Venda a l'Avançada Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA COLLITA 2022

BENJAMÍN ROMEO Un referent a Rioja pel perfum i la textura dels seus vins.

BORDEAUX & PREVENDA ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR Vins de gran caràcter amb finesa i harmonia.

PREVENDA ESPECIAL EUA Alguns dels cellers més desitjats de Califòrnia, Oregon i Washington.

VENDA A L’AVANÇADA COLLITA 2022

MAGNÍFIC EQUILIBRI EN UNA ANYADA D’EXTREMS

VENDA A L’AVANÇADA COLLITA 2022 JULIOL 2023 Què és i per què comprar a l’Avançada?

2

Per què comprar a l’Avançada a Vila Viniteca?

2

La situació del mercat

3

Seleccions especials Álvaro Palacios Descendientes de J. Palacios Palacios Remondo Cuentaviñas Viñedos Sierra Cantabria Viñedos de Páganos Bodega Contador Dominio de Pingus Psi Artadi Teso La Monja Comando G Vitícola Mentridana Uvas Felices Dominio de Es Domaine du Clos des Fées Tardieu-Laurent Niepoort

6 10 12 14 15 16 18 20 22 22 24 26 28 30 31 32 33 34 36

Bordeaux Seleccions especials Bordeaux Anyada 2022 Château Cos d’Estournel Château Lafleur Château Grand Village Château Tertre Roteboeuf Roc de Cambes Domaine de L’Aurage Château Rocheyron Château Faugères

38 40 42 48 50 51 52 53 53 54 55

Prevenda Especial Château Latour Château Latour Selecció especial Château Latour

56 58 60

Prevenda Especial EUA Seleccions especials EUA Sine Qua Non Shafer Vineyards Eisele Vineyard Kistler Vineyards Occidental Father John Sandhi Domaine de la Côte Evening Land Vineyards Piedrasassi Cayuse Vineyards Horsepower Vineyards Beaux Frères

62 66 68 69 70 72 73 74 75 75 76 76 77 77 78

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

La situació del mercat Els successius augments de preus a causa dels increments de les matèries primeres, l’energia i els costos de producció no són aliens al món del vi, on aquesta inflació generalitzada ha deixat empremta especialment en les referències d’entrada de gamma. Les ampolles d’alta cotització pateixen un altre tipus d’increment, com a conseqüència de l’assetjament d’un consumidor desitjós d’adquirir sigui com sigui –i gairebé a qualsevol preu– unes caixes dels seus vins fetitxe i d’aquestes icones que cada vegada són més difícils d’aconseguir i de poder gaudir. Les últimes collites, marcades en general per l’escassetat, han ajudat també a una inflació de preus fora del que és habitual.

Què és i per què comprar vins a l’Avançada?

Als circuits internacionals dels grans vins és habitual que els négociants reservin els vins a l’Avançada abans de la seva sortida al mercat. Els compradors tasten el vi directament de la bota abans que acabi tot el període de criança –abans d’embotellar– i valoren la qualitat de la collita. D’aquesta manera analitzen les possibilitats del vi, compren un nombre determinat de caixes segons les disponibilitats del celler, les paguen a l’elaborador i després les ofereixen als seus clients a un preu avantatjós uns mesos abans del lliurament físic de les ampolles. La plusvàlua del vi depèn de la qualitat de la collita, del prestigi de l’elaborador i del nombre d’ampolles posades a la venda. Alguns vins mítics fàcilment dupliquen el preu i, fins i tot, arriben a triplicar-lo quan uns mesos després es lliuren les ampolles.

2

Aquesta pràctica, que és habitual en zones de prestigi com Bordeaux, és relativament nova al nostre país, on tan sols en 15 cellers exclusius, i a causa de la gran demanda arreu del món, fem la nostra reserva i comprem a l’Avançada per no quedar-nos-en sense. Així doncs, us oferim la possibilitat de comprar a l’Avançada i gaudir de dos grans avantatges: comprar al millor preu i assegurar-vos algunes ampolles abans que s’exhaureixin.

detallada de cada vi i les nostres opinions personals.

Per què comprar a l’Avançada a Vila Viniteca?

Àmplia oferta: Tenim el major volum d’alguns vins. Alguns d’ells s’embotellen en exclusiva per a nosaltres. En aquesta collita 2022 podreu escollir entre més de 200 vins blancs i negres.

Experiència: Des del 1932. Ens avala una llarga tradició, molts anys d’experiència i un gran equip de professionals que us ajudaran a fer una bona tria. Fa 24 anys que som pioners a Espanya en la venda a l’Avançada.

Acurada selecció: Degustem en bota per garantir-vos la nostra millor elecció, acompanyada d’informació

Compra per unitats: A diferència de la majoria de négociants de la plaça de Bordeaux, us oferim la possibilitat de comprar per ampolles al mateix preu, sense necessitat de quedar-vos amb una caixa completa de cada vi. Això us permet seleccionar les vostres ampolles preferides sense l’obligació de comprar més vi del que us interessi.

Exclusivitat: Algunes cuvées les comercialitzem en exclusiva mundial. També oferim la possibilitat de comprar en diferents formats d’ampolla. Alguns s’embotellen en exclusiva per a nosaltres.

Sense intermediaris: Els vins els rebem directament del celler.

Entrega gratuïta: A qualsevol punt de la Península a partir de 1.000 € de compra.

La collita 2022 ha donat uns vins de gran nivell a Bordeaux on –com és habitual quan es tracta d’una molt bona anyada– alguns châteaux, i també alguns crítics, la comparen amb les mítiques 1945, 1961 o 1982. Durant la nostra visita del 23 al 26 d’abril –amb degustacions a Château Les Carmes Haut-Brion, Château Palmer, Château Margaux, Château Cos d’Estournel, Château Latour, Château Montrose, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Pavie, Château Ausone, Tertre Roteboeuf, Château Angélus, Château Rocheyron, La Mission Haut-Brion, Le Pin, Vieux Château Certan, Château Lafleur i Cheval Blanc– vam quedar molt sorpresos pel magnífic equilibri dels grans vins davant d’una anyada amb una climatologia dura i adversa. Com podia ser que enfront d’un període tan llarg de sequera i calor els vins es mostressin relativament frescos, amb maduresa, però sense arribar a sentir ni la pansa ni la figa seca i amb graduacions més baixes? La resposta que aniríem escoltant al llarg de les nostres degustacions era sempre la mateixa: la planta es va anar adaptant –des de la primavera –davant la falta de pluges i quan va arribar la xafogor de l’estiu estava preparada. Una viticultura precisa, juntament amb una verema primerenca i una gran selecció al celler, amb maceracions més properes a la infusió que a l’extracció, han donat lloc a uns vins d’una gran bellesa, amb una maduresa gairebé perfecta, amb pes i longitud

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

i amb uns tanins embolcallats per la fruita que auguren una molt bona guarda. Com sempre, ha estat necessari seleccionar, ja que no tots els châteaux han realitzat un treball impecable, i alguns vins són caricatures.

Davant d’aquesta percepció de bonança generalitzada i la gran afluència de degustadors professionals durant les setmanes dels primeurs, els châteaux ja anunciaven un “retoc” a l’alça dels preus. Així doncs, quan han començat a sortir les ofertes dels diferents productors a la plaça de Bordeaux, els increments de preu dels Grand Cru s’han situat entre el 10 i el 30% i la majoria de cellers han posat a la venda una quantitat reduïda de la collita, guardant una part com a reserva per oferir d’aquí a uns anys. Davant d’aquesta situació, alguns vins s’han exhaurit ràpidament i d’altres no han tingut la demanda desitjada, perquè el mercat ha pensat que l’augment de preu no tenia sentit.

I què succeeix amb els vins espanyols?

El mercat de la Venda a l’Avançada a Espanya està pràcticament limitat a 15 cellers. Alguns ofereixen els seus vins en aquest sistema de venda i amb molt d’èxit des de fa més de 20 anys.

Altres cellers espanyols han estat seduïts per la força i els cants de sirena de “La Place de Bordeaux”, i han embotellat cuvées o “tunejat” etiquetes –que no funcionaven– perquè els négociants bordelesos les comercialitzin a tot el món.

Algunes han tingut un èxit relatiu en la seva primera anyada i d’altres –potser massa– han patit una escassa demanda. Veurem si la Place és capaç de dinamitzar aquests vins al món i aconsegueix fer que siguin marques desitjades.

L’anyada 2022 a Espanya no dista gaire en general del que ha estat climàticament a Bordeaux: molta calor i falta d’aigua, que es tradueix en una major selecció i menys ampolles.

vinoteques, els preus no podien fer altra cosa que augmentar. A Dominio de Pingus de Peter Sisseck s’han obtingut menys ampolles Psi. de Pingus, Flor de Pingus i La demanda continua mantenintse molt per sobre de l’oferta, i el celler –encertadament– no pensa incrementar la producció.

Els vins dels tres cellers d’Álvaro Palacios al Priorat, Rioja i Bierzo pateixen també d’una banda les inclemències de la collita i de l’altra l’alta demanda. La bona notícia és que enguany hi ha més disponibilitat de L’Ermita, La Faraona (el 2021 només es van embotellar 665 unitats) i de Quiñón de Valmira. Per contra, no es va elaborar Valdafoz.

Marcos i Miguel Eguren presenten una gran novetat que oferim en exclusiva mundial: El Corner del Puntido. Una petita parcel·la en una cantonada de la seva vinya de Páganos que cada anyada dona una fruita excepcional.

Benjamín Romeo ha realitzat un treball de precisió a Contador.

El comercialitzem a Espanya en exclusiva.

D’Artadi venem els seus millors vins a l’Avançada des de fa 24 anys.

Comercialitzem en exclusiva mundial la seva cuvée Terreras.

I, per descomptat, com en anteriors anyades, continuem oferint-vos les garnatxes més desitjades de Comando G i Vitícola Mentridana a la Sierra de Gredos i les cuvées especials de Dominio de Es, Eduardo Eguren, Niepoort, Domaine du Clos des Fées i Tardieu-Laurent.

També us proposem la nostra tradicional Prevenda Especial de Château Latour i, per tercer any consecutiu, una Prevenda Especial de 13 d’alguns dels cellers més desitjats dels Estats Units: Sine Qua Non, Shafer Vineyards, Eisele Vineyard, Kistler Vineyards, Occidental, Father John, Sandhi, Domaine de la Côte, Evening Land Vineyards, Piedrasassi, Cayuse Vineyards i les novetats Horsepower Vineyards i Beaux Frères.

Enfront de la gran demanda i els estocs sota mínims de la majoria de distribuïdors, restaurants i 3

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA COLLITA 2022

4

5

SELECCIÓ

SELECCIÓ

VILA VINITECA 2022

INICIACIÓ A LES AVANÇADES 2022

Una selecció molt especial amb 6 fantàstics vins que en aquesta anyada ens han emocionat.

Una caixa ideal per iniciar-se en la compra de vins a l’Avançada.

Flor de Pingus 2022. Ribera del Duero

Descendientes de J. Palacios Corullón 2022. Bierzo

Teso La Monja Alabaster 2022. Toro

Psi 2022. Ribera del Duero

Comando G Las Iruelas 2022. Sierra de Gredos

Sierra Cantabria Colección Privada 2022. Rioja

Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape 2022. Rhône

Teso La Monja Almirez 2022. Toro

Niepoort Charme 2022. Douro

Clos des Fées Vieilles Vignes 2022. Côtes du Roussillon

Château Rocheyron 2022. Saint-Émilion

Clos Puy Arnaud 2022. Castillon-Côtes de Bordeaux

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 429,50 €

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 136,85 €

Disponibles: 150 caixes

Disponibles: 210 caixes

6

IVA no inclòs

IVA no inclòs

7

SELECCIÓ

SELECCIÓ

RIOJA 2022. IMPRESCINDIBLES

ÁLVARO PALACIOS 2022. AMPOLLES ÚNIQUES

De l’anyada 2022, hem seleccionat 6 vins negres imprescindibles de Rioja.

Per segon any consecutiu, oferim els millors i més desitjats vins de parcel·la d’Álvaro Palacios al Priorat, Bierzo i Rioja.

Artadi La Poza de Ballesteros 2022. Laguardia

Descendientes de J. Palacios La Faraona 2022. Bierzo

Sierra Cantabria Colección Privada 2022. San Vicente de la Sonsierra

Descendientes de J. Palacios Moncerbal 2022. Bierzo

Sierra Cantabria El Bosque 2022. San Vicente de la Sonsierra

Álvaro Palacios L’Ermita 2022. Priorat

Viñedos de Páganos El Corner del Puntido 2022. Páganos-Laguardia

Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2022. Priorat

Cuentaviñas Los Yelsones 2022. Peciña-San Vicente de la Sonsierra

Álvaro Palacios La Baixada 2022. Priorat

La Cueva del Contador 2022. San Vicente de la Sonsierra

Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2022. Rioja

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 361,00 €

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 2.833,80 €

Disponibles: 120 caixes

Disponibles: 36 caixes

8

IVA no inclòs

IVA no inclòs

9

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

Gratallops 2022 És un assemblatge de garnatxa (80%), carinyena (19%) i varietats blanques (1%) com garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez de sis paratges diferents, tots ells pertanyents al municipi de Gratallops i que sumen un total de 7,92 ha.

La verema va tenir lloc del 2 de setembre a l’11 d’octubre. Els rendiments van ser de 20,2 hl/ ha. Des de principis de febrer s’està criant en bocois a la cava.

El dia de la degustació es va mostrar més magre que en altres anyades. La producció final serà d’unes 20.930 ampolles.

ÁLVARO PALACIOS Priorat

Els vins d’Álvaro Palacios al Priorat continuen tenint una altíssima demanda. A aquesta situació de desig se li suma l’escassetat de les últimes anyades. La bona notícia és que enguany hi ha més disponibilitat de L’Ermita.

Vam degustar els vins el 7 de desembre a Gratallops, el 22 de febrer a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

L’anyada 2022 al Priorat va estar marcada per una aridesa extrema, ÁLVARO PALACIOS 2022 Gratallops 2022 Gratallops 2022 (Magnum) Gratallops 2022 (3 L) Finca Dofí 2022

un estiu avançat al maig i una calor persistent al juliol i l’agost. La generosa quantitat de raïms formats després de la floració anunciava una abundant collita. Davant la calor aclaparadora, els ceps van limitar la seva vegetació, sent el cultiu en vas una de les claus essencials en un estiu dur. Amb un elevat estrès hídric, tan sols mitigat pels 42 L de pluja que van caure en ple mes de juliol, la vinya es va mantenir verda durant tota la temporada i la sorpresa va ser una

quantitat de raïm un 20% superior a una collita habitual i, paradoxalment, aquest raïm ple de suc va donar una quantitat de most superior a les expectatives. La verema perfectament sana va començar una setmana per avançat, amb nivells de sucre més baixos de l’usual, però conservant l’acidesa i les aromes que sostenen l’encant dels vins.

Ampolles disponibles

€

5.480

41,00

234

98,00

9

185,70

5.357

69,00

Finca Dofí 2022 (3/8)

150

37,95

Finca Dofí 2022 (Magnum)

294

153,50

Finca Dofí 2022 (3 L)

11

331,00

2

555,00

Finca Dofí 2022 (5 L) La Baixada 2022

668

181,00

La Baixada 2022 (Magnum)

12

405,00

La Baixada 2022 (3 L)

3

855,00

Les Aubaguetes 2022

655

327,00

Les Aubaguetes 2022 (Magnum)

12

741,00

Les Aubaguetes 2022 (3 L)

3

1.552,00

Les Aubaguetes 2022 (5 L)

2

2.625,00

L’Ermita 2022

895

950,00

L’Ermita 2022 (Magnum)

21

2.120,00

L’Ermita 2022 (3 L)

5

3.795,00

L’Ermita 2022 (5 L)

2

6.210,00

10

IVA no inclòs

Finca Dofí 2022

La Baixada 2022

És una Vinya Classificada que comprèn els paratges de Camp d’en Piqué, Coll de Falset i La Baixada que sumen un total de 12,5 ha. L’assemblatge està format per un 88% de garnatxa, un 9% de carinyena, un 2% de picapoll i un 1% de varietats blanques com garnatxa blanca i macabeu. La verema es va dur a terme del 31 d’agost al 3 d’octubre, tot obtenint-se uns rendiments de 12,5 hl/ha que es traduiran en 27.860 ampolles.

Té un perfum seductor. Precís i amb una boca rectilínia i menys amplitud del que és habitual.

Molt bo.

Amb la 2022 es compleixen cinc anyades des que va aparèixer La Baixada, un vi de Vinya Classificada que prové d’una parcel·la d’1,3 ha plantada a Gratallops a finals del segle XX amb orientació est. Elaborat amb un 98% de garnatxa i un 2% de carinyena, veremades els dies 10 i 12 de setembre, amb uns rendiments de 21,58 hl/ha. Té una fruita més oberta, amb un matís dolç.

A la boca és més sever, amb un taní impressionant. La producció serà d’unes 3.465 ampolles amb una bona guarda.

Les Aubaguetes 2022

L’Ermita 2022

És l’altre vi de Gran Vinya Classificada d’Álvaro al Priorat.

Una preciosa vinya d’1,79 ha plantada el 1901 a Bellmunt del Priorat, amb orientació nord. Està elaborat amb garnatxa (86%), carinyena (13%) i varietats blanques (1%). Es va veremar el dia 26 de setembre, amb rendiments de 14,52 hl/ha. Als diferents tastos va ser el vi que es mostrava més reservat.

La producció és de tan sols 3.200 ampolles.

És una parcel·la de 4,7 ha i qualificada com a Gran Vinya Classificada. Es va veremar l’1 d’octubre i l’assemblatge està format majoritàriament per garnatxa (92%), un 7% de carinyena i un 1% de varietats blanques (garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez).

Es van obtenir uns escassos rendiments de 8,3 hl/ha. Té un perfum seductor. A la boca és deliciós. Tot està impecablement ordenat. I després ve el taní.

Un dels vins de l’any.

La producció serà de 4.930 ampolles

11

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS Bierzo

Els Bierzo de Ricardo P. Palacios i el seu oncle Álvaro continuen obsessivament anyada rere anyada a la recerca de la fruita més precisa.

Ricardo deia: “És sorprenent i inquietant que els vins continuïn mantenint aquesta frescor i aquest caràcter tan atlàntic malgrat l’anyada... i això també va passar el 2021. Acostumem a veremar més pel gust que per les analítiques”.

Vam tastar els vins el 22 de febrer a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2022 Corullón 2022

La tardor del 2021 i l’hivern que el va seguir van ser secs i amb temperatures per sobre de les mitjanes del registre històric, anticipant com seria la resta de l’anyada, amb un dels estius més calorosos registrats als vessants i turons del Bierzo. La primavera fou canviant fins al juny, amb una inestabilitat que va obligar a estar atents a l’evolució de les vinyes, i la sequera va persistir. La calor aclaparadora de l’estiu i els

limitadíssims 28 L de pluja entre el juliol i l’agost contrastaven amb la constatació sobre el terreny que hi havia una gran quantitat de raïm, que verolava bé i es mantenia sa, amb una mida moderada.

Sorprèn l’equilibri dels vins del 2022. La suau tannicitat i l’acidesa moderada de la mencía en un any continental i càlid auguren vins de gran gustositat, amb una gràcia delicada.

