Français / フランス語
IBARAKI,
Le Festin de Gastronomie & et de Culture
Ibaraki
Ibaraki,
le secret des délices du Japon
Même si peu de gens sont familiers avec la
Le secret pour les cultures abondantes, magnifiques
préfecture d'Ibaraki, d'innombrables personnes
et savoureuses du Japon est l'environnement
dans le monde connaissent et aiment la cuisine
pittoresque et l'amour que les agriculteurs
japonaise. À son essence, la cuisine japonaise met en
mettent dans leur travail. Explorez la multitude de
évidence les saveurs inhérentes de ses ingrédients,
montagnes, forêts et rivières d'Ibaraki, et rencontrez
c'est pourquoi la qualité de chaque ingrédient est
les gens qui sont derrière les saveurs du Japon.
cruciale. Ibaraki est l'une des meilleures préfectures
Voyager à Ibaraki, ce n'est pas juste faire du
pour les produits naturels, ce qui en fait une épine
tourisme. C'est faire un voyage à la découverte des
dorsale des coulisses de la cuisine japonaise.
secrets des saveurs du Japon.
- Sommaire 01 - 06
07 - 10
Traversez la côte pacifique avec des trains locaux et découvrez les plats gastronomiques d'Ibaraki Plongez-vous dans l'histoire, l'artisanat et les délices d'Ibaraki
Japon
Découvrez des villages agricoles traditionnels au pied du mont Tsukuba, le symbole d'Ibaraki
1
Produits spéciaux
20 Hébergements / hôtels à Ibaraki
22 Isohara Sta. 33 Hitachiota Sta. 44 Hitachi Sta.
20
9 12
11
77 Katsuta Sta. 88 Yuki Sta. 99 Shimodate Sta.
P07 - 10
5 8
66 Mito Sta.
4
3
Ibaraki
P13 - 16
Mt. Tsukuba
15
17, 1 8 Tourisme et activités agricoles — La campagne japonaise à portée de l'aéroport de Narita 19
2
P11, 12
55 Kasama Sta.
1 1 , 12 Vallées, cascades, secrets protégés et la générosité des montagnes 13 - 16
11 Hitachi-Daigo Sta.
P01 - 06
13
21
10
11 11 Koga Sta. 12 12 Shimotsuma Sta.
Aéroport de baraki
P17, 18
13 13 Ishioka Sta.
14
14 14 Shin-Hokota Sta.
17
16 Kasumigaura
22
10 10 Oarai Sta.
7
6
15 15 Tsukuba Sta. 16 16 Tsuchiura Sta.
18
17 17 Taiyo Sta.
19
18 18 Kashima Jingu Sta. 19 19 Ryugasaki Sta. 20 20 Oyama Sta.
Tokyo Ligne JR Mito Ligne JR Joban Ligne Joso Ligne JR Suigun
21 21 Tomobe Sta.
Aéroport de Narita Ligne Minato Ligne JR Narita Ligne Ryugasaki Ligne Oarai Kashima
22 22 Ushiku St. Tsukuba Express Ligne JR Tohoku Main Photo by Etsuro Takihara
Traversez la côte pacifique avec des trains locaux et découvrez les plats gastronomiques d'Ibaraki Traversée de la côte pacifique d'Ibaraki Kashima Rinkai Railway est une ligne ferroviaire locale reliant la ville de Mito et la ville de Kashima le long de la côte pacifique d'Ibaraki. La section sud de la ligne de chemin de fer est parallèle au long et étroit lac de Kitaura, qui fournit un habitat important à de nombreuses espèces.
Jour 1
Un parc à thème of frant des expériences agricoles pour tous les âges Une école primaire fer mée renaît en tant que parc d'attractions de l'agriculture, où les expositions et les activités tournent autour des patates douces. Bien que les patates douces japonaises n'attirent pas autant l'attention que des fruits tels que la fraise et le melon, une visite au village agricole de Namegata changera votre perception des patates douces quand vous apprendrez les tenants et les aboutissants de ce légume dans le musée de la fabrique de yakiimo (patate douce cuite). Cerise sur le gâteau, l'admission au musée inclut une dégustation de patates douces de haute qualité, cuites au four ou frites avec du sirop.
Jour 1 Gare
d’Itako
Village Gare Sanctuaire Gare de Ferme Gare de Port de Hôtel / Gare agricole de d’Itako Kashima Taiyo Fukasaku Taiyo pêche d’Oarai hébergement 40 min en bus Namegata 40 min en bus 25 min en train Jingu 25 min en train 10 min en taxi 10 min en taxi 40 min en train 10 min en bus d’Oarai 5 min en taxi Oarai
EZ ET MANG ! LOGEZ
Un choix d'hébergement idéal avec une superbe vue sur l'océan et des fruits de mer Situé tout près de la côte, l'hôtel Oarai propose des chambres avec une vue magnifique sur l'océan et une cuisine japonaise à base de produits locaux d'Ibaraki. Si vous êtes en visite pendant l'hiver et au début du printemps, ne manquez pas de goûter au ragoût d'ankou (baudroie) et d'observer le chef préparer la baudroie. Prix: à partir de 11 880 yens la nuitée avec 2 repas d Hôtel Oarai Adresse: 6881 Isohama-cho, Oarai-machi, Higashi-Ibaraki-gun Accès: 5 min en voiture de la gare d'Oarai (ligne Oarai Kashima)
a Village agricole de Namegata Horaires d'ouverture: 10h00-18h00 (varie selon les établissements), (fermé le lun.) Tarif: gratuit (800 yens pour le musée de la fabrique de yakiimo) Adresse: 1561 Uzaki, Namegata-shi Accès: 40 min en bus de la gare d'Itako (ligne Oarai Kashima)
Un des trois grands sanctuaires du Kanto Le sanctuaire Kashimajingu, où le Dieu du tonnerre Takemikazuchi-no-Okami est consacré et adoré comme le Dieu de la guerre, est le plus ancien et un des plus vénérables sanctuaires de la région du Kanto. Promenez-vous à travers les portes de la magnifique tour et admirez la plus ancienne épée droite du Japon, qui a été désignée comme un trésor culturel national.
b Grand sanctuaire de Kashima Jingu
Horaires d'ouverture: 24h/24, ouvert toute l'année Adresse: 2306-1 Kyuchu, Kashima-shi Accès: 7 min à pied de la gare de Kashima Jingu (ligne JR Kashima et ligne Oarai Kashima)
Un duo parfait de melon et de fraise Parmi la multitude de fruits produits à Ibaraki, les melons et les fraises sont le fleuron de la région. Ici, à la ferme Fukasaku, les melons et les fraises sont soigneusement cultivés par des agriculteurs dévoués afin de faire profiter les invités de la cueillette des fruits et d'une grande sélection de gâteaux et de confiseries fabriqués avec les melons et les fraises cultivés à la ferme. Outre la « Ferme pâtisserie Le Fukasaku », la ferme exploite la « Farmkuchen Fukasaku », qui est la première boutique spécialisée de baumkuchen de fermier au Japon.
c Ferme Fukasaku
Horaires d'ouverture: 8h30-17h30 Adresse: 361 Dainigorisawa, Hokota-shi Accès: 10 min en voiture de la gare de Shin-Hokota (ligne Oarai Kashima)
01
Fraise
Kaki
La saison des fraises à Ibaraki s'étend de décembre à mai de l'année suivante. Unique à cette préfecture, la variété « Le baiser d'Ibara » est caractérisée par sa longue forme ovale, avec un bon équilibre entre acidité et douceur. Elles ont une belle teinte rouge et sont très résistantes, donnant une récolte abondante même en hiver.
Ibaraki offre une grande variété de kakis, tels que le kaki « Shimotsuma Tanasaibai Taishu » pesant près de 400 g, et le kaki « Fuyuu » de la région de Yasato dans la ville d'Ishioka, qui est présenté à la famille impériale depuis les 60 dernières années.
Satsuma-Imo (Patate douce) La préfecture d'Ibaraki produit le plus de patates douces dans tout le Japon. Les endroits principaux avec les meilleures conditions pour cultiver cette délicatesse sont les villes de Namegata, Hitachinaka et Naka. En outre, les agriculteurs s'efforcent également de sélectionner le sol adéquat et d'adopter des techniques agricoles avancées – un véritable témoignage de leur professionnalisme. Après la récolte, les patates douces subissent un processus de cuisson qui convertit l'amidon en sucre, ce qui leur donne un goût moelleux, sucré et agréable.
Melon Également connu sous le nom de « Royaume des Melons », Ibaraki est numéro 1 à la fois en superficie de culture et en volume de production de melons. La ville de Hokota et la ville de Kashima sont les deux principales zones de production d'Ibaraki, qu'un système d'irrigation performant et une énorme différence de température jour-nuit rendent très adaptées à la culture du melon. 02
Jour 2 Jour 2
Hôtel Oarai
Le plus beau jardin de pruniers du Japon Ce jardin, qui compte plus de trois mille pruniers, est célèbre comme l'un des trois plus beaux jardins du Japon. Il a été achevé en 1842 sur l'ordre de Nariaki Tokugawa, alors souverain du domaine de Mito, et était destiné au public. Kairakuen (Mito-shi)
Oarai Parc de Gare de Katsuta Gare d’Omika Michi no Eki – Gare d’Omika Visite de la Gare de Mito Isosaki Jinja bord de mer (ligne JR (ligne JR Marché aux poissons (ligne JR ville de (ligne JR 7 min à pied Shrine 20 min en taxi Hitachi 10 min en taxi Joban) 40 min en train Joban) 15 min en bus de Hitachi 15 min en bus Joban) 20 min en train MITO 5 à 20 min à pied Mito)
Oarai Oarai est le port de pêche représentatif d'Ibaraki avec de nombreuses sortes de fruits de mer frais, tels que l'ankou, le goût de l'hiver. La ville dispose également d'un aquarium, qui est considéré comme de première classe à l'échelle nationale, de lieux de pèlerinage pour les fans d'anime, et d'endroits populaires auprès des surfeurs. L'ankou peut également être apprécié sur les marchés à proximité du port. Pour un séjour encore plus mémorable, levez-vous tôt le matin et faites une courte promenade le long de la côte pour admirer le lever du soleil à l'horizor avec le porteil Kamiiso de sanctuaìes d'Isosaki Jinja. KAISEN DON (Bol de riz aux fruits de mer)
Mariné et prêt à manger Il y a un rapport direct entre les prunes et Mito, car la ville possède l'un des plus beaux jardins du Japon avec plus de trois mille pruniers. Toutes les prunes sont marinées à la main, en utilisant la même recette depuis la période Tokugawa. Goûtez un morceau d'histoire et rapportez quelques délicieuses prunes de Mito ou autres produits marinés.
