Rivista VENDING NEWS numero 70 SPECIALE VENDITALIA Copertina EVOCA GROUP

Il bimestrale della distribuzione automatica

SPECIALE

Numero 70 - Anno 2024

L’editoriale

di Fabio Russo

È finalmente giunto il momento più atteso dagli addetti ai lavori e da coloro che aspirano ad esserlo nel settore del Vending. Sta per iniziare VENDITALIA 2024 - The Vending Expo in un’edizione che promette una quantità enorme di novità. Proprio per questo motivo, in redazione abbiamo deciso di ridurre il numero degli articoli che tradizionalmente dedichiamo alle aziende e alle novità del Settore, per destinare maggiore spazio alle anteprime che gli espositori hanno inviato alla nostra redazione fino al momento in cui siamo andati in stampa.

Inoltre, e per lo stesso motivo, abbiamo deciso di rimandare il focus che stavamo preparando sul tema dell'intelligenza artificiale e delle sue potenzialità nel Vending. L’impressione è che proprio a VENDITALIA cominceremo a toccare con mano le prime novità nate dall’applicazione dell'intelligenza artificiale, che più di un player ha annunciato, ma non ancora svelato. D’altra parte, questa evoluzione era prevedibile in un Settore in cui la tecnologia è elemento chiave della crescita e le nuove tendenze vengono accolte velocemente.

Tutti noi negli ultimi mesi abbiamo avuto modo di osservare quanto sia possibile realizzare con l’ausilio dell'AI: dalla grafica, ai video, alle immagini create o animate, ai testi generati in pochi secondi con una semplice domanda al motore di turno. Tutti noi abbiamo cominciato a sperimentare questa nuova possibilità, restando in molti casi impressionati dai risultati, tanto da chiederci "vista la grande potenza di questo strumento, cosa ci aspetta in (un breve) futuro?" Nel corso della manifestazione avremo sicuramente modo di approfondire il tema, confrontandoci soprattutto con i produttori di macchine e soluzioni per la gestione.

Altro tema da approfondire nel corso della manifestazione è l’evoluzione del Vending tradizionale verso nuove forme e concept di Unattended Retail che, superando il modello dello Shop 24, stanno proiettando il Vending verso una dimensione sempre più vicina al Retail, conservando però tutti gli automatismi che rendono questo canale unico.

In qualche modo, ho anticipato alcuni dei temi che intendo approfondire nel corso delle interviste agli stand degli espositori che, come da tradizione, mi impegneranno per tutti e 4 giorni della manifestazione. Sarà, come sempre, un piacere ritrovare e confrontarmi con chi condivide con me questa bellissima avventura, che è il Vending.

Buona fiera a tutti!

LE INTERVISTE

LE INTERVISTE

TUTTI PAZZI PER LE PROTEINE 9 36 43 82 86

VENDITALIA 2024 IL FUTURO DEL VENDING È QUI

LANDOLFI DOLCIARIA INTERVISTA CON ARMANDO LANDOLFI

S. PASSALACQUA SPA A VENDITALIA L'ESORDIO UFFICIALE NEL VENDING

BIRRA SALENTO PRESENTA AL VENDING COFFREE INTERVISTA CON MAURIZIO ZECCA

LE ANTEPRIME

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RED BULL

PERFETTI VAN MELLE

BLUPURA

SAN BENEDETTO

FAS INTERNATIONAL

ENGINKO

FLO

DISPENSA ZANIBONI

SISOFT

GPE VENDORS

PAYTEC

EVOCA GROUP KILICAFFÈ

MATIPAY

FLYMAX

N-AND

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MARS ITALIA

SISTEMI VENDING

ALBA TRAMEZZINI

SPINEL

GOGLIO

BARILLA

ATEL - REPA

DIDIESSE

ZERICA

SANDEN VENDO

DIGI SAAS

CARIMALI

RICAMBIGARDOSI

BALUGANI

WORLD TRADE DISPLAY

COVIM

DOLCIARIA FALCONE

Periodico bimestrale del Vending e dell'OCS supplemento di www.vendingnews.it

Direttore responsabile Fabio Russo

Direttore editoriale Flora Seta

Progetto grafico Giuseppe Francione

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TheVendingExpo

Venditalia 2024: il mondo del Vending si incontra a Milano

Venditalia, il più importante Salone del Vending, rappresenta un’opportunità unica per scoprire le ultime novità del settore e un’occasione concreta per incontrare i protagonisti del Vending internazionale. Vi aspettiamo a Fieramilano Rho, un quartiere fieristico all’avanguardia, in grado di soddisfare ogni esigenza degli espositori grazie ai numerosi servizi a disposizione. La location ideale dove fare business.

32.000 mq

Superficie

Espositiva

300 Espositori (26% internazionali)

organizzato da promosso da

15.000

Visitatori (31% internazionali)

100 Paesi Partecipanti

VENDITALIA 2024 IL FUTURO DEL VENDING È QUI

Finalmente ci siamo! Il conto alla rovescia per l’edizione 2024 di Venditalia giunge al termine e il mondo del Vending si prepara ad assistere all’evento fieristico per eccellenza nel panorama della Distribuzione Automatica internazionale.

Nella nuova location di Fieramilano Rho (Padiglioni 8 e 12), Venditalia 2024 è stata progettata per diventare un palcoscenico globale, che permetterà a tutti gli operatori di settore di connettersi, apprendere e crescere nel settore del vending a livello internazionale.

Oltre al sold out degli spazi espositivi, secondo gli ultimi dati, infatti, la manifestazione ha raggiunto un risultato record per ciò che riguarda la presenza di espositori stranieri, il che testimonia l’importanza cruciale del mercato italiano nel panorama del vending globale.

Una manifestazione fortemente orientata al futuro, che cresce seguendo l’evoluzione del mercato e mette in scena il meglio della produzione di macchine, servizi e prodotti, che si caratterizzano tutti per la forte carica innovativa, ma con una particolare attenzione al tema della sostenibilità.

Proprio in riferimento a quest’ultimo, Venditalia ha avviato il calcolo dell’impronta carbonica della manifestazione, con la collaborazione di Fiera Milano.

Si tratta del primo evento ospitato nei quartieri della società fieristica ad avviare questo tipo di procedura, che coinvolge tutta la filiera produttiva della manifestazione, dall’ingaggio dell’espositore allo smantellamento. Grazie all’esperienza di Fiera Milano, infatti, che già da tempo ha avviato il calcolo dell’impronta carbonica di alcune manifestazioni direttamente organizzate, è stato possibile calcolare le emissioni dell’ultima edizione di Venditalia. Partendo da questa prima misurazione, l’obiettivo sarà avviare un circolo virtuoso di monitoraggio delle emissioni generate edizione dopo edizione e intraprendere iniziative di efficientamento circoscritte a specifiche fonti emissive.

Venditalia e CONFIDA hanno, per questo, già avviato una serie di attività per sensibilizzare espositori e allestitori a realizzare concretamente comportamenti utili alla diminuzione dell’impronta carbonica.

La manifestazione non sarà soltanto un momento di business, ma anche un’occasione di formazione per tutti gli operatori. Non mancheranno infatti convegni e workshop sulle dinamiche di settore e sulle novità tecnologiche proposte dagli espositori. In un contesto in rapida evoluzione come quello del vending, infatti, la professionalizzazione di tutti gli addetti è fondamentale per restare competitivi e guardare alle nuove sfide del comparto con consapevolezza.

In affiancamento al programma stabilito dall’organizzazione, anche per la tredicesima edizione di Venditalia sarà presente Radio 24, uno dei più importanti network italiani che fa parte del Gruppo Il Sole 24 Ore. Dallo studio interno alla fiera, allestito ad hoc, saranno trasmessi alcuni dei più noti programmi dell’emittente radiofonica, in linea con le tematiche della manifestazione e con l’attualità, l’economia, la politica, la cultura e la società del nostro Paese.

Radio 24 rappresenta, quindi, un’ulteriore e importante vetrina per l'edizione di quest'anno della fiera di Settore, fondamentale per poter coinvolgere nuovi potenziali visitatori e amplificare i valori di un settore in ampia crescita e sempre più trasversale.

Ulteriore conferma è la presenza di EVA, l'associazione europea del Vending e dell'OCS, che avrà un suo stand accanto a quello di CONFIDA e all’area eventi, dove l'associazione organizzerà un ricco palinsesto di workshop e convegni.

Saranno 4 giorni ricchi di stimoli e approfondimenti a cui nessun player della filiera può mancare!

Ispirandosi alle bevande funzionali presenti in Estremo Oriente, Dietrich Mateschitz fonda Red Bull a metà degli anni 1980, sviluppando non solo un nuovo prodotto, ma anche un concetto di marketing unico. Red Bull Energy Drink viene venduto per la prima volta in Austria il 1° aprile 1987, data che segna la nascita di una categoria merceologica completamente nuova: gli Energy Drink

LA PIÙ AMATA NEL MONDO… E DAGLI ITALIANI.

Nel 2023 sono state vendute in tutto il mondo un totale di 12.138 miliardi di lattine di Red Bull: un aumento del 4,8% rispetto a un 2022, già di grande successo. Facendo riferimento al mercato italiano, Red Bull Energy Drink 250ml è stata premiata con il Brand Award 2023 per il miglior indice di rotazione per essere la referenza sotto al mezzo litro più comprata dagli Italiani.

SCEGLI LE TUE AAALI.

I distributori automatici sono vicini ai consumatori finali. Le vending possono essere considerate come il punto vendita più vicino alle occasioni di consumo di Red Bull. Infatti, il principale vantaggio di un distributore automatico risiede nella sua posizione strategica: si possono incontrare in luoghi inaspettati, ma proprio dove e quando si ha più bisogno di energia.

Al lavoro. Al giorno d’oggi all’interno dei luoghi di lavoro è spesso presente un’area break dotata di distributori automatici.

Durante lo studio. All’interno delle università i luoghi di svago e di pausa più frequentati sono le vending.

In viaggio. I luoghi di transito come stazioni e/o aeroporti sono sempre più popolati da distributori automatici accessibili da chiunque.

Nel tempo libero. Al cinema, in palestra, al parco, … sono tanti i luoghi spesso caratterizzati dalla presenza di vending machine. Queste sono posizionate in modo strategico per offrire al consumatore prodotti che soddisfino le sue esigenze.

SOLO 5 INGREDIENTI PER METTERE LE AAALI.

Red Bull Energy Drink è adatta a tutti perché si tratta di una bevanda analcolica, gluten free e non contiene né lattosio né ingredienti di origine animale. All’interno della lattina da 250ml è presente acqua di sorgente alpina, vitamine (B3, B5, B6 e B12), zuccheri, caffeina e taurina.

LO SAPEVI CHE?

Red Bull Energy Drink 250ml contiene:

• la stessa quantità di caffeina (80mg) presente in una tazzina di caffè espresso. Tale è la quantità corretta che garantisce la funzionalità del prodotto;

• Da riscrivere il secondo punto: la taurina, un amminoacido presente in tutti i cibi di origine animale, nel latte materno e nel corpo umano (1g);

• la medesima quantità di zuccheri, presenti in un bicchiere di succo di mela (27g).

Energy Drink: un’opportunità da cogliere.

Al giorno d’oggi, gli Energy Drink costituiscono una categoria di mercato molto rilevante agli occhi del consumatore. Nel corso degli anni, si è assistito a un’evoluzione delle abitudini di acquisto che ne hanno consolidato i consumi.

Di seguito qualche dato significativo su questa categoria. Nel canale retail italiano, la crescita degli Energy Drink è diventata un fenomeno impossibile da ignorare: +12% a volume, +20% a valore, con Red Bull Energy Drink che partecipa al trend con una crescita a doppia cifra (dati chiusura anno 2023).

Nel 2021, gli Energy Drink hanno raggiunto un traguardo storico: sono diventati la seconda categoria a valore insieme alle Aranciate. Oggi hanno incrementato ulteriormente il loro peso all’interno delle bevande gassate, raggiungendo il 12% contro il 10% delle Aranciate, e posizionandosi solamente dietro alle Cole. Pad. 12 Stand K42-L47

Circana ILD, Iper+Super+LSP, Var.% Vendite a Volume e a Valore, FY 2023

Fiera Milano Rho -

Gli Energy Drink sono una categoria stabile nei consumi durante tutto l’anno, anche grazie alle numerose occasioni di consumo associate. Al contrario, gli Sport Drink presentano isolati picchi stagionali (specialmente in corrispondenza dell’estate), perdendo terreno nei confronti degli Energy Drink.

Nel mondo retail, la categoria si presenta solida e matura. Nel canale vending la situazione è radicalmente diversa: c’è una grande opportunità da esplorare per gli Energy Drink. Se nel retail si presentano come la seconda categoria del beverage, nel vending sono ancora dietro in termini di distribuzione rispetto a Succhi e Sport Drink.

Questa dinamica è influenzata anche dalle complessità fisiologiche del canale; in particolare, la riconfigurazione delle macchine e delle spirali comporta tempi e costi significativi, che limitano l’inserimento di nuovi prodotti.

Nonostante i vincoli strutturali, gli Energy Drink guidano lo sviluppo del beverage nel canale vending: basti pensare che negli ultimi cinque anni le vending contenenti un Energy Drink sono cresciute del 75% contro il 12% degli Sport Drink e il -1% dei Succhi.

Soddisfare i bisogni non è mai stato così facile. Il distributore automatico ideale offre una soluzione completa per soddisfare tutte le esigenze dei consumatori:

Perché inserire gli Energy Drink? Includere tale categoria nelle configurazioni dei distributori automatici, sia full Beverage che Food & Beverage, permette di trasmettere quel boost di energia di cui si ha spesso necessità.

E il planogramma ideale?

Innanzitutto, che cos’è un planogramma? È il modo in cui le referenze vengono organizzate all’interno di una vending machine. Ogni configurazione dovrebbe seguire alcuni principi essenziali. È importante che i prodotti vengano posizionati per blocchi di marca, in modo da facilitare la consultazione del display. Inoltre, la lettura avviene da sinistra verso destra: i prodotti dovrebbero essere disposti di conseguenza. Ma non è tutto: esistono dei prodotti che si comportano da segnalatori dei segmenti di cui sono leader

Red Bull Regular 250ml è indiscutibilmente il segnalatore della categoria degli Energy Drink. Dovrebbe quindi essere posizionato ad altezza occhi, in modo da segnalare la categoria, grazie all’iconico rombo blu e argento.

Una location. Un planogramma ad hoc. La scelta di consumare un prodotto piuttosto che un altro dipende dai bisogni specifici del consumatore finale. Questi possono variare in base alle location di riferimento perché, a seconda di queste, si intercettano consumatori differenti, con esigenze e necessità diverse.

In base alle occasioni di consumo che Red Bull Energy Drink detiene nel canale vending sono state individuate quattro configurazioni specifiche per ogni location

inserire in una vending machine? Nel caso disica lattina da 250ml, è importante versione senza , per i più attenti ai valori fruttata per chi, oltre a godersi la funzione del prodotto, si vuole concedere

Una testimonianza preziosa: l’opinione della prof.ssa Elisa Fabbi Adjunct professor di Shopper Marketing presso l’Università di Modena e Reggio Emilia, la prof.ssa Fabbi così scrive:

"Il punto di partenza è sempre lo stesso: l’offerta deve essere in grado di soddisfare i bisogni delle persone, che variano a seconda dei luoghi e di esigenze sempre più complesse. Il tutto in una cornice guidata dalla velocità, al cui interno il tempo di scelta si sta sempre più riducendo. In questo contesto, organizzare i prodotti per categorie merceologiche facilita il processo di acquisto, aumenta la leggibilità della proposta e semplifica la valutazione delle alternative nonché la scelta finale. Se correttamente gestito, il display deve essere in grado anche di proporre soluzioni alternative, stimolando così acquisti complementari.

Ogni categoria ha il proprio segnalatore, ossia quel brand o quel marchio che i consumatori riconoscono come punto di riferimento durante l’atto di acquisto.

Per fare ciò occorre un cambio di paradigma che porti a pensare alle categorie partendo dai bisogni a cui rispondono. Passare a un approccio sempre più orientato alla conoscenza del cliente è certamente un cambiamento complesso, ma necessario, per garantire esperienze di acquisto che portino a creare e rinforzare relazioni durature nel tempo tra persone, luoghi e marche." *distributore automatico dotato di

braccio

Vending Market Monitor, FY2023, Vending Machines Numbers & Sales (Units), No OCS

Perfetti Van Melle è tra i primi al mondo nel settore confectionery: i brand Mentos, Chupa Chups, Alpenliebe, Frisk, Vivident, Fruittella, Big Babol, Trident sono apprezzati da milioni di consumatori nei 5 continenti. In Italia si aggiungono brand molto noti come Golia, Vigorsol, Brooklyn, Goleador, Daygum. La mission dell'azienda “Innovative Treats. Better Future” è realizzare prodotti innovativi che gratificano i consumatori, con l’obiettivo di uno sviluppo sostenibile, per un futuro migliore per il pianeta e le persone.

Da oltre vent’anni Perfetti Van Melle è presente nel mondo della distribuzione automatica con una divisione dedicata al canale. L'azienda coglie l’occasione della fiera Venditalia per lanciare alcune interessanti novità:

- Big Babol, il bubble gum ufficiale di NBA in Italia, propone un nuovo chewing gum morbido, ripieno, al gusto cola e senza glutine. Il formato barattolo da 90g realizzato insieme a NBA è ottimale per condividere il prodotto con gli amici.

- Il simpatico lollipop Chupa Chups MELODY POPS, dall’originale forma a fischietto, che unisce alla bontà del gusto fragola anche il divertimento del gioco. In un pratico formato bipack. Ma le novità firmate Chupa Chups non finiscono qui… in fiera verrà presentata anche un’innovazione davvero “incredible” !

