Wellhotel 2016/3 by WellHotel

Verlagspostamt A-6600 Reutte • P. b. b. • 03Z035328 M • Unzustellbare Exemplare zurück an: Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte

September • Oktober • November 2016 • Nr. 52 • 14. Jahrgang • 4,90 Euro

Titelfoto: Alpin Life Resort Lürzerhof / www.huber-fotografie.at

Lürzerhof – die Verwandlung zum Alpin Life Resort

500 Jahre jung – das Klosterbräu mit viel Neuem im Jubeljahr

Alpiana Resort krönt den Komplettumbau mit Sky Luxus Suite

[ inhalt ] Hotellerie Gastronomie Tourismus Wellness

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Gastkommentar – AdWords für mehr Anfragen und Buchungen Telegramm Gastkommentar – Chancen sehen und eigene Potenziale nutzen Der persönliche Fragebogen – Goldberg-Hoteliers Vera und Georg Seer Geburtstagsinterview mit Stanglwirt Balthasar Hauser Alpine Hotel Resort Goies – noch mehr Urlaubserlebnis ab Dezember 2016 Sterne als Buchungskriterium – Interview mit Mario Gerber Global Wellness Summit – 3,4 Billionen Dollar schwere Branche geballt in Kitzbühel Das neue Puradies – so etwas hat Österreich noch nicht gesehen Interview & Rezeptvorschlag – Spitzenköchin & Unternehmerin Cornelia Poletto

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thema | Hotelbau & Raumausstattung Baureportage | Hotel Klosterbräu & Spa, Seefeld in Tirol Baureportage | Alpin Life Resort Lürzerhof, Untertauern Baureportage | Alpiana Resort, Völlan Baureportage | Mountain Resort Feuerberg, Bodensdorf / Gerlitzen Alpe Art Domus Architektur | Hotel Alaska, Wolkenstein in Gröden Art Domus Architektur | Hotel Florian, Wolkenstein in Gröden Baureportage | Alpenresort Schwarz, Mieming Baureportage | Bar Restaurant Greenvieh, Mieming Baureportage | Berghof Crystal Spa & Sports, Hintertux Baureportage | Hotel Gutjahr, Abtenau Baureportage | Hotel Chalet Mirabell, Hafling Baureportage | Hotel Karwendel, Pertisau W2 Manufaktur | Das Goldberg, Bad Hofgastein Baureportage | Hotel Rosengarten, Schenna Baureportage | Almwellness Hotel Pierer, Fladnitz köck + bachler | Sporthotel Alpina, Sölden Baureportage | Cyprianerhof Dolomit Resort, Tiers Baureportage | Hotel Alpenhof, St. Leonhard Baureportage | Aktiv- & Vitalhotel Bergcristall, Neustift Alpstein Architektur | Parkhotel Frank, Oberstdorf Alpstein Architektur | Die Rosenalp, Oberstaufen Alpstein Architektur | Allgäuer Berghof, Gunzesried-Ofterschwang Baureportage | Hotel Vier Jahreszeiten, St. Leonhard Baureportage | Genussdorf Gmachl, Bergheim Baureportage | Hotel Waldrast, Seis Baureportage | Verwöhnhotel Berghof, St. Johann Baureportage | Alpin Hotel Masl, Vals Baureportage | Hotel Mondin, Ischgl Baureportage | Der Reschenhof, Mils Baureportage | Örtlerhof, Dorf Tirol Baureportage | Apart Garni Romantika, St. Leonhard Baureportage | Green Lake Hotel Weiher, Pfalzen Baureportage | Natur & Spa Hotel Lärchenhof, Seefeld Baureportage | Hotel am Wagram, Feuersbrunn Baureportage | Hotel Balance, Pörtschach am Wörthersee Baureportage | Landgut Zapfenhof, Zellbergeben im Zillertal Baureportage | Hotel Sonnenberg, Meransen Haid & Falkner | Leistungsspektrum und Projekte

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Cartoon | Restlessen

Fotos: Stanglwirt / Hotel Klosterbräu

Baureportagen Planungsbüros Architekten

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[ editorial ]

wellhotel mit so viel Umfang wie noch nie!

Liebe Leserinnen, liebe Leser! Die aktuelle Ausgabe von wellhotel ist die umfangreichste seit Bestehen des Fachmagazins. Schier unglaublich, welche Innovationskraft die Hotellerie in jüngster Zeit an den Tag legt: Seien es das 500-JahrJubiläum des Seefelder 5-Sterne-Hauses Klosterbräu, welches mit einem Umbau standesgemäß gefeiert wird, der spektakulär erweiterte Lürzerhof in Untertauern oder das Alpiana Resort in Völlan bei Meran – um nur einige beispielhaft zu nennen. Die touristische Champions League wird durch die zwei beigelegten wellhotel Sonderhefte der Zillertaler Schultz Gruppe sowie des Quellenhofs der Familie Dorfer in St. Martin bei Meran namhaft verstärkt. Diese beiden Branchenleader sind seit Jahren treue Partner unseres Magazins – dafür und für viele sehr stylische Projekte ein herzliches Dankeschön. Bedanken möchten wir uns aber auch, zu Beginn dieser 400 Seiten starken Ausgabe, bei allen Hoteliers, Architekturbüros sowie Werbepartnern und Freunden, welche uns durch ihre jahrelange Treue zu dem gemacht haben, was wir sind: Eine im gesamten deutschsprachigen Europa erscheinende Informationsplattform für Hotellerie, Gastronomie, Wellness, Beauty und Tourismus. Wir werden alles daran setzen, auch in Zukunft den berühmten Schritt voraus zu sein und hinter die Kulissen von einzigartigen Projekten zu blicken. Nun aber genug der vielen Worte, viel Vergnügen bei der Lektüre der 52. Ausgabe wünschen herzlichst

www.well-hotel.at

die Herausgeber Michael Klimesch & Mathias Huter

Impressum | Herausgeber und Verleger: Mathias Huter & Michael Klimesch | Redaktionsbüro, Anzeigenannahme und Verwaltung: Ehrenberg-Verlag, Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte, Tel. +43 5672 65004, Fax -44, E-Mail: info@well-hotel.at | Chefredaktion: Michael Klimesch | Redaktion: Renate Linser-Sachers, Angela Jungfer | Anzeigen: Verena Krenslehner-Schmid, Reinhold Hammerle, Thomas Mott, Thomas Jusko | Grafik: Mathias Huter, Johannes Leismüller, André Schütter | Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH. | ÖAK Auflagenkontrolle 1. Halbjahr 2016: 25.950 Exemplare Druckauflage / Ausgabe | Erscheinungsweise: viermal pro Jahr in Österreich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz (nächste Ausgabe: 19. 12. 2016) | Grundlegende Richtung: wellhotel versteht sich als unabhängiges Fachmagazin für die Bereiche Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit sowie Wellness & Beauty 11

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[ gastkommentar ]

AdWords für mehr Anfragen & Buchungen

Foto: www.brandnamic.com

eute sucht man nicht mehr, man googelt. Und nur wer sich bei Google gegenüber seinen Konkurrenzbetrieben zu behaupten weiß, wird von potenziellen Gästen auch gefunden. AdWords – also Werbeanzeigen, die konkret auf die Google-Anfragen der User reagieren, jedoch auch an anderen Stellen im Netz platziert werden – machen es möglich, die Konkurrenz in den Schatten zu stellen und die Erinnerung an Ihr Wellnesshotel wachzuhalten.

Michael Oberhofer ist teilhabender Geschäftsführer der Full-Service-Marketingagentur Brandnamic aus Brixen in Südtirol mit Filialen in München und Meran, die er gemeinsam mit seinen Mitinhabern Hannes Gasser, Martin Rabanser und Matthias Prader führt. Das Team von Brandnamic umfasst über 70 Köpfe, die sich mit Begeisterung allen Belangen ihrer Kunden widmen. Brandnamic hat unter anderem den Korrespondenzmanager entwickelt, ein Tool für professionelle Hotelmails, das die umfassende Kommunikation mit dem Gast einfacher denn je macht. Als Hotelier kennt Michael Oberhofer die Bedürfnisse von Gästen und Hoteliers gleichermaßen – diese Erfahrung fließt in sämtliche Bereiche der Agentur ein. Neben Beratern, Projektmanagern, Advertisern und Programmierern verfügt Brandnamic auch über kreative Texter und Mediendesigner, die sämtliche Produkte in diesem Bereich konzipieren und umsetzen – Webseiten, Kataloge, Logos, Claims u. v. m.

| Zielgerichtet | Werden AdWords richtig eingesetzt, erscheinen Ihre Anzeigen immer nur dann, wenn ein für Sie tatsächlich interessanter User nach den von Ihnen angebotenen Produkten oder Dienstleistungen sucht – unabhängig davon, ob er über Computer, Laptop, Tablet oder Smartphone im Internet surft. Auf diese Weise finden neue Besucher den Weg auf Ihre Webseite – aber auch Besucher, die Ihre Webseite schon besucht haben, werden daran erinnert und gelangen dorthin zurück. Kurzum, AdWords sind ein probates Mittel, um die Anzahl von Anfragen und Buchungen merklich zu steigern und Ihr Hotel gezielt jenen Usern zu präsentieren, die auch wirklich daran interessiert sind. | Arten von Kampagnen | Bei Search-Kampagnen erscheinen die Anzeigen nur dann, wenn der potenzielle Kunde explizit nach einem Produkt oder einer Dienstleistung sucht. Auf diese Weise werden Streuverluste, wie man sie von Print- oder anderen Medien kennt, vermieden und dem User wird ausschließlich das präsentiert, was ihn gerade anspricht. Sehr erfolgreich sind auch Remarketing-Kampagnen. Wenn ein potenzieller Gast die Webseite Ihres Wellnesshotels besucht, wird er mit einem Cookie markiert. Besucht dieser User später andere Webseiten, die Werbebanner ausgeben, werden ihm immer wieder Ihre AdWords-Anzeigen präsentiert. Ihr Hotel bleibt dem Besucher in Erinnerung und die Wahrscheinlichkeit steigt, dass er eine Anfrage stellt oder gar bucht.

Auch Customer-Match-Kampagnen sind beliebt. Dabei werden keine Cookies gesetzt, sondern die E-Mail-Adressen der Gäste in AdWords hinterlegt. Google gleicht diese Adressen mit seiner Datenbank ab und ermittelt, ob er Internet-User dadurch wiederfindet. Um von Google wiedererkannt zu werden, muss der User mindestens einen Google-Dienst nutzen. Die Trefferquote liegt bei ca. 50 %, was in diesem Bereich sehr hoch ist. Der Vorteil: Sie sprechen vor allem Gäste an, die bereits einen Aufenthalt in Ihrem Hotel verbracht haben und dadurch besonders daran interessiert sind, erneut bei Ihnen zu buchen. Die E-Mail-Adressen für AdWords können zudem 12

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nicht nur über die Hotelwebseite, sondern auch offline gesammelt werden – etwa bei Ankunft des Gastes oder im Rahmen von Gewinnspielen. Gäste geben die Adressen da meist bereitwillig preis, wenn das Produkt oder die Dienstleistung sie interessiert. Ausgegeben werden die Anzeigen dann in den Google-Suchergebnissen, auf YouTube oder innerhalb des Gmail-Kontos. | So funktioniert AdWords | Jeder User hinterlässt Spuren im Netz – sowohl bei der Durchführung einer Google-Suche als auch dann, wenn er verschiedenste Webseiten besucht. Bewegungen, Klicks und Ereignisse lassen sich fast nahtlos nachvollziehen. AdWords-Experten nutzen diese exakten Daten anschließend, um den Erfolg Ihrer AdWords-Anzeigen zu analysieren und Optimierungsstrategien zu erstellen, die wiederum zu einem Plus an Buchungen und Anfragen führen. Dabei gilt es, täglich Entscheidungen zu treffen: Wann ist der ideale Zeitpunkt, um das Tagesbudget zu erhöhen? Sollte der maximale Klickpreis gesenkt werden? Die Flexibilität von AdWords ermöglicht es den Experten – und damit auch Ihnen –, schnell auf aktuelle Entwicklungen zu reagieren. Jede Vorgabe kann jederzeit und beliebig oft geändert und an die aktuellen Bedürfnisse angepasst werden, auch während der Laufzeit einer Kampagne. Das Schöne an AdWords ist außerdem, dass für den Auftraggeber erst dann Kosten entstehen, sobald ein User eine der Anzeigen anklickt. Um die Kontrolle über die Ausgaben zu behalten und jedem Unternehmen unabhängig vom Budget zu ermöglichen, ganz vorne mitzuspielen, wird zu Beginn einer Kampagne definiert, welcher Betrag maximal für AdWords eingesetzt werden soll. AdWords-Spezialisten kümmern sich dann darum, das optimale Verhältnis zwischen Kosten und Nutzen zu ermitteln. AdWords-Kampagnen können außerdem jederzeit gestoppt – und auch wiederaufgenommen – werden. Die Tatsache, dass die von Google gelieferten Daten so exakt sind, erlaubt es, Zielgruppen genau zu definieren und so auch zu erreichen. Dass AdWords-Experten Region, Sprache, Alter, Geschlecht, Interessen und den Zeitpunkt, zu dem eine Anzeige erscheint, genau festlegen können, ist überaus hilfreich, um jene potenziellen Gäste zu erreichen, die tatsächlich Interesse an Ihrem Hotel gezeigt haben. Wer sich also dafür entscheidet, einen Teil seines Marketingbudgets in Google AdWords fließen zu lassen, der wirbt auf durchschlagende Weise: mit starken Anzeigentexten, auffallenden Text-Bild-Kombinationen, Remarketing und immer populärer werdenden Video-Anzeigen.

[ telegramm ]

+ + + + + + + + + + + + + + | Neuartige Gegenstromanlage | Auf der Messe Interbad in Stuttgart stellte BINDER Ende September die Turbinenschwimmanlage HydroStar vor. Diese vermittelt dem Schwimmer das Gefühl, in einem natürlichen Gewässer zu sein. Turbinen statt Pumpen bewegen das Wasser. Das Ergebnis ist eine breite, naturnahe und individuell anpassbare Strömung, die den Körper trägt und gleichmäßig belastet. Es fallen kaum Wartungskosten an, da kein Trockenraum für die Technik benötigt wird. www.hydrostar-binder.de

Viele interessierte Hotelbetreiber nahmen kürzlich an der Präsentation eines neuen Urlaubskonzeptes in der Tourismusschule Bad Ischl teil. Unter der Marke „Lachurlaub-Hotels“ stellte der Initiator und Ideengeber Karl Auer – als Vorstand der touristischen Menschenrechts- und Hilfsorganisation Global Family – das Konzept gemeinsam mit Direktor HR Mag. Klaus Enengl vor. Gästen soll damit additiv zum jeweiligen HoHumorvolle Präsentation der Lachurlaub-Hotels: Entertainer Patrick Vincent, Kabarettist Bernhard Ludwig, Global Family-Vorstand Krystyna Polaska-Kukuryk, LachurlaubGewinnerin Petra Wimmer, Kabarettist Ingo Vogl, Vanessa Kukuryk, Global FamilyVorstand Karl Auer (v. li.)

tion gewissermaßen einen Vorgeschmack auf das humorvolle Lachurlaub-Programm. Karl Auer: „Global Family gelang es innerhalb weniger Jahre über 300 Hoteliers – von Vorarlberg bis ins Burgenland, von der Toskana bis nach Norddeutschland – zu gewinnen. Jetzt möchten wir mit der Gründung der Lachurlaub-Hotels ein weiteres Ausrufezeichen im sozialen Tourismusmarketing setzen.“ www.global-family.net

Foto: Sven Posch

Schweizer Täler werden zu Hotelzimmern

Das Null-Stern-Hotelkonzept, das bereits 2008 bis 2010 weltweit für Furore sorgte, wurde nun im Bündnerland im Safiental fortgesetzt – als neue Version. Vom Bunker ging’s aufs Land: ohne Immobilie, ohne Wände und ohne Dach. Die Ostschweizer Konzeptkünstler Frank und Patrik Riklin vom Atelier für Sonderaufgaben eröffneten mit Daniel Charbonnier, Managing Partner Minds in Motion AG, Anfang Juli 2016 im Rahmen der ersten Art Safiental und in Kooperation

telangebot ein Mehrwert geboten werden – ein vielfältiges Unterhaltungsprogramm für ein Mehr an Spaß und guter Laune während des Urlaubs. Die Künstler, die im Rahmen der Lachurlaubes auftreten, tun dies ehrenamtlich. Ihre Honorare gehen als Spende an die Organisation Global Family Charity Resort. Die Kabarettisten Bernhard Ludwig und Ingo Vogl zeigten mit ihrem Kabarett-Cuvée bei der Konzept-Präsenta-

mit dem Tourismus Safiental ihre erste Null-Stern-Landversion in Form eines freistehenden Doppelbettes. Riklins und Charbonniers Vision ist es, weitere Betten in anderen Tälern der Schweiz zu installieren – in Kooperation mit den regionalen Tourismusverbänden. Das Bett war für diese Sommersaison bereits komplett ausgebucht. Interessierte werden aber gerne auf eine Warteliste für die nächste Saison gesetzt. Mit der Schaffung der Marke „Null Stern – the only star is

... dass für mehr als 90% der Österreicher/innen das Frühstück im Urlaub sehr wichtig ist (90% sehr wichtig, nur 1,8% überhaupt nicht wichtig). „Während unter der Woche schnell der Kaffee hinuntergestürzt wird, nimmt man sich im Urlaub viel Zeit: 34% der befragten Österreicher sogar mehr als 45 Minuten!“, sagt Mag. Thomas Schwabl, Research Director marketagent.com, der die Studie im Auftrag von Eurogast Österreich durchführte. Herr und Frau Österreicher möchten im Urlaub nicht auf frisches Gebäck (77,4% der Befragten) und regionale Produkte (43,9%) verzichten. Dem aktuellen Trend entsprechend gaben auch rund 22% an, dass Müsli und Cerealien essenziell beim Frühstücksbuffet sind. Passend dazu hat Eurogast ein ganzes Spezialsortiment kreiert – das Eurogast Genuss 360-Sortiment bietet hochwertige, regionale Köstlichkeiten für individuellen Frühstücksgenuss.

Lachurlaub-Hotels aus der Taufe gehoben

Wussten Sie?

Foto: Verein Null Stern / CH-9050 Appenzell

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you“ hatte das Hotel in einem ausgedienten Schweizer Bunker in Teufen AR internationale Bekanntheit erreicht und zum Nachdenken angeregt – als Antithese zum Größen- und Luxuswahn. Wie ein Orkan war das Medieninteresse, da die Hospitality-Idee die internationale Tourismusindustrie unterwanderte. Während bislang möglichst viele Sterne, möglichst viel Luxus die Ziele waren, tritt das Null-Stern-Hotel den Weg in genau die andere Richtung an. www.nullsternhotel.ch Null-Stern-Hotel unter freiem Himmel – Thomas Buchli, Gemeindepräsident vom Safiental, posiert mit Ehefrau Tanja im Null-Stern-Hotelbett auf 1800 Metern Seehöhe. Links von ihnen steht Landwirt Marco Waldburger, der die Rolle des Modern Butlers verkörpert.

[ telegramm ]

Das nächste Rekordhotel entsteht in Mekka: Das Abraj Kudai in der saudi-arabischen Metropole wird rund 10.000 Zimmer und 70 Restaurants in insgesamt zwölf Türmen mit 45 Stockwerken umfassen. Das Projekt soll rund 3,5 Milliarden US-Dollar kosten, finanziert wird es vom saudi-arabischen Finanzministerium. Der Bau wurde unter anderem von einem schweren Kranunfall im September 2015 überschattet, bei dem 107 Menschen starben und mehr als 400 In der heiligen Stadt Mekka entsteht ein Hotel der Superlative: Das Abraj Kudai ist ein riesiges Luxusbauwerk mit zwölf Türmen, die jeweils 45 Stockwerke umfassen. Insgesamt gibt es auf den 1,4 Millionen m2 rund 10.000 Zimmer, eigene Shoppingmalls, vier Hubschrauber-Landeplätze und 70 Restaurants.

Vegas / USA – 6.583 Zimmer – Eröffnung 2019; Bawadi Project – Dubai / UAE – 6.500 Zimmer – Baufortschritt unklar; Pearl Hotels – Dubrovnik / Kroatien – 5.000 Zimmer – Eröffnung 2020. Bisherige Rekordhalter in der Hotellerie sind (gemessen an der Zimmeranzahl): First World Hotel, Genting Highlands / Malaysia – 7.351 Zimmer; The Venetian / The Palazzo, Las Vegas / USA – 7.117 Zimmer; MGM Grand / The Signature, Las Vegas / USA – 6.852 Zimmer.

Bild: dar.dargroup.com

Nostalgisches Gipfelbad auf 1900 Metern

Im Rahmen eines aufsehenerregenden Bauprojekts in der steirischen Urlaubsregion Schladming-Dachstein trifft Nostalgie auf Moderne: In 1900 Metern Seehöhe wurde auf der Riesneralm das Gipfelbad anno dazumal eröffnet. Geschäftsführer Erwin Petz, der hinter der Projektidee des neuen Wasserpools steht, wurde historisch inspiriert vom Freibad im Donnersbachwald aus den 1930er-

verletzt wurden. Dies und fallende Ölpreise könnten zu einer Verzögerung der für 2017 geplanten Eröffnung führen. Weltweit sind laut Tophotelprojects 252 neue Großhotels mit jeweils mehr als 500 Zimmern in Entwicklung. Das sind die größten Hotels derzeit in Entwicklung: Abraj Kudai – Mekka / Saudi-Arabien – 10.000 Zimmer – Eröffnung 2017; Aquis Great Barrier Reef Resort – Australien – 7.500 Zimmer – Eröffnung 2019; Resort World – Las

Jahren. Durch die Lage am Gipfel neben dem Hochsitz Riesneralm ermöglicht das Gipfelbad seinen Gästen einen spektakulären 360-Grad-Panoramablick, in dem sich die sehenswerte Bergwelt auf dem Wasser spiegelt. Die Ausführung des 60 m2 großen und beheizten Beckens im nostalgischen Holzdesign wurde mit Glaselementen an drei Seiten modern gestaltet. Relaxbänke unter Wasser sowie

| Harry’s Home expandiert in die Schweiz | Die österreichische Hotelgruppe Harry’s Home expandiert in die Schweiz: Ende 2018 wird in Zürich / Wallisellen, strategisch günstig gelegen, ein Haus mit 123 Studios eröffnet. „Wir sind glücklich, in der Zukunft auch in der Schweiz einen Standort zu besitzen“, sagte Unternehmensgründer Harald Ultsch beim Spatenstich am 25. August 2016. Das sechste Haus der Harry’s-Home-Gruppe richtet sich an Singles, Familien, Geschäftsreisende und Langzeiturlauber.

Nach Mekka zum weltgrößten Hotel pilgern

| Roboter in Hotellerie im Vormarsch | „Die Zukunft des Tourismus ist und bleibt menschlich“, streicht Dr. Markus Gratzer, Generalsekretär der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), eine der zentralen Aussagen des neuesten ÖHV-Surveys zum Thema „Zukunft Dienstleistung: Roboter in der Hotellerie“ heraus. Knapp jeder zweite Befragte könne sich allerdings vorstellen, Mitarbeiter durch Roboter zu ersetzen, weil Steuern und Lohnnebenkosten serviceintensive Betriebe in die roten Zahlen treiben würden. „Rekordsteuern auf Arbeit treffen auf immer mehr Vorschriften“, sagt Gratzer. Besonders gefährdet seien Tätigkeiten, wo soziale Kompetenz oder Kreativität keine große Rolle spielen: „Das größte Potential verorten die Befragten im Housekeeping, im Outdoorbereich und beim Gepäck-Handling.“ Der Beschäftigungsturbo Tourismus könne so ins Stottern geraten. Gratzer fordert einen Kurswechsel: „Dienstleistung muss wieder leistbar werden. Vorschläge dafür gibt es genügend“, verweist er auf das ÖHV-Standortkonzept „Zukunft steuern“.

Foto: Riesneralm

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die Hochsitzterrasse laden zum inspirierenden Hochgenuss auf Gipfelniveau. Kurzentschlossene können Badekleidung an der Riesneralm erwerben. Die Badegäste nutzen vor Ort die neuen Umkleide- und Duschmöglichkeiten. Das Gipfelbad ist bei freiem Eintritt zugänglich und nicht nur für Wanderer, sondern für jedermann bequem mit der Riesneralm Bergbahn erreichbar. schladming-dachstein.at/wasser Das neue Gipfelbad anno dazumal befindet sich direkt neben dem Hochsitz Riesner alm auf 1900 Metern Seehöhe. Die Ausführung im Holzdesign, das nostalgisch an das Freibad im Ort Donnersbachwald Anfang des vorigen Jahrhunderts erinnern soll, wurde mit Glaselementen an drei Seiten modern gestaltet. Der Badespaß ist kostenlos.

[ gastkommentar ]

Chancen sehen und eigene Potenziale nutzen – Projektentwicklung und Architektur in der Hotellerie

Foto: wwwakp.at

| Wenn man weiß, was die eigene Marke ausmacht, hat man auch Freiraum, die eigene Immobilie weiterzuentwickeln | Wir beobachten diesen positiven Effekt gewachsener Markenarbeit speziell bei Generationsübergaben. Hier findet meist ein „Dimensionssprung“ statt. Mit Rückhalt in der Marke ist dieser „Dimensionssprung“ viel leichter zu meistern. Damit gelingt es, die verschiedenen Bedürfnisse und Noch komplizierter wird es für Unternehmer, die Erwartungen besser auszugleichen und Übereinzu sehr mit dem Tagesgeschäft befasst sind. Denn stimmung zu schaffen. mit dem damit verbundenen Zeitmangel werden wichtige unternehmerische Entscheidungen oft- | Zusammengefasst | Unternehmerische Verantmals delegiert oder mit zu wenig Aufmerksamkeit wortung aber auch Potenzialentwicklung können bedacht. Standpunkte von außen sind wertvoll nicht gekauft und delegiert werden. Ein vertrauund wichtig, erfahrene Projektentwickler können ensvoller und intensiver Erfahrungsaustausch ist hier viel Positives beitragen. Diese „Beiträge“ soll- wichtig. Zudem ist eine Unternehmer-zu-Unterten aber immer mit dem eigenen Hausverstand ge- nehmer-Ebene, in der man gleichberechtigt über prüft werden. Niemand kennt den eigenen Betrieb Erfahrungen sprechen kann, von Vorteil. Eine und die Zusammenhänge besser als der Unterneh- langfristig gesunde Weiterentwicklung in der Homer. Die Entscheidung liegt immer beim Unter- tellerie verlangt nach Authentizität und Selbstnehmer selbst. bewusstsein in allen unternehmerischen Projektentscheidungen. Auch ein aufmerksamer Blick | Unternehmer sind genervt von vorsichtigen zurück bringt wertvolle Perspektiven und Selbstund „verantwortungslosen“ Soft-Empfehlun- bewusstsein für die Zukunft. gen und Light-Konzepten. | Das unkritische Ausrichten an allgemeinen Benchmarks und Statistiken führt gerne zu fantasielosen Angeboten, mutloser Architektur, Verkaufen unterm Wert und zu Buchungskonditionen, die ein vernünftiger Kaufmann einfach nicht machen sollte. Raus aus der Vergleichbarkeit – müsste das Credo heißen – im Gegensatz zur schnellen Nachahmung von Trends. n der Hotellerie hat sich Komplexität breit gemacht. Und vielfach bemüht sich der Eigentümer fast ausschließlich damit, diese zu managen, und verbaut sich damit Zeit und Freiraum für die Weiterentwicklung des Unternehmens. Es schadet nicht die alte Weisheit zu beherzigen, dass man als Unternehmer nicht im Unternehmen, sondern am Unternehmen arbeiten sollte.

Die AKP rund um Planer Hansjörg Krißmer befasst sich mit seinem 15-köpfigen Planungsteam schon seit den Anfängen des Wellnessbooms mit besonderen Lösungen. Das Tiroler Atelier Krissmer & Partner hat sich mit innovativen Konzepten in diesem Bereich schon längst einen Namen gemacht. Dabei stehen die Bedürfnisse des Gastes immer im Mittelpunkt. Aber speziell sind es die Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit, die bei den Konzepten der AKP den Investor sprich Hotelier überzeugen. Das Team der AKP unterstützt gezielt und mit ganzheitlichen Konzepten das Bemühen des Hoteliers um Authentizität, Angebotsattraktivität und Auslastung. Potentiale realisieren ist das Schlagwort dazu. Beispielsweise sind so sehr spannende Konzepte im Bereich des Outdoorwellness entstanden. Erfahrenen Touristikern ist sofort bewusst, welcher Mehrwert im Bereich Outdoorwellness liegt. www.akp.at

| Wenn Probleme zu komplex werden, dann hilft ein einfacher Trick: In aller Ruhe zuerst einmal zurückgehen zum ursprünglichen Ausgangspunkt | Macht man das, wird man sehr schnell die ursprünglichen Kräfte und Potenziale entdecken. Darin liegen meist die besten Lösungen verborgen. Verständlicherweise macht es keinen Sinn, auf Problemstellen zu bauen. Deshalb schauen wir in den von uns betreuten Projekten lieber nach Standpunkten, die gesundes Wachstum möglich machen und worauf ein stabiles Fundament gründen kann. Der Fokus aller Überlegungen sollte deshalb auf der Bestimmung der eigenen Örtlichkeit als Basis des bisherigen Erfolges und im Hinblick auf zukünftige Chancen und Potenziale liegen.

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[ telegramm ]

Ötzi und Django im Spa

Ötzi und Django gemeinsam in einem Spa Resort? Richtig gelesen – Jürgen Vogel und Franco Nero waren kürzlich während Filmdreharbeiten zu Gast im Stroblhof active family spa resort in Passeier. Der deutsche Schauspieler, Drehbuchautor, Komiker, Filmproduzent und Sänger Jürgen Vogel spielt Ötzi! Basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen wurden immer wieder Theorien aufgestellt, wie genau Ötzi seine letzten Tage verbracht hat und wie es zu seinem plötzlichen und gewaltsamen Tod kam. Auf Grundlage dieser Theorien verfasste Regisseur Felix Randau ein Drehbuch, eine fiktive Rachegeschichte aus dem Spätneolithikum. Ein Mann verlässt seine Familie, um auf Jagd zu gehen, als er zurückkehrt, ist seine Siedlung zerstört. Ob Franco Nero – als legendärer Italo-Western-Veteran (Django) – mit einem hinterhältigen Pfeilschuss Ötzi in der finalen Konfrontation niederstrecken wird? Hier sei es nicht verraten ... Der Film „Iceman – Die Legende von Ötzi“ wird in Südtirol gedreht und soll 2017 in deutschen Kinos laufen. Die Gastgeberfamilie Hansi und Sara Pircher: „Wir lern-

ten Jürgen Vogel als Familienmensch, Sportler und Naturliebhaber kennen, welcher mit seinem Sohn und dessen reizender Mutter 14 Tage bei uns im Stroblhof verbrachte und die Vorzüge unserer neuen HEAVEN SPA SUITE mit Whirlpool und Sauna genoss. Jürgen Vogel war stets für Gäste und Team für ein Foto oder Autogramm zu haben. Nach den anstrengenden Dreharbeiten, welche im Seebertal im Hinterpasseier erfolgten, erholte sich der Schauspieler gerne im Spa oder genoss unsere Wanderempfehlungen in den Seitentälern rund um St. Leonhard.“ Chefin Sara Pircher konnte übrigens schon den nächsten Frühjahrsurlaub von Familie Vogel einbuchen. Franco Nero wiederum erfreute sich über frisch zubereitete Passer Forellen und den Heidelbeer-Pfannkuchen, zubereitet von Sous Chef Philipp Hillebrand. Einige Stammgäste, innige Fans von Franco Nero, verbrachten zwei Stunden wartend auf ihr Idol. Zum Abschied hinterließ Franco Nero einen persönlichen Dankesbrief an die Familie Pircher – er habe sich hier „come a casa“, wie zu Hause gefühlt.

Die Stroblhof-Gastgeber Dr. Sara Keller Pircher und Hansi Pircher mit ihren prominenten Gästen – Jürgen Vogel (Mitte oben) und Franco Nero. (Fotos: Stroblhof)

[ der persönliche fragebogen – vera und georg seer ]

Die Ideenfeiler Was macht, Ihrer Meinung nach, einen guten Hotelier aus?

Vera & Georg Seer: Ein guter Hotelier sollte heutzutage ein Multitalent sein. Ein Bündel aus Fähigkeiten wie Sinn für Wirtschaftlichkeit, Organisationstalent, Marketinggenie, Visionär, Risikofreudigkeit, Authentizität und nicht zuletzt der Liebe zum Gast. Im Vordergrund steht für uns auch die Wertschätzung des Gegenübers. Da tut man sich schon leichter, wenn man sich manche dieser Aufgaben aufteilen kann.

Wie sieht Ihr normaler Arbeitstag aus?

Vera & Georg Seer: Unser Arbeitstag ist sehr unterschiedlich. Wir richten uns nach den Anforderungen und Herausforderungen des Betriebes, der Mitarbeiter und Gäste und auch unserer Kinder. Wenn dann Zeit bleibt, freuen wir uns über die gemeinsame Auszeit mit der Familie.

Sie setzen ganz gezielt auf Wellness. Wohin wird dieser Weg führen?

Vera & Georg Seer: Unter Wellness verstehen wir nicht nur die Hardware und die Anwendungen in unserem NATUR.SPA. Es ist die Zirbe, die dort entschleunigt und die Wohlfühlatmosphäre – unter anderem im neuen GOLD.STOLLEN – sowie der freie Blick über die großen Glasfronten in die Natur. Es ist uns wichtig, Wellness ganzheitlich zu sehen. So verwöhnt unser Küchenteam mit traditionellen Rezepten, gepaart mit Offenheit und Neugier sowie frischen Kräutern aus dem Garten, die einfach nur guttun. Wir denken, dass der Trend „Loslassen“ in unserer schnelllebigen und stressbedingten Zeit noch stärker wird.

Welche besonderen Angebote bieten Sie?

Vera & Georg Seer: Am meisten schätzen unsere Gäste den Logenplatz mit dem freien Blick über das Tal. Im Sommer ist eines unserer Highlights der Naturbadeteich mit Sandstrand, welcher bis Oktober beheizt wird. Neu ist unser GOLD.STOLLEN, welcher nicht nur einzigartig, sondern auch ein ganz besonderes Erlebnis ist. Ganzjährig bieten wir das Night SPA an – bis Mitternacht ist einmal pro Woche unser Spabereich geöffnet. Unsere Anwendungen Goldene Zeiten und Goldpackung sowie die Paarmassagen erfreuen sich größter Beliebtheit.

Wie sollte Ihr Hotel in zehn Jahren aussehen?

Vera & Georg Seer: Hoffentlich noch gleich lässig und attraktiv wie jetzt. Natürlich gibt es Pläne, Visionen und Ziele. An diesen feilen wir ständig und versuchen immer wieder, neue Ideen miteinzubauen.

Ihr schönster Platz zum Urlaub machen (außer Ihrem Hotel)?

Vera & Georg Seer: In unserer Hütte finden wir es am schönsten. Ohne Strom, ohne TV, Internet und sonstigen Medien. Hier wird am Abend wieder gemeinsam gespielt und geredet, nachgedacht und Ideen gesammelt. Das ist unsere Familien-Wellnessoase.

Was würden Sie durchsetzen, wenn Sie Tourismusminister/in wären?

Vera & Georg Seer: Man bekommt in letzter Zeit das Gefühl, die Tourismusbranche in Österreich wird nicht wertgeschätzt. Es wäre schön, wenn es als ersten Schritt ein eigenes Ministerium für den Tourismus gäbe, welches mit Sicherheit in einem Tourismusland wie Österreich eine „Daseinsberechtigung“ hätte. Änderungen würden wir am liebsten bei der Abschreibungsdauer von Gebäuden umsetzen sowie den Abbau der Bürokratie für Familienbetriebe auf ein menschliches und machbares Niveau bringen. Wir Hoteliers verbringen viel zu viel Zeit im Büro.

Ihr negativstes Erlebnis als Hotelier?

Vera & Georg Seer: Es gibt definitiv negative Erlebnisse. Dies im Detail hier zu beschreiben, wäre zu ausgiebig. Negative Erfahrungen sind aber zumeist lehrreich, im Nachhinein zumindest. Dadurch sind auch viele Feinheiten und Details bei uns im Betrieb entstanden. Was uns besonders schmerzt, sind Erfahrungen mit fehlender Wertschätzung gegenüber Mitarbeitern und gegenüber uns als Familie.

Das beste Hotel der Welt aus Ihrer persönlichen Sicht?

Vera & Georg Seer: Das beste Hotel der Welt zu nennen, ist für uns nicht möglich. Dafür müssten wir mehr reisen. In der österreichischen Hotellerie gibt es viele Größen, die unseren größten Respekt verdienen.

Warum sind Sie Hoteliers geworden?

Vera & Georg Seer: Die Hotellerie ist in unseren beiden Familien tief verwurzelt und wir verdanken unseren Eltern, dass Sie uns immer dafür begeistern konnten. Auch unsere Geschwister sind Gastgeber aus Überzeugung und Leidenschaft. Besonders stolz sind wir, dass auch unsere beiden Kinder nun die Tourismusschule besuchen und sich für die Gastronomie und Hotellerie begeistern können.

Praktizieren Sie selbst Wellness?

Vera & Georg Seer: Ja. Leider nicht in unserem Wellnessbereich. Wenn dann in anderen Hotels. Aber wir genießen am meisten die Erlebnisse in der Natur mit der Familie. Das ist wie Balsam für die Seele für uns. 22

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[ der persönliche fragebogen – www.dasgoldberg.at ]

Text: Renate Linser-Sachers | Foto: Jelinek

Vera und Georg Seer, beide von Kindheit an in der Rolle als Gastgeber verwurzelt, komponierten mit ihrem Hotel DAS.GOLDBERG eine stimmige Tourismussinfonie. Basierend auf zielgerichteter Innovation, strategischer Planung und dem unkäuflichen Gespür, zur richtigen Zeit die richtigen Weichen zu stellen. Ansichten und Einsichten einer modernen Hoteliersgeneration.

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Interview Balthasar Hauser ]

„Einer musste Chef sein, in diesem Fall hat’s mich erwischt“ 70 Jahre Balthasar Hauser. 51 Jahre davon als Wirt. Wozu er 1966 und 19-jährig erst vom Bezirkshauptmann die vorgezogene Volljährigkeit erhalten musste, um durch den frühen Tod der Mutter praktisch über Nacht den Gasthof übernehmen zu können. Er, der immer nur Bauer sein wollte, wurde so unvorbereitet wie unfreiwillig in die Rolle des Gastwirtes katapultiert. Balthasar Hauser fügte sich nicht nur dem Willen des Vaters, der Stanglwirt sollte zu seiner eigenen Fügung werden. Im wahrsten Sinne aufgebaut auf die gesunde Basis schuf er Legendenstatus. Für seinen Stanglwirt und untrennbar verbunden für ihn selbst. wellhotel-Redakteurin Renate Linser-Sachers, Balthasar Hauser und dem Stanglwirt seit vielen Jahren verbunden, im sehr persönlichen Gespräch. Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Stanglwirt www.stanglwirt.com

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wellhotel: Herzliche Gratulation zum Balthasar Hauser: Seit fast 20 Jahren mache ich um meinen Geburtstag runden Geburtstag! Wie haben Sie die- herum immer eine Almwanderung mit Dr. Franz Fischler, Prof. Peter Mosen Tag denn verbracht? ser und Prof. Peter Kostner. Heuer fiel das genau auf den Tag meines 70ers. Geplant waren eine gemütliche Einkehr und abends dann eine kleine Feier mit der Blasmusik von Going, bei der mein Vater 25 Jahre als Kapellmeister tätig und ich auch viele Jahre als Euphonist (Euphon = tiefes Blasinstrument, Anm.) dabei waren. Meine Nachbarn, unser Stammtisch sowie Sänger- und Volksmusikfreunde sollten kommen, um ein bisschen zu singen und zu spielen. Auch Elisabeth Gürtler habe ich ganz unformell eingeladen, da wir über unsere Lipizzaner und als Berufskollegen eine enge Verbindung haben. Jean Claude Juncker und DJ Ötzi waren sowieso als Urlauber im Hause, Hansi Hinterseer als alter Musikkamerad sollte auch vorbeikommen. Daraus wurde ein etwas größeres Fest mit 250 Leuten im Gastgarten des alten Gasthofs. Dass die Sänger vom berühmten Grenzlandchor gekommen sind, hat meine Schwester Maria Hauser-Sauper heimlich organisiert. Natürlich habe ich mich über diese vielen Gratulanten sehr gefreut. Es war ein lockeres und gmiatliches Festl mit viel Musik und Gesang. So wie’s beim Stangl-Facts Stanglwirt der Brauch ist. Am meisten gefreut hat mich, dass der Sigala Max für mich gesungen hat. Er ist 95 Jahre alt und war schon beim ersten Die Marke Sängertreffen 1949(!) dabei, als ich ein dreijähriger Bub war. Stanglwirt: • 5-Sterne-Imperium mit Welt- wellhotel: Wenn Sie Resümee zie- Balthasar Hauser (überrascht von der Frage): Ich wundere mich selbst, ruhm, allgegen- hen von Ihrer Liebe zur Landwirtschaft, was da herausgekommen und entstanden ist. wärtig geprägt die Sie nicht zum Hauptberuf machen Aber das Wort Liebe kommt in der Frage vor, darüber bin ich froh. Ich havom ursprüng- konnten, über die große Verantwor- be schon am Anfang die Liebe zum Gestalten entdeckt, wo kein Geld da gelichen Bio-Ge- tung, die auf Ihre jungen Schultern ge- wesen war. Ich vergleiche das mit einem Bauer, der seinen ganz persöndanken mit der lastet wurde, hin zur Marke Stanglwirt, lichen, maßgefertigten Stil beim Gestalten hatte. Jeder hat sich auf sein eigenen Landwirt- die heute der ganzen Welt ein Begriff ist Gefühl verlassen und brauchte für Bauarbeiten am Hof keinen Architekten. Er hat sich sein ureigenes Haus gebaut bis hin zur Türstockhöhe für seine schaft als wesent- – was geht da in Ihnen vor? Körpergröße. Mit dieser Philosophie habe ich auch immer gebaut. Und dalichem Teil raus ist, wie einmal einer sagte, der größte bewohnbare Bauernhof Tirols der Wertschöpgeworden. fungskette • Über 115.000 5-Sterne-Über- wellhotel: Gibt es bzw. haben Sie ein Balthasar Hauser: Langfristiges Denken, gute Ideen, Fleiß und Ausdauer sind Voraussetzungen für jeden Erfolg. Sei es beim Wirt, Hotelier oder nachtungen persönliches Rezept für Erfolg? beim Bauern. Ob es in die richtige Richtung geht, setzt einen Ur-Instinkt pro Jahr voraus. Manchmal muss man zwangsläufig die Route wechseln – denn • 280 Mitarbeiter nichts ist beständiger als die Veränderung. ganzjährig

Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Interview [ Tiroler Balthasar Gastwirteball Hauser ]

Stanglwirt und Vollblutmusikant Balthasar Hauser bei einer seiner LieblingsbeschĂ¤ftigungen â&#x20AC;&#x201C; dem familiĂ¤ren Musizieren mit Maria, Magdalena, Elisabeth und Johannes (v. li.).

