F-CH WWM 01_2010

N° 1

JANvieR

F É v r i e R 2 010

CHF 6,40

SU I SSE

N ° 1 2 010

LE MAGAZINE DES FEMMES MINCES

En exclusivité : la semaine de menus à tester | Dossier spécial sports d’hiver | Découvrez la nouvelle formule minceur avec le programme ProPoints™ | Bien-être hivernal – Sauna et bains aromatiques

En exclusivité : la semaine de menus à tester

Les bonnes recettes qui rassasient Dossier spécial sports d’hiver

La mode ski Les meilleures

Ski de fond : un plaisir en douceur

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astuces d’entraînement

SUCCÈ DE SON JA –23 kg

Découvrez la nouvelle formule minceur avec le Plus de flexibilité, plus de plaisir, plus de fun

Bien-être hivernal

Sauna et bains aromatiques

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A partir de maintenant, c’est encore plus facile : votre alimentation, votre vie – votre perte de poids ! Les régimes appartiennent au passé ; aujourd’hui, on perd du poids avec plaisir. Pour vous, Weight Watchers a développé le programme le plus adapté à la vie quotidienne et le plus efficace pour perdre du poids – ProPoints™ Plan : découvrez comment atteindre et garder votre poids idéal avec plaisir !

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13.11.09 10:52

Éditorial

L‘appel des pistes : du ski à partir de la lepaplaisir ge 67

La nouvelle formule minceur de Weight Watchers Tous ceux qui connaissent Weight Watchers savent que nous sommes constamment à la recherche d’idées nouvelles visant à faciliter leur amaigrissement. Dans cette optique, nous nous inspirons à la fois des toutes dernières découvertes en matière de nutrition et de vos besoins quotidiens. Ça y est ! Le nouveau programme Weight Watchers ProPointsTM est arrivé ! Et nous sommes sûrs qu’il vous plaira. Rendez-vous page 24. Martina Pütz a été l’une des premières à tester le nouveau programme. Qu’en pense-t-elle ? A-t-elle réussi à atteindre son objectif ? Martina nous donne son avis en page 86. Quel est mon style ? Sonja a essayé de nombreuses tenues pendant la séance de photos et elle est ravie du résultat. Des robes très féminines, un look business élégant : le style s’adapte à l’humeur et aux occasions. Faites votre choix à partir de la page 10.

Photos : Imago (1), Stockbyte (1), Torquato AG (1), Weight Watchers (2)

Nous commençons l’année nouvelle avec des plats traditionnels et rassasiants. Une valeur ProPointsTM a bien sûr été attribuée à chacune de ces délicieuses recettes. C’est bien connu, l’amour coupe l’appétit. Cela ne nous empêche pas de vous proposer un menu spécial Saint-Valentin. À vous de voir si vous pourrez y résister. Nous vous proposons également la semaine de menus à tester qui paraît en exclusivité dans le magazine Weight Watchers. Vous aussi, vous êtes attaché à un objet particulier dont vous ne vous sépareriez pour rien au monde parce qu’il vous rappelle une foule de souvenirs ? Le vieux réveil de voyage de votre père, la broche de votre grand-mère … Des femmes racontent, à partir de la page 92. Nous vous souhaitons un joyeux début d’année !

Trois questions à Sonja, notre top modèle :

1. Comment se sent-on dans la peau d’un mannequin ? Aviez-vous le trac ? J’avoue que j’étais très nerveuse pendant les jours qui ont précédé la prise de vues. Mais je me suis sentie complètement détendue dès que nous avons commencé à prendre les photos et j’ai été enchantée de travailler avec toute l’équipe. C’est une expérience extraordinaire, que je n’aurais ratée pour rien au monde. 2. Vous avez perdu 23 kg avec Weight Watchers. Comment maintenez-vous votre poids ? J’ai complètement intégré le concept d’alimentation et quand je dépasse un peu la mesure, je reprends immédiatement le programme sans aucun problème. Voilà comment je maintiens mon poids et j’en suis vraiment très fière ! 3. Quels trucs et astuces vous a donnés notre styliste ? Elle m’a conseillé d’oser la couleur ! J’aime porter des tonalités neutres, mais pourquoi ne pas essayer des couleurs soutenues de temps en temps ? Cela m’a beaucoup plu de pouvoir faire des tas d’essais pendant la séance de photos, par exemple avec le rouge, le bleu pétrole et le fuchsia. Ce sont des couleurs qui me vont vraiment bien !