Di recente inoltre sono entrati a far parte della famiglia Perfetti due nuovi partner commerciali, che verranno presentati durante la fiera:

Cereal King, azienda pugliese nata dalla passione e dall’amore per la tradizione enogastronomica della regione, che racchiude i propri valori e lo spirito di in novazione nell’iconico brand Mr Scrokko, una linea di savory snack, cotti in forno, non fritti, che comprende una diversificazione di prodotti, dal tradizionale tarallo pugliese, all’irresistibile crush, friabile e dalla forma ap piattita, realizzato in otto diversi originali gusti. Bottoli, un’eccellenza del Made in Italy che, dal lon tano 1959, è presente sul mercato nel settore dei Pa nificati e Sostitutivi del Pane. Bottoli offre una gamma completa di prodotti, adatti ad ogni esigenza: dalla storica Schiacciatina, disponibile nel gusto classico e in svariati gusti sfiziosi con aromi naturali, oltre che nella versione focaccia con lievito madre; all’innovativa li nea High Protein, snack ideali per il pre e post-workout, perfetti per chi vuole ricaricare le energie, per chi se gue un regime alimentare sano e ricco di proteine, ma anche per tutti coloro che sono attenti al benessere.

Pad. 8 Stand K08-L01

Fiera Milano Rho -

O T A L M E N T E I N C L O U D

accessibile da qualsiasi dispositivo

App per Agenti planogramma distributori ...insieme per crescere! i n t e r f a c c i a s e m p l i c e e i n t u i t i v a A d a t t o p e r p i c c o l e , m e d i e e g r a n d i g e s t i o n i

integrazione telemetrie Matipay, Coges, Fas

gestione magazzini

fatturazione elettronica attiva e passiva

dati in tempo reale

tracciato GPS

schede HACCP

ricambi e manutenzioni

gestione negozi

Unica applicazione a supportare tutti i dispositivi di ritiro dati scontrini elettronici

collegamento a stampanti termiche aggiornamenti gratuiti

Blupura, l'azienda leader nella produzione di refrigeratori d'acqua ecosostenibili, a Venditalia presenta le ultime novità. Presso lo stand si potranno apprezzare da vicino le innovazioni dell’azienda marchigiana.

Blutron Action: il filtro specifico per macchine da caffè Utilizzando le migliori resine a scambio ionico ad alta efficienza, questo sistema di filtrazione con testa integrata garantisce l'acqua ideale per macchine da caffè, erogatori automatici di bevande, forni a vapore e/o combinati professionali.

Attraverso un processo di filtrazione a più fasi, Blutron Action 4.4K riduce la durezza temporanea dell'acqua potabile, il cloro, nonché odori e sapori indesiderati, proteggendo gli impianti ed esaltando l'aroma del caffè. La presenza di ioni argento garantisce un'azione batteriostatica.

Blutron Action integra un bypass regolabile su 4 livelli, garantendo una maggiore flessibilità nell'utilizzo del filtro, adattabile alle proprie esigenze specifiche. Questa novità rappresenta un complemento essenziale alla linea di filtri Blutron, lanciata lo scorso autunno, e testimonia l’impegno dell’azienda nell'elevare gli standard dell'acqua potabile in più settori professionali.

Rebel 60: stile, potenza e funzionalità. Protagonista sarà anche Rebel 60, l'ultima evoluzione nella linea di erogatori d'acqua soprabanco, che verrà mostrata in anteprima a Venditalia

Al suo interno c’è tutto lo spazio per ospitare Blutron Micro 7K o Blutron Shield 7K per acqua fredda abbinati a Blutron Ionic 0.4K per acqua calda nella versione Super Hot, o alla bombola di CO2 nella versione Fizz. Mantenendo l'inconfondibile design e l'innovazione che caratterizzano la Rebel 30, questo modello si distingue per la capacità di erogare fino a 60 litri d'acqua all'ora, rendendolo la soluzione perfetta per aree ad alto traffico come lounge, uffici e ristoranti di medie dimensioni. Tecnologie all'avanguardia come il banco di ghiaccio di nuova generazione e la caldaia Super Hot garantiscono acqua a temperature estreme, sia fredda che calda, fino a 98°C.

Rebel 60 si abbina perfettamente al design di Rebel Cabinet, caratterizzato da un frontale mat e laterali lucidi come l'erogatore.

Non mancherà poi Blujuice, il primo distributore che permette di gustare fino a tre tipologie di bevande analcoliche, oltre all'acqua fredda liscia e gassata,

perfetto per le sale colazioni, i bar e gli uffici, grazie al suo design moderno e alla sua tecnologia avanzata.

Altra star dello show sarà Blu2go, il distributore automatico di acqua 2.0, che oltre a erogare fino a quattro tipi di acqua in bicchiere di carta riciclabile o in borraccia, dà anche la possibilità di lavare la propria borraccia o di acquistarne una nuova.

Il design elegante e moderno rende la macchina adatta per essere posizionata in qualsiasi ambiente, come uffici, centri commerciali, scuole e università; vincitore dell’iF Design Award 2023, il prodotto ha recentemente ottenuto anche il Brevetto Europeo, a testimonianza della sua unicità ed innovazione.

Pad. 12

Fiera Milano Rho -

Coffee desires daily inspired

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Basso consumo energetico

Possibità di fornire prodotti ecologici realizzati con plastica riciclata

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Padiglione

Padiglione 12 - Stand F42 G47 dal 15 al 18 maggio 2024

Dispositivi contactless

Acquisti con carta di credito e di debito, app mobile e dispositivi contactless.

Pagamenti accettati: Visa PayWave®, MasterCard®, PayPass™, American ExpressPay® e altri.

Versione Master Executive/MDB

In aggiunta alle funzionalità della versione slave, Meta e Meta-CC nella versione Master Executive/MDB permettono di:

Gestire periferiche (rendiresto, lettori banconote, selettori monete, ...) ed altri sistemi di pagamento.

Gestire tabelle prezzi e oltre 300 linee prezzo.

O erta di business più ampia e aumento

App Mobile

Soddisfa la voglia di pausa dei tuoi clienti sfruttando sconti e promozioni in app per fare gli acquisti nei tuoi punti vendita.

Web App

Gestione del tuo parco macchine, analisi dei dati di vendita e tecnici, configurazione e controllo da remoto.

Analisi e gestione dei dati dei consumatori finali, customer care, programmi di fidelizzazione e promozionali, definizione o erte personalizzate senza alcun intervento in campo.

Integrazione completa e bidirezionale con il tuo gestionale, allineamento automatico dati anagrafici, tecnici e di consumo.

App operatore MatiTech

Verifica dello stato di funzionamento e aggiornamento firmware;

O erta di business più ampia e aumento della marginalità.

accogliere pasti pronti e di qualità superiore.

Cambio prezzi e rilevazione del venduto; Scadenza dei prodotti e refill della macchina.

ACQUA MINERALE SAN BENEDETTO propone una vasta gamma di referenze dedicate al Vending che rispondono alle esigenze dei consumatori sempre più attenti al proprio benessere e all’ambiente e a Venditalia 2024 esporrà le principali referenze dedicate al mondo del fuori casa.

Nel segmento delle acque minerali San Benedetto sarà presente, in diverse declinazioni di gusto, con i formati 0,5L e 0,33L in PET e in lattina 0,33L sleek con una nuova grafica e con nuance di tendenza. Ad accompagnarli ci sarà il formato da 0,5L di Ecogreen, la Linea di Acqua Minerale “CO2 Impatto Zero” perché compensa il 100% delle emissioni di CO2e.

Protagonisti nella sezione acque minerali saranno anche i brand di Effervescenti Naturali: Acqua di Nepi e Cutolo Rionero Fonte Atella, che nasce dal Vulture. San Benedetto esporrà anche la referenza Libera nel formato 0,5L, ideale nei momenti di sport e svago grazie alla pratica bottiglia Squeezable e all’innovativo Tappo Sport, semplice da aprire con una sola mano.

Presente anche il Thè freddo con un’ampia gamma di referenze in svariati formati - dal pratico 0,5L PET, allo 0,33L PET fino alle lattine da 0,33L che comprende il Thè San Benedetto Classico, lo Zero e il Deteinato nei gusti pesca e limone.

Verrà presentata inoltre, anche la linea Thè Specialità nel pratico formato “on the go” 0,40L PET nei gusti Fico D’India, Verde Matcha e Verde Matcha Zero.

Nel segmento bevande a base frutta, Succoso Zero leggero e gustoso, zero zuccheri aggiunti nel formato “on the go” da 0,40L PET

Per il comparto delle acque addizionate le referenze Aquavitamin, la linea di bevande analcoliche con vitamine in acqua minerale disponibile nel formato da 0,40L in quattro gusti freschi e dissetanti, con quattro

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Pad. 12 Stand E08-F09

diverse aree funzionali: BEAUTY-YOU al gusto frutti rossi, un alleato per l’idratazione e la tonicità della pelle; BRAIN-UP, al gusto kiwi/mela/melograno, per ritrovare vitalità e concentrazione; D-FENCE al gusto limone, un aiuto per mantenere in forma le difese naturali; CPOWER al gusto arancia, una pausa rinfrescante per ritrovare energia.

Si aggiunge la recente novità Aquaprotein, la bevanda ad alto contenuto di Proteine più Zinco e Magnesio al gusto mela e lemongrass, nel pratico formato “on the go” da 0,40L PET

Saranno presenti anche: Bibite Gassate San Benedetto Zero, zero zuccheri aggiunti, dedicata a chi non vuole rinunciare al piacere di una buona bibita gassata, disponibili nel formato lattina sleek 0,33 L e single serve 0,25L PET; e Passione Italiana a base di succo di prima spremitura, nel formato da 0,40L PET.

Inoltre, in esclusiva San Benedetto Avena, la nuova linea di bevande a base di avena, aromatizzate e gustose. Naturalmente prive di lattosio, 100% vegetale e zero zuccheri aggiunti. Quattro proposte buone e gustose associate a quattro funzioni specifiche: Caffè e nocciola, Nocciola e Mou, Arachide e Cocco

Presente anche la categoria degli Energy Drink con due proposte uniche e fortemente innovative: San Benedetto Energy Super Boost a base di ingredienti energizzanti come caffeina, taurina e vitamine del gruppo B, e San Benedetto Fruit&Power con tutto il buono della frutta in acqua minerale naturale e l'energia di caffeina e taurina, zero zuccheri aggiunti, da oggi disponibile anche nella versione Dark Edition, gustoso e deciso.

Infine, saranno presenti anche la referenza tonica e le Bibite Schweppes con la linea da 0.33L PET e Energade nel formato 0.5L PET, sia regular che ZERO.

Eleva la tua gestione vending con N-pay, il nostro sistema di pagamento più avanzato! Niente contanti, nessun problema! Amplia le scelte dei tuoi clienti con una soluzione all-in-one, che integra pagamenti con carte contactless EMV, app mobile, o cashless a circuito chiuso, il tutto integrato nativamente con i nostri sistemi di monitoraggio remoto. Incrementa entrate e profitti con N-pay la soluzione definitiva per i pagamenti online, contattaci oggi stesso!

Cashless a circuito chiuso N-pay incorpora un’antenna NFC che abilita pagamenti cashless Mifare (tag, carte).

Coffee cApp

Integrazione nativa con una delle app di pagamento mobile di maggiore successo.

Carte di credito contactless

Un chip certificato EMV abilita i pagamenti contactless con carta di credito.

FAS International accelera l’esperienza Retail-Tech e presenta a Venditalia le ultime novità sviluppate in questo comparto. Da anni gli investimenti in RetailTech sono una delle direzioni strategiche perseguite dall’azienda, con il fine ultimo di offrire ai propri clienti soluzioni uniche ed innovative, in grado di ampliare le opportunità di business, ottimizzare i processi di gestione e nello stesso tempo renderli più sostenibili

Partiamo proprio dalla sostenibilità, da sempre altra sfida centrale nella vision FAS. A Venditalia 2024 saranno presenti le nuove FAS 900 Excellence in classe C e FAS 900 Cashback in classe energetica B, risultato di un importante lavoro di industrializzazione ed ingegnerizzazione, che dà valore alla scelta tecnologica di utilizzare gruppi refrigeranti con CO2

A evolvere è l’intera gamma FAS di soluzioni Cashback in termini di efficienza energetica e di offerta. Nata nel 2022 e accolta subito con successo, questa linea di distributori è stata concepita per collocare i prodotti in vetrina al centro dell’esperienza d’acquisto e favorire i pagamenti digitali come app, carte bancarie o sistemi cashless. L'installazione si semplifica e la vetrina diventa elemento essenziale e protagonista, occupando completamente il fronte macchina.

Plus e benefit? L’interazione con touch da 10” è più agevole e veloce; aumenta lo spazio disponibile a inserire sistemi di pagamento cashless, come i lettori di carta di credito; cresce il numero di lettori compatibili. A Venditalia 2024 sarà possibile testarli con la nuova FAS Cashback 12 selezioni che va ad affiancare la versione con 10 spirali: il massimo della capienza unita al massimo dell’interazione digitale.

Esposta al Salone anche la nuova FAS 12 selezioni Full View: alleata perfetta di ogni macchina FAS, più capiente e sviluppata con un’attenzione particolare al design ed alla user experience.

Novità anche nel mondo outdoor FAS con SKUDO IP24 Modello particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche antivandaliche, la nuova configurazione permette a SKUDO di adattarsi perfettamente ai luoghi esposti a eventi atmosferici. La certificazione IP24 garantisce infatti resistenza alla pioggia e ad ogni corpo solido di dimensioni maggiori di 2.5mm. Il punto vendita conquista così nuovi spazi e nuove opportunità: la grande vetrina di SKUDO e il sistema touch consentono un’esperienza RETAIL- TECH sicura, anche in posizione strada.

Nel segmento bevande calde nascono Mia S e Lidia S, due nuove versioni degli attuali modelli di punta FAS: cresce la produttività grazie a una rinnovata capacità dei contenitori solubili e della colonna bicchieri. Viene introdotta la possibilità di regolare la macinatu-

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ra in modo automatico, per un caffè di massima qua lità; la nuova doppia aspirazione e le elettrovalvole in PPS assicurano affidabilità e semplicità di manutenzio ne. Una nuova colorazione connota con personalità il design, valorizzando il Tablet da 13” e l’interazione frictionless.

Si rinnova anche la gamma delivery con SW 24sy stem. Questo sistema è studiato per snellire il processo di gestione della prenotazione, rendendola straordi nariamente semplice ed efficiente, e trasformando così l’identità delle vending machine da punto ven dita a punto di ritiro. Nel food combinato alle nuove Easy6000 Dining e Easy LOCKER, le rende le soluzioni ideali per offrire una mensa “virtualizzata” con preno tazione dei pasti e delivery. Ancora più opportunità e più efficienza, per gli operatori del vending e della ri storazione collettiva.

Gli straordinari vantaggi del RETAIL-TECH arrivano a coinvolgere anche il settore non food con la nuova Easy6000 HUB: per la prima volta il SW è stato adattato alla gestione di prodotti generici e la macchina, gra zie ai suoi 10 dischi, offre una capacità senza eguali in meno di un metro quadro.

Il mondo enginko® - azienda storica nel comparto dei sistemi di pagamento cashless ad alta sicurezza Mi fare® per il Vending - è una realtà composta da un team di ingegneri che si sono posti la mission di elimi nare il contante nelle transazioni. Un obiettivo sempre più centrato grazie alla continua implementazione di nuove soluzioni e sistemi completi. Tra queste, la recente integrazione di Satispay® sui distributori tradi zionali, che ha segnato un punto di svolta nel settore. Un’altra innovazione è sakurTRA®, l'applicazione priva tiva sicura e affidabile, dedicata alla virtualizzazione del denaro presente sulle chiavette e al pagamento tramite carte di credito.

Affidabilità e sicurezza sono il marchio di fabbrica dei prodotti sviluppati finora da enginko®, così come lo sono per quelli che sta introducendo attualmente e che saranno presentati nel corso di Venditalia. Primo fra tutti PoSTRA®, un lettore PoS universale di nuova ge nerazione che utilizza i circuiti delle principali carte di credito, in modalità "Tap&Go®" contactless. A seguire ulTRA®USB, una testa di lettura innovativa che, insieme a Marte®LAN (un dispositivo che gestisce alla perfezione la comunicazione tra distributore automatico, cliente, gestore e banche), offre soluzioni applicative ampie e versatili, adatte a una vasta gamma di settori, dal vending alla gestione di sistemi di attivazione.

Ma le novità non finiscono qui. In questa edizione di Venditalia gli addetti ai lavori potranno apprezzare in diretta le funzionalità offerte da octoPAS®, il portale che fornisce un controllo completo e in tempo reale del parco distributori. Grazie a octoPAS® è possibile monitorare gli incassi, verificare la funzionalità dei distributori, condurre analisi statistiche e attività di marketing, nonché interfacciarsi direttamente con gestionali di terze parti.

In ambito IoT si potranno apprezzare soluzioni che migliorano l’attività dei gestori con semplici devices: dal monitoraggio della catena del freddo, alla gestione dei cestini porta rifiuti, dal controllo dei consumi elettrici alla gestione remota di qualsiasi distributore.

C’è poi una vera e propria novità per i visitatori che passeranno allo stand enginko®: Marte®, già capace di cose straordinarie, dimostrerà di poter realizzare l’impensabile, come ad esempio recapitare un tramezzino nel cuore della notte. Gioco o realtà? I visitatori lo scopriranno solo fermandosi allo stand, dove il team enginko® sarà pronto a dissolvere ogni dubbio.

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Sempre più originali

Padiglione 8 – Stand D30 E29

Grazie alle nostre partnership con i principali produttori di distributori automatici, offriamo una gamma di ricambi originali in costante crescita. L’elevata disponibilità a magazzino e l’efficienza logistica garantiscono la consegna rapida dei ricambi, per una tempestiva riparazione delle attrezzature.

