10 EDITIE EDITIE 9 2 JAARGANG 2014 JAARGANG 2015 2012
VERS TALENT E-ZINE MAGAZINE
IN DIT MAGAZINE
COVER Yasmin van Kooij
werkzaam bij Gert Koekoek, De Echte Groenteman in Dronten
Pag. 2/ 3
Nieuws, tips, recepten & social media o.a. Zomerse smoothies
Pag. 4
Loopbaanadvies, wat is dat precies?
Pag. 5
Wat is werkervaring waard?
Pag. 6/ 7
Een dag uit het leven van... Yasmin van Kooij
Pag. 8
AGF Branche Opleidingsplatform
Pag. 9
Doe mee: Brainstormen over de titel AGF TopTalent
Pag. 10
Agenda & Colofon
VERS TALENT IS HET MAGAZINE VOOR AGF WERKNEMERS
NIEUWS
TIPS, TRENDS & SOCIAL
TREND / RECEPTEN
Heerlijke zomerse smoothies
min van Yas Recept ij am b werkza oek ek o K t Ger eman Groent e t h c E De
Smoothie:
Banaan, Komkommer, Avocado & Sinaasappel
Benodigdheden voor 2 glazen: 1 rijpe banaan ½ avocado ½ sinaasappel een stuk komkommer (6 cm) 50 ml kokosmelk 50 ml magere yoghurt 1 limoen, alleen de sap
Pel de banaan en snij deze in stukken. Halveer de avocado en lepel deze uit. Schil de sinaasappel en snij de komkommer in stukken. Doe alle producten, behalve het limoensap, in de blender en maal het fijn. Je kunt de limoensap als laatste, naar smaak toevoegen. Tip: Je kunt er een rijpe peer doorheen malen of, als je om de kleur niets geeft, wat rood fruit voor een echte power boost!
Groene smoothies:
Help ook mee om Nederland het gezondste land van de wereld te maken ! Benodigdheden voor 2 glazen: 1 komkommer in stukken 2 zure groene appels (Grannie Smiths) in stukken 1 limoen, alleen de sap 7,5 gram munt blaadjes 3 dadels 1 theelepel geraspte gember 1 glas water Deel dit groene smoothie mojito recept, of een van de vele andere, met familie, vrienden, kennissen, collega’s, etc. Kijk voor meer recepten op: http://supersnelgezond.nl/category/groene-smoothies/
2 VERS TALENT
GRILLGROENTE WIZARD Het langverwachte, mooie weer is eindelijk aangebroken! Dus de barbecue of grill kan tevoorschijn worden gehaald. Een zomerse BBQ is natuurlijk niet compleet zonder heerlijke grillgroente. Wat dacht je van de aubergine, courgette, groene asperge, grill kastanjechampignons of de puntpaprika? Ga naar de Grillgroente Wizard voor handige BBQ tips en recepten. >>>
Kinderkookcafé de Vrijstaat Met de zomer voor de deur zijn we allemaal op zoek naar activiteiten waar je blij van wordt, zoals het Kinderkookcafé de Vrijstaat in Utrecht! Iedere laatste zondag van de maand kunnen kinderen een drie gangen diner koken in de keuken op De Vrijstaat, waar elke maand verschillende gerechten worden klaargemaakt. Voor chef-koks in wording of voor iedereen die het gewoon leuk vindt om met gerechten aan de slag te gaan? Inschrijven kan via info@devrijstaat.nl
L MEDIA
Tip!der
bijzon Kookboek
VERS TALENT op Kook
de sterren van de hemel
Ben jij al actief op Pinterest? Wij wel! Bezoek onze pagina eens voor heerlijke recepten, tips & tricks! www.verseoogst.nl/ grillgroente/
TIP! Misschien een
leuk idee om dit eens bij jou in de buurt te organiseren samen met je werkgever en collega’s!
