TIPS PARA UN MAKEUP
PRIMAVERAL
tendencias que arrasan MODA
La mente visionaria y creativa detrás del éxito del salón, terraza y jardín D’Mariel 6
MARIELENA MÉNDEZ
Ciudad Juárez
Colaboradores
Patricia Quiñones Directora General
Marisol Rodríguez Editora mrodriguez@weekend.mx
José Zamora Fotografía de portada
Jezrael Gutiérrez Diseño Editorial
Denisse Dávila
Salvador Santellano
Rocío Mendoza Asesores de ventas
Una
(656)682-7292
ASTENIA PRIMAVERAL: cómo
combatirla
Descubre qué es, sus causas y qué hábitos debes cambiar en tu estilo de vida
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Si en los últimos días has experimentado una sensación de fatiga, debilidad, tristeza y falta de vitalidad en combinación con dolores de cabeza, trastornos del sueño y alteraciones en el apetito, quizá estés experimentando la astenia primaveral.
En esta temporada del año es común escuchar dicho término para hacer referencia a una fatiga que se presenta a nivel físico y emocional.
Su presencia se debe a que durante esta época varían las fluctuaciones en la temperatura, así como el número de horas de luz solar a las que te expones y esto provoca cambios hormonales.
Con la llegada de la primavera también se alteran los niveles de la sangre, la serotonina y las endorfinas, además de que aumenta la liberación de melatonina, la cual favorece el sueño.
Su combinación hace que el cuerpo consuma cantidades importantes de energía, lo que favorece la sensación de cansancio, debilidad y somnolencia.
¡CAMBIA TU ESTILO
DE VIDA!
Para acabar con este trastorno basta con hacer algunos pequeños cambios en tus hábitos del día a día:
Lleva una dieta saludable. Lleva una dieta que te aporte vitaminas y minerales que le ayuden a tu cuerpo a generar energía; incluye cereales, legumbres, vegetales, frutas y alimentos ricos en omega 3.
Hidrátate bien: Con el aumento de las temperaturas el cuerpo pierde más líquidos por la sudoración; bebe al menos 6 vasos de agua al día.
Realiza ejercicio moderado. Caminar 30 minutos al día, por ejemplo, te ayudará a liberar endorfinas y aumentar los niveles de serotonina, la llamada hormona de la felicidad.
Duerme 8 horas diarias. Regulariza tus horarios para estabilizar los ritmos circadianos y favorecer la adaptación del cuerpo a los cambios de hora.
Dedícale tiempo a tus hobbies. Estos son perfectos para aliviar la fatiga y síntomas como la tristeza o falta de motivación.
Medita: Otra gran forma de combatir la falta de energía que provoca la
astenia primaveral; practica mindfulness o yoga para reducir el estrés y mejorar tu concentración mental.
Cuida tu agenda: En ocasiones quieres realizar miles de cosas a la vez, pero no siempre es posible; márcate objetivos realistas, haz una lista de tareas pendientes y priorízalas, según su importancia para no sentirte abrumado.
La palabra ‘astenia’ es de origen griego y se traduce como ‘falta de fuerza’. ¿Sabías que…?
Hábitos para un corazón sano
Los especialistas de Cardio Clinic, Carlos Becerra y Alejandra Apodaca, nos dicen cómo lograr el bienestar a largo plazo
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Todo cambio positivo que se realice en el estilo de vida es un paso más para alcanzar el bienestar a largo plazo.
Si hablamos del corazón, mantenerlo sano es clave, ya que este trabaja las 24 horas del día, los 7 días a la semana sin parar, lo que lo convierte en el órgano más importante del ser humano.
Entre los hábitos que se deben seguir para su cuidado, los doctores Carlos Becerra, cardiólogo intervencionista y Alejandra Apodaca, especialista en cirugía de corazón y cardiotorácica de Cardio Clinic, recomiendan llevar una buena alimentación, “una dieta variada, a base de una buena fuente de proteínas y verduras, además de fruta, evitando los ultraprocesados”.
Otro hábito es realizar ejercicio de manera regular, combinando rutinas cardiovasculares y de resistencia para trabajar el corazón y los músculos, “el movimiento es vida”.
Estrés y ansiedad, los peores enemigos
El estrés y la ansiedad que se viven a diario por diferentes causas, son un factor de riesgo cardiovascular que aumenta la posibilidad de tener enfermedades del corazón a largo plazo.
Dolor en el pecho, taquicardia (corazón muy acelerado), falta de aire o hinchazón en las piernas, son señales tempranas de que existe un problema.
Para cuidar el corazón es importante mantener un equilibro con buenos hábitos y realizar chequeos cardiovasculares cada año, a partir de los 40 o antes si se tiene algún síntoma como los mencionados anteriormente o factores de riesgo como la diabetes y presión alta.
Por último, recomiendan “buscar actividades sanas que se puedan disfrutar y así disminuir el estrés, así como actividades físicas para cuidarse mientras se divierten”.
> Av. De la Raza y Lago de Pátzcuaro (Plaza Grande, local 103-104)
> Tel. (656)703-9434
> FB: Cardio Clinic
> IG: @cardioclinicjrz
Foto: José Zamora
Excelencia médica a tu alcance, conócenos y descubre una opción en el cuidado de tu salud
Dr. Alejandro Hoguín
“Llegar juntos es el principio, Mantenerse juntos, es el progreso, Trabajar juntos es el éxito”
Henry Ford
Reconoce tu magia... ¡celebra tu vida!
Durante una conversación escuché una frase común, después de la pregunta obligada ¿cómo estás?, la respuesta fue un “bien, hoy es solo un día más” y es así como ese momento me llevó a una reflexión que hoy quiero compartir contigo.
Existen momentos o experiencias de vida donde la tristeza, desilusión o desmotivación se hace presente, aun así es necesario reconocer nuestra capacidad resiliente, convencidos de que existirá aprendizaje y evolución personal para continuar dando un propósito y sentido a la vida, recibiendo cada día o cada momento como una nueva oportunidad de reconstruir sueños y establecer proyectos.
Celebra cada triunfo por mínimo que parezca, aplaude, reconoce tus sueños y todo aquello que logras día con día para realizarlos.
Evita minimizar los halagos, acepta con alegría tu capacidad y el trabajo que hasta hoy realizas para construir el proceso que eleva tus estándares, para convertir en parte de tus experiencias lo que en un momento fue una idea, un pensamiento o un gran deseo. Siente el merecimiento de vivir todo aquello que crea bienestar y estabilidad emocional, física y espiritual en ti, enfocando la energía en la introspección para conectar con la vida y con tu propia esencia.
Camina libre de tensión, de
miedo y de coraje, ten presente que cada experiencia considerada positiva o negativa, deja a tu paso aprendizaje y desarrollo si así lo decides, mismo que puedes aplicar como un recurso más para crear impulso y mayores logros, con más confianza y conocimiento del porqué, cómo y hacia dónde te diriges. Tus afectos, esos vínculos emocionales que acompañan tu historia, abrázalos con el alma y el corazón, sitúalos en el espacio que para ti representa cada uno, con amor, respeto y confianza, en libertad absoluta al soltar cargas emocionales que no te corresponden y que tal vez hasta hoy han lastimado tu ser al dar un enfoque y energía diferente al que ahora estás por comenzar. Vive tu momento presente en agradecimiento por lo vivido con
la ilusión de lo que está por venir, esperando de forma consciente los resultados que has construido durante tu proceso de evolución, mismos que pueden ser modificados de acuerdo a tu elección, recuerda que ¡una decisión cambia el rumbo!
Regálate la oportunidad de sanar tu dolor, recordando tus experiencias para comprender y aprender de ellas, no para revivir el dolor ante el impacto de los recuerdos.
Cada persona responde de forma diferente ante situaciones similares, el temperamento es tan individual como tú mismo y no se puede cambiar, pero sí puede modificarse la personalidad, según las necesidades y deseos, adquirir nuevos hábitos para crear nuevas percepciones de vida.
Son muchos los beneficios que se pueden recibir al tomar autocontrol de tus emociones, considerando la importancia de la responsabilidad que esto causa, cuando quedan a un lado las posibles justificaciones, mismas que desparecen al momento de voltear a tu interior, dando el valor y el merecimiento de celebrar tu vida, de aceptarte, valorarte, amarte y respetarte, logrando con ello una vida plena, en armonía y equilibrio, descubriendo que no solo los momentos de dolor, los intentos fallidos o las acciones disfuncionales forman parte de tu existir.
Me despido hoy con esta frase de Jim Rohn: Aprende a ser feliz con lo que tienes mientras persigues todo lo que quieres.
Hasta pronto.
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FELICIDAD: Más que un estado, una decisión
Aprende a cultivarla y encontrarla en las pequeñas cosas
POR MARISOL RODRÍGUEZ
La felicidad es un estado de bienestar y satisfacción que experimenta el ser humano cuando alcanza la conformidad.
“Ser feliz no es tan difícil como le pareciera a algunas personas, pero cuando aprendemos de nosotros mismos y empezamos a empatizar y a tener compasión para luego dar a los demás, es justo ese momento el que nos hace alcanzar la plenitud y la conformidad que, en otras palabras, sería la felicidad”, expresa la doctora en educación, psicóloga y maestra en comunicación Betsabé Ruizesparza Flores.
El entorno, afirma, es uno de los factores que más influye para que una persona sea feliz, “somos seres biopsicosociales, hay factores biológicos en nuestro cerebro que nos hacen felices a través de nuestra conducta o la de los demás”.
¿Estado permanente o fugaz? La especialista menciona que lo ideal es que sea duradero, pero la mayoría de las personas describen que estuvieron felices en momentos muy específicos, así que todo depende de la percepción humana.
El impacto de las redes sociales y las relaciones personales
Las relaciones personales tienen una gran influencia en el bienestar emocional, por lo que es importante identificar quién está para sumar y hacerte feliz, ya sea a través de comentarios o acciones. Sobre el impacto que tienen las redes sociales en la percepción de la felicidad, la experta comenta que estas tienen un polo negativo, al crearse un mundo que la mayoría de las veces no es real, “son falsas expectativas, lo mejor es vivir en el aquí y ahora sin su influencia”.
