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DAS SCH LAN KE FRAU E N MAGAZ I N
Nur im Magazin: Nur im Magazin: der Wochenplan zum Ausprobieren | Großes Extra: Wintersport | Abnehmen neu erleben mit dem ProPoints™ Plan | Wohlfühlen in Sauna und Aromabädern
der Wochenplan zum Ausprobieren Leckere Rezepte, die satt machen Großes Extra: Wintersport
Langlauf: Skispaß auf die sanfte Art
Traumhafte Outfits für Loipe und Piste
Die besten Trainingstricks
SONJAS
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ABNEHMEN NEU ERLEBEN MIT DEM Mehr Flexibilität, mehr Genuss, mehr Spaß Wellness im Winter
Wohlfühlen in Sauna und Aromabädern
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Ab sofort geht‘s noch leichter: essen, abnehmen und das Leben geniessen! Diäten waren gestern, mit Genuss abnehmen ist heute. Weight Watchers hat fĂźr Sie das alltagstauglichste und beste Abnahmeprogramm entwickelt – den ProPoints™ Plan: Finden Sie heraus, wie Sie mit Genuss Ihr Wunschgewicht erreichen und auch halten!
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EDITORIAL
Der Berg ruft – Skispaß ab Seite 67 Claudia Bachhausen-Dewart Chefredaktion Weight Watchers Magazin
Abnehmen neu erleben – mit Weight Watchers Wer Weight Watchers kennt, weiß, dass wir immer auf der Suche nach innovativen Ideen sind, die Ihnen das Abnehmen noch leichter machen. Dabei lassen wir uns von neuen Erkenntnissen im Bereich der Ernährungswissenschaften genauso leiten wie von Ihren Bedürfnissen im Alltag. Jetzt ist es so weit – legen Sie los mit dem neuen Weight Watchers Programm! Der neue ProPoints™ Plan wird Sie begeistern – lesen Sie mehr dazu ab Seite 52. Martina ist eine der Ersten, die das neue Programm testen durften. Wie hat’s gefallen? Wie fühlt sich der Erfolg an? Martina erzählt ab Seite 86! Was ist mein Stil? Sonja hat beim Modeshooting jede Menge Outfits ausprobiert und findet das Ergebnis einfach toll! Feminine Kleider, strenger Businesslook: Je nach Laune und Anlass wird das Styling angepasst. Ab Seite 10 wird es hinreißend.
Fotos: Imago (1), Torquato AG (1), Weight Watchers (3)
Mit deftiger, sättigender Hausmannskost starten wir ins neue Jahr. Natürlich sind die leckeren Rezepte schon mit ProPoints™ bewertet. Verliebte haben gar keinen Appetit – so heißt es. Trotzdem führen wir Sie in Versuchung mit einem Valentine-Menü. Mal sehen, ob Sie widerstehen können. Nur hier im Weight Watchers Magazin finden Sie übrigens den exklusiven Wochenplan zum Ausprobieren! Woran hängt Ihr Herz? Haben Sie auch einen Gegenstand, von dem Sie sich nie trennen würden, der eine lustige oder traurige Geschichte erzählt? Der alte Reisewecker des Vaters, die Brosche der Großmutter – Leser und ihre Lieblingsdinge, ab Seite 92.
3 FRAGEN
AN SONJA, UNSER TITELMODEL 1. Wie fühlt man sich als Model vor der Kamera? Waren Sie sehr aufgeregt? Zugegeben, ein paar Tage vor dem Shooting war ich schon sehr nervös. Aber als es dann losging, war ich völlig entspannt und die Arbeit mit dem ganzen Team hat mir irre Spaß gemacht. Eine super Erfahrung, die ich nicht missen möchte! 2. Sie haben mit Weight Watchers 23 Kilogramm abgenommen. Wie halten Sie jetzt Ihr Gewicht? Das Ernährungskonzept ist mir in Fleisch und Blut übergegangen. Wenn ich mal etwas über die Stränge schlage, steige ich danach wieder problemlos in das Programm ein. So halte ich mein Gewicht und bin richtig stolz darauf! 3. Welche Tipps und Tricks hat Ihnen die Stylistin verraten? Mehr Mut zur Farbe! Ich trage gerne Naturtöne – aber warum nicht auch mal kräftige Farben probieren? Es hat mir gut gefallen, dass ich bei dem Shooting experimentieren konnte, zum Beispiel mit den Farben rot, petrol und pink. Die stehen mir richtig gut! SONJAS
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Wir wünschen Ihnen einen guten und erfolgreichen Start ins neue Jahr!
