Petit-déjeuner

au Café du Palais

Pour bien démarrer la journée, je choisis une institution rémoise depuis 1930 : le Café du Palais. Comme son nom l’indique, il est situé face au Palais de justice. Le charme du lieu opère tout de suite : on entre dans un univers art-déco hétéroclite et foisonnant, sous une magnifique verrière. Plusieurs formules de petit-déjeuner sont proposées, mais on peut bien entendu aussi y déjeuner ou simplement y déguster une coupe de champagne.

Café du Palais, 14 place Myron Herrick, ouvert du mardi au samedi de 9 à 21 heures (jusqu’à 23 heures le samedi) 03 26 47 52 54. Menu à partir de 35€

10H30

À la table de Thibaud

IV chez Taittinger

La maison de champagne Taittinger propose cette année à ses visiteurs de vivre une expérience insolite dans sa Demeure des Comtes de Champagne, en centre-ville. La dégustation des deux cuvées signatures de la maison, le Brut Réserve et le Comtes de Champagne Blanc de Blancs, se fait à la table de Thibaud IV, Comte de Champagne. Au milieu des conversations de ses convives et de l’ambiance musicale d’un banquet médiéval, on découvre le parcours étonnant de ce personnage et l’histoire de la maison Taittinger.

Le site historique de la Maison Taittinger, place Saint-Nicaise, est fermé jusqu’en 2024 pour rénovation. Demeure des Comtes de Champagne, 20 rue de Tambour, ouverte du mardi au dimanche. Expérience À la table de Thibaud IV : 60€ par personne. Durée : 45 minutes.

par Jacqueson Autocars

11H30

Instant shopping local

Plusieurs créateurs et artisans locaux se sont réunis pour monter leur boutique : La Louve Rémoise. Bijoux, décorations, collections pour bébé… on y trouve un peu de tout. Une bonne dizaine de créateurs fondateurs sont présents en permanence et accueillent des invités chaque saison. Cet été : des bijoux en coquillage, une modiste… La Louve Rémoise propose également des ateliers créatifs. Pour les spécialités locales plus gourmandes, je choisis la boutique Le Labyrinthe, anciennement Terroir des rois, sur le côté de la cathédrale.

La Louve rémoise, 39 rue Thiers, ouverte du mardi au samedi de 11 à 19 heures (dès 10 heures le samedi). Le Labyrinthe, 8 rue du Préau, ouvert du mardi au samedi de 10 à 19 heures.

SERVICES DE TRANSPORT

Autocars pour groupes, VIP et évènements, de 15 à 1500 personnes

REIMS CITY TOUR

Visite de Reims en bus panoramique

CHAMPAGNE WINE TOUR

Circuits dégustations et découvertes dans le vignoble

REIMS COUNTRY TOUR

Navette commentée dans le vignoble et la Montagne de Reims

12H30

Déjeuner à la Table des chefs chez Mumm

Je ne pensais pas pouvoir goûter à Reims la cuisine du Jeune Chef de l’année 2023 et révélation de l’émission « Top Chef », Mallory Gabsi. Et pourtant… La maison de champagne G.H. Mumm a lancé mi-mai son restaurant au concept novateur : La Table des Chefs. Sur le modèle des résidences d’artistes, des jeunes chefs de tous horizons s’y relaient en cuisine et à la carte, tous les trois mois. Et le premier invité, c’est donc Mallory Gabsi. Il promet des créations originales autour du terroir rémois.

Restaurant La Table des chefs Mumm, 31 rue du Champ de Mars, ouvert du jeudi au lundi. Menus à partir de 55€. Réservation en ligne. La maison G.H. Mumm propose aussi des visites de cave.