ООО «Стерлитамакское телевидение», ИНН 0268032260, Лицензия Серия ТВ № 115850 от 08.02.2010
От редактора Но ведь я же ещё и талантливый! А.Линдгрен «Карлсон, который живёт на крыше» Уверена, что каждый человек обладает, по крайней мере, одним талантом. Всем родителям важно, чтобы их дети с ранних лет знали о своих талантах и развивали их. Поэтому и записывают отроков в различные кружки и секции для развития умственных, физических и других способностей, для открытия ещё не выявленных. Меня в детстве тоже водили в разные кружки: танцевальный, театральный, даже на карате (хулиганы, не бойтесь, это продолжалось всего пару месяцев). Но в «художку» почему-то не записали, хотя больше всего мне нравилось именно рисовать. Вы спросите, хорошо ли я рисую? Божественно, только никому не нравится. Начинаешь петь – говорят: «А, может, не надо?» Станцуешь что-нибудь эдакое – называют это «танцем оленёнка». Ладно, есть же ещё кулинария! Колдуешь полдня на кухне: это нарежешь, то замесишь, сего щепотку добавишь (даже немного начинаешь ощущать себя волшебником в большом колпаке со звёздочками). Нет же, найдётся тот, кто скажет: «Угу, нормально». Как нормально?! Это же шедевр! Волей-неволей начинаешь ощущать себя этаким несовершенством в этом безупречном мире, где каждый идеален, а ты нет. Быть признанным другими – это, конечно, приятно. Но делать то, что создаётся с любовью и доставляет удовольствие самому себе – важнее. Ценить себя со всем своим несовершенством необходимо! И не принижать свои достоинства! В конце концов, каждый человек обладает уникальными способностями и качествами. Не уставайте открывать самого себя каждый день! Для самого же себя! И тогда обязательно вы найдёте своё призвание. P.S. Кстати, любить – это тоже талант. Да ещё какой! Главный редактор Алина Улямаева
5
Cодержание
Сабантуй
6
Традиции....................................6 Гастроли...................................12 Психология..............................16
Кар-мэн
12
Спорт.........................................20 Прайм-тайм.............................24 Поехали!...................................26
Бокс
Здоровье..................................28
20
Биография................................32 Красота.....................................36
Пожарный
Профессия................................40
40
География................................44 Стиль.........................................48 Дом............................................52
Салават
Вкусно.......................................58
62
Живой диалог............................62 Рекламный журнал «Вельвет» зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан (Роскомнадзоре). Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ02-01145 от 25 декабря 2013 г. Распространяется бесплатно по городам Стерлитамак, Салават, Ишимбай, Мелеуз, Кумертау. Информационная продукция для лиц, достигших возраста 16 лет. Редакция журнала не несёт ответственности за содержание рекламных материалов. Запрещается полное или частичное воспроизведение текстов, фотографий и рисунков без письменного разрешения редакции. Авторы публикаций выражают исключительно свою точку зрения, которая может не совпадать с мнением редакции. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации и лицензированию. Ответственность за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях и статьях, несёт рекламодатель.
Издатель и учредитель
Рекламный журнал «Вельвет» № 4 (4), июль 2014 г. Дата подписания в печать: 21 июля 2014 г., дата выхода 22 июля 2014 г. Отпечатано в полиграфическом комплексе ГУП «Издательство Башкортостан»: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 13. Заказ № А-722. Тираж 10 000 экземпляров.
Над номером работали
Адрес редакции
Адрес издателя и учредителя
Отдел рекламы
453103, Россия, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Элеваторная, 82-309 тел.: +7 (960) 388-11-88, +7 (905) 35-35-345 e-mail: velvet.reklama@mail.ru
453107, Россия, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Шафиева, 15-105
Топоркина А.В. Садыкова Э.Ф. Горбатова Д.О. тел.: +7 (960) 388-11-88, +7 (905) 35-35-345 e-mail: velvet.reklama@mail.ru
ИП Сайфуллин Р.Р.
Главный редактор Улямаева А.Ф.
Дизайнер-верстальщик Виноградов А.В.
Малинина Т.Н. Файзуллина К.А. Перевезенцева О.Ю.
8
Традиции
Сабантуй – один из древнейших праздников многих народов, посвящённых завершению весенних посевных работ. Название праздника сабантуй «досл. свадьба, праздник плуга» имеет общетюркское происхождение: сабан – «плуг» и туй – «свадьба, праздник».
Традиции Сабантуй проводится в отдельных регионах Российской Федерации, а также и в странах Европы. Старые традиции Cабантуя постепенно дополняются современными, тем не менее, основной порядок проведения праздника сохраняется. Как правило, в городах Cабантуй празднуется один день на майдане, а в селе он состоит из двух частей: ритуального сбора подарков и праздника как такового. Сабантуй на селе является временем приёма гостей (родственников и друзей), поэтому к нему готовятся заранее (в пятницу или субботу): в доме наводят порядок и готовят угощения для гостей.
Протоирей Алексей Панченко
9
10
Традиции
Традиции
11
Один из этапов этого праздника – сбор подарков. В некоторых сёлах для этого седлают до 50 и больше самых лучших коней. Юноши с песнями разъезжают из одного конца деревни в другой, собирая полотенца, платки, отрезы материи, которые прикрепляют к уздечкам коней. Чем больше собрано подарков, тем богаче украшена лошадь наездника, и поэтому юноши стараются получить их как можно больше. Молодые люди благодарят одаривающих песнями, а в конце сбора проезжают по селу с музыкой, демонстрируя всем, сколько было собрано вещей. Обязательным является подарок молодой снохи – яшь килен, которая по традиции дарит вышитое полотенце. Лучшее полотенце в дальнейшем дарилось победителю состязания сабантуя, что было большой честью как для батыра сабантуя, так и для девушки, вышившей полотенце. Одним из самых популярных видов состязаний на сабантуях по-прежнему остаётся национальная борьба – куреш. Соревнования начинают два мальчика (иногда два старика), а затем поочерёдно состязаются мальчики-школьники, юноши и мужчины среднего возраста. Кульминационным моментом борьбы и всего Cабантуя служит борьба батыров – победителей в предварительных схватках и, наконец, двоих финалистов. Поединки на майдане показывают силу, ловкость, мастерство, мужество батыров, а также их благородство и уважительное отношение к сопернику. Победителю состязаний достаётся самый ценный подарок Cабантуя. В наши дни это автомобиль, бытовая электроника, ковёр и т.д. И, конечно, победитель получает живого барана. На майдане соревнуются в подъёме тяжестей: гири (пудовой, двухпудовой), иногда штанги.
12
Традиции
Широко распространены шуточные соревнования, которые также проводятся на площади. Это различные состязания в беге: бег с ложкой во рту с положенным на неё яйцом, бег с вёдрами на коромысле, наполненными водой, бег в мешках, бег по двое, когда левая нога одного привязана к правой ноге другого. Также пользуются популярностью перетягивание каната, палки, лазанье на высокий гладкий столб с призом на самом верху. В качестве награды могут быть живой петух в клетке, сапоги и т.д.
Традиции Третий год подряд в Москве в Коломенском музее-заповеднике проводился Сабантуй федерального значения. И третий год Стерлитамак принял непосредственное участие в организации этого мероприятия. На большой территории музея-заповедника в этнографических экспозициях были реконструированы элементы быта и образа жизни народов, участвовавших в организации данного праздника. Республикой Башкортостан были размещены традиционные башкирские юрты, воссоздана затопленная кочевая баня. Зрители могли наблюдать процесс приготовления традиционных блюд башкирской кухни: как изготавливали сметану на ручном сепараторе, коптили корот (традиционный кислый творог) и пекли лепёшку и т.д. Кроме этого можно было посмотреть, как из брёвен вручную распиливали доски; чесали, пряли шерсть на
13
прялках, которыми пользовались ещё наши прабабушки, и ткали самотканый палас. Для всех желающих на празднике организовывались традиционные спортивно-развлекательные состязания, которые ещё издревле были приняты на Сабантуях – бои на бревне мешками, набитые сеном и травой; разбивание с завязанными глазами палкой горшков, расставленных на земле; бега с ложкой во рту с сырым яйцом и т.д. Особый интерес вызвал турнир по Куреш (борьба на кушаках). И действительно было за что побороться. Главными призами стали автомобили «Лада Калина» и «Лада Гранта», предоставленные Республиками Башкортостан и Татарстан. В большом празднике Сабантуя участвовали официальные лица г. Москвы, артисты Республик Башкортостан, Татарстан и впервые крымских татар.
14
Гастроли
Гастроли
«Музыка всегда останется с тобой» Автор: Таисия Малинина
форме, галантный, приятный в общеВ день празднования Дня города нии собеседник. в Стерлитамак приехала поп-группа Группа «Кар-мэн» была задумана как «Кар-мэн», чей пик популярности при- «экзотик-поп-дуэт» двумя друзьями шёлся на 90-е годы прошлого столетия. Сергеем Лемохом и Богданом ТитоПосле прямого эфира на «Авторадио- миром. Дуэт стал популярным и Стерлитамак» Сергей Лемох встре- любимым. Они исполняли настоящие тился с журналом «Вельвет», любезно танцевальные хиты о загадочной жизсогласившись рассказать о своей про- ни заморских городов. Их называли грамме и поделиться планами на секс-символами новой России, им будущее. присылали мешки писем. Но через Никакой звёздной болезни у музы- некоторое время дуэт распался: Богканта нет и в помине. Совсем наобо- дан стал работать сольно, а Сергей, рот, открытый, дружелюбный, с чувст- сохранив за собой права на название, вом юмора, в отличной физической набрал музыкантов и группу танцоров.
