Verona olive oil contest 2016 by Verona Wine Top Verona

Contest 2016

Sommario Contents Introduzione Introduction I Consorzi di Tutela:

The consortiums for the protection: Consorzio di Tutela Olio Garda Orientale Dop

pag. 6

Consorzio di Tutela dellâ&#x20AC;&#x2122;Olio Veneto Dop

pag. 20

Le Categorie degli Oli premiati:

The categories of winners oils: Garda Orientale Dop

pag. 11

Veneto Valpolicella Dop

pag. 25

Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica

pag. 45

100% italiano

pag. 51

100% italiano da agricoltura biologica

pag. 85

ITA

Introduzione Verona Olive Oil contest 2016

Introduco con piacere questa seconda guida alle migliori produzioni olivicole veronesi. Il u e o dei pa te ipa i al o test i deto pe il se o do a o dalla Ca e a di Co e io di Ve o a è au e tato i odo se si ile. “eg o he a o a u a olta la Ca e a di Co e io ha saputo a da e i o t o alle esige ze delle i p ese. E’ l’efeto p o ozio e: l’a o s o so gli oli selezio ai da Ve o a Oli e Oil Co test so o olai a Va sa ia i Polo ia e a Vil ius i Litua ia. Quest’a o so o i p e isio e issio i i Fi la dia, Esto ia e “ izze a, a ee geog ai he pa i ola e te se si ili alla ualità delle produzioni e molto meno al prezzo. E’ u ’a ata pa i ola e te fo tu ata pe ualità e ua ità uella del pe i . oli i olto i e o esi he ha o p odoto ila ui tali d’olio e t a e gi e pe u alo e alla p oduzio e di , ilio i di eu o. Di uesto solo il % è desi ato ai e ai este i. I e ai este i so o tui da s op i e, a i so o a o a, i olt e, u e osi o su ato i italia i he o o os o o le pe ulia ità dell’olio e o ese he o ta u ’a pia e a iegata pa o a i a di te oi , dalle olli e o e i he he afa ia o sul lago di Ga da a uelle p e-alpi e i Valpoli ella e ai piedi della Lessi ia. Le uli a so o u e ose e a ia o e due de o i azio i di o igi e p oteta: Ga da O ie tale Dop e Ve eto Valpoli ella Dop. La oli azio e dell’oli o a Ve o a, i fai, è f uto di u a t adizio e ille a ia he i te dia o alo izza e: gli oli ei app ese ta o il pat i o io sto i o e ultu a di Ve o a ta to ua to i esi a heologi i o a i he la a ate izza o e diseg a o uo a pa te dello skyline del nostro territorio. I olt e, g azie al pa i ola e li a del te ito io e o ese he lo dife e zia dall’olio del e t o Italia, l’olio e t a e gi e ha u a o posizio e hi i a e p op ietà o ga olei he u i he, o u appo to t a a ido li olei o e a ido li ole i o, ispei a e te O ega e O ega , di u o a die i, u a o posizio e si ile a uella del late ate o. U e o e p op io ali e to he è se p e più p ese te elle a itudi i ali e ta i delle popolazio i di tuto il o do.Negli uli i e i i ue a i, il o su o o diale d’olio e t a e gi e d’oli a, e o, o e di o o gli hef, è au e tato del %. E’ ua to e e ge dal p i o appo to Olio e t a e gi e italia o e o su ato e o diale ealizzato da U ap ol/ I e. I Giappo e, addi itu a, il o su o d’olio e o è au e tato del % e egli “tai U ii del %. Nelle p ossi e pagi e t o e ete u ’a pia a ietà di p ofu i e se to i: dal f utato, all’e a eo, dall’ag u ato alla a do la. Quesi oli so o tui da p o a e! Giuseppe Riello Presidente Camera di Commercio Verona

Introduction

ENG

Verona Olive Oil contest 2016 With pleasu e I i t odu e this se o d guide to the est Ve o ese oli e p odu io . The u e of pa i ipa ts i the o test o ga ised fo the se o d ea the Cha e of Co e e of Ve o a has i eased sig ii a tl . A sig that, o e agai , the Cha e of Co e e has ee a le to eet the eeds of e te p ises. It is the efe t of p o oio : last ea the oils sele ted Ve o a Oli e Oil Co test e e lo to Wa sa i Pola d a d Vil ius i Lithua ia. This ea e e pe t to ha e issio s to Fi la d, Esto ia a d â&#x20AC;&#x153; itze la d, geog aphi al a eas o e se sii e to the p odu io ualit a d u h less to p i e. as a pa i ula l su essful i tage, i te s of ualit a d ua it , fo the g o e s i Ve o a, ho p odu ed to s of oli e oil fo a p odu io alue of . illio eu o. Of this, o l % is desi ed to fo eig a kets. Fo eig a kets a e aii g to e dis o e ed, ut the e a e sill also a Italia o su e s ho do ot k o the spe ial ha a te isi s of the Ve o ese oil p odu io , o i g f o a a ea that e o passes a la ge a iet of geog aphi al a eas, f o the o ai e hills o e looki g Lake Ga da to the p e-alpi e a ea of Valpoli ella a d the Lessi ia foothills. The uli a s a e u e ous a d e oast t o p ote ted desig aio s of o igi : Ga da O ie tale Dop a d Ve eto Valpoli ella Dop. Oli e g o i g i Ve o a, i fa t, is the esult of a a ie t t adiio that e i te d to p ote t a d p o ote: oli e g o es ep ese t the histo i al a d ultu al he itage of Ve o a as u h as the Ro a a haeologi al e ai s that ha a te ise a la ge pa t of the sk li e of ou te ito . I addiio , tha ks to the spe ial li ate of the Ve o a a ea, ou e t a i gi oli e oil has u i ue o ga olepi p ope ies a d he i al o posiio , ith a aio et ee li olei a id a d li ole i a id, espe i el O ega a d O ega , of o e to te , a o posiio si ila to that of hu a ilk. These ha a te isi s ake this oil sta d out ith espe t to the oils p odu ed i e t al Ital . A eal food i its o ight, hi h is i easi gl p ese t i the eai g ha its of people a ou d the o ld. O e the past t e t i e ea s, o ld o su pio of e t a i gi oli e oil, hi h hefs all e o , i eased %. This is hat e e ges f o the i st Italia e t a i gi oli e oil a d o ld o su e s epo t, p epa ed U ap ol/I e. I Japa , oli e oil o su pio has i eased a su p isi g % a d i the Uâ&#x20AC;&#x153; %. I the follo i g pages ou ill i d a ide a iet of s e ts a d a o as: f o f uit to he a eous, f o it us to al o d. These oils a e eall o th tasi g! Giuseppe Riello President Chamber of Commerce Verona

ITA

CONSORZIO DI TUTELA OLIO GARDA DOP Olio Garda DOP È ei di to i del Lago di Ga da he as e u olio deli ato ed elega te, f uto della fai a e la passio e di g a di e pi oli oli i olto i. “ia o el pu to più a o d d’Italia, ad e ezio e di u pi olo le o ella pa te sete t io ale del lago, pe la oli azio e dell’uli o. Il paesaggio he o o a il Ga da, il più g a de lago d’Italia, è da se p e ostellato da sple didi oli i. Già el d.C. il p ezioso olio del Ga da, desi ato pe lo più a usi litu gi i, p e de a la ia del No d Eu opa lu go la st ada i assata elle alli he da Ve o a po ta a T e to. Le o dizio i li ai he del tuto pa i ola i, he ip odu o o pe feta e te il i o li a edite a eo, la a olta delle oli e he sui pe dii a ie e e essa ia e te a a o, il la o o sapie te di oli espe i p oduto i da o ita a u olio deli ato, dal olo e e de al giallo più o e o i te si, o le a ate isi he di u f utato edio o legge o e u et ogusto di a do la, app ezzato dai o su ato i pe il gusto i e e e uili ato. U a DOP u i a el suo ge e e, i o os iuta t a le più i po ta i ealtà oli i ole italia e. Il Ga da DOP si disi gue pe la ualità ga a ita dal igo oso dis ipli a e. L’olio Ga da DOP i u i a può esse e uilizzato sia udo he i otu a. È ideale pe esalta e il sapo e del pes e, sia uello del lago he uello di a e. Ma a he a i e fo aggi. Oi o a he ei dol i, a i ato al io olato o pe la p epa azio e di so ei e gelato. La sua i tù sta i u a deli atezza he o op e i sapo i.

Consorzio di Tutela Olio Garda DOP Nel l’olio e t a e gi e di oli a Ga da ha ote uto dall’U io e Eu opea il i o os i e to di De o i azio e di O igi e P oteta, oggi difesa e alo izzata dall’azio e del Co so zio di Tutela he ga a is e la p o e ie za e la ualità dell’olio, el ispeto di u dis ipli a e di p oduzio e. “olo l’olio Ga da D.O.P. possiede le a ate isi he di ipi ità ga a ita. La di itu a Ga da D.O.P. può esse e i se ita i ei heta dai soli p oduto i della ilie a he ha o ispetato il dis ipli a e di p oduzio e e il elai o pia o dei o t olli. “ulla oiglia si it o a apposto il o t asseg o u e ato, he pe ete di ipe o e e la sto ia e l’o igi e del p odoto e he e ii a la ualità e la ipi ità dell’olio. Il Co so zio iu is e gli oli i olto i, i olito i e i o fezio ato i he ope a o all’i te o della zo a di p oduzio e Ga da D.O.P. e li suppo ta ella lo o ai ità dal pu to di ista te i o e p o ozio ale. Il Co so zio ope a i Ve eto, Lo a dia, T e i o e le P o i e he da o de o i azio e all’olio so o uelle di B es ia Ga da B es ia o DOP , Ve o a e Ma to a Ga da O ie tale DOP , T e to Ga da T e i o DOP . Il Co so zio di Tutela, i o os iuto dal Mi iste o pe le Polii he Ag i ole Ali e ta i e Fo estali el , tutela e p o uo e il p odoto, assiste e aiuta i so i elle p ai he pe ote e e la e ii azio e dalla a olta all’i oiglia e to. Il gio a e Co so zio all’i izio o ta a u a t e i a di so i, a i po hi a i è es iuto olto i o a o ta e oggi più di so i t a oli i olto i, olito i e o fezio ato i.

