Vida + Bienestar junio 47

especial

SALUD

Pan casero

Vivir con Parkinson

NUTRICIÓN

con amor para ellos

FAMILIA

De campamento

lar ejempuito Grat

sentidos en equilibrio

- energía +ahorro sección verde

recetas:

al

sabor del

Mundial

Sintonízanos: vidaybienestar.mx

rutina

B • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • A

editorial D

esde pequeños hemos venido escuchando grandes historias que narran las aventuras de personajes cuyos actos heroicos ayudan a mejorar

la vida de quienes los rodean; con el paso del tiempo descubrimos que son justamente nuestros padres los primeros modelos a seguir.

En esta ocasión queremos hacer todo al estilo de papá, por ello, en 101 ideas resaltamos lo que él nos ha enseñado, lo apoyamos en su bienestar con una buena dieta en Nutrición y también mostramos una rutina con la que, además de divertirse, obtendrá resultados en corto tiempo.

Y para dar la bienvenida a las estrellas del Mundial, nuestros chefs desarrollaron una amplia variedad de recetas para todos los gustos, que incluye desde el pan, los bocadillos y los aderezos, hasta los postres y la bebida, que harán de su casa el centro de reunión para cada partido.

DeCo

rincón relajante

Familia

Nuevos en la ciudad

SeCCiÓN VerDe jardín reciclado

reCetaS

Sabroso y ligero

ejemplar Gratuito

sentidos en equilibrio

¡Mamá ser mujer hoy en día

mía!

el a b c

después del biberón

Sintonízanos: vidaybienestar.mx

exprésate no más

emociones escondidas

2 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de CREACOM S.A. de C.V. con dirección fiscal en Enrique Ibsen núm. 43 Despacho 603, con RFC PIN040129I13, revista mensual, editor responsable Samuel Tarrab. Año 04 número 47.

Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de CREACOM S.A. de C.V. Impresa en México por Cía.

Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Junio 2014.

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Vida + Bienestar • 3

Directorio Editor Responsable Samuel Tarrab directora EDITORIAL Tania Lara Editor en jefe David Arriaga

er

onoc c s o m e r e Qu

, n ó i n i p tu o RO U M L A S O N ESCRÍBE stagram de Facebook ,Twitter e In

DIRECTORA DE ARTE RevistaVidaBienestar

VBienestar

Eileen R. Esnaurrizar diseñADORA SENIOR Karla Hernández Ávila diseñADOR JUNIOR Juan Pablo García Torres Víctor Zarate Corrector de Estilo

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Víctor Martínez Aarón Martínez DIRECTORA COMERCIAL Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx

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Las ediciones an teriores en vers ión digital están gr atis en: issuu.com/viday bienestar

VENTAS MONTERREY Erika Pliego erikap@vidaybienestar.mx Karen Landa sorianamediaadm@soriana.com Mónica Martínez sorianamedia@soriana.com VENTAS DF Ayax Romero ayax@creacom.com.mx Asistente de dirección Liam Leal PUBLICIDAD Judith del Carmen Ruíz judith.ruiz@vidaybienestar.mx

COLABORADORES Laura Guillén

Circe González

Aurora López

Brenda Martínez

Analicia Ramírez

Patrick Lolliger

Alicia Urrieta

Adriana Lavín

Mariely Lavín

Julio Saldívar Ishtana

4 • Vida + Bienestar

contenido 6

Notas

12

tu dinero

Vivir como reina

16

familia

20

NUTRICIÓN

Hombre a dieta

12

16

Nos vamos de campamento

24 en portada

Hombre en acción

30

Salud

El Parkinson

34

101 ideas

38

42

24

Al estilo de papá

ESPECIAL Pan casero

RECETAS DE PAPÁ Bocadillos de afición

48 mundializa TU VIDA

Platillos seleccionados

56 sección verde

Menos energía, más ahorro

64 horÓscopos

34 Vida + Bienestar • 5

Por Laura Guillén

Notas

Un cortador de ajos que mantenga los dedos lejos de las cuchillas es inmejorable: además de evitar el riesgo de cortarte, también impide que te quede rastro de olor en las manos.

Recuerda que el ajo debe consumirse fresco, pues seco pierde su valor alimenticio.

sin rastro de

OLOR

héroe UN

gran

El Día del Padre se festejó por primera vez en Washington el 19 de junio de 1910.

En México empezó a celebrarse en 1950, el tercer domingo de junio, a fin de honrar la paternidad y el papel que juega el hombre en el seno familiar.

blanquea tus dientes con fresas Gracias al ácido málico que contienen, las fresas trituradas son auxiliares para quitar las manchas de los dientes y regresarles su blanco natural.

Solo machácalas o frótalas directamente; deja actuar cinco minutos y luego enjuaga con agua, pero no te excedas para que no dañes el esmalte.

6 • Vida + Bienestar

sol

pepino vs.

QUEMADURAS de Si en estas vacaciones tomaste de más el sol, y al final el bronceado derivó en ardor por alguna quemadura, puedes usar rodajas de pepino en la zona afectada para mitigar el problema: pásalas con movimientos circulares, deja actuar unos minutos y después enjuágate. Entre más veces lo hagas, mejores serán los resultados.

¡AFÉITATE

ducha!

EN

LA

La mayoría de los hombres suelen afeitarse antes del baño, aunque lo mejor es hacerlo durante la ducha o inmediatamente después de esta, ya que el vapor ablanda el vello y, así, es más fácil rasurarlo, además evitarás irritación o enrojecimiento.

bronceado, ¿cuÁnto es demasiado?

De acuerdo con expertos en dermatología, conviene que el bronceado sea progresivo, primero exposiciones cortas de 15 minutos para luego aumentar 10 minutos cada día, sin superar las dos horas. También se recomienda no asolearse entre las 12:00 y las 16:00 horas, cuando los rayos del sol son más intensos.

Vida + Bienestar • 7

Notas

bigotes GATO?

¿pARA qué le SIRVEN los

al

Además de ser una especie de radar para moverse sin tropiezos, son una señal de su estado de ánimo: cuando se encuentran estirados hacia atrás, cerca de la cara, indican que el gato se siente amenazado, pero cuando están relajados y apuntan en dirección opuesta del rostro, son prueba de que está contento.

¡Reafirma tu piel con agua

fría!

Los baños con agua caliente pueden afectar la elasticidad de la piel más de lo que se piensa.

Si deseas lucir unas piernas o un abdomen firmes, toma la regadera portátil y vierte agua fría (no helada) en estas áreas durante cinco minutos. ¡Adopta esta medida y en poco tiempo verás la diferencia!

paternidad

sin prejuicios Según indican las tendencias recientes, un buen padre moderno es aquel que se involucra cada vez más en la crianza de los hijos y no tiene ningún prejuicio en compartir con su pareja el cambio de pañales, hacer eructar al bebé o preparar los alimentos.

8 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 9

Notas

Relojes de

PULSERA

A principios del Siglo XX, los hombres que necesitaban saber la hora recurrían al reloj de bolsillo, hasta que las exigencias propias del campo de batalla arrojaron la necesidad de desarrollar uno que dejara las manos libres. Fue así como surgió el reloj de pulsera, tan útil para pilotos y mandos militares, pues con este ya no perdían tiempo buscándolo en alguna parte de su vestimenta.

¡sé más bella,

evita malos

HÁBITOS !

