Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata
Data
Titolo
Pag.
Youfeed.it
05/12/2014
TURISMO: IL GRAND HOTEL BILLIA E' NELL'OLIMPO DELL'OSPITALITA'
7
Mondopressing.com
04/12/2014
COOKING FOR ART : 3 GIORNI DI SUCCESSI A MILANO CON GRANDE AFFLUENZA DI PUBBLICO
8
NellaNotizia.net
04/12/2014
COOKING FOR ART CONQUISTA LA MILANO DA GUSTARE!
10
Pegasonews.info
04/12/2014
COOKING FOR ART CONQUISTA LA MILANO DA GUSTARE!
13
Trentino
03/12/2014
NELLA TOP FIVE LA PIZZA DELL'HOTEL ROVERETO
15
Agenparl.it
02/12/2014
EXPO 2015: CONFAGRICOLTURA, A COOKING FOR ART MILANO, ABBINA LE STELLE DELLA CUCINA CON QUELLE DELL'
16
Agricolae.eu
02/12/2014
EXPO 2015: CONFAGRICOLTURA, A COOKING FOR ART MILANO, ABBINA LE STELLE DELLA CUCINA CON QUELLE DELLA
18
Agrodolce.it
02/12/2014
COOKING FOR ART: LE SELEZIONI DEL NORD
20
10
Corriere di Rieti e della Sabina
02/12/2014
"COOKING FOR ART", I PRODOTTI DEL REATINO RISCUOTONO SUCCESSO PER GUSTO E QUALITA'
21
30
La Piazza Grande
02/12/2014
CON L'EXPO LA CINA E' VICINA
22
EventiNews24.com
01/12/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
23
Ilgiornaledirieti.it
01/12/2014
LA VI COMUNITA' MONTANA DEL VELINO A MILANO
25
Milanodabere.it
01/12/2014
COOKING FOR ART
27
Gdapress.it
30/11/2014
COOKING FOR ART 2014 CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E ANCORA PIU DOLCE
30
ViviMilano.Corriere.it
30/11/2014
COOKING FOR ART MILANO ALLA CARROZZERIA TORNERIA DI VIA TORTONA
32
Gdapress.it
29/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
33
Goldenbackstage.com
29/11/2014
CONFAGRICOLTURA PRESENTA I SUOI PRODOTTI A COOKING FOR ART
35
Abexpress.it
28/11/2014
AUTUMN IN CAFE' LES PAILLOTES CON LO CHEF RAFFAELE VITALE
36
Donna.piazzagrande.info
28/11/2014
PIUSANIPIUBELLI.IT PASTICCERIA: AL VIA LA SFIDA IN DOLCEZZA DI 38 COOKING X ART
Milanoonline.com
28/11/2014
FERRARELLE E WITALY INSIEME AL PRIMO COOKING FOR ART MILANO
39
Nanopress.it
28/11/2014
COOKING FOR ART: DEBUTTA A MILANO LA TRE GIORNI DELLA CUCINA DI QUALITA'
40
PiusaniPiubelli.it
28/11/2014
PASTICCERIA: AL VIA LA SFIDA IN DOLCEZZA DI COOKING X ART
41
Youfeed.it
28/11/2014
PASTICCERIA: AL VIA LA SFIDA IN DOLCEZZA DI COOKING X ART
43
Ilgiornaledirieti.it
27/11/2014
LA VI COMUNITA' MONTANA DEL VELINO A MILANO DAL 29 DICEMBRE AL 1째 DICEMBRE
44
LiberoQuotidiano.it
27/11/2014
LE CREUSET IN GARA CON I FINALISTI DEL PREMIO MIGLIOR CHEF EMERGENTE NORD 2015
46
LocalGenius.Eu
27/11/2014
CONFAGRICOLTURA: 5 GRANDI CHEF PER VALORIZZARE L AGROALIMENTARE D ECCELLENZA. VERSO EXPO 2015
49
Notiziedabruzzo.it
27/11/2014
CAFE' LES PAILLOTES, ARRIVA LO CHEF STELLATO RAFFAELE VITALE
50
Ristonews.com
27/11/2014
EMERGENTE NORD A COOKING FOR ART
51
Winenews.it
27/11/2014
VINO PROTAGONISTA INSIEME ALLOLIO IN QUESTO FINE NOVEMBRE CON IL COLLIO DAY, IL MERCATO DEI VINI DEI
53
MilanoWeekend.it
26/11/2014
COOKING FOR ART: DEBUTTA A MILANO LA TRE GIORNI DELLA CUCINA DI QUALITA'
56
SaporiNews.com
26/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
57
Teatronaturale.it
26/11/2014
ALTA CUCINA A MILANO DAL 29 NOVEMBRE ALL'1 DICEMBRE
59
Rubrica
36
WITALY
Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata Rubrica
Data
Titolo
Pag.
Touringclub.it
26/11/2014
COOKING FOR ART: DEBUTTA A MILANO LA QUALITA' A PREZZI RAGIONEVOLI
61
ApuliaMagazine.it
25/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014: 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
62
Ilpiacenza.it
25/11/2014
UN'AZIENDA PIACENTINA TRA GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO A MILANO
63
Milanoonline.com
25/11/2014
EXPO 2015: A "COOKING FOR ART MILANO" GLI "AMBASCIATORI DEL 65 GUSTO" DELLA CONFAGRICOLTURA PRESENTANO
PiacenzaSera.it
25/11/2014
UNAZIENDA PIACENTINA TRA GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO A MILANO
67
247.Libero.it
24/11/2014
COOKING FOR ART, A MILANO 3 GIORNI DI 'ALTA CUCINA' ( 10.05)
69
Agenparl.it
24/11/2014
EXPO 2015: A COOKING FOR ART MILANO GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO DI CONFAGRICOLTURA
70
Agricolae.eu
24/11/2014
EXPO 2015: A COOKING FOR ART MILANO GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO DELLA CONFAGRICOLTURA PRESENTANO I CA
72
AgricolturaOggi.com
24/11/2014
EXPO' 2015: A "COOKING FOR ART" A MILANO, I CAPOLAVORI DELL'AGROALIMENTARE ITALIANO.
74
Asca.it
24/11/2014
17:00 CONFAGRICOLTURA AMBASCIATORI DEL GUSTO A COOKING FOR ART MILANO
75
ContattoNews.it
24/11/2014
17:00 CONFAGRICOLTURA AMBASCIATORI DEL GUSTO A COOKING FOR ART MILANO
77
Dissapore.com
24/11/2014
MASTERCHEF HA RIEMPITO DI BULLI LE CUCINE DEI RISTORANTI, DICONO GLI CHEF
78
It.finance.yahoo.com
24/11/2014
CONFAGRICOLTURA, AMBASCIATORI DEL GUSTO A COOKING FOR ART MILANO
84
Wallstreetitalia.com
24/11/2014
CONFAGRICOLTURA, AMBASCIATORI DEL GUSTO A COOKING FOR ART MILANO
85
Veronelli.com
21/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014
86
Abexpress.it
20/11/2014
AUTUMN IN CAFE' LES PAILLOTES
88
Travelpeople.it
20/11/2014
COOKING FOR ART, TRE GIORNATE DI ENOGASTRONOMIA A MILANO 90
Travelquotidiano.com
20/11/2014
COOKING FOR ART, TRE GIORNATE DI ENOGASTRONOMIA A MILANO 91
Turismostampa.blogspot.com
20/11/2014
CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E ANCORA PIU DOLCE
92
Youfeed.it
20/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014
95
Vinoecibo.it
15/11/2014
ALL'OMBRA DELLA MADONNINA
96
Donnecultura.eu
14/11/2014
APPUNTAMENTO IMPERDIBILE: COOKING FOR ART MILANO 2014
98
Notiziarioitaliano.it
14/11/2014
CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART PER UN'AGRICOLTURA APERTA A MONDO
100
EgNews.it
13/11/2014
ALL'OMBRA DELLA MADONNINA
101
PrimaPaginaNews.it
13/11/2014
COOKING FOR ART MILANO, EVENTO PASTRY CHEF
102
Youfeed.it
13/11/2014
COOKING FOR ART MILANO, EVENTO PASTRY CHEF
104
E20express.it
12/11/2014
COOKING FOR ART, TUTTO PRONTO PER L'EDIZIONE MILANESE
105
Newsfood.com
12/11/2014
LUIGI CREMONA PRESENTA: GUIDA TOURING ALBERGHI & RISTORANTI 2015
106
NotiziarioItaliano.IT-Emilia Romagna
12/11/2014
CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART PER UN'AGRICOLTURA APERTA A MONDO
109
Aromaweb.it
11/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
110
Crisalidepress.it
11/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014
111
Gdonews.it
11/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014: 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
112
Saporie.com
11/11/2014
11.11.2014 - COOKING FOR ART MILANO: 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
113
WITALY
Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata
Data
Titolo
Pag.
Lucianopignataro.it
09/11/2014
GUIDA MICHELIN 2015, CONOSCIAMO TUTTE LE STELLE DEL SUD: MATERIA PRIMA IRRAGGIUNGIBILE, TECNICA MODE
114
Turistadimestiere.com
08/11/2014
COOKING FOR ART A ROMA: NOI C'ERAVAMO!
117
Italiadagustare.com
07/11/2014
COOKING FORT ART MILANO 2014
120
Vivereroma.org
07/11/2014
STELLA MICHELIN AL RISTORANTE 'STAZIONE DI POSTA' AL TESTACCIO
122
Comunicati.Dysotek.eu
06/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
123
Corriere di Rieti e della Sabina
06/11/2014
COOKING FOR ART, GRANDI CHEF ALLO STAND REATINO
124
Freeonline.org
06/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
125
Il Tempo
06/11/2014
CHEF STELLATI E PIZZAIOLI SFIDA ARTISTICA AI FORNELLI (M.Capitanio)
127
Ilpiccolo.Gelocal.it
06/11/2014
UN TALENTO TRIESTINO DI 25 ANNI NELLOLIMPO DEGLI CHEF STELLATI
129
Romanotizie.it
06/11/2014
STELLA MICHELIN A RISTORANTE CITTA' DELL'ALTRA ECONOMIA
132
Il Piccolo
05/11/2014
UN TALENTO TRIESTINO DI 25 ANNI NELL'OLIMPO DEGLI CHEF STELLATI
133
IlGiornaledelFriuli.net
05/11/2014
UN TALENTO TRIESTINO DI 25 ANNI NELLOLIMPO DEGLI CHEF STELLATI
135
Gamberorosso.it
04/11/2014
E' MATTEO METULLIO DEL RISTORANTE LA SIRIOLA DI SAN CASSIANO LO CHEF EMERGENTE DITALIA 2014. ...
138
Gamberorosso.it
04/11/2014
E' MATTEO METULLIO DEL RISTORANTE LA SIRIOLA DI SAN CASSIANO LO CHEF EMERGENTE D'ITALIA 2014. E VALE
140
Eventiesagre.it
02/11/2014
ROMA (RM) COOKING FOR ART
142
Il Centro - Ed. L'Aquila/Avezzano
02/11/2014
PREMIA IL B&B ABRUZZO SEGRETO
144
Agi.it
01/11/2014
ENOGASTRONOMIA: CONFAGRI A "COOKING FOR ART" CON I GRANDI CHEEF
145
98
Cucina No Problem
01/11/2014
COOKING X ART A MILANO
146
117/27
Touring
01/11/2014
CASA TOURING-GLI EVENTI
147
Viniesapori.net
01/11/2014
CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART. PER UN'AGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF
158
Foodconfidential.it
31/10/2014
COOKING X ART 2014: L'ARTE DELLA PIZZA
159
Gamberorosso.it
31/10/2014
COOKING FOR ART 2014 A ROMA, TRA CONFERME E NOVITA'. ...
161
Gamberorosso.it
31/10/2014
COOKING FOR ART 2014 A ROMA, TRA CONFERME E NOVITA'. SPAZIO 163 AI TERRITORI D'ITALIA E UNA SFILATA DI G
Ristonews.com
31/10/2014
I MIGLIORI EMERGENTI SI INCONTRANO A ROMA
165
In Roma (Corriere dello Sport)
30/10/2014
E' UNO SHOW PER LA CUCINA D'AUTORE
167
PrimaPaginaNews.it
30/10/2014
ROMA, CALVISIUS CAVIAR IN DEGUSTAZIONE A COOKING FOR ART
169
Puntarellarossa.it
30/10/2014
COOKING FOR ART 2014 A ROMA: ALLE OFFICINE FARNETO LE ECCELLENZE GASTRONOMICHE ITALIANE E SHOWCOOKIN
171
Touringclub.it
30/10/2014
A ROMA, A CACCIA DI QUALITA' CON COOKING FOR ART
174
Winenews.it
30/10/2014
AGENDA WINENEWS: PER I WINE LOVERS SI VA DAI GRANDI BORDOLESI DEL TRENTINO ALLA BARBERA, DA IN BIANC
176
Abruzzoindependent.it
29/10/2014
HALLOWEEN PARTY AL CAFE' LES PAILLOTTES. IN CONSOLLE ADOLFO DJ
180
Agenparl.it
29/10/2014
COOKING FOR ART: UNAGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF
182
Agricolae.eu
29/10/2014
CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART. PER UNAGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF
184
Ansa.it
29/10/2014
CONFAGRI A COOKING FOR ART PER UN'AGRICOLTURA APERTA A MONDO
185
Rubrica
10
23
6
18
14/15
WITALY
Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata Rubrica 25
Data
Titolo
Pag.