Contai: Consorzio tutela olio extra vergine di oliva Garda D.O.P. ia Vito io Ve eto, Ca aio Ve o ese Ve o a – ITALY Tel/fa + . . e- ail: i fo@olioga dadop.it htp:// .olioga dadop.it/

ENG

CONSORZIO DI TUTELA OLIO GARDA DOP Garda DOP olive oil The Lake Ga da a ea is the pla e of o igi of this deli ate a d elega t oli e oil, the esult of ha d o k a d passio of la ge a d s all g o e s. We a e i the ost o the poi t of Ital , e ept fo a s all st ip i the o the pa t of the lake, suita le fo oli e g o es. The la ds ape su ou di g the Ga da, the la gest lake i Ital , has al a s ee doted ith sple did oli e t ees. As ea l as AD, the p e ious oli e oil f o Ga da, i te ded ostl fo litu gi al use, took the a of No the Eu ope alo g the oad su ke i the alle s o e i g Ve o a to T e to. The e spe ial li ai o diio s, hi h pe fe tl ep odu e the Medite a ea li ate, the oli e ha est taki g pla e o the slopes a d e essa il ade ha d, the ise o k of a e pe t p odu e s gi e life to a deli ate oil, ith a olou a gi g f o g ee to ello , o e o less i te se, a ediu o light f uit a o a a d a al o d ate taste, app e iated o su e s fo its i e a d ala ed taste. A u i ue DOP, e og ised a o g the ost i po ta t Italia oli e p odu io s. The Ga da DOP disi guishes itself its ualit gua a teed igo ous spe ii aio s. I the kit he , the Ga da oil DOP a e used oth a a d ooked. It is ideal to e ha e the la ou of ish, o i g oth f o the lake a d the sea. But it a also a o pa eats a d heeses. It is also e elle t ith s eets a d ho olate o fo the p epa aio of i e ea a d so ets. Its i tue lies i a deli a that does ot o e its la ou s.

Co soriu

for the protecio of the Garda DOP Olive Oil

I , the Ga da e t a i gi oli e oil o tai ed f o the Eu opea U io the e og iio of P ote ted Desig aio of O igi , toda defe ded a d p o oted th ough the a i iies of the Co so iu , hi h gua a tees the o igi a d ualit of the oil, i a o da e ith p odu io spe ii aio s. O l the Ga da oil DOP is gua a teed i its u i ue ha a te isi s. The Ga da D.O.P. de o i aio a e ai ed to the la el o l p odu e s i the suppl hai ho ha e o plied ith the p odu t spe ii aio a d the elated o t ol pla . The otle a ies the u e ed a k, that t a es the histo a d o igi of the p odu t a d e iies its ualit a d t pi alit . The Co so iu i ludes g o e s, ille s a d pa ke s ho ope ate ithi the Ga da DOP p odu io a ea a d suppo ts the i thei te h i al a d p o oio al a i iies. The Co so iu ope ates i Ve eto, Lo a d a d T e i o. The P o i es gi i g the oil its a e a e those of B es ia Ga da B es ia o DOP , Ve o a a d Ma tua Ga da O ie tale DOP , T e to Ga da T e i o DOP . The Co so iu , e og ised the Mi ist of Ag i ultu e a d Fo est i , p ote ts a d p o otes the p odu t, assists a d helps its e e s i the e ii aio p o edu es, f o ha esi g to otli g. The ou g Co so iu , at the egi i g o l ou ted a out thi t e e s, ut i a fe ea s has g o to i lude e e s, et ee g o e s, ille s a d pa ke s.

Contai: Consorzio tutela olio extra vergine di oliva Garda D.O.P. ia Vito io Ve eto, Ca aio Ve o ese Ve o a â&#x20AC;&#x201C; ITALY Tel/fa + . . e- ail: i fo@olioga dadop.it htp:// .olioga dadop.it/

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GARDA ORIENTALE DOP

Titolare: Annamaria Giacometti Strada Corrubio 3 37011 Bardolino VR Tel. 342 1422700 annamariagiacometti@hotmail.com www.iroccoli.it

ITA

Azienda Agricola I ROCCOLI

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Azienda Agricola I ROCCOLI

Produzione aziendale: Ecosostenibilità:

piante di olivo di proprietà utilizzo di energie alternative

Sup. totale aziendale:

2,13 ha

16,5% leccino

Sup. oliveto di proprietà:

2,13 ha

2,17% pendolino

Tipo allevamento:

specializzato

0,18% moraiolo

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

1,08% tare

Forma di allevamento:

policonico

5,24% favarol

Varietà di olive:

casaliva

Olive di proprietà destinate

Varietà di olive:

72,5% casaliva

Intensità fruttato: fruttato medio Tipo di confezione: vetro, latta

alla produzione di olio:

5.387 kg

Produzione totale di olio:

840 kg

Resa media in olio:

15,59%

Quantità prodotta: 915 lt

Verona Olive Oil

ENG

Azienda Agricola I ROCCOLI

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Azienda Agricola I ROCCOLI

Company production:

owned olive trees

Quantity produced:

915 lt.

Sustainability:

use of alternative energy

Dop-Igp and subarea:

extra virgin olive oil â&#x20AC;&#x153;Garda dop orientaleâ&#x20AC;?

Total company estate:

2,13 ha

Variety of olives:

72,5% casaliva

Olive tree property:

2,13 ha

Plantation:

specialised

2,17% pendolino

Collection:

hand picked and mechanical

0,18% moraiolo

Training method:

polycone

1,08% tare

Olive varieties:

casaliva

5,24% favarol

Own olives used in oil production: 5.387 kg Total production of oil:

840 kg

Average yield in oil:

15,59%

Verona Olive Oil

16,5% leccino

Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass, tin

Titolare: Valentino Lonardi Via Costa d’Oro 5 37011 Bardolino VR Tel. 045 7211668 Fax 045 6227330 cantina@agriturismocostadoro.com www.agriturismocostadoro.com

ITA

Azienda Agricola COSTADORO

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Azienda Agricola COSTADORO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà,

Quantità prodotta:

1.996,50 lt.

imbottigliamento di proprietà

Varietà di olive:

60% casaliva 20% frantoio 10% leccino 5% pendolino 5% rossanel

Sup. totale aziendale:

lavorazione conto terzi 22 ha

Sup. oliveto di proprietà:

5 ha

N. totale piante di olivo:

1.990

Terreno:

medio impasto

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Coltivazione oliveto:

bassa collina

Tipo di confezione:

vetro

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanina

Metodo di estrazione: Varietà di olive:

ciclo continuo 3 fasi casaliva, leccino, rossanel, pendolino, frantoio vaso

Forma di allevamento Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

30.153 kg

Produzione totale di olio: Resa media in olio: Commercializzazione:

4.851 kg 16% spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG ENG

Azienda Agricola COSTADORO

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Azienda Agricola COSTADORO

Company production:

owned olive trees, owned bottling plant, thirdparty processing

Quantity produced:

1.996,50 lt.

Variety of olives:

60% casaliva

Total company estate:

22 ha

20% frantoio

Olive tree property:

5 ha

10% leccino

Total number of olive trees:

1.990

5% pendolno

Land:

medium texture

5% rossanel

Olive cultivation:

low hill

Fruitiness:

Mildly fruity

Plantation:

Specialised

Type of package:

glass

Collection:

Hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Olive varieties:

casaliva, leccino, rossanel, pendolino,

Training method:

vessel

frantoio

Own olives used in oil production: 30.153 kg Total production of oil:

4.851 kg

Average yield in oil:

16%

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Paolo Bonomelli Via per Albisano, 95 37010 Torri del Benaco VR Tel. 045 6296711 Fax 045 6296720 info@paolobonomelli.com www.paolobonomelli.com

ITA

BONOMELLI BOUTIQUE OLIVE FARM

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Monovarietale DRIZZAR

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

1.263 kg

Varietà di olive:

drizzar 100%

Ecosostenibilità:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà utilizzo residui della lavorazione, riiuti diferenziati

Sup. totale aziendale:

16 ha

Sup. oliveto di proprietà:

12 ha

N. totale piante di olivo:

4.000

Terreno: Coltivazione oliveto: Tipo allevamento:

medio impasto media collina, pedemontana specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso policono

Varietà di olive:

drizzar, trep, fort, rossanel, leccino, moraiolo, coratina

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio: Produzione totale di olio: Resa media in olio: Commercializzazione:

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

20.800 kg 3.300 kg 16% vendita on-line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

BONOMELLI BOUTIQUE OLIVE FARM

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop Monovarietale DRIZZAR

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant

Quantity produced:

1.263 kg

Variety of olives:

100% drizzar

Sustainability:

use of processing residues, waste separation

Fruitiness:

medium fruity

Total company estate:

16 ha

Type of package:

glass

Olive tree property:

12 ha

Total number of olive trees:

4000

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill; foothill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

multi-cone vase

Olive varieties:

drizzar, trep, fort, rossanel, leccino, moraiolo, coratina

Own olives used in oil production: 20.800 kg Total production of oil:

3.300 kg

Average yield in oil:

16%

Sale:

on-line and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Flavio Turri Via Peschiera, 54 37011 Cisano Bardolino VR Tel. 045 6229047 Fax 045 6229024 Cell. 335 7080510 info@museum.it www.museum.it

ITA

Oleiicio CISANO S.r.l.

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop MUSEUM ORO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, acquisto olive, acquisto olio, frantoio di proprietà, lavorazione per conto terzi, imbottigliamento di proprietà, imbottigliamento conto terzi

Quantità prodotta:

3.220 lt

Varietà di olive:

65% casaliva, 15% frantoio 20% leccino

4 ha

Intensità fruttato:

fruttato medio

N. totale piante di olivo:

700

Tipo di confezione:

vetro

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

specializzzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo: 3 fasi

Forma di allevamento:

globo

Varietà di olive:

casaliva

Olive acquistate:

21.494 kg

Resa media olio:

13,72%

Sup. oliveto di proprietà:

Verona Olive Oil

ENG

Oleiicio CISANO S.r.l.

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Orientale Dop MUSEUM ORO

Company production:

Quantity produced:

3.220 lt

Variety of olives:

65% casaliva

owned olive trees, purchased olives, purchased oil, owned mill, third-party processing, owned bottling plant, bottling for third parties.