Felicidad = bienestar
Técnicas como la meditación, psicoterapia o acudir con un médico psiquiatra, aprender a fluir, soltar y mantener todo aquello que te hace bien, son claves para que el estrés y la ansiedad no afecten tu felicidad.
La resiliencia, descrita como la capacidad que tiene el ser humano para salir fortalecido
de situaciones que lo ponen a prueba, también te ayudará a encontrar la felicidad en tiempos difíciles.
“Busca el autoconocimiento ante de buscar la felicidad en alguien o algo más, comienza con acciones pequeñas que te hagan sentir cómodo y bien, si te dejan en un estado relajado o con una sonrisa, quiere decir que vas por buen camino”, finaliza.
HÁBITOS QUE TE HACEN MÁS FELIZ
• Tener una rutina diaria
• Practicar tus hobbies favoritos
• Divertirte con tus seres queridos
Aprender a estar bien contigo mismo
• Realizar algún deporte o ejercicio
Alimenta tu bienestar emocional
Una dieta sana y equilibrada es clave para que tu cuerpo y mente estén en armonía
POR MARISOL RODRÍGUEZ
En el bienestar emocional, sobre todo a nivel sociocultural y psicológico, lo que comes juega un papel muy importante.
“Tener una alimentación completa, balanceada y nutritiva nos beneficia generando neuroprotección, una correcta producción de dopamina y serotonina, relacionadas a propiedades antidepresivas, efectos antiinflamatorios y una correcta función de nuestro sistema nervioso”, expresa la nutrióloga Amy Tejeda.
La experta agrega que a nivel sociocultural, es “una parte de nosotros que compartimos con el pasado, nos ayuda a reforzar vínculos sociales, a generar memorias, además de compartir nuestra cultura”.
Come con conciencia
Una clave para disfrutar de los alimentos es comer con conciencia y no por impulso, reconocer cuando se está satisfecho.
“Tratar de tener opciones equilibradas que contengan variedad de alimentos como vegetales, proteínas magras y cereales ricos en fibra, esto nos hará sentir más satisfechos”, comenta.
Mejor estado de ánimo, menos ansiedad y estrés
En la actualidad, una alimentación variada y equilibrada también marca una diferencia para reducir la ansiedad y el estrés.
“Existen alimentos que son catalogados como antidepresivos gracias a los nutrientes que contienen”, menciona la experta.
Algunos de ellos son:
Ácido fólico
Vegetales de hoja verde, frutos rojos y legumbres.
Hierro
Legumbres, vegetales de hoja verde, huevo y carnes magras.
Ácidos grasos omega 3 EPA y DHA
Pescado azul como el salmón.
Magnesio
Frutos secos como almendras, hojas verdes como espinacas, legumbres, aguacate y semillas de chía.
Potasio
Sandía, ciruelas, piña, manzana y fresas.
Selenio
Nueces, pescados como atún y salmón, huevos y legumbres.
Tiamina
Carne, cereales, legumbres, semillas y nueces.
Vitamina A
Productos lácteos, huevos, zanahorias y camote.
Vitamina B6
Pescados como atún y salmón, legumbres, carne de res, pollo y granos enteros.
Vitamina B12
Proteínas de origen animal y lácteos.
Vitamina C
Kiwi, frutos rojos, frutas cítricas, pimientos y brócoli.
Zinc
Proteínas de origen animal, mariscos, frutos secos, cereales integrales y legumbre.
Aprovecha el poder de la comida saludable e inclúyela en tu dieta para mejorar tu estado de ánimo y salud mental.
EL ARTE DE LA MEDICINA ESTÉTICA
El doctor Fernando Arriola cuenta con 15 años de experiencia en esta área; conócelo
FOTOS: JOSÉ ZAMORA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
A lo largo de 15 años, el doctor Fernando Arriola se ha dedicado a perfeccionar su visión de la medicina estética, una combinación entre arte y ciencia.
Su lado artístico, el cual comenzó a explorar a los seis años a través de la pintura, lo llevó a ejercer esta especialidad, donde ha encontrado un equilibrio para esculpir rostros con armonía y naturalidad.
El doctor Arriola recuerda que cuando inició su carrera en la Universidad Autónoma de
Guadalajara, en 1998, el rejuvenecimiento facial se enfocaba en la parte quirúrgica, pero siempre tuvo la certeza de que existía un enfoque menos invasivo.
Para el 2009, mientas se encontraba en Nueva York, descubrió el concepto de la medicina estética y viajó a Buenos Aires, Argentina para formarse en la Escuela de Medicina Estética Avicena; posteriormente, realizó un diplomado en Medicina Regenerativa en la Universidad Anáhuac.
“La medicina estética tiene mucha influencia en la psicología del ser humano, el verte bien
cada mañana te hace sentir bien, que tenga un impacto positivo me ha motivado a continuar”, expresa.
Un reto y una pasión
El doctor Arriola comenta que, a la fecha, su mayor reto ha sido mantener a sus pacientes jóvenes con una belleza natural.
Apasionado de esta carrera, agrega que uno de sus grandes orgullos ha sido desarrollar sus propias técnicas de inyección y protocolos que han sido clave para su éxito y lo han llevado a colaborar con empresas líderes en productos estéticos como Allergan.
El avance de la medicina estética
En los últimos años, la evolución de la medicina estética ha sido impresionante, afirma el
especialista.
“Los nuevos biomateriales tienen una integración en los tejidos perfecta para un aspecto más natural, inclusive al movimiento”, señala.
Lo anterior, en suma con el avance de la aparatología, también ha permitido que los tratamientos sean cada vez más seguros y efectivos.
“La medicina estética ha evolucionado hacia el campo de la medicina regenerativa y funcional”, asegura.
De lo que viene a futuro para esta área, visualiza una regulación que la establezca como una especialidad médica reconocida, con educación de alto nivel y una integración en el sector salud para contribuir a tener una población menos envejecida y con un mayor tiempo de productividad.
DOCTOR FERNANDO ARRIOLA
Instagram: drfernandoarriola
Tel. (656)287-0061
Procedimientos más demandados
Actualmente, con el boom de la medicina estética, se han popularizado procedimientos como la toxina botulínica (Botox), los rellenos que potencian la belleza natural, los tratamientos biológicos como el plasma rico en plaquetas (PRP), las células madre y bioestimuladores como HArmonyCa, un producto innovador para el que escribe una técnica para Allergan.
A quienes asistirán por primera vez a realizarse un tratamiento estético, les recomienda ir con un médico que tenga experiencia y que cuente con referencias de pacientes reales.
Además de consultar dos o tres opiniones y tener en cuenta que “el precio es directamente proporcional al conocimiento del médico”.
Y llevar un registro de los productos que le serán aplicados, “no hay mejor paciente que el estudiado, el que sabe lo que se viene a hacer y lo puede discutir con el médico”.
Metas a futuro
Por último, el doctor Arriola menciona que una de sus metas es crear una institución educativa en la frontera, donde se formen médicos altamente capacitados en la medicina estética.
Y convertir a Ciudad Juárez en un hub de salud y tecnología a nivel mundial.
Consigue un BOOTY DE IMPACTO
Una rutina constante es clave para mantenerlo firme y tonificado
POR MARISOL RODRÍGUEZ
¿Te gustaría lucir unos glúteos de impacto? Existen rutinas que son perfectas para fortalecerlo y tonificarlo.
Gisel Mireles, CEO de Booti Lab, recomienda practicar 60 minutos diarios de activación muscular y trabajo intenso de la zona en combinación con ejercicios cardiovasculares.
Con esta rutina se queman entre 300 y 500 calorías, mientras que los resultados comienzan a ser visibles a partir de seis sesiones, pero es a los tres meses cuando se ve un cambio enorme y el ejercicio se convierte en un hábito.
Si quieres trabajar otra zona muscular como el tren superior y el core, la experta recomienda clases de Upper Work y Full Body, donde se utilizan las pesas.
Ejercitarte con esta herramienta tiene muchos beneficios, entre ellos, se mejora el metabolismo, “entre más músculo tenemos, nuestro cuerpo se
convierte en una máquina de quemar grasa y calorías, incluso en reposo”.
Las personas con mayor masa muscular muscular también viven más y mejor, ya que el músculo juega un papel muy importante en la salud y calidad de vida a largo plazo.
Otros beneficios son corregir malas posturas y el aumento de la densidad ósea, lo que reduce el riesgo de fracturas y previene enfermedades como la artritis y osteoporosis que afecta principalmente a las mujeres.
“Se libera dopamina, endorfinas, oxitocina y más de 40 tipos de hormonas, ayudándonos a sentirnos más felices, con energía y reduciendo el estrés, entre otros. No es mentira cuando decimos que el levantar pesas es como ir a terapia”, agrega.
Por último, aconseja que si realizas otro tipo de actividad física, lo combines con ejercicios de pesas, “trabaja tu masa muscular para regalarte una mejor y mayor calidad de vida”.
UTILIZA ROPA CÓMODA PARA HACER EJERCICIO Y RECUERDA QUE UN BUEN OUTFIT TE PUEDE MOTIVAR AÚN MÁS PARA IR A ENTRENAR.
MOMMY MAKEOVER: Redescubre tu belleza
El
cirujano plástico Lenin Enríquez nos cuenta todo sobre este procedimiento
POR MARISOL RODRÍGUEZ
¿Alguna vez has escuchado hablar del Mommy Makeover?
Este procedimiento consiste en un conjunto de cirugías personalizadas que tienen como objetivo ayudar a que la mujer recupere su figura y confianza, tras pasar por un embarazo, parto y periodo de lactancia.
El cirujano plástico Lenin Enríquez, comenta que se abordan las áreas del cuerpo más afectadas por los cambios naturales de la maternidad, entre ellas, el abdomen y busto.
“El principal objetivo del Mommy Makeover es restaurar y, en algunos casos, mejorar la apariencia física con la paciente para que se sienta cómoda y segura con su cuerpo”, expresa.
A la par de los beneficios estéticos, este procedimiento ayuda a mejorar el bienestar emocional, el autoestima y la calidad de vida de la mujer, devolviéndole una sensación de control sobre su imagen.