Il Messaggero - Ed. Rieti
27/10/2014
DUE CHEF AMATRICIANI A ROMA
186
Ilgiornaledellazio.it
26/10/2014
DUE CHEF DELLA VALLE DEL TRONTO E DEL VELINO A COOKING FOR ART ROMA LA VI COMUNITA' MONTANA DEL VELI
187
Cucineditalia.org
25/10/2014
COOKING FOR ART: LA KERMESSE ENOGASTRONOMICA FIRMATA LUIGI CREMONA
188
Ilgiornaledirieti.it
25/10/2014
DUE CHEF DELLA VALLE DEL TRONTO E DEL VELINO A COOKING FOR ART ROMA
190
Noodls.com
25/10/2014
DUE CHEF DELLA VALLE DEL TRONTO E DEL VELINO A COOKING FOR ART ROMA
192
Latitudinex.it
24/10/2014
A MILANO COOKING FOR ART
193
Viadeigourmet.it
24/10/2014
COOKING FOR ART TORNA ALLE OFFICINE FARNETO DI...
194
Abexpress.it
23/10/2014
AUTUMN IN CAFE' LES PAILLOTES, DUE SUPER CHEF PER UNA SERATA DEDICATA AL TARTUFO
195
Notizieinabruzzo.it
23/10/2014
PESCARA, CAFE' LES PAILLOTES : UNA SERATA DEDICATA AL TARTUFO
197
Weekendidea.blogspot.it
21/10/2014
COOKING FOR ART DAL 29 NOVEMBRE AL 1 DICEMBRE MILANO
198
PrimaPaginaNews.it
20/10/2014
COOKING FOR ART 2014, I TERRITORI
199
Turismoitinerante.com
20/10/2014
COOKING X ART 2014: APPUNTAMENTO A MILANO
201
Enopress.it
16/10/2014
ENOPRESS - COOKING FOR ART 2014
203
Vivilazio.it
16/10/2014
COOKING FOR ART 2014
204
Italiaatavola.net
15/10/2014
#STEFANOBAIOCCO AL #CAFELESPAILLOTES CON LA SUA CUCINA ESTETICA ED EMOZIONALE
205
Rete8.it
14/10/2014
PESCARA: CHEF STELLATI PER AUTUMN IN CAFE'...
207
Abruzzoindependent.it
11/10/2014
ALL' "AUTUM IN CAFE' LES PAILLOTES" ANCHE LO STILISTA CAVALLI 208
Goldenbackstage.com
10/10/2014
DOPO LE EDIZIONI DI ROMA, ARRIVA A MILANO COOKING FOR ART
210
Primiblu.it
04/10/2014
COOKING X ART 2014 MILANO
211
Comunicati.Dysotek.eu
03/10/2014
COOKING X ART 2014 MILANO
212
NellaNotizia.net
03/10/2014
COOKING X ART 2014 MILANO
213
Corrieredelvino.it
30/09/2014
COOKING FOR ART 2014: PREMIO CHEF EMERGENTE
215
Italiasquisita.net
30/09/2014
COOKING FOR ART 2014: IL 3 NOVEMBRE LA FINALE DEL MIGLIOR CHEF EMERGENTE
216
PrimaPaginaNews.it
30/09/2014
ENOGASTRONOMIA: COOKING FOR ART, PREMIO CHEF EMERGENTE 217
Youfeed.it
30/09/2014
ENOGASTRONOMIA: COOKING FOR ART, PREMIO CHEF EMERGENTE 218
Cibvs.com
24/09/2014
COOKING FOR ART: LA CUCINA INCONTRA LA MONTAGNA, A ROMA DAL 1-3 NOVEMBRE
Excite.it
24/09/2014
COOKING FOR ART 2014: TORNA A ROMA L'EVENTO GASTRONOMICO 220 DEDICATO ALLE ECCELLENZE ITALIANE, DATE E P
Gustoblog.it
24/09/2014
COOKING FOR ART: LA CUCINA INCONTRA LA MONTAGNA, A ROMA DAL 1-3 NOVEMBRE
222
Ioamofirenze.it
24/09/2014
BERBERE': PIZZE DA DEGUSTARE E BIRRE ARTIGIANALI
223
Italiaatavola.net
24/09/2014
APRE BERBERE' CRAFT PIZZA & BEER A FIRENZE CIBO ITALIANO DI QUALITA'
229
Newsensorialist.com
24/09/2014
BIRRO'FORUM, IL FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE E DEL CIBO DA STRADA A ROMA
232
Youfeed.it
24/09/2014
COOKING FOR ART: LA CUCINA INCONTRA LA MONTAGNA, A ROMA DAL 1-3 NOVEMBRE
235
Firenzetoday.it
20/09/2014
PIAZZA E ELECTROSWING: INAUGURA BERBERE' CRAFT PIZZA & BEER
236
Ilsitodifirenze.it
19/09/2014
BERBERE' CRAFT PIZZA & BEER ARRIVA A FIRENZE. IL 22 SETTEMBRE L'APERTURA IN PIAZZA DE' NERLI
238
WITALY
219
Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata
Data
Titolo
Toscananews.net
19/09/2014
FIRENZE - BERBERE' CRAFT PIZZA & BEER ARRIVA IN SAN FREDIANO 240
Agroalimentarenews.com
18/09/2014
"BERBERE' - CRAFT PIZZA & BEER", IN PRIMO PIANO LA QUALITA' E LARTIGIANALITA' DEL CIBO POP
242
Aromaweb.it
16/09/2014
METEDIVINE 2011. GUIDA DI ALBERGHI DI LUSSO GOURMET
244
Gazzagolosa.gazzetta.it
12/09/2014
WEEKEND DI GUSTO IN PUGLIA E LOMBARDIA
245
Ilpuntomagazine.com
09/09/2014
COOKING FOR ART 2014
247
Foggiatoday.it
03/09/2014
CHEF IN VETRINA SUL GARGANO: IL 'CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI' PER L'ENOGRASTRONOMIA
249
Ilgrecale.it
03/09/2014
CHEF IN VETRINA SUL GARGANO: IL 'CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI' PER L'ENOGRASTRONOMIA
251
Manfredonianews.it
03/09/2014
GAL GARGANO, "CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI" SABATO 13 E DOMENICA 14 SETTEMBRE A VIESTE
252
Youfeed.it
03/09/2014
VIESTE, WITALY PRESENTA "CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI 2014"
253
Pugliain.net
02/09/2014
VIESTE DIVENTA CAPITALE DELLO SHOW COOKING
254
12
Pizza e Pasta Italiana
01/09/2014
PIZZA NEWS
256
28/29
Il Centro
30/08/2014
"LA CUCINA UNISCE I POPOLI" PAROLA DI CHEF GENNARO
257
Youfeed.it
25/08/2014
WITALY, "CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI" A VIESTE
259
Puglialive.net
12/08/2014
VIESTE (FOGGIA) - A SETTEMBRE CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI 2014
260
Viniesapori.net
12/08/2014
IL GAL GARGANO ORGANIZZER CON LUIGI CREMONA E WITALY, "CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI 2014"
261
Pagineabruzzo.it
07/08/2014
CHICCO CEREA AL CAFE' LES PAILLOTES
262
Pizza Food
01/08/2014
LA PIZZA UNDER 35 E' IN ROSA
263
Inpubblico.it
30/07/2014
EX COFA, TESTA: "PORTARE AVANTI PRORAMMA DI LAVORO"
265
Notiziedabruzzo.it
17/07/2014
A CENA CON LA STAR PERBELLINI AL CAFE' LES PAILLOTES
268
CucinaeVini.it
15/07/2014
TACCO12EBOLLICINE EMOZIONE E GLAMOUR AL CAFE' LES PAILLOTES
269
Freeonline.org
15/07/2014
EMERGENTE NORD 2014 - PAVIA
272
Pizzafood.it
14/07/2014
LA PIZZA UNDER 35 E' IN ROSA
274
PrimaPaginaNews.it
14/07/2014
TACCO12EBOLLICINE, PRIMA EDIZIONE DI SUCCESSO
276
PrimaPaginaNews.it
11/07/2014
ENOGASTRONOMIA: TACCO12 E BOLLICINE CAFE' LES PAILLOTES
278
Youfeed.it
11/07/2014
ENOGASTRONOMIA: TACCO12 E BOLLICINE CAFE' LES PAILLOTES
280
Italiasquisita.net
10/07/2014
TACCO12 E BOLLICINE, CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE
281
Notizieinabruzzo.it
10/07/2014
PESCARA,CAFE' LES PAILLOTES :A CENA CON GIANFRANCO VISSANI
282
Mychef.tv
08/07/2014
TACCO 12 E BOLLICINE
283
Viniesapori.net
08/07/2014
TACCO 12 E BOLLICINE: LA GRANDE CUCINA AL FEMMINILE CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE
284
PrimaPaginaNews.it
07/07/2014
GAMBERO ROSSO, MASTER IN COMUNICAZIONE E GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO
286
Abruzzoindependent.it
02/07/2014
A CENA CON UNA STAR. MAURO ULIASSI IN SCENA AL CAFE' LES PAILLOTTES
288
Campaniachevai.Blogspot.com
01/07/2014
ROMA, EMERGENTE CENTRO. GLI CHEF E I PIZZAIOLI VINCITORI
290
Italiaatavola.net
01/07/2014
ALESSANDRO BUFFOLINO E SIMONE CIPRIANI TRIONFANO A CHEF EMERGENTE CENTRO 2014
292
Lucianopignataro.it
01/07/2014
CHEF EMERGENTE DEL CENTRO: VINCONO SIMONE CIPRIANI E ALESSANDRO BUFFOLINO
294
Il Resto del Carlino - Ed. Fermo
29/06/2014
NIKITA SERGEEV AL CONCORSO DEGLI CHEF
295
Mychef.tv
28/06/2014
COOKING FOR ART 2013 BERLUCCHI
296
Rubrica
36/37
9
Pag.
WITALY
Sommario Rassegna Stampa Pagina Testata Rubrica
Rubrica
Data
Titolo
Pag.
Mychef.tv
28/06/2014
W GLI EMERGENTI!
297
D.Repubblica.it
27/06/2014
BIRRO'FORUM A ROMA, ECCO LA BIRRA ARTIGIANALE
300
WITALY
MIGLIOR CHEF EMERGENTE Quotidianodelnord.it
08/12/2014
CINQUE GRANDI CHEF AMBASCIATORI DEL GUSTO DI CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART MILANO
302
Sestopotere.com
08/12/2014
CINQUE GRANDI CHEF AMBASCIATORI DEL GUSTO DI CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART MILANO
303
Gdapress.it
07/12/2014
LA PIZZA NAPOLETANA STRAVINCE AD EMERGENTE 2015
304
Il Mattino
06/12/2014
MANGIA&BEVI, ROTTE DEL GUSTO (C.Cennamo)
305
LocalGenius.Eu
06/12/2014
DAL CAMPO ALLA TAVOLA, CONFAGRICOLTURA: GLI AMBASCIATORI 308 DEL GUSTO AL COOKING FOR ART MILANO
Ristonews.com
05/12/2014
LA NAPOLETANA VINCE AD EMERGENTE 2015
310
Eventiesagre.it
04/12/2014
NAPOLI (NA) GUSTUS
312
Civiltadelbere.com
03/12/2014
OLIVER PIRAS E' IL MIGLIOR CHEF UNDER 30 DEL NORD ITALIA
315
Rosmarinonews.it
30/11/2014
SECONDI. BACCALA' MARINATO SU GAMBERO ROSSO E CHIPS DI PATATE
316
Il Verbano
28/11/2014
CHEF SICILIANO STELLATO OSPITE ALLA CONVIVIALE DEL KIWANIS
317
Agrodolce.it
27/11/2014
COOKING FOR ART: A MILANO RICOMINCIANO LE SELEZIONI PER CHEF EMERGENTE
318
Gamberorosso.it
27/11/2014
COOKING FOR ART MILANO. LA PRIMA EDIZIONE MENEGHINA DELLA RASSEGNA DI WITALY CHE UNISCE MERCATO ...
