Фуршет
20
Канапе с красной икрой
шт
45
шт
30
12
Канапе с норвежским лососем и дольками лимона
шт
18
шт
14
шт
16
шт
35
шт
45
шт
45
Буше “Весенний лес” с муссом из ароматных грибов
шт
Буше “Цезарь” с куриной грудкой, листьями салата и сыром “Пармезан”
шт
Буше овощное с баклажанной икрой
шт
11
Канапе с рулетом из нежного цыпленка
Буше с сырной начинкой, грецким орехом и зеленью
шт
12
Канапе с сельдереем и сыром “Филадельфия”
Волованы с красной икрой
порц
45
Канапе с утиной грудкой, дольками сливы и клубники
Канапе с ростбифом
шт Грибы по-швейцарски, фаршированные креветкой и сыром
40
Итальянские минипирожные
шт
20
Канапе с чилийской креветкой
Канапе “Коппа” (итальянский деликатес)
шт
18
Клубника в шоколаде
Канапе “Прованс” с бужениной и зернами Дижонской горчицы
шт
11
Коллекция сыров,сервированная виноградом, орехом, клубникой
Канапе с кетовой икрой и веточкой зелени
шт
45
Канапе с хвостами креветки
Мини-рулетики из пармы со спаржей и сыром
кг
500
порц
61
шт
16
20
Помидоры “Черри” с брынзой и соусом “Песто”
шт
10
Сыр “Бри” со сладкой паприкой на крекере
шт
Рулеты из утиной грудки в медовой глазури с черносливом
шт
46
Грецкий орех
кг
820
Лесной орех
кг
1 400
Салат “Марко Поло”(корол. ветка,грейп.,сельдер.,помид. Черри)
шт
Мидии новозеландские в маринаде
шт
Орехи Кешью
кг
Салат “Севилье”ветчина, картофель, огурец, машсалат, чипсы)
шт
48
36
44 1 600
Салаты
Банкет Мильфей с камчатским мясом краба. Банкетный коктейль из креветок
порц
500
порц
165
порц
144
Король салатов - авокадо с помидорами
порц
170
Салат с запеченными овощами, белыми грибами и козьим сыром
Овощи Морс клубника-смородина
л
50
Оливки
кг
Базилик 0,05
порц
75
Петрушка 0,05
порц
15
Кинза 0,05
порц
55
Побеги зелени /0,05/
порц
30
Овощная тарелка банкетная
порц
80
Помидоры
кг
Овощная тарелка летняя
порц
150
Укроп 0,05
порц
Огурцы свежие
кг
158
800
150 25
Холодные закуски
Бастурма
кг
1 000
Малосольный лосось
кг
1 800
Блины
кг
220
Маслины
кг
700
Блины с красной икрой
шт
180
порц
Блины с муссом из авокадо и семги
порц
186
Паштет из кролика в блинчиках с клюквенным соусом
Блины с щучьей икрой
шт
Перец жареный
кг
Буратта
кг
2 500
Пирожок с творогом
шт
Икра красная
кг
70
Сало
кг
Икра щучья
кг
6 000
Сельдь “Под шубой”
порц
10
Кабачки, баклажаны под майонезом и грецким орехом
кг
250
Слойка с капустой
порц
15
Слойка с грибами
шт
20
Козья брынза
Слойка с мясом
шт
25
кг
Соленья из бочки на 2 персоны
порц
70
Сыр “Пармезан”
кг
1 700
Сыр Камамбер
кг
1 200
90
порц Кружечки из молодого кабачка под запр из помидор и чесноком
600 72
40
580 20 300
Горячие закуски
Маффин
шт
40
Мидии новозеландские запеченные с сыром
шт
43
12
Морской гребешок в беконе
шт
115
шт
12
Панзотти с креветочным соусом
порц
145
Картофельник с мясом
шт
12
Сырные крокеты
порц
75
Княжеские блины с грудинкой перепелки и лесными грибами
порц
Темпура из кальмаров
шт
35
шт
58
Кокот грибной
порц
50
Темпура из хвостов королевских креветок
Кокот из белых грибов
90
порц
порц
85
Кольца кальмара “фри”
кг
1 300
Лук “фри”
кг
85
Мафин из теста “Фило” с заварной Гарганзолой
порц
77
Блины с куриным мясом и грибами
порц
45
Картофельник
шт
8
Картофельник с грибами
шт
Картофельник с куриной печенью
160
Хрустящие рулеты из лаваша с сыром, зеленью и помидорами Шампиньоны-гриль
кг
220
Рыба
Биточки из тюльки
порц
Лосось запеченный на офощах
кг
Норвежский лосось на ризотто с чернилами каракатицы
90
1 500
порц
290
Раки большие, шт.
шт
200
Раки средние, шт.
шт
120
Стейк из тунца под розовым соусом
кг
Устрица Атлантическая №1
шт
95
Устрица Одисей №2
шт
95
Фаршировання рыба
кг
Хвосты креветок в белом вине
шт
35
Хвосты креветок в карт. стружке
шт
42
485
1 800
Мясо Буженина с чесноком и специями
кг
700
Галантин
кг
400
Жиго из барашка
кг
1 500
Куриный рулет
кг
470
Ростбиф
кг
1 200
Утиное филе
кг
1 500
Утка с яблоками
шт
1 1000
Филе поросенка в беконе с порц 210 горчичным соусом на сырнокартофельном креме
Кондитерские изделия
Каравай
кг
300
Торт “Баварский”
кг
300
Торт “Вашей фантазии”
кг
300
Торт “Йогуртовый”
кг
300
Торт “Медовик с вишней”
кг
300
Торт “Медовик с черносливом”
кг
300
Торт “Медовик”
кг
300
Торт “Наполеон”
кг
300
Фрукты Ананас свежий
кг
450
Киви
кг
280
Апельсин
кг
120
Клубника
кг
200
Арбуз очищенный
кг
100
Лайм
кг
420
Виноград
кг
450
Фруктовая тарелка
порц
Груша
кг
220
Черешня
кг
200
Дыня очищенная
кг
105
Яблоки
кг
120
150