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Interview Balthasar Hauser ]

wellhotel: Gefestigt durch einen starken familiären Zusammen- und Rückhalt privat wie im Geschäftsleben – sind Sie ein zufriedener Mensch, der sich seines Glücks bewusst ist?

Balthasar Hauser: Was meine Familie betrifft, habe ich sicher Glück und bin dafür auch sehr dankbar. Allerdings war ich bis zu meinem 37. Lebensjahr Junggeselle und musste die ersten 20 Jahre Aufbauzeit des Stanglwirts alleine bewerkstelligen. Es war wahnsinnig schwer, der Widerstand von allen Seiten enorm. Bei einem vernichtenden Großbrand 1970 – mitten in der Hochsaison und das alte Haus mit einem Tirolerabend voll besetzt, wäre um ein Haar alles verloren gegangen. Damals war ich wegen totaler Unterversicherung im wahrsten Sinne abgebrannt. Und zwar so schlimm, dass ich in Tirol keine Baufirma mehr für den Wiederaufbau gefunden habe. Alle wussten, dass ich die Rechnungen nicht bezahlen konnte. Ein entfernter Verwandter meines Schwagers ist dann mit seiner Baufirma das Risiko eingegangen, mir zu helfen.

wellhotel: Sie denken und agieren in anderen Dimensionen, sind Visionär, akribischer Planer, Baumeister und Projektmanager unisono. Haben Sie einmal durchgerechnet, wie viele Kubikmeter Raum Sie be- und verbaut haben? Und welche Summen investiert wurden?

Balthasar Hauser bzw. Richard Hauser, der dankenswerterweise als langjähriger kaufmännischer Geschäftsführer Seite an Seite mit seinem Vater hier mit Fakten und Zahlen dienen kann: Das Gesamtareal des Stanglwirts umfasst etwa 120.000 Kubikmeter umbauten Raum, in den letzen 50 Jahren wurden über 100 Millionen Euro – inklusive der jährlichen Instandhaltungen – investiert.

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wellhotel: Wann kommt bei Ihnen Balthasar Hauser: Bei unserem Kinderbauernhof. Er ist die Reminiszenz der kleine Bauernbub durch? an meine schöne Kindheit in der Bauernwelt beim Stangl, die mich mein Leben lang begleitet. Doch nicht nur die Kindheit prägt, es zählt noch mehr, wo und wie man in der Jugend gearbeitet hat. Wenn man Korn und Weizen angebaut oder Kartoffeln gesetzt hat, wenn man barfuß hinter dem Pflug durch die erdige Furche gegangen ist, das vergisst man nie mehr. wellhotel: Das Unternehmen floriert Balthasar Hauser: Das käme mir langweilig vor. auf höchstem Niveau, drei Ihrer vier Kinder haben jeweils ihren Fähigkeiten entsprechend Führungspositionen inne. Verschwenden Sie je einen Gedanken daran, vielleicht einmal die Hände ganz in den Schoß zu legen?

• Lipizzaner-Zucht (erstes privates Lipizzanergestüt Österreichs) • 171 Zimmer und Suiten • Eigenes HotelJagdrevier • Kinderbauernhof • Eigenes Fischwasser direkt vor der Haustüre • Tennis-Dorf mit acht Frei- und sechs Hallenplätzen inklusive weltbekannter Tennisschule „Peter Burwash International“

Balthasar Hauser: Der Teufel. Das kann ruhig so geschrieben werden. Es hat mich die Begeisterung übermannt. Die Folgen waren jedoch unabsehbar – zum Glück ist alles gut gegangen. Für die Lipizzaner-Zucht hätte ich dieses wunderbare Pferd jedoch nicht unbedingt gebraucht, da ich bereits zwei Hengste und vier Stuten hatte. Als jedoch Pluto Verona in der Sendung „Licht ins Dunkel“ jeden Tag wieder gezeigt wurde, bin ich nach Wien zum ORF gefahren und habe in einer Live-Versteigerung den Zuschlag bekommen. Mit ihm hat dann ein neues Zeitalter der Lipizzaner-Zucht begonnen, Pluto Verona wurde zum Stammvater des Gestüts. Mit unserer Gestütsgründung viele Jahre zuvor wollten wir als erstes privates Lipizzaner-Gestüt Österreichs einen wertvollen Beitrag gegen das Aussterben der ältesten Kulturpferderasse der Welt (in dieser Form 1786 erstmals erwähnt) leisten. Lipizzaner zu züchten ist schwierig und eine eigene Wissenschaft, die Auflagen des Bundesgestüts Pieber sind sehr streng. Derzeit stehen 22 dieser Edelblütler in unserem vor drei Jahren erneuerten Stall, wo Pferden wie Reitern jeglicher Luxus geboten wird.

wellhotel: Sie sorgten vor Jahren mit Ihrem „Wasser-Euro“ für Aufruhr in der Branche. Weil diese Einnahmen zusammen mit dem Ertrag von StanglwirtSpendenaktionen jedoch in die Initiative „Menschen für Menschen“ ging und acht Wasserbrunnen in Äthiopien gebaut wurden, blieb es ruhig. Ist Wasser Ihr Element?

Balthasar Hauser: Das ist auf alle Fälle eines meiner Elemente! Wasser hat wesentlich zum Erfolg des Stanglwirts beigetragen. Wir haben neben dem bisherigen Kaiserbrunnen noch dutzende andere Quellen, die beim Bau der Kinderwasserwelt zutage getreten sind. So können wir mit unserem eigenen Wasser nicht nur die gesamte Trinkwasserversorgung des Hotels abdecken, sondern auch mit fünf Wärmepumpen alle Schwimmbäder speisen und heizen. Neuerdings verfügen wir auch über eigenes Fischwasser vor der Haustüre, das sich über mehr als 25 Kilometer erstreckt. «««

Stangl-Facts

wellhotel: Sie haben 1986 den edlen Lipizzaner-Hengst Pluto Verona aus der Spanischen Hofreitschule bei „Licht ins Dunkel“ für einen guten Zweck um eine Million (Schilling) ersteigert. Was hat Sie da geritten?

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Interview Balthasar Hauser ]

wellhotel: Die familieninterne Nachfolge scheint gesichert zu sein. Wie würde die Zukunft des Stanglwirts aussehen, hätten nicht alle Kinder Interesse und Top-Ausbildungen in Hotellerie und Gastronomie? Bzw. was, wenn trotzdem am Tag X die alleinige Gesamtverantwortung nicht übernommen werden will / kann? Gibt es einen Plan B?

Balthasar Hauser: Derzeit sind wir ein gut harmonisierendes Orchester mit mir als Dirigenten. Was die Zukunft bringt, wird man sehen. Mit 280 Mitarbeitern haben wir einen großen Aufgabenbereich zu bewältigen. Zufällig passen die Fähigkeiten der Kinder genau zu den Positionen, die führend besetzt sein müssen. Damit kann man wirklich nicht rechnen, das ist ein großer Segen für den Stanglwirt. Die zweite Besonderheit ist, dass wir uns alle miteinander gut verstehen.

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wellhotel: Ihr Sohn Richard hat sich Balthasar Hauser: Nein, Richard wollte schon immer etwas vollkommen nach 20 Jahren als kaufmännischer Ge- Neues auf die Füße stellen. Das hat mir sehr gefallen und war eine gute Entschäftsführer an Ihrer Seite mit einem scheidung von ihm. eigenen Projekt, dem Kitzbühel Country Club, erfolgreich selbstständig gemacht. Waren Sie von seiner Neuorientierung überrascht? wellhotel: Wann / wo fühlen Sie sich Balthasar Hauser (wie aus der Pistole geschossen): Beim Radlfahren in Ihrer Haut am allerwohlsten, also mit und Skitouren gehen und beim Singen und Musizieren. sich und der Welt in tiefstem Einklang? Dazu sei erwähnt, dass die Gitarre immer mit im Reisegepäck ist, auch nur für ein paar Tage. Spätestens ab zwei Wochen gesellen sich die Ziehharmonika und das Fahrrad dazu. Egal, wohin die Reise geht. wellhotel: Wobei verstehen Sie über- Balthasar Hauser (schelmisch): Wenn’s ernst wird ... haupt keinen Spaß, wann ist aus mit lustig? wellhotel: Dass Promis aus aller Welt sich im Stanglwirt daheim fühlen, ist hinlänglich bekannt. Wie schaffen Sie aber den Spagat, dass sich Ottonormalverbraucher mit Selbstverständnis hier genauso wohlfühlen?

Balthasar Hauser: Weil die einfachen Leute merken, dass wir genauso normal sind. Es geht nicht um die Dicke der Brieftasche, sondern um die Herzensbildung und menschliche Wärme. Bei echten Volksmusikanten kümmert sich keiner darum, ob der andere reich ist oder welchen Beruf er ausübt. Nur das gemeinsame Spielen und die gemeinsame Freude zählen. Bei uns im Stanglwirt treffen ständig sämtliche Welten aufeinander. Hier finden sich die Gleichgesinnten.

wellhotel: Wo man singt, da lass’ dich Balthasar Hauser: Das wäre, als ob man mich fragen würde, was mir Essen nieder ... Dieser Philosophie gerecht geht und Trinken gibt. Musik ist für mich Seelennahrung. Bei echter Volksmuim November das bereits 130. Sänger- sik bleibt die Zeit stehen. Es gibt eben Dinge, die sich nie verändern. Was • Eigene Driving treffen in den Stanglwirt-Stuben über Gutes und Echtes hat ewigen Bestand. Range mit Golf die Bühne – aktiv dabei Familie Hauser. Sport Academy Was gibt Ihnen Musik? • Eine der attraktivsten Hotel-Well- wellhotel: Wann schreiben Sie Ihre Balthasar Hauser: Einige Verleger wollten bereits mit mir ein Buch manesswelten Euro- Memoiren? Oder sieht die Lebenspla- chen. Aber ich steh’ ja noch mitten im Leben. Mir geht es um das Wohlergepas auf mehr als nung nicht vor, Ihren reichen Erlebnis- hen der Gäste UND Mitarbeiter, nicht um meine Person. Wer sich zu viel mit sich selbst beschäftigt, kann gleich einmal der Zweite sein. 12.000 m2 schatz der Nachwelt zu erhalten? • Über 100 Hektar Bio-Landwirtschaft • Internationale Anerkennung in der Gold List 2016 des Condé Nast Traveler, wo der Stanglwirt als erstes und einziges Hotel Österreichs unter den 142 besten Hotels der Welt gewählt ist • Kein Ruhetag seit mehr als 250 Die Legende Stanglwirt macht’s möglich: Heimat und Lichtgestalt Jahren internationaler Prominenz & Wohlfühlort für Leute wie du und ich. Stangl-Facts

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Alpine Resort Hotel Goies ]

Das Hotel Goies in Ladis wandelt sich zum stilvollen Alpine Hotel Resort **** Plus für Erwachsene.

Neu ab Dezember 2016 – noch mehr Urlaubserlebnis im Alpine Hotel Resort Goies Das 4-Sterne-Hotel Goies in der beliebten Region Serfaus-Fiss-Ladis in Tirol wandelt sich nach einem umfassenden Umbau und Erweiterung zum Alpine Hotel Resort Goies **** Plus.

er attraktiv und offen gestaltete Eingangsbereich, mit neuer Rezeption und Check-in, sowie das gemütliche Ambiente in der Hotelhalle Text: Götz werden die Gäste schon beim neuen Monnerjahn ersten Eindruck begeistern. Zudem entsteht ein einzigartiges ErlebnisAtrium mit digitalen Infopoints, Eventshop und Genießerlounge. Das rundum erneuerte und attraktive Hotelresort nach Konzept

Alpine Hotel Resort Goies****S Familie Larcher Grunesweg 2 A-6532 Ladis tel: +43 5472 61330 mail: office@goies.a

der renommierten Hotelberaterin Diana Monnerjahn und Planung von Reinhard Köck wird am 8. Dezember 2016 mit neuem Glanz, Style und weiteren sensationellen Neuigkeiten eröffnet. Wohn- und Schlafkomfort deluxe versprechen die neuen Chalet- & Wellness-Suiten. Alpiner Lifestyle auf hohem Niveau wird hier ge-

Visualisierung: www.zuchna.at 40

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würzt mit einem Hauch internationalen Flairs. Weitere Highlights wie der neuen Sky-Spa mit Panorama-EventSauna inklusive gigantischem Blick auf die Tiroler Bergwelt, die Panorama-Lounge mit gemütlichen Kuschelliegen und die Ratsch- und Tratsch-Lodge zum Faulenzen und Genießen werden die Gäste künftig ebenso erfreuen. Wer Ruhe sucht, der findet diese garantiert im neuen Hotel Goies. Als Erwachsenenhotel ist das Hotelangebot ganz auf Genuss, Wellness und variantenreiche Urlaubserlebnisse ausgerichtet. Für Familien steht das neue hauseigene separate geführte Chalet Ladis zur Verfügung. So bietet die Gastgeber für jeden Anspruch genau das Richtige. Eine neue großzügige Tiefgarage und die perfekte Lage (Nähe zur Seilbahn – 50 Meter) runden das neue Hotelangebot perfekt ab. Das Goies wird seit jeher mit echter Herzlichkeit und bewährter Tradition von Familie Larcher geführt. Das köstliche Feinschmecker-Culinarium und Tiroler Gastfreundschaft machen das neue Alpine Hotel Resort in Ladis zur 1. Wahl für erlebnisreichen Urlaub in einer der Top-Destinationen Tirols. www.goies.at

Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Tiroler [ Branchennews Gastwirteball ]

er Fliesenfachhandel von Hannes Plankensteiner, der sich selbst um jedes Detail kümmert, liegt in Südtirol zwischen Toblach und Niederdorf, direkt an der Hauptstraße. Die Ausstellung präsentiert sich, nach dem Motto „Perfektion für alle Sinne“, gut strukturiert. Spezielle innovative Spachtelmassen für Wand und Boden, Fliesen und Naturstein, Form und Emotion werden zu klaren Lebensentwürfen verbunden. Neben der persönlichen kompetenten Beratung ist auch die 3D-Planung eine der Stärken von Plankensteiner Fliesen & Stein – so können die Kunden ihr Traumbad gleich von allen

Seiten betrachten. Egal, ob ein privates Spa oder für Hotelgäste ein einmaliger Wohlfühlbereich geschaffen werden soll: Wellness und Schwimmbäder bilden bei Plankensteiner Fliesen & Stein einen wichtigen Schwerpunkt. Große handwerkliche Kenntnis garantiert höchste Qualität und absolute Harmonie im Erscheinungsbild. Vor dem Haus oder Hotel verbinden sich Freiheit und geschaffene Formen zu besonderen architektonischen Eindrücken. Die ausgeklügelten Balkon- und Terrassensysteme von Hannes Plankensteiner lassen eine Realisierung von außergewöhnlichen Ideen und Wünschen zu. Mit einem ech-

Foto: www.hotel-quelle.com

Harmonische Wohlfühlbereiche von Plankensteiner

Exklusiver Naturstein, Feinsteinzeugfliesen und bodenbündige Duschrinnen wurden von Plankensteiner in den neuen Bädern im Hotel Quelle in Gsies technisch hochwertig verlegt. ten Handwerks-Weltmeister im disziplin“ von Plankensteiner Team, sind kunstvoll gestalte- Fliesen & Stein geworden. te Außenbereiche zur „Königs- www.plankensteinerfliesen.com

Mit Vollgas für den Tourismus Text und Foto: Renate Linser-Sachers

Da trügt der Schein aber bei Alois Seyrling, Hotel Klosterbräu (re.), und Mario Marcati, Hotel Lärchenhof – nichts mit gemütlichem Bankerlsitzen (außer kurz fürs Foto)! Die beiden jungen Vollblutunternehmer aus Seefeld in Tirol wissen nur zu genau, dass Erfolg nicht von nichts kommt. Permanent am Ball bleiben, stetig den Blick auf innovative Verbesserungen gerichtet und zielgerichtet in die Zukunft investierend, führen sie – tatkräftig unterstützt von ihren Familien – die Vorzeigebetriebe mit Engagement, vollem Einsatz und modernem Management. Die News vom Klosterbräu und Lärchenhof in dieser Ausgabe, wodurch wellhotel dankenswerterweise auch am Ball bleibt ...

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ]

Von Sternen als Buchungskriterium und der Stolpersteinrunde, heute Hotelier zu sein Hotelklassifizierungen sind freiwillig. Kein Thema. Sterne aber werden vielfach unterschätzt. Wahrscheinlich ein Fehler. Denn wie und woran sonst soll sich der Gast im Überangebot orientieren? In booking.com & Co, in Reisebüros und bei anderen Anbietern sind Sterne nach wie vor das einzig ausschlaggebende Kriterium für eine Buchungsentscheidung. Und damit für den Hotelier eine Frage von Sein oder Nichtsein. Amortisieren sich Investitionen oder bleibt man auf zwar wunderschönen neuen, aber leeren Betten sitzen? Mit der elementaren Frage, wie lange man sich noch so hanebüchenen wie sinnfreien Diktionen fügen will, war das Leben der Hoteliers wohl schon ein lustvolleres. Text: Renate Linser-Sachers Foto: Julia Türtscher, www.blickfang-photographie.com www.gerberhotels.com wellhotel im Themen übergreifenden Gespräch mit dem Kühtaier Hotelier Mario Gerber, Vorsitzender der Klassifizierungskommission Tirol, Mitglied der Hotelstars Union (HSU) mit Sitz in Brüssel und seit Kurzem Fachgruppenobmann der Sparte Hotellerie in der Wirtschaftskammer Tirol. In letzterer Funktion der jüngste Obmann ever. Jedoch einer, dem einerseits Tourismus ins Familienblut gelegt wurde und andererseits einer, der praxisorientiert eben schon früh fest gesattelt war Führungsverantwortung zu übernehmen. Nicht nur in den eigenen Unternehmen. Mario Gerber: Ich bin ein sehr strukturierter und klare Prioritäten setzender Mensch. Und kein Freund davon, 100 Sachen auf einmal aufzumachen. Die Familie gibt mir einen Riesenrückhalt, meine Frau Jasmin und mein Bruder Daniel wickeln einen Großteil des operativen Geschäfts ab, während die Planung für die Zukunft der Unternehmen in meinen Händen bleibt.

wellhotel: Welche vordringlichsten Probleme nehmen Sie als höchster Interessensvertreter der Hotellerie in Tirol aktuell in die Hand?

Mario Gerber: Punkt 1 – Kommunikation: Ganz wichtig ist mir, dass es gelingt, die Kommunikation nach innen und vor allem nach außen zu verstärken. Viele Kollegen wissen etwa gar nicht, dass bei Stornierungen durch Gäste die Fachgruppe rechtlich kostenlos zur Seite steht und auch die Korrespondenz erledigt. Viele Services sind zu vielen Hoteliers (noch) nicht bekannt. Das muss unter dem Motto „Tue Gutes und sprich darüber“ unbedingt kommuniziert werden. Wir müssen näher zu den Mitgliedern rücken, sie als die Basis fragen und mehr einbeziehen. Ich möchte innovative Wege in der Kommunikation gehen – wie die Erreichbarkeit der Mitglieder auf die heutigen Möglichkeiten evaluieren. Punkt 2 – Belastungsstopp: Die Kuh gibt keine Milch mehr, der Tourismus als Leitbranche Nr. 1 hat zu viele Grausamkeiten erlebt. Da sich 33 Prozent der österreichischen Hotels in Tirol befinden, werde ich mich extrem auf Landes- und Bundesebene einsetzen und mein Netzwerk ständig ausbauen, damit die Hotellerie von sinnfreien Verordnungen und Auflagen endlich befreit wird. Die jetzige Situation in Tirol ist insofern äußerst positiv, da ich mit Franz Hörl in seinen Funktionen als Wirtschaftsbundobmann und Spartenobmann Tourismus ein sehr gutes Verhältnis habe und mein Vorgänger Sigi Egger als Landtagsabgeordneter und Obmann des Fachverbandes in Wien die Synergien in perfekter Weise komplettiert. Unsere Branche muss es wieder schaffen, weg von der Verteidigungshaltung zu kommen und mit Forderungen anzugreifen. Punkt 3 – Bildung und Ausbildung junger Menschen: Die zentrale und wichtigste Aufgabe in meiner Obmannschaft sehe ich darin, hoffentlich gute Antworten auf die Frage, warum Junge in den Tourismus gehen sollen, zu haben. Ich bin gerade dabei, das bisherige System zu überdenken und neu aufzubauen. Junge Menschen müssen weiters mobilisiert werden, sich in Interessensvertretungen zu engagieren und damit Informationen aus höchster Ebene zu bekommen. Die Jugend muss auf dem Weg mitgenommen werden. 46

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wellhotel: Auch Ihr Tag hat nur 24 Stunden. Wie bringt ein Tausendsassa wie Sie mehrere öffentliche Aufgaben mit Familie, der Führung von vier Hotels und der Planung weiterer Expansionen unter den berühmten Hut?

Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Tiroler [ Branchennews Gastwirteball ]

Unternehmer & Funktion채r Mario Gerber, f체r Herausforderungen in der Hotellerie von Tirol 체ber Wien bis Br체ssel agierend.

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wellhotel: Der Tourismus im stetigen Mario Gerber: In unserer Branche wird sich viel ändern. Die Richtung geht Wandel der Zeit. Wohin wird der Weg zu neuen Wohnhotels und zu neuer Kulinarik, die Definition von „Designgehen (müssen)? hotel“ wird eindeutig geregelt werden. Zimmergrößen werden sich ändern und die Notwendigkeit gegeben sein, dass 4-Sterne-Superior-Hotels abends im Restaurant auch à-la-carte anbieten. Um jetzt nur einige Beispiele zu nennen. wellhotel: Sie sind selbstredend ein großer Befürworter der Klassifizierung. Wie überzeugen Sie Kollegen, die in Sternen nicht so das Gelbe vom Ei sehen?

Mario Gerber: Die Bewusstseinsbildung in den Köpfen ist in den letzten Jahren gewachsen, so mancher Kollege sieht das Ganze nicht mehr ganz so locker. Fakt ist, dass Sterne für den Gast nach wie vor das einzige Kriterium für eine Buchung sind. Sterne sind markenrechtlich geschützt und helfen, eine Wettbewerbsverzerrung zu vermeiden. Wir haben strenge Richtlinien, nach denen wir uns halten müssen.

wellhotel: Was wird bei einem Besuch Mario Gerber: Die Wertigkeit eines Betriebes. Diese muss ganz allgemein der Klassifizierungskommission vorran- generell noch mehr verstärkt werden. Dann die Sauberkeit in allen Bereigig bewertet? chen sowie die Instandhaltung bis ins Detail. Abgewetzte Stoffe oder abgeschlagene Ecken etwa gehen nicht durch. Das Interieur allgemein ist dabei Geschmacksache. Beim Mystery-Check in den 3-Sterne-Superior- und 4-Sterne-Superior-Hotels wird weiters großes Augenmerk auf die Dienstleistung im Allgemeinen und die Freundlichkeit des Personals gelegt. Das Vorhandensein einer Wellnessanlage ist übrigens keine Voraussetzung bzw. kein Pflichtkriterium. Nur: Wenn eine vorhanden ist, muss diese auch den Vorgaben entsprechen. Hat also etwa ein 4-Sterne-Hotel einen nicht zeitgemäßen Wellnessbereich, war’s das mit den vier Sternen. wellhotel: Wem ist die Kommission Mario Gerber: Die Kommission ist in unsere Fachgruppe der Wirtschaftsunterstellt? kammer eingegliedert. Gut ein Drittel der Tätigkeiten nehmen dort die Agenden rund um die Klassifizierungen ein. Ein enormer Aufwand, der zu bewerkstelligen ist, wie kaum in einer anderen Fachgruppe. Hier laufen alle Fäden zusammen, wie etwa die Auflagen (nicht Empfehlungen!) formuliert und konkrete Fristen für die Behebung von aufgezeigten Mängeln gesetzt werden. Und natürlich kontrolliert. Die Fachgruppe ist auch Anlaufstelle für Beschwerden der Gäste – wie zum Beispiel, dass ein 4-SterneHotel keinen Lift hat oder nicht in 4-Sterne-gerechtem Zustand ist. Immer mehr Gäste beschweren sich – auf Eigeninitiative! – bei der Wirtschaftskammer. Dem muss die Fachgruppe nachgehen. wellhotel: Wie schwer ist es eigentlich, bei befreundeten Kollegen kritisch sein zu müssen? Stichwort Freunderlwirtschaft ...

Mario Gerber: Das berühmte zugedrückte Auge wird’s in der Vergangenheit hie und da gegeben haben, das kann man wohl nicht verleugnen. Die Regeln jetzt sind jedoch viel einzementierter. Meine oberste Prämisse lautet: Transparenz und Kommunikation nach innen und außen. Daher darf wegen Befangenheit nicht im eigenen Ort klassifiziert werden und auch nicht bei Freunden – da gilt jetzt ein vereinbartes Gentlemen Agreement. Freunderlwirtschaft ist ein No-Go! Das ist absolut unfair gegenüber Kollegen!

wellhotel: Nach welchen Vorausset- Mario Gerber: Bewerber durchlaufen einen eigenen, spezifischen Aufnahzungen werden Kommissionsmitglieder meprozess. Da bin ich sehr bemüht, hier frische, neue Ideen einfließen zu bestellt? lassen. wellhotel: Ich bin ein Familienbetrieb, bewege mich im 1- bis 3-SterneBereich und möchte mich der Klassifizierungskommission stellen. Wie gehe ich vor?

Mario Gerber: 1.) Im Internet unter www.wko.tirol/hotellerie/hotelsterne den Erhebungsbogen ausdrucken und die Fragen beantworten. 2.) Zur jeweiligen Landesstelle / Fachgruppe Hotellerie schicken. 3.) Mit Ausnahme der bereits klassifizierten Superior-Hotels wird ein Kontrolltermin vereinbart, der dann (nach Aufnahme) wiederkehrend alle fünf Jahre stattfindet. Zum besichtigenden Besuch kommen der Bezirkskoordinator und bis zu weitere drei Kommissionsmitglieder. Die Wirtschaftskammer-Fachgruppe steht für Fragen jederzeit gerne auch telefonisch zur Verfügung.

wellhotel: Gibt es ein bestimmtes Mario Gerber: Nein, wir freuen uns über jedes Unternehmen, das seine Kontingent von Aufnahmen in den Ster- Leistungen und Angebote durch die Sterne-Klassifizierung mit Mehrwert ne-Kreis? verkaufen will. 48

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Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Tiroler [ Branchennews Gastwirteball ]

wellhotel: Jetzt bin ich ein nobles Mario Gerber: Diese oberste Liga wird ausschließlich von Wien aus ver5-Sterne-Haus bzw. 5-Sterne-Superior- waltet und von einem exklusiven Gremium – bei dem ich mich freue, auch dabei zu sein – bearbeitet. Dabei ist es den etwa 20 KommissionsmitglieHotel. Wie lautet nun das Prozedere? dern aus Österreich untersagt, im eigenen Bundesland zu klassifizieren. wellhotel: Bei wem und nach welchen Mario Gerber: Bei 3- und 4-Sterne-Superior-Hotels, wo immer mehr Wertigkeit in die Dienstleistung gelegt wird. Hier müssen beim Mystery-Check Kriterien erfolgt ein Mystery-Check? – nach einer positiven Klassifizierung – verpflichtend der Landesvorsitzende und der Bezirksvorstand vor Ort sein, um die Transparenz zu gewährleisten. Abschließend entscheiden der Geschäftsführer und Obmann über die endgültige Einstufung. Derzeit befinde ich mich in Gesprächen über eine Reformierung dieses Prozederes, was mir als Obmann sehr wichtig ist. wellhotel: Wie kommt es, dass in Österreich – trotz mehrerer renommierter Hotelfachschulen oder der viel gepriesenen Karriere mit Lehre – gut ausgebildetes Personal an allen Ecken und Enden in allen Sterne-Segmenten fehlt? Inwieweit ist (auch) die Politik daran schuld?

Mario Gerber: Da müssen wir Fehler zugestehen. Wie bereits erwähnt, ist dieses Thema ein großer, zentraler Punkt für die Zukunft. Ich werde mich mit meiner ganzen Kraft einsetzen, um diese Situation zu verbessern. Klar ist, dass das ein langer und harter Weg wird, bis spürbare Erfolge erzielt werden können.

wellhotel: In allen EU-Ländern eine einheitliche Hotelklassifizierung zu manifestieren, ist Ziel der Hotelstars Union (HSU) – eingegliedert in die HOTREC, dem Dachverband der Hotels, Restaurants und Cafés in Europa. Sie sitzen in Brüssel im Gremium der HSU. Wird dieses Unterfangen je realisierbar sein?

Mario Gerber: Wir sind auf einem sicher steinigen und beschwerlichen, aber guten Weg. Gemeinsam mit der Bundesrepublik Deutschland ist Österreich tonangebend bei den Forderungen hinsichtlich einer innovativen Zukunft, wo auch Hotelbewertungen eine große Rolle spielen, die mehr Anklang durch unsere Mystery-Tester finden müssen. Pro Quartal findet eine Sitzung in Brüssel statt, wo Problemfälle strukturmäßig auf den Tisch kommen. Auf Bundesebene treffen sich alle Kommissionsvorsitzenden der Bundesländer regelmäßig in Wien, um die Thematik zu forcieren. Ich bringe dann diese Resultate als Sprachrohr für Österreich in der Europäischen Union in Brüssel ein.

PS: Mario Gerber und seiner Jasmin Rubatto darf an dieser Stelle herzlich zur Hochzeit gratuliert werden, die zwischen Interview und Andruck auf der Insel Mainau über dir blumige Bühne gegangen war ...

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Global Wellness Summit ]

Global Wellness Summit – 3,4 Billionen Dollar schwere Branche geballt in Kitzbühel Der Countdown läuft. Vom 17. bis 19. Oktober 2016 agieren Kitzbühel und Tirol als Gastgeber für den weltweit renommiertesten und mit nichts zu vergleichenden Wellness-Kongress, den Global Wellness Summit. Leader und Visionäre aus über 50 Ländern der Welt treffen sich im Gamsstädtchen, um die Zukunft der 3.400.000.000.000 Dollar schweren Branche zu gestalten. Text und Foto: Renate Linser-Sachers

ass die zehnte Veranstaltung des Global Wellness Summit aufgrund des runden Jubiläums die größte ihrer Art seit Gründung sein wird, ist bereits im Vorfeld klar. Angesichts der ja doch stolzen Teilnahmekosten von rund 3000 Dollar pro Person – für eine Invitation-only-Veranstaltung – eine mehr als erfreuliche Tatsache, die auch nüchterne Strategen wie den Initiator Dr. Franz Linser, Hotel- und Wellnessexperte, sowie den Tiroler Landeshauptmann Günther Platter, den Tiroler Wirtschaftskammerpräsidenten Dr. Jürgen Bodenseer und die TVB-Kitzbühel-Obfrau Signe Reisch als Sponsoren zu durchaus berechtigtem Jubel hinreißen lässt. Kurz vor Andruck dieser Ausgabe waren 472 Buchungen zu verzeichnen und damit war das (bisherige) Limit bereits überschritten. In den letzten Wochen vor dem Kongress kommen erfahrungsgemäß noch so einige Anmeldungen dazu, wie Susie Ellis als Vorsitzende und Geschäftsführerin des globalen

Wellness Instituts mit Sitz in Miami berichtet. Was bedeutet, dass die Kapazitäten im K3 KitzCongress bis aufs Letzte ausgereizt werden müssen. Und die bisherige Teilnehmerzahl von rund 450 erstmals deutlich überschritten ergo die Veranstaltung in Tirol so groß wie nie zuvor sein wird. | Mega-Wirtschaftsmagnet Wellness | Die Effekte des internationalen Gipfeltreffens sind in mehrfacher Hinsicht beachtlich. In und rund um Kitzbühel werden rund 2000 Nächtigungen erwartet, beim Summit vergangenes Jahr in Mexico City wurde ein Umsatz von rund 1,35 Millionen Euro verbucht. Die internationale Berichterstattung wies daneben einen Werbewert von weiteren 2,8 Millionen Euro aus. Im aktualisierten Forschungsbericht des Global Wellness Institute, der beim Kongress veröffentlicht wird, geht hervor, dass der Wellness-Tourismus weltweit betrachtet heute etwa 50 Prozent schnel-

Strahlende Wohlfühl-Gesichter angesichts des mehr als ausgebuchten Global Wellness Summit in Kitzbühel: Dr. Franz Linser, Susie Ellis, Landeshauptmann Günther Platter und Dr. Jürgen Bodenseer (v. li.). 50

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ler wächst als der Gesamttourismus. Mit der schon erwähnten Umsatzsumme von 3,4 Billionen Dollar entspricht die Mega-Industrie Wellness etwa der dreifachen Größe der gesamten Pharma-Industrie ... Der Wellness-Tourismus als tragende Säule der globalen WellnessBranche bewegt sich in der Größe von ca. 500 Milliarden Dollar. International gesehen ist Europa mit um die 216 Millionen Wellness-Reisen pro Jahr die Nummer eins. Österreich rangierte laut GWI 2014 auf Platz eins betreffend Einnahmen pro Kopf bei Wellness-Reisen und ist somit der fünftgrößte Markt der Welt. Neben alpinem Klima, sauberer Umwelt und einer voll entwickelten, professionellen SpaIndustrie zeichnet dafür die Tatsache verantwortlich, dass findige Tiroler Wellness-Pioniere vor über 25 Jahren erstmals das in den USA entwickelte Gesundheitskonzept „Wellness“ in einem touristischen Kontext interpretiert und geschickt vermarktet haben. Auch mit Blick auf die „Geburtsstätte“ Tirol bestätigt sich, dass der Wellness-Gast ein im wahrsten Sinne des Wortes „wertvoller“ Gast ist – seine Tagesausgaben liegen im Winter mit 143 Euro deutlich über dem Tiroldurchschnitt (119 Euro). Auch im Sommer punktet der Wellness-Gast mit investierten 158 Euro gegenüber 123 Euro. Durch die überraschende Bewerbung für Tirol, vom heimischen Hotel- und Wellnessexperten Franz Linser eingefädelt und verhandelt, hatten Mitbewerber wie Abu Dhabi oder Neuseeland das Nachsehen. So trifft sich nun die absolute Leader-Elite zum 10-Jahres-Jubiläum des Global Wellness Summit in Tirol. Wie international oft bezeichnet – der „Wiege des Wellness-Tourismus“.

Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Tiroler [ Branchennews Gastwirteball ]

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Zwei Gästegruppen wachsen rasant: Die Generation 50+ und Gäste mit Mobilitätseinschränkungen. Wie kann die Hotellerie in den kommenden Jahrzehnten höhere Umsätze erzielen? – Indem sie Lust auf Barrierefreiheit entwickelt. Zitat Ingrid Hochfilzer, Seniorchefin AkitvHotel Hochfilzer, Ellmau: „Innerhalb kürzester Zeit stiegen unsere neuen barrierefreien Gästezimmer in die Liga unserer Top-Seller auf.“ Leicht umsetzbare, praktische Tipps, worauf es bei der barrierefreien Gestaltung von Hotels und Restaurants wirklich ankommt, finden sich im druckfrischen Buch „Lust auf BarriereFREIHEIT“ von Dipl.-Ing. Kornelia Grundmann, das Ende Oktober 2016 erscheint. Vorbestellungen möglich unter: order@gabana.net (Preis: 29,90 Euro)

Hotel Zechmeisterlehen, Schönau am Königssee

Wellnesshotel Der Engel, Grän

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Gartenbau Branchennews Kerschdorfer ] ]

Die Harmonie zwischen Hotel und Garten ist ein Ziel der Gartengestaltung und daher die Anlehnung an die Architektur unumgänglich.

Hotelgarten im Einklang mit der Architektur

Kontakt: Gartenbau Kerschdorfer GmbH Wäscherweg 6 A-6275 Stumm info@gartenbaukerschdorfer.at tel: +43 5283 2726-0 fax: +43 5283 2726-16

ine individuell geplante und konzipierte Gartengestaltung schafft eine gestalterische Unendlichkeit des Aufenthaltsbereiches. Der Gartenarchitekt plant die Weiterführung des Sitz-, Entspannungs- oder Veranstaltungsbereiches in den Gartenraum. Dieser gewinnt mit einer klaren Planung enorm an Größe. Im Hotelgarten treffen Pflanzenelemente auf Kunstobjekte und Dekoelemente. Üppige Pflanzenbeete mit niedrigen, dichten Blühstauden und Blattpflanzen ziehen den Blick auf einen schier endlosen, beruhigenden Pflanzenteppich mit jahreszeitlich abgestimmten Blühund Blattfarben. Hervorragende Solitäre und Einzelpflanzen wie formierte Schirmbäume, Pyramiden oder Säulen sowie Bonsais sind die Höhepunkte im Garten und werden auch so präsentiert. Der gezielte und abwechselnde Einsatz von Nadel- und Laubgehölzen erweitert den Blick trotz Sichtschutz, sodass kein beengendes Gefühl im Garten-Wohnzimmer entsteht. Mit mobilem Grün schafft man neue Räume und Ecken, die bei Bedarf dem Gast Sichtschutz bieten, aber trotzdem flexibel und durchlässig bleiben. Terrassenflächen aus Holz, Kunstholz, Betonsteinen oder Natursteinen und Wege verbinden den Innen- und Außenbereich har-

Astoria Relax & Spa Hotel, Seefeld

Zum Gesamtkonzept / Gesamtbild eines erstklassigen Hotels gehört ein erstklassiger Garten, in dem sich die Philosophie und Stilrichtung des Hotels harmonisch fortsetzen.

monisch. Geländebedingte Höhenunterschiede können dabei mit Abstufungen aus groben oder feinen Mauern, Granitblöcken, Palisaden oder Ähnlichem überwunden werden. Wasser im Garten steigert das Wohlgefühl und verheißt Entspannung. Wasser ist Lebenselexier. Eine naturnah gestaltete Wasserfläche entfaltet zu jeder Jahreszeit ihren Charme und trägt zu einem angenehmen Gartenklima bei. Die Gäste genießen etwa die Erfrischung im natürlichen Badesee. Die Harmonie zwischen Gebäude und Garten ist ein Ziel der Gartengestaltung und daher die Anlehnung 52

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an die Architektur unumgänglich. Gartenbau Kerschdorfer aus Stumm besteht als Familienbetrieb. Von der Gartengestaltung über Teichbau, Gartenplanung, Dachgärten bis hin zu Innenbegrünung, Hoteldekoration und Detailverkauf im Zillertaler Gartenzentrum reicht das Angebot. Gerne werden Interessierte im Bereich Gartenplanung und Gartengestaltung beraten – Ansprechpartner ist Komm.-Rat Hannes Kerschdorfer; im Bereich Innenraumdekoration und Saisonbepflanzung ist Ansprechpartnerin Elisabeth Kerschdorfer. www.gartenbau-kerschdorfer.at

HotellerieHotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Tiroler Gastwirteball [ PURADIES ]

Das neue PURADIES – das hat Österreich noch nicht gesehen Der Leoganger Hotelier Michael Madreiter verspricht seinen Gästen ab Dezember 2016 das PURADIES auf Erden. In exklusiver Alleinlage auf dem sonnigsten Hügel der Leoganger Bergwelt entsteht ein einzigartiges Erholungsresort. PURADIES, das ist die Weiterentwicklung des Steinalmdorfs Embachhof zu einer Welt für sich, in der das pure Leben in den Mittelpunkt der freien Tage rückt. Österreichs größtes Skigebiet Saalbach-Hinterglemm-Leogang-Fieberbrunn liegt direkt vor der Haustüre, die Skifahrer dürfen „Ski in Ski out“ vom Feinsten erwarten. Geplant wird das einzigartige Resort vom Büro Ing. Franz Piffer.

Hotelierfamilie Madreiter einen der besten Köche Österreichs für ihre alpine Urlaubsoase gewinnen. Der aktive Biobauernhof der Gastgeber bringt Produkte allerhöchster Qualität hervor, die das Küchenteam zu typischen lokalen, österreichischen Gerichten veredelt. Einmalig wird die zweistöckige, 500 m² große Lounge & Bar Freiraum im PURADIES. Ein DesignHighlight, das auch international Maßstäbe setzen wird, ist im Entstehen – und wurde bereits vor der Eröffnung für namhafte Designpreise nominiert. Aus 16.000 Eichenholzwürfeln wird ein durchgehendes Sitzmöbel gefräst, in welchem Lounge, Bar, Kunstobjekt und Wendeltreppe ineinander verschmelzen. Über 4,5 Meter hoch und 40 Meter lang ist das aufsehenerregende Objekt, große Glasfassaden lassen die Berge in der Abendsonne in die Lounge leuchten, wo es sich Genie-

Visualisierung: www.zuchna.at

um Start der Wintersaison 2016/17 entstehen knapp 60 neue Suiten und Familiensuiten für zwei bis sechs Personen in purem, natürlichem Design mit puradiesischen Himmelbetten und den größten Terrassen der Region mit zehn bis 50 m² für atemberaubende Abende in den Bergen. Ein über 500 m² großes Badhaus Innere Mitte wurde bereits im Herbst 2015 zum sonnigen Luxusplatz mit 360 Grad Himmelsblick. Großzügige Saunen, herrliche Ruheräumlichkeiten, ein exklusiver Beautybereich und zwei PURADIES Private Spa Suiten Wolke 7 lassen Wellnessbegeisterte abheben. Die 80 m² große Private Spa Suite mit Sundeckpool, Tee- und Champagnerbar, Sauna, Infrarotkabine, Massageliege und Erlebnisdusche erfüllt Luxusträume. Innovative Restaurants im lockeren, alpinen Stil erfreuen die Gaumen. Mit Andrè Stahl konnte die

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ßer bei feinen Tropfen und edlem Rauchwerk gut gehen lassen, sie philosophieren, lesen, träumen. Der Name PURADIES verspricht viel. „Wir werden Urlaub auf das Wesentliche reduzieren – auf die pure Belebung der Sinne“, erzählt Familie Madreiter. „Selten liegen innere Ruhe und äußere Action so nahe beieinander wie bei uns.“ Mit den Chalets des Steinalmdorfs bietet sich schon jetzt ein stylisches Urlaubserlebnis der besonderen Art. Seinen Anfang nahm alles in dem liebevoll geführten Embachhof, einem Biobauernhof, in dem Genießer die Seele baumeln lassen. Alles fügt sich nun im PURADIES zu einem 4-Sterne-Resort mit einem außergewöhnlichen, puren Erholungs- und Erlebnisfaktor zusammen – am sonnigsten Kraftplatz Leogangs und direkt an der Piste von 270 Kilometern Skivergnügen. www.puradies.com

Text: Michael Klimesch

Das DesignHighlight im neuen PURADIES ist die 500 m² große Lounge & Bar Freiraum – aus 16.000 Eichenholzwürfeln wird ein durchgehendes Sitzmöbel gefräst.