15
16
Гастроли привозят, кормят, укладывают спать. На следующий день – репетиции и вечером выступление. Единственное, что успел отметить – какой красивый и зелёный у вас город. Накануне зашёл в интернет, посмотрел фотографии. Поскольку сегодня у вас День города, особо нигде не побываешь. Честно говоря, не люблю я привлекать внимание. – Сейчас на эстраде очень модно петь дуэтом. С кем из российских звёзд Вы бы выступили, сняли клип?
В
се песни группы написаны Сергеем Лемохом; многие из которых занимали ведущие места в различных хитпарадах: «Angel of love», «Союз-Аполло», «This is Kar-Man», «Отель Калифорния». Большой популярностью пользовались видеоклипы на песни «Чао, бамбино», «Плохие русские» и др.
– Есть исполнители, которые хорошо поют, да впрочем, они всегда были. Но спеть с кем-то дуэтом – нет. Через это я уже проходил. Оказалось, я – индивидуалист. Не считаю средством самовыражения исполнителя. Гораздо лучше претворять в жизнь сольные проекты. В этом роль и предназначение музыканта, на мой взгляд. Из молодых исполнителей выделю, пожалуй, Полину Гагарину. Эта певица сочетает в себе всё – голос, внешность, артистизм. – Сергей, скажите, если не музыка, чем бы Вы занимались? – Несмотря на то, что имею музыкальное образование (музыкальная школа, джазовая студия. – Ред.), после школы я поступил в Московский Кооперативный институт (сейчас институт Потребительской кооперации), который впоследствии и закончил. Так что, если не сцена – пошёл бы торговать на рынок (смеётся).
Группа гастролировала по Германии, США, участвовала в фестивалях «Голос Азии», «Славянский базар», «Таврийские игры». Сегодня группа активно гастролирует, выступает в клубах, записывает альбомы и – На сцене Вы всегда в костюмах спортивного снимает новые клипы. стиля. А в жизни какую одежду предпочитаете? – Сергей, я знаю, это не первый Ваш приезд в – Какого-то определённого стиля нет. Нравится Стерлитамак (впервые группа «Кар-мэн» при- смешивать спортивный стиль с классическим, езжала в Стерлитамак в 2002 году. – Ред.). так сказать миксовать, комбинировать. Всё Расскажите, где уже успели побывать, что зависит от цели мероприятия: если это сцена, посмотреть? гастроли – то стиль спортивный, если клубы, – График артиста всегда прост – его тусовки – что-то прикольное в обтяжечку, если
Гастроли деловые приёмы – надеваю пиджаки. Но это очень редко, так как их я не ношу в принципе. Вообще, лично для меня, самое главное в одежде – это удобство.
17
Устоять на месте будет сложно. Будем петь и танцевать! – Над чем работаете сейчас? Какие новые клипы, альбомы готовите?
– Сергей, Для Вас как творческого человека, – Проектов, планов и работы предостаточно. какое время года более комфортно – когда Сейчас заканчиваем работу над двумя альВам лучше пишется, думается? бомами. Первый будет, традиционный, но– Лето, конечно, и весна, т. к. весной я родился мерной, второй – альбом ремиксов. Выйдет совсем скоро – ближе к сентябрю, так как ле(14 мая 1965 года). Осень нравится меньше. – Вы много времени проводите на сцене, в том обычно никто альбомы не выпускает. Это гастролях. Если есть свободное время, как невыгодно. Выпускаться будет «Первым музыкальным издательством» (оно занимается и предпочитаете отдыхать? моими авторскими правами). – Да, жизнь артиста очень насыщена. Однако Номерной же альбом выйдет только ближе сцена – это кайф, свобода самовыражек Новому году, если конечно успею, так как ния. Именно поэтому работу совмещаю с много дел. Мы снимаем два клипа – один отдыхом. Всегда выхожу на сцену с отличным выйдет совсем скоро, другой позднее – настроением, и как результат – особой осенью. У меня есть ещё роковый проект, над усталости нет. Нравится отдыхать в средней которым серьёзно и долго работаю. Работы, полосе России. Если требуется набраться сил как видите, хватает. Впрочем, меня это только и энергии, еду в свой родной город Серпухов. радует. – Вы всегда в отличной физической форме. Поделитесь секретом Вашего «звёздного» – Ваши пожелания жителям города и читателям журнала «Вельвет»? меню. – Я очень люблю традиционную пищу – – Пусть Ваш город будет всегда таким же гречку, салат «оливье», одним словом, полный цветущим, гостеприимным, а люди такими же приятными в общении как и работники советский набор. Вашей редакции. Приглашайте. Приеду с – Давайте поговорим о сегодняшнем удовольствием. выступлении. Какую программу Вы привезли – Будем ждать новых встреч! Спасибо за в Стерлитамак? интересную беседу! – Я всегда тщательно продумываю каждое Честно говоря, время, отведённое под выступление. Не люблю шаблонности. Именно поэтому в Стерлитамак мы привезли интервью, пролетело незаметно. Сергей специальную музыкальную программу. Будет Лемох пошёл готовиться к выступлению. много старых песен, миксов в необычном Концерт действительно удался! Мои друзья, звучании. И конечно, шоу со спецэффектами. знакомые ещё долго обсуждали и вспоминали, восклицая «Во, Лемох! Зажёг так зажёг!»
18
Психология
Учимся решать
Автор: психолог Наталья Романенко
конфликтЫ Как говорят конфликтологи: «Здоров не тот, у кого нет проблем, а тот, кто умеет их решать». Действительно, ни одна сфера жизни человека не свободна от проблем и конфликтов. Они появляются при разных жизненных обстоятельствах и сопровождают нас на протяжении всей жизни. Обычно люди относятся к конфликтам негативно. Однако несомненный положительный момент любого конфликта – опыт его разрешения, опыт общения с агрессивно настроенными личностями. Это целая школа жизни, которая идёт только на пользу! Важно понять, что конфликт – это путь решения проблемной задачи. Независимо от причины конфликта, выходу из него с достоинством мешают нахлынувшие эмоции, с которыми очень трудно совладать: сознание отключается, и человек перестаёт себя контролировать. Вспомните свои мысли и чувства в конфликте на пике эмоций: обычно мы уверены, что наш гнев справедлив, а другая сторона совершенно неправа. Успокоившись же осознаём, что наговорили лишнего… Как правило, то же самое чувствует оппонент. Поэтому самый первый шаг в разрешении конфликта – успокоиться обоим, дождаться спада эмоций. И сделать это надо немедля, по
возможности, здесь и сейчас. Оперативная работа с эмоциями в конфликте чаще всего включает в себя смену обстановки и ситуации. Например, можно перейти в другое место, коснуться руки собеседника: «Извини, я выйду ненадолго, потом продолжим». Если совсем невмоготу, лучше следовать пословице «утро вечера мудренее» и отложить разговор: «Давай поговорим завтра». Второй шаг выслушать оппонента. Пусть он выговорится, скажет обо всём, что его волнует, раздражает, что ему не нравится. Далее можно использовать приём активного слушания – способа ведения беседы в личных или деловых
Психология отношениях, когда слушающий активно демонстрирует, что он слышит и понимает говорящего: внимательно слушайте, поощряйте слова собеседника кивком головы, поддерживайте лёгкий зрительный контакт, попытайтесь перефразировать какое-нибудь высказывание собеседника. Все эти действия помогут показать вашу заинтересованность в разрешении конфликта. Возможно, между вами возникнет определённый контакт, который будет способствовать установлению взаимопонимания. Cобеседник начнёт относиться к вам с доверием и расскажет гораздо больше, чем стал бы говорить в конфликтной ситуации. А вы получите возможность понять собеседника и его чувства. Активное слушание помогает безболезненно «выпустить пар». Далее следует сформулировать проблему, то есть сообщить партнёру о том, какие чувства вызвал у вас его поступок, действие. При этом важно выражать свои чувства и переживания без обвинений и упрёков. Такой приём называется «Я– высказыванием». Этот простейший психологический приём координирует эмоции, позволяет избегать конфликтов или, если они уже возникли, выходить из них достойно. К сожалению, большинство людей обычно обмениваются взаимными упрёками и обвинениями («Ты–высказывание»). Отсюда бесконечно продолжающиеся конфликты между людьми. Научиться пользоваться «Я–высказыванием» будет совсем не вредно, так как оно представляет собой конструктивную альтернативу «Тывысказыванию», содержащему негативную оценку поведения другого.
