F-CH WWM 04_2010

No 4

juillet

I

a o Û t 2 010

CHF 6,40

SU I SSE

N ° 4 2 010

Le succès de Jenny

–33 C’EST MOTIVANT ! kilos 4 femmes, 4 succès pas à pas · LaUnminceur nouveau départ tonique · Festoyer au restaurant minceur · C’est motivant ! 4 femmes, 4 succès | Fraîcheur estivale : la cuisine légère | S’entraîner en musique | Le 100 % plaisir, ça marche ! | À chacune son jean

Fraîcheur estivale La cuisine légère

À chacune

son jean

Les styles actuels – et à qui ils vont

Dois-je ou ne dois-je pas ?

S’entraîner en musique Trouvez votre rythme

Le 100 % plaisir,

10 –10 –10 : la nouvelle formule qui change la vie

ça marche !

pièges des régimes et comment les éviter ·· Les Conseils d’experts pour votre succès

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Les Entretiens Individuels

Weight Watchers A partir de maintenant, c’est encore plus facile : votre alimentation,votre vie – votre perte de poids !

En Entretien Individuel, le programme le plus adapté à la vie quotidienne et le plus efficace pour perdre du poids – ProPoints® Plan – vous sera expliqué personnellement par votre animatrice Weight Watchers.

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Sarah, gagnante du «Member of the Year» Award 2009, 27 kilos de perte de poids avec Weight Watchers.

Maigrir à deux, c’est plus facile!

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20.05.10 16:12

ÉDITORIAL

Chic, c’est l’été !

J’écris cet éditorial au joli mois de mai, et je me réjouis d’avance de la venue de l’été et de son lot de plaisirs. Ce numéro fait entrer l’atmosphère estivale si particulière dans nos intérieurs : l’envie de vacances et de longues soirées que nous aimons tant passer au dehors.

D’ailleurs si nous avons choisi Jenny comme modèle de couverture, c’est parce qu’elle nous évoque le mois de juillet : gaie, ensoleillée et détendue. Jenny a participé à l’élection de l’adhérent Weight Watchers de l’année en 2007 et a perdu plus de 30 kg, une raison d’être très fière d’elle. « J’ai perdu 33 kilos en moins d’un an. Et le mieux, c’est que je n’ai pas trouvé cela difficile du tout. Aujourd’hui, je me maintiens à mon poids grâce aux livrets du programme ».

Dans ce numéro de juillet – août, nous n’avons pas eu recours à une séance de photos.

En échange, nous avons fait appel à l’illustratrice Anne Lück pour présenter la mode de la nouvelle saison. Les tendances estivales sont si bien mises en scène que l’on a tout de suite envie de s’envoler vers le sud.

Tout le monde a besoin de motivation pour atteindre de nouveaux objectifs. Que ce soit la jolie robe d’été que vous découvrirez dans ce numéro ou les témoignages de Guiseppa, Cheryl ou Birthe qui nous racontent comment elles ont réussi à maigrir.

Quel plaisir de voir comment ces femmes admirables restent dans la course ! De petits dérapages peuvent toujours se produire, il est alors important d’avoir à ses côtés un partenaire comme Weight Watchers.

Nous vous souhaitons un très bel été !

Photos : Desigual (1), Photodisc (1), Weight Watchers (2)

La rédaction du magazine Weight Watchers

3

Sommaire

JUILLET – AOÛT 2010

92 76

35 10 Être belle 8 Tendances mode : le miracle bleu ! À chacune son jean

10 La mode en vacances :

chic pendant les plus belles semaines de l’année 17 Soin des yeux :

sublimez votre regard

18 Infos beauté :

les nouveautés en cosmétique

Plus de plaisir

26 Un petit déjeuner royal :

les conseils des experts

42 Soirée barbecue : trucs malins pour grillardins

64 Saisonnier & actuel : la cerise sur la sellette

4

Recettes :

