SELECCIÓN Nº 347 ABRIL 2024 BODEGA SANTA JULIA
José Zuccardi, segunda generación de la reconocida bodega familiar Zuccardi, fundó la Bodega Santa Julia en 1990, en la ciudad argentina de Maipú (Mendoza).
Este proyecto es un homenaje a su hija Julia, por lo que José Zuccardi quiso dar un enfoque más fresco y moderno a los vinos de la familia –mediante la experimentación y la innovación constante–, aunque manteniendo sus altos estándares de calidad. Además, la bodega se ha posicionado como el referente de Argentina en viticultura ecológica.
Este mes en El Club, hemos seleccionado 6 vinos de Santa Julia, una de las propuestas más interesantes y rompedoras de Mendoza.
Santa Julia Torrontés 2023
Santa Julia La Oveja Blanco Natural 2023
Santa Julia La Vaquita Clarete Natural 2022
Santa Julia El Burro Malbec Natural 2023
Santa Julia Reserva Malbec 2022
Santa Julia Reserva Malbec Cabernet Franc 2022
Precio especial socios de El Club: 79,95 €
Santa Julia Torrontés 2023
Julia Zuccardi, de la tercera generación familiar: “En Santa Julia tenemos un vínculo con la tierra donde crecimos y creemos en la importancia de cuidarla. Es por eso por lo que nuestra filosofía se centra en el compromiso con el medio ambiente y el cuidado de la comunidad de la que somos parte”.
ORIGEN
Este vino forma parte de su gama “Varietales”, elaborada con viñas de distintas zonas de Mendoza, para obtener vinos frescos y afrutados que reflejen de una manera muy pura la tipicidad de cada uva.
ELABORACIÓN
Únicamente torrontés procedente de distintos viñedos. La uva se vendimió a mano, posteriormente maceró con sus propios hollejos durante 10 días y fermentó con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable.
NOTA DE CATA
La nariz es fragante, con aromas de frutas blancas y cítricos como la lima, el limón y el pomelo, sobre un fondo de delicadas flores blancas y hierba recién cortada. En boca es vertical, ligero y sedoso. El final es refrescante, con intensos recuerdos cítricos y un ligero amargor que alarga el paso por boca.
MARIDAJE
Perfecto para tomar acompañando un “ceviche” de pescado blanco, todo tipo de marisco o pescados a la brasa.
COPA
Servir a una temperatura de entre 6 y 8 ºC en la copa Riesling/Zinfandel de la serie Veritas de Riedel (449/15).
Santa Julia La Oveja Blanco Natural 2023
ORIGEN
La Oveja Blanco, La Vaquita Clarete y El Burro Malbec son tres de las cinco cuvées que Santa Julia elabora dentro de su gama “Natural”. Son vinos de poca intervención con el mínimo de aditivos enológicos.
ELABORACIÓN
Únicamente torrontés procedente de viñedos ecológicos certificados, ubicados a 650 metros de altitud en el municipio de Maipú (Mendoza). La uva se vendimió manualmente, fermentó con sus propias levaduras y maceró durante 15 días con sus pieles. No se añadieron sulfitos y se embotelló sin filtrar.
NOTA DE CATA
Es muy expresivo en nariz, con una intensa fragancia floral de jazmín y azahar, que se combina con frutas de hueso como la nectarina y el melocotón, notas de piña, limón y pinceladas de miel. En boca es ágil y sápido, con una buena concentración de fruta. Tiene una textura sedosa y un final persistente, con unos delicados recuerdos herbáceos y cítricos, muy frescos.
MARIDAJE
Ideal para acompañar ensaladas variadas con frutas tropicales o con platos de sushi y sashimi.
COPA
Servir a una temperatura de entre 6 y 8 ºC en la copa Riesling/Zinfandel de la serie Veritas de Riedel (449/15).
Santa Julia La Vaquita Clarete Natural 2022
ELABORACIÓN
Es un clarete que se elabora mezclando y fermentando a la vez uva tinta con uva blanca. En este caso, se utilizó un 80% de malbec y un 20% de torrontés, ambas procedentes de viñedos ecológicos certificados, ubicados a 650 metros de altitud en el municipio de Maipú (Mendoza). La uva se vendimió manualmente, fermentó con levaduras autóctonas y, posteriormente, maceró durante 45 días con sus pieles. Se embotelló sin filtrar y sin adición de sulfitos.
