Visite Déco 167 by Visite editions --

VISITEDECO # 1 6 7

É m

o t i o n s c o m

p l i c e s

La vie en slow DOSSIER :

UNE GARDEN-PARTY ESPRIT BOHÈME

EMBELLISSEZ

VOTRE EXTÉRIEUR POUR L’ÉTÉ

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SOMMAIRE

É D I TO

ÉDITO L’ÉTÉ EN SLOW L’amorce du temps au ralenti, l’emprise du soleil sur notre peau, le désir d’un retour à l’essentiel… L’été avant l’été, c’est sans doute le meilleur moment de l’année. Et si, cette année, le plaisir passait par la revalorisation des expériences les plus ordinaires ? Prise de conscience de notre dépendance aux écrans, études avertissant des dangers pour les enfants, NEWS lassitude, Fake News ou scandales qui touchent les géants du Web…

SOMMAIRE

Ça bouge en région !

Ce mois-ci, on a décidé de vous réserver un hors-série spécial : « La vie en Slow ».

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DÉCORATION

Parce que le bien-être stress de nos vies&survoltées, FÉVRIER 2019est devenu l’antidote auMaison&Objet more hyper-connectées,

coupées des rythmes de la nature - et avouons-le, totalement anxiogènes - on a testé des solutions toutes simples à distiller dans notre quotidien.

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NEWS IMMOBILIER

Des aliments à acheter en vrac aux massages ressourçants, passant les pratiques yin et yang Ce qu’il neenfaut pas par manquer en France et par l’abandon de soi à l’état sauvage : le Slow s’inscrit comme un principe de recomposition du temps et d’ordonnancement des choix.

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DÉCORATION

Et si on se reconnectait au réel, au moins temps d’unde étél’espace ? Archi : à la leconquête

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A G AT H E G A D E N N E

PROMENADE URBAINE

Douai : Cap sur la cité des géants !

Magazine gratuit édité par Magazine gratuit édité par Visite Editions Visite DépotEditions légal à parution : Dépot légal à parution : N° ISSN 1774-6760 N° ISSN 1774-6760

Document non contractuel. Sous réserve typographique Document nond’erreur contractuel. ou deréserve vente.d’erreur Les annonceurs Sous typographique sont responsables de leur ou de vente. Les annonceurspublication. Touteresponsables reproduction, partielle, sont de même leur publication. par quelque procédémême que ce soit, Toute reproduction, partielle, desquelque pages, images publiés par procédéou quetextes ce soit, est pages, strictement des imagesinterdite. ou textes publiés est strictement interdite.

VISITE EDITIONS

RÉDACTION :

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IMPRIMERIE :

RÉDACTION : IMPRIMERIE : Imprimerie Léonce Deprez Laetitia ROITBERG, DIRECTRICE DE PUBLICATION : Barbara BERRET, Imprimerie LéonceRUITZ Deprez Agathe GADENNE, ZI «Le Moulin» - 62620 Barbara BERRET DIRECTRICE DE PUBLICATION : Agathe GADENNE, ZI «Le Moulin» - 62620 RUITZ Noémie TISON, VISITE EDITIONS : Barbara BERRET SERVICE COMMERCIAL : SoniaJOHNSON JOHNSON RHULE, Sonia RHULE S.A.R.L. au capital social 03 28 33COMMERCIAL 89 00 FASSEU, Visite Editions &Ludivine Agathe DAEL SERVICE : de 100 000 € contact@visitedeco.com & Clémentine CAILLETEAU S.A.R.L. au capital social 03 28 33 89 00 PARC EUROPE DIRECTRICE ARTISTIQUE : de 100 000 € contact@visitedeco.com COMMERCIAUX : EUROPE Camille LANGRAND DIRECTRICE ARTISTIQUE :ESPACE PARC EUROPE Louise HAMAIDE, 340-4 Avenue de la Marne Camille LANGRAND COMMERCIAUX : ESPACE EUROPE GRAPHISME : Emilie DEMAITER, Batiment E 340-4 Avenue de la Marne Choukri CHAIEB, Marion PERRET-GENTIL, GRAPHISME : Choukri CHAIEB, 59700 MARCQ EN BAROEUL Sophie GUILLIET, E &Marion Rémy PIANTONI PERRET-GENTIL, Tél : Batiment Isabelle HAY, 03 28 33 89 00 Louise HAMAIDE 59700 MARCQ EN BAROEUL Rémy PIANTONI Sophie GUILLIET Fax : 03 28 33 89 01 PHOTOS : Benjamin SUEUR & Tiphaine PUCHOIS Ayant pour gérante Shutterstock DIFFUSION : Tél : 03 28 33 89 00 Barbara Berret. Nabil Benoumeur DIRECTRICE DE LA RÉDACTION : PHOTO PHOTOS : Fax : 03 28 33 89 01 COUVERTURE : Principaux associés : METIVE. Tony Bouquillon Barbara BERRET Shutterstock Ayant pour gérante Décocéram Benjamin Senave Barbara Berret. Vincent VERHELST PHOTOS DE COUVERTURE : Principaux associés : METIVE. VISITE EDITIONS

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16/05/2019 19:3019:53 16/05/2019

SOMMAIRE

SOMMAIRE N°167 - JUIN 2019

News, ça bouge en région ! . 0 7 Mes découvertes du mois . 1 3 SLOW LIFE

Quitter le flux de la pensée et trouver la sérénité . 2 0 Découverte des massages pour un monde de détente . 2 5 J’ai passé... trois jours dans les arbres . 2 7 Slow food et si on décidait de mieux consommer ? . 3 0 La Slow Fashion : vers une mode éthique et écoresponsable . 3 6

S’INSPIRER & RÉALISER

Une Garden-Party : esprit bohème . 4 1 Embellissez votre extérieur pour l’été . 5 1 Terrasse : le sol créé l’ambiance . 6 5 VISITER

Le loft béton d’Adrien . 7 7

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0 5

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NEWS

Ç A BOUGE O n f a i t q u o i e n r é g i o n l i l l o i s e e t a i l l e u r s ? P A R A G AT H E G A D E N N E

N O V O T E L

L I L L E

A É R O P O R T

Dans un parc arboré, les «pieds dans l’eau» , le NOVOTEL LILLE AÉROPORT vous propose, tous les dimanche, son «Barbecue, Brunch & Swim»* ! Vous apprécierez de partager ce moment entre amis, en famille ou en tête à tête, sur notre terrasse ensoleillée, dans un cadre verdoyant ! Et pour tout brunch consommé, vous aurez accès à la piscine extérieure ! Les petits plus : nous mettons à disposition de jeux extérieurs (molkky, terrain de pétanque...) et jeux de société ! Pour les enfants, l’hôtel dispose d’une aire de jeux pour enfants. Vaste parking privé et gratuit. Vous apprécierez l’offre salée & sucrée, les salades gourmandes et à composer, les sandwichs et bien sûr le plat chaud au BARBECUE (viande et poisson) ! Les boissons chaudes & boissons froides sont à discrétion. N O V O T E L L IL L E A E R O P O R T 55, R o u t e d e D o u a i - 59 8 1 0 L e s q u i n 0 3 2 0 6 2 53 53 FESTIVAL

L e s N u i t s S e c r è t e s s o n t d e

r e t o u r

Les Nuits Secrètes reviennent du 26 au 28 juillet pour vous faire vibrer au rythme de vos artistes préférés ! Bon Entendeur, MØ, Roméo Elvis, Nekfeu, Paul Kalkbrenner, METRONOMY... Du rap chaud bouillant, de la pop barrée, de la techno nomade ou de l’électro choc : réservez vite vos places, le programme du festival ne restera pas secret très longtemps…

é d i t i o n d u C h ’t i B B Q F e s t i v a l è r e

Les 15 & 16 Juin 2019 aura lieu la manche Nord du Championnat de France de Barbecue, avant la grande finale fin Juin en Camargue. Il s’agit d’un concours avec 3 épreuves : Porc, Bœuf et gastronomie du Nord avec un ingrédient obligatoire : la bière Ch’Ti. Chaque équipe apporte de quoi préparer son accompagnement et est libre sur les recettes choisies, du moment que la viande est grillée ou fumée et l’assiette sera jugée dans sa globalité sur les critères : présentation, cuisson, goût et esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité et propreté de l’espace de travail. A côté du concours, il y aura des ateliers, des jeux pour les enfants, des découvertes et dégustations culinaires. Le tout dans le cadre verdoyant de l’Aérodrome de Bondues ! 1 5e t 1 6 ju in A é r o d r o m e d e L i l l e - 59 9 1 0 B o n d u e s

SORTIES

G R A N D B A Z A A R : l e n o u v e a u N i g h t C l u b à M o u s c r o n Pierre Dujardin, patron du resto le Liam’s et du Velvet à Mouscron, vient d’ouvrir son Night Club dans une ambiance indus’. Deux bars, deux espaces VIP et un Happy Hour de 22h à minuit. Retrouvez les DJs résidents Andy CLEY, Ferlin PINPIN et Laurent NELDA. Pour une atmosphère plus House, Will TURNER sera au rendez-vous chaque 2ème vendredi du mois ! R u e d e s C o u r tile s - 7 7 0 M o u s c r o n

D u 2 6 a u 2 8 ju ille t 59 6 2 0 A u l n o y e - A y m e r i e s 0 3 2 7 53 6 3 8 7 0 7

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NEWS

CRÉATION

FOOD

L e L a u t r e c e t s e s c h o c o l a t s h a u t d e g a m m e s ’i n s t a l l e n t r u e E s q u e r m o i s e Au coeur du Vieux-Lille, la Rue Esquermoise compte désormais une nouvelle adresse : Le Lautrec. Chocolats 100% « Grands Crus », macarons, pistoles, tablettes, ganaches enrobées… Claude et Elisabeth Déat ont décidé de faire goûter le « vrai » chocolat aux lillois - on en a de la chance ! En partenariat avec des Cacao-féviers expérimentés, la maison Le Lautrec travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao. Madagascar, Venezuela, Sao Tomé… Le cacao est sélectionné selon ses caractéristiques gustatives liées à son terroir d’origine. On croque !