28 Légumes d’été :

la valse des courgettes et des tomates

34 Simple comme bonjour :

dorade grillée

35 Le temps des glaces :

le rafraîchissement des beaux jours

38 Recettes légères à emporter :

idées pique-nique

41 Recette favorite :

le gazpacho, la soupe de légumes froide d’Andalousie

46 Quoi de neuf ? Sebastian Gössler présente les dernières actualités de Weight Watchers Suisse 47 Semaine de l’eau :

l’eau, source de vie

48 Une semaine de menus à tester 52 Dans les coulisses de

« leichter leben » 56 Les conseils de Luisa Rossi :

les indispensables

67 8 22 94

Photos : marques (3), Jump (2), Mauritius Images (1), Stockdisc (1), Weight Watchers (2) ; illustrations : Anne Lück (1)

24

Vivre mieux

Témoignages

24 Idées : les ustensiles des fruits et légumes

80 Les kilos d’après grossesse

78 Cheryl :

la minceur pas à pas

82 Birthe : « Je peux enfin porter ce qui me plaît »

6 Tendances :

coups de cœur en juillet – août

20 10 – 10 – 10 :

la nouvelle méthode pour prendre la bonne décision

84 Rêves méditerranéens :

en quête d’authenticité

22 Giuseppa :

festoyer au restaurant minceur

60 Corinna :

le retour de la jeunesse

Forme

67 Spécial plein air :

randonnée, escalade ou rafting, prêts pour des vacances actives

71 Parcours acrobatiques :

l’ivresse des sommets

72 Les accessoires du randonneur

74 Fitness homme :

la forme à la verticale

76 Bouger en mesure

88 Stress : je cours, donc je suis 90 Psychologie :

la phrase qui a changé ma vie 92 Bien-être : les vertus du jardinage 94 Voyages :

cours de cuisine en vacances 3 Éditorial

98 Aperçu

5

vivre mieux · tendances

Frida

pour tous

Avec plus de 150 tableaux et dessins, le Martin-Gropius-Bau de Berlin présente la rétrospective la plus complète de l’œuvre de Frida Kahlo (1907–1954) proposée à ce jour. L’exposition, qui aura lieu jusqu’au 9 août, rassemble entre autres les deux plus grandes collections de Frida Kahlo au monde. www.berlinerfestspiele.de

Coups de cœur en juillet – août

Objets de

désir

Surtout ne pas passer inaperçue : les bijoux de la nouvelle collection Delighted de la marque danoise Pilgrim mettent en valeur le plus simple des t-shirts. Collier en argent, petits pendentifs et pierres Svarovski (env. 35 s), bracelet réglable (env. 54 s). www.pilgrim.dk

Un retour flamboyant Trois ans après son dernier opus, Macy Gray (41 ans), la chanteuse américaine qui a obtenu un Grammy, présente un nouvel album : « The Sellout », un mix de R&B et de soul, contenant notamment un merveilleux duo avec Bobbi Brown. www.macygray.com

Un p’tit coin de paradis Les connaisseurs ne le savent que trop bien : c’est la saison idéale pour séjourner dans les spas suisses.

Les hôtels sont vides, les offres alléchantes. Nous vous recommandons le village de Zuoz, près de StMoritz, où vous attendent l’hôtel Castell datant de 1912, son merveilleux hammam et ses massages relaxants (à partir de 35 s). À partir de 130 s la nuit par personne. www.hotelcastell.ch.

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Tongs fashion

Photos : Frida Kahlo : Autoportrait au collier d’épines, 1940, Le soleil et la vie, 1947, © Banco de México Diego Rivera & Frida Kahlo Museums Trust, México, D.F. / VG Bild-Kunst, Bonn 2010 ; Fotolia (2), marques (8)

Un mannequin créatif : Ipanema GB Colorful Sea, la toute dernière collection de tongs de Gisèle Bündchen, est tout aussi respectueuse des pieds que de la planète. En effet, sa semelle ergonomique assure un confort absolu, et une partie des bénéfices est reversée à l’association brésilienne Tamar qui œuvre pour la protection des animaux. www.ipanema.cc

La mirabelle, le fruit du mois Aussi légère que sucrée, cette petite prune dorée est riche en vitamines B et C. Sa teneur élevée en fibres, potassium et pectine lui confère des propriétés laxatives et diurétiques. Délicieuse en tarte, elle se croque aussi nature.

