V&B enero 54

Tu dinero

Comienza en cero

Prevención

Tipos de diabetes

En portada

Equilibra tu comida

Belleza

Renueva tu cutis

lar ejempuito Grat

sentidos en equilibrio

RevistaVidaBienestar VBienestar

VBienestar

Sintonízanos: vidaybienestar.mx

En

busca del nombre

perfecto Endúlzate

Tartaletas

frutales

A L T A F Ú R F R S I ÍA EN D NUESTRO

Jueves cervecero

/TiendaSoriana www.soriana.com "El abuso en el consumo de productos con alcohol es nocivo para la salud"

#juevescervecerosoriana B • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 9

C ARTA

editorial Crecimiento y éxito, dos palabras que siempre están presentes al arrancar un proyecto; por ello, en esta primera edición del 2015 no es la excepción. Te presentamos la nueva imagen de tu revista Vida y Bienestar.

Además, el contenido continúa de la mano de los expertos, garantizando información oportuna y actualizada; tal es el caso del tema de Portada, donde nuestra nutrióloga nos ayuda a cambiar el esquema de alimentación en lugar de hacer rigurosas dietas y así lograr el peso que deseamos.

En Sección Verde, elimina de manera natural las plagas más comunes en el hogar; y en Tu Dinero, otro mal que siempre nos preocupa: las deudas; termina con ellas y arranca el año desde cero. ¡Vive plenamente y comienza con buen paso el año!

PREVENCIÓN Grasa amiga

TU DINERO

Planeando mi retiro

PSICOLOGÍA

No lo tomo personal

101 IDEAS Regalitos

EJEMPLAR GRATUITO

TU DINERO

Comienza en cero

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

PREVENCIÓN

Tipos de diabetes

EN PORTADA

Equilibra tu comida

TUCASA RevistaVidaBienestar VBienestar

EJEMPLAR GRATUITO

VBienestar

MUY

BELLEZA

Renueva tu cutis

Sintonízanos: vidaybienestar.mx

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

navideña BUSCA DEL NOMBRE

ENDULZA TU VIDA,

BEBIDAS para

Año Nuevo

RevistaVidaBienestar VBienestar

VBienestar

Sintonízanos: vidaybienestar.mx

En

CENAdeperfecto NochebuenaEndúlzate y recalentado TARTALETAS

FRUTALES

portada.indd 3

25/11/14 13:05

portada enero.indd 4

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de CREACOM S.A. de C.V. con dirección fiscal en Enrique Ibsen núm. 43 Despacho 603, con RFC PIN040129I13, revista mensual, editor responsable Samuel Tarrab. Año 05 número 54.

Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de CREACOM S.A. de C.V. Impresa en México por Metrocolor de México S.A. de C.V. Calle C.P. Rafael Sesma Huerta No. 17 Parque industrial FINSA, El Marques, C.P. 76240. Enero 2015.

19/12/14 15:44

Vida + Bienestar • 1

ESCRÍBENOS

AL MURO

Queremos conocer tu opinión

Directorio Director Revista gerente renta de espacios SORIANA Mauricio Hinojosa mauriciohsa@soriana.com Editor Responsable Samuel Tarrab directora EDITORIAL Tania Lara

RevistaVidaBienestar

VBienestar

Editor en jefe David Arriaga coeditoras Anahí Vargas Roberta Robles Andrea Cervantes DIRECTORA DE ARTE Eileen R. Esnaurrizar

VBienestar

diseñADORA SENIOR Karla Hernández Ávila Corrector de Estilo Aarón Martínez DIRECTORA COMERCIAL Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx VENTAS MONTERREY Erika Pliego erikap@vidaybienestar.mx

¡Hojéanos en la red!

Las ediciones anteriores en versión digital están gratis en:

issuu.com/vidaybienestar

Karen Landa sorianamediaadm@soriana.com Mónica Martínez sorianamedia@soriana.com VENTAS DF Ayax Romero ayax@creacom.com.mx Asistente de dirección Liam Leal PUBLICIDAD Judith del Carmen Ruíz judith.ruiz@vidaybienestar.mx COLABORADORES Laura Guillén Circe González Adriana Vazquez Aurora López Aleida Barreto Brenda Martínez Víctor Arreola Mariely Lavín Julio Saldívar AdrianaLavín Ulises Lara Ishtana

2 • Vida + Bienestar

Contenido 14

4

Notas

14

30

22

BEBÉ

Decidiendo su nombre

26

Belleza

Cutis perfecto

30

EN PORTADA

18

36

30

42

TU DINERO Deudas en cero

PREVENCIÓN Algo sobre la diabetes

No más dietas

101 IDEAS Rescate de valores

SECCIÓN VERDE

Acaba con las plagas

46

RECETAS DE PAPÁ

54

64

22

46 54

Desayunos llenos de energía

ENDULZA TU VIDA Tartaletas frutales

HORÓSCOPOS

Vida + Bienestar • 3

Por Laura Guillén

Notas

¿Propósitos fallidos?

En general, los tradicionales propósitos de año nuevo fallan porque rebasan las expectativas del que los formula; son más de los que se pueden concretar o están basados en frivolidades. Para que no se queden sólo en buenas intenciones, deben ser pocos, específicos y sobre todo, apegados a tu realidad, medibles y no posponerlos para el mes, semestre o año entrante.

Según especialistas en nutrición, un limón tiene la dosis diaria de vitamina C que una persona debe consumir para fortalecer su sistema inmunológico. Si pasas por una temporada de estrés, no olvides tomarlo, pues es cuando más bajan las defensas del organismo.

Limón y defensas

Protección

colorida

En el invierno, las bufandas, palestinas y mascadas son algunas prendas que dan un toque de color a tu vestimenta, pues las hay en todos los tonos: estampadas, a cuadros, con flequillos, vaporosas, con encajes, etcétera, y lo más importante, protegen tus vías respiratorias de cualquier enfriamiento.