Scopri tutte le soluzioni REPA!

www.atelitalia.com - www.repagroup.com

A Venditalia FLO propone una gamma di prodotti innovativi, frutto della sua costante attività di ricerca e sviluppo sui nuovi materiali; ne risultano bicchieri all’avanguardia come R-Hybrid, Alpha e le capsule compostabili GEA Calix 2.0

R-Hybrid è il naturale successore di Hybrid, il bicchiere vending nato oltre 10 anni fa con lo scopo di rendere più sostenibile l’iconico 165L, riducendone l’impatto ambientale in modo significativo. Un mix di sali minerali che hanno sostituito parte della plastica contenuta, unito ad un sapiente studio di ecodesign con riduzione del peso del bicchiere, hanno portato alla moderna versione di Hybrid, evolutosi a fine 2023 in RHybrid, il primo e unico bicchiere vending al mondo contenente materia prima riciclata da post consumo, totalmente sicuro per i consumatori e a sua volta riciclabile. Innovativo e all'avanguardia, R-Hybrid rappresenta un importante punto di svolta nella distribuzione automatica e un riferimento per chiunque cerchi soluzioni sostenibili, poiché garantisce una importante riduzione dei consumi di materia prima vergine, in coerenza con gli obiettivi della direttiva europea SUP ed anticipando gli obiettivi del regolamento PPWR

"Grazie alla commercializzazione dei bicchieri Hybrid, FLO nel 2023 è riuscita a ridurre le emissioni di CO2 di ben 5.207 tonnellate - commenta Lorenzo Bassi, Responsabile commerciale per il settore Vending e Industrial - e ora con R-Hybrid, puntiamo a migliorare ulteriormente questo significativo traguardo. Lo scorso anno le vendite di Hybrid e R-Hybrid corrispondevano a circa il 25% delle vendite totali di bicchieri per la distribuzione automatica; l’obiettivo per il 2024 è convertire il 100% dei bicchieri "Hybrid" in "R-Hybrid", migliorando ulteriormente gli obiettivi di sostenibilità ambientale del gruppo"

Venditalia segnerà anche la presentazione ufficiale della linea di bicchieri automatici Alpha, che rappresentano un nuovo, rivoluzionario concetto di packaging. I bicchieri sono realizzati in fibra vegetale impermeabilizzata con silice, un materiale naturale e senza plastica. La silice è l’elemento più presente in natura, è la materia prima del vetro e della porcellana e possiede caratteristiche che la rendono idonea a sostituire il coating in plastica, garantendo eccellenti prestazioni e sicurezza per l’uso alimentare. Il rivoluzionario rivestimento minerale a base di silice, realizzato in Italia da QWARZO®, rende Alpha impermeabile e molto resistente ai liquidi (sia caldi che fred-

Pad. 8 Stand E01-D08

di), senza alterarne la riciclabilità nella carta e la compostabilità. Il bicchiere può quindi esser smaltito sia nei rifiuti in carta che con l’organico.

Infine, i bicchieri della linea Alpha sono totalmente esclusi da divieti, restrizioni e tasse sulla plastica, previsti dalla direttiva SUP, entrata in vigore nel 2021, in compliance quindi con le normative UE.

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SCEGLI LE TUE AAALI.

Dispensa Zaniboni sarà presente anche alla prossima edizione del Venditalia, appuntamento consueto per il lancio di nuove proposte. Quest’anno lo stand sarà focalizzato su una gamma di prodotti sviluppata a marchio ZANIBONI SNACK e mirata alle esigenze del canale.

Tanti prodotti per diversi momenti di consumo.

PRODOTTI DOLCI

DOBLE: due biscotti al cacao con doppia farcitura alla crema di latte.

DONUTS: la ciambella ricoperta e farcita, per questo molto appetitoso e nello stesso tempo morbido. Cotto al forno e non fritto per una maggiore digeribilità.

IL TORTINO GOLOSO: morbida pasta al cacao con ripieno di cioccolato.

COKO BELLO: barretta di cocco ricoperto di cioccolato al latte. Certificato senza glutine anche per coloro che soffrono di celiachia.

IL DOLCETTO: un pasticcino con doppio strato di pan di spagna farcito di crema di latte, un cuore di albicocca e ricoperto al cioccolato.

PRODOTTI PROTEICI

LINEA OK SNACK PER IL GUSTO SALATO

Arachidi tostate, arachidi ricoperte al gusto classico e barbecue e mais tostato. Un assortimento che si affianca alla linea di frutta secca naturale IL BENE DELLA FRUTTA.

PRODOTTI SENZA GLUTINE

GRANOLA: le barrette di cereali certificate “senza glutine” con la spiga barrata. Alla base di questo prodotto una composizione di fiocchi di riso e mais e declinata in due gusti, cacao e frutta.

NUTS: le barrette morbide di frutta secca (oltre il 50% di frutta) certificate “senza glutine”. Un assortimento che si sta ampliando sempre di più con nuovi gusti. CRO!: la linea dei croccanti classici (mandorle-arachidi-sesamo-frutti rossi) dichiarati senza glutine.

Dispensa Zaniboni propone NUTS & PROTEIN, con il proprio marchio e la linea in esclusiva FIT SPO, azienda specializzata nella produzione di snack proteici e tecnici anche per atleti agonisti. In fiera una gamma piuttosto vasta di barrette e snack dal contenuto proteico fino al 50%.

LE BEVANDE ENERGETICHE

MAGNESIUM & POTASSIUM e MAGNESIUM & VITAMINS, alternative alle bibite con caffeina e taurina così popolari ma nello stesso tempo con un utilizzo consigliato limitato. Si tratta di bevande funzionali ad una ricarica fisica e mentale. Senza glutine e nel caso di Magnesium&Potassium anche senza zuccheri (solo 4 kilocalorie).

Zaniboni conferma così la sua missione di sviluppo di prodotti snack indirizzati al Vending per un pubblico sempre più eterogeno.

Pad. 12 Stand G32-G40

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· Stand-by automatico programmabile

· Doppio volume regolabile per la tua bevanda perfetta

· Capienza capsule esauste: 10 capsule

· Serbatoio 0,85 lt.

· Dimensioni ridotte e design elegante

IL SOFTWARE CHE PARLA IL VENDING

Sisoft srl è una delle prime software house nate in Italia, presente nel mercato già dai primi anni ’90, specializzata nella realizzazione di sistemi informatici gestionali per le imprese. L’azienda, che ha sede in provincia di Catania, è stata tra le prime a sviluppare un software dedicato al controllo delle attività di gestione del Vending: ProgeAV. Con l’arrivo della seconda generazione alla guida dell’azienda, Progeav è stato “modernizzato” ed arricchito di nuove funzionalità, che saranno presentate a Venditalia. Ci racconta le ultime innovazioni Enrico Cicala, figlio del fondatore, alla guida del team di sviluppatori della Sisoft.

STATE LAVORANDO SU UNA NUOVA VERSIONE DI PROGEAV?

ProgeAV, originariamente conosciuto come ProgeAW, ha rappresentato un faro nel mercato del vending fin dagli anni '90, introducendo una serie di soluzioni innovative che hanno rivoluzionato il modo in cui i gestori di distributori automatici controllano le proprie attività. Da allora, ha costantemente adattato e migliorato le sue funzionalità, garantendo un supporto affidabile e avanzato per migliaia di aziende. Tuttavia, la nostra visione non si ferma qui. Siamo impegnati a rimanere all'a vanguardia nel settore del vending, anticipando le esi genze future dei gestori di distributori automatici e introducendo costantemente miglioramenti e nuove funzionalità. È per questo motivo che stiamo lavorando su una nuova versione di ProgeAV. Questa nuova iterazione del softwa

re non solo manterrà gli standard elevati che i nostri clienti si aspettano da noi, ma introdurrà anche una serie di miglioramenti significativi e funzionalità avanzate progettate per aumentare ulteriormente l'efficienza operativa, migliorare la gestione delle scorte, ottimizzare le operazioni di manutenzione e fornire un'esperienza utente ancora più intuitiva e personalizzata. Il nostro impegno per l'innovazione e per fornire soluzioni di qualità superiore nel settore del vending rimane saldo. Vogliamo assicurarci che i gestori di distributori automatici possano contare su ProgeAV come il partner ideale per soddisfare tutte le loro esigenze operative in modo efficace ed efficiente. Siate certi che stiamo lavorando instancabilmente per portare questa nuova versione sul mercato al più presto possibile, così da continuare a guidare l'industria del vending verso nuovi livelli di eccellenza e successo.

QUALI MIGLIORAMENTI AVETE IMPLEMENTATO NEI VOSTRI SERVIZI

NELL’ULTIMO ANNO?

Nell’ultimo anno abbiamo compiuto progressi significativi nel migliorare e potenziare i nostri servizi, dimostrando un impegno costante verso l'innovazione in questo settore. La nostra evoluzione è continua e durante questo periodo abbiamo concentrato i nostri sforzi su diversi fronti per offrire soluzioni sempre più avanzate e all'avanguardia. Abbiamo dedicato risorse considerevoli all'aggiornamento e al potenziamento delle nostre app mobile, rendendole sempre più performanti, ordinate e intuitive. Il nostro obiettivo è quello di garantire una modernizzazione e una versatilità senza pari, consentendo ai nostri clienti di gestire le proprie operazioni in modo rapido ed efficiente, ovunque si trovino.

Inoltre, siamo fieri di annunciare l'integrazione di diversi dispositivi di rilevazione EvaDts, che hanno notevolmente ampliato le opzioni a disposizione degli utenti. Tra questi dispositivi troviamo la USB to IRDA, Stitch, JS, BTDataKey, BlueRed, Marte, Hi e MatiPay. In particolare, desideriamo sottolineare l'implementazione della nuovissima comunicazione Bluetooth LE di Fas, già operativa nei nostri sistemi dal giugno 2023. Questa innovativa tecnologia consente ai nostri caricatori di accedere ai dati Audit in modo rapido e preciso, ancor prima di aprire la macchina, garantendo un'esperienza senza precedenti.

Ma non ci siamo fermati qui. Abbiamo avviato un periodo di studio e progettazione per la realizzazione del nuovo ProgeAV 2.0, che porterà innovazioni a livello processuale, velocità delle operazioni e ottimizzazione del lavoro dei caricatori.

Questa nuova versione, oltre a fornire i già noti servizi desktop, aprirà il sipario su un nuovo modulo dedicato al Vending (VAT) alla Telemetria e IA, garantendo un'espe-

rienza d'uso all'avanguardia.

In conclusione, il nostro impegno per l'innovazione e l'eccellenza nel settore del vending non conosce limiti. Continueremo a investire risorse ed energie per offrire soluzioni sempre più avanzate e all'avanguardia, garantendo ai nostri clienti un supporto affidabile e di qualità superiore.

QUALI NOVITÀ PRESENTERETE A VENDITALIA 2024?

In occasione di Venditalia 2024, presentiamo gli ultimi aggiornamenti delle nostre app mobile, mettendo in mostra le loro funzionalità avanzate e il loro impatto rivoluzionario sul settore del Vending.

Saranno disponibili dimostrazioni d'utilizzo in diretta con le macchine Fas, consentendo ai visitatori di sperimentare di persona l'integrazione perfetta tra le nostre soluzioni e l'eccellenza tecnologica offerta da Fas. Inoltre, durante i quattro giorni della manifestazione, presenteremo la nuova gamma di palmari industriali che abbiamo adottato per dare luogo ad un'esperienza utente macchina senza precedenti.

Grazie ai nuovi dispositivi industriali, renderemo più facile la vita del caricatore con connessione veloce e affidabile tramite la tecnologia Wi-Fi 6, ulteriormente migliorata con il supporto MU-MIMO 2x2.

Questa macchina aziendale avanzata è inoltre ricca di funzionalità appositamente progettate per le aziende, come Enterprise Hot-Swap, BLE Beacon ed eccellente resistenza alle cadute.

Invitiamo i player del Settore a venirci a trovare al nostro stand a Venditalia, dove avranno l'opportunità di esplorare le nostre ultime innovazioni e scoprire come possiamo aiutarli a raggiungere nuovi livelli di successo nel settore del vending.

Non vediamo l'ora di accoglierli al nostro stand e di condividere con loro la nostra passione per l'innovazione e l'eccellenza.

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Giovane, dinamica e in crescita esponenziale, Landolfi Dolciaria si distingue nel comparto della Bakery per aver messo il Vending al centro della sua produzione. Facendo della qualità e dell’innovazione i punti forti della sua mission, Landolfi Dolciaria ha sviluppato un portafoglio di prodotti tailor made sulle esigenze dei gestori e degli utenti delle vending machine. Nata dal Vending e dedicata al Vending, l’azienda campana si prepara a lanciare nuovi progetti, come ci racconta Armando Landolfi, co-fondatore e amministratore dell’azienda

COM’È

INIZIATA LA TUA AVVENTURA IN QUESTO SETTORE?

Nel 1997 mio fratello ed io ci siamo trasferiti a Milano ed abbiamo cominciato a lavorare per la Serim, una delle più importanti società di gestione, dove già allora era presidente Bruno Mazzoleni. Mio fratello si occupava della parte tecnica ed io di quella commerciale, oltre che di addetto al rifornimento. Non eravamo dipendenti, ma lavoravamo a partita iva. Proprio caricando le macchine, ci venne l’idea di indi-

viduare un’azienda napoletana che potesse produrre per noi snack da vendere nei distributori automatici. Trovammo la Dolciaria Varone di Sant’Antonio Abate in provincia di Napoli, che cominciò a produrre per noi alcune referenze adatte al Vending. Tieni conto che nel ’98 avevamo già un buon numero di clienti, quasi tutti gestori dell’area milanese, ai quali vendevamo i nostri snack, fatturando 40 milioni di lire al mese, una cifra considerevole per quei tempi. Dopo qualche mese, l’azienda Varone ebbe dei problemi e fu messa in liquidazione, cosa che mi costrinse a rinunciare alla vendita delle merendine e a fare solo il caricatore Tra il ’98 e il ’99 entrai in contatto con la Vendomat e la Ge.Sa, che erano in forte crescita, e conobbi Paolo Caporali, il quale dopo pochi mesi mi affidò un importante progetto: aprire una rivendita su Napoli. All’epoca in Serim fatturavo 9 milioni al mese ed ero soddisfatto, ma volli accettare la nuova sfida e quindi nel ’99 lasciai la Serim e mi trasferii a Napoli. Il progetto della rivendita, per problemi burocratici, non decollò e, a quel punto il gruppo Vendomat ci aiutò ad aprire una società di gestione a Napoli a mio nome.

IN TUTTA QUESTA STORIA, LA LANDOLFI DOLCIARIA QUANDO NASCE?

Nasce nel 2004 quando, sempre con l’idea di ripartire con gli snack e produrceli da soli, aprimmo un piccolo laboratorio a Castellammare di Stabia e ci presentammo al mondo del Vending.

Facemmo però un errore. Quello di favorire l’attività di Vending, che infatti cresceva sempre più, rispetto alla produzione di merendine. Questo fino al 2015, quando decidemmo di vendere il ramo di azienda vending a IVS e di concentrarci solo sulla produzione di snack, stringendo contemporaneamente con la stessa IVS un accordo di collaborazione. Da quel momento, la Landolfi Dolciaria ha cominciato a crescere progressivamente a ritmo sempre più incalzante. Pensa che nel 2018 fatturavamo 800mila euro circa ed oggi, a distanza di soli 6 anni, siamo proiettati a chiudere a 6 milioni di euro. Come vedi abbiamo fatto passi da gigante.

DOVE VI HA PORTATO QUESTA CRESCITA?

Ci ha portati ad acquisire importanti clienti. Oggi siamo fornitori ufficiali di Italo treni, di Trenitalia, Selex, oltre a varie catene di supermercati come MD e a progetti di co-marketing che stiamo portando avanti, come quello che verrà lanciato a breve insieme a Kimbo. Diciamo che la nostra azienda, pur restando artigiana, sta trovando un suo spazio anche in mercati importanti, oltre che nel Vending.

QUALI SONO I VOSTRI CLIENTI VENDING?

Riforniamo i gruppi più importanti come IVS, Buonristoro, Liomatic, Ora Sesta, per i quali facciamo anche prodotti personalizzati, e tanti piccoli gestori indipendenti.

SECONDO TE, QUALI SONO I PUNTI DI FORZA CHE LI HANNO PORTATI A SCEGLIERVI?

Siamo un’azienda snella, dinamica, attenta alla qualità e all’innovazione di prodotto. Lanciamo mediamente ogni anno 4/5 nuove referenze, diverse tra loro per tipologia in risposta a quanto il consumatore chiede in un mercato in continuo cambiamento.

PERCHÉ NON PARTECIPATE A VENDITALIA?

Perché abbiamo destinato il budget fiera in parte ad azioni commerciali mirate ai clienti e in parte al lancio di un nostro format, che abbiamo chiamato “Botteghe di quartiere”. Sono punti vendita in cui saranno venduti non solo i nostri snack, sia dolci che salati, ma anche prodotti cosmetici della linea che abbiamo lanciato solo due mesi fa e sta andando molto bene. Si tratta di cosmetici di qualità, fatti con prodotti di pasticceria, rivolti sia alle donne che agli uomini. All’interno delle Botteghe di quartiere ci sarà poi un angolo bar dove somministreremo caffè selezionato da noi e macinato al momento. Vogliamo essere trasparenti con il consumatore, inserendo all’interno delle nostre botteghe una figura che spiegherà ai clienti come vengono realizzati i prodotti, quali sono gli ingredienti, da dove provengono, come vengono lavorati e così via. Questo è il nostro modo di essere responsabili nei confronti dei consumatori e della loro salute.

L’idea è di tornare al concept delle botteghe di una volta, i cosiddetti coloniali, dove si entrava per comprare il caffè sfuso, dove i biscotti non erano in confezioni standard, ma si potevano comprare a peso, componendo le scatole secondo i propri gusti. In più, vi si potrà sostare per leggere un libro, scambiare quattro chiacchiere, insomma intrattenersi per una pausa lontana dai ritmi frenetici della quotidianità.

HAI ACCENNATO ALLA TRASPARENZA NEI CONFRONTI DEL CONSUMATORE. È ANCHE UN DISCORSO DI TIPO SALUTISTICO?

Indubbiamente. Quando studiamo un nuovo prodotto, la salute dei consumatori è al primo posto. Ecco perché usiamo farine grezze macinate a pietra, farine di farro, di orzo; zucchero di canna o un sostitutivo dello zucchero che abbassa del 30% l’indice glicemico rispetto allo zucchero bianco; non utilizziamo latte in modo che i nostri prodotti possano essere consumati anche da chi è intollerante

SIETE PRESENTI ANCHE NELL'HORECA?