L a

f a b r i q u e

d e s p i e d s

Imaginez un atelier, installé dans la campagne lilloise, qui ne fabrique que des pieds : des pieds en acier, des pieds design en épingle, des pieds en fer plat, des pieds circulaires, en croix, à roulette... La Fabrique s’adresse à ceux qui veulent créer leur propre mobilier avec des produits artisanaux de qualité, certifiés Made in France. Envie de donner une seconde vie à votre bureau, votre table, votre console, votre étagère ou un bout de canapé ? Les pieds s’adaptent à tous les supports et plateaux !

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NOS ADRESSES FÉTICHES

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ESPRIT BARBECUE OU L'ART DE CUISINER DEHORS Spécialiste de la cuisine en extérieur, Esprit Barbecue vous propose une large gamme de planchas, fumoirs ainsi que leurs accessoires, mais aussi de nombreuses marques reconnues dans le monde du barbecue d'exception comme Weber, BroilKing, Big Green Egg, OFYR et bien d'autres ! Découvrez notre univers barbecue lors des animations et cours de cuisine tous les samedis en magasin, régalez-vous et apprenez de nouvelles recettes auprès de notre Chef Expert. Parmi nos barbecues originaux, découvrez Big Green Egg la marque de barbecues en céramique haut de gamme. Véritable objet design de qualité, utilisé notamment par les restaurateurs, il s'agit d'un outil de cuisson très polyvalent et performant avec lequel vous pourrez griller, fumer, saisir tous vos mets préférés. Explorez également notre univers épices et sauces du monde entier pour sublimer vos grillades ! Du lundi au samedi, nos spécialistes vous accueillent avec le sourire dans notre magasin de Marquette-lez-Lille. Chez Esprit Barbecue, retrouvez tous les outils de cuisson nécessaires pour une cuisine conviviale. ESPRIT BARBECUE

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L ’ AT E L I E R D É C O C R É AT I O N , L ’ I N S P I R AT I O N À L ’ É TAT P U R Vous n’avez pas d’idées cadeaux pour la fête des mères et des pères ? Pas de panique, chez Atelier Déco Création, il y en a pour tous les goûts. Cet écrin chaleureux de 250 m² regorge de mobilier, décoration, accessoires femme et homme. Pour notre plus grand bonheur, l’Atelier Déco Création à Orchies accueille également une épicerie ﬁne et un bel espace enfants. L’adresse incontournable pour dénicher le cadeau rêvé pour gâter votre maman et votre papa comme il se doit ! AT E L I E R D É C O C R É AT I O N

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NEWS

ESCAPADE

L e R o y a l H a i n a u t S p a u n l i e u d ’e x c e p t i o n a u d ’u n t e r r i t o i r e u n i q u e

R e s o r t H ô t e l : c œ u r

C’est dans le cœur chargé d’histoire de Valenciennes que se trouve le Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel. On est subjugué par cette architecture à la fois baroque et contemporaine. À l’intérieur, les voûtes majestueuses en pierre bleue rythment une décoration raffinée et élégante. Luxueuses, les matières mettent en valeur un patrimoine insoupçonné. Deçà, delà, peintures et œuvres d’art issues d’un passé prestigieux illuminent les lieux. Ce Resort urbain est tourné vers le XXIe siècle, offrant tous les services des meilleurs hôtels. Les 42 suites et 37 chambres offrent un calme absolu. L’atmosphère est séduisante, le confort extrême et l’ambiance incomparable… Si vous passez par le Hainaut, vous saurez où vous arrêter ! Un travail professionnel suivi par des architectes d’intérieur qualifiés. « Vous savez ce que vous voulez sans savoir comment le faire… Nous sommes là ! » R o y a 2 2 a , T é l : in fo @ F e r m

l H a in a u t S p B a r r iè r e d e F 0 0 3 2 56 45 7 d e c a h o m e .b é le m a r d i e t

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e s o r t H o te l 58 7 , E s p i e r r e e n B e l g i q u e w .d e c a h o m e .b e n c h e

VENEZ VIVRE L’AMBIANCE COUPE DU MONDE AU SEIN DU VILLAGE FIFA FAN EXPERIENCE À VALENCIENNES ! Du 7 au 29 juin, rendez-vous sur la place d’Armes de Valenciennes pour vibrer au rythme de la Coupe du Monde Féminine de la FIFA, France 2019TM. L’occasion de passer un moment inoubliable 100% ballon rond !

JOURS ET HORAIRES D’OUVERTURE

TERRAIN DE FOOT

7 au 29 juin - Place d’Armes à Valenciennes

Mercredi 11h30 à 19h30

+ FOOT BOWLING

RAMPE DE SKATE

Vendredi 11h30 à 19h30

Samedi 11h30 à 19h30

Dimanche 11h30 à 19h30

Mardi 18 juin - 11h30 à 19h30

Fermeture exceptionnelle dimanche 16 juin

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NOS ADRESSES FÉTICHES

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IDÉES CADEAUX : TROPHÉES EN VERRE PERSONNALISÉS Au travers d’une large gamme de trophées en verre, nous vous proposons de personnaliser votre image ou évènement, grâce à notre technique de gravure laser 2D -3D mais également par impression couleur. Conception réalisée dans nos locaux. N’hésitez pas à venir visiter notre showroom, vous bénéﬁcierez d’une remise de 10 sur présentation du magazine.

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Route Nationale - ZA des Hauts Champs à Coutiches Ouvert le lundi,mercredi, jeudi, vendredi de 10h à 12h et de 14h à 19h Le samedi de 10h à 18h Tél: 06 75 67 27 51 Facebook: dechome.59

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d r e s s e s , i r e d é c o u v r i r : r …

l e s g r a n d s . . . e t l e s p e t i t s !

Une ambiance colorée et pétillante m’attend dans la jolie boutique Little And Tall, le family concept store. Emilie, une jeune femme énergique et bourrée d’idées, m’accueille. C’est elle qui a conçu ce joli store, poétique et joyeux. Ici vous trouverez déco, vêtements, jouets, petits mobiliers : une mine d’or ! Pour créer une déco bohème, craquez sur une collection de fleurs séchées à tomber. Pour la touche rétro, des petites lampes de bureau seventies se déclinent en couleurs actuelles. C’est l’endroit où aller pour trouver un cadeau à la fois branché et très personnel… Ou pour nous faire plaisir et ajouter une touche de couleur à notre intérieur. Mon avis : l’adresse vaut le détour ! Vous y serez délicieusement tentés ! L i t t l e a n d T a l l c ’ e s t a u 1 4, r u e B a r t h o l o m é M a s u r e l à L i l l e

CONCEPT STORE

CONCEPT

L ’a t e l i e r d e s j o l i e s c h o s e s

Non, La Supérette n’est pas le petit supermarché du coin pour dépanner... Mais plutôt le concept store le plus fun et décalé que j’ai pu croiser ! Cette boutique est en réalité une coopérative créée par cinq marques 100% lilloises (on adore !) exposant leurs créations. En “rayon”, j’ai découvert des vêtements, des accessoires, des objets déco inspirés et confectionnés en France et en Europe. Comme beaucoup de créateurs méritent d’être vus, 5 marques sont exposées et tournent tous les 2 à 3 mois pour présenter savoir-faire et pièces uniques. Mon avis : Si vous êtes comme moi, des adeptes du 100% local et des belles éthiques, cette adresse est pour vous !

