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RevistaVidaBienestar VBienestar
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navideña ENDULZA TU VIDA,
Bebidas para
Año Nuevo
cenade
Nochebuena y recalentado
editorial Al culminar el año es inevitable que hagamos un recuento de lo vivido, de los logros alcanzados, de cada espacio visitado, de lo que hemos atesorado... en fin de todo lo que engloba al año que dejamos. Sin embargo, es igualmente importante pensar en el presente, en lo que hoy estamos disfrutando, agradecer por lo que tenemos en este preciso instante y estar junto a los que amamos, valorarlos y reconocerlos como parte de nuestro regalo actual. Esta edición es un cierre en cuestión de tiempo, de meses transcurridos, de un ciclo, y asimismo es un renacer que gracias a las bases que se han formado se vislumbra con mucho bienestar y éxito; por ello deseamos agradecer a cada uno de nuestros lectores por un año lleno de enseñanzas y exigencias, gracias por hacernos crecer junto a ustedes. Disfruta las celebraciones con los tuyos y reciban un excelente nuevo año, ¡felicidades!
NUTRICIÓN
Males digestivos
ENDULZA TU VIDA Merengues
RECETAS DE PAPÁ Sabor europeo
101 IDEAS
Contra la impuntualidad
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DECO RESCATANDO MUEBLES
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MASCOTAS FELICES portada noviembre.indd 2
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PSICOLOGÍA
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Decálogo del buen dueño
28/10/14 15:30
CENAde
Nochebuena y recalentado
Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de CREACOM S.A. de C.V. con dirección fiscal en Enrique Ibsen núm. 43 Despacho 603, con RFC PIN040129I13, revista mensual, editor responsable Samuel Tarrab. Año 04 número 53. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de CREACOM S.A. de C.V. Impresa en México por Servicios Profesionales de Impresión, S.A. de C.V. Mimosas 31, Santa María Insurgentes, México, D.F. C.P. 06430. Diciembre 2014.
25/11/14 13:05
Vida + Bienestar • 1
Directorio Director Revista gerente renta de espacios SORIANA
Mauricio Hinojosa mauriciohsa@soriana.com
Editor Responsable Samuel Tarrab
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directora EDITORIAL Tania Lara Editor en jefe David Arriaga DIRECTORA DE ARTE
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Corrector de Estilo Aarón Martínez DIRECTORA COMERCIAL Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx
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COLABORADORES
2 • Vida + Bienestar
Laura Guillén
Circe González
Brenda Martínez
Adriana Vazquez
Mariely Lavín
Fernanda Herrera
Aurora López
Alicia Urrieta
Julio Saldívar
Adriana Lavín
Ulises Lara
Ishtana
contenido 4
Notas
14
TU DINERO
Planea tu retiro
18
PREVENCIÓN
22
BEBÉ
El ABC de la dentición
26
PSICOLOGÍA
Nada personal
30
DECO
Grasa amiga
Bienvenidos a mi casa
36
EN PORTADA
Tradiciones que perduran
42
101 IDEAS
46
54
64
26 30
54
Regalitos
RECETAS DE PAPÁ Cena navideña
ENDULZA TU VIDA Bebidas para Año Nuevo
HORÓSCOPOS
46 Vida + Bienestar • 3
Por Laura Guillén
Notas
Café en el
trabajo Según los especialistas, beber café en horario laboral mantiene alerta a los empleados, mejora la capacidad de concentración y sirve como “lubricante” en las relaciones interpersonales. Los periodistas, policías y médicos son los mayores consumidores de esta bebida; además, ayuda a mitigar la fatiga intelectual.
¡luminosos! Árboles
El antecedente de lo que con el tiempo serían los árboles de Navidad fue un abeto, que en el siglo VIII un obispo inglés adornó con manzanas y pequeños candelabros que colgaban de sus ramas para iluminar los festejos decembrinos. Al paso de los años, los frutos se cambiaron por esferas rojas y las velas por luces.
de la
Propiedades curativas alcachofa Se cosechan en invierno, lo que significa que estamos a tiempo para degustar estas hortalizas cuyos ácidos ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a disminuir la presión arterial; tienen efectos depurativos y diuréticos, además, al contener sólo 50 calorías, son altamente recomendables en dietas para bajar de peso.
4 • Vida + Bienestar
Notas
pavo, Pinzas ¡delicia navideña! El
para
Uno de los platillos más celebrados en la cena de Navidad o de Año Nuevo es el pavo. El mejor debe ser joven, gordo y con el cuello ancho. Puede rellenarse de diversos alimentos (carne y frutos secos, sobre todo) u hornearse tal cual; de cualquier modo, se dice que tenerlo en la mesa representa un símbolo de prosperidad.
cejas
Algunas fuentes refieren que los chinos las inventaron como una herramienta auxiliar en el aseo personal, hace por lo menos 11 siglos antes de nuestra época. Están compuestas por dos láminas de metal (níquel o acero) y se utilizan para extraer vellos de raíz. Muchas mujeres las usan como complemento de otro método de depilación.
Conquista y
panadería
La existencia de panaderías en nuestro país data de 1525, luego de que los españoles empezaron a cultivar el trigo y enseñaron a los nativos a elaborar el alimento. Los expendios se dividían en dos categorías: los que abastecían a peninsulares y criollos, y los que vendían pan a todo el pueblo. Cada pieza tenía un precio y un peso especiales.
6 • Vida + Bienestar
Notas
Náusea y embarazo
Investigaciones científicas señalan que entre 50 y 70% de las embarazadas sufren algún tipo de náusea matutina. Los estudios refieren que las mujeres que consumen jengibre durante la primera etapa del embarazo tienen menos predisposición a vomitar, por lo que se aconseja incluirlo en la dieta para asentar el estómago y aliviar los síntomas.
