MIRISI Mediterana na vašem stolu

piše: FJORI FORA foto: ALEKSANDAR GOSPIĆ / NIKOLA RADOVANI

Hvarska obitelji Ćurin iz mjesta Gdinj u istočnom dijelu otoka druži se s biljem već dugi niz godina. Na svojem obiteljskom gospodarstvu danas proizvode vrhunske provjereno prirodne proizvode od samoniklog i uzgojenog bilja: organske začine, maslinovo ulje, eterična ulja te prirodnu kozmetiku. Začini s obiteljskog gospodarstva Ćurin donose dvostruku dobrobit – užitak u jedinstvenim aromama i mirisima te očuvanje esencije autentičnog života na otoku Hvaru.

Začini certificirano ekološkog samoniklog rasta na otoku Hvaru neizostavan su dodatak omiljenim jelima iz bogate tradicije dalmatinske kuhinje. Za blagdanske dane preporučujemo dva klasika, mješavine začina za meso i ribu, a sve ostale potražite na donjoj poveznici.

Mješavina začina za piletinu

origano, luk, timijan, kadulja, bosiljak, češnjak, lovor, mažuran, ružmarin, morska sol Klasična mješavina koja će pronaći mjesto u svakoj kuhinji. Pomno odabrani i znalački usklađeni začini i aromatično bilje pružit će puniji, bogatiji okus piletini, puretini ili bilo kojoj drugoj vrsti peradi. Za pravi doživljaj savršenog pečenog pileta, prije pečenja dobro začinite mješavinom meso s unutarnje i vanjske strane. Snažan okus i profinjene arome čine ovu mješavinu savršenom za kuhanje, pečenje ili pripremu piletine na: origano, češnjak, bosiljak, kadulja, lovor, korijandar, peršin, timijan, čili papričice, sjemenke komorača, sol Aromatična kombinacija mediteranskih začina, koja će jela od ribe podignuti na novu razinu. Dovoljno je utrljati je u ribu ili posuti preko odabranih morskih plodova neposredno prije pečenja na gradelama ili prženja u tavi; mješavina će pružiti bogatiju aromu i zanimljiviju teksturu te skladno nadopuniti prirodno nježne okuse morskih namirnica, a da ih pri tome ne nadjača. Također se izvrsno slaže s piletinom s roštilja, kao i jelima od povrća sa žara. KUPI KUPI VIŠE

Mješavina začina za ribu