La filosofia Vitalpina速
I
Vitalpina® Hotels Südtirol trasmettono la
sana gioia
di vivere alpina dell’Alto Adige. Una
filosofia condivisa e
criteri di qualità certificati
assicurano a tutti gli alberghi un elevato standard qualitativo.
La filosofia degli hotel Vitalpina® La filosofia degli hotel Vitalpina® coniuga il piacere delle camminate e dell’attività fisica in un contesto alpino con una sana alimentazione regionale e con una serie di trattamenti di benessere a base di prodotti naturali, derivati dalla tradizione locale.
Attività
A tavola Benessere
L’offerta attività • Il vostro padrone di casa fa la guida per passione. • Escursioni e percorsi guidati con guide esperte e patentate. • Offerte per il fitness all’aria aperta. • Consulenze personalizzate per tour individuali. • Servizio transfer per le escursioni e i tour. • Noleggio di attrezzatura professionale in albergo. • Biblioteca con guide sui percorsi e cartine geografiche della zona.
L’offerta a tavola • Colazione a buffet Vitalpina® con i prodotti freschi dell’Alto Adige. • Gastronomia alpino-mediterranea Vitalpina® per una alimentazione ricca di gusto e leggera. • Utilizzo di prodotti stagionali e regionali. • Vasta scelta di pregiati vini e grappe locali.
L’offerta benessere • Gli alberghi sono immersi in zone tranquille e ricche di sentieri. • Troverete ambienti per il relax ed il benessere con sauna, bagno turco e piscina. • Massaggi con oli essenziali alpini selezionati. • Trattamenti rilassanti con uso di prodotti locali e naturali quali mele e ginepro.
Attività Gli hotel Vitalpina® sono gli specialisti per la vostra vacanza attiva nelle Alpi. Le camminate in montagna, con tutte le sfaccettature possibili, rappresentano in maniera evidente il tema principale. Almeno un componente della famiglia che vi ospita è una guida qualificata, che una volta a settimana vi accompagna personalmente nelle escursioni.
Solo nei posti che hai raggiunto ai piedi, potrai dire di esserci veramente stato.
J. W. v. Goethe
Il movimento è vita!
H.W. Müller-Wohlfahrt
Consulenze professionali per escursioni individuali • Il vostro albergatore vi fornirà i consigli da esperto per i tour individuali. • A richiesta l’hotel mette a vostra disposizione un servizio di transfer fino al punto di partenza o a quello di arrivo del vostro percorso individuale. • Il personale dell’hotel vi informa inoltre su eventuali colle- gamenti pubblici per raggiungere il punto di partenza della vostra escursione individuale o per il ritorno. In hotel sono disponibili tutti gli orari aggiornati dei mezzi pubblici.
In montagna con la guida alpina • Escursioni e tour guidati sono effettuati sotto la supervi- sione di una guida patentata. I tour si differenziano per durata e grado di difficoltà e vengono proposti tutto l’anno. • Il vostro albergatore è una guida diplomata e vi accompagna personalmente in un’escursione almeno una volta in settimana. • Su richiesta potrete incontrare in albergo una guida alpina diplomata, che vi darà utili consigli e vi proporrà di parte- cipare ad arrampicate, ferrate e tour guidati sui ghiacciai.
| Attività
L’esperienza degli hotel Vitalpina® nelle escursioni
Equipaggiamento professionale • Nel vostro albergo potrete noleggiare l’attrezzatura professionale di cui avete bisogno (zaini, cartine, racchette da neve, bussole, cannocchiali, materiale antipioggia ecc).
Essere bene informati • A vostra disposizione una biblioteca con testi escursio- nistici e cartine geografiche per una semplice preparazio- ne delle escursioni individuali. • Settimanalmente (di regola la sera dell’arrivo dell’ospite) il programma di vita attiva dell’hotel viene personalmente illustrato agli ospiti.
| Attività • Il programma di vita attiva dell’hotel unitamente a parti- colari attività e alle previsioni metereologiche sono sempre esposti e comunicati agli ospiti. • Le informazioni sulla partecipazione a una scuola di roccia o sulle gite con una guida alpina si trovano nella biblioteca specializzata di ogni hotel. • Una volta la settimana ha luogo una serata a tema nella quale vengono trattate alcune delle tematiche legate all’offerta degli hotel Vitalpina®: gastronomia, salute, alpinismo; ad esempio serate con assaggi di vini o specialità locali, conferenze sull’erboristeria o sul Nordic Walking.