www.devrijstaat. nl/programma/ kinderkookcaf.html
Waarschuwing: Pinterest is een zwaar verslavend social media netwerk dat je kan inspireren & doen leren. Dit met het bijkomende risico van een verhoogd verkeer naar je website, als je deze linkt. Zodat je maar even weet waar je aan begint! www.pinterest.com/verstalentmag/
Smaakcombinatie gids
Hou je van koken, maar neig je steeds voor dezelfde smaakcombinaties te gaan? Kijk dan eens naar deze smaakcombinatie gids en duik vervolgens met meer lef de keuken in! Aardappelen, groenten en fruit komen natuurlijk aan bod, net als vlees en vis maar ook boter, specerijen, drank, schaalen schelpdieren en granen worden besproken. www.kokswereld.nl/ingredienten/smaak combinatie.html
Eten is bij uitstek iets dat je vaak samen doet. Maar wat nou als je niet alles mag eten? Of als je iemand in je omgeving hebt met een voedselovergevoeligheid of -allergie? Dan is samen eten ineens een stuk lastiger. Tenminste... dat was het. Want binnenkort kan iedereen aan de slag met de heerlijke recepten uit Sterren van de hemel. De recepten van Larisse van der Haar-Buijze zijn vrij van de meest voorkomende allergenen, zonder dat je ook maar iets mist. Het maakt van Sterren van de hemel een prachtig kookboek voor alle mogelijke kooken eetmomenten die je samen wilt delen. Sterren van de hemel Larisse van der Haar-Buijze ISBN: 978-90-817648-6-5 Pagina’s: 224 hardcover Verkoopprijs: € 29,95
www.larisse.nl
VERS TALENT 3
INFORMATIE
LOOPBAANADVIES
Loopbaanadvies,
wat is dat precies?
Loopbaanvragen zijn vragen van de werknemer die betrekking hebben op de huidige baan en de toekomst. Deze vragen spelen vaak pas als er iets verandert. Bijvoorbeeld een verandering in het bedrijf, een ontslagronde of kansen om door te stromen naar een andere functie binnen het bedrijf. Het kan ook te maken hebben met eigen wensen of dromen voor de toekomst. Misschien denk jij af en toe wel eens aan een eigen bedrijf, zelfstandig ondernemerschap. Maar ook veranderingen in de privĂŠsfeer kunnen dergelijke vragen oproepen. De ervaring leert dat het zoeken naar antwoorden op loopbaanvragen een eenzame operatie is, waarbij het moeilijk is om afstand te nemen en objectief naar je eigen functioneren te kijken. Door een loopbaanadviestraject te doorlopen, vind je zelf de weg naar het antwoord op vragen en kan je zelf de regie van jouw loopbaan ter hand nemen.
Meer weten? Wil je meer weten over dit onderwerp of wil je een afspraak maken met een loopbaanadviseur, bel of mail naar AGFCKO, Martin Stolwijk. E martin@cko-infoplein.nl M 06 51120245
44 VERS VERSTALENT TALENT
Wat is het resultaat van loopbaanadvies? Na afloop van een loopbaanadvies traject heb je inzicht gekregen in de vraag hoe je jouw loopbaan verder gestalte kan geven. Je kunt nu zelf of in samenwerking met je werkgever, de verantwoordelijkheid nemen voor jouw eigen persoonlijke ontwikkeling. Kortom, een helder loopbaanperspectief voor jou als werknemer. Daarnaast is het ook voor de werkgever interessant om te zien waar jij als werknemer nu staat, maar vooral ook waar je naartoe wilt. Zo kan de werkgever samen met jou de toekomst inhoud geven en als het een wens is van beiden ook samen een doel te bepalen en te realiseren. Zo werk je samen aan de toekomst.
werk Wat is ervaring waard? VAN UUR TOT UUR
Je doet al jaren je werk goed en je hebt inmiddels al veel ervaring opgedaan. Je beschikt over veel kennis en vaardigheden, maar je hebt hier nooit een bewijs voor gekregen. En nu wil je toch wel eens officieel kunnen aantonen dat je over al deze kennis en ervaring beschikt.
Dat kan met EVC!
Wanneer Zinvol ? Wanneer is een loopbaanadvies zinvol? Loopbaanadvies kan een uitkomst zijn als één van de volgende omschrijvingen van toepassing is: Je vraagt je af of het werk dat je doet nog wel bij je past in deze periode van jouw leven. Je bent van plan een totale switch te maken in je loopbaan en je wilt weten hoe je dat aan moet pakken. Door omstandigheden is er geen uitzicht meer op carrièremogelijkheden in je huidige baan, daarom wil je weten wat er mogelijk is op jouw vakgebied. Jouw werkgever wil graag inzicht krijgen in jouw wensen en ontwikkelingsmogelijkheden.
