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Ingredientes:
3 Lb de mejillones
1 tz vino blanco (de su predilección)
1 oz cebolla picadita
1/2 cdta ajo molido Edgardo Noel
1/tz de leche de coco
1/2 cdta azafrán
Sal y pimienta al gusto
Los mejillones échalos siempre en agua con sal. Los que estén flotando debes sacarlos, no están aptos para consumo.
Maridaje:
Procedimiento:
Remojar los mejillones rato, luego lavarlos y estén abiertos temperatura alta vino. Cocinar hasta mitad. Agregar cocinar a temperatura líquido reduzca y espese.
Esta receta va con todo desde un vino blanco, cerveza o hasta con jugo refrescante de limón.
