TAGESKARTE FÜR SAMSTAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Kürbisschaumsuppe mit steirischem Kernöl
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Garnelen und gegrillte Scholle auf Fettuccinenudeln in Riesling-Kräutersauce Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit scharf angebratenen Putenfiletstreifen, Erdäpfelblattln, Paprikarauten, Mais und Junglauch Alt Wiener Backfleisch: Gebackenes Schweineschnitzel in der Kren-Senf-Panade mit Erdäpfel-Vogerlsalat
ALS SÜßER ABSCHLUSS Blechkuchen mit Obst der Saison und Schlagsahne
TAGESKARTE FÜR SONNTAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Legierte Grießsuppe
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Kartoffelnockerln mit glasierten Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust an Orangenreduktion mit Kroketten und Apfelrotkraut Schweinefilet im Speckmantel mit Schwammerlsauce, Spätzle und Brokkoligemüse
ALS SÜßER ABSCHLUSS Limetten-Heidelbeercreme
TAGESKARTE FÜR MONTAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Leberknödelsuppe Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Lachsnudeln: Lachsstreifen auf Fettuccinenudeln mit Brokkoliröschen in Sahnesauce Geschmorte Rindsbackerl im Rotweinjus mit Gnocchi und Babykarotten Lammbraten vom Ötztaler Jungschaf in g’schmackigem Knoblauch-Thymiansaft mit Polenta und tomatisierten Bohnen
ALS SÜßER ABSCHLUSS Frischer Obstsalat mit Vanilleeis
TAGESKARTE FÜR DIENSTAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Leichte Gemüserahmsuppe
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Zitronenhuhn: Geschmortes vom Huhn im Zitronen-Zwiebel-Knoblauchfond, dazu mitgebratene Kartoffeln Geröstete Leber nach Tiroler Art, mit Speck- und Apfelwürfeln gebraten, Kapernsauce, gedünstetem Reis und Preiselbeeren Das Feinste vom Spanferkel auf Starkbierfond mit Salzkartoffeln und Rotkraut
ALS SÜßER ABSCHLUSS Hausgemachtes Tiramisu
TAGESKARTE FÜR MITTWOCH ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Karotten-Ingwer-Suppe
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan Gekochtes Rindfleisch vom Längenfelder Grauvieh mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Wurzelgemüse Gemischtes Wildragout im Wacholderjus mit Knödelscheiben und Rotkraut
ALS SÜßER ABSCHLUSS Großes Eisbuffet
TAGESKARTE FÜR DONNERSTAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Kartoffelcremesuppe
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Käsespätzle nach Omas Rezept mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln Gegrillte Hühnerfiletstreifen auf Kräuterrahmnudeln mit sautiertem Paprika Ofenfrische Schweinshaxe mit Semmelknödel, Sauerkraut und Tafelkren
ALS SÜßER ABSCHLUSS Apfelstrudel mit Vanillesauce
TAGESKARTE FÜR FREITAG ZUM ANFANGEN Kräftige Rindsbrühe mit Frittaten oder Nudeln oder Backerbsen Gebundenes Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum Milde Knoblauchrahmsuppe
AUS DER FLEISCHLOSEN KÜCHE Tiroler Schlutzkrapfen, mit Spinat gefüllt, brauner Butter und Reibkäse Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse
IMMER GERN GEGESSEN Ötztaler Bachforellenfilet, kross gebraten, mit zerlassener Butter und Petersilienerdäpfeln Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites Cordon bleu nach Tiroler Art (vom Schwein), mit Bergkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites Gemischter Grillteller: Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer
TAGESSPEZIALITÄTEN Vegetarische Nudeln all’arrabiata (würzig-scharf) mit Tomaten- und Paprikawürfeln, Jungzwiebeln, Knoblauch und gehobelten Parmesanspänen Tranche vom norwegischen Fjordlachsfilet auf Limettenschaum mit Salzkartoffeln und Brokkoliröschen Grillteller von verschiedenen Edelfischen im Nudelnest mit Safransauce und Gemüsemix
ALS SÜßER ABSCHLUSS Mousse von weißer und dunkler Schokolade