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E D I TO H i s t o i r e
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s e n s
« R i e n n e s e f a i t s a n s u n p e u d ’ e n t h o u s i a s m e » disait Voltaire ... Voilà bien ce en quoi je crois. Imaginer des histoires à raconter, les porter à votre regard, votre lecture, chaque mois, est un défi que nous relevons édition après édition, pour que vous partagiez avec nous précisément l’enthousiasme procuré par nos rencontres. Ça y est nous sommes rentrés dans nos cocons, et veillons à tout faire pour que ce nid douillet nous entoure de la protection bienfaisante, dont nous avons tant besoin. Cela a été notre source d’inspiration pour ce numéro automnal : des salles de bains, où les végétaux s’allient aux matériaux naturels, des cuisines années 30 qui montrent que mixer passé et présent est possible. Des idées pour avoir un pied dehors un pied dedans, une pensée dans l’avant et le présent. Plus loin dans nos pérégrinations, nous avons eu l’idée de vous emmener à la découverte d’une brasserie au cœur du Pays Flamand, qui prouve que les racines ont et donnent du sens... Une belle histoire ;) Enfin, c’est d’autres sens que nous convoquons autour des livres dans ce dix neuvième numéro, au travers de plusieurs initiatives en région, parce que lire c’est aussi une fête des sens, grâce aux voyages qu’ils nous proposent. Et oui le dépaysement n’est jamais loin ! Isabelle Hay
CHERS CLIENTS ET ACTEURS DE LA CÔTE D’OPALE ET DE LA FLANDRE :
Envoyez-nous vos communiqués de presse avec vos actualités et quelques photos de vos nouveautés.
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CHERS LECTEURS
Donnez-nous votre avis, vos idées, vos suggestions. Parlez-nous de vos goûts, de ce que vous aimeriez trouver dans votre magazine. Envoyez-nous des photos de vos coups de cœur et de vos belles découvertes… à cette adresse :
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Magazine gratuit édité par VISITE EDITIONS Dépot légal à parution : N° ISSN En cours Tirage moyen : 40 000 EXEMPLAIRES Document non contractuel. Sous réserve d’erreur typographique ou de vente. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages, images ou textes publiés est strictement interdite.
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VISITE EDITIONS Directrice de publication : Barbara BERRET Directrice déléguée de publication : Isabelle HAY Commerciaux : Isabelle HAY, Cyril DELEZENNE, Choukri CHAIEB, Louise HAMAIDE & Sophie GUILLIET Directrice de la rédaction : Barbara BERRET
Rédaction : Ludivine FASSEU, Claire DECRAENE, Nicole OSSTYN, Barbara BERRET & Sonia SENTIC Direction Artistique : Camille LANGRAND Graphisme : Marion PERRET-GENTIL & Rémy PIANTONI Diffusion : Nabil BENOUMEUR Vincent VERHELST Tony BOUQUILLON Benjamin SENAVE
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Photos : Sébastien HAMELIN & Claire DECRAENE Photos de couverture : Sébastien HAMELIN Imprimerie : Corelio Publishing - Gossetlaan 30 1702 Groot-Bijgaarden - Belgique VISITE EDITIONS S.A.R.L. au capital social de 100 000 € PARC EUROPE - ESPACE EUROPE 340-4 Avenue de la Marne - Batiment E 59700 MARCQ EN BAROEUL Tél : 03 28 33 89 00 Fax : 03 28 33 89 01 Ayant pour gérante Barbara Berret. Principaux associés : METIVE.
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SOMMAIRE N°19 - NOVEMBRE 2018
Ça bouge en Opale et Flandre . 1 1 L’amour est enfant du Louvre-Lens . 1 7 Calibou&Co, un café pétri de lecture ? . 1 8 Le salon du livre du Touquet-Paris-Plage . 2 1 Jingle Beers ! Les bières de Noël . 2 2 La brasserie St.Bernardus : des racines et des ailes . 2 3 Villa d’exception à Hardelot . 3 0 Agencer une cuisine contemporaine dans un intérieur 30’s . 3 5 Une salle de bains au naturel . 4 5
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MARCHÉ DE NOËL ET DU LI VRE D’ESQUE LBECQ
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NEWS
Ç A BOUGE O n
f a i t q u o i e n r é g i o n O p a l e / F l a n d r e ? PA R N I CO L E O S S T Y N
RENDEZ-VOUS TOURISTIQUE
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v o i t u r e s d e
c o l l e c t i o n
Belles voitures anciennes et bolides vintage ont rendez-vous les 24 et 25 novembre au Touquet-Paris-Plage pour le Rallye Classic Côte d’Opale. 70 équipages sillonneront, sur près de 500kms, petites routes sinueuses, collines escarpées et vallées du territoire d’Opale pour rejoindre les falaises iodées du Gris-Nez. En catégorie Découverte ou Navi-régularité pour les plus expérimentés, les pilotes relèveront ce beau challenge : ne pas dépasser 50km/h, respecter scrupuleusement le code de la route et tester la régularité de sa conduite dans 15 zones dédiées. Nostalgie oblige, un passage est prévu par les anciennes épreuves mythiques du rallye du Touquet de Parenty.
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F r i g o
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Chez Troc et Co, à la maison des échanges, un réfrigérateur pas comme les autres, a pris place au cœur du bâtiment. Le principe ? Chacun peut venir y déposer des aliments qui risqueraient d’être périmés, par exemple avant un départ en vacances, ou apporter un surplus des récoltes du jardin. Outre le fait de limiter le gaspillage, ce geste permet, à ceux qui en ont besoin, de venir puiser dans ce frigo solidaire de quoi améliorer leur quotidien.