MON

SUCCÈ –23 kg

La rédaction du magazine Weight Watchers

Sommaire

Janvier I février 2010

Zoom sur les bras : faites-vous des biceps

À vos planches : pourquoi le ski de fond rend si heureux

Chics et pratiques : onze ustensiles qui ont du pep

Une mode pleine de surprises : lors des essais, Sonja découvre de superbes tenues faites pour elle

Être belle

Plus de plaisir

8 Accessoires : les tendances qui donnent du pep à votre propre look

Recettes:

10 Mode : dans les coulisses, Sonja, notre top modèle, nous fait découvrir la mode actuelle

28 Plus qu’assez : des mets rassasiants pour manger à sa faim 33 Traditionnels ou exotiques : des choux venus de partout

24 Entretien avec Ute Gerwig : les calories, une illusion ! 46 Quoi de neuf ? Sebastian Gössler présente les dernières actualités de Weight Watchers Suisse 48 Une semaine de menus à tester

18 Beauté : les nouveaux soins cocooning

37 Recettes favorites : salade de pommes de terre

20 Commentaire : que penser des opérations esthétiques ?

38 Menu de Saint-Valentin : l’amour passe par l’estomac

52 Le nouveau programme ProPoints™ : manger, maigrir et profiter de la vie

82 Point fort : les bras. Trucs et astuces pour des bras sculptés

41 Simple comme bonjour : paupiettes de bœuf

56 Les conseils de Luisa Rossi : vestes chaudes pour grand froid

84 Lingerie : choisir ses dessous

44 Saisonnier & actuel : le poivron, un légume multicolore

64 « leichter leben » : la nouvelle émission de télé-réalité

SOMMAIRE

Des recettes aussi savoureuses que rassasiantes

Istanbul : la métropole turque n’en finit pas de nous séduire

Mode ski : la neige en multicolore

Objets fétiches : les souvenirs de nos lecteurs

Photos : DigitalVision (2), fabricants (3), HW (1), Niehaus III (1), privé (1), Weight Watchers (2)

Soins cocooning : les cosmétiques de l’hiver

Vivre mieux

Témoignages

Forme

6 Tendances : coups de cœur en janvier – février

22 Sebastiano : moins de kilos, plus de joie de vivre !

67 Sports de neige : les plaisirs du ski en douceur

26 Ustensiles : les nouvelles stars de la cuisine

60 Eva-Maria : l’union avec son propre reflet

72 Équipement : la neige en multicolore

75 Sauna : le pouvoir magique de la chaleur

80 Cornelia : courir pour un pantalon accroché au mur

74 Fitness au masculin : fonte de kilos dans la neige

78 Aromathérapie : une peau tonique et parfumée

86 Martina : le programme ProPoints™ au banc d’essai

88 Psychologie : décryptez le monde merveilleux des rêves

3 Éditorial 98 Aperçu

90 Psychologie : mettez du piment dans votre quotidien 92 Objets fétiches : souvenirs de notre vie 94 Voyages : Istanbul, une métropole trépidante

Le sauna, un rituel de l’hiver

Vue sur les sommets

Les dessous de l’histoire

Cubiques, pratiques et bon marché : situés au pied des remontées, les Cube Hotels sont l’hébergement idéal des escaladeurs et des amateurs de ski. Les chambres sont stylées, mais équipées du strict minimum, avec toutefois un rangement pour skis ou VTT. À Savognin/Grisons et Nassfeld/Kärnten, à partir de 34 I la nuit, demi-pension comprise. www.cube-hotels.com