4 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 5

Notas Activa tu felicidad Correr temprano tiene sus ventajas: puedes disponer del resto del día para otras actividades, evitas las horas más calurosas y, sobre todo, es un detonante para activar las que se han hecho nombrar “hormonas de la felicidad” -las endorfinas-, y así empezar la jornada mucho más relajada.

s e c l Dsuueños La última etapa del embarazo puede convertirse en una pesadilla si no se logra conciliar el sueño.

Una cena ligera, un poco de meditación y un gran cojín en forma de “C”, diseñado especialmente para futuras mamás –con zonas para apoyar la cabeza y sujetar la espalda– mitigan las agruras, el dolor lumbar o la pesadez de las piernas.

6 • Vida + Bienestar

Fruto seco

fabuloso

Las avellanas tienen un gran contenido de vitaminas B y E, razón por la cual resultan muy recomendables para proteger la salud del sistema nervioso, el hígado y la vista, así como para lucir una piel más brillante y un cabello más sano. Además, ya sean dulces o saladas, se pueden incorporar a una vasta variedad de platillos. ¡Pruébalas!

Notas o j a b a r T sa en ca

Cada vez son más las empresas que lo permiten, así sea sólo una vez a la semana. Aunque de algún modo es una prestación –o un premio–, esta modalidad debe dar resultados. Por lo tanto, olvida la pijama y vístete como si fueras a la oficina, fija horarios de trabajo y, si hace falta, comunícate con tus jefes o colaboradores.

Un

n e bu

o v i t id ges

Pocos lo saben, pero además de acentuar el sabor y aroma de las salsas o adornar platillos mexicanos, el cilantro es rico en vitaminas C y K, potasio y calcio y, según fuentes médicas, su consumo mejora la digestión y estimula la función del hígado, así como los movimientos intestinales.

8 • Vida + Bienestar

Asas y temperatura A diferencia de las que se fabrican en Occidente, las tazas que se usan en Oriente no tienen asas; de esta manera, cuando las tomas puedes sentir la temperatura del líquido que contienen y si está muy caliente te previene oportunamente para evitar una quemadura.

Notas

Día de Reyes Gaspar, Melchor y Baltasar son los tres Reyes Magos que llegaron a Belén para ofrecer al niño Jesús oro, incienso y mirra; tres valiosísimos presentes al comienzo de la era cristiana. Con el tiempo, se estableció el 6 de enero como el Día de Reyes, fecha en que los pequeños esperan recibir regalos de estos míticos personajes.

10 • Vida + Bienestar

a c i t é Esta la alza Después de Brasil y Estados Unidos, México es el tercer país donde se realizan más cirugías estéticas, afirma la Sociedad Internacional de Cirugía Plástica Estética. El hecho tiene que ver con un costo cada vez más accesible de estas intervenciones aunque, se advierte, siempre hay que cuidar que las realicen especialistas certificados.

¡Menos espuma,

mejor piel!

Abusar del jabón común en el baño afecta el pH de la piel, por lo que los dermatólogos aconsejan el uso de jabones naturales, neutros o no alcalinos; también, dicen, hay que alejarse de los espumosos, pues a más espuma, más conservadores y, en consecuencia, mayores problemas epidérmicos.

Vida Bienestar Vida ++ Bienestar • 11• 35

Notas Sobredosis

los gatos?

i n f o r m at i va

¿Sabías que en nuestro planeta cada minuto se generan datos suficientes para llenar 360 mil discos DVD? El avance tecnológico ha dado lugar a acervos informativos de una magnitud inimaginable hasta hace pocos años, pero también a retos relacionados con el almacenamiento de los mismos.

¿Cuoánneadno ronr

Sin que se sepa con certeza, se cree que este peculiar sonido es producido por unas falsas cuerdas vocales que el felino activa cuando se siente a gusto, relajado o cuando desea que lo acaricien; aunque también lo emite para comunicar su dolor, nerviosismo o ansiedad. Si deseas que esté bien, ¡atiende estas señales!

Celular ahorrador

Deja de buscar señal, pues si estás en un área donde no la hay, tu teléfono rastrea una conexión sin cesar, con lo que la carga pronto se agota; apagar la iluminación de la pantalla; desactivar la función de vibración y dejar sólo la sonora lo más bajo posible son medidas a tomar si no tienes el cargador la mano y necesitas que tu teléfono móvil permanezca “vivo”.

12 • Vida + Bienestar

[ Tu dinero ]

Arranca

con cero

deudas

Por Circe González Garzón

S

i la temporada decembrina te dejó en ceros y con cuentas por pagar, no te angusties, aún hay medidas que puedes tomar para evitar tapar un hoyo y destapar otro en términos económicos; ya que distintas encuestas

arrojan que los mexicanos terminan comprometidos con más del 40% de sus ingresos antes de gastarlos.

Inicia este año con el pie derecho y sobre todo sin un largo historial de deudas. Ponerte al día con tus pendientes financieros se puede convertir en un propósito benéfico para tu bolsillo y más si deseas continuar con tus planes como juntar el enganche de tu futuro auto, unas vacaciones en la playa o alguna otra meta.

inicia el año borrando tu historial de deudas

Haz tu presupuesto

y negocia

La clave de todo es no gastar más de lo que tienes, de esta manera la planificación anticipada te dará la mejor arma para controlar en qué destinas tu dinero. Toma en cuenta desde las categorías más básicas como pago de renta y servicios, hasta actividades recreativas y lujos.

Aparta cierto porcentaje al ahorro; éste debe representar la décima parte de tus ingresos mensuales.

Dentro de los conceptos, considera uno al pago de deudas, (en especial las bancarias). Así avanzarás más rápido con la cobertura de tus plásticos y no dejarás que sigan avanzando los intereses, lo recomendable es fijar hasta 15%, según el cúmulo de tu déficit.

En este punto, la CONDUSEF sugiere acudir con tu institución bancaria para renegociar o bien reestructurar los adeudos; puede haber cambios en el plazo o en la tasa de interés.