Altre offerte attive Attività fisiche come il Nordic Walking, la camminata con cardiofrequenzimetro, lo stretching, l’acquagym ecc. sono possibili all’interno o all’esterno dell’albergo, sempre con l’assistenza di personale qualificato.
Buono a sapersi AttivitĂ
1 Pianificazione Informatevi dettagliatamente sulla lunghezza e sul grado di difficoltà della vostra escursione.
2 Previsioni meteo Non dimenticate di controllare la situazione metereologica e state sempre attenti alla sua evoluzione.
3 Preparazioni fisica Non sopravvalutate la vostra condizione fisica e scegliete un tour adatto alla vostra preparazione.
4 Andatura Seguite un’andatura moderata, costante e regolare. Fate soste frequenti.
5 Provviste
Portate con voi sufficienti quantità di liquidi e generi alimentari ricchi di calorie.
6 Equipaggiamento Partite solo con scarponi, vestiti adatti, attrezzatura antipioggia e un kit di pronto soccorso.
7 Percorso
Seguite i segni che marcano i sentieri e non abbandonate mai la via indicata.
| Attività
7 consigli per la vostra escursione in montagna
Movimento: a piedi si può sempre andare Già trenta minuti di sport al giorno allungano la vita. Scegliete lo sport che fa per voi, solo così eviterete di stancarvi dopo poche settimane.
Approfittate di ogni occasione per muovervi: • Fare le scale: non usate l’ascensore, ogni scalinata è un perfetto attrezzo ginnico. • 365 giorni all’aria fresca: non esiste brutto tempo per l’aria fresca, quindi uscite con qualsiasi tempo. • Muoversi senza automobile: lasciate parcheggiata la vostra vettura e cercate di fare almeno tutti i piccoli spostamenti sempre a piedi. • Movimentate il tran tran quotidiano: sfruttate la pausa pranzo per fare una passeggiata digestiva; di tanto in tanto accelerate il passo o correte per qualche istante.
Buoni motivi per fare escursioni • La natura rilassa. • Durante un’escursione tutti i sensi vengono sollecitati: il gusto, l’olfatto, la vista, l’udito, il tatto. • L’autostima aumenta. • Camminare fa bene al cuore ed al sistema immunitario. • Camminare regola il metabolismo.
Frequenza ed efficienza Facendo regolarmente delle escursioni il muscolo cardiaco viene adeguatamente allenato. Perfetto sarebbe fare 2 - 3 escursioni a settimana, ciascuna di almeno un’ora. Il polso dovrebbe essere stabile intorno ai 120 - 140 battiti al minuto. Il volume del cuore sotto lo sforzo aumenta e quindi aumenta la propria efficienza.
Nordic Walking: in forma con i bastoncini Il Nordic Walking è perfetto sia per gli sportivi che per le persone senza particolare preparazione. Grazie all’uso dei bastoncini anche la muscolatura del busto viene messa in movimento con effetti positivi su tutto il corpo.
| Attività
Escursioni: salute per corpo e mente
A tavola L’offerta a tavola degli hotel Vitalpina® è adatta agli ospiti attivi e si basa principalmente su prodotti tipici regionali e di stagione.
Fa che il cibo sia la tua medicina.
Ippocrate
La natura è la miglior farmacia.