Le musée de l’Industrie d’Euskirchen présente jusqu’au 20 juin l’exposition « Dessous – 150 ans de culture du sous-vêtement ». Plus de 500 objets originaux sont exposés, dont des corsets du XIXe siècle, mais aussi de nombreuses pièces modernes (sur le même thème, voir p. 84-85). www.rim.lvr.de

Coups de cœur

en janvier – février S.O.S. beauté

élimine les peluches

Des heures pour se faire belle et puis c’est la catastrophe : des taches de déodorant auréolent notre petite robe noire, des poils de chat s’accrochent à notre pull en cachemire. Le kit de survie Oospie est là pour nous sauver ! Environ 15 u. www.missoops.com

fixe les bretelles

ramollit la corne des pieds en un clin d’œil 6

efface les taches de déodorant

❄ ❄

vivre mieux · tendances

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❄ Photos : Domestics (1), Picture-Allianz / Sven Simon (1), Torquato AG (1), www.bogner.com (2), www.centralfilm.de (1), © CUBE (1), www.design3000.de, www.rim.lvr.de (2), www.tractenberg.com (1)

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❄ ❄ ❄ La grande fête du ski Avec l’ouverture des 21e Jeux Olympiques qui se dérouleront du 12 au 28 février à Vancouver (Canada), la saison des sports d’hiver bat son plein. La collection actuelle de Bogner fournit l’équipement idéal. 1. Skis, env. 1450 u. 2. Anorak en duvet avec col fourrure amovible, env. 399 u, www.bogner.com

❄ ❄

ge Rendezr-lavoumsodpae ski 72 pou

Un trio à savourer Un délice de l’hiver : le thé Kusmi Detox associe trois sortes de thé, thé vert de Chine, lemon-grass et maté brésilien. Boîte en métal (250 g), env. 23 u. www.torquato.de ou www.kusmitea.com

Le petit Nicolas Un classique de la littérature pour enfants porté au grand écran. Après avoir surpris une conversation entre ses parents qui lui laisse penser que sa mère est enceinte, Nicolas panique et imagine le pire : bientôt un petit frère sera là qui prendra tellement de place que ses parents ne s’occuperont plus de lui et finiront par l’abandonner dans la forêt … D’après l’œuvre de René Goscinny (1926–1977). Sortie du DVD en France, Belgique et Suisse le 30 mars 2010.

J e u de cach e-cach e

La technique, ce n’est pas votre tasse de thé ? Peu importe, ce qui compte, c’est l’esthétique ! Le sticker mu ral zoo elephant me t les prises électriques en valeur. Pratique : ce vinyle se décolle sans lais ser de traces. Env. 32 F. www.design-3000.de

« Tote bag » vient de l’anglais « to tote », porter, et désigne un sac qui se porte uniquement au poignet ou au bras

… tote bag en cuir de veau, Picard, env. 180 u

Jamais sans mon … Pour suivre les tendances actuelles, il n’est pas nécessaire d’adopter systématiquement une tenue complètement nouvelle. Il suffit souvent de quelques accessoires pour donner du pep à votre propre look. Voici les principales nouveautés. … veste en tricot en laine, Marc O’Polo, env. 260 u

… gants longs en cuir nappa, Roeckl, env. 140 u

… ballerines impressions tendance animal, Pretty Ballerinas, env. 120 u … cuissardes en cuir de veau gris clair, LLOYD Shoes, env. 250 u

… lunettes de soleil XXL modèle Giulietta, 55 DSL, env. 99 u

… rouge à lèvres Rich Color Gloss, Bobbi Brown, env. 20 u

ÊTRE BELLE · MODE … broche fleur en fourrure d’imitation, Schuhmacher, env. 105 u … bottes plates style Bikerboot, Marc O’Polo, env. 190 u

… pochette look Rock Chic à rivets, Ara, env. 100 u

… bottines dessus ajouré de petits trous, Paco Gil, env. 250 u

… cabas modèle Lucy, Liebeskind Berlin, env. 170 u

Photos : fabricants (13)

… pantalon Marlène en laine vierge, avec pli et revers, Windsor, env. 280 u

PLUS DE PLAISIR · RECETTES

Un classique apprécié de tous. Ci-après, nous vous dévoilons une recette de paupiettes de bœuf dont la valeur en ProPoints™ est plus que raisonnable. En outre, c’est une préparation rapide.