À l’entrée de Lille, côté Carnot, la boutique Atelier Mama oh! incarne la délicatesse discrète des jolies adresses lilloise. Ici, le “Tiny” charme. Petits chats peints, mini vases aux couleurs pastels, angelots dorés… Bienvenue dans un monde de douceur, tendrement féminin... Les décorations murales aussi enchantent, illuminent, brillent : miroirs, hirondelles font une part belle à la légèreté. Créatrice du lieu. Mathilde chine. Cherche. Découvre des créateurs. Quand elle en parle, ses yeux s’animent. Mon avis : La touche finale à votre déco se trouve sans doute ici. Inscrivez Mama Oh! dans votre carnet d’adresses !

L a S u p é r e t t e c ’e s t a u 1 5b i s , r u e d u c i r q u e à L i l l e

A t e l i e r M a m a O h ! c ’ e s t a u 57 , r u e d e s A r t s à L i l l e

L a

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LE TO U Q U E T G O L F R E S O RT ES CA PA DE UNIQUE DANS UN ÉCRIN D’EXCEPT IO N

LE DIMANCHE On se retrouve au

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SE DÉTENDRE

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Quitter le flux de la pensée et trouver la sérénité

•

Découverte des massages pour un monde de détente

PRENDRE DU TEMPS • J’ai

passé... trois jours dans les arbres

17_ La vie en slow

La vie

CHOISIR • Slow

food : et si on décidait de mieux consommer ?

• Slow

Fashion : vers une mode éthique et écoresponsable

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18_ La vie en slow

Villa Yoga LES BIENFAITS DʼUN TEMPS POUR SOI... Créé par des passionnés de Yoga et de pratiques douces, Essentiellement tournée vers l’humain, la Villa Yoga propose une offre très large de pratiques douces, du yoga le plus engagé à la méditation de pleine conscience. Yoga thérapeutique, Yoga pré et post-natal, Yoga senior ou Yoga gestion du stress : des cours spécifiques et traditionnels qui s’adaptent aux besoins de chacun. Découverte de ces pratiques qui nous font vivre une expérience sur-mesure. YOGA GESTION DU STRESS : Dans un monde de plus en plus connecté, nous sommes de moins en moins connectés avec nous-mêmes. Le repos du mental est donc devenu essentiel à notre équilibre. S’inscrivant dans une prise de conscience personnelle, cette séance est une invitation à (re)prendre conscience de son corps, de ses émotions et de son mental. Par une approche thérapeutique centrée sur la respiration, la séance est adaptée à tous. On apprend à se libérer des tensions accumulées pour retrouver un souffle apaisé, une pensée claire favorisant un sommeil réparateur. Un temps d’échange est consacré à la fin de la séance. À découvrir à partir de septembre, le mardi à 18h15 (1h30) 12 personnes max.

YOGA SÉNIOR / SUR CHAISE : Cette pratique, adaptée aux personnes à mobilité réduite, permet de lever les limites corporelles, quelle que soit votre condition physique et de cultiver une pratique plus quotidienne que sur un tapis de yoga. Idéale pour les personnes souffrant de pathologies physiques, elle vous aidera à vous reconnecter à vous même et à apaiser le corps et l’esprit. Le jeudi à 15h.

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En cours collectif ou individuel, le Yoga thérapeutique permet aux personnes souffrant de pathologies physiques, émotionnelles ou mentale de ré-apprivoiser leur corps avec bienveillance. C’est un Yoga très doux et adapté, qui vise à se reconnecter avec soi au travers d’une pratique posturale, d’exercices de respiration et de méditation. Le vendredi à 12h30 et le mardi à 11h.

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YOGA THÉRAPEUTIQUE :.

YOGA POSTNATAL (AVEC OU SANS BÉBÉ) : Le Yoga postnatal est un moment avec ou sans bébé (en fonction des séances), entre remise en forme et détente. C’est l’occasion de prendre soin de soi et d’être à l’écoute de son corps et de son bébé. En petits groupes, les séances de yoga postnatal sont spécialement conçues pour les retours de maternité immédiats, avant même la rééducation périnéale y compris en cas de césarienne. Au programme : travail sur le périnée protégé, renforcement des «bons» abdominaux, replacement du bassin, ouverture du coeur et relaxation. Les séances de Yoga postnatal avec bébé sont l’occasion de donner à votre enfant toute sa place, en dehors de toute contrainte ou pression de société. Le lundi à 16h15.

YOGA PRÉNATAL :. Le Yoga pour femmes enceintes est un Yoga doux, qui aide à relâcher les tensions, relancer la circulation sanguine et renforcer le corps en prévision de l’accouchement. Par des postures adaptées et des exercices de respiration, il aide les femmes à se connecter à leur bébé et à mieux se préparer à la naissance. Ce cours dédié est ouvert à toutes, même celles qui n’ont jamais pratiqué le Yoga. Le lundi à 18h15, le mardi à 9h30, jeudi à 12h30 et le vendredi à 10h30 . YOGA FAMILLE : DUO PARENT-ENFANT :. Le Yoga Famille est un atelier qui réunit parents et enfants (un enfant de 4 à 10 ans par adulte) pour un moment de convivialité et de partage. Pour les enfants, c’est l’occasion de se découvrir, de profiter pleinement d’un moment privilégié, de complicité et d’échange avec leurs parents. Le samedi à 11h.

ENFANTS : Passionnés, les professeurs partagent leurs énergies et leur vision enracinée de la pratique du Yoga avec les enfants. Ils apprendront à se détendre, à gagner en confiance et en concentration, ainsi qu’à développer leurs potentiels. Dès septembre. VILLA YOGA 143, Parc de l’Aérodrome - 59910 Bondues Bus : arrêt Aérodrome - Ligne numéro 86 & Liane 91 www.villayoga.com - hello@villayoga.com Tél. : 09 67 43 77 57 ou 03 20 57 77 57 Toutes les pratiques sont à retrouver sur notre site Internet.

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Quitter le flux de la pensée ET TROUVER LA SÉRÉNITÉ

PA R B A R B A R A B E R R E T

La prise de conscience est là : nous sommes trop. Trop connectés, trop réactifs, trop pressés par le temps. Pour reprendre le contrôle de sa vie, il faut apprendre à lâcher prise. Le paradoxe n’est qu’apparent : en se connectant à soi même, on s’autorise un voyage vers la bienveillance, l’ouverture, la sérénité et même la santé. La méditation, le yoga, le Taï chi, la pleine conscience, le Qi gong : autant de pratiques qui invitent à retrouver le rythme de sa respiration, de son corps. Et si on s’y mettait ? Maintenant.

UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN…. ET VICE VERSA.. “Mens sana in corpore sano” écrivait Juvénal environ un siècle après Jésus Christ. La sagesse antique avait deviné que corps et esprit étaient intimement liés. Pour le meilleur et pour le pire. Les civilisations nées en Asie ont conservé ce savoir essentiel. L’occident qui l’avait oublié le redécouvre. La sérénité de l’esprit

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développe la résistance aux maladies, au vieillissement. Tandis que la souplesse et la force du corps développent le calme intérieur. Vous souhaitez retrouver une énergie rayonnante ? Gymnastique - mais en douceur - alimentation healthy, détente et méditation.

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PETIT PANORAMA DES PRATIQUES SLOW QUI FONT DU BIEN…..

Les stages ou les ateliers de méditation pleine conscience sont en plein développement. Et pour être sûr de trouver une place, il vaut mieux s’y prendre à l’avance. Ce que l’on y fait ? On apprend à respirer, à prendre de la distance par rapport aux flux incessants des pensées, à penser le corps et on oublie les sollicitations quotidiennes et permanentes qui nous assaillent, pour se reconnecter à soi-même et retrouver le calme.

Rester une heure (ou plus) immobile vous paraît difficile ? Démarrez en douceur : le yoga vinyasa, comprenez le yoga dynamique est une bonne entrée en matière pour les impatients. Si les postures ne sont pas toutes aisées, elle s’apprennent au fur et à mesure, et il existe des cours débutant ou tout public. Pour les plus téméraires, le hot yoga enchaînement de postures dans une salle chauffée à 30/35 degrés minimum - fait partie des tendances dernier cri… Nous l’avons testé : il permet d’aller plus loin dans les postures. Mais il vous faudra supporter une chaleur humide… et torride !

VOUS AVEZ ENVIE DE VRAIMENT Parmi les pratiques “slow” en plein développement, le Taï chi est avant tout un art martial. Des enchaînements réalisés au ralenti doivent former une chorégraphie maîtrisée et fluide entre danse et combat. Le souffle aussi participe à cette pratique. Les bénéfices : souplesse, coordination et dynamisme. Le Taï chi peut se pratiquer en extérieur : idéal pour mieux décompresser !