Olive tree property:

4,00 ha

Total number of olive trees:

700

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

globe

Olive varieties:

casaliva

Purchased olives:

21.494 kg

Average yield in oil:

13,72%

Verona Olive Oil

15% frantoio 20% leccino Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

ITA

CONSORZIO DI TUTELA DELL’OLIO VENETO DOP VENETO VALPOLICELLA - VENETO EUGANEI E BERICI VENETO DEL GRAPPA

Il Co so zio di tutela dell’olio e t a e gi e di oli a Ve eto DOP ga a is e l’O igi e p oteta pe p oduzio i selezio ate, u a hio a tutela e si u ezza delle t e zo e: Valpoli ella, Euga ei e Be i i, Del G appa o e a ie e la p oduzio e dell’Olio E t a Ve gi e di Oli a Ve eto DOP el ispeto della totale ipi ità. Olt e a e ii a e og i fase di oli azio e, p oduzio e e o e ializzazio e, il Co so zio è p eposto ad i t ap e de e i iziai e tali da p o uo e e il p odoto, i Italia e all’este o, edia te di e si ezzi di ulgai i di o u i azio e, ido ei a fa o os e e ed app ezza e l’Olio E t a Ve gi e di Oli a da fas e se p e più o siste i di o su ato i. L’olio e t a e gi e di oli a Ve eto è ga a ito da u Co so zio di oli i olto i, f a toia i e o fezio ato i he ope a o ella fas ia olli a e a idosso dei o i Lessi i, sui Colli Euga ei e Be i i e ella fas ia pede o ta a del G appa. Lo s opo del Co so zio è uello di tutela e l’o igi e dell’olio e ii a do tute le fasi della p oduzio e, sto aggio, o fezio a e to e o e ializzazio e dell’olio. Co Reg. CEE , pu li ato sulla Gazzeta Ui iale della Co u ità Eu opea del oto e , è stata i o os iuta la De o i azio e di O igi e P oteta pe l’olio e t a e gi e di oli a Ve eto Valpoli ella , Ve eto Euga ei e Be i i e Ve eto del G appa .

L’olio e t a e gi e di oli a p odoto ella zo a i di ata dal dis ipli a e di p oduzio e e he e ispeta le egole i essa issate può f egia si di uest’appellai o, he ga a is e il p oduto e da possi ili i itazio i e il o su ato e della p o e ie za e della ualità del p odoto.

DATI TECNICI Areale di produzio e

Regio e Ve eto – p o i ia di Ve o a, Pado a, Vi e za e T e iso

o di rico osci e to

Periodo di raccolta e t o il

aio

Varietà Ve eto Valpoli ella : G ig a o o Fa a ol, da sole o o giu ta e te, pe al e o il %; Le i o, Casali a o F a toio, Mau i o, Pe doli o, Le io del Co o, T ep o D op i isu a o supe io e al %; Ve eto Euga ei e Be i i : Le i o e Rasa a, da sole o o giu ta e te, pe al e o il %; F a toio, Mau i o, Pe doli o, Ma ze i o, Rio della, T ep o D op, Matosso i isu a o supe io e al %; Ve eto del G appa : F a toio e Le i o, da sole o o giu ta e te, pe al e o il %; G ig a o, Pe doli o, Mau i o, Le io del Co o, Pada i a i isu a o supe io e al %.

Caraterisiche chi ico-isiche e orga oleiche

Ve eto Valpoli ella - Colo e: giallo o lie e to alità di e de pe gli oli f es hi. Odo e: f utato legge o. “apo e: f utato o legge a se sazio e di a a o e et ogusto us hiato. Pu teggio pa el test , . A idità Massi a: , %. Pe ossidi: Me O /kg A ido olei o: % Ve eto Euga ei e Be i i - Colo e: e de-o o da i te so a a ato. Odo e: f utato di a ia i te sità. “apo e: f utato o legge a se sazio e di a a o. Pu teggio pa el test , . A idità Massi a: , % . Pe ossidi: Me O / kg. A ido olei o: % Ve eto del G appa - Colo e: e de-o o o odeste a iazio i del giallo. Odo e: f utato di a ia i te sità. “apo e: f utato o se sazio e di a a o pe gli oli f es hi. Pu teggio pa el test , . A idità Massi a: , %. Pe ossidi: Me O /kg A ido olei o: %.

Contai: Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Veneto DOP Veneto Valpolicella – Veneto Euganei e Berici – Veneto del Grappa Viale del La o o, Ve o a Italia Tel. + Fa + olio. e etodop.it - i fo@aipo e o a.it

ITA ENG

CONSORZIO DI TUTELA DELLâ&#x20AC;&#x2122;OLIO VENETO DOP VENETO VALPOLICELLA - VENETO EUGANEI E BERICI VENETO DEL GRAPPA

The Co so iu fo the p ote io of the Ve eto DOP e t a i gi oli e oil gua a tees the p ote ted O igi fo sele t p odu io s, a d p o ides a a d fo the p ote io a d safet of th ee a eas: Valpoli ella, the Euga ea a d Be i i Hills a d G appa, pla es of p odu io of the t pi al Ve eto DOP Oil e t a i gi oli e oil. Besides e if i g e e stage of uli aio , p odu io a d a kei g, the Co so iu is espo si le fo the p o oio of the p odu t i Ital a d a oad, th ough a u e of i fo aio al edia, ith the ai of aki g this E t a Vi gi Oli e Oil k o a d app e iated i easi gl la ge g oups of o su e s. The Ve eto e t a i gi oli e oil is gua a teed a Co so iu of g o e s, ille s a d pa ke s ope ai g i the hills u de the Lessi i ou tai s, i the Euga ea a d Be i i hills a d i the foothills of G appa. The pu pose of the Co so iu is to p ote t the o igi of the oil he ki g all stages of p odu io , sto age, pa kagi g a d a kei g. With EEC Reg. , pu lished i the Oi ial Jou al of the Eu opea Co u it o O to e , , the P ote ted Desig aio of O igi of the e t a i gi oli e oil Ve eto Valpoli ella , Ve eto Euga ei e Be i i a d Ve eto del G appa as oi iall e og ised. The e t a i gi oli e oil p odu ed i the egio i di ated the p odu t spe ii aio s a d o pl i g ith the ules laid do the egulaio a use this de o i aio , hi h gua a tees the p odu e a d the o su e f o possi le i itaio s of the o igi a d ualit of the p odu t.

TECHNICAL DATA Area of producio

Ve eto Regio - P o i es of Ve o a, Padua, Vi e za a d T e iso

Year of Recog iio Harvesi g period Ja ua ,

Variety Ve eto Valpoli ella G ig a o o Fa a ol, alo e o togethe , at least T ep o D op o o e tha %

%; Le i o, Casali a o F a toio, Mau i o, Pe doli o, Le io del Co o,

Ve eto Euga ei e Be i i : Le i o a d Rasa a, alo e o togethe , at least D op, Matosso o o e tha %.

%; F a toio, Mau i o, Pe doli o Ma ze i o, Rio della, T ep o

Ve eto del G appa : F a toio a d Le i o, alo e o togethe , at least o e tha %.

%; G ig a o, Pe doli o, Mau i o, Le io del Co o, Pada i a o

Che i al, ph si al a d o ga olepi ha a te isi s Ve eto Valpoli ella - Colou : ello ith slight shades of g ee fo f esh oils. A o a: slightl f uit Taste: f uit usk ate taste. Pa el test s o e . . Ma i u a idit : . %. Pe o ides: Me O /kg Olei a id: %

ith slight ite ess a d

Ve eto Euga ei e Be i i - Colou : g ee -gold f o i te se to a ked. A o a: f uit , ith a a i g i te sit . Taste: f uit ite ess. Pa el test s o e . . Ma i u a idit : . %. Pe o ides: Me O /kg Olei a id: % Ve eto del G appa - Colou : g ee -gold ith slight ha ges i ello . A o a: f uit , ith a i g i te sit . Taste: f uit fo f esh oils. Pa el test s o e . . Ma i u a idit : . %. Pe o ides: Me O /kg Olei a id: %

ith slight

ith a ite se saio

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA VENETO VALPOLICELLA DOP

Titolare: Lorenzo Salvagno Via Venezia, 4 37023 Grezzana VR Cell. 3484904511

ITA

Azienda Agricola SALVAGNO LORENZO

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop MASO ROLO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

Quantità prodotta: 2.149 kg

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione, utilizzo di vetro leggero

Varietà di olive:

Sup. totale aziendale:

6,79 ha

Intensità fruttato:

Sup. oliveto di proprietà:

2,5 ha

50% grignano 50% favarol fruttato medio

Tipo di confezione: vetro

Supericie a oliveto in aitto: 4,29 ha N. totale piante di olivo:

1.600

Terreno:

ghiaioso

Coltivazione oliveto:

alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

favarol, grignano, casaliva

Olive di proprietà destinate

alla produzione di olio:

35.733 kg

Produzione totale di olio:

3.892 kg

Resa media in olio:

14,5%

Verona Olive Oil

ENG

MASOROLO Azienda Agricola SALVAGNO LORENZO

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop MASO ROLO

Company production:

owned olive trees

Quantity produced:

2.149 kg

Sustainability:

use of processing residues, use of light glass

Variety of olives:

50% grignano

Company estate:

6,79 ha

Fruitiness:

medium fruity

Olive tree property:

2,5 ha

Type of package:

glass

Rented olive tree surface:

4,29 ha

Total number of olive trees:

1.600

Land:

gravelly

Olive cultivation:

high hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

favarol, grignano, casaliva

50% favarol

Own olives used in oil production: 35.733 kg Total production of oil:

3.892 kg

Average yield in oil:

14,5 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Mirko Sella Via San Cassiano, 17 37030 Mezzane di Sotto VR Tel. 045 8880665 Fax 045 8880665 Cell. 3333632792 info@cantinasancassiano.it www.cantinasancassiano.it

ITA

Az. Agricola SAN CASSIANO

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop OLIO E.V.O. GRIGNANO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà

Quantità prodotta:

1.500 lt

Varietà di olive:

100% grignano

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione

Sup. totale aziendale:

24 ha

Intensità fruttato:

fruttato medio

Sup. oliveto di proprietà:

10 ha

Tipo di confezione:

vetro

N. totale piante di olivo:

8.000

Terreno:

calcareo

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccino, frantoio

Olive di proprietà destinate

alla produzione di olio:

60.000 kg

Produzione totale di olio:

6.000 kg

Resa media in olio:

11%

Commercializzazione:

vendita diretta

Verona Olive Oil

ENG

Az. Agricola SAN CASSIANO

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop OLIO E.V.O. GRIGNANO

Company production:

owned olive trees, owned mill property, owned bottling plant

Quantity produced:

1.500 kg

Variety of olives:

100% grignano

Sustainability:

use of processing residues

Fruitiness:

medium fruity

Company estate:

24 ha

Type of package:

glass

Olive tree property:

10 ha

Total number of olive trees:

8.000

Land:

calcareous

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccino, frantoio.