Unos
clásicos
Los zapatos pueden realzar el atuendo, pero también arruinarlo. En el guardarropa masculino la variedad incluye mocasines, botas e incluso tenis, pero lo que nunca debe faltar son unos Oxford, ¡los clásicos de clásicos! Pueden ser cafés o vino, pero los negros, sean en éste u otro modelo, ¡son básicos en toda temporada!
La vitamina C,
un placer agridulce En esta época de frío conviene aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C. Disponible sobre todo en kiwi, espinaca, guayaba y frutas cítricas, esta vitamina aumenta la producción de colágeno y mejora el tono de la piel, lo que suma puntos al placer de disfrutar estos alimentos. 8 • Vida + Bienestar
no
compres,
ยกadopta! www.adoptamascota.com www.buscafuska.com
Notas
Uñas y
salud
Carta digital de
presentación
Las uñas sanas de las manos deben tener un color consistente y ser suaves al tacto. Si presentan un tono amarillo, hoyuelos o tienen forma de cuchara es hora de consultar al médico pues, de acuerdo con centros de salud de Estados Unidos, estas anomalías podrían indicar alguna enfermedad respiratoria, hepática o cardiaca.
Hasta octubre de 2014, Facebook contaba con 1,350 millones de usuarios en el mundo. Además de ser la red social más importante, sirve como carta de presentación para propósitos laborales, emocionales y hasta psicológicos, pues hay quienes la consideran un medio para la expresión del “yo” más íntimo.
Zoológico de microbios En septiembre de 2014 se inauguró en Ámsterdam “Micropia”, el primer zoológico de microbios en el mundo. Su propósito es mostrar esas minúsculas criaturas (bacterias, virus y hongos) que constituyen dos terceras partes de los organismos vivos de la Tierra y que son estratégicos para, por ejemplo, la producción de nuevos antibióticos.
10 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 35
Notas Mascotas
oficina
en la
En Estados Unidos casi millón y medio de personas llevan a su mascota al lugar donde trabajan (oficinas, talleres o tiendas) cuando no hay alguien cercano que la cuide. La medida, aceptada por más de 300 mil empresas, permite que perros y gatos acompañen a sus dueños, lo que reduce el estrés y evita el ausentismo.
Mantente joven: ¡descansa!
Parte fundamental de la vida es el descanso; funciona como un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los efectos negativos de los radicales libres en la producción de colágeno, con lo que evita que el envejecimiento de la piel se acelere.
con virus
Celular
Si en tu teléfono inteligente el sistema se ha vuelto lento, desaparecieron algunos íconos, se abren aplicaciones de manera injustificada, la batería dura muy poco o se cortan las llamadas, es probable que tenga un virus, situación que a muchos usuarios les parece increíble. No obstante, se puede remediar con sólo aplicar un antivirus.
12 • Vida + Bienestar
[ Tu dinero ]
Por Circe González Garzón
Planea
tu retiro
C
erca del 28% de los mexi-
Datos oficiales arrojan que a los 31 años es la
canos ahorra su dinero en
edad promedio en la cual las personas em-
casa, según datos de la
piezan a hacer conciencia de su ahorro para el
Encuesta Nacional de
retiro, es decir, comienzan a destinar una pe-
Inclusión Financiera. Esta
queña proporción a una cuenta individual en
disciplina requiere de voluntad, esfuerzo y
una administradora de fondos para el retiro
constancia, en especial cuando el futuro está
(afore), misma que funciona como institución
involucrado, lo que nos permite afrontar gastos
financiera privada que administra los recursos
inesperados o alcanzar una meta financiera
para el retiro a nombre de los trabajadores.
para, por ejemplo, ir de viaje.
De acuerdo con la Comisión Nacional para
Por su parte, adoptar el hábito del ahorro
la Protección y Defensa de los Usuarios de
es un cambio que se da paso por paso. Ser un
Servicios Financieros (Condusef), ahorrar tus
trabajador independiente o emprendedor no
recursos en este producto financiero es una
quiere decir que no sea factible ahorrar para
alternativa segura, pues no corres peligro de
el retiro formal; hay muchas opciones en las
perder, y si haces una buena elección, puedes
que puedes invertir tu dinero.
gozar de una excelente tasa de interés.
¡Decídete! El colchón se puede convertir en el peor lugar
para guardar tus ahorros, mejor oriéntate con
distintas instituciones bancarias y pregunta cómo abrir una cuenta que garantice la seguridad de tus recursos a largo plazo. Hay ciertos bancos que no te solicitan un monto específico, otros te piden un saldo promedio durante el
mes. Lo mejor en este punto es comparar, analizarlo y no quedarte con sólo la primera oferta que consultes.
Adopta la cultura del ahorro porque tu futuro comienza hoy
No dejes pasar más tiempo Las instituciones financieras ofrecen algunas ganancias, expresadas como tasa de rendimiento, es decir, lo que tú vas a ganar, cuya variación va desde 0% hasta 2%, de acuerdo con la Condusef. Ten en cuenta que, aunque los rendimientos no son muy atractivos, si comparas otras opciones de inversión la afore es una alternativa segura, ya que dispones del dinero cuando lo requieres. Vida + Bienestar • 15
[ Tu dinero ]
Lee hasta el último detalle
La peor pregunta es la que no se hace, recuerda. Por tal motivo es mejor no quedarte con dudas, así evitarás una fuga de tus recursos por conceptos que jamás te enteraste, en especial comisiones. Cuestiona a tu institución cuáles son los casos en los que aplican un cobro extra, por ejemplo: si hay una comisión por no mantener el saldo correspondiente o por reposición de tarjeta y cómo dispondrás de tu dinero una vez llegado el momento de tu retiro. Podrás hacer la elección más adecuada entre 15 instituciones, además tienes la posibilidad de hacer cambios ya sea cuando inicies tu cotización en alguna institución de salud o algunos meses después.
