HIRSCHEN – SPEZIAL
JEDEN DONNERSTAG ABEND GIBT ES OFENFRISCHE SCHWEINSHAXEN mit Semmelknödel, Sauerkraut und Tafelkren € 14,80
HIRSCHEN – SPEZIAL
Liebe Gäste, falls Sie eine Allergie haben, bitten wir Sie, sich an unsere Mitarbeiter zu wenden. Wir sind immer gerne bereit, auf Ihre speziellen Anforderungen einzugehen.
EPPAS GUETS Als einer der ältesten Betriebe im Ötztal und bereits seit 1860 im Besitz der Familie Gstrein haben wir uns immer schon der traditionellen regionalen Küche verbunden gefühlt. Durch die Aktion "Eppas Guets" des Naturpark Ötztal wurden wir animiert, vermehrt Tiroler Produkte anzubieten. Erst vor kurzem konnten wir das schon verloren geglaubte Kochbuch unserer Urgroßtante Cäcilia Gstrein aus dem Jahr 1898 wieder entdecken. Sie war zur ihrer Zeit eine der bekanntesten Köchinnen im Land. Falls Sie Interesse haben, erhalten Sie von uns kostenlos eine CD, auf der sich das Kochbuch der Cäcilia Gstrein und viele interessante Informationen über das Ötztal und seine Geschichte befinden.
Wir wünschen Ihnen schöne Stunden in unserem Restaurant, Mahlzeit und losset’s enk schmecken! Familie Gstrein-Bochdansky mit dem Hirschen-Team
UNSERE TÄGLICHEN KLASSIKER… ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe vom Almochsen, wahlweise mit Frittaten, Backerbsen oder Fadennudeln
€ 4,20
Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum
€ 4,50
Tiroler Schwarzbrot-Crostini, mit Tomatenconcassée, Knoblauch, Basilikum, Speckwürfeln und Bergkäse überbacken
€ 7,50
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen, Salatbukett mit Honig-Senf-Dressing und knusprigem Toastbrot
€ 14,50
Kartoffelgnocchi in frischem Kräuterpesto
€ 8,50
FRISCHE SALATE Gemischter Salatteller mit Dressing nach Wahl (am Abend vom Salatbuffet)
€ 4,50
Salat Kikeriki Tranchen von der gegrillten Putenbrust auf bunten Salaten mit Hausmarinade
€ 13,80
Ötztaler Salat Rosa gebratenes Rindfleisch auf Blattsalaten mit Walnüssen und Kernölvinaigrette
€ 16,50
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Kaiserschmarren, frisch aus der Pfanne, mit Preiselbeeren (20 Minuten Wartezeit)
€ 10,20
Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse
€ 11,50
Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
€ 10,50
Käsespätzle nach Omas Rezept mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln
€ 11,20
Veganes Gemüsechili mit Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten und Curry auf Langkornreis
€ 10,90
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
FISCHGERICHTE Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit Petersilienerdäpfeln und Vogerlsalat mit Honigvinaigrette
€ 16,50
Gedünstetes Tilapia-Fischfilet mit Dampfkartoffeln und jungem Gemüse
€ 14,80
FÜR UNSERE JÜNGSTEN GÄSTE Harry Potter Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites
€ 7,50
Wilde Henne Putenfilet mit Nudeln in Tomatensauce
€ 7,50
Pinocchio Fettuccine mit Tomatensugo
€ 5,90
Krümelmonster Leerer Teller zum Mitessen bei Mama und Papa
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
IMMER GERNE GEGESSEN Hühnerfilet in der Leinsamenpanade an Brotkleeschaum mit Langkornreis
€ 14,50
Ötztaler Berggröstl, in der heißen Pfanne serviert, mit Spiegelei
€ 11,50
Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites
€ 13,20
Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites
€ 14,50
Schweinefilet im Speckmantel auf Schwammerlsauce mit handgeschabten Eierspätzle und Brokkoligemüse
€ 17,80
Gemischter Grillteller Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter
€ 16,90
Hausgemachtes Rindersaftgulasch mit Serviettenknödelscheiben
€ 13,50
Rumpsteak vom heimischen Rind mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter, Potato Wedges und jungem Gemüse
€ 24,50
Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
€ 18,50
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
TAGESSPEZIALITÄTEN AM SAMSTAG
Kürbisschaumsuppe mit steirischem Kernöl
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Garnelen und gegrillte Scholle auf Fettuccinenudeln in Riesling-Kräutersauce
€ 15,50
Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit scharf angebratenen Putenfiletstreifen, Kartoffelblattln, Paprikarauten, Mais und Junglauch
€ 14,80
Alt Wiener Backfleisch Gebackenes Schweineschnitzel in der Kren-Senf-Panade mit Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 13,80
DESSERT Blechkuchen mit Obst der Saison und Schlagsahne
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 3,50
TAGESSPEZIALITÄTEN AM SONNTAG
Legierte Grießsuppe
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Kartoffelnockerln mit glasierten Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum
€ 9,80
Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust an Orangenreduktion mit Kroketten und Apfelrotkraut
€ 18,20
DESSERT Limetten-Heidelbeercreme
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 3,50
TAGESSPEZIALITÄTEN AM MONTAG
Rindsbouillon mit Leberknödel
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Lachsnudeln Lachsstreifen auf Fettuccinenudeln mit Brokkoliröschen in Sahnesauce
€ 13,90
Geschmorte Rindsbackerl im Rotweinjus mit Gnocchi und Babykarotten
€ 16,80
Lammbraten vom Ötztaler Jungschaf in g’schmackigem Knoblauch-Thymiansaft mit Polenta und tomatisierten Bohnen
€ 17,80
DESSERT Frischer Obstsalat mit Vanilleeis
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 4,50
TAGESSPEZIALITÄTEN AM DIENSTAG
Leichtes Gemüserahmsüppchen
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Zitronenhuhn Geschmortes vom Huhn im Zitronen-Zwiebel-Knoblauchfond, dazu mitgebratene Kartoffeln
€ 12,80
Geröstete Leber nach Tiroler Art, mit Speck- und Apfelwürfeln gebraten, Kapernsauce, gedünstetem Reis und Preiselbeeren
€ 13,20
Das Feinste vom Spanferkel auf Starkbierfond mit Salzkartoffeln und Rotkraut
€ 13,80
DESSERT Hausgemachtes Tiramisu
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 3,50
TAGESSPEZIALITÄTEN AM MITTWOCH
Karotten-Ingwer-Süppchen
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Spinatknödel mit brauner Butter, Parmesan und Vogerlsalat mit Kernöldressing
€ 10,80
Gekochtes Rindfleisch vom Längenfelder Grauvieh mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Wurzelgemüse
€ 17,20
Gemischtes Wildragout im Wacholderjus mit Knödelscheiben und Rotkraut
€ 17,50
DESSERT Großes Eisbuffet
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 6,00
TAGESSPEZIALITÄTEN AM DONNERSTAG
Kartoffelcremesuppe
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Gegrillte Hühnerfiletstreifen auf Kräuterrahmnudeln mit sautiertem Paprika
€ 13,80
Ofenfrische Schweinshaxe mit Semmelknödel, Sauerkraut und Tafelkren
€ 14,80
DESSERT Apfelstrudel mit Vanillesauce
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 4,50
TAGESSPEZIALITÄTEN AM FREITAG
Milde Knoblauchrahmsuppe
€ 4,50
HAUPTSPEISEN Vegetarische Nudeln all’arrabiata (würzig-scharf) mit Tomaten- und Paprikawürfeln, Jungzwiebeln, Knoblauch und gehobelten Parmesanspänen
€ 9,80
Tranche vom norwegischen Fjordlachsfilet auf Limettenschaum mit Salzkartoffeln und Brokkoliröschen
€ 19,50
Grillteller von verschiedenen Edelfischen im Nudelnest mit Safransauce und Gemüsemix
€ 17,50
DESSERT Mousse von weißer und dunkler Schokolade
Alle Hauptspeisen können auch als kleine Portion bestellt werden.
€ 3,50