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Haid & Falkner ]

Wenn sich Altes mit Neuem verbindet

Lukas Haid

Thomas Falkner

Kontakt: Haid & Falkner GmbH Bruggen 45 A-6444 Längenfeld tel: +43 5253 64833 mail: h.falkner@ haidfalkner.at

s ist ein heikles, aber zugleich spannendes und reizvolles Thema, die gelungene Verbindung eines Altbestandes mit einem Neu- oder Zubau. Wir legen dabei großen Wert auf eine behutsame Herangehensweise. In intensiven Gesprächen mit dem Bauherren wird ausgelotet, welche baulichen Maßnahmen notwendig sind, um erhaltenswerte Baumasse behutsam in den neuen Teil zu integrieren“, erzählen die beiden geschäftsführenden Gesellschafter Thomas Falkner und Lukas Haid vom Designund Architekturbüro Haid & Falkner in Längenfeld. Besonders wichtig dabei ist, dass weder Zubau noch Altbestand wie Fremdkörper in der Gesamtkomposition wirken, sondern vielmehr eine logische, architektonische Symbiose bilden. Thomas Falkner: „Bei genauerem Hinsehen entdeckt man oft, dass sich Altes auch im Neuen wiederfindet, indem jahrzehntealte, vom Wetter gezeichnete Holzelemente erneut Verwendung finden – etwa als dekorative Wand- oder Deckenverkleidung. Es sind oft kleine Details, die den Charme eines Neubaus ausmachen.“ Es gibt aber auch den Wunsch, den Neubau optisch komplett vom bestehenden Haus zu trennen. „In

Foto: Daniel Zangerl

Die Architektur-Experten von Haid & Falkner in Längenfeld / Ötztal blicken auf jahrelange Planungserfahrung im Tourismussektor zurück. Auch bei Zu- und Neubauten wissen Sie genau, worauf es ankommt.

Die erste Adresse für Planungen – Haid & Falkner mit erweitertem, modernem Büro in Längenfeld. diesem Fall soll der Schnitt klar und deutlich sein, damit der Neubau auf den ersten Blick als separates, eigenständiges Objekt erkennbar ist.“ | Über Haid & Falkner | Das Team rund um Thomas Falkner und Lukas Haid hat sich auf die innovative, kreative und zielgerichtete Architektur von Hotelbetrieben spezialisiert. Ein ganzheitlicher Ansatz so-

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wie das perfekte Zusammenspiel von Hochbau und Innenraumdesign prägen die erfolgreiche Arbeitsweise des Architekturbüros Haid & Falkner im Ötztal. Zu den zahlreichen zufriedenen Kunden zählen u. a. das Hotel Bergwelt**** von Johannes Grüner in Längenfeld, das Hotel GotthardZeit****S in Obergurgl sowie das Hotel Walliserstube in Damüls. www.haidfalkner.at

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Bürogemeinschaft Fachwerk45 ]

Fachwerk45 – die geniale Kombination aus spezialisierten Einzelunternehmen

ie Kooperation Fachwerk45 bündelt genau jene spezialisierten Firmen, die Bauherren für ihre individuelle Haus- und Bauplanung benötigen. Alle gemeinsam ist besser als jeder für sich alleine – nach diesem Motto agiert Fachwerk45. Dieses kreative Zentrum für Architektur und Fachplanung mit Sitz in Längenfeld bündelt sämtliche Kernkompetenzen moderner Gebäudegestaltung in einer zentralen Anlaufstelle. Durch den Zusammenschluss verschiedener Planungsunternehmen finden hier Kunden die optimale Betreuung. Die Leistungen der Fachplaner können von Hoteliers, Privaten, anderen Architekten sowie Generalplanern genutzt werden. Als zentrale Anlaufstelle sowie unabhängiger Partner steht das Büro für klare Strukturen und Preistransparenz. Auftraggeber können unabhängigen Fachunternehmen und Spezialisten mit hoher Kompetenz vertrauen. Die Kunden ersparen sich zusätzliche Provisionszahlungen, genießen durch Ausschreibungen volle Preistransparenz und haben Dank klarer Abrechnung die Kosten jederzeit unter Kontrolle. Was Innenarchitektur und Holzbauplanung betrifft, greifen die Kunden mit Matthias Falkner und Ing. Christian Auer (hip Falkner) auf Profis mit langjähriger Erfahrung zurück, die die jeweiligen Vorstellungen durch größte Beratungsqualität erfüllen. In puncto Elektroplanung steht

mit DI Andreas Plattner ein lösungsorientierter Experte zur Verfügung, der über eine große Erfahrung im Hotelleriebereich verfügt. In Sachen Planung, Entwicklung und Ausschreibung der Haustechnik ist DI Friedrich Weiß der Experte, der von der Passivhausplanung bis zur Druckverlustberechnung hilfreich zur Seite steht. Eine verlässliche Bauleitung garantiert DI (FH) Manfred Deutschmann, der die ideale Schnittstelle zwischen Bauherren und Firmen bildet. Großküchengestaltung & Design wiederum ist das Metier von Hans Grießner.

Haustechnikplanung – von Haus aus durchdacht DI Friedrich Weiß, Haustechnikplaner und Energieberater mit langjähriger Erfahrung.

Nicht nur die Betriebskosten, sondern auch das Wohlbefinden in einem Gebäude hängen direkt mit der Gestaltung und Planung von Heizung, Lüftung und der Sanitäreinrichtung zusammen. Die Haustechnikplanung von Fachwerk45 unterstützt Projekte mit einer exakten und stimmigen Planung, die jeden Aspekt berücksichtigt. Und entwickelt eine ganzheitliche und komfortab-

le Lösung für das jeweilige Bauvorhaben. Für ein perfektes Endergebnis ist dabei eine sorgsame Planung unumgänglich. Die Haustechnikplaner nehmen sich daher sehr viel Zeit, um alle Kundenwünsche und Bedürfnisse in die Überlegungen einfließen zu lassen – damit am Ende genau die Heizungs-, Lüftungs- und Sanitärplanung realisiert wird, die sich die Kunden auch erwarten. Die Leistungen der Haustechnikplanung von Fachwerk45 umfassen: • Energieausweise und Energieberatung • Planung Heizungsanlagen • Planung Lüftungsanlagen • Planung Klimaanlagen • Planung Sanitäranlagen • Planung Schwimmbäder • Planung Versickerungsanlagen • Planung Industrieanlagen (Druckluft, Prozessmedien, Sondermedien, etc.) • Zertifizierter Passivhausplaner www.fachwerk45.at 55

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Interview Cornelia Poletto ]

Der Genuss, an der Spitze den Mann zu stehen Spitzenköchin, Unternehmerin, Buchautorin, Mutter einer Teenagertochter, Pferdenärrin, in zweiter Ehe verheiratet mit dem Chef der Deutschen Bahn: Cornelia Poletto, eine der ganz, ganz wenigen Köchinnen, die sich in der Top-Liga etablieren konnten. Mit Durchsetzungsvermögen, ohne die Weiblichkeit zu verlieren, mit Können und Kompetenz, ohne die (kochende) männliche Übermacht übermächtig werden zu lassen, mit Gelassenheit und natürlichem Selbstvertrauen, ihren Mann zu stehen. In der Küche, im Fernsehstudio, im Leben. wellhotel-Redakteurin Renate Linser-Sachers im ausschließlich weiblich besetzten Interview. Von der Protagonistin bis zur Agentur. Text: Renate Linser-Sachers Fotos: www.studiolassen.de (1); Gräfe und Unzer Verlag / Fotograf: Jörg Lehmann (4) www.cornelia-poletto.de

wellhotel: Wie sehr nervt die wahrscheinlich ermüdend oft gestellte Frage danach, sich in einer – angeblichen – Männerdomäne behaupten zu müssen?

Cornelia Poletto: Die Frage nervt mich keineswegs. Es ist für mich über all die Jahre selbstverständlich geworden, mich in einer eher von Männern dominierten Welt zu bewegen. Ich habe mich daran gewöhnt und sogar gelernt, das zu genießen! (lacht).

wellhotel: Warum gelangt aber wirk- Cornelia Poletto: Eine Karriere in der Spitzengastronomie lässt sich nur lich nur eine Handvoll Köchinnen in den sehr, sehr schwer mit einer Familienplanung vereinbaren. Die ArbeitszeiFokus der Sterne- und Haubentester? ten sind für Mütter kaum machbar. wellhotel: Gibt es eigentlich eine Cornelia Poletto: Es gibt genauso viele hochsensible Frauen wie hochsenmännliche und eine weibliche Küche? sible Männer. In einer Blindverkostung kann niemand herausfinden, ob Wenn ja – an welchen Beispielen lässt dieses Gericht von einem Mann oder einer Frau gekocht wurde. sich diese definieren? wellhotel: Sie stammen aus einer Lübecker Medizinerfamilie und schlugen einen völlig konträren Weg ein. Rebellion oder Berufung?

Cornelia Poletto: Weder noch! Mein Traumberuf war eigentlich Tierärztin, doch für das Studium waren meinen Schulnoten zu schlecht. Ich begann stattdessen eine Ausbildung zur Köchin bei 3-Sterne-Koch Heinz Winkler. Dass daraus meine Berufung wurde, ist mein großes Glück.

wellhotel: Eine Hanseatin, die sich Cornelia Poletto: Meine große Liebe zu Italien und der mediterranen Küder Cucina Italiana tendenziell ver- che habe ich schon während meiner Zeit als Sous Chefin bei Anna e Sebasschrieben hat. Die normale Entwicklung tiano gehegt – da kannte ich meinen späteren Ehemann noch gar nicht. durch Ihre erste Ehe mit einem Italiener, der auch Geschäftspartner war? wellhotel: Was fasziniert Sie am Ko- Cornelia Poletto: Kochen ist jeden Tag anders, immer eine Überraschung! chen? Welche Emotionen kochen dabei Ich kann nicht genug bekommen, von grandiosen Produkten und Zutaten, hoch? die ich dann zu etwas verarbeite, was andere Menschen glücklich macht. wellhotel: Die Lehrzeit bei Heinz Winkler, 20 Jahre Sterneküche in eigenen Restaurants, Mitgliedschaft in der „Jeunes de Restaurateurs d’Europe“, das Prädikat „Beste Köchin 2011“, konstante mediale TV-Präsenz, neues Standbein mit neuem Konzept, eigene Kochschule. Wie geht es Ihnen bei diesem Resümee?

Cornelia Poletto: Ich bin stolz auf das, was ich erreicht habe. Aber ich würde niemals sagen, jetzt ganz oben angekommen zu sein. In der Küche ist es wie im Leben, man lernt nie aus. Und am Herd zu stehen, lässt einen nie die Bodenhaftung verlieren.

wellhotel: Stichwort TV-Küche: Dass diese seit Jahren boomt, den Bekanntheitsgrad aller Akteure immens steigert und Kochen zum Lifestyle stilisierte, ist Fakt. Sie agieren vor der Kamera mit bewundernswert unaufgeregtem Selbstbewusstsein. Wovor haben Sie größten Respekt – um nicht zu sagen Angst?

Cornelia Poletto: Ich bin zum Glück kein so ängstlicher Typ, sondern lasse Dinge gern auf mich zukommen. So war es auch mit dem TV-Geschäft. Ich habe als ganz kleine Köchin angefangen und nie gedacht, dass ich jemals im Fernsehen kochen würde. Meiner Meinung nach kann man nur langfristig Erfolg haben, wenn man sich vor der Kamera so gibt, wie man sich auch verhält, wenn die Scheinwerfer nicht an sind.

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Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ Interview [ Tiroler Cornelia Gastwirteball Poletto ]

wellhotel: Um Sie selbst zu zitieren, Cornelia Poletto: Pasta gilt Ihrem Beruf Ihre ganze Leiden- geht immer! In allen Vaschaft, die man nach Ladenschluss nicht riationen. einfach ablegt. Ergo liegt der Schluss nahe, dass Sie auch daheim gerne kochen. Was kommt denn dann auf den Tisch? wellhotel: Würden Sie der jungen Generation – und damit auch Ihrer 14-jährigen Tochter raten, in der Gastronomie Fuß zu fassen?

Cornelia Poletto: Ich bin nach wie vor größter Fan der Gastronomie, liebe meinen Job und würde meinen Weg jederzeit wieder genau so gehen. Aber – und das würde ich jedem jungen Menschen mit auf den Weg geben – man braucht für diesen Beruf eine große Portion Leidenschaft. Mit Halbherzigkeit kommt man nicht weiter und sollte sich dann lieber eine Alternative suchen.

wellhotel: Sie läuteten 2011 mit einem innovativen Gastro-Konzept in Hamburg-Eppendorf sowie 2013 mit der eigenen Kochschule eine neue Poletto-Ära ein. 14 Punkte von Gault-Millau inklusive. Träume, die sich durch harte Arbeit und Fleiß erfüllten?

Cornelia Poletto: Ja, in erster Linie. Aber ein Quäntchen Glück ist natürlich auch immer dabei.

wellhotel: Welche Utensilien, Nahrungsmittel etc. sind absolutes Muss und Credo in Ihrer Küche, in Ihrem Konzept?

Cornelia Poletto: Es gibt ein paar Basics, die in meiner Küche nicht fehlen dürfen. Das ist ein gutes Fleur de Sel, ein grandioses Olivenöl und ein schönes Stück Parmesan. Und zu den Utensilien: Eine Küche ohne perfektes Messer ist für mich ein absolutes No-Go. Daraus ist zum Beispiel auch die Idee für meine Messerserie mit der Firma Zwilling entstanden.

wellhotel: Ihre Rezepte sind in mitt- Cornelia Poletto (ganz rapido): Spaghetti Vongole! lerweile acht Büchern veröffentlicht, das aktuelle, im Mai erschienene, trägt den Titel „Koch dich glücklich“. Liegt die Frage auf der Zunge, was Ihnen am allerliebsten auf derselbigen zergeht und Sie glücklich macht ...

Cornelia Poletto: „Ich kann nicht genug bekommen, von grandiosen Produkten und Zutaten, die ich dann zu etwas verarbeite, was andere Menschen glücklich macht.“

Buchtipp | „Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto“

Frisch kochen & entspannt genießen, weil Essen Spaß machen darf! 70 Rezepte, um die leichte, mediterran-inspirierte Küche der Spitzenköchin auch zu Hause problemlos nachkochen zu können. Cornelia Poletto plädiert in ihrem neuesten Buch dafür, sich nicht von Modediäten und Ernährungsgurus verunsichern zu lassen, sondern mit Menschenverstand und ohne Kalorienzählerei gut für sich zu sorgen. Und sie entlarvt populäre Ernährungsirrtümer, denen sie ständig wieder begegnet – dass Salate beispielsweise immer leicht sind oder dass man Fett auf jeden Fall meiden muss. Noch mehr interessante „Enthüllungen“ über Kochen und Ernährung in „Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto“, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag. www.graefe-und-unzer.de | € 20,60 (A) | ISBN: 978-3-8338-5437-8

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Rezeptvorschlag Cornelia Poletto ]

WALDPILZ-KARTOFFEL-SUPPE mit Knusperkräutern Zubereitung: ca. 45 Minuten Einweichen: 1 Stunde 20 g getrocknete Steinpilze 600 g gemischte Waldpilze (z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronen) 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen  6 EL bestes Olivenöl 4 Zweige Thymian 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 l Gemüsebrühe  600 g festkochende Kartoffeln 2 Zweige Rosmarin  2 Zweige Salbei  ½ Bund glatte Petersilie ½ Bund Schnittlauch Meersalz  1 Msp. Kümmelsamen  50 ml Weißwein  Pfeffer aus der Mühle 4 TL Crème fraîche 1. Die getrockneten Steinpilze ca. 1 Stunden in kaltem Wasser einweichen. 2. Inzwischen die Waldpilze möglichst nicht waschen, sondern nur mit einem feuchten Tuch oder einer Pilzbürste abreiben und putzen. Die Stiele abschneiden und beiseitestellen, die Hüte je nach Größe halbieren oder vierteln. Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die eingeweichten Pilze in ein Sieb abgießen. Das Einweichwasser auffangen. 3. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, jeweils die Hälfte der Schalottenund der Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Thymianzweige waschen und mit Pilzstielen, eingeweichten Steinpilzen und Paprikapulver zur Schalotten-Knoblauch-Mischung geben. Alles 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Gemüsebrühe und Pilzeinweichwasser dazugießen und alles aufkochen. Die Hitze reduzieren und den Steinpilzfond 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 4. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und gut trocken schütteln. Rosmarinnadeln, Salbeiblätter und die Blätter von 2 Petersilienstängeln abzupfen und in einem Topf mit den übrigen 4 EL Olivenöl nacheinander jeweils 2–4 Minuten knusprig braten. Die Kräuter mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen. 5. Den Steinpilzfond durch ein feines Sieb gießen, feste Rückstände wegwerfen, den Fond wieder in einen Topf geben und auf ca. 500 ml einkochen lassen. Den Kümmel grob mörsern. 6. Die restlichen Schalottenund Knoblauchwürfel in dem Topf mit dem Kräuteröl glasig anschwitzen. Kartoffelwürfel und Kümmel zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten. Die Pilzhüte zufügen und kurz mit anschwitzen. Den Weißwein dazu gießen und einkochen lassen. Den vorbereiteten Steinpilzfond angießen, alles aufkochen, die Hitze reduzieren und die Suppe 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 7. Inzwischen die Blättchen von den übrigen Petersilienstängeln abzupfen und mit dem Schnittlauch fein schneiden. Die Kräuter in den Topf geben, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vier Tellern anrichten. Jeweils 1 TL Crème fraîche daraufgeben und die Suppe mit den frittierten Kräutern garnieren.

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Hotellerie | Hotellerie Gastronomie | Gastronomie | Tourismus [|Rezeptvorschlag Tourismus [ Tiroler Cornelia Gastwirteball Poletto ]

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Rezeptvorschlag Cornelia Poletto ]

CÔTE DE BOEUF mit Süßkartoffelpüree und Gremolata Zubereitung: ca. 45 Minuten Für das Fleisch: 1,6 kg Rinderkotelett je 2 Zweige Rosmarin und Thymian 3 Knoblauchzehen 1 EL Rindertalgbestes bestes Olivenöl zum Beträufeln Für die Gremolata: 1 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 EL Kapern (in Salz) 2 Sardellen in Öl 2 Bio-Zitronen 200 ml Kalbsjus Für Püree und Gemüse: 1 kg Süßkartoffeln 500 ml Kokosmilch 1 kleine getrocknete Chilischote Piment d’Espelette 1 Bio-Zitrone 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 4 Römersalatherzen 100 g Zuckerschoten 6 Mini-Maiskolben 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronenthymianblättchen Außerdem: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Salt Flakes zum Bestreuen 1. Das Fleisch ca. 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Den Backofen auf 120° C vorheizen. Die Kräuter waschen und trocknen. Den Knoblauch ungeschält etwas andrücken. Eine schwere gusseiserne Pfanne sehr heiß werden lassen und mit dem Rindertalg einpinseln. Das Fleisch salzen und von beiden Seiten ca. 5 Min. scharf anbraten. Das Fleisch auf einen Rost legen und mit Olivenöl beträufeln. Kräuter und Knoblauch darauflegen und das Kotelett im Ofen (Mitte) 30–45 Min. garen (Kerntemperatur 56° C). 2. Inzwischen für die Gremolata die Petersilie waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch schälen. Die Kapern kurz wässern und abtropfen lassen. Petersilie, Knoblauch, Kapern und Sardellen fein hacken. Die Zitronen heiß abwaschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Kalbsjus erhitzen, alle vorbereiteten Zutaten einrühren und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Für das Püree die Süßkartoffeln schälen, grob würfeln mit Kokosmilch, Chilischote und Salz in einem kleinen Topf 10 Minuten weich kochen. Die Kokosmilch abgießen, die Chilischote entfernen und die Süßkartoffeln fein pürieren. Das Püree mit Salz und Piment d’Espelette abschmecken und warm halten. 4. Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 5. Inzwischen für das Gemüse die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Römersalat im Ganzen waschen, trocken schleudern und vierteln. Die Zuckerschoten waschen und putzen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Minimais waschen und längs vierteln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Salatviertel und Maiskolben darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten 4 Minuten anbraten. Schalotte, Knoblauch und Zuckerschoten dazugeben und alles 3 Minuten mitbraten. Das Gemüse mit Zitronensaft und - schale, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Das Kotelett mit Salt Flakes und Pfeffer würzen, vom Knochen schneiden, in Scheiben aufschneiden und mit dem Gemüse auf vier vorgewärmte Teller verteilen. Das Püree mit der Gremolata dazu servieren. 60

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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Rezeptvorschlag Cornelia Poletto ]

GRANITA AL CAFFÈ mit Mandelschaum und Amarettini Zubereitung: ca. 15 Minuten Gefrieren: 3 Stunden Für die Granita: 100 g Vollrohrzucker 200 ml zubereiteter Espresso Für den Mandelschaum: 200 g Sahne  1 EL Puderzucker  1 EL Mandelsirup 1 EL Amaretto (nach Belieben) Außerdem: 8 Amarettini

Kalter Kaffee für Fortgeschrittene: Hier fällt der Espresso zum Abschluss des Menüs mit dem Dessert zusammen. Danach kommt nur noch wunschloses Glücklichsein! 1. Für die Granita den Zucker mit 100 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze zu einem Zuckersirup einkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen. 2. Den Sirup mit dem Espresso verrühren, in eine flache Form füllen und ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Dabei die gefrorenen Kristalle alle 30 Minuten mit einer Gabel vom Rand kratzen und unterrühren. 3. Für den Mandelschaum die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und mit Mandelsirup und Amaretto (falls verwendet) abschmecken. 4. Zum Anrichten die Granita in Gläser oder Tassen füllen und mit der Sahne und zerbröselten Amarettini servieren.

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Hotelbau & Raumausstattung – Trends 2016

Foto: DAS.GOLDBERG / www.guenterstandl.de / Reportage dazu ab Seite 206

Die schönsten Kreativvorschläge ...

Kontakt: Dekorwelt GmbH Reichstraße 108 I-39012 Meran tel: +39 0473 270926 info@dekorwelt.it

Die Besucher haben dabei auch Das Dekoteam: „Bis bald! Wir ... für das emotionalste aller Feste erwarten die Hoteliers und alle an- Gelegenheit, dem kreativen Hand- freuen uns schon auf Sie!“ Mehr Inderen Interessierten auf der kom- werk über die Schulter zu schauen formationen finden sich unter: www.dekorwelt.it menden Hausmesse der Dekorwelt oder einmal selbst zu werkeln. in Meran. Die Dekorwelt schafft dabei einfach Winterstimmung – eine ganz besondere Winterstimmung, die auch einmal farbig, bunt ist – fröhlich! Oder Festliches mit edlen Kontrasten – die Besucher werden staunen! „Wie zaubere ich Festlichkeit mit Naturtönen? Wir verwandeln die Messe mit viel Passion zur Dekoration in den Charme des Winters – drinnen soll es schön kuschelig und stimmig werden“, betont das Dekoteam. Die Wintermesse in der Dekorwelt Meran / Reichstraße 108 (direkt an der Mebo Ausfahrt Meran-Süd) findet am Freitag, dem 4. November, sowie am Samstag, dem 5. November, jeweils von 8 Uhr bis 18 Uhr statt. 62

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Hotellerie | Gastronomie thema | Tourismus [ Hotelbau [ Tiroler & Raumausstattung Gastwirteball ]

Das dynamische iMira 2.5 mm LED POSTER für den POS und POI Die Werbemedien Luft GmbH berät, plant, montiert und verkauft klein- und großformatige LED Displays unter Berücksichtigung spezieller Kundenanforderungen in nahezu allen Formaten, mit Pixelabständen von 0,9 mm bis 30,0 mm mit hochwertigen LED der SMDoder DIP-LED Baureihen für den POI, POS, im Indoorund Outdoor- sowie für den Eventbereich.

u den bedeutendsten LEDKunden zählen Großkunden wie die Kronenzeitung, TVB Serfaus-Fiss-Ladis, die Bergbahnen Hochzillertal, Bergbahnen Nauders oder die Felbertauernstraßen AG (LED Leitsystem mit Fehlerrückmeldung in die Leitstelle), aber auch kleine Gemeinden wie Schmirn a. Brenner. iMira™ ist die logische LED Weiterentwicklung aus dem Hause Werbemedien Luft GmbH. iMira™ ist mobil, überall einsetzbar, leichtgewichtig, durchdacht designt und komplett ausgestattet. Die neue Plug & Play LED Technik eignet sich hervorragend für die rasche und einfache Darstellung dynamischer Inhalte am POI und POS. iMira™ stellt Angebote und weitere Informationen in einem beeindruckenden, lebensgroßen Format und in überzeugender Bildqualität in den Mittelpunkt des Interesses und ist nicht nur aus nächster Nähe, sondern auch aus größerer Entfernung der Hingucker. Ob Texte, Bilder, Fotos, Videos, Grafiken oder Animationen, iMira™ bringt Bewegung in die Angebote und sorgt jederzeit für die richtigen Informationen. iMira™ liefert kristallklare, flimmerfreie, dynamisch wechselnde und vollfarbige Inhalte in mehr als 2,8 Trillionen Farben und Graustufen und sorgt für die richtige Stimmung in der jeweiligen Umgebung. iMira™ wird auch gerne von Architekten und Inneneinrichtern verwendet, um bestimmte Stimmungen in Räumen zu erzeugen und diese im gerade passenden Ambiente erscheinen zu lassen (Feuer, Wasser, Erde, Luft, Emotion …). Die größten Vorteile sind die einfache Bedienung und hohe

Mobilität. Einfach an die Steckdose anschließen (230 V) und schon sind die Inhalte sichtbar. Ein eingebauter, 5 GB großer Mediaplayer sorgt für die Speicherung selbst umfangreicher Videos und hochauflösender Fotos im Gerät. Neue Inhalte können durch Integration in ein bestehendes CMS System oder einfach über einen USB Stick bzw. einen WIFI Anschluss an die iMira™ übertragen werden. Je ein HDMI Ein- und Ausgang ermöglicht die Ansteuerung über einen Player PC oder dient der Verbindung mehrerer iMira™ zu einem großen LED Display. Bereits mit der kostenlosen Standard-Software werden zeitgesteuerte Werbeschaltungen, Informationen und Inhalte auf Basis von Vorlagen erstellt, verwaltet und einfach per USB Stick oder über eine WIFI Verbindung an einen oder mehrere iMira™ Standorte übertragen. Dazu gibt es noch jede Menge an Effekten und Vorlagen sowie eine Zeitsteuerung, die festlegt, wie lange ein einzelnes Motiv dargestellt werden soll. iMira™ ist ein wohldurchdachtes, ausgereiftes und einfaches LED Anzeigesystem für den Inneneinsatz in Hotels, Restaurants, Shops, Geschäften, Wartehallen, Veranstaltungszentren, an Tourist-Infos, bei Messen, Veranstaltungen und Events. Angebote und Produktpräsentationen sind gerne kurzfristig nach Terminvereinbarung möglich. Für nähere Informationen und Auskünfte können sich Interessierte persönlich an GF Hubert Luft oder einen der zahlreichen und kompetenten Vertriebspartner in der Nähe wenden – per Telefon: +43 664 2631048 oder Email: luft@werbe.cc www.imira.at 63

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thema [ Hotelbau & Raumausstattung ]

Step One – die Hotellobby als Aushängeschild Betritt man das Hotel, ist man am Ziel seiner Reise. Als Repräsentanz des Hauses vermittelt der Eingangsbereich dem Besucher einen ersten Eindruck der neuen Unterkunft – und für diesen bekommt man keine zweite Chance. Damit Gäste das Hotel mit einem Lächeln betreten, den Reisestress vergessen und sich auf den Aufenthalt freuen können, ist eine hochwertige Ausstattung der Lobby von zentraler Bedeutung.

in kompetenter Partner für die Einrichtung zeitgemäßer Lobbybereiche ist der österreichische Premiumaus statter SYMPHONIC. Das Tochterunternehmen des steirischen Polstermöbelherstellers ADA produziert Möbel für den Hotel- und Objektbereich, immer zu 100 % „Made in Austria”. Clevere Funktionen, zeitloses Design, hochwertige Verarbeitung zeichnen den Komplettausstatter für Objektlösungen aus einer Hand aus. SYMPHONIC fertigt seine Möbel mit der Gewähr jahrzehntelanger Handwerkserfahrung und der Garantie auf nachhaltige Verarbeitung zertifizierter Materialien. Ob Designhotel oder Luxus-Kette – die individuelle und geschmackvolle Einrichtung dient dazu, dass sich die Gäste wohlfühlen. Für den Eingangsbereich hält SYMPHONIC da-

her eine Fülle innovativer Designund Ausstattungsideen parat. Als schöner Blickfang in verschiedenen Variationen, je nach Stil, lassen sich die Lobbies so einzigartig gestalten wie die Hotelzimmer oder der Gastronomiebereich. Der Gastgeber findet hierzu im innovativen Produktportfolio von SYMPHONIC nicht nur Eyecatcher und Ruhepole, sondern auch Lieblingsstücke mit Persönlichkeit. Das Traditionsunternehmen bietet für alle Einrichtungskonzepte die richtigen Lösungen an, egal ob für Lounge- oder Wartebereiche, Chillout-Areas oder Orte der Begegnung. Auch der Barbereich oder Konferenzräume werden im vielseitigen Sortiment berücksichtigt. Ob traditionell oder modern, ob rustikal oder leichtfüßig, ob schlicht oder verspielt

– in vielen attraktiven Referenzprojekten zeigt sich der Gestaltungsspielraum des österreichischen Hotelausstatters. Sitzgruppen, Bänke, Lounge- und Relaxsessel sowie verschiedene Stuhlvariationen können individuell gestaltet und kombiniert werden. Verschiedene Designoptionen bieten eine nahezu grenzenlose Auswahl und Möglichkeiten der Gestaltung. Alle Ausführungen eint ihre hervorragende Verarbeitung und die hohe Qualität der verwendeten Materialien – Komfort der Extraklasse ist die Folge. Das spüren die Gäste. Sie sehen, riechen und fühlen es. SYMPHONIC macht aus einem Wartebereich eine Wohlfühloase, aus der Lobby einen Gastraum, der zum Verweilen und Wiederkommen einlädt. www.symphonic.at

Ausgestattet von SYMPHONIC – Hotellobby im adeo Alpin in St. Johann in Tirol.

Mjus World Resort & Thermal Park in Körmend / Ungarn.

Almwellness Hotel Pierer Fladnitz a. d. Teichalm. 64

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Fotos im Uhrzeigersinn: Hotel Giardino in Marling, Arthotel Cappella in Corvara, Hotel Rosengarten Schenna, Alpenschlössl & Linderhof in Steinhaus, Hotel Mirabell in Hafling

thema [ Hotelbau & Raumausstattung ]

Mit gekonnt geplanter Beleuchtung lässt sich eine angenehme Atmosphäre schaffen.

Der Wohlfühlfaktor Licht Unser Wohlbefinden wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst – einer der wichtigsten und doch am meisten unterschätzten ist die Beleuchtung.

Standorte Lichtstudio Eisenkeil GmbH: • Hoferweg 8 A-6134 Vomp Tel: +43 5242 64348 • Gampenstraße 13 I-39020 Marling Tel: +39 0473 204000 • Grieser Platz 1 I-39100 Bozen Tel: +39 0471 051900 • St. LorenzerStraße 8/F I-39031 Bruneck Tel: +39 0474 555100 E-mail: info@ lichtstudio.com

icht ist Lebensqualität, es sorgt für Emotionen, steigert unser Wohlbefinden und unsere Energie und ist daher für die gesamte Stimmung eines Raumes verantwortlich. Die Experten vom Lichtstudio Eisenkeil erarbeiten seit nun über 55 Jahren individuelle Detaillösungen mit dem Ziel, Lichtstimmungen und Lichteffekte sowie die eigentliche Aussagekraft der Architektur und deren Materialien hervorzuheben – das Ergebnis ist Wohlbefinden. | Das richtige Licht für Ihr Hotel | Eine gut geplante und durchdachte Beleuchtung unterstützt nicht nur das Wohlbefinden der Gäste, sondern verhindert auch spätere Mehrkosten. Allerdings wird in der Planungsphase die Relevanz von individuell geplantem Licht meist

außer Acht gelassen. Dabei sind gerade in der Hotellerie Lösungen nach Maß gefragt. Mit „Hotel | Lighting | Projects“ realisiert Lichtstudio Eisenkeil einzigartige Lichtszenarien für die Hotellerie und das Gastgewerbe – so individuell wie ein Hotel, so vielfältig wie seine Gäste. Die Experten begleiten Bauherren vom ersten Gespräch, über die Planung bis zur schlüsselfertigen Montage. | Kreativ-Lichtdesign nach Maß | Aus der hauseigenen Manufaktur des Lichtstudio Eisenkeil können außerdem ganz individuelle Wünsche realisiert werden. Vor allem für Projekte in der Hotellerie werden dort durchdachte und innovative Komplettlösungen entwickelt und produziert. Die Charakteristi-

ken sind neueste Technologien und höchster Anspruch an Qualität und Funktionalität. | Licht erleben | Neben der eigenen Manufaktur werden aktuellste Lichtideen der besten Designer Europas geboten. Wer auf der Suche nach den neuesten Trends ist, wird in den größten Lichtausstellungsräumen Österreichs und Italiens, in Vomp und in Marling, bestimmt fündig. Die Showrooms bieten dem Besucher auf harmonisch gestalteten Ausstellungsflächen alles zum Thema Licht: vom traditionellen Kronleuchter bis zu den neuesten Leuchtendesigns lässt sich alles finden. Die Lichtexperten freuen sich auf ein persönliches Beratungsgespräch. www.lichtstudio.com

MESSEN in BOZEN & SALZBURG – das Lichtstudio Eisenkeil präsentiert sich bald auf zwei Hotelmessen: • in Bozen auf der „Hotel 2016“ (24. bis 27. Oktober, Stand D22/06) und • in Salzburg auf der „Alles für den Gast“ (5. bis 9. November, Halle 8, Stand 0310). 66

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Hotellerie | Gastronomie thema | Tourismus [ Hotelbau [ Tiroler & Raumausstattung Gastwirteball ]

Wohnfloor startet voll durch Mit weit über 40 Mitarbeitern zählt Wohnfloor aus Bludenz heute zu den größten Komplettausstattern Österreichs mit Hotel-Referenzprojekten in Österreich, Deutschland, Südtirol und in der Schweiz.

ie Mitarbeiteranzahl von Wohnfloor wurde in den vergangenen beiden Jahren fast verdoppelt. Neu im Team sind beispielsweise Mag. Fredi Oberegelsbacher als Vertriebsleiter, Wilhelm Strumegger im Vertrieb Salzburg, Daniel Zangerl als Bauleiter und Frank Höcher als Chef der Bodenabteilung. Durch die interne Planungsabteilung können Konzepte für die Innengestaltung von Räumen und Zimmern mit den modernsten technischen Hilfsmitteln geplant und visualisiert werden. Die Realisierungen reichen von Klein- über Mittelund Großobjekten bis hin zu Industriebauten und Jachten. Durch die eigene Polsterei und Näherei können in kürzester Zeit Vorhänge, Dekorationen und Polsterungen aller Art für Privatkunden und Hoteliers individuell angepasst, geliefert und montiert werden. Mehr als zehn Bodenleger sind spezialisiert auf die Verlegung von Holz-, Vinyl-, Teppich-, Linoleumund Doppelböden ohne Estrich. Das Tischlerteam nimmt sämtliche Montagen und Anpassungsarbeiten von Küchen, Schränke usw. vor. Handelswaren der renommiertesten Marken wie Couchen, Sessel, Stühle, Matratzen, Topper, Tischund Bettwäsche, Lampen sowie Bilder und Accessoires runden das Sortiment ab.

Geballte KomplettausstatterKompetenz (v. li.): WohnfloorVertriebsleiter Fredi Oberegelsbacher, Petra Battisti, Wilhelm Strumegger und Frank Höcher (alle drei Vertriebsteam) sowie die Geschäftsführung Ernst Schwarzhans und Stefan Schwarzhans.

Zum 30-jährigen Wohnfloor-Jubiläum 2017 wird der Hauptsitz in einer Bauzeit von zwei Jahren modernisiert und umgebaut, um noch mehr auf die Wünsche der Kunden eingehen zu können. Zudem wird das Firmengelände um knapp 1400 m² erweitert. Hierbei entstehen auf 650 m² Parkflächen und auf 400 m² wird ein Hochregallager errichtet. Kompetenz, Erfahrung und Know-how von Wohnfloor lassen Raum für Schönheit, Funktionalität und Individualität Wirklichkeit werden.

| Wohnfloor Historie | 1976 eröffnete Ernst Schwarzhans im Bereich Raumausstattung sein erstes Geschäft in der Bludenzer Innenstadt. Seither ging es stetig bergauf. Vier Jahre später konnte ein einstöckiges Lagerhaus, das als Montagehalle diente, in Bludenz erworben werden. Dies wurde in ein zweistöckiges Einrichtungshaus umgebaut. 1987 gründete Ernst Schwarzhans die Wohnfloor Vertriebs Ges.m.b.H. 1998 erfolgte der Komplettumbau der Ausstellungsflächen in der Klarenbrunnstraße in Bludenz. 2008 startete sein Sohn Stefan Schwarzhans als Raumausstatter mit der Neugestaltung der Räumlichkeiten in Bludenz. www.wohnfloor.com

Sonnenschutz.

Besprechung.

Planungsbüro. 67

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Kontakt: Wohnfloor Vertriebs Ges.m.b.H. Klarenbrunnstr. 69 A-6700 Bludenz tel: +43 5552 63687

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Mehr Komfort für begeisterte Gäste Charakter, Ambiente, innovative Produkte und Dienstleistungen machen ein Hotel einzigartig und somit auch erfolgreich. Ein Hotelaufenthalt ist ein emotionales Erlebnis, das beim Gast den Wunsch auslösen sollte, bald wiederzukommen und das Hotel weiterzuempfehlen. Dies geschieht aber nur dann, wenn die Erwartungen der immer anspruchsvolleren Gäste nicht nur im Großen, sondern vermehrt auch im Kleinen erfüllt beziehungsweise übertroffen werden. Dazu braucht es nicht zwingend große Investitionen, sondern vielmehr die richtigen und gezielten. Mit den Dusch-WCs von Geberit beispielsweise ist es möglich, auch das kleinste Badezimmer ohne viel Aufwand in eine Komfortzone zu verwandeln und so das Wellness-Angebot direkt im Hotelzimmer um ein innovatives Produkt zu erweitern.

eberit verkauft seit über 30 Jahren WCs mit integrierter Duschfunktion. Ursprünglich erfunden und entwickelt in der Schweiz, erfreuen sich Dusch-WCs vor allem in LänDie Geberit- dern größter Beliebtheit, in denen AquaClean- Körperhygiene ein wichtiger Teil Vorteile auf der Kultur ist. einen Blick: • Erweiterung | Auf der Gäste-Wunschliste: Welldes Wellness- ness auf der Hoteltoilette | Da Angebotes mit Wellness und Wohlbefinden auch in einem innovati- den westlichen Ländern vermehrt ven Produkt im Trend liegen, ändert sich auch • Erfüllung der hierzulande die Badezimmer- und steigenden Hy- WC-Kultur. In einer vom führengieneanfor- den Marktforschungsunternehmen derungen der GfK in Europa durchgeführten StuGäste die gaben drei Viertel der Befragten • Optimierung an, dass sie sich wohler und saubeder Bade- rer fühlen würden, wenn sie sich zimmer-Raum- nach dem Toilettengang mit Wasgestaltung ser reinigten. Dies bestätigt Chris• Differenzie- tian Buhl, CEO von Geberit: „Das Berung gegenüber dürfnis nach Entspannung, Komfort Mitbewerbern und Wohlbefinden in Europas Ba• Tätigung einer dezimmern hat in den letzten Jahlangfristig finan- ren deutlich zugenommen. Das Bad ziell sinnvollen wird zu einer Wohlfühl-Oase und Investition dieser Trend hat auch die Toilet-

te erfasst: Die Komfort-Ansprüche steigen, Papier zur Reinigung ist nicht mehr ausreichend. Dieser Kulturwandel ist in vollem Gange, und wir sind überzeugt, dass sich das Dusch-WC in westlichen Badezimmern in den nächsten Jahren etablieren wird.“ | Maximale Raumgestaltung im Hotelbadezimmer | Geberit Aqua Clean Produkte bieten für Gastgeber mehrere Vorteile bei der Gestaltung des Hotel-Badezimmers: Sie bieten selbst in kleinen Badezimmern auf elegante Art und Weise zusätzlichen und unerwarteten WellnessKomfort. Außerdem kann auf ein Bidet verzichtet werden, was mehr Raum für eine großzügigere Badgestaltung ermöglicht und erst noch die Investitions- und Betriebskosten senkt. Das jüngste Modell Geberit AquaClean Mera setzt in jeder Hinsicht neue Maßstäbe: Technik, Design und Komfort sind vom Feinsten. Mit der erstmals eingesetzten, gründlichen aber schonenden WhirlSpray-Duschtechnologie, dem sich automatisch öffnenden

und schließenden WC-Deckel, der WC-Sitz-Heizung sowie dem dezenten Licht zur besseren nächtlichen Orientierung erreicht das Dusch-WC eine neue Stufe des Komforts. Zudem verfügt AquaClean Mera über die TurboFlush-Spültechnik, welche eine effiziente und leise Ausspülung der spülrandlosen Keramik erlaubt. Mit AquaClean Sela bietet Geberit ein Dusch-WC mit äußerst einfachen und intuitiv bedienbaren Grundfunktionen, einem sanft-luftigen Duschstrahl verbunden mit dem Design eines ganz normalen, schlichten WCs. Beide Komplettanlagen reinigen mit einem optimal temperierten Wasserstrahl und hinterlassen das hygienische Gefühl der puren Sauberkeit und der absoluten Frische, das den ganzen Tag anhält. Die Reinigung der Dusch-WCs selbst nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch: Die schmutzabweisende Keramikoberfläche, die selbstreinigende Duschdüse sowie der einfach abzunehmende WC-Sitz und Deckel machen die Reinigung einfach und unkompliziert. Auf den Punkt gebracht: Geberit AquaClean DuschWCs sind die richtige Wahl für Gastgeber, die ihren Gästen das fühlbar Besondere bieten wollen. | Marktführer in Sanitärtechnik | Die Geberit-Gruppe ist der europäische Marktführer in der Sanitärtechnik mit globaler Ausrichtung. Das Unternehmen wurde 1874 gegründet und verkauft seit über 30 Jahren Toiletten mit integrierter Duschfunktion. Geberit ist der Pionier im Sanitärbereich und setzt konsequent neue Trends mit innovativen Produkten, die eine langlebige und ökologisch effiziente Sanitärlösung für Hotels bieten. www.geberit-aquaclean.at

Geberit-Hotelbadezimmer als Komfortzone mit innovativen Produkten. 68

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Die geheimen Stars der modernen Badgestaltung – die edlen XXL-Fliesen führen zu großzügiger Raumwirkung.