16 • Vida + Bienestar
CUANDO GUARDAS DINERO, TE ASEGURAS UNA VEJEZ tranquila
Grasa [ Prevención ]
Amiga Por nutrióloga Brenda Martínez Canedo
N
uestro cuerpo necesita que
es indispensable para garantizar un crecimiento
consumamos
adecuado y mantenernos saludables.
grasa
para
funcionar adecuadamente;
Sin embargo, la debemos consumir con
ésta proviene de una gran
moderación, ya que se considera que es alta
variedad de grupos de alimentos y también
en calorías, así que medir el tamaño de la
puede encontrarse en productos fritos,
porción y compararla con otros nutrimentos
horneados o envasados.
es fundamental.
La grasa es una fuente de energía importante,
Por lo anterior, es importante controlar su
ya que ayuda al funcionamiento de hormonas,
ingesta para evitar el sobrepeso, altos niveles
así como a la correcta absorción de vitaminas
de colesterol o alguna otra enfermedad
liposolubles. Por ello, incluirlas en nuestra dieta
relacionada con su consumo excesivo.
Identifica y consume la más adecuada para el cuerpo, ya que también la necesitas
Grasas insaturadas Se consideran saludables ya que pueden
ayudar a mejorar las concentraciones de colesterol sanguíneo, y cuando se utilizan en lugar de las grasas no saludables (saturadas), al igual ayudan a aumentar el HDL (colesterol bueno en sangre). Las podemos encontrar principalmente en alimentos de origen vegetal como aguacate, aceitunas, nueces y semillas, aceite de oliva, soya y canola. Dentro de este grupo se encuentran los ácidos grasos como el Omega-3, que son una grasa especialmente saludable para el corazón y pueden ayudar a reducir las concentraciones de triglicéridos de la sangre. Los alimentos ricos en éstos son pescados (principalmente de agua fría), tofu, nueces y aceites vegetales.
Grasas saturadas
En cierta cantidad, son necesarias para el buen funcionamiento del organismo; sin embargo, no son saludables en exceso ya que aumentan los niveles de lipoproteínas como LDL, colesterol y triglicéridos, incrementando el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En este grupo se incluyen las grasas trans, que son las líquidas transformadas en sólidas (hidrogenación), las cuales son dañinas para la salud. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal como mantequilla, manteca vegetal y animal, leche, crema, carnes, embutidos, vísceras, piel de aves, alimentos fritos, quesos, coco, helado y alimentos industrializados como donas, galletas, etcétera. Vida + Bienestar • 19
[ Prevención ]
Podemos consumir hasta un 30% de grasas en nuestra dieta y la mayor cantidad de éstas debe ser insaturada, ya que nuestro cuerpo produce grasa por sí mismo como el colesterol, por lo que en la dieta sólo debemos consumir hasta 300 mg de ésta. Si comenzamos a padecer concentraciones altas de colesterol, triglicérido o LDL, es muy importante consultar a un médico.
Recomendaciones Incluye verduras en cada comida Prefiere carne magra, que no tenga apariencia grasosa Intenta cocinar sin aceite, prefiere alimentos hervidos, al vapor, a baño María u horneados Elige aceites vegetales crudos, en ensaladas o acompañamiento Procura consumir alimentos desgrasados o bajos en grasas Consume colaciones de fruta o verdura
ADEMÁS CONTROLA LA GRASA CON ACTIVIDAD FÍSICA 20 • Vida + Bienestar
[ Bebé ]
ABC
de la
dentición
Reciban felices sus primeros dientes Por Adriana Vazquez
a dentición, que se refiere a la salida de los primeros dientes del ser humano, puede ser un periodo pesado tanto para los bebés como para sus padres. Esta etapa generalmente comienza a partir de los tres meses y continúa hasta que el niño cumple los tres años; sin embargo, a algunos bebés les brota el primer diente hasta los 4 meses y otros, en cambio, al año de edad aún no tienen ninguno. La mayor o menor anticipación en la salida de los dientes en el bebé es una característica individual, que varía de un niño a otro.
Una visita Al pediatra despejará tus dudas
Etapas de dentición meses 5 a 12
Dientes incisivos inferiores
7 a 10
Dientes incisivos superiores
9 a 12
Dientes laterales superiores e inferiores
12 a 18
Primeros molares superiores e inferiores
18 a 24
Caninos superiores e inferiores
24 a 30
Segundos molares inferiores y superiores
La salida de los dientes viene acompañada, normalmente, de ligeros trastornos en el niño, como fiebre y resfriado, a veces incluso diarrea e irritaciones. Algunas de las principales molestias que puede ocasionar la dentición son:
1.
Los bebés pueden presentar breves periodos de
irritabilidad, por lo que estarán molestos durante varias semanas, con episodios de llanto o patrones distintos de sueño, y en algunas ocasiones etapas irregulares de alimentación.
2.
Las encías sensibles e hinchadas pueden provocar
un pequeño aumento de la temperatura del bebé, sin embargo, la salida de los dientes en sí, no ocasiona fiebre alta ni diarrea.
3.
Es normal que se lleven los dedos o los puños a
la boca con mucha frecuencia, es un deseo irrefrenable de morder para presionar las encías como señal de irritación y comezón que causa la hinchazón.
4.
El babeo es más abundante de lo habitual, de
igual manera se puede presentar diarrea por el exceso de saliva tragada.
Vida + Bienestar • 23
[ Bebé ]
En ciertas ocasiones, mientras que para algunos bebés la salida de los dientes no es un proceso doloroso, la sintomatología puede ser contraria a lo que la mayoría puede experimentar; por ello es necesario consultar con el pediatra oportunamente cualquier molestia, reacción o duda específica.