Weight Watchers Magazin
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Inhalt
Januar I Februar 2010
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Arm-Power: Bringen Sie Bizeps & Co. in Top-Form
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Loipe ins Glück: Warum Skilanglauf rundum happy macht
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Praktisch und etwas fürs Auge: Elf Küchenhelfer mit Pfiff
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Modeprobe mit Überraschungen: Sonja entdeckte beim Styling-Check tolle neue Outfits für sich. Darunter ein Traumkleid, Unser das Sie jetzt exklusiv über uns bestellen können, Mode ll siehe Seite 16
Bestell
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Gut aussehen
Mehr Genuss
8 Accessoires: Tolle Trends, um den eigenen Look aufzupeppen
Rezepte:
10 Fashion: Hinter den Kulissen – Covergirl Sonja zeigt die neueste Mode 18 Beauty: Aktuelle Pflegeprodukte für Wohlfühlhaut 20 Kommentar: Müssen denn Schönheits-OPs tatsächlich sein?
28 Satt und zufrieden mit neuen ProPoints™ Rezepten 33 Mehr Kohl! Köstlichkeiten rund um den grünen Kopf 37 Lieblingsgericht: Klassischer Kartoffelsalat
24 Weight Watchers Expertin Ute Gerwig im Interview: Schluss mit der Kalorien-Illusion 46 What’s up: Sebastian Gössler informiert über Neuigkeiten bei Weight Watchers Schweiz 48 Der Weight Watchers Wochenplan
38 Valentinsmenü: Liebe geht durch 52 Der neue ProPoints™ Plan: den Magen Essen, abnehmen und das Leben 82 Blickpunkt Oberarme: Tipps und 41 So einfach geht das: genießen Tricks für schöne Arme Rinderrouladen 5 6 Luisa Rossi weiß Rat: Warme 84 Dessous: Das richtige Darunter 44 Saisonal & aktuell: Paprika – Jacken für kalte Wintertage perfekt in der Erkältungszeit 64 „leichter leben“: die Doku-Soap
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Zauberkraft der Wärme: So machen Sie die Sauna zum Fitnesstempel
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Weight Watchers Magazin
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INHALT
Tisch frei für raffinierte Rezepte, die schmecken und sättigen
94
Faszination Istanbul: Die türkische Metropole lockt dieses Jahr mit noch mehr Attraktionen
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Skimode zum Träumen: Die schönsten Outfits für Ihren Winterurlaub
92
Lieblingsstücke: Leser und die Souvenirs ihres Lebens
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Fotos: DigitalVision (2), Hersteller (3), HW (1), Niehaus III (1), privat (1), Weight Watchers (2); Illustration. Milchkleid
Kuschelzeit für Ihre Haut: Mit welchen Cremes & Co. Sie gut durch die kalte Jahreszeit kommen
Schöner leben
Fitness
Erfolgsgeschichten
6 Top-Trends: Die besten Tipps für Januar/Februar
67 Wintersport: Skispaß auf die sanfte Art
22 Sebastiano: Weniger Kilos, mehr Spaß am Leben!
26 Küche: Die neuen Küchen-Stars – schick und praktisch zugleich
72 Ski-Outfits: Perfekt ausgestattet für Loipe und Piste
60 Eva-Maria: Die Hochzeit mit dem eigenen Spiegelbild
75 Sauna: Zauberkraft der Wärme
74 Fitnesstipps für Männer: Energie-Schmelze im Schnee
80 Cornelia: Abnehmen auf schwungvolle Art und Weise
78 Aromaöle: Dufte Bäder für Haut und Seele 88 Träume: Entschlüsseln Sie die Wunderwelt des Schlafs 90 Psychologie: So machen Sie Ihren Alltag spannender
86 Martina: Trainerin mit Praxiserfahrung 3 Editorial 98 Vorschau/Impressum
92 Lieblingsstücke unserer Leser: Souvenirs des Lebens 94 Reise: Istanbul ruft
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Entschlüsseln Sie die Wunderwelt Ihrer Träume Weight Watchers Magazin
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WOHNWÜRFEL MIT GIPFELBLICK
Wäsche Zeitreise
Quadratisch, praktisch, günstig: Weil die „Cube Hotels“ direkt an der Seilbahn liegen, sind sie die perfekte Unterkunft für Bergpilgerer und Skifans. Die Zimmer sind stylish, aber zweckmäßig eingerichtet – etwa mit Extra-Abstellfläche für Ski oder Mountainbike. In Savognin/Graubünden und Nassfeld/ Kärnten, Übernachtung ab 34 inklusive Halbpension. www.cube-hotels.com