Das Badezimmer 2017

Barrierefreie Dusche, Wandnische mit LED-Beleuchtung, Spiegel flächenbündig in den Belag integriert, Wandheizung und KeramikWaschtisch auf Maß – durchdachte Details aus einer Hand schaffen das perfekte Badezimmer für viele Jahre.

as Unternehmen Hofer Fliesen & Böden ist bekannt als der Baupartner für alle Oberflächen. Die Leistungspalette spannt sich von Lattenrosten und Naturholzdielen über Teppiche und Kunstharz bis hin zu Fliesen, Mosaik und Naturstein. Und genau dieses breite Fachwissen von Hofer Fliesen & Böden ist für die Badgestaltung ausschlaggebend. Die geheimen Stars der modernen Badgestaltung sind die neuen XXL-Fliesen. Ihre geringe Stärke von 3–6 mm und die Ausmaße von über 4 m2 führen zu großzügiger Raumwirkung. Einzigartig ist die hausinterne Keramik-Verarbeitungs-Werkstätte. In sorgfäl-

tiger Maßarbeit werden Nischen, Duschböden, Wannenverkleidungen, Waschtische und -becken aus Keramik produziert. Die Vorteile dieser Raumelemente liegen auf der Hand: extrem belastbar, unempfindlich, ästhetisch und leicht zu reinigen. Die Neugestaltung von Hotelbädern erfolgt in kürzester Zeit mit bodenbündiger Duschrinne oder raumhohen Glastrennwänden, mit edlen XXL-Fliesen, schimmerndem Kunstharz-Belag oder NatursteinVerkleidung. Hofer Fliesen & Böden ist der Komplettanbieter und Ansprechpartner für einzigartige Badgestaltung in Rekordzeit. www.hofer.it 70

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Gesunder Schlafkomfort für Hotelgäste

70 bestens geschulte Mitarbeiter/innen fertigen bei Elastica mit modernsten Anlagen und handwerklichem Geschick Top-Produkte für höchsten Schlaf- und Liegekomfort.

Foto: Elastica

ie Firmengeschichte von Elastica Schlafsysteme ist eng verbunden mit gesundem Schlaf. Man könnte auch sagen: Der Erfolg kommt aus gesundem Schlaf. Denn das Unternehmen aus Kuchl bei Salzburg verkörpert Schlafkultur seit 1976. Die 70 Mitarbeiter verbinden Leidenschaft mit Präzision und setzen mit all ihrem Know-how darauf, außergewöhnliche Produkte für anspruchsvolle Gäste herzustellen. Damit sichert Elastica in der Hotellerie echte Mehrwerte, denn gesunder Schlafkomfort ist ein immer bedeutender werdendes Kriterium. Deshalb werden auch traditionelle Werte wie reine österreichische Handarbeit, hochwertige Qualitäten und ausgesuchte internationale Designs mit einem hohen Innovationsgrad verbunden. Die Erfahrung aus über 40 Jahren zeigt, dass der Hersteller von Schlafsystemen mit diesem Anspruchsdenken absolut richtig liegt und Qualität „Made in Austria“ Hotelgäste aus der ganzen Welt gut schlafen lässt.

Individuelle, maßgeschneiderte Lösungen beginnen bei Elastica bereits bei der Planung. Durchgängige Designlinie, Kombinationsmöglichkeiten zwischen Couch, Bett und Fauteuil, unverwechselbare Identität, intelligente Sonderausstattungen – sie sind aus der modernen Ho-

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tellerie nicht mehr wegzudenken. Handarbeit ist Kultur und Tugend zugleich. Nur die intelligente Verbindung aus Handarbeits-Knowhow und industrieller Fertigung garantiert höchste Qualität mit bestem Preis- / Leistungsverhältnis. www.elastica.at

thema [ Hotelbau & Raumausstattung ]

Emotionen aus Stein – STONEPACK

ie Natur- und Kunststeinmanufaktur STONEPACK ist ein Vorzeigebetrieb aus Weitensfeld / Gurktal, der sich auf die Herstellung von Steinmauern in verschiedensten Ausführungen spezialisiert hat. Seien es Ziermauern, Hangsicherungen, Hausfassaden, Innenraumgestaltung, Kamine oder Werbebzw. Kunstobjekte – hier sind dem Material STEIN fast keine Grenzen gesetzt. Durch traditionelle Handwerkskunst werden mit Natur-

steinen, Ziegel oder rekonstruierten Fassadensteinen Wände und Mauern zum Hingucker. Die Firma STONEPACK gestaltet individuell nach Kundenwunsch in moderne oder rustikale Richtung – durch ein geprüftes System auch auf Vollwärmeschutz, Beton, Ziegel etc. In Szene gesetzt werden Wellnessbereiche ebenso wie Bars, Foyers, Gastgärten, Einfriedungen, Hotelzimmer oder Fassadenfronten. Der Trend zur Stein- und Ziegelwand ist

unübersehbar und spiegelt die Seele des Menschen auf der Suche nach Schutz und Gemütlichkeit wider. | Exklusive Vollziegel | Neu im Sortiment sind exklusive Vollziegel aus Dänemark in 32 Sonderfarben und vielen Sonderformaten – somit werden auch runde Konstruktionen aus Ziegel möglich. Alle Ziegel im Sortiment sind zu 100 Prozent frostsicher und ökologisch. www.stonepack.at

Von kleinen Kunst- und Gartenobjekten bis zu ganzen Fassaden, im modernen oder ländlichen Stil, die Steinverlegung von STONEPACK steht für naturbelassene, kreative und alte Handwerkskunst mit Steinen und Ziegel.

Natürliche Beschichtungen von Organoid

Ein Fest für die Sinne! Organoide Oberflächen im Hotel Die Wasnerin, Bad Aussee.

ekorbeschichtungen von Organoid Technologies zeichnen sich durch ihre einzigartige Natürlichkeit und Authentizität aus. Sie ermöglichen ein neues Erleben natürlicher Ausgangsmaterialien mit allen Sinnen,

Foto: Christian Jungwirth

da die Oberfläche unbehandelt ist und somit auch die Dufteigenschaften erhalten bleiben. Die innovative Firma aus dem Tiroler Oberland verwendet ausschließlich natürliche und authentische Ausgangsmaterialien und achtet auf ökologische und nachhaltige Herstellung. Dies beginnt bei der Versorgung des Betriebs mit 100 Prozent Ökostrom und endet bei den Bindemitteln, die frei von Bioziden, Weichmachern und Lösemitteln sind. Nur so erreicht Organoid das einzigartige Erscheinungsbild mit unverfälschtem Duft, natürlicher Haptik und beeindruckender Optik. Organoide Oberflächen können aus allen natürlichen Ausgangsmaterialien und ganz nach Wunsch zusammengestellt und individuell ausgeführt werden. Es können auch Rohstoffe (Pflanzen vom Baugrund oder Nebenprodukte aus der eigenen Produktion) geliefert wer72

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den, die dann getrocknet und gemahlen, ausgesiebt und gemischt gepresst werden. Aktuell sind etwa 500 verschiedene Rohstoffe von Almrosenblüten über Safran bis hin zu Zitronengras verfügbar. So lässt sich beispielsweise der einzigartig authentische Duft von handgesenstem Almheu aus 1700 Metern Seehöhe erlebbar machen – gewachsen an den Abhängen der Wildspitze, Tirols höchstem Berg. Liebevoll in Handarbeit Stück für Stück gefertigt. Organoid Technologies kann neben sämtlichen Holzwerkstoffen auch flexible Vliese und Stoffe, Papiere und Metalle und auch transparente Kunststoffe beschichten und so die Halbprodukte ganz individuell den Anforderungen anpassen. So lassen sich Leuchten genauso wie hochabsorbierende Akustikpaneele mit natürlich duftenden Oberflächen herstellen. Ein Erlebnis für alle Sinne! www.organoids.com

Foto: www.forsthofalm.com

Hotellerie | Gastronomie thema | Tourismus [ Hotelbau [ Tiroler & Raumausstattung Gastwirteball ]

Eine der zahlreichen Hotel-Pool-Anlagen von Niro-Pool – Holzhotel Forsthofalm in Leogang.

Der neueste Trend – Erlebnispools aus Edelstahl

er Wellnesstrend in der Hotellerie findet seine ungebrochene Fortsetzung. Anspruchsvolle Gäste erwarten einen attraktiven Wellnessbereich mit Pool und vielem mehr. Exklusive Swimmingpools oder Whirlpools aus Edelstahl bestechen durch ihre unvergleichbare Langlebigkeit und Eleganz. Neben den klassischen, geradlinigen Schwimmbecken hat sich Niro-Pool auf polygone und runde Ausführungen im Edelstahlbecken-

bau spezialisiert. Dies ermöglicht Architekten und Planern nahezu uneingeschränkte, individuelle Lösungsvielfalt im hochwertigen Hotelsegment. Designelemente wie Rohrwhirlliegen, individuell angefertigte Schwallduschen etc. runden die einmalige Produktvielfalt ab. Die Vorteile für die Kunden: • 1A-Verarbeitungsqualität • Professionelle Beratung • Individuelle Planung • Spezialisierung auf Umbauten

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• Schlüsselfertige Ausführung • Budget- & Termintreue • Automatisierte Wasseraufbereitung „Und welche Highlights möchten Sie Ihren Gästen bieten? Gerne beraten wir Sie bei der Planung, Konzeption und Errichtung Ihres Edelstahl-Pools oder -Whirlpools“, betonen die Profis von Niro-Pool. Um eine optimale Betreuung zu gewährleisten, wird um Kontaktaufnahme per E-Mail gebeten. www.niro-pool.com

Kontakt: Zentrale und weltweiter Vertrieb Niro-Pool GmbH Ort 55 A-4843 Ampflwang office@niro-pool.at t: +43 7675 39307

500 Jahre Hotel Klosterbräu***** & Spa, Seefeld in Tirol

www.klosterbraeu.com

Hotel Klosterbräu***** & Spa Familie Seyrling – Gastgeber mit Herz und Seele, seit über 200 Jahren Klosterstraße 30 A-6100 Seefeld in Tirol tel: +43 5212 2621 fax: +43 5212 3885 mail: info@klosterbraeu.com

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Martin Allinger, www.formafoto.net / Hotel Klosterbräu

Sinnliches | 500 Jahre Klosterbräu – 500 Jahre JUNG. Dank einer gastgebenden Familie, die es – in Eigenregie planend – versteht, mit sensibler Behutsamkeit und untrüglichem Gespür den Klostercharakter nicht nur zu erhalten, sondern peu à peu noch weiter zu einem beeindruckenden Gesamtkunstwerk zu reanimieren. Die letzten Neuerungen runden das Gesamtkonzept zu einem wahrlich youniquen Wellnesshotel ab |

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Präsente an die Gäste im 500. Jubiläumsjahr: Die stimmungsvolle Maximilianhalle und die komplett handgeschnitzte Wärmekammer als weltweit einzigartiges Unikat, in der über 800 Stunden echte Handarbeit stecken.

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Edles EntrĂŠe in den unverkennbaren 5-SterneLuxus des JubilĂ¤umshotels.

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Das Superlativ, 500 Jahre jung zu sein Auf das Jahr 2016 hatte die Seefelder Familie Seyrling strukturiert im Rahmen eines fokussierten 10-JahresMasterplans hingearbeitet. Hin zum 500. Geburtstag, den das Klosterbräu heuer feiert. Hin zur Pracht, in welcher das herrschaftlich-romantische Wellnesshotel heute erstrahlt. Stück für Stück liebevoll renoviert, ohne den Charakter des Hauses zu verändern. Und Schritt für Schritt in Richtung YOUNIQUE, nie die Vergangenheit und Tradition vergessend.

efeiert wurde das Jubiläum eine ganze Woche lang, exklusiv für Stammgäste verpackt in ein grandioses Genusspaket. Vom 18. bis 25. September 2016 lautete das Motto „Vergangenes genießen und Zukünftigem begegnen“ – 500 Jahre Geschichte von der Erbauung des Klosters bis hin zur Entstehung des Familienunternehmens und deren heutige Visionen manifestierten sich in unvergesslichen Momenten. Das sensationelle 5-Sterne-Erlebnis Klosterbräu jetzt noch mehr denn je mit seinen luxuriösen Annehmlichkeiten genießen: in acht Restaurants und Dinner-Locations, im Klosterhof unter freiem Himmel, am Gourmet-Tisch im 500 Jahre alten Weinkeller, im Bräukeller & Grill mit Brauerei, im großartigen Wellnessbereich, in der neuen und legendären handgeschnitzten Sauna, der neuen Maximilian-Lounge, Hotelhalle und Hoteleingang, in neuen

Doppelzimmern und Suiten, im Outund Indoorpool, in der riesigen Gartenlandschaft, etc., etc. Und in den allerneuesten Umbauten, zielorientiert innerhalb von zwei Monaten zum Jubiläumsreigen fertiggestellt.

zweite, legere Lokalität das Frühstück einzunehmen. Da in diesen Räumlichkeiten Mauern und Gewölbe freigelegt wurden, ist der klösterlich rote Faden nun auch in diesem Teil des Hauses sichtbar. Hier entstanden weiters aus 16 Zimmern acht neue Premium-Suiten mit direktem Gartenzugang, die durch Großzügigkeit und luxuriöse Ausstattung bestechen und mit 3,20 Meter hohen Decken zusätzlichen Raum gewonnen haben. Eine neue Rezeption samt Empfangsbereich und Concierge-Desk und neue Ruhemöglichkeiten im Wellnessbereich erwarten die Gäste ebenso wie der neu beleuchtete Klostergang mit Fresken, der nun durch eine spektakuläre, 45 Meter lange LED-Kerzenlampe in beeindruckendem Licht erstrahlt.

| Letzter Jubiläums-Schliff | Dank präziser Planung konnten die letzten Baulichkeiten des 10-JahresPlans abgeschlossen werden. So wurde das Angebot hin zur 150.000 m2 großen Parkanlage um ein Vitalbistro mit Glasfront und antikem Kachelofen aus dem 19. Jahrhundert, eine Leselounge mit Kamin sowie einen Schlaf- und Ruheraum erweitert. Stein, antikes Holz und edle Stoffe in Beige- und Brauntönen schaffen ein angenehmes Ambiente, in der die Kraft des Klosters zu spüren ist. In diesem Bereich herrscht eine lockere, ungezwungene (Bademantel-)Atmosphäre, | Tradition im Hier und Jetzt | Ziel das Bistro empfiehlt sich zudem als dieser (und in den vergangenen Jah78

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ren durchgeführten) Umbauten war es, die Einzigartigkeit des Hauses zu konservieren und ein Wellnesshotel mit einem Alleinstellungsmerkmal zu konzipieren, indem altes Mauerwerk freigelegt, Raum zum Durchatmen und Auftanken geschaffen wurde und die Modernisierung so

stilvoll wie geschickt in altem Gemäuer versteckt ist. Dieses Ziel wurde mehr als erreicht. Ein großes Kompliment an die Hoteliersfamilie Seyrling, die das Hotel mittlerweile in sechster Generation führt mit insgesamt acht Familienmitgliedern.

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Mit der bemerkenswerten Besonderheit, dass alle Familienmitglieder UND deren Partner mit Herzblut und Gastfreundschaft aktiv in das Unternehmen involviert sind. Gemeinsamkeit macht eben stark – und rüstet für die nächsten 500 Jahre. Herzlichen Glückwunsch!

Der neue Leseraum als stilvoller Rückzugsort.

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Neue Premium-Suiten mit direktem Gartenzugang.

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Sinnbildliche Impressionen des Gesamtkunstwerkes KlosterbrĂ¤u: Das neue Vital-Bistro mit antikem Kachelofen aus dem 19. Jahrhundert sowie freigelegten Mauern und der neue Zugang zu den Premium-Gartensuiten.

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Die fröhliche Jubiläumsfamilie Seyrling beim Gala-Abend (v. re.): Cristina, Laura, Agnes, Linda und Alois – im (Doppel-)Bild mit Barbara Becker (Mitte), eine der vielen angereisten prominenten Gäste.

Da ging Alois Seyrling vor weiblicher Übermacht in die Knie: Linda, Simone und Tochter Sophia Thomalla, Laura und Cristina Seyrling (v. li.).

Getafelt wurde u. a. im Klostergang mit Fresken unter der neuen 45 Meter langen LED-Kerzenlampe.

Zünftig in die Klosterbräu-Zukunft: Alois Seyrling mit Barbara Becker, den Model-Zwillingen Julia und Nina Meise sowie Schauspielerin Jana Kilka. 84

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Alpin Life Resort Lürzerhof, Untertauern

www.luerzerhof.at

Alpin Life Resort Lürzerhof****S Familie Habersatter Dorfstraße 23 A-5561 Untertauern tel: +43 6455 251 fax: +43 6455 251-4 mail: hotel@luerzerhof.at

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Text: Götz Monnerjahn Fotos: www.huber-fotografie.at

Fakten

Sinnliches

| Premium SPA – Erweiterung auf 3500 m mit neuem Panorama-Infinity-Pool auf 18 m, Ruheräumen, SPA Lounge und Wassererlebnisweg | | 17 neue Traumsuiten in modern-alpinem Stil | | Einzigartiges Erlebnis-Atrium mit Schau-Schnapsbrennerei, Eventshop und Alpinlounge mit Kamin | | Neues Panorama-Restaurant Herzblut inklusive neuer Alpin Life Gourmetpension für Schlemmen & Genießen den ganzen Tag | | Planung, Bauleitung, Außenarchitektur und Holzbauarbeiten: Ing. Walter Bliem, Planungsbüro – Holzbau, Altenmarkt, www.holzbau-bliem.at / Innenarchitektur: köck + bachler interior designers, Fieberbrunn, www.kbi.at | 2

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| Hightech-Bowlingbahn und Unterhaltungsprogramm für die Gäste | | Getrennte Wellness- & Ruhebereiche für Erwachsene und Familien | | Ski- und Bergsport vom Feinsten – direkter Anschluss ans Ski- und Wander-Gebiet Obertauern | | Hauseigene Alm mit Hüttenzauber und traditioneller Kulinarik sowie Familienerlebnis-Parcours | | Eine Vielzahl alpiner Sommer- und Winteraktivitäten |

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Alpines Lebensgefühl in allen Facetten erleben – der Lürzerhof neu.

Alpin Life Resort Lürzerhof ****S – das neue Spitzenhotel im Salzburger Land! Seit 29. Juli 2016 werden die Gäste im Lürzerhof mit sensationellen Neuigkeiten begeistert. Nach neuem Konzept von Diana Monnerjahn wurde zusammen mit Familie Habersatter das 4-Sterne-SuperiorHotel in der Region Ober- & Untertauern im Salzburger Land zum einmaligen neuen Produkt, eben dem Alpin Life Resort Lürzerhof, gewandelt.

er neue attraktiv und offen gestaltete Eingangsbereich mit bequemer Ausladezone, neuer Rezeption und Check-in sowie das sehr gemütlichem Ambiente in der Hotelhalle bieten schon bei der Ankunft einen Gastgeberfami- tollen ersten Eindruck. Ein einziglie Habersatter. artiges Erlebnis-Atrium mit Schau-

Schnapsbrennerei, Eventshop und det auch drinnen bei der Gestaltung Alpinlounge samt Kamin setzt hier der Saunen, Dampfbäder und Wasbesondere Akzente. ser-Attraktionen seinen Widerhall. Der Gast erlebt die Salzburger Berg| Neuer Wohnkomfort auf höchs- welt auch während des Entspannens tem Niveau | 17 neue Traumsuiten auf großzügigen 3500 m2! in verschiedenen Größen und AusDie Badelandschaft bietet neue führungen im Alpin Lifestyle auf Highlights wie den 18 Meter langen hohem Niveau gepaart mit einem Infinity-Panorama-Pool, zudem das Hauch internationalen Flairs sor- große Freischwimmbad mit angegen für ausgezeichneten Wohn- und nehmem Einstieg von innen und die Schlafkomfort. weitläufige Panorama-Liegewiese. Weitere Highlights wie das PaMit zehn Attraktionen rund um norama-Restaurant Herzblut inklu- Schwitzen, Dampfen & Erfrischen sive der neuen Alpin Life Gourmet- wird ein breites Wellnessangebot pension runden das Urlaubserlebnis offeriert. Dazu zählen Finnische geschmackvoll ab. Absoluter Knal- Schnapsbrenner-Sauna im Freien ler ist die neue hoteleigene Bowling- mit anschließender Abkühlungsbahn mit VIP-Lounge. möglichkeit unterm Wasserfall im | Der neu erweiterte Premium Nacktgarten oder im NaturtauchSPA, seit jeher einer der schöns- becken, Bio-Kräutersauna, Finniten des Landes, jetzt noch sensa- sche Steinsauna, Sole- und Aromationeller! | Hier ist alpiner Lifestyle Dampfbad und Infrarotkabine. Programm, denn was draußen so Familienbereich und Erwachseherrlich zur Aktivität animiert, fin- nenbereiche sind strikt voneinan90

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der getrennt, somit finden Wellnessfans ihre Ruhe und Familien können ganz ohne Angst, jemanden zu stören, ihre Relaxangebote genießen. Schön auch das eigene Dress-onFamilien-Dampfbad – geeignet für Familien und alle, die nicht nackt saunieren wollen. Weiters zum Entspannen: Familien-Kuschelbereich, Familien-Outdoor-Lounge oder großer Panorama-Ruheraum. | Highlight – nur für Erwachsene sind eigene Bereiche reserviert, um absolute Ruhe und Entspannung zu garantieren | Erholsame Auszeiten für Erwachsene ermöglichen der Raum der Stille mit Wasserbetten, ein Relax-Wohnzimmer, kuschelige private „Ruheräume“ im Freien – natürlich mit Kuschelde-

ckenverleih – und der Sauna-Relaxgarten mit Schwebeliegen. Im groß angelegten und gepflegten Wellnessgarten werden die Gäste rundum verwöhnt. Mit der neuen Outdoor-Lounge für Snacks, Kaffee und Drinks als Ausgangspunkt gibt es rundum weitere Zonen zum Erleben, Relaxen und Genießen. Vom Fußreflex-Barfußweg über das Kneipptretbecken bis hin zu Schwebeliegen und Strandkörben für private Zweisamkeit findet sich garantiert für jeden Geschmack etwas. Für Planung, Bauleitung, Außenarchitektur und Holzbauarbeiten zeichnete Holzbau Bliem verantwortlich. „Für mich und mein Team, speziell für Bauleiter Bmst. Ing. Hartmann Bliem, waren die kurze Bauzeit von 17 Wochen sowie die

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harmonische Zusammenführung von moderner wie zeitgemäßer Architektur mit dem Bestand eine Herausforderung“, sagt Firmenchef Walter Bliem. Ihm sowie allen weiteren beteiligten Firmen ist es gelungen, die Vision der Familie Habersatter erfolgreich umzusetzen. | Familiärer Service und uner müdlicher Einsatz für die Gäste | Salzburger Tradition und echte Herzlichkeit bilden das berühmte Duo, das den Lürzerhof seit jeher so beliebt macht! Die Familie Habersatter setzt sich unermüdlich fürs Wohlbefinden der Gäste ein und bietet Urlaubsambiente vom Feinsten. Mit der Erweiterung zählt das Alpin Life Resort im Salzburger Land zur Spitzenklasse der Wellnesshotels.

Neue Highlights im Lürzerhof – Schau-Schnapsbrennerei im ErlebnisAtrium sowie neue Bowlingbahn mit VIPLounge.

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Das Panorama-Restaurant Herzblut als perfekter GenieĂ&#x;errahmen fĂźr die neue Alpin Life Gourmetpension.

Der neue Eventshop als Teil des Erlebnis-Atriums mit Schau-Schnapsbrennerei und Alpinlounge. 92

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Traumhaft schรถnes Wohnambiente, architektonisch durchdacht, hell und modern mit Luxus-Zimmern- und Suiten.

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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Alpin Lifestyle auf höchstem Niveau – gepaart mit höchstem Wohn- und Schlafkomfort.

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Der Lürzerhof ist der neueste Anbieter des „Schlafen à la carte“-Progammes von ITW Sleeping Solutions. Gäste können nun ihre Liegeeigenschaften individuell wählen.

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Entspannter Wellnessurlaub auf 3500 m2 – Raum für Körper, Geist und Seele umgeben von Natur pur.

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Neuer groĂ&#x;er Spielraum mit Rutsche, Kletterwald, Erlebnisburg u.v.m.

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Neuer Panorama-Infinity-Pool mit 18 Metern LĂ¤nge.

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ALPIANA RESORT, Vรถllan

www.alpiana.com ALPIANA RESORT Familie Margesin Propst Wieser Weg 30 I-39011 Vรถllan / Lana bei Meran tel: +39 0473 568 033 fax: +39 0473 568 143 mail: info@alpiana.com

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Text: Michael Klimesch Fotos: ALPIANA RESORT / www.guenterstandl.de / www.fotorier.it

Fakten | 16 komplett neue Zimmer und 12 restylte Zimmer im ALPIANA Design samt Sky Luxus Suite| | Neugestaltung des vegetarisch-veganen Restaurants | | Neue Kastanie-Panorama-Infrarot Sauna im Sky SPA, | Alle Zimmer im 2. und 3. Stock wurden mit hochwertigen Klimaanlagen ausgestattet | | Kuschelecken und weitere Highlights in der ALPIANA Gartenwelt | | Planung: Plan Form Plus, Tarrenz, www.plan-form.at / G22 Hotel Projects, Lana, www.g22projects.com / ideko 3D Garten & Landschaftsdesign, www.ideko.at |

Sinnliches | Familienbetrieb seit 40 Jahren | | Architektonisches Meisterwerk und einzigartiger Poolgarten – 15.000 m2 mediterrane Parklandschaft mit Infinity-Pool, NaturPool und Sole-Pool in Herzform | | ALPIANA SPA auf über 2000 m2 und 3 Etagen, Private Spa für romantische Zweisamkeit | | Sky SPA „Mountain View“ mit fantastischem Bergpanorama | | Restaurant CULINARIS mit Südtiroler und mediterraner Küche | | NUTRIS – Südtirols 1. vegetarisch-veganes Gourmetrestaurant | | Kids House samt Abenteuerspielplatz und Kinderbetreuung in den Ferienzeiten |

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Mit der neuen Sky Luxus Suite holt das ALPIANA RESORT seinen Gästen die Sterne vom Himmel – die 55 m2 große Suite bietet Paaren dank einer 60 m2 großen privaten Dachterrasse mit Pavillon, Tagesbett und Liegen die ideale Rückzugsmöglichkeit mit atemberaubendem Ausblick auf die Südtiroler Bergwelt.

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Lebensgefühl pur – im ALPIANA RESORT in Völlan eröffnet sich eine einmalige Urlaubswelt der Kontraste.

Green Luxury, Gourmet & SPA im Meraner Land Innovation trifft Gemütlichkeit, Style trifft Natur, Edles trifft auf Tradition. Das unverkennbare ALPIANA Design im gleichnamigen Resort ist bis ins kleinste Detail in Szene gesetzt. Die Style-Elemente wurden so gekonnt miteinander verwoben, dass etwas Neues und Unvergleichliches entstanden ist. Der aufsehenerregende Umbau aus dem Jahr 2015 fand heuer mit weiteren Highlights seine Vollendung.

ohann und Monika Margesin blicken auf 40 bewegte und bewegende Jahre zurück. Seit sie das heutige ALPIANA RESORT, damals noch Hotel Völlanerhof, von Johanns Eltern übernommen haben, hat sich enorm viel getan. „Wer einen großen Schritt wagt, der muss ihn auch ganz zu Ende führen“, ist Familie Margesin überzeugt. Der große Um-, Neu- und Anbau des Jahres 2015 wurde nun auch in den letzten Zimmern und Suiten abgeschlossen. Das ALPIANA Design zieht sich jetzt als roter Faden durch das gesamte Interieur, vom neu gestalteten Speisesaal bis zu den drei Etagen SPA-Bereich. Und eine Philosophie, die sich um Nachhaltigkeit, um das Gefühl „Zeit zu haben“ und um bewussten Genuss dreht, trägt das Gesamtkonzept. Sozusagen eine Rundumerneuerung – an der Leidenschaft, mit der die Gastgeber ihren Betrieb führen, hat sich allerdings nichts geändert.

Der unverkennbare ALPIANA Style verkörpert den „neuen Luxus“. Das perfekte Zusammenspiel von geradlinigem Design und konsequenter Reduktion auf das Wesentliche schafft etwas Neues: direkte, schnörkellose Eleganz. Eine klare Formensprache, viel Licht, sorgfältig ausgewählte Materialien. Jedes Detail wurde eigens geplant und entworfen, alles inszeniert und doch wirkt nichts gekünstelt. „Dieser Stil ist neu. Er spricht für sich selbst, weil er mit nichts vergleichbar ist. Die Natur ist Vorbild, alles andere ist Emotion“, sagt Planer Ing. Georg Huber (Plan Form Plus). Natürliche Farben, Erdtöne und Petrolblau sowie natürliches Licht verbinden sich mit dem Grün der Wälder und Wiesen am Fenster. Klare Linienführung vor geschwungenen Formen der Berge. Nussholz und erlesene Textilien. Keine gewöhnlichen Schlafräume – nicht einfach Zimmer –, sondern Räume 106

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„zum Sein“ entstanden dadurch. Ein einzigartiger Poolgarten, das Sky SPA zwischen spannenden Bergblicken und entspannender Panorama Fin Sauna, oder NUTRIS, Südtirols 1. vegetarisch-veganes Gourmetrestaurant – das alles hat im vorigen Jahr nicht nur zahlreiche Gäste vom neuen ALPIANA RESORT überzeugt, sondern auch die Jury des Wellness Heaven Awards, die dem Hotel die Auszeichnung im Bereich Kulinarik zugesprochen hat. Seit heuer präsentiert sich nun auch NUTRIS im neuen edlen Kleid. Das RESORT bietet jetzt 58 Zimmer und Suiten, darunter 42 komplett neue Zimmer, 12 restylte Zimmer und vier Zimmer im bewährten Design. Das neue Highlight ist die Sky Luxus Suite mit freistehender Badewanne, privater Infrarot-Sauna, großzügigem Balkon sowie einer eigenen Dachterrasse mit Glas-Pavillon zum „Schlafen unter Sternen“. Einfach himmlisch!

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Familienbetrieb mit Herzblut â&#x20AC;&#x201C; drei Generationen Familie Margesin vereint.

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NUTRIS à la carte –Südtirols erstes vegetarisches-veganes Gourmetrestaurant im edlen neuen Gewand.

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Das Auge genießt mit – die neue Kastanie-Panorama-Infrarot Sauna im Sky SPA.

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Das unverkennbare ALPIANA Design für höchsten Wohnkomfort – die Style-Elemente wurden so gekonnt miteinander verwoben, dass etwas Neues und Unverwechselbares entstand.

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Die ALPIANA Wasserwelten – eingebettet in 15.000 m² mediterrane Parklandschaft mit Indoor-Pool, Infinity-Pool, Natur-Pool, Kids-Pool und Sole-Herz-Pool.

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Mountain Resort Feuerberg,

Bodensdorf / Gerlitzen Alpe

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Mountain Resort Feuerberg Familie Berger Gerlitzenstraße 87 A-9551 Bodensdorf / Gerlitzen Alpe tel: +43 4248 2880-210 fax: +43 4248 2880-20 mail: kontakt@hotel-feuerberg.at

Die Architektur des neuen Kristallbades fügt sich harmonisch in die Landschaft ein. Links am Dach – der kleine Sky-Pool. 116

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Text: Angela Jungfer Fotos: Mountain Resort Feuerberg / Lukas Kirchgasser, Franz Gerdl, Gernot Gleiss

Fakten | Neues Badehaus Kristallbad mit 25-Meter-Infinity-Pool, Konzertsauna mit 8-Meter-Fensterfront, heißer Sky-Pool am Dach, zwei weiteren Wasserflächen und drei neuen Ruheoasen | | Weitere Neuerungen – neue Turmstudios und -suiten, Fitnessraum, Yogaraum, Bibliothek, Barerweiterung mit Raucher-Lounge, japanischer Tee- und Meditationsraum | | Planung: Architekten Ronacher ZT GmbH, Hermagor, www.architekten-ronacher.at |

Sinnliches | Einmalige Panoramalage auf 1760 m Höhe inmitten sanfter Almen | | 4000 m² Premium-Spa mit 11 Saunen, 8 Pools, 15 Ruheoasen und Panorama-Sonnenterrassen sowie -Gärten, energetische Anwendungen und Beauty, Almsee (solartemperiert von Juni bis August zum Baden) | | Abwechslungsreiches Sport-, Vital- und Freizeitangebot, mit Wanderungen, Nordic Walking, Gymnastik, Meditationen, Livemusik, Vorträgen u. v. m. | | Angebotsreihe „Spirit am Berg“ mit Künstlern, Philosophen, Mönchen ... | | Ausgezeichnetes Reitangebot direkt im Resort | | Haus für die Jugend, Kindererlebniswelt, Riesenrutsche, Softplayanlage | | Prämierte Küche mit Feinkostbuffets und servierten Hauptgängen | | Erlesene Biere (die größte Bierauswahl Kärntens), Weine und Edelbrände |

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Hier stockt der Atem – neuer Infinity-Pool auf 1760 m Seehöhe, mit 25 m Länge und Blick über Kärnten. 118

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Schwimmen bis in den Himmel und zur체ck.

Neue Bibliothek mit gem체tlichen Leseecken.

Viel Hightech f체r Fitness-Freunde.

Neue Konzertsauna mit 60 Pl채tzen.

Barerweiterung samt Raucher-Lounge. 120

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Das Mountain Resort nennt auch einen Almsee (400 m2) sein Eigen â&#x20AC;&#x201C; im Sommer solartemperiert!

Der neue original japanische Tee- ...

Yoga im neuen Ambiente.

... und Meditationsraum. 121

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Der Feuerberg – Schönheit erlebbar gemacht Das Mountain Resort Feuerberg, „Kärntens Badewelt am Berg“, ist seit Kurzem um einen neuen Glanzpunkt reicher: Das Badehaus Kristallbad wurde im Juni nach nur neun Wochen Bauzeit feierlich eröffnet. Im Zuge der zehnten Baustufe sind heuer außerdem drei neue Ruheräume, eine Konzertsauna, neue Turmstudios und -suiten, neue Fitness- und Yogaräume, ein neues Teezimmer sowie ein neuer Bar- und Loungebereich mit Bibliothek entstanden.

Das Mountain Resort Feuerberg thront auf dem Sonnenplateau der Gerlitzen Alpe mit Blick über ganz Kärnten.

as Mountain Resort Feuerberg ist ein einmaliges Familien- und Wellnesshotel im Herzen Kärntens mit komfortabel-romantischen Chalet s neben dem Hotel und einem Spa, das sprachlos macht. Dies alles auf dem Sonnenplateau der Gerlitzen Alpe mit Blick über ganz Kärnten. Die Gastgeber Erwin Berger und seine Frau Isabella leiten mit ihrer Familie das Wellnessresort und Familienhotel in der vierten Generation. Sie waren es auch, die 2007 den Schritt vom Alpenhotel Berger zum Feuerberg gemacht haben. Mit der Eröffnung des Kristallbads ist das Resort um ein exklusives Panorama-Badehaus reicher. Stars sind der 25-Meter-Infinity-Pool und die Konzertsauna mit 8-Meter-Fensterfront und freiem Blick über Kärnten. Neben grandiosen Aufgüssen finden in der Konzertsauna tagsüber erlesene Programme statt: Klangschalen Performances, wohltuende Zeremonien, literarische Miniaturen und Konzerte. Abends fährt die Temperatur dann hoch und es ist Zeit für ganz spezielle multimediale Aufgüsse. Ein zwölf Meter langer Schwimmkanal direkt vor dem Panoramafenster bietet den perfekten Rahmen zum „cool down“ nach dem Saunagenuss. Ein heißer Sky-Pool

am Dach und drei neue Ruheoasen runden das Angebot ab. Allen voran ein funkelnder Ruheraum mit edlem Silberquarz und Kristallen, die „Almwiese“ mit nach Bergheu duftenden kuscheligen Nischen sowie der Ruheraum „Höhenflug“, welcher an den Flug der Bergschwalben erinnern soll und edle Materialien sowie einen Blick in die Unendlichkeit bietet. Insgesamt bietet „Kärntens Badewelt am Berg“ jetzt rund 4000 Wellness-Quadratmeter, neun Wasserflächen, elf Saunen und 15 Ruheräume. Hotelchef Erwin Berger sagte bei der Eröffnung: „Diese Investition war sicherlich kein Muss, sie war mehr eine Herzensangelegenheit. Noch dazu eine, die uns in jeder Hinsicht voll gefordert und ob der Dimension Herzklopfen verursacht hat. Frei nach Nikolaus Harnoncourt, der einmal gesagt hat: ‚Schönheit und Sicherheit vertragen sich nicht‘, wollten auch wir ‚riskieren‘ und noch einmal alles geben, um zu zeigen, wie viel Schönheit an diesem wunderbaren Ort erlebbar ist.“ Auch im Hotel selbst standen heuer große Neuerungen an. Anstelle der acht alten Zimmer im Erdgeschoss und ersten Stock sind neue

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Turmstudios und Turmsuiten mit einem atemberaubenden Blick entstanden. Die beliebten „Pop-OutFenster“, schon bekannt aus den Chalets, kommen auch hier zum Einsatz und laden zum Sitzen und Träumen ein. Top-Kategorien mit wunderbar hochwertigen Materialien und viel Platz. Aber auch die Gäste des Almdorfes dürfen sich freuen. Zukünftig mündet der Bademantelgang direkt ins Hotel. Wohnen im Chalet wird somit noch komfortabler. Fitness-Freunde finden im neuen Bereich nun noch mehr Geräte für Cardio- und Muskeltraining, viel freie Gymnastikfläche, einen Yogaraum sowie eine Theke mit Erfrischungsgetränken vor. Aus dem alten Yogaraum sind neue Behandlungsräume für die Wellness-Abteilung entstanden. Im Vorjahr wurden das Restaurant und der Kaffee neu in Szene gesetzt. Dem folgte nun der Tee – die Bauherren haben dazu einen original japanischen Teeraum samt Meditationsbereich errichten lassen. Der Barbereich ist einer der wichtigsten Treffpunkte des Hotels und ist heuer noch einmal gewachsen. Raucher freuen sich über die neue Lounge mit viel Frischluft. Eine neue Bibliothek mit gemütlichen Leseecken ergänzt das öffentliche Angebot. Insgesamt zehn Baustufen in neun Jahren Mountain Resort Feuerberg wurden unter der Hotelleitung von Isabella und Erwin Berger umgesetzt. 5,5 Millionen Euro wurden heuer in den neuen Spa und den Turm im Haupthaus mit acht neuen Studios und Suiten investiert. Für die Planung verantwortlich waren wie schon in den vorigen Baustufen die Architekten Ronacher, die Bauleitung lag in den bewährten Händen der Freunschlag & Ronacher ZT GmbH. Außerdem waren zahlreiche Topfirmen, ebenfalls aus Kärnten, beteiligt. Zusammengerechnet beläuft sich die Investitionssumme in den vergangenen neun Jahren auf 27 Millionen Euro.

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Neue Turmstudios und -suiten mit atemberaubenden Ausblicken, „Pop-out-Fenstern“ zum Sitzen und Träumen, wunderbar hochwertigen Materialien und viel Platz.

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Neue geräumige Konzertsauna mit Panoramafenster und 60 Plätzen – hier finden, neben grandiosen Aufgüssen, tagsüber erlesene Programme statt wie Klangschalen-Performances, Zeremonien, literarische Miniaturen und Konzerte. Ein vorgelagerter zwölf Meter langer Schwimmkanal lädt zum „cool down“ nach dem Saunagenuss.

Drei neue Relaxräume machen das Mountain Resort zum „Liegenweltmeister“ – ein funkelnder Ruheraum vor dem großen Infinity-Pool mit Blick übers Wasser in die Unendlichkeit, der Ruheraum Almwiese mit kuscheligen Nischen duftend nach Bergheu sowie der Raum Höhenflug – dem Flug der Bergschwalben nachempfunden lässt es sich hier in die Weite träumen. 126

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Echter HĂ&#x2013;HEpunkt â&#x20AC;&#x201C; der Panorama-Pool mit offenem Glaspavillon auf dem Kristallbad-Dach.

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Hotel Alaska***S Familie Mussner Str. DantercĂŤpies 65 I-39048 Wolkenstein in GrĂśden tel: +39 0471 795298 mail: info@hotelalaska.it www.hotelalaska.it

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Das Hotel Alaska präsentiert sich im neuen Gewand, gekleidet in hochwertigen Materialien.