19
20
Психология
Примеры:
«Ты–высказывание»: – Ты думаешь только о своей работе! «Я–высказывание»: – Мне грустно, когда я по вечерам сижу дома одна (один). «Ты–высказывание»: – Вечно ты мои вещи «убираешь», так, что я не могу их найти! «Я–высказывание»: – Мне не нравится, когда не нахожу свои вещи там, куда я их положил. Как видно, «Ты–высказывание» вызывает желание защититься, дать отпор, вызывает реакцию в духе «на себя посмотри!», «сам (сама) не лучше!». Эмоции накаляются, конфликт усиливается, взаимные обиды и недовольства накапливаются. «Я–высказывание» позволяет выразить свои чувства в необидной для другого человека форме и потому будет услышано. Когда вы просто сообщаете о своих чувствах, ничего не требуете, оставляете ему свободу выбора. Это скорее вызовет желание посочувствовать и изменить своё поведение. Конфликты – неотъемлемая часть нашей жизни. Следовательно, нужно учиться их решать, сохранять доброжелательные отношения с людьми и тем самым беречь здоровье друг друга, как физическое, так и психическое. Не забывайте, что во избежание недоразумений, для решения конфликта нужно уметь управлять своими эмоциями, слушать, слышать и понимать собеседника, позитивно сформулировать проблему и т.д.
22
Спорт
Автор: Таисия Малинина
Полное имя: Латыпов Мансур Бахтиевич Дата и место рождения: 9 января 1956 г., посёлок Левый берег Ишимбайского района. Семья: женат, дети – Руслан, Гузель, Данис, семь внуков Образование: Салаватское профессиональное училище, Горьковский индустриальный педагогический техникум, Оренбургский государственный педагогический институт Хобби: здоровый образ жизни, огород, походы Жизненное кредо: Измени себя сам и всё вокруг тоже изменится!
Б
Спорт
23
окс – это не просто удары, а значительно больше. То, что заложено в мужчине изначально – право быть сильным. Именно так считает наш сегодняшний герой рубрики «Спорт» Латыпов Мансур Бахтиевич. Имя этого человека известно не только в нашей республике, но и далеко за её пределами. Отличник народного образования и заслуженный Мастер спорта Республики Башкортостан, тренер, воспитавший 10 мастеров спорта, директор школы бокса в г. Ишимбай. На его счету 58 боёв, в 55-и из которых он победил. Про этого человека смело можно сказать – сделал себя сам. О профессиональных секретах, о своих воспитанниках, о системе питания и ещё о многом другом он расскажет нам сегодня.
– Расскажите, сколько всего у Вас было турниров, боёв? Помните ли Вы своего первого соперника?
– Мансур Бахтиевич, у каждого спортсмена своя история. Расскажите, как Вы пришли в спорт? Кто был Вашим первым тренером?
– На тренерскую работу я пошёл в 1980 году. Именно к этому времени я накопил уже достаточный багаж практических знаний и мастерства, к тому же окончил физкультурное отделение Оренбургского педагогического института. На сегодняшний день я воспитал 10 мастеров спорта. Хочу с гордостью озвучить их имена: Азат и Тагир Галеевы, Руслан и Данис Латыповы, Батыев Гаяз, Ерусланов Евгений, Иманкулов Артур, Мясиков Артём, Яремеев Василий, Латыпова Диана.
– Вы знаете, особой истории у меня нет. Я вырос в многодетной семье, где был третьим ребёнком. Два старших брата всегда были для меня примером. Я видел, как красиво они умеют держать удар других мальчишек. Ведь для этого они занимались боксом. Я решил последовать их примеру и тоже записался в секцию бокса. Моим первым тренером был Тухватуллин Ульфат Идиятович. После окончания учёбы в техникуме я вернулся в родной город Ишимбай инженеромтехнологом на машиностроительный завод. Через полгода заместитель главы администрации города Ишимбая по спорту Исмагилов Рашит Ахтямович, зная о моих заслугах в боксе, предложил стать тренером.
– Всего было 58 турниров, проиграл из них 3. Был турнир в г. Салават. Играл с братьями Туктамышевыми из Мусино. Проиграть, конечно, было обидно. Я решил бросить бокс и заняться дзюдо. Но тренер Овчинников остановил меня и предложил вернуться в секцию бокса. Я стал усиленно тренироваться и в 1975 году выиграл первенство Башкирии, а в 1977 году – первенство страны. Так же я получил звание КМС (кандидат в мастера спорта по боксу. – Ред.). – Сейчас Вы тренер. Расскажите об этом. Сколько учеников Вы воспитали?
– А сегодня сколько групп Вы тренируете? И с какого возраста лучше заниматься боксом?
– Всего 3 группы: первая группа – 18 человек, вторая – 26, третья – 15 человек. Юный возраст начинающих боксёров – это тенденция времени. Раньше, приходили юноши семнадцати лет, из которых также вырастали чем– Какую работу надо провести над собой, пионы. Сейчас этот вид спорта молодеет, чтобы достичь хорошего результата? Ваша однако наиболее предпочтительным для начала занятий боксом считаю возраст от 10 лет. формула успеха? – Лично для меня – это трудолюбие плюс – Чтобы ученик пришёл заниматься к Вам, какими умениями он может или должен дисциплина. обладать?
24
Спорт
– Как проходят первые занятия? Что делает новичок? – Каждый новичок, пришедший на тренировку впервые, находится вне ринга. Он просто смотрит, наблюдает за происходящим, знакомится с правилами поведения в спортзале: без спроса не выходить, боксёрскую грушу не бить и тяжести не поднимать – лихачество тут неуместно. Очень важна безопасность. Именно этому и посвящены первые занятия. Где-то через месяц новичок уже может пройти на ринг и продемонстрировать приёмы, какие он увидел и запомнил, наблюдая за старшими товарищами. – Бытует мнение, что боксёры – драчуны и хулиганы, некоторые считают их даже людьми c низким интеллектом. – Нет. Это мнение ошибочное. Боксёры умные люди – на ринге нужно думать. Пример – Николай Валуев. По своему основному образованию – он журналист. Александр Карелин – государственный и политический деятель, депутат Госдумы. И таких примеров много. Спорт закаляет характер, дисциплинирует.
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
– Умение плавать, играть в футбол, занятия лёгкой атлетикой. Эти навыки, по моему опыту, являются отличной базой для будущих побед, помогают справиться с тяжёлыми физическими нагрузками, которые ожидают их в будущем.
Спорт – Ваша жизнь связана со спортом. Постоянные сборы, соревнования. Если выпадает свободное время – как его проводите? – C моими учениками я всегда вместе. И поэтому в свободное время выезжаем в турпоходы, экскурсии. Беседую с ними на различные темы. Я всегда говорю им, что бокс – это не просто кулаки, но и дисциплина, т.к. нужны и кулаки, и дисциплина. Спорт – для настоящих мужчин. Спорт – это тяжело, но здесь задействованы большие деньги, а значит, есть место зависти. Учу их заповедям – не завидуй, не обидь, не укради, не убей. Важно оставаться человеком. – Вы находитесь в отличной физической форме, хорошо выглядите. Каков Ваш рацион питания?
25
– Я веду здоровый образ жизни – не пью, не курю, плаваю, тренируясь, бегаю в спальном мешке наравне со своими воспитанниками. Не ем хлебобулочных изделий. Мясо употребляю по минимуму. Люблю зелень, травы – имбирь, щавель, укроп, сельдерей, лимон. Ем, когда захочу. Не переедаю. Лучше встать из-за стола немного не наевшимся, чем слишком сытым. – Ваши пожелания юным мальчишкам, мечтающим стать чемпионами? – Удачи в жизни и во всех начинаниях, терпения, трудолюбия. Никогда не останавливаться на полпути, а идти до конца, добиваться своих целей в жизни! Важно помнить – никто, кроме тебя, только ты сам!
ИП Решетников И.П., ИНН 026201239836, ОГРН 308026808400026
26
Прайм-тайм
ООО «Кинокомплекс «Салават», ОГРН 1030203427650 Стерлитамакский филиал ОАО «Уфанет», ИНН 0278109628 *акция действует бессрочно
Прайм-тайм 27
28
Поехали!
ПОехали!
29
30
зДОРОВЬЕ
В
рач – одна из древнейших профессий. В истории навсегда останутся имена первых выдающихся врачей древности (Гиппократа, Асклепиям), чьи знания и искусство лечить людей не только спасли многие жизни, но и обусловили развитие медицины. Говорят, что из профессий, напрямую не относящихся к богослужению, врачи ближе всего к богу. Потому что знают цену жизни и смерти, и не раз становились свидетелями чуда. Другая точка зрения: все, кто связан с медициной, – закоренелые скептики и циники. В их жизни нет места иной вере, кроме веры в силу природы и жизненную энергию человека. Где же истина? Об этом мы поговорим с хирургом Басмановым Вячеславом Александровичем.
– Вячеслав Александрович, почему Вы решили стать врачом? – Профессию эту выбрал благодаря моей маме. Ей нравились люди в белых халатах. Они внушали ей спокойствие и уверенность. После окончания школы я решил проверить это и поступил на медицинский факультет. – Вы думали тогда, что люди всегда будут болеть и профессия всегда будет востребована?
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
зДОРОВЬЕ – Нет, об этом точно никогда не думал.