Saca

tus cuentas

Si estas líneas te llegaron a destiempo, no te preocupes.

Anota el total de tus deudas, no todas son iguales, ve paso a paso y empieza a liquidar desde la más pequeña, pero ¡ojo! Checa el interés de cada una, haz un balance y verifica cuál es la más alta para que la cubras a la brevedad.

Averigua también los beneficios de ser “totalero” con tus tarjetas y nunca te quedes con alguna duda al momento de ir a tu banco.

Vida + Bienestar • 15

[ Tu dinero ]

Evita fugas

hormiga

¿Eres de los que llega a la oficina y toma su café diario en el establecimiento de la esquina?, reconsidéralo. Si sumas esta cifra que gastas, al final del año tendrías una cantidad que no imaginas. A esto se le llama “gasto hormiga”, aprende a detectarlo y corregirlo antes de que tu cartera padezca los efectos.

Son ese tipo de egresos los que debes evitar. La sugerencia para no caer en este vicio financiero es anotar a lo largo del día en qué se escapa tu dinero. Esto también te ayudará a cambiar de hábitos y adoptar conductas más saludables como cocinar en casa y llevar comida a tu centro de trabajo, hasta eliminar el cigarro que, por si fuera poco, es nocivo para la salud.

Aquí puedes agregar una serie de gastos que puedes eliminar o bien limitar, como el costo de salir los fines de semana. No se trata de sacrificarte, pero sí de fijar un tope en tus diversiones o buscar alternativas que no te dejen con los bolsillos vacíos.

16 • Vida + Bienestar

NO SE TRATA DE SACRIFICARTE, PERO SÍ DE FIJAR UN TOPE

e Recarga AUMENTA TUS GANANCIAS

con venta de tiempo aire

Con e-Recarga contarás con la plataforma más estable del mercado, es muy sencillo afiliarte, sin trámites ni costo, sólo necesitas una computadora, un smartphone o una tablet Android con acceso a internet y listo. Decídete y desde el primer día comienza a ganar.

ENTRE MÁS

RECARGAS VENDAS

MÁS GANAS Llama y afíliate hoy mismo, 01-800-0621-642

¡ES GRATIS!

44 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 17

Por Adriana Vazquez

Diabetes

[ PREVENCIÓN ]

C

omo sabes, la insulina es la principal sustancia responsable del mantenimiento de los valores adecuados de azúcar en la sangre, ésta per-

mite que la glucosa sea transportada al interior de las células, de modo que éstas produzcan energía o almacenen la glucosa hasta que su utilización sea necesaria. Cuando falla, origina un aumento excesivo del azúcar que contiene la sangre (hiperglucemia).

La diabetes es una enfermedad crónica que surge debido a que el páncreas no fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo necesita, o bien, la produce de una calidad inferior.

Esta enfermedad afecta al 6% de la población, las posibilidades de contraerla aumentan a medida que una persona se hace mayor; de modo que por encima de los setenta años la padecen alrededor del 15% de las personas.

Es importante mencionar que existen varios tipos de diabetes.

Diabetes tipo 1 Las edades más frecuentes en las que aparece son la infancia, la adolescencia y los primeros años de la vida adulta. Puede llegar a presentarse de forma brusca, y muchas veces independientemente de que existan antecedentes familiares. Sus síntomas particulares son el aumento de la necesidad de beber agua y de la cantidad de orina, la sensación de cansancio y la pérdida de peso.

Diabetes tipo 2 Se presenta generalmente en edades más avanzadas y es unas 10 veces más frecuente que la anterior. Puede presentarse por herencia y se origina debido a la escasa producción de insulina. Al paciente se le debe de tratar con pastillas antidiabéticas o con insulina, en este caso no se presenta ningún tipo de molestia ni síntoma específico. Esto genera que su detección sea tardía en el paciente.

Vida + Bienestar • 19

[ PREVENCIÓN ]

Diabetes gestacional Como su nombre lo indica, se considera una diabetes ocasional. Aparece durante el embarazo, ya que la insulina aumenta considerablemente y con ello se incrementan las reservas de energía; en algunos casos esto no ocurre y puede originar diabetes por embarazo. Del mismo modo que la diabetes tipo dos, no tiene síntomas, la detección se hace tras el análisis de rutina al que se someten las mujeres en periodo de gestación.

alimentación que ayude a mantener el nivel de azúcar en la sangre Para evitar esta enfermedad debes llevar una alimentación que ayude a mantener el nivel adecuado de azúcar en la sangre, puedes acudir con un experto en nutrición para crear algún plan alimenticio, o bien evitar comer alimentos altos en azúcares e incrementar viandas integrales, frutas y vegetales. También se recomienda hacer ejercicio regularmente, ya que esto ayuda a oxigenar los músculos.

Debemos tener en cuenta que, lamentablemente, la diabetes no es curable; pero es posible controlarla con éxito y tener una buena calidad de vida, siempre y cuando sigas el tratamiento que indicó tu médico.

20 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 21

[ BEBÉ ]

nombre El

Por Aurora López

S

ideal

i se acerca la llegada de tu bebé, elegir su nombre no es una tarea sencilla. Es importante darle un nombre con el

que se sentirá identificado y desarrollará la

sensación de orgullo sobre sí mismo y sobre la familia a la que pertenece. Por eso, en

Vida y Bienestar tenemos algunas recomendaciones antes de que elijan uno de entre un universo de posibilidades.

lluvia de ideas Escriban nombres que a ambos les gusten, posiblemente tendrán que lidiar con la opinión de familiares y amigos, lo que puede resultar en más confusión. No hay nada de malo en considerar otras opiniones, pero la decisión será de ustedes.

Investigar el significado Si la lista es larga, averigüen el significado de los nombres que les gustan, esto les ayudará a decidir si están indecisos. Tengan en cuenta los apellidos que llevará, pues deben sonar bien juntos.