Accessoires confortables, les tongs Modèle B Special Edition coûtent environ 160 s.

18 %

étritionnelles pr formations nu in s le t e en un lis n s lo entaires, se … des Européen s produits alim de s ge de lla en ba pé il euro sentes sur les em r l’EU FIC (Conse ne effectuée pa en pé mateurs sont ro eu om e ns ud ét tion). Les co ta en lim l’A r rts, des céréales l’Information su sition des yaou po m co le la r ie rif és. Cependant plus enclins à vé s plats prépar de et é, er nn un je do t produi pour le petit dé ns le choix d’un da if cis dé é. r nt eu sa pour la goût est le fact ou ses bienfaits ités nutritives al qu s se t an av

Cadeau d’anniversaire Happy birthday, Bree ! Cette année, la célèbre marque de sacs (www.bree.com) fête ses quarante ans. Au départ, les fondateurs s’attachaient surtout au caractère novateur des modèles, à leur qualité et leur longévité, mais ces derniers sont aussi de véritables créations.

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Être Belle · TENDANCES

Le miracle bleu L’achat d’un jean nous réserve souvent bien des frustrations. Il n’est pourtant pas difficile de trouver le jean idéal si l’on respecte certaines règles. Par exemple, ne pas choisir le modèle en fonction de la mode mais de la morphologie. Zoom sur la mode actuelle en denim.

Chapeau à petit bord, effet usé, Levi’s, env. 45 F

Jean slim bleu foncé, Levi’s, env. 100 F

Jean boot cut taille basse, env. 50 F, ceinture en cuir, env. 15 F, Blend

Minirobe eggshape à plis creux, Castro, env. 60 F

Jean slim Si vous êtes petite, portez des jeans slim, car cette coupe allonge optiquement la jambe.

La coupe slim est toutefois réservée aux femmes minces.

Parfaite avec des talons hauts.

Gilet délavé, légèrement cintré, Wrangler, env. 100 F

Sandales à brides en cuir et denim mélangés, Camper, env. 130 D

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Photos : marques

Jean boot cut C’est la coupe idéale pour dissimuler les fesses rebondies et les hanches larges. Va aussi très bien aux femmes de petite taille, rondelettes. Oubliez les effets décolorés qui ne flattent pas la silhouette.

Jean Marlène en denim léger, env. 150 D, blazer, env. 230 D, sac, env. 110 D, sandales, env. 250 D, Marina Rinaldi

Jean boyfriend en coton organique, Marc O’Polo, env. 129 F

Chemise en jean, bande boutonnière, G-Star, env. 130 F

Jean boyfriend Convient quasiment à toutes les morphologies, sauf aux femmes très petites. Gomme les cuisses rondes et les hanches larges. Parfait avec des étoffes légères et des couleurs sombres.

Jean Marlène Grâce à sa ceinture haute et sa taille resserrée, le jean Marlène gomme les petits ventres. En effet, le regard est adroitement détourné vers le haut du corps.

Minijupe look used, QS by s.Oliver Play Denim, env. 40 F

Le dico des délavages Côté jean, tout est question de lavage.

Brut : le jean dans sa couleur d’origine, foncé, non délavé.

Lavé : couleur brute d’origine, lavée une fois pour être assoupli et ôter le surplus de teinture.

Stone washed : délavage qui s’effectue en utilisant des pierres ponce qui permettent de gommer la couleur du jean.

Used : désigne un denim vieilli à l’aspect délavé suite au sablage.

Bleached : aspect ultra-délavé, voire blanchi. Le stone bleached associe la pierre ponce à des enzymes de blanchiment. Le jean prend alors un aspect neige.

Black/black : le noir surteint en noir à l’endroit comme à l’envers.

Valise vintage , Brigitte von Boch.