Pintarte el pelo, abusar del sol, no desmaquillarte por las noches o pellizcarte la piel para extraer impurezas son acciones que podrían demeritar tu imagen.

Evitarlas, en cambio, podría incrementar tus bonos de belleza. Tómalo en cuenta para dejar atrás hábitos nocivos.

Tenis vestir para

DEPILACIÓN FA C I AL Entre las múltiples técnicas que existen para depilar el vello facial, la que se hace con hilo de algodón o de seda es la menos agresiva y la más tradicional. Sus orígenes, milenarios, se ubican en Medio Oriente, aunque ahora su uso cobra auge en Europa y Estados Unidos para dejar atrás la cera y las pinzas.

10 • Vida + Bienestar

Durante mucho tiempo los tenis se consideraron ideales solo para el gimnasio o para emprender largas caminatas, pero a partir de que los

grandes diseñadores los llevaron a la pasarela internacional se han puesto de moda para portarlos al ir de compras, al trabajo o incluso de fiesta.

Con diversos diseños, ¡son tan cómodos!

Vida + Bienestar • 11

[ Tu dinero ]

Vive a

reina

como

y gasta como plebeya... ¡se puede!

Por Circe González Garzón

¿

Lo único que sabes sobre

una meta financiera, ya que si no hay un plan

finanzas personales es que debes

detrás, y mucho menos un objetivo por alcanzar,

desarrollar la cultura del ahorro,

el dinero se nos irá más rápido que el agua, quin-

pero no tienes idea por dónde

cena a quincena.

comenzar? “ Vivir como reina

“De manera innata, las mujeres tenemos la

y gastar como plebeya” es un

habilidad de administrar, solo tenemos que poner

libro que te quedará como anillo al dedo.

Todas hemos pasado por distintas etapas en

manos a la obra para hacer rendir los gastos, sin importar la edad, la actividad o el sueldo”.

términos económicos: desde una estupenda bo-

Comenta que no se trata de fórmulas mágicas

nanza de dinero hasta tener hasta el cuello las

ni de operaciones aritméticas para sacarle jugo al

deudas. “Lo importante es que en cada una ha-

dinero, sino más bien es aprender a vivir un estilo

yamos aprendido la lección para saber administrar”,

correcto de administración en el que podemos

puntualiza la autora Regina Reyes Heroles.

incluir el ahorro, el correcto pago de deudas y el

Para la experta, los peores errores para nuestra

uso adecuado de los diversos instrumentos finan-

cartera es no saber cuánto gastamos, el sobreen-

cieros como tarjetas de crédito, fondos de inversión,

deudamiento, no tener un presupuesto, no fijar

entre otros.

una administraciÓn ideal incluye ahorro y pago de deudas 12 • Vida + Bienestar

Para mantener a salvo tu dinero, lo más óptimo es comenzar por realizar un balance de tus deudas.

“Puedes iniciar de manera muy fácil: anota cada

detalle de tus gastos por 15 días, de esta manera, visualmente notarás en qué te estás equivocando, además verificarás en qué se está fugando tu dinero”, aconseja la autora.

El segundo paso es identificar nuestra meta financiera y fijar un plazo para cumplirla, como obtener el enganche para un auto, reservar las vacaciones de verano o simplemente quedar en cero con las deudas, todo ello te motivará a hacer un ahorro de por lo menos 10% de tu ingreso mensual, para que de poquito en poquito logres tu objetivo.

fija metas financieras con tiempo y porcentaje muy claros En este camino también debes aprender a verificar cuáles son los puntos flojos de tus finanzas como el gasto hormiga, el abuso de las tarjetas de crédito, la compra de artículos innecesarios, ignorar tu capacidad de pago y no considerar el futuro.

Vida + Bienestar • 13

[ Tu dinero ] Así, al conocer tu patrón de consumo podrás fijar un límite para tu cartera. “Compra solo lo que puedes pagar”, asegura Regina, quien aconseja no abusar de las tarjetas de crédito ni de los meses sin intereses. Por ejemplo, es mejor aprovecharlos con bienes duraderos como electrodomésticos, televisiones, etc., para que de esta manera no te quedes en ceros al adquirirlos en un solo pago en efectivo.

Otro tema que toca Regina es cómo hablar del dinero en pareja, ya que la mayoría de las veces no se aclara cómo se pagarán las cuentas: si a ambos les toca una parte proporcional, o bien cada uno por separado.

establece con tu pareja quién paga qué al mes

Sobre este punto, la especialista comenta que las finanzas no tienen género y cuando estamos en pareja suele haber muchas fricciones. Por ello, es aconsejable que desde un inicio hablen al respecto y lleguen a una negociación, de tal suerte que se sientan cómodos.

Por ejemplo, tú te comprometerías a hacer la despensa cada mes, mientras él se encargaría de cubrir la renta. Regina recomienda que cada uno tenga un fondo de ahorro que funcionará como un “colchoncito extra” para darse un gusto por separado.

“Cada uno debe tener un guardadito propio, es

un dinero discrecional que puede ocuparse para alguna emergencia o un gusto que quieran cumplir.

Esto lo pueden manejar en pareja y funciona muy bien para cuando deseas comprar algo para ti”.

14 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 15

[ Familia ]

Por Aurora López

P

ara este Día del Padre, salir de campamento es una oportunidad para convivir en familia, disfrutar de la naturaleza, del aire puro y, sobre todo, darle a papá un regalo que nunca olvidará.

Encontrar un lugar adecuado para acampar es muy

sencillo, solo necesitan analizar las condiciones en las que planean viajar; hay lugares que cuentan con todos los

Mochila

servicios, algunos tienen zonas para acampar, cabañas

La mochila ideal para acampar

Cargar los zapatos adecuados —un

y albercas; para los más experimentados hay zonas rús-

es la que menos ropa lleve, esto

par de botas seguro serán sus

ticas donde se encontrarán con la naturaleza en esplendor

es para que puedan transportarse

aliadas— siempre es una prioridad;

y sin ninguna de las comodidades del mundo moderno.

de manera ligera, cómoda y ágil.

además no solo los protegerán de

Enlisten sus preferencias e investiguen zonas ecoturís-

Si su destino es boscoso o de-

la humedad o el frío, sino también

ticas que se adapten a sus necesidades; pongan atención

sértico, procuren llevar ropa térmica

de insectos o animales; y también

a los siguientes tips, y así sabrán qué llevar.

no pesada, pero que cubra del frío.

les servirán para poder pisar se-

Si en cambio van a la playa, consi-

guros sobre cualquier terreno

deren llevar ropa ligera y fresca.

y caminar durante horas.

16 • Vida + Bienestar

Alimentos Intenten llevar alimentos enlatados, empaquetados y de fácil preparación (atún, sopas instantáneas, leche en polvo, frijoles, café, azúcar, frituras, galletas), si llevan una hielera podrán disfrutar de salchichas, carne, jamón, entre otros alimentos. No olviden llevar una olla pequeña que les servirá para calentar agua, así como un comal para asar sus alimentos, también platos, vasos y cubiertos de plástico que sean desechables.

Agua Lleven toda la que puedan e investiguen si en el lugar al que llegarán a acampar la pueden conseguir de manera accesible.

Bolsa de dormir Es la mejor opción para dormir bien, a pesar de lo incómodo que pueda resultar el suelo. Si van a un lugar frío, no olviden llevar algunas cobijas extra.