Ankou (Baudroie) L'apparence de l'ankou (baudroie) n'est peut-être pas très belle, mais sa chair est étonnamment douce et pleine de collagène. Pendant la période de novembre à mars, durant laquelle les températures de l'eau chutent, son foie s'élargit et est exceptionnellement délicieux.
g Nemoto Tsukemono Adresse: 1800 Watari-cho, Mito-shi
Arrêtez-vous dans cette boutique pour acheter l'un des umeshu les plus authentiques que vous puissiez trouver au Japon. Bessyun-kan a commencé à fabriquer de l'umeshu en 1960, mais produisait déjà du saké depuis 1850. Leur vaste connaissance du shochu, l'un des principaux ingrédients de l'umeshu, et des prunes locales donne naissance à une boisson délicieuse. Ils ont une grande variété d'umeshu avec différents goûts, du corsé au plus léger et facile à boire.
Ici vous trouverez, à des prix incroyables, des poissons et fruits de mer fraîchement déchargés du port de pêche à proximité. Au centre de pêche Akatsu, choisissez vos garnitures préférées parmi une grande sélection de produits locaux pour créer votre propre Bol de riz aux fruits de mer, ou essayez le barbecue de fruits de mer dans le style authentique hamayaki. Quand il s'agit de fruits de mer, chacun est sûr de trouver son bonheur à Ibaraki.
e Michi no Eki - Marché aux poissons Hitachi
03
Horaires d'ouverture: 9h30-16h30 (fermé le lun.), (ouvert tous les jours Accès: 20 min à pied de la gare de Mito (ligne JR Joban et ligne JR Suigun)
Découvrez la douceur des prunes
Soyez captivé par la magnifique mer de némophiles bleus au printemps et de buissons rouges kochia en automne sur cette populaire colline située sur la côte et qui attire des foules de visiteurs tout au long de l'année. Visitez aussi le parc d'amusement avec plus de 25 attractions, promenez-vous à travers le jardin de dune, ou louez un vélo pour explorer cet immense parc qui s'étend sur 350 hectares.
Située à 60 mètres de hauteur, la tour marine Oarai est le symbole de la ville et of fre une vue panoramique depuis l'observatoire. Pour les fans d'anime en pèlerinage, il y a un café au deuxième étage avec pour thème la populaire série d'anime « Girls und Panzer ».
g Musée de l'umeshu et du saké Bessyun-kan de fév. à mars) Adresse: 327 Motoyoshida-cho, Mito-shi
Un endroit incontournable pour tous
Oarai Marine Tower
Accès: 11 min en voiture de la gare de Mito (ligne JR Joban et ligne JR Suigun)
Une tradition centenaire en bouteille
Mille façons de se régaler de fruits de mer
Horaires d'ouverture: 9h00-18h00 (varie selon les magasins) Adresse: 5779-24 Minato-cho, Hitachishi Accès: 12 min en bus BHNS de la gare d'Omika (ligne JR Joban)
Horaires d'ouverture: 9h00-17h00 (fermé le week-end)
Il y a environ 120 ans, l'ume youkan (gelée de prune) a fait son apparition à Mito. À cette époque, cette confiserie était considérée comme moderne et seulement consommée par les riches. Ikuma vend ce mets traditionnel sucré et beaucoup d'autres délicatesses à base d'ume dans leur charmante boutique qui se trouve à Mito depuis 1890.
AQUA WORLD
Parc Mentai d'Oarai
AQUA WORLD oarai est l'un des plus beaux aquariums du Japon. L'aquarium abrite non seulement des créatures de la mer vivant au large de la côte d'Ibaraki, mais également des animaux marins venus des mers du monde entier.
L'objet géant sur le toit peut vous étonner. Le mentaiko est un plat japonais populaire fait avec de la rogue de colin assaisonnée. Après avoir observé le processus de fabrication du mentaiko et goûtez à des échantillons frais produits sur place, vous risquez de devenir accro à ce plat gourmet de piment rouge épicé.
Aquarium préféctoral Oarai d'Ibaraki
f Parc de bord de mer Hitachi Horaires d'ouverture: 9h30-17h00 (mars - 20 juil. & sep. - oct.), 9h30-18h00 (21 juil. - août), 9h3016h30 (nov. - fév.), (fermé le lun. de nov. au 25 mars & juin - 20 juil. & sep.) Tarif: 410 yens Adresse: 605-4 Onuma, Mawatari-aza, Hitachinaka-shi Accès: 15 min en bus de la gare de Katsuta (ligne JR Joban)
g Ikuma Sohonke
Horaires d'ouverture: 10h00-18h00 Adresse: 3-3-48 Minami-machi, Mito-shi
Accès: 13 min à pied de la gare de Mito (ligne JR Joban et ligne Suigun)
Un aliment de base japonais Aliment de base de la cuisine japonaise, le natto est une pâte à base de haricots de soja fermentés qui contient beaucoup de vitamines et qui a des propriétés bénéfiques pour la santé. Le natto de Mito est généralement fabriqué à partir de petites fèves de soja et non de grandes. Cette différence a rendu ce natto assez célèbre et Ibaraki est maintenant le premier producteur de natto au Japon. DARUMA FOODS CORPORATION fabrique du natto depuis 1948 et continue de proposer sa saveur originale.
g DARUMA FOODS CORPORATION
Horaires d'ouverture: 9h00-17h00
Adresse: 1-7-8 Yanagi-machi, Mito-shi Accès: 5 min en voiture de la gare de Mito (ligne JR Joban et ligne JR Suigun)
Encore plus à découvrir !
2
q
po
Hokota Un goût de melon sucré
Béni par un climat idéal et un sol riche en éléments nutritifs, Ibaraki produit le plus grand nombre de melons du pays et se vante d'offrir la meilleure qualité parmi les melons japonais. Choisissez vos propres melons, profitez-en sur place et dégustez quelquesuns des meilleurs fruits du pays à Melon no Mori. Les melons ne sont pas seulement pour les riches !
h Melon-no-Mori
21
g
e
7 k
6
l
f
Hitachi Dîner sur la côte avec vue
10 d
i h 14 c
Hokota
Dînez et faites des courses dans un parc avec une vue magnifique sur l'océan Situé à un emplacement idéal pour admirer l'océan Pacifique, le parc dispose d'un marché vendant des fruits de mer et des produits de la ferme locaux. Il y a aussi un restaurant servant des nouilles ramen uniques au shijimi (palourdes). Utilisant les shijimi les plus frais pêchés dans le lac Hinuma, ces ramen sont à essayer absolument car on ne les trouve qu'à Ibaraki, qui revendique la plus grande quantité de pêche de shijimi au Japon.
i Parc de bord de mer Kashimanada
17
Horaires d'ouverture: 9h00-18h00 (marché et restaurant fermé le mer.) Adresse: 390 Otake, Hokota-shi Accès: 10 min en voiture de la gare de Shin-Hokota (ligne Oarai Kashima)
Les aliments fermentés comme le miso ont joué un rôle essentiel dans la culture culinaire du Japon. Mizukinosho est une boutique de spécialités de miso qui a insufflé une nouvelle vie à ce produit de base de la cuisine japonaise en mariant le miso avec des confiseries et des biscuits. Dégustez diverses confiseries au miso dans le café ou ramenez des soupes miso lyophilisées à la maison comme souvenirs. Horaires d'ouverture: Magasin 10h00-18h00 (fermé le jeu.)
Adresse: 1-12-16 Mizuki-cho, Hitachi-shi Accès: 15 min à pied de la gare d'Omika (ligne JR Joban)
Le premier café Ume (prune) du Japon a été ouvert par Yoshida-ya, une boutique de produits marinés établie en 1830 et célèbre pour ses umeboshi, ou prunes acides marinées habituellement consommées avec du riz cuit. Du Ochazuke au rouleau s u i s s e, p rofitez de toutes sortes d'aliments à base d'ume et achetez des souvenirs avant de rentrer à la maison.
l Café Ume WAON Horaires d'ouverture: 10h00-18h00 (fermé le mer.) Adresse: 624 Isohama-cho, Oarai-machi, Higashiibaraki-gun Accès: 20 min à pied de la gare d'Oarai (ligne Oarai Kashima)
Ligne Minato
Ligne JR Joban
Ligne Oarai Kashima
Daimaru-ya est un producteur local bien connu de hoshiimo (patates douces séchées), dont la variété Tamayutaka est la plus célèbre grâce à sa teneur en eau élevée qui la rend plus douce et plus sucrée que les autres variétés. Riche en nutriments et sans conservateurs ajoutés, le hoshiimo est une collation idéale pour tous les membres de la famille.
Oarai
Amusez-vous à la cueillette de fraises à Ibaraki Après avoir visité le sanctuaire Isosaki à Oarai, faites un détour par Oarai Berry's où vous pouvez aller à la chasse aux fraises douces et juteuses. Les fraises d'Oarai sont généralement de petite taille avec un bon équilibre entre la douceur et l'acidité. Des confitures de fraise, des gâteaux, des biscuits et autres sont également disponibles ici.
m Oarai Berry's
Horaires d'ouverture: 9h00-16h00 (jan. mai) Adresse: 2054 Kamiyama-cho, Oaraimachi, Higashiibaraki-gun Accès: 20 min à pied de la gare d'Oarai (ligne
Oarai Kashima)
Ces beaux objets artisanaux en bois apportent un morceau de la nature d'Ibaraki dans votre maison. Des artisans transforment le bois japonais en objets d'art du quotidien. Rejoignez l'un des nombreux ateliers de fabrication de bois et ajoutez votre propre touche créative sous la direction de professionnels.
o Tanatsuru Kobo Arakawa, Takahagi-shi
Horaires d'ouverture: 9h00-17h00
(fermé le mer.) Adresse: 789-2 Niida, Sekinami-cho, Kitaibaraki-shi Accès: 5 min en voiture de la gare d'Otsuko (ligne JR Joban)
L'union de l'art et de la nature
Ligne JR Suigun
Une collation saine et sucrée pour tous
rencontre les confiseries
Le premier café de prunes au Japon
Ligne JR Mito
q Marché de gros Yousolo
Takahagi
Gare d’Oarai Gare de Shin-Hokota Gare de Taiyo Gare de Kashima Jingu Gare de Tomobe
Hitachi-naka
Quand le miso
Oarai
10 14 17 18 21
Au marché de gros Yousolo, les visiteurs peuvent acheter directement des produits transformés à base de poisson ou des fruits de mer frais pêchés dans les eaux hors du port d'Otsu au nord d'Ibaraki. Les produits peuvent également être consommés frais à des prix raisonnables dans la cantine à côté. En outre, le hall d'exposition offre une belle collection d'outils et d'objets de pêche locaux.