Siamo entrati in questo canale da un anno in punta di piedi, ma siamo cresciuti velocemente, tanto che oggi rappresenta il 30% del nostro fatturato. Siamo stati intuitivi rispetto alle esigenze del canale, perché all’interno del paniere dei prodotti per l’HoReCa abbiamo inserito una serie di prodotti salati. Quindi siamo riusciti a costruire un’offerta che va dalla colazione, con le nostre crostatine e i nostri biscotti, fino allo spezzafame con alcune referenze salate che abbiamo costruito ad hoc e che vanno bene anche nel Vending.

SIETE PRESENTI ALL’ESTERO?

Ci stiamo preparando per il mercato estero con l’idea di portare la cultura e l’innovazione italiana, puntando su prodotti di altissima qualità, che siano rappresentativi del nostro territorio. Mi spiego con qualche esempio. Abbiamo appena realizzato per i Frecciarossa un fagottino farcito con mela annurca IGP campana che è stato molto apprezzato. È una limited edition legata al periodo di raccolta delle mele e ciò fa capire come rispettiamo il territorio e il consumatore, proponendogli un prodotto speciale solo quando la stagionalità lo permette. Stesso discorso vale per le nocciole, che sono 100% italiane, così come per le albicocche e le ciliegie, per le quali rispettiamo sempre la stagionalità. Insomma, vogliamo puntare su referenze che raccontino il nostro Paese e che comunichino i valori dell’azienda Landolfi: prodotti premium, frutto di un lungo lavoro di ricerca e sviluppo, che puntano sulla qualità

delle materie prime da noi selezionate con cura meticolosa e innovativi rispetto alla media che offre il mercato. C’è poi un aspetto fondamentale: noi vogliamo che i nostri prodotti siano accessibili a tutti, grazie ad uno corretto rapporto qualità/prezzo.

CONSIDERANDO LA VOSTRA STRAORDINARIA CRESCITA E QUANTO ACCADE NEL MERCATO, VI ARRIVANO PROPOSTE DI VENDITA?

Sono sincero: abbiamo ricevuto più di una proposta da alcuni fondi, ma noi siamo decisi a non vendere e a continuare ad investire nel nostro progetto. L’essere stati selezionati come partner da marchi come Selex, che è la seconda catena distributiva italiana, o Kimbo per l’ultimo progetto di co-marketing su cui abbiamo lavorato, è per noi motivo di grande soddisfazione e ci spinge a continuare su questa strada. In più, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità rispetto al nostro territorio, da cui arrivano molte delle nostre materie prime e dei nostri ingredienti e intendiamo portarlo avanti. Cedere l’azienda potrebbe significare rinunciare ad alcuni degli asset su cui abbiamo costruito la nostra crescita.

QUANTO HA CONTATO NEL VOSTRO PERCORSO ESSERE PARTNER DI GRANDI NOMI?

Ha contato moltissimo, perché ha accreditato il nostro marchio e ha permesso ai nostri prodotti di essere apprezzati da consumatori di ogni tipologia, fascia di età, nazionalità. Basta pensare alla sola presenza nei treni ad alta velocità per capire quanto queste collaborazioni abbiano contribuito a diffondere il nostro marchio, a renderlo riconoscibile e quindi a spingere il consumatore a sceglierlo anche in altri canali di vendita, come appunto i distributori automatici. E viceversa, naturalmente!

QUANTO TI SENTI SODDISFATTO DEL TUO LUNGO PERCORSO PROFESSIONALE?

Mi ritengo molto soddisfatto, anche se mi resta il rammarico di aver pensato alla Dolciaria molto tardi, dopo aver dedicato tanti anni al Vending puro e all’attività di catering. Dimenticavo di dire che dal 2008 al 2015 abbiamo gestito la ristorazione e il catering dell’Università Federico II di Napoli. Quindi l’attività della dolciaria fino al 2018 è sempre stata marginale rispetto a quella della ristorazione e del vending, il che ci ha fatto perdere l’opportunità di imporci in questo segmento di mercato in tempi migliori, quando la concorrenza era sicuramente meno forte rispetto ad oggi. Ciò nonostante, siamo molto soddisfatti dei risultati raggiunti, alla luce della crescita esponenziale che abbiamo avuto in così pochi anni, a partire dal 2018, tenendo anche conto che di mezzo ci sono gli anni bui della pandemia, che hanno messo in difficoltà tante aziende.

CON 6 MILIONI DI FATTURATO NON SI PUÒ PIÙ PARLARE DI UNA PICCOLA IMPRESA…

I numeri ci collocano un po’ più in alto, ma credo che quel che conta sia il fatto che, nonostante la crescita, abbiamo mantenuto lo spirito familiare con il quale siamo nati e su cui abbiamo impostato la nostra strategia

aziendale. E questo si riflette sul modo in cui sono impostati e mantenuti i rapporti con i collaboratori, che consideriamo parte della nostra famiglia. Chi lavora con noi è attore e protagonista del nostro progetto, ci crede e contribuisce con dedizione al percorso di crescita dell’azienda.

E ALLORA, QUAL È LA CHIAVE DEL SUCCESSO?

La flessibilità, la dinamicità, la capacità di venire incontro alle esigenze del cliente, individuando le soluzioni che soddisfano al meglio le sue richieste. Accanto a ciò, l’attenzione alla qualità delle materie prime e degli ingredienti. Ecco perché, se i nostri prodotti costano qualche centesimo in più, non è margine per noi ma qualità per il consumatore. Credo che tutti questi valori creino un’identità dell’azienda molto forte, apprezzata sia dai nostri clienti che dal consumatore finale.

QUANTO È STATA IMPORTANTE L’ESPERIENZA NEL VENDING PER LA DOLCIARIA LANDOLFI?

È stata molto importante. Il Vending ci ha insegnato una cosa fondamentale: il cliente del Vending non è un cliente occasionale ma, escludendo i luoghi di passaggio, l’85% è un habitué alla vending machine perché appartiene al mondo del privato. Quel mondo ci ha insegnato che, se fai un prodotto buono, la spirale gira e il gestore è contento

QUAL È L’IDEA DI FUTURO DI LANDOLFI?

Diventare una grande azienda conservando un’impronta artigiana; continuare ad essere un’officina dove si mettono in cantiere idee innovative, volte a migliorare i processi di lavorazione e le materie che vengono utilizzate, nel rispetto della salute e del gusto di tutti i consumatori; alzare sempre di più l’asticella della qualità del prodotto e del servizio. E poi, ci piacerebbe entrare nelle case di tutti gli italiani: significherebbe che abbiamo raggiunto il massimo della visibilità e della diffusione.

Tante le novità allo stand GPE a Venditalia, prima fra tutte il lancio della nuova scheda elettronica con display 10”. Si tratta di un'innovazione, che consentirà di scegliere tra tante nuove funzioni, per rendere i distributori GPE ancora più versatili. Si potrà caricare foto e video pubblicitari, immagine e descrizione di ogni singolo prodotto erogabile, optare per la vendita multipla (E-shop carrello), avere l’opportunità tramite telemetria e Wi-Fi di controllare e configurare il distributore da remoto. Tutto questo sarà disponibile di serie sull’intera gamma e senza costi aggiuntivi!

Nuova nata in casa GPE è la GPE16, modello dalla linea pulita ed elegante di dimensioni contenute, ideale per piccoli ambienti ed uffici.

Alla linea di distributori di acqua microfiltrata si aggiunge GPE Sorgent, concepito per la vendita di acqua alla spina, per renderla un bene fruibile ovunque, soprattutto in quelle postazioni in cui è sconsigliato allacciarsi alla rete idrica. Sarà sufficiente caricare i classici boccioni all'interno del distributore e questo penserà a tutto il resto, garantendo più di 300 erogazioni.

Grande interesse continuano a suscitare le macchine per gelati e surgelati che si potranno ammirare in fiera: i modelli Frozen Master e Frozen Maxi Store, che rappresentano la miglior soluzione per vendite sotto zero. GPE ha pensato anche all'erogazione di prodotti voluminosi con il modello GPE XL. Tutto d’ora in poi potrà essere venduto tramite i distributori GPE, perché ogni distributore in GPE nasce dall’ascolto del cliente e delle sue esigenze. Il mondo GPE è in continua evoluzione e alla costante ricerca di soluzioni innovative per migliorare i propri prodotti ed essere sempre all’avanguardia.

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GPE XL

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Nel mondo dinamico del Vending, l'evoluzione è costante, anche quando si parla di sistemi di pagamento. Paytec, sempre in prima linea nell'innovazione, presenta a Venditalia 2024 una serie di novità che promettono di riscrivere le regole del gioco nel settore dei pagamenti per il Vending.

DA TRADIZIONALE A DIGITALE: UNA PANORAMICA DELLE INNOVAZIONI PAYTEC

Iniziamo dai sistemi di pagamento con contante, che rappresentano tuttora una quota molto importante del settore: finché esiste il denaro contante, le persone saranno felici di usarlo per comprare un caffè o uno spuntino. Man mano che ci si abitua ad una tecnologia veloce e intuitiva, però, anche i sistemi cash devono soddisfare requisiti sempre più stringenti in termini di affidabilità e semplicità di utilizzo sia per il consumatore che per l’operatore. Paytec risponde con alcuni nuovi prodotti che corrispondano a questi criteri. Da pochi mesi sono disponibili due nuovi modelli di validatori di monete che lavorano in MDB, compatibili con tutti i master principali disponibili sul mercato: FOX MDB (installazione interna) e CV3516 MDB (installazione frontale, es. table-top) che si uniscono ai consolidati CV2406 e CV3516 per offrire un'esperienza senza eguali in termini di affidabilità e precisione.

Sempre in ambito cash, saranno presentati Falcon, un’importante evoluzione della gamma di gettoniere rendiresto a 4 tubi e Platinum: un nuovo lettore di banconote che accetta anche banconote da 50€ e 100€, elevando ulteriormente il livello di comodità ed efficienza.

ANCHE IL POS SI EVOLVE

Sul fronte dei sistemi digitali, Paytec già offre sia l’app OPTO per pagamenti tramite smartphone che il POS Vendotek per la lettura di carte di credito. Entrambe

le soluzioni sono connesse a dei portali che mettono a disposizione del gestore un’ampia quantità di dati relativi alle vendite, per massimizzare il controllo sul parco macchine e sugli incassi in modo semplice e conveniente.

La gamma dei pagamenti digitali viene ora arricchita con un nuovo terminale per il pagamento con carta di credito più versatile, con un ampio range di funzionalità personalizzabili in base alle esigenze e abitudini proprie del gestore e dei suoi utenti.

LINK6000: BASTA UN MODULO PER AGGIUNGERE CONNETTIVITÀ

Il controllo e la connettività dei sistemi è da tempo uno dei concetti chiave di un vending di successo. Il mercato già offre una miriade di soluzioni che variano ampiamente per funzionalità, sicurezza, facilità d’uso e costi. Ora Paytec presenta Link6000, un nuovo modulo di connettività che permette di rendere connessi i sistemi di pagamento Paytec già installati, in modo davvero semplice e conveniente.

LA CHIAVETTA DIGITALE

Un’altra importante novità Paytec riguarda la chiavetta, pilastro del pagamento cashless nel Vending, fino ra indistricabilmente legata all’immagine della mone tina. La chiave PIT2 ora si evolve ed entra anch’essa nel mondo digitale: un'evoluzione che promette di mantenere la convenienza di sempre, introducendo contemporaneamente nuove possibilità rivoluziona rie. Come? Lo scopriremo allo stand Paytec! Con una vasta gamma di innovazioni che abbrac ciano sia il mondo digitale che quello tradizionale, Paytec invita i visitatori di Venditalia 2024 a scoprire come le sue soluzioni possono trasformare l'esperienza di vendita automatica, rendendola più intuitiva, sicura e conveniente.

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Il caffè espresso in cialda professionale

CAFFÈ SEMPRE PERFETTO

ANCHE PER NON PROFESSIONSTI

RISPARMIO ENERGETICO

Più che una macchina è una vera e propria Diva, con le sue linee morbide e sinuose ed i suoi dettagli preziosi.

Il Gruppo Evoca si sta preparando ad accogliere i visitatori di Venditalia 2024, un appuntamento imperdibile per la filiera della distribuzione automatica e del consumo out-of-home.

Quest’anno Evoca proporrà ai visitatori di intraprendere un viaggio dentro il mondo Vending, superandone i confini tradizionali e vivendo un’entusiasmante avventura. Le novità dei principali brand del Gruppo diven-

Il mondo del caffè, con la sua ricca storia e le continue innovazioni, è un viaggio senza tempo. In questo scenario, Kili Caffè si distingue come un vero precursore, guidata dalla passione e dalla autenticità delle tecniche di torrefazione tradizionali siciliane ed unendo un approccio innovativo e versatile. Il brand, ispirandosi alle maestose vette del Monte Kilimanjaro, offre un’esperienza del caffè che trascende il semplice assaggio, guidata da una passione intramontabile

Alla ricerca della qualità

Da oltre cinquant’anni, Kili Caffè ha percorso un viaggio costellato di scoperte nel mondo del caffè. Il suo fondatore, Giuseppe Arena, ha iniziato il suo percorso come un piccolo commerciante di caffè tostato, ma il suo spirito visionario lo ha spinto a esplorare terre remote in Africa, America Centrale e Sud alla ricerca dei chicchi più pregiati. Questo impegno si riflette nella qualità delle miscele selezionate, ognuna con una storia unica di provenienza e sapore.

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teranno le imperdibili tappe di un percorso in cui l’innovazione si integra con la tradizione, dove il design si mette al servizio della user experience, per approdare a soluzioni evolute e rispettose dell’ambiente, grazie a un approccio industriale sostenibile.

In un viaggio che si rispetti le sorprese non mancano, e quelle di Evoca renderanno indimenticabile questa edizione di Venditalia.

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Un nuovo capitolo di innovazione

Il recente processo di rebranding di Kili Caffè ha aperto un nuovo capitolo di innovazione, trasformando non solo l’aspetto visivo, ma anche la comunicazione, l’imballaggio e l’approccio aziendale.

Ogni nuovo packaging è un invito a un viaggio sensoriale, una finestra sul processo che porta il caffè dalle terre selvagge del mondo remoto fino alla tazzina. Questa nuova estetica è la testimonianza dell’impegno costante dell’azienda verso l’innovazione, con l’obiettivo di soddisfare appieno le esigenze del canale vending

Un assaggio di versatilità

Oltre alla vasta gamma di miscele, Kili Caffè si distingue per la sua versatilità nell’offrire 14 compatibilità di capsule e cialde, soddisfacendo le esigenze più esigenti del mercato vending.

Inoltre, grazie alla produzione conto terzi, l’azienda si impegna a fornire soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti.

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Con più di 75 anni di storia, la torrefazione Passalacqua rappresenta la tradizione dell’espresso napoletano. Una tradizione giunta intatta fino alla quarta generazione, che guida l’azienda tenendo fede alla passione per il caffè del suo fondatore, Samuele Passalacqua. Dalla piccola tostatrice da 5 chili, da lui comprata a rate nel primo dopoguerra, si è sviluppata un’azienda che oggi registra numeri importanti. Tanto per citarne qualcuno: circa 1000 tonnellate di caffè torrefatto e venduto all’anno, pari a 21.000 sacchi provenienti da 12 diverse origini; 300 tonnellate di caffè esportato all’anno; uno stabilimento produttivo con macchinari all’avanguardia che occupa una superficie di circa 5000 mq; e un management che, mantenendo lo spirito familiare, sa guardare al futuro con ottimismo, proponendo progetti strategici di continuo sviluppo in un’ottica multicanale e multigeografia. Nata in Campania, nonostante la sua vocazione locale, l’azienda ha saputo conquistare gradualmente piccole quote di mercato sia sul tutto il territorio nazionale, sia all’estero. Un percorso di successo a cui ha contribuito senza dubbio l’aver puntato sulla qualità dei crudi e sulla sapiente lavorazione degli stessi, dalla quale sono nate le 12 miscele premium che l’azienda offre al mercato.

Come e quanto la torrefazione Passalacqua stia ancora cambiando, ce lo raccontano

Pasquale Iazzetta, Direttore commerciale, e Francesco Lo Vasto, CFO e Direttore Strategico.

PASSALACQUA È DA OLTRE 70 ANNI ICONA DEL CAFFÈ NAPOLETANO, RICONOSCIBILE DA SEMPRE GRAZIE ALL’INDIANINO DEL VOSTRO LOGO. COM’È NATO?

È una storia che conoscono un po’ tutti, ma che mi piace raccontare anche per sfatare l’idea dell’indianino. Ti spiego. In realtà non si tratta di un indianino, ma di un ragazzino che frequentava la torrefazione, incontrava i fratelli Passalacqua e chiedeva ogni volta di assaggiare il caffè. Essendo un bambino, non glielo davano finché, diventato un ragazzo, si decise che fosse giunto il momento di fargli assaggiare il tanto desiderato caffè. La sua reazione la si può leggere nel viso dell’indianino del nostro logo: uno sguardo estasiato che i fratelli Passalacqua decisero di immortalare come simbolo della torrefazione. Logicamente, il ragazzino non aveva la piuma in testa, che fu aggiunta come tributo al Messico, visto che si trattava del Paese da cui importavamo una parte dei nostri crudi e poi anche perché già allora esistevano i bar Mexico. In realtà, non sarebbe un indianino, ma un messicanino. Da allora il logo non è stato mai cambiato.

UN’ICONA DEL CAFFÈ PASSALACQUA SONO

PROPRIO I BAR MEXICO. QUANDO È NATO IL PRIMO PUNTO VENDITA?

Direi quasi subito. Il nostro punto vendita di Piazza Dante a Napoli risale al 1953, lo scorso ottobre ha compiuto 70 anni. Il brand dei bar Mexico può essere considerato pioniere nella realtà dei concept store che sarebbero nati solo dopo, con le varie catene a marchio del torrefattore, oggi numerosissime.