Dimensions : 32 x 23 x 13 cm, env. 90 D ; dimensions : 48 x 33 x19 cm, env. 200 D

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L’eau,

Semain e de l’Eau

source de vie

du 2 au 8 août 2010

Du 2 au 8 août 2010, les réunions Weight Watchers, en coopération avec CONTREX, porteront sur le thème de l’eau.

Principal composant de l’organisme, l’eau est indispensable à son bon fonctionnement. Elle représente en effet environ 60 % du poids du corps d’un adulte. Nous ne pouvons pas vivre plus de trois jours sans eau, car elle est indispensable à de nombreuses fonctions de notre organisme.

Sebastian Gössler

I

l est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour, plus encore en été. En effet, l’eau n’est pas seulement le principal composant de notre organisme, elle assume aussi des fonctions biologiques essentielles : l’eau permet le transport des nutriments vers les cellules, les tissus et les organes qui en ont besoin, elle contribue à l’élimination des déchets et des toxines et régule la température corporelle.

Mais toutes les eaux ne se valent pas : chaque eau minérale est différente en fonction de la source dont elle jaillit. Il en va de même de CONTREX qui provient de la source Contrexéville. Il s’agit d’une eau minérale naturelle qui fournit au

corps une minéralisation fiable et constante. CONTREX est une eau très riche en magnésium et en calcium, ce qui lui donne son goût caractéristique. La particularité de CONTREX, c’est qu’en en buvant un litre par jour, vous couvrez 58 % de vos besoins quotidiens en calcium et 19 % de vos besoins quotidiens en magnésium. Boire CONTREX chaque jour, c’est assurer à l’organisme de bons apports en minéraux, sans aucune calorie. C’est la raison pour laquelle Weight Watchers consacre, dans ses réunions, toute une semaine à ce thème, en coopération avec CONTREX. La raison est évidente : CONTREX est le partenaire minceur idéal.

Astuces pour l’été et votre ligne : • Ayez toujours une bouteille d’eau avec vous pour ne pas vous déshydrater.

• Buvez régulièrement, n’attendez pas d’avoir soif.

• Buvez au moins 1,5 l par jour, 2,5 l quand il fait chaud et que vous vous exposez au soleil. Boire en quantité suffisante favorise l’amaigrissement et clarifie le teint.

• Prenez le temps. Consacrez au moins 20 minutes à vos repas, car c’est le temps qu’il faut à votre organisme pour ressentir la satiété.

• Bougez. L’exercice physique vous aidera à être en forme.

• Adoptez une alimentation saine et équilibrée.

Les bienfaits de la source de Contrexéville : CONTREX est reconnue par l’Académie de médecine qui lui a accordé l’appellation Eau Minérale Naturelle. Cette appellation autorise son utilisation à des fins thérapeutiques dans un établissement thermal.

Les résultats sont éloquents : 94 % des patients des thermes de Contrexéville ont perdu significativement du poids et 67 % continuent de perdre durablement du poids* Plus d’infos sur le site : wwww.CONTREX.ch *Étude de la perte de poids à moyen terme après un séjour d’amincissement à Contrexéville, réalisée avec les médecins J.P. Begin, D. Contal, B. Hacq, F. Larminaw, N. Oury-Moreau, F.Oury, C. Petit, G. Saragosse – 1997

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L’animatrice Nicole Delle Donne et la protagoniste Lili.

Dans les coulisses de « leichter leben » Après le lancement réussi de l’émission de téléréalité « leichter leben », nous avons pu suivre au printemps la deuxième série sur nos écrans.

Nicole Delle Donne, animatrice Weight Watchers, et le Dr Simone Mickelat, spécialiste en diététique, dévoilent l’arrière-plan scientifique sur lequel se fonde cette émission.

Barbara Koster

Nicole Delle Donne

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Le Dr Simone Mickelat

Madame Delle Donne, qu’est-il advenu des participants à la première série ?