Tiefe Einblicke: Im Industriemuseum in Euskirchen läuft bis zum 20. Juni die Ausstellung „Dessous – 150 Jahre Kulturgeschichte der Unterwäsche“. Es warten fünfhundert reizvolle Originalexponate – darunter Korsetts aus dem 19. Jahrhundert, aber auch viele moderne Stücke (mehr zum Thema Dessous auf Seite 84/85). www.rim.lvr.de
Beste Wahl im
Januar/Februar Erste Hilfe bei Beauty-Pannen
ln „Travel Size Lint Roller“ gegen Fusse
Stundenlang aufgerüscht – und dann das! Deoflecken grüßen von dem kleinen Schwarzen, Katzenhaare hängen am teuren Kaschmirpulli. In solchen Notlagen hilft das Oopsie Survival Kit. Ca. 15 <. www.missoops.com
„Pedicure in a bottle“ macht Hornhaut ruck, zuck weich 6
Weight Watchers Magazin
„Mishap Tape“ zum Fixieren von Trägern
„Rescue Sponge“ gegen Deoflecken
MEHR GENUSS · REZEPTE
Klassiker zum Genießen: Wir verraten, wie Sie Rinderrouladen zaubern, die das ProPoints™ Budget kaum belasten – und für die Sie nicht ewig in der Küche stehen müssen
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Rinderrouladen Für 4 Personen: 4 Rinderrouladen (à 150 g), Salz, Pfeffer, 4 TL mittelscharfer Senf, 3 Karotten, 4 Gewürzgurken, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, 400 ml Gemüsebrühe (2 TL Instantpulver), 1 EL dunkler Saucenbinder
ProPoints™ Wert: 5 pro Person
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1. Rouladen flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine Seite mit Senf bestreichen. Karotten, Gewürzgurken und Zwiebel in feine Streifen schneiden, Rouladen damit belegen, aufrollen und mit kleinen Metallspießen feststecken. 2. Öl erhitzen und Rouladen darin ca. 5–8 Minuten rundherum scharf anbraten. Rouladen aus dem Topf nehmen und Tomatenmark im Bratensatz anrösten. Gemüsebrühe angießen und Rouladen darin ca. 60–70 Minuten schmoren lassen. 3. Rouladen aus der Sauce nehmen. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und mit Saucenbinder andicken. Einmal aufkochen lassen und zu den Rouladen servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Weight Watchers Magazin
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www.coop.ch
Weight Watchers. Gemeinsam im Treffen erfolgreich abnehmen. Telefon 0848 188 188 oder www.weightwatchers.ch Die Handelsmarken Weight Watchers und POINTS ÂŽ werden in Lizenz von WW Foods, LLC und Weight Watchers International, Inc. genutzt.
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Corinna, Semi-Finalistin «Member of the Year» Award 2009, 16 Kilo mit Weight Watchers abgenommen.
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What’s up?
Ein Höhepunkt der kommenden Wahl: „Member of the Year“ 2009cos“ die Tanzsensation „Los Vivan
Sebastian Gössler über das „Member of the Year“ 2009 Finale und den Start der Bewerbungsphase für die Wahl zum „Member of the Year“ 2010. Ausserdem neu: Mit dem ProPoints™ Plan nehmen Weight Watchers Teilnehmer noch leichter ab.
Sebastian Gössler ist PR & Event Coordinator bei Weight Watchers Schweiz
Sebastian Gössler: Dazu gibt’s keinen Grund. Die Vorbereitungen für die grosse, rauschende Gala der „Member of the Year“ 2009 Wahl laufen plangemäss. Die Finalnacht steht unter dem Motto „weight loss re-imagined“.
Welche Gäste erwarten Sie? Mit dabei sein werden die Stars der Doku-Soap „leichter leben“ des Schweizer Fernsehens. Und natürlich auch unser Weight Watchers Coach Nicole Delle Donne, die die Protagonisten der Serie als Ernährungsberaterin begleitet hat. Weiter erwarten wir Susanne Greub, die amtierende Preisträgerin, dazu die bekannte Stylistin Luisa Rossi und die Starköchin Irma Dütsch Grandjean.
Wie sieht das weitere Programm aus? Wie bereits in den beiden vergangenen Jahren wird Dani Fohrler die Finalnacht moderieren. Für Stimmung sorgt die Tanzsensation „Los Vivancos“ aus Spanien. Daneben treten in der Arena Filmcity in
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Weight Watchers Magazin SCHWEIZ
Zürich verschiedene internationale Artisten und ein musikalischer Newcomer auf – mehr sei an dieser Stelle noch nicht verraten.