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DÉCONNECTER ?. Le yoga hatha est fait pour vous. L’objectif est avant tout la souplesse et la déconnection. Certaines postures sont tenues plusieurs minutes. Le yoga Hatha permet une excellente approche de la méditation. On apprivoise les sensations, on apprend à connaître son corps, et en bonus, on gagne peu à peu en souplesse. Parmi les nombreuses propositions, j’ai testé à la Villa Yoga le yoga aux bougies (candle light yoga) dans une atmosphère chauffée (mais pas trop) en fin de journée. Un atterrissage en douceur pour une soirée zen !

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SE RELAXER PROFONDÉMENT

Pratiqué en extérieur également, le Qi gong est une gymnastique corps-esprit chinoise. On lui prête de nombreux bienfaits : anti-stress, digestion, hypertension, sommeil... Et pour cause : il existe de nombreuses formes de Qi Gong, toutes fondées sur les principes de la médecine chinoise. Elles tiennent compte notamment du trajet des méridiens et points d’acupuncture.

Mieux dormir et se libérer de ses addictions avec le PSiO Véritable accélérateur de bien être, le PSiO libère l’esprit et bloque les ruminations mentales pour atteindre le fameux «lâcher prise», si difficile par la simple volonté ! Selon vos besoins, le PSiO propose différentes séances relaxantes dites audiocaments pour gérer le stress et ses symptômes associés comme le sommeil, la prise de poids, la baisse de libido, les acouphènes, les maux de tête, la cigarette, l’alcool... Séance découverte chez Emmanuelle Schuler, ambassadrice PSiO PSIO Emma.schuler59@gmail.com Tél. : 06 85 81 73 95

L’institut Slow

Envie d’une parenthèse bien-être et beauté 100 % slow ? Julie Bien-être & Beauté Naturelle installée à la Villa Yoga est faite pour vous. Dans ce lieu qui renforce le corps et inspire l’esprit, Julie veille à respecter la santé et l’environnement en travaillant avec des produits bio, vegan et zéro déchet comme la gamme végétale l’Atelier des Délices ou encore la gamme minérale et vegan Lily Lolo. Car le corps et l’esprit restent liés, elle vous propose des soins esthétiques

(épilations, maquillage, beauté mains et pieds), des soins visages et des massages bien-être naturels et personnalisés. Évacuer son stress, prendre soin de son apparence, s’accorder du temps… Quels que soient vos besoins et vos envies, Julie Bien-être & Beauté Naturelle est là pour y remédier. Les yeux fermés, venez-y passer un moment féérique et privilégié !

JULIE BIEN-ÊTRE & BEAUTÉ NATURELLE Villa Yoga, 143 Parc de l’aérodrome à Bondues Ouvert du lundi au mercredi + vendredi de 9h30 à 19h00. Le jeudi de 10h00 à 20h00. Le samedi de 9h00 à 13h00. Rendez-vous en ligne sur : www.julienaturelle.fr Tél : 06 63 10 72 01

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ʼAI TESTÉ POUR OUS

UN MOMENT DE BIEN-ÊTRE HORS DU TEMPS

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HOLI

Il y a peu de temps, j’ai découvert HOLI, un espace de vie entièrement dédié au bien-être, au partage et au ressourcement. Yoga, pratiques bien-être, soins individuels ou pauses déjeuner : tous les moyens sont bons pour se ré-approprier son corps et se sentir bien !

DES COURS POUR. RE-CONNECTER LE CORPS. LʼESPRIT. Yin yoga, Yoga Vinyasa, Hot Yoga ou Hatha Yoga : la multiplicité des cours de Yoga proposés m’a permis de me re-connecter à moi-même. Au fur et à mesure des séances, j’ai gagné en force et en souplesse, mais je me suis aussi beaucoup apaisée. À travers les postures et grâce à une respiration consciente, les professeurs passionnés m’ont appris à me connecter à l’instant présent. Le Pilates, le Qi Gong et la méditation sont les pratiques idéales pour se détendre et se retrouver. Certains cours sont essentiellement dédiés aux enfants ou aux femmes enceintes : chacun peut y trouver son compte !

DES SOINS ADAPTÉS CHACUN Parce que le corps et l’esprit sont intimement liés, HOLI propose des soins corporels adaptés à chacun. Du massage ayurvédique à l’huile chaude au massage « cocooning bien-être », on est sûr d’y trouver son bonheur ! Pour gagner en confiance et re-booster l’estime de soi, des naturopathes et des sophrologues sont là pour nous accompagner lors de séances individuelles et personnalisées.

LE PLAISIR DʼUNE CUISINE SAINE ET ARIÉE C’est dans une jolie Cantine Bio que, post-workout, j’ai pu profiter d’un délicieux BOWL VEGAN et d’une part de carrot cake, concoctés par Tamper!. Tous les jours, des plats variés, sains et gourmands nous sont proposés. Et cerise sur le gâteau : ils sont faits maison, avec des produits frais et de saison ! En résumé, une belle journée de détente. C’est sûr, je reviendrai !

Offre découverte 3 cours : 30 euros

22, Boulevard Montalembert à Villeneuve-d’Ascq www.holi.yoga - hello@holi.yoga Tél. : 03 20 47 46 57

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Un instant de détente !

Quand on pousse la porte du salon de coiffure Signature de Laurence, c’est pour prendre un moment pour soi ! Dans un cadre chaleureux et convivial, venez vous faire chouchouter par les mains expertes d’une équipe jeune et dynamique. Avant tout, un diagnostic personnalisé est établi afin de prodiguer des soins adaptés. Coupes, coiffures, le professionnalisme du salon sera redonner vie et brillance à vos cheveux ! Une adresse beauté à découvrir sans plus tarder ! COIFFURE SIGNATURE 83 rue de la Coquinie à Mouscron Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h Tél. : +32 56 55 96 06 Facebook : Signature coiffure

Evasion Capillaire ! Dans ce salon au style chic et ultra chaleureux, confiez à une équipe dynamique votre chevelure pour lui redonner éclat et vitalité… Bienvenue chez Rémy Ferret ! Avant de passer aux choses sérieuses, détendez-vous avec un massage capillaire réalisé au moment du soin : un véritable instant d’évasion ! Envie de changer de couleur ? En coloristes confirmés, ces professionnels de la coiffure font des miracles ! Chez Rémy Ferret, vous vous sentirez incroyablement unique !

RÉMY FERRET 29, Grand-Place à Mouscron 154, rue de la marlière à Mouscron 17, rue des cheminots à Herseaux Ouvert du mardi au samedi de 9h à18h Tél. : +32 56 34 50 34 - Facebook : @RemyferretG

Zen’Ing

UNE BULLE DE SÉRÉNITÉ

En quête d’un lieu magique où le dépaysement est garanti ? À Gondecourt se cache un petit coin de paradis insoupçonné : l’Espace Zen’ing. Le Concept : 3000 m² où se côtoient jardin d’inspiration japonaise, grande piscine, espace privatif jacuzzi/ hammam, salle de massage (solo, duo, voir trio), et 3 chambres d’hôtes. Succombez pour le spa

privatif qui outre ses propriétés relaxantes a des effets bénéfiques sur le corps et l’esprit. Pour parfaire cette sensation de bien-être, laissez-vous tenter par nos massages et soins Baija. Ceux-ci sont prodigués à l’aide de produits d’origine naturelle aux univers olfactifs étonnants et exclusifs, d’associations inattendues, le tout formulé et fabriqué en France. Dans l’Espace Zen’ing, tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment magique à vivre seul, en couple ou entre amis. ESPACE ZEN’ING Rue denis papin - 59147 Gondecourt www.espace-zening.fr contact@espace-zening.fr Tél. : 06 59 88 54 94

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Découverte des massages POUR UN MONDE DE DÉTENTE.

PA R A G AT H E G A D E N N E Il est loin le temps où le seul choix que vous aviez côté massage était : “visage” ou “corps”. Aujourd’hui, il se fait aussi ressourçant, détox, énergétique, ou thérapeutique. Panorama de massages qui vous feront vraiment du bien…

1. RELAX. Le massage tibétain, un rituel ressourçant : Bienvenue sur les plateaux de l’Himalaya : le massage Tibétain nous emmène en voyage ! Pratique ancestrale reconnue depuis des millénaires, il vise à rétablir l’harmonie du corps et de l’esprit, en agissant sur les points d’acupuncture et les canaux énergétiques. Le massage coréen, une thérapie vibratoire : Dans le massage coréen, il n’y a pas de pression ni de stimulation. La technique repose sur la circulation des ondes à travers le corps. Connu pour être l’un des plus relaxants, ce massage génère des vibrations sur toutes les parties du corps, des pieds jusqu’à la tête. Ces vibrations se font tout en douceur pour permettre de libérer ses muscles et son esprit, le tout pour véritablement lâcher-prise… 2. DÉTOX. Le massage ayurvédique, un soin curatif : Le massage ayurvédique a vu le jour en Inde au IIème millénaire avant Jésus Christ. Cette forme de médecine traditionnelle travaille sur les trois éléments : l’air, l’eau et le feu. Grâce à l’utilisation d’une huile essentielle, il tonifie et détend les tissus musculaires, nourrit la peau, augmente la résistance aux maladies, apporte une sensation de légèreté et redonne de la confiance en soi !