“Es esencial acudir a un cirujano plástico certificado con experiencia en este tipo de cirugías para garantizar los mejores resultados y la máxima seguridad”, señala.
Y agrega que en su práctica, siempre se enfatiza en la consulta previa para evaluar cuidadosamente la anatomía, salud general y metas estéticas de cada paciente.
Sus procedimientos
Abdominoplastia: Elimina el exceso de piel y grasa en el abdomen, además de reparar los músculos abdominales que se debilitaron o separaron durante el embarazo.
Mastopexia o levantamiento de busto: Eleva y reafirma el busto,
que puede haber perdido volumen o firmeza durante la lactancia.
Aumento de busto (implantes mamarios): Se utiliza para restaurar o aumentar el volumen perdido en los senos; proporciona una apariencia más completa y equilibrada.
Liposucción: Remueve depósitos de grasa localizada en áreas como el abdomen, caderas, muslos o flancos, mejorando el contorno corporal.
Antes del Mommy Makeover, considera lo siguiente:
Estado de salud general
Es esencial estar en buenas condiciones de salud, así se reducen riesgos quirúrgicos y se asegura una recuperación adecuada.
Peso estable
Se recomienda alcanzar y mantener un peso estable antes de la cirugía.
Finalización de los planes de maternidad
El Mommy Makeover se realiza una vez que la paciente ha decidido no tener más hijos, ya que un nuevo embarazo podría revertir los efectos de la cirugía.
Expectativas realistas
Se deben comprender los alcances y límites del procedimiento, así como establecer metas alcanzables en consulta con el cirujano plástico.
Recuperación
Es importante planificar el tiempo necesario para la recuperación y contar con el apoyo adecuado durante este periodo, especialmente si hay niños pequeños en casa.
Encuéntralo en… Hospital Star Médica Consultorio 912
Tel. (656)634-9548
Cel. (656)121-8027
FB: Dr. Lenin Enriquez Cirujano Plastico
Foto: José Zamora
VIBRANTE
y natural
Los must-have del maquillaje para la primavera 2025
POR MARISOL RODRÍGUEZ
La sofisticación, naturalidad y un toque vibrante son el sello que marca las tendencias en maquillaje para la nueva temporada.
La especialista en makeup Nataly Reynoso Castañeda de Camerino Express, nos cuenta cuáles son los musthave para lucir un rostro impecable en esta primavera.
¡Toma nota!
SATIN SKIN
El efecto glowy y ultrabrillante que dominó el 2024 ha quedado atrás para dar paso a la Satin Skin.
La experta comenta que esta tendencia “se acerca a una versión más real de la piel, con partes mates y satinadas”.
La clave está en resaltar los puntos altos del rostro con un ligero satinado, mientras que el resto de la piel mantiene un aspecto natural y aterciopelado.
EL PROTAGONISMO DEL MOCHA MOUSSE
Este año la apuesta es por una paleta de tonos fríos y sofisticados como los grises, azules y verdes en sombras y delineados, los cuales combinan a la perfección con el Mocha Mousse, el color Pantone del 2025. Este último es un marrón profundo con matices cálidos que aporta elegancia y versatilidad a cualquier look.
RESALTA TU MIRADA
Tras varias temporadas en las que dominó el minimalismo del Clean Girl Aesthetic, este año regresan los colores fuertes y el glitter en tonos oscuros y un efecto ‘messy’ para que toda la atención se centre en la mirada.
ADAPTA TU PIEL
Reynoso comenta la importancia de identificar correctamente tu tono y subtono de piel, antes de sumarte a cualquier tendencia.
“Al tener estos dos datos podemos jugar con la colorimetría e introducir nuevos colores que resalten en nuestra piel y dejar de lado los que la opacan”, señala.
CHERRY LIPS
“Definitivamente este año los tonos cherry con un poco de subtono morado se llevan la cámara para esta temporada con un estilo Bitten Lips”, expresa la especialista en makeup. La tendencia Bitten Lips aporta un efecto jugoso y natural, tal cual como si acabaras de morder una cereza; para lograr este look, aplica el color en el centro de los labios y difumina suavemente hacia los bordes.
4 PRODUCTOS ESENCIALES
Asegúrate que los siguientes productos no falten en tu neceser:
Lip Oils: Tus labios lucirán hidratados, saludables y tendrán color en un solo paso.
Base de maquillaje con acabado satinado: Perfecta para lograr la tendencia Satin Skin.
Blush en crema: Un toque de color difuminado hará que tus mejillas tengan un acabado radiante.
Polvos y sombras con poco brillo: Ideales para lograr un acabado natural pero al mismo tiempo con un toque glamoroso.
¡Experimenta y descubre tu estilo! Reynoso señala que “el maquillaje no tiene reglas o una forma exacta de aplicación, juega y experimenta con lo que te haga sentir más cómoda y linda, el maquillaje es unitalla y nos permite lucirlo a todas de la manera que más nos guste”.
ENCAJE Y TRANSPARENCIAS
Desde hace varias temporadas, las prendas con encaje y transparencias se han convertido en una tendencia que representa una fusión entre lo romántico y femenino.
MANGAS GLOBO
Un guiño a la época del romanticismo y al inicio de la Alta Costura; llévalas en vestidos, atuendos monocolor o con blusas a juego con faldas y jeans.
PRIMAVERA
ESTILO 80’S
Los hombros ochenteros que marcaron la moda femenina están de regreso pero con un toque más delicado, al caer ligeramente y aportar un aire oversize y vintage.
TENDENCIAS QUE ARRASAN
Todos los estilos que se llevan en la próxima temporada
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Desde los aires ochenteros, pasando a los atrevidos encajes y transparencias o los dulces tonos pastel, la llegada de
FLORES
De lo tradicional a lo sofisticado, con texturas 3D, en colores que inspiran frescura, tonos pastel y patrones abstractos, así se llevan las flores en primavera.
CUADROS
En blazers, pantalones, faldas, camisas, blusas o vestidos, los cuadros no pueden faltar en tus prendas de primavera; estos añaden un toque moderno al estilo clásico preppy.
la primavera marca una nueva era en la moda.
Descubre cuáles son las tendencias que arrasan y crea los outfits más chic en esta temporada.
DULCE PASTEL
Rosa, verde pistacho, lila, amarillo limoncello, baby blue… los colores pastel son un must de la temporada; esta paleta refleja optimismo y frescura.
BUGAMBILIA
Rosa, morada, blanca, roja o melón, llega a crecer tanto que puede cubrir las paredes, pero también la puedes mantener en una maceta. A esta planta le encanta el sol, así que lucirá genial en tu jardín, terraza o balcón; su riego es abundante de dos a tres veces por semana.
AMBIENTES
TULIPANES
Su simplicidad, simetría y variedad de colores la convierten en una de las flores más bellas para decorar la casa. Son fáciles de cultivar en macetas, florecen en primavera y necesitan cuidados sencillos como luz indirecta para crecer, tener una temperatura de 15 a 20 grados y regarse 2 o 3 veces por semana si están en interiores y una vez por semana en el exterior.
Dale un toque natural y primaveral a la decoración de tu hogar
POR MARISOL RODRÍGUEZ
GERANIO
En un balcón, la ventana o el patio, el geranio es la planta perfecta para el exterior, ya que necesita mucho sol para crecer. Una de sus ventajas es que florece todo el año y las puedes encontrar en infinidad de colores como el rosa, rojo, blanco, amarillo y naranja. Se recomienda regarlo dos o tres veces por semana para que la tierra esté húmeda todo el tiempo, solo cuida que no se encharque para que no se pudran las raíces.
Icónicas de la primavera, las flores son un elemento natural que aporta vida, color y frescura a cualquier espacio. Si quieres usarlas en tu decoración, te decimos cuáles son las plantas que dan las flores más lindas, ideales para el interior y exterior de tu hogar.
ANTURIO
Con flores y hojas acorazonadas que parecen de cera, es una de las plantas de interiores más fáciles de cuidar. Solo necesita mucha iluminación, pero no del sol directo, colócala cerca de una ventana. Su riego es unas dos veces a la semana, antes de hacerlo asegúrate de que la tierra esté seca.
ROSAL
¿Sabías que existen más de 30 mil variedades de rosas? Su inconfundible aroma y variedad de colores como el rosa, rojo, blanco, amarillo y durazno las hacen únicas. Al plantar un rosal en maceta elige una de al menos 50 centímetros de diámetro y 60 de profundidad, ya que sus raíces deben tener espacio para desarrollarse. Las rosas necesitan recibir al menos cinco horas de sol al día; si las tienes en el interior, ponlas cerca de una ventana y riégalas dos veces por semana.
¡A disfrutar la primavera con tu perro!
POR MARISOL RODRÍGUEZ
La primavera es sinónimo de días soleados y actividades llenas de diversión, entre ellas, salir a pasear o jugar al aire libre con tus mascotas.
En esta temporada, también se hacen presentes los cambios ambientales, un motivo para activar los focos de prevención.
Si tienes perritos en casa, debes saber que estos son muy propensos a las enfermedades virales, por lo que es importante que cuenten con todas sus vacunas, desparasitación y protección contra las temidas garrapatas.
Considera los siguientes consejos y disfruta por completo de la primavera con tu amigo de cuatro patas.
Temporada de muda
Los perros mudan de pelo dos veces al año, en otoño y primavera, en esta última cambian su abrigo espeso por un pelaje más delgado y liviano; para que el proceso sea
Consejos claves para su salud, seguridad y bienestar
más llevadero y evites montañas de pelo por toda tu casa, cepíllalos constantemente.
Ojo con las garrapatas
Las garrapatas se empiezan a manifestar con el calor y son transmisoras de enfermedades como la erliquia. Esta se trasmite a través de su picadura, así que además de darles algún producto que las elimine, es indispensable que estés al pendiente de sus baños cada 15 o 20 días para identificar si son portadores y actuar a tiempo.
Protégelos contra los parásitos
La primavera también es temporada de pulgas y mosquitos, usa antiparasitarios, según la recomendación de tu veterinario.
Baño de sol moderados
Aunque sabemos que los perritos aman tomar baños de sol, es muy importante que tengan un espacio con sombra, ya sea su casa o un techo que los proteja de una
insolación.
