ZOOM

Dallmayr Vending & Office prêt à poursuivre sa croissance

Avec plus de 100 000 automates placés dans 18 pays à travers le monde, Dallmayr Vending & Office occupe aujourd’hui la seconde place du podium des fournisseurs de distributeurs automatiques européens. Grâce à sa stratégie de croissance externe, la division vending de Dallmayr a connu une véritable évolution au cours des 50 dernières années. Une politique que l’entreprise Munichoise compte poursuivre malgré la crise sanitaire qui touche durement l’ensemble de la profession.

Présente en Belgique, France et Luxembourg depuis plus de 20 ans, Dallmayr, a su étendre, au fil des années, ses zones d’intervention sur les trois territoires affichant une croissance qui s’est traduite par une forte progression de son chiffre d’affaires et de son parc de distributeurs. Cette évolution sur les marchés français, belge et luxembourgeois est due en partie à l’acquisition de nouveaux marchés/clients mais surtout à une stratégie de croissance externe que l’entreprise a mis en place via la reprise des activités d’un grand nombre d’opérateurs.

Le respect de la qualité et de l’excellence

Vieille de plus de 300 ans et dirigée encore à ce jour par les familles fondatrices, Dallmayr est une entreprise familiale qui a su construire au fil des années une solide réputation en respectant une tradition de qualité et d’excellence. Des valeurs que l’entreprise recherche particulièrement lors de ses acquisitions. « Chez Dallmayr, nous recherchons des entités proches de notre culture et de notre tradition à savoir plutôt des sociétés familialesoù l’on a le goût du travail bien fait, le respect du produit et le sens du service. Fournir un service de qualité à nos clients est primordial pour nous » explique Pierre Witry, Country Manager de Dallmayr Belgique.

Lors du rachat d’une structure, Dallmayr s’occupe d’intégrer le matériel dans son parc mais veille surtout à accueillir et intégrer les collaborateurs qui rejoignent l’entreprise. « Les entités que nous reprenons sont nos partenaires. Notre but est de valoriser leur expérience passée, leurs compétences et leur connaissance du marché et de leur permettre de s’adapter à nos méthodes de travail» précise-t-il. Des méthodes de travail qui se traduisent par un service-client optimal avec des solutions innovantes et adaptées aux besoins de chaque client. « Le marché de la DA a beaucoup évolué ces dernières années avec des produits premium, des machines aux avancées technologiques, des nouveaux concepts,… cependant les tendances sont très différentes d’un marché à l’autre mais aussi les habitudes et comportements des consommateurs. Nous devons toujours avoir en tête : « think global, act local » ! Nous sommes donc particulièrement attentifs aux besoins de chaque client et notre expertise nous permet de leur proposer des solutions sur mesure » poursuit Wolfgang Schwarzenberger, gérant de la filiale de Dallmayr en charge du Luxembourg, de la France, de la Belgique et de l’Allemagne de l’Ouest.

Un torréfacteur de premier ordre

Si Dallmayr est aujourd’hui un des premiers opérateurs européens, c’est également un torréfacteur de premier plan. Au même titre que la division vending & office, la division café Dallmayr compte parmi les principales branches d’activité de l’entreprise. C’est dans les années 1930 que l’entreprise débute son activité de torréfacteur et de vente de café et introduit sa propre marque de café. Aujourd’hui le café Dallmayr est l’une des marques de café allemandes les plus réputées. Plus de 60 mille tonnes de café sont torréfiées chaque année, des grains de café vert issus des hauts plateaux provenant des meilleurs domaines de culture du monde. C’est l’un des plus grands torréfacteurs d’arabicas lavés d’Ethiopie. « Tant au niveau du service que du produit, le consommateur est de plus en plus en attente de la meilleure qualité, d’offres personnalisées et de produits en accord avec les tendances du marché. Notre expertise de torréfacteur nous

Wolfgang Wille, à la tête de l’entreprise familiale Dallmayr, entouré de ses 3 filles, Julia Dengler, Simone Werle et Ellen Ruthrof Et de son gendre Johannes Dengler, avec lesquels il collabore quotidiennement. Wolfgang Wille, hoofd van het familiebedrijf Dallmayr, wordt omringd door zijn drie dochters, Julia Dengler, Simone Werle en Ellen Ruthrof en zijn schoonzoon Johannes Dengler, met wie hij dagelijks samenwerkt.

permet de fournir d’excellents cafés et de répondre à toutes les exigences de nos clients» affirme Pierre Witry. En effet, du café Espresso Barista élu meilleur espresso en Allemagne, à la large gamme de capsules Capsa -qui a permis à Dallmayr de s’imposer, en l’espace d’un an, comme leader du marché allemand des capsules compatibles Nespresso- au café Via Verde issu de l’Agriculture Biologique et labellisé Fairtrade, qui répond aux tendances de consommation Bio et équitable, -pour ne citer que quelques exemples-, Dallmayr a tout pour satisfaire les amateurs de café les plus exigeants.

