Armenië

ven. Dit is een oude, Georgische traditie. Deze werkwijze heeft sommige producenten van vins nature en orange wines geïnspireerd.

De Georgische wijnbouw steunt hoofdzakelijk op autochtone druivenrassen. Er zijn in Georgië honderden inheemse druivenrassen te vinden. Voorbeelden van witte rassen zijn rkatsiteli, mtsvane, tsitska, kisi en chichvi. Blauwe inheemse rassen zijn onder andere saperavi, aladasturi en otschanuri. Rkatsiteli en saperavi komen het meeste voor. Ook wilde wijnstokken van de Vitis vinifera silvestris ziet men in Georgië veel (zie hoofdstuk 1).

Georgië heeft tien wijnbouwregio’s. De belangrijkste regio’s zijn: • Kakheti: Het zeer droge Kakheti (Kachetië) ligt in het zuidoosten. Het is met 70 procent van het wijngaardareaal en 80 procent van de wijnproductie de belangrijkste regio van Georgië.

De belangrijkste druivenrassen zijn hier saperavi, rkatsiteli en mtsvane kakhuri. Naast modern geproduceerde wijnen maakt men hier ook traditionele wijnen met veel tannine, waarbij de fermentatie in kvevri plaatsvindt en de maceratie soms maanden duurt. Een specialiteit van de subregio Kindzmarauli is halfzoete rode wijn, vaak gemaakt van saperavi. • Kartli: Deze iets koelere regio ligt ten westen van Kakheti. In Kartli worden voornamelijk wijnen in een lichte, Europese stijl gemaakt van inheemse druivenrassen. Het gebruik van kvevri is zeldzaam. Tot deze regio behoort ook de hoofdstad Tbilisi, waar bedrijven voor de productie van mousserende wijn en brandewijn gevestigd zijn. • Imereti: Deze regio ligt in het midden van het land. De omstandigheden zijn hier vochtiger.

Imereti was in de negentiende eeuw zeer belangrijk voor de wijnproductie en -handel. • Racha en Lechhumi: Deze noordelijke regio’s liggen langs de rivieren Racha en Lechhumi. Het zijn kleine wijnregio’s, beroemd om hun halfzoete wijnen. Een voorbeeld is de halfzoete rode wijn van de appellation Khvanchkara, die gemaakt wordt van onder andere aleksandrouli en mujuretuli. Vooral op de Russische markt is deze wijn lange tijd mateloos populair geweest. • Meskheti: In de zuidelijke regio Meskheti zijn veel wijngaarden als terrassen aangelegd op hellingen langs de rivier Mtkvari. Ze liggen op hoogtes tussen 900 en 1.700 meter boven zeeniveau. Irrigatie is hier vaak nodig.

In totaal heeft Georgië 18 geografische herkomstbenamingen voor wijn. Deze zijn door de EU erkend, maar het zijn geen PDO’s of PGI’s. De EU spreekt van Wine with Geographical Indication. Van de 18 herkomstgebieden liggen er 14 in Kakheti.

Armenië

Het bergachtige Armenië kan net als Georgië als de bakermat van de wijnbouw beschouwd worden. Er zijn meer dan vijftig inheemse druivenrassen te vinden, waaronder de blauwe areni. Het overgrote deel van de druivenoogst wordt gebruikt voor de productie van brandy. Het klimaat varieert met de hoogte waarop de wijngaarden liggen, maar het is overwegend droog. In de zomer hebben veel wijngaarden irrigatie nodig. In de winter moeten de wijnstokken tegen extreme kou worden beschermd.

TERUG NAAR INHOUD 