Relaxen und genießen direkt an der Skipiste Das Hotel Alaska befindet sich direkt auf den Skipisten des Grödnertales und ist somit die ideale Adresse für Wander- oder Skiurlaub in den Dolomiten. Seit Weihnachten 2015 erwartet es seine Gäste mit einem neu gestalteten Eingangsbereich und dem komplett erneuerten stylischen Wellnessbereich. Die Planung, Interior Design und Baumanagement lagen wieder in den bewährten Händen von Art Domus.

ie Familie Mussner ist seit 1966 bemüht, ihren Gästen im traditionsreichen 3-Sterne-Superior-Hotel Alaska in einem familiär-rustikalen Ambiente einen besonderen Urlaub zu bieten: mit À-la-carte-Restaurant mit Südtiroler und ladinischen Spezialitäten, neuen Zimmern, etwa in Zirbelkiefer und Nuss, mit atemberaubendem Talblick oder der romantischen Honeymoon-Suite mit Himmelbett für den Urlaub zu zweit, mit großzügigen Familienzimmern für bis zu fünf Personen und Privatbalkon mit Morgensonne – und natürlich dank der einmaligen Lage direkt am Einstieg der bekannten Sella Ronda mit Ski-in und Ski-out. Und seit dem jüngsten Um-

bau auch mit dem neuen Wellnessbereich, der alle Stückeln spielt. Die Planungsprofis von Art Domus haben in einer Bauzeit von zwei Monaten den Abbruch des Bestandes und den kompletten Neubau betreut. Der Wellnessbereich erhielt eine Neueinteilung mit einem Eingangsbereich mit Rezeption und Warteecke, einem Umkleideraum mit WC und einem Massageraum. Highlight ist der Hot-Whirlpool mit einer großen, auf Maß gefertigten Wanne. Der angrenzende Vitalbereich geht in den Nacktbereich über, welcher eine Finnische und Türkische Sauna, eine Kräutersauna, eine Infrarotkabine und einen Frischluftraum zu bieten hat. Schwerelos relaxen lässt 130

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sich im großzügigen Ruheraum mit Kamin in den zwei Kuschelschaukeln, den Wellnessliegen und Wasserbetten. Das Massageangebot im Alaska ist vielfältig und reicht von der Ganzkörper- bis zur Sportlermassage. Auch ayurvedische Massagen mit individuell abgestimmten Ölen oder Kräutersäcken stehen zur Auswahl, ebenso wie diverse Wellness- und Schönheitsbäder. Im Zuge des Umbaus entschlossen sich die Bauherren noch kurzfristig zu einer Neugestaltung der Eingangshalle – und auch der Barbereich soll in den nächsten Jahren erneuert werden. Im gesamten Haus kamen nur hochwertige Naturmaterialien zum Einsatz.

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Highlight im neuen Wellnessbereich ist der Hot-Whirlpool mit einer groĂ&#x;en, auf MaĂ&#x; gefertigten Wanne.

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Hotel Florian*** Familie Pedevilla Ruacia Str. 25 I-39048 Wolkenstein in Grรถden tel: +39 0471 792040 mail: info@florian.bz.it www.florian.bz.it

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Altholz, Eiche, Stein, edle Stoffe und Glas kamen im neu gestalteten Eingangsbereich sowie den neuen Stuben zum Einsatz.

Ankommen und sich rundum wohlfühlen

Ruhig und sonnig, am Ortseingang von Wolkenstein und nur wenige Gehminuten ins Dorfzentrum von St. Christina liegt das Hotel Florian & Pedes Lounge Bar der Familie Pedevilla. Nach der Wintersaison wurde kräftig umgebaut – entstanden sind dabei ein neuer Eingangsbereich mit Bar und Rezeption, eine kleine Stube sowie ein Speisesaal samt Weinkeller. In Sachen Planung, Interior Design und Baumanagement setzten die Bauherren wie schon bei den vorigen Baustufen auf das Know-how von Art Domus.

as familiär geführte 3-Sterne-Hotel befindet sich direkt im Zielgelände der berühmten Saslong-Weltcupabfahrt und ist ein idealer Ausgangspunkt für Motorradfahrer, Mountainbiker, Wanderer, Skifahrer oder Snowboarder. Die gemütliche Sonnenterrasse bzw. Lounge Bar eignet sich bestens für Familienfeiern, Geburtstage etc. – untermalt von der zauberhaften Aussicht auf den Langkofel und die freie Natur. Hochwertige Ausstattung sowie die Verwendung natürlicher Materialien sorgen für Wohlbefinden in allen Räumen.

Sonnenverbranntes Altholz, Eiche, Stein und Glas kamen im neu gestalteten Eingangsbereich mit Rezeption, Lounge Bar und Theke zum Einsatz. Die ebenfalls neue kleine Stube ist im traditionellen Stil gehalten, der neue Speisesaal und der begehbare Weinkeller haben als Highlight einen Degustationstisch für bis zu zwölf Personen. Für die Innenarchitektur zeichnet in bewährter Weise das Team von Art Domus verantwortlich, wie schon für den in einer vorigen Baustufe im selbigen Stil realisierten Wellnessbereich. 136

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Das Florian ist allem voran auch auch ein perfektes Bikerhotel als Ausgangspunkt für die schönsten Motorradtouren der Dolomiten, denn Pässe in allen Variationen auf engstem Raum gibt es nur hier. Schrauberecke, Werkzeug, und Hochdruckreiniger sowie große Tiefgarage für die Bikes gehören selbstverständlich zum Angebot dazu. Verlockend sind auch spezielle Biker-Pauschalen. Die Gastgeber Armin und Maddalena haben selbst großen Spaß am Biken und wollen ihren Gästen diese Freude weitergeben – Insider-Tipps inklusive!

Hotel Florian*** Familie Pedevilla Ruacia Str. 25 I-39048 Wolkenstein in Grรถden tel: +39 0471 792040 mail: info@florian.bz.it www.florian.bz.it

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Hochwertige Ausstattung sorgt fĂźr Wohlbefinden in allen Bereichen. 138

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Hotel Florian*** Familie Pedevilla Ruacia Str. 25 I-39048 Wolkenstein in Gröden tel: +39 0471 792040 mail: info@florian.bz.it www.florian.bz.it

Degustationstisch für bis zu zwölf Personen.

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Alpenresort Schwarz,

Mieming

www.schwarz.at Alpenresort Schwarz***** Familie Pirktl Obermieming 141 A-6414 Mieming tel.: +43 5264 5212 0 fax: +43 5264 5212 7 mail: hotel@schwarz.at

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Alpenresort Schwarz

Fakten

Sinnliches

| Neubau Schwarz-Saunadorf auf drei Ebenen mit der großen Finnischen Sauna als Herzstück, weiters Stein- und Meditationssaunen, Wärmekabinen, Ruheräume, Relax-Pool und Natur-Badeteich | | Planung: Hotel & Spa Archifaktur, Strass im Zillertal, Stefan Ghetta, www.archifaktur.at |

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| Saunieren auf Premium-Niveau hat mit der Errichtung des Saunadorfes im Alpenresort Schwarz ab sofort eine neue Dimension erreicht. Das Dörfl als Highlight im Highlight des absolut traumhaften Hotelgartens. Mehr als nur ein heißer Tipp |

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Gemütlich-stilvolles Dorf-Plätzchen mit Gartenblick.

Das neue Premium-Erlebnis Sauna

Es tut sich einfach immer etwas im Alpenresort Schwarz am Mieminger Plateau. Topaktuell lädt Familie Pirktl nun ein in die alpine Idylle ihres neuen Saunadorfs, welches mit 5-Sterne-Komfort als homogene Entspannungsinsel inmitten von einem der prächtigsten Hotelgärten Österreichs auch verwöhnteste Gäste zu überraschen vermag.

ine großzügige neue Saunawelt zu schaffen, die durch den traumhaften Garten und das beeindruckende Bergpanorama geprägt ist, war der Grundgedanke bei der Planung des neuen Saundorfes. Mit dem Ziel und der Herausforderung, innovativ, natürlich, gesundheitsorientiert und auf höchstem Standard zu agieren und den Gästen individuelle Orte zum Verweilen zu bieten. Voilà, da steht es nun, das reizende neue Dörfl mit Hüttenchalets wie anno dazumal. Über mehrere Etagen in die naturgegebene Hanglage mit einem Selbstverständ-

nis integriert, als wären die AltholzFassaden wirklich hier vor Ort von der Sonne verbrannt worden und hätten Wind und Wetter über Jahrhunderte standgehalten. | Kleiner Dorfspaziergang gefällig? | Im Anschluss an den bestehenden Saunabereich Feuerberg gelangt man – vorbei an einer Feuerstelle und dem Wasserfall – in den alpinen Saunagarten mit einer Steinhaus-Sauna (65°C), die mit offenem Feuer beheizt wird. Auf dieser Ebene findet man eine wahre Entspannungs-Oase: im Aqua-Medi142

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tations-Ruheraum oder unter gotischen Bögen auf zehn bequemen Infrarotliegen. Entweder über eine Steintreppe im Außenbereich oder komfortabel per Lift wird die zweite Ebene erreicht. Hier öffnen sich die Türen ins Saunaparadies weiter. In die Meditationssauna (75 °C) mit sanften Klängen und mit der Möglichkeit, sich anschließend im Kneippbecken zu erfrischen. In die imposant gelegene Bergsee-Sauna (90°C), aus der die Blicke durch die Panoramaglasfront über die Schönheit der Berge, des Gartens und des Natur-Badesees

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Wohlfühlambiente – sparsamer und stylischer Saunagasofen von KUSATEK inklusive.

schweifen und in die kleine Wilderersauna (90°C) im Sauna-Garten. Einen Stock höher bietet sich ein Warmwasser-Pool mit grandioser Aussicht für willkommene Entspannungsrunden nach dem Saunagang an. Das Teehaus, eine Zirbenlounge und der Ruheraum – nomen est omen – namens „Weitblick“ mit herrlich bequemen Wasserbetten, heben Saunafreunde endgültig in andere Sphären. Ein idyllischer Meditationsweg rundet das Angebot dieser Ebene ab. Der Begriff „in die Sauna zu gehen“ muss hier definitiv neu interpretiert werden. Im Alpenresort Schwarz der Familie Pirktl, die zum wiederholten Male Maßstäbe setzt. Und ganz sicher nicht von ungefähr zu den Pionieren zählt, die vor etwa 25 Jahren begonnen hatten, Wellness touristisch zu vermarkten. Mit demselben Weitblick, der heute vom Saunadörfl aus rundum zu genießen ist. 143

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Der Ruheraum Weitblick macht seinem Namen alle Ehre, der Natur-Badesee nur eine Zehenspitze entfernt.

Entspannung der neuen meditativen Saunadorf-Art. 144

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Ein Traum â&#x20AC;&#x201C; bequeme Wasserbetten im alpinen Chalet. 146

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Sakraler Touch mit Tiefenwirkung – unter gotischen Bögen Physiotherm-Infrarotwärme genießen.

Organische, weiche Formen vermitteln Ruhe. Nichts als Ruhe.

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Das Alpenhotel Schwarz setzt seit geraumer Zeit auf Ruheliegen von ITW. Nun wurden auch die neuen RuherĂ¤ume mit ITW Wasserbetten ausgestattet.

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Ob im Natur-Badeteich oder auf dem idyllischen Meditationsweg: Die Welt mit ihrer Aufgeregtheit hat im neuen Saunadรถrfl keinen Zutritt. 150

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Entspannung im warmen Nass auf der dritten Ebene, Bergen und Himmel nahe.

Im Saunagarten verbinden eine offene Feuerstelle und ein Wasserfall die Elemente Feuer und Wasser. 152

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Bar Restaurant Greenvieh,

Mieming

www.greenvieh.at Golf- und Ă&#x20AC;-la-carte-Restaurant Greenvieh Familie Pirktl A-6414 Obermieming 141 tel: +43 5264 5212-61 fax: +43 5264 5212-7 Eventanfragen: events@schwarz.at

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Alpenresort Schwarz

Fakten

Sinnliches

| Neubau des Gebäudes mit Golf- und À-la-carte-Restaurant Greenvieh | | Festsaal für bis zu 120 Personen | | Dachterrasse mit Panoramablick für Empfänge | | Barrierefrei dank Lift | | Planung: Prof. h. c. Karl Landauer, Maurach, www.atelier-landauer.com |

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| Der Golfplatz zum Greifen nahe, die anmutige Ruhelandschaft des Mieminger Plateaus als perfekter Rahmen, präsentiert sich das neue Greenvieh als transparentes Schmuckstück, mit gewohnt hohem kulinarischen Niveau und neuem multifunktionalen Charakter |

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Kulinarisches Juwel mit Mehrwert Das Golf- und À-la-carte-Restaurant Greenvieh des Alpenresorts Schwarz in Mieming wurde in einer Bauphase von nur neun Wochen komplett neu errichtet. Im Herzen mit der gleichen Botschaft, Golfer wie anspruchsvolle (Ausflugs-)Gäste auf kulinarischem Top-Niveau in stilvollem Ambiente zu verwöhnen. Ergänzt nun durch repräsentative Räumlichkeiten im ersten Stock, die mit allen Finessen für Hochzeiten, Events, Festivitäten und Seminare aufwarten. Das neue Greenvieh – ein architektonisches MultiSchmuckstück für Feinspitze.

Der erste Stock im neuen Greenvieh als optimaler Rahmen für Festivitäten und Events.

as zweigeschossige Gebäude präsentiert sich als Stahl-Holzkonstruktion mit bis zu 17 Meter langen Stahl- und Holzträgern, welche es galt, in das Gesamtdesign zu integrieren. Eine lösbare Herausforderung für den Planer Prof. h. c. Karl Landauer, der als langjähriger Partner der Bauherrenfamilie Pirktl mit diesem Auftrag betraut worden war. Geplant wurde ein kubischer Glaskörper, dem Elemente von bäuerlichen Scheunenstrukturen, Steinverkleidungen und sonnenverbranntem Holz vorgesetzt wurden. Modernes und Alpines, das sich hier in Vollendung paart und von außen sowie innen dank allgegenwärtiger Transparenz Berge und Natur ins Gebäude integriert. Die ausgetüftelte Beleuchtung, an internationales

Lichtdesign angelehnt, lässt in den Abendstunden die Fassade wie Innenarchitektur in besonders attraktivem Glanz erstrahlen. | Greenvieh zu ebener Erde | Im Erdgeschoss dominieren ein kommunikativer Barbereich mit bequemen Fauteuils und des Feinschmeckers Herzstück – die Front Cooking Station. Ausgestattet mit einem vielfältig einsetzbaren Holzkohlengrill, der von Anfang an seine glühenden Verehrer gefunden hat. Hier ist das Reich von Küchenchef Toni Wörz (von ihm kamen wertvolle Inputs bei der Planung) und seinem Spitzenteam. Es wird vor den Augen der Gäste mit bemerkenswerter Kreativität gebrutzelt, geschnippelt, angerichtet und drapiert – samt zischenden

Pfannengeräuschen und köstlichen Aromen kann den Gästen als logische Konsequenz nur noch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und, live dabei beim Entstehen, die Vorfreude aufs Essen in ungeahnte Höhen steigern. Gläsern abgetrennt vom kulinarischen und leutseligen Geschehen steht ein Separee für etwa 50 Personen zur Verfügung. In seinem Interieur-Auftritt eleganter, ist diese Räumlichkeit wie geschaffen dafür, unter sich zu sein (ob in kleiner Runde oder in geschlossener Gesellschaft) und / oder einfach nur noble Zurückhaltung zu genießen. | Greenvieh im ersten Stock | Das Obergeschoss ist an drei Seiten mit Panoramaverglasungen eingerahmt, wobei im Mitteltrakt ein sieben Meter hoher Sichtgiebel mit antikem Kristallluster den Raum abrundet. Mit mobilen Schiebewänden kann der Festsaal in zwei bis vier multifunktionelle Räume abgetrennt werden. Hier befinden sich eine eigene Schauküche sowie eine gemütliche Bar. Die gesamte Fläche ist komplett klimatisiert und in allen Details gerüstet für Hochzeiten, Events und Festivitäten jeder Art bis zu 120 Personen. Moderne Tagungstechnik erweitert die Möglichkeit der Raumnutzung für Seminare und BusinessVeranstaltungen. | Greenvieh auf dem Dach | Von der Dachterrasse aus fasziniert der grandiose Ausblick aufs Mieminger Plateau und die aus dieser Perspektive erst wahrnehmbare Ausdehnung der Anlage vom Alpenresort Schwarz. Ob hier als perfektes Entrée einer Feier der Aperitif serviert wird, Gedanken in der Tagungspause Flügel bekommen oder der Seele Raum zum Baumeln gegeben wird – die Greenvieh-Terrasse erweitert den Horizont. Mit Garantie!

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Rund ums Greenvieh schlagen nicht nur Golferherzen hรถher.

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Allgegenwärtig bis ins Detail im Golf- und À-la-carte-Restaurant: Der stilsichere Geschmack von Familie Pirktl und ihrem Planer Karl Landauer.

Highlight Dachterrasse – das Alpenresort Schwarz unter sich, der Panoramablick beeindruckend. 158

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Seminarraum fĂźr neue Inspirationen.

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Berghof Crystal Spa & Sports, Hintertux

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Berghof**** Crystal Spa & Sports Ferdinand & Ann-Marie Dengg A-6293 Hintertux tel: +43 5287 8585 mail: info@berghof.at

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: www.huber-fotografie.at

Fakten | Aufstockung 8., 9. und 10. Etage mit Saunabereichen, 4 Ruheräumen und Infrarot-Lounge | | 2 neue Stuben | | Neuadaptierung Eingangsbereich und Rezeption | | Planung: Hansjörg Kolednik, Architekturbüro Artis Plan, Samnaun, www.artisplan.com |

Sinnliches | Der ehemaligen Vision, eine Oase des entspannten Wohlfühlens mit direktem Blick auf den Hintertuxer Gletscher zu errichten, wird nun mit der weiteren Aufstockung um drei Etagen mehr denn je entsprochen. Der Berghof ist damit wahrlich über sich selbst hinausgewachsen |

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Majestätisch – der neue Rezeptions- und Eingangsbereich.

Gletscherwellness auf wahrlich hohem Niveau – oder wie man über sich hinauswächst Nach erfolgtem Aufbau des Hauses vor sechs Jahren und der damit realisierten Vision, von einer Oase des Wohlfühlens direkt in die Welt des ewigen Eises blicken zu können, rückte das Hotel Berghof in Hintertux nun nochmals näher zum Himmel. Mit weiteren drei Etagen und dem schwer zu toppenden emotionalen Hocherlebnis, die gewaltige Naturkulisse im Modus der Totalentspannung auf Körper, Geist und Seele wirken zu lassen.

is zum schier unglaublichen zehnten Stockwerk zieht sich der rote Wohlfühl-Faden, der im neuen Crystal Premium Spa für Erwachsene auf der Dachterrasse gipfelt. Von der Panorama-Saunahütte, dem HotWhirlpool im Freien und vom Sonnendeck aus überwältigt der Blick auf den majestätischen Hintertuxer Gletscher jeden Tag aufs Neue. Eine Etage tiefer, also im neunten Stock, befindet sich der Nacktsaunabereich mit Finnischer Sauna, Dampfbad, Soledampfbad, Biosauna, Gletscherdusche, Kneippbecken und Duschen. Die „Plauderei“, ein gemütliches, kommunikatives Plätzchen, komplettiert diese Ebene für Saunaliebhaber. Hier ist auch der großzügige Innen- und ganzjährig beheizte Außenpool Kristallquell mit 25 Meter langem Schwimmvergnügen für die ganze Familie beheimatet. Weitläufige Dachterrassen und das Sonnen-

deck 1 laden auf 1500 Metern Seehöhe ein, Gletscher und Natur zum Greifen nahe zu genießen. In der Textil- und Familiensauna sowie im Ruheraum lässt es sich in einem wohligen Ambiente aus Holz und Stein ebenfalls wunderbar entspannen. Der achte Stock ist ausschließlich der Erholung gewidmet. In zwei Panorama-Ruheräumen mit Bergund Gletscherblick, einem Infrarotraum mit sechs Infrarotstühlen und Fußbecken, in vier Ruheinseln und einem Relaxcocoon kann die Seele stilvoll und ungestört baumeln, wohin immer sie will. Familie Dengg heißt weiters herzlich willkommen an der neuen Rezeption im neuen Eingangsbereich, bittet Platz zu nehmen in zwei neuen Stuben und wünscht guten Appetit bei der vielfach vom À-la carte-Guide ausgezeichneten Berghof-Küche. 162

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Sport, Erholung und Regeneration bilden seit jeher die Grundpfeiler der Dengg’schen Philosophie. Basierend auf den idealen Voraussetzungen, hier dem Skivergnügen in Österreichs einzigem Ganzjahresskigebiet frönen und daneben herrliche Bergwanderungen unternehmen zu können, verspricht der Berghof nach sportlichen Höhenflügen ebensolche der relaxenden Art. Jetzt bis hinauf in den zehnten Stock, dem Firmament noch ein ganzes Stück näher. Bei kristallenem Verwöhnprogramm vom Wohnen in 60 Zimmern, Suiten und Appartements, im Massage- und Beautybereich und bei bestehenden wie neu dazugekommenen Wellness- und SpaMöglichkeiten. Was und wo auch immer, Gletscherblick und hohes Niveau sind allgegenwärtig. Und das im wahrsten Sinne des Hintertuxer Wortes.

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Neue Stuben â&#x20AC;&#x201C; mehrfach ausgezeichnete Kulinarik verfeinert mit alpinem Lifestyle und Tiroler Gastlichkeit.

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Wellness pur auf 1700 m² Seehöhe im neuen Crystal Premium Spa.

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Die neue Entspannungsoase umfasst zwei Panoramaruheräume mit Berg- und Gletscherblick, Infrarot-Lounge mit sechs Infrarotstühlen und Fußbecken, vier Ruheinseln sowie den Relaxcocoon.

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Die Plauderei â&#x20AC;&#x201C; ein gemĂźtlicher Treff zum Plaudern. 170

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Neues Sonnendeck 2 â&#x20AC;&#x201C; Dachterrasse mit fantastischem Blick auf den majestĂ¤tischen Hintertuxer Gletscher. 172

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Ein Entspannungseldorado â&#x20AC;&#x201C; neuer Nacktsaunabereich mit Finnischer Sauna, Dampfbad, Soledampfbad, Biosauna, Gletscherdusche, Kneippbecken und Duschen.

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Hotel Gutjahr, Abtenau

www.gutjahr.at Aktiv & Wellnesshotel Gutjahr****S Familie Gutjahr A-5441 Abtenau Markt 187 tel: +43 6243 2434 fax: +43 6243 2434 33 mail: hotel@gutjahr.at

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Hotel Gutjahr

Fakten | Erweiterung Wellnessbereich um Außensauna, Dampfbad und Suiten-Sauna | | Aufstockung der Zimmer | | Planung: Baumeister Ing. Franz Piffer, BMP Architektur, Saalfelden, www.piffer.at |

Sinnliches | Das Hotel Gutjahr – ein Familienbetrieb, wie er im Buche steht. Mit allem, was das Erholung suchende Herz begehrt. Weil höchste Gastlichkeit eben in den besten Familien vorkommt ... |

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Gepflegte Wohnlichkeit in familiärer Gutjahr-Atmosphäre.

Wo Familie drauf steht, ist auch Familie drin Es gibt sie, die bestens funktionierende Familienbetriebe, wie das 4-Sterne-Superior-Hotel Gutjahr in Abtenau. Wo alle Bereiche familienintern besetzt und abgedeckt sind, wo höchst persönliches Engagement nicht nur auf geduldigem Marketingpapier steht und wo Familienzusammenhalt und dementsprechend gemeinsam erarbeiteter Erfolg das Unternehmenskonzept bilden. Was ja bekanntlich in den besten Familien vorkommen soll ...

m Jahr 1969 hatte Sepp Gutjahr sen. den Grundstein mit seiner kleinen Pension gelegt, die 20 Jahre später von Sohn Markus übernommen worden war. Von da an mauserte sich das Haus zum 4-Sterne-Superior-Aktiv- & Wellnesshotel. Ständig erweitert und den jeweils aktuellen Standards angepasst, wusste Familie Gutjahr von Schritt zu Schritt genauer, was das Gästeherz begehrt. Heute zeugen nach aktueller Aufstockung 69 Zimmer und die neue Panorama-Suite mit Sauna so-

wie der erweiterte Wellnessbereich mit neuer Außensauna und Dampfbad davon, dass die Gutjahr’s ganz genau wissen, wie’s geht. Nämlich, wie man seinen Gästen unvergessliche Urlaubstage bietet. Wie man hinsichtlich Angebot, Größe und Qualitätsoptimierung immer am Ball und trotzdem ein überschaubarer Familienbetrieb bleibt: Mit Markus Gutjahr als Allrounder, der u. v. a. im Haus stets für beste Stimmung sorgt. Mit Gattin Barbara und Sohn Markus jun., 178

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die das Küchenzepter in den Händen halten, und mit Tochter Cornelia, die sich in der Beauty-Abteilung als ausgebildete Masseurin und Kosmetikerin um das innere wie äußere Wohlbefinden der Erholungssuchenden kümmert. Eine homogene, in sich stimmige Gastgeberfamilie, die Familie Gutjahr. Die nun wieder neu auf- und nachgerüstet hat, um für ihre Gäste den Komfort zu bieten, den sie über all die Jahre hier suchen. Und finden.

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Erholung für Körper, Geist und Seele im erweiterten Wellnessbereich.

Spa- und Wellnessbereiche punktgenau nach Maß auszustatten und dem vorherrschenden Stil und Ambiente des jeweiligen Hauses anzupassen, ist die absolute Spezialität der Salzburger Firma RUHA-Stelzmüller. Hier sind Profis mit Leidenschaft am Werk, die auf jeden Kundenwunsch eingehen und wenn’s sein muss, auch Unmögliches möglich machen. Überzeugen Sie sich selbst vom Ideenreichtum der Spezialisten.

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Hotel Chalet Mirabell, Hafling

www.residence-mirabell.com Hotel Chalet Mirabell***** â&#x20AC;&#x201C; The Spirit of Meran Familie Reiterer FalzebenstraĂ&#x;e 112 I-39010 Hafling bei Meran tel: +39 0473 279300 fax: +39 0473 378063 mail: info@residence-mirabell.com

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Text: Götz Monnerjahn Fotos: www.huber-fotografie.at

Sinnliches | Imposante Panoramalage am Logenplatz von Hafling | | 10.000 m2 Parkanlage rund ums Hotel | | Neubau im alpinen Lifestyle | | ¾-Verwöhnpension – Gourmetküche mit 5- bis 7-gängigen Genießermenüs / Menüs für Allergiker und Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten | | Wellnessangebot auf mehr als 2500 m2 | | Privat Shuttle Taxi – in 5 Minuten zu den Bergbahnen | | Geführte Winter- bzw. Schneeschuhwanderungen – auch zur hauseigenen Chalet-Alm inklusive Südtiroler Kulinarik |

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Designhotel Mirabell – The Spirit of Meran mit allen Sinnen erleben.

Der Logenplatz am Sonnenplateau Die absolut traumhafte Lage des Hotel Chalet Mirabell mit spektakulärer Fernsicht, die Großzügigkeit der Parkanlage mit über 10.000 m2 sowie die Gestaltung der Räume sind einzigartig in Südtirol! Ein Traumhotel auf dem Hochplateau Hafling über Meran, nur 15 Minuten von der Stadt entfernt, mit einem gigantisch schönen Panorama.

eran zählt zu den wichtigsten Kulturstädten im europäischen Alpenbereich und bezaubert durch seinen Liebreiz und Charme. Hier kreuzt sich alpiner mit leicht mediterranem Lifestyle. Alles umgarnt von den wohl schönsten Bergen der Welt: den Dolomiten. Davor winden sich sanfte Berge der Alpen – und genau diese Aussicht genießen die verwöhnten Hotelgäste im Hotel Mirabell. Das Traumhotel Mirabell ist bestimmt eines der schönsten Hotels im Lande, einzigartig und sehr hochwertig ausgestattet. Hier ist ausgezeichneter 5-Sterne-Standard selbstverständlich, gepaart mit liebevollen Details, nicht nur für das Auge, sondern auch für die Seele. Chic, Charme, Eleganz und authentische Freundlichkeit sind Basic! Die

Eigentümer und Gastgeber Christine und Michael Reiterer leben und lieben ihre Passion mit ganzem Herzen und bemühen sich persönlich – mit einem ausgezeichneten Mitarbeiter-Stab – um das Wohl ihrer Gäste! | Wohnkomfort par excellence für Wohn-Verwöhnte | Alles ist neuwertig, elegant und richtig schön: willkommen in einem Traumhotel der Luxusklasse! Die gemütliche, edle und so heimelige, liebevolle Ausstattung und Atmosphäre des Hotels gepaart mit mediterranem Lebensgefühl machen das Chalet Mirabell seit jeher zu etwas Besonderem. Unbeschreiblich edel und schön präsentieren sich die lichtdurchfluteten großzügigen Chalet Suiten, Bio Zimmer und Family Studios mit dem 184

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berühmten Mirabell-Panorama. | Neue Alpin Luxury Chalet Suiten seit Frühjahr 2016 | Die neu designten Alpin Luxury Chalet Suiten begeistern, so wie alle weiteren Zimmer und Suiten. Allesamt sind sie mit natürlichen Materialien wie Holz, Naturstein und Glas in alpinem Südtiroler Stil eingerichtet. Auch 2017 wird es wieder neue Wohnträume und Attraktionen geben. Stillstand ist für die Vorzeigehoteliers Christine und Michl Reiterer keine Option. | Gourmetpension inklusive | Dass Genuss als besonderes Highlight im Hotel Chalet Mirabell zelebriert wird, versteht sich von selbst: Das Kulinarium ist mehrfach ausgezeichnet und fast schon ein wenig

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berühmt. Ergänzt durch eine fantastische Weinauswahl mit einem großzügig sortierten Angebot, dazu feinste Raritäten aus verschiedensten Regionen. Dinieren lässt sich im edlen Ambiente verschiedener Restaurants und Stuben, allesamt für den anspruchsvollen Genießer ausgestattet! | Wellness bedeutet hier selbstverständliche Lebensqualität | Der gigantisch schöne Premium SPA mit Cockpitfeeling auf 2500 m2 mit 22 Relax-, Schwitz- und Dampfattrak-

tionen ermöglicht Wohlbefinden der Luxusklasse! Alles vom Feinsten, ganz nach Art des Hauses! Dazu gesellt sich der großzügige, gepflegte Garten des Hotels mit jeder Menge Kuscheloasen und Liegewiesen sowie Südtirols größtem beheizten Naturbadesee optimal – berührend schön und liebevoll in die Natur integriert. Wer Lust auf Bewegung hat, nimmt einfach am abwechslungsreichen Mirabell Vitalprogramm teil, das täglich mit neuen Aktivitäten überrascht. Wer es lieber ge-

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mütlicher angeht, sucht Entspannung pur bei einer Yoga Einheit. | Genießen das ganze Jahr über | Schöner kann Urlaub kaum sein: Ideal auch, dass Hafling die meisten Sonnenstunden Südtirols aufweisen kann! Umrahmt von einem berührenden Panorama mit großzügigen Liegewiesen samt traumhaften Logenplätzen. Winterromantik und Skispaß pur locken von Anfang Dezember bis Ostern im beliebten und familiären Skigebiet Meran 2000 und auf dem Naturplateau Hafling!

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Mirabell â&#x20AC;&#x201C; grandiose Wellness-Aussichten. 186

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Urige und chice hoteleigene Alm – das revitalisierte Chalet „M“.

Panoramablicke auf die alpine Landschaft des Meraner Landes inklusive. 188

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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Mehr als ein Hauch von Luxus â&#x20AC;&#x201C; die Zimmer und Suiten wurden im alpinen SĂźdtiroler Stil eingerichtet.

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GroĂ&#x;er Wert wurde bei der Einrichtung auf natĂźrliche Materialien wie Holz, Naturstein und Glas gelegt. 192

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Hotel Karwendel, Pertisau

www.karwendel-achensee.com Hotel Karwendel****S Familie Sepp Rieser Pertisau 54a-54b A-6213 Pertisau tel: +43 5243 5284 fax: +43 5243 5284-200 mail: info@karwendel-achensee.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel Karwendel / www.huber-fotografie.at

Fakten | Erweiterung des Wellnessbereiches mit SkySpa | | Neue Josefistube, Panoramarestaurant Lichtspiel, erweiterter Buffetbereich | | Neue Zimmer und Suiten | | Planung: Atelier Ing. Dietmar Eberle, Grän, www.eberledesign.at |

Sinnliches | Wellness hoch über den Dächern von Pertisau im Karwendel Sky-Spa mit Sky-Pool (20 x 5,5 m) mit freiem Blick auf den Achensee | | Sky-Event-Sauna mit geführten Themensauna-Aufgüssen | | 4 verschiedene Pools und 8 Saunen und Dampfbäder auf gesamt 2800 m² Wellnessfläche – Sky-Spa zugänglich ab 16 Jahren – separater Wellnessbereich mit Innen- & direkt verbundenem Außenpool und Saunawelt für Familien | | Prämierte und von Gault Millau mit 1 Haube ausgezeichnete Küche |

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Haubengekrönte Karwendel-Kulinarik im neuen Panoramarestaurant Lichtspiel oder der behaglichen neuen Josefistube – nicht weniger geschmackvoll der neue erweiterte Buffetbereich.

Dem Genießer-Himmel ein Stück näher Die Familie Sepp und Steffi Rieser führen das 4-Sterne-Superior-Hotel in Pertisau und pflegen seit jeher die Tiroler Gastfreundschaft. Durch viel Herzblut und unermüdlichen Einsatz zählt das Wellness- und Gourmethotel Karwendel zu den führenden Hotels am Achensee. Das im Juli 2016 neu eröffnete Karwendel Sky-Spa erweitert den Wellnessbereich auf knapp 2800 m².

ur 100 Meter vom Ufer des Achensees entfernt gelegen, bietet das Karwendel seinen Gästen einen traumhaften Wellnessurlaub – und seit dem neuesten Umbau kommt man dem Himmel sprichwörtlich ein Stück näher. Innerhalb von vier Monaten Bauzeit wurde der neue Sky-Spa hoch über den Dächern von Pertisau errichtet. Der neue Sky-Pool (20 x 5,5 Meter) ermöglicht den Gästen ganzjährig Schwimmvergnügen mit freiem Panoramablick auf den Achensee. Der gesamte Wellnessbereich erstreckt sich über eine Fläche von rund 2800 m² und bietet professionelle Themenaufgüsse in der spektakulären Sky-Event-Sauna, entspannte Momente in der Bio-Sauna

und der Zirben-Infrarot-Therme, dem Berg-Hot-Whirlpool, der Wasserfallgrotte, dem großflächigen Sonnendeck oder den Themenruheräumen – ebenfalls mit Ausblick auf den Achensee. Sanfte Entspannung bieten das elegante Schwimmbad und der direkt mit dem Innenpool verbundene ganzjährig beheizte Außenpool. Und im Beauty Vitalgarten sorgen ganz besondere Tiroler Verwöhnanwendungen für alpines Wohlgefühl mit einem Hauch von Luxus. Zusätzlich erstrahlen 22 Zimmer und Suiten in komplett neuem Glanz – die Kapazität des Hauses steigerte sich in diesem Zuge um insgesamt zwölf Zimmereinheiten. Die Wohneinheiten im Karwen196

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del sind großteils mit dem edlen Holz der Zirbe ausgekleidet. Dazu gesellt sich die wohlige Wärme von handgefertigten Tiroler Bauernkachelöfen – das ist alpines Wohnambiente am Achensee. Das Restaurant präsentiert sich mit erweitertem Buffetbereich. Weiters wurden die neue Josefistube sowie das Panoramarestaurant Lichtspiel geschaffen. Das alpine Erleben setzt sich dort nahtlos fort – die im Relaxguide hochprämierte und von Gault Millau mit 1 Haube ausgezeichnete Küche bietet das Beste aus Tirol. Hauseigenes Quellwasser, nach Grander vitalisiert, erfrischt außerdem mit der reinen Energie der Berge Pertisaus ...

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Alpines Wohnambiente pur â&#x20AC;&#x201C; acht neue Zimmerkategorien, darunter die Suiten HeimatgefĂźhl.

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Neue Natur-Pur-Luxus Suite â&#x20AC;&#x201C; romantische Effekte zaubert eine Kamin-LED-Feuerstelle.

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Sky-Event-Sauna – professionelle Themenaufgüsse begeistern die Gäste.

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Sky-Pool mit 100 m² Wasserfläche – Schwimmen über den Dächern von Pertisau mit freiem Blick auf den Achensee.

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: www.guenterstandl.de

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Der Wintergarten wurde einem Facelifting unterzogen und glänzt nun mit Eleganz und angenehmen Tönen in Gold und Orange.

Natur ist der Hauptdarsteller im DAS.GOLDBERG und bedarf keines weiteren Schnickschnacks.

Die Leichtigkeit des Seins über und unter Tage Da wäre die Alleinlage auf einem Hochplateau, die der Seele Flügel verleiht. Und aufgeschlossene, dynamische Bauherren, die mit einer ganzheitlichen Konzeptionierung schon beste Erfahrungen gemacht haben. Und dieser Professionalität nun ein weiters Mal ihr Vertrauen schenkten. Um DAS.GOLDBERG mit grandiosen Ideen noch verstärkter in die Landschaft des Gasteiner Tals zu integrieren, um den Gästen noch mehr goldenes Wohlfühlen am Berg zu bieten – und um ein beeindruckendes weiteres Mal mit Individualismus zu überzeugen.

as kongeniale Team der Leoganger W2-Manufaktur mit Bmstr. Fred Waltl und Nicole Waltl-Piffer hatte – in kreativer Kooperation mit der Hoteliersfamilie – wieder ganze Arbeit geleistet. Der Erweiterungsbau in Sachen Wellness & Spa bildet nun eine Schnittstelle zwischen tiefer Gebirgswelt im hinteren und der faszinierenden Aussicht ins Gasteiner Tal im vorderen Bereich. Um diese geheimnisvolle Welt auf wohl bisher einzigartige Art und Weise erlebbar zu machen und die vielfältige Salzburger Landschaft in architektonischer Formensprache widerzuspiegeln, wurde „der Welt ein Loch geschlagen“, um Fred Waltl zu zitieren. Der angesichts der 2600

Meter tiefen Bohrungen (über 20 Bohrlöcher mit je etwa 100 bis 150 Metern Tiefe) nicht zu übertreiben scheint. DAS.GOLDBERG goes green und ist komplett auf Erdwärme umgestiegen, das ganze Haus wird nun mit Niedrigenergie geheizt. Im Rahmen dieses bergbautechnischen Gewaltaktes entstand auch das neue Caldarium in Form eines Bergstollens. Das gesamte Bauvorhaben wurde in wahrlich „sehr sportlichen elf Wochen“, so Gastgeberin Vera Seer, bewerkstelligt.

massiv der Hohen Tauern, die hier zusammen mit mächtigen Baumstämmen das neue Highlight im Spa des DAS.GOLDBERG bilden. Etwa 50 Steinbrocken von 4000 bis 9000 Kilogramm pro Stück wurden von Mutter Natur geliehen und mit Spezialtransportern zum Standort des Hotels gebracht, um dann mit einem 220 Tonnen schweren Kran in den Stollen gehievt zu werden. Der GOLD.STOLLEN greift den Gasteiner Heilstollen als Vorbild auf, der seit den Tagen des Bergbaus für Wohlbefinden und Regeneration genutzt wurde. | Urkräfte im GOLD.STOLLEN | Schon damals wusste man das Mehr als 420.000 Kilogramm wiegen perfekte Klima in den Stollen mit die Natursteine aus dem Zentral- dem Zusammenspiel aus Wärme 208

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Fakten | Komplett neuer Spabereich mit darunterliegendem Caldarium im 450 m2 großen Stollen; zwei große Ruheräume; Ausbau 1. Etage sowie Aufstockung 3. Etage mit großen Spa-Suiten; neues Restaurant – kombinierbar mit Seminarraum | | Planung: W2 Manufaktur, Leogang, www.w2manufaktur.com | Sinnliches | Völlig losgelöst schweben Geist und Körper in absoluter Top-Lage über Bad Hofgastein, wo nach der ersten baulichen Offensive 2013 nun Angebot und Qualität – mit dem GOLD.STOLLEN als Novum – noch ein gewaltiges Stück weiter gen Himmel wachsen |

Yogaraum: Inspiration zum Loslassen. und Luftfeuchtigkeit für die Atemwege und bei Muskelverspannungen zu schätzen. Im GOLD.STOLLEN fühlen sich Erholungssuchende eingehüllt wie in einem Cocoon, wo Stress und Lärm ganz weit weg sind. Bei einer konstanten Temperatur von 42 bis 45° C erfährt der Gast eine extrem schnelle Entschleunigung, da der Körper nicht belastet wird. Das Caldarium ist permanent beheizt und 24 Stunden am Tag bedampft, die Luftfeuchtigkeit dementsprechend relativ hoch. Ein tiefenentspannendes Erlebnis der wirklich besonderen Klasse garantieren – neben den idealen klimatischen Gegebenheiten – die vielen verwinkelt angeordneten Sitznischen, die im angenehm-mystischen Halbdunkel die totale Intimität inkludieren. | DAS.GOLDBERG Natur Spa | Neben dem alle Sinne beeindruckenden GOLD.STOLLEN wurden auch die Ruheräume großzügig erweitert. So steht nun immer pro Gästebett eine freie Liege zur Verfügung. Hier wurde die Planung auf Bewegung, Form und Stein redu-

ziert bzw. mit Facetten aus Holz der Übergang in die lebendige Natur geschaffen. Gespickt mit frischen, teils neckischen Details, die wie alles im Hause Geschichte schreiben. Ein neuer Yoga-Raum mit altem, sonnengegerbtem Holz, bildhaften Darstellungen aus der Landschaft und bodentiefen Fenstern inspiriert zum völligen Loslassen. Was „Atme die Berge“-Wochen im Frühjahr und Herbst (zwei Mal Yoga am Tag) sowie zusätzlich das ganze Jahr über drei Mal wöchentlich Yoga unter professioneller Anleitung möglich machen. | SPA.SUITEN | Mit dem Umbau begeistern nun exklusive Rückzugsorte mit eigenem Wellnessbereich. Die SPA.SUITEN L und XL verfügen – wahlweise je nach Ausstattung – über Sauna / Solarium und Infrarot, die LOFT.SPA.SUITE XL über ein eigenes Saunahaus mit Kamin und Kuschelecke. Die Suiten sind je nach Kategorie mit Doppelbett unterm Sternenhimmel, freistehender Doppelbadewanne, Bibliothek mit gemütlicher Sitzecke, Sauna aus Zirbenholz und Zirben-Ruheraum mit 209

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offenem Kamin, Schwebeliege auf der Terrasse oder Hot Tub auf dem Balkon ausgestattet. Und da wäre noch das neu adaptierte Restaurant – kombiniert mit einem Seminarraum für bis zu 25 Personen. Ein Hochgenuss mit Terrasse und dem Gefühl, direkt in der Wiese zu sitzen. Feine Kulinarik, eine eigene Kaffeerösterei und BrotManufaktur erwarten die Gäste wie gehabt im DAS.GOLDBERG mit nunmehr 65 modernen Studios und Suiten, Naturbadesee mit Goldstrand, Kneippbach und Infinity-Pool. Als Private Spa steht Paaren ein eigenes Chalet mit Sauna, Badewanne, Kamin, Übernachtungsmöglichkeit auf der Galerie unter natürlichem Sternenhimmel zur Verfügung. Achtung, große Romantikgefahr! Der schwärmenden Überzeugung von W2-Kreativdesignerin Nicole Waltl-Piffer, dass welcher Genuss auch immer im DAS.GOLDBERG selbst aus miesestem Bergwetter den schönsten Urlaubstag macht, ist rein gar nichts hinzuzufügen. Außer vielleicht, dass es hier bei Sonnenschein schon auch ganz schön ist ...