EVC = Erkenning van Verworven Competenties. Je brengt jouw kennis en ervaring in beeld die je via je werk of andere activiteiten hebt opgedaan. Voor deze kennis en ervaring behaal je niet altijd een diploma of certificaat, terwijl je de kwaliteiten wel in huis hebt. In een EVC-procedure verzamel je bewijzen van wat je weet en wat je kan. In een EVC-procedure maak je zelf een portfolio met bewijzen van je kennis en kunde. Er is een begeleider die je daarbij kan helpen. Voorbeelden van bewijzen zijn onder andere: diploma’s, getuigschriften, referenties, verslagen van beoordelingsgesprekken en producten die je hebt gemaakt. Als jouw portfolio klaar is, wordt het beoordeeld door een EVC-assessor. Ervaringscertificaat Een ervaringscertificaat is het resultaat van een EVCprocedure. Een ervaringscertificaat brengt precies in kaart over welke kennis en vaardigheden je beschikt en is dan ook een officieel bewijs. Een Ervaringscertificaat is een goede aanvulling op (eventuele) diploma’s en een cv. Door het vastleggen van kennis en vaardigheden kun je aan je huidige of toekomstige werkgever aantonen wat je waard bent. Wanneer je wilt (door)studeren is het mogelijk om vrijstellingen te krijgen op basis van een Ervaringscertificaat. Hierdoor kun je mogelijk alsnog een diploma op jouw vakgebied ontvangen of sneller behalen.
Ervaringscertificaat iets voor jou? MEER INFO Klik hier of email Martin Stolwijk martin@cko-infoplein.nl
VERS VERSTALENT TALENT 55
INTERVIEW
EEN DAG UIT HET LEVEN VAN...
Yasmin van Kooij (19) is sinds 1,5 jaar winkelmedewerkster bij Gert Koekoek, De Echte Groenteman in het winkelhart van Dronten. Na wat omzwervingen is zij uiteindelijk in de agf branche terecht gekomen en nu verknocht aan het vak. Ze wil alles weten over de producten en hoe je de klanten goed kunt adviseren. Werkgever en actieve ondernemer Gert Koekoek heeft naast de groentespeciaalzaak ook het Groenteproductie Flevoland. Dit bedrijf is gespecialiseerd in het snijden, mengen en verpakken van verse groenten. Tevens heeft Gert Koekoek een Horecagroothandel. Hij stimuleerde Yasmin om de studie Vakopleiding AGF te volgen.
van Kooij kooij YASMIN van
Hoe ben je in de AGF-branche gekomen?
adviseren. Ik kan ook steeds beter advies geven nu ik met de Vakopleiding AGF ben gestart. En als de bedrijfsleider AndrĂŠ Weijmer afwezig is, zorg ik er soms voor dat de bestelling naar de groothandel wordt verstuurd. Creatief met je vak bezig zijn, is ook leuk. Zo heb ik een smoothiepakket bedacht. Ik had recepten opgeschreven en samen met een collega pakketjes samengesteld. Helaas liep het niet zo goed, omdat we er geen reclame voor hebben gemaakt. Klanten wisten niet dat wij deze verkochten. Ik vind het fijn als de winkel er mooi uit ziet en alle vakken goed gevuld zijn. Dan ben ik ook wel heel trots.
Wat vind je het leukste aan je werk?
Waarom ben je naast je werk gestart met de Vakopleiding AGF?
Na de HAVO ben ik een HBO opleiding journalistiek gestart, maar die heb ik niet afgemaakt. Ruim anderhalf jaar geleden verhuisde ik van Apeldoorn naar Dronten. Ik ben toen begonnen met een opleiding in de zorg, maar dat was toch niet wat ik er van verwachtte. Ongeveer 1,5 jaar geleden heb ik bij Gert Koekoek gesolliciteerd op een vacature voor de koopavond en zaterdag. Vorige zomer heb ik veel gewerkt, omdat meerdere collega’s op vakantie gingen. Dit beviel mij zo goed, dat ik sinds november vorig jaar fulltime in de winkel ben gaan werken.
Het leukst vind ik om klanten te helpen, omdat je dan kunt
VERSTALENT TALENT 26 VERS
VAN UUR TOT UUR Op een gemiddelde werkdag gaat Yasmin om 05.40 uur van huis en is om 06.00 uur in de winkel. De winkel moet eerst worden gevuld met groente en de stelling buiten moet klaar worden gezet. Daarna wordt het fruit gepresenteerd en de vitrines gevuld. Vooral op maandag moet er veel worden gevuld.
? n e r e l n e W er k e n
J a z e k er !
Om 08.00 uur gaat de winkel open. Gedurende de dag helpt Yasmin klanten, vult de winkel aan en maakt tussendoor schoon.