Hidratación constante
No olvides mantener siempre su agua fresca y si sales de paseo con tu perrito, lleva un recipiente para cuando necesite hidratarse.
Paseos nocturnos
Otra medida preventiva que debes tomar en cuenta es la hora en que sacas a pasear a tu mascota, ya que conforme avancen los días se volverán más cálidas las temperaturas y el suelo tiende a calentarse. El mejor horario es a las 8 de la noche, así lo cuidarás de que no se quemen los cojinetes de sus patitas.
Cuidado con las plantas y flores
Algunas plantas primaverales como las azaleas y lirios son tóxicas para los perritos, mantenlas alejadas de ellos. El polen y otros alérgenos también los pueden afectar, provocándoles estornudos, picazón y enrojecimiento de
la piel.
Visita al veterinario
En este cambio de temporada programa una visita al veterinario para que le realice una revisión general y se asegure de que sus vacunas y desparasitaciones estén al día.
LA RESPONSABILIDAD AFECTIVA
EN LA FAMILIA
Escencias para la vida
Dianet Núñez Ramos
psicoterapeuta adolescentes y adultos
(656)176-6321
¿Qué pasa cuando estamos solo centrados en nosotros mismos y no cuidamos del otro, cuándo pretendemos solo tener ganancia y lastimamos a quiénes están a nuestro alrededor?
Sabemos que en la familia es donde se genera un parte esencial de valores y afectos, que son base de nuestra personalidad, entre otros aspectos, por lo cual como padres de familia debemos de promover la responsabilidad afectiva, dentro de casa y para las relaciones que manejamos fuera de ella.
La responsabilidad afectiva promueve la capacidad de reco-
nocer, respetar y cuidar a los demás, a estar conscientes y presentes en esa relación, sin dejar a un lado la propia esencia.
Nuestros hijos aprenden del ejemplo y modelamiento en familia, por lo que si desde nosotros como adultos cuidamos al otro, generaremos ganancias emocionales en el ambiente familiar.
Si enseñamos a nuestros hijos a tener un autoconocimiento que les permita identificar sus sentimientos y saberlos canalizar adecuadamente, será una gran herramienta en sus interacciones sociales y en crear vínculos afectivos, familiares o sociales sanos.
En casa, a veces se acostumbran los apodos, palabras hirientes, minimizar emociones o dar por hecho que se comprenderá un mensaje claramente o indirectamente dicho y no tenemos el cuidado de comunicarnos respetuosamente con nuestra pareja, hijo o hermano, siendo nuestra base y sumamente importante porque interactuamos diariamente.
Como padres de familia fomentemos en casa la responsabilidad afectiva, no importando
la etapa de crianza en la que estemos, nunca es tarde.
Pongamos en marcha las siguientes acciones para que sean positivas esas relaciones dentro del hogar y se proyecten afuera:
Ser claros, coherentes y congruentes con lo que pedimos y damos, y también en cómo negociamos en casa.
Practicar la empatía, el cómo se siente el otro y cómo me gustaría ser tratado, la gran regla de oro.
Evitar tener la intensión de lastimar o minimizar al otro; conocer claramente sus debilidades y usarlas intencionalmente es actuar
con dolo. Promover limites y respetar espacios y personalidades.
Promover la gratitud, reconocimiento y elogios sinceros dentro del hogar. Regalo nada costoso, pero de gran impacto para quien lo recibe.
Ser honestos con cada uno de los integrantes de la familia, usando el vocabulario adecuado, por medio de la comunicación abierta y clara.
Evitar el normalizar el “yo soy así, así es mi carácter”, queda claro que no debemos de asumir la voluntad del otro, ni la de nosotros, pero sí cuidar el espacio y derecho que tiene cada uno.
Tiempo de calidad entre la familia y también con cada uno de los miembros de una manera alternada.
Buscar ayuda cuando sea necesario, pedir apoyo para enfrentar dificultades o si se siente que no se practica la responsabilidad afectiva o no se recibe el respeto a nuestras emociones.
ARIELENA ARIELENA
La mente visionaria y creativa detrás del éxito del salón, terraza y jardín D’Mariel
Conoce más de su emprendimiento en www.jardindmariel.com / Facebook: Salón D’Mariel / Instagram y TikTok: @salondmariel
FOTOS: JOSÉ ZAMORA POR MARISOL RODRÍGUEZ
Innovadora, detallista y creativa, Marielena Méndez destaca con su mente visionaria, detrás del éxito del salón, terraza y jardín de eventos D’Mariel.
La joven emprendedora, platica que este concepto nació hace dos años, un 21 de marzo, como un sueño compartido con su familia.
“D’Mariel es una oportunidad de innovar en el mundo de los eventos, creando bodas, XV años y todo tipo de celebraciones con un sello único”, expresa.
Para Marielena, el mayor reto es alcanzar la satisfacción de sus clientes, ofreciéndoles el mejor servicio y manteniendo a D’Mariel siempre a la vanguardia.
“El emprendimiento es un proceso que te reta a crecer, el mismo negocio te lo pide y los clientes seguirán contigo si ven más allá de lo que ya conocen, nosotros cada año vamos innovando en nuestro concepto”, expresa.
Sobre lo que más le apasiona, comenta que es la decoración y dirección del salón, “me encanta diseñar cómo debe ir cada mesa, la decoración es lo que más disfruto y lo que le da este toque especial a cada evento”.
SU FAMILIA, SU EJEMPLO A SEGUIR
Marielena destaca la importancia de su familia como su principal fuente de inspiración.
“Mis papás y mis hermanos han sido mi ejemplo a seguir, ellos han demostrado que juntos se pueden cumplir muchos sueños”, comenta.
Y agrega que uno de los mayores consejos que ha recibido de sus padres es que siempre trabaje por las metas que quiere lograr, tanto a nivel profesional como en lo personal.
“ME GUSTA APORTAR LO MEJOR DE MÍ”
Egresada de la licenciatura en Comercio Internacional por el TecMilenio, Marielena se describe como detallista, trabajadora, creativa e innovadora.
“Me considero responsable y sobre todo, honesta, me gusta
aportar lo mejor de mí en todo lo que hago”, agrega.
A las mujeres que desean emprender al igual que ella, las invita a que no se den por vencidas y que siempre se apoyen en sus seres queridos, “creo que las mujeres pueden lograr todo lo que se proponen; emprender es un reto, pero con esfuerzo y dedicación cada mujer puede construir su propio negocio, ya sea grande o pequeño”.
NUEVOS HORIZONTES
De su visión a futuro, Marielena comparte que tiene nuevos proyectos en mente y uno de ellos es abrir el salón D’Elena, dirigido al mercado de las fiestas infantiles.
Mientras que, a D’Mariel lo visualiza totalmente diferente, “planeamos innovar en la pista, el escenario, transformarlo en un espacio cerrado, queremos sorprender a nuestros clientes con nuevas ideas cada año”.
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Juegos
Los juegos de mesa como el Monopoly son excelentes para enseñarles conceptos básicos, entre ellos, contar, sumar y restar.
Los niños y el mundo de las matemáticas
Descubre algunas ideas para enseñarles los números y las operaciones de forma divertida
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Contar en voz alta
Cuando hables con tus niños de ciertos objetos cuéntalos en voz alta, por ejemplo: en la mesa hay cuatro platos, en tu lonchera van tres naran- jas, faltan dos cuadernos en la mochila o dame dos abrazos.
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Las matemáticas están presentes en la vida de los niños desde que empiezan a explorar el mundo que los rodea.
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Desafíos
Los retos captan todo el interés de los niños, crea desafíos matemáticos que puedan aplicar en el mundo real, así estimularás sus ganas de aprender.
Esenciales para su desarrollo intelectual, estas les ayudan a tener un pensamiento crítico, a solucionar problemas, fomentar la sabiduría y mantener en forma el cerebro.
El 14 de marzo es el Día Internacional de las Matemáticas, una fecha que recuerda la importancia de esta ciencia, encargada del estudio de las propiedades y relaciones entre números, símbolos y figuras geométricas.
A continuación algunos consejos para lograr que tus hijos tomen conciencia de los números, qué son, para qué sirven y cómo representarlos en su día a día.
Apps
Hoy en día la tecnología es una gran aliada para el aprendizaje, a través de juegos pueden enseñarse a identificar los números y empezar a practicar con ejercicios sencillos. Algunas aplicaciones recomendadas son: BMath, ideal para niños de 6 a 12 años; Tablas de multiplicar, Mathway, Equilibrians y Rey de las Matemáticas Jr.
Material didáctico Existen herramientas como tarjetas enumeradas, bloques de colores, el ábaco, mosaicos de madera y otras que están diseñadas para potenciar su habilidad con las matemáticas.
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Cocinar
Si a tu hijo le da curiosidad la cocina, invítalo a preparar su postre favorito y aprovecha para que aprenda mientras elaboran la receta, por ejemplo, la cantidad de ingredientes, a calcular el tiempo de elaboración, el peso de los alimentos o identificar formas geométricas.
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Cantar A los niños les encanta la música, así que una buena forma de enseñarles a contar es crear una melodía con los números que tenga un sonido familiar para que la repitan y se los aprendan.
5 habilidades ACADÉMICAS de un líder exitoso
Su desarrollo en la universidad es clave para destacar en el ámbito profesional
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Todos los seres humanos nacen con competencias innatas que les permiten destacar como líderes en un área profesional, pero existen otras habilidades que se van adquiriendo con el paso en los años.
La etapa universitaria es ideal para desarrollar o perfeccionar aquellas que permiten aprovechar mejor el tiempo y conocimiento que se adquiere en clases y que posteriormente, se puede aplicar en el mundo laboral.
Entre las habilidades que te ayudarán a ser un líder exitoso se encuentran la comunicación asertiva, autoconocerte, tener una visión, trabajar en equipo, planificar el tiempo y desarrollar un pensamiento crítico.
COMUNICACIÓN ASERTIVA
Una característica que distingue a los líderes es su capacidad para guiar a otras personas y la mejor forma de hacerlo es a través de una comunicación asertiva, verbal y escrita por igual, así podrás transmitir tus ideas de manera efectiva, correcta y con empatía.
