Hotel-Restaurant Ronalp Speisekarte Winter 2013/2014

Wir laden Sie ein als G채ste zu kommen und als Freunde wiederzukehren

Schweinefleisch

Schweiz

Kalbfleisch

Schweiz

Rindfleisch

Schweiz / Brasilien / USA

Pouletfleisch

Brasilien

Akzeptierte Kreditkarten ab Betrag Fr. 50.Maestro, Visa, EC, Postcard Warme Speisen werden von 11.30 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.00 Uhr serviert.

Kleiner grüner Beilagensalat

7.50

Grüner Vorspeisen Blattsalat

8.50

Kleiner gemischter Beilagensalat

8.50

Gemischter Vorspeisen Salat

10.00

Salat Caprese Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

12.50

„Wintersalat Lischweida“ Grüne Blattsalatvariation mit Hobelkäse und Birnenschnitze

klein 10.50 gross 19.00

„Ische Salat“ Grüner Salat mit Arancini (mit Kräuterfrischkäse, Tomaten und Mozzarella gefüllt)

10.50

„Gugginä“ Grüner Blattsalat mit Brotcrôutons, Speckwürfeln und Pilzen

12.50

Salatteller gross

17.00

Crostini mit Rohschinken, Basilikum, Tomaten, Oliven und Knoblauch

13.00

Frühlingsrollen mit grünem Blattsalat und süss-scharfer Sauce

15.00

„Birch Suppa“ Kürbiscremesuppe mit karamelisierten Zimtäpfeln

10.50

„Cholacher Suppa“ Karotten - Orangen - Ingwersuppe mit einer Kugel Blutorangensorbet

11.50

„Stuckji Suppa“ Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe

10.50

Fondues ab 2 Personen (300g pro Person) Käsefondue nature

pro Person 23.00

Waldmeisterfondue mit verschiedenen Pilzen

pro Person 26.00

„Bürufondue“ mit geräuchertem Speck und Zwiebeln

pro Person 26.00

Käseschnitte Käseschnitte „Grossmüetter“ mit geräuchertem Speck, Pilzen, Tomaten und Zwiebeln

21.00

Teigwarengerichte

Älplermakkaronen nach Art des Hauses mit Apfelmus

20.00

Röstigerichte

„Birku-Röschti“ mit Tomaten, geräuchertem Speck, Zwiebeln und Käse überbacken

22.00

„Hahnuwald-Röschti“ mit Schinken und Ei

21.00

„Blattersch Bodu-Röschti“ mit Birnenschnitzen und Gorgonzola überbacken

21.00

Fleischgerichte Schweinsschnitzel paniert

25.00

Kalbssteak an einer Morchelrahmsauce

45.00

„Fröijutröim“ mit Curry und Kokosnuss paniertes Pouletbrüstchen gefüllt mit diversen Früchten

34.00

Bison - Entrecôte mit einem Chili - Mango - Honig Dip

48.00

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer

30.00

Rindsentrecôte mit hausgemachtem Kräuterbutter

42.00

Fitness-Teller Schweinssteak mit diversen Salaten

25.00

Cordon-bleu mit diversen Salaten mit Käse und Schinken gefüllt

32.00

Kalbssteak mit diversen Salaten

38.00

Rindsentrecôte mit diversen Salaten

36.00

Cordon-bleu Die Cordon Bleu sind im Ronalp zur Spezialität geworden.

Vom Chef sorgfältig in der knusprigen Kruste gebacken, bekommt das ganze eine schöne Farbe und das Fleisch bleibt saftig und zart.

Wählen Sie die Grösse nach Ihrem Appetit und die Geschmacksrichtung die Ihnen zusagt.