COCORICO
D é c o u v i r l a F l a n d r e e n s ’a m u s a n t Connaissez-vous la Flandre ? Le jeu imaginé par l’historien Christian Defebvre, vous emmènera à la découverte des fleurons et traditions de cette belle région. Baptisé « Le coq du village », il fait référence à l’oiseau de métal perché sur la croix qui surplombe la collégiale Notre-Dame de Cassel dans la cité préférée des Français. Une idée originale à glisser au pied du sapin.
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T e n i r
a u
L o u v r e
L e n s
Une jeune fille fragile serrant contre elle un lapin : cette imposante statue de bronze, haute de deux mètres, a pris place dans le parc du musée lensois, nichée au creux d’un berceau d’arbres. Conçue par l’artiste contemporaine Francoise Pétrovitch, l’oeuvre est née de la volonté d’un collectif d’habitants et d’associations de Liévin de rendre hommage à ceux qui luttent au quotidien contre la misère. Le projet a été réalisé grâce au programme « Nouveaux commanditaires » de la Fondation de France et accompagné par l’association lilloise « Art Connexion ». En un symbole fort, la sculpture, intitulée « Tenir », a été dévoilée au public le 17 octobre, journée mondiale du refus de la misère.
TRADITION
H a r e n g s e n
f ê t e
Tout au long du mois de novembre, le goûteux poisson argenté est à l’honneur sur le littoral d’Opale. Plusieurs ports de pêche renouent avec la tradition et célèbrent le hareng roi : on le savoure grillé, frais ou saur, en filets doux ou fumés ou encore sous forme de rollmops délicieusement confits dans un vinaigre aromatisé. De quoi réjouir les papilles des gourmands et des curieux ! Chants de marins, musiques folkloriques et danses traditionnelles agrémentent la fête, sous l’œil bienveillant des géants locaux, de sortie dans leurs plus beaux costumes. Après Le Portel et Etaples en début de mois, la fête se poursuit à Boulogne-sur-mer le 18 novembre, à Berck-sur-mer du 14 au 20 novembre et se termine à Calais les 24 et 25 novembre.
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S i l e
T o u q u e t m
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« Il était une fois, un royaume enchanté… ». Du 30 novembre au 6 janvier, la féérie de Noël s’invite au cœur de la station présidentielle. Lumières et lampions, balades en calèches, chalets gourmands, spectacles et carrousel…, un tourbillon d’animations va emporter habitants et touristes. On savoure à l’avance la joie des petits devant la parade de Noël, le bonheur rythmé des inconditionnels du jazz festival, les sourires des uns et le plaisir des autres à flâner dans les rues scintillantes. Un programme de rêve pour passer joyeusement d’une année à la nouvelle.
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ESPRIT DE FÊTE
EXPOSITION
L u m
i è r e
m
i n é r a l e
à
S a i n t - O m
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Jusqu’au 6 janvier, pierres insolites et minéraux précieux s’exposent au Musée de l’Hôtel Sandelin. Réunissant la collection du musée Henri-Dupuis à celle d’un passionné, Olivier Fumery, la présentation propose aux visiteurs de découvrir phénomènes optiques et puissance symbolique des minéraux. Qu’est-ce qu’un minéral ? Assurément un solide provenant naturellement du globe terrestre, avec une structure atomique définie. Mais c’est leur variété qui passionne, tout comme leur structure ou leur dureté, variable, allant du gypse, très friable, au diamant qui ne peut être rayé que par un autre diamant. Fascinant !
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S a l o n à W i m
d u m a r i a g e e r e u x
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l a
f ê t e
Vous vous mariez cette année ? Organisez un baptême, la communion de la petite dernière, un anniversaire ? Les 17 et 18 novembre, les Jardins de la Baie Saint-Jean accueilleront la 2ème édition du salon du mariage et de la fête. Arts de la table, coiffure, traiteurs, musique, photographie…, de nombreux professionnels seront réunis pour vous conseiller dans la préparation de votre réception et rendre ce beau jour inoubliable. Les gammes de prestations, variées, devraient satisfaire tous les budgets. Petit avant-goût de la fête, des défilés de robes de mariées et de costumes et des shows de coiffure et de barbier rythmeront ce week-end festif. De quoi trouver votre bonheur…
L e s 1 8 e t 1 9 n o v e m b r e d e 1 0h à 1 9 h J a r d in s d e la B a ie S a in t- J e a n - E n tr é e g r a tu ite
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LECTURE
«
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C o u p d e t h é â t r e T o u q u e t ! »
C’ C’était le thème du célèbre concours de nouvelles organisé par l’association Gérard de Nerval et les éditions Arthémuse cette année. L’intrigue devait avoir pour cadre l’élégante station balnéaire et respecter le sujet proposé. « Arnaques au Touquet » qui regroupe les nouvelles plébiscitées par le jury 2018, vient de paraître aux éditions Arthémuse. Arnaques en famille, entre amis et même entre arnaqueurs, autant d’histoires pleines de sel à dévorer cet hiver au coin du feu.
D is p o n ib le a u S a lo n d u liv r e d u T o u q u e t- P a r is - P la g e .