319
Ilfont.it
27/11/2014
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO: D
321
Cucina-naturale.it
26/11/2014
COOKING FOR ART 2014 (MI)
324
Lifetaste.tv
24/11/2014
DAL 29 NOVEMBRE|MILANO: COOKING FOR ART MILANO
326
33
Alto Adige
22/11/2014
A MATTEO METULLIO IL TITOLO DI "CHEF EMERGENTE 2014"
327
2
Cronache Cittadine
21/11/2014
A MARCO MARTINI LA PRIMA STELLA DELLA GUIDA MICHELIN
328
22
Il Gazzettino - Ed. Belluno
21/11/2014
UNA BAVARESE CADORINA A CENA CON IL GAMBERO
329
Isabellaradaelli.it
20/11/2014
LA MIA PRIMA VOLTA A MWF E A GOURMET ARENA
330
Comunicati.Dysotek.eu
19/11/2014
VI ASPETTIAMO A COOKING FOR ART 2014! A MILANO IN VIA TORTONA 32.
331
Gamberorosso.it
19/11/2014
S.PELLEGRINO LANCIA UN TALENT SCOUTING INTERNAZIONALE PER 333 ELEGGERE IL MIGLIOR GIOVANE CHEF ...
14
Corriere Romagna di Rimini e San Marino
18/11/2014
IL "POVERO DIAVOLO" CONQUISTA ANCHE LE TRE FORCHETTE
335
38
La Provincia (CR)
15/11/2014
MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL NORD E MIGLIARO RACCOGLIE LA SFIDA
336
Gamberorosso.it
14/11/2014
SAN PELLEGRINO LANCIA UN TALENT SCOUTING INTERNAZIONALE PER ELEGGERE IL MIGLIOR GIOVANE CHEF ...
337
Il Quotidiano Ciociaria
14/11/2014
LO CHEF MARTINI NELL'OLIMPO DEL GUSTO (G.s.)
339
Rosmarinonews.it
13/11/2014
DAVIDE ODORE. UN GIOVANE EMERGENTE DALLE "LUNGHE" RADICI PIEMONTESI
340
Gazzagolosa.gazzetta.it
12/11/2014
GUIDA IDENTITA' GOLOSE 2015: TUTTI I NUMERI E I PREMI
342
Italiaatavola.net
12/11/2014
SULLA #GUIDA #IDENTITAGOLOSE 2015 678 RISTORANTI TRA QUALITA' E INNOVAZIONE
343
Luxgallery.it
12/11/2014
IDENTITA' GOLOSE, LA GUIDA AI RISTORANTI NEL MONDO 2015
357
Italiasquisita.net
11/11/2014
ZUPPA DI PANE E CIPOLLA, DRY E TOAST DI PECORINO DI SIMONE CIPRIANI
359
19
9
18
05-12-2014
Data Pagina
1
Foglio
Mi piace
Mi piace 0 Entra | Registrati | Info | Faq
Cronaca
Politica
Economia
Cultura
Spettacolo
Musica
Tecnologia
Giochi
Sport
Motori
Viaggi
Altro
Turismo: il Grand Hotel Billia è nell'“Olimpo dell'ospitalità” del 05/12/2014 16:30 in altro - ilcorrieredelweb.blogspot.com
Condividi:
Recupero Dati iPhone Recuperare SMS/Contatti/Foto/Video, da iPhone, iPad, iPod, Try Now! Il Premio consegnato dal Touring Club Italiano all'amministratore unico Luca Frigerio.La cerimonia si è svolta domenica 30 novembre in occasione della tre giorni “Cooking for Art” organizzata da Witaly. L'albergo, 5 stelle lusso affiliato a The Leading Hotels of the World, gioiello del nuovo Saint-Vincent Resort & Casino, è stato inserito nella guida del TCI “Alberghi e Ristoranti d'Italia 2015”.www.saintvincentresortcasino.itIl più importante riconoscimento del Touring Club Italiano - Premio Olimpo dell'ospitalità - riservato agli alberghi d’Italia che rappresentano la vera eccellenza del Paese, quest'anno è stato conferito al Grand Hotel Billia, 5 stelle lusso affiliato alla catena The Leading Hotels of the World e gioiello del nuovo Saint-Vincent Resort & Casino, in Valle d'Aosta.La struttura è stata classificata da...
-10%
‹
›
Tags: billia dell ospitalita hotel nell olimpo turismo Falke GRAND SQUARE Collant nero
18 €
Le news correlate
Tecnologia
Vai direttamente alla notizia
Più di 50.000 mattoncini per la
Grand Hotel Porto Venere discotecheversilia.it -
Grand Hotel Portovenere, una struttura di prestigio, partner de La Capannina di Franceschi. Recentemente inaugurato il Grand Hotel Portovenere è la struttura perfetta per il soggiorno chic a Porto Venere, dal 1997 tra i patrimoni...
Il portale dedicato alla notte in Versilia segnala il Grand Hotel di Porto Venere. Una struttura eccellente che contribuirà a rendere ancora più belli e rinomati Porto Venere, le Cinque Terre, la Liguria e la Toscana del Nord. Giovedì 10...
Vai direttamente alla notizia
Vai direttamente alla notizia
Grand Hotel de la Minerve: albergo 5 stelle a Roma centro - Grand Hotel de la hotel-a-roma.eu
Riaperto a Roma il Grand Hotel travelquotidiano.com Ritz -
Le ricerche più fatte dagli utenti: nokia 610 cambiare carattere piu grand libretto istruzioni samsung grand neo duos configurazione internet grand duos tim esselunga samsung grand neo prezzi trucchi texas grand poker facebook 116393
Varcando la soglia delle#39;albergo 4 stelle Imperial Grand Hotel Terme di Levico Terme scoprirete un nuovo modo di concepire il benessere, diventando protagonisti delle scelte che conducono ad una migliore qualiteagrave; della vostra vita....
Grand Hotel Portovenere discotecafortedeimarmi.com -
Codice abbonamento:
Imperial Grand Hotel Terme, Levico Terme in Trentino trentinotravel.com -
Pag. 7
04-12-2014
Data Pagina Foglio
1/2
Periodico di notizie e attualità registrato nel Luglio 2009 presso il Tribunale di Milano
Home
H o m e » Enogastronomia
Notizie del giorno
Enogastronomia
stampa pagina
Arte 1 2 3 4 5 >>
Attualità Bellezza & Dintorni S h a r e | |
Cinema e TV Cosa c'è di nuovo? Curiosità Cultura Economia
COOKING FOR ART : 3 GIORNI DI SUCCESSI A MILANO CON GRANDE AFFLUENZA DI PUBBLICO Il tam tam della comunicazione ha sicuramente incuriosito i milanesi, tanto che nemmeno una fastidiosa pioggia autunnale li ha fermati in un week end che sembrava più predisposto alla pigrizia. L’appuntamento in via Tortona 32, zona di eventi fashion e di incontri modaioli era già una promessa ma il successo di Cooking For Art, per la prima volta in edizione meneghina era tutt’altro che scontato. Una manifestazione ben nota ai romani, creata da Luigi Cremona, critico enogastronomico e scrittore di fama internazionale e Witaly, azienda specializzata in organizzazione di eventi e casa editrice specializzata nell’editing di guide di alberghi, ristoranti e prodotti agroalimentari d’eccellenza con format sia tradizionali sia web.
L'Articolo del Mese Medicina Moda & Design Musica Regali e Oggettistica Salute & Benessere Sport Teatro Tecnologia Turismo Chi siamo Dalla parte delle donne Sullo scaffale in Libreria Incontro con grandi personaggi
Cerca
Un’organizzazione curatissima in tutti i dettagli ha reso gli spazi detti “della Carrozzeria” e della “Torneria” accoglienti e con quella giusta atmosfera che invita alla tipica convivialità degli ambienti dedicati alla tavola. Bianco immacolato, per lasciare i colori ai cibi mentre il profumo della freschezza è stato affidato a centinaia di piantine odorose di rosmarino, menta, salvia, lavanda, origano e timo. La parte del leone sono state naturalmente le sfide, quelle per proclamare lo chef e il pizzaiolo emergente 2015 e la gara tra cinque pastry chef, che si sono sfidati a colpi di dolcezze domenica mattina, 30 novembre, in concomitanza con la colazione offerta da Rigoni di Asiago che ha visto una grandissima partecipazione di pubblico, valutata in oltre mille presenze che ha visto vincitore Fabrizio Fiorani, pasticcere dei due nuovi ristoranti di Tokyo firmati Heinz Beck Gli chef emergenti, tutti over 30, e provenienti da otto regioni del nord hanno aperto la sfida del sabato con un piatto a base di tuberi (obbligatorio per tutti) e uno a tema libero. Alla finale di lunedì, 1 dicembre, sono arrivati in quattro: Vincenzo Manicone, sous chef di Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi, Luca Caviola, del ristorante L’Chimpi della Val di Fassa, Guglielmo Paolucci, cuoco lombardo non legato al momento ad alcun ristorante e Oliver Piras del ristorante Aga di San Vito di Cadore. Una finale che li ha messi alla prova con un
116393
L'angolo della poesia
Codice abbonamento:
Enogastronomia
Pag. 8
Data
04-12-2014
Pagina Foglio
2/2
“mistery box” preparata per loro da HQF e firmata dallo chef milanese del Pont de Fer, Matias Perdomo. Un contenuto di ingredienti a sorpresa con cui hanno dovuto preparare uno dei piatti tra cui agnello, carciofi e nocciole. A sorprendere è stato soprattutto il piatto libero di Oliver Piras, “Il Porro Grigliato”, una zolla di cipolla e pan di spagna , terra di pepe nero e carbone vegetale, birra a inumidire, crema di cipolla e petali di nasturzio come guarnizione. Un piatto che si potrebbe definire povero ma decisamente ricco in quanto a tecnica e creatività. Ed è dunque a Oliver Piras che è stato assegnato il titolo di Miglio Chef Emergente del Nord 2015. Per loro un parterre di ospiti d’eccezione venuti per ritirare
i premi Olimpo della Ristorazione e Cucina d’Autore per la Guida del Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2015: Massimo Bottura, Franco Aliberti, Enrico Crippa, Antonino Cannavacciuolo, Maurizio Santini e il guru per eccellenza Gualtiero Marchesi. Grande innovazione anche nell’area destinata ai pizzaioli emergenti, p r e s e n t a t a d a D a v i d e O l t o l i n i e G i a n L u c a Mazzella, dove sono sfilate in giuria tantissime variazioni su margherite, marinare, impasti napoletani e scrocchiarelli, lievito madre. Anche per loro, alla finale, due temi, uno libero e una margherita. Sul podio dei pizzaioli Luca Maggioni, dell’enosteria Lipen, primo classificato, seguito da Marco Baldassarri della Pizzeria O Fiore Mio di Milano Marittima e Fayfal Mia della pizzeria Berberè di Bologna. Per loro un omaggio importante da parte di Agugiaro & Figna, Main Sponsor dell’evento. Nomi importanti tra i giurati “assaggiatori” delle pizze, tra cui Gino Sorbillo, che da poco ha inaugurato il suo primo locale a Milano, Stefano Callegari, Davide Fiorentini e Gennaro Salvo. Grande successo anche per l’Area Gourmet, presentata da Lorenza Vitali e Davide Oltolini in cui, che ,grazie alla selezione di importanti chef che si sono esibiti in interessantissimi show cooking, ha rappresentato una specie di viaggio virtuale attraverso l’Italia. Si è partiti dalla Val d’Ossola, con lo chef Giandomenico Iorio dell’hotel Belvedere, vicino a Crodo, La Comunita Montana del Velino con lo chef Guido D’Eramo del ristorante “Chigi” al Formello (RM) e via via fino agli chef della Basilicata per “Il centro della civiltà dell'aglianico - le Terre di Aristeo - Vulture Alto Bradano, Basilicata” Gianfranco Bruno del ristorante “Masserie del Falco” a Forenza. A rappresentare la Puglia per il Gal Gargano: Gegè Mangano del ristorante “li Jalantuùmene” a Monte Sant’Angelo (FG) e Domenico Cilenti del ristorante “Porta di Basso” a Peschici per arrivare a una finale decisamente sorprendente con Adi Blaško chef giovanissimo dell’ albergo San Martin in Goriška Brda, Slovenja, una terra che non è italiana per un pelo. Infine, sempre nell’ Area Gourmet si sono esibiti gli Ambasciatori del Gusto Ferrarelle che hanno preparato dei piatti speciali con i prodotti messi a disposizione dagli Artigiani del Gusto di Confagricoltura: Silvia Regi Baracchi, del Relais&Chateaux “Il Falconiere” , a Cortona, Diego Rigotti del “Maso Franch” a Giovo (TN), Giancarlo Perbellini del ristorante “Perbellini” a Isola Rizza (VR), Pasquale Palamaro del ristorante “Indaco” dell’hotel Regina Isabella a Ischia e Fulvio Siccardi del ristorante “Da Noi In” dell’hotel Magna Pars di Milano. 116393
Codice abbonamento:
04/12/2014 17:23
DA NOBERASCO SINFONIE DI FRUTTA E MUSICA PER NATALE 2014
Pag. 9
04-12-2014
Data
NELLANOTIZIA.NET (WEB)
Pagina Foglio
HOME
PERCHÈ REGISTRARSI
SOSTENETECI
CONDIZIONI
LOGIN
1/3
REGISTRATI
NellaNotizia.net il libero spazio...per le tue notizie
Home > Eventi e Fiere > COOKING FOR ART CONQUISTA LA MILANO DA GUSTARE!