Ik wil toch heel graag een diploma hebben. Toen ik fulltime werd aangenomen vorig jaar, vroeg Gert of ik de studie filiaalmanager wilde volgen. Die volg ik nu iedere woensdag op het ROC in Zwolle. En in maart ben ik gestart via SVO in Zwolle met de studie Vakopleiding AGF. Dat is iedere 2 weken op de dinsdagavond. Ik ben super blij met deze kans! Tijdens de opleiding ben je met een groep mensen die allemaal al in de AGF werken. Je leert ook van elkaar; je deelt ervaringen en wisselt tips uit. De lessen sluiten goed aan op de praktijk. Wat je ‘s avonds leert, kun je gelijk toepassen in de winkel. Mijn kennis wordt steeds beter. Bijvoorbeeld als een klant vraagt: “Hoe kan het dat in juni de Hollandse Elstar appel wat minder lekker wordt?” Voorheen moest ik het navragen bij een
collega. Nu kan ik vertellen dat het komt door de Ultra Low Oxygen omstandigheden en het suikergehalte van de appel. Zo maak je de klanten ook steeds meer bewust van het aanbod en dat vind ik super leuk.
Hoe zie jij de toekomst?
Ik leer hier binnen dit bedrijf, met de BBL opleiding, mij te ontwikkelen tot bedrijfsleider. In de toekomst, over 15 jaar, werk ik nog steeds in de AGF, want hier ligt wel mijn hart. Misschien niet meer in de winkel, maar bijvoorbeeld als voedingsadviseur.
Wat doe je in je vrije tijd?
Ik houd van reizen, concerten, festivals, een avond met vrienden en als hobby koken voor mijn familie en vrienden.
In principe wordt er weinig in de keuken gesneden, omdat snijden op een andere locatie gebeurt. De salades worden wel door een collega gemaakt in de keuken. Zij doet specifiek de salades en in principe niet de verkoop. Bestellingen bij de groothandel worden voor 17.30 uur geplaatst. Rond 17.00 uur start het schoonmaken van de sinaasappelpers en worden langzaam de producten in de koelcel gezet en tegen 18.15 uur gaat Yasmin naar huis.
VERSTALENT TALENT 37 VERS
INFORMATIE AGF Branche Opleidingsplatform
Werkgevers, maar ook werknemers in de AGF detailhandel zien steeds meer de noodzaak van een leven lang leren. Oorzaken zijn de steeds kritisch wordende klanten en de hevige concurrentiestrijd waarmee ook de AGF detailhandel te maken heeft. Dit vraagt vervolgens om meer kennis van medewerkers op de werkvloer.
MEER INFO Wil jij nu alvast meer weten of heb je vragen? Neem dan contact op met Martin Stolwijk. E martin@cko-infoplein.nl
Het AGF Branche Opleidingsplatform Iedere medewerker beschikt over bepaalde kennis en vaardigheden. Iedereen functioneert op een bepaald niveau, daarom is er ook vraag naar specifieke aanvullende training of scholing. Werkgevers en werknemers hebben aangegeven dat zij graag een goed overzicht willen, waarop duidelijk staat aangegeven wat het scholingsaanbod per functie is. Het AGF CKO heeft deze vraag beantwoord door het AGF Branche Opleidingsplatform te ontwikkelen. Het AGF Branche Opleidingsplatform biedt individuele werknemers een overzicht van trainingen en opleidingen die bij hun functie past. Zo zien werkgever en werknemer in één oogopslag welke trainingen en cursussen passen bij de behoefte van de werknemer.
Martin Stolwijk,
Scholingsmanager bij het AGF Detailhandelsfonds: “Het AGF Branche Opleidingsplatform geeft de medewerker inzicht in de stappen die hij of zij kan zetten om zich te ontwikkelen. Het beantwoordt voor de medewerker vragen als: Wat wordt er eigenlijk van mij verwacht in deze functie? En als ik mij wil verbeteren welke opleidingen kan ik dan volgen? Daarnaast biedt het de medewerkers de kans om zich te profileren in zijn of haar werk door het verkrijgen van de titel ‘AGF TopTalent’ voor excellent vakmanschap.”
Kortom
Aanmelden bij het AGF Branche Opleidingsplatform geeft, zowel de werkgever als de werknemer, de volgende voordelen: Het opleidingshuis heeft een goed en overzichtelijk aanbod van branche specifieke opleidingen, trainingen en workshops voor alle werknemers. Deze opleidingen hebben altijd te maken met het vak wat men uitoefent. Alle opleidingen sluiten aan bij de verschillende werkprocessen in de functie. Alle opleiders, van de in het branche opleidingshuis aangeboden opleidingen, zijn door de branche aangewezen en dus bevoegd om deze te verzorgen. Iedereen kan binnen dit systeem zijn of haar ontwikkeling in beeld brengen en vastleggen. Voor werknemers is het ook mogelijk om te werken aan het behalen van de titel en een certificaat ‘AGF TopTalent.’ Voor de deelnemer is het mogelijk om al zijn vorderingen in het systeem op te slaan. In de loop van 2015 zal het AGF Branche Opleidingsplatform operationeel zijn.