Ont-ils réussi à se maintenir à leur poids, ont-ils même continué à maigrir ?

maman. Dans toutes les émissions de « leichter leben », nous montrons que ce qui manque parfois, c’est une bonne mise en route. Ensuite, une fois que le pli est pris, c’est beaucoup plus facile.

NDD : Nous sommes toujours en contact avec les protagonistes de la première série. La famille Ledermann, par exemple, fréquente une réunion Weight Watchers et poursuit son programme d’amaigrissement. Tous les candidats et les candidates savent que je reste à leur écoute et qu’ils peuvent m’appeler quand ils le souhaitent.

Docteur Mickelat, Nicole Delle Donne, animatrice Weight Watchers, est le visage bien connu de la série de télé-réalité « leichter leben ».

Vous, vous travaillez en coulisses. Quel est votre rôle dans cette émission ?

C’est maintenant la deuxième fois que vous êtes sous les feux de la caméra. Est-ce devenu une routine pour vous ?

NDD : En fait, je ne me rends même pas compte de la présence de la caméra. Je fais tout simplement mon travail d’animatrice Weight Watchers.

Bien sûr il arrive qu’il faille répéter une scène, parce que le son ou la lumière n’étaient pas assez bons, ou parce qu’une phrase doit être raccourcie. Mais je m’y suis très vite habituée. Après tout, en réunion aussi, il m’arrive de devoir répéter certaines explications.

Photos : Copyright SF / Monika Esthermann (2), Weight Watchers (1)

Avez-vous rencontré des « cas particulièrement difficiles » dans cette émission ?

NDD : Eh bien, ça n’a pas toujours été facile, en effet. La jeune Lili, par exemple, qui a 19 ans, et qui s’alimentait de manière totalement incontrôlée, pour des raisons de stress et de frustration. Sa mère en revanche est toute mince, et elle parlait souvent à sa fille de son comportement alimentaire et l’encourageait à prendre des cours de cuisine. Je suis donc allée faire les courses avec Lili et nous avons préparé ensemble un menu sain et équilibré pour faire la surprise à sa

SM : Mon rôle consiste à aider Nicole dans son travail direct avec les protagonistes en lui fournissant des astuces scientifiquement fondées. Un exemple : Nicole explique sur le plateau qu’une salade remplit l’estomac, qu’elle rassasie, et que les lardons qui l’accompagnent ne sont que la cerise sur le gâteau.

La réalité scientifique est que les premiers signaux de satiété ne sont envoyés que 20 minutes plus tard par l’estomac au cerveau. Du fait qu’à ce moment-là la teneur du repas n’est pas encore importante pour l’organisme, il convient de privilégier des aliments à la fois riches en fibres et pauvres en graisse.

SM : Nous utilisons différentes méthodes pour tenir nos animatrices au courant des découvertes les plus récentes : nous les informons par exemple régulièrement par newsletter de toutes les nouvelles importantes. Dans le cadre de notre programme interne de formation continue, nous organisons, sur place ou en ligne, des séminaires permettant d’approfondir les connaissances, de les rafraîchir ou de les actualiser. Le feedback des animatrices est toujours très important pour le développement de notre programme. Notre objectif est en effet de mettre en application, au quotidien, les découvertes scientifiques, tout en tenant compte des désirs des nos adhérents.

« Dans toutes les émissions, nous montrons que ce qui manque parfois, c’est une bonne mise en route.

Ensuite, une fois que le pli est pris, c’est beaucoup plus facile. »

Vous ne travaillez pas personnellement avec toutes les animatrices Weight Watchers.

Comment les découvertes scientifiques des départements de recherche Weight Watchers sont-elles intégrées au travail quotidien des animatrices ?

La jeune Lilli qui a participé à votre émission souhaitait perdre entre 25 et 30 kilos.

Qu’est-ce qui est important pour les jeunes dans le cadre d’un programme d’amaigrissement ?

SM : Les jeunes sont encore en pleine croissance. Il est donc important qu’ils continuent à bénéficier d’un apport en nutriments essentiels pendant leur programme d’amaigrissement. Leur objectif

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c

Pensez-vous que les émissions comme « leichter leben » ont un « effet de mimétisme » ?

