Enero 2013

viajes

Santa Rosalía

salud

¡Desintoxícate!

DULCES

Sabes a chocolate...

ecología

RECETAS

Basura útil para el futuro Verduras rellenas

sentidos en equilibrio

101

tips de limpieza

fácil

k ción decora

NÚMERO 30 AÑO 2013 MÉXICO $16.00

NO HAY LUGAR COMO EL HOGAR

4 Galeriasmagazine

Editorial

Directorio Editor Responsable Samuel Tarrab EDITORIAL Tania Lara Verónica Hernández Directora de arte & diseño Alejandra Zárate

Queridos lectores

Corrector de Estilo Víctor Martínez

I

PUBLICIDAD Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx

niciamos el año con una publicación renovada, uno de los tantos propósitos en este año de Vida + Bienestar es enriquecer cada rincón de la revista con un contenido exquisito que se ajuste a tus necesidades como nuestro valioso cliente.

Judith del Carmen Ruíz judith.ruiz@vidaybienestar.mx

Conoce las nuevas secciones y diseño que hemos preparado para

Eduardo Sánchez eduardo.sanchez@vidaybienestar.mx

Con la finalidad de estar cada vez más cerca de ti este 2013 estre-

COLABORADORES Myrrha Yglesias Crisrina I. Massieu Daniel Rabay Selene Chávez Set Salazar Cristina I. Massieu Stephanie Miranda Diana Salas Oscar Luviano Verónica Sánchez Marín Ruth Axelrod Gabriel Serrano Ramos Laura Guillén

complacerte y hacer tu vida más disfrutable.

naremos ventajas de distribución de la revista respondiendo a cada uno de nuestros lectores, llegaremos hasta la puerta de los hogares y podrán gozar de agradables sorpresas durante todo el año.

Para comenzar en esta edición te decimos como prepárate para un año muy productivo y emocionante, que te rinda al máximo y sea inolvidable. Te recomiendo ampliamente visitar nuestra nueva página www.vidaybienestar.mx. Disfruta de la revista que cada vez se pondrá mejor. Bienvenidos a una nueva etapa llena de vida, pero sobre todo de mucho bienestar.

José Manuel Sánchez Moreno Director General de Hiper/ Súper

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en diciembre de 2012, editor responsable Samuel Tarrab. Año 03 número 30. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Enero 2013.

Vida + Bienestar • 1

ENERO 4

Notas

9

Cultiva

16

Ecología

Tus propios alimentos

Beneficios de la basura

20 Desintoxica Tu cuerpo

24

Correr

Y sus ventajas

26 101 ideas

Limpieza fácil

34 Deco

Habitación de ensueño

nta a v e L voz la

No lo dudes, escríbenos

tania@vidaybiene hoy a: star.mx

40 Santa Rosalía

Viajes en México

44 En pareja

Infertilidad

46 Recetas de papá

Vegetales rellenos

56 Recetas dulces

100% Chocolate

64 Horóscopos

red! a l n e anos anteriores é j o ¡H iones gital se c i d e Las n di ó i s r s en: en ve ran grati ent encu uu.com/ iss star e n e i b viday

Notas

Voluntad de acero Cada fin de año te propones hacer ejercicio de manera regular, llevar una dieta más saludable, mejorar tu apariencia y abandonar hábitos negativos como fumar o desvelarte. Para cumplirlos, solo hace falta de voluntad y disciplina, ¡tú las tienes!

¿Sacaste el muñequito?

Desde el Siglo XVII, México adoptó la Rosca de Reyes como un festejo con el que culmina la temporada navideña.

En estricto sentido, el pan que se merienda el 6 de enero debería llamarse “rosca de magos” o “rosca de sabios”, pues ninguno de los tres personajes —Gaspar, Melchor y Baltasar— pertenecía a la realeza.

Los bigotes

del gato

Son auténticos radares que sirven a los felinos para orientarse y guardar el equilibrio; si los pierden en alguno de sus lados ello puede afectar la marcha del animal y ponerlo en riego de sufrir un accidente cuando intente brincar… ¡Ni se te ocurra cortárselos!

4 • Vida + Bienestar

Galeríasmagazine 59 25 JULIO 2011 | VIDA+BIENESTAR | 9

Notas

Celulitis, eterna enemiga

A partir de la adolescencia, la celulitis deviene potencial enemiga de más de 90% de las mujeres en el mundo. Este problema, que no es sino una atrofia del tejido graso, puede reducirse si bajas tu consumo en grasas y azúcares, y practicas algún deporte. ¡Vamos, cambia esa piel de naranja por una de durazno!

6 • Vida + Bienestar

La piel, primera barrera protectora

Además de ser el órgano más grande de nuestro cuerpo —su extensión varía entre 1.5 y 2 metros cuadrados en los adultos—, es el primer frente de defensa contra factores externos como el calor, el frío o la humedad, por lo que resulta de suma importancia cuidarla y mantenerla siempre limpia, fresca y saludable.

Fósforo

para la memoria El fósforo es indispensable en la construcción de las membranas de las neuronas, células que nos permiten recordar. Los alimentos que contienen este mineral en porcentaje considerable son la yema de huevo, el pescado, el cacao y los frutos secos. ¡Consúmelos y verás cómo mejora tu memoria!

Vida + Bienestar • 5

Notas

La vainilla, un aromatizante delicioso

Entre el Siglo XVI y XVIII México era el único país productor de vainilla. Cuando se descubrió que su reproducción requiere de una polinización manual, su cultivo se extendió por las zonas tropicales del mundo; hoy, el delicioso aromatizante se usa en la repostería, la producción de refrescos e incluso en la perfumería fina.

Germinados, brotes de vitalidad Ricos en antioxidantes y enzimas, los germinados son brotes llenos de vitalidad que puedes incluir en muchísimos platillos. Pueden ser de alfalfa, soya, girasol y trigo; además, son muy económicos pues, por ejemplo, un kilo de semillas de alfalfa basta para producir un promedio de 12 kilos de germinados frescos.

¡Hidrátate!

Tomar por lo menos dos litros de agua al día ayuda a mejorar el sistema urinario, a conservar la piel hidratada, transportar más rápido los nutrientes en el cuerpo y tener una buena digestión. Estas son razones suficientes para beber y beber agua, ¿no te parece?

8 • Vida + Bienestar

Vida++Bienestar Bienestar••69 23 Vida

10 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 11

[ nutrición ]

¡CULTIVA tus propios ¿Te interesa comer mejor a la vez que reduces tus gastos?

Sigue leyendo y averigua cómo...

Por Cristina I. Massieu

A

unque muchos de nosotros lo concebimos como algo ajeno a nuestra manera de vivir, acostumbrados a comprar nuestros alimentos sin cuestionar su origen, es buen momento

para iniciar un cambio en nuestros hábitos y dejar de depender de las agresivas industrias que controlan el mercado alimenticio, las cuales no solo encarecen sus productos, sino que contribuyen a la destrucción y explotación indiscriminada del medio ambiente. ¿Has escuchado hablar de alguno de estos temas?, ¿te interesa aprender cómo cultivar, crecer y cosechar los alimentos que consumes? Hay muchas razones por las cuales nos debería importar a todos, y es posible que muchos de estos conocimientos se vuelvan fundamentales en poco tiempo.