Horaires d'ouverture: 7h00-22h00 Adresse: 1-3-20 Asahi-cho, Hitachishi Accès: 1 min à pied de la gare de Hitachi (ligne JR Joban)
b Gare d’Isohara Gare de Hitachiota Gare de Hitachi Gare de Mito Gare de Katsuta
achetez des fruits de mer frais
n Café Sea Birds
a
18 19
2 3 4 6 7
Kitaibaraki Mangez et
Que vous soyez à la recherche d'un endroit pour un café en vitesse, pour déjeuner ou pour dîner, le café Sea Birds est l'endroit où aller. En effet, toutes les fenêtres en verre, qui s'étendent du sol au plafond, offrent une vue imprenable sur l'océan Pacifique. Il a reçu le Good Design Award en 2012 et vous aurez l'impression de dîner dans les airs juste au-dessus de l'océan.
Aéroport d'Ibaraki
1 Anbo, Hokota-shi Accès: 5 min en voiture de la gare
j Mizukinosho
j
3
18h00 (mai - début juil. & sep. - oct.) Adresse: 1623-
Hitachi
4 n
s
Horaires d'ouverture: 9h00-
de Shin-Hokota (ligne Oarai Kashima)
r
Horaires d'ouverture: 10h00-18h00 Adresse: 189-3
Accès: 5 min en voiture de la gare de Takahagi (ligne JR Joban)
Takahagi Le goût de l'« umami »
k Daimaru-ya Horaires d'ouverture: 10h00-17h00 (lun. - sam.) / 9h00-17h00 (dim.) A dre sse : 18-38 Shaka-machi, Hitachinaka-shi Accès: 3 min à pied de la gare de Nakaminato (Hitachinaka Seaside Railway)
Le miso est une pâte épaisse faite de fermentation de soja et est le symbole de la saveur « umami » du Japon. Tatsugo a commencé à faire du miso il y a plus de 150 ans dans leur maison traditionnelle entourée d'un beau jardin. Vous pouvez assister à une visite guidée du processus de production du miso et même essayer d'en faire vous-même.
p Tatsugo Miso
Horaires d'ouverture: 8h00-17h00 Tarif: gratuit,
réservation nécessaire Adresse: 75 Kamitetsuna, Takahagi-shi Accès: 15 min en voiture de la gare de Takahagi (ligne JR Joban)
r Izura Rokkakudo Un symbole du patrimoine culturel moderne du Japon Surplombant la mer le long de la côte d'Izura à Kita-Ibaraki se trouve le Rokkakudo, un bâtiment en bois hexagonal conçu en 1905 par le philosophe et artiste Tenshin Okakura comme endroit de contemplation profonde. Il a été reconstruit et rouvert en 2012 après le tsunami du 11 mars.
Naka Plus de 190 ans d'histoire de brassage Vous aurez rarement la chance de goûter du saké japonais et de la bière artisanale japonaise au même endroit, et c'est pourquoi la brasserie Kiuchi vaut le détour pour quiconque s'intéresse à la culture du brassage au Japon. Fondée en 1823 comme producteur de saké, la brasserie Kiuchi est non seulement connue pour sa gamme de saké japonais Kikusakari, mais jouit également d'une réputation mondiale grâce à sa bière primée Hitachino Nest. Ici vous pouvez apprendre l'histoire derrière cette brasserie historique en vous joignant à une visite guidée de la brasserie, ou tout simplement vous détendre au bar de dégustation chaleureux pour une aventure à la découverte du saké et de la bière où chaque gorgée est une révélation.
s Brasserie Kiuchi
Horaires d'ouverture: 9h00-19h00 (lun. - ven.),
9h00-18h30 (sam. - dim.) / Visites de la brasserie 9h00-17h00 (lun. - sam.), réservation nécessaire Adresse: 1257 Kounosu, Naka-shi, Accès: 5 min à pied de la gare de Hitachi-Kounosu (ligne JR Suigun)
06
Plongez-vous dans l'histoire, l'artisanat et les délices d'Ibaraki Ibaraki ne produit pas seulement des denrées agricoles mais également des objets artisanaux traditionnels et typiquement japonais. Tout comme ils se consacrent avec amour et soin à leurs produits, les habitants d'Ibaraki ne ménagent pas non plus leurs efforts pour fabriquer des étoffes et des céramiques de manière traditionnelle. En flânant à travers les villes riches en bâtiments historiques, vous ferez la rencontre de cet artisanat traditionnel, unique à la préfecture d'Ibaraki.
Ligne JR Mito Ligne JR Joban
4
Ligne Joso Ligne JR Tohoku Main Ligne Minato Ligne Oarai Kashima
j
20
Le nord d'Ibaraki est un endroit clé pour les nouilles soba
b
11 a
8
if e h g
9
m
o
pk
5 l 21 n
d
12
c
15
Le type de sarrasin utilisé pour faire ces nouilles soba a un goût unique et raffiné qu'on ne trouve nulle part ailleurs. En plus d'être délicieux, les fleurs de soba sont magnifiques à contempler en été. Le sarrasin est récolté en automne, ce qui en fait la meilleure saison pour profiter des nouilles soba.
13
Mont Tsukuba
q
6 7
Aéroport Ibaraki Airport d'Ibaraki 14
16
10
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 20 21
Gare de Hitachi Gare de Kasama Gare de Mito Gare de Katsuta Gare de Yuki Gare de Shimodate Gare d’Oarai Gare de Koga Gare de Shimotsuma Gare d’Ishioka Gare de Shin-Hokota Gare de Tsukuba Gare de Tsuchiura Gare de Taiyo Gare de Oyama Gare de Tomobe
d Soba, la spécialité d'Ibaraki
La ville de Koga
b De la ferme à la table La ferme Mori cultive du riz, des légumes et du sarrasin avec des méthodes de culture biologique. Les plats du restaurant « Yururi no Mori » sont préparés uniquement avec des ingrédients frais cultivés sur place. Profitez de la cuisine de saison tout en admirant la campagne japonaise idyllique. Essayez l'une des nombreuses expériences agricoles telles que la plantation de riz, la fabrication de nouilles soba, la récolte de pommes de terre ou la cueillette des fleurs. Yururi no Mori & Mori Farm Horaires d’ouverture: 9h00-18h00, 11h00-16h00 (restaurant) Fermé: jeu.
Promenez-vous dans les vieilles rues bordées d'anciennes demeures fortifiées de samouraïs. Perdez-vous dans les ruelles sinueuses et admirez les petits jardins et les maisons traditionnelles. Arrêtez-vous pour une visite au musée commémoratif Takami Senseki, un haut fonctionnaire du domaine de Koga, qui s'est consacré aux études occidentales.
Adresse: 1224-2 Kamikatata, Koga-shi Accès: 15 min en voiture de la gare de Nogi (ligne JR Tohoku Main)
La meilleure soie au Japon L'étoffe Yuki-tsumugi est connue comme étant la meilleure étoffe de soie du Japon et est même classé patrimoine culturel de l'UNESCO. Doux au toucher et chauds pendant les saisons froides, les kimonos tissés à partir de cette étoffe sont réputés pour s'adapter à leur propriétaire, et l'étoffe n'atteint sa forme finale qu'après trois générations. Le processus délicat ne peut être réalisé qu'à la main, car la soie est filée avec soin et les motifs sont teints avant le tissage. Chaque morceau de Yuki-tsumugi est un produit de véritable artisanat.
Kashikian fabrique des nouilles soba maison depuis 40 ans tandis que son épouse prépare de délicieux plats dans la cuisine. Ce travail d'équipe se voit dans la qualité et la belle présentation des nouilles soba. Un endroit marquant du restaurant est le jardin de style japonais avec de magnifiques couleurs chaque saison. Déjeunez à votre aise tout en vous relaxant dans le jardin avec une tasse de saké.
Soba Dokoro - Kashikan Horaires d’ouverture: 11h30-14h00 (fermé les lun. et mar.) Adresse: 542 Otsu, Chikusei-shi Accès: 11 min à pied de la gare de Shimodate (ligne JR Mito)
j Kasama Inari Jinja Avec une histoire qui remonte à plus de 1 300 ans, le sanctuaire Kasama Inari Jinja, dédié à Inari, est enraciné fermement dans la ville de Kasama. Inari est le kami (divinité) principal des récoltes, accompagné de renards comme messagers, et vous pouvez trouver ces mignonnes créatures sous la forme de statues ou de souvenirs partout sur le domaine du sanctuaire.
q Délicieuses poches de tofu Les sushi inari sont des poches d'aburaage (peau de tofu frit) farcies de riz et seraient fort appréciés par les renards, les messagers de la divinité Inari. Le sanctuaire Kasama Inari étant dédié à Inari, on trouve de nombreux magasins de sushi inari dans les environs immédiats du sanctuaire, ainsi que dans toute la région de Kasama. N'hésitez pas à essayer les différentes variétés. Inari Kobo ISAGO
Higashidaira, Kasama-shi
Horaires d'ouverture: 11h00-18h30 Adresse: 4-5-45 Accès: 11 min à pied de la gare de Shimodate (ligne JR Mito)
l Mont-blanc au kuri
l L'artisanat de Kasama g Musée Yuki-tsumugi
07
Observez de plus près le Yuki-tsumugi dans ce musée. Découvrez l'histoire de la soie à Yuki, admirez des kimonos originaux, et comprenez pourquoi cet art a été désigné patrimoine mondial de l'UNESCO. Après avoir visité le musée et la boutique de cadeaux, pourquoi ne pas vous arrêter au café à proximité pour déjeuner ou prendre un thé avec une confiserie japonaise traditionnelle ?