Recomendaciones: Limpia las encías de tu bebé diariamente con
NO UNTEs ALCOHOL EN LA ENCÍA, ESO SÓLO LA IRRITARÁ
una gasa o un paño limpio y húmedo, incluso puedes cepillar ligeramente con un cepillo de dientes especial (cerdas suaves) y agua. Dale un mordedor duro para calmar las encías irritadas. Puedes mantener uno o dos en el refrigerador para brindarle un alivio refrescante adicional al contacto con la piel. Ofrécele alimentos y líquidos lo más frescos posible, ya que el frío reconfortará la irritación de las encías.
Quizá este proceso sea largo y complicado; no obstante, debemos recordar que el primer diente del bebé es un acontecimiento que jamás se olvida, y es de los más importantes en la vida de padres e hijos. 24 • Vida + Bienestar
[ Psicología ]
Nada personal Por Mariely Lavín Tierra
S
i te importa la opinión que los demás tengan de ti...
Con demasiada frecuencia, los seres humanos nos definimos
¡no te preocupes! Esta situación es normal y a todos
con base en lo que los demás opinan de nosotros o en lo
nos involucra en cierta medida; sin embargo, es
que deseamos que digan de nuestra personalidad. Se nos
fundamental estar atentos a cuando le damos más
olvida que todos somos diferentes y cada quien vive en su
importancia de la que tiene y permitimos que afecte la
propia realidad, en su propia mente; los “demás” —esos de
percepción que tenemos de nosotros mismos, lo que nos
quienes buscamos aprobación— están en un mundo
lleva a la depresión y la angustia. Incluso, corremos el riesgo
completamente diferente al nuestro, cada uno de acuerdo
de cambiar nuestra personalidad y esencia intentando ser
con sus experiencias y creencias, por lo tanto, acorde con
alguien que no somos sólo para agradar a los demás.
sus propios conceptos.
Dicen que cada cabeza es un mundo, por eso, hagas lo que hagas siempre habrá alguien que piense que lo estás haciendo mal. Cuando permites que esto te afecte, estás diciendo que otra persona sabe mejor que tú lo que hay en tu mundo. Le otorgas a otros el poder de definirte, un poder que nadie, excepto tú, puede poseer. Parece absurdo, ¿no?, sin embargo, con frecuencia lo hacemos, perdemos mucho tiempo haciendo lo que creemos que las demás personas esperan de nosotros, terminamos viviendo para otros en lugar de vivir para nosotros mismos. Esto nos lleva a sufrir innecesariamente por algo que no podemos controlar.
¿Cómo evitarlo? 1. No te lo tomes personal
No se trata de ti sino del que está opinando sobre ti. “Lo que Juan dice de Pedro habla más de Juan que de Pedro”. Lo que una persona opina de otra dice más de quien está dando su opinión que de la persona de quien está hablando. La gente opina desde su propia experiencia, desde lo que ellos consideran que está bien o mal, desde sus creencias, temores e ideas. Cuando entiendes esto, entonces no importa lo que la gente diga de ti; sea lo que sea, sabes que se trata de ellos, no de ti. Se dice que puedes conocer mucho mejor a una persona por cómo habla de los demás que de lo que expresa de ella misma. Vida + Bienestar • 27
[ Psicología ]
2. Confía en ti
Conócete y no permitas que sean otros quienes te digan quién debes ser, eso sólo puedes decidirlo tú. Recuerda que sólo tú eliges qué pensar, cómo interpretar las palabras de los demás, qué sentir, cómo reaccionar; puede ser de una manera que te beneficie o que te perjudique, ¡pero sólo tú puedes elegirlo!
3. Revisa tu autoestima Cuando permites que la opinión que tiene otra persona de ti te ofenda y afecte tu autoestima, te estás quitando el poder que tienes sobre ti para concedérselo a esa persona. Sólo tú tienes el poder de decidir qué controla tu vida. ¿No sería preferible que en lugar de dedicar tu tiempo a sufrir por lo que los demás opinen, mejor trabajaras en formarte una propia opinión de ti y te dedicaras a mejorarla día a día haciendo los cambios que dabas?
Sólo tú tienes el poder para decidir en tu vida
4. Aprovecha las opiniones Tú decides qué tomas y qué no de lo que te están diciendo lo demás. Piensa quién te lo dice y por qué lo hace, si crees que es algo que puede ayudarte a mejorar, úsalo y no te lo tomes a mal, recuerda que todos aprendemos de nuestros errores y que cada experiencia es una oportunidad de aprendizaje y crecimiento si así nos lo permitimos. Por último, recuerda que tú decides cómo transitas en tu vida, si desde el papel de víctima, permitiendo que las cosas que pasan te afecten y te paralicen; o desde el papel de protagonista, tomando cada cosa que aparece en tu vida como una herramienta de aprendizaje y desarrollo personal. ¡Tú eliges! 28 • Vida + Bienestar
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44 • Vida + Bienestar
Bienvenidos casa
[ Deco ]
Por Fernanda Herrera
a
D
ecorar en esta época navideña es algo que se tiene que hacer en el hogar. Primero que nada, convoca a tu familia a que un domingo saquen todos los
arreglos que tienen de Navidad y pasen un rato divertido; hasta pueden crear algunos objetos nuevos en estos días. Te damos varios consejos de cómo decorar tu casa en esta temporada de compartir. Y lo que no puede faltar para que el próximo año llegue lleno de felicidad, que es la salud y el amor.