Ampolles disponibles 5.100

33,70

120

20,30

Corullón 2022 (Magnum)

150

77,90

Corullón 2022 (3 L)

15

152,40

Corullón 2022 (5 L)

10

221,00

1.476

98,30

Las Lamas 2022 (Magnum)

60

215,00

Las Lamas 2022 (3 L)

6

397,00

Las Lamas 2022 (5 L)

3

640,00

Moncerbal 2022

1.144

98,30

Moncerbal 2022 (Magnum)

60

215,00

Moncerbal 2022 (3 L)

6

397,00

Moncerbal 2022 (5 L)

3

640,00

La Faraona 2022

159

1.015,00

La Faraona 2022 (Magnum)

24

2.265,00

La Faraona 2022 (3 L)

6

4.045,00

La Faraona 2022 (5 L)

3

6.660,00

12

Las Lamas 2022

Està elaborat a partir del raïm de 6 paratges que sumen un total de 6,4 ha, totes elles al municipi de Corullón.

L’assemblatge està format majoritàriament per mencía (93%) i la resta està repartit entre el raïm blanc jerez (4%), un 2,5% d’alicante bouschet i un 0,5% de gran negro. S’han obtingut uns rendiments de 29 hl/ha i una producció de 25.000 ampolles. Perfum de fruita amb un toc deliciós d’ametlla amarga. A la boca és fantàstic, amb fruita, sucositat i taní.

És un vi de Gran Viña Clasificada de Corullón, format per diverses parcel·les que sumen un total d’1,6 ha.

L’assemblatge està format per un 92% de mencía i un 8% de jerez. La verema va tenir lloc el 4 d’octubre amb rendiments de 36,25 hl/ha i una producció final de 6.930 ampolles.

Contràriament a Moncerbal, l’anyada extrema li ha vingut millor a Las Lamas.

Moncerbal 2022

La Faraona 2022

Neix a un paratge de 2,1 ha format per 9 parcel·les plantades amb vinyes de 60 a 90 anys. L’assemblatge està format per un 95% de mencía i un 5% de la varietat blanca jerez.

Els raïms es van veremar el 7 d’octubre, amb un rendiment de 26 hl/ha que es traduiran en 6.100 ampolles. La sequera l’ha fet patir i li ha pujat el múscul. Un Moncerbal més en la línia de Las Lamas.

És un paratge vertiginós –de tan sols 0,55 ha– de vessants molt pronunciats i una altitud que assoleix els 860 m. Plantat fa més de 70 anys, el paratge d’El Ferro està situat sobre una falla tectònica que permet trobar minerals com cobalt i titani. Una parcel·la que rep el sol del matí i triga molt a madurar. Elaborat amb un 98% de mencía i un 2% dels raïms blancs jerez i godello veremats el 13 d’octubre. Rendiments de 39 hl/ha que donaran unes 2.000 ampolles.

€

Corullón 2022 (3/8)

Las Lamas 2022

Corullón 2022

IVA no inclòs

13

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

PALACIOS REMONDO

CUENTAVIÑAS

Rioja Oriental

Quiñón de Valmira és el “Grand Cru” d’Álvaro Palacios a Rioja. Una parcel·la que any rere any va aconseguint nous adeptes i va fent-se lloc a les caves privades dels col·leccionistes més apassionats pels grans “vins fins” del món.

Vam gaudir Quiñón de Valmira el 22 de febrer i el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

L’anyada 2022 simbolitzarà per sempre la calor excessiva, l’extenuació i les dificultats agronòmiques al límit durant l’estiu més llarg i aclaparador que es recorda a la Rioja Oriental.

Després de les pluges generoses del novembre i principis de desembre, les precipitacions durant els mesos de gener i febrer van ser gairebé nul·les.

Les primeres setmanes de primavera va haver-hi una mica d’humitat i temperatures suaus, però el mes de maig va ser més propi de l’estiu. Al juny es va produir una sobtada baixada del termòmetre, amb una caiguda de l’ordre de 20 °C en qüestió de dos dies, i tornada a pujar per a instal·lar-se en mitjanes altíssimes en el transcurs d’un mes. Els ceps reclamaven ajuda, la qual cosa va obligar a un treball persistent i un esforç per preservar la PALACIOS REMONDO 2022 Quiñón de Valmira 2022

cobertura de fulles més adequada. No preocupava l’estat sanitari del raïm, que era excel·lent, sinó el seu perfil d’harmonia organolèptica, sobretot als raïms orientats a la llum i l’escalfament del capvespre. Al setembre l’anomalia van ser les temperatures mínimes nocturnes. Finalment, es va arribar a la verema uns dies abans respecte a la collita anterior i amb una selecció

Rioja més atenta, descartant els raïms més afectats per la intensitat del capvespre.

Una gran verema de petits raïms que mostraven la personalitat de la gran vinya de garnatxa als vessants del Monte Yerga, on s’ha desenvolupat una viticultura tradicional de gran identitat.

Cuentaviñas és el celler del jove vinyater Eduardo Eguren a San Vicente de la Sonsierra, fill de Marcos Eguren i cinquena generació de la família. L’any 2017, i després d’heretar tres vinyes, va decidir emprendre el seu propi projecte al costat de la seva dona Carlota González. En aquesta tercera anyada oferim a l’Avançada dues novetats:

Septeno, procedent de les zones més altes de San Vicente i Arriscado, el seu primer blanc, amb el qual fuig de la fruita i busca el “caràcter del punt calcari”.

Vam degustar els seus vins el dia 1 de maig a Peciña, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

L’anyada 2022, calorosa i seca, va

suposar un gran repte personal per a Eduardo Eguren, amb jornades incessants en dies molt assolellats treballant la gestió de la vegetació que va donar com a resultat uns vins plens de llum i fruita, frescos i d’estructura fràgil, però amb un gran recorregut a la boca que mostra perfectament la gran identitat de cada parcel·la i el seu sòl.

Quiñón de Valmira 2022

Los Yelsones 2022

El Tiznado 2022

És una sola vinya de 3 ha al paratge del mateix nom a 616 m d’altitud al Monte Yerga, dins del municipi d’Alfaro. Una parcel·la d’un llarg vessant de suau pendent amb orientació sud-est i sòls calcaris i argil·loferrosos amb sediments fins i un horitzó molt superficial càlcic-petrocàlcic. La vinya, plantada fa 37 anys es va veremar el 7 de setembre, amb rendiments de 14,5 hl/ha i una producció de 5.552 ampolles. L’assemblatge està format majoritàriament per una magnífica garnatxa (85%) i un 15% d’altres varietats negres tradicionals com alicante bouschet, monastrell, garró o bobal.

Prové de La Rad a San Vicente de la Sonsierra, una vinya de tempranillo plantada el 1970 en vas i exposició sud-est.

La parcel·la es caracteritza per un sòl argil·localcari de sedimentació postglacial i gran quantitat de material igni, quarsites i yelsones (blocs de carbonat càlcic) que doten el vi d’un caràcter molt fresc a la boca.

Perfum madur impecable.

A la boca, el taní que li dona el terra calcari li aporta caràcter. Magnífica longitud.

Està elaborat amb diferents clons de tempranillo (alguns molt semblants a la tinta de toro) de la vinya El Hoyo, que va ser empeltada el 1923 en vas a la zona de les pedreres de San Vicente de la Sonsierra.

Els seus sòls són sorrencs i poc profunds, argil·localcaris i tenyits (tiznados) per la gran quantitat d’òxids fèrrics.

Magnífica fruita negra en un vi demostratiu i amb una gran profunditat. Tot està perfectament infusionat, amb volum, longitud i una bota que amb prou feines li fa pessigolles. Gran nivell!

Al nas és subtilesa vibrant. A la boca té estructura, acidesa, extracte, taní i un perfum fantàstic juntament amb una gran longitud.

Ampolles disponibles

€

CUENTAVIÑAS 2022

Ampolles disponibles

€

1.950

262,50

Arriscado Blanco 2022

940

32,90

Quiñón de Valmira 2022 (Magnum)

60

571,00

Septeno 2022

940

46,95

Quiñón de Valmira 2022 (3 L)

6

1.052,00

Los Yelsones 2022

436

80,50

Quiñón de Valmira 2022 (5 L)

3

1.825,00

El Tiznado 2022

186

96,00

IVA no inclòs

IVA no inclòs

14

15

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA Rioja

La família Eguren es dedica al cultiu de la vinya des de l’any 1870, tot i que no va ser fins a l’any 1957 quan Guillermo Eguren va fundar el celler Sierra Cantabria a San Vicente de la Sonsierra, fent el pas de viticultor a elaborador dels seus propis vins.

Guillermo, que es considera un col·leccionista de vinyes, ha transmès als seus fills Miguel –director del celler– i Marcos –enòleg– la seva passió per l’excel·lència i la recerca dels terroirs més excepcionals. Amb ells dos al capdavant –la quarta generació de la família– van néixer també Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente i Viñedos de Páganos a Rioja, i el seu celler VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA

a Toro Teso La Monja. En tots els seus projectes, l’obsessió per la viticultura es combina amb un treball de precisió al celler, on la tradició conviu amb l’última tecnologia i on la cura que es dona als seus vins inicials és quasi la mateixa que a les seves cuvées més exclusives i desitjades.

A les nostres nombroses visites al celler, sempre quedem sorpresos per la gran capacitat de guarda i la magnífica evolució dels seus vins. Grans ampolles a les quals habitualment no els donem els anys que necessiten i que, a causa de l’alta demanda i a la pressió del mercat, acabem gaudint en la seva

joventut, perdent la complexitat i els matisos que guanyen amb la maduresa.

Una família que treballa per aconseguir vins que perdurin en el temps, que siguin nous clàssics i que reuneixen fruita, potència, estructura, elegància, frescor i subtilesa.

Vam tastar els seus vins el 3 de maig a Páganos, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

Ampolles disponibles

€

Colección Privada 2022

3.170

24,80

El Bosque 2022

1.680

64,60

El Bosque 2022 (3/8)

60

32,30

El Bosque 2022 (Magnum)

60

158,50

El Bosque 2022 (3 L)

10

345,00

El Bosque 2022 (5 L)

3

650,00

Amancio 2021

300

65,70

Amancio 2021 (3/8)

60

33,35

Amancio 2021 (Magnum)

60

163,40

Amancio 2021 (3 L)

10

347,00

Amancio 2021 (5 L)

3

650,00

Mágico 2022

80

370,00

Mágico 2022 (Magnum)

5

830,00

16

IVA no inclòs

Colección Privada 2022

El Bosque 2022

Prové de dues vinyes de tempranillo –Los Terreros i Jararte– plantats a finals dels anys 50 a San Vicente de la Sonsierra i que tenen una extensió total de 4 ha. Es van veremar el 21 de setembre i 3 d’octubre donant un rendiment de 35 hl/ha.

És una preciosa parcel·la d’1,48 ha plantada amb tempranillo l’any 1973 a San Vicente. De sòl lleuger i profund, sustentat sobre graves i amb abundància de còdols. La verema es va realitzar el 26 de setembre, amb una selecció rigorosa gra a gra.

Es criarà durant 18 mesos en botes noves de roure francès i centreeuropeu.

Una anyada més dels nabius que de les maduixes.

Té bon taní amb un bon pes, en un any amb menys producció.

Perfum de violetes i mores.

A la boca és enorme, amb voluptuositat i molt farciment que compensa la seva gran càrrega tànnica. Expressiu i sorprenentment fresc.

Amancio 2021

Mágico 2022

Elaborat per Marcos i Miguel Eguren com a homenatge al seu besavi, qui dona nom al vi. Tempranillo procedent de la parcel·la La Veguilla, de 16,5 ha amb ceps d’entre 20 i 35 anys, plantats en sòls argil·localcaris amb zones de còdols fins a la superfície. Es va veremar el 4 d’octubre del 2021, amb una rigorosa selecció gra a gra.

Prové d’una vinya de poc més d’una hectàrea empeltada pel seu avi entre 1905 i 1906, amb una àmplia diversitat varietal: tempranillo, garnatxa, graciano, petit bouschet i altres raïms negres, juntament amb les blanques calagraño, turruntés i viura. La verema es va dur a terme l’1 d’octubre, a excepció de la garnatxa, que es va realitzar el 5 d’octubre.

Un Amancio d’un gran nivell i amb una sorprenent càrrega de fruita.

Quin nas! Fruita sucosa, nítida i precisa. A la boca la textura és quasi frizzante, amb un taní delicat i una bota que ara no marca.

17

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VIÑEDOS DE PÁGANOS Rioja

A les últimes anyades, pocs vins de Rioja s’han convertit en objecte de desig com li ha succeït a La Nieta.

A l’escàs vi de parcel·la de la família Eguren, aquest any li ha sortit un germà: El Corner del Puntido. Una vinya al costat de La Nieta, a l’est de la finca, que vinificaven per separat cada anyada i que finalment, i a causa del seu nivell excepcional, en aquesta collita 2022 s’embotellarà com un nou vi.

Vam tastar els seus vins el 3 de maig a Páganos, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

L’anyada 2022 es va caracteritzar per una climatologia realment excepcional. Va començar amb importants precipitacions al període de tardor, especialment al novembre i al desembre, arribant-se a acumular fins a 250 L/m2.

VIÑEDOS DE PÁGANOS El Puntido 2021

Els mesos de gener i febrer van ser molt freds i secs, amb fortes gelades en aquest últim. Al març i a l’abril es van registrar precipitacions habituals per a l’època i el desenvolupament vegetatiu es va produir a un ritme normal, fins que es va accelerar a la segona setmana de maig promogut per les temperatures altes, de fins a 37 ºC, i la humitat del sòl. Del 7 al 20 de juny es va registrar la primera onada de calor, amb temperatures de fins a 42 ºC, que van arribar fins als 43 ºC a la segona onada, entre l’11 i el 24 de juliol. A conseqüència de la calor i l’absència de pluges, la vinya va començar a patir estrès hídric. Les tempestes d’agost i una lleugera disminució del termòmetre va provocar un augment de la mida del gra, sense arribar als valors habituals. Setembre es va iniciar amb temperatures relativament altes

per l’època, poc salt tèrmic dia-nit i un lleuger estrès hídric a la vinya, el que va ocasionar una maduració absolutament irregular, fins i tot amb una parada important en algunes vinyes, obligant a un control diari de totes les parcel·les per realitzar una verema totalment selectiva.

Aquesta va començar amb tres setmanes d’avançament –el 14 de setembre per les varietats blanques i el 20 de setembre per les negres– i es va desenvolupar durant 40 dies, un període molt més llarg del que és habitual. Sorprenentment, la quantitat va ser lleugerament superior a l’esperada, amb raïms molt equilibrats quant a l’estructura tànnica, fenòlica, aromàtica i un contingut en sucre lleugerament inferior a un any normal.

Ampolles disponibles

€

2.550

24,80

El Puntido 2021 (Magnum)

150

59,50

El Puntido 2021 (3 L)

20

143,80

El Corner del Puntido 2022 El Corner del Puntido 2022 (Magnum) La Nieta 2022

1.880

59,70

120

125,50

1.560

85,00

La Nieta 2022 (3/8)

160

42,50

La Nieta 2022 (Magnum)

75

203,00

La Nieta 2022 (3 L)

10

438,00

La Nieta 2022 (5 L)

5

817,00

18

IVA no inclòs

El Puntido 2021

La Nieta 2022

Procedeix d’una selecció de la finca de 25 ha situada a 600 m d’altitud a PáganosLaguardia, plantada el 1975 per Guillermo Eguren, pare de Marcos i Miguel. La verema del 2021 es va dur a terme del 10 al 18 d’octubre donant un rendiment de 30 hl/ha.

Procedent de la petita parcel·la d’1,78 ha amb el mateix nom, situada just sota de la vinya de Páganos. Tempranillo plantat el 1975 sobre sòls argil·localcaris, a una altitud de 525 m. Es va veremar a mà el 28 de setembre amb una posterior selecció gra a gra rigorosa al celler. Va fermentar amb les pells en petites tines de roure de 20 hl amb trepitjats freqüents. Es criarà en botes noves durant 16 mesos.

Tot està al seu lloc i la criança ben matisada. Un any més d’ampolla farà que la fruita destaqui.

Per a Marcos Eguren, “2021 és l’anyada del miracle”.

Quina presència! És com apujar el volum d’un gran equip de música. La seva morfologia és pura seducció.

El Corner del Puntido 2022 Primera anyada d’aquest vi de parcel·la, elaborat a partir d’una selecció de 3,5 ha de tempranillo de la zona més a l’est de la finca de Viñedos de Páganos, tocant a La Nieta. En aquesta part de la finca, la vinya es troba plantada sobre un sòl molt poc profund de roca arenosa-calcària, on la producció és més baixa. La verema es va realitzar manualment el 28 de setembre. S’ha elaborat com La Nieta, amb una selecció rigorosa gra a gra al celler i es va vinificar en tines de fusta. S’està criant en 4 foudres de 500 L i 21 botes noves, on restarà durant uns 16 mesos.

El seu perfum és ara poc demostratiu. La bota és subtil, destacant la fruita madura amb notes fresques. La trama és fantàstica. És com una sopa de fruita vermella i negra, amb els tanins suspesos. Al final s’allarga, amb un delicat record iodat i de pell de taronja. Recomanem comprar.

19

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

BODEGA CONTADOR Rioja

Benjamín Romeo és l’artífex de Bodega Contador. El seu coneixement profund de les vinyes i la seva obsessió per cada petit detall l’han portat a elaborar alguns dels millors Rioja de les dues últimes dècades.

Per setè any, comercialitzem a l’Avançada els seus dos vins negres més emblemàtics: Contador i La Cueva del Contador. Dues magnífiques cuvées que sempre han destacat per la seva textura i el seu meravellós perfum a la boca.

Vam tastar els seus vins l’1 de maig a San Vicente de la Sonsierra, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

El 2022 va ser un any extremadament càlid, amb temperatures 2 ºC més elevades que les mitjanes de la zona, i extremadament sec, amb una precipitació anual registrada 20

a l’estació meteorològica del celler de 352 mm, una mica superior a la mitjana de Rioja. Els mesos de març i abril van ser humits i van compensar el dèficit dels mesos anteriors, però maig i juny van resultar molt secs. El període estival va ser molt càlid, amb el mes de juliol més calorós de la història des que es tenen registres. Per compensar les altes temperatures i la falta de precipitacions, es va realitzar un laboriós treball de “punxar” aigua al sòl, cep per cep, amb un tub perforat connectat a un dipòsit d’aigua remolcat per un tractor, amb la finalitat de mantenir la vegetació en bon estat. A més, es va dur a terme una pre-verema més severa, eliminant el 20% de la producció. La verema es va avançar i es va realitzar només als matins, per aconseguir que el raïm arribés més fresc al celler.

Amb tot això es va assolir un bon equilibri d’acidesa, pH, taní i grau,

aconseguint la qualitat desitjada en un any difícil. Totes les parcel·les de Benjamín Romeo estan a una distància màxima de 5 km del celler, fet que permet una ràpida recepció i processament del raïm.

A San Vicente es diferencien tres zones: la zona alta –entre els 550 i 650 m– és la més fresca, influenciada pels corrents descendents de la Sierra Toloño. Les parcel·les tenen diferents orientacions, pendents i tipus de sòls. D’aquí provenen el 69% dels raïms de Contador 2022.

La zona mitjana –entre els 450 i 550 m– està caracteritzada per les seves valls ondulades de sòls calcaris poc profunds i pedregosos. Aquesta zona aporta el 15% a l’assemblatge final de Contador 2022. La zona baixa –entre 400 i 450 m, tocant al riu Ebre– és on neixen els raïms més llaminers, que en aquesta anyada representen el 16% de Contador.

La Cueva del Contador 2022

Contador 2022

És el vi amb el qual Benjamín Romeo va iniciar el seu projecte personal el 1996.

Exclusivament tempranillo de dos paratges diferenciats a San Vicente de la Sonsierra, Burdarán i La Canoca, als quals s’hi ha afegit una petita parcel·la molt especial a Labastida, anomenada Murmurón.