Herramienta Es básico llevar una lámpara de

ya que en temporada de lluvia

baterías (en las tiendas especiali-

nunca hay suficiente protección;

zadas de artículos para acampar

con un rollo pequeño de cuerda

venden

fluorescentes

o rafia se les facilitará sujetarlo;

o lámparas ahorradoras que les

fuego envasado, lo encuentran

serán de gran utilidad); un martillo

en tiendas departamentales

Es algo que no pueden olvidar, prefieran una acorde

pequeño para clavar las estacas

y dura horas encendido; ya sean

al número de personas que piensen ir. No la llenen al

y asegurar la casa de campaña;

cerillos o encendedor; algunos

máximo, consideren que necesitarán espacio para

una pequeña hacha, para cortar

periódicos para poner debajo de

moverse y sentirse cómodos, además de que servirá

leña, por si quieren hacer una

la casa de campaña y así evitar

para guardar su equipaje.

fogata; un plástico que los cubra

la humedad del terreno.

velas

Casa de campaña

Vida + Bienestar • 17

[ Familia ]

diversión No es necesario que carguen con juegos de mesa que tengan en casa. Escojan solo uno, que sea ligero y que le guste a toda la familia, pueden llevar un paquete de cartas, una pelota (de preferencia desinflada para su comodidad), hojas y lápices que pueden ocupar para jugar: Basta, Gato,

Ahorcado, Tripas de gato, etc. Si son de los que prefieren sacar su creatividad, organicen juegos que no requieran de nada más que su atención e inteligencia. Como sugerencia están: jugar Caras y Gestos (un juego de mímica donde se adivinan palabras, películas, objetos, etc.), o hasta contar historias de terror o de algún libro que leyeron, el punto es crear una actividad donde todos intervengan y se creen lazos familiares.

seguridad

más que un regalo para papá, es una gran aventura familiar

Lleven un botiquín de primeros auxilios que contenga algodón, gasas, vendas, curitas, alcohol, pomadas, gotas

Cualquier lugar que elijan será el indicado

oftálmicas, pastillas para el dolor y para trastornos estoma-

para festejar a papá, ya que el mejor regalo

cales, ¡un repelente para mosquitos siempre será necesario!

es el que expresa tiempo y dedicación para

Coloquen su casa de campaña en una zona que esté en declive, esto es para que el agua corra hacia abajo; también pueden cavar un pequeño canal alrededor de la tienda, el cual tenga una salida hacia abajo, con lo que evitarán que el agua se estanque.

Es preferible acampar en zonas con vigilancia, así estarán más tranquilos y protegidos.

Si hacen una fogata, recuerden apagarla con agua hasta que se extinga por completo, con ello evitarán ser los responsables de algún incendio forestal.

18 • Vida + Bienestar

que él observe cuánto lo quieren.

[ Nutrición ]

Hombre a

dieta ¡Tranquilos, no es comer menos sino mejor!

Por Brenda Martínez Canedo

C

uando hablamos de nutrición hacemos referencia a un estilo de vida sano, sin importar la edad y el sexo, ya que estamos generalizando lo que es sano tanto para hombres como para mujeres. Sin

embargo, es importante individualizar las dietas, ya que todos somos diferentes, sobre todo cuando nos referimos al género, debido principalmente a que la grasa no se acumula de la misma forma en ellas que en ellos. Estos últimos tienen mayor tendencia a acumular grasa por encima de la

cintura, en zona abdominal, a diferencia de las primeras, que lo hacen en la cadera y los muslos, lo cual es necesario vigilar, ya que la Norma Oficial Mexicana dice que la circunferencia de cintura de los hombres no debe ser mayor a 90 cm, debido a que ellos corren el riesgo de sufrir un evento cardiovascular.

FRUTAS Y VERDURAS Los mexicanos contamos con una herramienta que nos ayuda a mantener una alimentación adecuada y balanceada, se conoce como El Plato del Bien Comer. Este nos recomienda consumir los tres grupos de alimentos (frutas y verduras, cereales y tubérculos, así como alimentos de origen animal y leguminosas) en cada una de las principales comidas que consumimos al día, y le da prioridad al consumo de frutas y verduras, ya que es necesario consumir cinco porciones de estas al día (de preferencia crudas y de la estación).

Cabe in dic de dos a ar que la comb limento inación se para ob t e n e r u s fundamental n mejor c alidad, y a p r o t e ín a d e resulta provech de mayo oq r mento p ue considerar cada ali or separ ado. Eje anterio mplo de r sería lo m nosas y cereales ezclar legumi( fr el punto ijoles y to e s qu e s rtilla), iempre conside debemo rar una s variació a li m e n t n en lo os par s a obten los nutr er todo imentos s necesar ios.

CARBOHIDRATOS En cuanto a los carbohidratos, es necesario evitar los azúcares simples y las harinas refinadas, esto no quiere decir que debamos evitar su consumo, sino que debemos consumir carbohidratos complejos, que son aquéllos que contienen fibra, como son los casos de la tortilla, el arroz integral o salvaje, el pan integral, etcétera.

PROTEÍNAS El consumo de proteínas es indispensable, ya que estas cumplen varias funciones, una de ellas es que, al ser estructurales, nos permiten construir músculo. En caso de realizar ejercicio es importante un consumo apropiado de proteínas; recordando que, más que comer grandes cantidades, debemos consumir proteínas con alto valor biológico, ya que en su perfil de aminoácidos nos aportan un mayor número de estos, al incorporarse directamente a las estructuras corporales y al ser utilizadas por el cuerpo de mejor manera (en orden decreciente, las podemos encontrar en huevo, pescado, carne, lentejas, garbanzos, alubias, pan, pasta y arroz).

se recomienda que la cintura de los hombres no sea mayor a 90 cm Vida + Bienestar • 21

[ Nutrición ] En el Plato del Bien Comer no está incluido el consumo de grasas, ya que debemos hacerlo con moderación; sin embargo, su consumo es indispensable para nuestro organismo, solo debemos preferir grasa de origen vegetal como aceite vegetal crudo, aguacate, nueces, etcétera.

RECOMENDACIONES Para obtener una dieta sana, equilibrada y benéfica es fundamental consumir todos los grupos de alimentos en sus porciones adecuadas.

Realizar al menos 30 minutos de actividad física al día, ya que el sedentarismo es perjudicial para nuestra salud.

Comer cinco veces al día, tres comidas principales y dos colaciones; el no comer lo suficiente nos puede causar ansiedad y llevar a consumir de emergencia aquellos alimentos que debemos evitar.

Evitar alimentos industrializados, pues el aporte de kilocalorías aumenta si los alimentos contienen grasa o azúcar adicionada, por lo que debemos elegir los que se encuentren en la forma más natural posible.

22 • Vida + Bienestar

Debido al alto consumo de alcohol entre los hombres es indispensable moderarlo, ya que no es un nutriente y aunque es fuente de energía, no es recomendable utilizarlo con este fin.

Ingerir solo las porciones adecuadas, ya que también es de suma importancia comer lo que nuestro organismo necesita, pues comer de más provocará que nuestro cuerpo guarde reservas y ello nos puede ocasionar sobrepeso.

dale a tu cuerpo lo mejor

[ En Portada ]

Decídete y comienza, ejercicio en mi vida, sí o sí Por Analicia Ramírez y Patrick Lolliger Síguelos en Twitter: @analicia_ra y @pato_remo

Antes que nada, los músculos deben entrar en calor, con ello evitarás lesiones.