AUTOCONOCIMIENTO
Reconocer cuáles son tus cualidades, fortalezas y debilidades te hará ser un gran líder y te ayudará a confiar en tu equipo de trabajo y delegar responsabilidades a tus compañeros, según sus habilidades.
VISIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO
Un buen líder destaca por tener objetivos claros y planear el camino que debe seguir para consolidarlos; desarrollar esta aptitud le permite visualizar el crecimiento y resultado de un proyecto, así como orientar y motivar a sus compañeros. En este punto también es importante el trabajo en equipo para intercambiar ideas y aprovechar la experiencia y conocimiento de cada integrante para llegar a la meta establecida.
GESTIÓN DEL TIEMPO
Esta habilidad es fundamental para alcanzar el éxito en profesiones que requieren de una mayor capacidad para planear y organizar diversas actividades; si la adquieres desde la universidad, estarás listo para emplear tu tiempo de forma eficiente, sobre todo cuando se enfrenta una problemática y se debe obtener una solución rápida y oportuna.
PENSAMIENTO CRÍTICO
Los debates en clase y actividades que se realizan fuera de las aulas, son claves para desarrollar un pensamiento crítico que consiste en analizar y abordar la información que se recibe, siempre considerando el contexto que la rodea y las opiniones que tienen otras personas sobre ella.
Bankaool: INNOVACIÓN, RAPIDEZ Y TECNOLOGÍA
El banco de origen chihuahuense marca un hito en su expansión y evolución con la apertura de su primera sucursal en Ciudad Juárez
FOTOS: JOSÉ ZAMORA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Con la misión de ser un aliado estratégico que escucha, entiende y acompaña a sus clientes en cada etapa de su crecimiento financiero, Bankaool inauguró su primera sucursal en Ciudad Juárez, caracterizada por brindar una experiencia de centro de negocios.
Su llegada a la frontera, en su sexto aniversario, marca un hito en la evolución del banco de raíces chihuahuenses, dando inicio a su segunda fase de expansión en una zona clave para la economía del estado y del país.
La ceremonia inaugural estuvo encabezada por el director ejecutivo comercial Miguel Valero, quien realizó el corte de listón en compañía de Isaac Chávez y Rogelio Bermúdez, miembros del Consejo de Administración de Bankaool; Juan Muñoz, aliado estratégico; Tania Maldonado, directora de Desarrollo Económico del Municipio de Ciudad Juárez y Héctor Muñoz, presidente del Consejo Coordinador Empresarial.
Miguel Valero, director ejecutivo comercial de Bankaool
CIUDAD JUÁREZ,
TIERRA DE OPORTUNIDADES
El director ejecutivo comercial destacó que Ciudad Juárez ha sido un pilar para el desarrollo del país desde su fundación.
“Esta frontera tiene como corazón la fuerza de personas imparables, resilientes, emprendedoras y es esa misma gente que con su energía y su visión del futuro hace de Juárez un lugar único, para Bankaool tener presencia aquí en este territorio de oportunidades representa una gran responsabilidad y un enorme compromiso que nos llena de orgullo”, agregó.
Sobre lo que espera de la comunidad juarense dijo, “que nos adopte y nosotros nos adaptemos a ellos de la manera más rápida posible, y poder participar en el crecimiento tan fuerte que está teniendo en la parte económica, tanto empresarial como personal”.
SEGUNDA FASE DE EXPANSIÓN
Bankaool nació con el objetivo de ofrecer servicios financieros accesibles y confiables, pensados en la gente que mueve a México.
En su segunda fase de expansión, Valero comentó que no solo buscan crecer geográficamente, sino acercarse más a las necesidades reales de las personas y las empresas.
“Queremos ser el banco de los que no paran, de los que día a día están construyendo el futuro de la comunidad, de aquellos que creen en el valor del trabajo, del esfuerzo y del crecimiento, con esta nueva apertura queremos recordarles nuestro compromiso con el desarrollo de las comunidades de Chihuahua y de todo México”, expresó.
El director ejecutivo comercial también destacó que la adquisición de Bankaool por el Grupo OMNi, liderado por Moisés Chaves, le inyectó dinamismo a la institución financiera.
“Hace unos años empezamos el twist, dejar de ser un banco de Chihuahua para tener presencia en otras entidades. Primero llegamos a Ciudad de México para consolidarnos en el centro del país y ahora llegamos a Juárez, uno de los mercados más importantes del estado, y continuaremos esta expansión en Saltillo, Tijuana y en otras partes de la República”, agregó.
TECNOLOGÍA
Y ENFOQUE HUMANO
En Bankaool la tecnología juega un papel crucial, por lo que su plataforma ofrece herramientas digitales accesibles, rápidas y seguras, a través de las cuales se optimiza la gestión financiera.
Otro aspecto que lo distingue es su enfoque humano, clave para brindar soluciones personalizadas a las necesidades de las personas y empresas.
“Nuestro compromiso es ofrecer el mejor servicio con la confianza y el respaldo que todos se merecen… espero que esta sucursal sea el inicio de grandes historias de éxito, prosperidad y bienestar para todos”, mencionó.
SUCURSAL Y CENTRO DE NEGOCIOS
La nueva sucursal da un giro a la experiencia bancaria tradicional, donde además de realizar los clásicos trámites y transacciones, pueden tener reuniones privadas de negocios con sus ejecutivos bancarios.
En su moderno diseño, destaca un mural realizado por el talentoso artista fronterizo Héctor Ruiz, donde el color, la identidad y esencia juarense cobran vida en cada trazo.
Si quieres vivir la experiencia Bankaool, visita su sucursal en la avenida Ejército Nacional 9781, de lunes a viernes de las 9:00 a las 16:00 horas.
DETOX DIGITAL EN 5 PASOS
Te decimos cómo mantener un equilibrio saludable entre la tecnología y tu vida
POR MARISOL RODRÍGUEZ
¿Sabías que el primer viernes de marzo es el Día de la Abstinencia Digital o Día de Desconexión Digital?
Esta fecha es un llamado para poner en pausa la tecnología y dedicarte un tiempo para conectar contigo mismo, a través de conversaciones cara a cara con tus seres queridos, pasear y disfrutar de la naturaleza, leer un buen libro o tachar cosas de tu lista de pendientes.
Principales beneficios
Estudios han destacado que el uso excesivo de la tecnología afecta negativamente, ya que no solo quita tiempo, sino que disminuye la concentración, aísla y aumenta el nivel de ansiedad.
Cuando se hace un detox digital los beneficios son múltiples, aquí algunos de ellos:
Bienestar mental: Gran parte del tiempo que se utiliza la tecnología es para visitar las redes sociales, las cuales pueden aumentar la ansiedad y bajar la autoestima; si reduces el tiempo que pasas en ellas, aumentará tu autoestima y mejorará tu estado de ánimo.
Mayor productividad: El detox digital es un respiro para acabar con las distracciones y estar más concentrado en tareas importantes, ya sea en el hogar, la escuela o trabajo.
Fomenta las relaciones personales: Cuando te desconectas, prestas más atención a las personas que tienes frente a ti, lo que mejora las relaciones personales.
Calidad de sueño: Si quieres disfrutar de un sueño reparador, aléjate de las pantallas, ya que la luz que emiten interfiere con los patrones de sueño.
¿CÓMO LOGRARLO?
1
Adiós notificaciones
Deja de mirar la pantalla cada vez que llega una notificación de las redes sociales, del correo o de aplicaciones de mensajería; estas son una gran fuente de distracción, así que el primer paso para el detox digital es desactivarlas.
2
Monitoriza el tiempo en pantalla ¿Te cuesta trabajo desconectarte por completo? Usa una app que te permita monitorear y limitar el tiempo que pasas a diario en algunas plataformas.
3
Zonas libres de tecnología
La recámara o el comedor son espacios del hogar que deben estar libres de dispositivos, así los utilizarás para su principal fin como descansar o disfrutar de una comida sin nada que te distraiga.
4
Desconéctate dos veces al día
Las primeras horas de la mañana y las últimas de la noche son claves
para tu bienestar emocional; evita comenzar el día revisando tu celular, mejor medita, haz ejercicio o lee y antes de irte a dormir haz lo mismo para mejorar la calidad de tu sueño.
5
Disfruta del mundo real
Sal de tu vida digital al mundo real y realiza actividades que te apasionen como cocinar, hacer deporte, compartir un juego de mesa, leer un libro; reconecta con tus pasatiempos favoritos.
VACACIONES A LA VISTA, tiempo de ahorrar
Organízate para que disfrutes al máximo de tu viaje; te compartimos algunos consejos de la CONDUSEF
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Las vacaciones de Semana Santa están a la vista, ¿planeas salir de la ciudad?
Si tu respuesta es sí, es tiempo de crear un plan financiero que te permita relajarte y disfrutar por completo de estos días lejos del estrés del trabajo o la escuela.
A continuación te compartimos algunos consejos de la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF).
Inicia tu ahorro
Del 14 al 25 de abril son las vacaciones de Semana Santa, por lo que tienes un poco más de un mes para hacer tu ahorro; establece un objetivo y destina una parte de tus ingresos para tu viaje.
Elige el destino
¿Playa, montaña o ciudad?
Elegir el destino turístico con anticipación te ayudará a planificar y aprovechar alguna oferta.
Elabora un presupuesto
Este debe ser muy detallado e incluir desde pasajes, alojamiento, comidas, actividades y compras hasta imprevistos.
El mejor precio
Antes de comprar un vuelo o elegir un hotel, compara precios en diferentes plataformas, así podrás quedarte con la mejor opción y darle un respiro a tu cartera.
Reserva con tiempo
Si encontraste una oferta en el pasaje o alojamiento, reserva lo antes posible, sino podrían aumentar los precios y afectar
tu presupuesto. Recuerda que Semana Santa es una temporada alta.
¿Viaje en auto?
Antes de salir a carretera, lleva tu auto a una revisión para asegurarte de que esté en condiciones óptimas y no olvides revisar las coberturas y el vencimiento de tu seguro.
Tarjetas y efectivo
Durante el viaje lleva una parte en efectivo y ubica los cajeros automáticos de tu banco, así evitarás pagar comisiones adicionales. Otro consejo de la CONDUSEF es no perder de vista tus tarjetas al pagar y guardar los vouchers por si necesitas hacer una aclaración.
