1 minute read
Clos Amador
from Magazine 1 | 2023
by Verbunt Wes
Spanje
De Clos Amador Cava is een heerlijke mousserende wijn uit de Spaanse Penedès. Deze regio staat bekend om zijn vele, kwalitatief hoogwaardige mousserende wijnen. Het kwaliteitsniveau mag je vergelijken met de bekende en vaak dure Champagnes. De Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat wordt hetzelfde gemaakt als een Champagne, volgens de Méthode Traditionelle. Wat dan het verschil is? Dat zit hem in de gebruikte druivenrassen.
Deze Cava wordt, net als andere Cava’s, gemaakt van de lokale Catalaanse druivenrassen: Macabeo, Xarello, Parellada. Een aangenaam droge cava met een elegante mousse. Fruitig en fris met een licht gele kleur. Je herkent aroma’s van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit fruit zoals perzik. De meeste cava’s rijpen minimaal negen maanden, deze Clos Amador maar liefst 15 maanden en dat doet de smaak alleen maar goed; een lekkere en vooral voordelige bubbel!
De wijn
Clos Amador Brut Reserva Delicat
Streek: Penedès Druiven: Xarello, Macabeo, Parellada
citrusfruit • groene appel • gerijpt wit (perzik) fruit
appetizer • tapas (pata negra) • fruits de mer • sushi
/9.95 8.49