Der Wintergarten wurde einem Facelifting unterzogen und glänzt nun mit Eleganz und angenehmen Tönen in Gold und Orange.

Klar und natürlich auch die Sprache im neuen Restaurant, zum Seminarraum adaptierbar.

Naturbadeteich mit Goldstrand. 210

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Der Wintergarten wurde einem Facelifting unterzogen und glänzt nun mit Eleganz und angenehmen Tönen in Gold und Orange.

Nobler Hüttencharakter in den wunderschönen neuen SPA.SUITEN. 212

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Hotel Rosengarten,

Schenna

www.schennaresort.com Hotel Rosengarten****S Familien Pfรถstl und Wรถrndle Alte Straร e 14 I-39017 Schenna tel: +39 0473 230760 fax: +39 0473 230089 mail: info@schennaresort.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel Rosengarten

Fakten

Sinnliches

| Neubau 4-Sterne-Superior-Hotel Rosengarten mit 52 Suiten, 4 Einzelzimmern und 4 Penthouse-Suiten, Wellnessbereich und Spa | | Architektur: Architekten Dr. Stephan Marx & Dr. Elke Ladurner, Schlanders, www.stephanmarx.com / Innenarchitektur: köck + bachler interior designers, Fieberbrunn, www.kbi.at / Baumanagement: HGV Unternehmensberatung, Arch. Hannes Tappeiner, Bozen, www.hgv.it |

| Familiengeführtes Hotel und Teil des Schenna-Resorts, von dem alle Anlagen und Restaurants mitbenützt werden können | | Wellnessbereich und Spa mit ganzheitlichem Konzept und speziellen Angeboten wie etwa die Ultener Schafwollmassage sowie eigenem Behandlungsraum für Männer | | Outdoor-Behandlungen, Mind and Soul-Angebote sowie Themenwochen, Seminare und Coachings | | Hauseigene Weinkellerei – Verkostungen, Lehrgänge, Weinbergbegehungen und Törggele-Feste |

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Authentischer Urlaub für Körper und Seele Mitte Mai 2016 eröffnete in Schenna im Meraner Land das 4-Sterne-Superior-Wellnesshotel Rosengarten. Im Mittelpunkt des puristisch gestalteten und lichtdurchfluteten Hauses stehen die Themen Wohlfühlen und Lebensfreude. Der Bezug zur Südtiroler Heimat ist den Gastgebern und Geschwistern Pföstl und Wörndle sehr wichtig und begleitet den Gast im gesamten Haus – angefangen von den kulinarischen Köstlichkeiten der Küche Südtirols bis zum ganzheitlichen Konzept des großzügigen Wellnessbereichs und Spas mit zahlreichen authentischen Südtiroler Behandlungen.

it seiner sonnenverwöhnten Hanglage im Bergdorf ist das Hotel nur einen Spaziergang durch die Weinberge vom Kurort Meran mit seiner Jugendstilarchitektur und den romantischen Laubengängen entfernt. Das Rosengarten gehört mit den Hotels Mitterplatt**** und Schwefelbad****S zum Schenna-Resort, das unter der Leitung der Familien Pföstl und Wörndle steht. Während die Geschwister Heidi Pföstl-Wörndle und Stefan Pföstl in der Hotelführung tätig sind, ist Priska Pföstl, eine weitere Schwester, federführend im Spa- und Wellnessbereich.

Die Hotels Rosengarten und Mitterplatt wenden sich mit ihren Angeboten an Paare, Freundesgruppen und Einzelreisende, das Hotel Schwefelbad ist ein Familienhotel. Sämtliche Restaurants, Pools und Einrichtungen dieser Häuser, die sich auf demselben Areal befinden, stehen den Gästen des Rosengarten zur Nutzung offen. Das Rosengarten verfügt über 52 großzügige Suiten mit Größen von jeweils 44 bis 56 m², vier Einzelzimmer mit 44 m² sowie vier Penthouse-Suiten mit 74 m². Das Innendesign kombiniert einen modernen, geradlinigen Stil mit alpinen Ele216

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menten. Eichenböden verleihen den Zimmern eine warme Atmosphäre, bodentiefe Fensterfronten und Balkone mit Südausrichtung eröffnen den Blick auf die Berge des Meraner Landes. Die Rosea-Suiten verfügen über ein zweites Schlafzimmer. Die Penthouse-Suiten bieten eine großzügige Badelounge inklusive integrierter Dampfsauna sowie Kamin, Nespressomaschine und eine 22 m² große Panorama-Loggia mit Whirlpool. Alle Suiten und Zimmer sind ferner allergikergeeignet. Entsprechende Bettwäsche wird gerne zur Verfügung gestellt.

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| Authentische Wohlfühl-Behandlungen | Ein umfangreiches Angebot erwartet entspannungssuchende Gäste im Wellnessbereich und Spa des Rosengarten, das sich einem ganzheitlichen Konzept verschrieben hat. So wird hier fast ausschließlich Naturkosmetik der Marken Vitalis und Team Dr. Joseph aus Südtirol sowie Pharmos Natur (Deutschland) verwendet. Das Spa-Menü umfasst eine ganze Reihe authentischer Südtiroler Behandlungen, darunter die Ultener Schafwollmassage, das Schafwollbadl mit Bergkräutern, das AlmenHeusud Badl oder die SilberquarzitUrstein Massage, eine Behandlung nach traditioneller Südtiroler Volkskunde mit Wildkräutern und alpinen Baumölen. Beautybehandlungen für Männer sind derzeit „en vogue“, weshalb trendbewusste Herren im Rosengarten einen eigenen Behandlungsraum in maskulinem Stil vorfinden. Paare genießen eine Outdoor-Behandlung mit Traubenkern-Massage und einem Glas Sauvignon aus eigener Produk-

ne Weinkellerei, die Hotelier Stefan Pföstl gemeinsam mit Georg Weger, beide Winzer und Kellermeister, betreibt. Neben den vielen guten Tropfen, die stilvoll am Kamin der Hotelbar oder an den rustikalen Holztischen des Felsenkellers genossen werden, können Gäste im Rosengarten an Verkostungen, Lehrgängen, Weinbergbegehungen und Törggele-Festen teilnehmen. „Frisch, regional, saisonal und natürlich“ lautet das Motto der Küche im Rosengarten. Bereits das reichhaltige Frühstücksbuffet wartet mit frischgepressten Säften, Kräuter-Smoothies und Frischkornmüsli auf. Von den umliegenden Höfen kommen Käse, Milchprodukte und Honig. Abends verwöhnt Küchenchef Helmuth Mairhofer mit abwechslungsreichen 5-Gänge-Menüs. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf der Südtiroler Küche. Auf die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Vegetariern, Veganern sowie Menschen mit Unverträglichkeiten und | Weinkellerei im Haus | Eine wei- Allergien wird ebenfalls gerne eintere Besonderheit ist die hauseige- gegangen. tion in einem Pavillon im Weinberg „Mitterplatt“. Eine Bereicherung stellt auch das Angebot Mind and Soul von Priska Pföstl dar: Die Expertin in Sachen Ganzheitlichkeit bietet im Rahmen des Wochenprogrammes Meditation, Yoga, bewusstes Wandern in der Natur sowie Atemübungen an. Zusätzlich dazu gibt es Themenwochen, Seminare, Vorträge und Persönlichkeits-Coachings. Ein 90 m² großer, ganzjährig beheizter Sole-Außenpool sowie ein Indoorpool mit 108 m², Finnische Sauna, Biosauna, Rosen- und Weinbergsauna, Türkisches Dampfbad, Infrarotkabine und tägliche Saunaaufgüsse ergänzen das Angebot. Fitnessbegeisterte nutzen das Wochenprogramm im Panorama-Fitnessraum (mit eigenem Trainer an sechs Tagen der Woche). Eine Panorama-Liegewiese und die große Gartenanlage geben den Gästen auch rund ums Haus Bewegungsfreiheit.

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Das neue Wellnesshotel Rosengarten – eine Quelle des Lichts für Verliebte und Ruhesuchende.

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Neue Energie und Kraft tanken â&#x20AC;&#x201C; in der einzigartigen AtmosphĂ¤re des Hotels Rosengarten. 218

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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Penthouse-Suite mit Panorama-Loggia und Whirlpool â&#x20AC;&#x201C; Ausblick auf die Berge des Meraner Landes.

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Die Zimmer und Suiten sind allesamt im alpinen Design eingerichtet â&#x20AC;&#x201C; mit HolzbĂśden und einem fantastischen Panoramablick.

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Modern eingerichteter Fitness- und Cardioraum mit Panoramaausblick auf die kraftvollen Berge.

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Wellness & Spa für Körper und Seele – Hallenbad sowie Freibad mit Solewasser, Saunalandschaft, mehrere Ruheräume, Panorama-Liegewiese, authentische Südtiroler Spa-Behandlungen sowie das besondere Mind and Soul-Angebot.

Die hauseigene Weinkellerei wird von Hotelier Stefan Pföstl gemeinsam mit Georg Weger, beide Winzer und Kellermeister, betrieben. 224

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Almwellness Hotel Pierer, Fladnitz

www.hotel-pierer.at Almwellness Hotel Pierer****S Familie Pierer Teichalm 77 A-8163 Fladnitz tel: +43 3179 7172 mail: hotel.pierer@almurlaub.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel Pierer / Harald Eisenberger

Fakten | Zufahrt und Eingangsbereich sowie die Buffetlandschaft wurden neu gestaltet | | Wintergarten, Panoramaterrasse sowie ein Mitarbeiterhaus neu errichtet | | Planung: Dipl.-Ing. Anton Hermann Handler, Architekturbüro, Hartberg, www.arch-handler.at |

Sinnliches | AlmErlebnis und Urlaub auf höherer Ebene – auf 1230 Metern Seehöhe im Naturpark Almenland, dem größten zusammenhängenden Almweidegebiet Europas | | Einzigartiges AlmDesign – Kombination aus Tradition und Moderne | | AlmErholung im 3500 m2 großen Spabereich mit AlmSpa & AlmGarten | | AlmGenuss dank hochwertiger Kulinarik und eigener Weine | | AlmRomantik als individuell gestaltbarer Rückzugsort | | AlmWelt – die Achtung vor der Nachhaltigkeit |

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Almwellness Hotel Pierer – ausgezeichnete Wellness, prämierte Kulinarik, faszinierende Natur und Gastfreundschaft.

AlmDesign – bodenständig und innovativ Das gesamte Erscheinungsbild des Almwellness Hotel Pierer****Superior auf der Teichalm wurde in den vergangenen Monaten in Rekordzeit perfektioniert und vervollständigt. Zufahrt und Eingangsbereich sowie die Buffetlandschaft wurden neu gestaltet, Wintergarten, Panoramaterrasse und ein Mitarbeiterhaus neu errichtet. Nach einer Investition von 2,6 Millionen Euro feierte das Hotel am 14. Juli große Neueröffnung im Rahmen eines großen VIP-Events auf der Alm.

n den vergangenen zehn Jahren hat die Familie Pierer rund 15 Millionen Euro investiert, um als erstes Almwellness Hotel Österreichs und als einesrder steirischen Leitbetriebe seine österreichweite Positionierung zu stärken und auszubauen. Aktuell umgebaut wurde von April bis Juni 2016. Nach der Errichtung eines Hoteltraktes, dem Zubau weiterer Zimmer und der Vergrößerung mehrerer Zimmer und des Wellnessbereichs, dem Bau des Panoramarestaurants sowie der Adaption weiterer Bereiche wurden nun auch die Zufahrt, der Eingangsbereich und die Buffetlandschaft erneuert bzw. ausgebaut. Weiters neu entstanden sind der Wintergarten, die Panoramaterrasse und ein Mitarbeiterhaus. Mit den Umbau-Maßnahmen wurde in erster Linie in zwei zentrale Bereiche investiert: Nicht nur für eine hochwertige Infrastruktur für

dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus ausgezeichneten Betrieb ist die Nachhaltigkeit. Einerseits legt die Familie als wichtiger Arbeitgeber in der Region Wert auf die soziale Nachhaltigkeit und beschäftigt bei Umbauarbeiten stets hauptsächlich steirische Firmen. Auf ökonomische Nachhaltigkeit wird dabei ebenso geachtet. Andererseits ist auch die Schonung der natürlichen Ressourcen und der Umwelt ein Herzensthema der Familie, auf das im Betrieb viel Wert gelegt wird. AlmDesign ist eine Kombination aus Tradition und Moderne, aus Bodenständigkeit und Innovation. Das ist der Bau- und Einrichtungsstil im Almwellness Hotel Pierer in einem Wort zusammengefasst. Gemütlich und stylisch zugleich werden die Gäste empfangen. Auch die Weiter| Umweltzeichen für Tourismus | entwicklung im Frühjahr 2016 stand Ein zentrales Thema für den mit ganz im Zeichen dieses Mottos. den Gast wendet die Familie finanzielle Mittel auf, sondern mit der Errichtung eines komfortablen Mitarbeiterhauses sorgt sie auch für das Wohlbefinden ihrer 105 Mitarbeiter, darunter elf Lehrlinge. „Wir möchten unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Deshalb investieren wir laufend in die Weiterentwicklung unseres Hotels: sowohl in die Infrastruktur unter der Berücksichtigung aktueller Trends, als auch in die Servicequalität in allen Abteilungen. Unsere Begeisterung sollen auch unsere Mitarbeiter teilen, deswegen legen wir viel Wert auf deren Wohlbefinden. Wir bieten außerdem regelmäßig Schulungen an, damit sich unsere Mitarbeiter weiterbilden können und die Professionalität immer gesteigert wird,“ sagt Alfred Pierer.

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Neue Panoramaterrasse. Die verwendeten Materialien sind zu einem großen Teil natürlichen Ursprungs: Rauriser Naturstein, Turiner Gneis, schwarzer Granit, Altholz, Fichte und Eiche zieren die neuen Bereiche. Ab sofort stellt sich das Gefühl des „Angekommen-Seins“ noch mehr direkt bei der Ankunft ein. Die Zufahrt wurde parallel zum Haupthaus verlegt. Eine überdachte Hotelzufahrt sorgt für komfortables Ausladen, ein Kreisverkehr für unkompliziertes Zufahren. Die Fahrspur ist asphaltiert, die Seitenflächen mit Turiner Gneis in Plattenform ausgestattet. Das letzte Drittel der Vorfahrt bildet eine Stahlkonstruktion mit Glasdach. Die Treppe zum Restaurant wurde neu gestaltet und mit Lärchenschindeln überdacht. Die beheizten Treppen erleichtern die Benützung im Winter. Den Mittelpunkt bildet eine Stahl-Skulptur im Zentrum des Kreisverkehrs. Der Eingangsbereich wirkt nun größer dank der Absenkung des Vorplatzes und der Neugestaltung von Decke, Wand und Boden: Eine Altholzdecke schließt an Rauriser Natursteinwände an, die übergehen in einen Bodenbelag aus Turiner Gneis. Die Drehtür wurde durch eine Automatikschiebetür ersetzt. | Mitten in der Natur | Die Panoramaterrasse vermittelt ein Gefühl von „Mitten in der Natur“ und ist damit eine Erholungszone für sich. Die be-

Neuer Wintergarten. stehenden Terrassen links und rechts vom Eingang wurden modernisiert. Dieser Bereich geht nahtlos über in die neue Panoramaterrasse. Eine überdachte Lounge mit Sofas aus Altholz bietet Platz für 17, ein Sitzbereich mit Markisenüberdachung für 24 und Rundbänke aus Lärche für zwölf Personen. Infrarotstrahler sorgen dafür, dass die Terrasse auch im Winter genutzt werden kann. Die Buffetlandschaft, die jeden Tag im Rahmen der AlmGenussPension mit regionalen und saisonalen, teilweise hausgemachten Spezialitäten liebevoll bestückt wird, wurde ebenfalls adaptiert und erneuert. Konkret erfolgte eine Erweiterung durch ein Käse kühlpult und einen Brotbereich aus Lärchenholz sowie um ein Salat- und Kuchenbuffet in Lärche mit eigenem Kaffee- und Teebereich in Altholz. Neue Buffetplatten aus geledertem Granitstein und ein neues Ab-Hof-Verkaufs-Regal aus Schwarzstahl und Altholz unterstreichen den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Vom Wintergarten aus blickt der Gast in die Almlandschaft des Naturparks. Im Rahmen der Neugestaltung wurde die bestehende Terrasse um den Wintergarten erweitert. Der Boden besteht aus Stein und geöltem Eichenboden, die Dachkonstruktion aus Altholz und dreifachem Isolierglas. Der Wintergarten mit EichenTischen, Sitzbänken sowie Sesseln bietet Platz für etwa 40 Personen. 229

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Der wohlige Family-Spabereich wurde zur Terrasse hin mit großen Fenstern ausgestattet und eröffnet mit der neuen Sonnenterrasse somit den Blick auf den Hochlantsch. Unter der Sonnenterrasse wurden ein neuer Schuh- bzw. Skischuhraum, ein Fahrradabstellplatz und ein Carport für Gäste der Deluxe- und Romantiksuiten inklusive einer ETankstelle errichtet. Das neue Mitarbeiterhaus

beherbergt 18 Zimmer bzw. 27 Betten. Neun Doppelzimmer und neun Einzelzimmer verteilen sich auf drei Geschosse mit einer Fläche von jeweils 190 m2. Jedes Zimmer verfügt über ein eigenes Bad, einen Vorraum und einen Schlafbereich. Darüber hinaus stehen den Mitarbeitern ein Aufenthaltsraum mit Gemeinschaftsküche, Kaffee- und Getränkeautomat, Waschküche etc. zur Verfügung.

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Großer VIP-Event zur Neueröffnung – Familie Pierer mit Landeshauptmann-Stv. Mag. Michael Schickhofer, Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer, Landesrat Dr. Christian Buchmann und Bürgermeister Fladnitz a. d. Teichalm Peter Raith.

Landesrat Dr. Christian Buchmann, Landeshauptmann-Stv. Mag. Michael Schickhofer, Maria Pierer, Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer und Alfred Pierer (v. li.).

Franz Pierer mit Architekt Josef Göbel und Alfred Pierer (v. li.).

Hotelier Stefan Eder, Konditorweltmeisterin Eveline Wild, Winzerfamilie Maria und Fredi Ploder-Rosenberg, GF Ratscher Landhaus Michaela und Andreas Muster (v. li.).

Bauernbunddirektor DI Franz Tonner mit Katharina und Monika Götzl, beide GF von Seidl Tracht & Mode.

Franz Pierer, Steiermark Tourismus Ge- Sänger, Tänzer und Entertainer Willi schäftsführer Erich Neuhold, Maria Pie- Gabalier (li.) mit Bauernbunddirektor rer und Alfred Pierer (v. li.) DI Franz Tonner.

Franz Pierer, Steiermark Tourismus GF Erich Neuhold, GF Therme & Hotel Bad Waltersdorf Mag. Gernot Deutsch, Sacher-Hotel-Direktor Reiner Heilmann und Alfred Pierer (v. li.).

Bezirkshauptmann Weiz Hofrat Dr. Rüdiger Taus, Bauernbunddirektor DI Franz Tonner, Franz Pierer, Alfred Pierer und Bürgermeister Fladnitz a. d. Teichalm Peter Raith (v. li.).

Fredi und Maria Ploser-Rosenberg mit Peter und Irmi Kapun vom Weingut Moser (v. li.).

Sacher-Hotel-Direktor Reiner Heilmann Stimmungsvolle Begrüßung beim VIP(li.) und Steiermark Tourismus GF Erich Event auf der Alm am 14. Juli durch Neuhold mit Stelzengehern. die Edlseer. 230

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GF der Knill Gruppe und Obmann des Fachverbandes der Maschinenindustrie Christian Knill, Architekt Josef Göbel, Eigentümer der TLC Temmel Logistik GmbH Hagen Temmel (v. li.).

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KÖCK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

Das Hotel Alpina im neuen, lässigen Style

DAS

Söldener Hotel Alpina der Familie Riml besticht nach dem aktuellen Umbau durch die Interior Designer von köck + bachler mit neuen Design-Highlights und echtem Mehrwert für die Gäste. Der Eingangsbereich mit stylischer Rezeption, deren Pult als „Felsnadel“ in Leder gehüllt, führt den Gast in die weiteren Bereiche des Hotels. Die Beleuchtung „tropft“ auf das Rezep-

tionspult und hebt sich von der sonst schlichten Umgebung völlig ab. Der Blick vom Empfangsbereich in die Bar schweift „durch“ den offenen Kamin hindurch, der in beide Räume wirkt. Ein spezieller Mix aus „Ötztal“ und „cooler Internationalität“ verbindet die Bergwelt mit dem Rest der Welt und den hippen jungen Gast mit dem traditionsbewussten Wiederbucher unter den Urlaubsgästen. Diese Gangart spiegelt sich auch im neuen Restau-

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SPORTHOTEL ALPINA**** . FAMILIE RIML . A-6450 SÖLDEN . T +43 5254 50120 . WWW.ALPINA.RIML.COM

Text: Michael Klimesch Fotos: www.werbefoto.it

rant wider – hier setzen Bauherr und Innenarchitekten auf das Motto „dark ist edel“. Als Kontrast zum gedeckten Dunkel des Raumes blitzen einzelne Lichtelemente frech hervor, sie bilden die Highlights hinter der Kulinarik. Weiter geht’s zum „Zirbenkistl“, in dem heimisches Bergholz den „Star der Bühne“ stellt. Hier ist Multifunktion angesagt, vom erdigen Restaurant bis zum Vortragsraum spielt das „Kistl“ alle Stü-

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cke. Etwas wie „Seminar Feeling“ gibt’s im Alpina nicht, wenn Zirbe und Retro-Leuchten aufeinandertreffen. Die Zimmer sind, passend zur Ankündigung in den öffentlichen Bereichen, auch warm, modern und lässig in ein „bergiges Bettchen“ verpackt. Die vielen unterschiedlichen Funktionen, die die einzelnen Zimmer bieten, können auf den jeweiligen Gast abgestimmt werden und bieten je nach Bucher die perfekte Funktion.

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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SPORTHOTEL ALPINA**** . FAMILIE RIML . A-6450 SÃ&#x2013;LDEN . T +43 5254 50120 . WWW.ALPINA.RIML.COM

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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WWW.ALPINA.RIML.COM

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Cyprianerhof Dolomit Resort, Tiers

www.cyprianerhof.com Cyprianerhof Dolomit Resort****S Familie Damian St. Zyprian 69 I-39050 Tiers am Rosengarten tel: +39 0471 642143 fax: +39 0471 642141 mail: hotel@cyprianerhof.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.huber-fotografie.at

Fakten | Neugestaltung und Umbau des Bestandes – neuer Eingangsbereich, neues mit Glas überdachtes Restaurant, 30 neue Zimmer und Suiten, neuer Wellnessbereich, Kinderland, Jugendlounge, Tiefgarage und Fitnessstudio mit Panoramablick, 15 m hohe Kletterhalle | | Planung: Dr. Arch. Hugo Demetz, demetzarch, Brixen, www.demetzarch.com / Baucontrolling: HGV Unternehmensberatung, Klaus Kostner, Bozen, www.hgv.it |

Sinnliches | Unvergleichliche Lage im Herzen der Dolomiten | | Idealer Ausgangspunkt für alle, die die Südtiroler Bergwelt lieben, aber nicht auf Luxus verzichten wollen – ausgezeichnet mit 5 Kristallen für die höchsten Wanderansprüche | | 1000 m2 Similde Spa – entspannen im Einklang mit der Natur – baden in reinem Dolomitenquellwasser | | Gesunde und naturbewusste Ernährung – Hausgemachtes und Selbstkreiertes aus der Südtiroler und mediterranen Küche |

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Cyprianerhof – die Natur ins Haus holen und nachhaltig bauen.

Meisterhafte Reduktion auf Glas, Holz & Stein Einen ganz besonderen Umbau hatten sich Margareth und Martin Damian für ihr Cyprianerhof Dolomit Resort mitten im UNESCO Weltkulturerbe Dolomiten vorgenommen – und dies ist ihnen wahrlich gelungen: Das 4-Sterne-Superior-Hotel präsentiert sich nach sechsmonatigem Umbau als das Hotel-Opening in Südtirol 2016!

eist und Herz des „neuen“ Cyprianerhofs ist der bekannte Südtiroler Architekt Dr. Hugo Demetz, der schon 2003 in verschiedenen Bereichen des Hauses die Verbindung von Tradition und Moderne im alpinen Lifestyle realisiert hat. Die Vorgaben an den Architekten: Die Natur ins Haus holen, nachhaltig zu bauen und die Reduktion auf die Materialien Glas, Holz und Stein. Hugo Demetz wählte deshalb eine Gebäudeform, die sich der umgebenden Landschaft aus wuchtigen Bergen und leicht gewellten Wiesen anpasst und eine Verbindung dazu herstellt. Die großen Glasfronten geben Ausblicke auf den Rosengarten frei. Doch so spielerisch und harmonisch der Bau heute da steht, leicht war der Weg bis dorthin nicht. Die Schwierigkeit, einen Neubau um

einen bestehenden Altbau herum zu konstruieren, musste bewältigt werden. In einer Nacht warf der 66-jährige Hotelplaner das gesamte Projekt sogar noch einmal um, denn ein weiteres Grundstück kam ganz plötzlich dazu – und damit die Chance, alles noch größer, besser, schöner zu gestalten. Dadurch ließ sich der komplette Gastronomiebereich im linken Gebäudeteil unterbringen, im rechten sind jetzt die neuen Zimmer und Suiten sowie der Wellnessbereich situiert. Diese beiden Welten verbindet der schon vorhandene Gebäudekomplex mit Eingangsbereich, Rezeption und den bestehenden Zimmern.

Jahres jede Menge Neuerungen im Cyprianerhof Dolomit Resort. Der Eingangsbereich wartet mit einem offenen Kamin und Leseecke, das 5-Gänge-Menü am Abend wird in einem teilweise mit Glas überdachten Restaurant serviert. Ebenfalls neu sind das Kinderland und die Jugendlounge, Tiefgarage und Fitnessstudio mit Panoramablick. Die 15 Meter hohe Kletterhalle ist die höchste in der Umgebung und am Naturbadeteich können die Gäste wahlweise von den Liegen oder vom Dolomitenquellwasser aus die Gipfel der Dolomiten bestaunen. Das Interieur der 30 neuen Zimmer präsentiert sich wohlig und lu| Neues Ambiente und altbewähr- xuriös zugleich. Die 35 m2 großen ter Service | Als Ergebnis der Um- Delago-Naturzimmer für zwei bis bauarbeiten gibt es seit April dieses vier Personen bestechen mit mo242

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dernem Alpine Lifestyle Flair und sind mit gehacktem Eichenholz und Lodenstoffen ausgestattet. Auch die Naturzimmer Jungbrunn (Einzelzimmer, Doppelzimmer oder Familienzimmer) glänzen mit gehacktem Eichenholz, Naturstein und hellen Farben. Neu sind auch die beiden Familiensuiten auf 73 m2 mit zwei Schlafräumen, zwei Badezimmern und heimeligem Wohnbereich. Schon bei der Planung achtete Architekt Demetz auf eine nachhaltige Bauweise. Für Gebäude und

Interieur verwendete er nur Materialien aus der Umgebung, teilweise sogar auf dem Hotelgelände gefundene Werkstoffe. Und auch sonst hat sich die Familie Damian dem Umweltgedanken verschrieben: Eine Hackschnitzel-Heizanlage (450 kW) verwertet das Holz aus der Umgebung, eine Fotovoltaik-Anlage (20 kWp) sorgt für sauberen Strom. Für die Kühlung wird das Wasser aus der eigenen Quelle verwendet. Das Dolomitenquellwasser wird mittels einer

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modernen Salzelektrolyse-Anlage gereinigt – auf Zusätze, wie etwa Chlor, wird verzichtet. Das Haus wurde mit dem EU-Umweltsiegel, das für Klimaschutz, Nachhaltigkeit und sanfte Mobilität steht, ausgezeichnet. Mit einer Isolierung nach Klimahaus A Standard wird das Hotel im Laufe des Jahres die Zertifizierung als Klimahotel erhalten. Das Wanderhotel ist das ideale Basecamp für alle, die die Bergwelt lieben – ohne dabei auf Luxus verzichten zu wollen.

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Die neuen Zimmer und Suiten – viel Raum zum Träumen trifft auf modernes Alpine Lifestyle Flair.

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Wellness im Einklang mit der Natur.

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Neue 15 Meter hohe Kletterwand.

Kinderland und Jugendlounge in neuem Glanz.

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Margareth Damian, Gastgeberin und Einrichterin im Cyprianerhof: „Alpenstuan, Bergholz, worme Naturstoffe in traditionellem Stil. Bei der Auswohl der Materialien für insere Einrichtung zählen Wohlfühlfaktor und Naturnähe.“ 248

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Der Cyprianerhof als Wanderhotel im Herzen der Dolomiten hat sich ganz dem Umweltgedanken und der Nachhaltigkeit verschrieben: Eine Hackschnitzel-Heizanlage verwertet das Holz aus der Umgebung, eine Fotovoltaik-Anlage sorgt für sauberen Strom. Für die Kühlung wird das Wasser aus der eigenen Quelle verwendet. Das Dolomitenquellwasser wird mittels einer modernen Salzelektrolyse-Anlage gereinigt. Sanfte Mobilität wird propagiert. In der Küche werden hochwertige regionale Produkte verwendet.

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Hotel Alpenhof, St. Leonhard

www.alpenhof-pitztal.com Hotel CafĂŠ Restaurant Alpenhof***S Familie Gerhard Haid Enger 171 A-6481 St. Leonhard / Pitztal tel: +43 5413 87292 fax: +43 5413 87292-9 mail: info@alpenhof-pitztal.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.werbefoto.it

Fakten | Neu gestalteter Wellnessbereich mit Biosauna, Finnischer Sauna, SoleDampfbad, Aroma-Dampfbad, Infrarotkabine, Ruheraum und Vitaminbar |

Sinnliches | Ruhige Lage inmitten intakter Natur | | Wander-, Spazier- und Mountainbikewege, der Einstieg in die Langlaufloipe und die Bushaltestelle befinden sich in unmittelbarer Nähe des Hotels | | Qualitätsgeprüfte Langlauf-Unterkunft | | Zirbenzimmer Pitztal mit Zirbenholzaustattung für entspanntes Schlafen | | Ferienwohnungen in der Nähe | | Aufgrund der Höhenlage der 3 Pitztaler Skigebiete und dem Pitztaler Gletscher (3440 m) – Schneegarantie von Mitte September bis Mitte Mai |

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Neue Wellnessoase im alpinen Design Das 3-Sterne-Superior-Hotel Alpenhof im Tiroler Pitztal in St. Leonhard erwartet seine Gäste in ruhiger Lage inmitten intakter Natur mit einer atemberaubenden Aussicht auf die Berge. Und seit Kurzem mit einem neu gestalteten Wellnessbereich.

erzliche Gastfreundschaft und aufmerksamer Service zeichnen das Hotel Alpenhof der Familie Haid aus, ebenso wie die einmalige Lage. Wander-, Spazier- und Mountainbikewege, der Einstieg in die Langlaufloipe und die Bushaltestelle befinden sich in unmittelbarer Nähe des Hotels. Top-Skigebiete und der Pitztaler Gletscher lassen Skifahrer-Herzen höher schlagen. Gemütliche und im Tiroler Stil eingerichtete Zimmer und Ferienwohnungen

erfüllen jeden Wohnkomfort. Kulinarische Highlights neben dem reichhaltigen Frühstücksbuffet und dem täglichen 4-Gang-Wahlmenü sind das wöchentliche Galadiner und ein Bauern- oder Vorspeisenbuffet. Im Sommer laden die Gastgeber zu einem Grillabend auf der beheizten Sonnenterrasse ein. An der urgemütlichen Hausbar und im À-la-carte-Restaurant werden die Gäste mit allerlei Tiroler und internationalen Spezialitäten sowie exzellenten Weinen

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aus dem Weinkeller des Chefs verwöhnt. Seit heuer neu ist der hoteleigene Wellnessbereich – modern im alpinen Design ausgestattet und doch passend zum traditionellen Stil des Hauses. Die neue Wellnessoase bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten mit Biosauna, Finnischer Sauna, Sole-Dampfbad, Aroma-Dampfbad und Infrarotkabine samt Meditationsmusik und Farblichttherapie. Auf Anfrage sind auch verschiedene Massagen buchbar, um dem Körper noch mehr Erholung zu gönnen.

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Alpines WohlfĂźhlambiente auf den Punkt gebracht.

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Aktiv- & Vitalhotel Bergcristall, Neustift

www.bergcristall.at

Aktiv- & Vitalhotel Bergcristall**** Familie Pfurtscheller Volderau 5 A-6167 Neustift im Stubaital tel: +43 5226 30099 fax: +43 5226 30099-90 mail: hotel@bergcristall.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.bause.at / www.andreschoenherr.com

Fakten | 2 Anbauten im Tief- und Erdgeschoss: mit neuem Wellnessbereich und Ruheraum sowie eine neue gemütliche Stube mit erweitertem Buffet | | Planung: Brunner Architektur und Baumanagement, Schwaz, www.brunner-architektur.com |

Sinnliches | Panorama-Schwimmbad mit direktem Zugang zum Garten und einer schönen Liegewiese mit einmaligem Blick zum Gletscher sowie neuer Ruheraum mit Wasserbetten und bequemen Ruheliegen, großen Fensterelementen und einer Glaspyramide mit Blick in den Sternenhimmel | | Neue Kräuter-Biosauna, Finnische Zirbensauna, Infrarot-Wärmekabine, AromaDampfbad, Lounge und Teebar mit viel Holz und bequemen Sitzmöbeln, großzügiger Fitnessraum mit modernen Geräten sowie ein schönes Massageangebot | | Ein großzügiges Buffet mit viel Holz- und Steinelementen sowie gemütliche Stuben ermöglichen kulinarisches Verwöhnen | | Perfekte Lage zum Wandern, Mountainbiken, Schneeschuhwandern, Langlaufen und Skifahren – nahe Stubaier Gletscher (größtes Gletscherskigebiet Österreichs) |

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Die neue Lounge und Teebar präsentiert sich mit viel Holz und bequemen Rattan-Möbeln.

Aktiv und vital im Stubaital – Hotel Bergcristall Das familiäre Aktiv- & Vitalhotel Bergcristall liegt idyllisch im Ortsteil Volderau in Neustift im Tiroler Stubaital – und macht seinem Namen dank der vielen Freizeitangebote alle Ehre. Die Gastgeberfamilie Pfurtscheller hat kürzlich passend zum traditionellen Tiroler Ambiente des Hauses eine wunderschöne neue Wellnessoase sowie einen Anbau mit Stube und vergrößertem Buffet realisiert.

eim Betreten des 4-Sterne-Hotels fällt die freundliche, familiäre Atmosphäre sofort auf. Der Außenbereich und die Inneneinrichtung werden vom traditionellen Tiroler Stil geprägt. Helles Holz, warme Farben und so viel Sonne wie möglich hinterlassen im ganzen Haus einen freundlichen, einladenden Eindruck. Die herrliche Sonnenterrasse oder die große Liegewiese laden zum Träumen und Sonnen ein. Ebenso wie das Panorama-Hallenbad mit Gletscherblick und direktem Zugang zum Garten. Komplett neu gestaltet wurde der heimelige Wellnessbereich mit Finnischer Zirbensauna, KräuterBiosauna, Aroma-Dampfbad und Infrarot-Wärmekabine. Der bisherige

Ruheraum wurde zu einer bequemen Lounge mit Teebar umgebaut. Ein geräumiger neuer Ruheraum mit Wasserbetten, Zugang zum Garten und Blick auf die Bergwelt ergänzt das neue Wohlfühlangebot im Bergcristall. Im Parterre entstand ein Anbau mit einer gemütlichen Stube. Ein Teil des bestehenden Speisesaals wurde zum Buffet umfunktioniert. Dieses präsentiert sich nun großzügig und modern. In der Stube wie beim Buffet zieht sich ebenfalls der Tiroler Stil des Hauses durch – mit viel Holz sowie passenden Steinelementen. Gleichzeitig präsentieren sich die Anbauten modern und hell durch den Einsatz von viel Glas. 256

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Die hervorragende Lage inmitten der Naturschönheiten des Stubaitals, die Ruhe und der atemberaubende Blick auf den Gletscher und den Mischbach-Wasserfall garantieren ein unvergessliches Urlaubserlebnis. Wandern, Mountainbiken, Skifahren, Schneeschuhwandern, Langlaufen, sich bei Fun- und Abenteuersportarten austoben und vieles mehr ist in Neustift wunderbar möglich. Im Tal wird eine bunte Palette an Freizeitsportarten offeriert. Besonders attraktiv für Skifahrer ist die Nähe des Hotels zum Stubaier Gletscher, dem größten Gletscherskigebiet Österreichs. Dieser gilt als Ganzjahresskigebiet und durch die Höhenlage von 1750 bis 3210 Metern als besonders schneesicher.

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GroĂ&#x;zĂźgig dimensioniertes Buffet.

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Neuer Ruheraum mit Wasserbetten und bequemen Ruheliegen sowie einer Glaspyramide mit Blick auf den Sternenhimmel.

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Neu gestaltet wurde der Wellnessbereich mit Finnischer Zirbensauna, KrĂ¤uter-Biosauna, Aroma-Dampfbad und Infrarot-WĂ¤rmekabine.

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Die neuen Zimmer wurden in traditioneller Handarbeit mit viel heimischer Fichte und anderen wertvollen Hölzern gefertig.

5 Sterne für die Lebensfreude – Parkhotel Frank Das Ferien- und Wellnesshotel Parkhotel Frank in Oberstdorf im Allgäu ist ein Familienunternehmen, das jeden einzelnen seiner fünf Sterne mit Herz und Seele lebt. Auf hohem Niveau, aber nicht abgehoben – eine Umgebung zum Wohlfühlen für alle Genussmenschen und Wellnessliebhaber. Ganz aktuell wurden einige Zimmer renoviert und der Wellnessbereich erneuert sowie um eine großzügige Sauna für 25 Personen mit Blick zum Schwimmbad aufgewertet.

ie Alpstein Architekten haben gemeinsam mit der Gastgeberfamilie die letzten Umbauten geplant und realisiert. Passend zum 50-jährigen Hotelgeburtstag wurde die Wellnesslandschaft mit viel Phantasie und Liebe zur Region um- und ausgebaut und erwartet die Besucher seither auf 1800 m². Der Weg hin zum Wellnessgenuss führt übrigens durch die „Breitachklamm“. Angelehnt an das Oberstdorfer Naturdenkmal läuft man hier, flankiert von liebevoll arrangierten Steinmännchen, über einen weichen, moosgrünen Teppich bis hin zur großzügig dimensionierten WellÉtage. Betritt man diese, spürt man schnell die Har-

monie des Ganzen. Grasgrün, Himmelblau und Erdtöne – Materialien, Gestaltung und Stil ergeben einen naturnahen Eindruck und der wohnliche Charakter ist dabei eine bedeutende Zutat. Seit Mai diesen Jahres kommen alle Besucher der WellÉtage nun in den Genuss des ganz neu gestalteten Saunabereiches: Eine große Finnische Sauna lädt, neben dem vorhandenen Bio-Sanarium und Dampfbad, zum richtigen Schwitzen ein – der Clou dabei ist der Blick ins Schwimmbad. Mehr Platz zum Saunieren und Entspannen erforderte auch zusätzliche Duschen und vor allem einen erweiterten Ruhebereich. Neben den Wärmeliegen 264

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in der beliebten Grotte wurde daher eine Empore mit Ruheinseln geschaffen, die von Steinmännchen eingerahmt wird. Die „Klamm-Idee“ wurde auch in der Sauna fortgesetzt. Somit fügt sich die Sauna nun auch in das Ambiente der gesamten WellÉtage ein und vervollständig damit das Wellnessmenü „Eintauchen – Abtauchen – Auftauchen“ als Gesamtphilosophie des Parkhotel Frank. Die Doppelzimmer Comfort präsentieren sich mit neuen Ideen und doch traditionell-heimelig, mit viel heimischer Fichte und anderen wertvollen Hölzern – gefertig in Handarbeit vom heimischen Schreiner.

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Die Doppelzimmer Comfort prĂ¤sentieren sich mit neuen Ideen und doch traditionell-heimelig.

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Die „Breitachklamm“ erleben – angelehnt an das Oberstdorfer Naturdenkmal gelangt man, flankiert von liebevoll arrangierten Steinmännchen, über einen weichen, moosgrünen Teppich in die großzügig dimensionierte WellÉtage samt neuer großer Sauna mit Blick ins Felsenschwimmbad. 268

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Das neue Hallenbad wurde zweigeschossig geplant und bietet chillige Ruheboxen für je zwei Personen.