Sebastian Kneipp
| A tavola
La competenza a tavola degli hotel Vitalpina® Alimentazione perfetta per le persone attive L’offerta gastronomica degli hotel Vitalpina® tiene conto delle indicazioni fornite per un’alimentazione equilibrata. I cuochi si attengono pertanto al motto “regionale e stagionale”: ogni albergo utilizza quanto più possibile prodotti ed ingredienti regionali, contribuendo così contemporaneamente al sostegno dei produttori locali. Inoltre, nell’utilizzo di frutta e verdura, si fa attenzione alla stagionalità. I prodotti stagionali di provenienza regionale sono segnalati sia sul menu che al buffet. Ogni piatto Vitalpina® possiede i requisiti neccessari ad un’alimentazione sana ed equilibrata. Diversi alberghi sono anche in grado di soddisfare le persone con particolari problemi nutrizionali come il diabete, l’intolleranza al lattosio o la celiachia.
Pensato per intenditori e buongustai Nei Vitalpina® Hotels Südtirol troverete un’ampia scelta di vini di qualità e distillati locali.
| A tavola
La colazione: fresca e croccante Il ricco buffet della colazione vi attende con tanti alimenti locali e con i prodotti di qualità dell’Alto Adige. La frutta ed i succhi appena spremuti dipendono dalla stagione, ed al pari degli altri alimenti vengono selezionati in base alla varietà ed alla freschezza.
Gli spuntini: vitali e ricchi di vitamine In ogni albergo gli ospiti hanno a disposizione un cesto di frutta fresca locale. Inoltre, soprattutto negli spazi benessere dell’hotel, avrete sempre a portata di mano acqua, tè e succhi freschi di frutta e di verdura.
La cena: leggera e gustosa Si inizia con un generoso buffet di insalate, con prodotti di stagione ed una vasta scelta di oli e aceti diversi, tutti di altissima qualità. Poi viene servito un “Menu Vitalpina®” con più portate, che sposa la tradizione alpina con la cultura gastronomica mediterranea. Anche in questo caso viene data grande importanza alla provenienza ed alla stagionalità degli ingredienti.
Buono a sapersi A tavola
1 Con moderazione, ma regolarmente
Cinque piccoli pasti sono meglio di tre abbondanti. I tre pasti principali dovrebbero quindi essere intervallati da due piccoli spuntini a base di frutta, verdure di stagione, succhi appena spremuti o yogurt.
2 Diversità, non monotonia
Il motto è questo: godere della diversità degli alimenti e seguire un’alimentazione varia. Solo attraverso l’assunzione di cibi diversificati il corpo può ottenere tutti quei principi attivi di cui necessita.
3 Tutto scorre
L’acqua è fondamentale per tutte le funzioni corporee. Tenete sempre a portata di mano delle bevande e cercate di bere, lontano dai pasti, almeno 1,5 fino a 2 litri di liquidi al giorno. Per dissetarsi le bevande migliori sono l’acqua, l’acqua minerale, le tisane e i succhi di frutta preparati al momento.
Gustare il cibo si può. Gusta ancor di più colui che è consapevole di poter fare del bene anche al proprio corpo, quindi prendetevi tempo e gustate il vostro cibo con tutti i sensi.
4 Con gusto
| A tavola
4 consigli per una sana alimentazione
Consigli alimentari per persone attive Chi si muove ha bisogno di energia, cercate di soddisfare tale bisogno con alimenti naturali e diversi.
I carboidrati: la miglior fonte di energia I carboidrati sono la miglior fonte di energia sia per il corpo sia per la mente. Il glicogeno è la riserva energetica dei carboidrati. Dato che le prestazioni corporee dipendono dalla quantità delle riserve di glicogeno, è necessario che prima, durante e dopo l’attività sportiva siano assunte quantità adeguate di cibi quali pane, müsli, frutta, riso, patate, pasta …
I grassi: apportatori di energia I grassi sono la più grossa riserva energetica del corpo umano. Essi inoltre sono elementi base delle cellule e difendono gli organi interni. Ma i grassi, essendo i massimi apportatori di energia, devono essere assunti in quantità limitate. Bisogna fare particolarmente attenzione ai grassi “nascosti” negli insaccati, nei formaggi e nei dolci. Vanno quindi privilegiati sistemi di cottura a basso uso di grassi (al vapore o al cartoccio) e vanno utilizzati grassi vegetali.
| A tavola
Le proteine: non servono in quantità eccessiva Durante lo sforzo fisico non è necessario attenersi a particolari raccomandazioni per quel che riguarda l’apporto proteico. Un’alimentazione varia ed equilibrata ricca di proteine vegetali e povera di proteine animali copre in ogni caso il fabbisogno giornaliero.