COOKING FOR ART CONQUISTA LA MILANO DA GUSTARE! Posted by stefano@ellevipr.it
Pubblicazioni Altro Ambiente e salute Arte e restauro Auto e Moto
La grande kermesse del food di alta qualità bissa i successi romani con una strepitosa affluenza di pubblico e un’importante presenza di ospiti prestigiosi
Cibo e Alimentazione
Stesso autore RIGONI DI ASIAGO PROTAGONISTA DI DOLCEZZA ALL’EDIZIONE MILANESE DI COOKING FOR ART Posted by stefano@ellevipr.it il 04-12-2014
Cultura Economia e Finanza Esteri
Eventi e Fiere Festival Informatica Internet Per l’edizione milanese di
Lavoro e Formazione Libri Moda e fashion Musica
Luigi Cremona, famoso critico enogastronomico e scrittore di viaggi e food, il primo concorso “Emergente Pastry Chef 2015” è Un’organizzazione non facile, date le rigorose metodologie che
Politica Primo Piano
contraddistinguono il mondo della pasticceria ma che ha dat (continua)
Prodotti per la casa Pubblica amministrazione Scuola e Università Siti web e pubblicità Spettacoli e TV Sport
IL FASCINO DI VENISSA CONQUISTA DUE PRESTIGIOSI RICONOSCIMENTI: ‘STANZE ITALIANE’ E ‘CUCINA D’AUTORE’ Posted by stefano@ellevipr.it il 04-12-2014
116393
La parte del leone sono state naturalmente le sfide, quelle per proclamare lo chef e il pizzaiolo emergente 2015 e la gara tra cinque pastry chef, che si sono sfidati a colpi di dolcezze domenica mattina, 30 novembre, in concomitanza con la colazione offerta da Rigoni di Asiago che ha visto una grandissima partecipazione di pubblico, valutata in oltre mille presenze che ha visto vincitore Fabrizio Fiorani, pasticcere dei
manifestazione organizzata da
stata una novità assoluta.
News Un’organizzazione curatissima in tutti i dettagli ha reso gli spazi detti “della Carrozzeria” e della “Torneria” accoglienti e con quella giusta atmosfera che invita alla tipica convivialità degli ambienti dedicati alla tavola. Bianco immacolato, per lasciare i colori ai cibi mentre il profumo della freschezza è stato affidato a centinaia di piantine odorose di rosmarino, menta, salvia, lavanda, origano e timo.
C o o k i n g F o r t A r t , l a
Codice abbonamento:
Il tam tam della comunicazione ha sicuramente incuriosito i milanesi, tanto che nemmeno una fastidiosa pioggia autunnale li ha fermati in un week end che sembrava più predisposto alla pigrizia. L’appuntamento in via Tortona 32, zona di eventi fashion e di incontri modaioli era già una promessa ma il successo di Cooking For Art, per la prima volta in edizione meneghina era tutt’altro che scontato. Una manifestazione ben n o t a a i r o m a n i , c r e a t a d a Luigi Cremona, c r i t i c o enogastronomico e scrittore di fama internazionale e Witaly, azienda specializzata in organizzazione di eventi e casa editrice specializzata nell’editing di guide di alberghi, ristoranti e prodotti agroalimentari d’eccellenza con format sia tradizionali sia web.
Pag. 10
04-12-2014
Data
NELLANOTIZIA.NET (WEB)
Pagina Foglio
due nuovi ristoranti di Tokyo firmati Heinz Beck
Sviluppo sostenibile
Gli chef emergenti, tutti over 30, e provenienti da otto regioni del nord hanno aperto la sfida del sabato con un piatto a base di tuberi (obbligatorio per tutti) e uno a tema libero. Alla finale di lunedì, 1 dicembre, sono arrivati in quattro: Vincenzo Manicone, sous chef di Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi, Luca Caviola, del ristorante L’Chimpi della Val di Fassa, Guglielmo Paolucci, cuoco lombardo non legato al momento ad alcun ristorante e Oliver Piras del ristorante Aga di San Vito di Cadore. Una finale che li ha messi alla prova con un “mistery box” preparata per loro da HQF e firmata dallo chef milanese del Pont de Fer, Matias Perdomo. Un contenuto di ingredienti a sorpresa con cui hanno dovuto preparare uno dei piatti tra cui agnello, carciofi e nocciole.
Telefonia
Grande innovazione anche nell’area destinata ai pizzaioli emergenti, presentata da Davide Oltolini e Gian Luca Mazzella, dove sono sfilate in giuria tantissime variazioni su margherite, marinare, impasti napoletani e scrocchiarelli, lievito madre. Anche per loro, alla finale, due temi, uno libero e una margherita. Sul podio dei pizzaioli Luca Maggioni, dell’enosteria Lipen, primo classificato, seguito da Marco Baldassarri della Pizzeria O Fiore Mio di Milano Marittima e Fayfal Mia della pizzeria Berberè di Bologna. Per loro un omaggio importante da parte di Agugiaro & Figna, Main Sponsor dell’evento. Nomi importanti tra i giurati “assaggiatori” delle pizze, tra cui Gino Sorbillo, che da poco ha inaugurato il suo primo locale a Milano, Stefano Callegari, Davide Fiorentini e Gennaro Salvo. Grande successo anche per l’Area Gourmet, presentata da Lorenza Vitali e Davide Oltolini in cui, che ,grazie alla selezione di importanti chef che si sono esibiti in interessantissimi show cooking, ha rappresentato una specie di viaggio virtuale attraverso l’Italia. Si è partiti dalla Val d’Ossola, con lo chef Giandomenico Iorio dell’hotel Belvedere, vicino a Crodo, La Comunita Montana del Velino con lo chef Guido D’Eramo del ristorante “Chigi” al Formello (RM) e via via fino agli chef della Basilicata per “Il centro della civiltà dell'aglianico - le Terre di Aristeo - Vulture Alto Bradano, Basilicata” Gianfranco Bruno del ristorante “Masserie del Falco” a Forenza. A rappresentare la Puglia per il Gal Gargano: Gegè Mangano del ristorante “li Jalantuùmene” a Monte Sant’Angelo (FG) e Domenico Cilenti del ristorante “Porta di Basso” a Peschici per arrivare a una finale
Turismo e Vacanze
I più cliccati Master gratuito per gli studenti meritevoli Visto (314) volte Eldo: Megastore di elettronica, informatica, fotografia, audio, video, telefonia, game, ufficio, elettrodomestici, climatizzatori Visto (278) volte
Gianluca Bisol ha ritirato l’attestato di eccellenza da parte del Touring Club Italiano durante l’evento milanese Cooking for Art “Riconoscimento che va ad alberghi con carattere e personalità, curati nei dettagli e negli arredi, espressione di una tradizione italiana di ospitalità spesso a carattere familiare e che sa trasmettere il valore dell’a
Carpisa e il nuovo catalogo Visto (240) volte Leroy Merlin, bricolage a 360° Visto (210) volte Considerazioni su Lidl Visto (166) volte
(continua)
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato Posted by stefano@ellevipr.it il 06-11-2014
leader nel settore della lingerie: Intimissi ed il made in Italy Visto (157) volte Trony e la sua grande affidabilità Visto (148) volte Annunciata la possibile partecipazione al Festival di Sanremo dello showman Vittorio Gucci Visto (144) volte
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy Pronta
Un caso reale di successo dell'e-commerce Visto (138) volte Mal di testa? Spossatezza? Prova il Magnesio Visto (131) volte
a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : C o o k i n g F o r A r t L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomi (continua)
RIGONI DI ASIAGO : FAVOLE E DOLCEZZE A BIMBINFIERA Posted by stefano@ellevipr.it il 03-11-2014
116393
Per loro un parterre di ospiti d’eccezione venuti per ritirare i premi Olimpo della Ristorazione e Cucina d’Autore per la Guida del Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2015: Massimo Bottura, Franco Aliberti, Enrico Crippa, Antonino Cannavacciuolo, Maurizio Santini e il guru per eccellenza Gualtiero Marchesi.
Trattamenti estetici
Codice abbonamento:
A sorprendere è stato soprattutto il piatto libero di Oliver Piras, “Il Porro Grigliato”, una zolla di cipolla e pan di spagna , terra di pepe nero e carbone vegetale, birra a inumidire, crema di cipolla e petali di nasturzio come guarnizione. Un piatto che si potrebbe definire povero ma decisamente ricco in quanto a tecnica e creatività. Ed è dunque a Oliver Piras che è stato assegnato il titolo di Miglio Chef Emergente del Nord 2015.
2/3
Pag. 11
04-12-2014
Data
NELLANOTIZIA.NET (WEB)
Pagina Foglio
3/3
decisamente sorprendente con Adi Blaško chef giovanissimo dell’ albergo San Martin in Goriška Brda, Slovenja, una terra che non è italiana per un pelo. Infine, sempre nell’ Area Gourmet si sono esibiti gli Ambasciatori del Gusto Ferrarelle che hanno preparato dei piatti speciali con i prodotti messi a disposizione dagli Artigiani del Gusto di Confagricoltura: Silvia Regi Baracchi, del Relais&Chateaux “Il Falconiere” , a Cortona, Diego Rigotti del “Maso Franch” a Giovo (TN), Giancarlo Perbellini del ristorante “Perbellini” a Isola Rizza (VR), Pasquale Palamaro del ristorante “Indaco” dell’hotel Regina Isabella a Ischia e Fulvio Siccardi del ristorante “Da Noi In” dell’hotel Magna Pars di Milano.