Seguir con latradición Si les gusta el nombre de los papás, los abuelos o de algún ser querido, pueden optar por la alternativa de utilizar ese nombre, si ambos están de acuerdo.

aunque no hay nada malo en considerar opiniones, la decisión es de ustedes Sercreativos Unan sus letras para crear un nombre nuevo o elijan una palabra que les guste y háganla nombre propio. Hay fenómenos meteorológicos, ciudades, países, sentimientos que ahora son utilizados como nombres.

nombres extranjeros Si eligen un nombre que se escribe diferente a como se pronuncia: investiguen cuál es su correcta escritura, así como su significado. A pesar de que puede ser molesto repetir el nombre varias veces o deletrearlo, no renuncien a un nombre que les gusta por el hecho de que sea poco común.

Vida + Bienestar • 23

[ BEBÉ ]

Tomar en cuenta a los hermanos Si ya tienen hijos, pregúntenles su opinión, esto hará que se involucren en la toma de tan importante decisión y hará que se sientan felices por la llegada de la nueva adición a la familia.

Nombres demoda Otro factor que deben tener en cuenta son los nombres de moda, piensen que cuando empiece el colegio habrá al menos otro niño o niña que se llamará igual que su hijo. Por ejemplo, el año pasado los nombres más utilizados fueron Sofía y Santiago.

Nombres populares del2014

Sofía Santiago F ernanda A lejandro Valentina Emilio

24 • Vida + Bienestar

ELIJAN UN NOMBRE DEL QUE SU BEBÉ SE SIENTA ORGULLOSO Después de estas sugerencias elijan un nombre que refleje las cualidades que quieren para su

uría”. Sabia, Origen griego: “sabid audaz e inteligente.

bebé, que sea original, que honre su identidad

e cambia”.

Origen hebreo: “el qu rioso. cu y Ingenioso, intuitivo

orgulloso del nombre que lo acompañará a lo

liente y audaz”.

Origen germano: “va le. sib sen y Carácter fuerte tector ”.

Origen griego: “el pro nte y generoso. na mi do , ble Responsa e y saludable”.

Origen latino: “fuert tusiasta.

Honesta, directa y en e trabaja con Origen latino: “el qu tiene una gran y esfuerzo”. Sociable r sus metas. za energía para alcan

cultural y familiar, y que le permita sentirse largo de su vida.

Vida + Bienestar • 25

[ BELLEZA ]

C utis perfecto Por Aleida Barreto

E

s importante saber que para tener una piel hermosa, primero debemos comenzar por tener una piel sana. No hay

que confundirse y utilizar toneladas de maquillaje para alcanzar esa tez de porcelana que tanto deseas.

En esta edici贸n hablaremos de una rutina de belleza y limpieza para tener una piel radiante todos los d铆as.

Alcanzar esa tez de porcelana

Exfoliación La exfoliación es esencial para deshacerse de la piel muerta y abre camino a una piel sana, tersa y suave. Este paso lo debes de realizar como máximo dos veces por semana para no

Limpieza

irritar o estresar la piel. Una opción excelente y menos dañina para ti y para el ambiente es mezclar azúcar mascabado con miel y aplicar en el cutis como aplicarías cualquier otro exfoliante. Éstos dos ingredientes trabajan de maravilla a la hora de limpiar y suavizar la piel.

Este paso es de vital importancia para liberar a tu piel de acné o espinillas. Lava tu rostro por la mañana y por la noche. Si usas maquillaje, primero retíralo con una crema suave que contenga Rosa Mosqueta o agua de hamamelis; estos ingredientes limpian tu piel sin lastimarla.

Posteriormente, lava con jabón neutro o, dependiendo de tu tipo de piel, con alguna espuma

La exfoliación es esencial para una piel sana, tersa y suave

o jabón especial para limpieza facial.

Vida + Bienestar • 27

[ BELLEZA ]

Humectación La piel necesita agua. Es por eso que hidratarla es un paso muy importante en tu rutina de limpieza. Consiente a tu cara con una crema o gel hidratante que contenga aloe vera, lavanda o caléndula dentro de sus propiedades. Estos maravillosos ingredientes brindan confort y los nutrientes necesarios para que tu piel se mantenga fuerte y resistente a las agresiones con las que se enfrenta día a día.

Es de igual importancia que elijas tu crema nocturna; sé muy cuidadosa al hacerlo, ya que de noche tu piel absorbe como esponja todo lo que tenga en ella, así que cualquier producto que uses será aprovechado al máximo. La noche es el momento perfecto para las cremas antiarrugas, que de preferencia contengan extractos de uva o frutos rojos, ya que éstos son los que contienen más nutrientes para combatir los radicales libres en la sangre, principales enemigos del envejecimiento.

Consiente a tu cara con una crema o gel hidratante

Mascarillas Aplícalas una vez por semana para darle esa nutrición extra a tu piel. Una excelente opción de mascarilla rejuvenecedora es aquélla preparada con huevo y limón. Ésta humecta, cierra

“Salud es belleza” 28 • Vida + Bienestar

los poros y evita la formación de arrugas. Es ideal para esta época de frío.

No olvides combinar esta rutina de belleza con una dieta balanceada. Recuerda que lo que comes se refleja en tu piel.