Dallmayr face à la crise sanitaire

Comme tous les opérateurs, la division Vending de Dallmayr a été durement touchée par la crise sanitaire de la Covid-19 avec des sites fermés et une forte réduction de son activité. « La perte de CA a été environ de 70% en avril 2020 sur la zone France/Luxembourg/Belgique. Les régions les plus impactées ont été Paris et le Luxembourg avec des clients représentant

principalement des sièges de sociétés qui ont eu recours massivement au télétravail de leurs employés » explique Wolfgang Schwarzenberger. A savoir que 80% des distributeurs automatiques en Europe sont placés sur les lieux de travail.

Dallmayr Vending & Office a toutefois tenu bon et poursuivi son activité autant que possible, en assurant l’approvisionnement dans les hôpitaux et les cliniques, même dans les zones les plus touchées, tout en veillant à garantir la sécurité de son personnel et de ses clients. Wolfgang Schwarzenberger reste néanmoins confiant quant à l’impact de la Covid-19 sur l’activité. « On en a vu d’autres … » rassure-t-il, « les épreuves, crises et guerres que nous avons dû surmonter depuis la création de l’entreprise en 1700, nous ont rendus plus forts et dotés d’une plus grande expérience. Nous sommes capables de nous adapter à toutes les situations. A cela s’ajoute la solidité financière de notre maisonmère à Munich qui nous permet d’avoir confiance dans l’avenir et de penser à la suite de notre développement. »

Selon nos deux interlocuteurs, le retour de l’activité se fera progressivement au dernier trimestre de l’année mais la crise aura impacté la profession laissant derrière elle des opérateurs dans des situations critiques. «Nous allons connaitre un véritable changement dans le secteur. Les cartes seront certainement redistribuées avec d’autres acteurs importants. Nous sommes à nouveau à l’écoute du marché et sommes dès à présent ouverts à de nouvelles acquisitions » conclut Pierre Witry.

Dallmayr Vending & Office klaar voor verdere groei

Met meer dan 100.000 verkoopautomaten in 18 landen wereldwijd is Dallmayr Vending & Office nu de op één na grootste verkoopautomaatleverancier in Europa. Dankzij de externe groeistrategie heeft de verkoopautomaatdivisie van Dallmayr de afgelopen 50 jaar een echte evolutie doorgemaakt. Het in München gevestigde bedrijf is van plan dit beleid voort te zetten ondanks de gezondheidscrisis die de hele industrie zwaar treft.

Dallmayr, die al meer dan 20 jaar aanwezig is in België, Frankrijk en Luxemburg, heeft in de loop der jaren zijn werkgebieden in de drie regio’s kunnen uitbreiden met een groei die heeft geleid tot een sterke stijging van zijn omzet en zijn automatenpark. Deze ontwikkeling op de Franse, Belgische en Luxemburgse markt is deels te danken aan de overname van nieuwe markten/klanten, maar vooral aan een externe groeistrategie die de onderneming heeft doorgevoerd via de overname van de activiteiten van een groot aantal operatoren.

Respect voor kwaliteit en uitmuntendheid

Dallmayr bestaat al meer dan 300 jaar en wordt nog steeds gerund door de stichterfamilies. Het is een familiebedrijf dat in de loop der jaren een stevige reputatie heeft opgebouwd door een traditie van kwaliteit en uitmuntendheid te respecteren. Het zijn vooral deze waarden waar het bedrijf naar zoekt bij overnames. “Bij Dallmayr zijn we op zoek naar entiteiten die dicht bij onze cultuur en traditie staan, d.w.z. familiebedrijven met

de smaak van goed werk, respect voor het product en gevoel voor service. Het leveren van een kwalitatieve klantenservice is voor ons essentieel” vertelt Pierre Witry, Country Manager van Dallmayr België.

Bij de overname van een bedrijf zorgt Dallmayr voor de integratie van de apparatuur, maar vooral voor de ontvangst en integratie van de medewerkers die zich bij het bedrijf aansluiten. “De entiteiten die we overnemen zijn onze partners. Ons doel is om hun ervaring uit het verleden, hun vaardigheden en hun kennis van de markt optimaal te benutten en hen in staat te stellen zich aan te passen aan onze werkwijzen”, legt hij uit.