A Napoli, il 15 e 16 novembre, un appuntamento goloso con
Ecco il link a tutte le foto
assaggi, giochi e, per i piccoli chef, una divertente scuola di cucina
https://www.flickr.com/photos/aromicreativi/sets/72157647198705584/
Una delle kermesse più allegre dell’anno ma, anche, uno degli
eventi più attesi dalle famiglie e d a i b a m b i n i c h e , o l t r e c h e a
immergersi in una delle esposizioni p i ù c o m p l e t e d i t u t t o c i ò che
riguarda l’infanz (continua) ELLEVI PR
RIGONI DI ASIAGO: DOMENICA 30 NOVEMBRE, A MILANO, UNA DOLCISSIMA SFIDA
Di Lucia Villa Piazza Napoli, 24 20146 Milano Tel 02/45496051
Posted by stefano@ellevipr.it il 28-10-2014
Cell. 3490856770
Cooking for art | milano | gourmet | chef | witaly | Consiglia
Condividi
4
Tweet A Cooking X Art, negli spazi di via Tortona 32, cinque Pastry Chef Visto (11)
04-12-2014
emergenti presenteranno la loro “prima colazione” creativa con i prodotti dell’Azienda veneta
Commenta l'articolo
Pane, burro e marmellata? Certo! M a anche miele, croissant, crema di nocciole, fette biscottate e tutto
Potrebbe anche interessarti MASTER IN ECONOMIA E GESTIONE DELLA COMUNICAZIONE E DEI MEDIA
c i ò c h e comunemente si intende per prima colazione. Tutto questo n o n m a n c h e r à s u l l a tavol (continua)
116393
SNAIDERO ENTUSIASMA MOSCA CON L’EVENTO DI PRESENTAZIONE DELLA CUCINA OLA 25 LIMITED EDITION BY PININFARINA
Codice abbonamento:
DEADIDEA / AFTERLIFE Let's party con HappyGelato® San Valentino a Milano: single scatenati! Un
Pag. 12
Data
PEGASONEWS.INFO (WEB)
04-12-2014
Pagina Foglio
1/2
Il nuovo concetto di attualità HOME
LA REDAZIONE
NEWS Agenda
NEWS
ARCHIVIO PER ANNO
I NOSTRI AMICI
CONTATTI
LOGIN
CERCA
COOKING FOR ART CONQUISTA LA MILANO DA GUSTARE! SCRITTO DA GLORIA GIOVANETTI Categoria: Enogastronomia
Pubblicato 04 Dicembre 2014
Cultura & Spettacoli Enogastronomia EXPO 2015 Moda & Tendenze Salute & Bellezza Solidarietà Sport Turismo - Benessere
Codice abbonamento:
116393
La grande kermesse del food di alta qualità bissa i successi romani con una strepitosa affluenza di pubblico e un’importante presenza di ospiti prestigiosi Il tamtam della comunicazione ha sicuramente incuriosito i milanesi, tanto che nemmeno una fastidiosa pioggia autunnale li ha fermati in un week end che sembrava più predisposto alla pigrizia. L’appuntamento in via Tortona 32, zona di eventi fashion e di incontri modaioli era già una promessa ma il successo di Cooking For Art, per la prima volta in edizione meneghina era tutt’altro che scontato.Una manifestazione ben nota ai romani, creata da Luigi Cremona, critico enogastronomico e scrittore di fama internazionale e Witaly, azienda specializzata in organizzazione di eventi e casa editrice specializzata nell’editing di guide di alberghi, ristoranti e prodotti agroalimentari d’eccellenza con format sia tradizionali sia web. Un’organizzazione curatissima in tutti i dettagli ha reso gli spazi detti “della Carrozzeria” e della “Torneria” accoglienti e con quella giusta atmosfera che invita alla tipica convivialità degli ambienti dedicati alla tavola. Bianco immacolato, per lasciare i colori ai cibi mentre il profumo della freschezza è stato affidato a centinaia di piantine odorose di rosmarino, menta, salvia, lavanda, origano e timo. La parte del leone sono state naturalmente le sfide, quelle per proclamare lo chef e il pizzaiolo emergente 2015 e la gara tra cinque pastry chef, che si sono sfidati a colpi di dolcezze domenica mattina,30 novembre, in concomitanza con la colazione offerta da Rigoni di Asiago che ha visto una grandissima partecipazione di pubblico, valutata in oltre mille presenze che ha visto vincitore Fabrizio Fiorani, pasticcere dei due nuovi ristoranti di Tokyo firmati Heinz Beck Gli chef emergenti, tutti over 30, e provenienti da otto regioni del nord hanno aperto la sfida del sabato con un piatto a base di tuberi (obbligatorio per tutti) e uno a tema libero. Alla finale di lunedì, 1 dicembre, sono arrivati in quattro: Vincenzo Manicone, sous chef di Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi, Luca Caviola, del ristorante L’Chimpi della Val di Fassa, Guglielmo Paolucci, cuoco lombardo non legato al momento ad alcun ristorante e Oliver Piras del ristorante Aga di San Vito di Cadore. Una finale che li ha messi alla prova con un “mistery box”preparata per loro da HQF e firmata dallo chef milanese del Pont de Fer,MatiasPerdomo. Un contenuto di ingredienti a sorpresa con cui hanno dovuto preparare uno dei piatti tra cui agnello, carciofi e nocciole. A sorprendere è stato soprattutto il piatto libero di Oliver Piras, “Il Porro Grigliato”, una zolla di cipolla
Pag. 13
PEGASONEWS.INFO (WEB)
Data
04-12-2014
Pagina Foglio
2/2
e pan di spagna , terra di pepe nero e carbone vegetale, birra a inumidire, crema di cipolla e petali di nasturzio come guarnizione. Un piatto che si potrebbe definire povero ma decisamente ricco in quanto a tecnica e creatività. Ed è dunque a Oliver Piras che è stato assegnato il titolo di Miglio Chef Emergente del Nord 2015. Per loro un parterre di ospiti d’eccezione venuti per ritirare i premi Olimpo della Ristorazione e Cucina d’Autore per la Guida del Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2015 : Massimo Bottura, Franco Aliberti, Enrico Crippa, Antonino Cannavacciuolo, Maurizio Santini e il guru per eccellenza Gualtiero Marchesi. Grande innovazione anche nell’area destinata ai pizzaioli emergenti, presentata da Davide Oltolini e Gian Luca Mazzella, dove sono sfilate in giuria tantissime variazioni su margherite, marinare, impasti napoletani e scrocchiarelli, lievito madre. Anche per loro, alla finale, due temi, uno libero e una margherita. Sul podio dei pizzaioli Luca Maggioni, dell’enosteriaLipen, primo classificato,seguito da Marco Baldassarri della Pizzeria O Fiore Mio di Milano Marittima e Fayfal Mia della pizzeria Berberè di Bologna. Per loro un omaggio importante da parte diAgugiaro&Figna, Main Sponsor dell’evento. Nomi importanti tra i giurati “assaggiatori” delle pizze, tra cui Gino Sorbillo,che da poco ha inaugurato il suo primo locale a Milano, Stefano Callegari, Davide Fiorentini e Gennaro Salvo. Grande successo anche per l’Area Gourmet, presentata da Lorenza Vitali e Davide Oltolini in cui, che ,grazie alla selezione di importanti chef che si sono esibiti in interessantissimi show cooking, ha rappresentato una specie di viaggio virtuale attraverso l’Italia. Si è partiti dalla Val d’Ossola, con lo chef Giandomenico Ioriodell’hotel Belvedere, vicino a Crodo, La Comunita Montana del Velino con lo chef Guido D’Eramo del ristorante “Chigi” al Formello (RM)e via via fino agli chef della Basilicata per “Il centro della civiltà dell'aglianico - le Terre di Aristeo - Vulture Alto Bradano, Basilicata” Gianfranco Bruno del ristorante “Masserie del Falco” a Forenza. A rappresentare la Puglia per il Gal Gargano: Gegè Mangano del ristorante “li Jalantuùmene” a Monte Sant’Angelo (FG) e Domenico Cilenti del ristorante “Porta di Basso” a Peschiciper arrivare a una finale decisamente sorprendente conAdiBlaškochef giovanissimo dell’ albergo San Martin in GoriškaBrda,Slovenja, una terra che non è italiana per un pelo. Infine, sempre nell’ Area Gourmet si sono esibiti gli Ambasciatori del Gusto Ferrarelle che hanno preparato dei piatti speciali con i prodotti messi a disposizione dagli Artigiani del Gusto di Confagricoltura: Silvia Regi Baracchi, del Relais&Chateaux “Il Falconiere” , a Cortona, Diego Rigotti del “Maso Franch” a Giovo (TN), Giancarlo Perbellini del ristorante “Perbellini” a Isola Rizza (VR), Pasquale Palamaro del ristorante “Indaco” dell’hotel Regina Isabella a Ischia e Fulvio Siccardi del ristorante “Da Noi In” dell’hotel Magna Pars di Milano.
CSS Valid | XHTML Valid | Top | + -
Codice abbonamento:
116393
Copyright © Yoububble 2014 All rights reserved. Custom Design by Youjoomla.com
Pag. 14
Pagina Foglio
03-12-2014 36 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 15
Data
AGENPARL.IT (WEB)
Foglio
REGIONI
VIDEO
INTERNATIONAL EDITION
CHI SIAMO
SERVIZI
CONTATTI
1/2
IN DIRETTA TV DA CAMERA E SENATO
LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
EXPO 2015: CONFAGRICOLTURA, A COOKING FOR ART MILANO, ABBINA LE STELLE DELLA CUCINA CON QUELLE DELL’AGRICOLTURA ITALIANA Posted on 2 dicembre 2014
02-12-2014
Pagina
by Floriana Cutini
Search...
LOG IN
Log In
(AGENPARL) – Roma, 02 dic – Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, sono stati ”Gli ambasciatori
Recent Videos
del gusto di Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi
Da Aprilia ad Adria Il ri..
Cremona, che ha riscosso grandissimo successo. Cinque chef stellati che hanno cucinato e
7 Views
utilizzato i prodotti delle aziende di Confagricoltura presenti all’evento. Dopo il successo
3:27
della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a
Pag. 16
Codice abbonamento:
116393
LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
AGENPARL.IT (WEB)
02-12-2014
Data Pagina Foglio
2/2
“Cooking for Art Milano”. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di
Celebrazioni del Santo P..
Via Tortona 32, il quartiere più trendy di Milano, chef stellati e giovani emergenti, pizzaioli,
227 Views
maestri pasticceri, albergatori di charme si sono alternati in spettacolari show cooking.
1:10
Novanta gli espositori presenti a rappresentare il meglio della produzione agroalimentare del nostro Paese e i Territori, che hanno promosso le loro eccellenze gastronomiche e
Napoli - Pensionati d’E..
naturali. E poi il pubblico, che nei tre giorni dell’evento ha visitato “Cooking for Art”: tremila,
733 Views
tra operatori, buyer, giornalisti, appassionati o semplici curiosi, che hanno affollato gli
1:32
originali spazi di Via Tortona, ex magazzini industriali, trasformati in un moderno luogo per eventi. Le aziende presenti nello spazio di Confagricoltura hanno proposto a visitatori e
Su sedia a rotelle solo i..
operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi
349 Views
trasformati, ai legumi, dal riso ai salumi, dai formaggi alle piantine aromatiche. Ma
1:08
soprattutto hanno avuto l’opportunità di far cucinare e utilizzare i loro prodotti agli chef stellati che hanno partecipato alla manifestazione.Pasquale Palamaro (1 stella Michelin)
Notiziario Generale
chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin), chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia
International Edition
Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano. Ognuno degli “Ambasciatori” dell’Organizzazione, per le sue ricette, realizzate davanti al pubblico durante gli show
Tweet
Segui
Agenparl @Agenparl
52s
twitter.com/agenparl/statu… @rtl1025
cooking, ha utilizzato le materie prime fornite dalle aziende, scegliendo accuratamente gli oli e i vini da abbinare. E i produttori sono stati chiamati sul palco, mentre gli chef cucinavano, ad illustrare le caratteristiche e la provenienza dei loro prodotti. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti
Agenparl @Agenparl
1m
twitter.com/agenparl/statu… @tempoweb
innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese rientrava tra gli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cuiConfagricoltura guarda con grande
Agenparl @Agenparl
6m
Twitta a @Agenparl
interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo,Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Per questo Confagricoltura, nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, ha consegnato un Premio speciale allo chef che, con la sua la ricetta, aveva meglio saputo valorizzare i prodotti dell’agricoltura. Un attestato e una cesta dei prodotti delle aziende associate presenti all’evento, che è andata a Vincenzo Maniconi, 25 anni, sous chef del ristorante 2 stelle Michelin del Realis & Chateaux Villa Crespi, a Orta di San Giuliano, in provincia di Novara, regno di Antonino Cannavacciuolo. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola
AgenParl Mi piace
Veneria, Azienda Benforte, Azienda Brigaldara, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini,
AgenParl piace a 3.014 persone.
Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari,
Codice abbonamento:
116393
Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano, Azienda Agricola Gerolamo Vigo.
Be Sociable, Share!
0
Pag. 17
02-12-2014
Data
AGRICOLAE.EU (WEB)
Pagina
1/2
Foglio
Martedì 2 Dicembre 2014
Italiano
RSS
Terra, mare e non solo. Quando il Primario si trasforma in Secondario e muove il Terziario
HOME
INCHIESTE
INTERVISTE
IN PARLAMENTO
AGRICOLTURA
PESCA
LE BATTUTE DI…
ALIMENTAZIONE MADE IN UE
AGRICOLTURA
EXPO 2015: CONFAGRICOLTURA, A “COOKING FOR ART MILANO”, ABBINA LE STELLE DELLA CUCINA CON QUELLE DELL’AGRICOLTURA ITALIANA. Pubblicato il 02/12/2014 at 17:21
Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi,
12,881 articoli pubblicati su Agricolae.eu
sono stati ”Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, che ha riscosso grandissimo successo. Cinque chef stellati che hanno cucinato e
Cerca articoli
Cerca
utilizzato i prodotti delle aziende di Confagricoltura presenti all’evento. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a “Cooking for Art Milano”. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, il quartiere più
PAROLA AI PRESIDENTI EDITORIALI 2014
trendy di Milano, chef stellati e giovani emergenti, pizzaioli, maestri pasticceri, albergatori di charme si sono alternati in spettacolari show cooking. Novanta gli espositori presenti a rappresentare il meglio della produzione agroalimentare del nostro Paese e i Territori, che hanno promosso le loro eccellenze gastronomiche e naturali. E poi il pubblico, che nei tre giorni dell’evento ha visitato “Cooking for Art”: tremila, tra operatori, buyer, giornalisti, appassionati o semplici curiosi, che hanno affollato gli originali spazi di Via Tortona, ex magazzini industriali, trasformati in un moderno luogo per eventi.
STORIA ITALIANA DI SUCCESSO. ECCO LE COSE DA FARE SUBITO 25/02/2014
Le aziende presenti nello spazio di Confagricoltura hanno proposto a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi trasformati, ai legumi, dal riso ai salumi, dai formaggi
L’EDITORIALE DI PAOLO
alle piantine aromatiche. Ma soprattutto hanno avuto l’opportunità di far cucinare e utilizzare i loro prodotti agli
DE CASTRO: PIU SINERGIA PER DARE
chef stellati che hanno partecipato alla manifestazione. Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante
SOLIDE PROSPETTIVE
Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin), chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere
ALL’AGRICOLTURA E ALL’AGROALIMENTARE
di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano.
la provenienza dei loro prodotti. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva.
AGRICOLAE OGGI NOTIZIARIO GENERALE 02/12/2014
IMU AGRICOLA, RUSSO: ENNESIMA VESSAZIONE PER IL SETTORE 02/12/2014
FALSO MADE IN ITALY, MIPAAF: OLTRE 140 LE PROCEDURE DI INFRAZIONE
Pag. 18
116393
show cooking, ha utilizzato le materie prime fornite dalle aziende, scegliendo accuratamente gli oli e i vini da abbinare. E i produttori sono stati chiamati sul palco, mentre gli chef cucinavano, ad illustrare le caratteristiche e
Codice abbonamento:
Ognuno degli “Ambasciatori” dell’Organizzazione, per le sue ricette, realizzate davanti al pubblico durante gli
02-12-2014
Data
AGRICOLAE.EU (WEB)
Pagina Foglio
2/2
L’appuntamento milanese rientrava tra gli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con
APERTE CONTRO ILLECITI
grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro
02/12/2014
Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano.