DESCUBRE

NUESTRO

Canal Sintonízanos

www.youtube.com/vidaybienestarmx Vida + Bienestar • 29

NO + dietas

[ EN PORTADA ]

Por Nutrióloga Brenda Martínez

l estar a dieta no implica que

En realidad, la palabra “dieta” se refiere a la

tengas que seguir un régimen

cantidad de alimento que se le proporciona a

riguroso ni consumir sólo al-

un organismo en un periodo de 24 horas, sin

gunos tipos de alimentos por

importar si cubre o no las necesidades del

un tiempo determinado, así

mismo, es por esto que más que hablar de

como tampoco significa que tienes que dejar

dietas, vamos a enfocarnos en cómo tener una

de comer. Actualmente existen un sinnúmero

alimentación equilibrada para mantener un

de “dietas” que pueden poner en riesgo tu salud

peso adecuado y un cuerpo sano.

y es muy difícil que te ayuden a mantener una

Una alimentación equilibrada y adecuada

vida sana y un estilo de vida adecuado. No

radica en consumir alimentos variados en

existen recetas mágicas ni milagrosas para bajar

cantidades equilibradas, dependiendo de

de peso, la única fórmula adecuada y real es

nuestras necesidades, requerimientos y con-

comer lo más sana, completa y nutritivamente

diciones personales. Al contrario de lo que se

posible para así utilizar correctamente todas

piensa, una alimentación equilibrada no es

las calorías que consumimos y deshacernos de

ingerir mucha comida, sino la calidad de los

las que son innecesarias.

productos que estamos consumiendo.

La palabra “dieta” se refiere a la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo

Vida + Bienestar • 31

[ EN PORTADA ]

Recomendaciones A continuación te damos una serie de recomendaciones que te ayudarán a tener un estilo de vida saludable.

Realiza cinco comidas al día; tres principales y dos colaciones.

Evita alimentos como el pan o los dulces, éstos te generan ansiedad y sólo te llevarán a comer en exceso.

Empieza a desayunar máximo una hora después de haber despertado.

No te saltes tiempos de comida.

Elige un menú variado que incluya alimentos de todos los grupos básicos (cereales, frutas y verduras, y alimentos de origen animal).

Selecciona frutas y verduras como tus platillos principales.

Intenta dormir adecuadamente.

32 • Vida + Bienestar

Elige un menú variado que incluya alimentos de todos los grupos básicos

Vida + Bienestar • 33

[ EN PORTADA ] De postre puedes consumir algo más sano como una fruta o una palanqueta.

Evita raciones grandes. Es preferible dejar libre una cuarta parte de espacio en el estómago para que tu metabolismo pueda procesar toda la comida adecuadamente.

Establece un horario regular para la realización de las cinco ingestas diarias (desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena).

No abuses de fritos, rebozados, empanizados ni guisos con grasa. Procura elegir alimentos asados, a la plancha, a la parrilla, al vapor, etcétera.

Da pequeños bocados y mastica adecuada y tranquilamente.

Es de suma importancia consultar a un nutriólogo para que te oriente El tiempo para comer debe ser de entre 40 minutos y una hora.

Evita alimentos altos en grasa de origen animal.

La bebida de mayor consumo debe ser

Es de suma importancia consultar a un nutrió-

el agua natural, consumiendo un apro-

logo para que te oriente y te ayude a llevar una

ximado de 8 vasos al día (2-3 litros).

alimentación equilibrada y una vida activa para mejorar en todos los sentidos. El seden-

Mientras más frescos sean los ali-

tarismo y la mala alimentación te pueden llevar

mentos, mejor.

a la obesidad y a padecer una cantidad de enfermedades que se interpondrán para lograr tu bienestar.

34 • Vida + Bienestar

B • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 35

[ 101 IDEAS]

Rescatando

valores Por VĂ­ctor Arreola

L

os valores humanos son esas “cualidades positivas” que son consideradas

propias

del

hombre y han tenido un lugar

muy especial dentro de las culturas más avanzadas que hayan poblado la Tierra. Tanto así, que los antiguos griegos iniciaron tratados enteros que ahora son objeto de estudio en ciertas ramas como la ética, la moral y la filosofía. Desde pequeños nos enseñan estas cualidades, ya sea en la casa, en la escuela u otros ambientes de convivencia porque se consideran “buenas”. Al final del día es decisión de cada uno de nosotros si aplicarlos o no en nuestra vida, sin embargo, las demás personas te darán un voto de confianza siempre que decidas seguir estos valores.

Los valores construyen la dignidad humana y pretenden lograr que vivamos de manera honesta, pacífica, íntegra y sobre todo, en un mundo más próspero. Los derechos humanos están basados en estos conceptos de dignidad.

Y creo que, si piensas igual que yo, podemos mejorar mucho a México al aprender y poner manos en acción.

Podemos mejorar mucho a México al aprender y poner manos en acción Vida + Bienestar •37

[ 101 IDEAS]

VALORES UNIVERSALES

R esp eto y bondad

Cuando uno es bondadoso con alguien más, está demostrando sus valores. Siempre busca el cuidado y atención hacia los demás, al propio cuerpo y a todo tu entorno. Recuerda: la cortesía siempre es un signo de respeto. ¡Procura ser caritativo con las personas, animales y plantas!

d a t s i m a a Ly el amor Estos valores destacan por el compromiso desinteresado que se tiene con un familiar, una pareja o un amigo, demostrando afecto, estima y confianza. Una relación saludable y plena se construye así. Recuerda: todos necesitamos a ese “alguien” en quien confiar porque somos seres sociales y buscamos compañía.

38 • Vida + Bienestar

Cuando uno es bondadoso, está demostrando su respeto y aprecio

NO

COMPRES

ยกa d o p t a! www.adoptamascota.com www.buscafuska.com

[ 101 IDEAS]

, d a t r e Luisbticia j aldad e igu

Responder ante las adversidades de forma humana

Estos valores tienen suma importancia para países enteros, entre ellos México, ya que a través de ellos se lograron orden y paz social al respetar la equidad de raza y género. La diversidad es lo que nos hace interesantes y únicos. Recuerda: todos tenemos derecho a ser libres y felices con los demás. ¡No discrimines!

Responsabilidad y honradez En estos tiempos donde el dinero parece ser lo más importante, debemos recordar la cuestión de responder ante las adversidades de forma humana y no monetaria. Ser comprometidos y honrados con el trabajo y las relaciones laborales facilitará todo a tu alrededor. La recompensa de la honestidad es mayor y se entiende mejor cuando uno llega al final de su vida; los demás lo reconocerán. Recuerda: ¡la felicidad está al alcance de tu mano, sólo debes ser correcto ante los demás y ante ti, no todo es dinero!

