n Andere schimmelziekten: esca en eutypiose

Chemische bestrijding in Californië

Een bijzondere vorm is de edele rotting van druiven (pourriture noble, noble rot). Daarbij rotten de aangetaste druiven onder bijzondere klimatologische omstandigheden (zoals droog en koel najaarsweer) niet verder, maar drogen ze in. Vooral het toenemende suikergehalte verhindert de ontwikkeling tot grijze rot. Dit geeft druiven die geschikt zijn voor de productie van liquoreuze wijnen, zoals Sauternes, Bonnezeaux of Tokaji.

Botrytisrot is lastig te bestrijden. Over het algemeen wordt de wijngaard op enkele kritieke momenten in het groeiseizoen preventief behandeld: bij de vruchtzetting, bij de kleuromslag en zo’n drie weken voor de oogst. Een probleem is dat andere bestrijdingsmiddelen (bijvoorbeeld tegen meeldauw) de grijze rot juist bevorderen. Het beperken van de groeikracht van de druif en het bewerkstelligen van een goede ventilatie van de loofwand (door de wijnrank te geleiden en door het ontbladeren van de fruitzone) zijn effectieve maatregelen om het optreden van grijze rot te verhinderen of terug te dringen.

n Andere schimmelziekten: esca en eutypiose Naast meeldauw en grijze rot kunnen schimmelziekten zoals esca en eutypiose optreden. Deze twee tasten de harde delen van de wijnstok aan. Esca wordt veroorzaakt door een combinatie van