Summer BBQ_Menu_2021_DE

DESSERTS Orientalischer käsekuchen Knuspriger Filoteig mit Nüssen und einer leckeren Käsekuchenfüllung Mango & vanille trifle Vanillecreme, Mangoragout und knusprigen Kunafateig Baklawa Gefüllte hausgemachte Baklawa MOHALABIYAH BEL zAAFARAN Milchpudding mit Safran

LIBANESISCHES barbecue CHF 95 Pro person

Eiscreme & sorbets Auswahl an Glace und Sorbet

SALATE Laban Bel khyar Feiner Joghurt mit Gurke und frischer Minze Couscous Salat Couscous mit Rosinen und Granatapfelsirup Fattoush Salatherzen mit Tomaten, Gurken, Paprika. Mariniert mit Olivenöl,

Für Informationen zu Allergenen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

Zitronensaft und Sumac

Hähnchenspieß mariniert mit Zitronenjoghurt

MEZZE BERDE / MOKABILAT BERDE

KAFTA Rinderhackfleisch mit Petersilie und Zwiebeln

Hummus Bel Tahina Cremiges Kichererbsenpüree mit Tahini und Olivenöl Labneh Frische Joghurtcreme, Zatar und Olivenöl Mutabbal Gegrillte Aubergine, gewürzt mit Tahini Muhamara Geröstete Walnuss und Paprikadip mit Tahini und Granatapfelsirup

Lahme Shekaf (Baar) Rinderfiletspieß gewürzt mit orientalischen Gewürzen TigerGarnelen Orientalisch marinierte gegrillte Tigergarnelen Lamm Kotletts Marinierte Lammkoteletts mit Paprikapaste und Olivenöl Halloumi Gegrillter Halloumikäse mit Tomaten, Paprika, Granatapfel und Zatar

Warak inab Weinblätter gefüllt mit orientalischem Reis, Tomaten und Petersilie

SIDES

MEZZE SEKHNE / MOKABILAT SEKHNE

Orientalischer Reis

Batata Harra Würzige Kartoffeln, Koriander und Zitronensaft Musakaa Aubergineneintopf mit Tomaten und Kichererbsen Lubyeh bel zet Grüne Bohnen mit frischer Tomatensauce Falafel Kichererbsen-Favabohnen Laibchen mit Kräutern knusprig frittiert, Taratorsauce

VON UNSEREM BBQ UND SHAWARMA GRILL Shish Tawook

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