40 • Vida + Bienestar

“LA ACCIÓN

es la c lave

FUNDAMENTAL Pablo Picasso

“

de cualquier éxito

[ SECCIÓN VERDE ]

Por Mariely Lavín Tierra

Elimina

plagas

las

n jardín sano tiene vida en él; algunos insectos como cochinillas, escarabajos y lombrices no dañan tus plantas; al contrario, nutren el ecosistema en el que viven.

Sin embargo, hay algunos insectos desagradables que puedes eliminar de manera natural sin tener que recurrir a insecticidas químicos que dañan tu salud y la de tu familia.

Aquí te presentamos algunos remedios naturales para mantener lejos de tu casa a esos artrópodos que pueden transmitir enfermedades.

Fuera moscas Coloca plantitas de albahaca en las puertas y ventanas de tu casa para evitar que entren las moscas.

Albahaca

También puedes hacer bolsitas de tela con laurel y clavos de olor y colocarlos en diferentes puntos de tu casa para ahuyentar a las moscas.

Adiós cucarachas Las cucarachas odian el olor del laurel; si en tu casa has visto cucarachas, coloca hojas de laurel completas o trituradas por los lugares donde las has visto, pronto empezarán a desaparecer.

Laurel

Contra las hormigas Si bien las hormigas ayudan a mantener sano el ecosistema, no nos gustan dentro del hogar; para ahuyentarlas, siembra menta alrededor de tu casa o coloca macetas con menta en las entradas.

Otra forma muy útil de mantenerlas lejos de la cocina es frotando las encimeras con vinagre y agua.

Hay algunos insectos desagradables que puedes eliminar de manera natural

Menta

Ahuyentando babosas Muele jengibre y espárcelo alrededor de las plantas, ésta es la mejor manera de hacerlo.

También, de vez en cuando, puedes esparcir cenizas de la chimenea o de una fogata en el jardín para ahuyentar a los caracoles.

Jengibre Vida + Bienestar • 43

[ SECCIÓN VERDE ]

¡Shú, mosquitos de fruta!

Corta una botella de plástico de 600 ml a la mitad. Voltea

la parte superior y colócala sobre la base, de modo que la

Vinagre

boca de la botella quede hacia abajo. Vierte vinagre de manzana en la base cuidando que no toque la boca de la botella. De esta forma, el vinagre atraerá a los mosquitos, quedando atrapados al bajar por la boca de la botella.

Fuera mosquitos

La citronella es un excelente repelente natural contra los mosquitos. Prende unas cuantas velas de citronella y verás cómo desaparecen. Otra gran opción es la caléndula; coloca plantitas dentro de tu casa para ahuyentarlos.

Citronella

Ahuyenta a los sapos Siembra en tu jardín salvia y ajenjo para mantener alejados a los sapos y a algunas serpientes.

Si tienes un huerto, siembra ajo y cebolla para ahuyentar plagas

Salvia

Remedio contra plagas Si has visto manchas blancas o negras en las hojas de tus plantas, seguramente hay alguna plaga atacándolas.

Deshazte de ella fácilmente licuando dos o tres chiles picosos con media cebolla y un diente de ajo; hierve esta mezcla en cuatro litros de agua y déjala reposar. Después de dos días, cuela la mezcla y viértela dentro de un recipiente con aspersor para rociar las plantas. Puedes congelarla y usarla una vez al mes.

Si tienes un pequeño huerto, siembra ajo y cebolla alrededor de tus hortalizas para ahuyentar plagas.

44 • Vida + Bienestar

Ajo y cebolla

UNAFLOR

DICE MÁS que mil palabras

UNA orquídea

LO DICE TODO

5520.1906/5520.7529 www.orquideassarah.com

Vida + Bienestar • 45

[ RECETAS DE PAPÁ ]

Para un

y

delicioso práctico desayuno Por JULIO SALDÍVAR

Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

Pan cakes

manzana canela Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas

Ingredientes 2 y ½ tazas de harina para hot cakes ½ cucharada de polvo para hornear 3 huevos Una taza de leche de soya ½ taza de leche evaporada ½ taza de yogur sabor manzana ½ cucharada de canela en polvo ½ taza de puré de manzana ½ taza de manzana picada ½ taza de fresas 100 g de mantequilla sin sal

Preparación 1. En un tazón mediano, bate la harina con el polvo para hornear, los huevos, las leches, el yogur, la canela y el puré de manzana (puedes comprar puré para bebé y ahorrar tiempo). Bate eliminando los grumos de harina.

2. En un sartén con teflón, pon un poco de mantequilla y

vacía un cucharón y medio con la mezcla, recuerda; para lograr unos pan cakes perfectos es muy importante la temperatura del sartén, la cual debe estar a flama media y precalentada 5 minutos antes.

3. Acompaña con un poco de mantequilla derretida y la

fruta fresca picada.

Vida + Bienestar • 47

Tortilla especial de champiñones y gouda

Preparación: 1.

Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas

48 • Vida + Bienestar

Agrega una cucharada de mantequilla en

un sartén y sofríe el ajo, los champiñones y el cebollín, por 3 minutos. Reserva.

2. En un recipiente bate los huevos junto con

Ingredientes:

la leche, el perejil picado; sazona con sal y

12 huevos

3. Precalienta una sartén con teflón, unta un

Una taza de leche evaporada

poco de mantequilla, agrega cucharón y medio

2 tazas de champiñones

de mezcla de huevo hasta cubrir la base del

2 ajos picados finamente

sartén, espera dos minutos y rellena con una

¼ de taza de cebollín picado finamente

porción de champiñones, incorpora un poco

¼ de taza de perejil picado finamente

de queso gouda y cierra la tortilla, tapa por un

200 g de queso gouda rallado

minuto; voltea y monta. Repite la operación

Una taza de lechuga arúgula

hasta completar el número de comensales.

pimienta al gusto.

