29.5 Kroatië

Kroatië (in het Kroatisch: Hrvatska) is sinds 1 juli 2013 lid van de Europese Unie. Het Balkanland verklaarde zich in 1991, tegelijk met Slovenië, onafhankelijk van het toenmalige Joegoslavië. Kroatië is een succesvol wijnland, maar slechts een klein deel van de wijnen wordt geëxporteerd. Vooral Kroatisch Istrië heeft in de 21e eeuw grote vooruitgang geboekt. Door producenten daar is veel in apparatuur en kennis geïnvesteerd. De thuismarkt voor Kroatische wijn is groot. De 4,3 miljoen inwoners van Kroatië drinken zelf veel wijn, jaarlijks zo’n 22 liter per hoofd van de bevolking. Wijn vormt een belangrijk onderdeel van de cultuur.

De wijnbouw in Kroatië dateert uit de tijd van de oude Grieken. In de vierde eeuw voor Chr. was er vrijwel zeker al wijnbouw op het eiland Hvar voor de kust van Dalmatië. Ook op de eilanden Vis en Korčula cultiveerden Griekse kolonisten al wijnstokken. In de Romeinse tijd en in de periode dat Kroatië deel uitmaakte van het Habsburgse Rijk (achttiende en negentiende eeuw) floreerde de wijnbouw. Onder het communisme in de twintigste eeuw was de wijnproductie voornamelijk in handen van grote staatsbedrijven, maar privéwijngaarden bleven op kleine schaal wel bestaan. De gewapende conflicten na het uiteenvallen van Joegoslavië hadden grote gevolgen voor de wijnbouw; veel wijngaarden gingen verloren of werden onbegaanbaar door niet ontplofte mijnen.

Kroatië kan bogen op een lange traditie van kleine, zelfstandige producenten. In het begin van de 21e eeuw hebben privébedrijven de wijnproductie naar een hoger niveau getild. Het wijngaardeigendom is, zoals in veel Balkanlanden, erg versnipperd. In 2020 was 20.000 ha wijngaarden verdeeld onder zo’n 1.600 wijnboeren/producenten.

Ook Kroatië ontkwam niet aan de dramatische gevolgen van de phylloxera, hoewel die op een paar eilanden (zoals op het Kvarnereiland Susak en op Korčula voor de kust van Dalmatië) niet is doorgedrongen. Susak is opgebouwd uit een dikke zandlaag en ook Korčula heeft bodems met veel zand, waar de druifluis niet gedijt. Op deze eilanden staan nog druivenstokken van vóór de phylloxeraramp.

Kroatisch

Nederlands

suho droog suho droog polusuho halfdroog polusuho halfdroog slatko zoet slatko zoet bijelo wit bijelo wit crno rood crno rood rosa rosé rosa rosé

Tabel 29.3 Wijnstijlen en smaakaanduidingen in het Kroatisch

TERUG NAAR INHOUD 