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UN SENTIMENT UNIVERSEL ET POPULAIRE ’ mour Comment e sentiment, la fois universel et singulier que tous, nous éprouvons au moins une fois au ours de notre vie, a t il inspiré les artistes uelles uvres s’en font l’é o rdonnée en six apitres dé linant su essivement la sédu tion, l’adoration, la passion, la relation, le plaisir et la liberté, la déambulation aboutit une olle tion de po ettes de disques des années , pr tées par le olf rouot des ansons dédiées l’ mour bien s r ! n prend plaisir é outer bluettes et mélodrames antés par les eatles, ainsbourg et ir in, alida et elon
Jean-Honoré Fragonard Le Verrou -1777-Huile sur toile Paris, Musée du Louvre © Musée du Louvre, dist. RMN-GP / Angèle Dequier
AUX RÉSONANCES INATTENDUES… u fil d’ambian es armin, rose dragée ou nuan ées de bleu, uvres d’art, ob ets, extraits littéraires et inématograp iques se répondent t l’on se prend imaginer des orrespondan es inédites dans les p moisons amoureuses d’un ragonard résonne une mélopée de arbara la bou e arnue, les paupi res lourdes et la evelure rebelle d’un o nn allida en transe sur une po ette de disque, orr le l’abandon, les eux mi los et les eveux épars de ette adeleine de ela roix, prostituée devenue, en vouant sa vie au C rist, la figure emblématique de l’ mour biblique
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ART DE VIVRE
CALIBOU&CO UN CAFÉ PÉTRI DE LECTURE ! T E X T E E T P H OTO S : C L A I R E D E C R A E N E
I l y a u n p e u p l u s d ’u n a n , M y r i a m e t P a s c a l c r é a i e n t l e C a l i b o u & C o à G o d e w a e r s v e l d e . U n c a f é - l i b r a i r i e - b o u l a n g e r i e o ù i l f a i t b o n s ’a r r ê t e r p o u r p r e n d r e l e t e m p s d e v i v r e , e t d e l i r e !
UN CAFÉ-LIBRAIRIE PAS COMME LES AUTRES Il est étonnant cet endroit. On y côtoie les gens du village, venus chercher un colis au relais Poste, commander un livre, ou juste boire un café. Des touristes et des randonneurs, charmés par l’authenticité du village, s’arrêtent pour boire une bière locale et goûter les soupes et faluches maison. Ici tout le monde se retrouve et c’est bien le but. « Nous avons découvert le concept des caféslibrairies en Bretagne, expliquent Myriam et Pascal. Le Calibou, c’est d’abord un café ouvert de 10h à 19h, 6 jours sur 7, et une librairie, où l’on vient acheter des livres. Et une boulangerie. » Thibault et Véronique, « Des Pains Dépaysants » et Xavier, « Du Pain Décroissant » vendent ici leurs pains bio et au levain faits avec des variétés de blé anciennes. On peut les voir travailler dans une pièce attenante, grâce à une vitre qui donne directement sur le pétrin !
LIRE ET PLUS SI AFFINITÉS Dans la déco du café et dans la librairie attenante, le livre donne le ton avec ses 1 500 références. Nouveautés, poésie, théâtre, Po es, loisirs, , et riam, fille de bibliot é aire, réserve i i ses coups de cœur. « Ce n’est pas une offre classique. Faire comme les autres ne m’intéresse pas. « Si les ouvrages neufs ne sont disponibles qu’à la vente, nous offrons la possibilité de consulter à loisir nos livres d’occasion, qui sont vendus symboliquement 1 euro ». Vous pouvez même leur en apporter. « Moi je ne sais pas jeter un livre, c’est un objet qui a une âme », sourit celle qui croit encore dur comme fer à la magie du livre. Et ça marche. La librairie, c’est un quart de leur chiffre d’affaires, dans un contexte peu orissant pour les professionnels du livre a ulture n’a pas de prix, qu’on se le dise ! CALIBOU &CO
1 rue de Boeschèpe, 59270 Godewaersvelde. Tél. : 03 28 42 52 62. Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 19h. Facebook : Calibou&Co
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DES BOUQUINS AU PIED DU SAPIN Evidemment, le « Village du Livre » ne pouvait pas fêter Noël sans mettre à l’honneur ce grand classique indémodable des fêtes. Depuis 8 ans, la commune d’Esquelbecq, l’association « Esquelbecq, Village du Livre » et l’ensemble des libraires locaux, prêtent main forte à Papa Noël en proposant ce marché traditionnel, unique et chaleureux. Vous pourrez discuter avec une dizaine de bouquinistes en sirotant un vin chaud et en goûtant croustillons, gaufres etc. Il y a de tout pour toute la famille : livres anciens, bandes-dessinées, livres pour la jeunesse, littérature classique, livres de poche, de voyages et même de vieux papiers, rares et étonnants... De quoi faire le plein de cadeaux et rêver à de douillets après-midis de vacances, sous un plaid avec un bon bouquin !
MARCHÉ DE NOËL ET DU LIVRE D’ESQUELBECQ
MARCHÉ DE NOËL ET DU LIVRE D’ESQUELBECQ
Les 17 et 18 novembre, de 10h à 19h. Artisans locaux (gastronomie, jouets anciens, etc), contes de Noël, concerts, descente du Père Noël du clocher de l’église. Infos : La Maison du Westhoek, tél. : 03 28 62 88 57.
BON PLAN
OPÉRATION SAUVEZ UNE DINDE, DÉVOREZ UN LIVRE PA R L U D I V I N E FA S S E U
Depuis bientôt 10 ans, les éditeurs et libraires indépendants des Hautsde-France nouent des liens professionnels et d’amitié rarement vus ailleurs, et inventent des actions novatrices (speed dating, formations, annuaire, festival littéraire…). Nouvelle preuve de ce dynamisme : la parution d’un catalogue de fin d’année, reprenant les coups de coeur des libraires des livres édités en Hauts-de-France ! Au programme : une sélection de 86 ouvrages pour découvrir des pépites made in Hauts-de-France dans tous les rayons : littérature, jeunesse, beaux livres, pratique, théâtre et poésie, BD et mangas... Il y en a pour tous les goûts ! De quoi (se) faire plaisir pour les fêtes, non ?