Mehr Raum für Spa-Träume – das Rosenalp In der Allgäuer Rosenalp in Oberstaufen geht man mit der Zeit. Gut sichtbar wird dies an der Entwicklung des Hauses. Walter und Rita Schädler starteten im Jahr 1970 mit 30 Betten und Schrothkuren. Mehr als 45 Jahre später bietet die Rosenalp als 4-Sterne-Superior-Hotel ihren Gästen zeitgemäßen Wohlfühlkomfort. Und im neuen Rosenalp Spa findet man von allem etwas mehr – mehr Raum, mehr Licht, mehr Wasser, mehr Angebot … auf mehr als 2000 m².

lpstein Architektur betreut das Hotel seit zehn Jahren und der aktuelle Umbau ist mittlerweile der fünfte Bauabschnitt. Das bestehende Schwimmbad, der Wellnessbereich und die Behandlungskabinen wurden abgerissen und der gesamte Bereich neu aufgebaut mit zehn Behandlungsräumen, einer neuen Wellnessrezeption und neuem Loungebereich. Die Wellnessoase verfügt nun über ein Dampfbad für 20 Personen, eine Biosauna und Finnische Sauna mit Panoramaverglasung mit tollem Ausblick und ein Tauchbecken. Auf den ergonomisch geformten Liegen der Infrarotkabinen taucht man dank einem mit Musik hinterlegtem Video mit Sternschnuppen und

Milchstraße im Allgäu in eine andere Welt ab. Das neue Hallenbad wurde zweigeschossig geplant und den Erholungssuchenden stehen chillige Ruheboxen für je zwei Personen zur Verfügung. Eine Sky-Lounge mit hängenden Vogelnestern findet sich im Außenbereich über dem Außenbecken. Außerdem ist ein 100 m² großes Yoga-Deck entstanden. Insgesamt bietet das neue Spa fünf Ruheräume mit jeweils unterschiedlichen Themen, Wasserbetten, Schwebeliegen und Kipp-Ruhezonen. Den inhaltlichen Schwerpunkt hat das Haus seit Beginn allerdings beibehalten – und auch stark ausgebaut: Das großzügige 150 BettenGesundheitsresort bietet eine brei272

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te Auswahl an Ernährungsformen und den Urlaubern die bestmögliche Unterstützung, um sich für den Alltag zu stärken. Gäste profitieren vom Wissen der Ernährungs- und Gesundheitsspezialisten und der Erfahrung der Rosenalp: Von Heilfasten über Schrothen, Metabolic Balance und Logi-Methode bis hin zu individuellen Ernährungformen wird kompetent und umfassend beraten. Weiters verfügt das Rosenalp über eine hauseigene Arztpraxis und Physiotherapie sowie Sanatoriums- und Kurzulassung. Und seit kurzem auch über einen eigens kreierten Duft – es riecht nach Heimat und Geborgenheit in der neuen Rosenalp.

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Das neue Rosenalp Spa auf 2000 m2 präsentiert sich nun noch größer, schöner, heller und mit vielen Wohlfühlzonen. 274

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Hochwertige Wohlfühl-Anwendungen in zehn neuen Behandlungsräumen. 276

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Der Allgäuer Berghof präsentiert sich mit imposantem neuen Panoramarestaurant Nagelfluh sowie stylischem neuen Lounge- und Barbereich.

„Ein ganzer Berg für unsern Urlaub“ – Allgäuer Berghof Im Allgäuer Berghof in traumhafter Lage auf 1200 Metern Höhe wird seit über 85 Jahren bayerische Gastlichkeit gepflegt. Traditionelle Werte werden mit modernem 4-Sterne-Familotel-Komfort „auf höchstem Niveau“ verbunden. Schon seit vier Generationen bemüht sich die Gastgeberfamilie Neusch um das Wohl von Groß und Klein.

Das Gewölbe – der aus Natursteinen handgemauerte Weinkeller des Allgäuer Berghofes entstand 2014.

lpstein Architektur betreut die Familie bereits seit und das Backoffice neu gestaltet, ebenso wie ein neumehreren Baumaßnahmen, der aktuelle Umbau ist er Loungebereich samt Bar. Der neue spektakuläre Resder mittlerweile fünfte. Dabei wurden die Rezeption taurantbereich – das Nagelfluh-Panoramarestaurant – ist komplett verglast, schwebt praktisch über der Erde und bietet, wie der Name schon sagt, einen beeindruckenden Ausblick auf die Nagelfluhkette. Neu ist auch das Kinderrestaurant mit Dampfloktisch – dieser bringt den Kids das Essen. Im Zuge des Umbaus haben auch die Mitarbeiter eine neue Kantine bekommen. Der Umbau ist in ökologischer Bauweise ausgeführt worden, da den Bauherren Nachhaltigkeit sehr wichtig ist. Damit aber nicht genug – die Planung für das Jahr 2017 steht auch schon. Dann sollen ein riesiger Schwimmbereich innen und außen entstehen, der Wellnessbereich neu gebaut und eine Turnhalle sowie eine Skiverleihstation realisiert werden. 280

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Auf diese pfiffige Idee fahren die Kids voll ab! Das Kinderrestaurant mit Dampfloktisch – die Lokomotive „serviert“ das Essen.

Die Fenster des neuen Hoiba-Stüble sind original Fenster der ehemaligen Alpe Eck, den Grundmauern des Allgäuer Berghofs. 282

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Hotel Vier Jahreszeiten, St. Leonhard

www.hotel-vier-jahreszeiten.at Hotel Vier Jahreszeiten****S Familie Othmar und Chriseldis Walser Mandarfen 73 A-6481 St. Leonhard / Pitztal tel: +43 5413 86361 fax: +43 5413 86361-5 mail: info@hotel-vier-jahreszeiten.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.werbefoto.it

Fakten

Sinnliches

| Stammhaus und Residenz wurden mit zentralen infrastrukturellen Räumlichkeiten wie Küche, Restaurant und Bar zusammengeführt | | Entstanden sind neue Speisesäle, Bar samt großflächiger Lounge, Gourmetstuben, überdachte Außen-Raucherlounge / Terrasse, SKY-Zimmer im 4. Stock der Residenz, Seminar- und Multifunktionsräume | | Planung: Atelier Krissmer & Partner (AKP), Tarrenz, www.akp.at |

| Dem Himmel nah ist der Gast in den neuen SKY-Zimmern | | Themenzimmer passend zu den Jahreszeiten | | Sport- und Aktivurlaub im Pitztal das ganze Jahr über | | Skifahren am Pitztaler Gletscher und im Skigebiet Rifflsee ohne Umwege – Hotel liegt direkt an der Rifflsee-Bergbahn | | Flexible Seminar- und Multifunktionsräume – Sommer- und Herbstexpertentage sowie Workshops zu den Themen Trail Running, Metabolic, Quanten-Energie, Meditation u. v. m. | | Wellness auf 1300 m² im Innen- und Außenbereich – zahlreiche Wellness- und Beauty-Treatments |

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Eine runde Sache – das Vier Jahreszeiten präsentiert sich mit noch mehr Platz zum Wohlfühlen, Genießen und Entspannen.

Genuss und Erholung im Wandel der Jahreszeiten Seit 25 Jahren bietet das Hotel Vier Jahreszeiten in St. Leonhard am Fuße des Pitztaler Gletschers Gastlichkeit auf höchstem Niveau. Im Frühjahr 2016 wurden das Stammhaus und die Residenz als krönender Abschluss eines durchdachten Gesamtkonzeptes miteinander verbunden und neue SKY-Zimmern errichtet.

ittlerweile in der zweiten Generation ist die Gastgeberfamilie Walser stets darauf bedacht, an der Qualität ihres Hauses zu feilen. Mit der Übernahme und der Integration des ehemaligen Hotels Alpina entstand bereits 2003 ein Gesamtkonzept für das langfristige Wachsen des Hotels Vier Jahreszeiten. Das Atelier Krissmer & Partner hat von Anfang an für die Bauherren ein an die Situation angepasstes Großkonzept erstellt, welches konsequent verfolgt wurde. Das Hotel konnte dadurch im Laufe der Jahre Schritt für Schritt modernisiert und vergrößert werden. Nach der Zusammenführung beider Gebäude und der Erweiterung des Wellnessbereiches – Schwimmbad und Sauna in der Residenz im Jahr 2004 – erfolgte im Frühjahr 2016 der wichtige große Abrundungsschritt der beim Gesamtkonzept angedachten Residenzaufstockung mit sechs Zimmern und einer Suiten sowie dem erdgeschossigen Zusammenbau.

Die infrastrukturellen Einrichtungen wie Hauptküche und Speiseräume für Stammhaus und Residenz wurden dabei zusammengeführt. Entstanden sind weiters auch eine neue Hotelbar samt großer Lounge, Gourmetstuben, eine vorgelagerte überdachte Außen-Raucherlounge und Terrasse sowie eine Weinpräsentation und -verkostung. Der gesamte Verbindungsbau ist süd- und nordseitig komplett transparent ausgeführt, sodass in jeder Sitzfunktion bzw. an jedem Standort in den neuen Räumlichkeiten immer eine direkte Verbindung nach außen gegeben ist, um südlich die Natur, den Hotelgarten und die Bergwelt und beim Blick talauswärts das Geschehen um die Riffl seebahn samt Abfahrt zu beobachten. Die Speisesäle bestechen durch raumhohe Verglasung – der Gast thront praktisch über dem Geschehen. Aus den ehemaligen Restaurants entstanden Seminar- und Multifunktionsräume. 286

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Die Lobby mit zentraler Bar kann als Großveranstaltungsfläche genützt werden, auch die angrenzenden Restaurants und Stuben lassen sich dazu integrieren – hier hat das Atelier Krissmer & Partner bewusst flexibel geplant. Der leicht schwebend wirkende Verbindungsbau überbrückt alle Höhenunterschiede der beiden Häuser und lässt eine stimmige Gesamtheit entstehen. Das Ambiente der Halle ist perfekt mit dem Bestand beider Häuser verschmolzen und auch die Komplettsanierung des dritten Obergeschosses ist dem Stil der Residenz entsprechend weitergeführt und gestaltet worden. Durch die Aufstockung im vierten Stock sind geräumige SKY-Zimmer und eine SKYSuite mit hohen Räumen sowie großen Fensterflächen entstanden, welche spektakuläre Himmelsblicke zulassen. Die Architektur ist modern und reduziert, trotzdem heimelig und einladend.

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Lichtdurchflutete Lounge und Bar mit gemĂźtlichen Relax- und RĂźckzugsbereichen.

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Öffentliche Bereiche von Stammhaus und Residenz wurden zu einer großzügigen Gesamteinheit zusammengeführt.

GOURMET NIGHT

Genießen Sie im Vier Jahreszeiten Kreationen von Küchenchef Robert in 7 Gängen und Wellness auf 1300 m2. ÜN mit Verwöhnpension, 1 Flasche Prickelndes und Süßes am Zimmer, ab € 160,- p. P., Tel. +43 5413 86361 288

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Neue Wege. Neue Räume. Neue gäste. Wir danken Familie Walser

für das langjährige Vertrauen

und freuen uns, euch auf diesem neuen Weg zu begleiten.

Erweiterter und neu adaptierter Fitnessraum mit modernen Ausdauer- und Kraftgeräten von TechnoGym.

Mag. Gabriele Oberhauser & Team

Consulting · stRAtEgiE · MARkEting · ContRolling · tRAining

Tivoli Office, Olympiastraße 17/6, 6020 Innsbruck T. +43 512 361 888 801, M. +43 650 801 88 11 welcome@oberhauser-consulting.at www.oberhauser-consulting.at

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Neue SKY-Zimmer und eine Suite mit herrlichem Panoramablick Ăźber die Ă&#x2013;tztaler Alpen und die gesamte Region.

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Genussdorf Gmachl, Bergheim

www.gmachl.at Genussdorf Gmachl****S Familie Gmachl DorfstraĂ&#x;e 35 A-5101 Bergheim bei Salzburg tel: +43 662 452124-0 fax: +43 662 452124-68 mail: info@gmachl.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Genussdorf Gmachl

Fakten

Sinnliches

| Neue Zimmer und Suiten, Dach SPA mit Outdoor-Infinity-Pool, SoleDampfbad, Aufguss-Panorama-Sauna, Beauty mit Private Spa, neue Seminar Werkstätten, neue Parkgarage und großzügige Parkplätze, origineller Dorfladen und eigene Brauerei | | Neu seit März 2016: Vitarium Garten SPA, Gastgarten, Frühstücksraum, Stube, Hotelbar, Rezeption, autofreier Vorplatz, Raucher-Lounge | | Planung: Franz Kirchmayr GmbH, Hotel- und Gastronomieplaner, St. Johann im Pongau, www.franz-kirchmayr.at / Projektmanagement und ÖBA: Bleierer Baumanagement, Salzburg, www.bleierer.at |

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| 3 Lilien im Relax Guide | | Vielseitiges Haus im Familienbesitz seit 1787 und 500 Jahre altes Anwesen mit Stammhaus | | Wirtshaus FRANZ und Metzgerei | | Großzügige Gartenanlage mit Garten SPA – verschiedene Terrassen ermöglichen es vom Frühstück bis zum Abendessen im Freien zu sein | | Haubenrestaurant |

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Es ist vollbracht – heuer bereits in der zweiten Baustufe erweitertes Genussdorf Gmachl Bergheim.

Wellness mit Weitblick

Die Seele baumeln lassen – das kann man im Genussdorf Gmachl in Bergheim bei Salzburg auf ungemein erholsame Art und Weise. Der neu eröffnete Dach SPA sowie ein erweitertes Zimmer- und Suiten-Angebot auf gewohnt hohem Niveau laden zum Genießen ein. Am 7. Juli wurde Eröffnung gefeiert.

ie Reise im Hotel Gmachl geht damit weiter – nach der ersten Baustufe im Frühjahr 2016 mit einer großzügigen Erweiterung zum Garten hin folgte nun der zweite Streich. Am Dach des neuen Zubaus Niederhof können sich Gäste in einem Infinity-Pool ganzjährig entspannen. 33 Grad Celsius Wassertemperatur, Massageliegen und ein herrlicher Blick auf die Festung „Hohen Salzburg“ sowie auf die umliegende Bergwelt machen das Planschen zum Erlebnis. Zusätzlich stehen den Gästen ab einem Alter von 16 Jahren im neuen Dach SPA eine Aufguss-Panorama-Sauna, ein Sole-Dampfbad, eine Infrarotsauna sowie großzügige Ruheräumlichkeiten zur Verfügung. Seele baumeln lassen wird hier leicht gemacht. Der Garten SPA steht für alle Gmachl-Gäste offen. Auch die Jüngsten können den Innen- und Außen-

pool und die Wellnesseinrichtungen nutzen. Neben dem Garten SPA gibt es im Genussdorf aber auch eine paradiesisch-idyllische Gartenanlage, deren Herzstück ein großer Schwimmteich ist. Die zu klein gewordene Massage- und Kosmetikabteilung ist übersiedelt. Im neuen Kräuter SPA werden die Gäste nun im großzügig und modern gestalteten Ambiente verwöhnt. Zwölf neue Behandlungsräume stehen für Kosmetik-, Massageund Wellnessanwendungen bereit. Zusätzlich gibt es zwei private SPA Suiten, die für eine sinnliche Auszeit gebucht werden können. Nach einem entspannten Urlaubstag kann man den Tag im Genussdorf Gmachl auf schönste Art und Weise ausklingen lassen. Die umgestaltete Hotelbar erstreckt sich nun bis in den Garten. An lauen Sommerabenden wird die Glas294

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front vollständig geöffnet. Die neuen Zimmer und Suiten lassen keine Wünsche offen. Viel Holz sowie besondere Stoffe sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Den Sonnenuntergang muss man mal auf dem privaten Zimmerbalkon in einer Hängeschaukel bestaunen, da kommt romantische Stimmung auf – ein Aufenthalt, der unvergesslich werden kann. | Ein Dorf voller Genüsse | Neben dem Gasthof, der mit einer Haube ausgezeichnet ist, gehören zum Hotel auch das Wirtshaus Franz sowie die hauseigene Metzgerei. Der Dorfladen, in dem regionale Köstlichkeiten – auch als Mitbringsel – erworben werden können, wird bald eröffnet. Ab November gibt es im Genussdorf Gmachl dann auch eine eigene Brauerei, in der hauseigenes Bier gebraut wird.

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Viel Holz sowie edle Stoffe sorgen in den neuen Zimmern und Suiten für eine besondere Wohlfühlatmosphäre.

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Tradition trifft auf Moderne â&#x20AC;&#x201C; in perfekter Handwerkskunst vereint. 296

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Das neue Dach SPA mit Infinity-Pool ist Erwachsenen vorbehalten. Erholsame Genussmomente versprechen Ruheräume, Saunen und Dampfbad. Im Kräuter SPA, dem modernen Beauty- & Massagebereich, können sich die Gäste verwöhnen lassen.

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Hotel Waldrast,

Seis

www.hotel-waldrast.com Hotel Waldrast ***S Familie Ulrich und Paula Plant Hauensteinweg 25 I-39040 Seis / SĂźdtirol tel: +39 0471 706117 fax: +39 0471 707062 mail: info@hotel-waldrast.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel Waldrast / Helmuth Rier

Fakten | 1 Flügel wurde komplett abgerissen und neu aufgebaut mit Bar, Rezeption und Eingangsbereich | | 16 neue Zimmer | | Planung & Bauleitung: Büro Prackwieser, Geom. Kurt Prackwieser, Völs am Schlern / Innenarchitektur: Innenarchitekturbüro Tschaffert & Giovannini, Dr. Kurt Tschaffert, Brixen / Hotelbau-Controller: HGV Unternehmensberatung, Klaus Kostner, Bozen, www.hgv.it |

Sinnliches | Perfekte Urlaubs-Zauberwelt für verliebten Paarurlaub, abwechslungsreichen Familienurlaub und enthusiastischen Sporturlaub | | Lage direkt am Fuße des Schlern unterhalb der Seiser Alm, umgeben von Wiesen und Wäldern | | Schwimmbad mit Liegewiese | | Völser Weiher in der Nähe | | Kulinarische Highlights und typische Südtiroler Küche |

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Stilvoller Empfang – der neue Eingangsbereich samt Rezeption und Bar.

Aktive Erholung und sinnlicher Genuss am Fuße der Seiser Alm Das 3-Sterne-Superior-Hotel Waldrast in Seis am Schlern liegt sehr ruhig direkt am Waldrand und unterhalb der Seiser Alm, der größten Hochalm Europas. Das familiengeführte Haus ist der ideale Ausgangspunkt für sportliche Urlaubsaktivitäten, im Sommer wie im Winter. In nur dreieinhalb Monaten Bauzeit wurde das Herzstück des Hauses mit Rezeption, Bar und Eingangsbereich erneuert, weiters sind 16 neue Zimmer entstanden.

rlaub in Südtirol ist ein wenig auch die Geschichte des Hotels Waldrast in Seis. Schon 1780 erwähnt die Chronik das Anwesen Waldrast „Müller im Wald“. Seit damals war die Entwicklung für erholsamen Südtirol-Urlaub im heutigen Familienhotel nahezu vorgezeichnet. Mitten im Dolomiten Weltnaturerbe und umgeben von der atemberaubenden Bergwelt der Dolomiten am Fuße des Schlern gelegen macht das Hotel der Familie Ulrich und Paula Plant seinem Namen Waldrast alle Ehre. Die Gastgeber und die einsatzfreudigen Mitarbeiter kennen für ihre Gäste nur ein Gebot: verwöhnen nach allen Facetten der Verwöhnkultur. Ein Abendessen im gemütlichen Speisesaal, gezaubert

von Küchenchef Patrick mit hausgemachter, gesunder Küche und Südtiroler sowie italienischen Spezialitäten samt passender Weinbegleitung gehört ebenso dazu wie eine gepflegte Gartenlandschaft samt Schwimmbad mit Blick auf den Hausberg. Und pünktlich nach nur dreieinhalb Monaten Bauzeit wurde auch der neue Hoteltrakt eröffnet – er beherbergt das Herzstück des Hauses, den neuen einladenden Eingangsbereich samt Rezeption und Bar. Zusätzlich sind 16 neue wohnliche Zimmer entstanden. Wie könnte es anders sein, getreu der Philosophie des Hauses kamen viele Naturmaterialien wie Holz und Stein zum Einsatz. Aber auch farbige Elemente und tolle Lichtspiele unterstreichen als Eye302

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catcher das stimmige Ambiente. Die Natur lädt hier zum Ausrasten und Auftanken ein. Auch rund ums Hotel können die Urlauber viel erleben und unternehmen. Familien-, Ski-, Relax- und Aktivurlaub sind in der Waldrast keine leeren Versprechen. Die Verweil- und Unterhaltungsqualität im Feriengebiet Seiser Alm wird laufend erhöht. Entsprechend ist die Seiser Alm-Umlaufbahn mit einer Länge von rund 4300 Metern für den Sommer- und Winterurlaub ein wahres Glanzstück. Und der neu bespielbare naheliegende 18-LochGolfplatz wird nicht nur Golfspieler begeistern. Das Hotel ist ein GolfPartnerhotel – die Gäste erhalten entsprechend Ermäßigung bei der Golfplatzbenützung.

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Der Einsatz von Naturmaterialien wie Holz und Stein, farbige Elemente und Lichtspiele ergeben in den 16 neuen Zimmern ein stimmiges WohlfĂźhlambiente.

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Verwรถhnhotel Berghof, St. Johann

www.hotel-berghof.com Verwรถhnhotel Berghof****S Familie Rettenwender Alpendorf 1 A-5600 St. Johann im Pongau tel: +43 6412 6181 fax: +43 6412 6181-55 mail: info@hotel-berghof.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Michael Gruber

Fakten

Sinnliches

| Neu gestaltete Junior- und Berghof-Suiten sowie Panorama- und Erker-Familiensuiten | | Planung: Innenarchitekturbüro Manfred Golser, Feldkirchen |

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| 1200 m2 Vitaloase mit In- und Outdoorpool und 2000 m² großem Naturgarten | | Kinder bis 7 bzw. 10 Jahre (im Früh- und Spätsommer) schlafen kostenlos im Zimmer der Eltern / Kinder- und Jugendräume | | Erlebnisspielplatz |

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Das 50 m2 große Glanzstück – die Erker-Familiensuite mit optisch getrenntem Wohn- und Schlafbereich, Kinderzimmer, zwei Balkonen und Panoramafenster.

Neue Suiten auf der Sonnenseite Das Verwöhnhotel Berghof im Alpendorf St. Johann zeigt sich seit Mitte Juni von seiner sonnigsten Seite. Die süd- und westseitig gelegenen Panorama- und Familiensuiten wurden im modernen Alpenstyle neu designt und mit Holzböden und hochwertigsten Materialien ausgestattet.

m St. Johanner Alpendorf steht man bereits auf rund 700 Metern über dem Salzachtal. In der ersten Reihe des modernen Bergdorfes im Salzburger Pongau liegt das 4-SterneSuperior Verwöhnhotel Berghof, das als erstes Hotel vor 50 Jahren dort oben gebaut wurde. Skifahrer, Snowboarder, Sonnenanbeter, Wanderer, Nordic Walker, Bergsteiger und Mountainbiker finden die Lage ideal. Sie brauchen nur kurz die Dorfstraße zu überqueren, um mit der Bahn auf den Berg zu starten und damit in die Ski amadé mit 270 Skiliften und Seilbahnen sowie 760 Pistenkilometern einzusteigen!

Traditionell, gemütlich und zeitlos präsentieren sich die neuen Suiten im Verwöhnhotel. Das absolute Glanzstück ist die 50 m² große Erker-Familiensuite mit optisch getrenntem Wohn- und Schlafbereich, Kinderzimmer, Kuschel erker, zwei Balkonen und großem Panoramafenster in Blickrichtung Heukareck. Ein Zertifikat für Exzellenz auf Tripadvisor und 100 Prozent Weiterempfehlungen auf HolidayCheck machen den Berghof zu einem der bestbewerteten Familien- und Wellnesshotels im Salzburger Land. Franz und Theresia Rettenwender sowie ihre Söhne Franz und Robert führen den Traditionsbetrieb mit 308

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typischer Salzburger Gastlichkeit. Die 1200 m² große Berghof-Vitaloase überzeugt mit heiß-kalten Genüssen, Panoramablick in die Salzburger Bergwelt und dem Relax Guide Spa-Award 2016 (13 Punkte, 1 Lilie). Die Relax-Guide-Tester bewerten die Küche von Chef de Cuisine Alexander Forbes jun. mit „gut bis sehr gut“. Tägliche Kinderbetreuung sowie Spielbereiche für alle Altersgruppen, weiters ein großer Naturgarten mit Pool, Kinderbecken, Wasserrutsche, Erlebnisspielplatz und vieles mehr lassen den Berghof-Urlaub für Familien zu einem besonderen Erlebnis werden.

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Alpin Hotel Masl, Vals

www.hotel-masl.com Alpin Hotel Masl**** Familie Messner Unterlände 21 I-39037 Vals – Mühlbach tel: +39 0472 547187 fax: +39 0472 547045 mail: info@hotel-masl.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Alpin Hotel Masl

Fakten

Sinnliches

| Stammhaus-Trakt mit 30 Zimmern und Suiten komplett erneuert | | Erweitertes Kinder-Erlebnisschwimmbad / neuer Teenie-Spielraum | | Historische Hausfassade erneuert | | Neuerungen 2013: Pool, Fitnessbereich, Ruheräume, 13 Suiten und Erweiterung Speisesaal | | Planung: Hanspeter Demetz, demetzarch, Brixen, www.demetzarch.com / Dipl.-Ing. Otmar Pattis, Ingenieurbüro, Bozen, www.ing-pattis.net / Dr. Ing. Benno Graus, Ingenieurbüro, Brixen / Studio Contact, Brixen, www.studio-contact.it |

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| Gasthofkultur und Stammhaus seit 1680 | | Produkte vom eigenen Masl-Bauernhof | | Alpine Wellness in der Dachstube | | Eigene Almhütte in Südtirols größter Almenregion | | Skigebiet Gitschberg-Jochtal direkt vor der Tür – SkiÜbungshang und Lift direkt am Hotel | | Familienfreundliches Hotel – Kinder-Wasserwelt, Spielzimmer, Sommerprogramm, Abenteuer-Spielplatz und eigener Bauernhof mit Streichelzoo |

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Alpine Wellness inmitten Südtirols größter Ski- und Wanderregion Eingebettet in die bezaubernde Südtiroler Bergwelt bietet das umfassend renovierte Alpin Hotel Masl der Familie Messner ein harmonisches Miteinander von Tradition und Moderne. Neu sind im 4-Sterne-Wellnesshotel die restaurierte historische Fassade sowie der Stammhaus-Trakt mit Zimmern und Suiten.

Die Gastgeberfamilie Messner hat mit den beiden Umbauten 2013 und 2016 ein heimeliges 4-Sterne-Hotel in traditionsreichen Räumen geschaffen und mit modernem Urlaubsluxus gewürzt.

chon im fernen Jahr 1680 war der damals stattliche Bauernhof Masl ein Wirtshaus und ist seit jeher das „Dahoam“ der Gastgeber-Familie. Die Messners setzen auf nachhaltigen Alpengenuss. Der Gast hat die Wahl zwischen 55 individuell eingerichteten Zimmern und exklusiven Suiten, hochwertig ausgestattet von Südtiroler Handwerksmeistern. Seit Kurzem erstrahlt das Hotel nun vollständig in neuem Glanz. Nach dem Zubau 2013 (mit neuem In-Outdoorpool und Whirlpool, Fitness, Ruheräumen, 13 Suiten sowie Erweiterung des Speisesaals) ist das Traditionshaus heuer ein weiteres Stück im Einklang mit der Zeit gewachsen. Insgesamt 30 neue edle Zimmer und Suiten sind entstanden, allesamt mit hochwertigen heimischen Materialien wie Holz und Naturstein, Balkon oder Loggia sowie viel elegantem Komfort und Lie-

be zum Detail ausgestattet. Auch die historische Hausfassade wurde komplett renoviert. Authentische Alpine Wellness präsentiert sich auf 2000 m2 Innenund Außenflächen und großer Gartenanlage. Sechs Themensaunen, darunter die urige Blockhaus-Sauna in Altholz mit Tauchbecken, drei einladende Ruheräume, Fitness und wohltuende Anwendungen aus alpinen Essenzen laden im PanoramaSPA zu einer erholsamen Auszeit. Für die jungen Gäste gibt es noch mehr Spaß und Spiel im neuen lichtdurchfluteten Teenie-Raum mit gemütlicher Chill-Ecke, Kicker, AirHockey, Playstation 4, Nintendo-Wii und dem Riesentablet 42“ „Fun for four“ mit über 50 Spielen. Um eine Attraktion reicher ist auch der Kinderpool. Hier wurde ein Spielbereich mit Erlebnisparcours, Ballbecken und Rutsche eingerichtet.

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Genussreiche Momente verspricht die Dreiviertel-Verwöhnpension inklusive kulinarischen Themenabenden mit Südtiroler Gaumenfreuden und mediterranen Delikatessen sowie gesunden saisonalen Produkten vom eigenen Bauernhof. Tiroler Brettljause gibt’s wöchentlich auf der hauseigenen Hütte im Hüttendorf Fane Alm, dem wohl schönsten Almhüttendorf Südtirols. Das familienfreundliche Hotel liegt auf 1300 Metern Seehöhe inmitten einer Ski- und Wanderregion. Die Almenregion GitschbergJochtal gilt mit rund 30 Hütten als größte Almen- und Hüttenregion Südtirols. Der winterliche Pistenund sommerliche Wanderspaß beginnt vor der Haustür des Hotels! Besonderes Urlaubsgefühl verbindet sich im Masl mit einem einmaligen Ambiente und faszinierendem Naturschauspiel.

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Erweiterte Kinder-Wasserwelt – das Erlebnisschwimmbad für die Kleinen ist vom Erwachsenen-Poolbereich abgetrennt und 32° C warm – der neue Spielbereich mit Erlebnisparcours, Ballbecken und Rutsche sorgt für anhaltenden Spaß.

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Althergebrachte Hotel-Romantik trifft im Masl auf modernen 4-Sterne-Luxus.

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Angebot Saisonausklang im Herbst

3 Übernachtungen / Zeitraum: 15.10. bis 29.10.2016 Preis ab: 258,- Euro / Person • Kurzaufenthalt zwischen 3 bis 6 Tagen mit Masls DreiviertelVerwöhnpension zum absoluten Vorteilspreis • 5 % Ermäßigung auf den Zimmerpreis (Vollzahler) • 10 % Ermäßigung auf alle Wellnessanwendungen • 2000 m² Wellness- und Badelandschaft auf mehreren Etagen • „AlmencardPLUS“ mit freiem Zutritt zu allen öffentlichen Verkehrsmitteln und 80 Museen

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Hotel Mondin,

Ischgl

www.mondin-ischgl.at Hotel Mondin**** Familie Wolf DorfstraĂ&#x;e 70 A-6561 Ischgl tel: +43 5444 5385 fax: +43 5444 5385-9 mail: info@mondin-ischgl.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Alexander Maria Lohmann

Fakten

Sinnliches

| Neuer Vital.SPA-Bereich auf abwechslungsreichen 1200 m² sowie Hallenbad und beheizter Außenpool | | Neuer Frühstücksbereich | | Planung: Koni Grütter, Plan & Design, Ischgl, www.gruetter.at |

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| Beste Lage im Zentrum von Ischgl umgeben von der Silvretta Ski Arena | | Natürliche Materialien wie Naturstein und Altholz in den Zimmern | | Vitalfrühstück mit Produkten aus der Region | | Hoteleigene Skihütte auf der Idalpe |

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Stilvoll eleganter Wohn- und Schlafkomfort – Tradition und Moderne gehen eine harmonische Symbiose ein.

Wo „fein sein“ eine Lebenseinstellung ist Mit authentisch alpinem Lifestyle, modern und gemütlich, präsentiert sich das rundum erneuerte 4-Sterne-Hotel Mondin inmitten von Ischgl. Ein neuer Vital.SPA-Bereich auf 1200 m² sowie ein Hallenbad mit beheiztem Außenpool, ein neuer Frühstücksbereich und Zimmer mit höchstem Wohnkomfort erwarten die Gäste.

er seit Jahrzehnten familiär geführte Betrieb ist darauf bedacht, sich immer weiterzuentwickeln. Mit viel Engagement wird dafür gesorgt, Abstand vom stressigen Alltag zu schaffen und den Gästen ein Wohlfühlerlebnis vom Feinsten zu bieten. Beim jüngsten Umbau wurde die Tiroler Tradition neu interpretiert und schafft mit Materialien wie Naturstein und Altholz eine einzigartige Atmosphäre. Die Zimmer bieten höchsten Wohn- und Schlafkomfort mit stilvollen und gemütlichen Möbeln sowie einer harmonischen Verbindung aus Moderne und Tradition. Für einen guten Start in den Tag sorgt das Mondin mit einem reichhaltigen und regionalen Frühstück im ebenfalls neuen Frühstücksbe-

reich. In der gemütlichen Hotelbar und Lounge findet man ein lauschiges Plätzchen zum Verweilen. Der neue Vital.SPA-Bereich auf 1200 m² lädt zum Entspannen ein. Neben der Saunalandschaft mit Finnischer Sauna, Bio-Kräutersauna, Dress-on-Sauna und Dampfbädern, kann man in den Erlebnisduschen, Kneippbecken und Ruheräumen mit Vitalecke neue Kraft tanken. Ein besonderes Highlight ist das „Sinnema“, wo man mit allen Sinnen durch die Tiroler Landschaft geführt wird. Verschiedenste Massagen und individuell abgestimmte Anwendungen werden im eleganten Beautybereich angeboten. Das Hallenbad und der beheizte Außenpool verleihen nach einem Tag voller Aktivitäten ein schwereloses Körper318

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gefühl und entspannen die Muskeln. Für die Sportler wird im Fitnessbereich mit neuesten Techno-GymGeräten gesorgt. Auch am Berg kann man das gemütliche Mondin-Ambiente genießen. Die hoteleigene Skihütte Vider Alp liegt auf der legendären Idalpe inmitten der Silvretta Arena. Das grandiose Bergpanorama sowie traditionelle Schmankerln laden zum Genießen ein. Im Inneren der Vider Alp dominiert gemütliches Altholz, das hervorragend mit den modernen Einrichtungselementen harmoniert und Tradition mit dem Heute perfekt vereint. Frischluft- und Sonnenfans finden auf der großen Sonnenterrasse mit Eisbar so manch feines Plätzchen für einen perfekten Skitag.

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Im Mondin wird Tiroler Tradition neu interpretiert und schafft mit Materialien wie Naturstein und Altholz eine einzigartige AtmosphĂ¤re. 319

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Der Reschenhof,

Mils

www.reschenhof.at Der Reschenhof**** Familie Oberhofer BundesstraĂ&#x;e 7 A-6068 Mils tel: +43 5223 5860-0 fax: +43 5223 5860-52 mail: office@reschenhof.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.christianwoeckinger.at

Fakten

Sinnliches

| Neuer Gebäudetrakt in nachhaltiger Holzbauweise mit 36 neuen Gartensuiten mit je 35 m² | | 300 m² Wellness: Finnische Sauna, Biosauna, Aromadampfbad, Infrarotkabine etc. / Garten mit Ruhezonen | | 2 neue Veranstaltungssäle auf gesamt 230 m² / neue Tiefgarage | | Planung: Architekt DI Reinhard Madritsch, Madritsch+Pfurtscheller, Innsbruck, www.madritschpfurtscheller.at / Bauleitung: Architekt DI Stephan Neumair, planarch, Innsbruck, www.planarch.at |

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| Familiengeführtes, traditionsverbundenes 4-Sterne-Haus im alpinen Lifestyle | | 6 verschiedene Veranstaltungssäle für Seminare, Hochzeiten etc. | | Eigene Schnapsbrennerei | | Hauseigene Pizzeria und typische regionale Schmankerln aus dem Dorfgasthaus |

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Der Reschenhof präsentiert sich in erfrischend neuen Kleidern.

Das Resort für Genuss, Urlaub und Seminare Bereits seit vier Generationen ist der Reschenhof in Mils bei Innsbruck im Besitz der Familie Oberhofer. Vom einfachen und gemütlichen Dorfgasthaus hat er sich im Laufe der Zeit zu einem gehobenen 4-Sterne-Hotel weiterentwickelt. Seit dem Sommer erleben Seminar- und Urlaubsgäste noch mehr Wohngenuss dank 36 neuer Gartensuiten und einem neuen Wellnessbereich mit 300 m² samt Garten mit Ruhezone. Außerdem wurden zwei neue Veranstaltungssäle und eine Tiefgarage gebaut.

astlichkeit auf höchstem Niveau, stets kombiniert mit Freundlichkeit und persönlicher Atmosphäre – das ist es, was den Reschenhof, damals wie heute, ausmacht. Die Gastgeberfamilie ist traditionsbewusst und stets bemüht, das Angebot für die Gäste zu verbessern. Das Stammhaus wurde aktuell großzügig um einen ganzen Gebäudetrakt erweitert. Der nachhaltige Holzbau ist an der ruhigen nördlichen Grundstücksgrenze entstanden. Da sich die Familie Oberhofer der Natur und der Umwelt verpflichtet fühlt, wurde der Neubau nach ökologischen Richtlinien umgesetzt. Entstanden sind 36 neue Gartensuiten im alpinen Lifestyle mit jeweils 35 m², in ruhiger Lage und nachhaltiger Holzbauweise, mit Loggia und Physio-Intense-Infrarotdusche sowie südseitiger Glasfront mit Blick auf die Tuxer Alpen. Zum Einsatz kamen dabei Fichten- und Eichenholz sowie Lodenstoffe. Zwei neue, voll klimatisierte und

kombinierbare Veranstaltungssäle mit einer Fläche von 115 m² bis 230 m² und Seminarausstattung (Technik von Bose: Beamer mit HDMI-Anschluss oder USB, Leinwand, Funkund Headset-Mikrofon, ClickShare, Lautsprecher, Pinnwand, Flipchart und Moderatorenkoffer, kostenloses WLAN) wurden ebenso errichtet wie eine neue Tiefgarage, welche das Parkplatzangebot noch einmal entscheidend vergrößert. Im Garten wurden mit Ruhezonen zum Entspannen ebenfalls einige Neuerungen umgesetzt. Eine weitere Entwicklung, auf die die Gastgeber stolz sind, ist die Vergrößerung des Wellnessangebotes. Im Beauty- und Wellness-Pavillon findet jeder Gast, was er braucht, um vom Alltag Abstand zu gewinnen. Der neue Wellnessbereich bietet auf 300 m² großzügig Platz für eine Finnische Sauna, ein Aromadampfbad mit Solevernebelung, eine Biosauna und eine Infrarotkabine. Das kulinarische Angebot des 322

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Reschenhofes geht heute über das eines einfachen Dorfgasthauses weit hinaus. Die Küche bietet heimische und internationale Köstlichkeiten von hervorragender Qualität, in der hauseigenen Pizzeria können die Gäste auch mediterrane Gerichte in italienischem Ambiente genießen. Selbstverständlich werden immer noch klassische Tiroler Schmankerl – wie einst im Dorfgasthaus – kredenzt. 1965 hat Seniorchef Robert Oberhofer begonnen, sich mit der Schnapsbrennerei zu beschäftigen. Seitdem entwickelt er die Edeldestillerie Oberhofer stetig weiter. Heute produziert die Destillerie 36 verschiedene Brände und Liköre. Viele der Produkte wurden schon mit internationalen Preisen ausgezeichnet. Gäste können sich bei Schnapsverkostungen selbst ein Bild über die Qualität der Produkte machen und bei einer Brennereiführung einen Blick hinter die Kulissen der Schnapsbrennerei werfen.

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Zwei neue, kombinierbare Veranstaltungssäle mit einer Fläche von 115 m² bis 230 m² und Top-Ausstattung.

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36 neue Gartensuiten im alpinen Lifestyle mit jeweils 35 m² – errichtet in nachhaltiger Holzbauweise mit Loggia und Physio-Intense-Infrarotdusche sowie südseitiger Glasfront mit Ausblicken auf die Tuxer Alpen.

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Der neue stylische Wellnessbereich umfasst auf 300 mÂ˛ eine Finnische Sauna, ein Aromadampfbad mit Solevernebelung, eine Biosauna und eine Infrarotkabine.

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Örtlerhof,

Dorf Tirol

www.oertlerhof.com Örtlerhof*** Familie Ladurner Lingweg 26 I-39019 Dorf Tirol bei Meran tel: +39 0473 923490 mail: info@oertlerhof.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Anita Augschöll, Örtlerhof / www.werbefoto.it

Fakten | Neubau aller öffentlichen Bereiche – Eingang mit Rezeption, Büro, Hotelbar, Halle, Buffetbereich, Panoramaterrasse, Speisesaal, Küche, Lieferanteneingang, Aufzug, Carports, Parkplätze und 4 neue Zimmer | | Innenarchitektur, Projektleitung: köck + bachler interior designers, Fieberbrunn, www.kbi.at |

Sinnliches | Herzlicher Familienbetrieb | | Einzigartige Panoramalage mitten in den Apfelbäumen | | Zentral und ruhig gelegen – in Dorf Tirol bei Meran | | Wunderschöne Panoramaterrasse mit Blick auf Meran | | Pfiffige Küche – eigene Landwirtschaft mit Obst- & Weinbau | | Freischwimmbad mit Liegewiese | | Perfekter Ausgangspunkt für Wanderungen, viele Sehenswürdigkeiten in der Umgebung |

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Stilvoller Empfang – neuer Eingangsbereich mit Rezeption, Büro und Infopoint.

Äpfel, Wein und jede Menge Gastfreundschaft In traumhafter, freier und ruhiger Panoramalage liegt der Örtlerhof in Dorf Tirol, inmitten der eigenen Apfelbäume mit viel Sonne und Blick auf Meran. Seit Frühjahr 2016 präsentieren sich alle öffentlichen Bereiche und vier Zimmer im neuen Erscheinungsbild.

Gastgeberfamilie mit Leib und Seele – Georg Ladurner und Barbara Lindner mit Charlotte.

urch den neuen Eingang mit Rezeption, Büro und Infopoint spaziert man herein zum Treffpunkt des neuen Örtlerhof – der Hausbar mit alter Tiroler Stube. Hier überzeugt ein gelungener Stilmix aus Alt und Neu! Die neue Panoramaterrasse lädt zum Genießen ein: Frühstücken,

Kaffee trinken, Aperitif und Abendessen im Freien, das ist Urlaub in Dorf Tirol. Hinter einer 25 Meter langen Glasfront befindet sich der neue Speisesaal mit direktem Zugang zum Garten und einer herrlichen Aussicht. Viel Holz, warme Farben und Wohlfühlatmosphäre – die Gäste sind begeistert. Durch den Gang mit den uralten Holzsäulen aus den hauseigenen Weinbergen gelangt man zum neuen Buffetraum. Hier gibt’s genügend Platz für das Frühstück mit Vitalecke, selbst gemachten Kompotten, Marmeladen, Säften, Früchten und allem für einen perfekten Start in den Tag. Der neue Aufzug bringt die Gäste ganz einfach in die Höhe, zu den neuen und großzügigen Nuss-Zimmern im ersten Stock. Im zweiten Stock befinden sich die Apfel-Zimmer welche vor zwei Jahren neu eingerichtet wurden. Es war damals der Startschuss in eine neue Ära, welche mit der Betriebsübernahme durch Georg Ladurner und Barbra Lindner begann. Zusammen mit Reinhard 330

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Köck von köck + bachler haben sie ein Zukunftskonzept erstellt, welches nun schrittweise umgesetzt wird. Vieles ist neu geworden im Örtlerhof – geblieben sind die Herzlichkeit und Freundlichkeit der Gastgeberfamilie Ladurner. Der Erbhof Örtlerhof kann auf eine 250-jährige Tradition zurückschauen, früher als Vieh- und Weinhof, heute hat der Apfelanbau das Vieh abgelöst. Georg Ladurner steckt seine ganze Freude in die Landwirtschaft – und das schmeckt man auch. Ein Teil der Ernte wird selbst verarbeitet, die Trauben zu Eigenbauweinen, der Apfel als Frischobst oder veredelt zu reinem Apfelsaft. Aus dem Garten stammen viele Früchte, Gemüse und Kräuter, welche in der neuen Örtlerhof Küche zu kreativen Menüs verarbeitet werden. Nicht nur beim Wein scheint die Familie ein glückliches Händchen zu haben, kürzlich hat der Örtlerhof vom Wirtshausführer die Auszeichnung Bierwirt des Jahres 2017 erhalten.