Realiza una carrera a una intensidad baja durante 20 minutos. Al terminar, Este mes en Vida + Bienestar queremos consentir

tu cuerpo ya estará listo para hacer la pirámide... ¡Empecemos!

a papá, por eso decidimos hacer una rutina especial; es corta, pero muy completa, ya que se utilizan todos los músculos del cuerpo y ello nos ayuda a estar sanos.

La intención de esta mini rutina en forma de PIRÁMIDE es que hagas los ejercicios de forma explosiva y sin parar, ¡así conseguirás mejores resultados!

01

Abdominales con banca

(10 repeticiones) Debes estar boca arriba y colocar los pies en una superficie elevada con las manos en el pecho… ¡Contrae el abdomen!

Levántate rápidamente para hacer el siguiente punto.

ACELERA TU METABOLISMO, QUEMA GRASA Y PIERDE PESO (20 segundos) Haz una carrera lo más rápido que puedas durante 20 segundos.

CARRERA RÁPIDA

02

(SPRINT) Vida + Bienestar • 25

[ En Portada ]

no existe una hora ideal para ejercitarse, solo hazlo

03

sentadilla

(10 repeticiones) Al terminar, abre los pies a la altura de los hombros y haz una sentadilla. Ten cuidado de no bajar demasiado.

(15 segundos) Haz una carrera lo más rápido que puedas durante 15 segundos.

05

Abdominales en piso

26 • Vida + Bienestar

CARRERA RÁPIDA

04

(10 repeticiones) Acuéstate boca arriba, con las piernas en posición de mariposa, y coloca los brazos hacia atrás. Flexiona hacia adelante hasta tocar la punta de tus pies.

(SPRINT)

[ En Portada ] Si tienes buena condición física, se recomienda que descanses 5 minutos, te hidrates y hagas otra pirámide; si no es así, ten paciencia, ya lo harás.

Para terminar, debes trotar 15 minutos muy lentamente con el fin de aflojar todos los músculos.

Haz unos estiramientos… ¡y listo! ¡Felicidades, hoy haz dado un gran paso para tener una vida más saludable!

CARRERA rápida

06

(SPRINT)

(10 segundos) Haz una carrera lo más rápido que puedas durante 15 segundos.

(5 repeticiones) Haz alto total y tírate al piso para hacer una lagartija.

Burpees

Contrae las piernas y haz un salto explosivo para separarte del suelo.

28 • Vida + Bienestar

07

YA D I

S PO

NIB

LE

DESCUBRE NUESTRO NUEVO

CANAL

Sintonízanos: www.youtube.com/vidaybienestarmx Vida + Bienestar • 29

[ Salud ]

PARKINSON en

mi vida

Sentimos un profundo compromiso con ustedes, nuestros fieles lectores; día con día nos motivan a desarrollar temas, buscar nuevos consejos y corresponder con esta gran comunidad que juntos hemos formado.

Por ello, cuando recibimos esta carta decidimos que debíamos compartirla, y así contribuir con la difusión de este mensaje sincero, que ahora tienes en tus manos.

30 • Vida + Bienestar

11 de abril del 2014

C

uando escuchamos la palabra Parkinson,

desconocía completamente. Por los síntomas que presentaba, no

probablemente nuestro primer pensamiento

sabía si podía llevar una vida normal, si tendría problemas

evoque a una persona mayor, con temblor en

laborales, si era mortal o hasta qué grado me limitaría.

la mano, como el Papa Juan Pablo II, un

Desafortunadamente la información que hay y que le dan a

hombre de gran fortaleza que pudo sobre-

uno en el sector salud es muy pobre y más la atención, no obstante

llevar la enfermedad y trabajó hasta los últimos días de su vida,

que en nuestro país es la segunda enfermedad neurodegenerativa

o quizá en el actor Michael J. Fox, que a través de su fundación

y la estadística habla de que “se presenta de 150 a 200 casos

trabaja en la búsqueda de la cura y recientemente ha regresado

por 100,000 habitantes por año en diversas partes del mundo,

a la televisión en un programa, donde se actúa prácticamente a

y en México 50 de cada 100,000 habitantes pueden padecerla

sí mismo. Pero tratemos de ubicar esta enfermedad en personas

(INNN)”.

comunes como la mayoría de nosotros y podremos darnos cuenta que no es tan sencillo vivir con este padecimiento.

Es preocupante la escaza y limitada información con que cuentan las personas con enfermedad de Parkinson, pero lo más

El Parkinson es una enfermedad neurológica que se caracteriza

grave es la falta de atención y orientación por parte del Sector

por rigidez muscular, temblor y alteración en los movimientos,

Salud. Si consideramos que actualmente no hay una cura ni un

dificultades para andar, entre otros. Aunque la edad de aparición

tratamiento que logre detener el avance de esta enfermedad, y el

suele ser normalmente a los 60 años, hay datos donde se señala

tratamiento solo se dirige a tratar los síntomas, entonces esto

que uno de cada diez casos se inicia antes de los 50. De manera

significa que la relación del paciente con los servicios de salud

significativa, en nuestros días hasta un 20 por ciento de los

puede ser de por vida.

pacientes con este mal han sido diagnosticados antes de los 40

Existe una cirugía llamada “Neuro estimulación profunda”,

años (Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía, INNN).

la cual es lo más moderno y de mejores resultados para enfrentar

No es un padecimiento mortal ni hereditario ni contagioso,

este padecimiento, misma que cuesta más o menos un millón de

cada persona presenta diversos síntomas y se dice que no hay dos

pesos. Por todo lo antes expuesto, no soy de aquí ni de allá,

enfermos iguales, porque los avances entre un paciente y otro

porque por ser universitario me dicen que no me pueden incluir

varían, así como la aparición de la sintomatología.

en los programas de beneficencia. Pero por otro, no cuento con

Se desconocen las causas que ocasionan la enfermedad y hasta

los medios para solventarla de mi bolsillo, pues nada me gustaría

hoy no se ha encontrado la cura, solo se puede controlar con

más que:

medicamentos especializados muy costosos y en algunos casos

1. Sentirme estable, recuperando hasta en 75 o 90%.

con cirugía.

2. Disminuir considerablemente la ingesta de medicamentos.

Debido a que se tiene el estereotipo del enfermo de Parkinson, como una persona de la Tercera Edad, los que son más jóvenes

3. Volver a tener vida laboral activa para realizar lo que sé y más me gusta hacer, seguir sirviendo a México.

llegamos a sentirnos relegados, lo cual hace más difícil sobre-

Hasta aquí, hago un llamado a las autoridades y a la so-

llevar la enfermedad. Por ello las consecuencias psicológicas

ciedad, para que no solo sea un día en el que se hable de este

pueden ser superiores en personas jóvenes, por los cambios que

trastorno de la salud, sino sea por siempre el apoyo, con pensiones,

se generan en el trabajo, con la pareja, en los hábitos, el temor

medicamentos, espacios de trabajo en donde los más enfermos

al futuro y la incertidumbre son mayores por ser una enfermedad

y más jóvenes podamos seguir siendo útiles para sí mismos,

crónico-degenerativa.

nuestras familias y nuestro país.