És un assemblatge de tempranillo (92%) i garnatxa (8%) de sis paratges de San Vicente de la Sonsierra (Bardallo, Pangua, La Tejera, La Rad, El Bombón i Paulejas), juntament amb la parcel·la El Cerezo a Ábalos i Revilla a Labastida.

Deliciós perfum madur de cirera picota entrellaçada amb la bota.

Nítid, precís i amb intensitat.

A la boca és una bola amb pes i tanins sedosos.

Perfum de coulis de fruitetes negres, de groselles i petites baies del bosc. Un farciment espectacular en una boca plena de tanins que s’allarga i allarga amb un magnífic final de fruites.

BODEGA CONTADOR 2022

Ampolles disponibles

La Cueva del Contador 2022

3.756

54,00

Contador 2022

1.104

241,60

30

580,00

Contador 2022 (Magnum) IVA no inclòs

€

21

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

Psi 2022 És el projecte de Peter Sisseck que pretén homenatjar la viticultura i l’elaboració tradicional de Ribera del Duero.

Està elaborat amb els raïms de 630 parcel·les de 21 pobles que sumen un total de 145 ha.

A la nostra tradicional visita al celler, enguany i per primera vegada, Peter Sisseck presentava Psi després d’haver tastat Flor i Pingus.

I aquest 2022 és la seducció.

Té volum, fruita, greix i un taní finíssim. El seu vi de l’any.

DOMINIO DE PINGUS PSI

Flor de Pingus 2022

Ribera del Duero En els darrers 25 anys, poquíssims elaboradors han fet tant pel vi espanyol com ho ha fet el danès Peter Sisseck. Cada degustació al seu celler és una classe magistral i una constatació que aquí res és casualitat. Els seus excel·lents dots de degustador i la seva inquietud pels grans vins del món –que coneix molt bé– el porten a assajar amb cada nova collita. Els seus vins continuen sent d’un altre nivell.

Vam tastar els seus Ribera del Duero el 14 d’abril a Quintanilla de Onésimo, el 25 d’abril a Château Rocheyron, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

L’anyada 2022, tant a Espanya com a la resta d’Europa, serà recordada com a històrica i es podria resumir

en dues paraules: calor i sequera.

Tímides pluges a l’hivern que se sumaven a un 2021 sec. L’absència de gelades de primavera i una formació de les baies normal feien presagiar una bona collita. Es va decidir no desfullar, intentant no estressar les plantes, però evitant obtenir rendiments molt baixos que donessin lloc a vins massa concentrats. A Bourgogne, Peter va aprendre a no podar les plantes més joves per evitar la formació d’una gran quantitat de brots laterals.

Les plantes joves de Flor de Pingus que sí que havien estat podades van manifestar símptomes d’estrès hídric, mentre que els ceps més vells de Flor, Psi i Pingus van mostrar una gran resiliència i van donar raïms meravellosament equilibrats.

La verema es va iniciar el 7 de setembre i va acabar el dia 19, quan només una petitíssima part dels cellers de Ribera del Duero havien començat a veremar. Els vins estan deliciosos, precisos, amb notes de frescor i sense rastre de la pesadesa ni l’estil rude que caldria esperar d’una anyada tan càlida i seca.

Queda palès que un treball precís a la vinya, l’agricultura biodinàmica i la riquesa microbiològica dels sòls poden bregar gairebé amb qualsevol adversitat climatològica.

Ampolles disponibles

€

Psi 2022

48.000

24,20

Psi 2022 (Magnum)

720

63,70

Psi 2022 (3 L)

36

126,40

DOMINIO DE PINGUS 2022 7.100

83,95

Flor de Pingus 2022 (Magnum)

220

187,40

Pingus 2022

840

851,00

Pingus 2022 (Magnum)

18

1.855,00

Pingus 2022 (3 L)

2

3.905,00

Pingus 2022 (6 L)

1

7.800,00

22

Té l’aroma de fruita entre blava i negra. A la boca hi ha volum i un bon taní. Un Flor de paciència.

Pingus 2022

PSI 2022

Flor de Pingus 2022

És un vi pensat i reflexionat per Peter Sisseck, i es podria dir que és un vi de vila, ja que és una selecció de vinyes de La Horra d’una edat que va dels 30 als 55 anys, algunes conduïdes en vas i d’altres emparrades. El vi s’està criant en foudres de 1.500 L i botes, de les quals un màxim del 20% són noves. L’assemblatge és d’un 96% de tinto fino i 4% de garnatxa.

IVA no inclòs

Pingus és el resultat de l’assemblatge de dues petites parcel·les de La Horra –Barroso i San Cristóbal– que sumen un total de 4,2 ha plantades el 1929 amb tinto fino. Barroso és una antiga terrassa del Duero de sòls gravo-arenosos sobre argila i calç, i San Cristóbal és un vessant argilós amb exposició sud-oest.

El seu perfum és perfectament madur i molt fi. Té el greix i la sucositat amb uns tanins ben infusionats. Un miracle d’equilibri en una anyada tan extrema.

23

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

Quintanilla 2022

Terreras 2022

Tempranillo plantat l’any 1951 al municipi d’Elvillar de Álava, al paratge de Quintanilla, sobre un antic poble medieval. Una parcel·la d’1,99 ha que es caracteritza per la seva orientació a l’est i per un sòl franco-argilós, calcari i d’escassa profunditat.

Una cuvée procedent de dues parcel·les, una plantada el 1960 i l’altra el 1982, amb ceps situats sobre un sòl argil·lo-calcari en un vessant de pendent suau amb exposició a l’oest.

Un vi amb una gran tensió i un magnífic nivell.

San Lázaro 2022

ARTADI Álava

Amb aquesta ja són 24 les anyades que seguim oferint a l’Avançada els fantàstics vins que Juan Carlos López de Lacalle i la seva família elaboren al seu celler de Laguardia.

Artadi compta amb 56 ha de vinya entre els pobles de Laguardia i Elvillar de Álava. Un paisatge de valls i vessants, amb grans barrancs orientats de nord a sud i amb gran diversitat de sòls. Des del 2009, el celler s’ha centrat en la caracterització dels seus vins de parcel·la i a poc a poc van identificant i interpretant la resta del seu mosaic de petites vinyes.

Al celler van incorporant recipients de roure de major volum, buscant mantenir la puresa dels vins.

El cicle vegetatiu de la collita 2022 ARTADI 2022

es va iniciar amb un hivern plujós, amb 215 L/m2 acumulats entre novembre i desembre, la qual cosa que va representar gairebé la meitat de la pluviometria anual mitjana.

La primavera va començar amb temperatures càlides en general, tot i que el 5 d’abril es van assolir 2,3 ºC sota zero. A la segona quinzena de maig, les màximes es van situar per sobre de la mitjana (es va arribar a 31,1 ºC a finals de mes). Les precipitacions van ser intermitents durant tot el període primaveral, cosa que va induir una bona brostada de la vinya i la floració es va produir en un ambient sec que va afavorir la pol·linització i el quallat del fruit. Els mesos estivals van ser de calor extrema (38 ºC al juny i més de 40 ºC al juliol) i el

perill de malalties fúngiques va ser mínim. Amb aquestes condicions generals, una mica extremes, es va iniciar la verema el 15 de setembre.

Una vegada més la vinya va mostrar la seva capacitat de superar les adversitats naturals i la seva aptitud per adaptar-se al medi.

En aquesta collita 2022, la proposta és de vuit vins de parcel·la, on cadascú mostra tota la seva personalitat.

Vam tastar els seus vins el 2 de maig a Laguardia. A l’anyada 2022, tenen més fluïdesa de l’habitual. No són pesats ni és una anyada corpulenta i estructurada com la 2020. Els pH són baixos i els vins mostren una fruita precisa i nítida.

Ampolles disponibles

€

Valdeginés 2022

780

33,30

La Hoya 2022

186

33,75

Quintanilla 2022

126

37,50

Terreras 2022

900

41,80

San Lázaro 2022

96

77,40

La Poza de Ballesteros 2022

168

77,40

El Carretil 2022

186

122,50

Viña El Pisón 2022

312

212,50

Viña El Pisón 2022 (Magnum)

21

480,00

Viña El Pisón 2022 (3 L)

1

960,00

24

IVA no inclòs

És un fantàstic tempranillo d’una petita parcel·la de poc més d’1,5 ha situada a Laguardia. Es va plantar el 1956 sobre un sòl pobre argil·localcari amb textura franco-arenosa de profunditat mitjana.

Està orientada al sud-est, a l’abric dels vents, gaudint d’una protecció natural que genera un microclima únic.

Té volum, matèria i la fruita és negra i madura. El dia de la nostra degustació no havia començat la malolàctica.

El comercialitzem en exclusiva.

La Poza de Ballesteros 2022 Prové d’una parcel·la d’1,18 ha plantada amb tempranillo al paratge de Biurko, a Elvillar, l’any 1960. Està situada a escassos 50 m de Valdeginés, i es diferencia per estar orientada a l’oest i tenir uns sòls pobres amb presència de llim en profunditat i sorres i carbonat càlcic.

Preciosa fruita madura, però alhora molt fresca, gràcies a l’aportació dels seus sòls de sorra.

El seu nas s’està ressituant.

A la boca és una altra cosa.

Té material i frescor. Gran.

El Carretil 2022

Viña El Pisón 2022

Neix d’una vinya plantada el 1956 d’1,62 ha al paratge de Valle Andrés, a Laguardia, a una altitud de 500 m. Està orientada al sud-est, amb sòls franco-argilosos molt pobres en matèria orgànica, però amb alt contingut en carbonats i calcària activa.

Una excepcional parcel·la que va ser plantada entre el 1945 i el 1947 a Laguardia, a uns cent metres del celler, per l’avi de Juan Carlos López de Lacalle.

Ha acabat la malolàctica i està molt bo. A la boca té la càrrega, però amb una delicadesa impressionant.

La seva fruita és impecable.

Bravo!

Acabada la malolàctica el dia de la nostra visita, El Pisón s’estava ressituant.

A la boca el seu taní era fi i molt delicat. Esperar.

Exclusivament tempranillo sobre sòls franco-argilosos amb gran permeabilitat.

25

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

Almirez 2022 Està elaborat a partir de diferents vinyes de 41,7 ha a Valdefinjas i Toro (Zamora), plantades en peu franc i amb una edat que oscil·la entre els 15 i els 65 anys.

La verema del 2022 es va dur a terme del 15 al 25 de setembre.

Com es degusta ja! Fruita i taní pluridireccional.

Un vi impressionant que en un tast a cegues competeix de tu a tu amb altres d’un preu molt superior. Recomanem comprar per caixes.

TESO LA MONJA Toro

El celler a Toro de Marcos i Miguel Eguren està, des de la seva primera anyada, al podi de la denominació.

La gamma és tan impressionant que, des del seu Almirez –que és una de les joies de l’anyada– al seu exclusiu Teso La Monja, cada vi sobrepassa el que s’espera en el seu segment.

Vam tastar els vins de Toro el 3 de maig a Páganos, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

Els mesos de desembre, gener i febrer es van caracteritzar per la sequera, amb baixes temperatures i gel que assecava el sòl, seguits d’algunes precipitacions al març i abril. Les altes temperatures del mes de maig van provocar un creixement vegetatiu molt fort, que va fer necessària una poda en verd.

TESO LA MONJA Almirez 2022 Almirez 2022 (Magnum) Victorino 2022

Les precipitacions acumulades a Toro fins a la floració van ser de 137 mm, de les més escasses registrades en anys. A l’estiu es van produir successives onades de calor. De l’11 al 24 de juliol es van donar temperatures màximes de més de 40 ºC i mínimes que van superar els 22 ºC. A l’agost, es van apreciar símptomes de sequera a la vinya, amb diferències importants en funció dels sòls, sent els sorrencs-pedregosos els que van resistir millor. A partir de la primera setmana d’agost, van baixar les temperatures, al voltant de 8 ºC, tant les màximes com les mínimes, sent molt favorables per a l’òptim desenvolupament del verol.

L’última setmana d’agost es van registrar precipitacions d’entre 12 i

20 mm, depenent de les zones, que van alentir la maduresa fisiològica i van millorar la fenòlica.

La verema va començar el 9 de setembre i es va estendre fins al 27 de setembre del 2022. Va ser una verema llarga, en la qual es van alternar dies de fred i dies de calor, juntament amb unes lleugeres precipitacions registrades la segona setmana de setembre, que van obligar a mesurar molt acuradament l’expressió de cada parcel·la, sent molt rigorosos i selectius en la recollida del fruit i revisant les parcel·les diàriament.

Alabaster 2022

És una selecció de diferents vinyes que sumen un total de 35 ha amb edats entre 45 i 100 anys, on la tinta de toro es troba sense empeltar i està conduïda amb poda curta en vas.

Està elaborat a partir de l’assemblatge de tres vinyes prefil·loxèriques –de més de 100 anys– plantades als paratges de Valmediano, La Jara i Marinacea.

S’ubiquen als paratges de La Jara i El Palo a Toro, El Rosal i El Risco a Villabuena del Puente i al municipi de Valdefinjas.

Una anyada on la vinya –perfectament adaptada– ha donat un vi sorprenentment fi i precís. Molt bo.

Cultiu respectuós, verema manual, selecció gra a gra, fermentació en dipòsits oberts, trepitjat tradicional i remuntats molt suaus.

Farcit. Intens. El dia del nostre primer tast no es mostrava tan ordenat com Victorino.

A les degustacions del juny ja recuperava la seva grandesa.

Teso La Monja 2019 Ampolles disponibles

€

Amb aquesta, ja són 12 les anyades que hem ofert de Teso La Monja, el vi més exclusiu de Marcos i Miguel Eguren a Toro. És un vi negre únic i irrepetible procedent d’una petita parcel·la d’1,8 ha a 775 m d’altitud, amb vinyes velles prefil·loxèriques plantades en vas.

9.690

12,35

El sòl és extremadament calcari i cobert de còdols.

420

27,20

3.000

27,95

Després de la verema, els raïms van ser desrapats pacientment a mà, gra a gra.

Victorino 2022 (Magnum)

150

65,50

Victorino 2022 (3 L)

10

147,50

Alabaster 2022

750

104,00

Alabaster 2022 (3/8)

160

54,50

Alabaster 2022 (Magnum)

30

258,00

Alabaster 2022 (3 L)

6

565,00

Alabaster 2022 (5 L)

3

1.050,00

Teso La Monja 2019 Teso La Monja 2019 (Magnum)

90 6

915,00 1.999,00

26

Victorino 2022

IVA no inclòs

La fermentació malolàctica va tenir lloc en una tina especial de roure francès anomenada “Ovum” –en forma d’ou– del boter Taransaud. La criança es va completar en quatre botes noves de roure francès de gra fi i torrat mitjà durant un període de 26 mesos i 2 mesos més en dipòsit abans d’embotellar.

Per a Marcos Eguren és una anyada fresca, fluida i amb fruita, gràcies a les pluges de primavera i a alguna tempesta d’estiu.

27

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

El Reventón 2022

Las Iruelas 2022

La garnatxa d’El Reventón 2022 procedeix de 2 parcel·les –situades al paratge d’El Reventón de Cebreros– plantades a 900 m d’altitud.

Neix a una parcel·la d’1,2 ha situada al poble d’El Tiemblo (Ávila).

La 2022 és l’última anyada en la qual Comando G elabora el Reventón, que a partir de la 2023 serà part del projecte d’Alejandro Vigil, enòleg del celler argentí Catena Zapata i Gran Enemigo.

Fruita madura, dolça i fresca.

Que bé que li escau la calor a El Reventón! Un molt bon comiat.

COMANDO G Sierra de Gredos Una nova anyada de reptes i novetats per a l’exitós celler de Daniel Gómez Jiménez-Landi i Fernando García.

Amb la collita 2022 apareixen 3 vins de poble: Navatalgordo, Villanueva de Ávila i Rozas de Puerto Real. I també 2 vins “1er Cru”: Peña de la Mora a Navatalgordo i La Breña a Villanueva de Ávila. Així, amb els seus “Grand Cru” i el seu vi “regional” La Bruja, queda ordenada la nova jerarquització dels seus vins a la Sierra de Gredos.

Vam tastar els vins el 9 de maig a Villanueva de Ávila, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

A l’anyada 2022, després d’una tardor plujosa, un hivern sec i clar COMANDO G 2022

va donar pas abruptament a un març fred a la Sierra de Gredos. Amb prou feines alguna nevada aïllada en tot l’hivern, però molta pluja al començament de la primavera.

Entre març i abril van caure 550 L a l’Alto Alberche, fet que suposa tenir quatre vegades més pluja del que és habitual, i va permetre una brotada amb molta energia. A partir d’aquí va ser un dels cicles vegetatius més càlids i secs que es recorden, amb una calor extrema al juliol. A l’agost, algunes fulles van començar a esgrogueir a les vinyes.

Amb una sorprenent adaptació a les condicions de l’anyada, la maduració es va bloquejar. Passada la primera setmana de setembre, van arribar de

nou les pluges: tres dies amb 100 L que van activar la maduració i van inflar les baies.

Pocs dies després, començaria feliçment la verema d’una anyada d’arrel mediterrània que guarda la frescor de les muntanyes i la tensió dels extrems. Any d’excelsa sanitat i generosa producció de raïms més compactes amb el fresc suc de la garnatxa. Els vins són intensos, de gust profund, plens i frescos a la vegada, sense expressar calor ni pesadesa, amb un mineral profund.

Una anyada que envellirà lentament.

Ampolles disponibles

€

El Reventón 2022

490

59,20

Las Iruelas 2022

390

81,35

Las Umbrías 2022

390

81,35

Tumba del Rey Moro 2022

480

101,80

El Tamboril Tinto 2022

280

101,80

Rumbo al Norte 2022

280

169,70

28

IVA no inclòs

Es va plantar amb garnatxa a uns 1.000 m d’altitud fa 70 anys. Es va veremar els dies 26 i 30 de setembre.

S’està criant en una tulipa de 1.200 L, una altra de 1.400 L, un ou de 700 L i una damajoana de 220 L. Sucositat i maduresa, però amb una frescor i matisos que recorden la “piparra”.

Las Umbrías 2022

Tumba del Rey Moro 2022

És una petita parcel·la de 0,35 ha situada a Rozas de Puerto Real (Madrid) a 1.000 m d’altitud. Es va veremar l’1 d’octubre i s’està criant en un foudre de 1.400 L.

És una vinya amb orientació nord i pendents del 50%, situada a 1.100 m d’altitud.

Està plantada amb garnatxa sobre peu franc a Villanueva de Ávila. Es va veremar el 28 de setembre i s’està criant en un foudre de 1.400 L.

El perfum t’ho dona tot.

Amplitud i volum. Com un globus. A la boca és com aigua de magranes.

A les diferents degustacions es mostrava una mica reduït. És carnós, llarg i profund.

El Tamboril Tinto 2022

Rumbo al Norte 2022

Neix en una preciosa parcel·la de mitja hectàrea situada a 1.200 m d’altitud a Navatalgordo (Ávila). La garnatxa es va plantar fa 70 anys sobre pur sòl granític.

Es va veremar el 29 de setembre i s’està criant en un foudre de 1.000 L.

És una microparcel·la plantada amb garnatxa a 1.200 m d’altitud a Navarrevisca (Ávila) amb sòls de granit pur i amb una climatologia d’alta muntanya, desafiant els límits del cultiu.

Es va veremar el 7 d’octubre i s’està criant en un foudre de 1.200 L.

El dia de la nostra visita al celler estava fent la malolàctica. A la boca sempre es mostra molt estricte i angulós.

Subtilment reduït, amb una textura que recorda un coulis lleuger. Llarg i molt bo.