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Paupiettes de bœuf Pour 4 personnes : 4 tranches de rosbif (4 x 150 g), sel, poivre, 4 cc de moutarde, 3 carottes, 4 cornichons aigre-doux, 1 oignon, 1 CS d’huile, 2 CS de concentré de tomate, 400 ml de bouillon de légumes, 1 CS de liant pour sauce brune

Unités ProPoints™ par personne : 4

1. Aplatir les tranches de rosbif. Les saler et les poivrer. Les badigeonner de moutarde sur une face. Tailler les carottes, les cornichons et les oignons en fines lamelles et les répartir sur la viande. Enrouler les tranches de rosbif sur elles-mêmes et les maintenir fermées à l’aide de piques à brochette. 2. Faire dorer les paupiettes dans l’huile (5 minutes). Les sortir de la poêle. Dans la même poêle, verser le concentré de tomate. Mouiller avec le bouillon. Remettre les paupiettes dans la poêle et cuire à feu doux pendant 1 heure. 3. Sortir la viande de la poêle et la réserver au chaud. Lier la sauce avec le liant. Saler et poivrer. Servir les paupiettes nappées de sauce. Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 20 mn

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Quoi de neuf ?

s du « Los Vivancos » se produiionrondet lor ection l’él spectacle organisé à l’occasWatchers de de « l’Adhérent Weight l’année 2009 »

Sebastian Gössler présente la finale de l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2009 » et le début de la présentation des candidatures en vue de l’élection de 2010. Tout nouveau : avec le programme ProPoints™, les adhérents Weight Watchers maigrissent encore plus facilement.

Sebastian Gössler est coordinateur PR & Communications chez Weight Watchers Suisse.

Sebastian Gössler : Je n’ai aucune raison de l’être, les préparatifs du grand gala de l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2009 » se déroulent comme prévu. La finale sera placée sous le thème « weight loss re-imagined ».

Quels sont les invités d’honneur ? Nous accueillerons les stars de l’émission de télé-réalité « leichter leben » de la chaîne Schweizer Fernsehen, ainsi que Nicole Delle Donne, bien sûr, animatrice de réunion Weight Watchers, qui accompagne les protagonistes de cette série télévisée en tant que conseillère diététique. Nous recevrons également Susanne Greub, l’ambassadrice Weight Watchers en titre, la célèbre styliste Luisa Rossi et la grande dame de la haute cuisine, Irma Dütsch-Grandjean.

Quelle est la suite du programme ? Comme les deux dernières années, Dani Fohrler animera le gala de la finale. Le groupe de danseurs venu d’Espagne, Los Vivancos, sera chargé de mettre de l’ambiance.

D’autres artistes internationaux et un nouveau venu dans le monde de la musique se produiront à l’Arena Filmcity de Zurich. Mais je ne veux pas en dire plus pour l’instant.

Ensuite commencera la présentation des candidatures à l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2010 » ? Absolument. Nous publierons des informations à ce sujet en temps voulu sur notre site www.weightwatchers.ch.

En janvier, Weight Watchers Suisse lance également le nouveau programme ProPoints™. Pourquoi les POINTS® ne sont-ils plus suffisants ? Ils constituent la base du développement du programme. Les toutes dernières découvertes scientifiques ont été intégrées dans le programme ProPoints™ qui se fonde sur le fait que les quatre groupes de nutriments, à savoir les protéines, les glucides, les lipides et les fibres alimentaires, ne sont pas assimilés de la même manière par l’organisme et ont un coût de transformation énergétique différent. L’assimilation des protéines

demande par exemple plus d’effort que l’assimilation des graisses, ce qui favorise l’amaigrissement.