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3. ENERGIQUE. Le massage thaïlandais, source de vitalité : Envie de stimuler votre circulation sanguine et votre souplesse ? Le massage thaïlandais est fait pour vous ! Le masseur - ou la masseuse débloque les lignes d’énergie à l’intérieur de votre corps à l’aide de leurs pouces, leurs genoux, leurs coudes… Et même leurs pieds ! Comme votre esprit, vos muscles seront profondément détendus pour vous permettre d’évacuer votre stress et toutes vos tensions.

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J’ai passé trois jours dans... les arbres PA R B A R B A R A B E R R E T CʼEST LA FIN DE LʼHI ER. BAISSE DʼÉNERGIE. DEPUIS DES MOIS ʼAI BLO UÉ TROIS OURS DANS MON AGENDA. OUF CETTE ANNÉE CʼEST EN HAUT DES ARBRES

UE E AIS FAIRE

MON BREA . AU PROGRAMME : BALADE YOGA MEDITATION

Il est 18H. Je finis le trajet de deux heures qui sépare Lille de mon lieu de Villégiature. Je suis impatiente et curieuse. Les derniers kilomètres alternent champs et espaces boisés. Mon GPS me guide jusque devant un portail immense qui ouvre sur un chemin. Tout au bout, un château accueille le visiteur. J’hésite. C’est bien là : c’est le Château de Raray. De hauts murs qui entourent de part et d’autre la cour devant le château et sont surmontés de sculptures. Elles représentent des scènes de chasse. J’apprendrai plus tard qu’il a servi au tournage de la Belle et la Bête, dirigé par Jean Cocteau en 1945. Le lieu annonce aussi un golf : c’est en lisière de ce golf que se trouvent les grands chênes qui offrent leur hospitalité aux cabanes. J’ai hâte de commencer mon séjour. Emmenée par une voiturette, je prends avec moi le parfait “nécessaire de déconnexion” : un coussin de méditation, un tapis de yoga, quelques livres et de quoi écrire. Même si, je l’avoue, mon ordinateur est planqué dans mon sac à dos. La cabane des cîmes où j’ai passé trois jours de déconnexion

Le château de Raray nous accueille à l’arrivée

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Nous arrivons sur place. Je lève les yeux : la cabane est là, perchée à 10 mètres au dessus de nous. Un escalier en colimaçon permet d’y accéder facilement - certaines cabanes ne disposent que d’une échelle : ma première expérience pour prendre de la hauteur sera zen ! L’ascension reste impressionnante. Tandis que je m’élève, l’escalier se met à bouger légèrement. Je m’arrête, accepte l’aide de mon hôte que j’avais refusé crânement

et lui tend ma valise pour mieux m’accrocher. L’escalier s’ouvre sur une jolie terrasse en bois. Le chalet présente tout le confort possible. Un espace de vie chauffé - en avril, c’est une bonne nouvelle assez spacieux pour accueillir en plus du lit une petite table et deux chaises. J’ai la place pour ouvrir le tapis pour mon yoga. La salle de bainsa été hissée aussi tout en haut : douche, eau chaude, vasque et toilettes, rien ne manque.

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CERTAINES CABANES. SEMBLENT SORTIES DʼUN FILM. DʼANIMATION DE MIYA A I.

Une première heure… parfaitement zen.

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Ayant pris congé de mon hôte, je me retrouve enfin tout à fait seule. J’installe rapidement mes affaires et je sors sur la terrasse, engoncée dans deux pulls : l’air est frais. Le tronc solide du chêne sur laquelle ma petite maison est accrochée me rassure. J’inspire. Autour de moi, la nature s’éveille en ces premières journées de printemps. Quelques feuilles tout au plus, et de nombreux bourgeons qui commencent tout juste à s’ouvrir. Peu à peu le spectacle m’absorbe. Certaines jeunes pousses semblent s’extirper de leur cocon avec énergie. D’autres découvrent la lumière petit à petit, comme avec prudence. Fragilité et beauté. Je m’assois sur mon coussin de méditation pour mieux intérioriser

ce moment. Les chants des oiseaux m’émerveillent. J’aime les entendre se répondre. Je reste là une heure, sans bouger, mais le temps n’a pas d’importance. J’ai devant moi 3 journées complètes à vivre en slow. 20H. Je jette un oeil vers le sol, et je découvre que le panier repas est arrivé. Mes papilles s’impatientent. J’ai commandé un repas végétarien. Il est accroché à une corde, que je tire à moi grâce à une poulie. C’est amusant et original. Je dispose sur la table en bois de la terrasse les mets : Houmous, falafels, avocat, légumes, pain et fromages. Le tout provenant de producteurs locaux : un menu parfait pour l’apprentie slow life que je suis. Je me régale.

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LA RÉGION DE COMPIÈGNE OFFRE DE BELLES OPPORTUNITÉS DE BALADES ET DE DÉCOUVERTES.

La nuit tombe et la fraîcheur me contraint à me replier dans ma tanière. La forêt s’est tue peu à peu. De l’intérieur, le silence est appréciable. Plus tard la nuit sera traversée par les hululements de la chouette et des bruissements provenant d’animaux nocturnes. Mais là, tout est calme. Je pousse légèrement le chauffage et je me laisse envahir par un sentiment de bien-être, un livre en main, dans ce décor de chalet de montagne… Le lendemain, après un solide petit déjeuner - viennoiseries, pain, miel, confitures, jus de pomme, et thé je descends à la découverte des environs. Je suis le sentier et découvre les autres cabanes, ça et là dans le petit bois. Selon leurs années de construction, elles arborent des formes variées. La mienne, parmi les plus anciennes est classique. Certaines pourraient figurer dans un remake de Tom Sawyer.

Les plus originales semblent sortir tout droit d’un film d’animation de Miyazaki. Certaines cabanes sont équipées d’un spa… moins sauvages, mais on y accède depuis l’espace chambre par des ponts suspendus… la classe ! Ma promenade me fait longer le golf : bien entretenu, il est réputé pour être plutôt facile et agréable. Pour les non golfeurs, l’Oise offre beaucoup de possibilités. Nous sommes à deux pas du Château de Chantilly, et proche de Pierrefonds. Les sportifs ou les amateurs de balade apprécieront de pouvoir les relier en vélo. On trouve aussi des châteaux plus modestes, mais non moins charmants, comme de Boury-en-Vérin, ou d’anciennes abbayes : l’abbaye de Royaumont ou l’abbaye Royale du Moncel valent le détour.

BILAN DE MON SÉJOUR :. Je suis revenue détendue. Pas de magie, mais déconnectée ou presque - du monde et de mes obligations, j’ai retrouvé le plaisir des longues balades, la curiosité naturelle de la découverte. J’y reviendrais avec plaisir avec homme et enfants - pour partager ce moment original et mes moments d’émerveillement ! Le budget ? Comptez minimum 300 euros la nuit pour une cabane familiale avec spa… Pas donné, mais les prestations et le cadre sont à la “hauteur”. Et un conseil, prenez-y vous à l’avance. Les we affichent vite complets.

Enfin trois belles forêts offrent leurs chemins : la forêt d’Halatte, la forêt de Compiègne et celle d’Ermenonville.

UN SITE POUR DES LIEUX COMPLÈTEMENT FOUS ! Vous rêvez de vacances atypiques et hors de question pour vous de rejoindre une résidence standardisée ? Voilà l’adresse dont vous avez besoin : abracadaroom.com Vous y trouverez des cabanes, des tipies, des nids, des pyramides, des chariots, des maisons troglodytes, des dômes et même des maisons de hobbit ! Des aventures à vivre en duo, en famille ou en loup solitaire bien sûr ! ©Liliane Compain

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Slow food :

ET SI ON DÉCIDAIT DE MIEUX CONSOMMER ?

PA R L I N A T C H A L A B I Depuis quelques années, la tendance « green » semble gagner de plus en plus de terrain auprès des consommateurs. Elle s’inscrit autour d’un mode de vie plus durable, plus écologique et plus éthique. Dans les assiettes, ce phénomène se traduit par une consommation saine et responsable initiée par le mouvement « Slow Food ». Décryptage.

LE PLAISIR DE MANGER. AVANT TOUT. À l’heure où les enjeux environnementaux sont clairement médiatisés, consommer moins et mieux devient une évidence. Derrière ce précepte se niche Slow Food, un mouvement fondé par Carlo Petrini à la fin des années 1980 en Italie en réaction à l’émergence de la culture « fast food » et à la consommation de masse. Cette alternative à l’alimentation industrielle prône un retour au goût, aux plaisirs de la table et aux produits locaux et de saison. Pourvu que les aliments soient « good, clean and fair » (bons, propres et justes), telle est la devise. Le Slow Food désigne ainsi cette manière de consommer autrement, prendre le temps d’expérimenter, d’éveiller ses papilles et découvrir de nouvelles saveurs. Plus qu’une simple tendance culinaire, cette philosophie incarne un art de vivre autour de laquelle se retrouvent bon nombre de consommateurs. Aujourd’hui, le mouvement Slow Food opère à travers une organisation internationale à but non lucratif comptant près de 100 000 membres, dont des chefs, agriculteurs, producteurs et experts dans plus de 150 pays.