Es importante que desde que tus invitados entren a tu casa sientan un espíritu navideño, para ello puedes comprar foquitos blancos en cascada y ponerlos en el perímetro de la fachada, incluso ahora podemos adquirir cualquier tipo de arreglo navideño para exteriores, lo cual nos ayuda mucho para que en las noches y durante el día esté muy presente la Navidad. Ah, pero no olvides apagar las luces antes de ir a dormir para evitar accidentes.
la corona en la puerta simboliza luz y vida Algo que nunca puede faltar es la corona en la puerta de tu hogar, la cual tiene dos significados según sus colores: el color verde es signo de luz y de vida; por su parte, el rojo simboliza la protección. Por lo tanto, las coronas hacen alusión a la vida eterna. Vida + Bienestar • 31
[ Deco ]
En la entrada también puedes poner ángeles, los cuales simbolizan el amor y la bondad, así que no pueden faltar en tu decoración. No olvides las velas, éstas son para desear que el año que viene sea mejor comparado
awwaesignifican la unidad que debe existir en la edqwafamilia, o con listones para que armonicen con el decorado en tu sala. dascszcdrewr dsadsad con el que está a punto de terminar.
Puedes adornarlas con piñas secas, que
32 • Vida + Bienestar
YA D I
S PO
NIB
LE
DESCUBRE NUESTRO NUEVO
CANAL
Sintonízanos: www.youtube.com/vidaybienestarmx
[ Deco ]
Algo que jamás debes pasar por alto es la flor de Nochebuena, pues el rojo de sus hojas garantiza suerte y fortuna a sus propietarios; no dejes de adornar con estas hermosas flores toda tu casa. Las campanas que decoran nuestro árbol de Navidad, o alguna otra parte de nuestra casa como puede ser la chimenea —si es que contamos con ella—, se ven muy lindas y representan el mensaje de alegría de Navidad y de Año Nuevo.
34 • Vida + Bienestar
las campanas y la flor de nochebuena, dos piezas favoritas
flor f dice másás qqueue mil palabras Una
rqu Una oorquídea
llo dice todo
5520.1906/5520.7529 www.orquideassarah.com 24 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 35
[ En portada ]
Tradiciones Por Aurora López
perduran
QUE
Acerquemos a los pequeños a aquellas costumbres que deseamos permanezcan en nuestra familia por mucho tiempo
L
a llegada de Santa es un símbolo de fiesta, regalos, alegría y unión, especialmente para los más pequeños de la casa. Es un momento para compartir con la familia las tradiciones navideñas:
n o c a z n e i m Co decoración la
cantar villancicos, asistir a obras de teatro, ver películas de
Es momento de decorar la casa. Primero deberán decidir
temporada, realizar adornos caseros, decorar el árbol,
si prefieren un árbol de Navidad artificial o natural.
preparar la cena y hasta una caminata para disfrutar de la
Ahora no sólo los artificiales tienen la ventaja de que
ciudad que está adornada de luces y colores. ¡Es el
duran años, los naturales también pueden tener esta
momento de la unión familiar!
característica.Investiguen las diferentes empresas que se encargan de llevar el árbol natural hasta la puerta de su
contribuye a despertar la ilusión e imaginación de los pequeños
casa y recogerlo después de las fiestas para replantarlo y que siga brindando oxígeno. Los adornos del árbol pueden hacerlos en casa, los pequeños están de vacaciones y es una oportunidad para que ellos dibujen y armen divertidos adornos navideños que podrán seguir colgando aun cuando ellos ya hayan crecido; serán recuerdos invaluables. También pueden decorar el exterior de la casa con coronas, muñecos y luces de colores, no hay límites, la Navidad es la oportunidad para dar color y decorar cualquier rincón de la casa.
Disfruta los eventos navideños
En teatros y plazas hay presentaciones de pastorelas, cantos de villancicos, obras navideñas y posadas. También hay actividades interesantes en los foros locales o kioskos. Son eventos que nunca pasarán de moda e infunden en los niños valores que los marcarán el resto de sus vidas.
llena de recuerdos valiosos cada reunión familiar
Rceciuordraed la
En esta época del año hay derroche de creatividad. Luces, cantos, adornos, regalos: un espectáculo que hay que disfrutar. Los parques públicos, las plazas y las tiendas comerciales se adornan e iluminan para maravillar tanto a niños como a adultos; no hay edad para sorprenderse y divertirse. Además, podrán aprovechar su salida para comprar los regalos o el material para hacerlos ustedes mismos. Es una actividad que ayudará a los niños a esforzarse y los regalos tendrán un valor extra.
Vida + Bienestar • 37
[ En portada ]
a t n a S a r i b i Escr
Cada año los niños se entusiasman en pedir obsequios, pero no sólo dejes que ellos hagan su carta, que este año toda la familia escriba una. No tiene que ser algo obligatoriamente material, pueden pedir por su salud, bienestar o felicidad, cualquier deseo que quieran hacer realidad ya sea en familia, en pareja o individualmente. Esa noche hay magia en el ambiente y todo puede ser posible.
P repcaernaar la
Si a la celebración asistirán abuelos, tíos y primos, hagan una votación de sus platillos navideños favoritos y decidan
durante la espera, cuenta los relatos que siempre alegran a tu familia
en familia qué cocinar. Los niños pueden ayudar con la preparación del postre, acomodar la mesa y los típicos dulces que no pueden faltar. Mientras esperan la llegada de la familia o a que se termine de hornear su platillo, es una buena idea sentarse con un ponche o un chocolate caliente frente a la televisión y disfrutar de las películas navideñas. Seguro recordarán la primera vez que vieron esa historia y compartirán un recuerdo con las nuevas generaciones.