Tsumugi no Yakata / Galerie & Café Ichi no Kura
Horaires d’ouverture: 9h30-17h00 (fermé le mar.) / Café 10h00-18h00 (fermé le mar.) Tarif: gratuit (200 yens pour le musée) Adresse: 12-2 Yuki, Yuki-shi Accès: 16 min à pied de la gare de Yuki (ligne JR Mito)
Kasama est célèbre pour ses poteries, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Ces techniques traditionnelles sont toujours utilisées aujourd'hui et vous pouvez les apprendre dans l'une des classes de poterie de Craft Hills Kasama. En plus de fabriquer votre propre poterie, vous pouvez aussi acheter les créations d'artisans locaux, y compris des jeunes et moins jeunes talents. N'oubliez pas de visiter le musée pour admirer des pièces vraiment uniques. Le parc extérieur du musée est magnifique, abritant des statues de pierre et autres objets. Crafthills Kasama
Horaires d’ouverture: 10h00-17h00 (fermé le lun.) Adresse: 2388-1 Kasama, Kasama-shi Accès: 15 min en bus de la gare de Kasama (ligne JR Mito)
Essayez le délicieux Mont-blanc au kuri (châtaigne) du café Rounge. Situé sur le même terrain que Craft Hills Kasama, ce café sert des gâteaux venant directement de Gruyeres, une célèbre pâtisserie située devant la gare de Kasama. Le chef cuisinier s'est inspiré des fameuses châtaignes de Kasama pour confectionner ce Mont-blanc à la crème de marrons avec une châtaigne confite au centre.
Découpe d'un Mont-blanc au kuri fait maison
08
f Saké clair de l'époque
d'Edo Ce magasin de saké japonais a été fondé à Yuki à la fin de l'époque d'Edo. Afin de développer un goût unique pour leur saké spécial, du riz venant de toutes les régions du Japon est utilisé. La brasserie se démarque par son utilisation de méthodes traditionnelles et les petits groupes d'invités (dix personnes ou moins) sont les bienvenus pour une dégustation et une visite (à un prix raisonnable). Buyu
Horaires d’ouverture: 9h00-17h00 fermé les week-ends (de Mai à ooût fermé seulemt le dim.) Adresse: 144 Yuki, Yuki-shi Accès: 10 min à pied de la gare JR Yuki (ligne JR Mito)
Kuri (châtaignes) La préfecture d'Ibaraki produit le plus de châtaignes au Japon. En particulier, la région de Kasama est bien connue pour ses délicieuses châtaignes. Ces fruits délicieux d'automne peuvent être appréciés grillés, mais sont également utilisés pour confectionner une multitude de confiseries, tels que des gâteaux et des confiseries japonaises traditionnelles. Quand la saison de la châtaigne arrive, divers événements de cueillette de châtaignes sont organisés dans la région de Kasama.
c Le paradis du Matcha
Cinq générations de maîtres du
thé vous apportent le meilleur thé et la meilleure nourriture inspirée par le thé pour réveiller vos cinq sens. Essayez le menu Omotenashi qui change chaque saison, ou leur fameux matcha anmitsu qui est un succès depuis 1874. Si vous n'avez pas le temps pour un repas gourmet, vous pouvez également acheter un des nombreux desserts au thé dans le magasin.
Célébrer la richesse abondante de la terre est une caractéristique de la préfecture d'Ibaraki. Michi no eki Koga rassemble les produits frais de champs sélectionnés et les sert comme souvenirs à emporter chez vous ou à savourer sur place dans l'aire de restauration. Ici vous trouverez de tout, des fruits et légumes au pain et au thé.
Chataro’s Café Yamano Horaires d’ouverture: 10h00-17h00 (fermé le mer.) Adresse: 1144 Sakai-machi, Sashima-gun Accès: 36 min en bus de la gare de TobuDobutsu-Koen (ligne Tobu Skytree, ligne Tobu Nikko, ligne Tobu Isesaki)
Horaires d’ouverture: 9h00Michi no Eki - Makuraga no Sato Koga 20h00 Adresse: 2623 Owada, Koga-shi Accès: 20 min en voiture de la gare de Koga (ligne JR Tohoku Main) by car
o Soba et artisanat
h Des légumes frais et
Au milieu de la nature luxuriante de la préfecture d'Ibaraki, se trouve Kirakuan, une retraite tranquille où vous pouvez apprendre l'art des nouilles soba et de la poterie. Après avoir fabriqué vos propres nouilles, vous pourrez les reprendre à la maison ou les manger sur place au restaurant. Si fabriquer des nouilles ne vous dit rien, vous pouvez essayer les nouilles fraîchement préparées du restaurant.
est très fière de ses légumes, en particulier de sa variété unique de tomate. Surnommée Kan-chan, cette tomate a un goût sucré et peut être cultivée toute l'année en raison de son insensibilité aux saisons. Profitez des produits de Yoshino au café végétarien où tous les ingrédients sont du terroir local.
n Le producteur de châtaignes à Ibaraki Odakishouten vend différents types de châtaignes aux producteurs, telles que des châtaignes transformées, brutes, ou des friandises. Pour les amoureux de la châtaigne, ils vendent également des produits uniques tels que la « crème glacée aux châtaignes d'Iwama », le « Gyu de châtaignes d'Iwama » (une sorte de soufflé), la soupe aux haricots doux à la châtaigne et le « Kuriya Kinton » (une sorte de dessert à base de pâte de châtaigne). Les possibilités pour faire ressortir la saveur suprême de la châtaigne sont vraiment illimitées. Iwama no Kuri-ya Odakishouten Horaires d’ouverture: 9h00-17h00 Adresse: 185-1 Yoshioka, Kasama-shi Accès: 15 min à pied de la gare d'Iwama (ligne JR Joban)
Kirakuan
Horaires d’ouverture: 10h00-17h00 Adresse: 1405 Hatori, Makabecho, Sakuragawa-shi Accès: 25 min en voiture de la gare de Niihari (ligne JR Mito)
m Le maître potier d'Ibaraki
e Essayez-vous à l'artisanat de luxe
Itaya Hazan est né en 1872 et a laissé sa griffe artistique dans le monde de la poterie. Ses œuvres sont reconnues comme des chefs-d'œuvre, utilisant un type de vernis spécial qu'il était le seul à pouvoir produire. Il est devenu le premier potier à recevoir l'Ordre de la Culture, et vous pouvez admirer son savoir-faire au mémorial Itaya Hazan.
Apprenez les secrets de l'étoffe luxueuse Yuki-tsumugi à Tsumugi no Sato. Tissez votre propre dessous de verre, napperon ou châle sur les métiers à tisser traditionnels, et essayez-vous à la teinture indigo. Visitez la salle d'exposition pour voir des créations antiques, et achetez des articles originaux de Yuki-tsumugi dans la boutique.
Mémorial Itaya Hazan
Tsumugi no Sato Horaires d’ouverture: 9h30-17h00 (lun. - mar.), 10h00-
Horaires d’ouverture: 10h00-18h00 Tarif: 200 yens Adresse: 866-1 Ko, Chikusei-shi Accès: 10 min à pied de la gare de Shimodate (ligne JR Mito)
a Frais de la ferme
17h00 (week-ends), (fermé le premier dim. du mois) Adresse: 2515 Yuki, Yukishi Accès: 20 min à pied de la gare de Yuki (ligne JR Mito)
naturels directement à votre table
La ferme Yoshino
Marché agricole Yoshino & Café végétarien Horaires d’ouverture: 9h00-19h00 Adresse: 1270-1107 Tamado, Chikusei-shi Accès: 15 min à pied de la gare d'Otago (ligne Kanto Railway Joso)
p Évadez-vous de la vie citadine Pour les citadins qui souhaitent faire l'expérience
de la vie à la ferme, Kasama Klein Garten vous
offre une seconde maison pour vous détendre. Ici vous pouvez profiter d'événements saisonniers, tels
que la cueillette de fruits ou des ateliers agricoles. N'oubliez pas d'essayer les nouilles soba et udon fraîches servies au restaurant voisin, Sobadokoro.
Kasama Klein Garten
Horaires d’ouverture: 11h00-16h00 Adresse: 4258 Motodo, Kasama-shi Accès: 11 min en voiture de la gare de Kasama (ligne JR Mito)
10
Vallées, cascades, secrets protégés et la générosité des montagnes Le nord d'Ibaraki est protégé par les montagnes. Ici vous pouvez profiter des différents paysages du reste de la préfecture, comme les remarquables formations rocheuses, les rivières s'écoulant entre les falaises, les cascades magnifiques et autres merveilles de la nature. De nombreux aliments appréciés autrefois par les personnes vivant dans les montagnes sont aujourd'hui devenus des aliments clés de la cuisine japonaise.
k Mélange de haricots locaux et de goûts occidentaux Le Hitachi Oguro est une variété spéciale de haricot cultivée à Ibaraki. Il est très nutritif et se marie délicieusement bien avec les confiseries japonaises et occidentales. Vous pouvez profiter de l'harmonie raffinée des saveurs et des textures des confiseries à base de Hitachi Oguro proposées par Maroudo, et même voir comment elles sont préparées. Maroudo Horaires d’ouverture: 9h00-18h30 (visite de la fabrique 9h00-15h00) Tarif: gratuit Adresse: 728 Ikeda, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 5 min en voiture de la gare de Hitachi-Daigo (ligne JR Suigun)
c Café nostalgique de rêve Ancienne maison traditionnelle japonaise transformée en café rétro à la mode, le daigo cafe est devenu très populaire comme le nouveau lieu artistique et social de la communauté locale. Essayez leur dessert nommé poétiquement « Yumemiru Ringo » (la pomme qui rêve), fabriqué à partir d'un équilibre délicat entre des pommes cultivées localement, de la patate douce et un soupçon de fromage à la crème.
a Le paradis de la pomme Depuis plus de 70 ans, le Kuroda Ringo-en fournit de délicieuses pommes croquantes pour la cueillette. L'amour et la passion du propriétaire se reflètent dans les belles grosses pommes qui poussent sur ses arbres. Venez visiter le verger pendant la saison des pommes pour les voir par vous-même et remplir votre panier. N'oubliez pas de ramener du jus de pomme ou de la confiture de pommes à la maison.
e Le paradis des amateurs de thé La ville de Daigo est l'endroit où est produit un thé très parfumé et au goût intense, appelé Oku-Kuji Cha. Ce parc abrite un vaste champ de thé où vous pouvez aller cueillir du thé de fin mai à début juin. Il y a également d'autres ateliers agréables, tels que le temomi (roulage à la main du thé), la cérémonie du thé matcha et la préparation du thé sencha. Parc Oku-Kuji Cha no Sato
Horaires d'ouverture: 9h00-17h00 (fermé le mer.) Tarif: gratuit Adresse: 1920 Sanuki, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 15 min en voiture de la gare de Hitachi-Daigo (ligne JR Suigun)
daigo cafe Horaires d'ouverture: 11h00-18h00 (fermé le mer.) Adresse: 688 Daigo, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 3 min à pied de la gare de Hitachi-Daigo (ligne JR Suigun)
b Le goût de Kasanago Kuroda Ringo-en Horaires d’ouverture: 9h00-17h00 (sep. à déc.)