L’année 2010 sera donc placée sous le signe d’un amaigrissement plus facile ? Weight Watchers tire un trait sur l’ancien système de comptage des calories. La nouvelle formule évalue les aliments de manière plus précise et contribue à une perte de poids ciblée. Le nouvel indicateur de satiété montre quels sont les aliments qui rassasient durablement et qui sont donc particulièrement appréciés. Les aliments portant cette indication sont très riches en nutriments et ont une valeur ProPoints™ inférieure. Aucun aliment n’est interdit. Les adhérents Weight Watchers profitent de la vie et perdent du poids : il est tout à fait possible de perdre un kilo par semaine avec le nouveau programme ProPoints™.

Merci beaucoup pour cet entretien très intéressant ! Avec plaisir ! C’est une année palpitante qui s’ouvre à nous. Je profite de l’occasion pour souhaiter à tous les adhérents Weight Watchers une année pleine de succès et de légèreté ! Bruno Habegger

Photos : Ferdinando Godenzi (1), Los Vivancos (2)

Êtes-vous nerveux à l’approche de la finale du 13 janvier 2010 ?

Eva-Maria (37 andas)nsse sent de nouveau bien se sa peau. Et elle traver la vie en dansant, légère comme une plume.

Eva-Maria aime les vêtements de qualité qui mettent sa beauté en valeur. 60

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Témoignage d’Eva-Maria 37 ans

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L’union avec son propre reflet À l’adolescence, Eva-Maria, qui a aujourd’hui 37 ans, se trouvait déjà trop grosse. Elle n’acceptait pas sa silhouette. La robe qu’elle voulait porter au mariage de sa sœur la remplissait de tristesse. À l’occasion du gala organisé le 13 janvier 2010 pour l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2009 », elle a de nouveau choisi de porter cette magnifique robe en soie, mais dans une taille bien plus petite.

ne robe magnifique, entièrement en soie, dessinée par un designer italien : Eva-Maria est tout de suite tombée amoureuse de cette tenue de rêve qu’elle avait choisi de porter pour le mariage de sa sœur. Elle s’imaginait qu’elle ressemblerait à une fée. Mais une fois dans la cabine d’essayage, elle a ressenti une immense tristesse. « L’image que me renvoyait le miroir m’a profondément choquée », se souvient-elle aujourd’hui encore. Elle a détourné le regard, pris la robe et quitté la cabine d’essayage, fermement décidée à s’attaquer à son problème de poids et au malaise qu’elle ressentait en permanence. « Cette robe n’est pas la seule raison pour laquelle j’ai décidé de maigrir, dit-elle, mais elle a marqué le début de ma métamorphose », raconte Eva-Maria en riant aux

Photos : privé (1), Weight Watchers (3)

Témoignage d’Eva-Maria Pour maigrir, il faut suivre le programme de manière systématique. Mais il ne faut pas oublier pour autant de profiter des repas et de la vie en général. En mangeant avec plaisir, on maigrit et on maintient son poids.

éclats. Elle sort d’une séance de photos pour le journal local. À la mi-octobre, Eva-Maria s’est retrouvée en demi-finale de l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2009 ». L’attention dont elle a été entourée à cette occasion a comblé de bonheur cette ancienne puéricultrice, mariée et mère de deux enfants, Anna, 5 ans, et Gabriel, 3 ans. « C’est pour moi comme une fête, une toute nouvelle expérience : cela me permet de célébrer la fin d’un grand changement dans ma vie. » Eva-Maria sait très bien ce qui s’est passé. Elle a toujours veillé à s’alimenter régulièrement et sainement, sans jamais consommer d’aliments sans valeur nutritive. Mais les portions qu’elle consommait étaient tout simplement trop importantes, les desserts trop caloriques. « J’aime manger, et j’ai toujours pris plaisir à cuisiner pour mon mari et plus tard pour mes enfants, dit Eva-Maria. Seulement voilà, je mangeais plus qu’à ma faim. » Il y a plus de dix ans, elle se sentait déjà mal à l’aise, prise au piège de son propre corps. Quand elle faisait du ski, elle avait mal aux articulations et elle était hors d’haleine