LE SLO

FOOD AU

UOTIDIEN CʼEST POSSIBLE

Beaucoup pensent que « manger bio, c’est plus cher », « changer est incompatible avec le rythme de vie que je mène », « je ne peux pas me passer de viande », « ce sont aux politiques d’agir pas à nous », « c’est peine perdue pour l’humanité ». Mais contrairement aux idées reçues, consommer éthique

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au quotidien est à la portée de tous. Bien évidemment, il ne s’agit pas de changer drastiquement du jour au lendemain parce que personne n’est infaillible, mais d’adopter quelques gestes simples pour réapprendre à bien manger et ce, dans le partage et la convivialité.

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POUR CERTAINS ALIMENTS Manger bio ne coûte pas forcément plus cher, quoi qu’on en dise. À condition de revoir ses achats. Car acheter les mêmes produits conventionnels comme des plats préparés mais en bio n’a que peu d’intérêt. Ici, ce qui compte n’est pas la quantité mais la qualité. Mieux vaut réserver le bio à certains aliments comme les fruits et légumes, pour la plupart contaminés en pesticides, ainsi

qu’aux produits à base de blé et autres céréales. Raisin, fraise, cerise, clémentine, orange, pomme, cerise, céleri, tomate, pomme de terre… sont à éviter absolument s’ils ne sont pas issus de l’agriculture biologique ou de l’agriculture raisonnée, d’après un rapport de l’ONG Générations Futures. Outre l’argument santé, consommer bio permet de redécouvrir le vrai goût des aliments mais aussi d’être plus vite rassasié grâce aux vitamines et nutriments conservés.

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1. PRIVILÉGIER LE BIO.

2. ACHETER DES PRODUITS. LOCAUX ET DE SAISON. Consommer « slow », c’est l’occasion de fuir la frénésie des grandes surfaces et de s’approvisionner chez les primeurs et producteurs pratiquant la vente directe de produits frais, fermiers et du terroir. Les produits de saison achetés directement à la ferme ou dans une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) sont moins chers que les produits (même biologiques) importés depuis l’étranger. Manger local et de saison a donc tout de bon : pour notre portefeuille, pour le producteur lui-même et pour l’environnement (moins de transport).

Un panier 100% local !

3. RÉDUIRE SA. CONSOMMATION DE VIANDE. D’une part, parce que la surconsommation de viande rouge est néfaste aussi bien pour notre corps que pour la planète. Les autorités sanitaires recommandent d’ailleurs de ne pas excéder trois portions par semaine. D’autre part, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives végétales qui plus est, riches en protéines et souvent nettement plus abordables que la viande rouge, la volaille ou le poisson. Le végétarisme comporterait même de réels bienfaits pour la santé. Prêt à relever le challenge ?

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En 2014, 13 exploitants se sont regroupés pour créer Talents de fermes, un magasin fermier proposant des produits frais toute la journée. Laitages, légumes, fruits, pains, viandes arrivent directement des producteurs de la région fraîchement préparés ou récoltés le jour même. Une partie traiteur se trouve dans la boutique et propose des plats préparés et des salades à venir chercher et déguster sans modération ! Venez rencontrer directement les producteurs, ils partageront avec vous leur passion et savoir-faire. TALENTS DE FERMES 601 rue de Bondues - 59118 Wambrechies Tél. : 06 42 23 08 07 - www.talentsdefermes.fr Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h, le samedi de 9h à 18h et le dimanche de 9h à 12h

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4. MISER SUR DES PRODUITS BRUTS. Pour une alimentation saine, il faut éviter autant que possible les produits transformés et les plats préparés. Ces derniers contiennent de nombreux aliments raffinés, additifs industriels et acides gras trans, reconnus mauvais pour la santé. À l’inverse, acheter des produits bruts à cuisiner reste la meilleure façon de manger sainement et de savoir exactement ce que comporte l’assiette. Cuisiner soi-même ou à plusieurs, c’est aussi un vrai plaisir, un moment d’évasion efficace après une journée de travail.

5. OPTER POUR LE VRAC Cette solution est à la fois économique et écologique. Fini le gaspillage alimentaire, on achète uniquement les quantités dont on a besoin. On limite les emballages plastiques et de fait, on allège le montant de notre ticket de caisse. Il n’y a qu’à comparer le prix au kilo des oléagineux ou des légumineuses, la différence est assez importante ! 6. CULTIVER SOI-MÊME SES AROMATES ET LÉGUMES Si l’on dispose d’un petit balcon, d’une terrasse ou d’un jardin, il est tout à fait possible de cultiver ses propres légumes (radis, épinards, tomates…) et aromates (menthe, basilic, romarin…). Certes, cela demande un peu de patience. Mais les avantages valent sacrément le coup ! En plus d’un accomplissement personnel, on redécouvre la vraie saveur des aliments. Ce n’est que du plus !

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LES

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Le zéro déchet par day by day BONNES RAISONS DʼALICE.

DʼACHETER LʼESSENTIEL DE SES PRODUITS EN RAC. Day by day est le premier réseau français d’épicerie en vrac. Ces magasins de proximité nous proposent d’acheter l’essentiel de nos produits du quotidien. Pâtes, riz, légumes, fruits secs, épices ou café : plus de 750 produits sont disponibles en quantité à la demande. Alternative aux beaux âges du plastique et du jetable, on achète de bons produits, sans emballage superflu ! Alors Alice, pourquoi se lancer dans le vrac ?

« Parce que c’est facile ! »

En effet, pour faire ses courses chez Day by day, on vient avec sa traditionnelle liste de courses et ses contenants : bocaux en verre, housses en tissu, Tupperware… Plus besoin d’emballage ! On se sert parmi les produits sains qui nous sont proposés. « Le plus dur, c’est d’oser franchir le cap, dit Alice, le client est vite rassuré et surpris par le choix et la simplicité du vrac ».

2 « Parce que c’est pratique ! » Envie de faire dans la demi-mesure ? Ici, c’est possible ! 3 biscuits sucrés au caramel, 60g de cerneaux de noix, 48cl d’huile de noisette… Selon nos besoins et nos recettes, on choisit ses propres quantités. Comme ça, on est sûr d’en avoir assez - et de ne pas jeter !

3 « Parce que c’est écologique ! » Day by day participe fortement à la réduction des déchets ménagers en limitant les emballages à leur juste fonction. Alice nous le confirme : « nous encourageons nos clients à venir avec leurs propres contenants, ou à utiliser ceux mis gracieusement à leur disposition ». Engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, chaque consommateur n’achète que la quantité dont il a réellement besoin, jour après jour : « notre offre redonne aux consommateurs la pleine maîtrise de leurs achats ». Passer au vrac permet de diviser par 20 nos déchets résiduels !

4 « Parce que c’est économique ! » En achetant en vrac chez day by day, on reprend la main sur son budget avec des produits de qualité et en limitant le gaspillage alimentaire.

5 « Et parce que c’est convivial ! » Aller faire ses courses n’a jamais été aussi sympa : on prend le temps de découvrir de nouveaux produits et on discute. En plus, Alice a plein d’astuces zéro déchet à partager… Alors, vive le vrac !

Les 2 magasins DAY BY DAY LILLE 384 rue Léon Gambetta - 59000 Lille Tél. : 03 20 07 62 93 Horaires : du Mardi au Samedi : 9h30-13h00 / 15h00 - 19h30 Le Dimanche : 9h30-13h30 DAY BY DAY CROIX 29 place de la République - 59170 Croix Tél. : 09 51 62 28 23 Horaires : du Mardi au Samedi : 9h30-13h00 / 14h30 - 19h00 Alice de Day by day Lille @daybyday_lille

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J’ai cuisiné pour vous RECETTE DU CHEF DE LʼEPICURE NICOLAS MENINI Qui ne rêve pas de cuisiner comme un chef ? Pour réaliser votre rêve, l’équipe Visite est partie à la rencontre des chefs des restaurants qu’elle affectionne ! Et vous propose de retrouver chaque mois une recette de l’un d’entre eux. Ce mois-ci, Nicolas MENINI, chef du restaurant l’Epicure vous invite à réaliser un pavé de thon. Nous avons goûté et nous recommandons chaleureusement.