No al tarjetazo
Las tarjetas de crédito son toda una tentación, evita usarlas sobretodo si esto significa com prometer más dinero del que puedes pagar con intereses.
Durante las vacaciones
Cuando estás de viaje es común que veas cosas que quisieras traerte en la maleta y está bien darse un gusto, pero trata de no excederte en este tipo de gastos. Sobre los famosos ‘recuerditos’, la CONDUSEF los considera gastos hormiga, evita abusar de ellos.
EMPRESARIOS UNIDOS POR UN MEJOR JUÁREZ
Conoce más de su incansable labor social y activismo en esta frontera
FOTO: JOSÉ ZAMORA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Jesús Salaíz, Vicky Caraveo, Alejandro Salaíz y Víctor Enríquez, junto a un equipo de más de 40 personas, integran Empresarios unidos por un mejor Juárez, un grupo que realiza una incansable labor social y activismo en pro de la comunidad fronteriza.
Su principal objetivo es brindar apoyo a personas en condiciones vulnerables, quienes a pesar de recibir un apoyo gubernamental, no logran cubrir sus necesidades básicas.
“Vicky y yo hemos recorrido varias colonias de la ciudad, como La Ladrillera y Juanita Luna, identificando a familias de bajos recursos”, platica el empresario Jesús Salaíz.
La pasada Navidad, repartieron despensas, cobijas, ropa y alrededor de 400 juguetes en diversos sectores de la ciudad, gracias al apoyo de diferentes personas que se sumaron a la causa.
“Nosotros pensamos que si seguimos así, vamos a dar un próximo cambio a Ciudad Juárez, tenemos que trabajar más”, expresa Salaíz.
APOYO A DIVERSOS SECTORES
La misión de Empresarios unidos por un mejor Juárez también se ha extendido a los animalitos en situación de calle.
Además de apoyar a personas de la tercera edad en asilos como el de San Antonio Senecú y Desamparados, llevándoles comida saludable, medicamentos que son esenciales para su salud y pañales.
Salaíz comenta que cada quincena y a final del mes, el Banco de Comida colabora con ellos para distribuir alimentos a familias nece-
sitadas, las cuales se reúnen en el fraccionamiento Villa Residencial Del Real para recibir el apoyo.
FOMENTAN LA AUTOSUSTENTABILIDAD
El grupo no solo brinda ayuda, sino que también promueve iniciativas que fomentan la autosuficiencia económica, enseñándole a la comunidad a generar sus propios ingresos con pequeñas inversiones.
Un ejemplo es la elaboración de paletas para el 14 de febrero, demostrando que con una inversión de 50 pesos se pueden generar 100, y con 100, 200.
Lo anterior ha dado como resultado que ya existan dentro del grupo microempresarios, quienes se han convertido en una inspiración para otras personas.
UN EQUIPO COMPROMETIDO
Jesús, Alejandro y Víctor, empresarios dedicados al sector inmobiliario, reciben constantemente solicitudes para asesorar a las personas en la localización de viviendas y gestionar trámites en Infonavit, a las cuales responden con la satisfacción de ayudar a las familias a mejorar su situación habitacional.
Por su parte, en el equipo de Caraveo, mujeres como Marisela, Elsa y Claudia hacen lo propio para generar un cambio en su comunidad.
“Hacer esta labor es un privilegio, se acercan de corazón con la esperanza de que tu vas a poder sacar a la gente adelante, creo que es un privilegio el poder servir y lo tenemos que ver así”, comenta Caraveo.
Sobre cómo impulsan a las nuevas generaciones, Salaíz comenta que Alejandro, egresado en Administración y Ciencias Políticas, se encarga de compartir su experiencia, fomentando el compromiso social con los jóvenes.
Por último, expresan que este grupo de empresarios tiene grandes proyectos y sorpresas para Ciudad Juárez a corto, mediano y largo plazo, seguros de que juntos pueden hacer de Juárez un mejor lugar para todos.
Si quieres conocer más de su labor o sumarte este movimiento solidario, puedes contactarlos en el correo jsalaiz282@gmail.com
AGEN
DA/WKND
@ JUÁREZ
Foto: José Zamora
@ EL PASO
MARZO2025
Música, teatro, deportes y más en la frontera
DEPORTES
FC JUÁREZ
SÁBADO 1 y 15; VIERNES 28
Estadio Olímpico Benito Juárez
Los Bravos se enfrentan a Pachuca en la jornada 10 del Torneo de Clausura 2025 de la Liga MX; en la fecha 12 reciben a las Chivas y en la 13 a Puebla. Los partidos son a las 20:00, 21:00 y 19:00 horas, respectivamente. Boletos en taquilla.
MÚSICA
CAMILO SÉPTIMO
SÁBADO 8
Centro de Convenciones Anita
La banda de synthpop e indie rock llega a la frontera con su gira ‘X años’, no te pierdas su presentación en punto de las 20:00 horas. Boletos en www.donboleton.com
DEPORTES
FC JUÁREZ FEMENIL
LUNES 10 y DOMINGO 16
Estadio Olímpico Benito Juárez
En la fecha 11 de la Liga MX Femenil, las Bravas reciben al Atlas a las 21:06 horas y en la jornada 13 le harán los honores al América en punto de las 18:00 horas. Boletos en taquilla.
CONFERENCIA
JORGE LOZANO H.
SÁBADO 15
Centro Cultural Paso del Norte
‘Libera la fiera’ es el título de su nueva conferencia, donde el especialista en relaciones humanas reta al público a conectar con su versión poderosa, alegre y determinada que llevan dentro. No te la pierdas a partir de las 20:00 horas. Boletos en www.donboleton.com
INFANTIL
ROBLOX LIVE SHOW
VIERNES 21
Teatro El Paseo
Un espectáculo teatral inspirado en la plataforma de videojuegos que destaca la importancia de imaginar, crear y colaborar con otros; las funciones son a las 16:00 y 18:30 horas. Adquiere tus boletos en www. donboleton.com
DEPORTES
TORMENTA EN LA FRONTERA
SÁBADO 22
Gimnasio Municipal Josué Neri Santos Los mejores toros se enfrentan a los mejores jinetes en este espectáculo; también habrá barrileras, escaramuzas y payasos de rodeo. Entradas en www.donboleton.com
TEATRO MUSICAL
PRETTY WOMAN: EL MUSICAL
SÁBADO 1 y DOMINGO 2
Plaza Theatre
Basada en una de las historias más románticas de todos los tiempos de Hollywood, levantará tu espíritu e iluminará tu corazón. Las funciones son a las 14:00 y 20:00 horas el sábado; domingo a las 13:00 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
DANZA WORLD BALLET
THE GREAT GATSBY
VIERNES 7
Plaza Theatre
El brillo, glamour y romance trágico de la novela atemporal de F. Scott Fitzgerald llega al escenario con un elenco multinacional de 40 bailarines de ballet; la función comienza a las 19:00 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
SHOW
90 VS. 60 LA COMEDIA PERFECTA
SÁBADO 8
Plaza Theatre
Teo González y Mario Aguilar hacen dupla en el escenario para presentar este divertido espectáculo, disfrútalo en punto de las 20:00 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
MÚSICA
ALEJANDRA GUZMÁN
DOMINGO 9
Abraham Chavez Theatre
La famosa ‘Reina del rock’ promete cautivar al público de la frontera con su ‘Brilla Tour’, una fusión de música, luces y tecnología; el concierto inicia a las 20:00 horas. Boletos disponibles en www.ticketmaster.com
MÚSICA
THE TEMPTATIONS
DOMINGO 16
Plaza Theatre
En el 60 aniversario de su gira ‘My Girl’, no te pierdas este concierto donde la música soul clásica es la protagonista; la presentación está programada a las 19:30 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
TEATRO MUSICAL
CHICAGO EL MUSICAL
VIERNES 21, SÁBADO 22 y DOMINGO 23
Plaza Theatre
El musical de Broadway que ha deslumbrado al público durante 27 años se presenta con una historia de fama, fortuna y el torbellino del jazz de Chicago. Las funciones son a las 20:00 horas el viernes; 14:00 y 20:00 horas el sábado y el domingo a las 13:00 horas.
At the movies
POR MARISOL RODRÍGUEZ
De ciencia ficción, live actions de clásicos, superhéroes y documentales, son diversos los géneros que llegan a la pantalla grande y a las plataformas de streams en el mes de marzo.
Descubre cuáles son los títulos de estreno que no te puedes perder.
DAREDEVIL: BORN AGAIN
4 DE MARZO
Con nueve episodios, la primera temporada que forma parte de la Fase 5 del Universo Cinematográfico de Marvel (UCM) cuenta la historia del abogado Matt Murdock (Charlie Cox), quien lucha por la justicia mientras que el ex jefe criminal Wilson Fisk (Vincent D’Onofrio) sigue con su campaña como alcalde de Nueva York. No te la pierdas en Disney+.
ESTADO ELÉCTRICO
14 DE MARZO
Michelle (Millie Bobby Brown), una joven aventurera, viaja con su robot Skip rumbo a la costa del Pacífico a través de una América futurista, la cual ha sido destruída por la guerra civil y una extraña raza de drones monstruosos; la cinta se estrena en Netflix y su reparto también incluye a Chris Pratt, Stanley Tucci y Anthony Mackie, entre otros.
CON AMOR, MEGHAN
4 DE MARZO
La serie documental de Netflix muestra el estilo de vida de la duquesa de Sussex en una hermosa finca de California, donde charla con amigos y comparte consejos de cocina, jardinería y hospitalidad.
MICKEY 17 6 DE MARZO
Inspirada en el libro Mickey 7 y protagonizada por Robert Pattinson, trata sobre Mickey Barnes, un hombre que forma parte de un programa espacial que tiene como misión conquistar un nuevo planeta; su ADN es escaneado para crear réplicas exactas, pero después de varios intentos fallidos, una de ellas logra sobrevivir y pone en riesgo el orden de la naturaleza.
