 Bolgheri DOC

Wijngaarden bij Castagneto Carducci in Bolgheri met op de achtergrond het eiland Elba

tend nog op de meer eenvoudige rosé en rode wijnen uit de regio. Zowel de van oudsher geproduceerde Rosato (alias Vin Ruspo) als de Rosso wordt van dezelfde druivenrassen gemaakt (en in dezelfde percentages) als de rode wijnen van Carmignano DOCG (zie blz. 139). De wijngaarden mogen niet hoger liggen dan op 400 meter boven de zeespiegel. Het verschil tussen Carmignano DOCG en Barco Reale di Carmignano DOC is vooral gebaseerd op de selectie van de druiven en het minimale natuurlijke alcoholpercentage. Ook is het toegestane maximumrendement voor Barco Reale hoger: 70 hl/ha in plaats van 56 hl/ha. Daarnaast rijpt een Carmignano DOCG ten minste 20 maanden (inclusief 8 op hout), terwijl voor de minder volle en krachtige Barco Reale geen specifieke lagering is voorgeschreven. De wijnen van Barco Reale di Carmignano worden over het algemeen jong gedronken.

 Bolgheri DOC Bolgheri is een van de meest prestigieuze DOC’s van Italië. De streek, genoemd naar het stadje Bolgheri, kreeg in 1983 een DOC-erkenning. De omvang is tegenwoordig circa 1.050 ha aan wijngaarden. Centraal in het gebied ligt de gemeente Castagneto Carducci. De kuststreek nabij Bolgheri (onderdeel van de Maremma) was eeuwenlang het domein van de malariamug. Pas in de achttiende en negentiende eeuw begonnen de groothertogen van Toscane met het inpolderen van de moerassen en lagunes. De nabijheid van de zee zorgt voor een gematigd warm klimaat. De druiven rijpen over het algemeen eerder dan die in het binnenland van Toscane, zodat regen tijdens de oogst weinig voorkomt.