Food Academy News De Boelelaan 1109, 1081 HV Amsterdam
Colofon Food Academy News bericht over mbo en hbo opleidingen, projecten en onderzoeken binnen Food Academy A’dam. Aan- of afmelden kan door een e-mailbericht te sturen aan: food@wellant.nl Ook reacties op de nieuwsbrief zijn hier welkom. Eerdere nieuwsbrieven terugzien kan op www.wellant.nl en typ Food Academy News in zoekfunctie. Neem ook eens een kijkje op foodacademyamsterdam.nl Aan de inhoud van deze nieuwsbrief kunnen géén rechten worden ontleend.
6 februari ‘12 www.foodacademyamsterdam.nl
Naar een mooier voedsellandschap Het verschil tussen ‘dromen’ en ‘doen’ is de interactie tussen mensen! Dinsdag 7 februari organiseert Food Academy Amsterdam daarom voor de tweede keer het symposium ‘Amsterdam’s Next Foodsteps’. Het streven is dat iedereen na afloop weet: ‘Waar kan ik morgen mee aan de slag en met wie?’. Bijvoorbeeld doordat ze geleerd hebben van de case van het succecvolle biologische merk Bio+. Mogelijkheden voor regionale voedselvoorziening zien na de presentatie van het onderzoek van de Rabobank. Geïnspireerd raken door praktijkverhalen van lokale ondernemers. Of frisse inzichten opdoen van de Youth Food Movement en de mening van agrarische jongeren horen.
Kun je er niet bij zijn? Volg ANF2.0 op twitter: #ANF12
Door de grote belangstelling hebben we helaas flink wat mensen moeten teleurstellen. Tip: Volg ANF2.0 op twitter #ANF12 ! ANF11 nog eens terugzien? Kijk op: http://goo.gl/aVuml
ANF2.0: Dynamiek in de stad! Volgens Guido Walraven en Cees Jan Pen is er een kentering gaande: “De stad is problemen zelf gaan oppakken. Burgers en ondernemers zijn op lokaal niveau samen met overheid en andere partijen aan de slag”. Zo ook in het streven naar ‘a better foodscape’. Walraven en Pen geven op ANF een duopresentatie n.a.v. hun recent verschenen – eerste stedelijk - lectorenboek “Van de maakbare naar de lerende stad”. Het verbinden van het kleine met het grote, daar draait het nu om volgens hen. Tijdens ANF2.0 staan daarvoor vier thema’s centraal. In discussies met drie inleiders die een korte aftrap geven en o.l.v. deskundige discussieleiders wordt naar concrete vervolgstappen toegewerkt. 1. Samenwerken voor innovatieve regionale voedselvoorziening. Hoe kunnen partijen de handen ineen slaan om de stad te voeden? Op welke manier en met wie is samenwerking mogelijk? Susanne de Boer, Rabobank Amsterdam – Voedsel verbindt Amsterdam! Willem Treep, Willem & Drees – Waarom zijn kortere ketens niet mogelijk, kwestie van doen! Jan Willem van der Schans, WUR / LEI – Kritische blik uit onderzoeks- en onderwijswereld Gespreksleiding: Rik Eweg, lector 'Duurzame agrobusiness in metropolitane gebieden', VHL 2. Creëren van sociale meerwaarde met lokaal ondernemen. Leer van de prachtige initiatieven van deze lokale ondernemers! Zij presenteren drie succesverhalen die u zullen voeden. Help ook hen een stap vooruit met uw ideeën, contacten en idealen.
Jaap Hoek Spaans, Landzijde – Kleinschalige initiatieven met zorglandbouw Garmt Haakma, Brouwerij de 7 Deugden – Starten en brouwen vanuit een overtuiging Philip van Tra, De Groenten uit Amsterdam – De mogelijkheden van een stadskwekerij Gespreksleiding: Gaston Remmers, lector 'Eco-effectief ondernemen in stedelijke omgeving' , CAH 3. De prijs van ons voedsel: staat de waarde die wij geven aan eten ons in de weg? Is herwaardering van ons voedsel nodig? Zo ja, wat kunnen we doen? Joris Lohman, Youth Food Movement – Frisse blik op toekomstige voedselproductie Wilco de Jong, Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt – Standpunt van agrarische jongeren Alexandra Besel, St. Maatschappelijk Verantwoord Eten – Initiatieven met effect Gespreksleiding: Woody Maijers, lector ‘Integrale Voedsel- en Productieketens’, Inholland 4. Het communiceren van duurzaamheid. Oftewel, op welke manier krijg je de boodschap goed verkocht? Het geloof in verbinden, versterken en vergroten. Maar hoe pak je dat aan? Henk Gerbers en Reinier Heijenberg Bio+ (ronde 1) – Successtory van een betrouwbaar biologisch merk Arend Zeelenberg, Buro A-Z – Praktische adviezen aan ondernemende pioniers Jelle de Jong, Schuttelaar&Partners –Invloed communicatie op het maken van duurzame keuzes Gespreksleiding: Olaf van Kooten, lector ‘Duurzame verbindingen in de Greenport’, Inholland