BLANCANIEVES
21 DE MARZO
La nueva versión del clásico animado de Disney, narra la historia de la princesa Blancanieves (Rachel Zegler), quien encuentra refugio en la casa de siete enanitos que viven en el bosque, tras huir de la reina (Gal Gadot), su madrastra, quien está celosa de su belleza busca acabar con ella.
BOOK
La comunidad de Tolkien
El 25 de marzo es el día internacional de leer a este autor; conoce sus obras más destacadas
POR MARISOL RODRÍGUEZ
John Ronald Reuel Tolkien, mejor conocido como J. R. R. Tolkien, fue uno de los más grandes escritores de la literatura fantástica.
Cada 25 de marzo se celebra el Día Internacional de Leer a Tolkien, una fecha promovida por The Tolkien Society con el fin de divulgar su obra.
Si te quieres unir a la celebración, aquí una lista de algunas de sus obras más destacadas:
EL SEÑOR DE LOS ANILLOS
La comunidad del anillo
En la primera entrega de la trilogía, Frodo Bolsón, un joven hobbit recibe el encargo de custodiar el Anillo Único; acompañado por magos, hombres, elfos y enanos emprende un viaje por la Tierra Media para destruirlo y evitar que llegue a Sauron, el Señor Oscuro.
Las dos torres
La segunda parte de la famosa saga de la Tierra Media nos muestra a una comunidad disuelta, donde cada uno de sus integrantes ha emprendido caminos separados; Frodo y Sam avanzan solos, perseguidos por Gollum, quien también anhela el anillo y por otra parte, los hombres, elfos y enanos se preparan para la batalla final.
El retorno del rey
La gran culminación de la trilogía narra cómo los ejércitos del Señor Oscuro se extienden por toda la Tierra Media, mientras que los hombres, elfos y enanos unen fuerzas para la batalla ante Sauron; Frodo y Sam siguen su heroico viaje por Mordor para destruir el anillo en las Grietas del Destino.
El Hobbit BOOK
Publicada en 1937, esta novela es protagonizada por el hobbit Bilbo Bolsón, quien junto al mago Gandalf y un grupo de enanos, vive una gran aventura en busca de un tesoro que es custodiado por el dragón Smaug en la Montaña Solitaria.
El Silmarillion
Una recopilación de sus obras, editada por su hijo Christopher Tolkien y publicada póstumamente en 1977; en sus páginas se narra la creación de Eä (universo de ficción creado por el escritor) y cómo nacieron de las razas más importantes de Arda, ente ellas, los Valar, Maia, elfos, hombres y enanos.
Descubre lo que te deparan los astros esta primavera
ARIES
Marzo 21-Abril 20
Es una temporada de transición y llegan desafíos que te impulsarán a redefinir tu identidad y a forjar un nuevo camino.
TAURO
Abril 21-Mayo 20
La primavera te ofrece un respiro después de años de cambio; es el momento perfecto para el crecimiento y la reflexión.
CÁNCER
Junio 21-Julio 22
Tras un periodo de altibajos emocionales, la primavera te brinda confianza para fortalecer conexiones personales.
LEO
Julio 23-Agosto 22
Brillas con originalidad y carisma, es un tiempo ideal para planificar tus próximos pasos y el éxito futuro.
GÉMINIS
Mayo 21-Junio 20
Asumes nuevos desafíos y brillas en el centro de atención; es una época para enfocarte en tus ambiciones.
18 LILY COLLINS 36 AÑOS
VIRGO
Agosto 23- Septiembre 22
Esta temporada te impulsa a salir de tu zona de confort y aceptar oportunidades que te desafían a crecer.
ALEXANDRA DADDARIO 39 AÑOS
21 SCOTT EASTWOOD 39 AÑOS
LIBRA
Septiembre 23-Octubre 22
Las relaciones sentimentales son tu principal enfoque; fortalece tus amistades y redefine las reglas del compromiso.
ESCORPIÓN
Octubre 23-Noviembre 21
Es momento se asumir tu poder y perseguir objetivos que reflejen tus talentos; confía en tu intuición para guiarte.
SAGITARIO
Noviembre 22-Diciembre 21
Se enciende tu espíritu aventurero para explorar nuevos horizontes en las relaciones, el trabajo o crecimiento personal.
22 REESE WITHERSPOON 49 AÑOS
24 JESSICA CHASTAIN 48 AÑOS
CAPRICORNIO
Diciembre 22-Enero 19
Llegó el momento de dejar atrás hábitos viejos y adoptar un enfoque más fresco hacia el éxito y la realización.
ACUARIO
Enero 20-Febrero 18
Es tiempo de reinventarte, de nuevas ideas y oportunidades emocionantes que transformarán por completo tu vida.
PISCIS
Febrero 19-Marzo 20
Lanza los grandes planes en los que has trabajado; tu creatividad e intuición te guiarán a las mejores oportunidades.
25 ÉDGAR RAMÍREZ 48 AÑOS
DRINKS
PARA RECIBIR LA PRIMAVERA
Disfruta y refrescar tu paladar en este nueva temporada
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Los días de temperaturas cálidas llegan con la primavera y son el pretexto perfecto para disfrutar de un delicioso y refrescante cóctel.
Te compartimos cuatro recetas, elaboradas a base de frutas frescas y con una presentación digna de presumir en redes sociales, para darle la bienvenida a la nueva temporada.
MIMOSA
Un cóctel suave y refrescante, ideal para disfrutar en un desayuno al aire libre.
Ingredientes: 1/2 copa de champaña, 1/2 copa de jugo de naranja natural, azúcar y 1 cereza, naranja o fresa para decorar.
Preparación: Mezcla en una copa, previamente fría y escarchada con azúcar, el jugo de naranja con la champaña; adorna con la cereza, naranja o fresa y disfruta.
MOJITO DE FRAMBUESA
Ingredientes: 5 frambuesas frescas, 6-8 hojas de menta, 1 lima en gajos, 2 cucharadas de azúcar, agua mineral y hielo picado. Si deseas puedes agregar ron blanco.
Preparación: Machaca suavemente las frambuesas y las hojas de menta; llena un vaso con el hielo, agrega la lima, el azúcar y 2/3 de agua mineral, revuelve y decora con una ramita de menta fresca y otras frambuesas.
PIÑA COLADA
Esta bebida tropical y cremosa te transportará a una playa paradisíaca con su sabor dulce y refrescante.
Ingredientes: 1 lata de leche evaporada, 2 tazas de jugo de piña, 1/2 taza de crema de coco, 1 taza de hielo, trozos de piña y cerezas para decorar. Ron blanco opcional.
Preparación: Licúa la leche evaporada con el jugo de piña y la crema de coco; agrega el hielo en el vaso, sirve y decora con un triángulo de piña y una cereza.
MARGARITA DE MANGO
Ingredientes: 1 cucharada de chamoy líquido, 1 cucharada de chile en polvo, 2 onzas de tequila, 1 onza de licor de naranja Triple Sec, 1 onza de jugo de limón, 1/4 tazas de mango en cubitos, hielo al gusto y 3 rodajas de limón para decorar.
Preparación: Escarcha una copa con el chamoy líquido y el chile en polvo, reserva. Para la margarita, licúa el tequila con el licor de naranja, el jugo de limón y el mango, enseguida cuela la preparación, vierte en un shaker con hielos y agua por 5 segundos; sirve en la copa y decora con una rodaja de limón.
SABOR ÚNICO A LA PARRILLA
Disfruta de un buen corte de carne en La Brocheta Grill
FOTO: CORTESÍA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Con la parrilla como su protagonista, La Brocheta Grill ofrece toda una experiencia gastronómica a sus comensales.
Inaugurado en noviembre de 2023, es el único restaurante en la ciudad donde puedes disfrutar de un buen corte de carne hecho brocheta, preparado con res de la más alta calidad.
Su menú también incluye delicias como el alambre para taquear, un rico salmón a la parrilla o el ceviche de camarón con una receta de marinado exclusiva; además, cuenta con platillos de temporada y los domingos se sirve una exquisita paella.
En bebidas, su recomendación para las brochetas es un vino tinto o una cerveza oscura; sin faltar las aguas frescas, limonadas y refrescos.
Visita La Brocheta Grill y deleita tu paladar en un ambiente inigualable con instalaciones que poseen un sello muy personal y acogedor, un servicio personalizado y buena música.
Blvd. Gómez Morín y De la Cascada #1401 Tel. (656)7003154, WhatsApp: (656)311-4072
Horarios: 1:00 p.m. a 9:00 p.m., de martes a jueves; 1:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábado; 2:00 p.m. a 7:00 p.m., domingo
FB: La Brocheta Grill IG: @labrocheta_juarez
Hecho en
MÉXICO
El 31 de marzo es el Día del Taco, ¿cuál es tu favorito?
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Símbolo de identidad, tradición y creatividad, los tacos son uno de los inventos culinarios más ricos y fascinantes de la gastronomía mexicana.
Su historia inicia en la época prehispánica, donde los antiguos habitantes de Mesoamérica usaban las tortillas de maíz como un utensilio ‘comestible’ para envolver sus alimentos, el cual facilitaba su transporte y consumo.
En aquellos años, el maíz era su principal base de alimentación y sus tacos eran acompañados por chile, frijoles, insectos, pescado y la carne de guajolote.
Más tarde, en el siglo XVI, con la llegada de los españoles se incorporaron otros ingredientes como la carne de res, el cerdo, pollo, queso y otras especias traídas desde el Viejo Continente, fusionándose los sabores de la cocina indígena con la europea, lo que dio paso a la creación de nuevos tacos.
La primera vez que se mencionó esta delicia culinaria fue en documentos del siglo XIX, en los que el explorador estadounidense William S. Burroughs describió a los tacos como una comida típica en sus viajes a territorio mexicano.
LOS MÁS POPULARES
En México, cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco y algunos de los más icónicos son los de pastor, de barbacoa, de carnitas, de pescado y de diversos guisados.
En algunas regiones de la república también se comen rellenos de chapulines, escamoles y chinicuiles, los cuales son considerados todo un manjar ancestral.
La fama de este ícono de la gastronomía mexicana es tan grande que, en el 2019 se rompió el récord Guinness del Taco más grande del mundo, el cual se preparó en Querétaro, midió 102 metros y estaba relleno de carnitas.