Und danach beginnt die Ausschreibung zur Wahl des „Member of the Year“ 2010? Genau. Über die genauen Bedingungen informieren wir zu gegebener Zeit auf unserer Homepage www.weightwatchers.ch.
Im Januar lanciert Weight Watchers Schweiz auch den neuen ProPoints™ Plan. Warum genügen die POINTS® nicht mehr? Sie bilden die Basis für die Weiterentwicklung des Programms. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse sind in den ProPoints™ Plan mit eingeflossen. Dieser bildet die Erkenntnis ab, dass jeder der vier Nährstoffgruppen Eiweiss, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe unterschiedlich hohe Energieumwandlungskosten nach sich ziehen. So braucht der Eiweissabbau mehr Anstrengung als der Fettabbau – was den Abnahmeeffekt unterstützt.
Das Jahr 2010 steht also im Zeichen des leichten Abnehmens? Weight Watchers macht Schluss mit der alten Kalorienberechnung. Die neue Formel bewertet Lebensmittel präziser denn je und hilft gezielter beim Abnehmen. Der neue Satt-Faktor zeigt, welche Lebensmittel gut und lange sättigen und dadurch besonders zufrieden machen. Die so gekennzeichneten Lebensmittel sind überaus nährstoffreich und haben einen geringen ProPoints™ Wert. Kein Lebensmittel ist mehr tabu. Weight Watchers Teilnehmer geniessen das Leben und nehmen ab: Ein Kilogramm pro Woche zu verlieren ist mit dem neuen ProPoints™ Plan absolut möglich.
Hochinteressant! Herzlichen Dank für dieses Gespräch. Sehr gerne! Wir haben ein spannendes Jahr vor uns. Ich wünsche bei dieser Gelegenheit allen Weight Watchers Teilnehmern ein erfolgreiches, leichtes 2010! Bruno Habegger
Fotos: Ferdinando Godenzi (1), Los Vivancos (2)
Sind Sie schon nervös? Am 13. Januar 2010 ist es soweit.
Eva-Marias Erfolgsgeschichte 37 Jahre
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Die Hochzeit mit dem eigenen Spiegelbild Schon als Teenager fühlte sich Eva-Maria (37) zu dick. Unwohl in ihrer Haut. Ein festliches Kleid, das sie zur Hochzeit einer ihrer Schwestern tragen wollte, machte sie unendlich traurig. Diesen Traum in Seide trägt sie nun auch an der Gala zur Weight Watchers „Member of the Year“ 2009 Wahl am 13. Januar 2010 wieder – nur einige Nummern kleiner.
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in Traum von einem Kleid, aus kostbarer Seide, kreiert von einem italienischen Designer. Eva-Maria hatte sich sofort in dieses zauberhafte, festliche Korsage-Gewand verliebt; sie hatte es sich zur Hochzeit ihrer Schwester ausgesucht. Wie eine Elfe würde sie darin aussehen! Doch als sie in der Umkleidekabine stand, fühlte sie sich plötzlich unendlich traurig. „Es hat mich tief getroffen, was ich damals im Spiegel sah“, erinnert sie sich heute. Sie wandte ihren Blick, raffte das Kleid zusammen, verliess die Kabine und machte sich mutig auf, etwas gegen ihr Übergewicht zu tun, gegen dieses permanente Unwohlsein im eigenen Körper. „Es waren viele kleine Auslöser“, sagt sie. „Doch dieses Abendkleid stand am Anfang meiner Verwandlung in die schlanke Eva-Maria.“
Fotos: privat (1), Weight Watchers (3)
Eva-Marias Erfolgstipp Wer abnehmen will, muss sein Ernährungsprogramm konsequent befolgen. Man darf dabei aber nicht vergessen, das Essen und das Leben zu geniessen. Wer glücklich is(s)t, nimmt ab und behält sein Gewicht.