Werkwijzen die resulteren in een optimale klantenservice met innovatieve oplossingen die zijn afgestemd op de behoeften van elke klant. “De AD-markt is de laatste jaren sterk geëvolueerd met premium producten, technologisch geavanceerde machines, nieuwe concepten, ... maar de trends verschillen sterk van de ene markt tot de andere, en ook de gewoontes en gedragingen van de consument. We moeten altijd in gedachten houden: «think global, act local » ! We hebben dus bijzondere aandacht voor de behoeften van elke klant en dankzij onze expertise kunnen we hen oplossingen op maat aanbieden”, vervolgt Wolfgang Schwarzenberger, directeur van het Dallmayr-filiaal dat verantwoordelijk is voor Luxemburg, Frankrijk, België en WestDuitsland. ` Een eersteklas koffiebranderij

Hoewel Dallmayr vandaag de dag één van Europa’s toonaangevende operatoren is, is het ook een toonaangevende koffiebrander. Samen met de divisie vending & office is de koffiedivisie van Dallmayr één van de belangrijkste onderdelen van het bedrijf. In de jaren 1930 begon het bedrijf met het branden en verkopen van koffie en introduceerde zijn eigen koffiemerk. Tegenwoordig is Dallmayr-koffie één van de meest gerenommeerde Duitse koffiemerken. Meer dan 60 duizend ton koffie wordt elk jaar gebrand, groene koffiebonen afkomstig uit de hooglanden van de best groeiende gebieden ter wereld. Het is één van de grootste koffiebranderijen van gewassen arabica uit Ethiopië. “Zowel wat betreft de service als het product is de consument steeds meer op zoek naar de beste kwaliteit, gepersonaliseerde aanbiedingen en producten die aansluiten bij de markttrends. Dankzij onze expertise als koffiebrander kunnen we uitstekende koffies leveren en voldoen aan alle eisen van onze klanten”, zegt Pierre Witry.

Dallmayr heeft alles in huis om de meest veeleisende koffieliefhebbers tevreden te stellen. Van de Barista Espresso koffie die tot beste espresso van Duitsland werd verkozen, tot het brede assortiment Capsacapsules - waarmee Dallmayr zich in een jaar tijd heeft kunnen vestigen als de Duitse marktleider voor Nespresso-compatibele capsules - tot de Via Verde-koffie afkomstig uit biologische landbouw en met het Fairtrade-label, die voldoet aan de trends

voor biologische en fairtrade-consumptie, om maar een paar voorbeelden te noemen.

Dallmayr tegenover de gezondheidscrisis

Net zoals alle operatoren werd ook Dallmayr’s vending divisie zwaar getroffen door de Covid-19 gezondheidscrisis met gesloten vestigingen en een sterke vermindering van de activiteit. “Het omzetverlies bedroeg in april 2020 ongeveer 70% in de zone Frankrijk/ Luxemburg/België. De zwaarst getroffen regio’s waren Parijs en Luxemburg met klanten die vooral het hoofdkantoor van bedrijven vertegenwoordigen en die massaal gebruik hebben gemaakt van telewerk voor hun medewerkers” legt Wolfgang Schwarzenberger uit. Belangrijk om te weten is dat 80% van de verkoopautomaten in Europa op de werkplek staat. Dallmayr Vending & Office heeft echter voet bij stuk gehouden en heeft zijn activiteiten zoveel mogelijk voortgezet om de bevoorrading van ziekenhuizen en klinieken te garanderen, zelfs in de meest getroffen gebieden, én tegelijkertijd de veiligheid van zijn personeel en klanten te garanderen. Wolfgang Schwarzenberger blijft echter zeer optimistisch wat betreft de impact van Covid-19 op het bedrijf. “We hebben het wel eerder moeilijk gehad...” stelt hij gerust, “de beproevingen, crisissen en oorlogen die we sinds de oprichting van het bedrijf in 1700 hebben moeten overwinnen, maakten ons sterker en ervarener. We zijn in staat om ons aan te passen aan elke situatie. Daarnaast is er de financiële kracht van ons moederbedrijf in München, dat ons vertrouwen geeft in de toekomst en ons in staat stelt om na te denken over onze verdere ontwikkeling. »

Wolfgang Schwarzenberger

Volgens onze twee gesprekspartners zal de terugkeer van de activiteiten geleidelijk aan plaatsvinden in het laatste kwartaal van het jaar, maar de crisis zal een impact hebben op de sector, waardoor operatoren in kritieke situaties terechtkomen. “We gaan een echte verandering meemaken in de sector. De kaarten zullen zeker worden herverdeeld met andere belangrijke spelers. We luisteren opnieuw naar de markt en staan nu al open voor nieuwe overnames”, besluit Pierre Witry.