NOTA DE CATA
La nariz es delicada y muestra aromas de cerezas, frambuesas y granadas, que se combinan con notas de flores secas y regaliz rojo, sobre un fondo con apuntes de sotobosque y hojas de laurel. La boca es sedosa, con un tanino fino y un final fresco, con recuerdos de fruta del bosque y notas ligeramente amargas que le dan más persistencia.
MARIDAJE
Un vino perfecto para acompañar platos a base de setas y verduras asadas o tablas de quesos y embutidos.
COPA
Recomendamos disfrutarlo en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07) a una temperatura de entre 10 y 12 °C.
Santa Julia El Burro Malbec Natural 2023
ELABORACIÓN
Únicamente malbec de viñedos ecológicos certificados, ubicados a 650 metros de altitud en Maipú. La uva se vendimió manualmente. La fermentación se llevó a cabo con sus propias levaduras y maceró durante 15 días con sus pieles. No se añadieron sulfitos y se embotelló sin filtrar.
NOTA DE CATA
En nariz despliega un amplio abanico de aromas de flores azules y frutas del bosque como los arándanos, las moras y las grosellas negras, que se combinan con notas de caramelo, naranja sanguina y sutiles apuntes lácticos. En boca es amplio, redondo y jugoso, con un tanino presente que le aporta estructura. Tiene un agradable final fresco, con recuerdos especiados.
MARIDAJE
Un tinto ideal para disfrutar acompañando una tabla de embutidos ibéricos, unas empanadillas de carne o cordero a la brasa.
COPA
Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet/Merlot de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Santa Julia Reserva Malbec 2022
ORIGEN
La línea “Reserva” se elabora con uva procedente del Valle de Uco, a los pies de la cordillera de los Andes. Allí los viñedos están fuertemente influenciados por la altitud –que llega hasta los 1.400 metros sobre el nivel del mar– y por la heterogeneidad de sus suelos.
ELABORACIÓN
Exclusivamente malbec que se vendimió manualmente con una estricta selección en el viñedo. La fermentación se realizó con levaduras seleccionadas. Maceración de 20 días con las pieles. Una parte del vino se crio en barricas de roble francés durante 10 meses.
NOTA DE CATA
Los aromas son sugerentes y complejos, con intensas notas de fruta negra como las cerezas, las moras y las ciruelas, que se entremezclan con violetas y especias como la pimienta negra, sobre un fondo de caramelo. En boca es amplio, con estructura y un tanino presente y ligeramente rugoso. Su final es fresco y vuelven a aparecer las frutas jugosas junto con las especias que encontrábamos en nariz.
MARIDAJE
Para tomar con arroces de montaña y todo tipo de carnes a la brasa.
COPA
Recomendamos tomarlo en la copa Cabernet/Merlot de la serie Veritas de Riedel (449/0) a una temperatura de entre 14 y 16 °C.
Santa Julia Reserva Malbec Cabernet Franc 2022
ELABORACIÓN
Es un ensamblaje de un 70% malbec junto con un 30% de cabernet franc procedentes de cepas plantadas a 1.400 metros de altitud, en el Valle de Uco. La uva se vendimió a mano con una estricta selección en el propio viñedo y fermentó con levaduras seleccionadas, dejando macerar con sus hollejos durante 20 días.
Gran parte del vino realizó una crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA
En nariz es intenso y profundo, con evocadores aromas de flores azules y fruta del bosque madura como las moras, las ciruelas y los arándanos, que dan paso a notas especiadas de pimienta y clavo, junto con apuntes de regaliz y sutiles lácticos. En boca destaca su volumen y estructura, con un tanino vivo y pulido. Tiene un final largo y fresco, con intensos recuerdos especiados.
MARIDAJE
Una botella ideal para acompañar verduras asadas, carnes rojas a la parrilla y tablas de quesos curados.
COPA
Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet/Merlot de la serie Veritas de Riedel (449/0).
¿CONOCE NUESTRA TIENDA ON-LINE?
www.vilaviniteca.es con más de 11.000 referencias. Abrimos 24 horas/365 días al año. Además, del 1 al 30 de abril, los socios se beneficiarán de un 10% de descuento en nuestra e-shop en vinos de Argentina con el cupón CLUB2404*.
Portes gratuitos a partir de 59,95 € en la Península. *Cupón válido en las compras realizadas hasta el 30/04/2024.
NOTA:
Recibirá esta selección en su domicilio o a partir del 22 de abril. Si no le interesara, puede avisarnos por teléfono o e-mail antes del día 19 de abril y no se la enviaremos. Junto con el pedido, podemos hacerle llegar cualquier otra botella que desee. Los precios incluyen IVA y transporte, siendo válidos salvo error, variación o falta de existencias. Más información: