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E D I TO T o u t u n
é t a t d ’e s p r i t
Janvier est bien entamé et nous nous engageons peu à peu sur le chemin de cette nouvelle année, forts des voeux prodigués et reçus. C’est un moment toujours particulier, empli d’espoirs et d’interrogations, pétri de bilans tirés et de projets à naître. Pour nous, 2019 sera sous le signe de l’ inspiration, une inspiration que nous aurons l’ambition de vous transmettre pour un quotidien réinventé, avec aussi une pincée d’enthousiasme et beaucoup d’audace bien sûr ! Dans ce vingtième numéro, et sans transition, bienvenus dans une ambiance mêlée de glamour et de douceur, lovés dans des canapés iconiques, puis départ pour l’air iodé de la Côte d’opale dans un charmant hôtel avec vue sur mer. Nous ferons un détour dans l’ambiance chaleureuse des estaminets de Flandre et parlerons fleurs avec un passionné, dont on dit qu’il reste souriant même sous la pluie ;) Let’s go ! Isabelle Hay
CHERS CLIENTS ET ACTEURS DE LA CÔTE D’OPALE ET DE LA FLANDRE :
Envoyez-nous vos communiqués de presse avec vos actualités et quelques photos de vos nouveautés.
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CHERS LECTEURS
Donnez-nous votre avis, vos idées, vos suggestions. Parlez-nous de vos goûts, de ce que vous aimeriez trouver dans votre magazine. Envoyez-nous des photos de vos coups de cœur et de vos belles découvertes… à cette adresse :
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SERVICE COMMERCIAL :
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Magazine gratuit édité par VISITE EDITIONS Dépot légal à parution : N° ISSN En cours Tirage moyen : 40 000 EXEMPLAIRES Document non contractuel. Sous réserve d’erreur typographique ou de vente. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages, images ou textes publiés est strictement interdite.
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VISITE EDITIONS Directrice de publication : Barbara BERRET Directrice déléguée de publication : Isabelle HAY Commerciaux : Isabelle HAY, Cyril DELEZENNE, Choukri CHAIEB, Louise HAMAIDE & Sophie GUILLIET Directrice de la rédaction : Barbara BERRET
- J a n v i e r
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Rédaction : Ludivine FASSEU, Claire DECRAENE, Nicole OSSTYN, Lina TCHALABI, Agathe GADENNE & Sonia SENTIC
Photos : Sébastien HAMELIN, Benoit BREMER, Isabelle D’HULST, Karine PANNECOCKE
Direction Artistique : Camille LANGRAND
Imprimerie : Corelio Publishing - Gossetlaan 30 1702 Groot-Bijgaarden - Belgique
Graphisme : Marion PERRET-GENTIL, Claire BRACQ & Rémy PIANTONI Diffusion : Nabil BENOUMEUR Vincent VERHELST Tony BOUQUILLON Benjamin SENAVE
Photos de couverture : Brabbu
VISITE EDITIONS S.A.R.L. au capital social de 100 000 € PARC EUROPE - ESPACE EUROPE 340-4 Avenue de la Marne - Batiment E 59700 MARCQ EN BAROEUL Tél : 03 28 33 89 00 Fax : 03 28 33 89 01 Ayant pour gérante Barbara Berret. Principaux associés : METIVE.
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SOMMAIRE N°20 - JANVIER 2019
Ça bouge en Opale et Flandre . 0 6 Le salon du vin au féminin. Le goût de l’authentique . 0 9 6 Conseils pour retrouver la forme en douceur ! . 1 0 Estaminets Flamands, la famille s’agrandit . 1 6 Opal’Inn à Boulogne-sur-Mer. Une situation unique . 1 9 Inspirations déco : 50 nuances de parquets . 2 5 Canapé iconiques . 3 7 Villa face au golf . 4 4 Une cuisine à vivre . 4 8
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Ç A BOUGE O n
f a i t q u o i e n r é g i o n O p a l e / F l a n d r e ? PA R N I CO L E O S S T Y N
FESTIVAL
B e l l e M
a g i q u e s N u i t s B a r o q u e s
Oubliés frimas et ciel bas ! Les Nuits Baroques reviennent enchanter l’hiver au fil d’une programmation éclectique et joyeuse. Pour cette neuvième édition, sacré et profane se mêlent malicieusement. A « Arlequin poli par l’amour » et « L’école des femmes » répondront les orgues de Bach et la lecture du « Sermon sur la mort de Bossuet ». Au bouleversant opéra « San Giovanni Battista », mis en scène par Vincent Tavernier et dirigé par le jeune chef Damien Guillon du Banquet Céleste, succèderont les rythmes profanes et entraînants de la musique écossaise du XVIIIème siècle. Réjouissant !
«
V a g u e
d e
c h a l e u r
»
Sur fond de ciel moucheté de nuages légers, un homme enfourche son vélo en train de fondre… «La vague de chaleur », fresque réalisée l’été dernier à Boulogne-sur-mer par l’artiste Fintan Magee, le Banksy australien, sur une façade endormie du Boulevard Sainte-Beuve, vient d’être classée parmi les 18 plus belles œuvres d’art urbain de l’année 2018 par la plateforme néerlandaise Street Art Today. A découvrir à travers la cité maritime au long d’un parcours dédié.
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D u 2 0 a u 2 5 fé v r ie r 2 0 1 9 a u T o u q u e t- P a r is - P la g e , B e r c k - s u r - M e r e t M o n tr e u il- s u r - M e r . w w w .le s m a lin s p la is ir s .c o m
CINÉMA
INSOLITE
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a r i n
m
y s t é r i e u x
à
W
i s s a n t
A la faveur des grandes marées, vagues tourmentées et sable en mouvement révèlent parfois aux regards, des secrets engloutis. A Wissant, l’épave d’un sous-marin allemand de la Première Guerre mondiale, a ainsi resurgi de l’onde et hante la grève de sa carcasse noircie. L’UC 61 s’était échoué sur la plage le 26 juillet 1917, alors qu’il cherchait à éviter des filets de pêche. Abandonné par son équipage, le bâtiment avait été dynamité par l’armée belge avant de sombrer dans les flots oublieux de la mer du Nord. Il réapparaît parfois au gré des caprices de la mer et pour le bonheur des promeneurs et amateurs de mystères.
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A r t à
H a z e b r o u c k
Bonne nouvelle pour les cinéphiles et les curieux de culture cinématographique, après le ciné-senior accueilli en novembre, un ciné-club est né au sein du cinéma hazebrouckois Arcs-en-ciel. Animé par une poignée de passionnés, il vise à faire (re)découvrir, dans des conditions optimales de projection, films-cultes et chefs-d’œuvre qui ont marqué le 7ème Art. Le premier cycle, démarré en décembre, met à l’honneur Stanley Kubrick. Après l’Odyssée de l’espace, les amateurs découvriront en mars et juin prochains « l’Ultime razzia », qui lança la carrière du cinéaste, et le célèbre «Docteur Folamour».
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NEWS
B a l a d e d e l a C h a n d e l e u r e n M a r q u e n t e r r e Découvrir la nature endormie, admirer l’envol des oiseaux, savourer la beauté d’une belle journée d’hiver au rythme du trot paisible de sa monture, et puis piquer un petit galop sur la plage avant de terminer la promenade en savourant, Chandeleur oblige, de délicieuses crêpes au coin du feu. En ce début d’année, les espaces équestres Henson proposent des balades accessibles à tous les cavaliers, expérimentés ou pas. Le plus ? Casques et bottes sont fournis et le tarif est attractif. Prêts pour une petite escapade ?
© Agence Arcantide - www.arcantide.com
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JEUX DE SCÈNE
U n e
M
i c r o - F o l i e
à
B a i l l e u l
Réunissant un musée numérique, un cabinet de réalité virtuelle, un espace scénique et une ludothèque, une Micro-Folie, 4ème à s’implanter dans la région, a vu le jour à la médiathèque de Bailleul. Admirer les chefs-d’œuvre d’un musée, regarder un extrait d’opéra, assister aux plus grands concerts ou se promener dans un jardin remarquable, tout (ou presque!) est possible dans cet espace hybride et futuriste. Fruit d’un partenariat avec la grande Halle de la Villette, le lieu, d’accès gratuit, accueillera par la suite un FabLab doté d’imprimantes 3D. Pour vivre le futur au présent !
J o l i e s c o i f f e s à
C a l a i s
Dernières semaines pour découvrir les « Apparitions » subtiles de Christine Mathieu. Des coiffes traditionnelles normandes, sublimées de dentelles, sont mises en lumière sous l’objectif sensible de la photographe. Clairs-obscurs, blancheur des capuchons que soulignent de gracieux visages, entrent en résonance avec les coiffes et bonnets d’enfants issus des collections de la Cité de la dentelle. Délicat.
« A p p a r i t i o n s » j u s q u ’a u 2 4 f é v r i e r 2 0 1 9 w w w .c ite - d e n te lle .fr TELEX
w w w .v ille - b a ille u l.fr LECTURES
H i s t o i r e s e n s é r i e à D u n k e r q u e Elles ont la saveur des romans-feuilletons du début du siècle dernier. Rencontre du théâtre et de la littérature, les lectures incarnées, écrites par l’auteur Arnaud Cathrine et mises en voix par le Bateau Feu, se savourent ponctuellement, ou à la manière d’un puzzle qui s’assemblera lors de la Nuit de la Série, le 2 février prochain. Cinq personnages, issus de la trilogie «A la place du coeur » qui évoque les attentats du 13 novembre 2015, racontent leur histoire...
A u m u s é e p fé v r ie r d a n w w w .m u s e w w w .le b a t
o r s t e p e a
t u a i r e l e 2 3j a n v i e r e t j u s q u ’a u 2 o u t e l ’a g g l o m é r a t i o n . o r tu a ir e .c o m u fe u .c o m
E n d u r o p a l e Du 1er au 3 février, un millier de machines vrombissantes vont s’élancer à l’assaut des dunes et des sables du Touquet-Paris-Plage. Pilotes célèbres et anonymes rivaliseront sur des parcours variés. Cette compétition, qui existe depuis 1975, est devenue la plus grande course de motos du monde.
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LE SALON DU VIN AU FÉMININ LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE PA R L U D I V I N E FA S S E U
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oi un événement ui a fic e une remar uab e ongévité et ui n a amais été autant dans air du temps ors ue nous sommes de p us en p us nombreu tre vigi ants sur a a on dont nous consommons sur a ua ité des produits et a mani re dont ces derniers sont produits e Sa on du in au éminin promet aut enticité et savoir aire. P acé sous e signe de a rencontre et du partage i isse tr s aut es va eurs de artisanat. Pendant deu ours des vignerons de toute a rance proposent des dégustations. s ivrent eurs consei s racontent istoire de eur e p oitation et e p i uent a a on dont i s travai ent... Les visiteurs apprécient de pouvoir échanger e p i ue ate Landr membre du C ub du in au éminin organisateur du sa on.
Le Club du Vin au Féminin Le Touquet Paris Plage organisé par
Imprimerie Henry L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
DU CHOIX ET DE LA QUALITÉ Parmi es e posants vous retrouverez des producteurs ui viennent c a ue année mais aussi de nouveau e p oitants. L important c est u i en ait pour toutes es envies et tous es pa ais poursuit ate Landr . ntre es appe ations prestigieuses et es domaines p us confidentie s e C ub ivre une sé ection de ua ité tr s éc ecti ue. C oco ats produits ermiers mie sa ran de a baie de Somme biscuits... Les produits artisanau et du terroir sont éga ement onneur. Le go t et e savoir aire te est e eitmotiv du C ub du in au éminin. ans es a ées du sa on n ésitez pas demander consei ces dr es de dames. ous ne pouvez pas es man uer e es sont toutes c apeautées et de rose et de noir v tues. n beau rendez vous
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BIEN-ÊTRE
6 CONSEILS
POUR RETROUVER LA FORME EN DOUCEUR ! PA R L I N A TC H A L A B I
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p r r s P o o g s
i t c a l o r u r v o r a m m 6 c o n
i q u e s e
u e s a d é i l s
s . i d e r t o x !
o1.
SUR LE THÉ VERT, VOUS MISEREZ
Entamer une petite cure détox après les fêtes est une des plus belles manières de commencer la nouvelle année. L’objectif : se débarrasser de toutes es to ines accumu ées ces derni res semaines afin de purifier son organisme. Pour se aire e t é vert sera votre meilleur allié ! Riche en antioxydants, il possède une action diurétique et brûle-graisse grâce à la caféine qu’il libère. Privilégiez des feuilles entières aux infusettes pour un meilleur apport des vertus. À noter que le thé ne se substitue pas à l’eau donc n’oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée pour accompagner votre cure.
DU REPOS, VOUS PRENDREZ E it et i et es c ips votre corps a besoin de repos, tout comme votre cerveau. Eloignez-vous donc de toutes sources d’interférences comme le téléphone, la télévision ou encore l’ordinateur qui nous imposent à tous une pression permanente. À la place, plongezvous chaque soir dans un bon bouquin en sirotant une tisane, à la lueur des bougies. Votre sommeil sera d’autant plus réparateur !
o2.
UNE ALIMENTATION SAINE, VOUS AUREZ
Sur les tables de réveillon, les fruits et légumes ont manqué à l’appel. Pourtant, ces derniers contiennent tous les nutriments indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme et donc pour éliminer. Alors on ne va pas s’en priver ! Au menu : artichaut, chou, carotte, poireau, oignon… On vous l’accorde, ça ne fait pas forcément rêver. Mais en poêlée ou en potage – relevé aux épices (cumin, curcuma, curry), vous n’y verrez que du feu ! Côté fruits, pommes, clémentines ou encore kiwis seront à volonté, ou presque. En jus, en smoothie ou en compote, tout est permis ! Attention, l’avis d’un médecin est fortement conseillé avant d’entamer tout changement dans vos habitudes alimentaires.
o3.
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BIEN-ÊTRE
o4. o5.
EN PLEINE NATURE, VOUS MARCHEREZ
UNE MISE EN BEAUTÉ, VOUS VOUS OCTROIEREZ Si les fêtes ont eu raison de votre corps, il semblerait que votre peau ait, elle aussi, souffert des excès en tous genres. Pour retrouver une belle peau, accordez-vous des massages et des gommages. En stimulant la circulation sanguine, ils vous aideront à éliminer les toxines. Préférez le marc de café : écologique, économique et pratique, cet exfoliant naturel nettoie l’épiderme en douceur. Ajoutez-y un peu d’huile d’amande douce et votre peau retrouvera tout son éclat.
o6.
AU SPORT, VOUS VOUS METTREZ
Pour compenser le surplus de sucre et de gras, quoi de mieux que le sport ? Alors bien évidemment, on ne parle pas d’aller courir tous les matins ou tous les soirs mais de réaliser quelques petits exercices pour éliminer en douceur.
Lorsque le cerveau est au bord de l’indigestion, marcher en plein air est le meilleur moyen de s’aérer l’esprit et surtout de libérer de l’endorphine, la fameuse hormone du plaisir ! Excellent anti-stress, cette activité douce procure un effet relaxant sur votre mental. Prenez le temps d’admirer la nature environnante et laissez libre cours à vos pensées… Non seulement, marcher vous permettra d’avoir le cœur plus léger mais aussi de perdre du poids. Alors on se lance quand ?
Des muscles abdominaux en 30 jours ! Vous souhaitez perdre du ventre rapidement tout en sculptant vos abdos mais vous n’avez pas le courage d’aller en salle ? Cette application est celle qu’il vous faut ! Que vous soyez débutant ou pro, vous pouvez déterminer vos entraînements en fonction de vos objectifs. Des séries de 20 à 30 exercices vous seront proposées quotidiennement (avec un rappel sur votre smartphone). Le plus ? Les tutos photos et vidéos qui vous permettent de reproduire les mouvements en toute sécurité. À télécharger gratuitement sur iOS ou Android.
Daily Yoga pour brûler des calories en douceur Pratiquer le yoga où on veut et quand on veut, c’est la promesse de cette application ! Adaptée à tous les niveaux, elle propose une cinquantaine de cours et ateliers, 500 postures de yoga avec instructions vocales et plus de 200 cours avec vidéos ! Relaxation, méditation, tonification essa er c’est l’adopter, on vous aura prévenu ! À télécharger gratuitement sur iOS ou Android.
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BRINDILLE LE POUVOIR DES FLEURS PA R L U D I V I N E FA S S E U - P H OTO S : B E N O I T B R E M E R
F l e u r i s t e p a s s i o n n é e t p a s s i o n n a n t , J e a n - F r a n ç o i s G r a u x a f a i t d e s a b o u t i q u e B r i n d i l l e u n e v é r i t a b l e i n s t i t u t i o n à B o u l o g n e - s u r - M e r . U n e o d e à l a n a t u r e , à l a c o u l e u r e t à l a d é l i c a t e s s e .
Lorsque nous franchissons les portes de Brindille, rue Adolphe Thiers à Boulogne-sur-Mer, Jean-François Graux est en grande discussion avec une cliente. Il ajouterait bien encore un peu de feuillage pour apporter du volume et donner un côté luxuriant à sa composition, elle se laisse guider... Ces deux-là semblent bien se connaître. « Passionnée de déco, elle change régulièrement ses intérieurs. A chaque nouvelle ambiance, nous réalisons ensemble une nouvelle compo pour donner une touche finale et accessoiriser l’univers qu’elle a imaginé » explique quelques minutes p us tard e euriste. Les eurs font désormais partie intégrante de la décoration, et puis c’est tellement bon pour le moral ! » s’amuse-t-il.
L’ART DE LA CRÉATION ean ran ois rau est un créati . i s de euristes i a grandi dans e magasin de eurs de ses parents ue ues encab ures d’ici. « Je suis tombé dans la marmite comme le dit si bien l’ada e ! ais au-delà des eurs, j’adore composer et créer des décors raconte t i . Sur es étag res es eurs coupées se mêlent à des compositions particulièrement bien inspirées. « ’essaie toujours d’apporter une petite touche d’ori inalité. e suis en quête permanente du détail qui fera la différence, et ce, quel que soit le prix de la plante » poursuit-il. Copeaux de bois, osier, petits objets décoratifs s’invitent dans les pots. « Je crée aussi en fonction des matières. uand j’achète mes eurs chez le fournisseur, je sais exactement ce que je vais en faire ».
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LE STYLE BRINDILLE Beaucoup de Boulonnais vous diront que le « style » Brindille est reconnaissable entre mille. A la question : quelles sont vos sources d’inspiration, Jean-François répond : « le monde qui m’entoure ». De la vitrine d’une boutique de vêtements à une balade en famille en pleine nature, tout l’inspire ! Ce sens créatif, il l’illustre aussi dans le décor de sa boutique. « L’implantation du magasin tourne sans cesse. Il faut que les clients circulent et découvrent toujours de nouvelles choses ». Sur deux niveaux, Brindille possède en outre une magnifi ue cave vo tée.
UN RETOUR À LA NATURE Pierres apparentes, bois brut, chez Brindille, le végétal et les matériaux naturels règnent en maître. « Les raminées, les eurs champêtres, les vieilles variétés ou encore le feuillage : on observe un vrai retour à la nature » explique-t-il. « Dans le nord, on a la chance d’avoir une vraie culture eurs, beaucoup plus que dans le sud. A l’instar de la Belgique et des Pays-Bas, nous sommes très avantgardistes. Cela permet de pouvoir tenter beaucoup de choses. Le matin, quand je franchis la porte de ma boutique, je ne viens pas travailler, je m’amuse ». La clé du succès, sans aucun doute.
Pour la Saint-Valentin ? Les conseils de Jean-François Graux « Avec la rose rouge, vous ne vous trompez pas. Pour ceux qui souhaiteraient miser sur l’originalité : un joli bouquet d’hortensias, de tulipes et d’anémones ! »
P R AT I Q U E
Brindille, 5 rue Adolphe Thiers à Boulogne-sur-Mer, 03 21 30 38 20. Facebook : Brindille
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N AT U R E
OISEAUX EN HIVER : « ONT-ILS CESSÉ D’AIMER, ONT-ILS CESSÉ DE VIVRE ?... » Alphonse de Lamartine
A u f i v i r e v o M a l
l d l t a i s e s
e s n t q u f r i
s a i s o n e t r é j o a n d a r m a s m
s , u i r i è n
i l s s s v e e n
e n c h e n t n l ’h i v t l a v
a n o t r e r i e
t e n e â e t q d u r
t n o t r m e d e u e s ’e e à n o
e r e l e u n d o s p
g a r s r t e t i
r d c h a D a t s a
d e l e u n t s m m e N a m i s a
r b é l o t u i l é
a l l e t d i e u x . r e , s .
PA R N I CO L E O S S T Y N
Les oiseaux possèdent d’excellentes défenses pour utter contre e roid. s gon ent eurs p umes couverture naturelle. Mais lorsqu’à la faveur de la nuit, le gel fait son apparition, certains passereaux perdent jusqu’à 10 % de leur poids, un phénomène qui s’explique par la dépense ca orifi ue e ectuée pour se réc au er. Pour compenser cette perte, nos petits compagnons doivent impérativement se nourrir.
HAIES ET JARDINS, TABLES D’HÔTES DES OISEAUX Ce petit bouvreuil a trouvé refuge sur un mur tapissé de lierre. ©CChevalier
NOURRIR LES APPÉTITS D’OISEAU Mais lorsque le gel emprisonne la nature de sa gangue glacée, que la neige étend son manteau immaculé, tout se complique. Une mangeoire, installée hors de portée des chats, devient alors une précieuse alliée. Graines bios, avoine, blé, épluchures et morceaux de pommes et poires, font le bonheur des granivores. Pour les insectivores, les boules de graisse constituent un mets appréciable. Jamais de sel, nocif pour les oiseau et de pain sec ui gon e dans eur estomac. ouceur supplémentaire, une coupelle d’eau tiède, changée tous les matins, apaisera la soif et permettra l’entretien du plumage.
Arbres, arbustes et végétaux séchés constituent un merveilleux refuge. Les oiseaux peuvent s’y blottir, abrités des vents froids, y dénicher quelque insecte endormi et se régaler des petites baies colorées et graines offertes à l’envi. Sureaux, aubépines, pommiers, sorbiers, tendent leurs fruits à leur petit bec avide, ombelles de fenouil, cœur de tournesol et têtes de chardon présentent leurs savoureuses friandises. Un délice pour nos petits amis à plumes et un plaisir sans cesse renouvelé pour nos yeux !
LUPU
5e édit a lieu à la sa lupuli
Rouge-gorge et mésange bleue se laissent tenter par des graines. ©CChevalier
LANC
LES BOULES DE GRAISSE Faire fondre de la graisse végétale à feu doux, incorporer graines et baies séchées et verser dans un pot à yaourt. isser une fice e pour accroc age et aisser durcir au réfrigérateur avant de démouler. C’est prêt !
Le 14 n avec p Soirée avec la www.
Les graines de tournesol font le régal des chardonnerets. Pensez à nettoyer les mangeoires pour éviter la transmission de maladies.©CChevalier
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TERROIR
E S TA M I N E T S F L A M A N D S , LA FAMILLE S’AGRANDIT T E X T E : C L A I R E D E C R A E N E – P H OTO S : I S A B E L L E D ’ H U L S T E T K A R I N E PA N N E COC K E
N o u s v o u s e n p a r l i o n s i l d é s o r m a i s c a n d i d a t e r à u n a u t h e n t i c i t é . I l s s o n t d é s o r F l a n
y
a
t o u t j u l a b e l E s t a m a i s 1 8 à d r e e t H a u
s t m v o t s
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a n e t s f l o u v r F l a n
. L a m i r d r
e s e s t a m i n e t s p e u v e n t a n d s © q u i g a r a n t i t l e u r l e u r s p o r t e s e n C œ u r d e e .
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u st
u oening an Peene
50 CRITÈRES ! «
U n e s t a u n l i e u o ù b o i r e e t / o u e t d a t r a n s p i r e f l a
m i n e t e s t l ’o n p e u t m a n g e r , n s l e q u e l l ’i d e n t i t é m a n d e . »
Autant dire que la démarche est sérieuse. Car les propriétaires des estaminets candidats doivent répondre à 80% à cette longue liste d’exigences parmi lesquelles la bâtisse, la carte, les bières locales, la présence d’un comptoir, des animations ponctue es ou encore des eu amands t pi ues. Certains comme e oning an Peene abe isé cette année nous confiaient avoir d revoir certains détai s pour décroc er e titre. L audit m st re bien s r concerne uatre grandes ami es de critères : les produits du terroir en approvisionnement local ; les aménagements intérieurs matériau mobi ier é éments décorati s comme es ianes de oub on ou es ob ets anciens environnement et aspect e térieur et enfin accuei et a convivia ité.
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TERROIR
LA FLANDRE AU SENS LARGE La marque, déposée à l’INPI est aujourd’hui portée con ointement par es fices de tourisme de deu intercommuna ités a Communauté de Communes du C ur de andre et a Communauté de Communes des auts de andre. e ergues Le ruege Leudring em u rou amand en passant par u tpeene u oning an Peene ou ecke La rasserie Saint eorges communes sont au ourd ui concernées par e abe . n retrouve parmi es nouveau abe isés des estaminets ui e istent depuis ongtemps comme La erme de trier oesc pe et d autres bien p us récents comme Le andem L nde voir notre interview . vis au uturs candidats a proc aine abe isation aura ieu en .
.
u st Le andem
3 QUESTIONS À MARIE LOHEZ,
propriétaire du andem
L nde estaminet amand
.
arie Lo ez c est un peu e nouveau visage des estaminets. Avec son mari Jean-Michel, elle a tout plaqué pour mener en duo cette aventure. pr s deu ans de travau cette passionnée a transformé une ancienne porcherie en ruines en un estaminet c a eureu . n tandem gagnant.
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u st Le andem
Pourquoi avez-vous souhaité tre la ellisé esta i et a a d ? uvrir un estaminet était une envie de ongue date. ai grandi ici, dans cette grande bâtisse qui disposait d’une immense grange en ruines. pr s ans d ancienneté en tant ue responsable d’un magasin, j’ai tout lâché pour restaurer ces ieu et eur redonner une vie. tre abe isé estaminet amand peine un an apr s notre ouverture c est une be e reconnaissance de notre travai . est-ce
e ce la el apporte ?
Au-delà de la reconnaissance, c’est aussi une visibilité pour les touristes ui ne connaissent pas es estaminets. Les estaminets amands orment un grand réseau une grande ami e. C est important que ces établissements traditionnels et historiques revivent dans de petits villages avec les bonnes valeurs et le bon esprit. L nde i a abitants un ca é un camping une école et aujourd’hui un estaminet ! est-ce
i caractérise otre esta i et ?
Nous avons gardé l’âme de la bâtisse : vous mangez dans es anciens bo es de a porc erie ous proposons es p ats typiques : le pot’je vleesch, la carbonnade, le welsh, la tarte au aroi es e c icon gratin. e travai e en per oca mes rites sont faites maisons, cuites au gras de bœuf, avec des pommes de terre du village épluchées à la main ! La viande vient de Saint enant et de Steenbec ue. otre estaminet est un endroit simple et convivial, où l’on vient passer un bon moment !
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u st
u oening an Peene
L E S 1 8 E S TA M I N E T S F L A M A N D S © DES FLANDRES :
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Le Bruegel à Bergues La Ferme de l’Etrier à Boeschèpe Den Boeren Weg à Buysscheure Het Kasteelhof à Cassel Kerelshof II à Cassel La Brasserie Saint-Georges à Eecke Au Roi du Potjevleesch à Godewaersvelde L’Estaminet de l’Ancienne Maison Commune à Hondeghem L’Estaminet de la Longue Croix à Hondeghem Au Trou Flamand à Ledringhem Le Tandem à Lynde La Ferme de l’Hagedoorn à Méteren La Taverne du Westhoeck à Quaëdypre La Bosse à Saint-Jans-Cappel L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel Le Saint-Erasme à Sercus Het Kerk Hoek à Terdeghem Le Koning Van Peene à Zuytpeene Nouveaux établissements 2018
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OPAL’INN À BOULOGNE-SUR-MER UNE SITUATION UNIQUE PA R L U D I V I N E FA S S E U - P H OTO S : B E N O I T B R E M E R
O n p e u t d i f f i F a c e à l a p l a g e e t à B o u l o g n e - s u r - M e c i t
c i l e m à u n r s e é h i s
e n e m r é v t o r
t f i n è l i q
a i r e m i e u t e à p i e e i d é a l p u e e t d e
u x d o u l a
e n t e r m d e N a u s r d é c o u c ô t e d ’O
e d e i c a a v r i r p a l e
s i t u a t i o n ! , l ’h ô t e l O p a l ’I n n l e s c h a r m e s d e l a .
Le matin, dans la salle du petit-déjeuner, on devine aisément le programme de la journée de certains vo ageurs. Les uns ont enfi é eurs c aussures de marc e pour apprécier es sub imes ba ades aire au départ de te es autres p us studieu isent a documentation de Nausicaa, le plus grand aquarium d’Europe, situé à une minute à pied seulement de étab issement. Les amoureu de viei es pierres s appr tent voguer dans a aute vi e a découverte d un patrimoine incro ab e ans d istoire tandis ue es curieu se préparent à arpenter les quais pour plonger dans l’ambiance singulière du premier port de p c e de rance. Les ami es ouiront uant e es des oies de a p age seu un passage piéton es sépare du sab e en a pour tous es go ts...
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DE BELLES DÉCOUVERTES « D’ici, vous pouvez tout faire profiter de la mer, rejoindre facilement le centre-ville ou les rands sites touristiques alentours comme imereux et les Deux Caps. Nos clients apprécient beaucoup cette proximité et ce c té pratique » explique Camille Barillon, qui a racheté l’hôtel avec son mari Guillaume en mars 2012. « Nous les premiers, avons été séduits par cette situation exceptionnelle ! our être honnête, nous n’aurions jamais quitté nos situations professionnelles si nous n’avions pas senti un tel potentiel » poursuit-elle. Le couple, qui possède une solide expérience dans l’hôtellerie, a en effet quitté Paris et deux postes importants pour monter Opal’Inn.
VUES SUR MER Hormis quelques grands hôtels 4 étoiles, peu d’établissements sur la côte d’Opale peuvent se targuer d’un tel panorama. Sur les 42 chambres, 20 possèdent une vue magistrale sur la mer. De quoi passer des heures sur le balcon à admirer le spectacle, d’autant que la jetée qui fait face, dominée par le phare, vient récemment d’être rénovée. Ce qui frappe dans cet hôtel indépendant, c’est aussi le soin apporté au cadre et à la décoration. L’espace de réception et la salle du petit-déjeuner ont été complètement revus il y a quelques semaines. Les tons bleus et matériaux naturels apportent une vraie chaleur et se marient avec brio avec le mobilier contemporain. L’ensemble a été imaginé par Lucie Dinielle-Collier (L&Déco), architecte d’intérieur à Frethun.
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EN PERPÉTUEL MOUVEMENT « Nous avons toujours besoin d’apporter du neuf. L’hôtel a 7 ans mais nous avons déjà refait trois fois la décoration du bar ». Les chambres qui sont pourtant encore dans un état remarquable vont être elles aussi à nouveau transformées dans quelques mois. « Le cadre d’un hôtel compte autant que les services et l’accueil, nous en sommes convaincus. Dans ce métier, il faut sans cesse se remettre en question et se renouveler » explique Camille Barillon. « Nous mettons beaucoup d’engagement pour que nos hôtes vivent une expérience agréable »
CONFORT ET SERVICES Baignées de lumière et dans un style épuré, les 42 chambres (simples, doubles ou triples) offrent ainsi tout le confort attendu. L’accueil est soigné et les services nombreu wifi o ert accuei et ours bar bu et vo onté au petit dé euner. « C’est l’avantage des hôtels indépendants comme le nôtre. Nous mettons en oeuvre tout ce qui nous semble important pour satisfaire nos clients. Le petit-déjeuner, par exemple, peut être pris jusque 11h. Chacun peut prendre le temps de profiter jusqu’au bout de nos prestations ». En 7 ans, le couple a ainsi réussi à faire de l’hôtel pa nn une be e ré érence te i re ou ogne sur er. ga ement propriétaire du étropo e en centre vi e i n a u un eitmotiv aire de eurs hôtels des établissements dans lesquels on se sent bien. Une belle philosophie ! P R AT I Q U E
HÔTEL OPAL’INN, 170 boulevard Sainte-Beuve, 62200 Boulogne-sur-Mer, tél. : 03 21 32 15 15, www.hotel-opalinn.com
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RENDEZ-VOUS
L E S A L O N D E L ’ H A B I TAT ET DE L’ENVIRONNEMENT DU TOUQUET-PARIS-PLAGE PA R L U D I V I N E FA S S E U
V o u s v o u l e d e v o t r e h a D u 1 5 T o u q u e t - P a à v o s
z f a i r e c o n b i t a t i o n , a u 1 7 f é v r r i s - P l a g e q u e s t i o n s
s t r u i r e i n s t a l l e i e r , l e S r a s s e m e t d e d
, r e p r u n a l o n b l e t o n n e
e n s e n o d e o u s r v i
e r u v l ’H l e s e à
v o t r e l l e a b i t p r o v o s
e i n c u i s a t e f e s s p r o
t é i n t i o j e
r i e e , d e n n t s .
u r , r é a l ’E n e l s U n
a m l i s e v i r c a p i m
é l i r u o n a b m a
o r e r n e e n e m l e s d n q u
l ’ x t e n e a b
i s o l a t i o n e n s i o n ... t d u r é p o n d r e l e !
Construire, rénover, aménager, décorer... La grande force du Salon de l’Habitat et de l’Environnement du Touquet-Paris-Plage, c’est bien de pouvoir répondre à tous types de projets en matière d’habitat. Plus de 70 exposants, tous reconnus pour leur savoir-faire, vous donnent rendez-vous dans la Salle des Quatre Saisons, pour apporter des réponses concrètes aux questions que vous vous posez. JANVIER l 2 2
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RENDEZ-VOUS
CONSTRUIRE ET RÉNOVER Quiconque a déjà fait construire connaît le stress qu’un tel projet occasionne. Largement représentés sur le salon, les constructeurs vous aiguillent en fonction de votre budget et de vos envies : maisons traditionnelles ou contemporaines, à ossature bois, à basse consommation, etc. Si vous optez pour une rénovation ou un agrandissement, là encore, es pro essionne s ua ifiés sont nombreu c acun avec eur spécificité a p upart oeuvrant sur a c te d’Opale et dans la région. Ils vous apporteront de précieu consei s en mati re d économies d énergie et ou d imp ts et de bonnes prati ues.
AMÉNAGER ET DÉCORER Nous n’avons jamais autant pris soin de nos intérieurs peut tre parce u i s rév ent p us ue amais ui nous sommes ais so ons onn te relooker son salon n’est pas donné à tout le monde. insi n ésitez pas rencontrer es arc itectes et décorateurs d’intérieur pour recueillir leurs conseils et dénic er des idées origina es. s sont venus e pressément pour vous aider Pour un intérieur et un e térieur p us prati ues au uotidien vous retrouverez éga ement des e perts en aménagement de cuisines, salles de bain, combles, dressings, c eminées po es terrasses vérandas piscines... Ainsi que des entreprises spécialisées en domotique pour faciliter et sécuriser votre quotidien !
3 QUESTIONS À MAXIME CARON (MC2 EVENT), CRÉATEUR ET ORGANISATEUR DU SALON Comment expliquer le succès du salon ? Sa longévité (nous organisons la 19e édition cette année) nous a permis de tisser un beau réseau de professionnels, et nous permet surtout de bien cerner les besoins des visiteurs. Nous suivons l’actualité pour pouvoir tre e p us précis possib e en mati re de consei s aides financi res rénovations énergéti ues etc . ous opérons une sé ection tr s fine de nos e posants. L’idée n’est pas de les multiplier sur une même activité, mais ue c acun puisse apporter son e pertise. Quel que soit votre projet, vous trouverez un professionnel pour répondre à vos questions. Quels conseils donneriez-vous aux visiteurs ? S i s en ont a possibi ité de préparer au ma imum eur visite. s ne doivent pas ésiter apporter des p ans des p otos et noter eurs idées afin ue es pro essionne s puissent répondre de mani re e ficace. Sinon pas d’inquiétude, le salon est aussi un endroit où l’on peut juste venir s’informer. Y a-t-il des offres spéciales ? ui bien s r a p upart de nos e posants proposent des offres spéciales pendant la durée du salon. C est d ai eurs tout intér t de venir u de des précieu consei s vous pourrez profiter de beau avantages.
NOUVEAU : UN PÔLE ARTISANAT/DÉCO A c a ue édition ses nouveautés. Cette année, vous aurez tout le loisir de craquer pour es créations d artistes et artisans ocau . uare es p otograp ies scu ptures ob ets de décoration... Le Salon leur a réservé un bel espace afin u i s puissent vous étonner et vous e p i uer eur passion.
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DIALOGUE ENTRE L’ANCIEN ET LE CONTEMPORAIN La salle de bains n’est plus un espace dédié uniquement à l’hygiène… Elle devient un lieu où il fait bon passer des heures à se détendre, lire, s’occuper de soi… Equipée comme une véritable pièce à vivre, la salle de bains prend des allures de salon : plantes vertes, objets précieux, détails design… Si le mobilier et l’équipement restent généralement de couleur blanche et de style contemporain, le sol joue les effets contrastants en imposant ses marques du passé…On aime la beauté de ce parquet en chêne à la belle couleur brune. La pose en c evrons donne du r t me ensemb e et sub ime es nuances infinies du bois.
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BUBBLE, DE ROCHE BOBOIS Designé par Sacha Lakic, Bubble est un modèle iconique qui compte parmi les intemporels de la collection Roche Bobois. À lui seul, il représente l’équilibre parfait entre innovation, fonctionnalité et émotion. Entièrement réalisé à la main, il est habillé de tissu 2D, 3D ou même 4D pour encore plus de volume. On craque pour ses multiples possibilités de personnalisation, pour ses mousses en forme bi-densité et pour sa laine en nid d’abeille au toucher remarquablement doux…
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EN CHIFFRES Surface de la maison : 170 m2 utiles
Surface Terrain : 1 000 m2 Nombre de chambres : 5
Nombre de salle de bains/douche : 3 Prix : 595 000 €
Perchée sur les hauteurs de la pinède, face au golf d’Hardelot, cette charmante villa de briques promet confort et douceur de vivre. Complètement ouverte sur la terrasse, la grande pièce de vie (avec cheminée feu de bois) offre un panorama couper e sou e sur les greens. « Notre position en hauteur permet de se délecter du spectacle tout en étant à l’abri des regards » témoignent les propriétaires actuels qui s’apprêtent à quitter cette charmante maison pour un appartement plus petit.
+
LES POINTS FORTS DE LA VILLA
• La construction de qualité, avec un sous-sol complet (laverie et local technique pour la piscine) • L’emplacement avec la vue panoramique sur le golf • L’espace de vie complètement ouvert sur la terrasse • La piscine à l’abri des regards avec vue sur le golf • Le secteur résidentiel proche des grands axes pour rejoindre facilement Boulogne-sur-Mer
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DU CONFORT Les 170 m de surface utile ont été savamment aménagés et soigneusement décorés par le couple. La cuisine indépendante baigne de lumière et offre, elle aussi, un accès direct à la terrasse. Au rez-dechaussée, la pièce consacrée à la lecture et à la détente peut tout ait aire o fice de c ambre pour qui souhaiterait une chambre en rez-de-chaussée. 2
L’IDÉE DÉCO À RETENIR
L’ouverture « esprit atelier » de la cuisine sur le salon « La cuisine était assez sombre et enclavée. Pour lui apporter de la lumière, nous avons créé une ouverture sur le salon » expliquent les actuels propriétaires. Belle idée ! Outre la luminosité, l’ouverture agrémentée de bois confère un esprit atelier tout en restant sur les tons chaleureux et « campagne chic » de la maison.
MAISON DE FAMILLE A l’étage, les quatre chambres revêtent chacune un charme singulier. La première avec son balcon bénéficie d une o ie vue sur a nature environnante. e dispose d’une salle de bains tout comme la seconde très cosy elle aussi. Au bout du couloir, deux chambres plus petites (et une troisième salle de douche), ont ongtemps ait a oie des p us eunes. Nos petitsenfants adoraient venir ici en week-end et en vacances. Entre la plage d’Hardelot et notre piscine chauffée au milieu des pins, ils ne s’ennuyaient pas ! Pendant qu’ils s’amusaient dans la piscine, nous profitions de la terrasse exposée sud . n vente gence Coutheillas, ce havre de paix ne manque pas d’atouts.
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Décoratrice d’intérieur sur la côte d’Opale, Sylvie Barbe (Tosca Design) ne cache pas sa passion pour les élégantes villas nichées dans la pinède d’Hardelot. Elle s’appuie sur ce sublime cadre naturel pour imaginer des intérieurs inspirants, à la fois épurés et chaleureux. La maison dévoilée dans ce reportage n’a pas encore fait l’objet de transformations de la part de Sylvie. « Je m’apprête à repenser complètement l’intérieur. our l’instant, seule la cuisine a été revue. Mais si j’ai choisi de vous emmener ici, c’est pour vous montrer à quel point la cuisine peut devenir la pièce ma tresse d’un intérieur en matière de décoration. Celle-ci va donner le ton aux différents espaces du rez-de-chaussée » explique la décoratrice.
DES EXPERTS EN AMÉNAGEMENT Sylvie Barbe a fait appel à Patrice et Florent Freteau de Déco Cuisine, une entreprise expérimentée et reconnue à Hardelot (et Boulogne-sur-Mer) pour son sérieux et son savoir-faire en matière d’aménagements. « Nous avons l’habitude de travailler ensemble. Au-delà de la qualité de leurs cuisines, Patrice et Florent arrivent toujours à faire naître mes projets en restant fidèles à l’esprit que je veux insuf er. out est sur-mesure et personnalisable jusque dans les moindres détails chez Déco Cuisine. Ils comprennent et respectent mon univers. Concrètement, j’ima ine une ambiance à laquelle ils donnent vie techniquement ! Nous travaillons main dans la main, chacun avec notre savoir-faire » poursuit Sylvie.
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UNE REFONTE COMPLÈTE « Ici, nous avons dû complètement redistribuer les pièces. La cuisine était toute petite. Nous avons exploité un espace spa inutilisé pour pouvoir apporter du volume. Nous avons supprimé un mur, créé une nouvelle cloison, refait le plafond, etc... L’objectif était de transformer une cuisine enclavée en une vraie pièce de vie » témoigne Florent Freteau. « Les propriétaires de la maison aiment recevoir, ils passent tous les deux beaucoup de temps à cuisiner. Il fallait un nouvel espace à la fois pratique et agréable ».
AMBIANCE COCOONING La décoratrice a ainsi imaginé une pièce épurée, lumineuse, à l’ambiance naturelle avec : du blanc au mur, du bois clair pour réveiller le carrelage-tomettes au sol et de l’inox pour le plan de travail. « Nous avons orienté les clients vers un inox vibré car il possède un effet patiné. Avec cette finition, les rayures qui pourraient intervenir se fonderont dans l’ensemble » explique Patrice Freteau, très soucieux du détail. Bibliothèque, console... Le mobilier posé autour du vaste îlot central et des lignes de rangements, rappelle celui d’un salon ou d’une salle à manger. « C’était en effet l’objectif ! A ceci près, qu’il a lui aussi été réalisé sur-mesure et qu’il est conçu spécialement pour les cuisines. Il n’est pas que décoratif, il est aussi très pratique » poursuit Florent.
LE SENS DU DÉTAIL Au-delà de l’immense capacité de rangements (autour de l’îlot, le long de deux pans de murs), de la qualité des matériaux et des produits (fours V-Zug), ce qui frappe dans cette cuisine (de la marque Leicht), c’est le sens du détail poussé à l’extrême : façades biseautées sur les tiroirs pour une meilleure prise en main, porte de frigo électrique, placards aux portes push pull pour éviter les poignées, etc... Rien n’est laissé au hasard. « Chez Déco Cuisine, ils trouvent toujours le produit ou l’astuce technique pour répondre aux contraintes. Je voulais des lignes pures ! » indique Sylvie. « Nous sommes en quête permanente du détail qui fera la différence et qui rendra une cuisine unique » expliquent Patrice et Florent Freteau. Une belle réalisation imaginée par des professionnels passionnés qui ne manquent ni d’idée ni de talent ! P R AT I Q U E
474, avenue François 1er 62152 Hardelot-Plage. Le lundi de 15h à 18h30 et du mardi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h30. 162 rue Nationale à Boulogne-sur-Mer, Tél. : 03 21 92 41 69 Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h. Tosca Design (Sylvie Barbe), 30 avenue Champagne à Condette. Tél. : 06 08 09 58 92
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