12 • Vida + Bienestar

¿Por qué nos hemos apartado tanto de la agricultura y lo

básicos será, sin duda, muy útil para todos los miembros

relacionado con las propiedades de nuestro suelo? Muchos

de tu familia.

afirman que no hay experiencia más grata que obtener tu

Algunos de los fundamentos principales para comenzar

comida de las bondades de la tierra, entonces, ¿por qué

con tu huerto son que evites en tu jardín cualquier tipo de

se han dejado atrás estas prácticas?, ¿son la globalización

pesticidas, fungicidas, matahierbas y aerosoles, sin excep-

y el crecimiento descontrolado de las grandes urbes

ciones; encontrar un spot ideal en tu espacio exterior,

factores decisivos?

donde el sol pegue varias horas al día y durante todo el

En la actualidad, menos de 50% de la población total de la tierra está familiarizada con los métodos tradicionales

año (no importa si hay algún periodo del año en que se encuentre sombreado).

de cultivo de alimentos, lo cual ha derivado en un consumo

Recuerda que es conveniente que esté aislado de edi-

descontrolado de productos empaquetados de dudosa

ficios o bardas, para evitar una posible contaminación por

procedencia, muchos de los cuales han generado contro-

químicos o materiales de construcción. Limpia la tierra de

versia por su naturaleza poco estudiada, de la cual se ha

piedras que sean más grandes que tu uña. Saca plantas,

especulado que a largo plazo puede generar padecimientos

raíces y hierbas indeseadas. Fertiliza la tierra con materiales

graves (cáncer, diabetes y otros).

orgánicos como hojas, pasto seco u otros aditamentos que

Aunque en México nos falta mucho para crecer como un país con propuestas “verdes” de relevancia mundial,

puedes adquirir en comercios de jardinería. No olvides fijarte que sean libres de componentes artificiales.

está comenzando un boom tecnológico y cultural orientado hacia estilos de vida ecológicos.

Si tienes acceso a un techo, un patio o un jardín, puede que cuentes con todo lo necesario para empezar a construir tu pequeño huerto personal. Aprender sobre las propiedades del suelo, los nutrientes y las condiciones de clima, las especies de frutas y legumbres, y otros conocimientos

En algunas partes del mundo la etapa de siembra o de cosecha dura muy poco Vida + Bienestar • 13

[ nutrición ] Consigue una buena cantidad de composta (una cubeta

tianguis son una muy buena opción para comenzar a ad-

o más), puede ser de algún otro jardín, o bien generada

quirir los componentes necesarios, pues no solo estás

en tu hogar (cáscaras de frutas y basura orgánica pueden

comprando de modo más directo con los proveedores, sino

funcionar); y luego espárcela en una capa delgada sobre

que la mayoría de los productos están libres de químicos,

la superficie deseada. Usa una pala para mezclar la tierra

amén de que no estarás apoyando a grandes empresas

y la composta, es importante que mantengas una consis-

trasnacionales que, por lo general, son depredadoras tanto

tencia relativamente húmeda, pero no mojada, evita pisar

de zonas naturales como de pequeños productores.

el suelo bruscamente. Obtén vegetales en macetas de otros jardines o consíguelos en mercados.

Cava un hoyo un poco más grande que las raíces de tu

siembra o de cosecha dura muy poco. Puedes ir observando

vegetal y colócalo dentro, cubriéndolo con tierra, la cual

cómo se desarrollan las plantas de tu sembradío, y prestar

no debe quedar muy apretada para permitir el paso del

atención a sus tiempos de crecimiento y maduración.

agua y el aire. Para favorecer el crecimiento puedes colocar

Afortunadamente, el clima en México es próspero sin duda

materiales orgánicos (hojas, cáscaras) en la zona donde

de las zonas más fértiles. Empezar a crecer tu comida no

plantaste. Comienza a generar tu propia composta en una

solo ayudará a tu economía familiar, también se volverá

esquina o recipiente en tu jardín, la cual aplicarás a tu

parte de una cultura de vida que el planeta necesita.

tierra para mantener una mezcla saludable. El tiempo de crecimiento de cada vegetal varía, pero si las condiciones son apropiadas, en el transcurso de uno o dos meses podrás ver los primeros resultados.

Puedes profundizar mucho en el proceso de cultivo, para lo cual existen libros y guías, además de mucha información al alcance de cualquiera en internet. Los mercados y los

14 • Vida + Bienestar

Hay que tomar en cuenta las condiciones climáticas, por ejemplo, en algunas partes del mundo la etapa de

Afortunadamente, el clima en México es próspero sin duda de las zonas más fértiles

flor

Orquídea Una dice más Una

de mil palabras

lo dice todo 5520.9106 / 5520.7529

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Vida Vida++Bienestar Bienestar• 15 • 31

[ ecología ]

16 • Vida + Bienestar

A

pesar de que hay quienes, inmediatamente, relacionan la palabra “separar” con asuntos negativos (llámese divorcio, ruptura de pareja, etc.), no toda separación es mala. En

muchas ocasiones es importante que las cosas se aparten y tomen rumbos distintos. Tal es el caso de la basura.

Durante años los seres humanos hemos generado cantidades industriales de desechos sin darle la importancia necesaria a la finalidad de aquello que ingenuamente llamamos “basura”, no considerando que gran parte de esos desperdicios –de ser separados y tratados de la manera correcta– pueden convertirse en tesoros para otras personas.

Pero entonces, ¿por qué nos cuesta tanto trabajo

LA BASURA DE UNOS Será El Tesoro De Otros “Actuar verde” y responsabilizarnos de la parte que nos toca es el futuro del planeta. Por Daniel Rabay

separarla? Uno se preguntaría, ¿es tan complicado que por eso hemos pasado años sin hacerlo, o quizás sólo nos gusta actuar cuando vemos consecuencias desastrosas por no haberlo hecho? La verdad es que es bastante sencillo, tan sencillo que desde hace algunos años, al menos en la ciudad de México y otras grandes ciudades del país,

¿Por qué debo separar la basura si de todos modos

gracias a Ley de Residuos Sólidos, ya es obligatorio (ver

el camión la va a revolver?

recuadro).

Quizá eso sea verdad, no obstante cuando nosotros separamos la basura en casa, para quien la reutilizará,

La siguiente es la forma en que uno debe separar la

será más fácil separarla en los grandes tiraderos de las

basura:

ciudades, y así poder comenzar a el ciclo de reciclaje.

BASURA ORGÁNICA

Pon el ejemplo, si una persona empieza a hacerlo, las

Es la que se produce de restos de seres vivos, restos de

demás también lo harán. He aquí cinco razones más

plantas como hojas, ramas, cáscaras, frutos en descom-

para comenzar a hacerlo:

posición, frutas o verduras; excremento, huesos, telas de fibras naturales como el lino, la seda y el algodón, papel,

Disminuyes considerablemente el volumen de ba-

entre otros. Básicamente en un bote de basura destinado

sura generada.

a este tipo de desechos, debe colocarse todo residuo de

Evitas que la basura permanezca en tiraderos y

alimento. Esta basura es biodegradable, se puede des-

barrancos apestosos.

componer y a través de ella obtener abono orgánico o

Logras menor extracción de ciertos productos al

composta.

aumentar el reciclaje, ahorrando al mismo tiempo recursos naturales no renovables.

BASURA INORGÁNICA

Ayudas en la elaboración de abono o acondicionador

Es todo desecho de origen no biológico, es decir, de origen

de suelo para usar en nuestros jardines, evitando con

industrial o algún otro proceso no natural, por ejemplo:

ello el uso desmedido de fertilizantes químicos.

plástico, telas sintéticas, cartón, envases de leche, metal

Colaboras para que los árboles se mantengan bellos,

y latas; bolsas de tela plástica, botellas de vidrio, envases

así como nuestros jardines, campos y bosques.

y botellas de plástico y ropa vieja.