31
возраста нужно просто человеческое участие: побеседовал с бабушкой, успокоил её, и всё – Что Вам в Вашей профессии нравится – она уже здорова. Помимо этого – чувство больше всего? юмора. Оно всегда помогает в работе. – Во-первых, когда выздоравливают пациен– Но считается, что у медиков достаточно ты, во-вторых, когда есть взаимопонимание циничный юмор. Это так? между родственниками пациента и врачами. Может, Вам это и покажется несущественным, – Да, согласен. Это издержки профессии. но лично для меня это важно. – В народе говорят, что нельзя излечиться, – Как строится Ваш рабочий день? если изначально в это не верить, то есть иногда фактически благодаря вере в чудес– С утра – обход по палатам, затем планоное излечение, человек побеждает болезнь. вые операции, работа в перевязочной, отбор Как Вы относитесь к методам народной медибольных на план лечения. цины? – Хороший врач – это какой врач в Вашем – Конечно, больной должен верить, что понимании? он сможет одолеть болезнь. К народной – Он должен любить пациентов и искренне медицине отношусь нормально, если она хотеть им помочь. К сожалению, в условиях работает по принципу «не навреди». Могу нашей действительности это нелегко реа- сам посоветовать пациентам куда и к кому лизовать. У нас в больнице огромный поток за советом обратиться. Только не принимаю больных. При таком положении дел нереаль- шарлатанов, которые на болезнях людей но уделить больному много внимания, вник- наживают себе состояние, ничем не помогая нуть в проблемы каждого. Людям пожилого больным.
32
зДОРОВЬЕ
органов; паразитарные заболевания, требующие хирургического лечения.
– С разными. Это воспалительные заболевания мягких тканей и внутренних органов; опухоли (доброкачественные и злокачественные); пороки развития
– Люди, которых Вы лечите, кто они? – Они разные по возрасту, социальному статусу. Но для меня, они, прежде всего, пациенты, которые обратились ко мне за помощью. И именно поэтому я, как врач, просто обязан им помочь. – С какими жалобами или заболеваниями к Вам нужно обязательно обратиться? – При различных симптомах: боль в животе (острые заболевания органов живота: аппендицит, холецистит, панкреатит); болезненные припухлости на коже; заболевания суставов (артрозы и артриты); воспалительные заболевания пальцев (вросший ноготь, панариции); инородные тела кожи и подкожной клетчатки; трофические язвы, пролежни, ожоги и обморожения; болезни молочной железы. Если вы обнаружили у себя хотя бы один из этих признаков – не тяните с визитом. Болезнь на начальном этапе лечится намного быстрее. – Хирургов люди боятся. Что Вы порекомендуете тем, кому помощь нужна, но они с этим тянут из-за страха операций? – Во-первых, люди боятся боли, во-вторых,
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
– Cкажите, с какими заболеваниями к Вам обращаются чаще всего?
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
зДОРОВЬЕ потенциальной опасности, которую представляет хирургическое вмешательство, а в третьих – неизвестности, ведь никто не может дать стопроцентную гарантию, что операция пройдёт успешно, как человек перенесёт наркоз, хирургическое вмешательство, и отреагирует в итоге организм. Так что страх перед хирургами и хирургическими операциями – вполне естественный, это тот же инстинкт самосохранения. Люди боятся, скорее, не хирургов, а обстоятельств, по которым могут оказаться на операционном столе. Помните, что хирурги иногда излечивают болезни и без оперативного вмешательства. Важно довериться врачу, ведь он – профессионал и знает что делает.
33
здоровый образ жизни, полноценно питаться, также важны ежедневные занятия спортом, отсутствие негативных привычек, соблюдение личной гигиены, профилактический осмотр в поликлинике не менее двух раз в год. Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать визита к хирургу. Ещё раз напомню – любой врач хочет вам помочь. Именно поэтому важно установить с ним контакт и быть на одной волне, тогда ваш недуг будет побеждён. – Если бы Вам предложили пост в министерстве здравоохранения, Вы бы променяли операционную на кабинет чиновника?
– Есть какая-то профилактика детям и взрос– Нет. Это абсолютно другое мировоззрение, лым, чтобы Ваша помощь не понадобилась? другой образ и ритм жизни. Моё призвание – Да, болезнь легче предупредить, чем – быть хирургом, лечить людей. Каждому лечить. Именно поэтому нужно вести желаю здоровья и счастья!
34
Биография
Полное имя: Луи Даниэль Армстронг Годы жизни: 4 июля 1901 г. – 6 июля 1971 г.
Л
уи Армстронг родился в Новом Орлеане. Самой судьбой ему было уготовано стать джазовым музыкантом, ведь Новый Орлеан – это родина американского джаза. Дату своего рождения он точно не знал, так как родился в беднейшем районе Нового Орлеана, жители которого часто
не оформляли никаких документов, а потом записывали дни рождения так, как им казалось выгодным или престижным. Особенно почётным считалось родиться 4 июля, в День независимости Соединенных Штатов (исследователи предполагают, что родился Луи Армстронг в 1901 году. – Ред.).
Биография
35
Мальчик рос в бедной, неблагополучной семье: мать – прачка, нелегально занималась проституцией, отец – рабочий-поденщик. Он бросил семью, когда Луи был ещё младенцем. Юный Армстронг практически вырос на улице, зарабатывая на жизнь, чем придётся: разгружал суда в порту, развозил уголь, продавал газеты. В тринадцатилетнем возрасте, во время городского праздника Луи выстрелил на улице из пистолета, похищенного у полисмена, в одного из «посетителей» своей матери. Из-за этой глупой выходки его отправили в Новоорлеанский негритянский приют для беспризорных детей, где он провёл 18 месяцев. В колонии был духовой оркестр. Там он начал учиться музыке, освоил альтгорн и корнет. После возвращения домой, перебиваясь редкими заработками, играл в барах с любительскими ансамблями, в джаз-оркестрах, продолжал учиться у ньюорлеанских музыкантов. На молодого и способного юношу обратил внимание Джо Кинг Оливер (джазовый корнетист и
Популярность Армстронга была связана не только с работой в студии, но и с кинематографом. Он снялся в 36 художественных кинофильмах
36
Биография году он приехал в Нью-Йорк, где в течение года был трубачом-солистом в оркестре Флетчера Хендерсона, параллельно записав с группой Кларенса Уильямса «Blue Five» композицию «Red Onion Jazz Babies». Вернувшись в Чикаго в 1925 году, музыкант начал записываться с созданными им студийными ансамблями. В 26 лет он уже руководил собственным оркестром «Hot Five». Он гастролировал в различных городах Америки, играл в Гарлеме и на Бродвее. В конце 20-х годов Армстронг считался джазовой звездой первой величины, его имя обозначалось на рекламе огромными буквами, а исполнительский стиль ассоциировался с подлинным новоорлеанским джазом.
В 1936 опубликовал автобиографическую книгу «Свинг это музыка», в 1954 году – вторую книгу «Сачмо. Моя жизнь, мой Новый Орлеан». дирижёр. – Ред.) и часто посылал его играть вместо себя. Когда в 1917 году Оливер уехал в Чикаго, Армстронг занял его место в оркестре Кида Ори. После 16-ти месяцев работы у Ори он присоединился к бэнду Фэтса Марейбла и два года работал на экскурсионных пароходах, плавающих вверх по Миссисипи. А летом 1922 года Оливер вызвал Луи Армстронга в Чикаго. С оркестром «Creol Jazz Band» Армстронг сделал свои первые звукозаписи на пластинках в составе различных аккомпанирующих ансамблей со многими блюзовыми и джазовыми вокалистами.
На самом деле в это же время Армстронг постепенно отказался от коллективной импровизации, типичной для новоорлеанской музыки. Он представлял так называемую чикагскую школу, в которой большое внимание уделялось сольным эпизодам, а коллективная полифония духовых инструментов присутствовала только при проведении темы – музыка строилась по принципу «выдающийся солист и сопровождающая группа». В 1929 году Армстронг исполнил песню Фэтса Уоллера «Aint Misbehavin» в бродвейском ревю «Hot Chocolates» и стал популярен как вокалист. В это время за ним закрепилось прозвище «Сэчмо» (от английского «satchelmouth» переводится «рот как сумка»).
В 1930-е годы Луи Армстронг совершил ряд турне в Европу и Северную Африку, что принесло ему широкую известность не только за рубежом, но и на родине. В промежутках между гастролями выступал с оркестром Чарли Гейнса, Кида Ори, Л. Расселла и другими, участвовал в многочисленных театральных постановках и радиопрограммах, снимался в кинофильмах, В 1924 году Луи Армстронг женился на руководил джаз-бэндом. пианистке Лил Хардин (это был его второй Луи Армстронг перенёс несколько брак, который продлился 14 лет). В том же операций, связанных с лечением давней
Биография профессиональной травмы верхней губы (деформация и разрыв тканей из-за чрезмерного давления мундштука), а также операцию на связках (с её помощью безуспешно пытался избавиться от хриплого тембра голоса, лишь впоследствии осознав для себя его ценность как неповторимую индивидуальность своей вокальной манеры). Популярность Луи Армстронга продолжала возрастать благодаря его неутомимой и разносторонней музыкальной деятельности, в том числе участию в джаз-фестивалях (Ницца, Ньюпорт, Италия), гастролях во многих странах. При его содействии организован ряд филармонических джазовых концертов в Таун-холле и на сцене Метрополитенопера.