Tarifs: adultes 350 yens / enfants 250 yens pour la cueillette de pommes Adresse: 4445 Konamase, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 10 min en voiture de la gare de Fukuroda (ligne JR Suigun)
h Tarte aux pommes - de l'arbre au four Situé à quelques minutes en voiture des chutes de Fukuroda, Daigo-machi est réputé pour ses délicieuses tartes aux pommes. Fabriquée à partir de pommes fraîchement cueillies de l'arbre, la tarte est cuite à la perfection avec la bonne quantité de cannelle de sorte que les pommes restent juteuses. Les tartes aux pommes Honen Mansaku sont célèbres dans la catégorie des confiseries haut de gamme cuites au four. Assurez-vous d'en acheter tant qu'il y en a en stock ! Honen Mansaku Horaires d'ouverture: 8h00 jusqu'à épuisement du stock de tartes Adresse: 169-3 Fukuroda, Daigo-machi Accès: 6 min en voiture de la gare de Fukuroda (ligne JR Suigun)
e f
Ouvert au départ comme atelier de nouilles soba, ce restaurant a rapidement gagné de la renommée pour ses nouilles soba au goût exquis. Le secret réside dans la fraîcheur, avec une quantité limitée de nouilles fabriquées à la main chaque jour. L'intérieur est traditionnel, avec une atmosphère chaleureuse. Nishikanasa Sobanosato & Sobakoubou
Horaires d'ouverture: 10h00-15h00 (ouvert uniquement les week-ends de sept. à oct.) Fermé: merc. Adresse: 2408 Akatsuchi-cho, Hitachi-Ota-shi Accès: 20 min en voiture de la gare de Hitachi-Ota (ligne JR Suigun)
f Boutique spécialisée de yuba Oku-Kuji Yuba no Sato est fier de son yuba (caillé d'haricot séché). Considéré comme un délice par beaucoup, le yuba fabriqué ici est fait avec du soja de haute qualité produit à Ibaraki et est également proposé dans différentes variétés et textures. Vous pouvez même réserver pour vous essayer à la fabrication de yuba. Oku-Kuji Yuba no Sato
Horaires d’ouverture: 10h00-17h00 (fermé le mar.) Adresse: 734 Hanawa, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 10 min en voiture de la gare de Hitachi-Daigo (ligne JR Suigun)
Ligne JR Suigun
k c 1 d
h ga
1 Gare de Daigo 4 Gare de Hitachi 6 Gare de Mito
i
4
j b
6 11
d Poisson de rivière frais, pêché à la main
j Musée du Washi
Bénie par une abondance
Yana est une méthode traditionnelle japonaise de capture de poissons en tapissant la rivière de bois ou de bambou. Ici, en utilisant le yana qui est spécialement mis en place pour les visiteurs sur la rivière Kuji, vous pouvez essayer de capturer des poissons de rivière à la main. Dans la zone de pataugeage, vous pouvez même attraper votre propre ayu (poisson sucré), et le faire griller style shioyaki (grillé avec du sel) pour le manger tout de suite !
d'eau claire et de kouzo (mûrier à papier), la plante utilisée dans la fabrication du washi (papier japonais), la région de Nishinouchi est renommée pour la fabrication de papier depuis la période d'Edo. Visitez ce musée pour voir les outils traditionnels de fabrication du papier et une multitude de washi, ou essayez de créer votre propre œuvre en papier en utilisant des techniques traditionnelles.
Oku-Kuji Daigo Kanko Yana
Musée du Washi Kami no Sato Horaires d'ouverture:
Horaires d'ouverture: 10h-16h(ouvert tous les jours entre le 29 avril et le 7 mai et le 15 juillet au 31 aout / ouvert uniquement le week-end de juin à octobre) Adresse: 1899 Daigo, Daigo-machi, Kuji-gun Accès: 13 min à pied de la gare de Hitachi-Daigo (ligne JR Suigun)
9h00-17h00 (fermé le mer.) Tarif: gratuit Adresse: 90 Funyu, Hitachi-Omiya-shi Accès: 5 min à pied de la gare de NakaFunyu (ligne JR Suigun)
g Des chutes fascinantes
i Grand Pont suspendu Ryujin
Nommée l'une des trois plus belles cascades au Japon, la vue aux chutes de Fukuroda est parfaite tout au long de l'année. Cette cascade n'est pas seulement belle lorsqu'elle rejoint finalement la rivière Kuji, mais elle crée aussi un environnement riche permettant aux poissons de rivière de prospérer et fournit de l'eau riche en minéraux pour les terres agricoles.
Avec une longueur de 375 m (plus long que la hauteur de la tour de Tokyo), le pont suspendu Ryujin est un lieu incontournable pour ceux qui aiment les paysages fantastiques du Honshu. C'est une destination populaire aussi bien pour le saut à l'élastique que pour admirer les feuillages d'automne.
12
Découvrez des villages agricoles traditionnels au pied du mont Tsukuba, le symbole d'Ibaraki Nashi (poires)
Pour les habitants d'Ibaraki, le mont Tsukuba est un peu comme le mont Fuji. Non seulement les habitants de la région l'admirent de loin, mais les pèlerins l'escaladent aussi par adoration. Le pied de la montagne est connu comme une terre bénite de richesses et apparaît dans l'anthologie de poésie japonaise « Man'yōshū », écrite il y a plus de 1000 ans. e Le mont Tsukuba
Le mont Tsukuba (877 mètres) se compose de deux pics, le mont Nyotai et le mont Nantai. Les pentes du mont Tsukuba abritent plusieurs lieux intéressants, dont le sanctuaire Tsukuba-san, l'un des sanctuaires les plus sacrés et les plus anciens du Japon. Le téléphérique de Tsukuba-san relie le sanctuaire Tsukuba-san et le sommet du mont Nantai. Il y a aussi un téléphérique partant de Tsutsujigaoka directement au mont Nyotai, vous emmenant au-dessus des sentiers de randonnée pour une vue imprenable sur la plaine du Kanto.
La préfecture d'Ibaraki cultive des poires depuis la période d'Edo. Il n'est donc pas étonnant que ses agriculteurs aient développé certaines des meilleures techniques pour cultiver les meilleures poires. Les principales variétés à Ibaraki sont appelées « Ko s u i » e t « H o s u i » . L e s méthodes pour manipuler les poiriers, transmises de génération en génération, se traduisent par de gros fruits avec un croquant sucré et juteux.
k Un Onsen avec vue Profitez du paysage des montagnes et des arbres depuis le bain en plein air et terminez avec une séance de sauna. À côté de Yasato Onsen se trouve un marché avec des produits frais locaux et un restaurant. Pendant la saison des fraises, vous pouvez vous essayer à la cueillette des fraises dans une ferme à proximité.
Sanctuaire Tsukuba-san
Adresse: 1 Tsukuba, Tsukuba-shi Accès: 40 min en bus de la gare de Tsukuba (ligne Tsukuba Express)
Yasato Onsen Yuri no Sato
Miyoko no Shichimi Fabriqué à partir de la peau séchée de la mandarine Fukure qui pousse dans les forêts du mont Tsukuba et ensuite mixé avec un mélange d'épices, ce condiment est populaire pour sa saveur distinctive qui va bien avec tout, des pickles à la soupe d'udon et de miso. Disponible à la boutique de cadeaux Shinkyoutei près du sanctuaire Tsukuba-san.
m Cultivé avec amour, soin et effort
g Crème glacée au riz unique La maison Hojo Fureai organise des événements pour promouvoir les interactions entre les résidents et les visiteurs. L'ancien, beau bâtiment sert également de magasin vendant des produits locaux. Essayez la célèbre crème Hojo Maisu (un jeu de mots sur la crème glacée au riz) fabriquée à base de riz Hojo. Avec une texture souple et une saveur légèrement sucrée, c'est une des saveurs à ne pas rater à Ibaraki.