Vida + Bienestar • 17

[ ecología ]

El papel y el cartón son de origen orgánico; sin embargo, para propósitos de reciclaje deben ser tratados como inorgánicos por el proceso particular que se les da

Sin agua no hay vida A pesar de que varios creemos que el problema de la basura termina cuando la recoge el camión, la realidad es que el problema sigue siendo el mismo, solo se lo pasamos a alguien más. Por ello, es importante que cada uno de nosotros ponga de su parte para que cuando la basura llegue a su próximo destino, no termine contaminando las fuentes acuíferas de las cuales nos proveemos.

BASURA SANITARIA

Es sabido que el agua superficial se contamina por la

Es aquella que esta compuesta de todo el material utili-

basura que tiramos en ríos y cañadas, pero lo que no

zado para tratamientos médicos. Por ejemplo: gasas,

vemos es que en los lugares donde se concentra la basura

vendas, algodón, papel higiénico, toallas sanitarias, toallas

se filtran líquidos conocidos como lixiviados. ¿Cuál es el

de papel y dispositivos desechables. Este tipo de desper-

problema? Precisamente que estos los responsables de

dicios contiene microorganismos capaces de causar dife-

contaminar el agua del subsuelo, agua de la cual –en

rentes enfermedades. Esta basura debe ser depositada

nuestras ciudades– todos dependemos.

en bolsas cerradas y con una leyenda que especifique que contiene desechos sanitarios.

A TENER EN CUENTA El papel y el cartón son de origen orgánico, sin embargo, para propósitos de reciclaje deben ser tratados como inorgánicos por el proceso particular que se les da. La excepción son los papeles y las servilletas con residuos de comida que se consideran como material orgánico.

18 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 19

®

20 • Vida + Bienestar

[ salud ]

¡Desintoxícate!

La salud de una persona radica en su capacidad de eliminar las toxinas, tanto de origen externo como interno Por Myrrha Yglesias

Si tienes diarrea, estreñimiento, infecciones, acné, sobrepeso, colitis, gastritis, fatiga y gases, te recomendamos desintoxicarte. Realizarlo te ayudará a eliminar las toxinas, las cuales son sustancias nocivas que dañan el organismo.

A su vez, la contaminación ambiental puede dañar tus riñones. Una parte de las toxinas que no pueden ser eliminadas de forma natural se acumulan en la grasa. Los productos de limpieza y de belleza tienen también sustancias tóxicas.

Desintoxicarse ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y protege de enfermedades.

Es muy importante comer frutas, verduras y fibra, así como evitar el consumo de bebidas con cafeína, el cigarro, el azúcar, el alcohol y las grasas saturadas. Beber ocho vasos de agua diariamente ayuda a hidratar el cuerpo y a

L

eliminar toxinas vía urinaria. El jugo de piña, naranja o a importancia de la desintoxicación es que

betabel propicia la desintoxicación del cuerpo.

elimines las toxinas de tu cuerpo para pre-

Evita la sal porque aumenta la retención de líquidos.

venir la aparición de enfermedades. Existen

Un baño en sauna o de vapor ayuda a desintoxicar tu

dos tipos de toxinas:

cuerpo, como también el hacer ejercicio, ya que permite

Las exógenas, que son las de origen externo,

una mejor circulación sanguínea y una adecuada transpi-

ingresan al organismo a través de la respiración (gases

ración. Caminar durante 30 minutos a buen paso es una

de las fábricas y vehículos, humo de las chimeneas, de los

buena opción.

cigarrillos, entre otros), la piel y las mucosas (pinturas, insecticidas, etc.) y vía digestiva (fármacos, alcohol, colorantes artificiales, carnes rojas, grasas, conservadores, fármacos, entre otros).

Las endógenas, son sustancias elaboradas en nuestro organismo. Pueden estar relacionadas con algunas enfermedades como la fiebre tifoidea, la hepatitis, la diabetes mellitus, entre otras. Tanto el estrés como la ansiedad generan toxinas dañinas para la salud.

El cuerpo tiene órganos responsables de la limpieza de las impurezas y los desechos orgánicos, así como de la desintoxicación: el hígado, los riñones, la piel, los pulmones y, por supuesto, el sistema inmunológico.

Vida + Bienestar • 21

[ salud ]

• El apio tiene un gran efecto depurativo; elimina el ácido úrico y los residuos tóxicos, protege al riñón y la vejiga de

®

la formación de cálculos, limpia las vías urinarias y contiene mucha fibra, es muy útil para acelerar el tránsito intestinal.

• Los cereales, sobre todo los integrales como el salvado de trigo, la linaza y la avena, son excelentes fuentes de fibra y ayudan a limpiar el intestino.

• La fibra del espárrago favorece el tránsito intestinal, equilibra los líquidos y los minerales en el organismo y previene alteraciones metabólicas; contiene abundante potasio que favorece la eliminación de toxinas acumuladas a través de la orina.

• El perejil, el arándano, la pimienta, la uva y el jengibre ayudan a limpiar los riñones.

Para desintoxicar tu organismo trata de incluir en tu dieta los alimentos sugeridos, beber ocho vasos de agua, hacer ejercicio y descansar. También puedes hacer ayuno de agua o jugos, te sentirás mucho mejor.

Alimentos que ayudan a desintoxicar:

Los niños y los adolescentes necesitan suficientes car-

• Las algas marinas tienen la capacidad de absorber toxinas

bohidratos y proteínas para su desarrollo y crecimiento,

del tracto digestivo y facilitan que sean removidas por el

por lo que las dietas y ayunos no son recomendables para

organismo.

ellos. Si realizan actividades físicas necesitan una alimen-

• El ajo funciona como antibiótico, antiviral y antiséptico,

tación equilibrada y un ayuno no se los proporciona. Las

activa ciertas encimas del hígado que pueden ser de uti-

dietas de desintoxicación tampoco son recomendables

lidad para el proceso depurativo del organismo.

• La alcachofa funciona como estimulante del flujo en los riñones, lo cual acelera el proceso de remoción de toxinas.

• La manzana contiene una fibra soluble que ayuda a la eliminación de metales y de toxinas que produce el organismo.

• El betabel fortalece el hígado; además su alto contenido en fibras favorece la digestión, lo cual complementa las propias funciones de limpieza del organismo.

• Los limones y las naranjas ayudan al hígado en los procesos de limpieza. Tomar vitamina C ayuda a absorber todos los nutrientes que consumas, así como a que funcionen en tu beneficio.

• La cebolla ejerce una función depurativa, ya que favorece favorecer el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar mediante la eliminación de líquidos.

• El brócoli estimula la desintoxicación de las enzimas en el tracto digestivo.

• El tomate tiene licopeno, un compuesto químico de la familia de los carotenoides con una potente acción antioxidante.

• El té verde, con sus flavonoides antioxidantes también favorecen la actividad hepática, por ende, ayuda en la desintoxicación.

22 • Vida + Bienestar

Trata de llevar una dieta balanceada, beber ocho vasos de agua, hacer ejercicio y descansar para deshacerte de las toxinas

para personas con diabetes, enfermedades del corazón u otras enfermedades crónicas y, si estás embarazada tampoco.

No es recomendable tomar suplementos de desintoxicación porque son laxantes y pueden ocasionar deshidratación, problemas en el sistema digestivo y desequilibrio en los minerales.

Ayunar durante 12 horas o más puede ocasionarte mareos y fatiga. Cuando tu cuerpo reacciona a esta privación extrema, quema la menor cantidad posible de calorías, reduciendo la velocidad de tu metabolismo.

Si vas a realizar una dieta de desintoxicación te recomendamos consultar antes a tu médico.

corro,

[ tu tiempo ]

vuelo, pero no me acelero Por Myrrha Yglesias

C

orrer es un ejercicio aeróbico que se puede llevar a cabo en cualquier lugar, a cualquier hora y no cuesta nada. Lo puedes hacer solo o con tu familia. Es muy importante que lo disfrutes y tengas un objetivo que te impulse

a realizarlo, como bajar de peso, eliminar el estrés o echar a volar tu imaginación. Es vital que seas constante para ver los resultados de tu esfuerzo.