29

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VITÍCOLA MENTRIDANA

UVAS FELICES

Sierra de Gredos L’any 2000, Daniel Gómez JiménezLandi replantava la vinya més antiga de la família a Méntrida. Allà començava un viatge que l’ha portat a anar descobrint la geografia de Gredos per les seves diferents valls i plecs. Una regió on s’abandonaven les vinyes i on l’èxode a la gran ciutat era massiu.

La garnatxa era una cosa de la qual se sentia vergonya. Pobles buits. Llocs de noms oblidats.

Un viatge rescatant vinyes, a contracorrent, riu amunt, des de les seves arrels a Méntrida, passant per El Real de San Vicente, Cadalso de los Vidrios, Rozas de Puerto Real, Cebreros, El Tiemblo, fins a arribar a Villanueva de Ávila i Navatalgordo, les terres altes on el riu Alberche amb prou feines és acabat de néixer.

Ara és allà on Comando G estan centrats cuidant les vinyes que han seleccionat durant aquests anys, on Daniel juntament amb Fernando García estan acabant de construir la seva casa–celler–granja i on estan plantant vinyes que miren a les següents generacions.

etapa pels vins d’El Real de San Vicente amb Curro Bareño (Fedellos do Couto a Ribeira Sacra) al capdavant.

Sang nova per a un projecte madur.

Vitícola Mentridana agafa el relleu.

Des d’aquesta primera vinya a Méntrida han passat vint anys, durant els quals Gredos ha canviat molt. Ara Gredos

existeix i la gent a poc a poc torna als pobles per cuidar les vinyes del seus avis.

Vam tastar els vins el 16 de maig i el 6 de juny a Barcelona i el 5 de juny a Madrid.

Ramon Esteve és el responsable màxim de viticultura i enologia d’aquest projecte que l’any 2010 va néixer de la col·laboració de Comando G amb Vila Viniteca.

Centrats a Cadalso de los Vidrios (Madrid), s’elaboren dos vins de

Vam tastar els dos vins el 9 de maig a Villanueva de Ávila, el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

La Mujer Cañón 2022

Reina de los Deseos 2022

És una vinya plantada amb velles garnatxes a 900 m d’altitud a El Real de San Vicente (Toledo) i és una de les més altes de la zona de Méntrida. Es va veremar el 26 de setembre –després de les pluges– i s’està criant en tres botes de 500, 600 i 700 L, respectivament.

Prové d’una parcel·la d’una hectàrea a Cadalso de los Vidrios (Madrid). Un paratge molt especial amb orientació nord, a 900 m d’altitud, plantat el 1934 majoritàriament amb garnatxa.

Prové d’una petita vinya de menys d’una hectàrea situada a Cadalso de los Vidrios.

Garnatxa plantada el 1959 i situada a 950 m d’altitud amb orientació est, entre alzines i castanyers.

A la nostra primera degustació d’aquesta anyada, el 16 de maig, estava a la meitat de la fermentació malolàctica.

Es va veremar els dies 11 i 25 de setembre, donant una producció de 1.550 L que s’estan criant en un foudre i una bota.

Es va veremar el 5 de setembre, obtenint-ne tan sols 800 L que s’estan criant en dues botes.

El 5 de juny ja es mostrava més seductor, amb una bona maduresa, amb força volum i ben farcit a la boca. Bravo, Curro!

Nas tímid i una boca que en aquesta anyada es mostra més sucosa i fresca que Reina.

Gran longitud i perfum final.

Ampolles disponibles

€

UVAS FELICES 2022

Cantos del Diablo 2022

540

45,65

La Mujer Cañón 2022

Cantos del Diablo 2022 (Magnum)

15

93,75

Reina de los Deseos 2022

30

poble, El Hombre Bala i El Hombre Bala Albillo Real, i dos vins de parcel·la, La Mujer Cañón i Reina de los Deseos. 2022 ha estat una anyada de molta feina a la vinya però amb un final molt reconfortant.

Cantos del Diablo 2022

L’any passat va començar una nova VITÍCOLA MENTRIDANA 2022

Sierra de Gredos

IVA no inclòs

IVA no inclòs

Una anyada de maduresa i més fruita negra que vermella.

A la boca hi ha un gran equilibri i un taní rugós que marca el sòl llimós en anyades seques.

Ampolles disponibles

€

1.290

49,75

690

49,75 31

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

DOMAINE DU CLOS DES FÉES Côtes du Roussillon

DOMINIO DE ES Ribera del Duero Bertrand Sourdais va arribar a la Ribera del Duero l’any 1999, des del seu celler familiar Domaine de Pallus a Chinon (Loire). Durant més de 20 anys ha anat descobrint i explorant terroirs singulars i vellíssimes vinyes al Valle de Atauta que són la base del seu projecte personal, Dominio de Es, a més d’elaborar fantàstics vins a Bodegas Antídoto, també a la Ribera del Duero.

Vam tastar els seus vins el dia 22 de maig a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

Un estiu extremadament càlid i una important escassetat de pluges feien preveure un altre resultat i, tot i això, 2022 segueix els passos de la gran anyada 2019 per la precisió i l’equilibri impecable dels vins, però amb una arquitectura més lleugera. L’hivern va ser fred i sec i només als mesos d’abril i maig es van enregistrar precipitacions.

Els 125 L recollits van ser primordials pel creixement homogeni dels ceps.

Tots els estadis es van desenvolupar amb tres setmanes d’antelació a la mitjana d’altres anys i el raïm va quedar petit per la falta d’aigua, però les vinyes velles no van patir DOMINIO DE ES 2022

aparentment i el desenvolupament de la vegetació es va produir sense cap mena d’estrès. El 12 de juliol es van enregistrar 12 L que van afavorir la bona formació dels raïms. La verema va ser ràpida, amb els tanins en el seu punt òptim. Sorprenentment, els graus oscil·len entre 14 i 14,5% vol., amb

una baixa acidesa, però amb bon pH. Un estiu tan càlid no feia presagiar aquesta “agilitat fluida” de l’anyada; però… el clima proposa, i els vins se salten els pronòstics, sense que hi hagi cap explicació.

La Diva 2022 És una petita parcel·la de 0,3 ha al paratge de Valdegatiles, a Atauta, plantada amb vinyes prefil·loxèriques de tinto fino i albillo, en un sòl de sorra sobre una base calcària, amb orientació nord-est.

Es va veremar el dia 17 de setembre amb un total de 1.309 kg. Va realitzar la fermentació malolàctica i s’està criant en 3 botes borgonyones seminoves de roure francès. És el nas més embolcallador i seductor de tots els seus vins. La maduresa està perfectament equilibrada. Gran precisió.

Bravo!

Hervé Bizeul va iniciar el seu projecte personal, Domaine du Clos des Fées, el 1997 i avui és considerat una referència imprescindible dels vins del Mediterrani. Cultiva 30 ha de vinyes a Vingrau, a prop de Perpignan, als peus dels Pirineus, amb els quals elabora unes magnífiques cuvées, on sempre busca la puresa de la fruita.

Vam tastar els seus vins el dia 11 de maig i el 6 de juny a Barcelona, el 15 de maig a París i el 5 de juny a Madrid.

Segons Hervé, les vinyes del Roussillon estan més ben preparades per a la sequera extrema que a altres regions que reben pluges més regulars. Les vinyes velles

Le Clos des Fées 2022

La Petite Sibérie 2022

És un assemblatge de 50% syrah, 25% garnatxa, 15% carinyena i 10% mourvèdre.

El raïm prové d’un mosaic de petites parcel·les de vinyes velles seleccionades i que comparteixen el mateix tipus de terroir argil·lo-calcari. La vinificació es va realitzar en demi-muids de 600 L i s’està criant –durant uns 18 mesos– en botes noves amb les seves mares.

Majoritàriament garnatxa (96%) d’una parcel·la la qual és travessada durant més de 200 dies a l’any per un vent fred del nord-oest. S’està criant en botes noves que es reomplen regularment amb un assemblatge de mourvèdre i syrah que arribarà a representar un 4% del total.

Té un taní integrat, amb una fruita densa i madura. Tot en harmonia. Molt bo.

DOMAINE DU CLOS DES FÉES 2022 Clos des Fées Vieilles Vignes 2022 Ampolles disponibles

€

produeixen molt poc, però han marcat la diferència amb el seu arrelament profund. La determinació del dia de verema és el factor de qualitat més important i les vinificacions han sigut d’una rara complexitat, però els vins són deliciosos, una mica estranys, però potents, amb color, elegants i sobretot frescos i tensos.

En els diferents tastos el vi s’estava ressituant. La bota començava a perfumar una deliciosa fruita madura amb un taní inusual que mostrava una trama intensa.

Ampolles disponibles

€

590

19,20

6

41,50

Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2022

150

21,60

420

32,20

Clos des Fées Vieilles Vignes 2022 (Magnum)

Viñas Viejas de Soria 2022

876

67,80

Le Clos des Fées 2022

Carravilla 2022

30

290,00

Le Clos des Fées 2022 (Magnum)

6

70,65

La Mata 2022

30

375,00

La Petite Sibérie 2022

90

155,20

La Diva 2022

45

661,00

La Petite Sibérie 2022 (Magnum)

6

336,40

32

IVA no inclòs

IVA no inclòs

33

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

Hermitage Blanc 2022

Condrieu 2022

És un assemblatge de 80% marsanne de més de 50 anys i roussanne de 40 anys, elaborat a partir de les vinyes Pierrelles, Beaume, Murets i La Croix.

Exclusivament viognier procedent de les vinyes Paton, Lys de Volan, La Bonnette, Rochecourbe, Les Rivoires i Merlant. L’edat mitjana de les vinyes és de 45 anys.

Va fermentar en botes de roure noves i d’un vi, on romandrà 12 mesos, seguits de 12 mesos més en un foudre Stockinger.

El vi va fermentar en botes de roure francès d’Allier, Tronçais i Jupille, una part nova i la resta d’un any. La criança s’allargarà 10 mesos.

Un dels seus vins més desitjats que sempre mostra una gran seducció des del lliurament.

TARDIEU-LAURENT Rhône

Michel Tardieu, ara amb la incorporació de la seva filla Camille i del seu fill Bastien, continua perfeccionant any rere any els magnífics vins que elabora a més de 15 denominacions del Rhône.

Vam tastar els vins el 5 de juny a Madrid i el 6 de juny a Barcelona.

Al Rhône s’han succeït dos anys extrems: 2021 fresc, plujós i amb gelades, i 2022 excessivament sec i assolellat. Davant d’una sequera intensa i sense precedents, la resiliència de la vinya és objecte de respecte i admiració. Les pluges de

mitjan agost i setembre, més o menys intenses, van tenir un efecte salvador als sectors on l’estrès hídric no havia arribat al punt de no retorn. L’anyada 2022 està innegablement marcada per una forta heterogeneïtat, no només entre diferents denominacions sinó també dins una mateixa denominació.

El minuciós treball de selecció va cobrar encara més sentit aquest any.

Al sud, contra tot pronòstic, els blancs són harmoniosos, aromàtics i gens ostentosos. Els vins negres, en canvi, són molt més variables i alguns vins són com l’anyada, amb certa forma de desequilibri. Només les vinyes velles,

BLANCS 2022

amb rendiments limitats i arrels ben establertes, ofereixen el millor en forma de vins complexos i elegants. El nord es va salvar més de les inquietuds de la verema. La maduresa es va assolir regularment i els graus alcohòlics van ser moderats. Els vins són untuosos a la boca, carnosos i tònics, amb tipicitat i estil.

Ampolles disponibles

Assemblatge de 75% garnatxa, 10% syrah, 10% mourvèdre i 5% cinsault. Els ceps de garnatxa, cinsault i mourvèdre tenen de 60 a 80 anys i els de syrah, 40 anys. La meitat del raïm va fermentar sense desrapar. Tindrà una criança de 10 mesos en botes d’un i dos vins i 10 mesos més en foudres.

Exclusivament syrah –o sérine, com s’anomena a la zona– de Les Savaux, Les Chaillots i Les Reynards, amb ceps de més de 60 anys. Va fermentar amb la meitat dels raïms sencers i es criarà durant un any en botes noves i d’un ús, seguit d’un altre any en foudre.

€

300

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Blanc 2022

48

33,50

Saint-Peray Vieilles Vignes Blanc 2022

36

23,30

Crozes-Hermitage Vieilles Vignes Blanc 2022

432

24,00

Hermitage Blanc 2022

384

55,45

Condrieu 2022

60

39,55

Ampolles disponibles

15,80

€

Côtes-du-Rhône Cuvée Spéciale 2022

420

15,45

Côtes-du-Rhône Nobles Origines 2022

180

15,80

Gigondas Vieilles Vignes 2022

72

28,60

Châteauneuf-du-Pape 2022

330

32,80

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale 2022

144

53,50

Cornas 2022

90

38,95

Saint-Joseph Vieilles Vignes 2022

240

28,50

Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2022

264

23,35

Hermitage 2022

296

71,20

Côte-Rôtie Vieilles Vignes 2022

150

72,85

34

Cornas 2022

Un perfum refinat i seductor, on la garnatxa brilla. Preciosa textura a la boca.

Côtes-du-Rhône Nobles Origines Blanc 2022

NEGRES 2022

Châteauneuf-du-Pape 2022

IVA no inclòs

Hermitage 2022

Côte-Rôtie Vieilles Vignes 2022

100% syrah de les parcel·les Début du Méal, Les Pierrelles, Les Diognières i La Croix, d’una mitjana de 60 anys.

100% syrah de les vinyes Landonne, Lancement i Chavaroche, de més de 60 anys. Vinificació amb un terç de raïms sencers.

La vinificació es va realitzar amb un terç de raïms sencers.

La criança serà de 12 mesos en botes noves i un vi, seguits de 12 mesos més en foudres.

La criança serà de 12 mesos en botes noves i d’un any, seguit de 8 mesos en foudres.

35

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

NIEPOORT

Coche 2022

Batuta 2022

Dirk Niepoort és un dels personatges que més ha ajudat a dinamitzar els vins de Portugal en les últimes dècades. No només al Douro, sinó també als seus cellers de Bairrada i Dão. El seu coneixement, talent i inquietud ha inspirat una nova generació de vinyaters. Amb els seus fills, Daniel i Marco, participant activament en les noves anyades, segur que el millor està per arribar.

És el blanc més exclusiu de Dirk Niepoort. Està elaborat a partir de vinyes velles de rabigato i códega do larinho, entre d’altres, plantades sobre sòls de micaesquists al marge dret del riu Douro. Els raïms es van premsar –directament sense desrapar– i van fermentar espontàniament a la bota, on també va realitzar la fermentació malolàctica.

És un assemblatge de diferents varietats autòctones (touriga franca, tinta roriz, tinto cão, tinta amarela i touriga nacional) coplantades a dues vinyes diferents, a Quinta do Carril i a Quinta de Nápoles. Els raïms es van vinificar en dipòsits d’acer inoxidable, amb una maceració pel·licular de 4 mesos. S’està criant en bota durant 18 mesos aproximadament.

Vam degustar els seus vins el 21 de maig i el 6 de juny a Barcelona i el 5 de juny a Madrid.

És com una harmonia impossible entre el Meursault més greixós i el Mosel més elèctric. Impressionant!

Un Batuta d’un grandíssim nivell, on la seducció i l’equilibri deixen pas a uns tanins fosos que anuncien una bona guarda.

Charme 2022

Poeirinho 2022

Va néixer de la profunda passió de Dirk Niepoort pels delicats pinot noir de Bourgogne. Està elaborat amb velles vinyes de tinta roriz, touriga franca i d’altres, plantades al Vale de Mendiz sobre sòls d’esquists fa més de 70 anys. La major part dels raïms es van trepitjar en cups de pedra amb un mínim de maceració. A la meitat de la fermentació els vins van ser transferits a botes de roure francès on romandran durant uns 15 mesos.

És l’especial tribut de Dirk als grans vins de Bairrada elaborats en el passat. Exclusivament baga conduïda en ecològic de vinyes velles de l’àrea de Cantanhede. Va iniciar la fermentació espontàniament en dipòsit tancat i la va finalitzar en bota de 2.500 L, on s’està criant durant més de 20 mesos.

Douro, Bairrada i Dão

Al Douro, l’any 2022 va ser el més sec del segle XXI. Un hivern càlid i sec va fer que la planta ja mostrés signes d’estrès hídric força aviat, ja que no hi havia humitat al sòl.

El mes de maig va ser crític –el més calorós dels darrers 92 anys–, però la floració va ser saludable, donant lloc a un elevat nombre de raïms per planta. Juny va presentar precipitacions molt escasses i valors de temperatura mínima elevats i l’onada de calor del juliol va ser una de les més prolongades i intenses d’aquest segle. La falta de precipitacions va tornar a ser un factor important. La verema del 2022 va ser la més primerenca de la història. En els últims anys hem vist una major variabilitat NIEPOORT 2022

climàtica i una elevada freqüència de fenòmens extrems. Per la manera natural com treballen a Niepoort, aquesta variabilitat climàtica té un gran impacte en el perfil final dels

vins, ja que la matèria primera és la més important a parer seu, per la qual cosa enguany serà un any per recordar.

Ampolles disponibles

€

Douro Coche 2022

120

70,00

Batuta 2022

600

48,50

Batuta 2022 (Magnum)

12

124,70

Charme 2022

450

48,50

Charme 2022 (Magnum) Bairrada Vinhas Velhas Branco 2022

18

124,70

480

23,95

Poeirinho 2022

420

24,50

Poeirinho 2022 (Magnum) Dão Conciso Branco 2022

18

73,20

900

14,40

Conciso Branco 2022 (Magnum)

18

33,95

Conciso 2022

900

12,25

Conciso 2022 (Magnum)

60

32,80

Porto Vintage 2022

420

52,50

Vintage 2022 (3/8)

60

30,30

Vintage 2022 (Magnum)

24

119,90

36

IVA no inclòs

Té una morfologia de mig cos i un final amb molta frescor que fa preveure una bona guarda.

És el perfum. És la delicadesa.

Conciso Branco 2022

Porto Vintage 2022

És un vi fresc i elegant de Dão que mostra tot el potencial de les vinyes velles plantades sobre sòls granítics amb les varietats bical, encruzado i malvasia, cultivades en ecològic. La fermentació es va realitzar en dipòsits de granit i s’està criant durant 20 mesos en botes i tines usades.

Des de l’anyada 2019, no havíem pogut gaudir d’una nova edició del Porto Vintage de Niepoort, que continua fidel a la tradició de crear vins extraordinàriament equilibrats, de gran concentració i, al mateix temps, fins i delicats. Els raïms sencers es van trepitjar en cups de granit i la criança en grans botes s’allargarà 2 anys. Gran ampolla. Bravo!

Magnífica textura, amb bon pes i un perfum final de cítrics confitats i mel.

37

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

VENDA A L’AVANÇADA. Collita 2022

BORDEAUX

38

39

SELECCIÓ

SELECCIÓ

INICIACIÓ A BORDEAUX 2022

GRANS BORDEAUX 2022. ELS MITES

Hem escollit 6 magnífiques ampolles de Bordeaux, una de les regions amb més prestigi mundial, per tal que es puguin gaudir des de la seva disponibilitat o per guardar més de 10 anys.

Per als amants dels millors vins de Bordeaux, hem seleccionat 6 ampolles mítiques, representants imprescindibles dels grans châteaux de Saint-Émilion, Pomerol, Pauillac, Margaux i Pessac-Léognan.

Edició molt limitada.

Château Faugères 2022. Saint-Émilion

Château Cheval Blanc 2022. Saint-Émilion

Château Clos de Boüard 2022. Montagne-Saint-Émilion

Château Ausone 2022. Saint-Émilion

Domaine de Cambes 2022. Bordeaux

Vieux Château Certan 2022. Pomerol

Domaine de L’A 2022. Castillon-Côtes de Bordeaux

Château Lafite Rothschild 2022. Pauillac

Moulin de Duhart 2022. Pauillac

Château Margaux 2022. Margaux

Domaine de L’Aurage 2022. Castillon-Côtes de Bordeaux

Château Haut-Brion 2022. Pessac-Léognan

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 188,00 €

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 3.824,00 €

Disponibles: 120 caixes

40

Disponibilitat molt limitada.

IVA no inclòs

IVA no inclòs

41

BORDEAUX

BORDEAUX

BORDEAUX Anyada 2022

Com és habitual, vam viatjar a Bordeaux per degustar els vins de l’anyada 2022 del 23 al 26 d’abril, amb visites privades a Château Les Carmes Haut-Brion, Château Palmer, Château Margaux, Cos d’Estournel, Château Latour, Château Montrose, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Pavie, Château Ausone, Tertre Roteboeuf, Château Angélus, Château Rocheyron, La Mission Haut- Brion, Le Pin, Vieux Château Certan, Château Lafleur i Cheval Blanc. A més, com cada any, vam assistir a les degustacions que organitza la Union des Grands Crus.

situar 2 °C per sobre de la mitjana estacional. Es van registrar poques pluges, quan ja hi havia un dèficit hídric del 30%. Aquestes condicions climàtiques van provocar una brotada primerenca.

El 2022 va ser un any climàtic excepcional que al final va posar a prova als viticultors més que a les vinyes.

La nit del 2 al 3 d’abril es van registrar temperatures negatives (de -4 °C a -7 °C), però el dany va ser molt menys sever que al 2017.

La primavera va ser temperada i humida sense gaire pressió fitosanitària. Les primeres flors van aparèixer a principis de maig, en condicions favorables, seques i càlides. A principis de juny es van produir alguns episodis de pluja.

Després, un canvi d’escenari amb una primera onada d’intensa calor (22 °C de mitjana davant dels 19 °C del 2020).

L’hivern va ser suau i al mes de febrer les temperatures es van

A l’estiu es va produir una nova onada de calor del 10 al 18 de juliol

42

(40 °C a l’ombra) i el mes de juliol va ser el més sec registrat des del 1959. El mateix va passar el mes d’agost: insolació contínua i sequera, amb un tercer episodi d’onada de calor entre l’1 i el 13 d’agost. Tot i això, les conseqüències d’aquestes condicions climàtiques extremes no van tenir els mateixos efectes que al passat. Per una banda, la planta es va aclimatar des del juny a la contínua sequera i calor i va desenvolupar una resistència natural. Per l’altra banda, la viticultura actual, cada vegada més precisa i eficient, sap adaptarse mitjançant una millor gestió de les vinyes i de la matèria orgànica.

Una altra conseqüència: els raïms, certament petits, es van deshidratar menys i les aromes van conservar una frescor sorprenent.

La collita dels blancs va començar a mitjan agost i va acabar en general

a finals de mes; veremes ràpides a causa de la maduresa uniforme i a un estat sanitari impecable. Els blancs secs van revelar una frescor sustentada per nivells d’acidesa raonables i magnífiques aromes.

En els vins negres, depenent de les varietats de raïm i les diferències de maduresa, de vegades fins i tot dins d’una mateixa parcel·la, van ser possibles veremes molt precises, amb una exemplar integritat física i una excepcional concentració, garantia d’una gran anyada.

delicadesa de la fruita, potència, concentració, finor, embolcallats per una curiosa harmonia. Una textura cremosa i un refinament que generalment no s’associa amb les anyades assolellades. Vins molt

encertats, fets per a la guarda, com els del 1947, 1961 o 1982.

Un èxit similar a tot Bordeaux, tant a la riba dreta com a l’esquerra.

Al celler va ser necessari evitar l’extracció excessiva per a no amenaçar aquesta bonica harmonia natural. Els graus no eren tan desesperants com als anomenats anys assolellats.

Les primeres impressions revelen vins de gran caràcter: colors porpra profunds amb reflexos violacis, 43

BORDEAUX

BORDEAUX

BORDEAUX PAUILLAC 136097 Château Lafite Rothschild 2022

135978 136142 136172 136151 136150 136129

136152 136008 136174 136016

136080 136013

Carruades de Lafite 2022 Château Mouton Rothschild 2022 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 Château Pichon Longueville Comtesse 2022 Château Pichon Longueville Baron 2022 Château Lynch-Bages 2022 Château Pontet-Canet 2022 Château Clerc Milon 2022 Pastourelle de Clerc Milon 2022 Château Duhart-Milon 2022 Château Grand-Puy-Lacoste 2022 Château d’Armailhac 2022

Ampolles disponibles 105 90 142 142 132 84 120 114 150 132 108 48 105

€ 749,00 235,00 669,00 212,00 200,00 156,80 125,00 105,00 76,50 25,50 72,00 68,80 46,60

MARGAUX 136131 136029 136143 135963 136122 136002 136019 136130 136154 136004 136088 136153 136094

Château Margaux 2022 Pavillon Rouge du Château Margaux 2022 Château Palmer 2022 Alter Ego 2022 Château Lascombes 2022 Château Brane-Cantenac 2022 Château Giscours 2022 Château Malescot Saint-Exupéry 2022 Château Rauzan-Gassies 2022 Château Cantenac Brown 2022 Château Kirwan 2022 Château Prieuré-Lichine 2022 Château Labégorce 2022

12 90 114 96 120 60 72 60 24 60 96

690,00 199,00 345,00 77,00 72,80 72,45 58,50 52,50 50,40 46,90 44,35

72 96

35,00 29,00

300 300 66 120 30

217,00 44,80 168,00 35,00 121,50

60 12 120 36

44,35 41,40

60 42 24 24 96 90 120

271,00 220,00 98,35 81,20 79,50 74,90 56,00

260 126 195 114 36 68 60 180

669,00 155,00 315,00 77,00 140,00 137,75 72,80 66,25

360

23,80

SAINT-ESTÈPHE

136010 136027 136141 136063 136003 136149 136121 136698

Cos d’Estournel 2022 Pagodes de Cos 2022 Château Montrose 2022 La Dame de Montrose 2022 Château Calon Ségur 2022 Château Phélan Ségur 2022 Château Lafon-Rochet 2022 Château Cos Labory 2022 Château de Pez 2022

136698

SAINT-JULIEN

136127

Château Léoville Las Cases 2022 Château Ducru-Beaucaillou 2022 Château Léoville Poyferré 2022 Château Gruaud Larose 2022 Château Beychevelle 2022 Château Léoville Barton 2022 Château Talbot 2022

136015 136126 136084 135995

136161

31,50 29,70

PÉSSAC-LÉOGNAN & GRAVES Château Haut-Brion 2022 Le Clarence de Haut-Brion 2022 Château La Mission Haut-Brion 2022 La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2022 Château Haut-Bailly 2022 Château Les Carmes Haut-Brion 2022 Château Pape Clément 2022 Domaine de Chevalier 2022

44

136698

MÉDOC

136869

G d’Estournel 2022 IVA no inclòs

45

BORDEAUX SAINT-ÉMILION Château Ausone 2022 Chapelle d’Ausone 2022 Château Cheval Blanc 2022 Château Angélus 2022 Le Carillon d’Angélus 2022 Château Pavie 2022 Château-Figeac 2022 Tertre Roteboeuf 2022 L’If 2022 La Mondotte 2022 Château Rocheyron 2022 Château Rocheyron 2022 (Magnum) Château Rocheyron 2022 (3 L) Château Rocheyron 2022 (6 L) Château Rocheyron 2022 (9 L) Château Péby Faugères 2022 Château Faugères 2022 Château La Clotte 2022 Château Le Prieuré 2022 Château Quintus 2022 Le Dragon de Quintus 2022 Château de Fonbel 2022

BORDEAUX Ampolles disponibles

€

63 75 60 270 252

756,00 199,00 615,00 410,00 104,90

24 60 48 240 18 2.152

350,00 294,00 193,00 170,00 168,00 78,90

36 2 1 1 48

163,50 375,00 750,00 1.175,00 128,80 35,50 73,70 47,95 112,00 34,00 17,40

240 156 36 132 132 132

MONTAGNE-SAINT-ÉMILION Château Clos de Boüard 2022 La Dame de Boüard 2022

480 900

16,50 8,70

120

17,85

72 12 3 36

700,00 351,50 1.410,00 155,00 consultar 345,00 282,00 115,50 34,20 29,00

PÉSSAC-LÉOGNAN & GRAVES BLANC

Ampolles disponibles

€

Château Haut-Brion Blanc 2022

12

799,00

Château La Mission Haut-Brion Blanc 2022

42

625,00

Château La Clarté Haut-Brion Blanc 2022

78

109,00

Château Pape Clément Blanc 2022

36

121,30

Château Smith Haut Lafitte Blanc 2022

30

148,50

Domaine de Chevalier Blanc 2022

108

98,90

Pavillon Blanc du Château Margaux 2022

12

330,00

Cos d’Estournel Blanc 2022

126

144,20

Pagodes de Cos Blanc 2022

276

49,00

Aile d’Argent 2022

36

154,75

Les Champs Libres 2022

30

66,00

Château Grand Village Blanc 2022

90

19,50

Château Chantegrive Cuvée Caroline 2022

120

14,50

Château Climens 2022

24

125,00

Château Lafaurie-Peyraguey 2022

150

69,00

Château Lafaurie-Peyraguey 2022 (3/8)

300

36,95

Château Guiraud 2022

36

46,50

Château de Rayne Vigneau 2022

48

39,40

Château Clos Haut-Peyraguey 2022

48

32,30

BORDEAUX BLANC

SAUTERNES

PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Château La Mauriane 2022

POMEROL Château Lafleur 2022 Château Lafleur 2022 (3/8) Château Lafleur 2022 (Magnum) Les Pensées 2022 Le Pin 2022 Vieux Château Certan 2022 Château L’Evangile 2022 Château Petit-Village 2022 Château Mazeyres 2022 Clos René 2022

72 36 24 120 120

CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX Domaine de L’Aurage 2022 Clos Puy Arnaud 2022 Domaine de L’A 2022 Château Cap de Faugères 2022

240 150 180 420

35,70 25,30 23,30 12,90

72

28,75

156

66,00

Les Perrières 2022 Château Grand Village 2022

90 306

62,00 17,00

Château Croix-Mouton 2022

720

11,35

1.440

8,95

MOULIS-EN-MÉDOC Château Chasse-Spleen 2022

CÔTES DE BOURG Roc de Cambes 2022

BORDEAUX SUPÉRIEUR

BORDEAUX Château Marjosse Rouge 2022

46

IVA no inclòs

IVA no inclòs

47

BORDEAUX

BORDEAUX orientacions, envoltats d’un paisatge ric i variat de boscos, tanques i pastures. Les 91 ha actuals estan plantades en un 60% amb cabernet sauvignon, aproximadament, i la resta amb merlot i una petita superfície de cabernet franc i petit verdot.

Històricament, el Grand Vin, basat en aquesta varietat, tenia un elevat percentatge de merlot en comparació amb altres vins del Médoc, encara que aquesta proporció ha disminuït en els darrers anys.

Després de la mort de Louis Gaspard d’Estournel, la propietat va passar per diverses mans, entre elles Bruno Prats, qui va decidir vendre-la el 1998. L’any 2000 fou adquirida per Michel Reybier, que compta amb altres domaines, com Tokaj-

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL Saint-Estèphe

L’ a n y 1 7 9 1 , L o u i s G a s p a r d d’Estournel va heretar les propietats de Cos i Pomys, que comptaven amb 14 ha de vinyes, que va anar ampliant amb noves adquisicions, convençut que el turó on se situaven acollia un terroir excepcional. Va fundar Cos d’Estournel el 1811, guiat pel desig d’elaborar un dels millors vins del món. No va trigar gaire a aconseguir un gran prestigi i va decidir no comercialitzar el vi a través del sistema négociants, sinó que preferia vendre’l directament als seus clients. De fet, s’exportava a nombrosos països del món i una gran part de la producció es venia a l’Índia. Aquesta connexió va ser la que va inspirar gran part del disseny arquitectònic que s’aprecia encara avui a Cos d’Estournel. Per adornar el seu château, va triar coronar-lo amb pagodes monumentals, donant-li una imatge de misteri i originalitat única.

de Breuil, que alhora divideix Pauillac i Saint-Estèphe. En gascó antic, “cos” significa “turó de còdols”, i la vinya s’assenta sobre profundes

graves i argiles en un llit rocós de pedra calcària. Ocupa la part superior d’un altiplà, estenent-se a banda i banda dels vessants, amb diverses

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL 2022

Ampolles disponibles

€

Cos d’Estournel Bordeaux Blanc 2022

126

144,20

Pagodes de Cos Bordeaux Blanc 2022

276

49,00

Cos d’Estournel 2022

300

217,00

Pagodes de Cos 2022

300

44,80

G d’Estournel Médoc 2022

360

23,80

48

IVA no inclòs

vibrants, amb tanta intensitat de sabor i persistència com sempre i una gran capacitat de guarda.

Michel Reybier, després de més de dues dècades d’inversions i millores constants en una permanent cerca de l’excel·lència, pot enorgullir-se d’oferir en l’actualitat alguns dels millors vins del Médoc.

Els estudis de sòls han orientat les vinificacions parcel·la per parcel·la.

Des de la recepció del raïm, tot el procés es realitza completament per gravetat i compten amb un modern sistema de dipòsits-elevadors per preservar la integritat de la fruita.

El resultat són vins amb una textura més refinada i sabors a fruita més

Cos d’Estournel 2022

Cos d’Estournel Bordeaux Blanc 2022

El Grand Vin és un assemblatge de 61% de cabernet sauvignon, 37% de merlot, 1% de cabernet franc i 1% de petit verdot.

Es va elaborar per primera vegada el 2005. Aquest 2022 es va veremar del 29 d’agost al 13 de setembre amb un rendiment de 26 hl/ha.

Es va veremar del 7 al 23 de setembre i els rendiments van ser de 33 hl/ha. S’està criant en botes, de les quals el 50% són noves.

Assemblatge de 74% de sauvignon blanc i 26% de sémillon. Maduresa, pes i bon volum.

Una anyada amb intensitat i opulència, amb pes, cos i un gran volum. A la boca els tanins es fonen. Un gran Cos per a la guarda.

Cos d’Estournel és veí de Lafite Rothschild. Totes dues propietats estan separades pel petit rierol Jalle

Hétszölö a Hongria i Château La Mascaronne a Provence. Reybier va prendre importants decisions estratègiques, com contractar a JeanGuillaume Prats –el fill de Bruno Prats– perquè l’ajudés amb el disseny del nou celler, que es va construir el 2008, sent el més modern de tot Bordeaux en aquell moment, però tot conservant l’arquitectura exterior de l’edifici.

Amb una aroma impecable, precisa i ben definida.

Pagodes de Cos 2022

Pagodes de Cos Bordeaux Blanc 2022

La primera anyada va ser la del 1994. S’elabora a partir de vinyes clarament identificades amb una edat mitjana de 40 anys.

És el resultat de 18 anys d’experiència en la gestió de la vinya i l’elaboració de vins blancs. Un assemblatge d’un 57% de sauvignon blanc i un 43% de sémillon, de vinyes de fins a 37 anys que han aconseguit tot el seu potencial.

Assemblatge de 50% de cabernet sauvignon, 49% de merlot i 1% de cabernet franc.

S’està criant en un 20% de botes noves.

Té un perfil més aeri que Cos, amb bona fruita i una textura granulada.

Un perfum de fruites exòtiques deixa pas a una boca equilibrada, amb greix, maduresa, volum i un refrescant final cítric.

49

BORDEAUX

BORDEAUX

CHÂTEAU GRAND VILLAGE

CHÂTEAU LAFLEUR

Bordeaux Supérieur

Pomerol

Château Lafleur és una vinya-jardí de només 4,5 ha, al cor de l’altiplà de Pomerol. Lafleur ha romàs a la mateixa família des de finals del segle XIX. El llinatge familiar està representat actualment per Jacques Guinaudeau, un autèntic vigneron que cultiva personalment les seves vinyes, ajudat per la seva dona Sylvie, un dels seus tres fills, Baptiste, i la seva nora Julie.

L’any 1872, el rebesavi de Jacques,

Henri Greloud, va ser qui va fer construir el celler i, al cap de poc temps, els vins van començar a adquirir notorietat. La família Guinaudeau ha tingut una cura especial en fer una selecció massal del patrimoni genètic de Lafleur, ja que conservaven nombrosos ceps anteriors a la gran gelada de 1956.

Tot i tractar-se d’una petita superfície, a la finca es distingeixen tres tipus de

sòl que confereixen als vins equilibri i complexitat i, el més important, caràcter.

L’altre factor diferencial és la proporció a parts iguals de merlot i cabernet franc a la vinya.

Château Lafleur és una singularitat –no només a Pomerol, sinó a tot Bordeaux– i el seu Grand Vin, és un vi de culte, tant mític com escàs.

L’any 2000, el seu fill Baptiste i la seva nora Julie es van incorporar al projecte i entre tots van decidir treballar la vinya i elaborar els vins amb la mateixa filosofia que aplicaven a Château Lafleur. Els ceps s’han empeltat amb la selecció massal de cabernet franc i merlot de Lafleur i, en els darrers anys, la progressió qualitativa s’ha fet evident. La família ho considera en certa manera el seu vi de categoria Village.

Les vinyes propietat de la Société Civile du Château Lafleur –o de Guinaudeau Vignerons– inclouen també Les Champs Libres, un projecte creat el 2013 per Julie i Baptiste amb la intenció d’elaborar un gran vi blanc a la riba dreta amb les mateixes premisses que la resta dels seus crus. Exclusivament sauvignon blanc que el 2022 es va veremar el 24 d’agost.

Château Lafleur 2022

Les Pensées 2022

Château Grand Village 2022

Les Perrières 2022

És un assemblatge de 49% de merlot (veremat el 3 i 5 de setembre) i 51% de cabernet franc (el 12 i 17 de setembre). El vi s’està criant en botes, de les quals el 25% són noves.

Neix d’una petita parcel·la de 0,7 ha que forma una diagonal al centre de la vinya. Els sòls són més profunds i argilosos que la resta, més típics de Pomerol. L’assemblatge és un 57% de merlot (veremat el 7 de setembre) i un 43% de cabernet franc (el 17 de setembre).

Procedeix d’una superfície de 10 ha. L’assemblatge està format per un 80% de merlot (veremat els dies 9, 10, 15 i 16 de setembre) i un 20% de cabernet franc (22 i 23 de setembre). El vi romandrà 12 mesos en botes, de les quals el 30% són noves.

Va sorgir el 2018 amb la idea de crear un nou cru a partir d’una plantació de material vegetal obtingut de Lafleur, sobre els sòls argil·localcaris i poc profunds del lieu-dit Meyney. El subsol el formen unes antigues pedreres de roca calcària. Merlot i cabernet sauvignon a parts iguals veremats els dies 9 i 22 de setembre, respectivament.

Criança de 15 mesos en botes.

El dia de la nostra degustació, el 26 d’abril, el vi estava integrant-se, amb un nas poc expressiu i amb una boca menys avançada que altres anys, però amb una estructura i tanins que fan preveure un Lafleur grandiós.

CHÂTEAU LAFLEUR 2022

El nas és fresc i a la boca té densitat, intensitat i longitud, amb un perfum final de fruita al dente. Imbatible al seu segment.

Una anyada que es basa menys en l’estil seductor i més en la raça. Un Pomerol que comença amb volum i al final s’allarga, amb una textura magnífica i bona frescor.

Ampolles disponibles

CHÂTEAU GRAND VILLAGE 2022

€

30

66,00

Château Grand Village Blanc 2022

90

19,50

Château Grand Village 2022

306

17,00

155,00

Les Perrières 2022

90

62,00

IVA no inclòs

IVA no inclòs

Les Champs Libres 2022

12

351,50

3

1.410,00

36

72

Château Lafleur 2022 (3/8) Château Lafleur 2022 (Magnum) Les Pensées 2022

Més dret que Lafleur. Amb el temps guanyarà amplada.

Excel·lent nivell.

Ampolles disponibles

€ 700,00

Château Lafleur 2022

50

Château Grand Village va ser fundat el 1650 per Jacques Verdery, un altre dels antecessors de la família Guinaudeau. Jacques i Sylvie es van fer càrrec de la propietat el 1980 i durant quatre dècades va ser la seva residència. Es troba al municipi de Mouillac, al “cantó” de Fronsac (districte de Libourne), on treballen 13 ha de vinyes establertes sobre sòls argil·localcaris i envoltats de 40 ha de boscos i prats.

51

BORDEAUX

BORDEAUX

ROC DE CAMBES Côtes de Bourg

L’any 1987, François Mitjavile va adquirir una propietat de 12,5 ha que es remunta al segle XIV i on va aplicar els mateixos principis que a Tertre Roteboeuf: poda baixa en cordó, control del vigor i verema tan tardana com sigui possible. Ara és un dels cellers més importants de la denominació Côtes de Bourg.

Se situa en vessants orientats al sud, a la vora del riu Dordogne, a l’estuari de la Gironde, que té un efecte regulador de les temperatures, permetent una fotosíntesi regular i, per tant, un fruit excel·lent. També produeixen el vi negre Domaine de Cambes, que prové de 6 ha de les vinyes més properes al riu i s’etiqueta com a AOC Bordeaux.

CHÂTEAU TERTRE ROTEBOEUF Saint-Émilion

Tertre Roteboeuf és una propietat que pertany a la família Mitjavile, situada en un magnífic emplaçament, al municipi de Saint-Laurent-desCombes, a pocs kilòmetres al sudest de Saint-Émilion. Consta d’un château construït el 1730, amb l’arquitectura característica d’una casa de camp del segle XVIII, als peus de la qual hi ha una vinya de 5,7 ha.

A finals de la dècada del 1970, François Mitjavile va agafar les regnes del Château du Tertre –o Le Tertre, com es coneixia la finca que la seva dona Emilie Gilard havia heretat del seu pare– i el va rebatejar afegint el nom d’un lieu-dit on es troba la vinya: Roteboeuf, que en francès antic, indicava la dificultat amb què els bous pujaven el turó.

Posteriorment, el 1994, va eliminar la paraula château de les seves etiquetes. Els seus fills Loulou i Nina van estar involucrats al celler durant uns anys, fins que van emprendre el vol a altres projectes. En l’actualitat, Henri, el petit dels germans, és el que s’encarrega de la vinya i de les vinificacions, mantenint l’estil que caracteritza la casa.

Les parcel·les, plantades amb un 85% de merlot i un 15% de cabernet franc d’una mitjana d’edat de 40 anys, estan disposades en CHÂTEAU TERTRE ROTEBOEUF 2022 Tertre Roteboeuf 2022 52

forma d’amfiteatre en pendents d’argila i pedra calcària orientades al sud i sud-est. El terroir és una mica més fresc que la majoria de zones de Saint-Émilion i els ceps estan formats en cordó, molt a prop del terra. Normalment, és un dels últims a la regió a acabar la verema.

Elaboren un únic vi, mantenint els rendiments molt baixos, per obtenir major concentració.

molta importància a la complexitat aromàtica i la sensualitat de la textura. Intenta veremar el més tard possible, cercant el que ell anomena “la degradació sumptuosa dels tanins”. Els seus vins tenen fama de conjugar voluptuositat i sedositat, sense resultar pesats. Són vins concebuts per a una gran guarda, ja que Mitjavile és amant de “la saveur de l’âge” (el sabor de l’edat).

Roc de Cambes 2022 És un assemblatge d’un 80% de merlot i un 20% de cabernet sauvignon, amb un pH de 3,85, de ceps que tenen una mitjana de més de 50 anys, amb rendiments molt baixos, que aporten concentració, caràcter i complexitat al vi.

Va fermentar en dipòsits tradicionals de formigó i s’està criant en botes noves de roure, on romandrà un mínim de 18 mesos.

A la nostra degustació del 25 d’abril a Tertre Roteboeuf, el 2022 mostrava una sorprenent combinació de frescor amb maduresa, amb greix, molta fruita i una bona càrrega tànnica a la boca que li aporta el cabernet sauvignon.

Una ampolla per guardar entre 5 i 7 anys al vostre celler particular.

ROC DE CAMBES 2022

Ampolles disponibles

€

156

66,00

Ampolles disponibles

€

240

35,70

Roc de Cambes 2022

DOMAINE DE L’AURAGE Castillon-Côtes de Bordeaux

Mitjavile, una persona reflexiva i aliena a les modes, concedeix

Loulou Mitjavile va aprendre la professió al costat del seu pare François. Amb un talent reconegut com a viticultor i enòleg, i després d’haver treballat també com a consultor a diferents cellers, va decidir emprendre el seu propi projecte, juntament amb la seva dona Caroline. L’any 2007 van adquirir una preciosa finca de 22 ha a la localitat de Saint-Genèsde-Castillon, veïna a Saint-Émilion, que té el mateix sòl d’argila sobre roca calcària.

Tertre Roteboeuf 2022 Assemblatge de merlot (85%) i cabernet franc (15%). La verema es va realitzar a primers d’octubre, amb una graduació alcohòlica que no arriba als 15% vol. i un pH de 3,80.

S’està criant en botes noves de roure francès, al celler subterrani excavat a la pedra calcària, on romandrà entre 18 i 24 mesos.

El seu perfum, com de costum en aquest moment de la degustació (el 25 d’abril al château), conjuga la fruita madura amb notes d’espècies. A la boca entra amb una gran seducció i cremositat fins que apareix una gran càrrega de tanins. Fidel al seu estil en una anyada molt gran.

L’Aurage ha aportat un dinamisme a la denominació Castillon-Côtes de Bordeaux, amb una interpretació brillant de la varietat merlot, basada en la fruita i els tanins suaus i madurs, que conformen una refinada textura al paladar.

Ampolles disponibles

€

48

193,00 IVA no inclòs

DOMAINE DE L’AURAGE 2022 Domaine de L’Aurage 2022 IVA no inclòs

Domaine de L’Aurage 2022 Gairebé exclusivament merlot (98%), amb un 2% de cabernet franc.

El vi més fresc i accessible de la família Mitjavile es va vinificar en tines de formigó i s’està criant en botes noves de roure francès per un període mínim de 18 mesos.

Vam degustar aquest vi el dia 25 d’abril a Tertre Roteboeuf.

Una anyada amb bona intensitat i amb uns tanins ben fosos. El seu perfum a la boca és pura seducció. Magnífic equilibri en una ampolla excel·lent d’un productor de referència a la zona, ideal per a iniciar-se als vins de la riba dreta de Bordeaux.

53

BORDEAUX

BORDEAUX

CHÂTEAU ROCHEYRON

CHÂTEAU FAUGÈRES

Saint-Émilion

La vinculació de Peter Sisseck amb Bordeaux ve des de lluny i el seu coneixement de la regió és molt profund. És on va realitzar els seus estudis d’enologia, on va començar la seva trajectòria professional i on va continuar viatjant sovint després d’instal·lar-se a la Ribera del Duero.

Per tot això, quan el 2010 el seu amic Silvio Denz li va proposar adquirir a mitges una vinya de 8,45 ha a les proximitats de Saint-Émilion, no ho va dubtar i des de llavors són copropietaris.

Château Rocheyron està situat a SaintChristophe-des-Bardes, a només 3,6 km del centre de Saint-Émilion, a la vora del cèlebre altiplà de pedra calcària conegut per la seva capacitat de produir grans vins. Els ceps de merlot (70%) i cabernet franc (30%) tenen una edat mitjana de 45 anys i en alguns casos arriben fins als 80 anys. Des del 2014 la viticultura és ecològica i biodinàmica, actualment amb certificació Biodyvin, i amb cada nova anyada guanyen en precisió en el maneig de la vinya.

CHÂTEAU ROCHEYRON 2022 Château Rocheyron 2022

La primera anyada del 2010 es va vinificar a Château Faugères. Poc després van construir un impecable celler nou, on fermenten en dipòsits de ciment termo regulats de diferents capacitats per a realitzar

Saint-Émilion

les vinificacions, en petits lots, parcel·la per parcel·la.

Elaboren també un segon vi amb el nom de La Fleur de Rocheyron, que no es comercialitza a l’Avançada.

Château Rocheyron 2022 Les vinyes tenen una edat mitjana de 45 anys.

Estan plantades en una parcel·la de 8 ha de sòls calcaris i treballats seguint els preceptes de la biodinàmica. La fermentació té lloc en cups de formigó. Assemblatge de 73% de merlot i 27% de cabernet franc, amb un pH de 3,50. Criança de 14 mesos, el 40% en botes noves de roure francès.

El 2022 (degustat el 25 d’abril al château) té molt de volum, amb una bona càrrega de tanins i una certa dolçor i amb un fantàstic perfum final.

En opinió de Peter Sisseck, és el millor vi que han elaborat des que iniciaren el projecte fa 13 anys i el que sempre havien desitjat fer.

Ampolles disponibles

€

2.152

78,90

Silvio Denz va néixer a Basel (Suïssa) i la seva trajectòria ha estat lligada al món dels perfums i el cristall, a més de ser un apassionat col·leccionista d’art i amant dels grans vins fins.

Inicialment, es va fer càrrec de la petita empresa familiar de perfums a la qual va donar un impuls considerable. Buscant un posicionament més exclusiu, va crear Art & Fragance l’any 2000 i va adquirir la prestigiosa fàbrica de cristall alsaciana Lalique el 2008.

També va diversificar les seves activitats amb la creació d’una maison de négoce de vins, fins que l’any 2005 va adquirir les propietats de Château Faugères, Château Péby Faugères i Château Cap de Faugères.

Les tres finques formaven una sola unitat d’unes 80 ha, que es van dividir a finals del segle XX. Château Faugères consta en l’actualitat de 42 ha al municipi de Saint-Etienne-de-Lisse, a 6 km a l’est de Saint-Émilion. La vinya està disposada al mateix altiplà de pedra calcària que Château Rocheyron i en els pendents argil·localcaris que formen un amfiteatre natural, amb bona exposició solar.

Majoritàriament disposen de merlot, a més de cabernet franc i cabernet sauvignon, d’una edat mitjana de 35 anys, que cultiven sense fer ús d’herbicides. El monumental celler que presideix el conjunt es va dissenyar per vinificar per gravetat i es va equipar amb modernes instal·lacions. Des del 1992 Michel Roland exerceix com a consultor enològic.

Château Faugères va ser reconegut com a Grand Cru Classé el 2012.

La resta del conjunt de Vignobles Silvio Denz el componen Château Rocheyron (vegeu la pàgina anterior) i Château Lafaurie-Peyraguey (Premier Cru Classé de Sauternes), adquirit l’any 2014.

Château Faugères 2022 A l’assemblage intervenen les tres varietats de la finca: merlot (70%), cabernet franc (25%) i cabernet sauvignon (5%), que es van veremar entre el 5 i el 27 de setembre amb uns rendiments de 36 hl/ha.

El vi va fermentar en tines troncocòniques de fusta amb control de temperatura.

La criança es mantindrà durant 12 mesos en botes de roure francès, de les quals un 36% són noves i la resta d’un i dos anys.

Château Rocheyron 2022 (Magnum)

36

163,50

Château Rocheyron 2022 (3 L)

2

375,00

Château Rocheyron 2022 (6 L)

1

750,00

Château Faugères 2022

240

35,50

Château Rocheyron 2022 (9 L)

1

1.175,00

Château Péby Faugères 2022

48

128,80

IVA no inclòs

IVA no inclòs

54

CHÂTEAU FAUGÈRES 2022

Ampolles disponibles

€

55

BORDEAUX

BORDEAUX

PREVENDA ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR

56

57

PREVENDA ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR

PREVENDA ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR

CHÂTEAU LATOUR

Château Latour 2015

Pauillac. Bordeaux Classificat com a Premier Grand Cru l’any 1855, Château Latour és una propietat històrica de Pauillac.

Hi ha documentació del 1331 que ja esmenta Latour, designat inicialment com la Tour de SaintMaubert. El château elaborava vi des de finals del segle XVI i va veure com amb l’arribada de la família Ségur a principis del segle XVIII –que alhora va ser propietària de Lafite, Mouton i Calon– va començar la gran història vitícola de la propietat i va ser el moment en el qual els vins de Château Latour es van començar a exportar i a valorar.

començaren unes obres integrals que s’allargarien fins al setembre del 2003. Es va renovar totalment el celler, la sala de criança, els sistemes de vinificació i el magatzem, permetent una major precisió en l’elaboració de vins.

François Pinault, fundador i propietari del Grup Artémis va adquirir el château el juny del 1993. Des de la seva arribada, es van dur a terme uns canvis importants en l’organització amb l’objectiu de seguir el llegat d’excel·lència de Château Latour.

La renovació de les instal·lacions ha anat acompanyada de canvis profunds també a les seves vinyes, conduïdes en ecològic per complet des de l’agost del 2015 i on a més es regeixen pels principis de la biodinàmica. També han apostat per un nou sistema de traçabilitat i autenticació que assegura l’autenticitat de cada ampolla.

El 1998 Frédéric Engerer va ser nomenat gerent i el 1999

L’any 2012, i després de fer importants obres per ampliar la sala de criança, van prendre la decisió de deixar de comercialitzar els seus vins a l’Avançada –es bevien massa joves, deien, i quan encara no es gaudien en la seva plenitud– per a començar a vendre’ls entre 5 i 9 anys després.

CHÂTEAU LATOUR

Château Latour és avui un preciós jardí de més de 800.000 ceps repartits en 92 ha de les quals 47 es troben al voltant del château a la zona anomenada L’Enclos i que estan destinades a l’elaboració del Grand Vin. Les altres 45 ha estan formades per moltes parcel·les com Petit Batailley o Pinada que s’han anat adquirint amb el pas del temps i que acostumen a fer-se servir a l’assemblatge de Les Forts de Latour i, les vinyes més joves, per al tercer vi del château, Pauillac de Château Latour.

La propietat està plantada majoritàriament amb cabernet sauvignon (76%), seguit d’un 22% de merlot i un 2% repartit entre petit verdot i cabernet franc.

Vam degustar els impressionants vins de la collita 2022 i les anyades que el château comercialitza enguany el 24 d’abril a Pauillac.

Ampolles disponibles

€

Château Latour 2015

136

689,00

Château Latour 2015 (Magnum)

24

1.410,00

Les Forts de Latour 2017

180

219,00

Les Forts de Latour 2017 (Magnum)

24

450,00

Pauillac de Château Latour 2018

210

61,95

Pauillac de Château Latour 2018 (3/8)

12

32,85

Pauillac de Château Latour 2018 (Magnum)

10

133,50

58

IVA no inclòs

Està elaborat majoritàriament amb cabernet sauvignon (97,1%), amb un 2,6% de merlot i només un 0,3% de petit verdot, fruit d’una anyada assolellada, molt marcada al juny i juliol, seguida d’un període més humit a l’agost i setembre. Una anyada que ha propiciat que els vins de cabernet sauvignon fossin sedosos i nobles. La verema es va iniciar el 15 de setembre amb les primeres parcel·les de merlot i va acabar el 10 d’octubre amb la cabernet sauvignon.

Una anyada fantàstica on el Grand Vin es mostra concentrat i profund, amb una bona maduresa a la boca, amb tanins fins i amb un gran equilibri entre pes i volum. Un Château Latour per a tenir paciència i gaudir a les pròximes 3 o 4 dècades.

Les Forts de Latour 2017

Pauillac 2018

És un assemblatge d’un 65,2% de cabernet sauvignon, 33% de merlot, 1% de petit verdot i 0,8% de cabernet franc. Després d’un estiu sec i moderadament càlid, les precipitacions de les dues primeres setmanes de setembre no van afectar l’estat sanitari del raïm i la verema es va desenvolupar en condicions gairebé ideals entre l’11 de setembre i el 4 d’octubre.

És un assemblatge d’un 57% de cabernet sauvignon, 31% de merlot i 12% de petit verdot. La 2018 va ser la primera anyada amb certificació ecològica de tota la vinya de Château Latour.

Els rendiments van ser molt baixos, però amb una qualitat i una concentració excepcionals.

Es va veremar del 17 de setembre a l’11 d’octubre. El seu perfum és sofisticat, amb una sorprenent frescor i un tacte harmoniós. Un 3ème Vin superior a molts Second Vin.

Un Les Forts que mostra molta seducció i accessibilitat en una anyada sense una gran càrrega tànnica on tot queda ben equilibrat.

59

SELECCIÓ

ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR Una magnífica i exclusiva caixa amb 6 ampolles imprescindibles de Château Latour: el Grand Vin de la collita 2015, les anyades 2013 i 2017 de Les Forts de Latour i 3 ampolles del seu tercer vi, Pauillac de Château Latour, de les anyades 2012, 2014 i 2018.

Château Latour 2015 Les Forts de Latour 2013 Les Forts de Latour 2017 Pauillac de Château Latour 2012 Pauillac de Château Latour 2014 Pauillac de Château Latour 2018

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 1.319,00 € Disponibles: 30 caixes

60

IVA no inclòs

61

PREVENDA ESPECIAL EUA

62

63

PREVENDA ESPECIAL EUA

Prevenda Especial EUA Per tercer any consecutiu, oferim una Prevenda Especial de 13 dels cellers més desitjats dels Estats Units: Sine Qua Non, Shafer Vineyards, Eisele Vineyard, Kistler Vineyards, Occidental, Father John, Sandhi, Domaine de la Côte, Evening Land Vineyards, Piedrasassi, Cayuse Vineyards i les novetats Horsepower Vineyards i Beaux Frères.

Sine Qua Non elabora autèntics vins de culte de produccions molt limitades en quatre localitzacions diferents de Califòrnia.

Doug Shafer continua fidel a l’esperit dels seus pares, els quals van fundar Shafer Vineyards a finals dels anys 70 i continua sent un celler familiar.

Eisele Vineyard és una de les joies d’Artémis Domaines (Château Latour, Clos de Tart, Domaine d’Eugénie i Château Grillet). El seu magnífic cabernet sauvignon dona una visió molt diferent del seu mític celler de Pauillac.

64

PREVENDA ESPECIAL EUA

Kistler Vineyards & Occidental són els dos cellers que Steve Kistler i Mark Bixler van fundar a finals dels 70.

Kistler té 15 vinyes en propietat entre Carneros i la vall de Sonoma plantades majoritàriament amb chardonnay i una mica de pinot noir. A Occidental –a la part més occidental de la costa de Sonoma– és on la pinot noir expressa tot el seu caràcter.

Father John és el celler del jove Nicholas Maloney, qui, després de viatjar i treballar a nombroses denominacions i cellers de França, va tornar a la seva Sonoma natal i va arribar fins a Mendocino, al nord de Califòrnia, per iniciar el seu propi projecte el 2010. Els vins són una expressió delicadíssima de la pinot noir.

Rajat Parr i Sashi Moorman són els artífexs de quatre fantàstics projectes als Estats Units que són objecte de desig dels sommeliers: Sandhi i Domaine de la Côte a Sta. Rita Hills, Evening Land Vineyards a Oregon i Piedrasassi a Central Coast de Califòrnia.

dins de l’estat de Washington, al sud d’Alaska, on cultiva i elabora en biodinàmica alguns dels syrah més buscats i desitjats dels Estats Units.

Com a novetat, us presentem un altre dels seus projectes a la mateixa zona: Horsepower Vineyards. Baron no només va ser el primer viticultor biodinàmic de Walla Walla, sinó que també va ser el primer a llaurar amb cavalls des del 2008.

Què és i per què comprar en Prevenda?

Una oportunitat única de reservar i comprar algunes de les cuvées més desitjades a un preu irrepetible.

A diferència de la Venda a l’Avançada –de la qual som pioners a Espanya des de fa més de 20 anys– la Prevenda ofereix un termini de lliurament molt més curt, ja que molts dels vins que s’ofereixen es lliuren només unes setmanes després que acabi l’oferta, i els més tardans normalment abans de finalitzar l’any durant el qual es realitza la compra.

La Prevenda ofereix la possibilitat d’accedir abans que ningú a algunes ampolles irrepetibles al millor preu.

La majoria s’oferiran més cares a partir de la seva sortida i d’altres, directament deixaran d’estar disponibles i serà molt difícil poder gaudir-les.

I, finalment, també per primera vegada, us oferim el vi més emblemàtic de Beaux Frères, l’històric celler d’Oregon que va ser adquirit per Artémis Domaines el 2022, i que va contribuir a definir els vins negres de pinot noir moderns, de baixos rendiments i intenses aromes.

A més, us proposem dues magnífiques seleccions especials de vins americans, des de Califòrnia fins a Oregon. Disponibles fins a exhaurir existències.

Cayuse Vineyards és el celler de Christophe Baron a Walla Walla Valley, 65

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

SELECCIÓ

SELECCIÓ

INICIACIÓ ALS ESTATS UNITS

GRANS VINS DELS ESTATS UNITS

Hem escollit 6 fantàstiques ampolles d’alguns dels cellers més cobejats d’Anderson Valley, Napa Valley, Santa Barbara, Santa Rita Hills i Eola-Amity Hills. Una selecció ideal per iniciar-se en els vins de Califòrnia i Oregon.

Us proposem una selecció exclusiva i molt limitada amb 6 dels vins més desitjats dels Estats Units.

Father John Anderson Valley 2017. Anderson Valley

Horsepower Vineyards High Contrast Vineyard Syrah 2020. Walla Walla Valley

Shafer Vineyards TD-9 2019. Napa Valley

The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir 2021. Willamette Valley

Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2022. Eola-Amity Hills

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2020. Napa Valley

Piedrasassi Santa Barbara County Syrah 2021. Santa Barbara

Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon 2018. Napa Valley

Domaine de la Côte DDLC Estate 2021. Santa Rita Hills

Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2020. Walla Walla Valley

Sandhi Sta. Rita Hills Chardonnay 2021. Santa Rita Hills

Sine Qua Non Grenache Distenta II 2020. California

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 269,00 €

CAIXA DE FUSTA AMB 6 VINS: 1.545,00 €

Disponibles: 60 caixes

Disponibles: 24 caixes

66 66

IVA no inclòs

IVA no inclòs

67 67

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

SINE QUA NON

SHAFER VINEYARDS

Oak View. California Sine Qua Non és un dels cellers més desitjats de Califòrnia, creadors d’autèntics vins de culte de petites produccions. Els seus artífexs són Manfred Krankel, que va arribar a Califòrnia el 1980 procedent de la seva Àustria natal, al costat de la seva dona Elaine. Tots dos van treballar a diversos cellers abans de crear Sine Qua Non el 1994. El seu primer vi, Queen of Spades, va ser un syrah procedent de quatre botes i mitja que van embotellar amb una etiqueta dissenyada pel mateix Manfred. Va ser un èxit rotund.

Els seus vins es basen en les varietats tradicionals del Rhône, amb la syrah i la garnatxa com a protagonistes, encara que també treballen mourvèdre i les blanques roussanne, marsanne i viognier. Tenen plantades algunes rareses com petit manseng, touriga nacional i fins i tot graciano portada d’Espanya. Les vinyes en propietat es distribueixen en quatre localitzacions diferents, amb gran diversitat de sòls i microclimes.

Eleven Confessions és la seva zona més fresca, a Santa Rita Hills, on sumen 13 ha començades a plantar el 2001 amb syrah i garnatxa i una mica de roussanne, viognier i petit syrah. Els anteriors propietaris havien plantat pinot noir, que van anar reempeltant amb chardonnay, principalment. Els cicles vegetatius s’allarguen bastant i solen veremar entre octubre i novembre raïms amb molt de sabor i sense sobre maduresa.

La seva vinya més càlida és Cumulus, que acostuma a ser la primera que veremen. Es troba a Oak View (al sud de Santa Barbara), on també tenen el celler i la seva casa. Es començà a plantar el 2004 amb syrah, garnatxa i roussane. Quatre anys després plantaren petit manseng, touriga nacional, mourvèdre i petit syrah.

Stags Leap. California van plantar graciano i altres varietats.

Finalment, Molly Aida és la seva vinya més remota i de difícil accés. Són 0,8 ha plantades amb mourvèdre a la vall de Tepusquet Canyon (al comtat de Santa Barbara).

La filosofia de Sine Qua Non es basa a elaborar vins perfectament madurs, amb cos i plens de sabor, que expressin la singularitat de cada anyada. Aconsegueixen que ja siguin accessibles des de la seva sortida al mercat, però al mateix temps evolucionin bé a l’ampolla i mostrin una personalitat nova i interessant cada any que passa. Manfred i Elaine Krankel són inquiets i trencadors i solen presentar vins nous gairebé cada any, amb noms i etiquetes singulars, que són veritables obres d’art creades per ells mateixos.

El 2010 adquiriren la finca The Third Twin a Los Álamos (Central Coast) on ja van trobar syrah i petit syrah plantats amb peu franc sobre sòls sorrencs, i on

SINE QUA NON

Ampolles disponibles

€

Shafer Vineyards és un dels cellers de referència a Napa Valley, on elaboren vins de classe mundial.

Actualment, Doug Shafer segueix l’esperit del seu pare, qui va fundar el celler a principis de la dècada del 1970.

L’any 1973, John Shafer i la seva dona Bett, propers a fer 50 anys, van decidir emprendre una nova vida i dedicar-se al món del vi a Califòrnia. John va deixar el càrrec d’alt executiu en una editorial, i amb Bett i els seus quatre fills es van mudar de Chicago a Stags Leap (California). Van adquirir una finca amb 12 ha de vinya en forma d’amfiteatre al vessant d’un turó format per sòls d’origen volcànic, plantada a principis de la dècada del 1920 amb una barreja de varietats blanques i negres. Durant 5 anys es van dedicar al cultiu i la venda del raïm. A principis dels 80 tenien plantat força zinfandel, que van decidir canviar, apostant per cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, petit syrah,

sangiovese i la blanca chardonnay, varietats que ells consideraven de més potencial. Una part de les noves plantacions la van fer a la zona més alta i silvestre del turó, on els ceps, conduïts a consciència, produeixen poca quantitat de raïm amb una gran concentració i aroma.

El 1978 John va decidir elaborar el seu primer vi, un cabernet sauvignon que sortiria al mercat el 1981 i que seria el precursor del seu Hillside Select. L’any següent va iniciar la construcció del nou celler.

i Elías Fernández, també enòleg, forma equip tècnic amb ell. Junts van establir una vinya als contraforts de Vaca Mountains que seria la font del syrah i petit syrah de Relentless.

Actualment, Shafer Vineyards disposa de gairebé 85 ha, majoritàriament de cabernet sauvignon, encara que a Carneros van comprar Red Shoulder Ranch, una parcel·la de prop de 30 ha que van plantar amb chardonnay.

Els vins de Shafer són el resultat d’una visió de futur feta realitat.

Continua sent un celler familiar, fidel a l’esperit de John i Bett Shafer.

Shafer va elaborar per primera vegada el seu One Point Five el 2004, un cabernet sauvignon, amb una mica de merlot, malbec i petit verdot, que juga amb el nom “d’una generació i mitja”, un terme que Doug i John van crear per descriure la seva llarga relació laboral.

Doug Shafer, després d’estudiar Viticultura i Enologia a la UC Davis, es va incorporar al celler familiar el 1983, formant un perfecte tàndem amb el seu pare i compartint un objectiu comú: fer grans vins. Des del 1994 presideix la companyia

Sine Qua Non White Wine Distenta I 2019

consultar

Sine Qua Non Syrah Distenta II 2020

consultar

Sine Qua Non Grenache Distenta II 2020

consultar

Sine Qua Non Magnum Box Set 2020 (1 Syrah+ 1 Grenache)

consultar

Sine Qua Non Eleven Confessions Box Set 2018 (6 bot.)

consultar

Sine Qua Non The Third Twin Nuestra Sra. del Tercer Gemelo Box Set 2019 (5 bot.)

consultar

Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon 2018

68

IVA no inclòs

IVA no inclòs

BLANC Shafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay 2021

NEGRE

Ampolles disponibles 120 Ampolles disponibles 30

€ 46,70 € 291,00 69

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

EISELE VINEYARD Calistoga. California Eisele Vineyard és un dels cellers més antics de Califòrnia i un dels més prestigiosos. Es troba ubicat a la part nord de Napa Valley, a l’est de Calistoga, protegit per les muntanyes Palisades. Els seus vins de cabernet sauvignon són veritables icones.

L’any 1841, Edward Turner Bale es va convertir en el primer propietari de les terres que formaven part d’una concessió. A la dècada del 1880, dos viticultors pioners de Napa Valley, Jackson G. Randall i Charles Nathan Pickett, van començar a plantar ceps de zinfandel i riesling a la finca. El cultiu de la vinya del que actualment és Eisele Vineyard va sobreviure ininterrompudament als successius propietaris i a les catàstrofes financeres de la fil·loxera, la Llei Seca i la Gran Depressió. La primera vinya de cabernet sauvignon data del 1964.

El 1969 el matrimoni de Milton i Barbara Eisele va adquirir la propietat, que comptava amb unes 65 ha, i la van batejar amb el nom de la família, amb el qual es coneix en l’actualitat. Durant més de 20 anys van cultivar les seves vinyes, majoritàriament plantades amb 70

cabernet sauvignon, i van aconseguir convertir-les en un dels paratges de referència per a aquesta varietat.

En aquella època no elaboraven vi i venien el raïm a enòlegs de la regió com Paul Draper (Ridge Vineyards), el qual el 1971 va decidir elaborar el primer Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon, donant lloc així al primer vi de finca de Califòrnia. Del 1975 al 1991 el visionari viticultor Joseph Phelps va continuar la tradició, produint el que es convertiria en una llarga línia de llegendaris vins negres de cabernet amb el raïm d’Eisele.

El 1990 Daphne i Bart Araujo van comprar la finca, introduint importants millores a la vinya i construint el celler. D’aquesta forma el 1991 es va elaborar i embotellar el primer vi a la propietat. El 1998 ja practicaven l’agricultura ecològica i l’any 2000 Eisele Vineyard es va convertir en una de les primeres propietats de Napa en adoptar els preceptes de la biodinàmica. En l’àmbit varietal, van identificar una petita quantitat de ceps de syrah empeltats el 1978, dins d’una parcel·la de cabernet, que es van ocupar de propagar, i també van plantar sauvignon blanc.

En l’actualitat i des del 2013, Eisele Vineyard pertany a François Pinault, president d’Artémis Domaines.

Compta amb 15 ha de vinya.

Els sòls tenen un bon drenatge i estan compostos majoritàriament d’al·luvions i còdols que permeten obtenir rendiments baixos i baies molt petites de pell gruixuda i sabor intens. Les varietats plantades són en la seva gran part cabernet sauvignon, que ocupa més d’una tercera part de la vinya, així com cabernet franc, petit verdot, syrah, i les blanques sauvignon blanc i viognier.

Els vins es vinifiquen amb precisió i amb el màxim respecte per la fruita, per aconseguir l’equilibri i la profunditat que els caracteritza.

La seva ambició és continuar amb el llegat d’aquesta magnífica finca, intentant desxifrar més profundament el seu terreny per obtenir un vi que sigui la màxima expressió de l’indret.

La gamma de vins d’Eisele Vineyard està composta per 5 referències, 3 vins negres i 2 blancs. El vi més emblemàtic del celler és el Cabernet Sauvignon que s’elabora amb les

parcel·les que assoleixen la millor concentració i qualitat de fruita. A l’assemblatge se li afegeix un petit percentatge de cabernet franc i petit verdot. El segon vi del celler és Altagracia, un vi negre d’estil bordelès, més accessible des de la seva joventut, elaborat amb les vinyes de cabernet sauvignon plantades a la part est. El tercer vi negre del celler és Eisele Syrah, que s’elabora des del 1991, actualment amb raïms sencers i amb una criança parcialment en àmfores.

El Sauvignon Blanc va ser el primer blanc que es va elaborar al celler el 1993, molt elegant i de gran complexitat. Produeixen un altre blanc amb la varietat viognier.

EISELE VINEYARD

Ampolles disponibles

€

Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2021

33

108,50

Altagracia 2014

6

139,75

Altagracia 2015

6

139,75

Altagracia 2020

39

150,00

Eisele Vineyard Syrah 2020

9

225,00

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 (Magnum)

6

1.100,00

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2020

24

645,00

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2020 (Magnum)

3

1.350,00

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2020 (3 L)

1

2.670,00

IVA no inclòs

71

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

KISTLER VINEYARDS

BLANCS

Sebastopol. California Kistler Vineyards és un mític celler californià fundat l’any 1978 per Steve Kistler i Mark Bixler. La seva sòlida reputació està basada en els seus escassos i desitjats blancs de chardonnay, tot i que també produeixen algunes ampolles d’excel·lents vins negres de pinot noir.

Compten amb 15 vinyes en propietat entre Carneros i la vall de Sonoma, que envolten el celler a Russian River Valley. Estan plantades amb un clon de chardonnay que Kistler va seleccionar a Califòrnia als anys 80 a partir de material vegetal importat de Bourgogne a principis del segle XX. Durell és una preciosa parcel·la plantada a la part sud de la vall de Sonoma. S’obtenen uns chardonnay amb caràcter de fruita, riquesa i una energètica acidesa. Dutton està situada just a la intersecció entre Russian River Valley i Sonoma Coast, sobre sòls anomenats ‘Gold Ridge’, sorrencs i que provenen de la descomposició d’un antic llit marí. Els seus chardonnay són precisos, amb cos, bona acidesa i amb notes de fruita d’arbre. Hudson es troba a la part sud-oest de Napa County, sobre uns estranys sòls amb sediments volcànics i marins.

Dona uns chardonnay profunds, concentrats i elegants. Els vins de Hyde, situada al centre de Carneros, tenen un cos mitjà i amb aromes de fruita de pinyol i records d’ostres.

Trenton Roadhouse està orientada 72

al sud i plantada sobre fins sòls sorrencs ‘Gold Ridge’. Són vins minerals, complexos, amb notes terroses i de fruita. Vine Hill és la vinya que envolta el celler, plantada sobre un sòl sorrenc ‘Gold Ridge’.

Un chardonnay delineat i enèrgic amb notes de fruita i minerals.

McCrea està situada al flanc est de la muntanya de Sonoma, amb sòls volcànics i calcaris. Un chardonnay elegant, perfumat amb notes florals i una boca etèria amb una bona acidesa. Stone Flat està situada a la vinya de Durell però amb un portaempelt diferent. Sempre ofereix uns chardonnay equilibrats amb aromes de fruita d’arbre i una textura sedosa de llarg final. Kistler Vineyard està plantada sobre sòls vermells d’origen volcànic, ubicat a la part oest de les muntanyes de Mayacama, a una altitud de 550 m.

Un chardonnay que es caracteritza pels seus records de fruita de pinyol, notes florals i una boca potent amb una marcada textura.

Kistler Vineyard Cuvée Cathleen està elaborat a partir d’una parcel·la específica de Kistler Vineyard que es diferencia de la resta per tenir un sòl volcànic i una orientació cap al sol de tarda. Un chardonnay clàssic i complex. Laguna Ridge és l’única vinya plantada amb chardonnay i pinot noir sobre sòls de marès. Els seus chardonnay destaquen per la seva extraordinària expressió, amb notes cítriques, d’avellanes, de petroli i amb un llarg final. El

pinot noir Silver Belt Cuvée Nathalie està plantat sobre un antic sòl d’òxid ferrós amb graves. Dona uns vins elegants, amb notes de fruita vermella i de flors, amb una textura complexa.

Finalment, el pinot noir que neix a Laguna Ridge és equilibrat, vibrant, amb fruita negra i notes minerals.

Ampolles disponibles

€

Kistler Vineyards Les Noisetiers Chardonnay 2021

396

55,10

Kistler Vineyards Sonoma Mountain Chardonnay 2021

288

57,90

Kistler Vineyards Durell Vineyard Chardonnay 2020

9

101,20

Kistler Vineyards Dutton Ranch Chardonnay 2020

9

101,20

Kistler Vineyards McCrea Vineyard Chardonnay 2020

9

101,20

Kistler Vineyards Stone Flat Vineyard Chardonnay 2020

9

101,20

Kistler Vineyards Cuvée Cathleen Chardonnay 2020

9

157,25

Kistler Vineyards Sonoma Valley Kistler Vineyard Chardonnay 2019 (Magnum)

4

311,00

Kistler Vineyards Laguna Ridge Chardonnay 2020 (Magnum)

9

425,00

NEGRES

Ampolles disponibles

Kistler Vineyards Sonoma Coast Pinot Noir 2021

168

Kistler Vineyards Russian River Valley Pinot Noir 2021

€ 54,50

288

57,90

Kistler Vineyards Cuvée Natalie Pinot Noir 2020

9

106,30

Kistler Vineyards Laguna Ridge Pinot Noir 2020

9

106,30

OCCIDENTAL

West Sonoma Coast. California Des de principis de la dècada del 1990, Steve Kistler va seleccionar clons de pinot noir a partir de dos Grand Cru a Vosne-Romanée i va buscar els millors emplaçaments per cultivar aquesta varietat, amb el propòsit d’elaborar vins negres d’estil borgonyó.

A Occidental cultiven cinc excepcionals vinyes que han anat adquirint i plantat al llarg de diversos anys i que dibuixen OCCIDENTAL 2021 Freestone-Occidental 2021 IVA no inclòs

l’extrem occidental a la costa de Sonoma, on es pot cultivar amb èxit la pinot noir.

Les vinyes estan plantades al capdamunt d’un turó exposades al sud des d’on es poden veure les aigües de l’Oceà Pacífic. Les conques hidrogràfiques creen els canals naturals que porten el vent i la boira des de la costa i travessen la finca d’Occidental cada dia.

Aquesta proximitat a l’Oceà Pacífic és un repte, a causa de les fortes tempestes primaverals que poden reduir significativament el quallat i limitar els rendiments, però també té clars avantatges: moderen la temperatura i permeten allargar el cicle vegetatiu, assolint la maduresa fisiològica amb una menor graduació alcohòlica.

Ampolles disponibles 108

€ 54,10 73

PREVENDA ESPECIAL EUA

FATHER JOHN

SANDHI

El jove emprenedor Nicholas Maloney va iniciar el seu projecte personal l’any 2010. El nom de Father John és un homenatge al seu avi, el reconegut reverend John Weaver.

Rajat Parr i Sashi Moorman són els creadors de quatre fantàstics projectes als Estats Units: Sandhi i Domaine de la Côte a Sta. Rita Hills, Evening Land a Oregon i Piedrasassi a Central Coast de Califòrnia.