38 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 39
[ En portada ]
¡Ya es ! Navidad
Llegó el momento de abrir los regalos; después de Nochebuena, de la cena y de esperar la llegada de Santa, es la actividad favorita no sólo de los más pequeños de la familia. Cada uno podrá tomar los regalos que Santa haya dejado bajo el árbol, así como entregar las manualidades que hicieron para su familia. Ver la emoción y sorpresa de quien recibe un regalo es maravilloso.
siempre causa alegría recibir un regalo
La Navidad y la llegada de Santa es una sola vez al año, enfóquense en disfrutarlas junto a la familia, realicen las tradiciones que son importantes para ustedes, ya que las actividades propias de este tiempo marcan de por vida a los niños y a los grandes. Probablemente, los más pequeños continuarán con las tradiciones cuando ellos formen su familia. Ahora es momento de festejar y terminar el año rodeado de nuestros seres queridos. ¡Feliz Navidad! 40 • Vida + Bienestar
[ 101 ideas ]
Regalitos Por Alicia Urrieta
a Navidad está a la vuelta de la esquina:
durante la temporada y además sean personalizados. La
el ambiente comienza a oler a fiesta, las casas,
cantidad de regalos a fabricar dependerá en gran parte de
las calles y la ciudad entera se llenan de color,
la imaginación y creatividad que apliques en ello, ya que
y casi todos empezamos a pensar en los regalos.
no sólo puedes ahorrar, sino también aprender técnicas y
Ya sea que haya llegado el aguinaldo o tengamos
manualidades que te interesen y, si así lo deseas más
destinado un guardadito para comprarlos, siempre será
adelante, con la práctica correspondiente, te hagan
una buena idea elaborar manualmente algunos de los
emprender tu propio negocio. Así que, ¡descubre tu faceta
obsequios que además puedan decorar nuestros espacios
artística y disfrútala plenamente!
Reciclado
En casa siempre tenemos material que podemos reutilizar: pet, cartón plastificado, cartón de caja, vidrio, papel y más. En esta cultura del reciclado que además nos invita a hacer conciencia del beneficio que trae al medio ambiente el uso de los materiales de desecho, podemos elaborar desde envolturas hasta prácticos y muy hermosos regalos para la casa, la oficina o la escuela. En internet encontrarás videos con tutoriales que muestran paso a paso la elaboración de los artículos. También puedes buscar diversos talleres en espacios culturales.
Tejido
Ésta es una técnica que nunca pasa de moda, además de que va muy acorde con el tiempo de frío. Existe una gran variedad de estambres llenos de color, textura y formas para que puedas elaborar bufandas, suéteres, chalecos, capas, guantes y gorros en colores de temporada que además de lucir bien, abrigan. Los precios varían entre marcas, pero siempre tendrás de dónde escoger para lograr prendas hermosas. Si no sabes tejer, es buen momento para que aprendas. Vida + Bienestar • 43
[ 101 ideas ]
Madera
Este material ha sido el preferido para la elaboración de obsequios manuales por excelencia, como sabemos, es económico y su textura permite gran manipulación al momento de pintar o decorarla. Abundan estilos para crear objetos en madera: rústico, country, minimalista, mexicano, etc. Donde consigas el material puedes tomar un curso para elaborar tus obsequios o también encontrarás en la red videos del tema.
Obsequia bellos detalles hechos por ti
Otras técnicas
Puedes usar unicel, fomi, pasta flexible, papel maché, jabón artístico, bombones, chocolatería y repostería para crear tus regalos navideños. Si no dominas la técnica, aprovecha para tomar cursos presenciales o, como ya dijimos, encuéntralos en internet, ¡te harás una experta! Toma como pretexto la elaboración de los regalos navideños para compartir en familia, es el tiempo para estar unidos, ¿y qué mejor que aprender de manera divertida y desarrollando la creatividad?
44 • Vida + Bienestar
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[ Recetas de papá ]
Pavo Por Julio Saldívar
y algo más
Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo
alvino
tinto Dificultad: media Rendimiento: 10 personas
Preparación: 1. Limpia el pavo, quita las bolsitas que trae dentro, colócalo sobre una charola para hornear y cúbrelo
Ingredientes:
con la sal de grano. Rellena el interior con jugo de
Pavo ahumado entero (10 kg)
naranja y la mitad de las hierbas de olor; déjalo
1/2 taza de sal de grano
reposar toda la noche.
Una taza de jugo de naranja
2. Precalienta el horno a 220 °C. En un sartén derrite
Una taza de mantequilla sin sal
la mantequilla y el resto de las hierbas. Cocina los
1/2 taza de echalote
echalotes, agrega una taza de vino blanco y el jerez;
Una y media tazas de vino blanco
deja evaporar por 5 minutos o hasta que las hierbas
1/4 de taza de jerez
hayan sacado su aroma.
1/4 de taza de perejil
3. Pasa el líquido por un colador e inyecta el pavo
1/4 de taza de tomillo
por todas sus cavidades.
1/4 de taza de albahaca
4. Corta la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos.
1/4 de taza de salvia
Ponlos dentro del pavo y amarra las piernas con
Una barrita de mantequilla
hilo de cocinar.
Hierbas mezcladas (tomillo, salvia, romero y laurel)
5. Sobre la charola, acomoda el pavo con la pechuga
Una cebolla morada
hacia abajo y mete al horno por 30 minutos.
3 zanahorias medianas
6. Con cuidado saca el pavo, ponle una taza de
2 ramas de apio
caldo de pollo encima y vuelve a cocinar por 30
Una taza de caldo de pollo
minutos más en el horno.
2 cucharadas extras de mantequilla
7. Siguiendo con la precaución necesaria, voltéalo y baja la temperatura a 160 °C.
8. Baña cada 15 minutos con sus jugos durante
Disfruta la receta clásica y aprovecha para darle un giro al recalentado
media hora más. Cubre con papel aluminio y déjalo reposar de 30 a 45 minutos.