Al correr, el cuerpo produce endorfinas y encefalinas

que reducen el dolor y mejoran el estado anímico. Con estos neurotransmisores inhibiendo la trasmisión del dolor, se evidencia un estado de tranquilidad y placer. Es una de las actividades físicas con mayor gasto de calorías.

Si tienes 40 años o más, hace mucho tiempo que no realizas ejercicio o tienes antecedentes de problemas cardíacos, debes hacerte un chequeo médico que incluya un electrocardiograma y una prueba de esfuerzo para valorar el funcionamiento de tu sistema cardiovascular.

Para correr necesitas tenis que te brinden un buen apoyo y una adecuada amortiguación, así como ropa cómoda y ligera; si eres mujer, recuerda que necesitas usar un sostén deportivo que sientas cómodo.

24 • Vida + Bienestar

Procura correr en superficies suaves y no siempre en el asfalto; lleva contigo una identificación. En la ciudad de México hay muchos parques y espacios ideales para correr como los Viveros de Coyoacán, el Bosque de Tlalpan, la Pista “El Sope” en la Tercera Sección del Bosque de Chapultepec. Si no tienes tiempo para recurrir a ninguno de estos lugares, puedes correr en una caminadora.

Antes de empezar a correr necesitas calentar el cuerpo rotando los tobillos y las rodillas, estirar los músculos y después comenzar a caminar durante 15 minutos para evitar lesiones. Procura respirar a un ritmo suave, toma el aire por la nariz y suelta por la boca, lo cual evita que el

Si vas a correr es importante utilizar unos tenis adecuados para evitar lastimarte.

Beneficios:

aire frío entre a tus pulmones. Trata de tener el torso recto

• Ayuda a adelgazar.

para que entre más aire a tus pulmones mientras corres.

• Ayuda a mantener las piernas fuertes.

Comienza a correr gradualmente. Apoya primero los

• Fortalece los tobillos.

talones, luego las plantas, y por último las puntas, y trata

• Aumenta la capacidad torácica.

de no dejar caer los pies impactando contra el suelo de

• Previene la osteoporosis, aumenta la densidad ósea.

manera abrupta. Debes mover tus brazos de manera

• Mejora la circulación.

gradual y paralela. Lleva las manos ligeramente ahuecadas

• Mejora la presión arterial.

sin apretar los dedos.

• Aumenta la flexibilidad de las articulaciones.

Correr 30 minutos, cuatro veces a la semana puede

• Libera el estrés y la ansiedad.

ayudarte a quemar más de 350 calorías, por lo que podrás

• Previene las enfermedades cardiovasculares.

perder peso. Al terminar de correr también debes estirar

• Aumenta la resistencia física.

los músculos. Es importante que escuches a tu cuerpo; si

• Acelera el metabolismo y reduce la fatiga.

sientes alguna molestia, baja el ritmo, no te detengas

• Estimula la mente.

abruptamente porque te puedes marear.

• Aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo.

Cuando los días sean calurosos, bebe gran cantidad de

• Ayuda a evitar el estreñimiento.

agua antes de correr y lleva agua adicional. Es importante

• Ayuda a abandonar el cigarro.

que te protejas del sol si vas a correr al aire libre. Los ac-

• Ayuda a controlar el apetito.

cesorios necesarios son bloqueador solar, gorra y lentes

• Estimula la eliminación de las toxinas en sudor y orina.

de sol. Puedes llevar contigo un reproductor de música,

• Permite que el cerebro se oxigene mejor y una mayor

pero por tu seguridad no lo utilices en vías públicas.

agilidad mental.

Al superar los 45 minutos de carrera el músculo empieza

• Previene la diabetes.

a tener deficiencia de glucosa y comienza a metabolizar

• Mejora la respuesta a la insulina.

grasas, carbohidratos y colesterol, lo cual propicia la

• Si se corre a ritmo alto el organismo tiende a generar

pérdida de peso.

más hormonas del crecimiento.

El kiwi, las naranjas o las manzanas pueden ayudarte

• Correr entre 25 y 50 km a la semana mejora el sistema

a evitar la fatiga muscular y a acelerar la recuperación

inmunitario.

después de correr. La miel proporciona gran cantidad de

Si quieres mejorar tu salud es momento de comenzar

energía y, además, aporta potasio, fósforos, aminoácidos

a ejercitarte con esta actividad. A la segunda semana

y proteínas.

de hacerlo verás los resultados.

Vida + Bienestar • 25

Recomendaciones ยกTIPS DE LIMPIEZA, SIN PERDER TIEMPO! 26 โ ข Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 27

Consigue los mejores resultados de limpieza para facilitarte la vida Por Selene Chávez

ayuda de un estropajo hasta que la grasa se desprenda. · ¡Ya no batalles con el inodoro! Olvídate de esa fastidiosa marca del nivel de agua que nunca puedes quitar; frota con vinagre caliente la zona marcada y luego pasa una esponja humedecida en detergente para trastes.

Puedes hacer lo mismo con la tina. · Los cristales y espejos se pueden limpiar con líquido

¿Llevas ya varios años

especial: frota con paños que no dejen pelusa, o con

limpiando de la misma

limpiacristales de los que tienen goma en un extremo,

forma el baño, la cocina,

¡recuerda que el periódico jamás te fallará!

el clóset?; además, ¿tu

· Para las manchas de la alfombra utiliza un producto

rutina de limpieza facial

especializado y sin diluir. Si prefieres algo más natural,

siempre es la misma?

agrega un chorrito de amoniaco y jugo de pepino en una

¿parece

cubeta con agua tibia, moja un paño, pásalo sobre la

que

nunca

puedes terminar? De

alfombra y déjala secar.

pronto escuchas a al-

· Limpia los muebles de madera al menos una vez

guien decir que tiene un

por semana: quítales el polvo con un trapo de algodón

truco infalible para tardar

o gamuza, aplícales algún producto para dar brillo (cera

solamente unos cuantos minutos en estas labores: ¡ha-

en aerosol o una especial para lustrar muebles) y pásales

cerlas a fondo el fin de semana! Si ya de por sí no tienes

un trapo limpio y seco hasta que logres el brillo deseado.

tiempo para ti dadas las actividades de tu día a día y re-

· El refrigerador lo puedes limpiar con agua y bicar-

sulta que tienes que hacer limpieza los días que esperas

bonato. Si percibes mal olor, utiliza un salero para llenarlo

descansar. ¡No te preocupes más! Te damos varias solu-

con bicarbonato, ¡verás que desaparecerá! Úsalo también

ciones prácticas que te ahorrarán tiempo, dinero y, sobre

en el congelador.

todo, esfuerzo.

Sigue a detalle las instrucciones de lavado que se encuentran en la etiqueta de las prendas ¡tu ropa durará más tiempo y el lavado será el recomendado!

Para la casa · A la hora de limpiar lo mejor es tener todos los productos y elementos juntos en una cubeta o canasta para no estar yendo y viniendo cada vez que se necesita algo. ¡Ahórrate vueltas y terminarás en menos tiempo! · Un truco casero para limpiar la grasa reseca de los quemadores de la estufa consiste en exprimir un limón y diluir el jugo en un poco de agua caliente; frótalos con 28 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 29

pegado al papel. Si deja mancha, pasa un paño mojado en alcohol o aguarrás para quitarla por completo. · Si cayó cera en la ropa o el mantel, olvídate de raspar, mejor cubre la prenda con una servilleta o un paño absorbente, y pasa la plancha caliente encima: la cera se

Para las terribles várices, limpia tus piernas todas las noches con vinagre de manzana Esto te ayudará a que aminores el problema

derretirá nuevamente y será absorbida por la servilleta.