IMU AGRICOLA: IL M5S PREME SUL
Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Per questo Confagricoltura, nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, ha consegnato un Premio speciale allo chef che,
LA POLITICA AD AGRICOLAE FATTI E PROMESSE
Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa,
CONSORZI BONIFICA, LANZILLOTTA: EMENDAMENTO A PA PER SOPPRIMERLI. GESTIONE VA A COMUNI E REGIONI IL VICEPRESIDENTE DEL SENATO: SISTEMA SI ALIMENTA CON CONTRIBUTI OBBLIGATORI MA E' INEFFICIENTE E GETTITO VIENE SPESSO USATO PER PROPRI APPARATI
Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano, Azienda Agricola Gerolamo Vigo.
28/11/2014
con la sua la ricetta, aveva meglio saputo valorizzare i prodotti dell’agricoltura. Un attestato e una cesta dei prodotti delle aziende associate presenti all’evento, che è andata a Vincenzo Maniconi, 25 anni, sous chef del ristorante 2 stelle Michelin del Realis & Chateaux Villa Crespi, a Orta di San Giuliano, in provincia di Novara, regno di Antonino Cannavacciuolo. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Brigaldara, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi
-RIPRODUZIONE RISERVATA-
CONDIVIDI QUESTA PAGINA Tweet
1
Mi piace
0
0
Share
ALTRI ARTICOLI 02/12/2014
MADE IN ITALY, A BOLOGNA SI FIRMA FORNITURA BARILLA CON GRANO ROMAGNOLO
Sopprimere il sistema dei consorzi di bonifica che fanno capo all’Anbi, per redistribuire a livello regionale le risorse destinate al [...]
Mercoledì 3 dicembre a Bologna verrà firmato il nuovo accordo di filiera per la fornitura di grano duro emilianoromagnolo al [...]
EXPO 2015: CONFAGRICOLTURA, A “COOKING FOR ART MILANO”, ABBINA LE STELLE DELLA CUCINA CON QUELLE DELL’AGRICOLTURA ITALIANA. Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, sono stati ”Gli ambasciatori del gusto [...]
IMU AGRICOLA, RUSSO: ENNESIMA VESSAZIONE PER IL SETTORE “Del marchio unico nazionale, con il quale ci dicono si vorrebbe tutelare il made in Italy, dovrebbe fregiarsi il
05/11/2014
governo [...] WINE2WINE: L’UNICO
FALSO MADE IN ITALY, MIPAAF: OLTRE 140 LE PROCEDURE DI INFRAZIONE APERTE CONTRO ILLECITI
EVENTO IN ITALIA DEDICATO ALLA
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che l’Ispettorato repressione frodi – ICQRF –
SETTORE VITIVINICOLO
FORMAZIONE E AL BUSINESS DEL
Codice abbonamento:
116393
nell’attività di contrasto [...]
Pag. 19
Pag. 20
Codice abbonamento:
116393
Pagina Foglio
02-12-2014 10 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 21
Pagina Foglio
02-12-2014 30 1
116393
Data
.
Pag. 22
Codice abbonamento:
Settimanale
01-12-2014
Data
EVENTINEWS24.COM (WEB)
Pagina
1/2
Foglio
This site uses cookies to help deliver services. By using this site, you agree to the use of cookies.
Learn more
Got it
Follow
7
Eventi News 24
Like
L'informazione libera da pregiudizi per condividerla nel sociale
10
Tweet
Registrati a lovethesign, ricevi fantastiche offerte e approfitta della spedizione gratuita!
1
Nokia Lumia 930. Bello. Potente. microsoftstore.com
www.lovethesign.com
0
Home page
Contatti
Presentazione Eventinews24
Inserisci il tuo Artcolo Qui! Video
App
Social N. Events
Pubblicità
Newsletter
Il Tuo banner qui!
Facebook Fan Page/Gruppo Newspaper
Privacy
Press Partners Twitter Page Eventi Speciali
Musica Gratis
Interviste
Fashion Group
1971 gruppo Italiano Facebook
Cerca
ADDTHIS SMART LAYERS
LUNEDÌ 1 DICEMBRE 2014
ADV2
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
ARCHIVIO PAGINE
Archivio Pagine
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
Follow
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano
BACC 2014 | Biennale d'arte ceramica contemporanea | Frascati - Scuderie... bloglovin.com/blog/post/1103 on @bloglovin Show Summary
ospita il top della gastronomia Made in
Da venerdì 21 novembre in radio “LIBERI DI VIVERE”, il nuovo singolo del cantautore IL CILE dlvr.it/7hcFpS
Politica
Sport
Tecnologia
Italy Pronta a bissare il grande successo delle
Puglia,
Quirinale,
Renzi
edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno
ISCRIVITI A
nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi
Eventinews 24 21m @EventiSpeciali
<
Post Commenti
Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo
TWITTER PAGE NEWS Follow @EventiSpeciali @EventiSpeciali Follow
internazionale.
116393
Eventinews 24 16m @EventiSpeciali
Codice abbonamento:
Tweets
Pag. 23
01-12-2014
Data
EVENTINEWS24.COM (WEB)
Pagina Foglio
2/2 EVENTINEWS24 APP
Eventinews 24 21m @EventiSpeciali Da venerdì 21 novembre in radio “LIBERI DI VIVERE”, il nuovo singolo del cantautore IL CILE dlvr.it/7hcHrt
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che
Eventinews 24 21m @EventiSpeciali Diego Vilar e la sua band
Tweet to @EventiSpeciali
Powered by Conduit Mobile
accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. ADV3
vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
INFORMAZIONI PERSONALI
SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) - Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia
Iaphet Elli Segui
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine 354
Gestisco il sito www.eventinews24.c om e cerco locali,discoteche e nuovi artisti da pubblicizzare... Visualizza il mio profilo completo
Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane
EVENTINEWS24 PICTURES
Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori
RANK
ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore
GOOGLE+ FOLLOWERS
Iaphet Elli “Eventine…
e premiazione Buona Cucina Aggiungi alle cerchie
Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente Durante la giornata interverrà Franco Iseppi, Presidente del Touring Club Italiano
Pubblicato da Iaphet Elli a 20:43 +1 Consiglialo su Google
354 mi hanno Visualizza aggiunto alle tutto cerchie
Nessun commento: Compila il form per richiedere informazioni più dettagliate Posta un commento Nome *
Thanks for your collaboration!
Cognome *
ACCONSENTO al trattamento
Telefono * Email * Città *
In relazione all'informativa Privacy Policy, articolo 13 Decreto Legislativo 196/03, che dichiaro di aver letto, dei miei dati personali.
Inserisci il tuo commento... Seleziona:
METEO NEWS ©2014 ilMeteo.it
Milano Pioggia e schiarite Temperatura: 12°C Umidità: 100% Vento: debole - E 8 km/h Situazione alle ore 21:20
INVIA LA RICHIESTA VISUALIZZAZIONI
Pag. 24
116393
Reazioni:
Codice abbonamento:
ADD THIS
01-12-2014
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
Pagina Foglio
1/2
Quotidiano d'informazione
Politica Stampa PDF
Attualità
Cronaca
Invia Articolo
Cultura
Segnala Notizia
10 Righe Focus
Interviste
Tutto città
Costume
Appuntamenti
Libri Newsletter
Sport Sondaggi
Turismo Rss
Ristoranti
Redazione
Motori
Photogallery
Cinema Videogallery
tutte le notizie di: oggi | ieri | l'altro ieri | di una data specifica 30/11/2014 22.04.45FC RIETI: esonerato Pasqucci 30/11/2014 21.11.42Calcio, serie D: risultati e classifica
C.E.R. e Forestale: stage di aggiornamento per 200 volontari
La VI Comunità Montana del Velino a Milano
Lo stage ha avuto come argomento principe l a s i c u r e z z a d e l V o l o n t a r i o d i Protezione Civile durante le operazione di spegnimento degli incendi boschivi 01/12/2014 08:16
Maltempo: allerta meteo da domani pomeriggio e per successive 24-36 ore
Lo stand al 'Cooking For Art'
Primo giorno di grande affluenza 'Cooking for art Milano 2014' di M. M.
2 8 / 1 1 / 2 0 1 4 1 9 : 3 7
Criticità idrogeologica gialla su Roma, bacini costieri nord, bacino medio Tevere e Aniene 29/11/2014 19:49
Rifiuti, alla Rieco l'appalto per la raccolta
Si è concluso ieri sera il primo giorno di presenza della Comunità Montana del Velino nella prestigiosa cornice del "Cooking For Art", di Milano. Alla manifestazione, organizzata da Witaly e Luigi Cremona, ospitata negli spazi "Carrozzeria e Torneria" di via Tortona 32 ha partecipato una delegazione che ha promosso l'Ente, gli eventi del territorio, i prodotti tipici e le aziende.
Lo stand della Comunità Montana è stato visitato anche da Luigi Cremona e da numerosi giornalisti del settore che hanno avuto modo di conoscere il territorio e degustare i prodotti tipici. Oggi pomeriggio alle ore 17 tocca allo Chef Guido d'Eramo (che ha partecipato a Masterchef 2) che preparerà durante lo show cooking, un piatto che riunisce alcune specialità presenti allo stand: Gnocchi di Patata Turchesa e Marrone Antrodocano con Prosciutto Amatriciano IGP e Birra Alta Quota e infine Tortino di Patata Turchesa con Stracchino Stagionato, Guanciale Amatriciano e Pecorino Amatriciano. A seguire sempre oggi, la
Codice abbonamento:
Individuato il socio operativo di Saprodir per la gestione del servizio di igiene urbana in 43 Comuni della Provincia di Rieti 29/11/2014 19:47
116393
Sono presenti le seguenti aziende: Salumificio SANO con il Prosciutto Amatriciano IGP, Casale Nibbi con lo Stracchino Stagionato Biologico, Cooperativa Velinia con il marrone antrodocano, Birra Alta Quota di Cittareale con la degustazione delle birre artigianali Principessa e Omid, Janus Antrodoco con le confetture, Iannino con le Creme di Rachele. Presenti in esposizione anche la Patata Turchesa del Parco Nazionale Gran Sasso e Monti della Laga, l'Azienda Agricola Antonio Scialanga che produce fragole e prodotti del sottobosco e il Forno Marini di Amatrice con la pizza scrocchiarella.
Pag. 25
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
01-12-2014
Pagina Foglio
2/2
degustazione del Prosciutto Amatriciano IGP. La manifestazione si chiuderà domani pomeriggio.
RSS
Tweet Condividi l'articolo su
Politica | Attualità | Cronaca | Cultura | 10 righe | Interviste | Costume | Libri | Sport | Turismo | Ristoranti | Motori | Cinema | Invia articolo Stampa Pdf | Segnala notizia | Lavoro | Tutto città | Appuntamenti | Newletter | Sondaggi | RSS | Redazione | Photogallery | Video | Focus :::::: Disclaimer & Privacy Policy © 2 0 07 -2014 - www.ilgiornaledirieti.it .it - Tutti i diritti riservati :::::: Non è consentito il riutilizzo in altre opere multimediali del materiale pubblicato salvo esplicita autorizzazione degli autori
Codice abbonamento:
116393
Pag. 26
01-12-2014
Data Pagina
1/3
Foglio
CONTATTACI
LAVORA CON NOI
NEWSLETTER
PUBBLICITÀ
Login | Registrati
home
spettacoli e concerti
arte e cultura
ristoranti
street food
nightlife
passepartout
wellness
natale
weekend
turismo
ristoranti carne pesce vegetariani giapponesi cinesi messicani indiani tutte le cucine sempione navigli tutte le zone a-z
TG Settimana Milanodabere.it Competition (Omaggi) Eventi Gratis
Cerca
New York
Home » Milano » Tortona Locations Milano » Degustazioni Milano » Cooking for art
DOVE SI TROVA TORTONA LOCATIONS
Degustazione Cooking For Art, Milano. Show Cooking, Assaggi, Grandi Cuochi E Premio Al Miglior Chef Emergente Nord
Via Tortona 20144 Milano (MI) Apri Mappa con Punti di Interesse
Tweet CARATTERISTICHE: DATA:
Degustazione Dal 29/11/2014 al 01/12/2014 Milanodabere.it
TELEFONO: LOCATION: INDIRIZZO:
Visualizza +39 02 xxx
Like
Tortona Locations, Milano Via Tortona, 32 20144 Milano (MI)
38,289 people like Milanodabere.it.