Sal y pimienta

4.

½ barra de mantequilla

lechuga arúgula.

Acompaña con champiñones encima y

Vida + Bienestar • 49

[ RECETAS DE PAPÁ ]

Funny wrap Bases: 6 hojas de papel américa de colores

Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas

Foamy de colores

Ingredientes:

Preparación:

Pegamento y tijeras

6 panes pita (o tortillas de harina rancheras)

1. Antes de iniciar, deja volar tu imaginación en compañía

3 pechugas en sábana asadas y en fajitas

de tus pequeños para crear las bases de sus wraps, así que

¼ de taza de mayonesa

forma 6 tubos con el papel américa (cubre sólo la mitad

150 g de queso manchego en tiras delgadas

de la pita). Fija los lados con pegamento y deja secar.

6 hojas de lechuga

2. Forma diseños divertidos con el foamy y pégalos sobre

Medio pepino en tiras delgadas

el tubo-base del wrap, deja secar.

Dos jitomates en tiras delgadas

3. Calienta la pita y unta un poco de mayonesa, en ésta

tambien coloca una hoja de lechuga, las verduras, la pe-

Dip:

50 • Vida + Bienestar

chuga y las tiras de queso.

¼ de taza de salsa catsup

4. Mete el wrap sobre la base y acompaña con el dip

¼ de taza de moztaza dijon

mezclando catsup y moztaza.

Vida + Bienestar • 51

[ RECETAS DE PAPÁ ]

Chilaquiles horneados tres quesos Dificultad: fácil Rendimiento: 6 personas

Ingredientes: 500 g de totopos o tortillas fritas 5 jitomates cocidos, pelados y sin semillas ½ taza de media crema 2 chiles de árbol rojos sin semillas 2 chiles de árbol verdes sin semillas 2 ajos ¼ de cebolla Pimienta Sal Una cucharada de aceite 2 jitomates frescos picados finamente ½ cebolla picada finamente ½ cucharada de caldo de pollo en polvo ¼ de taza de cilantro picado 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 100 g de queso cotija rayado 100 g de queso oaxaca deshebrado 100 g de queso chihuahua rayado

Preparación: 1. Licúa los jitomates cocidos con la media crema, los chiles, los ajos, el cuarto de cebolla, pimienta y sal.

2. Calienta un sartén con aceite y sofríe el jitomate picado

con la cebolla e incorpora la mezcla anterior, sazona con un poco de caldo de pollo en polvo y cilantro picado.

3. Precalienta el horno a 180 ˚C. 4. Incorpora los totopos en un recipiente para hornear,

distribuye la pechuga desmenuzada, cubre con la salsa y espolvorea los quesos.

5. Hornea por 10 minutos.

52 • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 53

[ ENDULZA TU VIDA ]

Dulces momentos

compartir…

para

POR Adriana Lavín

Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

Tartaletas de frambuesa Dificultad: fácil Rendimiento: 12 tartaletas

TIEMPO: 2 horas 2. Añade la mezcla de crema y yemas y vuelve a integrar

Ingredientes:

todos los ingredientes. El resultado será una masa homogénea. Finalmente envuelve la masa con papel transparente de cocina. Mantenla refrigerada al menos 30 minutos.

Masa dulce 1/4 taza de crema

Crema pastelera

2 yemas de huevo

1. Calienta a fuego medio la leche con la vainilla hasta que

2 tazas y 2/3 de harina

hierva. Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.

1/4 taza de azúcar

Pasado este tiempo, retira la vainilla.

Una pizca de sal

2. En un bol bate las yemas y el azúcar. Añade la harina

224 g de mantequilla sin sal

y continúa batiendo hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.

Crema pastelera

3. A continuación, vierte poco a poco la mezcla de leche

2 tazas de leche

caliente sobre la mezcla de huevos sin dejar de remover.

Una vaina de vainilla partida por la mitad

Vuelve a poner la mezcla resultante a fuego medio durante

6 yemas de huevo

2 minutos hasta que quede espesa y sin grumos.

1/2 taza de azúcar 5 cucharadas de harina

Preparación de las tartaletas

Preparación:

enharinada hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

Masa dulce

de masa presionando ligeramente. Hornea a 180° durante

1. Bate la crema con las yemas y reserva. En un bol mezcla la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla en dados. Con los

1. Con un rodillo, amasa la pasta dulce sobre una superficie Corta la masa en pequeños círculos que cubran los fondos de los moldes para horno que vas a utilizar. Coloca los fondos 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar antes de desmoldar.

dedos, integra todos los ingredientes hasta que quede una

2. Rellena las tartaletas con la crema pastelera. Decora por

masa como de migas.

encima con frambuesas frescas o cualquier fruta a tu gusto.

Vida + Bienestar • 55

[ ENDULZA TU VIDA ]

Dificultad: fácil Rendimiento: 12 tartaletas

TIEMPO: una hora

Ingredientes: 12 tartaletas de masa dulce (receta anterior)

Para la crema de limón La ralladura y el jugo de 2 limones 3 huevos Una yema de huevo 200 g de azúcar 100 g de mantequilla sin sal

Preparación: 1.

Bate el jugo de limón junto con la ralladura, los huevos

y el azúcar. Después añade la mantequilla. Vierte la mezcla en un recipiente y caliéntalo a baño María (se prepara colocando una cacerola con los alimentos sobre un recipiente más grande de agua hirviendo. Remueve constantemente hasta que la mantequilla se funda y la mezcla se espese.

2. Cuando haya adquirido la consistencia deseada, deja enfriar la crema a temperatura ambiente y después déjala reposar en el refrigerador.

3. Pasado ese tiempo, puedes rellenar los fondos de las tartaletas. Una opción es decorar con hojas de menta fresca por encima.