Own olives used in oil production: 60.000 kg Total production of oil:

6.000 kg

Average yield in oil:

11 %

Sale:

direct sale

Verona Olive Oil

Titolare: Monica Vaccarella Strada per Montecchio, 6 37127 Avesa Verona VR Cell. 3337111858 info@vaccarellamonica.it www.vaccarellamonica.it

ITA

Az. Agricola VACCARELLA MONICA Produzione aziendale:

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop LA PASSIONE PER L’OLIO 518 kg

Sup. totale aziendale:

piante di olivo di proprietà, lavorazione Quantità prodotta: conto terzi, imbottigliamento conto terzi Varietà di olive: 2 ha

Sup. oliveto di proprietà:

1,5 ha

N. totale piante di olivo:

500

50% pendolino, leccino, frantoio, casaliva, leccio

Terreno:

roccioso

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo di confezione:

vetro

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Varietà di olive:

grignano, favarol, pendolino, leccino,

50% grignano e favarol

leccio del corno, casaliva, frantoio Resa media in olio: Commercializzazione:

13% spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Az. Agricola VACCARELLA MONICA

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop LA PASSIONE PER Lâ&#x20AC;&#x2122;OLIO

Company production:

owned olive trees, third-party proces sing, bottling for third parties

from certiied organic cultivation

Company estate:

2 ha

Olive tree property:

1,5 ha

Total number of olive trees:

500

Land:

rock

Fruitiness:

mildly fruity

Olive cultivation:

middle hill

Type of package:

glass

Plantation:

specialised

Collection:

hand beating, hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Olive varieties:

grignano, favarol, pendolino, leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio

Average yield in oil:

13 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Quantity produced:

518 kg

Variety of olives:

50% grignano e favarol 50% pendolino, leccino, frantoio, casaliva, leccio

Presidente: Luigi Turco Via Colonia Orfani di Guerra, 5/B 37142 Verona VR Tel. 045 550032 Fax 045 550883 info@cantinavalpantena.it www.cantinavalpantena.it

ITA

CANTINA VALPANTENA VERONA S.c.a.

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop TORRE DEL FALASCO

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

750 lt.

Varietà di olive:

50% grignano

Ecosostenibilità:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà utilizzo residui della lavorazione, utilizzo di energie alternative e riiuti diferenziati

Sup. totale aziendale:

130 ha

Sup. oliveto di prop. (soci):

130 ha

N. totale piante di olivo:

30.000

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

media collina, alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, leccino, pendolino

50% favarol Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

248.086 kg

Produzione totale di olio:

33.376 kg

Resa media in olio:

13,45%

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

CANTINA VALPANTENA VERONA S.c.a.

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop TORRE DEL FALASCO

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant

Quantity produced:

750 lt.

Variety of olives:

50% grignano

Sustainability:

use of processing residues, use of alternative energy and waste

Fruitiness:

lightly fruity

Type of package:

glass

separation Total area of business:

50% favarol

130 ha

Olive tree property (partners): 130 ha Total number of olive trees:

30.000

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill, high hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, favarol, leccino, pendolino

Own olives used in oil production: 248.086 kg Total production of oil:

33.376 kg

Average yield in oil:

13,45%

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Vittorio Ballarini Via Molini, 26 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820543 Cell. 340 8822964 commerciale@olioballarini.it www.olioballarini.it

ITA

FRANTOIO BALLARINI S.a.s.

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop CADIANUM

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

1.640 lt/1.500 kg

Varietà di olive:

60% grignano

Ecosostenibilità:

piante di olivo di proprietà, acquisto olive, acquisto olio, frantoio di proprie tà, lavorazione conto terzi, imbottiglia mento di proprietà, imbottigliamento conto terzi

15% favarol 14% frantoio

utilizzo residui della lavorazione

Supericie oliveto di proprietà: 0,20 ha

7% leccio

Terreno:

ghiaioso

4% moraiola

Coltivazione oliveto:

bassa collina, media collina, alta collina

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Tipo di confezione:

vetro

Modalità di raccolta:

meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo e ciclo continuo misto

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, frantoio, leccio

Olive acquistate:

33.000 kg

Produzione totale di olio:

60.000 kg

Olio acquistato:

11.000 kg

Resa media in olio:

10,62%

Commercializzazione:

vendita online e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

FRANTOIO BALLARINI S.a.s.

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop CADIANUM

Company production:

Quantity produced:

1.640 lt/1.500 kg

Variety of olives:

60% grignano

owned olive trees, purchased olives, purchased oil, owned mill property, third-party processing, owned bottl ing plant, bottling for third parties

15% favarol

Sustainability:

use of processing residues

14% frantoio

Olive tree property:

0,20 ha

7% leccio

Land:

gravelly

Olive cultivation:

low hill, middle hill, high hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

mechanics

Method of extraction:

continuous cycle , continuous mixed cycle

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, favarol, frantoio, leccio

Purchased olives:

33.000 kg

Total production of oil:

60.000 kg

Purchased oil:

11.000 kg

Average yield in oil:

10,62%

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

4% moraiola Fruitiness:

lightly fruity

Type of package:

glass

Titolare: Giancarlo Bonamini Via S. Giustina, 9/A 37031 Illasi VR Tel. 045 6520558 Fax 045 6528133 Cell. 3384494041 info@oliobonamini.com www.oliobonamini.com

ITA

FRANTOIO BONAMINI Produzione aziendale:

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop

Sup. totale aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di Quantità prodotta: proprietà, imbottigliamento di proprietà, Varietà di olive: acquisto olive, lavorazione per conto terzi, imbottigliamento per conto terzi e aquisto olio Intensità fruttato: utilizzo residui della lavorazione Tipo di confezione: 3,5 ha

Sup. oliveto di proprietà:

3,5 ha

N. totale piante di olivo:

4000

Coltivazione oliveto:

bassa collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

meccanica

Metodo di estrazione: Forma di allevamento: Varietà di olive: Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

ciclo continuo 3 fasi globo grignano

Olive acquistate:

100.000 kg

Produzione totale di olio:

18.000 kg

Olio acquistato: Resa media in olio: Commercializzazione:

10.000 kg 15% vendita on line e spaccio aziendale

Ecosostenibilità:

12.500 lt/11.450 kg 50% grignano 50% favarol fruttato leggero vetro

20.000 kg

Verona Olive Oil

ENG

BONAMINI FRANTOIO 1965 MADE WITH LOVE IN ITALIA

FRANTOIO BONAMINI

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop

Company production:

owned olive trees, purchased olives, purchased oil, owned mill property, third-party processing, owned bottling plant, bottling for third parties

Quantity produced:

12.500 l t/ 11.450 kg

Variety of olives:

50% grignano

Sustainability:

use of processing residues

Fruitiness:

mildly fruity

Company estate:

3,5 ha

Type of package:

glass

Olive tree property:

3,5 ha

Total number of olive trees:

4.000

Olive cultivation:

low hill

Plantation:

specialised

Collection:

mechanics

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

globe

Olive varieties:

grignano

50% favarol

Own olives used in oil production: 20.000 kg Purchased olives:

100.000 kg

Total production of oil: 1

8.000 kg

Purchased oil:

10.000 kg

Average yield in oil:

15 %

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Claudio Guglielmi Via Progni 77 37022 Fumane VR Tel. 045 7701014 Fax 045 7701014 Cell. 3343604958 frantoioguglielmi@alice.it www.frantoioguglielmi.it

ITA

Olio Extra Vergine di Oliva FRANTOIO PER OLIVE GUGLIELMI CLAUDIO Veneto Valpolicella Dop Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, lavorazione conto terzi, imbottigliamento di proprietà, imbotti gliamento conto terzi

Quantità prodotta:

458,42 kg

Varietà di olive:

50% grignano 30% leccino

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione

15% frantoio

Sup. totale aziendale:

4.60 ha

5% moraiolo

Sup. oliveto in aitto:

4,60 ha

N. totale piante di olivo:

1.387

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccino, frantoio

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro (500 ml)

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

30.000 kg

Resa media in olio:

13%

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Olio Extra Vergine di Oliva FRANTOIO PER OLIVE GUGLIELMI CLAUDIO Veneto Valpolicella Dop Company production:

owned olive trees, owned mill, thirdparty processing, owned bottling

Quantity produced:

458,42 kg

Variety of olives:

50% grignano

plant, bottling for third parties. 30% leccino

Sustainability:

use of processing residues

Total company estate:

4,60 ha

Olive tree property:

4,60 ha

Total number of olive trees:

1.387

Fruitiness:

lightly fruity

Land:

medium texture

Type of package:

glass (500 ml)

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccino, frantoio.

15% frantoio 5% moraiolo

Own olives used in oil production: 30.000 kg Average yield in oil:

13%

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Daniele Salvagno Via Marconi, 30 37023 Grezzana VR Tel. 045 907622 Fax 045 908048 Cell. 3484904510 info@redoro.it www.redoro.it

ITA

REDORO SRL FRANTOI VENETI Produzione aziendale: piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà, acquisto olive, lavorazione conto terzi, acquisto olio, imbottigliamento conto terzi utilizzo residui della lavorazione, utilizzo di energie alternative, controllo di emissioni CO2, riiuti diferenziati Sup. totale aziendale: 30 ha Sup. oliveto di proprietà: 15 ha Supericie a oliveto in aitto: 15 ha N. totale piante di olivo: 5.000 Terreno: medio impasto Coltivazione oliveto: alta collina Tipo allevamento: promiscuo e specializzato Modalità di raccolta: brucatura a mano e meccanica Metodo di estrazione: ciclo continuo 2 fasi Forma di allevamento: vaso Varietà di olive: grignano, favarol, casaliva, leccino, frantoio Olive di proprietà destinate 55.000 kg alla produzione di olio: Olive acquistate: 433.000 kg Produzione totale di olio: 59.000 kg Olio acquistato: 600.000 kg 13,6% Resa media in olio: Commercializzazione: vendita on line e spaccio aziendale

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop REDORO Quantità prodotta:

10.440 kg

Varietà di olive:

50% grignano 50% favarol

Ecosostenibilità:

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop REDORO

REDORO SRL Company production:

Sustainability:

Company estate: Olive tree property: Rented olive tree surface: Total number of olive trees: Land: Olive cultivation: Plantation: Collection: Method of extraction: Training method: Olive varieties: Olives properties earmarked in oil production: Purchased olives: Total production of oil: Purchased oil: Average yield in oil: Sale:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant, purchased olives, thirdparty processing, purchased oil, bottling for third parties. use of processing residues, use of alter native energy, CO2 emission control, waste separation 30 ha 15 ha 15 ha 5.000 medium texture high hill miscellaneous and specialised hand picked and mechanical continuous cycle 2 phases vase

