Leseprobe Vervoort Isler/Müller/Teta: BWL Live: Business Cases

Petronella Vervoort Isler / Maximilian Müller / Antonio Teta

BWL Live Business Cases

Fallstudien zu Starbucks · H&M · Philips Street One · Calida · Holcim

Versus · Zürich

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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.dnb.de abrufbar.

Autoren: Petronella Vervoort Isler, lic. oec. HSG, dipl. Hdl. HSG Maximilian Müller, Dr. oec.

Antonio Teta, Dr. oec. publ.

Mitautoren: Corina Keller Rützler, lic. oec. HSG Andreas Butz, Dr. oec.

Michael Stahl, dipl. Sekundarlehrer phil. II, BSc in Business Administration Sandro Singer, BSc in Business Administration Gedruckt auf FSC-zertifiziertem Papier.

Printed in Germany

ISBN 978-3-03909-145-4

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Vorwort Wie ist ein Unterricht an einer Hochschule mit betriebswirtschaftlicher Vertiefung und der Zielsetzung, die Lernenden auf die Praxis vorzubereiten, auszugestalten? Bildungsverantwortliche, Praxis sowie Dozierende und Studierende sind sich einig: Die Inhalte sind nebst wissenschaftlicher und theoretischer Fundierung insbesondere an den realen und möglichst konkreten Problemstellungen der Unternehmen auszurichten.

Authentische Fallstudien holen die Praxis in die «Klassenzimmer». Sie bieten eine wertvolle Lernumgebung, wenn sie nicht nur situative und auf die Aktualität beschränkte Fragestellungen beleuchten. Eine praxisgerechte Kompetenzförderung ergibt sich aus didaktischer Sicht insbesondere dann, wenn nebst der Anwendung betriebswirtschaftlicher Modelle ebenso überfachliche «Skills» zur Lösung der Problemstellung erforderlich sind. Die vorliegende Fallstudiensammlung bietet deshalb den Dozierenden ausführliche, reale Ausgangslagen sowie ausgewählte, komplexe Problem- und Fragestellungen und damit eine Fülle an Möglichkeiten, die Praxis- und Handlungskompetenz der Studierenden zu fördern.

Die ausgesuchten Fälle beschäftigen sich mit bekannten Unternehmen, deren Geschäftstätigkeit für die Studierenden nachvollziehbar ist. Sie sind meist in Zusammenarbeit mit entsprechenden Unternehmensvertretern (u.a. Geschäftsleitungsmitgliedern) entstanden mit dem Anspruch, typische Ereignisse und Entscheidungssituationen, die vom Zeitpunkt des Geschehens unabhängig sind, als Fallgrundlage aufzuarbeiten. Die unternehmensspezifischen Realitäten sollen den Rahmen dafür bieten, die Studierenden auf verschiedene Kontexte in der Praxis vorzubereiten. Es gibt zwar ähnliche Probleme, aber sie sind immer vor dem Hintergrund einer Vorgeschichte, den speziellen Marktkonstellationen und der aktuellen Situation zu betrachten. So kann die Lösung für dieses eine Mal stimmen, aber beim nächsten Mal – vielleicht sogar für dasselbe Unternehmen – eine schlechte Wahl darstellen.

Alle Fallstudien wurden in verschiedenen Unterrichtssettings durchgespielt. Im Kontaktunterricht wurde vor allem Wert darauf gelegt, dass die Studierenden Beiträge (in Gruppen) erarbeiteten und präsentierten. Im Rahmen des Selbststudiums erhielten die Studierenden konkrete Aufträge und Output-Vorgaben. Die Studierenden wurden dazu angehalten, Entscheide zu treffen und zu begründen. Im Vordergrund stehen nie «Musterlösungen», sondern «plausible Praxisansätze», wie es in der Realität der Fall ist. Es geht letztlich vielmehr darum, die Konsequenzen des eigenen Entscheidens und Handelns abschätzen zu lernen. Damit werden höherwertige Denkprozesse bei den Lernenden ausgelöst, die hoffentlich die beabsichtigen Spuren bei den Studierenden hinterlassen und ihnen zum gegebenen Zeitpunkt dazu verhelfen, die komplexen Situationen in ihrer beruflichen Praxis besser zu meistern.

Wir wünschen sowohl den Dozierenden als auch den Studierenden viel Anregung und wertvolle Erkenntnisse bei der Bearbeitung dieser Fallstudien!

Zürich, im August 2013

Petronella Vervoort Isler, Maximilian Müller und Antonio Teta

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Inhaltsverzeichnis Einführung in die Fallstudienmethodik .................................................................................. 5 Fallstudie Starbucks: Strategie ........................................................................................... 13 Fallstudie Starbucks: Marketing .......................................................................................... 23 Fallstudie H&M ................................................................................................................... 35 Fallstudie Philips AG Schweiz: Strategie, Struktur, Kultur ................................................... 59 Fallstudie Philips AG Schweiz: Entwicklungsmodi .............................................................. 93 Fallstudie (Student Case) Street One ............................................................................... 103 Fallstudie Calida ............................................................................................................... 125 Fallstudie Holcim .............................................................................................................. 155 Anhang ............................................................................................................................. 185

Anmerkung Die Reihenfolge der Fallstudien orientiert sich am Aufbau der Systematik des «Neuen St. Galler Management-Modells» (vgl. Anhang A5).

Danksagung Bei der Entwicklung der vorliegenden Fallstudien haben Dozierende, wissenschaftliche Mitarbeitende und Assistierende mitgewirkt, die im Rahmen des Einführungsmoduls BWL zum Einsatz gekommen sind. Nebst den genannten Autoren danken wir insbesondere Florence Gubler, Flavio Di Giusto, Nicolas Haelg und Marius Müller für ihre wertvolle Unterstützung.

Ein Dankeschön gilt auch allen Dozierenden und Studierenden, die sich mit den Fallstudien aktiv auseinandergesetzt haben.

Einf端hrung in die Fallstudienmethodik

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Einf端hrung in die Fallstudienmethodik Maximilian M端ller, Sandro Singer, Andreas Butz

Inhaltsverzeichnis Fallstudienmethoden ............................................................................................................ 6 Kompetenzen ....................................................................................................................... 7 Hinweise zum Gebrauch dieses Buches .............................................................................. 8 Fallstudienbearbeitung ......................................................................................................... 8 Literaturverzeichnis ............................................................................................................ 11