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So schmeckt der Frühling:
Junges Gemüse jetzt neu entdecken | Fisch-, Lamm- und Dessertideen für den Familienbrunch | Kurs nehmen auf die Sommerfigur! | Tipps für Fitness in der Stadt
Junges Gemüse jetzt neu entdecken
Genussvolle
Kath e r
Ostern
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Fisch-, Lamm- und Dessertideen für den Familienbrunch
Kurs nehmen auf die Sommerfigur! Fotoshooting mit Christina (53):
Mit dem
„Ich habe Spaß an lässig-eleganter Mode!“
schlank werden und bleiben
Citysport
Tipps für Fitness in der Stadt
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Die Weight Watchers Einzelberatung Ab sofort geht‘s noch leichter: essen, abnehmen und das Leben geniessen! Lassen sie sich das alltagstauglichste und beste Abnahmeprogramm – den ProPoints™ Plan – in der Weight Watchers Einzelberatung von Ihrem Coach ganz persönlich erklären.
HEUTE STARTEN Tel. 0848 334 334 (nationaler Tarif) www.WeightWatchers.ch
Sarah, Gewinnerin «Member of the Year» Award 2009, 27 Kilo mit Weight Watchers abgenommen.
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15.01.10 13:25
Editorial
Knackig, frisch und – junges Frühlingsgemlecüsker e ab Seite 38 Claudia Bachhausen-Dewart
Das kann ja heiter werden – das Weight Watchers Magazin im Frühling Die Ostertage entspannt genießen. Das klappt mit guter Vorbereitung und einem Buffet. Lamm, Fisch, Eierspeisen und natürlich Ideen für den ganz und gar unverzichtbaren süßen Ausklang finden Sie ab Seite 28.
3 Fragen an Katherin, unser Titelmodel
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie machen mit unserer neuen Bademode eine tolle Figur am Strand! Das motiviert und hilft, am Ball zu bleiben. Wir haben die schönsten Modelle mit der besten Passform für Sie ausgesucht. Knackiges Gemüse ist ein echter Genuss. So lecker schmecken Kohlrabi und Co. nur im Frühjahr. Unsere neuen Rezepte machen Lust auf Frische im Kochtopf! Laufen im nächsten Park, das Fitness-Studio um die Ecke: Wir haben uns umgesehen, wie und wo Sport in der Stadt möglich ist und Spaß macht. Lesen Sie mehr dazu ab Seite 72.
1. Das war Ihr erstes professionelles Fotoshooting: Wie fühlt man sich als Model? Super. Es ist irre, sich auf der Titelseite wiederzufinden. Ich bin sehr stolz darauf! Die Aufnahmen haben mir Riesenspaß gemacht. Es war eine tolle Erfahrung, die ich gerne wiederholen möchte, denn ich habe entdeckt, wie viel Spaß das Modeln macht.
Viel Spaß beim Lesen!
2. Sie haben mit Weight Watchers 16 Kilo abgenommen. Ist Ihnen das schwergefallen? Nein, überhaupt nicht! Das Programm lässt sich wunderbar in den Alltag integrieren. Ich musste mir nichts verkneifen, durfte alles essen, worauf ich Lust hatte. Bewusste Ernährung nach Weight Watchers schränkt mich in keiner Weise ein. So halte ich mein Gewicht problemlos!
Claudia Bachhausen-Dewart Chefredaktion Weight Watchers Magazin
3. Welche Tipps und Tricks hat Ihnen die Stylistin verraten? Sie hat mir eine Zange gezeigt, die traumhaft lange Wimpern zaubert. Danach habe ich lange vergeblich gesucht.