Sie lacht gelöst. Gerade hat sie ein Foto-Shooting mit der Lokalzeitung hinter sich. Mitte Oktober 2009 steht Eva-Maria im Halbfinale der „Member of the Year“ 2009 Wahl. Die Aufmerksamkeit, die ihr zuteil wird, macht die ehemalige Kindergärtnerin, verheiratete Hausfrau und Mutter von Anna (5) und Gabriel (3) glücklich. „Es ist ein Fest für mich, eine ganz neue Erfahrung: Ich kann so den Abschluss einer grossen Veränderung in meinem Leben zelebrieren.“ Eva-Maria weiss sehr wohl, wie das alles gekommen ist. Sie hatte zwar immer versucht, sich regelmässig und gesund zu ernähren, und Junkfood kam ihr nicht auf den Teller. Doch die Portionen waren einfach zu gross, die Desserts zu kalorienreich. „Ich bin eine Geniesserin und habe schon immer sehr gerne und reichhaltig für meinen Mann und später auch für meine Kinder gekocht“, sagt sie. „Und einfach über das Sättigungsgefühl hinaus gegessen“. Schon vor mehr als zwanzig Jahren fühlte sie sich unwohl, in der Schwere ihres Körpers gefangen. Beim Skifahren schmerzten ihre Gelenke. Fahrradfahren brachte sie nach kurzen
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Strecken ausser Puste. Wie würde es mit zunehmendem Gewicht um ihre Gesundheit stehen? Was für ein Vorbild würde sie für ihre Kinder sein? Ihre Gedanken kreisten immer öfters um ihr Gewicht. Sie machte die klassische DiätenKarriere. Sie ass nur die Hälfte, hungerte, probierte alles aus, „bis mir die Drinks und Shakes aus den Ohren flossen“. Mit dem bekannten Effekt. Nachher war sie schwerer denn je. Ihren Kindern wollte sie kein Mami zumuten, das an einem Rüebli nagt. Die gemeinsamen Abendessen mit ihrem Mann wollte sie ohne Reue geniessen. Als sie sich im April 2007 im Internet über Weight Watchers informierte, war das wie eine Erlösung für Eva-Maria, die das Leben in allen Facetten geniessen will – auch beim Essen. Sie besuchte die Weight Watchers Treffen in Luzern. Anfänglich hatte sie Hemmungen, doch rasch sind ihr die Menschen wichtig geworden, die gegenseitige Unterstützung, das Austauschen von Tipps und Ideen.
Sie lernte mit dem ProPoints™ Budget umzugehen, anders zu kochen und ausgewogen zu essen: „Der Trick ist es, mehr Gemüse als Hackfleisch in die Spaghetti-Sauce zu geben“, beschreibt sie das Ernährungskonzept mit einem Beispiel. „Es war wie eine Erleuchtung: Abnehmen funktioniert ohne Zwang und ohne Hunger!“ Sie hatte Erfolg. Innert einem halben Jahr schlug die Waage stetig weniger aus – von 86 auf 62 Kilo. Anfänglich bemerkten ihre Freunde und Bekannten die Veränderung kaum. Doch je näher der Sommer kam, desto häufiger wurden die Komplimente. „Und mein Ehemann Christian unterstützt mich. Er findet es schön, eine schlanke Frau zu haben.“ Seit zwei Jahren hält sie nun schon ihr Wunschgewicht. Das Zählen der ProPoints™ Werte ist ihr in Fleisch und Blut übergegangen, nur noch gelegentlich greift sie zum Rechner. Sie fühlt sich befreit; sie sprintet wieder mit Leichtigkeit die Treppen hoch, bei ihrem Hobby, dem Tanzen, gleitet
„Der Trick ist es, mehr Gemüse als Hackfleisch in die SpaghettiSauce zu geben“
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sie mit ihrem Mann elegant übers Parkett. „Und ich fühle mich dabei federleicht“, lacht sie. Die neue Kleidergrösse 36 eröffnet ihr die Welt der Mode, was sie kritischer hat werden lassen. Sie kauft weniger, dafür edlere Stoffe, die ihre wieder entdeckte innere Zufriedenheit und Schönheit nachdrücklich unterstreichen. „Kleidung ist keine blosse Hülle mehr“, sagt sie. „Sie bereitet mir jetzt länger Freude.“ Der humorvollen Zugerin fällt noch eine andere Veränderung ein: „Ich brauche nun weniger Bodylotion.“ Man spürt ihr Glück, ihre Freude am Leben, die sich auch auf ihre Familie überträgt. Sie möchte übergewichtigen Menschen auf der Strasse am liebsten zurufen, etwas zu unternehmen, sich selbst zuliebe. Sie hat es ein bisschen wegen dieses einen, speziellen Kleids getan, das sie an der Weight Watchers Gala „Member of the Year“ 2009 am 13. Januar 2010 tragen wird. Von Nummer 46 auf Nummer 36 abgeändert. Der Kreis schliesst sich, die alte Eva-Maria, die sich mit ihrer Figur unwohl fühlte, gibt es nicht mehr. Sie wird das Kleid mit Stolz tragen, gewissermassen ein Sinnbild für ihre Hochzeit mit ihrem eigenen Spiegelbild. Bruno Habegger
Foto: Weight Watchers
Gesund und aktiv – soa beschreibt Eva-Mari ihr neues Leben