Pertenezco a ese pequeño porcentaje que adquiere la falta de salud antes de los 40 años, en abril del próximo año cumplo 10 años desde que me inició y me fue diagnosticada, por un joven Neurólogo, mismo que, falto de tacto y ética, me auguró un futuro terrible. Salí del hospital completamente desconsolado. Qué equivocado estaba, porque todavía realicé y realizo MUCHAS actividades, realizaciones en mi vida.

Parkinson James, es el nombre del médico inglés del cual se toma su nombre, quien la descubrió en 1817, sinceramente no

Atentamente

José Armando Canel G. Contacto:

email: josarmandcanel@hotmail.com twitter: caneljoar@twitter.com

tenía idea de lo complejo y agresivo que puede ser, ya que la Vida + Bienestar • 31

[ Salud ]

ALGUNAS

RESPUESTAS ACERCA Parkinson del

La Organización Mundial de la Salud declaró en 1997 el 11 de abril como el Día Mundial del Parkinson; desde entonces asociaciones en todo el mundo aprovechan esa fecha tanto para honrar a los pacientes como para sensibilizar e informar a la población en general.

No es una enfermedad mortal; a través de la medicación se puede controlar la deficiencia de dopamina en el cerebro.

El Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa detrás del Alzheimer; se considera que la enfermedad se presenta de 150 a 200 casos por 100,000 habitantes por año en diversas partes del mundo.

La dopamina es el neurotransmisor esencial para el movimiento, la falta de ella provoca los síntomas motores característicos de esta patología.

El ejercicio físico, la fisioterapia y actividades recreativas ayudan a conservar la actividad motora, mejorar la postura, la marcha, pero sobre todo, a evitar la inmovilidad y la dependencia.

Según datos del Sector Salud, hasta el 2009 existían 500,000 pacientes diagnosticados más un 30% sin diagnosticar en México y la tendencia es que seguirá creciendo como proceso natural del envejecimiento de la población.

Ligas de interés:

www.innn.salud.gob.mx www.ampacmexico.com portal.unidoscontraelparkinson.

32 • Vida + Bienestar

La Asociación Mexicana de Parkinson se constituyó legalmente el 1 de octubre de 1997 con la firme misión de proporcionar al paciente una mejor calidad de vida a partir de una rehabilitación integral que incluya terapias complementarias.

Un médico llega al diagnóstico después de un examen a fondo; los análisis de sangre e imágenes cerebrales por resonancia magnética ayudan a descartar otras enfermedades con síntomas similares.

Las causas del Parkinson son desconocidas y no suele ser un padecimiento hereditario, pero es probable que haya varios genes que predisponen al individuo a desarrollarlo, así como los factores ambientales.

Algunos de sus síntomas son temblor en reposo, rigidez, lentitud de movimientos, alteración del equilibrio, pérdida del balanceo de los brazos al caminar, disminución en la longitud del paso.

Vida + Bienestar • 33

[ 101 ideas ]

Al

estilo de

papรก Por Alicia Urrieta

L L

a celebración del Día del Padre no es menos importante que la del 10 de Mayo, solo que al no tener una fecha específica en el calendario uno no sabe cuándo festejarlo con preci-

sión —claro, aunque sabemos que es el tercer

Algun ideas p as buenas este D ara r ealizar ía del P adre

domingo de junio— además siempre es con menos formalidad que cuando festejamos a mamá. Eso hace que los regalos y actividades puedan ser más relajados, como organizar una carne asada en el jardín con la familia, disfrutando además del merecido día de descanso.

La idea de elaborar una manualidad para papá se vuelve más divertida si la hacemos junto con él; realizar una o más actividades en su compañía, además de hacernos pasar más tiempo con él, reforzará la cercanía, y en el caso de que tus hijos también estén involucrados, los estimulará a trabajar en conjunto.

Ayuda rlo trabajo a poner en o .C rd gancho on unas ma en las herram deras s y un ientas pe m d e l c ua coloca r las he arcador pue rforadas, to r rnillos, rto de den re ramien localiz aliz taladro tas ables y , a la ma , y que papá ar un exhibid siempre or para no. las pue da tene r Propon er papá h se para colab a venid o poste orar en esa p que le e rgando ayude , porqu queña repara a te ta m e n e no sie ción qu tales v rminarla. Al mpre e res en encont rar el m den todo pa pecto, en las tiene alguien ra rem tienda aterial odelar s comple o cons departo. truir y así Crear u n espa cio de ju constru ego ir de hule juntos un colu s sencillo para espum mpio d los niño a y tela e madera s plástic madera o de en el jardín, una es a. ll t de ave s y colo ructura sencil Pueden tam anta forrado la b carla e n lo alt , pero maciz ién hacer co n a, para o de un u n a ca árbol. sa

apre n cons de con s u su ex ejos y to s d perie ncia a

Vida + Bienestar • 35

[ 101 ideas ]

, che l co or, e d t s tico l mo umá ceite de demás e n s y a nte ir el ar lo mbi y a med congela to. a c i a au as e l a n t se ñ e n el ient , e en herram frenos ridad e t e u e tas. s la le q o, la e gu do d revis s y y s Píde r el gat el líqui n con r o ta r a a r libr vo r i a us nitorea verific loca ulas fa s discos o c e o s a ar s pelíc ltar su de la a m s que te p a stan rden su eben fa amante e tare o d o en o . No brer s un un li iempre rtantes papá e l é n , r s impo que a co ene ezas Arm uede t ue sean o, si es cab nas e p p id rom n bue e Ahí peles q de son d mo o a a co odos s entos s, s los p parato a. e t m m , a c ieto de la mo y el a músi re, o a esca partir eños o n b i l n s u m ire bue peq r co al a delo gos ar, mo n place y niños uten. e u j r a arm niza d i sf rá u Si h Orga s para ra él se familia. ue más a r a q figu nes, p toda la do los n io n opc sión co rán sie r a dive termin s o e ll

s o t ac r s o ma ñ e u for res q pe ara s se p nde a gr

36 •36 Vida • Vida + Bienestar + Bienestar

NOCOMPRES ! a t p o ยกad www.adoptamascota.com www.buscafuska.com Vida + Bienestar โ ข 25

PAN

Por Adriana Lavín

Preparación masa base: 1. Tamiza la harina y la sal. Pon todos los ingredientes de la receta que vayas a preparar dentro de un bol, excepto la levadura y el agua.

2. Haz un agujero en el centro simulando un volcán; pon la levadura desmenuzada con tus dedos.

3. Empieza a añadir el agua poco a poco y a remover la mezcla con la otra mano.

4. Cuando la masa haya absorbido toda el agua y se forme una especie de engrudo, ponla en la mesa de trabajo previamente enharinada.

5. Golpea ligeramente la masa sobre la mesa, estírala y dóblala sobre la misma. Repite estos movimientos hasta que notes que la masa ya no está pegajosa y, por el contrario, se vaya despegando.

6. Déjala reposar 5 minutos, repite alternando amasado y descanso cuatro veces más.

38 • Vida + Bienestar

Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

casero

[ Especial ]

PANECILLOS con albahaca, tomate seco y queso de cabra

Dificultad: media Reposo: 45 minutos Fermentación: una hora Cocción: 15 minutos

s no e er a s a ten nc an e stión de las p r e Hac l, es cue res reg t i difíc enta las r s a u en c o: respet ntos y su e de or ocedimi buena ir r r los p os, tene e imprim p a tiem ria prim bajo a e mat en tu tr r amo

Preparación: 1. Prepara la masa base e intégrale la albahaca y déjala reposar durante 45 minutos tapada con un trapo húmedo.