37
очередной сердечный приступ заставил его лечь в больницу, где он пробыл два месяца. 5 июля 1971 года Армстронг попросил собрать его оркестр для репетиции, а на следующий день величайший джазмен ушёл из жизни: сердечная недостаточность привела к отказу почек. Луи Армстронг дал джазу его главную основу – импровизацию. Он первым использовал голос как инструмент. Джаз до него был лишь негритянской народной музыкой в оркестровом исполнении. А записи Армстронга 1920-х годов с оркестрами «Hot Five» и «Hot Seven» изменили существовавшие до этого представления о музыке. Максимально лёгкая, немного шутовская манера общения с публикой, хриплый, но тёплый голос сделали популярными его вокальные импровизации без слов – скэт.
В конце 1960-х годов здоровье Армстронга стало резко ухудшаться, но он продолжал работать. В марте 1971 года Луи Армстронг Ослепительная улыбка Армстронга и руки, и его «All Stars» ещё две недели выступали сжимающие трубу, стали одним из символов в «Уолдорф-Астория» в Нью-Йорке. Но 20 века.
Луи Армстронг и его жена Лил Хардин
38
Красота
Походка и осанка – одни из наиболее запоминающихся внешних черт человека и неотъемлемая составляющая часть имиджа. Большинство людей устраивает их походка, она кажется им удобной. Но удобно – не всегда значит красиво. Попробуйте посмотреть на себя со стороны и оценить, насколько грациозно передвигаетесь. Заметьте, правильное положение позвоночника при красивой походке, это ещё и ваше здоровье, и необ-
ходимый тонус мышц, который в выгодном свете может представить фигуру. Чтобы красиво держаться в любой ситуации, нужно знать несколько основных правил. Безусловно, походка зависит и от телосложения, и от костюма. Но, в любом случае, походка должна быть максимально естественной.
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
Красота Всегда и при любых обстоятельствах «держите спину». Спина должна быть прямая, и когда вы идёте, и когда сидите. Прямая спина – символ душевного равновесия, согнутая – свидетельствует об упадке жизненных сил. Красивая осанка не даётся сразу. Дворянские дети приобретали её путем пришпиливания косичек к платью, либо закладывая под одежду, к лопаткам, линейку. Нашим современникам можно предложить несколько минут простоять, прижавшись к стенке затылком, икрами, ягодицами и всей плоскостью лопаток. Запомнив это положение, нужно стараться сохранять его и при ходьбе. Голову нужно держать высоко. Голова, опущенная ниже плеч, ни о чём хорошем не сигнализирует. В любом языке существует масса выражений, связывающих понурую голову с отрицательными эмоциями – стыдом, печалью, депрессией, поражением. В то время как победитель всегда ходит
39
40
Красота
Многим мужчинам свойственно наклонять корпус вперёд, когда они торопятся (и даже если никуда не спешат, просто привыкли мчать напролом). Небольшой наклон корпуса вперёд не повредит вашей репутации, главное, чтобы это не сочеталось с торопливой семенящей походкой. Если вы и в самом деле торопитесь, лучше идите размашистым шагом. В достижении цели он ничуть не менее эффективен, чем быстрые мелкие шажки и, к тому же, зрительно отклоняет корпус назад.
«высоко держа гордую главу». Уверенная посадка головы, конечно, потребует некоторых усилий, но они будут сторицей вознаграждены, когда ваша осанка станет привлекать восхищённые взгляды Отдельная важная тема – женщина на окружающих. каблуках. Ходить на высоких каблуках – Ещё одна важная составляющая красивой особая наука, и освоить её стоит каждой. если женщина планирует походки – движения рук. Движения рук Особенно, должны быть соразмерны шагу и его ритму: сделать карьеру. Ведь ни на официальных руки не должны висеть вдоль тела, но и мероприятиях, ни на торжественных размахивать ими тоже не стоит. Кроме приёмах в кроссовках или шлёпанцах не того, желательно, чтобы руки были всегда появишься. Строгий костюм, так же как и на виду – походка и осанка от этого всегда вечерний наряд, немыслим без элегантных выигрывают. Так что придётся забыть о туфелек на высоком каблуке. спасительных карманах – этот способ Встав на высокий каблук, женщины, как занять руки демонстрирует закрытость, правило, совершают ряд типичных ошибок. неуверенность в себе. Очень часто женщина в обуви на высоком Стопу при ходьбе нужно ставить таким каблуке наклоняет корпус вперёд. Чтобы не допустить этого, не разуваясь, встаньте
Необходима консультация специалиста о наличии противопоказаний
образом, чтобы пятка и носок находились почти на одной линии в направлении движения, носок может быть немного развернут вовне.
Красота
41
йиназакоповиторп иичилан о атсилаицепс яицатьлуснок амидохбоеН
ство собственного достоинства, идущие изнутри, способны сделать королевскую стать вашим постоянным состоянием. С мыслями о собственной значимости просто невозможно сутулиться, шаркать ногами и «вешать нос».
у стены и прижмитесь к ней, как было описано выше. Постарайтесь запомнить и сохранить правильное положение корпуса при ходьбе. На каблуках вы или нет, нужно сохранять красивую осанку. На высоких каблуках чисто физиологически проще ходить косолапя. Внимательно следите за тем, чтобы ставить ступни носками врозь, а не вовнутрь. В обуви на очень высоком каблуке зачастую не ставят ногу сначала на пятку, а наступают сразу на всю стопу. Но красивее, если всё-таки каблук встает раньше – пусть на долю секунды. О том, что наступать сначала на носок, а потом на пятку не следует, и говорить нечего – такая походка смотрится странно. Чтобы добиться превосходной осанки и лёгкой походки, необходимо не только выглядеть, но и чувствовать себя покоролевски. Только самоуважение и чув-
42
Профессия
Автор: Карина Файзуллина
Д
о начала работы – весёлые и добродушные, но как только услышат сигнал тревоги – серьёзные и ответственные люди. Судя по фильмам, пожарных можно охарактеризовать именно так. Однако простые люди часто ругают представителей этой нелёгкой профессии
за недостаточно быстрый выезд, или не вовремя потушенный пожар. Что ж, в этом случае можно сказать, что фильмы правдивее отражают действительность. Пожарные на самом деле делают всё возможное, чтобы спасти человеческие жизни от губительной силы огня. О буднях пожарных и не только мы и поговорим сегодня. Гость нашей постоянной рубрики «Профессия» – Ибрагимов Радмир Хамзаевич.
Профессия – Почему именно пожарный? – Не знаю, может потому, что в детстве поджёг ковёр дома, в зале (смеётся). Тогда родители мне чётко и ясно объяснили, что так делать нельзя. Может быть, именно поэтому бог дал мне шанс теперь самому посмотреть на ту ситуацию с другой стороны. Ведь успехи, которые приходят к людям, это ещё и заслуга их близких, коллег по службе. Отправляясь на службу, уверен, что там надёжные люди, а дома ждут и переживают, думают о тебе, гордятся, любят. – А как к Вашей профессии относится семья? Хотели бы Вы, чтобы сын или дочь пошли по Вашим стопам? – Положительно. Гордятся мною. Если честно, о будущей профессии детей не думал. Считаю важным дать им достойное образование, а дальше пусть сами решают, кем им стать. Главное – воспитать в детях любовь к людям, к близким. Ведь именно они наше настоящее и будущее. – Были необычные случаи в Вашей практике? – В 2010 году горел дом в Кошачьем посёлке. Мы зашли внутрь. Повсюду сильное задымление. В одной из комнат лежит на диване мужчина, к тому же ещё и нетрезвый. Я начал его поднимать, а он руки мои отталкивает.
43
Пришлось надавить на болевую точку, чтобы он хоть немного в сознание пришёл. Дотащил я его до выхода, а там гора углей. Мужчина без обуви был, пришлось угли раскидывать сапогами, чтобы не было ожогов. – Наверное, он Вас поблагодарил. Ведь Вы спасли ему жизнь? – Нет. Как потом оказалось, он и был поджигателем собственного дома! – Сейчас часто критикуют пожарных. Не потушили, поздно приехали. Вы как к этому относитесь? – Расскажу историю. Недавно на улице Артёма горела машина. Машина сгорает полностью за четыре минуты. Сегодня за четыре минуты можно доехать только ночью, если гнать без пробок и пешеходов. В таких случаях хозяева автомобилей сами также допускают ошибки. Кладут в машину не огнетушитель, а муляж, или возят с собой маленький однолитровый. Чтобы спасти машину, нужно, как минимум, два огнетушителя на пять литров. Ещё одним важным фактором является человеческое равнодушие. Есть видеозапись, где эта машина дымится, а все просто проезжают мимо. Если бы хоть пару человек остановились, дали огнетушители, приподняли капот, залили – автомобиль был бы спасён.