LES SALONS ET FESTIVALS DU LIVRE À NE PAS MANQUER CES PROCHAINES SEMAINES • Les 17 et 18 novembre : Marché de Noël & du Livre à Esquelbecq • Du 16 au 18 novembre : Salon du Livre du Touquet-Paris-Plage (lire notre article) • Les 24 et 25, « Je lis Jeu’nesse » à Etaples-sur-Mer • Du 1er au 20 décembre, Les Poètes n’hibernent pas (partout dans la Somme)
Retrouvez toute la liste des libraires participants sur www.libr-aire.fr
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VOTRE FUTURE RÉSIDENCE AU TOUQUET
UN PROGRAMME NEUF LIVRAISON 2020 Résidence l’Astrolabe, un programme neuf unique ! Un immeuble à la pointe de la modernité, dessiné par Alain Demarquette, derrière une façade historique conservée. Emplacement privilégié entre mer et marché. 5 appartements d’exception : un seul appartement par niveau, de 89 à 153 m2. Terrasses plein sud sans vis-à-vis, sur jardin. Parkings et caves en sous-sol. Aménagement intérieur haut de gamme signé Carré des Oyats.
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97 rue de Paris - Le Touquet • 03 21 06 02 90 • contact@oyats.fr
Scannez pour découvrir : Présentation
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Visite virtuelle
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ART DE VIVRE
LE SALON DU LIVRE DU TOUQUET-PARIS-PLAGE PA R L U D I V I N E FA S S E U
1 2 000 à 1 l e u r s a u t e u r s p r L ’i n c o n r e v i e n t d
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000 p é f é r é s e t o u r n a u 1 6 a u
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o n n e s a r t i c i p S a l o n n o v e m
v i e n n e n t c e r a u x n o m d u L i v r e d b r e à l a S
h a q u b r e u T o a l l e
e a u s e u q u d e s
n n é e s a n i m e t - P a Q u a t
y
r e a t i r i s r e S
C’est un rendez-vous que nous aimons particulièrement. Véritable institution, le Salon du Livre du ouquet Paris Plage figure parmi les plus importants salons du livre au nord de Paris. S’il attire chaque année entre 12 000 et 13 000 visiteurs, c’est d’abord parce qu’il fait du livre et de la lecture une véritable fête. Pendant 3 jours, vous pouvez y rencontrer une centaine d’auteurs qui ont marqué l’actualité littéraire ces derniers mois : des grandes plumes nationales aux écrivains régionaux de talent.
n c o n P l a i
o n s a g s o
t r e r p r o p o s é e s . e n s .
Jean Jacques Rousseau, Marcel Proust, Chateaubriand
Thomas Hardy, William Shakespeare, Gustave Flaubert
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u fil des années, le alon du ivre du ouquet a su réer une belle dynamique et instituer des rendez-vous incontournables comme les tribunes littéraires, les prix des jeunes romanciers, les prix jeunesse, le prix des Trouvères, les projections du Figra, les ateliers enfants ou encore les podiums littéraires ! Volontairement généraliste, il s’adresse à toutes les générations, et c’est bien là sa force. Les espaces consacrés à la bande dessinée et à la jeunesse se sont considérablement développés depuis les origines de l’événement. On notera cette année une belle nouveauté : un espace entièrement dédié au polar ! Autre rendez-vous qui devrait ravir le public : les interviews surprises d’auteurs, réalisées par des étudiants en journalisme et retransmises en direct.
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POUR TOUS ET ANCRÉ DANS LE PRÉSENT
À L’HONNEUR Marie-Christine Barrault, invitée d’honneur, livrera une très belle représentation (La Fontaine Brassens) le vendredi 16 novembre à 20h30 avec Jean-Pierre Arbon lors d’une soirée musico littéraire pleine de poésie. Le parrain, Patrick Poivre d’Arvor, remettra quant à lui, le Prix du Jury, le samedi 17 novembre à 15h. P R AT I Q U E
Pour tout connaître de la programmation et des auteurs attendus : www.letouquet.com Salle des Quatre Saisons, avenue de l’Hippodrome au Touquet-Paris-Plage, vendredi : 9h30-18h - samedi : 10h-19h Dimanche : 10h-18h.
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TERROIR
JINGLE BEERS ! LES BIÈRES DE NOËL PA R C L A I R E D E C R A E N E
C e C h e z d a n s l e s a r
r t a n o l e ô m
i n s u s , p a y e s
n e o n s a g c h a
j u r p r é e b l e u
e n f è r a r e
t q u r e l e s s i c u x d
e p s b o l e e c
a r i è r e t e s
l e B e s d u n b i è r
e a u e N v r a e s s
j o l o ë l i p l p é c
a i s n . C ’e s a i s i r i a l e s
o u t u d e , à
v e n r d
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o u e t r a d e t r o u é g u s t
l e i t i v e r e r
v i n c h a o n b i e n c h a q u e a u c o i n
u d … a n c r é e a n n é e d u f e u .