Para cara y cuerpo · ¡Adiós a las manchas en el rostro por exposición al sol o por embarazo! Prueba este gran remedio: licúa 100 gramos de berros o perejil con un poco de aceite de oliva, guárdalo en el refri y por las noches aplícalo en tu cara; luego de 20 minutos retira con agua tibia. · Lava tu rostro con agua fría y jabón, o bien con gel de rutina; luego, elimina las impurezas con agua tibia y exfolia con un poco de yogurt que lleve una cucharadita

· Mantén limpio el termo que llevas a la oficina. Vierte

de azúcar, y déjalo actuar unos 30 minutos; por último,

agua muy caliente y agrega granos de arroz. Agítalo y tira

aplica tu crema humectante habitual. Tu piel lucirá hermosa

el líquido, luego enjuaga solamente con agua.

y saludable. · ¿Te quedaste sin desmaquillante y no te diste

30 42 •• Vida Vida + + Bienestar Bienestar

Para la ropa

cuenta? ¡Horror…! Utiliza unas gotitas de aceite para bebé

· Cuando laves ropa de color, introduce en la lavadora

a fin de quitarte el rímel, ¡pero sólo hazlo una vez! Ahora

las prendas al revés, los colores estarán mejor protegidos

que si tienes la suerte de encontrar en tu cocina una

y la ropa no se desgastará tan rápidamente.

cucharadita de aceite de ricino, otra de aceite de canola

· Si la etiqueta de instrucciones así lo indica, elige el

y una cucharadita de aceite de uva, mezcla estos ingre-

lavado a máquina y no el lavado a mano.

dientes, limpia con ello tu rostro y quita también el rímel

· Lava las prendas delicadas en una bolsa de lavado

de tus ojos.

o en una funda de almohada. No olvides vaciar los bolsillos

· Limpia tu cuerpo por dentro. Bebe todas las mañanas

ni cerrar los cierres y broches para que no se enganchen.

un jugo elaborado con 20 uvas, medio vaso de jugo de

· ¿Se te pegó un chicle en alguna prenda? Aplica hielo

naranja, jugo de un limón y una cucharada de aceite de

para endurecerlo, restos de papel de estraza o papel

oliva. No comas nada durante las dos próximas horas a

periódico; pasa la plancha caliente para que el chicle quede

fin de que haga el efecto adecuado.

Vida + + Bienestar Bienestar •• 43 31 Vida

Los cristales y los espejos se pueden limpiar con líquido especial: frota con paños que no dejen pelusa,¡recuerda que el periódico jamás te fallará!

· A veces el cabello necesita limpieza natural.

horas y enjuaga con agua fría. Esto te ayudará a que

Enjuágalo y dale vida con media taza de sidra de manzana,

aminores el problema.

media taza de menta fresca y picada, una cucharada de

32 • Vida + Bienestar

pétalos de lavanda molidos y una taza de agua; deja re-

Para el supermercado

posar la mezcla una noche. Lava tu cabello con el producto

· No compres productos de limpieza solo por las

y enjuaga con agua tibia. ¡Notarás la diferencia!

marcas; toma en cuenta el rendimiento, la calidad y el

· Libérate del acné y limpia tu rostro. Mezcla un cuarto

precio. Recuerda que los productos más caros no necesa-

de col, una zanahoria, el jugo de medio limón y una

riamente son los mejores, sino los más publicitados; el

cucharadita de aceite de oliva; se formará un puré que

costo de la publicidad viene incluido en el precio.

deberás combinar con dos cucharadas de arcilla en polvo;

¿Ves? No hay por qué sufrir cuando existen muchas

aplícalo sobre tu cara y deja que actúe por veinte minutos,

soluciones a situaciones que creemos incontrolables.

luego enjuaga.

Pregunta, compara y aplica las que más se adecúen a tus

· Para las terribles várices: limpia tus piernas todas las

necesidades. Recuerda que la constancia es la ganadora

noches con vinagre de manzana; déjalo actuar por tres

absoluta de la contienda.

Vida + Bienestar • 33 SEPTIEMBRE 2011 | VIDA+BIENESTAR | 11

34 • Vida + Bienestar

el

[ deco ]

cuarto

sueños

de tus

Confort y diseño en la recámara principal. Por Set Salazar Vida + Bienestar • 35

[ deco ]

E

s muy importante tener en cuenta que para redecorar tu espacio vital no necesitas gastarte miles de pesos, basta solo con visualizar qué es lo que quieres. Recuerda que los cambios

siempre son buenos y nos influyen al grado de afectar nuestro estado anímico.

Pero, ¿cómo lograr lo que queremos? Hay que tener en cuenta que la recámara no solo es el lugar donde se convive íntimamente con la pareja, sino también el sitio donde se descansa, el escondite y el refugio, por lo que su ambientación no solo deberá tener en cuenta el factor descanso.

Así, necesita tener impreso el sello de tu personalidad (debe tener implícito tu grito: “¡éste es mi espacio!”); pero si compartes el cuarto nunca olvides pedir la opinión de la otra persona antes de realizar cualquier cambio: recuerda que el amor se manifiesta con respeto del derecho del otro, por lo que es importante tener en cuenta la opinión de tu pareja.

Blancos: los colores neutros y desérticos tienen la ventaja de poder combinar con muchos otros sin estropear la idea que tienes en mente. Inclínate por un estilo más vanguardista colocando colchas y almohadas con estampados a cuadros grandes y líneas gruesas.

Almohadas: en vez de comprarlas puedes hacerlas, la verdad es que la tela es muy barata; trata de elegir diseños que hagan armonía con la colcha y las paredes, pero que

36 • Vida + Bienestar

Muchas cosas en lugar de comprarlas, puedes hacerlas a tu gusto

[ deco ]

se caractericen por su frescura y no sean ásperas al tacto.

Calcula el tamaño de tu preferencia, puedes rellenarlas con borra o guata, ambos materiales hipoalergénicos.

Accesorios de piso: te recomiendo que pruebes los taburetes de vinil o de piel, no solo sirven para descansar los pies o sentarse, sino también para guardar ropa sucia o artículos que no necesites con tanta frecuencia, además que siempre son discretos y muy prácticos. Los puedes encontrar en colores como el café, el hueso, el rojo y el

Elige colorido y formas no ostentosas, la simpleza siempre será sinónimo de lujo y elegancia

negro, aunque de vez en cuando es posible toparse con colores más divertidos. En cuanto a tapetes, sería recomendable que fueran contrastantes, pero en armonía con el piso y la pared.

Paredes: pinta tu espacio de colores claros, ya que dan tranquilidad y armonía. Definitivamente apuesta por tonos almendrados, están de moda y hacen que tu espacio luzca elegante. Puedes pintar bordes de tonos chocolate, naranja y rojo, siempre que estos sean líneas gruesas (15 cm de ancho es lo recomendable) que no rebasen el metro de distancia entre el piso y el techo, lo que le dará a tu espacio un toque retro estilo ochentero. Al respecto, recuerda que lo vintage siempre es bien visto y se encuentra muy de moda. O bien puedes optar por pintar tres cuadrados (sin fondo) con líneas de 5 cm de espesor; es más, si tienes habilidades para dibujar, ¡prueba a pintar bambúes y otros elementos orgánicos en tonos verde pistache!