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LE GOÛT DU BEAU ET DU BON

PAVÉ DE THON, CRUMBLE DE NOISETTES ET PIMENT DʼESPELETTE PURÉE DE PANAIS PANAIS RÔTI ET SALADE FINE. INGRÉDIENTS : 8 panais, 900g de thon frais, 25g de vinaigre de riz, 100g d’huile de tournesol, 40g d’huile de sésame noir, 10g de sucre semoule, 50g de beurre, 50g de farine, 50g de parmesan, 50 de noisettes entières, sel fin, piment d’Espelette, fève de tonka, pousse de moutarde frisée, crème liquide 10cl, huile d’olive 1 cuillère à soupe. LA RECETTE : Purée de panais : Éplucher 5 panais et les tailler en morceaux. Faire cuire les panais dans du lait 25min. Une fois cuits, égoutter les panais et les mixer avec la crème liquide jusqu’à obtention d’une purée lisse. Panais rôti : Éplucher et tailler 3 panais en 4 dans leur longueur. Déposer les panais dans une plaque à rôtir et ajouter de l’huile d’olive dessus. Assaisonner avec du sel, du piment d’Espelette et râpé de la fève de Tonka. Cuire 10 min à 170° et réserver pour le dressage. Vinaigrette au Sésame : Mélanger le vinaigre de riz avec du sel, piment d’espelette, une pincée de sucre. Mélanger le tout et monter la vinaigrette à l’huile de sésame noir et (40g) à l’huile de tournesol (100g). Pavé de Thon : Tailler le thon en pavé d’environ 150g par personne. Cuire le pavé de thon sur chaque face environ 2min afin d’avoir un thon croustillant à l’extérieur et bleu à l’intérieur.

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LʼÉPICURE

L’assiette est belle. Équilibrée. Soignée... Nicolas Menini est de ceux qui ont l’exigence rigoureuse. Il faut dire qu’après l’École Notre Dame de la Providence, à Orchies, il a officié au sein de belles brigades : à l’Ecrin, restaurant étoilé de l’hôtel Crillon à Paris, où il a appris la rigueur, à l’huîtrière, véritable institution lilloise pendant des décennies, dont il a adopté la religion du beau produit, puis à la Fontaine Gaillon à Paris alors dans l’escarcelle de Gérard Depardieu, dont il a gardé la générosité. L’Epicure, on y vient souvent invité par un ami. La maison est discrète, rue du Général de Gaulle à la Madeleine, connue juste de quelques happy few. Puis on y revient. L’expérience gustative y est belle et généreuse. La carte est courte, mais suffisante. Poisson et viande y tiennent chacun une belle place. Nicolas Menini ne cuisine que frais. Aussi il saura adapter ses plats selon les attentes de chacun. Que l’on soit allergique au gluten, au lactose, végétarien ou végan, on y trouvera le meilleur : il suffit de prévenir. Le chef a un secret, que vous rencontrerez sans doute : Stéphanie. Parce qu’elle est une hôtesse toujours attentive et discrète. Parce qu’elle connaît et apprécie les vins qu’elle saura vous conseiller. Parce qu’elle a porté le projet de ce restaurant avec lui et l’a rendu possible. Parce qu’enfin elle est la femme de sa vie et qu’elle partage sa passion pour le beau et le bon.

Crumble : Mélanger le beurre mou, la farine, le parmesan, les noisettes jusqu’à obtenir une pâte et le cuire sur une plaque au four à 180° pendant 15min.

LʼASTUCE DU CHEF :. Pour réaliser la purée de panais, on peut commencer la préparation la veille. Une fois le panais cuit, on le laisse égoutter une nuit au frigo, ça permet d’avoir une purée qui n’est pas gorgée d’eau, qui aura une meilleure tenue.

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RESTAURANT L’ÉPICURE 54 Rue du Général de Gaulle, 9110 La Madeleine Tél. : 03 20 51 45 69

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36_ La vie en slow

La Slow Fashion

VERS UNE MODE ÉTHIQUE ET ÉCORESPONSABLE

PA R A G AT H E D A E L Ah la mode ! Du plaisir, de la création, des idées... À condition de changer de modèle : le “ j’achète, je porte, je jette” remisons le… au placard. 4 millions de tonnes de textiles partent à la poubelle chaque année, rien qu’en Europe et c’est (beaucoup) trop ! Comment ? En revenant à quelques pratiques de bon sens, en regardant les étiquettes de près, en choisissant les marques qui s’engagent et en faisant preuve d’un peu d’imagination. Découvrez les 8 bons réflexes pour adopter la vague Slow !

1. TRIEZ VOTRE DRESSING. C’est là que tout commence. Qui n’a pas chez soi des habits n’ayant jamais été portés dormant dans l’oubli au fond du placard ? Mais alors pourquoi ne les portons-nous pas ? C’est simple : l’achat de ces derniers a résulté d’une impulsion, non pas liée au besoin d’un vêtement, mais à une envie de quelque chose de nouveau, ou à la “mode”. L’astuce ? Trier par piles “ à donner “, “ à garder “, “à recycler “ et “ à vendre “.

2. RALENTISSEZ LA CONSOMMATION

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Dressing Responsable - Camille Végan, le sac Kingsley de la marque Camille, est confectionné en France à partir de faux-cuir fabriqué à partir de déchets de pomme et d’ananas.

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Passer au Slow Fashion, c’est commencer par réduire la fréquence des virées shopping ! Oui, pas facile, mais finalement tout le monde y gagne : votre porte monnaie, les fabricants “responsables et locaux” et la nature. Penser à développer les basics qui resteront très longtemps dans les placards, et jouer avec une pièce ou un accessoire pour illuminer la tenue, ça marche ! C’est plus économique et plus écologique. Privilégiez des tenues basiques faciles à associer… et boostez les avec un accessoire ou une pièce marquante !

3. NE JETEZ PAS Si un de vos habits ne vous plaît plus, ne le jetez pas à la poubelle ! Troquer, donner, échanger, vendre, recycler : n’hésitez pas à donner une seconde vie à vos vêtements. Chez Emmaüs, à une borne Le Relai, en dépôt-vente, en vide-grenier, à une amie ou en vendant via Vinted, le Bon Coin… Où que l’on soit, les solutions ne manquent pas !

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37_ La vie en slow

4. PRENEZ SOIN.DE VOS VÊTEMENTS. Commencez par les laver moins souvent et choisissez des programmes tout doux, à basse température (la plupart du temps 30° voire moins suffisent), courts, et diminuez la force de l’essorage. Proscrivez le séchage en machine, destructeur pour les vêtements. Si vous avez du courage, optez pour le lavage main.

5. RÉPARER ET PRATIQUEZ. LE UPCYCLING Réparez vous-même vos vêtements ou amenez-les chez une couturière. Votre beau pull en cachemire a un trou au niveau du coude ? Pensez à des coudières pour un rendu des plus tendances ! Vous avez un brin de talent manuel ? Donnez une seconde vie à vos vêtements en les customisant : thermocollant, tissus, dentelles, perles… Inspirez-vous des tendances, de vos virées en ville ou de Pinterest pour trouver la bonne idée ! 6. CONSOMMEZ DE MANIÈRE. PLUS CONSCIENTE. Prêter attention aux matières utilisées pour la conception des vêtements est le B.A.BA. Pour acheter écologique et éthique : il faut éviter les matières comme le polyester, le polyamide, la viscose… Privilégier les vêtements en fibres naturelles végétales bio comme le coton, le lin, le chanvre, les fibres naturelles animales comme la laine, les fibres artificielles et synthétiques comme le Lyocell et les matières recyclées comme la laine recyclée… La clé du succès ? Se renseigner.

Dressing Responsable - Laure Derrey Headband Amina de la marque Laure Derrey : confectionné à la main à Paris à partir de coton biologique.

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Une boutique tendance et décalée !

Début septembre, Cocaïn Fashion Addict a ouvert ses portes pour le plus grand plaisir des modeuses ! Le concept store propose des nouveautés chaque semaine pour tous les budgets et sélectionnés avec soin par Hélène, la gérante. Dans une ambiance conviviale et détendue, 3 espaces se rencontrent… Venez dénicher les dernières tendances, déguster une boisson chaude au bar ou profiter de la jolie terrasse arborée ! Une soirée entre filles à prévoir ? La boutique se privatise le vendredi soir pour une séance shopping personnalisé ! COCAÏN FASHION ADDICT 23 rue du Christ à Mouscron (Belgique) Ouvert du mercredi au samedi de 10h30 à 18h30 Tél. : +32 56 33 15 53 Facebook : @cocain.fashionaddict - Instagram : @cocainfashionaddict

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38_ La vie en slow

7. VISEZ LOCAL. Une autre façon d’adopter la Slow Fashion est de consommer local. Les pièces seront légèrement plus chères mais de meilleure qualité et conçues pour durer le plus longtemps possible. Consommer toujours plus de vêtements à bas prix ne nous rend pas plus heureux. Il est temps de révolutionner le monde de la mode ! Vivre mieux, vivre plus lentement mais aussi plus consciemment… 8. CHOISISSEZ DES MARQUES ENGAGÉES

EKYOG est née de la volonté de créer une marque de mode respectueuse de la Nature et des Hommes.

