Sommer, Sonne Schattbuch: Die Sonnenterrasse ist eine Oase für Genießer.
Das Schattbuch
Sinnesrausch à la carte STERNEKÜCHE ENTSPANNT GENIESSEN. Marktfrisch, international, fundiert, unkonventionell und immer überraschend anders.
Weinshoppen im Schattbuch
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FOTOS: RESTAURANT SCHATTBUCH
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Jedes Detail stimmt...
er Besonderes schätzt, wird das Schattbuch lieben: Hier genießen Gäste vielseitige, saisonale Küche in lockerer Atmosphäre – beim erlesenen Tasting-Menü, à la carte oder dem täglich wechselnden Mittagstisch. Besonderen Wert legen die Spitzenköche Sebastian Cihlars und Nico Lanz auf die Qualität der Lebensmittel und einen nachhaltigen Einkauf: Die Gäste sollen den Wert hinter den Produkten spüren können – für eine genussvolle Entschleunigung. Dabei steht das Schattbuch mit seinem MichelinStern und 16 Punkten im Gault Millau zwar für gehobene Küche, aber kein abgehobenes Chichi. Aufmerksam, souverän und herrlich erfrischend begegnet das Serviceteam den Gästen.
Für Wein- und Käseliebhaber. hält
das Restaurant eine erlesene Vielfalt bereit: Die Weinkarte trägt über 500 Positionen aus Deutschland und dem Rest der Welt – viele davon sind sogar in der dazugehörigen Vinothek erhältlich. Abgerundet wird der perfekte Genuss durch das rollende Käsebrett
… jeder Moment ein Genuss.
mit bis zu 30 Sorten Käse von Affineur Bernard Antony, serviert vom Restaurantleiter und „wandelnden Käselexikon“ Christian Marz.
Idylle am Wasser. Bei schönem
Wetter sitzen die Gäste auf der Terrasse, umgeben von blühenden Seerosen, Gartenkräutern und wildem Wein.
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SCHATTBUCH Restaurant SCHATTBUCH Schattbucher Str. 10, 88279 Amtzell, Deutschland Tel.: +49 7520 / 953788 info@schattbuch.de Öffnungszeiten: Di bis Fr: 11.30 - 14.00 und abends ab 18 Uhr; Sa ab 18 Uhr www.schattbuch.de
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WEEKEND MAGAZIN 67