Vida + Bienestar • 37

[ deco ] Adorna también con espejos de cuerpo entero, pero ojo: nunca deben estar colocados frente a la cama, pues te roban energía. Pero pese a lo que muchos digan, los espejos antiguos en las alcobas no se ven bien, así que te invitamos a elegir diseños minimalistas.

Persianas: si son de tela, elige colores que combinen con las paredes; ahora, también las hay fabricadas en bambú, se ven bien y no son tan caras como las tradicionales.

Accesorios: si no te gusta la lámpara que tienes en el buró, será una buena decisión deshacerte de ella y adquirir una que vaya acorde con los nuevos interiores; recuerda que la clave de las lámparas radica en las pantallas, así que elige aquellas de colores neutros que no sean muy ostentosas: la simpleza siempre será sinónimo de lujo y elegancia. Y ya que hablamos de esto, en tu buró puedes poner canastitos de popurrí, los olores cítricos definitivamente son los más agradables para un mejor descanso. O bien puedes adornar con un set base de madera para velas, las aromáticas siempre son de buen gusto, pero cuidado con escoger aromas agresivos como la canela.

Un último detalle: tener el televisor en la recámara reduce la intimidad en pareja, por lo que sugiero sacarlo de ese espacio, ¡mejorará la actividad sexual!

En Soriana puedes encontrar excelentes precios y los mejores accesorios para reinventar tu espacio.

38 • Vida + Bienestar

[ deco ]

a pres m o c No

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Vida + Bienestar โ ข 39 ENERO 2012 VIDA+BIENESTAR 43

, a í l a s o R a t n a

S

n e e j a i v n u

p m e i t el pestre? u r a r u t la pin diferente s e t e c n o e n m o l a ¿C vesía tot Baja California. a r t a n u n e n ta Rosalía e u a Experim t n a S ie las en a I. Mass in t y conóce is r C r Po

40 • Vida + Bienestar

Estas fig son de l uras más vieos indicios activida jos de la d y exprehsumana artísticaión .

¿

Qué es una pintura rupestre? Se considera pintura rupestre a los dibujos y bocetos prehistóricos presentes en cavernas, rocas y paredes de alrededor del mundo. El término

rupestre alude a las rocas y lo primitivo. Las características materiales de las pinturas las han protegido de climas extremos y del deterioro por las condiciones del tiempo, muchas se conservan prácticamente intactas. Estas figuras son uno de los indicios más remotos de la actividad humana y expresión artística; algunas tienen hasta 40,000 años de antigüedad, alrededor de la última glaciación.

Muchos de estos dibujos coinciden en sus representaciones de animales, desde carnívoros cazadores hasta toros, venados y otros herbívoros, y ofrecen un registro de los procesos de domesticación y la cacería, dos fenómenos fundamentales en la historia del ser humano. Se cree que muchas de las pinturas se realizaron empleando las manos como pinceles o con algunas plantas que pudieron cumplir con esta labor. Por ejemplo, se especula que en México las hojas de maguey se utilizaron como brochas. Los pigmentos naturales se han mantenido incluso después de miles de años, lo cual los ha vuelto un objeto constante de estudio y ha hecho posible calcular la edad de las pinturas.

A pesar de que se les asocia con la era prehistórica humana, continuaron apareciendo a lo largo de los siglos y en casi todos los países, con excepción de la Antártida.

Vida + Bienestar • 41

Algunas de las más afamadas y estudiadas se encuentran en España (como las hermosas e impresionantes pinturas de la cueva de Altamira) y Francia, las cuales datan del periodo de transición entre el paleolítico y el neolítico.

La naturaleza de la pintura rupestre ha sido un tema vigente y polémico de discusión entre antropólogos, historiadores y artistas. Algunos enfatizan el carácter mágico o supersticioso de los pictogramas, y afirman que tenían intenciones ritualistas orientadas hacia los aspectos básicos de la vida humana: la caza, la recolección, la reproducción y los fenómenos naturales, entre otros.

Estos detalles que marcaron al ser humano están claramente plasmados y son factores en común alrededor de la tierra.

Mientras que algunas pinturas se encuentran en cavernas difícilmente accesibles (lo cual ha sido importante para su conservación), otras se han hallado en grandes explanadas, visibles desde la distancia. Estas diferencias se han identificado y existen diversas teorías acerca de su intención y su porqué; algunos proponen que las que se han hallado en interiores que están relacionados con las características de un antiguo templo o un espacio sagrado de adoración.

42 • Vida + Bienestar

En México podemos visitar las pinturas rupestres del estado de Baja California Sur, sin duda un destino diferente.

Conocidas como las pinturas rupestres de Santa Rosalía, esta atracción, ubicada en la región de Mulegé, se ha vuelto representativa de la zona y atrae a miles de turistas de todo el mundo cada año.

Aprovecha tus vacaciones para conocer un destino exótico y diferente

Situadas en las alturas de la sierra del estado, las cuevas

ocho horas. Desde la ciudad de México, el tiempo de viaje

de San Borjita se distinguen por sus pinturas rupestres de

a La Paz en avión es de dos horas aproximadamente.

gran dimensión, con cuatro metros de altura y 30 de ancho;

Dadas las condiciones recónditas del territorio, su clima

muchos las describen como cautivadoras e impactantes.

extremo y su aridez, es necesario contar con una persona

Con sus colores rojos, blancos, amarillos y negros que

capacitada como guía que hará la visita mucho más amena

remiten a las características esenciales de la tierra, las

y rica en información, sin importar si planeas acampar o

enigmáticas figuras de animales y personas llevan a cabo

visitar durante un día; también ten en cuenta llevar la ropa

distintas actividades y se han consolidado como parte

y el calzado adecuados para caminar, ¡que no te importe

fundamental de una experiencia fuera de lo común para

ensuciarte un poco!

cualquier viajero o visitante. Algunos han declarado que

Aunque Baja California no es el único lugar en México

podría tratarse de las pinturas rupestres más antiguas de

en el que puedes observar pinturas rupestres (por ejemplo,

América, se calcula que tienen alrededor de 8000 años

están las conocidas pinturas de manos en Lol Tun, Yucatán,

de antigüedad (durante 2008, investigadores de la INAH

o las cuevas de San Francisco, Chiapas), es uno de los más

realizaron las pruebas que determinan su edad).

representativos y mejor conservados, gracias a los esfuerzos

Las cuevas ya eran mencionadas por los jesuitas desde 1785, lo que se considera el primer registro moderno de su

de expertos y autoridades estatales y federales por protegerlas sin necesidad de cerrarlas al público.

existencia; durante 1800 se organizaron diversas expedi-

No pierdas la oportunidad de conectarte con culturas

ciones con intención de investigarlas y revelar datos sobre

ancestrales que han marcado el desarrollo del ser humano,

su origen. Desde ese entonces no ha cesado el interés por

de vivir una de las formas más antiguas de arte totalmente

averiguar más información sobre los humanos que las

conectado con la naturaleza —aspecto que hemos dejado

crearon, sus motivos, sus relaciones y su cosmogonía.

atrás— y de disfrutar de un viaje totalmente cultural.

El recorrido desde Santa Rosalía dura alrededor de tres horas; si se sale desde La Paz en coche, es un recorrido de

Siempre recuerda apreciarlas con respeto para que sigan disponibles para las generaciones que están por venir.

Vida + Bienestar • 43

[ deco ]

La pareja en sí misma es la base del amor, con hijos, o sin ellos, es posible continuar dejando atrás esta crisis que al ser superada juntos, fortificará su unión

44 • Vida + Bienestar

[ familia ]

C

uando llega la posibilidad de construir un proyecto de vida con tu pareja conlleva a una multiplicidad de ilusiones que con el paso del

tiempo se van transformando en la motivación central de las decisiones individuales.

De hecho, la mayor parte del tiempo comienzas a dedicarlo a pensar en todas aquellas cosas que podrían llenarlos de felicidad, desde las más simples como salir cada viernes, hasta las más complejas, como el

la pareja ante la infertilidad Asumir esta situación entre dos es mejor.

Por Stephanie Miranda

convertirse en papás e imprimirle un sentido

¿Cuáles son las causas más frecuentes

Su anhelo se superpone a la realidad despo-

diferente a la relación de pareja.

de la infertilidad?

jándolos de objetividad al centrarse casi

Todo marcha bien al principio, ambos han

Van desde alteraciones estrictamente

exclusivamente en lo que no tienen, es decir,

llegado al acuerdo mutuo de dar el siguiente

médicas, como enfermedades de transmisión

un bebé.

paso, su mundo delinea una serie de expec-

sexual, consumo de cierto tipo de medica-

Aunado a lo anterior, la comunicación sufre

tativas que se relacionan directamente con

mentos, desajustes alimenticios, abuso de

rupturas significativas ya que al aislarse, se

ese encantador bebé; de hecho el plano de

bebidas alcohólicas o drogas, hasta cuestiones

construyen a su alrededor barreras invisibles,

satisfacción de necesidades personales ha

interpersonales relacionadas con el contexto

donde la empatía puede irse extinguiendo

perdido importancia en este punto, lo único

social: estrés, ansiedad o la edad.

poco a poco.

verdaderamente trascendental es el futuro que los espera a la vuelta de nueve meses.

Por ello, la vida sexual de la pareja suele alterarse gravemente, disminuyendo su

¿Acaso la única opción es separarse?

La carga familiar incide lenta pero profun-

calidad y frecuencia en el contacto físico.

¡Por supuesto que no!

damente en su panorama, impregnándolo de

Diferentes estudios han comprobado que esta

Existe una amplia gama de alternativas para

argumentos sobre “lo que debería ser”, “la

condición produce un descenso del deseo

enfrentar con inteligencia este reto compar-

forma correcta de actuar”, “los compromisos

sexual, problemas de eyaculación, dificultades

tido: terapia de pareja, grupos de apoyo,

sociales que deben cumplirse”… Una lista

para conseguir el orgasmo e insatisfacción

retomar la comunicación con tu pareja, la

interminable de tareas difíciles de concluir.

emocional en general.

esperanza en los avances médicos y tecnoló-

La mayoría de las parejas parten del

La razón de esta condición es muy simple

gicos, alternativas como la adopción o subro-

supuesto de que no tendrán ningún problema

si tomamos en consideración que los encuen-

gación de vientre, entre muchas otras que

para tener hijos, a pesar de ello, cuando des-

tros sexuales se sujetan a días concretos del

incluyen asumir que pueden continuar como

pués de un año de mantener relaciones se-

ciclo de la mujer para propiciar su carácter

una feliz familia de dos.

xuales sin protección descubren que no pueden

reproductor, se va perdiendo espontaneidad

concebir, entonces surge una problemática

y la convicción natural de compenetrarse.

compleja e inesperada: la infertilidad.

Actualmente, el 17% de las parejas en México duermen cada noche junto a este

Te invito a considerar tomar este tipo de terapia antes de cualquier decisión determi-

En casos menos afortunados, el sexo se

nante, así podrás reafirmar los vínculos afec-

transforma en una experiencia dolorosa, frus-

tivos con tu pareja, no hay nada que perder y

trante y llena de sentimientos destructivos.

si podría haber mucho que ganar.

“enemigo silencioso” mientras un conjunto de

El desajuste emocional producido debido

La pareja en sí misma es la base del amor,

factores externos comienzan a invadir su pen-

a esta condición, es porque la imagen del hijo

con hijos o sin ellos es posible continuar

samiento, hasta dejarlo repleto de miedos y

deseado se interpone entre ellos para distan-

dejando atrás esta crisis que al ser superada

dudas.

ciarlos día con día.

juntos, fortificará su unión.

Vida + Bienestar • 45

[ recetas de papรก ]

verduras

rellenas Se pueden comer como plato principal o como guarniciรณn.

Las verduras son un alimento sano y fรกcil de preparar.

Por Diana Salas

46 โ ข Vida + Bienestar

[ recetas de papรก ]

Vida + Bienestar โ ข 47

[ recetas de papá ]

jitomate relleno Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: fácil Ingredientes 4 jitomates bola ¼ de cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado Perejil picado 100 g de queso parmesano rallado 150 g de carne de res molida 2 cucharadas de aceite de oliva Hierbas a la italiana Sal y pimienta al gusto

48 • Vida + Bienestar

Preparación 1. Rebana los jitomates a la mitad y quítales las semillas.

2. En una sartén caliente pon el aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo; agrega la carne junto con las hierbas, la sal y la pimenta.

3. Una vez cocida retira del fuego.

4. Rellena los jitomates con la carne y cubre con queso parmesano.

5. Mételos al horno a 180 grados por 10 min. antes de servir.

Vida + Bienestar • 49

[ recetas de papá ]

berenjena rellena Rinde para 4 personas Grado de dificultad: fácil Ingredientes 4 berenjenas 4 jitomates picados en cubitos ½ cebolla en cubos 1 bote de puré de jitomate Consomé de pollo en polvo al gusto Sal y pimienta Albahaca fresca 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de azúcar

50 • Vida + Bienestar

Preparación 1. Parte la berenjena a la mitad y quítale toda la pulpa.

2. En una sartén pon la mantequilla y sofríe la cebolla; agrega el jitomate, la sal, la pimienta y el consomé y deja que el jitomate saque todo su jugo. Después agrega el puré y el azúcar para que no esté ácido.

3. Agrega la albahaca y rellena las mitades con la preparación.

[ recetas de papá ]

PIMIENTOS RELLENOS Rinde para 4 personas Grado de dificultad: Fácil Ingredientes 6 pimientos 1 cebolla 1 tomate maduro 60 g de calabaza 2 dientes de ajo 250 g de arroz Aceite de oliva virgen Sal Preparación 1. Lava los pimientos, corta la parte del rabo para sacar las semillas.

Conserve la tapita.

2. En una sartén pon aceite a calentar. Dora la cebolla rallada, añade los ajos y la calabaza previamente picada. Al final vierte el tomate rallado.

3. Cuando el tomate está a medio sofreír y todavía conserva algo de caldito, añade el arroz y mezcla bien todos los ingredientes.

4. Con esta mezcla rellena los pimientos poco más de la mitad, tapa cada uno con su tapadera ajustada y caliéntalos en el microondas por 12 minutos. Después en el horno convencional unos 15 minutos a 200° C. 5. Déjalos reposar tapados unos 10 minutos. Así el jugo que sueltan los pimientos quedará en el arroz.

Vida + Bienestar • 51

[ recetas de papá ]

champiñones rellenos

Rinde para 4 personas Grado de dificultad: fácil Ingredientes 8 champiñones limpios 1 calabaza 1 ramita de col ½ pimiento rojo sin semilla 50 g de queso roquefort ¼ de cebolla picada finamente 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de mantequilla Sal y pimienta Preparación 1. Pon agua a hervir con un poco de sal de grano.

2. Agrega la calabaza, junto con la col; una vez cocidas, retira del agua y cuela.

3. Calienta el aceite junto con la mantequilla. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe. Agrega la calabaza, la col y el pimiento.

Por último, agrega sal y pimienta.