Un chouett’ concept store !

Vous êtes à la recherche de vêtements originaux, loin du conformisme habituel ? Vous avez frappé à la bonne boutique ! Virginie, créatrice de Chouett’ Inspirations propose des articles de prêt-à-porter jusqu’à la taille 52 ainsi que des objets déco pour la maison. Elle favorise les articles de petits créateurs axés recyclage, écoresponsable et éthique. Un cadeau à faire ? C’est toujours avec beaucoup d’originalité que Chouett’ Inspirations se démarque !

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Quelques suggestions à retrouver à Lille : FAGUO qui crée des collections de vêtements, chaussures et accessoires dans une démarche responsable (‘’Pour chaque FAGUO, un arbre est planté en France’’), el MERKET la boutique éco-friendly qui propose des alternatives durables, éthiques et écologiques. La Gentle Factory qui imagine une mode responsable en fabriquant des vêtements made in France à partir de fibres recyclées ou biologiques. Regardez du côté de e-shop Loom qui crée des vêtements durables, qui tiennent plus longtemps et qui abîment moins l’environnement… Les marques responsables vous parlent sans filtre de la provenance de leurs matières, des techniques de confection, et du soin apporté à chacune de leur collection. Acheter les pièces, c’est les soutenir dans cette démarche éthique et les inciter à continuer. À vous de faire le pas !

La Gentle Factoy

La marque de chaussure Veja s’engage à “fabriquer les chaussures différemment”. L’objectif : l’écologie, le commerce équitable, l’insertion sociale.

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DES FLEURS À FOISON Lors ors d’une garden-party, les ﬂeurs sont à l’honneur. Parsemez-en par touche sur la table, dans les arbres, au sol… Les bouquets fraîchement cueillis rafraîchissent la table, et ajoute un délicat esprit de campagne. Le plus, un doux parfum rend la table encore plus agréable.

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DES BREUVAGES RAFRAÎCHISSANTS Jolies caisses en bois pour stocker les bouteilles, fontaines à boissons en verre, gobelets… On aménage un bar libre-service où les convives viennent se resservir seuls. La bonne idée : utilisez des verres en carton avec des étiquettes amusantes à l’efﬁgie de chaque invité.

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DES METS GOURMANDS ET FAITS-MAISON Préparez un maximum de choses à l’avance pour être serein le jour J. En apéro, optez pour des crudités à picorer accompagnés de sauces, des bouchées faciles à manger… Prévoyez un menu tout en fraîcheur qui se cuisine rapidement. Et pourquoi pas missionner vos proches pour qu’ils ramènent leur plat signature. Miam !

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LES MUST-HAVE Il est temps de ressortir son barbecue et sa plancha qui ont attendu sagement durant la longue période hivernale. Saucisses, viandes marinées, poissons, légumes grillés accompagnés de salades froides en tout genre s’invitent à la fête. Rien de mieux que ce combo pour compléter sa garden-party. À table !

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Que le soleil soit impitoyable ou que la pluie s’invite à la fête, créer des coins abrités sera toujours une sage décision. Parasols, voiles d’ombrage, tentes de jardin : tous les moyens sont bons et seront appréciés… sans compter que cela ajoutera du charme à votre déco champètre.

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LE COIN NOMADE Ce e coin repos fait son petit effet ! Balancez-vous au gré du vent dans le fauteuil suspendu. Hamac, coussin, matelas de sol, banc et tabouret… Accumulez les assises cosy à souhait un peu partout aﬁn que tous vos invités puissent se détendre, papoter, r vasser... Côté couleur, distillez les camaïeux de jaune et de vert pastels, avec une dominante de blanc pour la fraîcheur. Le plus ? L’enceinte pour des playlists douces et festives.

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VÉGÉTALISÉE ET VITAMINÉE Style décalé, verdoyant façon jungle, coloré esprit bohème ou très épuré pour faire le plein de zénitude : tous les goûts sont dans la nature ! Avec des voilages, une guirlande de ﬂeurs, un mur peint ou quelques coussins, bref, avec trois fois rien, vous pouvez révolutionner votre entrée. Preuve en est avec celle-ci : couleurs vitaminées et plantes e otiques sont au rendez-vous pour transformer l’aspect aust re en espace ucolique. Palmiers, bambous, jasmin étoilé, liquidam ar ou gin go laisse les plantes apprivoiser l’espace.

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2. PAYSAGEZ VOTRE JARDIN... PRENEZ LE PROBLÈME À LA RACINE Avant de tracer vos premiers coups de crayon, pense à clarifier vos intentions. Connaître votre jardin et prendre en compte sa superficie vous aidera à ien définir les espaces à aménager. Contemporain, foisonnant, comme à l’anglaise ou sans entretien ? Optez pour le type de jardin qui vous correspond. Avant d’entrer dans les détails, dessine les grandes lignes du projet. Zoomez ensuite sur les massifs. De très simples esquisses suffisent pour vous mettre dans l’am iance

JOUEZ AVEC LES CONTRASTES Parce qu’ils doivent s’adapter à nos environnements ur ains, nos ardins doivent se montrer ingénieu . ontrairement au idées re ues, plus l’espace est petit, plus il doit tre réﬂéchi et travaillé. iens su tils entre la maison et le ardin, les allées et sentiers a outent une touche de séduction au espaces verts. ense aussi à détourner et récupérer certains matériau , comme des pierres calcaires c’est le détail nature qui traduit une pointe d’audace

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... POUR PENSER LES ESPACES Pour un jardin valorisé, pensez à aménager l’espace selon son usage. Une pelouse exposée plein soleil deviendra l’endroit idéal pour se détendre... Tandis qu’un espace en pierres vous permettra de recevoir vos invités.

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Découvrez cette maison en vidéo sur le site et la chaîne Youtube de Visite Déco dans notre chronique « Merci pour la Visite ! » et bien d'autres reportages atypiques et inspirants

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«Nous avons acheté ce loft en un quart d’heure ! C’était notre première et unique visite !», entame Adrien, l’heureux propriétaire qui nous accueille chaleureusement. Ce couple parisien n’a pas hésité une seconde lorsqu’il a découvert cet ancien garage automobile lillois réhabilité en loft. « Nous cherchions de l’espace pour que nos enfants se dégourdissent les pattes et de la lumière », précise Adrien, ancien journaliste, à la tête d’une agence de contenus « Mister Edit ». Il faut dire que l’agencement a été bien pensé, car les espaces de vie s’articulent autour d’une grande terrasse centrale. Un large patio vitré qui amène de la luminosité à l’espace enfants d’un côté et aux pièces à vivre de l’autre.

DÉCO RÉTRO L’épouse d’Adrien est fan de brocantes : « Elle est servie dans la région ! », se réjouit-il. Ca ne pouvait pas nous échapper. Le mobilier vintage est omniprésent dans l’habitation : un buffet années 50 dans l’espace cuisine, deux petits bureaux rétro dans l’entrée, ou encore ce bureau des années 50 d’un designer Danois qui fait face à la terrasse. « Dans notre appartement parisien, ce bureau était notre table principale où nous prenions nos repas. Mais avec autant d’espace, ici, elle paraissait toute petite. On a dû revoir notre mobilier et elle fait désormais oﬃce d’espace bureau et atelier créatif pour les enfants », raconte notre hôte.

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VISITER

UN LOFT ARMÉ DE BÉTON ! Sur tout le rez-de-chaussée, un sol en béton ciré offre un aspect très contemporain. Au cœur de la pièce de vie, on trouve une grande table en béton armé, surplombée de lustres eux-aussi en béton. « Cette table était là lorsque nous avons acheté le loft, et sera encore là après nous car elle pèse une tonne et est quasi impossible à déplacer ! , nous conﬁe, amusé, drien.

DES TABOURETS EN COQUILLES DE MOULES ! « On aime les objets qui ont une histoire, qui ont déjà eu une première vie », explique Adrien. Le couple a notamment jeté son dévolu sur des tabourets « Etnisi ». Cette marque créée par Espérance Fenzi a tout ce qu’aiment les propriétaires. En effet, l’assise des tabourets est confectionnée à partir de matières usagées. Ici, en coquilles de moules (provenant de la fameuse Braderie de Lille) ou en marc de café. Après plus de dix ans dans le secteur du BTP, Espérance a fait le constat que la plupart des matières usagées n’étaient pas récupérées, il a alors eu l’idée de les recycler pour les transformer en mobilier

(tabourets, bouts de canapé, bougies…) carrelages ou dalles extérieures. Les briques du Nord, le béton ou la pierre bleue sont ainsi réutilisés en mobilier ou revêtement pour valoriser l’histoire des matières et le patrimoine local.

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