Au coin du feu oui, parce que ces bières sont en général un peu plus corsées et fortes en alcool que les autres i les bi res de o l sont onsidérées aujourd’hui comme une opportunité, elles doivent leur origine une véritable ontrainte es brasseurs devaient autrefois vider leurs réserves à l’automne, après la moisson, pour laisser place aux nouvelles orges et oublon fra ement ré oltés ls eurent don l’idée de vider les réserves de manière intelligente en réant un brassin spé ial, qu’ils voulaient original
CÉLÉBRÉES EN GRANDE POMPE Grâce aux températures fraîches de l’automne, cette bière pouvait arriver tranquillement à maturation pour tre fin pr te o l n adeau idéal pour les clients privilégiés et les proches ! Si les techniques de stockage et de maîtrise du froid ont aujourd’hui bien évolué, la tradition est restée et s’est m me amplifiée epuis ans, la saison des bi res de o l est f tée en grandes pompes ille lors d’un lan ement offi iel –33e édition en 2018 !- et les brasseries artisanales rivalisent de créativité chaque année grâce à de nouvelles re ettes
PÉTILLANTES ET FANTAISISTES Par e qu’ave les bi res de o l, la fantaisie est plus que permise ! Plus épicées, plus fortes, elles se concoctent avec les meilleurs malts C aque brasseur laisse parler sa réativité et ajoute des notes aromatiques particulières ; ici une pincée de cannelle, là du gingembre ou encore du miel, de la coriandre, des notes d’agrumes, fruits rouges, liqueur de noix, afé et e quoi f ter o l autour d’une bonne pinte LUPUL’IN KERSTBIER,
5e édition. Le premier salon dédié aux bières de Noël en France a lieu le samedi 17 novembre, de 10h30 à 20 h à la salle des fêtes de Méteren. lupulin.meteren.org LANCEMENT DES BIÈRES DE NOËL, 33E ÉDITION.
Le 14 novembre à Lille Grand Palais, avec plus de 20 bières en dégustation. Soirée sur le thème « Pain, Bière et Fromage » avec la participation de La Fromagerie Philippe Olivier www.terredebrasseurs.com
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L A B R A S S E R I E S T. B E R N A R D U S DES RACINES ET DES AILES T E X T E : C L A I R E D E C R A E N E – P H OTO S : S É B A S T I E N H A M E L I N
A
q u e l q u e u n b â t i m S t .B e r n a r d b e l g e U n e e o u a v a
s m i n u t e e n t é t o n u s . D e p u s a u c œ u x p é r i e n c n t u n e n E
s d n a n i s c r d e u u i t t s i
e l a f r o n t i è r e t d e 5 é t a g e s e t é t é , i l e s t p ’u n b a r p a n o r n i q u e à v i v r e a u c œ u r d ’u n v o u s v o u s l a i
f r a n c o - b e l s u r p l o m b e o s s i b l e d e a m i q u e p l u a p r è s l a v i e g u e s t h o u s s i e z s u r p r
g e , e d é s o g o û t t ô t … s i t e s e p e n d r
n r e d l e e
p l e i n e m a i s l a r l e s c é s p e c t a c e l a b r a i n e d e ?
c a m p a g n e , b r a s s e r i e l è b r e s b i è r e s u l a i r e . s s e r i e , c h a r m e .
UNE LONGUE TRADITION BRASSICOLE Que cette campagne est belle ! Les houblonnières donnent le ton et rappellent un ancrage très ancien de la tradition brassicole à Watou. La naissance de la brasserie St.Bernardus est liée à l’empreinte monastique. Les moines de l’abbaye du Mont des Cats de Godewaersvelde, réfugiés ici au début du 20e siècle, créent une fromagerie, reprise en 1934 par un entrepreneur. Celui-ci abandonne rapidement le fromage et passe contrat avec les moines de l’Abbaye de Westvleteren pour brasser leurs bières trappistes.
L’aventure dure jusqu’en 1992, date à laquelle les religieux se voient contraints de brasser en leurs murs pour garder l’appellation ‘Authentic Trappist Beer’. « Notre bière St.Bernardus Abt 12 n’est pas une bière trappiste mais une bi re spé iale, qui a gardé les spé ifi ités de la recette originale », explique Pieter Verdonck, le responsable marketing.
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PLUS QU’UNE BRASSERIE, UN LIEU DE VIE La renommée de la brasserie St.Bernardus n’est plus à faire. Il y a 20 ans, elle est acquise par Hans Depypere, qui en développe la notoriété, basée sur la qualité aux dépends de la quantité. 40 000 hl par an, 8 bières différentes, 12 000 visiteurs, une commercialisation vers 60 pays et une équipe d’une quarantaine de personnes : cette belle entreprise se tourne désormais vers le tourisme. De grands travaux ont fait naître en deux ans un bâtiment « cathédrale », à la fois très brut et très chaleureux grâce à la passion du propriétaire pour les antiquités. Nouveaux espaces de stockage, accueil des visiteurs très moderne, grandes salles pour des événements, réceptions et séminaires : ici, on vous invite à vivre de nouvelles expérien es ’été pro ain, des vélos éle triques seront disponibles la lo ation pour ner aux alentours Avant de reprendre des forces au Bar Bernard : un espace de restauration totalement perché !
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UN GRATTE-CIEL SUR LA FLANDRE De la lumière, une déco contemporaine et cette vue ! A 360° s’il vous plaît, depuis une terrasse où l’on pourrait faire atterrir sans problème un hélicoptère ! En bas, les houblonnières de la brasserie, au loin, le Mont des Cats et son antenne et les éoliennes de Poperinge…
Il fait bon rêver devant cette vue magique en dégustant les bières maison et celles de la micro-brasserie partenaire, a ematten, basée pres et tenue par ulie, la fille de ans Carbonnades à la bière, planches typiques (pâté, charcuterie, fromage… et veggie !), frites, croquettes aux crevettes et au fromage : un choix simple et judicieux, couleur locale, pour rester dans la tonalité authentique des lieux.
8 BIÈRES À DÉGUSTER Oui, et ces bières me direz-vous ? Et bien justement, on vous invite ici à découvrir leurs petits secrets lors de la visite, qui dure 1h30. Vous découvrirez l’ancienne salle de brassage, qui a laissé place à des unités beaucoup plus modernes, auxquelles il n’est pas possible d’accéder pour des raisons de sé urité évidentes ans les ef uves de céréales cuites avec cette note amère si caractéristique du houblon, vous apprendrez qu’ici, chaque bière connaît une double fermentation, ce qui assure ses saveurs affirmées lles ont toutes les 8 leur charme, sachant que 3 recettes héritées des moines ont été préservées pour la St.Bernardus Abt 12, la St.Bernardus Prior 8, et la St.Bernardus Pater 6. Vous retrouverez toute la gamme en vente dans la jolie boutique au rez-de-chaussée.