Horaires d'ouverture: 10h00-22h00 (fermé le 2 e & 4 e lun. du mois) Tarifs: adultes 800 yens, enfants 400 yens (lun. - ven.) /adultes 1 000 yens, enfants 500 yens (week-end) Adresse: 1416 Obata, Ishioka-shi Accès: 30 min en voiture de la gare d'Ishioka (ligne JR Joban)
Les poires du verger Adachi sont le produit de nombreuses années de travail minutieux des branches, qui produisent les poires les plus juteuses et les plus grosses. Admirez vous-même ces techniques pendant la saison de la cueillette des fruits, ou lors d'une visite pour acheter des poires et pour découvrir ce goût si unique. Les principales variétés de poires asiatiques cultivées ici sont Housui et Kousui. Verger Adachi
Horaire d'ouverture: varie selon les saisons Adresse: 2836-2 Koya, Ishioka-shi Accès: 23 min en voiture de la gare de Hatori (ligne JR Joban)
Hojo Fureai-kan Horaires d'ouverture: 10h00-16h00 (ouvert
uniquement le week-end et les jours fériés) Adresse: 39 Hojo, Tsukuba-shi Accès: 30 min en navette de la gare de Tsukuba (ligne Tsukuba Express)
Fukure Mikan (mandarine Fukure)
a Régalez-vous avec le bœuf d'Ibaraki Chez Hitachino, vous trouverez la meilleure sélection de bœuf Hitachi d'Ibaraki. Ce restaurant confortable dans les montagnes sert un joli mélange de cuisine occidentale et japonaise dans un cadre architectural similaire au site japonais du patrimoine mondial « Shirakawa Go ». Profitez d'une grande variété de viandes de haute qualité, cuites directement à votre table, style sukiyaki ou shabushabu, sur un gril au charbon de bois. Tsukuba Hitachino
13
Horaires d'ouverture: 10h30-20h30 Adresse: 2103-5 Usui, Tsukuba-shi Accès: 40 min en voiture de la gare de Tsukuba (ligne Tsukuba Express)
Cette variété particulière de mandarines est plus petite que les mandarines ordinaires, mais elle ne perd pas de son goût. Elles sont jaunes comme des citrons, mais ont la même douceur que les mikan normaux et un soupçon d'acidité qui les rend uniques. Récoltées autour de la région de Tsukuba, les Fukure Mikan sont une trouvaille assez rare.
b Ferme et table s'unissent Toreta prouve qu'une étroite amitié entre agriculteur et restaurateur donne de délicieux résultats. Le chef a étudié la cuisine française et japonaise, et n'utilise que des ingrédients saisonniers des fermes locales pour concocter ses créations saisonnières. Tout ici est entièrement préparé uniquement avec des ingrédients d'Ibaraki. Essayez leur délicieux porc et salade de saison avant de visiter le parc floral où vous pourrez admirer différentes fleurs chaque mois. Horaires d'ouverture: marché 9h00Marché Yasato de Toreta & Restaurant 18h00, restaurant 11h00-17h00 (mar. - ven.) & 11h00-20h00 (week-end) Fermé: lun. Adresse: 200 Shimoaoyagi, Ishioka-shi Accès: 25 min en voiture de la gare d'Ishioka (ligne JR Joban)
Parc floral d'Ibaraki Horaires d'ouverture: 9h00-17h00 (fév. - nov.) / 9h00-16h00 (déc. - jan.) Fermé: lun. Tarifs: adultes 740 yens, enfants 370 yens (avr. - nov.) / adultes 370 yens, enfants 190 yens (déc. - mar. & août) Adresse: 200 Shimoaoyagi, Ishioka-shi Accès: 25 min en voiture de la gare d'Ishioka (ligne JR Joban)
Les voiliers de Kasumigaura Les voiliers hobikisen sont utilisés à Kasumigaura depuis l'ère Meiji (1868-1912) pour la pêche, le moyen de subsistance des habitants de la région. Cette méthode de pêche traditionnelle s'est arrêtée en 1965, mais elle a ensuite été relancée comme attraction touristique. Les visiteurs peuvent sentir le vent sur leur visage lorsqu'ils naviguent à travers les beaux paysages de la baie de Kasumigaura.
La ville de Tsuchiura
L'ancienne ville-château de Tsuchiura abrite un groupe de vieux entrepôts construits à la fin de la période d'Edo (1603-1868) pour entreposer des céréales et autres produits. Les quatre entrepôts, appelés Tsuchiura Machikado Kura Daitoku, ont depuis été rénovés et transformés en un centre d'information touristique et un café, où les touristes peuvent louer des vélos et en apprendre davantage sur la région.
j Authentique expérience Satoyama
i Fruits d'automne à gogo
Cet établissement a cessé d'être une école élémentaire il y a plus de dix ans et donne maintenant aux visiteurs la possibilité de participer à des activités liées à la vie rurale, telles que la récolte de légumes locaux, la cueillette de fruits, la construction et la conservation de maisons au toit de chaume, ainsi que toutes sortes d'expériences liées à la vie dans la nature.
Poires, raisins, châtaignes et kakis sont disponibles en abondance au verger Yasuda. Outre la cueillette de fruits, leurs événements barbecue sont également très populaires. Le verger a un beau mur japonais et également des bâtiments traditionnels à admirer. Profitezen pour cueillir vous-même vos fruits des arbres et pour vous rendre compte combien l'automne peut être savoureux au Japon.
École primaire Asahi Satoyama Horaires d'ouverture: 9h00-16h00 (fermé le lun.) Adresse: 630 Shibauchi, Ishioka-shi Accès: 20 min en voiture de la gare d'Ishioka (ligne JR Joban)
Verger Yasuda Horaires d'ouverture: 9h00-17h00 (mi-août - nov.) Adresse: 708 Shimosaya, Kasumigaura-shi Accès: 24 min en bus de la gare de Tsuchiura (ligne JR Joban)
Renkon (Racines de lotus) Ce curieux légume avec des trous est en fait une plante aquatique. Outre les trous qui donnent bien sur une assiette, on dit aussi qu'il vous offre l'opportunité de « regarder vers l'avenir » et est un aliment de base pendant le Nouvel An. Que ce soit bouilli ou frit en tempura, le renkon a toujours un goût croquant et agréable similaire à une pomme de terre.
Ligne JR Joban
6
Ligne Joso Tsukuba Express
Mont Tsukuba
eg a
d
12
m k j
f
15
ni
c b
13
Aéroport d'Ibaraki
o
h
l 16
6 12 13 15 16 22
Gare de Mito Gare de Shimotsuma Gare d’Ishioka Gare de Tsukuba Gare de Tsuchiura Gare d’Ushiku
22
Délectez-vous de Renkon Surprenez-vous avec le goût du renkon (racines de lotus) sous la forme d'un biscuit sucré. La forme est mignonne comme la coupe du renkon, et il y a même une partie du légume infusée dans le biscuit. Si les confiseries ne sont pas votre tasse de thé, essayez le curry de style japonais au renkon. En plus d'être savoureux, le renkon est également réputé pour être un légume très sain.
l Savoureuses nouilles ramen au renkon Ce restaurant chinois de la ville de Tsuchiura est célèbre pour ses ramen au renkon, une soupe de nouilles à la racine de lotus frite, un produit important récolté dans la région qui définit aujourd'hui la cuisine locale. Fukuraiken Horaires d'ouverture: 11h00-20h00 Fermé: dim. Prix: Renkon Ramen 580 yens Adresse: 1-12-23 Chuo,Tsuchiura-shi Accès: 11 min à pied de la gare de Tsuchiura (ligne JR Joban)
h Exploration de l'univers
f Véritable jambon artisanal
L'Agence d'exploration aérospatiale japonaise, JAXA développe et exploite des satellites japonais, récolte des données, fournit des formations aux astronautes, et mène des expériences et de la recherche. Le centre spatial de Tsukuba offre des visites de ses installations et des expositions pour mieux faire comprendre son rôle. Dans le hall d'exposition « Space Dome », vous pouvez voir de véritables moteurs de fusée, des modèles de satellites, et même une réplique de « Kibo », le module expérimental japonais de la Station spatiale internationale.
Le jambon Tsukuba est une délicatesse fabriquée avec du porc élevé localement. Ce délicieux jambon rôti est préparé en salant de la viande crue fraîche, en la laissant mariner pendant plus de 20 jours. Après cela, le jambon est séché sur un feu de cheminée au charbon et fumé avec du bois de cerisier. Les visiteurs du magasin (situé à Tsukuba) peuvent acheter des produits, visiter l'usine ou même participer à un atelier de fabrication de jambon (réservation nécessaire).
Centre spatial de Tsukuba JAXA Horaires d'ouverture:
10h00-17h00 Fermé: lun. (peut être fermé en raison de travaux d'entretien irréguliers) Tarif: gratuit Adresse: 2-1-1 Sengen, Tsukuba-shi Accès: 10 min en voiture de la gare de Tsukuba (ligne Tsukuba Express)
15
Boutique et fabrique Tsukuba Ham Horaires
d'ouverture: 10h00-18h00 (fermé le mar.) Adresse: 383 Shimohiratsuka, Tsukuba-shi Accès: 25 min à pied de la gare de Kenkyugakuen (ligne Tsukuba Express)
o L'endroit ultime pour la cueillette de fruits Créée en 2004 pour la recherche et l'amélioration des méthodes de cultivation dans la région ainsi que pour promouvoir les produits locaux, cette association est intégrée avec plusieurs fermes de fruits dans la région, qui permettent aux visiteurs de choisir une grande variété de fruits comme les poires, les raisins, les kakis et les châtaignes. La plantation dispose d'une aire de repos ainsi que de boutiques pour acheter du riz produit localement, et des spécialités comme la crème glacée aux marrons et aux poires.
n Boulangerie et café de style japonais Situé dans un entrepôt rénové, ce café propose du pain frais délicieusement cuit et des gâteaux faits maison avec de la levure naturelle. Le café sert aussi son fameux Deli Plate Lunch, préparé en utilisant uniquement des légumes et des fruits locaux. Wa no Bakery & Café KURABIYORI Horaires d'ouverture: 10h00-18h00 (fermé le lun.) Adresse: 38-1 Konda, Tsukuba-shi Accès: 15 min en bus de la gare de Tsukuba (ligne Tsukuba Express)
Kasumigaura Leisure Noenkai (Association agricole) Horaires d'ouverture: 9h00-17h00 (varie selon les saisons) Adresse: 2060 Kamisaya, Kasumigaura-shi Accès: 20 min en voiture de la gare de Tsuchiura (ligne JR Joban) jusqu'à Chiyoda
d Bières locales et ateliers divertissants
c Pain du terroir Très appréciée par les habitants d'Ishioka, cette boulangerie utilise des levures naturelles pour produire un délicieux assortiment de pâtisseries japonaises, ainsi que des pains spéciaux et uniques utilisant des légumes et des fruits locaux. Pan Kobo Bread Horaires d'ouverture: 9h00-19h30 Adresse: 2357-2 Kakioka, Ishioka-shi Accès: 20 min en bus de la gare d'Ishioka (ligne JR Joban)
Créé par les autorités municipales en partenariat avec la communauté agricole de la ville de Shimotsuma afin de revitaliser la région, Beerspark est un centre de loisirs où vous pouvez profiter de trois types de bière locale, vous détendre aux sources chaudes ou faire un barbecue. En groupe, vous pouvez participer à des ateliers de fabrication de crèmes glacées, de saucisses, de gâteaux ou de confiture de poires. Beerspark Shimotsuma Horaires d'ouverture: 10h00-22h00 Fermé:
le 2e mardi du mois Tarifs atelier: 820 yens - 7,200 yens (réservation obligatoire) Adresse: 70-3 Nagatsuka, Shimotsuma-shi Accès: 10 min en voiture de la gare de Shimotsuma (ligne Kanto Railway Joso)
16
Tourisme et activités agricoles — La campagne japonaise à portée de l'aéroport de Narita
6 15 16 19 22
Gare de Mito Gare de Tsukuba Gare Tsuchiura Gare de Ryugasaki Gare d’Ushiku Ligne JR Joban
La région sud de la préfecture d'Ibaraki est située à deux pas de l'aéroport international de
Ligne Joso
Narita. Cette proximité permet de visiter la région rapidement avant de se diriger vers le centre
Tsukuba Express Ligne Ryugasaki
de Tokyo. C'est une étape idéale avant ou après un long vol, offrant aux visiteurs la possibilité
6
d'admirer des paysages à couper le souffle et d'acheter des spécialités locales pour ramener
JR Mito St.