9. Extrae las hierbas, separa parte de los jugos de cocción junto con las verduras y licúa; luego sofríe con dos cucharadas de mantequilla y agrega la media taza de vino restante; cocina por 5 minutos. Esta salsa servirá para acompañarlo. Vida + Bienestar • 47
[ Recetas de papá ]
pavo
taco de pechuga
de
y chipotle
Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas Ingredientes: Un kilo de tiras de pechuga de pavo 4 chiles chipotles Una barra de queso crema 1/2 taza de caldo de pollo Un ajo 2 pizcas de orégano 2 pizcas de sal Una cucharada de mantequilla Una cebolla morada cortada en julianas delgadas 2 tazas de lechuga arúgula 2 tazas de lechuga italiana 250 g de queso blanco en tiras delgadas 10 tortillas de harina rancheras o pan de pita
Preparación: 1. Licúa el queso crema, el ajo, los chiles, la pimienta y el caldo de pollo.
2. Sofríe la cebolla morada con la mantequilla y agrega el pavo, incorpora la salsa que licuaste y sazona con las pizcas de orégano y sal; deja cocinar por 15 minutos.
3. Calienta las tortillas y haz una cama de lechugas, encima coloca una porción considerable del pavo, unas tiras de queso blanco y forma un taco.
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pavo
Cazuelitas de maíz
con
y chipotle
Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas Ingredientes: 20 cazuelitas de maíz Una taza de frijoles machacados Un kilo de pechuga de pavo desmenuzada Una cucharada de aceite de oliva Un paquete de achiote 1/2 taza de jugo de naranja El jugo de dos limones 4 ajos pelados 2 clavos de olor 2 pimientas de olor 2 pizcas de orégano 3 hojas de laurel seco 2 pizcas de sal 1/4 de cebolla morada 3 hojas de plátano asadas
Guarnición: Una cebolla morada en julianas delgadas 3 chiles habaneros sin semillas y finamente picados 1/4 de taza de vinagre 1/4 de taza de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 2 pizcas de orégano Pimienta y sal al gusto
Preparación: 1. Licúa el achiote con los ajos, los cítricos, las hierbas, las especias y la cebolla.
2.
Sofríe el pavo desmenuzado con un poco de aceite
y la salsa que licuaste. En un recipiente para microondas forma una cama con las hojas de plátano y coloca el pavo, luego cierra con las hojas y cocina por cinco minutos a temperatura media.
3. 4.
Mezcla todos los ingredientes de la guarnición. Unta con un poco de frijoles las cazuelitas y añade
una porción considerable del pavo; acompaña con la guarnición de cebolla y habanero.
Vida + Bienestar • 49
[ Recetas de papá ]
Ensalada
mixta
con
pavo
Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas
Preparación: 1. Escalfa los espárragos
en agua
caliente por dos minutos y después
Ingredientes:
50 • Vida + Bienestar
pásalos por hielo.
20 lonjas pequeñas de pechuga o
2. Mezcla perfectamente el vinagre
pierna de pavo
con el aceite hasta que espumen,
3 tazas de arúgula baby
agrega una taza de jugo de naranja y
3 tazas de lechuga italiana
sigue removiendo por cinco minutos
20 espárragos escalfados
más hasta lograr una emulsión.
20 frambuesas
3. Forma una cama con las lechugas,
Una taza de jugo de naranja
los espárragos y las lonjas del pavo,
1/2 taza de vinagre de manzana
salsea con la vinagreta; acompaña
5 cucharadas de aceite de oliva
con la almendra tostada y las
1/2 taza de almendra tostada
frambuesas.
52 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 53
s o m e r b e l e C juntos
[ Endulza tu vida ]
n Laví a n ria
Ad Por
Dificultad: fácil Porciones: 2 unidades Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 2 tazas de sidra de manzana casera 3 cucharadas de brandy 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 de cucharadita de clavo molido Una cucharada de miel de abeja Manzanas grandes Rajas de canela y anís estrella
Preparación: 1. En una olla mezcla la sidra de manzana, la miel, el brandy, la canela molida y el clavo; hierve a fuego bajo.
2. Para los vasos, corta la parte superior de las manzanas rodeando su contorno con la ayuda de un cuchillo, vacíala con una cuchara y rocía un poco de limón para que no se oxide.
3. Sirve la sidra caliente y decora con anís estrella y una raja de canela.
Sidra caliente
con canela y anís
Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo
Rompope casero
Dificultad: media Porciones: un litro Tiempo: 60 minutos Refrigeración: 8 horas Ingredientes: 4 tazas de leche Unas ramas de canela 6 yemas de huevo 2/3 de taza de ron (opcional) 3/4 de taza de azúcar Una cucharadita de vainilla
Preparación: 1. En una olla mezcla
la leche, el
azúcar y una rama de la canela; calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y cuela.
2. En un bol bate las yemas de huevo, y cuando estén bien mezcladas añade lentamente la preparación anterior sin dejar de mover.
3. Vierte el contenido en una olla y calienta a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese la mezcla. Una vez listo, retira del fuego y coloca la cacerola en un recipiente con agua fría.
4. Permite que se enfríe sin dejar de revolver. Agrega la vainilla y el ron, sigue moviendo. Por último, cuela la preparación y refrigera por 8 horas.
5. Sirve frío con una raja de canela para decorar.
haz una versión sin alcohol para los niños Vida + Bienestar • 55
[ Endulza tu vida ]
Dificultad: fácil Porciones: 10 unidades Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 400 ml de champán Una cucharada de pulpa de fresa (o cualquier fruta de tu elección) Una cucharadita de jugo de limón Una pizca de azúcar Hielo picado
Preparación: 1. En una coctelera con hielo picado agrega a cucharadita tipo té del jugo de limón y una pizca de azúcar. Bate muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
2. Sirve en copas de champán frías, agregando la mitad de la preparación y el resto con el champán. Puedes decorar con una fruta fresca entera o un trocito de ella por encima.