GUESTHOUSE DE CARACTÈRE Parce qu’on ne pourra pas tout vous dire, on vous conseille évidemment de visiter, de déguster et pourquoi pas de prolonger le plaisir, en dormant à l’ombre de la brasserie ! Dans un écrin de verdure, abritée de grands marronniers centenaires, la Guesthouse Brouwershuis vous propose 10 chambres cosy, modernes et tout confort dans un cadre préservé. Meublée avec soin grâce à la passion pour les antiquités de Hans Depypere, la maison offre de superbes espaces modernes, récents et lumineux pour un séjour vraiment dépaysant… à deux pas de chez vous ! De quoi buller sans modération. + B R A S S E R I E S T. B E R N A R D U S
Trappistenweg 23, 8978 Watou (à quelques minutes du poste frontière de Callicanes). Visites guidées, boutique, bar et restaurant panoramique. Tél. : 00 32 57 38 80 21 www.sintbernardus.be : nouveau site web en ligne en décembre ! Bar Bernard : www.barbernard.be Guesthouse : www.brouwershuis.com
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NOS ADRESSES FÉTICHES
DÉCOUVERTE
GOURMANDISE
TRÉSOR DE VIN À BOULOGNE-SUR-MER : L A C AV E D E S PA S S I O N N É S
NORD'OLIVE : FAITES-VOUS PLAISIR !
Voilà une cave à vins comme on les aime, qui mêle grandes maisons et domaines confidentiels pour faire de vraies découvertes. Fort de ses 20 années d'expérience, Thierry Bigote reprend Trésor de Vin avec un leitmotiv : conserver l'engagement qui a fait la renommée de l'établissement, et apporter de belles nouveautés. Entre 600 et 700 références sont proposées avec une attention particulière aux vins bio et nature. On aime aussi : la large gamme de spiritueux et l'épicerie fine. Bon à savoir : Thierry confectionne, tout au long de l'année et à l'approche des fêtes, des paniers garnis personnalisés en fonction de vos envies et de votre budget. TRÉSOR DE VIN
12 rue Thiers à Boulogne-sur-Mer Tél : 03 21 30 39 13 www.tresordevin.com
Véritable référence dans la vente de fruits secs, olives et tartinables sur la côte d'Opale, Nord'Olive vous réserve de belles surprises à l'approche des fêtes. De Wissant à Saint-Valery-sur-Somme, Florian Samouh partage ses conseils avec passion sur les marchés du littoral. Au programme : une soixantaine de petits trésors gustatifs pour éveiller vos papilles ! Pour les fêtes, on (se) fait plaisir avec des paniers gourmands riches en saveurs. Retrouvez l'ensemble des produits sur : www.nordolive.com et bénéficiez de 10 % sur votre commande avec le code : O PA L E NORD'OLIVE
vous donne rendez-vous également sur les marchés de Noël de la région. Pour tout connaître de son actualité, facebook : Nord'Olive.
TRADITION SALON MÉTEREN EXQUISES BIÈRES DE NOËL Pour célébrer l’installation du salon Lupul’in Kerstbier, ce qui signifie en néerlandais bières de Noël, la salle des fêtes de Méteren va se transformer en un vaste estaminet flamand. Répondant à l’invitation de l’association Lupul’in, une bonne douzaine de brasseries des environs -et pas des moindresy présenteront leurs meilleurs crus. Mousses légères, robes ambrées et bulles joyeuses vont réjouir regards et papilles ! Les visiteurs pourront aussi découvrir des livres dédiés au divin breuvage, tester leur adresse aux jeux traditionnels flamands et danser sur les airs médiévaux distillés par le groupe Scurra. SALON METEREN
Lupul’in Kerstbier le 17 novembre à Méteren www.lupulin.meteren.org
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A R T I S A N AT D ’ A R T
ORIGINAL & ARTISANAL PA R L U D I V I N E FA S S E U
L e s f ê t e s d e q u ê t e a u x c a c r é a t e u r s , m t r
N o d e a u l t o u v
ë l a u x . i p l i e r l
p p r A L e n t e c a
o c h o n g l e s d e a
e n f o r e u
t à s s é n d e q u i
g r a , l e z - v a d
i omme nous, vous ave dé idé de remettre du sens dans l’achat de vos cadeaux de Noël, voilà une communauté de créateurs qui devrait vous donner le sourire ongfossé, le illage des Métiers d’Art rassemble, sur un seul et même site, les ateliers d’une di aine d’artisans d’art béniste, bijoutier, céramiste, graveur sur métal, sculpteurs, créateurs de mobilier en béton, en bois... Dans ette pépini re d’entreprises, unique en ran e, vous pouve les dé ouvrir l’oeuvre mais aussi a eter leurs réations t la bonne nouvelle, ’est qu’en dé embre, ils multiplient les rende vous pour que vous puissie trouver la perle rare, fabriquée main
LE MARCHÉ DES CRÉATEURS Les 8 et 9 décembre, le Village des Métiers d’Art accueille ainsi le Marché des Créateurs. Les artisans résidents convient pour l’occasion une vingtaine de créateurs de toute la région. Une belle occasion pour dénicher des cadeaux uniques, originaux et artisanaux ! Bijoux, accessoires de mode, accessoires de papeterie, luminaires, objets de décoration, livres, arts de la table, sculptures, mobilier, savons et cosmétiques bio, cidres... Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
n d V i l o u s u s
s p a l a g e e n e n s
s e t , d e s d é c e e t q u
a v e M é t m b r i v o
c e i e r e p u s
l l s o r
e s , d ’A u r e s s
l a s r t e q u e e m b
e m p i t e r n e l l e t s e s a r t i s a n s v o u s p u i s s i e z l e !