Kath e r
E r folins g –16 Fotos: Fotolia (1), Weight Watchers (4), Tissot (1)
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Weight Watchers Magazin
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Inhalt
März I April p 2010
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10 Gut aussehen
Mehr Genuss
8 Fashiontrends: So farbig wird der Frühling
Rezepte:
10 Mode für unterwegs: Elegant an die Elbe – auf schickem Citytrip in Hamburg
28 Osterschmaus: Leichte Köstlichkeiten für die Festtage
47 Der Weight Watchers Wochenplan
35 So einfach geht das: Osterhefezopf
51 MBT-Studie: Das kleinste Fitnessstudio der Welt
16 Beauty: Natürliche Streicheleinheiten für Haut und Haar
38 Junges Gemüse: Der frische Geschmack nach Frühling
52 „Miss Weight Watchers 2009“: Eine spannende Wahlnacht
18 Make-up: Die besten Grundierungen und Tönungen der Saison
41 Lieblingsgericht: Omelette mit Champignons
56 Luisa Rossi weiß Rat: Kleider für wärmere Tage
42 Eier: Die sechs wichtigsten Fakten rund um Hühnereier
60 What’s up: Sebastian Gössler informiert über Neuigkeiten bei Weight Watchers Schweiz
84 Bademode: Welche Bikinis Ihnen wirklich stehen 86 Enthaarung: Wachs und andere Methoden – was sie bringen, was sie kosten
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44 Saisonal & aktuell: Lammfleisch – würzig und vielseitig
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INHALT
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Fotos: Asics (1), www.illyeshop.com (1), Longchamp (1), © Niclas Jessen (1), Weight Watchers (4), Wolford (1); Illustration: Constanze Guhr
70 Schöner leben 6 Top-Trends: Frühlingserwachen! Die besten Tipps für März und April 20 Informationsflut: Hilfe, Digi-Mani! Wie wir immer mehr vereinnahmt werden 22 Psychologie: Warum sich Paare beim Shoppen so oft streiten 26 Küchenhelfer: Neue Spaßmacher für noch mehr Kaffeegenuss 36 Oster-Deko: Tischlein deck dich! Nette Nester, Silberhasen & andere Juwelen 76 Trinktrainer: Wieso Wasser viel mehr ist als nur ein Durstlöscher 81 Gesundheit: Wie der richtige Lebensstil vor Krankheiten schützt
Fitness 92 Kurzkrimi: Tödliches Glück 94 Reise: Familienferien auf den Spuren der Wikinger
Erfolgsgeschichten 62 Tanja: Bei Weight Watchers begann sie, Süßes zu essen 70 Christine: Lieber losflitzen statt herumzusitzen
67 Spielekonsolen: Was elektronische Fitnessprogramme wirklich bringen 72 Bewegung im Alltag: Entdecken Sie die Stadt als Sportparadies 78 Mountainbiken: Mit dem Rad auf Berg- und Talfahrt 80 Trendsport: Zumba und weitere neue Work-outs, die Spaß machen
3 Editorial 99 Vorschau/Impressum
88 Schönheits-Operationen: Chancen, Risiken und mögliche Alternativen
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Mode als Friedensbotschaft Vor rund hundert Jahren wurde der 8. März zum Internationalen Frauentag erklärt. Seitdem finden an diesem Termin weltweit öffentliche Veranstaltungen für Emanzipation und Frieden statt. Ein schöner Grund, auch selbst modisch ein Statement abzugeben: 1. Shirt mit Peace-Zeichen von Khujo, ca. 30 Euro, www.khujo.com 2. Kette mit Peace-Zeichen und Friedenstaube, ca. 70 Euro, www.asos.com 3. Anhänger mit Quarz-Mineral und PeaceZeichen, ca. 80 Euro, www.reinking.de
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Trendsetter des Frühlings
Gipfel der Coolness: Mit diesen Stiefelsandalen machen Sie im Frühling das Rennen. G-Star Raw Footwear, ca. 150 Euro, www.g-star.com. Gleiches gilt für Shoppertaschen in Knallfarben, die brave Outfits aufpeppen – wie das Modell „Adela“ in Rot von Kipling, ca. 125 Euro, www.kipling.com
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Beste Wahl im
März/April Verrückte Hutmacher, weiße Kaninchen und die gute alte Grinsekatze: US-Regisseur Tim Burton (51) erfüllte sich mit der Verfilmung des Kinderbuchklassikers „Alice im Wunderland“ von Lewis Carroll einen Jugendtraum – und steckte ein StarEnsemble (u. a. Johnny Depp, Helena Bonham Carter, Anna Hathaway) in verrückte Kostüme. Absolut sehenswert! Geplanter Kinostart: Deutschland und Schweiz 4. März, Niederlande 10. März, Frankreich 24. März
Wunde
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Omelette Für 4 Personen: Für das Omelette: 8 Eier, 120 ml fettarme Milch, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 2 TL Halbfettmargarine Für die Pilzfüllung: 1 kg Champignons, 6 Frühlingszwiebeln, 2 TL Pflanzenöl, 100 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver), 240 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Fotos: Weight Watchers
ProPoints® Wert: 6 pro Person
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1. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 1/2 TL Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 1/4 der Eimasse eingießen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen. Die anderen Omelettes auf die gleiche Art zubereiten. 2. Für die Pilzfüllung: Champignons in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in Pflanzenöl ca. 5 Minuten dünsten. Gemüsebrühe angießen, Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 3. Omelettes damit füllen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 25–30 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten
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Mehr genuss · Eier
Ei, Ei, Ei –
so finden Sie das perfekte Hühnerei
Nicht nur zu Ostern unverzichtbar: Eine ausgewogene Ernährung kommt nicht ohne Hühnereier aus. Warum sie so wertvoll sind und worauf man beim Einkauf achten sollte Regina Rautenberg
Geheimcode: Was bedeutet der Stempel auf der Schale?
Haltungssache: Kommen die Eier von glücklichen Hennen?