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après avoir parcouru de courtes distances à vélo. Qu’allait-il advenir de sa santé si elle continuait à prendre du poids ? Et quel exemple donnait-elle à ses enfants ? Eva-Maria pensait de plus en plus souvent à son surpoids. Elle a donc suivi la voie classique des régimes : elle ne mangeait plus que des demiportions, suivait des régimes draconiens, pour arriver au célèbre effet yo-yo : à chaque fois elle reprenait les kilos qu’elle avait eu tant de mal à perdre. Ses enfants ne voulaient pas d’une maman qui ne grignotait que des crudités, et Eva-Maria voulait pouvoir profiter des repas en famille sans remords. Quand, en avril 2007, Eva-Maria s’est renseignée sur Weight Watchers dans Internet, la jeune femme, qui veut profiter de tous les bons côtés de la vie, a éprouvé un véritable soulagement. Elle s’est aussitôt inscrite à la réunion de Lucerne. Au début, elle était un peu sceptique, mais les autres adhérents, le soutien mutuel, l’échange

d’astuces et d’idées n’ont pas tardé à devenir très importants pour EvaMaria. Elle a appris à gérer son capital ProPoints™, à cuisiner différemment et à s’alimenter de manière équilibrée : « L’astuce, c’est de mettre plus de légumes que de viande hachée dans la sauce spaghetti, dit-elle pour donner un exemple. Pour moi, c’est clair : on peut maigrir sans contraintes ni fringales ! » EvaMaria a réussi. Pendant six mois, les kilos sur la balance n’ont pas cessé de diminuer : de 86 kg, elle est passée à 62 kg. Au début, ses amis et ses connaissances n’ont pas remarqué de changement. Mais plus l’été approchait, plus elle recevait de compliments. « Christian, mon mari, m’encourageait. Il trouvait super d’avoir une femme mince. » Voilà maintenant deux ans qu’Eva-Maria maintient son poids idéal. Elle a très bien intégré le calcul des unités ProPoints™. Elle se sent libérée : elle grimpe de nouveau les escaliers sans effort, et quand elle se livre à son passe-

« L’astuce, c’est de mettre plus de légumes que de viande hachée dans la sauce spaghetti »

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temps, la danse, elle évolue élégamment sur le parquet avec son mari. « Et je me sens légère comme une plume », dit-elle en riant. L’univers de la mode s’est ouvert à elle depuis qu’elle s’habille en 36. Elle achète moins de vêtements, mais des vêtements de meilleure qualité qui soulignent sa satisfaction intérieure et sa beauté. « Les vêtements ne servent plus à me cacher, ditelle, je prends vraiment plaisir à les porter. » Et elle ajoute avec une pointe d’humour : « Et j’utilise moins de lotion corporelle. » Eva-Maria est heureuse, cela se voit. Et son bonheur se répercute sur sa famille. Quand elle voit des gens en surpoids dans la rue, elle a envie de leur dire de faire quelque chose pour eux-mêmes. Ce qu’elle a fait, elle l’a fait en partie pour cette robe particulière qu’elle portera le 13 janvier 2010, lors du gala organisé à l’occasion de l’élection de « l’Adhérent Weight Watchers de l’année 2009 ». Cette robe qui est passée du 46 au 36. La boucle est bouclée. L’ancienne Eva-Maria qui se sentait mal dans sa peau n’existe plus. Elle portera cette robe avec fierté, cette robe qui symbolise en quelque sorte son union avec son propre reflet. Bruno Habegger

Photo : Weight Watchers

Saine et active, voilà a comment Eva-Mari décrit sa nouvelle vie.