44
Профессия
– Зависит ли Ваша зарплата от количества по- додумывают про «не было воды». Бывает так, жаров? что приехала машина полная – с 2,5 – 3 тоннами. При сильном пожаре эту воду всю можно – Абсолютно нет. Для тех, кто здесь работает, вылить за пять минут. зарплата уходит на второй план. Потому что именно сотрудники пожарных частей знают не – Какое время выезда на пожар? понаслышке, как страдают люди, которые столкнулись со стихией огня. В этом, поверьте мне, – Сколько мы сдавали зачёты и сами подсчитывали – не более 35-45 секунд. мало приятного. – Сколько воды вмещается в пожарную – На какое время приходится наибольшее машину? Может ли такое быть, чтобы пожар- количество пожаров? ным не хватило воды? – На жаркую, засушливую погоду. Примерно – Это зависит от машины. В самую большую май – июнь, когда пух летит. «Урал» вмещается до 6 тонн воды и пенообразователь (500 литров) для создания механической пены. Этого «Урала» будет достаточно, чтобы не только полностью потушить горящую квартиру, но и соседей залить. А пожарные без воды выехать не могут. Командир отделения или начальник караула, выехав на пожар, сразу оценивает обстановку и уже потом говорит, смогут ли они своими силами потушить пожар. Если нет, то сразу же вызываются дополнительные машины из других частей. Люди же сами иногда
– Посоветуйте, что нужно иметь дома, на дачном участке, чтобы уберечься от пожара? – Бытовой огнетушитель. Лучше порошковый, потому что им можно тушить как возгорание горюче-смазочных материалов, так и электропроводку. Кроме того, во дворе частного домовладения необходимо иметь запасы воды. А также своевременно скашивать траву на приусадебном участке, убирать сухие ветки, но ни в коем случае не сжигать их, а вывозить на свалку. Не
Профессия
45
забывайте, что от небольшого костра, который по профориентации. Рассказываем о нашей вы развели у себя во дворе, может случиться работе, о профильных вузах. Предлагаем поступить именно туда. Ведь профессия большой пожар. пожарного, не просто профессия, а образ жизни. – Как вести себя при пожаре? Эта профессия радикально меняет людей, – Главное – не поддаваться панике, трезво отношение к жизни. А всем тем, кто решил оценить ситуацию: 1) вызвать пожарную службу; связать свою судьбу со службой в пожарной 2) обезопасить детей и тех, кто не способен охране, хочу пожелать удачи, крепости духа, самостоятельно покинуть место пожара; 3) победы во всём! объяснить или указать, если это возможно, – К чему стремитесь в будущем? причину возгорания. – Сделать всё возможное, что зависит от нас Лучше всего заранее обезопасить себя. Как (пожарной охраны). Повысить престиж нашей говорится, скупой платит дважды. Во время службы. Сохранить всё хорошее, что воспитали ремонта или замены электропроводки лучше во мне мои родители и передать своим детям. обратится к квалифицированному специалисту, а не к соседу или другу. Потом, в случае чего, – Ваши пожелания и советы читателям глянцебудет бесполезно идти к нему с претензиями. вого журнала «Вельвет»? А у специалистов есть документы, значит вы – Не пренебрегайте правилами пожарной сможете обратиться с законной претензией. безопасности, следите за детьми. Будьте – Что Вы посоветуете будущим пожарным? бдительны!
ИП Чиликина Н.А., ИНН 026815397560, ОГРН 31002682220001
– Мы каждый год проводим беседы в школах – А мы в свою очередь желаем Вам скучных нашего города с учениками 10-11 классов дежурств.
46
География
Ваш эксперт по географии Лилия Узбекова (турагентство «Мадагаскар», г. Салават)
Марокко находится на северо-западном побережье Африки. В буквальном смысле – на краю земли (дальше – только бескрайний океан). Марокканцы – потомки двух народов: берберов, которые изначально жили на территории северо-западной Африки, и арабов, поселившихся здесь позднее. По сей день арабы и берберы – самые многочисленные народы, населяющие Марокко.
Марокканцы очень гостеприимны, хотя и небогаты. Гость для марокканца всегда важный и уважаемый человек. Ему обязательно предложат всё самое лучшее, что есть в доме. Марокканцы всегда готовы помочь, хотя и не бескорыстно. При всей своей доброжелательности они очень хитры и своего не упустят. Особенно торговцы. Мужчины отличаются резким характером: в спорах они очень быстро переходят на крик, размахивают руками. Для европейца такое поведение выглядит агрессивным, однако на самом деле никакой агрессии, как правило, в таких стычках нет: очень быстро все успокаиваются и расстаются вполне дружелюбно. Сами марокканцы говорят об этом так: «Если мужчина не будет кричать, а будет вежливо и спокойно реагировать на то, что ему не нравится, то все решат, что у него нет силы».
География Женщины же напротив – очень спокойны и миролюбивы, по крайней мере, внешне. Культура Марокко сформировалась под воздействием очень разных традиций. В её основе, безусловно, лежат арабская и берберская культуры. Кроме того, существенное влияние оказали и европейцы – в первую очередь французы и испанцы. Главное, что привнесли в культуру Марокко арабы, – это ислам. Марокко – исламское государство со всеми его атрибутами. Повсюду мечети, пять раз в день со всех минаретов звучат голоса муэдзинов, призывающих мусульман к молитве, многие женщины носят хиджаб, алкоголь не распространён. Религия является неотъемлемой частью жизни марокканцев и многие из них – действительно глубоко верующие люди. При этом к вопросу веры в Марокко относятся довольно демократично. Соблюдение правил ислама ни для кого не является обязательным (многие марокканки, например, одеваются поевропейски).
47
48
География
В недавнем прошлом Марокко фактически являлось французской колонией. Французы серьёзно повлияли на современную составляющую жизни марокканцев. Современные строительство, промышленность, образование, экономические и государственные институты создавались под влиянием и с участием Франции. Достаточно сказать, что французский язык фактически является вторым государственным языком в Марокко: практически все марокканцы им свободно владеют.
Города Марокко похожи на многие другие города Ближнего Востока. Самые крупные из них – Касабланка, Маракеш, Рабат, Фес, Танжер, Мекнес. Марокканский город, как правило, делится на две части: старый город и новый. Новый город – это современная часть, где живёт и работает большинство горожан. Здесь есть все блага современной цивилизации и, как правило, относительно чисто. Ближе к центру много мелких кафе, в которых полно горожан и туристов. Старый город (медина) – вот место, где находится всё самое интересное. Здесь жизнь совсем другая. Узкие пешеходные улочки запутанные, как в лабиринте, лавки и мастерские торговцев, снующие туда-сюда шумные марокканцы в национальной одежде. Улицы с торговыми лавками – пошире и почище, остальные – совсем узкие и совсем тёмные, как будто они никуда не ведут. Крупные и мелкие ослики служат основным грузовым транспортом и с ними не так-то просто разойтись в узком переулке. Самое
География
49
удивительное – это дома! Снаружи они все одинаковые: вы видите только безликие стены без окон, которые и составляют улицы, но внутри может оказаться настоящий дворец! Просторный, светлый, с садом или бассейном! А может оказаться и лачуга, вполне соответствующая внешнему виду. Не меньше удивляет и то, что весь этот средневековый восточный муравейник не какой-нибудь музейный экспонат – это настоящий живой город, где живут и работают люди. Марокканская кухня по праву является одной из известнейших в мире. Национальное марокканское блюдо – «тажин» – приготовляется поразному в различных регионах страны. Марроканская кухня – это разнообразнейшие салаты, кус-кус, рыба и морепродукты, сладости и неимоверное количество собственных деликатесов.
Марокканская кухня поистине великолепна, ведь она вобрала в себя всё лучшее из знаменитой во всём мире восточной кухни, где в основном используются фрукты и овощи, множество редких ароматических специй, рыбные деликатесы и сочное мясо. Традиционные марокканские блюда – кебабы, кус-кус и кофе с кардамоном, Национальный напиток Марокко – слад- но истинное наслаждение – только что кий чай из свежей мяты (крошечные пойманная и свежеприготовленная рыба: стаканчики и традиционный марокканский сардины, окунь, тунец и даже креветки, лобстеры и раки. заварочный чайник).
50
Стиль
Ваш эксперт по стилю Юлиана Мава – стилист, дизайнер ювелирных украшений «Match» (г. Москва)
О
тдельное место занимают клатчи. Выбор сейчас велик: не обязательно выбирать микро-сумочку, можно взять в руки чтото побольше. Всё зависит от вашего образа. Конечно, с вечерним платьем и праздничной или роскошной причёской большой клатч не смотрится, а если вы одеты демократично, то почему бы и нет. Сейчас набирают популярность клатчи, выполненные в виде книг. Первыми их создали Olympia Le-Tan. Подобные сумки мы могли видеть у голливудских звёзд. Теперь такие сумки стали появляться и в России.
Стиль
51
Российский дизайнер Александр Арутюнов сделал интересную коллекцию рюкзаков. На кожаные изделия он наносит репродукции картин молодых художников, превращая рюкзак в произведение искусства. Такая активная сумка может разбавить простой и монохромный образ. Другие аксессуары вам не понадобятся.