Cordon-bleu mit Käse und Schinken gefüllt

ca. 250g ca. 350g

33.00 37.00

Cordon-bleu „Bietschhoru“ mit Käse und Schinken gefüllt so gross wie unser Hausberg

ca. 550g

45.00

Cordon-bleu mit Kalbfleisch

ca. 250g

43.00

Cordon-bleu „Brandegga“ mit Gorgonzola und Birnen

ca. 250g

35.00

Cordon-bleu „Gärlich“ mit Käse, Schinken und Ananas

ca. 250g

35.00

Cordon-bleu „Männertröim“ mit Käse, Zwetschgen und Rohschinken

ca. 250g

35.00

Cordon-bleu „Windegga“ ca. 250g mit Käse, Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Speck

35.00

Cordon-bleu „Rafgartu“ ca. 250g mit Käse, Aprikosen, Bananen und Schinken

35.00

Cordon-bleu „Hischermattu“ Käse, Knoblauch, Peperoncini, Salami

ca. 250g

35.00

Cordon-bleu „Ronalp ca. 250g Kalbfleisch gefüllt mit Käse, Dörrfeigen, Trauben und Ruccola

45.00

Cordon-bleu „Wiberlaschter“ ca. 250g mit Käse, Mango Chutney, Banane und milder gelber Curry

35.00

Cordon-bleu „Iner Bächi“ ca. 250g mit Käse, Zwetschgen, geräuchertem Speck, Honig und Baumnüssen

35.00

Cordon-bleu „Bully - Driver“ ca. 250g mit Käse, Rohschinken und grobkörnigem Senf im Röstimantel

35.00

Vegi Hit‘s Vegi-bleu „Hohchastler“ Zucchetti gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

28.00

Gemüseteller „Uner Gibreitu“ Rösti Caprese auf Tomatensauce angerichtet mit buntem Wintergemüse

26.00

Fischgerichte Eglifilets „Müllerinnenart“ mit Safransauce

38.00

Gamberoni „alla buzara“ Tigercrevetten in würziger Sauce mit Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl auf einem Ruccolabeet

40.00

Zu allen Fleisch–, Fisch-, und Vegigerichten werden folgende Beilagen serviert: Pommes frites, Reis, Nudeln, Kroketten, Rösti und Salat oder Gemüse

Spezial Cordon-bleu

„Ds

Kurvuflitzer Cordon-bleu“

Zusammengestellt von Silvan Zurbriggen: Raclettkäse, Rohschinken, Mango und Pinienkerne

Dazu empfehlen wir eine gute Flasche „Olympia Bronze“ aus der Johanniterkellerei Kuonen + Grichting aus Salgesch

Hopp Silvan

250g

35.00

Grossmutters Waffeln mit warmen Waldbeeren, Vanilleglace und Rahm

11.00

En siesse Wintergnuss Vanilleglace mit caramelisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

9.00

Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleglace und Rahm

9.00

Zwetschguchuechini mit Vanillesauce und Zimtglace

11.00

Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Joghurt natur Glace

9.50

Hausgemachtes Holunder - Sorbet mit Grand-Marnier

9.50

Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtgalce

11.00

Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe mit einem Rahmhäubchen *** Wintersalat mit Walliser Hobelkäse und Birnenschnitze ***

Hauptgang zur Auswahl Kalbscordonbleu „Ronalp“ mit Käse, Dörrfeigen. Trauben und Ruccola gefüllt oder Bison - Entrecôte oder Kalbssteak *** Gemüse Butternudeln oder Pommes - frites *** Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtglace

3-Gang Menue ( Suppe oder Salat) 4-Gang Menue

60.00 70.00

Tschüss!!

zwergenKARTE Lirum , la wer nic rum Löffelsti ht el, nicht v isst, der kan n iel.

Drum l as was sch st uns schnel l m dann k ausen, ön sausen n` wir wiede r .

Guten Appetit !!!

Das Ronalp– Team wünscht unseren kleinen Zwergen einen guten Appetit!!!

Wir freuen uns dich schon bald wiederzusehen!

Ha Kin usgem ac d mit er-Cord htes on-b Po m l mes -fri eu t e Fr. 21.0 s 0

Happy

Schlafm체tz

Hatschi

Seppl

Kindersalat Fr. 6.00

Schneewittchen

Spaghetti Napoli Fr. 10.50

Fisch-Knusperli mit Reis oder Pommes-frites Fr. 13.50

Chef

Chi c mit ken-N Pom ugg ets mes Fr. 13.5 frites 0

Brummb채r

Rahmschnitzel mit Nudeln Fr. 13.50

Pimpel

i ett ise h ag na .00 Sp log . 12 Bo Fr

Schnitzel paniert mit Pommes-frites Fr. 13.50