2. Córtala en porciones de 40 gramos y forma bolitas.

Receta para 20 piezas

Es momento de dejarlas fermentar por una hora.

Ingredientes:

3. Precalienta el horno a 250 ˚C. 4. Una vez fermentadas las bolitas de pan, hazles

Para la masa base:

un corte en la parte superior con unas tijeras.

500 g de harina panificable

5. Coloca una rodaja de queso de cabra encima

10 g de sal

de cada pieza y un trozo de tomate seco encima del

300 mL de agua

queso. Puedes usar un palillo para sujetarlos mejor.

10 g de levadura fresca

6. Introduce los panecillos en el horno y baja la tem-

Una cucharada pequeña de albahaca

peratura a 210 ˚C; cuécelos unos 15 minutos o hasta

fresca y picada

que se haya dorado la superficie.

Para el gratinado:

7. Cuando los saques del horno puedes rociarles unas

Rodajas de queso de cabra

gotitas de aceite de oliva extra virgen para potenciar

Tomates secos

el sabor.

Vida + Bienestar • 39

[ Especial ]

MINI CHAPATA

de aceitunas, nueces y tocino

Dificultad: media Reposo: 24 horas en refrigeración Fermentación: 45 minutos Cocción: 12 minutos Receta para 20 piezas

Ingredientes: Para la masa base 500 g de harina panificable 8 g de sal

s una llosa e o l r ra vi Prepa ncia mara tir con e r i exper des compa n tus e o u que p s y crear, c an p yo los tu manos, un as propi de calidad y sano

300 mL de agua 7 g de levadura fresca

Para condimentar 25 mL de aceite de oliva 75 g de aceitunas negras 25 g de nueces 50 g de tocino troceado Hierbas provenzales al gusto

Preparación: 1. Coloca las hierbas provenzales en un bol y añade el aceite de oliva. Resérvalo. Corta el tocino en trocitos pequeños y fríelo hasta que esté dorado y crujiente.

Corta las aceitunas en trozos y mézclalas con las nueces y el tocino. Reserva esta mezcla en el refrigerador durante 2 horas, como mínimo.

2. Con la masa base preparada, incorpora la mezcla de aceitunas, nueces y tocino; vuelve a amasar durante un minuto para obtener una masa homogénea.

Envuélvela con papel transparente de cocina y déjala reposar en un bol en el refrigerador hasta el día siguiente. Con este largo reposo, el aroma y el sabor del pan serán impresionantes.

3. Al día siguiente, estira la masa en una superficie plana un poco aceitada; deja volar tu imaginación y corta la masa en porciones de 35 gramos de la forma que más te gusten (cuadradas, ovaladas, grandes, pequeñas, etc.). Déjalas fermentar durante 45 minutos en la bandeja del horno.

4. Precalienta el horno a 250 ˚C por 10 minutos, luego baja la temperatura a 220 ˚C y hornea el pan unos 12 minutos.

5. Cuando las piezas estén cocidas y frías, ocupa una brocha para píntarlas con el aceite aromatizado con las hierbas provenzales.

40 • Vida + Bienestar

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Vida + Bienestar • 41

Recetasde depapá papá] ] [ [Recetas

Por Adriana Lavín

BOCADILLOS de afición

Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

42 • Vida + Bienestar

CORAZÓN mediterráneo Ingredientes: Bolitas de pan Un jitomate Aceite de oliva Orégano Queso mozzarella rallado Queso emmental rallado Champiñones frescos laminados Tocino (en tiritas) Cebolla (en tiritas)

Preparación: 1. Corta las bolitas de pan de manera longitudinal y calienta unos minutos en el horno.

2. En la licuadora tritura el jitomate pelado, cuela y haz una mezcla con un poco de sal, aceite y orégano.

3. Haz un sofrito con el tocino, la cebolla fileteada y los champiñones laminados. Agrega un poco de aceite si es necesario.

4. Unta la base del pan con la mezcla de jitomate, por encima coloca el sofrito, después los quesos rallados y calienta abierto hasta que se fundan.

5. Sirve inmediatamente.

Vida + Bienestar • 43

[ Recetas de papá ]

CHAPATA de pavo con miel

Ingredientes: Un pan de chapata 25 g de miel 10 g de mostaza de Dijon 14 mL de aceite de oliva virgen Lonchas de pechuga de pavo finas Rúcula

Preparación: 1. Corta el pan de chapata por la mitad de manera longitudinal (puedes tostarlo unos minutos si lo deseas).

2. En un bol haz una mezcla con la miel, la mostaza y el aceite de oliva.

3. Unta la base del pan con la mezcla, coloca el pavo, la rúcula y la otra mitad del pan.

44 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 45

[ Recetas de papá ]

PANECILLOS

con chocolate y plátano

Dificultad: fácil Reposo: una hora Fermentación: 90 minutos Cocción: de 21 a 23 minutos

125 g de chispas de chocolate 140 g de plátano seco troceado Azúcar y cacao molido para espolvorear por encima

Receta para 10 piezas

Preparación: 1. Una vez lista la masa base, añade las

de cocina y déjalas fermentar durante

Ingredientes Para la masa base:

chispas de chocolate y el plátano hasta

4. Precalienta el horno a 250 ˚C. Cuando

que quede una consistencia homogénea.

los panecillos hayan fermentado, hazles

500 g de harina panificable

Tápala con papel transparente de cocina

un corte en forma de cruz en la parte

10 g de sal

y déjala reposar durante una hora.

de arriba. Introduce los panes en el horno

20 g de azúcar

2. Divide la masa en porciones de 80

y baja la temperatura a 210 ˚C.

10 g de mantequilla

gramos y forma piezas redondas inten-

5. Cuando los panecillos estén cocidos

300 mL de agua

tando que tanto el chocolate como los

y fríos, espolvoréalos por encima con el

10 g de levadura fresca

trozos de plátano no queden en la

azúcar y el cacao.

46 • Vida + Bienestar

parte exterior para evitar que se quemen en el horno.

3. Coloca las bolitas de pan en una bandeja de horno tapadas con un trapo 90 minutos.

¡No engorda!

Al contrario de la mala fama, el pan es un alimento básico que aporta a nuestra dieta hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B, como la Tiamina y minerales.

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Vida + Bienestar • 47

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[ Mundializa tu vida ]

Por Julio Sa ld

los

Vibra en la cancha con estos creativos platillos

Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

48 • Vida + Bienestar

Pizzeta FUTBOLERA Dificultad: fácil Porciones: 6 personas

Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Licúa la salsa de tomate con los ajos, sofríe con

Ingredientes:

un poco de aceite de oliva y aromatiza con una pizca

6 piezas de pan pita medianos

de orégano; hierve cinco minutos.

Salsa de tomate

3. Corta las rebanadas de salami en hexágonos

3 dientes de ajo

para dar forma al balón de futbol.

Una pizca de orégano

4. Unta el pan pita con la salsa, posteriormente

Una taza de queso mozzarella rallado

el queso mozzarella y los hexágonos de jitomate.

30 piezas de salami cortados en hexágonos

Agrega albahaca picada y pimienta al gusto.

Un puñado de hojas de albahaca

5. Hornea cinco minutos hasta que el queso esté

150 g de queso parmesano

gratinado.