A Napoli negli anni '50 in tre punti strategici della città furono creati i tre famosi bar Mexico: quello di Piazza Dante nel centro storico, quello di Piazza Garibaldi di

fronte alla stazione centrale e quello di Via Scarlatti, nel cuore del quartiere Vomero. Il concept è uguale per tutti con l’angolo coloniali dove acquistare il caffè macinato fresco, e il vero e proprio bar dove gustare non il caffè ma i caffè, tant’è che ancora oggi è possibile scegliere una delle due miscele sempre in somministrazione al banco. I tre locali, che condividono anche la scenografia, che rappresenta la torrefazione Passalacqua con immagini dello stabilimento e della famiglia, restano quelli storici.

Oggi, però, abbiamo voluto fare un passo avanti, lanciando un nuovo concept che porti proprio il nome della famiglia: i Passalacqua Store.

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Sono dei veri e propri flagship store che apriremo in tre grandi città italiane: Milano, Roma e naturalmente Napoli. Il primo che stiamo per inaugurare a via Moscova a Milano sarà la prima esperienza del Mexico 2.0, dove rivisitiamo in chiave moderna tutti gli elementi presenti nei bar Mexico e che hanno fatto un po’ la storia del modo di bere il caffè napoletano.

MA QUESTA NON È L’UNICA INNOVAZIONE CHE STA UN PO' TRASFORMANDO IL MONDO PASSALACQUA, VERO?

In questi ultimi anni, abbiamo lavorato molto per dare nuovo slancio alla nostra storia, per spingere ancora di più la tradizione di cui siamo icona e i valori imprescindibili che ci guidano verso la modernità e verso il futu-

ro. Prima di tutto, abbiamo puntato alla professionalizzazione di chi lavora col nostro caffè, di chi porta a termine il nostro lavoro, servendolo all’utente finale. Mi riferisco alla nostra Academy che abbiamo fortemente voluto e che è rivolta a tutti i nostri clienti, a qualsiasi canale appartengano ma anche agli appassionati, a chi il caffè lo prepara in casa e vuole ottenere il miglior risultato possibile.

Devo dire grazie al nostro responsabile area tecnica, Ciro Russo e al coffee expert Mauro Illiano che hanno abbracciato questo progetto e trasmettono quella formazione sui metodi di estrazione, lavorazione, origini ecc., fondamentali per avere un caffè di eccellenza. In questo modo trasmettiamo la cultura del caffè e la tradizione dell’espresso napoletano che, come è universalmente riconosciuto, è unica.

COME SONO STRUTTURATI?

CIRO RUSSO, RESPONSABILE AREA TECNICA DELL'ACADEMY

ALTRA NOVITÀ È IL VOSTRO ESORDIO A VENDITALIA E QUINDI NELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA. COME MAI QUESTA SCELTA?

Dopo qualche anno di sperimentazione nel canale Vending, dove la Campania ha fatto da area test dandoci soddisfacenti risultati, abbiamo deciso di strutturare un progetto dedicato, che presenteremo in occasione di Venditalia. In questi anni di sperimentazione abbiamo sviluppato miscele ad hoc, con le quali serviamo sia i gestori del Vending tradizionale, che il canale Horeca pensando, in quest’ultimo caso, alle macchine superautomatiche della sala colazione degli hotel. Il nostro stand a Venditalia presenterà entrambi i corner, proprio per dimostrare che il gestore che ha ampliato il suo business anche alle strutture alberghiere può trovare in noi un partner unico e soprattutto un prodotto unico e di qualità.

QUALE MISCELA IN GRANI PROPONETE AL VENDING?

Ne proponiamo due: una è il Black Vending, più cremosa e corposa, e l’altra è il Gold Vending che ha una maggiore percentuale di Arabica ed è più delicata ed aromatica. Entrambe rispettano la qualità, che è un aspetto imprescindibile per Passalacqua. Infatti, abbiamo selezionato per il Vending le stesse origini che utilizziamo per l’Horeca, largamente sperimentate in questo canale, in modo da essere certi di ottenere un risultato in tazza ottimale.

La scelta di avere due miscele diverse risponde alla nostra volontà di venire incontro al gusto sia del consumatore che ama un espresso forte e dal sapore intenso, sia di chi preferisce un caffè più dolce e aromatico. Ciò che le distingue è l’estrazione, ma non la resa in tazza che è eccellente per entrambe.

UN ALTRO PLUS DEI CAFFÈ PASSALACQUA È

Esattamente. Il sapore dei nostri caffè è persistente, gratifica il palato ben oltre il momento in cui lo si sorseggia. Questo è dovuto alla qualità della materia prima che da oltre 70 anni selezioniamo con cura, senza scendere a compromessi, neanche quando il mercato vive momenti difficili come quello attuale, che spingerebbero ad optare per origini meno costose. Noi lavoriamo sempre per soddisfare il nostro consumatore e vogliamo restare fedeli a quel patto simbolicamente stretto con lui, che implica la qualità ad ogni costo.

UN ULTERIORE PLUS DEI VOSTRI CAFFÈ È LA COSTANZA DELLA QUALITÀ DELLE MISCELE. COME RIUSCITE A MANTENERLA, CONSIDERATA LA NATURA DELLA MATERIA PRIMA?

Ci sono più motivi. Ma il principale è legato al nostro know-how nella ricerca e selezione delle materie prime. Acquistare caffè crudi provenienti da 12 origini diverse e fare in modo che esse siano sempre disponibili non è un lavoro semplice. Abbiamo consolidato questa competenza nella nostra lunga storia aziendale e solo in questo modo siamo riusciti nel tempo a garantire al consumatore di avere miscele “complesse” le cui composizioni comprendano molteplici ingredienti. Produrre miscele i cui ingredienti siano molteplici è la chiave della “stabilità” e costanza del gusto nel tempo delle nostre miscele. In aggiunta, all’interno dell’azienda vi è un panel con-

solidato e tarato di analisti sensoriali certificati SCA che garantiscono che ogni partita di caffè acquistata abbia il minor numero di difetti possibile stro elevatissimo standard di qualità. Questo è il nostro focus, siamo quasi maniacali in que sto, ma i risultati ci danno ragione e ci convincono sempre di più che il “metodo Passalacqua” funziona.

E PER QUANTO RIGUARDA IL PREZZO?

Va di conseguenza che il prezzo delle nostre miscele per i canali Vending e Horeca siano alti rispetto alla media del mercato, proprio in consi derazione della qualità dei grani che utilizziamo. Siamo però certi che il consumatore comprenderà questo aspetto e sarà disposto a pagare qualche centesimo in più per gustare un caffè che non ha nulla da invidia re a quello dei migliori bar. A questo proposito, ci con fortano anche le più recenti indagini di mercato, che ci dicono che la maggior parte degli utenti alle ven ding machine è propensa a spendere di più per avere una caffè premium. Crediamo che l’era del caffè a 20/30 centesimi, che ha sempre caratterizzato il Ven ding, sia da considerarsi definitivamente tramontata.

PRODUCETE ANCHE CAFFÈ PORZIONATO PER L’OCS. QUAL È LA VOSTRA OFFERTA?

Per quanto riguarda il caffè porzionato, produciamo cialde e capsule compatibili con i sistemi Nespresso, A modo mio e Dolce Gusto. Per quanto riguarda le cialde, abbiamo due miscele, Elmir e Manoha. Elmir è una miscela composta da tre origini, prevalentemente Robusta di qualità con un 30 per cento di Arabica, che insieme danno un risultato in tazza cremoso e vellutato, un caffè corposo e persistente dal colore nocciola e con note di cioccolato al palato. Manoha, invece, è una miscela composta da 9 origini diverse, di cui il 75% è Arabica e il 25% Robusta. Una miscela più delicata di Elmir, dolce e vellutata, con sentori di miele, cioccolato, nocciola e caramello. Entrambe le proponiamo al canale professionale, intendendo gestori e i negozi specializzati, in confezione da 150 e da 100 cialde.

PROPONETE ANCHE CAPSULE. QUALI?

La nostra proposta di monoporzionato in capsula comprende 3 compatibili: Nespresso, A modo mio e Dolce Gusto sempre nelle due miscele Elmir e Manhoa. Le proponiamo al canale professionale in confezioni da 100 capsule per il formato Nespresso e da 50 capsule

COSA VI ASPETTATE DAL VOSTRO ESORDIO A VENDITALIA?

Prima di tutto di far conoscere e provare le nostre miscele per il canale a una vasta platea di utenti, potenziali clienti, sia nazionali che internazionali. Poi ancora, di trovare partner commerciali, che vogliano sposare il nostro prodotto e la nostra identità. Ciò significa apprezzare il nostro discorso sulla premialità e voler portare sul mercato Vending/Horeca un prodotto più alto rispetto all’attuale media, soprattutto in termini di qualità. Ci piacerebbe che il nostro partner comprendesse che presentarsi al suo consumatore con un caffè premium migliora la percezione della sua immagine, lo distingue dalla media e che questo sicuramente diventa un fattore premiante per il suo business.

QUALI ALTRI PUNTI INTENDETE SVILUPPARE CON I POTENZIALI PARTNER?

Come accennavo, vorremmo che il nostro partner sposasse il nostro progetto Vending/Horeca, contribuendo a strutturare con noi un piano di sviluppo strategico che punti - come detto - sulla qualità, e su altri due altri fattori importantissimi: la pianificazione commerciale e il marketing. È attraverso il nostro partner, condividendo con lui strategie mirate al target dei suoi clienti e al territorio in cui opera, che intendiamo accreditare la qualità Passalacqua nei due canali a cui stiamo puntando. Siamo convinti che il lavoro sinergico porti i migliori risultati.

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UNA NUOVA ESPERIENZA DEL VENDING

CON TUTTE LE NOVITÀ MATIPAY

Ritorna l’appuntamento più atteso nel mondo del vending e anche quest’anno non poteva mancare MatiPay, la società fintech che fornisce soluzioni di pagamento e telemetria per il settore del retail automatizzato.

Innovazione e dinamicità sono un must have nel vending di oggi e rappresentano il punto di forza di MatiPay, che si impegna costantemente a offrire soluzioni utili ai propri clienti per l’efficientamento dei processi operativi. L’affidabilità delle soluzioni, l’ottimizzazione dell’operatività e le business insight tratti da Big Data sono gli elementi chiave per cui sempre più gestori continuano ad adottare le soluzioni MatiPay. L’offerta MatiPay è in continua evoluzione e l’espansione della fintech pugliese non accenna a fermarsi. In questo processo evolutivo resta fermo un elemento fondamentale, la telemetria, che risponde alle esigenze di gestione dei punti vendita nella sua totalità: dalla raccolta dei dati di vendita al rilevamento di allarmi e malfunzionamenti in real time, passando per il cambio prezzi e l’organizzazione ottimale delle attività di rifornimento.

I sistemi MatiPay sono disponibili nella duplice versione master executive/MDB e slave MDB, prodotti inhouse e compatibili con gli standard Executive, MDB e EVA-DTS. La versione master gestisce periferiche (rendiresto, lettori banconote, selettori monete) ed altri sistemi di pagamento, come anche tabelle prezzi e oltre 300 linee prezzo.

I Sistemi MatiPay abilitano gli acquisti con app e dispositivi contactless (carte NFC, tag e badge aziendali) e anche con carta di credito e wallet virtuali

L’app MatiPay, grazie al continuo miglioramento e applicazione delle best practice UX, risulta l’app con il miglior rating sugli store tra le app del vending Gli scenari promozionali suggeriti dai sistemi, anche con l’uso dell’intelligenza artificiale, contribuiscono ad aumentare il fatturato e la fidelizzazione del brand della gestione, ma sono molto vantaggiosi anche per i consumatori finali che possono sfruttare sconti e promozioni pensati per migliorare l’engagement e aumentare il grado di soddisfazione.

Matipay dedicherà un ampio spazio alle novità legate a prodotti e servizi.

Frigo Intelligente e Micromarket per connettere i punti vendita utilizzando un mix di strumenti con i quali l’ecosistema MatiPay interagisce e si integra: distributori automatici, scaffali a libero accesso, frigoriferi intelligenti, distributori di riciclo rifiuti e punto cassa.

Smart Display, un progetto che dona una seconda vita alle macchine esistenti e che permete di sfruttarle ancora per anni. Una nuova opportunità per rendere altamente tecnologiche e moderne macchine già funzionanti da anni, mantenendo l’affidabilità e la qualità della prestazione.

E poi un mondo di Servizi a portata di app. Primo fra tutti l’integrazione con pagoPA, che abilita i consumatori finali al pagamento di bollettini e avvisi della pubblica amministrazione. Tra le altre soluzioni personalizzate anche la possibilità di acquistare le Gift Card da un catalogo di oltre 100 negozi e l’integrazione con l’e-commerce dei gestori vending che vogliono sfruttare l’app come vetrina per aumentare la propria visibilità e diversificare i servizi offerti.

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In questa edizione di Venditalia, Flymax stupirà positivamente sia i suoi attuali che i potenziali clienti, con l'introduzione di modelli innovativi. Tra le anticipazioni, spiccano le seguenti novità:

Flymax ha dedicato particolare attenzione allo sviluppo di modelli per l'erogazione del latte fresco, caratterizzati da un nuovo sistema di circuito latte e un design moderno e innovativo.

Dotati di touch screen di ultima generazione e incorniciati da eleganti vetri, questi distributori table top si distinguono per la loro raffinatezza.

In un'ottica di accessibilità economica, è stato introdotto l'utilizzo di una nuova tipologia di tastiera capacitiva su un modello già esistente, rendendo il distributore accessibile anche ai clienti con budget più contenuti, senza compromettere l'esperienza utente.

Il tradizionale modello Acquamat si rinnova con una nuova grafica, passando da un colore blu mare a un elegante bianco ghiaccio con telaio grigio, perfettamente in linea con i classici distributori da Vending. Inoltre, Flymax, presenterà il modello Lio, caratterizzato dall'aggiunta di un modulo solubile per erogare bevande energetiche, continuando così il suo impegno per la sostenibilità ambientale, già avviato nel 2011

Per quanto riguarda i modelli customised, uno dei punti di forza dell'azienda, sarà presentato un distributore table top per l'erogazione di proteine, sviluppato in sinergia con il cliente.

Grazie al suo design compatto e al sistema pluri-testato all’interno della corrispondente freestanding, questo distributore è ideale anche per spazi ridotti come palestre e aree di allenamento.

In risposta all'evoluzione dei sistemi di pagamento, Flymax ha adattato i telai standard dei suoi distributori per supportare metodi innovativi come i lettori di carte di credito, gli smartphone e i codici QR, garantendo così un'esperienza di acquisto all'avanguardia.

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CON SOLUZIONI INNOVATIVE GUIDA LA RIVOLUZIONE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA

Nel panorama dinamico della distribuzione automatica, gli operatori del settore si trovano di fronte a numerose sfide, dall'ottimizzazione delle prestazioni delle macchine al soddisfacimento delle mutevoli richieste dei consumatori. In questa complessità, N-and Group emerge come un punto fermo di innovazione, che offre prodotti e soluzioni all'avanguardia, in grado di ridefinire le regole della distribuzione automatica.

Al centro della proposta di N-and Group c'è un impegno costante verso l'eccellenza e il progresso. Con un focus sul superamento dei limiti e delle aspettative, N-and Group propone un portafoglio di soluzioni per la distribuzione automatica che si colloca al vertice dell'innovazione tecnologica. Dagli schermi tattili di ultima generazione, con formati variabili dai 5 ai 32 pollici, alle piattaforme di gestione cloud come il sistema di Business Intelligence VendAware, N-and Group offre soluzioni che consentono agli operatori di prosperare in un mercato sempre in evoluzione.

Per quanto riguarda il tema dei pagamenti, N-and Group ha diverse proposte, come N-pay, un sistema di pagamento avanzato che rivoluziona il concetto di flessibilità nei pagamenti, a garanzia di maggiori entrate. Con una combinazione perfetta tra pagamenti cashless a circuito chiuso (tag o card mifare), tramite app mobile o carte contactless EMV, N-pay garantisce la massima gamma di opzioni possibili e massimizza le vendite con una soluzione all-in-one. O ancora NTC-Pay, un modulo di pagamento dotato di chip certificato EMV, che potenzia le capacità dei pannelli tattili interattivi N-and, abilitando i pagamenti

con carta di credito contactless, attraverso un semplice collegamento USB plug and play.

L’elemento portante del successo di N-and Group risiede nella sua capacità di comprendere e affrontare le esigenze uniche degli operatori della distribuzione automatica. Attraverso una stretta collaborazione e una profonda comprensione dei requisiti del settore, personalizza soluzioni che non solo soddisfano ma superano le aspettative del cliente. Che si tratti di fornire informazioni in tempo reale sulle prestazioni delle macchine o di offrire kit di restyle del distributore automatico per migliorare l'esperienza e l'interazione dei consumatori attraverso l’uso di schermi tattili, N-and Group è da sempre impegnata per fornire soluzioni che ispirano fiducia e guidano al successo.

In ultimo, l'impegno di N-and Group per la sostenibilità è evidente in ogni aspetto delle sue soluzioni per la distribuzione automatica. Sfruttando materiali ecologici, tecnologie a basso consumo energetico e iniziative per la riduzione dei rifiuti, N-and lavora per ridurre l'impatto ambientale al minimo, massimizzando contestualmente il valore per i propri clienti.

Navigando le complessità del settore della distribuzione automatica, N-and Group si presenta come un partner affidabile, una guida per gli operatori del settore verso un futuro di innovazione e progresso. Con un impegno costante per l'eccellenza, l'approccio centrato sul cliente e la dedizione alla sostenibilità, Nand Group conferma il suo ruolo di leader, ispirando i propri clienti ad abbracciare le possibilità del domani.

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RIVOLUZIONARE LA GESTIONE DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI

Nel mondo frenetico del vending, restare al passo con i tempi è essenziale per il successo. Entra in scena VendAware 1.7 - una piattaforma rivoluzionaria di Business Intelligence progettata specificamente per le imprese di gestione della distribuzione automatica. Questa soluzione innovativa fornisce agli operatori una visione senza precedenti delle prestazioni delle macchine, consentendo di prendere decisioni informate, massimizzare la redditività e offrire esperienze di acquisto eccezionali ai propri consumatori.