8 VERS TALENT
Wil jij een dag met ons brainstormen over de titel
in een pilotgroep? CKO is het afgelopen jaar bezig geweest met de ontwikkeling van een titel ‘AGF TopTalent’ voor werknemers. Zowel ondernemers als werknemers in de AGF hebben aangegeven dat het belangrijk is om te laten zien dat er vakmensen werken bij de groenteman.Tenslotte doen ze dit ook al in andere branches. De horeca laat zien dat ze een Meesterkok in de keuken hebben staan en de bakker laat zien dat ze een Meester patissier in dienst hebben.
e j t a a L ng i n e m ! n e r o h
Voor dat het CKO later dit jaar deze titel gaat uitrollen in het land, willen wij graag nog met een kleine groep werknemers in gesprek om de puntjes op de ‘i’ te zetten. Welke extra kennis en vaardigheden moet een AGF Top Talent hebben volgens jullie? Je kan dan denken aan onderwerpen zoals: Productkennis/ kennis van voedingwaarden Adviesvaardigheid Kennis van hygiëne Bereidingstechnieken Eigenlijk allemaal onderwerpen waar je misschien elke dag al mee bezig bent. En zeg nu zelf, wat is er mooier dan je vakmanschap te vertalen in een persoonlijke titel als AGF TopTalent? En met een certificaat aan de muur in de winkel, de kraam of verkoopwagen kan iedereen duidelijk zien dat hij of zij geholpen wordt door een een vakman/ vakvrouw.
Waar en wanneer?
De pilotgroep van werknemers komt één keer bij elkaar bij het CKO in Ede. De datum en het programma van deze dag volgen zo spoedig mogelijk. Het CKO zorgt voor de lunch.
MEER INFO Geef je op! Wil jij graag meepraten of heb je een goed idee? Neem dan contact op met Martin Stolwijk M 06 51120245 of E martin@cko-infoplein.nl
Voor meer informatie en/ of aanmelding klik hier.
VERS TALENT 9
EDITIE 10 JAARGANG 2015
AGENDA
COLOFON
oor Kijk v o & inf meer e op di subsi o.nl agfck
Najaar 2015 Klantgericht verkopen SVO Zwolle
start 22 september
SVO Groningen
start 12 oktober
SVO Best
start 5 oktober
SVO Zwolle
start 14 oktober
SVO Rijswijk
start 29 oktober
Horapark 2 6717 LZ EDE www.agfcko.nl
verstalent@cko-infoplein.nl
REDACTIE www. svo.nl
Verkoopmedewerker AGF BBL / niveau 2
CKO: Martin Stolwijk en Me & Mrs. Jones Communication Design
Bij voldoende aanmeldingen start deze opleiding begin september.
Bedrijfsleider AGF BBL / niveau 4 SVO diverse locaties
ADRES
Voedingsadviseur AGF 2
SVO Rijswijk, Goes en Houten
VERS TALENT Magazine is een uitgave van AGF Centrum voor Kennis en Ontwikkeling (CKO).
Bij voldoende aanmeldingen
ONTWERP & VORMGEVING Me & Mrs. Jones Communication Design
start deze opleiding begin september.
Doe mee aan de vakwedstrijden
MET DANK AAN
29 en 30 september
tijdens de AGF Detailhandelsbeurs 2015 !
ADN en SVO vakopleiding food dagen groentespecialisten en hun medewerkers uit, om op de beursvloer aan de slag te gaan met verschillende AGF producten in de vakwedstrijden. Je kunt je inschrijven tot 18 september voor de volgende vakwedstrijden: Lekkerste sapje Lekkerste piepergerecht Lekkerste maaltijdsalade Lekkerste kindermenu Schrijf je in voor één of meerdere vakwedstrijden. Hiermee inspireer je niet alleen je collega’s, maar krijg je ook de kans om jouw producten met tips van de vakjury nog verder te verbeteren. Daarnaast is dit een unieke kans om jouw succesvolle product bij klanten nog beter in beeld te krijgen. Om in te schrijven, klik hier. Meedoen is gratis voor ADN leden, niet-leden betalen € 50,- per vakwedstrijd.
Yasmin van Kooij, Martijn van de Kamp en Annemieke van Nee.
© 2015. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze publicatie mag in enige vorm of op enigerlei wijze worden vermenigvuldigd of vastgelegd zonder voorafgaande toestemming van CKO. CKO, redactie en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, maar kunnen niet instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. CKO en auteurs aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid voor schade van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/ of beslissingen op grond van deze informatie.