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Georg ist untertags zuständig für Landwirtschaft und den Weinkeller, abends ist er mit Leib und Seele Gastwirt. Barbara, sie stammt vom Penzinghof (www.penzinghof.at) in Oberndorf bei Kitzbühel, ist mit vollem Herzen Wirtin. Sie ist die Seele des Hauses, organisiert gerne und steht den Gästen mit Rat und Tat zur Verfügung. Zum Familienglück gehört die kleine Lotte, der Sonnenschein der Familie. Die Großeltern Ignaz und Thekla bringen sich auch im Betrieb ein, sie unterstützen die Jungunternehmer wo sie können. Ein großes Dankeschön gilt seitens der Bauherren an alle, die es möglich machten, den Umbau in so kurzer Zeit erfolgreich zu realisieren und den Traum zu verwirklichen.

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Endlich gibt es genügend Platz für die selbstgemachten Schmankerln – im Buffetraum. 332

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KÃ&#x2013;CK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT

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Der Treffpunkt des Ă&#x2013;rtlerhofes â&#x20AC;&#x201C; die Hausbar mit alter Tiroler Stube.

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Apart Garni Romantika, St. Leonhard

www.romantika-pitztal.at Apart Garni Romantika Familie Albert und Erika Kirschner Piรถsmes 202 A-6481 St. Leonhard / Pitztal tel: +43 5413 87371 fax: +43 5413 87371-50 mail: info@romantika-pitztal.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Bernhard Steiner (1) / www.werbefoto.it

Fakten | Neugestaltung der Romantika Wohlfühloase mit Finnischer Sauna, Biosauna, Infrarotkabine, Ruheraum und Vitaminbar |

Sinnliches | Lage inmitten nahezu unberührter Natur | | Familiengeführtes Haus mit großzügigen Suiten und Zimmern | | Sonnenterrasse und Garten, moderne Lounge | | Einstieg in die Langlaufloipe direkt vor der Haustüre / Spazier- und Wanderwege sowie Nordic Walking-Strecken führen vom Hotel geradewegs zu den schönsten Hütten und Gipfeln im Pitztal | | Die Skigebiete Pitztaler Gletscher, Rifflsee und Hochzeiger bieten durchdachte und maßgeschneiderte Angebote für Skifahrer |

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Rundum erneuerte Wohlfühloase im Apart Garni Romantika.

Seit 25 Jahren Urlaub zum Verlieben Zu jeder Jahreszeit steht der klingende Name „Romantika“ für Wohlfühlen mit besonderem Charme. Die Gäste lieben die ausgezeichnete Lage, den Komfort und die Harmonie des Apart Garni Romantika in St. Leonhard im Pitztal. Viele kleine Raffinessen im und hunderte Naturwunder rund um das Romantika sorgen für eine unvergessliche Zeit – ebenso wie die neu gestaltete Romantika Wohlfühloase, passend zum 25-jährigen Bestehen des Hotels.

ie geräumigen Romantikasuiten, Traumzimmer und Ferienwohnungen sind das Juwel des Hauses und bieten reichlich Platz für Romantik. Bereits 2007 wurde der dritte Stock ausgebaut. Dabei entstanden zwei Suiten nach Feng Shui in den Elementen Feuer und Holz. Außerdem wurde ein neuer Eingangsbereich mit Rezeption und Foyer geschaffen. Besonderen Wert legen die Gastgeber Albert und Erika Kirschner auf die persönliche Betreuung ihrer Gäste und die familiäre Atmosphäre. Erika ist Gastgeberin mit Herz und Seele und ihr ist es wichtig, alle

Bereiche des Hauses immer neu und zeitgemäß zu gestalten. Der Duft heimischer Hölzer und die liebevollen Dekorationen zaubern im ganzen Haus eine wohlig warme Atmosphäre. Albert ist dagegen die stille Kraft im Hintergrund, als staatlich geprüfter Berg- und Skiführer gilt seine Leidenschaft den Bergen. Tochter Helena hat die Hotelfachschule besucht und arbeitet mit viel Freude in ihrem Beruf, während Antonia noch zur Schule geht. Bereits beim Hinaustreten auf den Balkon wird die Ruhe spürbar – und die fast unberührte Natur rund um das Haus sichtbar.

Die Gastgeberfamilie Kirschner heißt die Gäste in ihrem romantischen Refugium herzlich willkommen (v. li.): Helene, Erika, Antonia und Albert. 338

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Die im Frühjahr von der Firma Setz aus Imst komplett umgebaute Romantika Wohlfühloase bietet eine Finnische Sauna, eine Infrarot kabine und eine Biosauna. Im romantischen Ruheraum mit Entspannungsliegen lässt sich wunderbar ein ausgefüllter Tag in der Natur vollenden. Denn am schönsten ist es, einfach in sich selbst zu ruhen. Alle Sinne zu spüren und Körper und Geist in Einklang zu wissen. Kuschelige Ecken, eine gemütliche moderne Lounge, die Sonnenterrasse und der Gästegarten sind wie geschaffen dafür, spannende Geschichten und Bergerlebnisse auszutauschen, oder einfach nur in den Tag hinein zu träumen. Wer es gerne aktiv mag, dem kommt die Lage des Hauses zugute – der Einstieg in die Langlaufloipe ist direkt vor der Haustüre möglich, Spazier- und Wanderwege sowie Nordic Walking-Strecken führen von hier aus zu den schönsten Hütten und Gipfeln im Tal. Skifahrer- und Snowboarder liegen mit den umliegenden Skigebieten Pitztaler Gletscher, Rifflsee und Hochzeiger goldrichtig.

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Green Lake Hotel Weiher, Pfalzen

www.weiher.com Hotel Weiher****S Familie Peintner Weiherplatz 6 I-39030 Pfalzen tel: +39 0474 565227 fax: +39 0474 561683 mail: info@weiher.com

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Text: Angela Jungfer Fotos: Foto KLICK – Gasteiger Robert

Fakten

Sinnliches

| 12 neue Suiten | | Neue Eingangslobby mit Panoramacocktailbar und moderner Lounge | | Neu errichteter Wellnessbereich mit Außensauna, Innen- und Außenpool, Ruhe- und Beautyräumen, Fitnessraum | | Speisesaal mit Buffetbereich / neue Hotelküche | | Planung: BM Franz Wodnar, Wodnar Hotel- & Spa-Design, Brixlegg, www.wodnar-design.com / Baumanagement, Marketing: HGV Unternehmensberatung, Klaus Schmidt, Geom. Michael Pichler, Felix Oberkalmsteiner, Bozen, www.hgv.it |

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| Lage direkt am Issinger Weiher | | 800 m² große Sauna- und Wasserwelt mit 2 hoteleigenen Natur-Teichen | | Hotelgarten mit Honeymoon-Liegen | | Thema Kräuter aus dem Hotel-Kräutergarten zieht sich wie ein roter Faden durchs Haus – Duft in den Zimmern, Geschmackserlebnis bei den Gourmetkreationen im Restaurant, wohltuend in Form von Ölen im Spabereich ... |

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Green Lake Hotel Weiher – hier steht Auszeit im Pustertal ganz im Zeichen des Wassers und der Natur.

Der Zauber liegt im Detail Seit Juli 2016 erwartet die Gäste im rundum erneuerten Green Lake Hotel Weiher angenehmer 4-Sterne-Superior-Komfort – Ausblick auf die hoteleigenen Naturteiche und den Issinger Weiher inklusive. Unter dem Motto „Der Zauber liegt im Detail“ realisierte die Bauherrenfamilie Peintner in enger Zusammenarbeit mit den Experten der HGV Unternehmensberatung im Bereich Baumanagement, Controlling und Marketing einen besonderen Um- und Zubau ihres familiengeführten Hotels.

oller Elan wurde mit den Planungsarbeiten bereits zwei Jahre vor Baubeginn begonnen. Die Mitarbeit und Begeisterung der Kinder Andreas, Markus und Manuela für den elterlichen Betrieb hatte Hans und Helga Peintner zu diesem Schritt bewogen. Die Gastgeber aus Leidenschaft haben gemeinsam mit dem Bereich Marketing- & Konzeptentwicklung der HGV Unternehmensberatung ein auf das Hotel zugeschnittenes, Zielgruppen- & Vermarktungsprofil entwickelt. Dieses stellte die Basis für alle anderen Akteure und Pro-

jektpartner des Wellnesshotels dar. Ende Oktober 2015 erfolgte schließlich der Startschuss zu den Bauarbeiten. Die Wetterbedingungen in den ersten Monaten waren besonders günstig, sodass die Arbeiten zügig und laut Bauzeitenplan voranschreiten konnten. Errichtet wurden zwölf großzügige Suiten (45 m²) mit jeweils einem abtrennbaren Schlafbereich sowie zwei neue Luxussuiten mit freistehender Badewanne und Infrarotkabine. Ein besonderes Highlight ist die neue Eingangslobby mit

Die Familie Peintner – allesamt Gastgeber aus Leidenschaft – hat mit viel Liebe zum Detail ein charmantes Wellnesshotel der Extraklasse geschaffen. 342

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360-Grad-Panoramacocktailbar und moderner Lounge. Neu entstanden ist zudem der gesamte Wellnessbereich mit Außensauna, großem Innen- und Außenpool (Wasserfläche von gut 200 m²), Beautyräumen und Fitnessraum. Ebenso neu sind der Speisesaal mit Buffetbereich und die Hotelküche. Das Innendesign, unter Verwendung von lokalen Hölzern und Natursteinen lehnt sich an ein zentrales Thema des Hotels an – die Natur. Die Ruhe, die Natur und der einmalige Blick auf die Naturteiche sowie den Issinger Weiher gehören nach wie vor zu den Highlights des Hotels. „Wir sind froh, die Entscheidung zur Rundumbetreuung – von der Wirtschaftlichkeit über Marketing und Konzept bis hin zum Baumanagement – durch die HGV Unternehmensberatung getroffen zu haben“, sagt Hans Peintner vom Hotel Weiher und ergänzt: „Ein Projekt dieser Größenordnung ist nur mit einem zuverlässigen und starken Partner zu bewältigen.“

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Der wunderschöne neue Wellnessbereich glänzt mit Außensauna, großem Innen- und Außenpool (Wasserfläche von rund 200 m²), Ruhe- und Beautyräumen sowie Fitnessraum.

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Natur & Spa Hotel Lärchenhof, Seefeld

www.hotel-laerchenhof-seefeld.com Natur & Spa Hotel Lärchenhof**** Marcati Hotels & more A-6100 Seefeld in Tirol Geigenbühelstraße 203 tel: +43 5212 2383 fax: +43 5212 2583 mail: info@marcati.at

Sky-Spa. Von allem das Beste. 346

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Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Hotel Lärchenhof

Fakten

Sinnliches

| Hoch über den Dächern von Seefeld, umringt von Wetterstein- und Karwendelgebirge, kommen Ruhe und Entspannung ganz von selbst. Herrliche Ausblicke vom Lärchenhof aus und ein Rundumangebot für Kraft spendende Glücksmomente all inclusive |

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Gelegen am höchsten, der Natur am nächsten ... Diesem Slogan mehr als gerecht, lädt das Natur & Spa Hotel Lärchenhof hoch über den Dächern von Seefeld im runderneuerten Kleid und mit mehr Platz zum Wohlfühlen ein, stimmungsvolles Ambiente im Sommer wie im Winter auf wahrlich hohem Niveau zu genießen. Sieht ganz danach aus, als wäre hier ein Diamant geschliffen worden.

rfrischende Neuigkeiten erwarten die Gäste seit dieser Sommersaison. Das Haus wurde um zwei Etagen aufgestockt – mit der luftigen SkyTerra sse & Spa als i-Tüpfelchen. Hier oben findet die Seele perfekte Voraussetzungen, um entspannt baumeln zu können. Im Sky-Spa (ab 16 Jahren) mit neuer Finnischer Sauna, im Private Sky-Spa für zwei, in der wohltuenden Infrarotkabine, in der gemütlichen Sky-Lounge bei einem prickelnden Gläschen oder auf den Sonnenliegen, wohlig in den Tiroler Himmel blinzelnd. Allgegenwärtig der traumhafte Blick aufs Wetterstein- und Karwendelgebirge und die Olympiaregion Seefeld. | Bewährtes & Frisches | Neu adaptiert der Ruhe spendende Garten mit lauschigen Sitz- und Liegemöglichkeiten, ebenso neu das Restaurant mit weitläufigen Panorama-Glasfronten, um auch während Gourmetfreuden den Blick in die Natur schweifen lassen zu können. Der aufmerksame LärchenhofService verwöhnt die Gäste vom Garten bis hinauf zur Dachterrasse, die durch den neu installierten Lift bequem erreichbar ist.

22 neue Zimmer und Suiten bieten 4-Sterne-Wohnqualität mit allen Annehmlichkeiten im ansprechenden Tiroler Stil, gespickt mit modernen Akzenten. Zwei Seminarräume, Sky 1 und Sky 2, mit jeweils eigenen Eingängen sind im gesamten oder abgetrennt für Tagungen ebenso zu nutzen wie für Yoga etc. Im Schwimmbad, Dampfbad und in der neuen Textilsauna, beim täglichen Aufguss mit dem Saunameister sowie beim Massage- und Beautyangebot im marVita Spa kann nach einem erlebnisreichen Tag in der Natur herrlich entspannt und regeneriert werden. Ausgebildete Mitarbeiter begleiten das attraktive Aktiv-Programm in- und outdoor, Yoga- und Ayurveda-Tage sind fixer Bestandteil im wachsenden Gesundheitssegment. So findet sich etwa an ausgewiesenen Ayurveda-Tagen zum Einstieg am Frühstücksbüffet eine Ecke mit ayurvedischen Köstlichkeiten. Womit sich das neue Konzept, aktiv zu genießen, als roter Faden durchs Haus zieht. Und um TeamMitglied Nina, als ehemalige Naturbahnrodlerin mit ihrem Know-how 348

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für sportliche Aktivitäten ausgestattet, zu zitieren: „Hier im Lärchenhof fühlt man sich sehr wohl. Auch als Angestellter. Gäste und Mitarbeiter spüren, dass wir mit dem Herzen dabei sind.“ Womit die wichtigste Komponente in jedem Unternehmen untermauert wäre. | Faszination & Natur | Die geniale Lage des Hotels bietet zahlreiche Wander- und Spazierwege direkt vor der Haustüre. Und in den Wintermonaten in unmittelbarer Nähe 279 Langlauf-Loipen-Kilometer, welche die Olympiaregion Seefeld so einzigartig machen. Wer besonders hoch hinaus will, schwebt mit der nahen Bergbahn Rosshütte in luftige Höhen zu bestens präparierten Skipisten und malerischen Wanderwegen. Hier im Lärchenhof beginnt das Vergnügen, hier ist „High-End“, was nicht nur die hervorragende Lagebeschreibung betrifft. Hier ist kein Hochgenuss vorübergehend, weil der Eindruck, den er hinterlässt, ewig bleibt, wie schon Goethe zu sagen pflegte. Wie Recht er doch wieder einmal hat. In diesem Sinne heißen Familie Marcati & Team herzlich willkommen!

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Die Natur allgegenwĂ¤rtig â&#x20AC;&#x201C; beim edlen Speisen oder beim konstruktiven Tagen.

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WohlfĂźhlwohnen â&#x20AC;&#x201C; moderne Elemente und Tyrolean Style in perfekter Harmonie.

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Glücksbringende Momente beim Saunieren oder bei Yoga-Übungen mit Lärchenblick.

Neuer Private Sky-Spa für aussichtsreiche Stunden zu zweit. 352

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Yoga-Plattform in luftiger HĂśhâ&#x20AC;&#x2122;.

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Hotel am Wagram, Feuersbrunn

www.moerwald.at Hotel am Wagram Toni Mรถrwald Kleine Zeile 13-17 A-3483 Feuersbrunn am Wagram tel: +43 2738 2298-0 mail: rezeption@moerwald.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.wolfleeb.com

Fakten

Sinnliches

| Hotelzubau an bestehendes Toni Mörwald-Stammhaus & Restaurant Zur Traube mit Rezeption, Lobby, Shop, Sanitärbereich und Büros im EG, Gästezimmer, Suiten und Wellnessbereich in den OG | | Architektur: Mag. arch. Christian Prasser, cp architektur, Wien, www.cp-architektur.com / Projektleitung: Dipl. Arch. ETH Benedikt Neuhoeffer, cp architektur | | Innenarchitektur: Martin Steininger, Steininger.Designers, St. Martin, www.steininger-designers.at |

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| Kochkurse mit Haubenkoch Toni Mörwald für die ganze Familie in der modernisierten Kochbar im Wirtshaus | | Hideaway mit 19 luxuriösen Unterkünften (35 bis 180 m2) | | Architektur spiegelt dörfliche Struktur der Umgebung wider | | Verleih der Wagram-Vespas – kurz WESPAS – wunderschöne Kellergassen und Weinberge in Umgebung erkunden | | Feinschmeckerpakete – z. B. inkl. Abendmenü im Sterne-Gourmetrestaurant Toni M. in 5 Gängen mit MörwaldWeinbegleitung, inklusive Gourmetfrühstück |

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Die Silhouette der Dachlandschaft des Hotels nimmt das Bild der giebelständigen Häuser der für den Wagram typischen Kellergassen auf.

Neues Hideaway von Haubenkoch Toni Mörwald In nur sieben Monaten Bauzeit ist das Hotel am Wagram, das neue Hideaway von Toni Mörwald, entstanden. Vom Wiener Architekten Christian Prasser wurde dazu mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der historischen Architektur das bestehende Restaurant Zur Traube in Feuersbrunn um ein Hotel erweitert bzw. aufgestockt. Das im Mai 2016 eröffnete Hotel bietet luxuriöse Unterkünfte von der 180 m2 großen Penthouse-Suite bis zum Doppelzimmer Superior.

er Zubau sitzt über den bestehenden Räumen und kragt zur Straße hin aus. Rezeption, Lobby, Shop, Sanitärbereiche und Büros sind im Erdgeschoss angeordnet, welches im Mittelteil umgebaut wurde. In den Obergeschossen befinden sich die Gästezimmer und der Wellnessbereich; zwei (Hochzeits-)Suiten

Die GenussWelt von KochIkone Toni Mörwald wurde um ein weiteres Highlight erweitert – das Hotel am Wagram. 356

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im zweiten Stock orientieren sich Nord-Süd und bieten Richtung Norden freien Blick auf den Wagram und im Süden bei guter Fernsicht auf die erste große Erhebung der Alpen, den Ötscher. Diese Gebäudeteile spiegeln die dörfliche Struktur der Umgebung wider. Die Silhouette der Dachlandschaft nimmt das Bild der giebelständigen Häuser der für den Wagram typischen Kellergassen auf. Die kleinteiligen Strukturen erwecken Assoziationen an einen Dorfplatz. Im Zentrum sticht der zweigeschossige Bereich mit der Haupterschließung hervor. Dieser mit dunklen Lamellen verkleidete Baukörper unterbricht als vertikales Element den Zimmertrakt, der durch die Dachlinie horizontal betont ist. Das zweite Obergeschoss ist zurückversetzt und nimmt sich so in seiner Erscheinung zurück. Die vorspringenden Dächer an der nordseitigen Fassade ermöglichen großzügige Glasflächen und überdachte Balkone für alle Zimmer. Die einzelnen Zimmer umfassen eine Größe von 35 bis zu 180 m2 und sind nach den Gemeinden am Wagram benannt. Die Ausstattung umfasst jeweils Holzböden, hochwertiges WittmannBett, Luxusdusche oder Badewanne, gemütlichen Sitz-

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bereich, teils begehbaren Ankleideraum, WLAN, Klimatisierung und viele weitere luxuriöse Details. Die Nutzung des Spabereichs mit Dampfbad, Sauna und Ruheraum ist für Hotelgäste inklusive. Der Neubau ist in Holzfertigteilbauweise ausgeführt, um die kurze

Bauzeit von nur sieben Monaten zu gewährleisten. Das bestehende Erdgeschoss wurde zudem mit einem Vollwärmeschutz gedämmt. Das Material Holz wurde in den Deckenuntersichten und in den überdachten Bereichen in Tannenholz naturbelassen eingesetzt. Im Kontrast

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zum hellen Nadelholz stehen die anthrazitfarbigen Eternitschindeln. Die Innenarchitektur wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Mühlviertler Familienbetrieb Steininger.Designers realisiert. Die Umsetzung des Bauprojektes erfolgte weitestgehend mit lokalen Firmen.

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Das Hotel am Wagram bietet luxuriöse Unterkünfte vom Doppelzimmer Superior bis zur 180 m2 großen Penthouse-Suite.

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Hotel BALANCE, Pörtschach am Wörthersee

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BALANCE****S Das 4 Elemente SPA & GOLF Hotel am Wörthersee Familie Andrea und Karl Grossmann Winklernerstraße 68 A-9210 Pörtschach am Wörthersee tel: +43 4272 2479 fax:+43 4272 2479-90 mail: office@balancehotel.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel BALANCE

Fakten

Sinnliches

| Neubau eines Nebengebäudes mit 8 neuen Suiten | | Neff-Küchenatelier für Kochkurse | | Neu gestaltete Bar- und Restaurantbereiche, Weinkeller | | Räumlichkeiten für Seminare, Events und Hochzeiten | | Neue 2000 m² große Wellnessoase mit Infinitypool und Schwimmbad, Fitness-, Yoga- und Gymnastikraum | | Planung: Idee, Architektur & Design – Bauherren Andrea und Karl Grossmann / Bauleitung – BM Ing. Traugott Hanke, Spittal /Drau |

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| 4 Elemente-Konzept, welches sich in der Küche und im gesamten Design wiederfindet | | Walk of Friends – in dem sich Stammgäste verewigen können | | Wellnessbereich steht als Day Spa auch für Einheimische und Gäste benachbarter Häuser offen | | Kochkurse mit der Chefin und Haubenköchin Andrea Grossmann |

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Die neue Abendbar 4 E’s mit stilvoller Chillout-Lounge.

Stammgäste erhalten Grund als Geschenk Das neu umgebaute ****Superior SPA & GOLF Hotel BALANCE in Pörtschach kann sich nur wenige Wochen nach der Wiedereröffnung über eine ausgezeichnete Buchungslage freuen. „Unsere Gäste sind begeistert vom einzigartigen Angebot, das alle Erwartungen übertrifft“, freuen sich die Gastgeber Andrea und Karl Grossmann. Neben acht neuen Suiten mit Seeblick, einem einzigartigen Neff-Küchenatelier, in dem unter anderem Kochkurse mit Chefin und Haubenköchin Andrea Grossmann gebucht werden können, wurden auch Seminar- und Eventräumlichkeiten für Feiern und Hochzeiten geschaffen. Weiters die neue Abendbar 4 E’s, die bereits als „chilligste Bar am See“ gilt, Lissis Bistro, eine VIP Golfer-Lounge und die 2000 m2 große Wellnessoase mit Day Spa-Angeboten für externe Gäste und Einheimische.

n 180 Bau-Tagen wurden im exklusiven Hotel BALANCE 7000 m3 Fels abgetragen, 6000 Tonnen Stahlbeton verarbeitet und konsequent nach den 4 Elementen gestaltete Wohnund Freizeitbereiche geschaffen, ganz ohne Architekt jedoch unter kompetenter Bauleitung durch BM. Ing. Traugott Hanke und mit viel Gespür für Design vonseiten der Bauherren. „Das 4 Elemente-Konzept des Hotels garantiert, dass sich jeder Gast ganz nach seinen individuellen Vorlieben wohlfühlen kann – von der unterschiedlichen Farbgestaltung über die Zuordnung der Zimmer zur jeweiligen Himmelsrichtung bis hin zur passenden Holzart“, sagt Andrea Grossmann, die für Idee, Architektur und Design verantwortlich zeichnet. Neben den neuen Suiten ist vor allem der 2000 m2 große Wellnessbereich mit 23 Meter langem

Schwimmbecken ein neues Highlight des Hauses. Sieben verschiedene Saunen, darunter eine Römische Steinsauna, eine Gartensauna mit Showaufgüssen und ein Mineralerde-Dampfbad, sowie vier verschiedenen Ruheräume, gestaltet nach den 4 Elementen, sorgen für Entspannung. Ein lichtdurchfluteter Fitnessraum sowie ein Yoga- und Gymnastikraum bieten ausreichend Platz für Bewegung. Die unterschiedlichen Gastronomiebereiche umfassen neben Restaurant und Terrasse ein kleines Bistro, eine nostalgische Kaffeetafel und die Abendbar 4 E’s mit stilvoller Chillout-Lounge. Das Hotel ist ein Ort der Innovation sowie der Inspiration und die Hoteliersfamilie überrascht mit immer neuen Ideen. „Wir haben langjährige und ganz besondere Stammgäste, die uns von Beginn an die 362

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Treue halten und schon seit 30 Jahren bei uns auf Urlaub sind. Diesen Freunden des Hotels wollten wir ein ganz besonderes Geschenk machen – so entstand der Walk of Friends.“ Die Händeabdrücke der Gäste werden dabei in Ton eingelassen und von der Hotelchefin individuell bemalt und glasiert. Angelehnt an den weltberühmten Walk of Fame wird der Stein anschließend in den Gehweg des Hotelgartens eingelassen und mit Namensschildern versehen. Der Gast erhält jedoch nicht nur diese Auszeichnung, sondern auch eine „Geschenkurkunde“ über den Grund, auf welchem sich sein persönlicher Abdruck befindet. „Wir möchten unsere Gäste nicht nur zufriedenstellen, sondern begeistern“, lautet das Credo der Familie Grossmann. Diese wird in Zukunft ohne Zweifel noch viele Steine dem Walk of Friends hinzufügen ...

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Alle Zimmer und Suiten sind farblich und harmonisch nach der 4 Elemente-Lehre gestaltet.

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Die neue 2000 m2 umfassende Wellnessoase mit 23 Meter langem Indoor- & Outdoor-Infinitypool.

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Landgut ZapfenHof, Zellbergeben

www.zapfenhof.at Landgut ZapfenHof**** Familie Eberharter Zellbergeben 64 A-6277 Zellbergeben im Zillertal tel: +43 5282 2349 oder 3170 fax: +43 5282 3824 mail: info@zapfenhof.at

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Text: Angela Jungfer Fotos: Landgut ZapfenHof

Fakten | Fakten: 31 neue Zimmer und Bäder in einem Stilmix aus edlen Hölzern und modernen Materialien aus der umliegenden Region | | Planung: Ing. Gerhard Anfang, GA-DESIGN, Schwendau, www.ga-design.cc |

Sinnliches | Erlebnisgarten mit 50.000 m² Parklandschaft, Obst- und Gemüsegarten, Spielplatz, Kleintierzoo und Naturschwimmteich auf über 650 m² | | Jugendzimmer und Kinderzimmer mit Kletterwand und Riesen-Hüpfburg und Trampolin im Freien | | Produkte aus der eigenen Landwirtschaft | | Eigene ZapfenHof Alm im Schwarzachtal vom Senner bewirtschaftet | | Perfekte Basis für Sommer- und Winter-Aktivurlaub in den Zillertaler Alpen |

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Das „Daheim-Gefühl“ in den neuen Zimmern erlebbar gemacht.

Edles Landhausdesign mit Tiroler Flair Gemütlichkeit und Komfort erlebt man im Landgut ZapfenHof der Familie Eberharter im Zillertal an allen Ecken und Enden. Damit das „Daheim-Gefühl“ auch so bleibt, stehen immer wieder Erneuerungen am Plan. Bis Mitte Juli wurden 31 Zimmer neu gestaltet und modernisiert – vom Bad bis zum Balkon.

egonnen hat alles mit einem Bauernhof im Jahre 1939 – heute ist der ZapfenHof der Eberharters ein 4-Sterne-Hotel und seit 17. Juli 2016 erleben die Gäste ein besonderes neues Wohlfühlambiente. Die 31 neuen Zimmer und Bäder versprühen Tiroler Charme ganz nach dem Motto „Tradition trifft Moderne“ und erstrahlen in einem besonderen Stilmix aus edlen Hölzern sowie modernen Materialien aus der Umgebung. Die Architektur zum Wohlfühlen bietet dezen-

ten Luxus und individuellen Komfort in den eigenen vier Wänden – liebevolle Details inklusive. Bauherr Hansjörg Eberharter und Planer Ing. Gerhard Anfang legten ihr Augenmerk ganz klar auf die zukunftsweisende Modernisierung des Hauses für noch mehr Urlaubsqualität und Wohlbefinden. Das Landgut verspricht Urlaubsspaß für Generationen. Ob Groß oder Klein, jeder freut sich über einen schön gedeckten Tisch, der mit köstlichen Raritäten aus der 368

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Tiroler Küche aufwartet, über ein Frühstücksbuffet, das mit selbst gemachten Produkten den verwöhntesten Gaumen zum Lächeln bringt. Geräumige Zimmer, die Platz und herrliche Aussicht versprechen. Schwimmteich und Pool für Wasserratten, Sauna und Dampfbad für Well-being-Momente. Und jede Menge Möglichkeiten zum Austoben für Kids und Jugendliche indoor wie outdoor, mit Kletterwand, Riesen-Hüpfburg, Trampolin, Streichelzoo und vielem mehr …

www.zapfenhof.at [ Handwerker & Lieferanten ]

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www.zapfenhof.at [ Baureportage ]

Im ZapfenHof werden im stimmigen Ambiente Leckerbissen aus der Region und der hauseigenen Landwirtschaft kredenzt. Das Restaurant ist nicht nur für Hotelgäste geöffnet!

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Hotel Sonnenberg, Meransen

www.sonnenberg.it Hotel Sonnenberg**** Familie Fischnaller Ausserecker StraĂ&#x;e 35 I-39037 MĂźhlbach tel: +39 0472 520232 fax: +39 0472 520 320 mail: info@sonnenberg.it

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.klauspeterlin.com

Fakten

Sinnliches

| Neue Spa- & Wellnesswelt auf über 2000 m² – IndoorPanoramapool (30°), ganzjährig beheiztes Infinity-Freischwimmbad (32°) mit Whirlliegen und Ruheoasen, mehrere neue Ruheräume und Relaxoasen, geräumige Liegeterrasse, große und neu gestaltete Gartenanlage mit Teich, neue Spa-Lounge mit Saft- und Teebar, neues Sport-, Fitness- und Bewegungscenter mit Cardio- und Krafttrainingsgeräten, neue Beautyanlage | | Projektmanagement und Planung: Plan Team, Bozen, www.pps-group.it |

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| 900 m² großer Sonnenberg Spabereich | | Zimmer und Suiten im Südtiroler Stil | | Sonnenberg-Gourmet-Pension – vegane und Allergiker-Menüs auf Wunsch | | Weinkeller Bacchus mit erlesenen Weinen und Degustationen | | Die Ferienregion Gitschberg / Jochtal ist Südtirols größtes Almen- und Hüttengebiet mit über 40 Einkehrmöglichkeiten, im Winter ist das Skigebiet direkt vom Hotel aus erreichbar |

www.sonnenberg.it [ Baureportage ]

Das Sonnenberg begeistert seit Juni mit einer neuen Spa- & Wellnesswelt auf 2000 m².

Romantisches Genießerhotel mit verträumtem Flair Das Genießerhotel Sonnenberg in Meransen ist ein traumhaft schönes Urlaubszuhause für all jene, die sich eine wohltuende Auszeit in Südtirol gönnen möchten. Das 4-Sterne-Wellnesshotel der Familie Fischnaller liegt am Tor zum Pustertal und in der Nähe der Dolomiten – dank der erhöhten Lage auf dem sonnigen Hochplateau von Meransen genießt man von hier einen Dolomiten-Blick der Extraklasse. Der erweiterte Wellnessbereich samt Infinity-Pool sorgt seit Juni für weitere Highlights.

eit über 35 Jahren ist die Familie Fischnaller Gastgeber aus Leidenschaft. Mit Liebe zum Detail und mutigen Investitionen gelang es, aus der ehemals kleinen, aber feinen Pension ein Genießerhotel mit besonderem Wohlfühlambiente zu gestalten, in welchem Tradition und Moderne harmonisch verschmelzen. Nicht daheim und doch zu Hause … so lautet das Motto in dem familiären Domizil mit romantischem und verträumtem Flair. „Alles tun können, nichts tun müssen!“ – das ist ein weiterer Sonnenberg-Urlaubsgedanke. Es sind die vielen Angebotsfacetten, die das typische „Sonnenberg-Gefühl“ entste-

hen lassen, das großzügige Ambiente, kuschelige Suiten und Zimmer, kulinarische und erlesene Genüsse, vereint mit herzlicher Gastlichkeit. Das Sonnenberg ist ein Hotel, in das Gäste seit Jahrzehnten kommen und in dem sich mehrere Generationen zum Familienurlaub treffen. Vor allem die kleinen Gäste werden speziell und liebevoll betreut und haben ihre eigene kleine Welt. Im Sonnenreich erwarten die Gäste seit Juni 2016 viele Neuheiten – eine neue Spa- und Wellnesswelt auf über 2000 m2 mit 10 Meter Indoor-Panoramapool sowie ein ganzjährig beheiztes 17 Meter Infinity-Freischwimmbad mit Whirl374

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liegen und Ruheoasen. Hinzu kommen mehrere neue Ruheräume und Relaxoasen sowie eine große Liegeterrasse mit Panoramablick am Pool. Die große und neu gestaltete Gartenanlage bietet einen eigenen Teich und viele lauschige Plätzchen zum Sonnen und Genießen. Eine neue Spa-Lounge mit Saftund Teebar ist ebenso entstanden wie ein neues Sport-, Fitness- und Bewegungscenter mit Cardio- und Krafttrainingsgeräten. Die neue Beautyanlage mit verschiedenen Kabinen und einer exklusiven Spa-Suite für unvergessliche Stunden zu zweit garantiert ebenfalls Wohlbefinden pur.

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Die exklusive Spa-Suite fĂźr unvergessliche Stunden zu zweit ist nur eines der vielen neuen Wellness-Highlights.

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www.sonnenberg.it [ Handwerker & Lieferanten ]

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Funktionalität. Ästhetik. Innovation.

Ein Design ist nur dann vollendet, wenn Funktionalität und Ästhetik in jedem Element gleichermaßen spürbar sind. 378

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Als Experten für zeitgemäße

Ihr kompetenter Rumdum-

Designs verschreiben sich

Service garantiert eine

Thomas Falkner und Lukas Haid

reibungslose Projektab-

der Konzeption anspruchsvoller

wicklung von der ersten

und funktionsgerechter

Beratung bis zur schlüssel-

Architekturlösungen.

fertigen Übergabe.

www.haidfalkner.at 379

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Fotos: Daniel Zangerl

... mehr als die Summe einzelner Teilkonzepte! 381

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Bau- und Projektmanagement – Bedarfsanalyse, Raumkonzept, Terminplanung und Koordination.

Planung

Immobilien

– Vorentwurf, Entwurf, Einreichungen,

– Bauträger, Makler, Verwalter,

Ausführungs- und Detailplanung,

Immobilienbewertungen,

Polierplanung, Visualisierungen,

Immobiliendesign.

Haustechnikplanung.

Bauaufsicht

Ausschreibungen

– Ausführungsüberwachung, Qualitätscontrolling, Terminplanung

– Leistungsverzeichnisse über alle Gewerke

und Koordination, Kostencontrolling,

inklusive Wellness, Baranlagen und Großkü-

Rechnungsprüfung.

chen, Vergabeprotokolle, Baukostenkontrolle, Abrechnungen, Kontrolle Haftpflichtversicherung der Handwerker, Bankgarantie

Behördengänge

und Gewährleistung.

– Brandschutz und Fluchtwegkonzept, Bäderhygiene, Arbeitsinspektorat, Energieausweis, Betriebsanlagen-

Treuhändische Abwicklung

genehmigung, Fertigstellungsmeldung, Projektabnahme.

Generalplaner

– Die Abwicklung von Projekten erfolgt von uns treuhändisch im

– Projektidee bis Eröffnungsplanung.

Auftrag des Bauherrn – der Bezug

Marketing

von Leistungen / Gewerken erfolgt zwischen Leistungsempfänger

– Konzeptberatung.

(Bauherr) und Ausführenden direkt. Zwischenhändler und Provisionsempfänger werden dadurch ausge-

Innenraumdesign

schlossen und Qualität zu

– Funktionskonzepte, Design,

entsprechenden Baukosten erreicht.

Lichtdesign, Farbkonzept und Materialabstimmung (Inszenierung). 382

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Projektentwicklung

Beratung

– Grundsatzstudien, Machbarkeits-

– Ansuchen Hotelklassifizierungen,

studien, Kostenschätzungen,

Unterstützung Förderungsansuchen,

Bauherrenberatung, Unterstützung

barrierefreies Wohnen, Energie,

bei Finanzierungsabklärung.

Holzbau.

Ganzheitliche Architektur ist die Vision und Umsetzung eines stimmigen Objektkonzepts, das durch die schöpferische Zusammenarbeit verschiedener Fachbereiche in einem nahtlosen Ineinandergreifen von Hochbau und Innenarchitektur seinen höchsten Ausdruck findet. Unser engagiertes Team aus erfahrenen Planungsexperten erarbeitet und realisiert spannende Designkonzepte, die perfekt auf das Anforderungsprofil zugeschnitten sind. Wie maßgeschneidert und funktional unsere Lösungen wirklich sind, stellen unsere umgesetzten Projekte eindrucksvoll unter Beweis.

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Hotel Stefan**** Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: Martin Klotz, Daniel Zangerl

Wellness, Zimmer

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Hotel Walliserstube****

DamĂźls, Bregenzerwald â&#x20AC;&#x201C; Vorarlberg

Fotos: Christine Andorfer

Wellness, Zimmer, Rezeption, Speisesaal, Bar

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Alpenhotel Mittagspitze****S DamĂźls, Bregenzerwald â&#x20AC;&#x201C; Vorarlberg

Fotos: www.berge.at / Alexander Maria Lohmann

Wellness, Zimmer, Halle, Toiletten

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Hotel Tyrolerhof**** Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: Daniel Zangerl, Alexander Maria Lohmann

Wellness, Zimmer, Schwimmbad, Speisesaal

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Jati Burger

Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: www.ötztal.at

Restaurant, Bar

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Pension Hohenfels Obergurgl, Ötztal – Tirol

Fotos: www.ötztal.at

Frühstücksraum, Küche, Zimmer

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Haus Melisande Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: Alexander Maria Lohmann

Appartements, Eingangsbereich, Fassade

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Hotel Montana**** St. Anton am Arlberg, Tirol

Fotos: Daniel Zangerl

Nikis Weinbar, Restaurant

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Hotel Gotthard-Zeit**** Obergurgl, Ă&#x2013;tztal â&#x20AC;&#x201C; Tirol Wellness, Zimmer, Rezeption

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Fotos: Alexander Maria Lohmann / www.รถtztal.at

Ferienhotel Kirchenwirt**** Feichten, Kaunertal â&#x20AC;&#x201C; Tirol Wellness, Zimmer

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Fotos: Daniel Zangerl

Pension Carinthia Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: Pension Carinthia

Appartements, Eingangsbereich, Fassade

Haus Heiners

Sölden, Ötztal – Tirol

Fotos: Alexander Maria Lohmann

Küche, Zimmer

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Hotel Garni Schranz**** Lech am Arlberg, Vorarlberg

Schwimmbad, Wellness, Zimmer, Halle, Rezeption

Fotos: Hotel Garni Schranz

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Wettbewerbe

GEWONNEN

Hotel Ambachhof****, Ötztal – Tirol, AUT

GEWONNEN

Hotel Belchenhaus in Schönenberg, – Schwarzwald, DE

Lifestyle Hotel, Fiss, Paznaun – Tirol, AUT

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Talstation Kronplatz, Olang – Südtirol, IT

Hotel Schwarzenstein, Luttach im Ahrntal – Südtirol, IT

Freizeitzentrum Aeschiried, Berner Oberland, CH

FFW Längenfeld, Ötztal – Tirol, AUT

8er Grillalm, Zillertal – Tirol, Skigesellschaft Hochfügen GmbH, AUT

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Kunden – Hotel Bergwelt****S, Obergurgl

– Corso Living, Sölden

– Hotel Crystal****S, Obergurgl

– Seilbahnen Olang, Kronplatz

– Lifestyle Hotel Josl****, Obergurgl

– Hotel Azalea, Saas Grund

– Sporthotel Cresta****, Oberlech

– Garni Peter, Sölden

– Gasthof Grauer Bär****, Sölden

– Hotel Montafon, Gaschurn

– Hotel Bacherhof****, Meransen

– Restaurant Culinaria, Sölden

– Aparthotel Dorfplatzl****, Tux

– Kanzlei Gasser, Imst

– Hotel Seespitz****, Seefeld

– Sport Glanzer, Sölden – Längenfeld

– Arlberghaus****, Zürs

– Bergheim, Tannheimer Tal

– Hotel Schiff****, Au

– SunUp, Sölden

– Hotel Tyrol****, Haldensee

– Familie Gehring, Tannheimer Tal

– Hotel Bäckelar Wirt***S, Sölden

– Infopoint Ötztal, Tourismus Huben

– Hotel Alpenhof***S, Pitztal

– Alpenresort Tiroler Adler, Sölden

– Hotel Sonnblick***S, Pitztal – Hotel Charly***, Lech

haid & falkner gmbh bruggen 45a | a-6444 längenfeld tel +43 5253 64833 | fax +43 5253 64833-10 office@haidfalkner.at www.haidfalkner.at

[ cartoon ] Einige Gastronomen verrechnen fĂźr nicht leere Teller einen Aufpreis bei All you can eat-Angeboten oder Buffets. Eine FehleinschĂ¤tzung des eigenen Hungers kann somit dem Gast leicht auf den Magen schlagen ...

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