4. Retira del fuego y mezcla con el queso.

5. Rellena los champiñones y antes de servirlos mételos al horno a 180˚C por 10 min.

6. Estos champiñones son perfectos como guarnición para un pescado o carne a la parilla.

52 • Vida + Bienestar

[ recetas para papá ]

Vida Vida++Bienestar Bienestar••53 51

[ recetas de papá ]

papa al horno Rinde para 4 personas Grado de dificultad: fácil Ingredientes 4 papas medianas cocidas 100 g de tocino 100 g de queso amarillo rallado 50 g de mantequilla 100 ml de crema ácida Un manojo de cebollín picado Sal y pimienta Preparación 1. Parte las papas a la mitad.

2. En un sartén fríe el tocino picado finamente y deja enfriar.

3. En una olla pon la mantequilla, la crema, la sal y la pimenta y agrega la papa picada o molida (según sea tu gusto).

4. Retira del fuego y agrega el tocino, el cebollín y cubre con el queso.

5. Mete al horno por 15 minutos antes de servir para que se gratine el queso.

54 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 55

[ recetas de papรก ]

1 0 0 % 56 โ ข Vida + Bienestar

c h o c o l a t e

Como sabemos que prácticamente todo el mundo ama el chocolate, aquí te presentamos cinco recetas deliciosas que te harán agua la boca.

Por Diana Salas Vida + Bienestar • 57

[ recetas de papá ]

mousse de chocolate Rinde para un molde mediano Nivel de dificultad: medio Ingredientes 400 ml. de crema para batir 300 g de chocolate de leche 2 claras de huevo Preparación 1. Funde el chocolate en baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

2. Bate la crema y las claras hasta formar picos.

3. Mezcla la crema con la claras suavemente para no quitar el aire y mantener lo esponjoso.

4. Agrega el chocolate en forma envolvente.

5. Vierte sobre el molde y deja enfriar totalmente por lo menos 5 horas en el refrigerador.

58 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 59

[ recetas de papá ]

Pastel de chocolate y azúcar glas Rinde para 20 pedazos Nivel de dificultad: fácil Ingredientes 175 g de mantequilla 175 g de azúcar 3 huevos batidos (a punto de listón) 3 cucharadas de miel de maíz 40 g de almendra molida 175 g de harina Una pizca de sal 40 g de cacao en polvo Preparación 1. Engrasa con mantequilla y harina el molde.

2. Precalienta el horno a 180˚C 3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.

Añade el huevo poco a poco.

Agrega el jarabe de maíz junto con la almendra.

4. Cierne la harina junto con el cacao y la sal.

5. Agrega la harina a la mezcla anterior y vacía sobre el molde.

6. Hornea por 30 o 35 minutos, hasta que esté bien cocido.

7. Deja reposar por 30 minutos y después desmolda.

8. Deja enfriar totalmente y cubre con azúcar glas.

60 • Vida + Bienestar

paleta cubierta de chocolate Rinde para 4 piezas Nivel de dificultad: Fácil Ingredientes 200 g de chocolate 4 manzanas amarillas maduras 4 palitos de madera para chocolate 100 g de chochitos de colores Preparación 1. Funde en baño María el chocolate y ponlo en un molde profundo de tal forma que quepa la manzana completa.

2. Pica la manzana con el palito y sumérgela en el chocolate completamente; sacude un poco el exceso de chocolate y deja secar en un plato. Cuando comience a secar adorna con chochitos de colores.

Vida + Bienestar • 61

[ recetas de papá ]

Galletas de chispas de chocolate Rinde para 20 piezas Nivel de dificultad: fácil Ingredientes 200 g de mantequilla ablandada 200 g de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 huevo 225 g de harina Una pizca de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 230 g de chispas de chocolate Preparación 1. Precalienta el horno a 180 ˚C 2. En un bowl mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que tome una consistencia cremosa.

3. Agrega el huevo y de nuevo mezcla.

4. Poco a poco agrega la harina junto con la sal y el bicarbonato.

5. Ya que esté todo mezclado perfectamente, agrega las gotitas y mezcla poco y suavemente.

6. Sobre una charola para hornear, deposita una cucharada de la mezcla dejando suficiente espacio entre una y otra.

7. Hornea por 12 minutos.

62 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 63

[ horóscopos ]

Un año próspero Por Ishtana Astróloga y Numeróloga

capricornio

(22 de dic.-20 de ene.)

Sentirás que estás un poco detenido, pero será sólo por unas semanas. Pon en orden todas tus actividades y asuntos personales. Es momento de adoptar disciplinas que te beneficien... ¡Piense más en ti mismo!

Aries (21 de mar - 19 abr)

Leo (23 de jul - 22 ago)

solo necesitas el temperamento que siempre

Podrían surgir algunos distanciamientos que

Las responsabilidades empezarán a abrumarte,

te ha caracterizado... ¡Fortaleza y empuje! y

se resolverán si tomas actitudes más reflexivas

pero tienes el carácter para soportarlo. Hay

será suficiente para lograr el cometido.

cuando ocurran roces. Es momento de pensar

posibilidad de ascensos o aumentos de sueldo

antes de hablar, a fin de cumplir con lo que te

que implicarán mayor desgaste. Acepta úni-

Sagitario (22 de nov - 21 de dic)

has propuesto. El respeto debe predominar.

camente aquello que puedas manejar.

Aprovecha este periodo para perdonar y per-

Tauro (20 de abr - 20 de may)

Virgo (23 de ago - 22 sept)

has fallado. El recuento te ayudará a enfocarte

Excelente periodo para encontrar la estabilidad

Te vincularás con personas que llegan a tu vida,

en lo que realmente quieres. Habrá ajustes a

emocional. La paz reinará en tu vida y te sen-

quienes sin duda serán de gran ayuda. La suerte

nivel de pareja, por lo que deberás pensarlo

tirás con la suficiente fuerza de voluntad para

está ahí cuando la necesitas, pero de ti depen-

bien antes de seguir adelante.

corregir aquellos hábitos que ha deseado

derá aprovecharlo. Recibirás una buena noticia

modificar... ¡Utiliza esta energía a tu favor!

relacionada con tu trabajo que modificará para

Acuario (21 de ene - 19 de feb)

bien tus circunstancias.

Tus propósitos para modificar tu forma de vida

donarte por todo aquello en lo que consideras

Géminis (21 de may - 21 jun)

tendrán su fruto en esta temporada. Escucha

La tendencia te llevará a mantener el control

Libra (23 de sept - 23 de oct)

la voz de tu intuición y trata de cumplir con

de las situaciones, pero esto puede generar

Ante ti se empieza a abrir un panorama dife-

todo lo que has prometido. Vienen momentos

problemas porque encontrarás resistencia.

rente. Dejarás atrás el pesimismo, y te darás

de renacimiento que te abrirán un nuevo

Evita imponerte o forzar a los demás. Suelta

cuenta de que este es el momento que te

camino.

y espera, todo tomará su lugar.

permite avanzar. Confía en tu intuición y escucha la pauta que marca tu destino.

Cáncer (22 de jun - 22 de jul)

Piscis (20 de feb - 20 de mar) Sanarán heridas del pasado, por lo que es

Durante estas semanas desearás depurar lo

Escorpión (22 de dic - 21 de nov)

momento de dejar ir aquello que te lastima.

que no te satisface. Los cambios están suce-

A pesar de las circunstancias, sentirás gran

Pon tus ojos en el futuro, ¡parece ser que te

diendo y sentirás una mayor liberación res-

vitalidad. Comprometerse es lo más impor-

ofrece nuevas oportunidades! Tu ánimo tocará

pecto a las cargas que te agobian últimamente.

tante en estos momentos. No te detengas a

la alegría, esa es la verdadera felicidad.

¡No te aferres!

pensar mucho ante lo que no puedes cambiar:

Recuerda mantener una actitud positiva.

64 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 65