Quantity produced:

10440 kg

Variety of olives:

50% grignano e favarol 50% pendolino, leccino, frantoio, casaliva, leccio

Fruitiness:

mildly fruity

Type of package:

glass

grignano, favarol, casaliva, leccino, frantoio 55.000 kg 433.000 kg 59.000 kg 600.000 kg 13,6 % on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolari: Maria Grazia Bertaroli e Anna Sganzerla Località Maronaro, 1 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820675 Fax 045 7820675 Cell. 3473461639 tenutapojana@gmail.com www.tenutapojana.it

ITA

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop UN’OPERA

TENUTA POJANA Produzione aziendale: piante di olivo di proprietà, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi Ecosostenibilità:

Quantità prodotta:

270 kg

Varietà di olive:

60% grignano

utilizzo residui della lavorazione, riiuti diferenziati, utilizzo di vetro leggero

Sup. totale aziendale:

15% favarol 10 % frantoio

7,87 ha

Sup. oliveto di proprietà: 2,50 ha

5% leccio

Sup. a oliveto in aitto:

0,76 ha

5% trep

N. totale piante di olivo:

1.500

5% pendolino

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, frantoio, pendolino, leccino, trep

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

1.300 kg

Produzione totale di olio: 1.300 kg 10% Resa media in olio: Commercializzazione:

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop UNâ&#x20AC;&#x2122;OPERA

TENUTA POJANA Company production:

owned olive trees owned, third-party processing, bottling for third parties

Sustainability:

use of processing residues, waste separa tion, use of light glass

15% favarol

Total company estate:

7,87 ha

10 % frantoio

Olive tree property:

2,50 ha

5% leccio

Rented olive tree surface:

0,76 ha

5% trep

Total number of olive trees:

1.500

5% pendolino

Land:

medium texture

Fruitiness:

medium fruity

Olive cultivation:

high hill

Type of package:

glass

Plantation:

specialised

Collection:

hand beating, hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, favarol, frantoio, pendolino, leccino, trep

Quantity produced:

270 kg

Variety of olives:

60% grignano

Own olives used in oil production: 1.300 kg Total production of oil:

1.300 kg

Average yield in oil:

10%

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA VENETO VALPOLICELLA DOP DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Titolare: Ilenia Patuzzo e Franco Zenari Via Gugi, 40 37030 Mezzane di Sotto VR Tel. 045 8740051 Cell. 3469759090 info@agriturismocasazen.it www.agriturismocasazen.it

ITA

SOCIETA’ AGRICOLA CASA ZEN S.S.

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica CASA ZEN

1. Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

da agricoltura biologica certiicata ICEA

Sup. totale aziendale:

2,95 ha

Quantità prodotta:

422 kg

Sup. oliveto di proprietà:

1,27 ha

Varietà di olive:

54% grignano

Terreno:

medio impasto

15% favarol

Coltivazione oliveto:

media collina

10% leccino

Tipo allevamento:

specializzato

10% pendolino

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

9% frantoio

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

1% casaliva

Forma di allevamento:

vaso

1% leccio del corno

Varietà di olive:

grignano, favarol, leccino, pendolino, frantoio, casaliva, leccio del corno

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

6.000 kg

Produzione totale di olio: 750 kg Resa media in olio:

12,5%

Commercializzazione:

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

SOCIETAâ&#x20AC;&#x2122; AGRICOLA CASA ZEN

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica CASA ZEN

Company production:

owned olive trees

from certiied organic cultivation ICEA

Company estate:

2,95 ha

Quantity produced:

422 kg

Olive tree property:

1,27 ha

Variety of olives:

54% grignano

Land:

medium texture

15% favarol

Olive cultivation:

middle hill

10% leccino

Plantation:

specialised

10% pendolino

Collection:

hand picked and mechanical

9% frantoio

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

1% casaliva

Training method:

vase

1% leccio del corno

Olive varieties:

grignano, favarol, leccino, pendolino, frantoio, casaliva, leccio del corno

Fruitiness:

mildly fruity

Type of package:

glass

Own olives used in oil production: 6.000 kg Total production of oil:

750 kg

Average yield in oil:

12,5 %

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Daniele Salvagno Via Marconi, 30 37023 Grezzana VR Tel. 045 907622 Fax 045 908048 Cell. 3484904510 info@lafontanina.eu www.lafontanina.eu

ITA

SOC. AGR. LA FONTANINA S.S. dI SALVAGNO DANIELE E C. SNC

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

da agricoltura biologica ISQA-ICEA

Ecosostenibilità:

utilizzo residui nella lavorazione, riiuti diferenziali, controllo emissioni CO2, utilizzo di vetro leggero

Quantità prodotta:

2.426, 85 lt/2.223 kg

Varietà di olive:

50% grignano

Sup. totale aziendale:

10 ha

Sup. oliveto di proprietà:

3,81 ha

50% favarol Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

Numero totale piante di olivo: 1.300 Terreno:

medio impasto e ghiaioso

Coltivazione oliveto:

alta collina

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

21.456 kg

Produzione totale di olio:

2.223 kg

Resa media in olio:

13,2%

Verona Olive Oil

ENG

SOC. AGR. LA FONTANINA S.S. dI SALVAGNO DANIELE E C. SNC

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica

Company production:

owned olive trees

from certiied organic cultivation CSQA-ICEA

Company estate:

10 ha

Quantity produced:

2.462,85 lt/2.223 kg

Olive tree property:

3,81 ha

Variety of olives:

50% grignano

Land:

medium texture and rock

Olive cultivation:

high hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vessel

Olive varieties:

grignano, favarol

50% favarol Fruitiness:

mildly fruity

Type of package:

glass

Own olives used in oil production: 21.456 kg Total production of oil:

2.223 kg

Average yield in oil:

13,2 %

Verona Olive Oil

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

Titolare: Rudi Roncari Via dei Peschi, 24 37141 Verona VR Tel. 345 1442692 Cell. 347 4804347 agricolamontenigo@gmail.com www.agricolamontenigo.it

ITA

AGRICOLA MONTENIGO S.S.A.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LA VALLARGA

Produzione aziendale:

piante di olivo in aitto, lavorazione e imbottigliamento conto terzi

Quantità prodotta:

200 lt

Varietà di olive:

40% grignano

Ecosostenibilità:

utilizzo di energie alternative

Sup. totale aziendale:

28,617 ha

Sup. oliveto in aitto:

4,03 ha

15% trep

Numero tot. piante di olivo:

535

10% casaliva

Terreno:

limoso/argilloso, sciolto/sabbioso

Coltivazione oliveto:

bassa collina

Tipo allevamento:

specializzato

Intensità fruttato:

fruttato medio

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Tipo di confezione:

vetro

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio, trep, nostrano

30% favarol

5% leccino

Olive di proprietà destinate

alla produzione di olio:

6.963 kg

Produzione totale di olio:

899 kg

Resa media in olio:

12,9%

Commercializzazione:

vendita diretta e on-line

Verona Olive Oil

ENG

AGRICOLA MONTENIGO S.S.A.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LA VALLARGA

Company production:

rented olive trees, third-party proces-

Quantity produced:

200 lt

sing and bottling

Variety of olives:

40% grignano

Sustainability:

use of alternative energy

30% favarol

Company estate:

28,617 ha

15% trep

Olive tree area for rent:

4,03 ha

10% casaliva

Total number of olive trees:

535

5% leccino

Land:

muddy/ clayey, loose/sandy

Olive cultivation:

low hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand beating, Hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, favarol, leccino, leccio del

Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

corno, casaliva, frantoio, trep, nostrano Own olives used in oil production: 6.963 kg Total production of oil:

899 kg

Average yield in oil:

12,9%

Sale:

direct and on-line sale

Verona Olive Oil

Titolare: Rudi Roncari Via dei Peschi, 24 37141 Verona VR Tel. 345 1442692 Cell. 347 4804347 agricolamontenigo@gmail.com www.agricolamontenigo.it

ITA

AGRICOLA MONTENIGO S.S.A.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LE RIVE

Produzione aziendale:

piante di olivo in aitto, lavorazione e imbottigliamento conto terzi

Quantità prodotta:

650 lt

Varietà di olive:

40% grignano

Ecosostenibilità:

utilizzo di energie alternative

Sup. totale aziendale:

28,617 ha

Sup. oliveto in aitto:

4,03 ha

20% leccino

Numero tot. piante di olivo:

535

3% leccio del corno

Terreno:

limoso/argilloso, sciolto/sabbioso

10% casaliva

Coltivazione oliveto:

bassa collina

1% frantoio

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio, trep, nostrano

20% favarol

5% trep 1% nostrano Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

latta

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

6.963 kg

Produzione totale di olio:

899 kg

Resa media in olio:

12,9%

Commercializzazione:

vendita diretta e on-line

Verona Olive Oil

ENG

AGRICOLA MONTENIGO S.S.A.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LE RIVE

Company production:

rented olive trees, third-party

Quantity produced:

650 kg

processing, and bottling

Variety of olives:

40% grignano

Sustainability:

use of alternative energy

Company estate:

28,617 ha

Olive tree area for rent:

4,03 ha

Total number of olive trees:

535

3% leccio del corno

Land:

muddy/ clayey, loose/sandy

10% casaliva

Olive cultivation:

low hill

1% frantoio

Plantation:

specialised

Collection:

hand beating, hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

vase

Fruitiness:

medium fruity

Olive varieties:

grignano, favarol, leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio, trep, nostrano

Type of package:

tin

20% favarol 20% leccino

5% trep 1% nostrano

Own olives used in oil production: 6.963 kg Total production of oil:

899 kg

Average yield in oil:

12,9%

Sale:

direct and on-line sale

Verona Olive Oil

Titolare: Valentino Lonardi Via Costa D’Oro, 5 37011 Bardolino VR Tel. 045 7211668 Fax 045 6227330

ITA

cantina@agriturismocostadoro.com www.agriturismocostadoro.com

Azienda Agricola COSTADORO

Olio extra vergine di oliva 100% ITALIANO

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

piante di olive di proprietà , imbottigliamento di proprietà, lavorazione conto terzi

Varietà di olive:

2.855 lt 60% casaliva 20% frantoio

Sup. totale aziendale:

22 ha

5% pendolino

Sup. oliveto di proprietà:

1,60 ha

10% leccino 5% rossanel

Numero totale piante di olivo: 1.990 Terreno:

medio impasto

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Coltivazione oliveto:

bassa collina

Tipo di confezione:

vetro

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

Forme di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

casalina, leccino, rossanel, pendolino, frantoio

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

30.153 kg

Produzione totale di olio:

4.851 kg

Resa media in olio:

16%

Verona Olive Oil

ENG

Azienda Agricola COSTADORO Company production:

Olio extra vergine di oliva 100% ITALIANO 2855 lt

Company estate:

owned olive trees, owned bottling plant, Quantity produced: third-party processing Variety of olives: 22 ha

Olive tree property:

1,60 ha

5% pemdolino

Total number of olive trees:

1.990

10% leccino

Land:

medium texture

5% rossanel

Olive cultivation:

low hill

Fruitiness:

mildly fruity

Plantation:

specialised

Type of package:

glass

Collection:

hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

casalina, leccino, rossanel, pendolino, frantoio

60% casaliva 20% frantoio

Own olives used in oil production: 30.153 kg Total production of oil:

4.851 kg

Average yield in oil:

16 %

Verona Olive Oil

Titolare: Monica Vaccarella Strada per Montecchio, 6 37127 Avesa Verona VR Cell. 333 7111858 info@vaccarellamonica.it www.vaccarellamonica.it

ITA

Az. Agricola VACCARELLA MONICA

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano LA PASSIONE PER L’OLIO

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

piante di olivo di proprietà, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi

Sup. totale aziendale:

2 ha

Sup. oliveto di proprietà:

1,50 ha

N. totale piante di olivo:

500

Terreno:

roccioso

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Varietà di olive:

grignano, favarol, pendolino, leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio

Resa media in olio:

13%

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Varietà di olive:

658 Kg 60% pendolino, leccino e frantoio 40% grignano e favarol

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

Az. Agricola VACCARELLA MONICA

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano LA PASSIONE PER Lâ&#x20AC;&#x2122;OLIO

Company production:

owned olive trees, third-party processing, bottling for third parties

Quantity produced:

658 kg

Variety of olives:

60% pendolino, leccino e frantoio

Company estate:

2 ha

Olive tree property:

1,50 ha

Fruitiness:

mildly fruity

Total number of olive trees:

500

Type of package:

glass

Land:

rock

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand beating, hand picked

Method of extraction:

continuous cycle: 2 phases

Olive varieties:

grignano, favarol, pendolino,

40% grignano e favarol

leccino, leccio del corno, casaliva, frantoio Average yield in oil:

13 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Paolo Bonomelli Via per Albisano, 95 37010 Torri del Benaco VR Tel. 045 6296711 Fax 045 6296720 info@paolobonomelli.com www.paolobonomelli.com

ITA

BONOMELLI BOUTIQUE OLIVE FARM

Olio extra vergine di oliva 100% italiano CLASSICO

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

2.200 Kg.

Varietà di olive:

20% drizzar

Ecosostenibilità:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà utilizzo residui della lavorazione, riiuti diferenziati

20% coratina 20% trep

Sup. totale aziendale:

16 ha

20% moraiolo

Sup. oliveto di proprietà:

12 ha

20% fort

N. totale piante di olivo:

4.000

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto: Tipo allevamento:

media collina, pedemontana specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso policono

Varietà di olive:

drizzar, trep, fort, rossanel, leccino, moraiolo, coratina

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

20.800 kg

Produzione totale di olio: Resa media in olio:

3.300 kg 16%

Commercializzazione:

vendita on-line e spaccio aziendale

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

BONOMELLI BOUTIQUE OLIVE FARM

Olio extra vergine di oliva 100% italiano CLASSICO

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant

Quantity produced:

2.200 kg

Variety of olives:

20% drizzar

Sustainability: Company estate: Olive tree property: Total number of olive trees:

use of processing residues, waste separation 16 ha 12 ha 4.000

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill, foothill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle: 2 phases

Training method:

multi-cone vase

Olive varieties:

drizzar, trep, fort, rossanel,

20% coratina 20% trep 20% moraiolo 20% fort Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

leccino, moraiolo, coratina Own olives used in oil production: 20.800 kg Total production of oil:

3.300 kg

Average yield in oil:

16 %

Sale:

on-line and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Patrizia Bocchi Via Fleming, 10/12 37036 San Martino Buon Albergo VR Tel. 045 8394600 Fax 045 8394605

ITA

info@fontanara.it www.fontanara.it

Olio extra vergine di oliva 100% italiano BORGOLIVA VIA FLEMING N. 10

FONTANARA SRL Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprie tà, acquisto olive, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi, acquisto olio

Ecosostenibilità:

utilizzo di energie alternative, riiuti diferenziati Sup. totale aziendale: 30 ha Sup. oliveto di proprietà: 8 ha Numero totale piante di olivo: 3300 Terreno: medio impasto Coltivazione oliveto: media collina Tipo allevamento: specializzato Modalità di raccolta: brucatura a mano Metodo di estrazione: ciclo continuo 2 fasi Forme di allevamento: siepe Varietà di olive:

grignano, leccino, favarol, frantoio, pendolino

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio: Produzione totale di olio: Resa media in olio: Commercializzazione;

13.830,50 kg 1.948 kg 14,08%

Quntità prodotta: Varietà di olive:

2.500 lt 40% grignano 30% favarol 30% altri

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Olio extra vergine di oliva 100% italiano BORGOLIVA VIA FLEMING N. 10

FONTANARA SRL Company production:

owned olive trees, owned mill property, owned bottling plant, purchased oil, third-party processing, bottling for third parties

Quantity produced:

2.500 lt

Variety of olives:

40% grignano 30% favarol 30% others

Sustainability:

use of alternative energy, waste separa tion

Fruitiness:

mildly fruity

Company estate:

30 ha

Type of package:

glass

Olive tree property:

8 ha

Total number of olive trees:

3.300

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

hedge

Olive varieties:

grignano, leccino, favarol, frantoio, pendolino

Own olives used in oil production: 13.830,50 kg Total production of oil:

1.948 kg

Average yield in oil:

14,08 %

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Vittorio Ballarini Via Molini, 26 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820543 Cell. 3408822964 commerciale@olioballarini.it www.olioballarini.it

ITA

FRANTOIO BALLARINI SAS

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano PRIMUS SELEZIONE GIALLA MONOVARIETALE FAVAROL

Produzione aziendale:

Quntità prodotta:

2.730 lt/2.500 kg

Varietà di olive:

100% favarol

Intensità fruttato:

fruttato leggero/medio

Tipo di confezione:

vetro, latta, bag in box

piante di olive di proprietà , frantoio di proprietà, imbottigliamento di pro prietà, acquisto olive, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi, acquisto olio

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione

Sup. oliveto di proprietà:

0,20 ha

Terreno:

ghiaioso

Coltivazione oliveto:

bassa collina, media collina, alta collina

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Modalità di raccolta:

meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo, ciclo continuo misto

Forme di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, frantoio, leccio, favarol

Olive di proprietà destinate

alla produzione di olio:

200 kg

Produzione totale di olio:

60.000 kg

Olive acquistate:

33.000 kg

Olio acquistato: Resa media in olio:

11.000 kg 10,62%

Commercializzazione:

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

FRANTOIO BALLARINI SAS

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano PRIMUS SELEZIONE GIALLA MONOVARIETALE FAVAROL

Company production:

Quantity produced:

2.730 lt/2.500 kg

Variety of olives:

100% favarol

Fruitiness:

mildly fruity/medium

Type of package:

glass, tin, bag in box

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant, purchased olives, thirdparty processing, bottling for third parties, purchased oil

Sustainability:

use of processing residues

Olive tree property:

0,20 ha

Land:

gravelly

Olive cultivation:

low, middle, high hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

mechanics

Method of extraction:

continuous cycle, continuous mixed cycle

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, frantoio, leccio, favarol

Own olives used in oil production: 200 kg Total oil production:

60.000 kg

Purchased olives:

33.000 kg

Purchased oil:

11.000 kg

Average yield in oil:

10,62 %

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Vittorio Ballarini Via Molini, 26 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820543 Cell. 3408822964 commerciale@olioballarini.it www.olioballarini.it

ITA

FRANTOIO BALLARINI SAS

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano PRIMUS SELEZIONE VERDE MONOVARIETALE FAVAROL

Produzione aziendale:

piante di olive di proprietà , frantoio di proprietà, imbottigliamento di pro prietà, acquisto olive, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi, acquisto olio

Quantità prodotta:

3.820 lt/3.500 kg

Varietà di olive:

100% grignano

Intensità fruttato:

ruttato leggero

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione

Tipo di confezione:

vetro, latta, bag in box

Sup. oliveto di proprietà:

0,20 ha

Terreno:

ghiaioso

Coltivazione oliveto:

bassa collina, media collina, alta collina

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Modalità di raccolta:

meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo, ciclo continuo misto

Forme di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, frantoio, leccio, favarol

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

200 kg

Produzione totale di olio:

60.000 kg

Olive acquistate:

33.000 kg

Olio acquistato: Resa media in olio:

11.000 kg 10,62%

Commercializzazione:

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

FRANTOIO BALLARINI SAS

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano PRIMUS SELEZIONE VERDE MONOVARIETALE FAVAROL

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant, purchased olives, thirdparty processing, bottling for third parties, purchased oil

Quantity produced:

3.820 lt/3.500 kg

Variety of olives:

100% grignano

Fruitiness:

mildly fruity

Sustainability:

use of processing residues

Type of package:

glass, tin, bag in box

Olive tree property:

0,20 ha

Land:

gravelly

Olive cultivation:

low, middle, high hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

mechanics

Method of extraction:

continuous cycle, continuous mixed cycle

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, frantoio, leccio, favarol

Own olives used in oil production: 200 kg Total oil production:

60.000 kg

Purchased olives:

33.000 Kg

Purchased oil:

11.000

Average yield in oil:

10,62 %

Sale:

on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Paolo Contri Piazza Matteotti, 7/8 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820556 Fax 045 7820556 Cell. 3491946258 frantoio.contri@libero.it www.frantoiocontri.it

ITA

CONTRI F.LLI DI CONTRI PAOLO & C. SAS

Olio extra vergine di oliva 100% ITALIANO

Produzione aziendale:

Quantità prodotta:

1.400 lt

Varietà di olive:

35% grignano

frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà, acquisto olive, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi

15% leccino 10% favarol

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

10% pendolino

Produzione totale di olio:

2.711 kg

10% frantoio

Olive acquistate:

17.252

10 % moraiolo

Resa media in olio:

13 %

10% piangente

Commercializazione:

spaccio aziendale

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

CONTRI F.LLI DI CONTRI PAOLO & C. SAS

Olio extra vergine di oliva 100% ITALIANO

Company production:

owned mill property, owned bottling

Quantity produced:

1.400 lt

plant, purchased olives, thirdparty

Variety of olives:

35% grignano 15% leccino

processing, bottling for third parties

10% favarol

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Total production of oil:

2.711 kg

Purchased olives:

17.252

10 % moraiolo

Average yield in oil:

13 %

10% piangente

Sale:

company shop

10% pendolino

Verona Olive Oil

10% frantoio

Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

Titolare: Roberto Micheloni Via Antonio della Torre, 15/B 37030 Mezzane di Sotto VR Tel. 045 8749045 Cell. 340 2902205 aziendagricolamr@gmail.com www.aziendagricolamr.com

ITA

MICHELONI ROBERTO

Olio extra vergine di oliva 100% italiano IL PIAN

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

Quantità prodotta:

300 lt

Ecosostenibilità:

riiuti diferenziati

Varietà di olive:

50% leccio del corno

Sup. totale aziendale:

4 ha

Sup. oliveto di proprietà:

3 ha

Sup. a oliveto in aitto:

1 ha

Intensità fruttato:

fruttato medio

N. totale piante di olivo:

1.500

Tipo di confezione:

vetro

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 3 fasi

Forma di allevamento: Varietà di olive:

vaso frantoio, grignano, leccio del corno, leccino

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

4.500 kg

Produzione totale di olio:

600 kg

Resa media in olio:

10%

50% leccino

Verona Olive Oil

ENG

MICHELONI ROBERTO

Olio extra vergine di oliva 100% italiano IL PIAN

Company production:

olive trees owned

Quantity produced:

300 lt

Sustainability:

waste separation

Variety of olives:

50% leccio del corno

Company estate:

4 ha

medium fruity glass

50% leccino

Olive tree property:

3 ha

Fruitiness:

Olive tree area for rent:

1ha

Type of package:

Total number of olive trees:

1.500

Land:

medium texture

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle 3 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

frantoio, grignano, leccio del corno, leccino

Own olives used in oil production: 4500 kg Total production of oil:

600 kg

Average yield in oil:

10 %

Verona Olive Oil

Titolare: Mario Gugole Via Amanti, 20 37121 Verona VR Cell. 328 3374337 mariogugole@icloud.com www.sandionigi.it

ITA

SAN DIONIGI S.S. AGR.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano SAN DIONIGI

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

Quantità prodotta:

160 lt

Sup. oliveto di proprietà:

1 ha

Varietà di olive:

30% grignano

Terreno:

medio impasto

30% leccino

Coltivazione oliveto:

bassa collina

30% favarol

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

10% altre

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccino, favarol

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

790 kg

Resa media in olio:

14,90%

Verona Olive Oil

ENG

SAN DIONIGI S.S. AGR.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano SAN DIONIGI

Company production:

owned olive trees

Quantity produced:

160 lt

Olive tree property:

1 ha

Variety of olives:

30% grignano

Land:

medium texture

30% leccino

Olive cultivation:

low hill

30% favarol

Plantation:

miscellaneous and specialised

10% others

Collection:

hand picked and mechanical

Fruitiness:

medium fruity

Method of extraction:

continuous cycle

Type of package:

glass

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccino, favarol

Own olives used in oil production: 790 kg Average yield in oil:

14,90 %

Verona Olive Oil

Titolare: Alessio Rabagno Via Navene Vecchia, 140 37018 Malcesine VR Tel. 045 7400593 Fax 045 7401465 Cell. 3479743687 info@casarabagno.com

ITA

Soc. Agr. F.lli RABAGNO

Olio extra vergine di oliva 100% italiano Soc. Agr. F.lli RABAGNO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, imbotti gliamento di proprietà

Varietà di olive:

Sup. totale aziendale:

18,60 ha

Sup. oliveto di proprietà:

5,50 ha

95% casaliva 3% leccino 1% cipressino 1 % drizzar

Numero totale piante di olivo: 750 Terreno:

medio impasto, ghiaioso

Coltivazione oliveto:

pedemontana

Tipo allevamento:

specializzato e promiscuo

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

casaliva, leccino, cipressino, drizzar

Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro e latta

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

10400 kg

Produzione totale di olio:

1900 kg

Resa media in olio:

18 %

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Soc. Agr. F.lli RABAGNO

Olio extra vergine di oliva 100% italiano Soc. Agr. F.lli RABAGNO

Company production:

Variety of olives:

owned olive trees, owned bottling plant

Company estate:

18,60 ha

Olive tree property:

5,50 ha

Total number of olive trees:

750

Land:

medium texture, gravelly

Olive cultivation:

foothill

Plantation:

specialised and miscellaneous

Collection:

hand picked

Method of extraction: c

ontinuous cycle

Training method:

vase

Olive varieties:

casaliva, leccino, cipressino, drizzar

95% casaliva 3% leccino 1% cipressino 1% drizzar

Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass and tin

Own olives used in oil production: 10.400 kg Total production of oil:

1.900 kg

Average yield in oil:

18 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Roberto Capriani e Lorenzo Alberghini Via delle Sorti, 9 37010 Torri del Benaco VR Cell. 3487900096 Fax 045 6206653 info@agricolalesorte.it www.agricolalesorte.it

ITA

Olio extra vergine di oliva 100% italiano OLIO LE SORTE

Soc. Agr. LE SORTE Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà

Quantità prodotta:

1.134 kg

Sup. totale aziendale:

2,24 ha

Varietà di olive:

18% casaliva

Sup. oliveto di proprietà:

0,27 ha

Sup. a liveto in aitto:

1,91 ha

25% leccino 30% frantoio

Numero totale piante di olivo: 610 Terreno:

roccioso

Coltivazione oliveto:

media collina e alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

casaliva, leccino, frantoio, gargnano, dritta

18% dritta 9% gargnano Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro e latta

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

7.000 kg

Produzione totale di olio:

1.134 kg

Resa media in olio:

16,2 %

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Le Sorte Olio extra vergine di oliva 100% italiano OLIO LE SORTE

Soc. Agr. LE SORTE Company production:

owned olive trees

Quantity produced:

1.134 kg

Company estate:

2,24 ha

Variety of olives:

18% casaliva

Olive tree property:

0,27 ha

Olive tree area for rent:

1,91 ha

Total number of olive trees:

610

Land:

rocky

Olive cultivation:

middle and high hill

Plantation:

specialised

Fruitiness:

mildly fruity

Collection:

hand picked and mechanical

Type of package:

glass and tin

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

casaliva, leccino, frantoio, gargnano,

25% leccino 30% frantoio 18% dritta 9% gargnano

dritta Own olives used in oil production: 7.000 kg Total production of oil:

1.134 kg

Average yield in oil:

16,2 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Annamaria Torresani e Silvano Felisi Via Stegagno, 17 37030 Mezzane di Sotto VR Tel. 045 8880662 Cell. 3406035969 info@terrebianche.net www.terrebianche.net

ITA

Soc. Agr. TERREBIANCHE S.S.

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano EL BOCON DEL PRETE MONOCULTIVAR DI GRIGNANO

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà

Quantità prodotta:

400 kg

Varietà di olive:

100% grignano

Ecosostenibilità:

utilizzo di energie alternative, utilizzo residui della lavorazione, riiuti dife renziati, controllo di emissioni CO2

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro e bag in box

Sup. totale aziendale:

2,02 ha

Sup. oliveto di proprietà:

2,20 ha

Numero totale piante di olivo: 860 Terreno:

ghiaioso

Coltivazione oliveto:

media e alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano e meccanica

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccio, frantoio, favarol

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

7.750 kg

Produzione totale di olio:

705 kg

Resa media in olio:

10,6 %

Commercializzazione:

vendita on line, spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Soc. Agr. TERREBIANCHE S.S.

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano EL BOCON DEL PRETE MONOCULTIVAR DI GRIGNANO

Company production:

owned live trees, owned mill, owned bottling plant

Quantity produced:

400 kg

Sustainability:

use of alternative energy, use of pro cessing residues, waste separation, CO2 emission control

Variety of olives:

100% grignano

Fruitiness:

fruttato leggero

Type of package:

vetro e bag in box

Company estate:

2,02 ha

Olive tree property:

2,20 ha

Total number of olive trees:

860

Land:

gravelly

Olive cultivation:

middle and high hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand picked and mechanical

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccio, frantoio, favarol

Own olives used in oil production: 7.750 kg Total production of oil:

705 kg

Average yield in oil:

10,6 %

Sale:

on-line sale amd company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Maurizio Tamellini Via Montecurto, 7 37031 Illasi VR Cell. 3388278920 la.vigna@alice.it www.lacontarina.it

ITA

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LA CONTARINA

LA CONTARINA Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà

Quantità prodotta:

600 lt

Varietà di olive:

70% grignano

Ecosostenibilità:

riiuti diferenziati

5% trep

Sup. totale aziendale:

10,20 ha

10% favarol

Sup. oliveto di proprietà:

0,90 ha

5% pendolino

Numero totale piante di olivo: 400

5% maurino

Terreno:

roccioso

Coltivazione oliveto:

media collina

Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo allevamento:

specializzato

Tipo di confezione:

vetro

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccio, frantoio, favarol, trep, pendolino, maurino

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio: Produzione totale di olio: Resa media in olio: Commercializzazione:

900 quintali 1.500 kg 15 % vendita on-line

Verona Olive Oil

ENG ENG

Olio extra vergine di oliva 100% italiano LA CONTARINA

LA CONTARINA

Quantity produced:

600 lt

Variety of olives:

70% grignano

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant

Sustainability:

waste separation

Company estate:

10,20 ha

Olive tree property:

0,90 ha

Total number of olive trees:

400

5% pendolino

Land:

rocky

5% maurino

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

Collection:

hand beaten, hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccio, frantoio, favarol,

5% trepp 10% favarol

Fruitiness:

mildly fruity

Type of package:

glass

trepp, pendolino, maurino Own olives used in oil production: 90 tons Total production of oil:

1.500 kg

Average yield in oil:

15 %

Sale:

on-line sale

Verona Olive Oil

Titolare: Giambattista Ugolini Strada di Bonamico, 11 37029 S. Pietro in Cariano VR Tel. 045 7703830 Fax 045 7701680 Cell. 335281571 info@tenuteugolini.it www.tenuteugolini.it