PIATTAFORMA DI ANALISI BASATA SU CLOUD

Al centro di VendAware 1.7 si trova una piattaforma di analisi basata su cloud all'avanguardia, che apre nuovi orizzonti per gli operatori della distribuzione automatica. Sfruttando i dati in tempo reale, questa piattaforma offre una visione completa della gestione dei dispositivi, degli errori di rete e delle prestazioni in chiave di vendita dei distributori automatici, fornendo agli operatori le informazioni di cui hanno bisogno per ottimizzare le loro operazioni.

WIDGET VISIVI PER UN'ESPERIENZA UTENTE MIGLIORATA

VendAware 1.7 introduce nuovi widget visivi che migliorano significativamente l'esperienza utente. Questi widget grafici intuitivi consentono agli operatori di monitorare facilmente le prestazioni del proprio parco

macchine, identificando i distributori con i migliori e peggiori risultati, ottimizzando l'efficienza operativa e garantendo una gestione fluida della propria flotta di distributori automatici.

INSIGHT IN TEMPO REALE CON L'INTEGRAZIONE DI VENDAWARE

Con VendAware 1.7, gli utenti ottengono una visibilità in tempo reale dello stato delle macchine, dei risultati economici e dello stato di connettività di ciascun distributore automatico. Questa integrazione fornisce anche informazioni dettagliate sulle prestazioni di specifiche categorie di macchine, come ad esempio sull'uso di coffee cApp, consentendo agli operatori di prendere decisioni basate sui dati per ottimizzare le loro proposte.

VANTAGGI SENZA PRECEDENTI

PER GLI UTENTI DI COFFEE CAPP™

Per gli operatori che hanno scelto il sistema di pagamento mobile coffee cApp, VendAware 1.7 offre vantaggi senza precedenti. Sfruttando le informazioni sulle performance in tempo reale VendAware, gli operatori possono ottimizzare le loro offerte, posizionare al meglio le macchine e migliorare l'esperienza utente complessiva dei consumatori, distinguendosi nel panorama competitivo della distribuzione automatica di oggi.

UNO SGUARDO AL FUTURO

DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA

Con VendAware 1.7, l'industria della distribuzione automatica compie un significativo passo avanti verso un futuro più connesso e intelligente.

La capacità di monitorare e analizzare le prestazioni dei dispositivi in tempo reale, unita all'interfaccia utente intuitiva e agli insight specializzati per specifiche categorie di analisi, posiziona VendAware come un punto di svolta nella gestione dei distributori automatici. Con l’adozione di questa innovativa piattaforma, gli operatori del vending accederanno a un'esperienza di gestione più efficiente, redditizia e orientata al cliente.

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Mars SpA Italia, consociata italiana del Gruppo Mars Incorporated, multinazionale americana tra i leader mondiali nel settore alimentare, è un’azienda agile, smart e sempre all’avanguardia

La sua struttura dinamica le permette un approccio innovativo che si rispecchia anche nella strategia con cui lancia e promuove i propri prodotti, attraverso l’u

Per rispondere sempre di più alle nuove esigenze delle persone e regalare momenti di leggerezza, ovunque e in qualunque momento, Mars punta sempre più su una strategia di vending altamente innovativa e in grado di offrire nuove modalità di consumo sempre più personalizzate

Nel mondo della distribuzione Automatica, Mars collabora a stretto contatto con i principali fornitori e clienti con l’obiettivo di creare valore condiviso al fine di garantire alle persone un servizio flessibile ed efficace.

In Italia, Mars offre infatti un ampio assortimento di snack al cioccolato con i brand consolidati e iconici come M&M’S, Snickers, Mars, Twix e Bounty. La pausa golosa non può dimenticare le caramelle Skittles, che si presentano con una texture unica “dure fuori e morbide dentro” e un packaging divertente e colorato: un arcobaleno di colori da gustare da soli o in compagnia.

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Le nuove abitudini dei consumatori, sempre più attenti alla salute e al benessere ma senza rinunciare al gusto, sono al primo posto per Mars: è così che nasce BEKIND. Uno snack naturale, nutriente e buonissimo, con tutto l’apporto nutrizionale della frutta secca. Disponibile anche nel formato da 30gr, con solo 150kcal è la soluzione per chi vuole regalarsi uno snack leggero con tutto il gusto del naturale.

Nella versione Protein poi, con 12 grammi di proteine, rappresenta lo spuntino perfetto per tutti gli sportivi. Le necessità dei consumatori sono al primo posto per Mars ed è anche grazie ai suoi clienti che riesce a incontrarle e anticiparle.

Ma non solo. Mars lancerà a breve nel mercato delle barrette proteiche due ulteriori novità: gli iconici marchi Mars e Snickers faranno infatti il loro debutto anche in Italia nella versione ‘protein’. Una grande novità che molti consumatori ci chiedevano da tempo sui social, dopo essere entrati in contatto con le stesse proposizioni all’estero.

Si tratta di Mars Protein, barretta con il -40% di zuccheri rispetto alla barretta ‘capostipite’ Mars e con 10g di proteine, e Snickers Protein, barretta con il -30% di zuccheri verso il classico Snickers e 10g di proteine

Offerta che si rivolge a coloro che identifichiamo come ‘lifestyle protein seaker’ cioè coloro che cercano il proprio benessere attarverso l’alimentazione, e apprezzano un bilanciamento tra gusto e apporto nutrizionale.

Le novità saranno sul mercato a partire da settembre e saranno sostenute al lancio da un piano di investimenti media dedicato.

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Sistemi Vending è un'azienda giovane con una vasta conoscenza del mondo del Vending ed è in grado di offrire soluzioni efficaci e semplici:

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Ziwi, app gestionale e di invio di corrispettivi telematici verso l'Agenzia delle Entrate, permette di inviare i corrispettivi sia per i master senza porta di comunicazione che con porta di comunicazione.

Permette, inoltre, di creare nuove postazioni, clienti, distributori, censire nuovi master, generare i QR Code ed importare le casse dall'Agenzia delle Entrate, qualora fossero già registrate. Tramite piattaforma web si può scaricare un report che contiene ogni singolo corrispettivo inviato per singolo master o più master.

Js è un sistema di pagamento Executive, che permette pagamenti in modalità cashless con chiavi Mifare o tag di ultima generazione e borsellini ricaricabili con carta di credito. È accessibile anche via App tramite Bluetooth. Gestisce periferiche MDB, quali rendiresto e lettori di banconote e sistemi cashless di terze parti, supporta la modalità standard e Price Holding del protocollo Executive. Permette la comunicazione bidirezionale dei dati da e verso il distributore automatico, compa- tibile con i requisiti Industria 4.0

Stitch, un rilevatore IrDA compatibile con tutte le maggiori app del settore.

Js Pay l'app che permette di consumare dal distributore mediante un credito presente nel borsellino. Quest'ultimo viene creato quando ci si collega al Js installato sul distributore e può essere caricato tramite monete, carta di credito e/o carte prepagate generate dal gestore tramite la piattaforma web a sua disposizione.

Alba Tramezzini SPA si presenta al Venditalia 2024 con un ventaglio di novità per il canale vending. L’azienda tarantina, specializzata nella produzione di panificati farciti dal 1978, propone una serie di prodotti da consumare freddi o riscaldabili, macchinabili in spirale singola o doppia

La prima grande novità riguarda il restyling di tutta la gamma dei tramezzini farciti che da quest’anno si arricchisce di nuovi formati e nuove ricette tutte sotto l’iconico marchio “Duetto”. Il tramezzino singolo da 85 gr con la crosta, infatti, entra a far parte della linea Duetto, insieme ad una grande novità 2024, il tramezzino a 3 strati Venezzino da 110gr che si presenta con una doppia farcitura e un pane ancora più morbido senza crosta.

Confermato il classico tramezzino doppio in vaschetta Duetto da 150gr, con 10 gusti per tutte le esigenze.

Completano la gamma Duetto, “il tramezzino perfetto”, le co-branding Rovagnati e Rio Mare, le ricette stagionali in edizione limitata e gli astucci per le ricette Gourmet da 160 gr.

Un prodotto su cui Alba Tramezzini continua a puntare è sicuramente Sandwich PRO. Al bresaola, rucola e grana padano (previsto anche da 75 gr per spirale singola) e al salmone e carote, già lanciati nel 2023, se ne aggiunge uno nuovo da 150 gr con arrosto di pollo e uovo sodo

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Alla base del DNA di Spinel ci sono innovazione e ricerca continua, che permettono di cogliere le sfide del mercato proponendo macchine da caffè espresso di altissima qualità per il settore OCS e HoReCa.

L’azienda, tra i principali player del mercato, ha da sempre creduto nell’importanza di offrire un prodotto per monoporzionato in grado di far sentire anche il meno esperto un ottimo barista, sia in un luogo famigliare ed accogliente sia in una sala ricevimenti.

Con questo spirito, accanto alla sua già ricca gamma, Spinel sarà presente a Venditalia e punterà i riflettori su Ciao, Pinocchio, Mycube e Coffee Tower

In particolar modo, l’elemento che contraddistingue MYCUBE è l’accesso frontale alla tanica dell’acqua mediante uno sportello sul quale sono anche posizionate la lancia acqua e vapore.

Tale scelta progettuale rende MYCUBE molto compatta e ideale per essere posizionata in luoghi con limitato spazio di installazione.

Nonostante le ridotte dimensioni rispetto ad una macchina tradizionale da banco, MYCUBE offre soluzioni tecnologiche che soddisfano chi ricerca prestazioni elevate, ma allo stesso tempo è attento alla facilità di utilizzo e personalizzazione dell’esperienza sensoriale

Goglio, leader nel settore del packaging flessibile con oltre 170 anni di esperienza, partecipa alla fiera Venditalia con le sue più recenti innovazioni per il settore della distribuzione automatica.

La sostenibilità è ormai da molti anni un aspetto centrale per il Gruppo, che infatti presenta soluzioni green innovative, come le confezioni per il caffè pronte per il riciclo: laminati multistrato poliolefinici o monomateriali (polietilene o polipropilene) in una vasta gamma di formati e con elevate proprietà barriera, grazie alla loro composizione e all’applicazione dell’esclusiva laccatura Goglio.

Il Gruppo propone anche la capsula per caffè 100% compostabile già certificata a livello industriale, offrendo così una soluzione ecologica e di alta qualità grazie ai lid auto-perforanti che garantiscono una perfetta compatibilità con le macchine per il caffè.

Presso lo stand del Gruppo sarà inoltre possibile visionare la G21, una linea automatica per il confezionamento da bobina ideale per caffè macinato e in grani, ma anche per farina, riso, cibo per animali e detergenti in polvere, che offre velocità elevate e grande flessibilità di produzione grazie all’ampia disponibilità di sistemi di dosatura e alla vasta gamma di materiali utilizzabili.

A completare l’offerta di Goglio ci sono i servizi avanzati: infatti, la linea di confezionamento è dotata di connessione al monitoraggio remoto Industrial Internet of Things MIND, che consente di ottimizzare l'efficienza e la manutenzione delle linee, prevenendo i malfunzionamenti.

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BARILLA FOR PROFESSIONALS PER IL SUCCESSO DEL VENDING

Barilla, nata come azienda familiare oltre 145 anni fa, è oggi il principale produttore di pasta italiana al mondo. Con esperienza e competenza uniche, Barilla aiuta tutti i professionisti dell’Ho.Re.Ca. ad ampliare

Soluzioni vincenti che coprono le esigenze di offrire Snack gustosi ma equilibrati nutrizionalmente e caratterizzati per target di riferimento, con una notorietà di marchi e investimenti in comunicazione che ne massimizzano le rotazioni.

E questi Prodotti e Brand saranno anche i protagonisti nello Stand di Barilla for Professionals Venditalia 2024 con l’annuncio di importanti innovazioni tecnologiche e altre novità che contribuiranno ulteriormente alla crescita di tutto il settore Vending.

In particolare, saranno presentati agli operatori una nuova Merenda Pan di Stelle, per una pausa golosa e nutriente con la perfetta armonia tra crema al latte fresco italiano, morbido pan di spagna al cacao e magiche stelline, nel nuovo formato adatto al vending vendibile singolarmente!

E poi saranno svelati in anteprima i nuovi Snack Salati a marchio Gran Pavesi, che saranno la novità dell’estate: un mix di croccantezza e gusti che stimoleranno sempre più gli acquisti di impulso della categoria nella distribuzione automatica.

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A VENDITALIA CON LA NUOVA GAMMA DI RICAMBI PER I SISTEMI DI PAGAMENTO

Fornire in tempi rapidi una gamma sempre più ampia di ricambi per la riparazione dei distributori automatici di caffè, bevande e snack è la missione di REPA e ATEL, il brand specializzato nel settore vending. REPA, parte di Parts Town Unlimited, è il principale distributore europeo di ricambi per attrezzature per la ristorazione, caffè, distributori automatici ed elettrodomestici e partner di fiducia di un numero sempre crescente di produttori di apparecchiature. Con un vasto portafoglio, che include i brand più importanti del settore, e uno stock di ricambi in costante crescita, REPA si impegna a soddisfare appieno le esigenze di clienti e partner OEM.

Tobias Lange, Group Director Vending REPA, sottolinea l'attenzione costante nel fornire un servizio a 360 gradi: "La nostra missione è offrire soluzioni complete. Garantiamo ai nostri clienti uno stock sempre disponibile di ricambi vending dei marchi più importanti a livello europeo e extraeuropeo e ci prendiamo cura della gestione totale del portafoglio di ricambi originali dei produttori che scelgono di collaborare con noi”.

Marchi leader del settore come De Jong Duke, Rheavendors e Crane hanno già scelto REPA come partner di fiducia e nuove partnership sono in arrivo nei prossimi mesi. Obiettivo chiave per REPA è espandere ulteriormente la gamma di prodotti per soddisfare tutte le esigenze del mercato del vending. Il primo passo in

questa direzione sarà la nuova offerta di sistemi di pagamento, che verrà lanciata nelle prossime settimane e presentata ufficialmente in occasione di Venditalia Il catalogo includerà una selezione di articoli di importanti marchi nel mondo del vending come Coges, CPI, Nayax, Paytec e Roesler, con l'obiettivo di ampliare ulteriormente il portafoglio di prodotti nel tempo. Guardando al futuro, Lange riflette sull'evoluzione delle partnership che hanno contribuito ad offrire ai clienti una gamma di ricambi originali sempre più completa: "Il nostro piano per il 2024 è consolidare le partnership esistenti e svilupparne di nuove. Collaborazioni più strette con aziende come CPI e nuove partnership con Coges, Paytec e Nayax sono solo l'inizio. La nostra gamma di prodotti continuerà a crescere per soddisfare sempre meglio le esigenze dei nostri clienti. Venditalia sarà un’ottima occasione per presentare i nostri progetti e consolidare quelli già avviati”.

La priorità assoluta di REPA resta comunque la soddisfazione del cliente. “Siamo costantemente impegnati a garantire la spedizione dei pezzi giusti in modo rapido ed efficiente, grazie ai nostri sistemi automatizzati e alla collaborazione con società di trasporto affidabili. Il team di assistenza tecnica è altamente competente e sempre disponibile ad aiutare i clienti a trovare esattamente ciò di cui hanno bisogno”, aggiunge Lange.

REPA, tramite il brand ATEL, si conferma il partner ideale nel settore vending, impegnata a offrire un servizio completo, una vasta gamma di prodotti e la massima soddisfazione del cliente.

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Il caffè non è solo una bevanda, ma una tradizione, un rito da eseguire in modo particolare, soprattutto nelle affascinanti strade di Napoli dove il suo aroma inebria l’aria che si respira. In questa città vibrante e ricca di storia, nasce Didiesse, l'azienda partenopea che ha ridefinito il modo di pensare al caffè monodose. Con un'attenzione alle radici e un occhio per l'innovazione, il brand si è affermato come leader nella produzione di macchine del caffè a cialde, portando il gusto autentico del caffè napoletano in tutto il mondo.

STORIA E MISSION DI DIDIESSE

Fondata nel 2001, Didiesse ha da sempre risposto alle esigenze dei lavoratori desiderosi di gustare un caffè espresso di qualità ovunque, dal comfort della propria dimora al posto di lavoro.

Sin dall'inizio, l'azienda si è distinta per la sua capacità di anticipare le tendenze di mercato, culminate con l'introduzione nel 2006 della macchina da caffè espresso Frog, un vero e proprio punto di svolta nel panorama del design aziendale.

Tutti i prodotti Didiesse sono il risultato di progetti interni, sviluppati da un team di professionisti altamente qualificati, che integrano il feedback degli operatori per garantire la massima soddisfazione del cliente. Didiesse si impegna ad avvalersi esclusivamente di partner italiani e a mantenere la produzione al 100% Made in Italy, rimarcando il suo forte legame con il territorio campano e la sua ricca tradizione nel mondo del caffè espresso.

IMPEGNO PER L'INNOVAZIONE E LA QUALITÀ

Didiesse si impegna costantemente per l'innovazione e la qualità dei suoi prodotti nel pieno rispetto dell’ambiente. Tutte le macchine per caffè sono certificate e conformi agli standard europei, garantendo la massima sicurezza e compatibilità elettromagnetica. L’azienda offre un'assistenza clienti completa, con una rete estesa di centri di assistenza e un centralino dedicato al customer care, garantendo un dialogo diretto e un supporto costante anche dopo l'acquisto.

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Saranno proprio le sue macchine per il caffè le protagoniste della partecipazione di Didiesse a Venditalia. Durante l'importante evento, Didiesse mostrerà tutta la sua gamma di prodotti: l’iconica Frog, la macchina per caffè espresso dal design vivace e colorato. Ideale per l'uso domestico e l'ufficio, Frog offre una pressione sulla cialda pari a quella del bar, garantendo un caffè perfetto ogni volta e, nella versione Vapor, è presente anche un pratico gruppo vapore perfetto per schiumare il latte.

Accanto alla sorella maggiore non potrà mancare la Baby Frog, una versione più compatta ma altrettanto affidabile e funzionale, perfetta per chi è sempre in movimento, dai bassissimi consumi energetici e dal caffè sempre perfetto sin dalla prima erogazione.