chez eux. L'occasion idéale de découvrir la campagne japonaise en peu de temps. a Retour aux sources Goûtez à la vie dans une ferme japonaise tout en séjournant dans une belle maison traditionnelle. L'endroit attire non seulement les voyageurs, mais aussi les fêtes de mariage grâce à son décor. Faites l'expérience du travail dans les champs, ou une randonnée dans les environs et savourez ensuite une bonne tasse de thé sur le porche. La vie à la ferme, on ne fait pas mieux ! Nogyo Taiken Minshuku « Hanbei » (Gîte d'activités agricoles)
Prix: Une nuitée avec repas 6 000 yens / une nuitée sans repas 3 000 yens Adresse: 1705 Itabashi-machi, Ryugasakishi Accès: 17 min en bus de la gare de Ryugasaki (ligne Kanto Railway Ryugasaki)
f Histoire et vin pour une
après-midi élégante
Situé dans un ancien établissement viticole construit il y a plus de 100 ans, le Château Kamiya est un parc de loisirs où vous pouvez vous promener dans le jardin de fleurs, les forêts de bambous, et savourer de délicieux plats avec du vin et de la bière artisanale. Les visiteurs peuvent flâner dans les plantations de vignes, admirer les fleurs et les jardins de bambous. Le Château Kamiya a également une microbrasserie où sont produites d'excellentes bières Pilsener. Il abrite également un musée sur l'histoire de ce lieu. Château Kamiya
Le grand Bouddha Cette statue de Bouddha de 120 m est inscrite au livre des records comme la plus grande statue de Bouddha au monde. Elle a été construite en 1993 et pèse plus de 4000 tonnes. Allez à l'intérieur et admirez les 3 400 statues en or au troisième étage, ou prenez l'ascenseur jusqu'à la galerie d'observation à 85 m de hauteur pour admirer la vue imprenable sur les environs. Les jours ensoleillés, vous pouvez voir le mont Fuji et la tour Tokyo Skytree depuis la fenêtre dans la zone d'observation.
17
e h
20 19
Aéroport de Narita
e Expériences immersives dans la nature
c Le paradis du shopping
b Restaurant de
ferme, plus c'est frais mieux c'est
Adresse: 170 Handa-machi , Ryugasaki-shi Accès: 17 min en voiture de la gare de Ryugasaki (ligne Kanto Railway Ryugasaki)
g dc 18 22 f a b
restaurants ferment plus tard) Tarif: gratuit Adresse: 3-20-1 Chuo, Ushiku-shi Accès: 8 min à pied de la gare d'Ushiku (ligne JR Joban)
Parc Mitsukaido Asunaro no Sato Horaires d'ouverture: 8h30-17h00 (fermé le lun.), (ouvert tous les jours pendant les vacances de printemps et d'été) Tarifs: adultes et lycéens 400 yens / écoliers et collégiens 200 yens / plus de 4 ans 100 yens Adresse: 310 Otsukato-machi, Joso-shi Accès: 20 min en voiture de la gare de Moriya (ligne Tsukuba Express)
Attendez-vous à être accueilli par des plats chauds et un sourire chaleureux. Tsukuba no Sato est un restaurant de ferme, ce qui signifie que tous les ingrédients utilisés proviennent des fermes locales. Le concept vise à apporter des ingrédients plus frais à la table, afin que les agriculteurs puissent faire profiter facilement du goût de leur récolte à plus de monde. Le menu est très varié et vous serez satisfait, peu importe le plat que vous choisissez. Restaurant de ferme « Shokuji Dokoro Tsukuba no Sato » Horaires d'ouverture: 11h00-14h00 & 17h00-21h00
16
Horaires d'ouverture: 10h00-17h00 (les magasins et les
Myrtilles
d Ushiku Daibutsu-
15
g Une journée idyllique
sur la colline
Entourée par la somptueuse nature, cette région offre aux visiteurs, et en particulier aux enfants de tous âges, la possibilité d'être en contact avec les plantes et les animaux, ainsi que de participer à différents ateliers, comme la récolte de pommes de terre et de patates douces et la fabrication d'udon, de soba, de pizza ou de gâteaux de riz mochi avec des ingrédients locaux. Le parc dispose même d'un terrain de camping et d'installations sportives telles que des courts de tennis, une piscine, une cafétéria ainsi que des dortoirs.
Cette petite baie délicieuse a une teneur en sucre élevée à maturation qui s'atténue plus elle reste sur la branche. Ibaraki a beaucoup de fermes de myrtilles où vous pouvez participer à des événements de cueillette et de dégustation à volonté pendant la saison de la récolte de juin à août. Les habitants d'Ibaraki mangent non seulement ces baies pour leur goût, mais aussi en raison de leur teneur en vitamines.
Aéroport d'Ibaraki
Mont Tsukuba
Ami Premium Outlets ® Ho r a i r e s d' o uv e r t ur e : 10h0020h00 (Varie selon les saisons.) Fermé: le 3e jeudi de février Adresse: 4-11 Yoshiwara, Ami-machi, Inashikigun Accès: 20 min en bus de la gare d'Arakawaoki (ligne JR Joban)
Faites une pause des fermes et des vergers avec ce centre commercial de classe mondiale situé dans la ville d'Ami. Cet endroit offre aux visiteurs des marques de renom ainsi qu'une grande variété d'articles de mode, de cosmétique, de vêtements de sport, de chaussures et autres produits à des prix abordables. Il dispose également d'une aire de restauration, d'une aire de jeux, de guichets automatiques, de casiers pour vos bagages, et tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour profiter d'une journée complète de shopping.
Prenez une pause de l'agitation de la ville et cherchez refuge dans cette petite ferme qui cultive des myrtilles dans un environnement naturel. Les visiteurs peuvent se promener autour des plantations et cueillir des myrtilles pour consommer sur place ou en acheter pour ramener à la maison. Il y a un petit kiosque de pique-nique où les visiteurs peuvent se détendre et profiter de la nature environnante. La colline aux myrtilles de Kana
Horaires d'ouverture: 9h00-12h30
(juil. - sep.) Adresse: 279-2 Jojo, Ami-machi, Inashiki-gun voiture de la gare d'Arakawaoki (ligne JR Joban)
Accès: 23 min en
h Trésor de tomates et
de légumes
Un fournisseur local basé dans la ville de Moriya fournissant la région en fruits et légumes frais depuis plus de 40 ans. Ce fournisseur est particulièrement réputé pour son large choix de tomates, dont certaines ont une forte teneur en sucre et un magnifique motif marbré visible lorsqu'elles sont coupées en deux. La ferme vend également des jus et des confitures faites avec leurs fruits et légumes. Ferme Kosuge Horaires d'ouverture: 10h30-18h00 Fermé: merc. Adresse: 1110-1 Ogashiwa, Moriya-shi Accès: 15 min à pied de la gare de Moriya (ligne Tsukuba Express)
18
Produits spéciaux
Ibaraki a plus de produits délicieux à découvrir que nous pourrions mettre en évidence ici. Chaque saison apporte de nouvelles saveurs à la table et de la joie aux agriculteurs. Assurez-vous de ne rater aucun des produits ci-dessous durant votre visite gastronomique.
Bok choy
Chou chinois
Poivrons
minéraux, tels que le calcium et le fer, ainsi que
« Naomi », qui est disponible seulement en
ont une chair molle et une légère amertume. Les
beaucoup de vitamines telles, que la vitamine C
automne et en hiver, est douce et elle se caractérise
producteurs sont attentifs à contrôler les parasites
et le bêta-carotène. Ces dernières années, des
par sa moelle sucrée et jaune. Au printemps, le
avec leurs prédateurs naturels, et à utiliser
variétés sont cultivées spécialement pour être
chou chinois est juteux, et la meilleure manière de
uniquement des engrais organiques à la place des
consommées crues dans les salades.
le servir est cru dans une salade.
insecticides chimiques.
Ce légume à feuilles contient beaucoup de
Cette variété originale de chou chinois appelée
Brillants, de couleur vert foncé, ces poivrons
Hébergements Durant votre séjour à Ibaraki, profitez de l'occasion pour choisir un type d'hébergement que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Que ce soit à l'océan, à la montagne, ou dans des villages pittoresques, chaque endroit vous offrira un accueil chaleureux.
L'hôtel Satoyama Tokiwaji est un parfait exemple d'hébergement à Ibaraki Faites un avec la nature en goûtant aux charmes de la vie à la ferme. C'est plus qu'un hôtel, c'est une occasion de se détendre et de profiter de moments paisibles avec beaucoup d'activités dans un cadre naturel magnifique. Après votre expérience en plein air, détendez-vous dans la salle de bains avec vue sur l'extérieure, ou régalez vos papilles avec la cuisine délicieuse de l'hôtel.
Hozuki (amour en cage)
Riz Nanakai No Sato Koshihikari
Laitue
des feuilles qui ressemblent à du papier japonais
meilleur riz japonais » à Shizuoka en 2011, cette
obtient les plus hautes notes pour la fraîcheur, la
traditionnel. Son goût peut être décrit comme doux
marque de riz est cultivée dans de magnifiques
saveur et la qualité. Cette laitue est appréciée pour
et aigre à la fois, et il est généralement mangé tel
forêts et privilégie la saveur au rendement des
son croquant agréable, son juteux et sa saveur
quel ou utilisé pour faire de la confiture. Ce fruit
cultures.
sucrée. Elle est réfrigérée immédiatement après la
Ce fruit orange est délicatement enveloppé dans
Gagnante de la première place au « Concours du
est assez rare au Japon et est récolté dans le nord
Une laitue cultivée dans une culture énorme
récolte pour préserver sa fraîcheur.
d'Ibaraki (ville de Takahagi) entre août et novembre.