56 • Vida + Bienestar
Coctel de champán con fresas
[ Endulza tu vida ]
Ponche tradicional con vino tinto Dificultad: fácil Porciones: un litro Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 4 g de anís estrella 2 g de pimienta negra en grano 2 g de cardamomo 2 clavos de olor Una raja de canela 1/3 de taza de azúcar Un litro de vino tinto Una naranja
Preparación: 1. Calienta a fuego lento el vino con el anís, la pimienta, el cardamomo, el clavo y la canela.
2. Agrega el azúcar y la naranja cortada en rodajas. Sigue calentando, sin dejar que hierva, durante 20 minutos. Puedes agregar más azúcar si es necesario.
3. Sirve muy caliente con una raja de canela en cada vaso para decorar.
58 • Vida + Bienestar
Las bebidas perfectas para recibir en familia el Año Nuevo
Sorbete de piña
con champán Dificultad: fácil Porciones: 10 unidades Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 50 ml de jugo de limón 100 ml de jugo de naranja natural Una piña congelada pelada y picada 200 g de azúcar 400 ml de champán
Preparación: 1. Licúa todos los ingredientes excepto el champán.
2. Sirve en copas frías llenando 3/4 partes con la preparación y el resto con el champán. Remueve ligeramente.
Vida + Bienestar • 59
s L
Cereales y panes
si ta
m pra
c o e d
Congelados
Básicos
Lácteos
Especias y hierbas
Mascotas
Bebidas y botanas
Frutas
Frutas
Verduras
Pescados y mariscos
Jugo Huevo
Limpieza y hogar
Agua Cereal Pan
Abarrotes
Leche Jabón Papel Higiénico
Notas Una botella de sidra Botones Álbum para fotos
60 • Vida + Bienestar
Verduras Cuidado personal
Salchichonería y carnes
Vida + Bienestar • 61
62 • Vida + Bienestar
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[ Horóscopos ]
Por Ishtana Astróloga y numeróloga
Sagitario
Aries
Leo
Emocionalmente descubrirás razones para
Te sentirás con una actitud más positiva que
A lo largo de este año se han presentado
hacer lo que te ha detenido por innumerables
de costumbre. Las finanzas y el crecimiento
situaciones para replantear tus decisiones,
razones, pero si por algún motivo no lo logras,
profesional te favorecen especialmente en
y este periodo te ayudará a evaluar lo que ne-
tu impulso te hará rebelarte ante la impoten-
este mes. Hay opiniones que tratan de que te
cesitas en adelante. Si requieres cambiar para
cia. Sólo deja que las cosas sucedan y que de-
desanimes, pero llevas la inercia de seis meses
tener resultados diferentes, es el momento
cida la vida. Mes muy sensible.
atrás y no vas a parar. Mes de recompensas.
Tauro
Virgo
de hacerlo. Mes de valentía y claridad. Estás a punto de ver el fin de un ciclo que te ha
Estarás más flexible y accesible para realizar
Capricornio
puesto a prueba para tomar las experiencias
cambios que no te gusta hacer, pero ahora te
La calma está a punto de llegar. Lo sucedido
en su justa dimensión. Se sugiere no aferrarse
percatas de la necesidad. También sientes que
en este año es la pauta que necesitabas para
a situaciones que se oponen a lo que quieres.
debes aislarte un poco, y puedes hacerlo, qui-
encontrar tu satisfacción y tranquilidad. Ha
Al final de mes verás la realidad en su justo
zá un fin de semana a solas o un retiro sean de
implicado esfuerzo y pérdidas de todo tipo,
color. Mes revelador.
tu beneficio. Mes para detenerte.
no. Mes de fe.
Géminis
Libra
Sé claro al exponer tus puntos de vista sin es-
Sorpresas que pueden provocarte desestabi-
Acuario
perar ser comprendido de la misma manera,
lidad, pero no temas sólo son sacudidas para
Culminas un periodo de mucho trabajo y has
sobre todo en tus relaciones afectivas más
que pongas tus ojos más allá de lo que tienes
podido ver la diferencia entre el detenimiento
cercanas. Habrá situaciones que por tu opti-
enfrente. Tendrás necesidad de poner a prue-
y la voluntad para moverte. Realizarás un sue-
mismo puedes idealizar. Espera antes de deci-
ba tus miedos. Atrévete a tomar tus propias
ño que mantuviste vivo en tu mente. Mes de
dir algo trascendente. Mes de reflexión.
decisiones. Mes de elecciones para tu vida.
Cáncer
Escorpión
pero la luz de tu ángel guía iluminará tu cami-
agradecimiento.
Piscis
Has llegado al punto de poder ver lo que no
Finalmente te liberas de aquellas ataduras
Aunque ha habido situaciones desfavorables
quisiste por tanto tiempo. Puedes sentirte un
y pensamientos que te han detenido por al-
para ti, sobre todo de salud, has concluido una
poco incómodo contigo por no haber tomado
gún tiempo. Llega una luz de optimismo para
etapa y necesitas la confianza para renovarte.
acción y dejarlo pasar. Ahora te tomará tiem-
que te decidas a abrir la puerta del avance, ¡así
Todo volverá a la normalidad, y mantenerlo
po dar marcha atrás. Sin embargo, podrás
que no te detengas! Es momento de que lle-
así depende de ti. Libérate de ti mismo. Mes
retomar el camino con mucha voluntad y pa-
guen las oportunidades que tanto has estado
de voluntad y optimismo.
ciencia. Mes de aceptación.
esperando. Mes de preparación.
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ALA F T Ú R S F COMO ESTA R Í A I D
Navidad EN
ro
J
u e v NUESTRO e c e es cerv
/TiendaSoriana www.soriana.com "El abuso en el consumo de productos con alcohol es nocivo para la salud"
#juevescervecerosoriana 66 • Vida + Bienestar
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