56 • Vida + Bienestar

Tartaletas de crema

de limón

Vida + Bienestar • 57

[ ENDULZA TU VIDA ]

Tartaletas de cerezas Dificultad: fácil Rendimiento: 12 tartaletas

TIEMPO: 30 minutos

Ingredientes: 12 tartaletas de masa dulce (receta anterior)

Para el relleno 900 g de cerezas 200 g de azúcar 2 cucharadas de jugo de limón Una cucharada de harina de maíz 2 cucharadas de agua fría

Preparación: 1. Lava las cerezas, córtalas en cuartos y deshuésalas.

Colócalas en un cazo grande a fuego medio junto con el azúcar y el jugo de limón, y déjalas cocer durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, mezcla la harina de maíz con el agua fría. Añade esta mezcla a las cerezas, remueve bien y retira del fuego (la mezcla se espesará un poco).

2. Deja enfriar a temperatura ambiente y después refrigera hasta el momento de utilizar.

3. Pasado ese tiempo puedes rellenar los fondos de las tartaletas. Puedes decorar con una cereza entera en el centro de cada tartaleta.

58 • Vida + Bienestar

tartaletas

de queso mascarpone

con arándanos

Dificultad: fácil Rendimiento: 12 tartaletas

TIEMPO: 30 minutos

Ingredientes: 12 tartaletas de masa dulce (receta anterior)

Para la crema de mascarpone 250 g de queso mascarpone 200 g de azúcar glass Una cucharada de esencia de vainilla

Preparación: 1. Bate el queso con la vainilla, enseguda incorpora el azúcar poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero consistente.

2. Con la ayuda de una manga pastelera (recuerda que puedes utilizar una bolsa de plástico limpia cortada por una esquina), rellena las tartaletas y decora por encima con arándanos frescos.

Vida + Bienestar • 59

s L

Cereales y panes

si ta

m pra

c o e d

Congelados

Básicos

Lácteos

Especias y hierbas

Mascotas

Bebidas y botanas

Frutas

Frutas

Verduras

Pescados y mariscos

Jugo Huevo

Limpieza y hogar

Agua Cereal Pan

Abarrotes

Leche

Jabón

Notas Hojas de laurel Aceite aromático

Verduras Cuidado personal

Salchichonería y carnes

[ACTIVIDAD]

62 • Vida + Bienestar

[ Horóscopos]

capricornio ambios personales profundos. Un año para crecer. Es necesario desarrollar algo intuitivo. La pintura o la música pueden ser buenos alicientes. Problemas con hermanos o los hermanos tienen problemas. Importante cortar el cordón umbilical

Por Ishtana

Astróloga y numeróloga

para crecer.

Acuario

Géminis

Libra

a amigos, pues corres el riesgo de perder am-

nocimiento. Te abrirás a la creatividad. Es ne-

ocurrir algunas diferencias en el matrimonio o

bos. Facilidad para aprender y estudiar. Suerte

cesario equilibrar el trabajo y la pareja para no

pareja. Vulnerabilidad ante la intoxicación de

y beneficios con la pareja. Puede llegar algún

tener dificultades. Sintonízate con la respon-

sustancias o comidas. Utiliza la homeopatía.

novio o novia si no tienes una relación formal.

sabilidad y madurez para conservar a quien

Recibirás retroalimentación por parte de ami-

Buen momento para pedir créditos.

amas. No prestes dinero y no pongas atención

gos. A partir de agosto habrá facilidad para en-

Piscis

a lo que digan los demás.

trar en un proceso de transformación personal.

engaños que deberás contrarrestar. Tendrás

Cáncer

Aumenta tu seguridad y el dinero, pero tie-

Escorpión

No incurrir en tratos ilícitos, ni prestar dinero

Posibilidad de intoxicación, desorientación y

Buen momento para aprender y asimilar co-

Se sugiere aprender a perdonar, pues pueden

Algunos problemas económicos, pero debe-

que fortalecerte para evitar demasiada sen-

nes necesidad de conformar ya un hogar. No

rás invertir en tu seguridad con lo que tienes.

sibilidad. Cambios en la situación económica,

entres en luchas de poder y entiende que las

Cuidado con embarazos. No aferrarte a nin-

la cual fluctuará creando inestabilidad. Buena

relaciones pueden terminar de manera armo-

gún puesto. A partir de agosto habrá expan-

salud. Beneficio laboral. Agosto es bueno para

niosa también.

sión profesional. Encontrarás motivos para

encontrar pareja.

Leo

generar recursos. Posible cambio de trabajo.

Aries

Estás bien, y en agosto llegará más dinero.

Recuerda que no todo en la vida es el dinero.

Sagitario

No tomes decisiones apresuradas y conserva

Puedes tener problemas con los hijos y quizás

una buena actitud dentro de tu trabajo. Evita

si no estás preparado para tenerlos; es conve-

la rebeldía, pues tu impulsividad se agudiza.

niente que te cuides para no recibir sorpresas.

tener que construir de nuevo, aunque lo que

Se sugiere que aprendas a relacionarte de

Atiende tu salud y ve al fondo del problema.

se haya edificado en el pasado con irrespon-

manera más armoniosa. No se recomiendan

Recuerda que la enfermedad entra por la

sabilidad tendrá que caer para renovarse indi-

los viajes.

mente y la emoción.

vidualmente. Algunas sorpresas con los hijos

Tauro

Virgo

o posibilidad de embarazo.

tiempo de dejar de soñar y ponerse a traba-

la casa. Es importante generar tus propios re-

jar con más fuerza. Cuida de no endeudarte

cursos. Pudieras caer en celos y obsesiones, por

y paga todo lo que debes. Puedes tener difi-

lo que debes decir no a los amores prohibidos.

cultad para descansar y dormir bien; necesitas

Desilusión por parte de personas en quienes

paz interior. No prestes dinero a los amigos.

confiabas. Enfrenta responsabilidades.

Bienestar dentro de la familia, pero ya es

Algunos problemas con el mantenimiento de

Actuar con responsabilidad para no caer o no

continúa la guía para este año nuevo Vida + Bienestar • 63