Die sogenannte DE-Erzeuger-Codierung enthält wichtige Infos über die Herkunft deutscher Eier. Die erste Ziffer im Code bezeichnet die Haltungsform: 0 (Bio), 1 (Freilandhaltung), 2 (Bodenhaltung). Es folgen das Länderkürzel, die Ziffer fürs Bundesland und die Betriebsnummer. Damit kann jedes Ei lückenlos bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden.
Gewichtsklassen: Welche Größen unterscheidet man? In Deutschland werden ausschließlich Eier der Güteklasse A verkauft – und zwar in folgenden vier Größen: S = Small (klein): unter 53 g M = Medium (mittel): 53 bis 63 g L = Large (groß): 64 bis 73 g XL = Extra large (sehr groß): über 73 g
Bodenhaltung Die Hennen werden in einem geschlossenen Stall gehalten, in dem sie sich frei bewegen können. Es gibt Nester zum Eierlegen und Sitzstangen zum Ausruhen. Erlaubt sind maximal neun Hennen pro Quadratmeter nutzbarer Fläche.
Frischecheck: Woran erkennt man alte Eier? Machen Sie den Test: Das Ei in ein Glas Wasser legen. Bleibt es unten, ist es ganz frisch. Richtet es sich etwas auf, ist es schon etwas älter. Schwimmt es oben, ist es alt. Woran das liegt? In jedem Ei befindet sich eine Luftblase. Da die Schale nicht ganz dicht ist, vergrößert sich der Luftanteil mit der Zeit und sorgt für den Auftrieb.
Farbspiele: Warum gibt es sie in Weiß oder Braun? Die Farbe der Eier hängt von der Gefiederfarbe der Hennen ab. Im Geschmack unterscheiden sich die Eier nicht. Übrigens: Wachteleier sind grün, bläulich, weiß oder gelblich gescheckt. Dabei handelt es sich um kleine Eier, die als Delikatesse gelten.
frisch alt
Freilandhaltung Die gleichen Stallbedingungen wie bei Bodenhaltung. Zusätzlich haben die Hennen tagsüber uneingeschränkten Auslauf, und zwar auf einer bewachsenen Fläche von vier Quadratmetern pro Henne mit Tränken. Ökologische Erzeugung (Bio) Den Legehennen steht ebenfalls ein Auslauf von vier Quadratmetern pro Tier zu, der zusätzlich Schutz vor Regen, Wind und Sonne bietet. Laut Öko-Verordnung müssen die Hennen mindestens ein Drittel ihres Lebens draußen sein. Das Futter stammt aus ökologischem Anbau. Käfighaltung Seit 2009 in Deutschland verboten.
Gehalt: Was steckt alles im Ei? Eier enthalten viel Cholesterin, das vor allem im Eigelb steckt. Allerdings soll sich der Verzehr von Eiern laut neuer Studien (Universität Surrey, England) kaum negativ auf den menschlichen Cholesterinspiegel auswirken. Das Eiweiß ist sehr hochwertig. Außerdem liefern Eier reichlich Vitamin A, E, D, B12 und K, Folsäure sowie die Mineralstoffe Phosphor und Zink.
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Weight Watchers Magazin
• Perfekt pochieren: Salzwasser mit 1 Esslöffel Essig aufkochen. Ei in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig in das nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen. Mithilfe eines Löffels in Form halten und 4 Minuten gar ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Lecker zu Blattspinat! • Gut in Form: Servieren Sie zum Brunch mal runde Spiegeleier. Dafür benötigen Sie spezielle Eierringe aus Edelstahl (z. B. im Internet über www.intergastro.de bestellen, ab ca. 6 Euro). • Resteverwertung: Sollten noch hart gekochte Eier übrig sein, einfach pellen, hacken und unter eine Vinaigrette heben. Passt zu Salat oder gedünstetem Gemüse.
Fotos: Jahreszeiten Verlag (4), Photodisc (1)
Drei praktische Küchentipps
And the winner is … Die 23-jährige Pflegefachfrau wird von Jury und Publikum zur neuen „Miss Weight Watchers“ gewählt
„Miss Weight Watchers“ 2008 Susanne und Roland Hüsser von ASCAR freuen sich mit der strahlenden Gewinnerin Sarah.
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Sarah! Pierre-Yves Fèvre, General Manager von Weight Watchers Schweiz, im Interview mit Dani Fohrler: Er ist begeistert von der neuen Botschafterin.