Apri Mappa
Facebook social plugin
ORARIO
INGRESSO WWW FASCIA DI PREZZO
Sabato e domenica: dalle 17 alle 23; lunedì: dalle 10 alle 17 Libero Sito Gratis
Pubblicità su Milanodabere.it Promuoviti su Milanodabere.it ed acquisisci nuovi clienti 116393
Segnala Errore
Condividi su Facebook
Codice abbonamento:
Aiutaci ad avere le informazioni costantemente aggiornate
Condividi su Twitter
Pag. 27
Data
01-12-2014
Pagina Foglio
2/3
Dopo il successo a Roma, per la prima volta, Cooking For Art approda anche a Milano. La gastro-kermesse che vede protagonista l'eccellenza Made in Italy prende vita negli spazi della Carrozzeria e della Torneria di Via Tortona 32, dal 29 novembre all'1 dicembre. Cuochi, pizzaioli, chef stellati e il meglio della produzione enogastronomica territoriale e dell'ospitalità, per tre giorni, sono riuniti in un'unica location. Alta cucina & mercato si fondono per un weekend lungo a tutto gusto. La manifestazione, ideata da Witaly e dal giornalista e critico gastronomico Luigi Cremona, premia anche il Miglior Chef Emergente Nord 2015 e il Miglior Pizza Chef Emergente. I giovani talenti under 30 si sfideranno nel corso delle giornate di sabato 29 e di domenica 30. Dopo le qualificazioni, durante la finale di lunedì 1 dicembre, verranno decretati i vincitori che accederanno alle finalissime di Roma.
Cooking For Art: alta cucina & mercato, tre giorni con il top della gastronomia Made in Italy
COOKING FOR ART & IL MIGLIOR CHEF EMERGENTE NORD In gara? Sabato 29, a partire dalle 17, per le qualificazioni Miglior Chef Emergente Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria: Vincenzo Manicone (Villa Crespi), Matteo Badaracco (Al Giardino degli Indoratori), Mattia Borroni (Alexander di Ravenna), Mattia Ragazzi (Locanda Solarola). Per le qualificazioni Miglior Chef Emergente Lombardia: Carmine Migliaro (chef a domicilio gourmet), Alberto Buratti (Koinè Reastaurant), Stefano Ceriani (Tano Passami l’olio) e Guglielmo Paolucci.
Codice abbonamento:
116393
Mentre domenica 30, dalle 18, per le qualificazioni Miglior Chef Emergente Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, ci saranno: Andreas Pachmann (ElMolin), Lucia Caviola (Quimpi), Toni Gaier (Il Castello di Buttrio). Dal Veneto, invece, arrivano Oliver Piras (Aga), Andrea Rossetti (Osteria ai do campanili) e Alberto Basso (3Quarti).
Pag. 28
Data
01-12-2014
Pagina Foglio
3/3
Luca Maggioni, in gara per il titolo Pizza Chef Emergente Nord
TRA CHEF STELLATI, SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI Ma le gare non finiscono qui. Perché domenica 30, nello Spazio Rigoni di Asiago, che offrirà a tutti una colazione all'insegna della genuinità a base di pane, burro, Fiordifrutta, Nocciolata, Mielbio, TantiFrutti e croissant, verrà decretato anche il Miglior Pastry Chef. Protagonisti della dolce sfida? Paolo Griffa (Piccolo Lago, Verbania), Antonio Montalto (Antica Corte Pallavicina, Parma), Pamela Russo (Due Buoi, Alessandria), Fabrizio Fiorani (La Pergola, Roma) e Daniele Bonzi (Da Vittorio, Brusaporto, Bergamo). E tra una gara e l'altra, ça va sans dire, per dilettare il palato c'è l'imbarazzo della scelta: in degustazione, chicche da tutta Italia che onorano i territori di provenienza. Saranno presenti, infatti, selezionate aziende vinicole e agroalimentari con i loro prodotti. Oltre agli chef stellati, che animeranno con show cooking ad alto tasso gourmet gli spazi Ferrarelle e Confagricoltura, che con i suoi "ambasciatori del gusto" si prepara a Expo 2015. Qualche nome? Fulvio Siccardi (ristorante Da Noi In, Magna Pars Suites Milano), Giancarlo Perbellini (ristorante Perbellini, Isola Rizza), Pasquale Palamaro (ristorante Indaco, Albergo della Regina Isabella, Ischia), Silvia Regi Baracchi (Relais Il Falconiere di Cortona) e Diego Rigotti (ristorante di Maso Franch Gourmet e Relais, Giovo). Per il programma completo consulta il sito della manifestazione.
Condividi su Facebook
RICEVI AGGIORNAMENTI SU: COOKING FOR ART
Condividi su Twitter
Accetto l'informativa della privacy
Inserisci l'indirizzo email
REGISTRATI
116393
COMMENTI
Codice abbonamento:
Non sono presenti commenti. Inserisci il tuo commento
CATEGORIE CORRELATE
Pag. 29
Data
GDAPRESS.IT (WEB)
30-11-2014
Pagina Foglio
1/2 GDA PRESS
HOME REDAZIONE CONTATTI PRIVACY POLICY LINKS
GDA PRESS
NOV
30
La comunicazione globale e' uno strumento con il quale il quotidiano di
COOKING FOR ART 2014 CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E’ ANCORA PIU’ DOLCE
BACHECA
CALENDARIO EVENTI « ott
dic »
novembre 2014
≡ Categoria: Enogastronomia |
L
M M
3 10 17 24
5 12 19 26
cultura "gdapress" vuol rendere partecipi i propri lettori informandoli su avvenimenti in Italia e nel mondo.
4 11 18 25
G 6 13 20 27
V
S
D
7 14 21 28
1 8 15 22 29
2 9 16 23 30
La rilevanza degli argomenti e' a discrezione della redazione.
Cinque pasticceri emergenti si sfidano
Cerca nel sito
a colpi di creatività
TEATRI CONCERTI MUSICALS
Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e,
I N EVIDENZA
teatroallascala.it
EVENTO
APERITIVO IN CONCERTO Teatro Manzoni DELTA SAXOPHONE QUARTET
chef emergenti, e ospiti stellati.
NEW
teatronuovo.it
smeraldo.it
Musica da camera Dal Barocco ai giorni nostri con le viole de laVerdi
teatrociak.it
COOKING FOR ART 2014 CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E’ ANCORA PIU’ DOLCE
Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly
RE PANETTONE® 2014. IN ATTESA DI EXPO 2015
pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità.
teatrocarcano.com elfo.org
e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e
forumnet.it teatrodellaluna.com piccoloteatro.org
teatromartinitt.it teatrofilodrammatici.eu
SCOPRI LA REGIONE MARCHE A NATALE Il Natale di Trudi è una cosa meravigliosa!
L’appuntamento con “la dolcezza” è per domenica 30 novembre, dalle 9 alle 14, con l’evento clou dedicato alla
Trudi Collezione A/I – Novità Trudi, Sevi e Licensing
Prima Colazione, partner Rigoni di Asiago, e con 5 giovani pastry chef provenienti da diverse regioni italiane e
Il Teatro della Colazione presenta Mandela’s Rocktales:La Mantide e la Luna
Italian Gourmet, che si è occupata anche della supervisione del regolamento del premio e della struttura della giuria per la premiazione.
BEPPE ROSSO di Acti Teatri Indipendenti presenta”SOLITUDINE” Circolo Bloom Torino
ARCHIVI
I “saranno famosi” della pasticceria si cimenteranno in due preparazioni, una da forno e una al cucchiaio
2008
Arte
BIT 2014
seguendo un rigoroso regolamento e saranno valutati da una giuria altamente qualificata in base a diversi
Cinema
concetti precodificati quali, ad esempio, l’estetica, l’equilibrio dei sapori, l’eleganza della composizione,
Costume e società
l’appetibilità dei colori ecc. Inoltre, essendo rappresentanti di un particolare territorio, le loro preparazione
Cultura
dovranno avvalersi di ingredienti territoriali e di un prodotto Rigoni di Asiago (Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata,
Design
Dolcedì).
Enogastronomia
teatrolitta.it sisteract.it/teatro teatrodelburatto.it teatroverga.it teatrooscar.it teatroarsenale.it teatrocrt.it teatroutoff.it tieffeteatro.it teatrolascaladellavita.it dalverme.org
EXPO 2015
I SALONI 2012/2013/2014 Il mondo dei bambini dalla A alla Z
2011 2009
Appuntamenti
BIT 2012/ 13
2013
2010
Ambiente
Benessere e Beltade
2014 2012
areazelig.it
RUBRICHE
Architettura
STATUS – LA SERIE OGNI VENERDI IN STREAMING SU MYMOVIESLIVE! A ROMA PREMIO LUX DAYS 2014 CON IL FILM “CLASS ENEMY”
teatrofrancoparenti.it
Cinque emergenti che si sono già fatti notare per la loro abilità e per la passione che mettono nel loro lavoro. Per diventare bravi pastry chef infatti non bastano delle buone basi, ci vuole anche fantasia, gusto della
LA BIENNALE 2012/2014
composizione, profonda conoscenza degli ingredienti, capacità di emozionare attraverso il gusto, la vista e il
La Cantina
profumo.
La Cucina Libri
116393
Teatro degli Arcimboldi – Dario Fo, “Una Callas dimenticata”
attualmente operativi in altrettanti ristoranti, tra cui alcuni stellati, selezionati proprio da Luigi Cremona e da
teatroleonardo.it
MADE EXPO 2012/13/2014 Medicina MIART 2012/2013/2014
Nessuna casualità nella scelta da parte di Luigi Cremona ma uno studio attento delle loro peculiarità. Inoltre, i
Codice abbonamento:
I MIGLIORI ARTISTI DEL GUSTO PROTAGONISTI A GOURMARTE
teatromanzoni.it teatrosanbabila.it
TI SUONO UNA FIABA 2014/2015 Jack e il fagiolo magico DAL VERME MILANO
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
teatroarcimboldi.it laverdi.org
immancabile, la gastronomia gourmet con
Musica
cinque concorrenti alla sfida di Pastry Chef Emergente 2015, provengono tutti da ristoranti famosi per l’alta
Prossimi eventi
qualità delle loro proposte e, inoltre, vantano curriculum prestigiosi.
Spettacoli Teatro
Turismo
Pag. 30
GDAPRESS.IT (WEB)
Data
30-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Daniele Bonzi, classe 1982 è nientemeno che il pastry chef del tristellato Michelin “Da Vittorio” , a Brusaporto, Bergamo. Le tappe del suo percorso professionale sono prestigiose e vanno dalla pasticceria milanese Sant’Ambroeus, all’Ecole Lenotre di Parigi, al laboratorio Harrods Knighsbridge di Londra, dalle tre stelle del FatDuck, di Heston Blumenthal, al Bulgari di Milano, al bistellato ristorante di Gennaro Esposito “La Torre del Saracino” a Vico Equense (NA) ecc.
La sua filosofia si lega all’utilizzo dei prodotti del territorio abbinati alle tecnologie più moderne e innovative e la sua creatività va decisamente oltre la comune pasticceria. Un esempio? Una pasta sfoglia dove ha sostituito la parte grassa del panetto utilizzando una treccia di mozzarella di bufala lavorata. “così, racconta Daniele, ho ottenuto un prodotto nuovo, più leggero grazie al minor contenuto di grasso rispetto al burro e con meno colesterolo, dovuto alla diversa struttura del latte di bufala”.
Pamela Russo, pastry chef del ristorante “I Due Buoi”, di Alessandria, dopo una laurea triennale in Scienze dei Consumi Alimentari e della Ristorazione, decide di “indossare una divisa da cucina” e inizia un percorso professionale nella pasticceria di un bellissimo Resort in Puglia, a Borgo Egnazia. Ci rimarrà quattro anni, anni in cui la passione ha preso il sopravvento su qualsiasi altro precedente obiettivo facendole capire che era quella la strada giusta per lei. A giugno 2014, nel Resort, avviene un incontro importante con lo chef stellato Andrea Ribaldone che l’aiuta a scoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Le sue specialità? Cartellate, pettole, bocconotti, zeppole, pasta di mandorle…
Per Fabrizio Fiorani, un curriculum ricco di stelle. Dopo una maturità scientifica superata brillantemente al Liceo Scientifico Pertini di Roma, fa uno stage presso il Relais e Chateaux “La Posta Vecchia” di Ladispoli, 1 stella Michelin, come pastrycommis. Mansioni che lo portano poi al prestigioso e bistellato “Il Pellicano” al Monte Argentario e, dal 2006 al 2008, a “La Pergola”, il famoso 3 stelle di Roma. La sua carriera prosegue … a 3 stelle! Dal 2008 al 2009 lo troviamo all’Enoteca Pinchiorri di Firenze come pastry chef de partie e, dal 2009 all’agosto 2014, di nuovo al Ristorante La Pergola. Ora, Fabrizio sta vivendo un momento eccezionale. Infatti il grandissimo Heinz Beck l’ha voluto nei due Ristoranti di prossima apertura ad Otemachi, nel cuore di Tokio! “Per me, dice Fabrizio, è emozionante aver avuto questa possibilità di poter sperimentare e confrontarmi con i professionisti del mio campo in una città così competitiva dal punto di vista gastronomico. Quando penso a un dessert l’obiettivo è quello di trasmettere emozioni ed appagare i sensi dell’ospite. Punto molto anche sulla tecnica per regalare nuove sensazioni e per ottenere spunti di riflessione”.