Pour les fêtes de fin d’année, offrez des
qui vous ressemblent,
LE MARCHÉ DES CRÉATEURS
8, 9 déc. 2018 L A BOUTIQUE & LE SHOW-ROOM DES CRÉATEURS
En semaine & 9, 16, 23 déc. 2018
OUVERTURES EXCEPTIONNELLES A noter également qu’en décembre, la boutique et le show-room ouvrent leurs portes même le dimanche. e diman e dé embre, profite des offres privil ges ! Le dimanche 9, à l’occasion du grand marché des créateurs, ils sont ouverts non stop de 10h à 19h, et les dimanches 16 et 23 de 14h à 18h. Complémentaire à la boutique, le s o room, expose les pi es des artisans du village en situation, comme à la maison ! Idéal pour se projeter et découvrir l’immense palette de talents de cette joyeuse communauté.
VMAD,
5189 Chaussée Brunehaut à Longfossé. www.vmad.fr La boutique et le show-room sont ouverts du mardi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
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INTÉRIEURS
LES MEUBLES BODART EXCELLENCE & STYLE PA R L U D I V I N E FA S S E U
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C h â t e l e s M l e c h o D
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r o i s g u e s ... r t t i r e e s e n n n o v
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s h o w r o r e n c e s d u j e u r a n t e s . m o i s d e n s ... !
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d e 2 n s l ’u m i s a d e u x f f r e s
000 m n i v e r s n t s u r m o t s i r r é s i
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m a i s o n , u a l i t é , a d o r e . e s
Mateo
Que vous ayez envie de revoir complètement votre intérieur, changer le mobilier d’une pièce ou trouver l’objet plaisir pour réchauffer une atmosphère, les Meubles Bodart, à Desvres, ont l’art et la manière de vous faire rêver ! Dans leur magasin-showroom de 2000 m2, ils fourmillent d’idées pour agencer nos intérieurs. De la cuisine au salon en passant par la salle à manger ou la chambre, tous les univers de la maison sont savamment mis en s ne n aime le renouvellement permanent des espa es es eubles odart se définissent d’abord comme des « créateurs d’ambiances » - mais aussi le large choix de meubles, la décoration toujours originale ou encore les luminaires, véritables pièces-maîtresses de nos intérieurs.
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INTÉRIEURS
UNE QUALITÉ REMARQUABLE Si les eubles odart affi ent au ourd’ ui une telle longévité ils ont f té leurs printemps ! , ’est aussi par e que ette belle maison familiale a tou ours fait de la qualité son eval de bataille ne marque de fabrique en d’autres mots uste oté du s o room, dans une somptueuse maison de ma tre, le C teau des arques met en s ne les plus grandes marques d’ameublement Ce mois i, on s’attarde sur les anapés uvivier, l’une des marques p ares de l’enseigne « Nous sommes concessionnaires en région et en so es fiers explique ean rançois odart Duvivier résume à elle seule l’esprit et la philosophie de notre entreprise. Cette entreprise française possède un savoir-faire exceptionnel. L’ensemble de ses canapés est fabriqué en France, avec des cuirs issus des meilleures tanneries mondiales et des tissus d’une qualité remarquable. Elle a toujours su rester à la pointe des dernières tendances tout en conservant son savoir-faire artisanal
uai Conti
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DUVIVIER, L’EXCELLENCE FRANÇAISE Née en , la maison uvivier est d’ailleurs labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant , un label qui re onna t la fabri ation française d’ex ellen e inimaliste, rétro ou os , en uir ou en tissu, deux ou trois pla es, uvivier dispose d’un large oix de anapés et de fauteuils a marque garantit aussi ans a un de ses produits usqu’au novembre, les eubles odart proposent des offres irrésistibles sur toutes les olle tions ’o asion de s’offrir l’ex ellen e la française
Caudalie
P R AT I Q U E
Meubles Bodart - 18, rue des Ecoles - 62440 Desvres Tél. : 03.21.91.64.44 - www.meublesbodart.com
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BELLE DEMEURE
VILL A D’EXCEPTION À HARDELOT PA R L U D I V I N E FA S S E U - P H OTO S : S É B A S T I E N H A M E L I N
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l u o u t h l e n t o é e p o
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l i s i è e n t i m m d é v o i l r d e l a
r e d o b e u n l u m
e f o r i l i e r e v i l i è r e
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C’est une pépite, un bien rare, il faut bien le dire. Une maison complètement pensée pour le bien-être de ses occupants. Entre le golf et la forêt d’Hardelot, bordée par les pins centenaires, la villa que nous présente Julien Coutheillas, s’étend sur 320 m2. n forme de , elle tourne autour d’une magnifique terrasse. Résultat : « Elle capte la lumière en permanence » explique l’agent immobilier. « Au rez-de-chaussée, où que vous soyez, vous profitez de cette vue étonnante sur l’extérieur. Les pièces bénéficient de grandes baies vitrées. L’été, lorsque vous ouvrez tout, c’est juste sensationnel. »
UNE VRAIE MAISON D’ARCHITECTE Si les trois ailes poss dent une fon tion bien définie, les espa es ont été volontairement ouverts et profitent d’une belle circulation. On vogue très simplement de l’espace repas (sa grande cuisine équipée et sa vue splendide sur la piscine), au salon où règne une clarté incroyable. Devant la cheminée, on s’étonne des volumes et de l’ingéniosité de l’architecte, qui a su jouer sur les lignes et mêler authenticité et esprit contemporain. Le plafond s’élève, les poutres apparentes apportent un cachet étonnant. Chaque recoin de la maison a été optimisé pour offrir le maximum de confort et de praticité. Derrière le salon, une pièce plus intime accueille ainsi un bureau et un coin lecture. Cette fois, les fenêtres livrent une vue sur les pins qui jouxtent le jardin de 1500 m2...