Sebastopol. California

Sta. Rita Hills. California

Maloney va treballar durant anys a diferents zones vitivinícoles com Haute Savoie, Margaux, NuitsSaint-Georges, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses i Chablis.

Després de l’extensa experiència a França, va tornar a la seva Califòrnia natal.

Rajat Parr, nascut a Calcuta, va començar la seva carrera en el món del vi aprenent de Larry Stone –un famós Master Sommelier– a Rubicon, San Francisco. Allà va aprofundir i es va enamorar del vi i, sobretot, de la Bourgogne. Va viatjar per moltes de les millors vinyes, coneixent als millors elaboradors del món. Atret pel terroir i la seva facilitat d’identificar vinyes, productors i anyades en tastos a cegues, va decidir començar a elaborar els seus propis vins. Al costat de Sashi Moorman va crear Sandhi l’any 2010. El 2013 van treure al mercat els primers vins de Domaine de la Côte, també a Sta. Rita Hills. A aquest projecte el va seguir el 2014 Evening Land Vineyards, a Willamette Valley (Oregon).

Als comtats de Sonoma i Mendocino, majoritàriament amb raïm procedent de viticultors locals amb els quals col·labora des de fa anys, elabora uns vins que procuren expressar el caràcter singular de cada vinya, amb localitzacions molt diferenciades entre sí, però totes elles amb una forta influència de la costa del Pacífic.

A Sebastopol (comtat de Sonoma) es troba la finca familiar on cultivaven pomeres, i que a poc a poc es van anar convertint en vinyes de la denominació Russian River Valley, com va succeir a moltes altres finques de la zona, recuperant l’antiga tradició vitícola del segle XIX. Els Maloney varen començar a plantar pinot noir el 2003. No molt lluny d’allà neix el seu Russian River Valley Vine Hill Road, amb una producció que difícilment supera les 1.000 ampolles anuals.

L’any 2016 va començar a elaborar vins amb pinot noir del comtat de Mendocino, al nord de Sonoma. La vinya d’Anderson Valley Greenwood Ridge, plantada a principis de la dècada del 1990, es beneficia d’una localització molt fresca, a 5 km de l’oceà, amb una constant brisa del Pacífic que la protegeix de les gelades.

Mendocino Comptche és la seva vinya més preuada, plantada amb peu

Sashi Moorman va començar en el món de la cuina. El 1996 es traslladà a Ojai on passà 5 anys d’aprenent al celler d’Adam Tolmach, The Ojai Vineyard. Ja cap al 2001 es va unir a Stolpman Vineyards, on actualment encara dirigeix vinya i celler, a més d’ocupar-se de Piedrasassi, el seu projecte personal.

Sandhi és un petit celler que elabora produccions limitades de vinyes seleccionades de Sta. Rita Hills al comtat de Santa Barbara. Unes parcel·les –algunes joves i altres velles– que han estat triades pel seu caràcter, personalitat i equilibri per a elaborar vins fins, minerals, frescos, estructurats i equilibrats.

Els vins fermenten amb llevats autòctons. Els chardonnay realitzen la fermentació malolàctica sense bâtonnage i els pinot noir s’elaboren amb el raïm sencer per preservar la seva vivesa i complexitat.

BLANCS 2021

franc l’any 2000. Considera que és una de les millors localitzacions per a la pinot noir i dona lloc a vins d’una complexitat i un potencial d’envelliment significatius.

Les vinificacions són respectuoses i minucioses, sense desrapar el raïm i sense pigéages durant la fermentació, només amb remuntats puntuals, per a respectar la fruita. La criança es realitza en botes de roure francès durant 12 mesos, amb un percentatge reduït de tot just un 15% de bota nova.

L’estil de Father John s’allunya dels vins californians madurs i es caracteritza per la delicadesa i menor graduació alcohòlica. Uns vins que en poc més de 10 anys han esdevingut objecte de desig dels sommeliers de Nova York. Són ampolles imprescindibles per als incondicionals de la pinot noir.

El 2014 va començar un segon projecte a Bourgogne, on elabora uns vins que exporta exclusivament als Estats Units.

Central Coast Chardonnay 2021 es va elaborar a partir de diverses vinyes de clima fred treballades en ecològic.

Sta. Rita Hills Chardonnay 2021 procedeix de raïms treballats a les vinyes de Domaine de la Côte (82%), Sanford & Benedict (10%) i La Rinconada (8%), totes elles orientades al nord i amb sòls rics en argila.

Sta. Rita Hills Romance Chardonnay 2021 prové d’una plantació més jove a la finca Domaine de la Côte, amb orientació sud.

Sta. Rita Hills Pinot Noir 2021 és el seu vi negre inicial. Més de la meitat dels raïms provenen de la vinya Sanford & Benedict, amb ceps de 40 anys i la resta de les vinyes més joves de Rita’s Crown i Bent Rock.

Sta. Rita Hills Romance Pinot Noir 2021 prové de dues parcel·les triades a Domaine de la Côte on han empeltat borrons procedents de vinyes de la Côte de Nuits.

Ampolles disponibles

€

Sandhi Central Coast Chardonnay 2021

408

21,75

Sandhi Sta. Rita Hills Chardonnay 2021

348

28,10

Sandhi Sta. Rita Hills Romance Chardonnay 2021

156

77,00

Ampolles disponibles

€

Sandhi Sta. Rita Hills Pinot Noir 2021

408

31,90

Sandhi Sta. Rita Hills Romance Pinot Noir 2021

156

77,00

NEGRES 2021

DOMAINE DE LA CÔTE Sta. Rita Hills. California Domaine de la Côte és una col·lecció de cinc vinyes de pinot noir, plantades el 2007 amb una densitat molt alta, a l’extrem occidental de Sta. Rita Hills, a 10 km de l’Oceà Pacífic.

DOMAINE DE LA CÔTE 2021

FATHER JOHN

Els sòls estan formats per sediments marins, en un vessant orientat al sud.

Les vinificacions es realitzen al celler de Sashi Moorman i la seva

parella, Melissa Sorongon, a Lompoc.

Fermenten amb llevats autòctons, sense control de temperatura i amb els raïms sencers.

Ampolles disponibles

€

Domaine de la Côte DDLC Estate 2021

96

61,70

Domaine de la Côte Memorious 2021

36

73,20

62,90

Domaine de la Côte Bloom’s Field 2021

36

80,90

112,75

Domaine de la Côte La Côte 2021

12

119,70

Ampolles disponibles

€

Father John Russian River Valley Vine Hill Road 2020

78

62,75

Father John Anderson Valley Greenwood Ridge 2017

432

Father John Mendocino Comptche 2020

78

74

PREVENDA ESPECIAL EUA

IVA no inclòs

IVA no inclòs

75

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

EVENING LAND VINEYARDS Willamette Valley. Oregon Seven Springs és una vinya icònica d’Oregon, ubicada a Eola-Amity Hills (Willamette Valley). Es va plantar a principis de la dècada dels 80 per la família MacDonald sobre un sòl poc profund i rocós, d’origen volcànic. Ja a finals dels 90, Mark Vlossak amb la família MacDonald, van convertir 14 fileres de vinya de pinot noir a chardonnay, conegudes avui com Summum.

El prestigiós enòleg de Bourgogne Dominique Lafon va fer de consultor per primera vegada a Evening Land

el 2007, sent el seu primer projecte als Estats Units i aportant grans canvis. El Summum Chardonnay del 2007 va causar una gran sensació.

La propietat va continuar durant set anys i el 2014 Sashi Moorman i Rajat Parr finalment es van fer càrrec d’Evening Land Vineyards, la qual van començar a dirigir sota la seva total supervisió. A poc a poc, van continuar plantant més chardonnay i van reemplaçar les botes petites de Lafon per botes Stockinger i, en general, van usar significativament

BLANCS

menys roure nou en el procés.

La Source va ser un altre vi d’èxit, tant en la seva versió de chardonnay com de pinot noir, i Seven Springs Chardonnay i Seven Springs Pinot Noir són les seves dues cartes de presentació en blanc i negre. Dos vins amb una gran relació preu-plaer.

Després de tots aquests anys d’èxits, el 2021 Evening Land Vineyards va començar el procés de compra de Seven Springs a la família MacDonald.

Ampolles disponibles

€

Evening Land Vineyards Seven Springs Chardonnay 2022

240

32,70

Evening Land Vineyards La Source Chardonnay 2021

78

61,70

Evening Land Vineyards Summum Chardonnay 2021

36

68,80

Ampolles disponibles

€

Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2022

348

38,80

Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir 2021

78

66,80

NEGRES

PIEDRASASSI

Central Coast. California Piedrasassi és el projecte familiar i personal de Sashi Moorman i la seva dona Melissa Sorongon. Un cellerfleca singular on cultiven raïm i gra a la costa central de Califòrnia.

Fa més de vint anys que Sashi cultiva syrah, la varietat principal amb la qual elaboren les seves cuvées. Els ceps es troben plantats a les valls transversals que discorren d’est a oest, en un indret de gran agitació tectònica, on els sòls es barregen i canvien contínuament. Els vessants reben la brisa fresca del Pacífic i una profunda boira que afavoreix un microclima ideal per al cultiu de la syrah.

Al celler intenten expressar al màxim cada vinya i cada anyada amb la mínima intervenció. Les vinificacions es realitzen amb llevats autòctons, sense control de temperatura i normalment s’elaboren amb el raïm sencer. Les criances es duen a terme en grans botes usades i s’embotella amb dosis mínimes de sulfurós i sense clarificar ni filtrar.

Santa Barbara County Syrah 2021 prové de la vinya Sebastiano a Sta. Rita Hills, Bien nacido a Santa Maria Valley i Harrison Clarke a Ballard Canyon.

etapes. Els ceps més antics es van empeltar el 1986 sobre peus plantats originàriament amb riesling el 1973.

Sebastiano Vineyard Syrah 2017 neix a Santa Ynez Valley. Una vinya anhelada, cèlebre per l’exuberant fruita que és capaç de produir.

Rim Rock Vineyard és la vinya insígnia del celler. Es troba a pocs kilòmetres de l’Oceà Pacífic. La parcel·la es va plantar el 1988 amb chardonnay amb peu franc i es va empeltar amb syrah el 2001. Sens dubte, una de les syrah més singulars de Califòrnia.

Ampolles disponibles

Walla Walla. Washington Christophe Baron és l’artífex de Cayuse. Va néixer en una família de viticultors amb més de 300 anys d’història a la Champagne.

Després d’estudiar viticultura a Champagne i Bourgogne, va decidir continuar viatjant i treballant a diferents països com Austràlia, Nova Zelanda, Romania o Oregon. Durant un dels seus viatges a Walla Walla –dins l’estat de Washington, al sud d’Alaska–, quedà seduït per un tipus de sòl de còdols que li recordava els sòls de Châteauneuf-du-Pape. Així, el 1997 va comprar la seva primera vinya a la vall de Walla Walla, iniciant el seu projecte americà. Escollí el nom de Cayuse en honor a una tribu nativa americana, el nom de la qual deriva de la paraula francesa “cailloux”, que significa “pedres”.

Actualment, posseeix més de 19 ha distribuïdes en 5 vinyes plantades majoritàriament amb syrah i un petit percentatge amb cabernet

franc, cabernet sauvignon, garnatxa, merlot, tempranillo i viognier.

Des del començament del projecte, tota la vinya es cultiva en ecològic.

L’any 2020 va decidir fer un pas més i es convertí en el primer celler de la denominació en implementar la biodinàmica.

Cailloux Vineyard va ser la seva primera vinya. La plantà l’any 1997 i té una superfície de 4 ha.

En Chamberlin Vineyard és una vinya de 2,8 ha, plantada el 2001 amb una elevada densitat. A més de syrah, també està plantada amb tempranillo que dona origen al vi Impulsivo. Coccinelle Vineyard és una vinya de menys de 2 ha, plantada el 1998, on neix la syrah per a la seva cuvée Bionic Frog. En Cerise Vineyard és una altra vinya de 4 ha, plantada el 1998 i que rep el seu nom de la plantació de cirerers que hi havia en aquell indret.

CAYUSE VINEYARDS 2020

Horsepower Vineyards A la finca familiar de Christophe Baron, a Vallée de la Marne (Champagne), es realitzaven totes les tasques agrícoles a la vinya amb tracció animal, fins que el 1957 es va retirar l’últim cavall del seu avi. Christophe, no només va ser el primer viticultor biodinàmic de Walla Walla, sinó que també va ser el primer a llaurar amb cavalls des del 2008.

Horsepower Vineyards és un altre dels seus projectes a la mateixa zona i el nom rendeix tribut a aquesta herència i a la connexió entre un viticultor i les seves arrels.

Horsepower significa “cavall de tir” i actualment es val de cinc animals per cultivar les seves vinyes plantades en alta densitat. Els ceps estan formats al voltant de gruixuts tutors de fusta, amb una sola planta per estaca (“sur échalas” en francès).

Ampolles disponibles

€

Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Syrah 2020

54

95,50

Cayuse Vineyards En Chamberlin Vineyard Syrah 2020

66

95,50

€

Cayuse Vineyards En Cerise Vineyard Syrah 2020

30

95,50

Cayuse Vineyards Impulsivo Tempranillo 2020

30

111,50

Bien Nacido Vineyard Syrah 2020 neix en una vinya plantada en diferents

PIEDRASASSI

CAYUSE VINEYARDS

Piedrasassi Santa Barbara County Syrah 2021

96

25,80

Piedrasassi Bien Nacido Vineyard Syrah 2020

36

47,20

HORSEPOWER VINEYARDS 2020

Ampolles disponibles

€

Piedrasassi Sebastiano Vineyard Syrah 2017

36

50,25

Horsepower Vineyards High Contrast Vineyard Syrah 2020

9

138,30

Piedrasassi Rim Rock Syrah 2020

36

51,80

Horsepower Vineyards Sur Echalas Vineyard Syrah 2020

18

138,30

76

IVA no inclòs

IVA no inclòs

77

PREVENDA ESPECIAL EUA

PREVENDA ESPECIAL EUA

BEAUX FRÈRES

Ribbon Ridge. Oregon L’any 1986, Michael G. Etzel, que treballava com a venedor de vins a Colorado Springs, va decidir fer un viatge amb cotxe a Oregon amb la seva família, atret per la ressenya d’un Pinot Noir del 1983 de Willamette Valley. Va quedar fascinat per una antiga granja al vessant d’un idíl·lic turó a Newberg, al sud-oest de Portland. Aquella trobada fortuïta va provocar un gir a la seva vida. La família va adquirir la propietat amb ajuda d’una inversió de la seva germana Pat i el marit d’aquesta, el crític de vins Robert Parker Jr. El nom de Beaux Frères és la traducció francesa de la paraula “cunyats”.

A l’estiu següent, Michael es va instal·lar a la granja, amb la seva dona i els seus tres fills petits. Va decidir plantar exclusivament pinot noir, amb la idea de fer un vi de classe mundial. Mentre realitzava les plantacions, va treballar durant quatre veremes en un dels cellers pioners de Willamette Valley. El 1990 va vendre el raïm de la primera collita i, l’any següent, amb l’entrada d’un nou soci, va construir el celler a l’antic graner de la finca.

BEAUX FRÈRES 2021 The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir 2021 78

Poc després va embotellar el primer The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir, el vi insígnia del celler fins avui. Al costat del seu fill mitjà, l’enòleg Mike D. Etzel, van formar un tàndem durant anys, fins que el 2016 aquest darrer va ser nomenat responsable de viticultura i enologia.

Actualment, compten amb dues localitzacions on van plantar clons de Pommard i Wädenswil en peu franc i clons de Dijon sobre portaempelts resistents a la fil·loxera. The Beaux Frères Vineyard és la finca original de 35 ha de les quals amb prou feines 10 ha són de vinya –amb ceps de fins a 35 anys– establerta en escarpats vessants orientats al sud. Upper Terrace és una vinya una mica més alta que cobreix 3,6 ha plantades l’any 2000. L’entorn és densament boscós, amb avets majestuosos i amb una flora i fauna exuberants.

El cultiu és biodinàmic i la vinificació amb llevats indígenes es realitza amb molt poca intervenció.

Consideren que la pinot noir és fràgil i necessita protegir-se del contacte excessiu amb l’oxigen,

per la qual cosa el seu estil de vinificació és reductiu, en contacte prolongat amb les mares i sense fer trasbalsos. El CO2 acumulat actua com a conservant natural i això els permet utilitzar dosis més baixes de sulfurós. Recomanen que, si s’aprecia una mica de CO2 a la copa, s’agiti suaument, s’oxigeni el vi amb un decantador o s’esperi mitja hora després d’obrir-lo.

Beaux Frères forma part d’una segona generació de cellers de Willamette Valley –actualment inclosos a la denominació més delimitada i prestigiosa de Ribbon Ridge– que han estat fonamentals per mostrar els grans terroirs d’Oregon i han contribuït a definir els vins negres de pinot noir moderns, de baixos rendiments i intenses aromes.

El 2022 el celler va ser adquirit per Artémis Domaines (Château Latour, Domaine d’Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet i Eisele Vineyard).

Ampolles disponibles 204

€ 146,70 IVA no inclòs

79

CONDICIONS DE VENDA A L’AVANÇADA COLLITA 2022, PREVENDA ESPECIAL CHÂTEAU LATOUR I PREVENDA ESPECIAL EUA Preus: Venda per ampolles o caixes completes. Preu per ampolla en euros. Els preus no inclouen l’IVA i són vàlids llevat d’error, variació i existències. Entrega gratuïta a qualsevol punt de la península a partir de 1.000 € de compra.

Disponibilitat: Oferta sense compromís i vàlida fins a fi d’existències. Ens reservem la possibilitat d’assignar un màxim d’ampolles de cada vi per client i alguns es repartiran proporcionalment. Les assignacions es faran per rigorós ordre de recepció de la comanda.

Venda a l’Avançada Collita 2022: Vins disponibles entre 8 i 24 mesos a partir de la comanda.

Prevenda Especial Château Latour i Prevenda Especial EUA: Vins disponibles entre 3 i 6 mesos a partir de la comanda.

Pagament: En el cas de clients particulars, el pagament es realitzarà en el moment de la confirmació de la comanda.

Contactes de la Venda a l’Avançada i Prevenda Especial: Clients professionals: comercial@vilaviniteca.es Clients particulars: eshop@vilaviniteca.es Clients internacionals: export@vilaviniteca.es

HORARI DE LES NOSTRES BOTIGUES VILA VINITECA - VINS Agullers 7. 08003 Barcelona T 937 777 017 De dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores.

VILA VINITECA - GASTRONOMIA Agullers 9. 08003 Barcelona T 933 101 956 De dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores.

VILA VINITECA L’ILLA DIAGONAL Av. Diagonal, 557. 08029 Barcelona T 934 927 373 De dilluns a dissabte de 9:30 a 21:30 hores.

Diumenges fins el 10/09, obert de 12:00 a 20:00 hores.

EL MOSTRADOR DE VILA VINITECA General Díaz Porlier 45. 28001 Madrid T 917 877 097 De dilluns a divendres de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 19:00 hores.

VILA VINITECA - BOTIGA ON-LINE www.vilaviniteca.es Tota la informació de la collita 2022.

Oberta 24 hores al dia, 7 dies a la setmana, 365 dies a l’any.

Si desitgeu rebre en primícia el calendari de tastos i ofertes especials, envieu-nos un correu electrònic a: sac@vilaviniteca.es

Fotografies: Portada ©Eladio Araiz; Contraportada ©Andrea Johnson

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 937 777 017 |

@vilaviniteca