Pimienta al gusto

6. Espolvorea el queso parmesano.

Vida + Bienestar • 49

[ Mundializa tu vida ]

sándwich balón

Dificultad: fácil Porciones: 4 personas

Preparación: 1. En un recipiente incorpora el huevo, los pepinillos,

la albahaca y el queso de cabra; adereza con mayo-

Ingredientes:

50 • Vida + Bienestar

nesa, sal, pimienta y curry.

2 huevos cocidos y picados

2. Corta seis rebanadas de pan de molde normal

finamente

y seis de pan de molde integral en forma de hexá-

3 pepinillos picados finamente

gonos; unta con mantequilla.

Una cucharada de albahaca fresca

3. Cubre el interior de un bol, de aproximadamente

100 g de queso de cabra

un litro de capacidad, con los hexágonos de pan (con

2 cucharadas de mayonesa

la cara untada con mantequilla hacia dentro).

Una pizca de sal

4. En caso necesario, llena los huecos con trocitos

Una pizca de pimienta

de pan con mantequilla. Espolvorea un poco de queso

Una pizca de curry

y jamón; rellena con la mezcla inicial formando capas

6 rebanadas de pan blanco

con el pan blanco en su interior.

6 rebanadas de pan integral

5. Tapa con papel transparente y refrigera como

100 g queso gouda rallado

mínimo durante tres horas.

150 g de jamón de pavo en cubos

6. Por último, retira el papel y coloca el sándwich balón

pequeños

sobre una bandeja; si lo prefieres, después de enfriarlo,

Una cucharada de mantequilla

precalienta el horno a 180 °C y hornea 15 minutos.

APOYANDO

Vida + Bienestar • 51

[ Mundializa tu vida ]

hamburguesa pambolera Dificultad: media Porciones: 6 personas

Salsa cátsup Mayonesa

Ingredientes: Un kg de carne molida de res

Preparación: 1. En un recipiente mezcla la carne, la cebolla, el ajo,

Una cebolla morada finamente

el cilantro, la salsa inglesa, la salsa de soya, el adobo,

picada

el jugo de limón, la sal y la pimienta; deja marinar por

2 ajos finamente picados

una hora en el refrigerador.

½ taza de cilantro finamente

2. Forma 6 bolas gruesas de carne y aplástalas para

picado

crear círculos.

6 bollos

2 cucharadas de salsa inglesa

3. En un grill con un poco de aceite de ajo, cocínalas

2 cucharadas de salsa de soya

en el término de tu preferencia; calienta los bollos,

2 cucharadas de jugo de limón

y en la parte superior agrega los quesos, encima

2 cucharadas del adobo de los

la lechuga, las rodajas de jitomate y, si lo prefieres,

chiles chipotles en conserva

los chiles jalapeños.

Sal y pimienta al gusto

4. En la parte inferior del bollo, aplica cátsup y mos-

6 hojas de lechuga

taza al gusto; por último coloca la carne.

6 rebanadas de jitomate bola

5. Improvisa una duya, solo coloca la mayonesa en una

Chiles jalapeños en vinagre

bolsa de cierre zipper y presiona para dejar salir todo

½ taza de pepinillos en conserva

el aire antes de cerrar. Lleva todo el contenido a una

6 rebanadas de queso gouda

esquina y con unas tijeras, haz un pequeño corte;

6 rebanadas de queso mozzarella

forma el balón de futbol sobre la carne, resaltando

Mostaza Dijón

sus hexágonos.

52 • Vida + Bienestar

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#juevescervecerosoriana 4 • Vida + Bienestar

"El abuso en el consumo de productos con alcohol es nocivo para la salud"

Vida + Bienestar • 53

[ Mundializa tu vida ]

cancha guacamole de

Dificultad: fácil Porciones: 6 personas Ingredientes:

Preparación: 1. Machaca los aguacates y mezcla con el jugo de limón y la sal

5 aguacates hass grandes

en un recipiente grande, hasta formar un puré. Agrega la cebolla,

5 cebollas cambray finamente picadas

el ajo, los tomates, el chile y el cilantro, mezclando con suavidad

3 ajos finamente picados

para no batirlo.

4 jitomates finamente picados 3 chiles verdes

2. Por último, adiciona los grillos, la pimienta y el aceite de oliva.

3. Acomoda el guacamole uniformemente en un refractario

Jugo de cuatro limones

de vidrio, en forma rectangular de preferencia.

2 cucharadas de aceite de oliva

4. Coloca la crema agria en una bolsa de cierre zipper para formar

½ taza de cilantro finamente picado

una duya. Dibuja una cancha de futbol igual a la decoración

½ taza de grillos o chapulines (si así

de la foto. Puedes colocar un tomate amarillo y uno rojo en cada

lo prefiere)

zona de la “portería" y hasta poner algunos tomates sobre

½ taza de crema agria

la cancha, representando a los jugadores. Si los jitomates son

5 tomates grape o cherry

suficientemente pequeños, puedes colocar 11 de cada color para

5 tomates grape o cherry amarillos

representar al equipo completo.

Sal y pimienta al gusto

5. Sirve con los totopos alrededor del refractario, puedes man-

Totopos

tenerlo en el refrigerador para que se conserve frío y fresco.

michelada cubespeacialna Dificultad: fácil Porciones: 6 personas Ingredientes:

Preparación: 1. En dos platos coloca la ½ taza de sal

6 tarros helados para cerveza

y de chile. Unta las boquillas de los tarros

Un litro de cerveza oscura

con las cascaras del limón, y escarcha con

Un litro de cerveza clara

sal y chile.

Un taza de zumo de limón

2. Agrega un poco de hielo, seis gotas

½ taza de sal

de cada una de las salsas, jugo de limón

½ taza de chile piquín en polvo

al gusto y por último la mitad de la cerveza

Una botella de salsa inglesa

oscura y la otra mitad de cerveza clara.

Una botella de salsa de soya

3.

Una botella de salsa tabasco

chadas con chile y sal.

Rodajas de limón Hielo al gusto

54 • Vida + Bienestar

Decora con rodajas de limón escar-

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

d a d i c i l la fe

a n a m hu lpes o g s e d con gran , e t r e de su LOGRA E S O N E MENT GENERAL

VECES, S A C O P RRIR EDEN OCU

s a s o c s a ñ e o con pequ

QUE PU

sin

que ocurren

.

S A Í D S O L S TODOjamín Franklin Ben

Vida + Bienestar • 55

[ Sección verde ]

Más

ahorro, menos

energía

Algunas recomendaciones de consumo que ayudarán a tu bolsillo Por Mariely Lavín Tierra

P

ara producir la energía que llega a nuestros hogares se utilizan petróleo, gas y carbón, recursos que no se renuevan en la naturaleza y que estamos desperdi-

ciando. La quema de estos combustibles es una de las principales causas de los problemas ambientales que padece el planeta hoy en día.

Una manera de disminuir el daño es reduciendo el consumo de energía y usándola eficientemente en casa. Al hacerlo, no solo contribuyes a aprovechar mejor los recursos naturales, sino que también lograrás grandes recortes en tus gastos… ¡y tu bolsillo lo agradecerá! A continuación te damos algunas recomendaciones para disminuir el consumo de energía en tu casa y usarla de mejor manera.

notarás reducidos los cobros de tus recibos Usa eficientemente los aparatos eléctricos

Elimina el consumo innecesario. Los aparatos eléctricos enchufados, incluso los apagados, consumen energía; desenchufa todos los aparatos mientras no los uses y busca la función de “ahorro de energía” en aparatos como televisión y computadoras.