Le vitamine: piccole dosi, grandi effetti A causa dell’elevata sudorazione durante l’attività fisica il corpo perde vitamine e sali minerali solubili. Questi però possono essere reintegrati grazie a cibi e bevande adatte allo scopo. Di regola non è necessario fare uso di integratori minerali o vitaminici.
Usare bevande isotoniche: sensato oppure superfluo? Chi fa sport naturalmente suda. Grazie a un’adeguata assunzione di liquidi questa perdita può essere facilmente reintegrata, ad esempio con bevande preparate con acqua minerale e succo di frutta in un rapporto di 3:1.
Lo speciale programma Benessere del vostro hotel Vitalpina® vi offre il riposo e la rigenerazione necessarie dopo una giornata all’aria aperta. Qui vengono usati metodi tradizionali di rigenerazione e sono utilizzati i prodotti naturali della zona alpina sudtirolese.
Nella molteplicità delle attività umane la Natura offre sempre a ciascuno la propria strada.
Gaio Sallustio Crispo
La strada per la grandezza passa attraverso il silenzio.
Friedrich Nietzsche
| Wohlfühlen
Benessere
L’esperienza del benessere negli hotel Vitalpina® Attrezzature benessere nel vostro hotel Vitalpina® Sauna: non solo aria calda • In ogni hotel sono a vostra a disposizione almeno un locale per la sauna, un bagno a vapore e spaziosi ambienti per rilassarsi. • I locali della sauna sono aperti ogni giorno per almeno quattro ore.
Piscina: tuffarsi e rilassarsi • Il vostro hotel mette a vostra disposizione una piscina all’aperto o una al coperto. In alcuni casi esiste la possibilità di utilizzare un laghetto naturale, ovvero strutture pubbliche nel raggio di tre chilometri. • L’uso della piscina è naturalmente gratuito. • La piscina è aperta per gli ospiti giornalmente dalle 7 alle 19.
Massaggio: sentirsi rinascere • Il vostro hotel dispone di una zona massaggi. • Un massaggiatore o una massaggiatrice qualificato/a sono a vostra disposizione.
La ditta di cosmetici Vitalis Dr. Joseph di Brunico ha realizzato in esclusiva per gli hotel Vitalpina® dell’Alto Adige alcuni prodotti e specifici rituali di applicazione appositamente studiati per le necessità dei nostri attivi ospiti. • Vitalpina® massaggio agli estratti di mela e ginepro • Vitalpina® peeling con impacchi di fieno e estratti di ginepro • Vitalpina® peeling in sauna a vapore Gli ingredienti base dei prodotti Vitalpina® realizzati da Vitalis Dr. Joseph sono le mele e il ginepro. Questi due frutti nascono e maturano in Alto Adige e rappresentano una perfetta combinazione tra elementi attivi alpini e mediterranei.
| Benessere
Esclusive applicazioni Vitalpina® a base di mela e ginepro
La mela nella filosofia Vitalpina®
Da oltre un secolo, in Alto Adige, sono coltivate e raccolte diverse varietà di mele - e oggi l’Alto Adige è il maggior produttore di mele d’Europa. I principi attivi e gli effetti positivi delle mele Le mele contengono importanti pectine, vitamine, minerali, oligoelementi, diversi tipi di zuccheri e anche una grande quantità di fibre. I molteplici principi attivi contenuti nelle mele possono essere assimilati in maniera ottimale dal corpo e per questo motivo la mela viene giustamente definita un vero e proprio toccasana. Le mele grazie agli acidi in esse contenuti combattono efficacemente l’accumulo di acidi nei tessuti, poiché gli acidi vegetali nel corpo sono trasformati in elementi basici. Le fibre e le pectine aggregano gli agenti nocivi nell’intestino e migliorano così la loro eliminazione. L’acido citrico e l’acido malico contenuti nella mela proteggono le cellule cutanee e rigenerano la pelle e i tessuti.
| Benessere
L’utilizzo delle mele La mela è un frutto milleusi: può essere utilizzata fresca, secca, grattugiata, cotta, fermentata come aceto, succo concentrato, per gargarismi, come bevanda per disintossicarsi, come dentifricio, per pediluvi, per la cura dei capelli e delle mani, … Usata come efficace prodotto da bagno, come ingrediente tipico della cucina sudtirolese, come apprezzato succo o come aceto, come elemento base per i prodotti cosmetici o semplicemente colta fresca dall’albero la mela offre sempre un sano piacere.