Hôtel Mito Plaza
Tsukubasan Edoya
2078-1 Senba-cho, Mito-shi, Ibaraki 310-0851
Tél.: 029-305-8111
Hôtel President Mito 2-2-2 Jonan, Mito-shi, Ibaraki 310-0803
Tél.: 029-273-7711
Hôtel Okura Frontier Tsukuba
Il est possible de la manger crue avec un peu
Même si le Mizuna est connu comme une plante
Av e c s o n i n d u s t r i e a v i c o l e d y n a m i q u e , l a
Tél.: 0299-62-3130
1050-1 Tsukuba, Tsukuba-shi, Ibaraki 300-4352
Tél.: 029-866-1111
Hôtel Oarai
1-1364-1 Azuma, Tsukuba-shi, Ibaraki 305-0031
Œufs
1-10-7, Ayame, Itako-shi, Ibaraki 311-2425
Grand Hôtel Tsukuba
1-22-1 Odaira, Hitachinaka-shi, Ibaraki 312-0023
Mizuna
Tél.: 029-866-0321
Hôtel Itako Tél.: 029-300-1100
Hôtel Crystal Palace
Échalote
728 Tsukuba, Tsukuba-shi, Ibaraki 300-4352
Tél.: 029-852-1112
Hôtel Marroad Tsukuba 2-24 Johokumachi, Tsuchiura-shi, Ibaraki 300-0042 Tél.: 029-822-3000
Hôtel Satoyama Tokiwaji
de miso, et contrairement aux poireaux japonais
cultivée dans la région de Kyoto, la préfecture
préfecture d'Ibaraki est le premier producteur
habituels, elle est facile à digérer et n'a pas de
d'Ibaraki est en fait le plus grand producteur de
d'œufs au Japon. Les œufs frais et savoureux
forte saveur salée. La tige peut être dégustée en
Mizuna au Japon. Comme il est récolté lorsque le
d'Ibaraki sont pondus par des poules en bonne
Hôtel Mito Keisei
tempura ou dans un rouleau de printemps cru.
navet est encore jeune, sa consistance est douce.
santé et sont très populaires sur le marché.
1-4-73 Sannomaru, Mito-shi, Ibaraki 310-0011
1800 Mashii-cho, Hitachiota-shi, Ibaraki 313-0008
Tél.: 0294-72-4141
6881 Isohama-cho, Oarai-machi, Higashiibaraki-shi, Ibaraki 311-1301 Tél.: 029-267-2151
Hôtel Aokiya 753-1 Tsukuba, Tsukuba-shi, Ibaraki 300-4352
Tél.: 029-866-0311
Hôtel Central Kashima 4-7-11,Onohara,Kamisu-shi, Ibaraki 314-0144
Tél.: 0299-95-5511
Tél.: 029-226-3111
Facile à digérer et parfait pour les salades !
Manger halal à Ibaraki
JA Hitachi, l'union agricole de la préfecture d'Ibaraki, a reçu le certificat halal pour quatre produits d'Ibaraki : la crème glacée Kome Hakkou, la confiture de châtaignes, le yaourt à boire du ranch Satomi et le riz spécialement cultivé « Koshihikari ». Grâce à ces efforts, aussi bien les musulmans que les non-musulmans peuvent apprécier les délicieuses créations et les récoltes de la préfecture d'Ibaraki.
Maquereau blanc
Palourdes Hamaguri
Sardine japonaise
qualité supérieure et riche en umami. Un de ses
marque « Kashimanada Hamaguri », la fierté
vitamines, la sardine japonaise, surtout entre juin
grands avantages est qu'il n'a pas beaucoup d'os
d'Ibaraki, provient de leur taille imposante. Ferme
et novembre, a une texture tendre et irrésistible
et qu'il est facile à préparer de multiples façons,
et pleine de saveur, la texture de ces palourdes
lorsqu'on la consomme en sashimi, car elle a une
ce qui vous permet de profiter des différents types
est à ne pas rater.
forte saveur umami. Il est également possible d'en
Ce poisson offre de nombreux filets épais de
de textures et de saveurs.
19
Grosses et tendres à l'intérieur ! L'attrait de la
Contenant beaucoup de calcium, de fer et de
faire des niboshi (sardines séchées).
Confiture de châtaignes
Kome Hakkou Ice
Yogourt à boire du ranch Satomi
En tant que producteur majeur de châtaignes, Kasama produit une grande variété de délices ingénieux à base de châtaignes. Cette confiture de châtaignes est très onctueuse et se marie parfaitement avec le pain, le yaourt, la glace et presque tout le reste.
Cette crème glacée particulière est fabriquée à partir de riz Koshihikari fermenté. Afin de réduire les composants à base d'animaux, du lait de soja est utilisé au lieu du lait classique, ainsi même les personnes allergiques peuvent en profiter.
La marque de yogourt à boire « Lilia » du ranch Satomi contient des bactéries lactiques H61, qui arrêteraient le processus de vieillissement du corps. Une quantité minimale de matière grasse est utilisée, ce qui signifie que ce yaourt est parfait pour votre santé et votre corps.
ACCESS Gare de Train Échangeur Autoroutier Ligne JR Mito Ligne JR Joban Ligne Joso Ligne JR Suigun Ligne Minato Ligne JR Narita Ligne Ryugasaki Ligne Oarai Kashima Tsukuba Express Ligne JR Tohoku Main Autoroute
Hitachi-Daigo Sta.
Kasama Tomobe Sta. Sta.
Iwase Sta.
Shimodate Tomobe Yuki Sta. Sakuragawa- KasamaJCT Sta. Tomobe Chikusei Nishi IC
Iwama IC
Chiyoda Ishioka IC
Tsukuba JCT
Mitsukaido Sta.
Joban Expressway
Hitachi Sta.
Ishioka Sta.
Tokai Sta. Katsuta Sta. Mito Sta. Ajigaura Sta. Oarai Sta.
Ibarakimachi JCT
Aéroport de Ibaraki
Tsuchiura-Kita IC
Taiyo Sta.
Ushiku Sta.
to Tokyo
Kashima-Jingu Sta.
Inashiki IC
Toride Sta.
Itako IC
Sanuki Sta. Ryugasaki Sta.
to Tokyo
Higashi-Kanto Expressway
Shinagawa Sta.
Tokyo to Mito Gare de Tokyo ⬇︎ 75 min (en Super Hitachi Limited Express) ligne JR Joban ⬇︎ Gare de Mito Correspondance à ligne JR Mito, ligne JR Suigun, ligne Kashima Rinkai Tetsudo Oarai Kashima
Gare d’Akihabara ⬇︎ 45min en Tsukuba Express ⬇︎ Gare de Tsukuba Tokyo to Shimodate
Aéroport de Narita Akihabara Sta. Tokyo Sta.
Train
Akihabara to Tsukuba
Sakura Tsuchiura IC Ushiku-Ami IC
Moriya Sta.
Aéroport de Narita (Shin-kuko IC) ⬇︎ 75 min en voiture sur une autoroute ⬇︎ Mito IC
▼
Shin-Hokota Sta.
Tsuchiura Sta.
Narita to Mito
Hitachi-Minamiota IC
Ibarakikuko-Kita IC
Mt. Tsukuba
Shimotsuma Sta.
Naka IC
Mito-Oarai IC
IC
IC
Mito IC
Takahagi Sta.
Hitachi-Kita IC
Hitachiota Sta.
Hitachiomiya Sta.
Tsukuba- Tsukuba Chuo IC Sta.
to Tokyo
Takahagi IC
Hitachi-Chuo IC
Sakaikoga IC
Metropolitan Inter-City Expressway
Fukuroda Sta. Mt. Nantai
Kita-Kanto Expressway
Koga Sta.
Isohara Sta.
to Utsunomiya
Oyama Sta.
Voiture
Kita-Ibaraki IC
Aéroport de Haneda
Gare de Tokyo ⬇︎ 45min en Shinkansen JR Tohoku ⬇︎ Gare d’Oyama ⬇︎ 23min ligne JR Mito ⬇︎ Gare de Shimodate
Autobus d'autoroute
Centre d'information touristique de Tsukuba Tél.: 029-879-5298 Horaires d’ouverture: 8h30-18h30
Information NEXCO Est Pasar Moriya (Sortant) Tél.: 0297-48-6167 Horaires d’ouverture: 7h00-19h00
Centre d'information touristique Tsuchiura Machikado Kura Daitoku Tél.: 029-824-2810 Horaires d’ouverture: 9h00-18h00
Information NEXCO Est Pasar Moriya (Entrant) Tél.: 0296-48-6168 Horaires d’ouverture: 8h00-20h00
Centre d'information touristique de la ville de Tsuchiura Tél.: 029-821-4166 Horaires d’ouverture: 9h00-18h00
Information touristique Mito Tél.: 029-221-6456 Horaires d’ouverture: 9h00-19h00
Information aire de service Tomobe Est (Sortant) Tél.: 0296-77-5217 Horaires d’ouverture: 7h30-18h00
Centre d'information touristique H.I.S. de Mito Tél.: 055-225-1411 Horaires d’ouverture: 11h00-18h00
Information aire de service Tomobe Est (Entrant) Tél.: 0296-77-0716 Horaires d’ouverture: 8h30-19h00
Centre d'information touristique de la ville de Ryugasaki Tél.: 0297-94-1093 Horaires d’ouverture: 10h00 - 18h00 (Mas. - Ven.) 10h00 - 17h00 (Sam, dim. et jours feriés) Fermé tous les lundis
Gouvernement préfectoral d’Ibaraki, Division du tourisme international, Bureau du tourisme 978-6 Kasahara-cho, Mito, Ibaraki 310-0852, Japon. Tél.: +81-29-301-3616 http://english.ibarakiguide.jp/
Tokyo to Mito Gare de Tokyo ⬇︎ 1h45min par Mitogo ⬇︎ Gare de Mito Narita to Hitachi Aéroport de Narita ⬇︎ 1h44min ⬇︎ Gare de Mito ⬇︎ 1h14min ⬇ Gare de Hitachi Ibaraki Airport to Mito Aéroport d’Ibaraki ⬇ 40min ⬇ Gare de Mito