Didiesse mostrerà anche le nuove collection Carnival e Capri, declinate sulle macchine Frog e Baby Frog e ispirate rispettivamente al colore Pantone dell'anno, con richiami colorati e accattivanti che rendono più giocoso il momento del caffè, e alle tinte e alle linee tipiche dell'isola di Capri.

Allo stand anche la Twin per il settore Ho.Re.Ca., soluzione perfetta per bar, ristoranti, piccoli hotel e B&B. Il suo design moderno e tecnologicamente avanzato risalta con i due gruppi caffè, ad accensione singola, e si completa con un gruppo vapore per schiumare il latte e preparare degli ottimi cappuccini.

Nel mondo in continua evoluzione del Vending, l'attenzione si sta spostando sempre più verso soluzioni innovative e sostenibili. In questo contesto, nasce FUTURA TAP2DRINK di ZERICA, un erogatore in veste d'acqua pura fredda, ambiente e frizzante che rivoluziona il concetto di "Vending dell'acqua".

Con la tecnologia NFC, TAP2DRINK offre un'esperienza di acquisto completamente nuova. Basta un sensore posto all'interno di borracce, adesivi, tessere o altri gadget per attivare il processo di erogazione, rendendo l'accesso all'acqua pura più rapido, intuitivo e conveniente che mai. Quest'innovazione migliora l'esperienza del cliente e riduce anche l'impatto ambientale, eliminando la necessità di bottiglie di plastica e promuovendo un consumo più sostenibile.

TAP2DRINK nasconde un sistema di gestione piramidale che permette di adattarsi a qualsiasi scenario. Ma le caratteristiche di FUTURA TAP2DRINK non si fermano qui. Grazie alla sua tecnologia avanzata, questo erogatore offre sia acqua fredda e ambiente, che acqua frizzante, soddisfacendo così le esigenze di una vasta gamma di consumatori. Acqua buona e sicura grazie all'esclusivo Silver Turbo Clean di ZERICA oggi ancora più sicura grazie alla tecnologia LED UV

La versatilità di FUTURA lo rende ideale per ambienti come uffici, palestre, centri sportivi e luoghi pubblici, dove l'idratazione e benessere sono fondamentali.

La gamma FUTURA si distingue per il suo design moderno ed elegante, che si integra perfettamente in qualsiasi ambiente. Le linee pulite e la tecnologia

A Venditalia 2024 SandenVendo esporrà alcune novità, tra le quali una versione aggiornata dei modelli della linea Outdoor

La nuova versione Outdoor delle macchine G-Snack e G-Drink è dotata di una protezione premium antipioggia e anti-vandalismo, un vetro riscaldato che impedisce la formazione di condensa e una funzione anti-congelamento con controllo della temperatura per consentire il funzionamento della macchina in condizioni climatiche inferiori allo zero.

SandenVendo non teme le temperature polari: ecco G-Frozen, che grazie alla sua capacità di raggiungere temperature fino a -25 °C, permette di conservare pasti pronti di ogni tipo: perfetto per essere installato in uffici, centri commerciali e mense scolastiche.

all'avanguardia lo rendono non solo un erogatore d'acqua, ma anche un elemento di design incredibilmente compatto, che aggiunge stile e innovazione agli spazi in cui è collocato, permettendo l'inserimento del Brand del cliente. Con FUTURA TAP2DRINK, il Vending dell'acqua entra in una nuova era di comodità, sostenibilità e stile. Grazie alla sua tecnologia Tap2Drink e alle sue caratteristiche all'avanguardia, questo erogatore si conferma come una soluzione di punta nel settore del Vending, promettendo un futuro più brillante e idratato per tutti.

Poiché la tendenza degli shop 24 ore continua a crescere, SandenVendo ha sviluppato una soluzione che consente di gestire fino a quattro distributori automatici con un solo pannello di controllo, il BRAIN

Il nuovo Multi Module Vendor (MMV) è la prima soluzione modulare che semplifica le operazioni dei clienti grazie a un pannello touch da 18,5 pollici di facile utilizzo installato sul BRAIN.

L'opzione non è limitata al solo BRAIN: qualsiasi macchina master dotata di display TOUCH può diventare l'unità principale, ampliando ulteriormente le possibilità di moduli collegati

Combinando un G-Drink con un Locker pieno di prodotti ingombranti e una Evolution per i prodotti freschi si ottiene un minimarket completo aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7!

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I prodotti DIGI SAAS nascono dalla passione e dalla determinazione di un gestore pugliese Antonio Pellegrino socio con i suoi fratelli, Giovanni e Salvatore, di un’azienda di distribuzione automatica e OCS che da oltre 15 anni è ai primi posti della “Top 100” del vending italiano.

L’esperienza in questo settore articolato, competitivo e complesso, ha spinto Antonio a sviluppare un sistema innovativo che ha rivoluzionato la gestione della propria azienda, fronteggiando le problematiche quotidiane come il controllo degli operatori, delle richieste non evase, dei sospesi, della disorganizzazione dei passaggi dai clienti, dei costi ingiustificati di carburante, degli ammanchi sugli incassi, dei prodotti in sottoscorta, delle manutenzioni in scadenza.

Quando i software tradizionali, i palmari spesso costosi e anche lenti nel trasferimento dei dati, e le vecchie abitudini che sembravano necessarie ed insostituibili, non rispondevano più alle reali esigenze, Antonio ha deciso di investire nella creazione di un gestionale che permettesse il controllo aziendale, totale e in tempo reale. Nascono così, nel 2016, Vending Manager, il gestionale in cloud per il vending e Vending App, l’applicazione per l’invio dei corrispettivi telematici.

Nel corso degli anni, per soddisfare le mutevoli esigenze del settore ed essere sempre al passo con i tempi, il gestionale si è arricchito di nuovi strumenti integrati come “Il Caffè”, la web app personalizzabile che consente ai propri clienti di eseguire ordini; “VM Agenti”, l’applicazione per gli agenti che permette di pianificare appuntamenti e registrare anagrafiche di potenziali clienti; la newsletter e la telefonia OpenVoip. È stato aggiunto un nuovo pacchetto dedicato alla gestione dei negozi al dettaglio, Vending Manager Negozio, uno strumento (anche con interfaccia touch screen) che consente l’emissione di scontrini (da qualsiasi registratore di cassa) o fattura, unendo i vantaggi della gestione del magazzino, del pacchetto clienti fidelity, il tutto nell’ottica di controllo aziendale a 360°.

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Anche Vending App è stata perfezionata dando la possibilità al gestore di ritirare i dati dai sistemi di pagamento (con e senza porta di comunicazione) attraver so molti dispositivi (Irda USB, Marte, Bt DataKey, BlueRed, Matipay, Fas, ecc). Affiancando da anni l’operato di mol ti imprenditori, Vending Manager evoluto anche grazie alla collabo razione dei propri clienti, divenen do sempre più innovativo e userfriendly. L’interfaccia semplice e intuitiva consente di monitorare tutti i reparti aziendali, ovunque e da qualsiasi dispositivo rendendo il lavoro più flessibile e efficiente. Un’unica piattaforma che permette di geolocalizza re gli operatori, disponendo in tempo reale di tutte le informazioni sui giri giornalieri, sui tempi, battute e vendite; di configurare layout di carico; di gestire fatturazione (attiva e passiva) e corrispettivi; di registrare acquisti e scorte minime; di monitorare prodotti e ricambi; di controllare schede collaudo e HACCP; di eseguire interventi programmati; di rilevare ammanchi su incassi e giacenze; di gestire analisi e statistiche

Ultime importanti integrazioni sono gli Scontrini Elettronici (in Vending App), che facilitano la tentata vendita (anche con emissione di copia cartacea per il cliente), la telemetria Matipay, che in tempo reale fornisce vendite e anagrafiche clienti, prevede il carico dell’operatore, ottimizza interventi tecnici gestendo da remoto allarmi e cambio prezzi, e la telemetria FAS Oggi, grazie al team di programmazione, sviluppo ed assistenza, ai partner dedicati e ai clienti a cui si rivolge, Vending Manager è tra i primi servizi in cloud pensato da un imprenditore del vending per gli imprenditori del vending che ha fatto proprio lo slogan “insieme per crescere” come leitmotiv del proprio lavoro facendo di Vending Manager un prezioso alleato per coloro che desiderano innovarsi e crescere nel settore del vending.

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A Venditalia Carimali presenterà la sua ultima proposta per il mercato del Vending: CARItower, una coffee station progettata per offrire ai consumatori un’ampia varietà di bevande. Caffè caldo o freddo, latte con sciroppi, cappuccino freddo o caldo e mokaccino sono solo alcune delle combinazioni possibili. Cosa rende possibile questa vasta scelta di bevande? La risposta è SilverAce Power, la nuova entrata nel portfolio Carimali che si distingue per la sua massima produttività combinata con una vasta gamma di bevande personalizzate. SilverAce Power è la superautomatica che si "nasconde" dentro la coffee station, garantendo l'erogazione di bevande di alta qualità in ogni tazza.

L'obiettivo di Carimali con CARItower è offrire una soluzione completa e di alta qualità per un pubblico che, nonostante la crescente varietà di opzioni sul mercato, è ancora orientato verso le soluzioni Vending.

Per soddisfare le esigenze di ogni contesto e preferenza estetica, Carimali propone due soluzioni distintive

La prima prevede un’interazione diretta con la macchina mentre la seconda garantisce l’interazione con la macchina e la selezione della bevanda attraverso un touch screen da 21”.

Con CARItower e SilverAce Power, Carimali continua a ridefinire i confini della tecnologia applicata all’industria del caffè, offrendo soluzioni innovative e di alta qualità per soddisfare le esigenze di ogni consumatore, anche nel mercato Vending oltre che nell’HoReCa.

Saranno presentati inoltre gli ultimi modelli aggiunti al portfolio delle superatumatiche, Blue26 Power e SilverTwin, che confermano l’impegno di Carimali per l'eccellenza e l'innovazione nell'industria del caffè.

Blue26 Power completa la gamma Blue26, in grado di racchiudere in soli 26 cm di larghezza molteplici funzionalità. Caratterizzata da design compatto, modulare e da una praticità unica, è ideale per piccoli uffici, B&B e sale colazioni. Il touch screen da 7” e il sistema latte CARImilk Plus garantiscono alla macchina grande versatilità in dimensioni ridotte.

Sullo stand sarà presente anche SilverTwin, macchina da caffè superautomatica perfetta per sale colazioni, lounges o uffici dove design e varietà delle bevande sono requisiti fondamentali. La gamma si completa con il modello SilverTwin Plus che, grazie a due gruppi caffè, è la soluzione perfetta per tutti i locali di grandi dimensioni, che prediligono miscele personalizzate e un risultato ottimale in tazza. Entrambi i modelli sono dotati di touch screen da 10”, che permette un’interazione facile ed intuitiva oltre ad una personalizzazione della bevanda, e CARImilk Plus, il sistema latte che garantisce una produzione di latte costante e con elevati standard di qualità.

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RICAMBI GARDOSI

Ricambigardosi è un’azienda specializzata da oltre 60 anni nel settore della ricambistica professionale per il canale Ho.Re.Ca., con un catalogo ricambi per oltre 800 modelli di macchine da caffè e macinadosatori. Da oltre 20 anni, ha integrato anche la ricambistica per il mondo OCS.

A questo proposito Ricambigardosi, presenta a Venditalia la terza edizione del catalogo per i ricambi delle principali macchine del settore OCS

Didiesse per i modelli Frog, DIDI’e Baby Frog; Faber, Aroma, Spinel, Grimac e tanti altri, sono i marchi presenti nel nuovo catalogo, probabilmente il più completo e competitivo del settore.

Ma la vera novità per Venditalia è il nuovo catalogo VENDING.

Frutto di un lungo e duro lavoro di ricerca e di analisi del mercato, Ricambigardosi finalmente presenta un catalogo che è la sintesi dei principali articoli del settore vending. Un catalogo che vuole essere un punto di partenza per una nuova sfida, complessa ma che sicuramente porterà all'azienda grandi soddisfazioni. Il nuovo catalogo VENDING di Ricambigardosi non è solamente una proposta di articoli, ma è un documento che, seguendo la filosofia dell'azienda, ha l’ambizione di poter diventare una guida per l’utente, il quale troverà molte indicazioni che lo porteranno a compiere la scelta giusta.

Tutta l’offerta della Ricambigardosi sarà supportata, oltre che da uno staff preparato e disponibile, dalle più moderne tecnologie al servizio della logistica di magazzino: a disposizione della clientela magazzini automatici ed un software specifico per l’implementazione delle funzioni dell’ERP aziendale nella gestione delle attività mediante codici a barre e con l’utilizzo di palmari elettronici.

BALUGANI srl si occupa da più di 40 anni di vendita ed assistenza delle macchine da caffè professionali, di sistemi di lavaggio professionale e di Ice Makers professionali per tutte le attività del mondo HoReCa Proprio dalla conoscenza acquisita in questo settore, con la collaborazione di tecnici qualificati ed esperti nel campo dell’addolcimento dell’acqua, è nata la divisione Trattamento Acqua. Grazie al know-how acquisito in questo segmento, BALUGANI è diventata un’azienda fra le top leader sul mercato di riferimento per la progettazione e realizzazione di sistemi di addolcimento e filtrazione dell'acqua per tutte le attività del settore bar e ristorazione.

Forte del proprio know-how BALUGANI propone oggi al settore Vending un prodotto innovativo ed Ecofriendly che risolve i problemi dovuti alla formazione del calcare all’interno delle parti che compongono le attrezzature utilizzate in questo segmento di mercato. Si tratta di un addolcitore a sale e resine cationiche, di semplice utilizzo e di grandi prestazioni, il cui funzionamento è sempre verificabile da un operatore. Oltre a questa importante novità, a Venditalia saranno esposte le linee oramai collaudate da tempo di sistemi di filtrazione ed addolcimento BTB, cartucce installabili su tutti i sistemi vending presenti sul mercato e collegabili senza bisogno di alcuna testata esterna.

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Mettendo a frutto la competenza acquisita in oltre 25 anni di esperienza nel mondo del software per il vending in tutti i suoi aspetti, Target Informatica e Naviger hanno deciso di unire le proprie esperienze per la creazione di un nuovo paradigma nel mondo del software per il settore della distribuzione automatica.

WORLD TRADE DISPLAY

A VENDITALIA CON I NUOVI MODELLI DIGITAL SIGNAGE

ANCHE QUEST’ANNO WTD È PRESENTE A VENDITALIA 2024 CON UN PARTICOLARE ALLESTIMENTO MOLTO

E D’IMPATTO, DOVE ESPORRÀ UN AMPIO PORTAFOGLIO DI SOLUZIONI, PRODOTTI E SERVIZI SPECIALIZZATI

L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA

Le continue innovazioni tecnologiche ed i cambiamenti d’impiego nel mondo dei display & digital signage solutions spingono World Trade Display a progettare e commercializzare soluzioni più innovative rispetto a quanto offre il mercato, destinate al comparto del Vending. Ci riferiamo a soluzioni come i Floor Standing Totem Kiosk indoor/outdoor e i Display da vetrina ad alta luminosità per la diffusione di Messagistica Dinamica all’interno dei negozi e/o dei centri commerciali. L’azienda si è resa conto molto velocemente di ciò che sta accadendo da diversi anni nel mondo dell’automatico, sia a livello internazionale che locale, e ha reagito rapidamente alle nuove tendenze per continuare ad offrire ai clienti un servizio ottimale, affinchè si possa trarre il miglior profitto dalle diverse installazioni.

LA TECNOLOGIA E IL VENDING

Negli ultimi tre anni, anche il settore del Vending si è trasformato, forse sarebbe meglio dire convertito, alla necessità di diffondere “Messaggistica Dinamica” da remoto, il che ha generato una maggiore richiesta di display interattivi e di grandi dimensioni. Ciò implica l’implementazione di tecnologie più innovative, che offrano all'utente finale un valore aggiunto, dato da pannelli più tecnologici e che comunicano istantaneamente i messaggi tra operatore e utente finale, offrendo simultaneità di scelte e informazioni durante l’operazione di acquisto, in modo da sfruttare i tempi di attesa

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Riccardo Taccardi founder di WTD

Quando si tratta di soddisfare le esigenze dei propri clienti, WTD è posizionata in prima linea ed offre un ampio portafoglio di soluzioni e una vasta gamma di prodotti e servizi specializzati per ogni segmento di mercato.

Quando progetta un nuovo device dedicato al mondo del digital signage, WTD mette al primo posto l’alta affidabilità del touch screen e l’ottima risoluzione del display nel mostrare le informazioni all’utente, messaggi che devono essere più dettagliati possibile e possedere qualità del colore e nitidezza dell’immagine

Per quanto riguarda la gamma di display outdoor, inoltre, da diversi anni WTD progetta soluzioni che inglobano già al proprio interno speciali “Cooling Fan System” oltre a microchip per il controllo automatico e la stabilità del calore interno. Di fatto, i distributori automatici outdoor devono essere dotati di un sistema di raffreddamento soddisfacente, che WTD contempla già all’interno di tutta una serie di open frame touch screen da incasso. In tal modo, riesce a mantenere stabile la temperatura in ogni condizione ambientale, anche grazie agli speciali pannelli cosiddetti “industriali” capaci di resistere a temperature operative da-35° a +80°.

Tutti i display o device di messaggistica dinamica prodotti da WTD sono dotati di pannelli ad alta luminosità sino ai 4.000 Nits e possono essere impiegati in ambienti outdoor estremi senza problemi.

Allo stesso modo, l’azienda ha introdotto nella sua gamma di prodotti, diversi nuovi concept, espressamente dedicati al mondo del Vending, come gli apprezzatissimi Portable Digital Poster, perfetti per essere impiegati all’esterno od all’ingresso delle attività.

Succede spesso che l'utente finale, una volta acquistato il prodotto, sosta all’interno del punto vendita per consumarlo. Il Digital Poster coinvolge emotivamente l’utente, spingendolo ad effettuare un ulteriore acquisto, incrementando di conseguenza il numero di battute di quella postazione.

