Wir laden Sie ein als G채ste zu kommen und als Freunde wiederzukehren
Schweinefleisch
Schweiz
Kalbfleisch
Schweiz
Rindfleisch
Schweiz / Brasilien / USA
Pouletfleisch
Brasilien
Akzeptierte Kreditkarten ab Betrag Fr. 50.Maestro, Visa, EC, Postcard Warme Speisen werden von 11.30 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.00 Uhr serviert.
Grüner Blattsalat
8.00
Gemischter Salat
9.00
„Wintersalat Lischweida“ Grüne Blattsalatvariation mit Hobelkäse und Trieguhofhüswurst
12.50
„Gugginä“ Grüner Blattsalat mit Brotcrôutons, Speckwürfeln und Pilzen
12.50
Salatteller gross
17.00
Rote-Bete-Carpaccio mit Apfel, Baumnüssen und grünem Salatstrauss
12.50
Flammkuchen Original mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche
13.00
klein
„Iner Achermatta Suppa“ Safransuppe mit Randenchips und einem Rahmhäubchen
10.50
„Wintersuppa“ Kürbis—Marronisuppe und einem Rahmhäubchen
10.50
„Birchsuppa“ Rotkraut- Apfel- Zimtsuppe und einem Rahmhäubchen
10.50
Fondues ab 2 Personen (300g pro Person) Käsefondue nature
pro Person 23.00
„Bürufondue“ mit geräuchertem Speck und Zwiebeln
pro Person 26.00
Käseschnitte Käseschnitte „Grossmüetter“ mit geräuchertem Speck, Pilzen, Tomaten und Zwiebeln
21.00
Teigwarengerichte
Älplermakkaronen nach Art des Hauses mit Apfelmus
20.00
Röstigerichte
„Birku-Röschti“ mit Tomaten, geräuchertem Speck, Zwiebeln und Käse überbacken
22.00
„Hahnuwald-Röschti“ mit Schinken und Ei
21.00
„Blattersch Bodu-Röschti“ mit Birnenschnitzen und Gorgonzola überbacken
21.00
Fleischgerichte Schweinsschnitzel paniert
25.00
Kalbssteak an einer Morchelrahmsauce
45.00
„Fröijutröim“ mit Curry und Kokosnuss paniertes Pouletbrüstchen gefüllt mit diversen Früchten
34.00
Rindsentrecôte mit Kräuterbutter
42.00
Fitness-Teller Schweinssteak mit diversen Salaten
25.00
Cordon-bleu mit diversen Salaten mit Käse und Schinken gefüllt
33.00
Kalbssteak mit diversen Salaten
38.00
Rindsentrecôte mit diversen Salaten
36.00
Cordon-bleu Die Cordon Bleu sind im Ronalp zur Spezialität geworden. Vom Chef sorgfältig in der knusprigen Kruste gebacken, bekommt das ganze eine schöne Farbe und das Fleisch bleibt saftig und zart. Wählen Sie die Grösse nach Ihrem Appetit und die Geschmacksrichtung die Ihnen zusagt.
Cordon-bleu mit Käse und Schinken gefüllt
ca. 250g ca. 350g
33.00 37.00
Cordon-bleu „Bietschhoru“ mit Käse und Schinken gefüllt so gross wie unser Hausberg
ca. 550g
45.00
Cordon-bleu mit Kalbfleisch
ca. 250g
43.00
Cordon-bleu „Brandegga“ mit Gorgonzola, Apfel und Baumnüssen
ca. 250g
35.00
Cordon-bleu „Männertröim“ mit Käse, Zwetschgen und Rohschinken
ca. 250g
Cordon-bleu „Windegga“ ca. 250g mit Käse, Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Speck
35.00
35.00
Cordon-bleu „Wintertröim“ ca. 250g mit Käse, Trockenfleisch, Apfel und Röstzwiebeln
35.00
Cordon-bleu „Hischermattu“ mit Käse, Knoblauch, Peperoncini, Salami
35.00
ca. 250g
Cordon-bleu „Wiberlaschter“ ca. 250g mit Käse, Mango Chutney, Banane und milder gelber Curry
35.00
Cordon-bleu „Iner Bächi“ ca. 250g mit Käse, Zwetschgen, geräuchertem Speck, Honig und Baumnüssen
35.00
Cordon-bleu „Bully - Driver“ ca. 250g mit Käse, Rohschinken und grobkörnigem Senf im Röstimantel
35.00
Auf Wunsch servieren wir Ihnen, mit einem Zuschlag von Fr. 10.–, alle Cordon-bleus auch mit Kalbfleisch. Natürlich sind Sie auch als Fitnessteller zu haben.
Vegi Hit‘s Vegi-bleu „Hohchastler“ Zucchetti gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
28.00
Gemüseteller „Uner Gibreitu“ Buntes Saisongemüse
26.00
Fischgerichte Eglifilets „Müllerinnenart“ mit Orangen-Salbeisauce
38.00
Gamberoni „alla buzara“ Tigercrevetten in würziger Sauce mit Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl
40.00
Zu allen Fleisch–, Fisch-, und Vegigerichten werden folgende Beilagen serviert: Pommes frites, Reis, Nudeln, Kroketten, Rösti und Gemüse
Fleisch 2 Fleisch-Spiesse mit Rindsentrecôte dazu servieren wir 3 Saucen: Sweet Chili-, Barbequesauce und Kräuterbutter Gemüse Beilagen nach Wahl
45.00
Vegetarisch 2 Gemüse-Spiesse mit Peperoni, Zuccini, Cherrytomaten und Zwiebeln dazu servieren wir 3 Saucen: Sweet Chili-, Barbequesauce und Kräuterbutter Gemüse Beilagen nach Wahl
30.00
„Iner Achermatta Suppa“ Safransuppe mit Randenchips und einem Rahmhäubchen ***
„Wintersalat Lischweida“ Grüne Blattsalatvariation mit Hobelkäse und Trieguhofhüswurst ***
„Tisch-Cheminée“ ein feuriges Erlebnis 2 Fleisch-Spiesse mit Rindsentrecôte dazu servieren wir 3 Saucen: Sweet Chili-, Barbequesauce und Kräuterbutter Gemüse Beilagen nach Wahl ***
Lebkuchenparfait mit Cointreau
3-Gang Menue ( Suppe oder Salat) 4-Gang Menue
60.00 70.00
Grossmutters Waffeln mit warmen Waldbeeren, Vanilleglace und Rahm
11.00
En siesse Wintergnuss Vanilleglace mit Apfelmus und Calvados
9.00
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Rahm
9.00
Zwetschguchuechini mit Vanillesauce und einer Kugel Zimtglace
11.00
Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Joghurt-Natureglace
9.50
Hausgemachtes Holunder - Sorbet mit Grand-Marnier
9.50
Lebkuchenparfait mit Cointreau
9.50