SMAK AV SOMMAR
GLASSEN! VILKEN BLIR DIN FAVORIT?
Psst!
När du går förbi Gula Paviljongen kommer du slås av en härlig doft av nygräddade våfflor. Här gräddar man nämligen sina egna glasstrutar!
ÖSTERHAGEN GLASS Tillverkningen av Österhagens glass startade redan 1993 och deras specialitet är naturlig gräddglass som bara har tre huvudingredienser, vispgrädde, ägg och socker. Man använder därför inga konstgjorda smaktillsatser, utan prioriterar ekologiskt, närproducerat och FairTrade, där allt görs från grunden. Österhagen har sin egen glassfabrik på Långgatan, och där ges du möjlighet att se när glassmästaren tillverkar glassen. Naturligtvis kan du också passa på att smaka och köpa glass på plats i fabriken. MOSTER ELINS GLASSCAFÉ I Hjos hamn ligger den gamla Hamnvaktarbostaden. Här bodde förr hamnvakten Klas tillsammans med sin käresta Moster Elin. I 45 år levde de här och hade Hjo hamn som sitt skötebarn. Sedan år 2007 har glasscaféet Moster Elins flyttat in i huset och här erbjuder nu caféets alla mostrar inte mindre än 40 stycken olika glassmaker. Kika gärna på menyn över glassdesserter. Här hittar du spännande namn som ”Vättersnipa”, ”Svarta Malin” och ”Rökaren Bengt” och, eftersom du befinner dig i Hjo, ”I love Hjo” så klart. GULA PAVILJONGEN OCH WETTERNGLASS Vid Hjoån, på glasscaféet Gula Paviljongen, säljs det egna glassvarumärket Wetternglass. Detta är en glass där svensk kvalitet möter italienskt hantverk. Den berömda krämiga italienska gelatokonsistensen uppnås genom att Wetternglass blandar både grädde och mjölk tillsammans med ägg. Alla huvudingredienser kommer från ekologiska bönder i närområdet. Man har också specialiserat sig på ”nice-cream”, en glass med banan som bas.
ICE CREAM In Hjo we love ice cream. During the summer months Österhagen Ice Cream, Gula Paviljongen and Moster Elin’s all three offer ice cream to visitors and residents alike. Österhagen started out as early as 1993 making ice cream. They pride themselves with using only natural ingredients with the base consisting of three things: whipped cream, eggs and sugar. They produce their ice cream at Långgatan, where you are given the opportunity to see when the ice cream is being made, and of course, you can also taste and buy ice cream on site. By the river Hjoån, you will find the organic ice cream café Gula Paviljongen (the yellor pavilion).
The large garden is ideal for families, connoisseurs or those who just want to relax with a cup of coffee in the greenery. Try the home-made Wettern ice cream, made from locally produced organic cream, old-fashioned milk and eggs. You won’t regret it! In the harbour you’ll find Moster Elin’s ice cream café. Here, in the pastel green house, the harbor watchman Klas used to live together with his wife Elin, who has given name to the café (Aunt Elin). At Moster Elin’s you can indulge in no less than 40 different ice cream flavours. 29