SOLUZIONI SOSTENIBILI

WTD si impegna ogni giorno a rispettare le persone, l'ambiente e la società, orgogliosa di continuare ad essere leader nel mercato e punto di riferimento nell'offrire prodotti innovativi e servizi personalizzati, ponendo attenzione alla Sostenibilità. Infatti, tutti i device WTD hanno ridotto il consumo di energia elettrica “Energy Saving” in media da un -25% / 30%.

VENDITALIA 2024

Quest'anno, a Venditalia 2024, World Trade Display esporrà soluzioni in linea con le nuove tendenze di mercato, con un focus particolare sulle applicazioni di display outdoor, essendo l’azienda particolarmente sensibile alle problematiche che si verificano all’esposizione sotto il sole diretto 24 ore al giorno. Una sfida che WTD ha raccolto già da qualche anno e che continuerà a portare avanti per offrire ai clienti il miglior prodotto possibile.

A Venditalia 2024 nessuno resterà indifferente di fronte ai nuovi modelli WTD, caratterizzati dalle alte presentazioni tecnologiche e da un approccio sostenibile in tema di Energy Saving. Inoltre, durante l’evento si ter-

ranno allo stand meeting informativi sulla gamma di soluzioni proposta dall’azienda riminese.

A distanza di due anni dall’ultima edizione di Venditalia, sarà entusiasmante scoprire tutte le novità realizzate in casa WTD. Novità sulle quali, il fondatore Riccardo Taccardi non ha voluto svelare ulteriori dettagli, perché desidera che tutti gli amici e clienti visitino lo stand per conoscere e toccare con mano tutta la vasta gamma dei nuovi prodotti.

BIRRA SALENTO È UNO DEI PIÙ GRANDI BIRRIFICI ARTIGIANALI D’ITALIA PER DIMENSIONE E TECNOLOGIA. È STATO INAUGURATO DA MAURIZIO ZECCA NEL 2017, MA LA SUA STORIA HA RADICI PIÙ LONTANE ED È LEGATA ALLA PASSIONE PER IL MONDO DELLA BIRRA, NATA CON IL PAPÀ DI MAURIZIO, FERNANDO, NEGLI ANNI ’60, QUANDO DALLA PUGLIA EMIGRÒ IN SVIZZERA, A FRIBOURG, PER LAVORARE IN UN BIRRIFICIO LOCALE. IL DESIDERIO DI POTER RITORNARE PRESTO NELLA SUA CITTÀ NATALE, A LEVERANO, E IL SOGNO DI POTER AVERE UN BIRRIFICIO TUTTO SUO LO ACCOMPAGNARONO PER MOLTI ANNI. L’ATTESA NON HA MAI SCALFITO LA PASSIONE CON CUI SVOLGEVA IL SUO LAVORO NELLA “FABBRICA DELLA BIRRA” SVIZZERA ED È LA STESSA CHE OGGI ANIMA SUO FIGLIO MAURIZIO, ALLA GUIDA DELLA CREW BIRRA SALENTO, CHE È RIUSCITO DOPO 60 ANNI A REALIZZARE IL SOGNO INESPRESSO DI SUO PADRE.

BIRRA SALENTO PRESENTA AL VENDING COFFRI

LA BIRRA ALCOL FREE AROMATIZZATA AL CAFFÈ

Intervista con Maurizio Zecca

COME DEFINIRESTI BIRRA SALENTO?

Grazie a un importante investimento nel campo della ricerca e della tecnologia, unito alla nostra passione, siamo riusciti a dar vita a una vasta gamma di prodotti che mette insieme la qualità delle birre artigianali, le caratteristiche della produzione agricola e i vantaggi di una filiera altamente tecnologica. In poche parole, la nostra idea consiste nel trovare il giusto equilibrio tra la nuova generazione di piccoli produttori artigianali e la tecnologia avanzata.

QUALI SONO I VOSTRI PUNTI DI FORZA?

Prodotti di alta qualità selezionati con cura da birrai e ricercatori, una squadra affiatata composta da numerosi collaboratori, ma soprattutto una famiglia solida e unita, fedele alla sua memoria, con un instancabile timoniere alla guida. Questo passe-partout ci ha permesso di trasformare un sogno in realtà.

SIETE PARTITI AI MARGINI DELLA PANDEMIA.

HA INFLUITO SULLA VOSTRA CRESCITA?

Devo dire che, nonostante le difficoltà legate alla pandemia, siamo riusciti a portare avanti il nostro progetto. La nostra innovativa offerta commerciale nel mondo della birra ha suscitato interesse da parte del mercato nazionale e internazionale, grazie alla nostra capacità di soddisfare le richieste e garantire elevati standard di qualità

Tengo a sottolineare che gli ingredienti della nostra produzione provengono in gran parte dalla nostra filiera agricola. Di fronte al birrificio, crescono infatti distese di orzo da birra e filari di luppolo.

Novità assoluta di questo 2024: la nascita della Malteria Birra Salento a pochissimi passi dai campi circondata dai profumi dell’agricoltura e dal lavoro instancabile dei nostri contadini. Si completerà la filiera agricola dell’orzo e del luppolo grazie alla trasformazione di questi due ingredienti primari nella materia utile ai nostri birrai per la creazione delle creature artigianali del Birrificio. Un cerchio che si chiude e descrive il territorio al 100%: dalla terra al bicchiere!

QUANTE TIPOLOGIE DI BIRRA PRODUCETE?

Ad oggi, Birra Salento produce 12 diversi stili di birra, suddivisi in 3 linee di prodotto: Tradizione, Passione e Provocazione

La linea Tradizione propone le più classiche ricette di pils, lager e weisse, con rispettivamente Nuda&Cruda, Agricola e Fresca, combinando la modernità di un procedimento fedele al passato, con lo sguardo proteso al futuro, che si adegua ai gusti, alla cultura, alla disponibilità di materie prime e all’estro di chi crea.

La linea Passione è dedicata alle birre di ispirazione belga, ma con un chiaro omaggio al nostro territorio, che traspare nei nomi scelti per queste creature artigianali (Pizzica, Taranta e Beggia) e per la particolare speziatura a cui sono sottoposte.

La linea Provocazione è dedicata ai bevitori più esigenti, per chi ama le sfide anche nel palato.

A queste linee di birre artigianali, si è aggiunta nel 2022 una linea completa di tre tipologie Alcol Free, anche soprannominate alcol “fri”, che include FRIPA, Session IPA, FRIBERRY, Saison ai Frutti di Bosco e infine COFFRI, Stout al caffè in infusione.

COM’È NATO IL PROGETTO COFFRI?

Il progetto è nato dalla volontà di entrare in una nicchia di mercato ancora giovane ma in forte ascesa, con dei prodotti che permettano di bere una buona birra in assenza di alcol. Si tratta della prima collaborazione tra L’Olmaia e Birra Salento da quando siamo diventati partner, sebbene mi piaccia precisare che fondamentale è stato anche l’apporto del brewpub Officine Birrai di Lecce, anch’esso frutto del connubio tra le due aziende, che abbiamo usato come laboratorio di birrificazione per i primi test. Già oggi sul mercato esistono alcuni prodotti alcol-free, che tuttavia sono trascurabili in termini qualitativi: la nostra idea è di mantenere la nostra scrupolosa filosofia produttiva, declinandola però in birre prive di alcol.

CE LA DESCRIVI?

Tra le nostre birre alcol free, COFFRI si distingue per essere una birra unica, un’incredibile stout dal colore scuro e impenetrabile, con schiuma pannosa e persistente. Ai malti tostati e luppoli europei viene aggiunta una miscela di caffè in infusione che dona alla bevuta una sensazione intrigante e particolare. Dal punto di vista tecnico ci siamo affidati a dei lieviti alternativi ai Saccharomyces, che non metabolizzano la gran parte degli zuccheri fermentescibili. Una minima parte è comunque metabolizzata, ma invece di produrre alcol, tali microrganismi sviluppano aromi molto fruttati.

SEMBREREBBE UN PROCESSO SEMPLICE...

In realtà le cose sono piuttosto complicate: l’anno e mezzo di lavoro dei nostri birrai Luciano Licastro, Mauro Massacci, Francesco Maruccia e Moreno Ercolani, birrai di Birra Salento, Officine Birrai e L’Olmaia, è proprio servito per individuare il giusto ceppo di lievito adatto al nostro scopo. Date le loro caratteristiche metaboliche, chiaramente occorre realizzare un mosto a bassissimo contenuto di zuccheri. Per bilanciare questo

elemento abbiamo giocato molto sull’aromatizzazione, ottenuta con il luppolo o con altri ingredienti come caffè e frutta. Bisogna capire che sono birre diverse dallo standard, in cui il corpo è molto esile, ma che non per questo rinunciano a mostrare un carattere deciso.

QUALI SONO I VANTAGGI DI COFFRI?

La nota positiva della nostra COFFRI è che può essere bevuta in diverse circostanze e da ogni tipologia di consumatore: in ufficio, alla guida, da parte di chi non può assumere alcol, in momenti della giornata non adatti alla birra o anche per non alzare il livello di alcol assunto durante la serata mantenendo la convivialità dietro a un buon bicchiere. Per tutte queste occasioni, il nostro obiettivo è fornire una buona stout che può essere consumata senza pensieri.

COME MAI AVETE SCELTO LA LATTINA ?

L’obiettivo era quello di realizzare una birra che potesse soddisfare tutte le esigenze e che potesse essere consumata in qualsiasi contesto ed occasione. Ecco perché abbiamo optato per il comodo formato in lattina. La lattina può essere portata ovunque, riesce a conservare intatte le caratteristiche della nostra birra artigianale e naturale; si distingue per una grafica colorata che sicuramente colpisce, un elemento importante se si vuole catturare subito l’attenzione, già alla prima presentazione del prodotto sul mercato.

SU QUALI ELEMENTI GRAFICI AVETE PUNTATO?

Le label e i nomi sono stati approfonditamente studiati poiché risultassero coerenti tra loro e dal messaggio immediato. La label della nostra COFFRI, ad esempio, già alla vista porta a comprendere aromi, gusti e sen-

sazioni che si potranno avvertire al naso e poi al primo sorso. I colori marrone e viola, che ricordano i colori dei chicchi di caffè tostati e l’immagine dei luppoli, esprimono al meglio il connubio tra birra e caffè.

E INVECE PER LA COMUNICAZIONE?

Nella comunicazione abbiamo fatto sì che al destinatario arrivasse il messaggio che è una birra che può essere consumata anche fuori da pub e locali specializzati birra. È stato naturale mostrare COFFRI sul bancone di un bar abbinata a una pasta dolce.

E ADESSO PENSATE AL VENDING COME POTENZIALE CANALE DI VENDITA…

Abbiamo già sperimentato la risposta dei consumatori inserendo la nostra COFFRI in vending machine installate in diversi contesti sportivi, come i campi da tennis e i padel club. Devo dire che i risultati hanno superato le nostre aspettative, tanto da spingerci a pensare di ampliare il range, proponendoci ai gestori di negozi H24 e, più in generale, a tutti i gestori. Non dimentichiamo che un vantaggio non trascurabile è che, trattandosi di un prodotto alcol free, per l’acquisto non è necessario dimostrare la maggiore età e poi il formato lattina è perfetto per distribuzione automatica.

È QUINDI PROPONIBILE OVUNQUE?

Le sue caratteristiche la rendono idonea a tutti i luoghi dove sono presenti vending machine

Dalle stazioni ferroviarie alle sale di attesa degli aeroporti, ai luoghi di lavoro, alle mense automatiche… COFFFRI è un prodotto versatile, che si presta a mille occasioni, una bevanda da non associare unicamente al concetto di birra e che soddisfa le esigenze di tutti, senza barriere alcune.

TUTTI PAZZI PER LE PROTEINE VITAVIGOR "INFORNA" NUOVI SNACK

La crescente “mania delle proteine” sta influenzando le scelte di milioni di consumatori in tutto il mondo, spingendoli a optare sempre più spesso per prodotti “rich in protein”. Una preferenza non limitata solo agli appassionati di fitness, ma che coinvolge la sempre più ampia platea di chi vuole migliorare il proprio benessere. In Italia il giro d’affari nel 2023 è cresciuto del 20% e la GDO sta quindi adeguando la sua produzione per rispondere alla crescita di domanda (+8%) e offerta (+11%).

“La nostra filosofia ci porta ad affrontare nuove sfide per soddisfare le esigenze dei consumatori, come nel caso degli snack VitaPro ricchi di proteine” dichiara Federica Bigiogera, Marketing Manager di Vitavigor, azienda italiana famosa in tutto il mondo per El Super Grissin de Milan

Il mercato globale degli snack ad alto contenuto proteico sta vivendo un autentico boom: è questo ciò che emerge dagli studi internazionali di settore. La cultura del consumo di alimenti proteici sta crescendo costantemente.

Uno studio di Future Market Insights recentemente riportato dalla testata specializzata C-Store Dive ha rivelato che il mercato internazionale degli snack proteici raggiungerà i 10 miliardi di dollari entro il 2032, con un incremento del 144% rispetto ai 4,1 miliardi del 2022, con un tasso annuale del 9%. Il Nord America detiene attualmente la quota maggiore del mercato (41%), ma Medio Oriente e Africa hanno un notevole potenziale di crescita, specialmente per contrastare l’alto tasso di malnutrizione in queste aree, come individuato dal portale NutraIngredient Asia. Infatti, come riporta Euromonitor International, diverse aziende internazionali stanno collaborando con governi e con ONG nel progetto “Zero Hunger”, con l’obiettivo di arricchire i prodotti alimentari con proteine, vitamine e minerali per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti.

La tendenza, come spesso accade, coinvolge anche il Bel Paese: anche in Italia il trend è in rapida crescita Infatti, secondo i nuovi dati dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy, le proteine continuano a farla da padrone: i volumi di vendita aumentati del 5% e la crescita

del 20% del giro d’affari hanno portato a un fatturato di circa 2 miliardi di euro, segnando un primato tra i 12 claim analizzati dall’Osservatorio. L’offerta in 12 mesi è aumentata dell’11% e la domanda dell'8%.

L’acquisto e il consumo sempre maggiore di prodotti ricchi di proteine da parte dei consumatori porta, dunque, le aziende di settore a creare nuove referenze dedicate per soddisfare questa crescente richiesta. Come il caso di Vitavigor, azienda milanese leader da oltre 65 anni nel settore dei prodotti da forno.

“Da sempre poniamo molta attenzione verso le richieste dei consumatori, sempre più esigenti in termini di qualità e benessere: siamo quin di davvero orgogliosi di aver creato VitaPro, una nuova linea di snack ricchi di proteine che ne soddisfa le esigenze grazie a ingredienti di qualità e a all’importante lavoro di ricerca e sviluppo all’interno dell’azienda, come da nostra tradizione" - dichiara Federica Bigiogera, Marketing Manager di Vitavigor

Quali sono i fattori che portano i consumatori a scegliere questo tipo di alimenti?

Secondo l’indagine di Euromonitor International le due ragioni principali che portano a seguire una dieta ricca di proteine sono “migliorare la forma fisica” e “rendermi più sano”. A seguire si collocano in ordine “supportare il sistema immunitario”, “migliorare il mio aspetto”, “gestire la perdita di peso” e “la dieta si adatta la mio stile di vita quotidiano”, tutti elementi volti a migliorare la salute e il benessere personale. Infatti, le proteine sono una sostanza indispensabile per la vita degli esseri viventi, poiché contribuiscono al corretto funzionamento dei principali processi fisiologici e biologici legati alla vita. Sono la classe di molecole organiche più presenti negli organismi e si trovano in tutte le cellule, svolgendo un ruolo decisivo a livello strutturale e di funzionamento.

Un boom globale volto, quindi, a migliorare la salute dei cittadini.

INNOVATION RELOADED. THE EPTA SUSTAINABLE SYSTEM.

Le nostre vetrine refrigerate sono innovative e sostenibili, in grado di rispondere con affidabilità a ogni specifica richiesta e alle più evolute tendenze del mercato food&beverage.

Innovazione sostenibile, qualità e affidabilità sono il nostro plug-in power.

Guarda dentro

Vieni a trovarci allo

Stand H22 K19 - Hall 8

Covim, In qualità di leader nel mercato del caffè in grani per il vending e punto di riferimento nel settore del monoporzionato, si conferma tra i principali attori di Venditalia, dove la torrefazione genovese inaugu rerà un nuovo capitolo della sua storia con l’innovati vo rebranding e il nuovo packaging system, una diret ta espressione del rinnovato linguaggio visivo Covim.

Un esempio emblematico del nuovo packaging sarà il nuovo formato da 500 grammi di caffè in grani delle iconiche miscele Covim Orocrema e Granbar, entram be con certificazione CSQA. Sarà esposto all’interno dello stand insieme all’intera gamma di prodotti che ha ricevuto la certificazione DTP-114, molto richiesta negli appalti pubblici

Covim presenterà anche tutte le novità riguardanti i principali sistemi compatibili dedicati al canale ven ding, con in primo piano le capsule autoprotette Co vim compatibili con il sistema Lavazza® Blue®* e le

capsule compatibili Lavazza® Firma*, che vanno ad implementare una gamma di offerta sui sistemi espresso monoporzione sempre più completa e con un altissimo profilo qualitativo.

Dolciaria Falcone a Venditalia svelerà la sua ultima creazione: la linea "Felice Mattino", dedicata a coloro che amano iniziare la giornata con una colazione deliziosa e genuina.

Questa linea presenta una selezione di frollini realizzati con ingredienti di alta qualità, attentamente selezionati per garantire un'esperienza gustativa senza pari. I frollini sono disponibili in cinque varianti irresistibili, da cuor di cacao con gocce di cioccolato a ciambelline allo yogurt e farina di riso, da rombi con farina integrale macinata a pietra a ciambelline con gocce di cioccolato e mini cookies con gocce di cioccolato e granella di nocciole. I frollini della linea "Felice Mattino" sono la scelta perfetta per un risveglio felice e una colazione indimenticabile.

Ma le sorprese non finiscono qui! La Dolciaria Falcone presenterà anche una serie di nuovi prodotti realizzati con farine e farciture di altissima qualità, grani di origine italiana e zucchero 100% filiera italiana.

Frutto di una cura artigianale e di una ricerca costante della perfezione.

Pad. 8

Fiera Milano Rho -

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