Я также отмечаю сумки, выполненные из пластика, например, в виде пачки сигарет. Мне очень нравятся подобные вещи. Ярко, дерзко, необычно интересно. И позволяет проявить свою индивидуальность. Не бойтесь экспериментировать и вы.
52
Стиль
Я
очень люблю головные уборы: массивные ободки, шляпы с огромными полями, смешные тёплые шапочки для зимы, в соответствующее место могу надеть даже что-то «космического» дизайна. А недавно в числе моих аксессуаров появилось несколько косынок. Небольшие платочки, которые можно повязать на шею, а можно надеть на голову. Сейчас такой платочек – выбор только очень уверенной в себе, современной женщины! Но, возможно, очень скоро его полюбят все, и перестанут ассоциировать с «бабушкиным сундуком». У меня уже около десятка различных косынок, и они здорово выручили меня этим прохладным летом.
Универсальность такого головного убора состоит в том, что его можно надеть и с джинсами, и с платьем; и с кедами, и с каблуками. Вы можете надеть косынку поверх распущенных волос, или на собранную причёску. При желании, платок можно сложить и носить как повязку, что подойдёт любителям стиля «хиппи» или придаст этнический образ. Экспериментируя со способами завязывания косынок, вы можете одним движением стать Жаклин Кеннеди или женой арабского шейха.
53
Стиль
* акция действует до 31.08.2014 г.
*
54
ДОМ
Дизайнер, декоратор интерьера, руководитель студии дизайна интерьера «Smart Design» Анастасия Алимова (г. Москва)
Усадьба в русской культуре – явление очень интересное. Это не просто комплекс жилых и хозяйственных построек, а целый микромир, в котором природа находится в идеальной гармонии с архитектурой.
Немного истории История усадьбы начинается приблизительно с XVII века. Именно тогда великие князья и цари стали наделять своих приближённых землёй, то есть «сажать» на землю. Потом такие усадьбы стали покупать и продавать. Расцвет усадебной культуры приходится на XVIII-XIX века – это время тех самых «дворянских гнёзд», где разворачивается действие многих романов русской литературы. Мы до сих пор связываем
названия некоторых усадеб с именами их знаменитых владельцев: Пушкин – Болдино, Лермонтов – Тарханы, Лев Толстой – Ясная Поляна. Конец прекрасной эпохе русских усадеб положила Октябрьская революция – после 1917 года усадьбы либо превращаются в музеи, либо приходят в упадок. Но сейчас интерес к усадебному строительству возрождается, как и интерес к истории усадеб в целом.
Дом
Архитектура и планировка Что первым делом бросается в глаза, когда смотришь на рисунки или фотографии русских усадеб? Удивительная гармония между архитектурой и природой. Работая над планом усадьбы, архитектор всегда учитывал особенности ландшафта. Идеальное место – это возвышенность у реки. В таком случае господский дом строился на возвышении – на противоположном конце планировочной оси, проведённой перпендикулярно реке. Один фасад дома был обращён к реке, другой – к подъездной аллее и парадному двору. На протяжении XVIII-XIX веков стиль усадебной архитектуры неоднократно менялся: строили в традициях классицизма, барокко, неоренессанса и даже в стиле «русской готики» и так называемом «помпейском вкусе». Очень вдумчиво подходили архитекторы к выбору цветов: господский дом красили в жёлтый – цвет золота, подчеркивающий статус хозяев, флигели покрывали серой краской – она намекала на удалённость, замкнутость, для хозяйственных помещений выбирали красный – цвет активной деятельности и энергии. Справа и слева от парадного двора строились скотный двор, конюшни, амбары, риги и разбивался фруктовый сад. Обязательный элемент усадьбы – это парк в непосредственной близости от дома. Он был регулярным, с аккуратно подстриженными деревьями и кустами, а по мере удаления от дома он всё больше превращался в английский пейзажный парк с тенистыми аллеями, каскадами прудов, укрытыми растительностью беседками и даже… искусственными руинами, которые придавали пейзажу романтический вид.
55
56
ДОМ
Жизнь в усадьбе «Усадьба родилась из присущего человеку устремления обустроить мир вокруг себя, приблизить его к умозрительному идеалу, – пишет в своей книге Андрей Чекмарёв, старший научный сотрудник Научноисследовательского института теории архитектуры и градостроительства. – Для дворянина усадьба всегда являла «приют спокойствия, трудов и вдохновенья», в котором можно было укрыться от житейских невзгод. Усадьба погружала в мир простых человеческих радостей, в круговорот домашних дел и развлечений, связанных со строительством, садоводством, театром, охотой и приёмом гостей». Лучше и не скажешь. Действительно, жизнь в усадьбе располагала к простым радостям жизни – визиты к соседям, деревенские праздники, чтение, музицирование и рисование. Не зря русские писатели, начиная с Пушкина и заканчивая Буниным, писали свои произведения именно в своих «дворянских гнёздах» – где ещё найдётся такая располагающая к творчеству атмосфера безмятежности и размеренности?
Дом
57
Интерьер усадьбы Интерьер господского дома всегда соответствовал «экстерьеру», то есть убранство и обстановка менялись вместе с архитектурным стилем. В начале XIX века в усадьбе обычно жила большая семья и многочисленная прислуга. Естественно, хозяева и «персонал» занимали разные этажи: прислуга жила на первом, поближе к служебным помещениям, господа – на втором. Здесь располагались анфилады гостиных, будуар и спальня. Комнаты на третьем этаже именовались антресолями – они имели очень низкие потолки и обычно здесь жили дети с гувернантками и воспитателями. В начале XIX века господствует строгий и чёткий классицизм. Поэтому статуи и другие «античные» элементы декора в интерьере не редкость. Мебель производит внушительное впечатление – её украшают накладки из золота или латуни. Постепенно Россия заимствует из
58
ДОМ
Франции стиль ампир и помещики начинают обставлять свои дома мебелью из карельской берёзы и тополя, которую часто окрашивают «под старую бронзу». Стены в комнатах либо покрываются краской (самые популярные
цвета – зелёный, серый, синий, лиловый), либо оклеиваются бумажными обоями (в полоску или украшенными орнаментом). Начиная с 40-х годов XIX века, в дизайне интерьера возникает новое направление – романтизм. Начинается увлечение псевдоготикой – окна стекляются витражами, комнаты обставляются затейливо украшенной мебелью из орехового, розового и сахарданового дерева, на полу – роскошные восточные ковры. Для создания характерной готической атмосферы окна и двери часто закрываются специальными драпировками. В начале 50-х псевдоготику сменяет «второе рококо» – стиль, который подражает искусству Франции середины XVIII века. Комнаты в усадьбах начинают напоминать шкатулочки для драгоценностей: они обставляются изящными гарнитурами из розового дерева с фарфоровыми вставками, основные декоративные мотивы – букеты цветов и так называемые «галантные сцены». Обязательные предметы интерьера – диваны-оттоманки, декоративное оружие и курительницы. В 70-е годы бурного технического прогресса и промышленной революции интерьер усадьбы переживает очередной виток развития и в усадебных домах появляются новые «высокотехнологичные» материалы – скатерти, украшенные машинным кружевом
Дом
или занавески из новомодного тюля. Возникает первая мягкая мебель, причём диваны приобретают новые формы – круглые, двусторонние, совмещённые с этажерками, полочками, жардиньерками. Очень популярным элементом декора становится заводской фарфор как российского, так и европейского производства. Интересно, что в это время на стены начинают вешать не только картины, но и фотографии – совершенно новое явление в жизни людей XIX века. В это время популярен так называемый псевдорусский стиль: стены обшиваются деревянными панелями (преимущественно используются дуб или бук) и украшаются затейливой резьбой. Мебель – тоже деревянная, массивная, а в качестве декоративных элементов используются крестьянские вышивки. С конца 1890-х годов в интерьере воцаряется стиль модерн или ар-нуво. Его главная отличительная черта – изогнутые линии, плавные переходы, декоративность. Поэтому в интерьере усадеб активно используются лепнина, майолика, ковка, роспись, резьба по дереву и камню. Мебель отличается красотой форм (как правило, округлых) и интересным декором. Для её производства используются ценные породы дерева и полудрагоценные
59
металлы. Своё место в интерьере усадеб занимают керамика, вазы из матового стекла и текстиль с характерными сложными узорами. На этом можно было бы поставить точку, но хочется сказать, что идея усадьбы не потеряла своей актуальности и сегодня. Меняются стили и эпохи, но усадьба остаётся – это дом, который строится на века, и земля, которую можно будет передать детям. Может быть, поэтому усадебное строительство становится всё популярнее – ведь чем стремительнее меняется жизнь, тем больше ценишь постоянство.
60
Вкусно
В мире существует более 2000 сортов и 500 видов сыра. А классификаций сыра великое множество. В основе их лежат разные категории: способ изготовления, технология, вкус, текстура, форма, содержание жира, тип молока, корочка. Все они настолько различны по форме, цвету, вкусу и запаху, что удовлетворят любые запросы.
Наиболее распространённой и используемой является французская классификация, которая базируется на том, каким способом производятся сыры. Французы, как истинные гурманы, знают толк в еде вообще и в сырах в частности и выделяют следующие виды этого деликатеса: свежие, мягкие, прессованные сыры, сыры с голубой плесенью и из козьего и овечьего молока.
