n Hygiënische status

[Teo, voor het geval je hier ergens een sfeerfoto nodig hebt (maar niet al te groot): Shutterstock nr. 109812314 of 1941110. Geen bijschrift]

Oogst in de regio Kakheti, Georgië

Deze parameters geven informatie over de status en de kwaliteit van het fruit. Schil- en pitkleur worden met het blote oog beoordeeld. De structuur van de schil en de pulp wordt beoordeeld door de druif tussen duim en wijsvinger fijn te wrijven en te proeven. De rijpheid van de pitten wordt bepaald door op de pit te bijten.

n Hygiënische status De druiven moeten onbeschadigd en zo gezond mogelijk worden binnengehaald. Schimmel, rot en andere infecties hebben een directe invloed op de wijnkwaliteit. De hygiënische status van het fruit wordt met het blote oog vastgesteld.

Satellietfoto’s voor de oogstplanning

Uiterst geavanceerd is de vaststelling van de oogstdatum aan de hand van satellietfoto’s. Satellietfotografie is een techniek die ontwikkeld is door militaire researchteams. Deze techniek geeft informatie over de staat van een wijngaard en de groei per plant. Het Californische wijnhuis Mondavi ontwikkelde met de NASA een meetmethode om zo de oogst te plannen.