Aident-elles les personnes en surpoids à s’intéresser à leur problème ?

« Je ne voudrais pas renoncer aux sucreries. Quand j’en ai vraiment envie, je prends quelques biscuits ou du chocolat avec un cappuccino. »

SM : Nous savons que les témoignages de nos adhérents encouragent d’autres personnes à suivre le programme d’amaigrissement. C’est motivant de voir que l’on peut atteindre son objectif de poids et d’entendre ce que l’on éprouve aujourd’hui, ce qui a changé dans la vie de tous les jours.

Ces témoignages incitent des collègues, des voisins ou des amis à s’inscrire à une réunion.

En quoi consiste votre travail quotidien chez Weight Watchers ? Sur quoi portent vos recherches en ce moment ?

SM : L’une des mes tâches consiste à suivre régulièrement les toutes dernières études scientifiques. Je suis également en contact permanent avec le conseil scientifique afin de pouvoir appliquer les découvertes importantes.

Depuis le lancement du nouveau programme, nous suivons aussi de près les succès de nos adhérents et

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nous exploitons les réponses des premiers questionnaires afin de poursuivre le développement du programme. Nous gardons toujours une vue d’ensemble afin de pouvoir enseigner à nos animatrices les futures découvertes en matière de nutrition ou d’activité physique. L’important est de continuer à fournir un bon service à nos adhérents en réunion.

Les protagonistes de « leichter leben » ont-ils pu profiter des toutes dernières connaissances scientifiques ?

SM : La force de Weight Watchers, c’est justement d’intégrer les connaissances actuelles en matière de diététique dans un programme flexible et facile à gérer au quotidien. Les participants à l’émission, qui ont été conseillés et accompagnés individuellement par Nicole, ont bien évidemment aussi profité de ce savoir-faire.

Alimentation saine, activité physique, tout le monde en parle, et pourtant un tiers des Suisses souffrent de surpoids,

et nous sommes de plus en plus nombreux à être concernés. À votre avis, où est le problème ?

SM : Le marché de la santé est un marché en pleine croissance. La prévention joue un rôle important.

Avec notre programme, nous donnons aux Suisses une possibilité sérieuse de s’occuper de cette question : Weight Watchers est présent en Suisse depuis plus de 35 ans, il ne s’agit donc pas d’une société qui entend profiter d’une tendance, mais d’une entreprise établie qui offre un programme de gestion du poids efficace et scientifiquement fondé.

Vous arrive-t-il personnellement d’avoir une envie irrésistible de friandises ou de chips ? Que faites-vous dans ce cas-là ?

SM : Les chips ou le vin, par exemple, ne me posent aucun problème. Mais je ne voudrais pas renoncer aux sucreries. Quand j’en ai vraiment envie, je prends quelques biscuits ou du chocolat avec un cappuccino.

Notre experte Le Dr Simone Mickelat Le Dr Simone Mickelat a étudié la diététique et les sciences de la nutrition (oecotrophologie) à l’Université de Niederrhein et à l’Université de Bonn. Ses recherches scientifiques ont notamment porté sur la méthodologie en conseil et le surpoids. Depuis juin 2004, elle travaille au département Recherche et Développement de Weight Watchers. Sa tâche consiste notamment à actualiser le programme Weight Watchers en fonction des toutes dernières connaissances scientifiques en matière de gestion du poids. Le développement, l’application et l’exploitation des études scientifiques pour les innovations du programme et des services sont placés sous sa responsabilité.

Le Dr Mickelat est en outre conférencière à la Weight Watchers Academy, ainsi qu’à la commission d’examen des certifications CCI en « Expert en gestion de l’alimentation et du poids ». Elle représente Weight Watchers dans les séminaires médicaux et les congrès scientifiques.

Photo : Weight Watchers

doit être réaliste et la perte de poids progressive. Le fait de diviser cet objectif en plusieurs étapes permet aux jeunes comme aux adultes d’obtenir des résultats plus rapides, ce qui les motive et les incite à continuer.