Si vas a adquirir un aparato eléctrico nuevo, asegúrate de que en la etiqueta diga que es de bajo consumo de energía. En las televisiones, considera que las pantallas de cristal líquido (LCD) consumen menos energía que las de plasma.

En la

iluminación ¡Aprovecha la luz solar!, abre cortinas y ventanas en lugar de encender la luz; cambia a focos ahorradores y de LED. Utiliza lámparas con luz dirigida, como las lámparas de escritorio, y evita iluminar toda la habitación cuando no necesitas tanta luz.

Vida + Bienestar • 57

[ Sección verde ]

En la cocina Enchufa los electrodomésticos a un multicontacto para que puedas encenderlos con un solo apagador cuando vayas a utilizarlos.

Regula la temperatura del refrigerador al mínimo necesario y asegúrate de que el empaque de la puerta esté en buenas condiciones para evitar que se escape el frío.

En el área de lavado

A la hora de bañarse

Apaga tu calentador o al menos mantenlo en piloto y enciéndelo solo cuando se necesite.

Organiza a tu familia para que se bañen uno tras otro, de esta forma evitas que el agua se enfríe y se gaste gas cada vez que tenga que calentarse para que alguien se bañe.

Evita abrir la llave del agua caliente en otras áreas de tu casa donde no es necesaria.

Invierte en un calentador solar; su precio ha disminuido mucho en el último año. Haz el cálculo de lo que gastas en gas y verás cómo en unos meses recuperas tu inversión y dejas de gastar de por vida.

¡DESCONÉCTALOS! incluso APAGADOS CONSUMEN ENERGÍA 58 • Vida + Bienestar

Reduce lo más que puedas el uso de la secadora de ropa; aprovecha la luz solar, pues además tiene efecto bactericida en tu ropa.

Utiliza la lavadora y lavavajillas eficientemente, llenándolas al máximo de la capacidad indicada por el fabricante, con ello evitarás el desperdicio de gas, agua y luz. Usa el ciclo de lavado más corto posible.

Plancha la mayor cantidad de ropa posible en una sesión, así evitarás que la plancha utilice energía innecesaria cada vez que se calienta.

Siguiendo estos sencillos cambios de hábitos verás cómo, mes con mes, los recibos de gas, de agua y de luz disminuyen. ¡Corre la voz!

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[ Actividad ]

juego de campeones

Revive la emoción de cada partido y diviértete con estos jugadores de futbol

Materiales: Pasos: Cartulina blanca o de color

Tijeras

Pegamento

60 • Vida + Bienestar

Usa una pelotita de plástico... ¡y comienza el pa rtido!

1. Recorta cada jugador 2. Pégalos en una cartulina para mayor firmeza 3. Nuevamente recorta, incluyendo

los orificios; tus dedos simularán las piernas de los jugadores

Vida + Bienestar • 61

Congelados

si ta

m pr a

C o e d

s L

Básicos

Lácteos

Cereales y panes

Especias y hierbas

Mascotas

Bebidas y botanas

Frutas

Frutas

Verduras

Pescados y mariscos

Jugo Huevo

Limpieza y hogar

Agua Cereal

Naranja

Pan

Abarrotes

Leche Jabón Papel Higiénico

Notas

levadura fresca pegamento en barra focos ahorradores

Verduras Cuidado personal

Salchichonería y carnes

[ Horóscopos ]

Géminis

por Ishtana Astróloga y numeróloga

Este será un mes de buena suerte para ti.

Libra

Acuario

Todo parece ponerse en tu favor. Como papá,

Has visto o vivido roces en las relaciones.

Hay posibilidad de que en este mes se con-

te interesa que tus hijos lean y saquen buenas

Te sientes un poco impaciente con actitudes

creten tus planes. Observa cómo se desen-

calificaciones. Tu relación con ellos prefieres

que no te parecen educadas. Mantente al

vuelven las situaciones pendientes en tu vida.

enmarcarla con la comunicación. Será un mes

margen, ni para bien ni para mal. Como papá,

Como papá, promoverás y apoyarás toda

muy social para disfrutar de tu afición, si la

más que animar a tus hijos a practicar activi-

actividad en la que veas entusiasmo en tus hi-

tienes, en compañía de amigos.

dad física, disfrutas mucho formar parte de un

jos. Te gusta darles libertad de elección en lo que

grupo de padres interesados en lo mismo.

a sus proyectos se refiere.

Cáncer

Escorpión

Piscis

Será un periodo de posibles exageraciones

Has madurado lo suficiente y estás a punto

Te has sentido un tanto melancólico pero

que debes cuidar para encontrar la justa me-

de notar el efecto en tu vida diaria que mejo-

pasará pronto. Te inclinarás por ver fotogra-

dida. Como papá, eres muy cuidadoso de todo

rará si has corregido tus errores. Como papá,

fías o por recordar buenos momentos. Como

lo que representas para tu familia, pero per-

eres el primero en aplaudir y estimular a tus

papá, involucrarás a tus hijos a disfrutar

mite cierta libertad para no agobiar. Sigue una

hijos en cualquier competencia, pero también

de los partidos y los gustos que son tuyos.

buena racha para ti en cuanto a oportunida-

sales a defender alguna injusticia; detente

Estarás muy feliz de influenciarlos, pero si

des de mejorar tus relaciones.

y acepta las derrotas.

no puedes, debes dejarlos en libertad.

Leo

Sagitario

Aries

Se te anuncia armonía con la pareja y bue-

Pasarás por un periodo de reflexión para

Habrá agitación a nivel social, el tiempo pasa-

nos momentos en cualquier tipo de relación.

comprender situaciones que no son del todo

rá volando para ti. Es necesario que disfrutes

Como papá, te empeñarás en hacer sobresalir

favorables. Hay beneficios a nivel familiar

cada momento para aprovecharlo al máximo.

a tus hijos y los impulsarás para que siempre

que mejoran situaciones. Como papá, eres

Como papá, enseñas toda clase de deporte

estén en la delantera; tu apoyo será incondi-

el que dirige la porra cuando se trata de alen-

y propicias actividades en tus hijos para activar-

cional y en cualquier actividad que ellos elijan,

tar a los tuyos. Los amigos querrán pasar los

los físicamente. En el Mundial se recomienda

contarán con el mejor equipo.

buenos momentos del Mundial en tu casa.

a tu familia aguantarte el ritmo.

Virgo

Capricornio

Tauro

Se pronostica estabilidad y armonía, man-

Te darás cuenta que llevas un buen tramo

Buena influencia económica para disfrutar

teniendo lo que has logrado hasta ahora,

recorrido con respecto a cambios que te dan

de grandes ratos con la familia. Como papá

si ya has resuelto los pendientes, y si no lo has

la pauta para crecer en tu vida. ¡Aprovecha los

eres bastante paciente y tus hijos disfrutan

hecho, procura darle término lo antes posible.

mensajes! Como papá, tu interés radicará en

de tu compañía, solo evita que te tomen la

Como papá, te asegurarás de que tus hijos

hacer que tus hijos cumplan sus deberes y des-

medida. Si tienes la tentación de apostar,

cumplan con sus tareas y responsabilidades

pués darles gusto con alguna actividad extra.

hazlo con cenas, besos o masajes con tu

que han adquirido.

El tiempo con tus hijos será intocable.

pareja; así será más divertido.

64 • Vida + Bienestar