ITA

SOCIETA’ AGRICOLA TENUTE UGOLINI S.S.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, imbottiglia mento di proprietà

in conversione a biologico

Ecosostenibilità:

riiuti diferenziati, certiicazione biodiversity friend

Sup. totale aziendale:

22 ha

Sup. oliveto di proprietà:

5 ha

N. totale piante di olivo:

2.000

Terreno:

marne fossili

Coltivazione oliveto:

media collina

Tipo allevamento:

promiscuo e specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano

Metodo di estrazione:

tradizionale a presse

Forma di allevamento:

palmetta

Varietà di olive:

grignano e favarol

produzione totale di olio:

1.042 kg

Resa media in olio:

10%

Commercializzazione:

spaccio aziendale

Quantità prodotta:

1.137,50 lt/1.042 kg

Varietà di olive:

70% grignano 30% favarol

Intensità fruttato:

fruttato intenso

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

SOCIETAâ&#x20AC;&#x2122; AGRICOLA TENUTE UGOLINI S.S.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Company production:

owned olive trees owned, owned bott ling plant

converted to organic

Sustainability:

waste separation, certiied biodiversity friend

Total company estate:

22 ha

Olive tree property:

5 ha

Total number of olive trees:

2.000

Land:

marly limestone

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

miscellaneous and specialised

Collection:

hand picked

Method of extraction:

traditional, with presses

Training method:

palmette

Olive varieties:

grignano, leccino, frantoio

Total production of oil:

1.042 kg

Average yield in oil:

10 %

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Quantity produced:

1.137,50 lt/1.042 kg

Variety of olives:

70% grignano 30% favarol

Fruitiness:

intensely fruity

Type of package:

glass

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Titolare: Andrea Pernigo Via G. Marconi, 20 37023 Grezzana VR Tel. 045 907879 Fax 045 8650686 Cell. 335 7096990 info@pernigo.it www.pernigo.it

ITA

Azienda Agricola PERNIGO S.r.l.

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica Pernigo selezione DEORUM

Produzione aziendale:

da agricoltura biologica - ICEA

Sup. totale aziendale:

piante di olivo di proprietà, frantoio di proprietà, imbottigliamento di proprietà utilizzo residui della lavorazione, riiuti diferenziati 38,40 ha

Sup. oliveto di proprietà:

6,65 ha

15% favarol

N. totale piante di olivo:

2.200

10% frantoio

Terreno:

ghiaioso

5% pendolino

Coltivazione oliveto:

media collina

5% maurino

Tipo allevamento:

specializzato

Modalità di raccolta:

brucatura a mano, bacchiatura

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, leccino, favarol, frantoio, pendolino, maurino

Ecosostenibilità:

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

48.000 kg

Produzione totale di olio: Resa media in olio: Commercializzazione:

5.000 kg 15% spaccio aziendale

Quantità prodotta: Varietà di olive:

5.000 lt 40% grignano 20% leccino

5% altre Intensità fruttato:

fruttato medio

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

Azienda Agricola PERNIGO S.r.l.

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica Pernigo selezione DEORUM

Company production:

owned olive trees, owned mill, owned bottling plant

from organic cultivation - ICEA

Sustainability:

use of processing residues, waste separation

Quantity produced:

5.000 kg

Variety of olives: :

40% grignano

Total company estate:

38,40 ha

20% leccino

Olive tree property:

6,65 ha

15% favarol

Total number of olive trees:

2.200

Land:

rock

Olive cultivation:

middle hill

Plantation:

specialised

5% maurino

Collection:

hand picked, hand beating

5% others

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, leccino, favarol,

10% frantoio 5% pendolino

Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

frantoio, pendolino, maurino Own olives used in oil production: 48.000 kg Total production of oil:

5.000 kg

Average yield in oil:

15%

Sale:

company shop

Verona Olive Oil

Titolare: Daniele Salvagno Via Marconi, 30 37023 Grezzana VR Tel. 045 907622 Fax 045 908048 Cell. 3484904510 info@redoro.it www.redoro.it

ITA

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica REDORO da agricoltura biologica certiicata ICEA Quantità prodotta:

170.000 kg

Varietà di olive:

25% grignano

Ecosostenibilità:

25% favarol 25% leccino 25% frantoio Intensità fruttato:

fruttato leggero

Tipo di confezione:

vetro

Verona Olive Oil

ENG

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica REDORO

REDORO SRL Company production:

Sustainability:

from certiied organic cultivation ICEA Quantity produced:

170.000 kg

Variety of olives: :

25% grignano 25% favarol 25% leccino 25% frantoio

Fruitiness:

mildly fruity

Type of package:

glass

grignano, favarol, casaliva, leccino, frantoio 55.000 kg 433.000 kg 59.000 kg 600.000 kg 13,6 % on-line sale and company shop

Verona Olive Oil

Titolari: Maria Grazia Bertaroli e Anna Sganzerla Località Maronaro, 1 37030 Cazzano di Tramigna VR Tel. 045 7820675 Fax 045 7820675 Cell. 3473461639 tenutapojana@gmail.com www.tenutapojana.it

ITA

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica ARMONIA

TENUTA POJANA Produzione aziendale:

piante di olivo di proprietà, lavorazione conto terzi, imbottigliamento conto terzi

Ecosostenibilità:

utilizzo residui della lavorazione, riiuti diferenziati, utilizzo di vetro leggero

Sup. totale aziendale:

7,87 ha

da agricoltura biologica CCPB Quantità prodotta:

650 kg

Varietà di olive:

30% grignano 15% leccino

Sup. oliveto di proprietà: 2,50 ha Sup. a oliveto in aitto:

0,76 ha

20 % frantoio

N. totale piante di olivo:

1.500

10% casaliva

Terreno:

medio impasto

Coltivazione oliveto:

alta collina

Tipo allevamento:

specializzato

Intensità fruttato:

fruttato medio

Modalità di raccolta:

bacchiatura e brucatura a mano

Tipo di confezione:

vetro

Metodo di estrazione:

ciclo continuo 2 fasi

Forma di allevamento:

vaso

Varietà di olive:

grignano, favarol, frantoio, pendolino, leccino, trep

15% leccio del corno

Olive di proprietà destinate alla produzione di olio:

1.300 kg

Produzione totale di olio: 1.300 kg 10% Resa media in olio: Commercializzazione:

vendita on line e spaccio aziendale

Verona Olive Oil

ENG

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano da agricoltura biologica ARMONIA

TENUTA POJANA Company production:

owned olive trees, third-party proces sing, bottling for third parties

Sustainability:

use of processing residues, waste separa tion, use of light glass

Company estate:

7,87 ha

Olive tree property:

2,50 ha

Olive tree area for rent:

0,76 ha

20 % frantoio

Total number of olive trees:

1.500

10% casaliva

Land:

medium texture

Olive cultivation:

high hill

Plantation:

specialised

Collection:

bacchiatura and hand picked

Method of extraction:

continuous cycle 2 phases

Training method:

vase

Olive varieties:

grignano, favarol, frantoio, pendolino, leccino, trep

da agricoltura biologica CCPB Quantity produced:

650 kg

Variety of olives:

30% grignano 15% leccino

15% leccio del corno Fruitiness:

medium fruity

Type of package:

glass

Own olives used in oil production: 1.300 kg Total production of oil:

1.300 kg

Average yield in oil:

10%

Sale:

on-line and company shop

Verona Olive Oil

Elenco alfabetico delle imprese premiate Frantoio per olive Guglielmi Claudio

Agricola Montenigo S.s.a. 100% italiano Le Rive

52 54

Az. Agricola San Cassiano

100% italiano La Vallarga

Veneto Valpolicella Dop Olio E.V.O. Grignano

100% italiano La passione per l’olio

La Contarina 100% italiano La Contarina

100% italiano Il Pian

30 58

100% italiano

14 56

Azienda Agricola I Roccoli Garda Orientale Dop Azienda Agricola I Roccoli

Azienda Agricola Pernigo S.r.l. 100% italiano da agricoltura biologica Deorum

Azienda Agricola Salvagno Lorenzo Veneto Valpolicella Dop Maso Rolo

100% italiano Classico

40 88

San Dionigi S.s. Agr. 100% italiano San Dionigi

Soc. Agr. F.lli Rabagno 100% italiano Soc. Agr. F.lli Rabagno

Soc. Agr. Terrebianche S.s.

100% italiano Olio Le Sorte

100% italiano El Bocon del Prete Monocultivar di Grignano

68 Società Agricola Casa Zen S.s. 62

Frantoio Ballarini S.a.s. Veneto Valpolicella Dop Cadianum 100% italiano Primus Selezione Gialla Monovarietale Favarol 100% italiano Primus Selezione Verde Monovarietale Favarol

Veneto Valpolicella Dop 100% italiano da agricoltura biologica Redoro

Soc. Agr. Le Sorte

Fontanara S.r.l. 100% italiano Borgoliva Via Fleming n. 10

Redoro S.r.l. Frantoi Veneti

16 60

Contri F.lli di Contri Paolo & C. S.a.s. 100% italiano

Soc. Agr. La Fontanina S.s. di Salvagno Daniele e C. S.n.c. Veneto Valpolicella Dop da agricoltura biologica 48

Cantina Valpantena Verona S.c.a. Veneto Valpolicella Dop Torre del Falasco

Bonomelli Boutique Olive Farm Garda Orientale Dop Monovarietale Drizzar

Oleiicio Cisano S.r.l. Garda Orientale Dop Museum Oro

Azienda Agricola Costadoro Garda Orientale Dop Azienda Agricola Costadoro

Micheloni Roberto

Az. Agricola Vaccarella Monica Veneto Valpolicella Dop La passione per l’olio

Veneto Valpolicella Dop

34 64 66

Veneto Valpolicella Dop Casa Zen

Società Agricola Tenute Ugolini S.s. 100% italiano

Tenuta Pojana Frantoio Bonamini Veneto Valpolicella Dop

Veneto Valpolicella Dop Un’Opera 100% italiano da agricoltura biologica Armonia

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Ringraziamenti

Si ringraziano: AIPO Verona per il servizio e la collaborazione prestata nel corso di tutta la manifestazione e per la gestione tecnica del concorso, gli Enti patrocinanti, il Consorzio di tutela Olio Garda DOP e il Consorzio di Tutela Olio Veneto DOP.

Impaginazione e stampa: a cura di Camera di Commercio di Verona

Testi: Camera di Commercio di Verona Consorzio di Tutela Olio Garda DOP Consorzio di Tutela Olio Veneto DOP Imprese partecipanti

Pubblicazione chiusa: marzo 2016 a cura della Camera di Commercio di Verona