sensorielle

from Guide Œnotourisme 2023

“LA TÉLÉ SUR VEIL LAN CE , C’E ST P ROTÉG ER SA M AI SON ET AUS SI S A FAMI LLE .”

avec Blanc de Bulles

Cet après-midi, j’ai décidé de tenter une expérience originale mêlant champagne et parfum, nommée Blanc de Bulles. Frédérique Verdelet propose de venir chercher ses clients dans un lieu défini ensemble pour les emmener à travers le vignoble champenois, avant de s’arrêter chez un vigneron. La visite de son domaine et la dégustation de champagne sont suivies par la découverte de deux parfums, élaborés spécifiquement. « À vous de reconnaître les arômes communs aux deux univers artisanaux », annonce la guide. Blanc de bulles, 06 48 74 86 33. Départ et retour sur Reims inclus. Tarif : 90€ par personne. Durée : 2 heures.

17H

Pause nature au Parc de Champagne

Ouvert en 1910, le Parc de Champagne est une réalisation de la maison de champagne Pommery, dont il a porté le nom pendant près d’un siècle. À l’origine, il réunissait, de façon assez révolutionnaire, de nombreuses infrastructures sportives : pistes de course, salle d’escrime, terrain de football… Aujourd’hui, ses quelque 21 hectares comprennent encore quelques terrains mais sont surtout propices à la balade, au piquenique, au jogging ou tout simplement au repos. Ils offrent aussi des aires de jeux et de fitness et un « Jardin de simples ».

Parc de Champagne, 10 avenue du Général Giraud, ouvert du 9 à 21 heures l’été. Entrée gratuite. Le parc est fermé du 12 au 30 juin, du 17 au 24 juillet et les 28 et 29 août car il accueille les grands événements de l’été (festivals ou manifestations sportives).

19H

Dîner puis nuit aux Crayères

Je n’ai que quelques pas à faire depuis le Parc de Champagne pour rejoindre mon écrin pour la nuit : le Domaine Les Crayères. La soirée commence au restaurant Le Parc, deux étoiles au Guide Michelin, du chef Philippe Mille. De la haute gastronomie française, riche en émotions et inspirée du terroir champardennais, dans un cadre majestueux. Accompagnée de « la plus belle carte des vins au monde », un titre décerné en septembre 2022. Le Parc fait aussi partie du top 200 de La Liste des meilleurs restaurants du monde. La demeure de 1904, qui cultive le style « châteaux », abrite 20 luxueuses chambres et suites décorées avec soin, au cœur d’un très agréable parc de 7 hectares. Le service y est inégalé. Les Crayères, membres « Relais et Châteaux », 64 boulevard Henry Vasnier.

03 26 24 90 00. Tarif séjour (dîner compris) à partir de 850€ pour deux personnes. Le Parc** est ouvert du mercredi au dimanche. Menu du midi à partir de 115€, du soir à partir de 155€. Le domaine comprend également la Brasserie Le Jardin, récompensée d’un Bib Gourmand : menu à partir de 35€.

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