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ie jüngste der fünf Finalistinnen hat sich durchgesetzt – die 23-jährige Sarah aus dem zürcherischen Dübendorf ist bei einer spannenden und aufregenden Wahl zur neuen „Miss Weight Watchers“ gekürt worden. Mit ihrer Persönlichkeit und ihrer gewinnenden Art überzeugte sie sowohl die prominent besetzte Jury als auch das zahlreich angereiste Publikum. „Ich möchte als Botschafterin dafür einstehen, dass es alle schaffen können abzunehmen.“ Sarah gab vor dem Publikum offen zu, dass sie sich in „schwereren“ Zeiten selbst etwas vorgemacht hatte. „Ob ein oder zwei Kilo mehr, stört doch nicht, sagte ich mir früher immer“. Dass es aber nicht nur ein oder zwei Kilo, sondern etliche mehr waren,
die sie ständig mit sich herumtrug, wollte sie lange nicht wahrhaben. Als „Member of the Year“ ist sie nun ein Jahr lang die Botschafterin von Weight Watchers in der Schweiz. Zusätzlich zur neuen „Aufgabe“ ist sie stolze Besitzerin eines Daihatsu Cuore. Sarah möch-
Fotos: Erwin Zueger (3)
„Ich möchte als Botschafterin dafür einstehen, dass es alle schaffen können abzunehmen.“ te vor allem junge Leute ansprechen und sie dabei unterstützen, ihr Übergewicht möglichst früh, aber auch nachhaltig wieder loszuwerden.
Mit einer akrobatischen Showeinlage wurde die glamouröse Wahlnacht in der Arena Filmcity in Zürich eröffnet. Die fünf Finalistinnen zeigten sich in einem ersten Durchgang von ihrer sportlichen Seite. Ob Velo, Crosstrainer, Joggen oder Tanzen – jede der fünf Anwärterinnen auf den Titel hat mit Weight Watchers ihre neue Lieblingsbewegungsform gefunden. Auch die Lachmuskeln des Publikums wurden während des Finales ausgiebig „trainiert“. Willer Nicolodi, der ungekrönte „König der Bauchredner“, sorgte mit seiner originellen Bühnenshow für gute Laune pur. Er liess seinen Phantasievogel Trudy zur Freude des Publikums sogar singen, husten und krächzen. Die spanische Tanzsensation „Los Vivancos“ begeisterte Weight Watchers Magazin SCHWEIZ
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Der Moderator Dani Fohrler mit den Finalistinnen, „Miss Weight Watchers“ 2008 Susanne, Caroline Dütsch Kubik und Sebastian Gössler von Weight Watchers Schweiz.
bei ihrem ersten Auftritt überhaupt in der Schweiz mit Temperament und leidenschaftlichem Flamencotanz. Ruhiger ging es der Sänger Dom Hakios mit seiner Band an. Der Newcomer der Schweizer Musik-Szene verzauberte mit seinen Liedern die Gäste richtiggehend. Im CasualOutfit trendig gekleidet wurden die fünf Finalistinnen von Dani Fohrler interviewt, und das Publikum bekam die Möglichkeit sie besser kennenzulernen. Der Tenor war einhellig: Mit weniger Pfunden ist das Leben im wahrsten Sinne des Wortes leichter.
Mit weniger Pfunden ist das Leben im wahrsten Sinne des Wortes leichter.
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Corinna aus Losone kann wieder mit ihren Kindern auf dem Spielplatz mithalten, Lizzy aus Genf hat das Kleider-Shopping – am liebsten in Grösse 36 – für sich neu entdeckt und Véronique aus dem Kanton Waadt fällt es heute leichter, Familien- und Berufsleben nebeneinander zu managen. Die Outfits, Schuhe und Accessoires von den Sponsoren Nulu, C&A und MBT durften die fünf Finalistinnen natürlich behalten. Ebenso erhielten alle fünf von Sponsor Dyson einen praktischen Handstaubsauger. Kurz nach 22 Uhr war es dann soweit, die Jury rund um Stylistin Luisa Rossi und Gourmetköchin Irma Dütsch-Grandjean hatte beraten und das Publikum abgestimmt. Eva-Maria aus Rotkreuz kam auf den dritten Platz und durfte einen Reisegutschein entgegen nehmen. Zweite wurde die Tessinerin Corinna,
die ein Weekend im Traumhotel „Le Vieux Manoir“ gewann. Die drei verbleibenden Finalistinnen mussten sich aber noch einige Augenblicke gedulden, bis Moderator Dani Fohrler den Namen der Siegerin bekannt gab: Sarah wurde zum neuen „Member of the Year“ gekürt. Die bezaubernd aussehende „Miss Weight Watchers“ des vergangenen Jahres – Susanne – übergab einer überglücklichen Sarah die Schärpe. Sarah gab den anwesenden Journalisten noch auf der Bühne erste Interviews, während die vier anderen Gewinnerinnen Glückwünsche von Familie und Freunden entgegen nehmen durften. Die nachfolgende Party dauerte denn auch bis in die frühen Morgenstunden, obwohl auf die neue Miss bereits weitere Interviewtermine am frühen Vormittag warteten – wie bei einer wahren Miss eben. Barbara Koster