Dos años después, se dio otro acontecimiento protagonizado por los tacos: llegar al espacio; lo anterior fue gracias a la Estación Espacial Internacional, donde sus tripulantes los prepararon con fajitas de carne y chiles cultivados en gravedad cero.
El dato
En el 2019, la plataforma de streaming Netflix estrenó la serie documental ‘Las crónicas del taco’, integrada por tres temporadas en las que dio muestra de la historia y riqueza cultural de este plato, a través de entrevistas con escritores gastronómicos, chefs y propietarios de puestos callejeros y restaurantes.
DÍA MUNDIAL DEL QUESO
UN FESTÍN DE SABORES
Su
historia, variedades y los mejores maridajes
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Delicioso y versátil, el queso es un alimento con años de tradición, siempre presente en las mesas de muchas culturas alrededor del mundo.
El 27 de marzo se celebra su día mundial y qué mejor fecha que esta para disfrutarlo, ya sea solo o acompañado de pan, frutas, con un buen vino o como parte de alguna receta.
Un poco de historia
La historia del queso es fascinante y existe evidencia de que las civilizaciones mesopotámicas fueron las primeras en fabricarlo; también se han encontrado representaciones de quesos frescos egipcios, pero fueron los romanos los encargados de extender su producción por toda Europa, tras perfeccionar las técnicas de curado y maduración.
Años después, con la Revolución Industrial, el queso comenzó a producirse de manera más eficiente y en el siglo XIX, se desarrollaron métodos más avanzados de pasteurización y refrigeración, lo que permitió que fueran producidos a gran escala y transportarlos a lugares lejanos.
TOP 8 MÁS POPULARES
1
CHEDDAR
A nivel mundial es uno de los quesos más populares, su sabor va desde suave hasta fuerte, según su maduración; ideal para disfrutarlo en sándwiches, hamburguesas y con macarrones.
2 MOZZARELLA
De textura suave y elástica, con este se elaboran deliciosas pizzas y ensaladas como la Caprese.
3 GOUDA
Cremoso y de sabor dulce, este queso de origen holandés es una opción ideal para sopas y un fondue.
4
PARMESANO
Italiano de pasta dura y sabor fuerte, se sirve rallado sobre pasta y ensaladas.
5
BRIE
De origen francés, es cremoso, suave y ligeramente afrutado; se caracteriza por su corteza blanca.
6
ROQUEFORT
Este queso azul francés, elaborado con leche de oveja, posee un sabor fuerte, picante y salado; se puede disfrutar en platos dulces o salados.
7 FETA
Griego y salado, hecho con leche de cabra o de oveja, es popular en ensaladas y en la gastronomía mediterránea.
8 DE CABRA
Elaborado con leche de cabra, su sabor es ligeramente ácido y cremoso; se utiliza en platos salados como las ensaladas.
SU MARIDAJE, TODO UN ARTE
Maridar los diferentes tipos de queso con bebidas es todo un arte que realza los sabores y crea una gran experiencia culinaria. A continuación algunas combinaciones clásicas y creativas:
Cheddar: Vino robusto como el Cabernet Sauvignon o el Malbec, complementa su sabor fuerte; una cerveza tipo IPA (India Pale Ale) con un toque amargo para contrastar con su cremosidad.
Mozzarella: Es tan versátil, que va bien con un vino rosado ligero y seco, un blanco refrescante o un tinto.
Gouda: El mejor compañero para este queso es un Sauvignon Blanc, un Merlot o un Malbec, solo asegúrate que sean vinos jóvenes.
Brie: Complementa su suavidad con un vino blanco como el Chardonnay o Champagne para aportar una acidez refrescante.
Roquefort: Un vino dulce como el Sauternes puede equilibrar su intensidad y lo salado; una cerveza estilo Porter con notas de café y chocolate, será todo un acierto.
De cabra: Un vino Sauvignon Blanc queda perfecto con su sabor ácido y fresco.
Parmesano: El vino Chianti o Barolo, de origen italiano, tienen la estructura y acidez que equilibra con el sabor fuerte y saldado del queso; si quieres una cerveza, elige un Lager ligera.
Feta: Elige un vino blanco seco como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio para realzar el sabor salado y cremoso; la cerveza Pale Ale o Lager clara, es refrescante y equilibra bien la salinidad del queso.
7 curiosidades del WAFFLE
Su origen se remonta a la Edad Media, descubre más de su historia
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Esponjosos, caracterizados por su forma tridimensional cuadriculada, dulces o salados, los waffles son todo un manjar en el desayuno.
El 25 de marzo es su día y para celebrarlo te contamos más de su origen y algunas curiosidades.
De origen griego
Los waffles son muy populares en Estados Unidos y muchos creen que son originarios de este país, pero la realidad es que su historia comienza en la época antigua, para ser más exactos en Grecia, donde se cocinaba una especie de oblea, también llamada wafers, entre dos placas de metal caliente con diferentes grabados. Después de su popularidad en Europa, llegaron en 1620 al continente americano con los migrantes ingleses.
Su nombre
La palabra waffle se deriva del alemán antiguo ‘wafel’ que se traduce como ‘tejido’ o ‘panal de abeja’; fue llamado así por la forma que posee. En algunos países de Europa como Francia y Bélgica el waffle es cocido como gofre.
Placas de hierro
Aunque se desconoce quién fue su inventor, existen pruebas de su origen desde 1200, época en la que un artesano forjó placas de cocción con hierro y patrón en forma de panal.
Americanos, belgas y liége
Existen tres tipos de waffles, los americanos preparados con polvo para hornear y distinguidos por su forma redonda; los belgas, cuadrados y hechos a base de levadura, lo que los vuelve más gruesos y por último, los originales de Liége, elaborados con levadura, pequeños y de bordes irregulares.
Inspiración para el deporte
A inicios de la década de los setenta, las
pistas deportivas se volvían artificiales y un entrenador de atletismo de Oregón, llamado Bill Bowerman, se inspiró una mañana en el diseño de la waflera de su esposa para crear unas suelas más ligeras, elásticas, flexibles y con buena tracción; estas se empezaron a distribuir con la compañía Onitsuka Tiger, cofundada por éste y Phil Knight, la cual se convirtió más tarde en la famosa marca Nike.
Bubble Waffle
Una versión del waffle tradicional, inventada en Asia, es el bubble waffle que se forma por pequeñas burbujas que van rellenas de diversos sabores.
Alrededor del mundo
La versión dulce de los waffles es la más popular y es un clásico comerlos con mantequilla y miel. En lugares como Bélgica se preparan con azúcar glass y en Francia con frutos rojos y crema batida o con helado; en Estados Unidos, el menú de los desayunos suele incluir el famoso ‘chic-
ken & waffles’ que consiste en colocar una pieza de pollo frito encima del waffle y bañarlo con miel.
Ravioles, un clásico italiano
Existen diversas leyendas sobre esta pasta rellena; descúbrelas
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Los ravioles son un plato que han trascendido culturas y siglos, convirtiéndose en una de las pastas favoritas de los amantes de la cocina italiana y el 20 de marzo es su día.
Caracterizados por su forma cuadrada y rellenos que van desde queso ricotta hasta verduras y carnes, bañados en salsas o cremas, su receta tiene raíces chinas, árabes e italianas.
Existen diversas leyendas sobre su origen, una de las más populares es protagonizada por el mercader y viajero italiano Marco Polo, de quien se dice que llevó la idea de la pasta rellena a Italia en el siglo XIII, tras su estadía en China, donde conoció los
jiaozi, un tipo de dumping relleno de carne o verdura.
Otra historia se relaciona con el mundo árabe y cuenta que durante la ocupación de los arábigos en Sicilia, en los siglos IX-XI, éstos introdujeron la receta de las masas rellenas que tenían como nombre sambousek, traducido como empanadas rellenas, lo que pudo influir para la creación de los ravioles.
Durante la Edad Media, en el siglo XIII, aparecieron por primera vez en documentos italianos de Génova y la Toscana, donde se describen como una pasta rellena que se cocía en caldo; en Venecia, eran un plato refinado que se servía en banquetes de la aristocracia.
En la actualidad, los ravioles son reconocidos como un plato internacional por su variedad de rellenos innovadores, en los que se incluyen hongos, mariscos y quesos gourmet.
¿Sabías que …?
Su nombre se deriva del genovés ‘raviol’ que significa ‘plegado’.
Ruta del sabor
Los mejores restaurantes y cafés de la ciudad para disfrutar de una variedad de platillos y bebidas que deleitarán por completo tu paladar, ¡visítalos!
RESTAURANTES
• Angus Rojo
• Applebee’s
• Ardeo
• Barrigas
• Basílico
• Buffalo Wild Wings
• Canana’s
• Carl’s Jr.
• Chapa
• Cielito Lindo
• Denny’s
• Dr. Lonche
• El Canano Steakhouse
• El Corralito
• El Cuartito Azul
• El Tragadero
• Garufa
• Great American
• Ihop
• Italia
• Kabuki
•-Katsura
• Key Place
• Kinsui
• La Brocheta Grill
• La Cabaña
• La Carbonería
• La Chopería
• La Cocina de Mis Tías
• La Feria
• La Maestranza
• La Nueva Central
• La Querencia
• La Toscana
• Lai Wah Yen
• Lakuria
• Las Alitas
• Las Espadas
• Las Malas Compañías
• Little Caesars
• Little Roaster
• Los Bichis
• María Chuchena
• Mariscos Wazza
• May Flowers
• Mercado San Benito
• Muzza
• Nom Bistro
• Olas del Pacífico
• Parador Tomochi
• Peter Pipper Pizza
• Pizza Hut
• Playa Bichis
• Petricor
• Fine Dining Pockets
• Pollo Feliz
• Primer Piso
• Restaurante Terraza Jardín Cibeles
• Rocco Café
• San Martín
• Shangri La
• Sushi Itto
• Taco H
• Taco Tote
• Tacos Rey
• Tinto Cocina Libre
• Via Venetto
• Villa del Mar
• Viva México
• Wendy’s
• Wing Daddy’s
• Wild Rooster
CAFÉS
• Vani Café de Europa
• B’aakal
• Black Coffee
• Caffe Lat
• Starbucks
• Tea Shop