Свежие сыры
На полках наших магазинов они известны как творожные. Они имеют кремовую пастообразную консистенцию, а всё потому, что их не выдерживают, а лишь слегка отжимают. Такие сыры пользуются огромной популярностью в Греции и Италии. Самые известные из них – Фета, Маскарпоне и Рикотта.
Фета
Мягкие сыры
Мягкие сыры – это чаще всего элитные сыры, они формируются, солятся и отправляются на вызревание на срок от 2 до 8 недель. В результате чего на них образуется нежная корочка съедобной плесени, которая придаёт неповторимые вкус и аромат сыру.
Камамбер
Вкусно
61
Обычно мягкие сыры делятся на 2 подкатегории: • сыры с «пушистой» корочкой. Она обычно белого цвета и образуется благодаря специальным плесневым грибкам, которые добавляются в молоко, а сам сыр вызревает 4-8 недель. Это такие сыры, как Бри и Камамбер. • сыры с отмытой корочкой, которая образуется из-за регулярной обработки сыра пивом, вином или специальным рассолом. Корочка у таких сыров ярко-оранжевая, запах довольно резкий, а вкус у них приятный и немного острый. Это такие сыры, как Мюнстер и Лимбургский.
Прессованные сыры
Чтобы получить такой сыр, сырную массу прессуют. Эту категорию обычно отличает своеобразный острый запах. Прессованные сыры делятся на неварёные и варёные. Для первых характерны ноты чеснока, лесного ореха и даже земли, а для вторых – шоколада и фруктов. Гауда
Пармезан
В чём же отличие неварёных от варёных? В общем-то, из названия понятно. При прессовании без варения сырную массу не нагревают. Отчего они долго вызревают (аж до 12 месяцев). У таких сыров обычно жёлтая корочка, очень нежная и вместе с тем плотная. Это такие сыры, как Гауда, Эдамер, Пекорино, Морбье. Прессованные варёные сыры изготавливаются из массы, нагретой до 50-60 градусов. Этот процесс поможет сильнее её отжать и затем спрессовать. Эти сыры вызревают от 2 до 4 лет. Таким способом изготавливаются Пармезан, Грюйер, Бофор, Конте, Эммерталь.
Сыры с голубой плесенью Это сыры, вызревание которых происходит изнутри благодаря тому, что в сырную массу, ненагретую и непрессованную, специальными длинными иглами вводят плесневые грибки, которые, размножаясь, образуют плесневые веточки. Продолжительность созревания такого сыра – примерно 3 месяца, и всё это время головки протирают специальной тканью, чтобы создать влажную среду, благоприятную для роста бактерий грибка. Эти сыры отличают острый пикантный вкус и непередаваемый аромат.
Рокфор
Именно таким способом производятся знаменитые сыры Рокфор, Дор Блю и Горгонзола.
Сыры из овечьего и козьего молока Чаще всего сыр изготавливается из коровьего молока. Но есть и такие, которые производятся из козьего или овечьего – это могут быть как свежие, мягкие, так и прессованные. Но в любом случае они более плотные, а их цвет колеблется от белого до
Горгонзола
62
Вкусно
серого, они обладают особым резким вкусом и ароматом, который придаёт ему молоко. Такой сыр вызревает в специальных сухих погребах, там он приобретает неповторимый орехово-фруктовый букет.
Ещё одна известная классификация сыров построена на том, по какой технологии они производятся – по ней выделяют твёрдые, мягкие, рассольные и плавленые.
Чеддер
Твёрдые сыры Сыры высокой плотности. Выдерживаются они от 2 до 8 месяцев, что довольно долго. Эти сыры можно нарезать или тереть на тёрке. У них пряный вкус. Такой сыр отлично оттеняет вино. К твёрдым сырам относятся Комтэ, Радамер, Чеддер, Эдам.
Эдам
Мягкие сыры К ним относится большинство элитных сыров как с белой, так и с голубой плесенью. Их консистенция колеблется от гладкой маслянистой до зернистой. Аромат и вкус очень различны – всё зависит от степени выдержки и способа приготовления. По этой классификации в данную категорию попадают и Дор Блю, и Камамбер, и Рокфор.
Дор Блю
Рассольные сыры
Сулугуни
Один из самых древних видов сыра. Изготавливаются они из овечьего или козьего молока, в крайнем случае их смеси с коровьим. Созревают и впоследствии хранятся в специальном рассоле. Эти сыры отличаются от всех остальных тем, что у них нет характерной корочки. Консистенция таких сыров плотная и вместе с тем слоистая, а вкус солёный и довольно своеобразный. К таким сырам относятся Моцарелла, Сулугуни, Адыгейский, Брынза, Лори.
Плавленые сыры В основе плавленого сыра находятся прессованные сыры. Строго говоря, это не совсем сыр, потому что в него добавляют не только грибы, орехи, молоко, масло и сметану, но и жиры немолочного происхождения и фосфаты натрия. Адыгейский
К плавленым сырам относятся Хохлэнд, Дружба и другие.
Вкусно
63
64
Живой диалог
Живой диалог На старинном Оренбургском тракте, близ деревни Большой Аллагуват, в 15 километрах от города нефтяников Ишимбая и в 40 километрах от второго по величине города республики Стерлитамака, весной 1948 года был вбит геодезистами первый колышек, где и закладывался новый город. В ковыльной степи, где паслись табуны лошадей, где среди бесчисленных озёр и болот охотилось на дичь местное население, появился посёлок барачного типа. В народе посёлок называли Салаватом в честь башкирского национального героя Салавата Юлаева. Через год Новостройке официально дали имя Салавата Юлаева.
65
Здание Администрации (1964 г.)
Улица Ленина (1970 г.)
Гостиница (1958 г.)
План восстановления и развития народного хозяйства страны на 1946-1950 годы предусматривал значительный рост добычи и переработки нефти в Башкирии. И в 1948 году была определена программа создания градообразующего предприятия Салавата – нефтехимического комбината № 18 (ныне ОАО «Газпром нефтехим Салават»). На строительство нефтехимического комбината по приказу Сталина были этапированы заключённые – более 25 тысяч человек. Большинство из них бок о бок работали со строителями на возведении цехов комбината и жилых кварталов.
66
Живой диалог
В начале 1950-х годов вошли в строй действующих первые цеха ремонтно-механического завода, который впоследствии был преобразован в машиностроительный завод (сегодня это – государственное предприятие «Салаватнефтемаш»). Тогда же сдали в эксплуатацию первый котёл на Салаватской ТЭЦ, первые промышленные установки катализаторной фабрики комбината. В 1953 году Министерство нефтяной промышленности СССР принимает решение о строительстве на общей с комбинатом промышленной площадке Ново-Ишимбайского нефтеперерабатывающего завода, который впоследствии вошёл в его состав. Маленький посёлок вырастал в крупный промышленный город. В первое время в Салават ежегодно приезжало порядка 4-5 тысяч человек со всего бывшего Союза и столько же уезжало. Поначалу большинство первостроителей Салавата проживало в Ишимбае и в прилегающих к новостройке небольших деревнях. Нефтехимия в значительной степени определила уровень и направление развития промышленности города. За последние 50 лет ведущее нефтехимическое предприятие города постоянно расширялось и модернизировалось. Развитие промышленности, создание новых крупных и средних предприятий в городе и на юге Башкортостана обусловили необходимость строительства в начале 1948 года новой железнодорожной линии Куйбышевской магистрали от станции Аллагуват до Кумертау, Мурапталово и Тюльгана. А в 1953 году – вокзал и жилые дома для железнодорожников.
День пионеров на площади
Живой диалог
67
Здание столовой
Улица Первомайская Сегодня Салават – третий по величине и объёму выпускаемой продукции город в республике. Он входит в южную экономическую подзону Башкортостана. Созданный как центр химической индустрии, город занимает выгодное местоположение, обусловленное благоприятными природно-климатическими условиями, непосредственной близостью к промышленно-развитым центрам, в частности, к нефтяным промыслам Ишимбая и химическим предприятиям Стерлитамака. Единство художественного оформления выгодно отличает Салават от многих других городов республики. В начале 60-х годов за композиционную основу были взяты три бульвара – Матросова, Космонавтов и Салавата Юлаева, выходящие к общегородской зоне отдыха на реке Белой.
68
Живой диалог
До 1958 года Салават застраивался в основном двух-и трёхэтажными домами. Чтобы придать архитектурному облику города большую выразительность, здания общественного назначения размещали так, чтобы они хорошо просматривались с любого расстояния. Первый пятиэтажный дом завода крупнопанельного домостроения был построен в 1961 году, а начиная с 80-х в городе возводятся многоэтажные жилые здания. Железнодорожный вокзал
В настоящее время Салават – город нефтехимиков, машиностроителей, строителей, работников производств оптических приборов и товаров лёгкой промышленности. Дворец Культуры «Нефтехимик» (1963 г.)
Редакция журнала «Вельвет» благодарит Салаватский краеведческий музей за предоставленные информационные материалы и фотографии.
ООО «Стерлитамакское телевидение», ИНН 0268032260, Лицензия Серия ТВ № 19062 от 27.10.2011