Il ginepro nella filosofia Vitalpina®
Il ginepro, pianta della famiglia dei cipressi, cresce in un terreno arido a un’altitudine compresa tra i 600 e i 2.200 metri. Il simbolismo del ginepro Il ginepro simboleggia „lunga vita“, non a caso le piante di ginepro vivono fino a 2.000 anni e le bacche impiegano tre anni per giungere a completa maturazione. La pianta può quindi essere vista come la metafora di una vita più rilassata - anche di quel relax che caratterizza il periodo di vacanza in un hotel Vitalpina.
Effetti del ginepro Il ginepro grazie ai suoi numerosi elementi utili viene utilizzato nei settori più disparati:
Sauna: Per il suo potere disinfettante il cosiddetto “incenso del nord” viene usato spesso nella sauna.
| Benessere
Spa: Usato nei massaggi il ginepro ha un effetto rinforzante sulle vene.
Interni: Gli olii essenziali del ginepro, diffusi nell’ambiente, aiutano a mantenere la lucidità mentale.
Bar e cucina: Il ginepro come infuso stimola il metabolismo, estende la propria efficacia ai reni e accelera la digestione. Le bacche essicate sono usate come spezie specialmente per l’insalata di crauti e in diverse ricette a base di carne.
La “Selchküche”, la cucina affumicata tirolese: Nell’affumicatura dello speck le bacche come anche i ramoscelli di ginepro, i cosiddetti “Kranewitten”, hanno un ruolo fondamentale.
Buono a sapersi Benessere
1 Non avete tempo per un bel massaggio? Stiracchiate e distendete i muscoli del vostro corpo più volte al giorno, anche in ufficio.
2 Avete poco tempo per voi stessi? Prendetevelo! Almeno una volta la settimana riservatevi un appuntamento rilassante solo per voi.
3 A casa non riuscite a rilassarvi? Godetevi un bel bagno e lo stress svanirà. 4 Il vostro cellulare suona senza sosta? Nessuno deve essere perennemente rintracciabile. Spegnete il telefonino più spesso.
5 La vostra stanza da letto è veramente un luogo per il riposo? Spegnete tutti gli apparecchi elettronici e fatevi una bella dormita.
Quindi: date ascolto alla vostra voce interna, ascoltate il vostro corpo e fate più spesso quel che vi fa bene, una passeggiata nella pausa pranzo o un giorno senza cellulare aiutano molto.
| Benessere
5 consigli per rilassarsi nella vita quotidiana
Pause benessere dopo l’attività fisica – perché? Sforzo e riposo: questa combinazione è molto adatta poiché grazie al calore, ai massaggi, agli impacchi e alle bevande si riesce a eliminare al meglio l’acido lattico formatosi durante l’attività fisica. Inoltre grazie all’oculata scelta delle attività rilassanti la muscolatura si rilassa e quindi al mattino, dopo il vostro riposo notturno, sarete pronti per nuove avventure.
Per scoprire le offerte ed i pacchetti
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Vitalpina Hotels Südtirol Piazza della Parrocchia, 11 39100 Bolzano tel. 0471 999 980 info@vitalpina.info
www.vitalpina.info
Grafica: jung.it • Testo: B. Alber, V. Breitenberger • Traduzione: Perkmann Translations • Stampa: Athesia Druck Srl Foto: Südtirol Marketing/A. Trovati, F. Blickle, H. Rier, S. Scatà, T. Zwyssig, Hotel St. Veit/H. Rier, Hotel Post/M. Prossliner