DU BIEN-ÊTRE Du salon, on rejoint aussi facilement l’aile dédiée au bien-être. Un coin sport, un spa avec jacuzzi et douche privative, et surtout, une piscine couverte qui se découvre lorsque le soleil illumine le jardin... « L’avantage, ici, c’est que vous pouve en profiter toute l’année pré ise l’agent immobilier. « L’ensemble a été réalisé avec des matériaux et du matériel de qualité. Comme dans toute la maison, tout se commande par domotique. Vous pouvez piloter le chauffage, les volets, etc où que vous soyez ». En plus de son confort, la villa se veut aussi économe en énergie avec un chauffage au sol par aérothermie.
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BELLE DEMEURE
UNE SUITE PARENTALE D’EXCEPTION Les chambres sont à l’image des pièces de vie : coquettes et aériennes. Dissimulée avec brio derrière le salon, la suite parentale s’étend sur 45m2. Un appartement à elle toute seule ! La chambre est complétée d’un dressing entièrement réalisé sur-mesure, d’un coin maquillage, et d’une très belle salle de bains avec douche à l’italienne et double vasque. Là encore, l’architecte a joué sur les niveaux pour donner du relief...
BEAUX VOLUMES
UN BIEN RARE On respire, on se sent bien dans cette villa. Mais pour l’acquérir, il ne faudra pas trop tarder car le marché reste tendu sur Hardelot. « Nous avons actuellement plus de demandes que d’offres onfirme l’agent immobilier. « Hardelot est une station, à la fois dynamique et paisible, qui plait beaucoup. Des villas avec un tel caractère et de tels atouts restent tout simplement rares sur le marché ». Un lieu apaisant qui nous a enchantés et qui vous charmera sans nul doute.
A l’étage, les trois ambres affi ent, elles aussi, de beaux volumes. Les deux premières sont accessibles par un couloir qui délivre un panorama sur le salon et les extérieurs. Sous pentes, elles mêlent charme et espace. La cime des arbres se dessine derrière les fenêtres. Chacune dispose de plusieurs lits et de sa propre salle de douche. Il semblerait que les soirées pyjamas entre cousins sont ici légion. Cette villa d’architecte est aussi une magnifique maison de famille Pour re oindre la dernière chambre, il faut traverser un pallier aménagé en coin détente. Le salon des enfants... Là encore, c’est l’impression de grandeur qui domine. « La dimension des pièces, qu’ils s’agissent des chambres ou des pièces de vie du rez-de-chaussée, est un immense atout onfirme ulien Cout eillas PRATIQUE C e t t e v i l l a d ’e x c e p t i o n e s t e n à l ’a g e n c e C o u t h e i l l a s . w w w .a g e n c e - h a r d e lo t .c o m
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TRANSFORMER UN JARDIN D’HIVER EN CUISINE CONVIVIALE Certaines maisons début de siècle possèdent un atelier, une verrière ou ce que l’on appelait autrefois un jardin d’hiver. Souvent éloignée de l’espace à vivre, cette pièce de style industriel a l’avantage de s’ouvrir sur le ardin et de profiter de la larté de la lumi re naturelle installer une uisine de st le atelier oupée du reste de la maison permet de restituer l’ambiance traditionnelle des cuisines familiales. L’architecture de type industriel revisité s’harmonise avec cette cuisine de type bistrot chaleureuse et facile à vivre.
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CONJUGUER PASSÉ AU PRÉSENT Propices aux ambiances bohèmes, les intérieurs des maisons 30’s se prêtent au jeu de cette inspiration dont on ne se lasse pas. S’appuyant sur le mur du salon, ce petit coin cuisine composé de matériaux de récupération et de mobilier lassique revisité en gris insuf e une authenticité partagée avec l’espace vintage laissé dans son jus. Le parquet d’origine ave ses re ets dorés illumine et adoucit la palette des couleurs sombres.
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METTRE EN LUMIÈRE UNE 1930 La 1930 n’a pas dit son dernier mot. Maison emblématique du siècle dernier, notre région regorge encore de ces architectures, dont l’intérieur, à l’origine étroit et tout en longueur, peut s’adapter à la vie d’aujourd’hui. La cuisine s’y est fait une place de choix, vrai cœur de ce foyer. Oskab revisite une maison 1930 et propose une cuisine qui marie design contemporain et charme de l’ancien. Moderne et chic, cette cuisine prend place dans une pièce de 7m2 qui a été décloisonnée. Une implantation en parallèle et un choix de meubles en Ginko noir très classe encerclé d’un plan de travail et d’une crédence en marbre blanc aux veinures sombres. Ici, même le mitigeur et l’évier ont été choisis dans un oloris noir pour peaufiner le st le usqu’au bout et l’on a ajouté un meuble de rangement haut. De l’autre côté, des colonnes en bois brut pour un aspect très tendance. Au sol des carreaux de ciment noir et blanc façon damier, typiques des 1930, viennent s’accorder parfaitement au choix des meubles. Tout a bien évidemment été conçu pour donner une impression de profondeur et permettre une vue de part et d’autre de la pièce. Avec toujours ce souci d’optimiser l’espace en y ajoutant un maximum de rangements qui se fondent dans la pièce.
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