Antonio Montalto, calabrese, firma i dessert de L’Antica Corte Pallavicina, ristorante stellato di Parma. Classe 1987, frequenta l’Istituto Alberghiero di Castrovillari (Cosenza) poi, per far tesoro di quegli anni di studio e, soprattutto, per metterli in pratica, decide di puntare in alto e si propone per uno stage presso il maestro Igles Corelli, ad Ostellato, Terminata l’esperienza da stagista, la passione diventa vocazione e va a lavorare con Massimo Spigaroli, chef de “Il cavallino bianco”, nel Parmense. Dopo vari corsi di formazione presso grandi maestri pasticceri italiani entra a far parte dello staff di Alain Ducasse, all’Andana, nel cuore della Maremma. “Fu una tappa molto importante, perché imparai a fare gruppo con i colleghi, racconta Antonio, compreso il rispetto delle gerarchie in cucina, l’ordine, la pulizia ma, soprattutto, il rispetto delle materie prime e l’essenzialità dei piatti”.
I suoi dessert seguono il ritmo delle stagioni, con i loro colori, i frutti e i profumi. Per Antonio Montalto il dessert deve essere in armonia con i piatti che l’hanno preceduto. Via libera anche agli “effetti speciali”, ma sempre prendendo le mosse dalla tradizione!
Paolo Griffa è invece sicuramente un “emergente” di fatto. Giovanissimo, non ancora ventenne, riceve il Premio della prima edizione di IOLAVORO, come stagista al ristorante Combal Zero, con lo chef stellato Davide Scabin. La sua abilità viene ampiamente riconosciuta, così come la sua professionalità, piuttosto rara in una così giovane età. Il premio, meritatissimo, gli apre le porte della Grande Ristorazione e oggi, Paolo Griffa sta proseguendo la sua carriera con un altro chef stellato: Marco Sacco, del Piccolo Lago di Verbania.
116393
“La mia visione personale è che un dessert da ristorazione deve essere la continuazione naturale di un pasto, deve essere piacevole e quindi contenere zucchero ma non sempre in quantità dominante. Insomma, continua
Codice abbonamento:
Paolo, il dessert non deve essere noioso! La pasticceria ha la grande fortuna di non avere limiti. Ci sono anche verdure che sono più dolci della frutta e che possono essere utilizzate, come barbabietole, mais, fagioli o carote, che non devono essere discriminate per tradizioni radicate…”
Pag. 31
Data
VIVIMILANO.CORRIERE.IT (WEB)
30-11-2014
Pagina Foglio
1 Scrivi
ACCEDI
Feste Mercatini Fiere Home
Ristoranti
Locali
Shopping
Cinema
Pop Rock Jazz
Benessere e Sport
Classica
Teatro
Feste Mercatini Fiere
Arte e Cultura
Bambini
Weekend Fuori Porta
ViviMilano > Feste Mercatini Fiere > Cooking for Art Milano alla Carrozzeria Torneria di via Tortona FOTOGALLERY & co.
Cerca la manifestazione Tutte le date
cerca
FESTE
Cooking for Art Milano alla Carrozzeria Torneria di via Tortona di
Marco Lottaroli ‐ Ultimo aggiornamento: 26/11/2014 FOTO
MAPPA
Arriva una novità assoluta per Milano. In città sbarca, dal 29 novembre all’1 dicembre, ”Cooking for Art” l’alta gastronomia made in Italy, per tre giorni da trascorrere in compagnia degli artigiani del gusto alla Location Tortona (nell’omonima via) tra i prodotti proposti da alcune aziende vitivinicole e agroalimentari nazionali al
Subsonica, parole e note nell'incontro con i lettori
Tante idee per riciclare a "Giacimenti Urbani"
L'Italia del dopoguerra negli scatti di Robino
Tutte le fotogallery
Lascia un commento
info Carrozzeria e Torneria Tortona via Tortona 32 Milano
trovo a MILANO
Contatti: Tel. 334.37.79.419 Quando: 29 novembre 2014 dalle 17:00 Prezzi: Gratuito
top del settore. Uno spazio è inoltre riservato alle case costruttrici di attrezzature e accessori per la ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” sabato 29 e domenica 30 novembre sono in programma le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida in ”cucina” tra i più promettenti
tutte le categorie »
Concessionari • Elettrauto • Parcheggi • Officine Revisione • Distributori • Autolavaggio • Gommisti Avvocati • Architetti • Geometri • Ingegneri • Periti Notai • Ragionieri • Tributaristi Commercialisti Taxi • Noleggio • Spedizioni • Stazioni Aereoporti • Veicoli commerciali • Agenzie viaggi Farmacie • Ospedali • Medici • Guardia medica Pronto soccorso • Dentisti • Ortopedici • Veterinari Banche • Assicurazioni • Finanziamenti e Mutui Agenzie Immobiliari • Compro oro • Cambio valuta Mobili • Elettrodomestici • Idraulici • Piante e fiori Serramenti • Climatizzatori • Elettronica • Traslochi
cuochi under 30 del Nord Italia. In parallelo, nell’area “Torneria”, andranno in scena le spettacolari competizioni per il titolo di Miglior Pizza Chef Emergente. Entrambe le categorie saranno giudicate da
VETRINApromozioni
Tutte >
una giuria composta da esperti giornalisti gastronomici. Lunedì 1 dicembre i vincitori delle giornate precedenti si confronteranno per aggiudicarsi la partecipazione alle prossime finali di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Orari: sabato 29 e domenica 30 novembre, 17-23; lunedì 1 dicembre, 10-17. Sito: http://www.witaly.it/it/articoli/cs-cooking-art-milano TAG: alta cucina e mercato | artigiani del gusto | Cooking for Art Milano | enogastronomia | food | Torneria Carrozzeria | via Tortona | © RIPRODUZIONE RISERVATA
CONDIVIDI LE TUE OPINIONI SU VIVIMILANO.IT
Vuoi il tuo spazio in questa vetrina? Scopri come
Codice abbonamento:
Per poter accedere a questa funzionalità devi identificarti in qualità di utente registrato a Corriere.it. Effettua il login oppure registrati
116393
Lascia un commento (none)
TUTTI GLI SPETTACOLI Acquista i biglietti
Pag. 32
Data
GDAPRESS.IT (WEB)
29-11-2014
Pagina Foglio
1/2 GDA PRESS
HOME REDAZIONE CONTATTI PRIVACY POLICY LINKS
GDA PRESS
NOV
29
La comunicazione globale e' uno strumento con il quale il quotidiano di
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 GIORNI DI ALTA CUCINA & MERCATO
BACHECA
CALENDARIO EVENTI « ott
dic »
novembre 2014
≡ Categoria: Enogastronomia |
cultura "gdapress" vuol rendere partecipi i propri lettori informandoli su avvenimenti in Italia e nel mondo.
L M M G V
S
D
3 4 5 6 7 10 11 12 13 14 17 18 19 20 21 24 25 26 27 28
1 8 15 22 29
2 9 16 23 30
La rilevanza degli argomenti e' a discrezione della redazione.
Dal 29 novembre all’1 dicembre,
Cerca nel sito
Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy
TEATRI CONCERTI MUSICALS
Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad
I N EVIDENZA
nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking
smeraldo.it L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi
teatrociak.it
Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della
teatrocarcano.com
torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e
elfo.org
con l’arredo internazionale.
forumnet.it teatrodellaluna.com piccoloteatro.org
teatromartinitt.it
Il Teatro della Colazione presenta Mandela’s Rocktales:La Mantide e la Luna
teatrofilodrammatici.eu
STATUS – LA SERIE OGNI VENERDI IN STREAMING SU MYMOVIESLIVE!
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e
A ROMA PREMIO LUX DAYS 2014 CON IL FILM “CLASS ENEMY”
gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta
BEPPE ROSSO di Acti Teatri Indipendenti presenta”SOLITUDINE” Circolo Bloom Torino laVERDI: OMAGGIO A CHAGALL “IL BRAND ITALIA: DAL PAESAGGIO ALLE ECCELLENZE OLIVICOLE” “Clandestini”. Quando gli stranieri siamo noi… Teatro Martinitt Milano Il Fiarì Ensemble “In Scena!” con i giovani strumentisti delle scuole di Torino
teatroleonardo.it teatrofrancoparenti.it
agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive
ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari.
areazelig.it
RUBRICHE Ambiente Appuntamenti
Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef
Architettura
Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del
Arte
Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente,
Benessere e Beltade
che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del
BIT 2012/ 13
settore.
BIT 2014 Cinema Costume e società
ARCHIVI
PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
SABATO 29 novembre
2010
teatroverga.it teatrooscar.it teatroarsenale.it teatrocrt.it teatroutoff.it tieffeteatro.it teatrolascaladellavita.it dalverme.org
Enogastronomia I SALONI 2012/2013/2014 Il mondo dei bambini dalla A alla Z
2009 2008
teatrodelburatto.it
EXPO 2015
2012 2011
sisteract.it/teatro
Design
2014 2013
Cultura
teatrolitta.it
Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria
Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola).
Ore 19: qualificazioni Lombardia
LA BIENNALE 2012/2014 La Cantina La Cucina Libri
116393
Teatro degli Arcimboldi – Dario Fo, “Una Callas dimenticata”
teatrosanbabila.it
MADE EXPO 2012/13/2014 Medicina MIART 2012/2013/2014
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La
Musica
Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio)
Prossimi eventi
Codice abbonamento:
I MIGLIORI ARTISTI DEL GUSTO PROTAGONISTI A GOURMARTE
teatromanzoni.it teatronuovo.it
SCOPRI LA REGIONE MARCHE A NATALE Trudi Collezione A/I – Novità Trudi, Sevi e Licensing
NEW
For Art
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
teatroarcimboldi.it laverdi.org
accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno
RE PANETTONE® 2014. IN ATTESA DI EXPO 2015
Il Natale di Trudi è una cosa meravigliosa!
teatroallascala.it
EVENTO
Spettacoli DOMENICA 30 novembre
Teatro Turismo
Pag. 33
Data
GDAPRESS.IT (WEB)
29-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane
Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia
Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio)
Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane
Ore 21: qualificazioni Veneto
Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
LUNEDI’ 1 dicembre
I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest
Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente
Ore 14: Consegna attestatii BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina
Ore 15.30: Premiazione Top di Domani
Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente
Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali
Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
« SCOPRI LA REGIONE MARCHE A NATALE | Home | RE PANETTONE® 2014. IN ATTESA DI EXPO 2015 »
ARTICOLI CORRELATI :
A N O V A YARDINIA R E S O R T L A NAZIONALE ITALIANA C U O C H I S I PREPARA PER LE OLIMPIADI DI CUCINA 2010
LE MARCHESINE L’Arte di Creare l’Eccellenza al VENTURA TOP CHEF 2013
EVENTI MILANO FOOD WEEK II MAGGIO
Copyright © 2014 GDA Press | Creato by milo | elp@ | Accedi |
Codice abbonamento:
116393
LET’S COOK TOGETHER La pasta Rummo Lenta Lavorazione® tra gli ingredienti scelti per la prima serata della Boffi Cooking School
RSS | In cima ⇑ | Sidebar ⇒
Pag. 34
Data
GOLDENBACKSTAGE.COM (WEB)
Foglio
HOME PAGE
ABOUT GB
CONTACT INFORMATION
29-11-2014
Pagina
COPYRIGHT
1
DISCLAIMER
sabato 29 novembre 2014
Confagricoltura presenta i suoi prodotti a Cooking for Art GOLDEN BACKSTAGE
Anteprime, news, interviste, eventi: un pass d'accesso privilegiato alle novità dei brand
EVENTI FOOD SHOW IMPEGNO IN LIBRERIA INTERVISTE LOCALI & STORE NEWS DAL MONDO PRODOTTI E SERVIZI REPORTAGE VERY IMPORTANT PERSON
Primo piano Ivrea e il canavese sbarcano a Milano con un opening party L'evento milanese ruota intono alla mostra del grande stilista John Guida Il 27 novembre Spazio Bianco Camere con Cultura approda... Arriva MasterChef, il game ufficiale del talent show culinario Il gioco ufficiale di Masterchef Italia è firmato Clementoni Siete appassionati di cucina? Non vi perdete una puntata di MasterChef Ita...
Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi: questi i cinque grandi chef 'ambasciatori del gusto di Confagricoltura' a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che riunisce i migliori alberghi, i migliori chef e i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Dopo il successo scaturito dalla partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese e per tre giorni, da oggi all'1 dicembre, negli spazi della 'Carrozzeria' e della 'Torneria' in via Tortona 32, le sue aziende proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015. Lunedì 1 dicembre Confagricoltura consegnerà un premio speciale nel corso della gara per il 'Miglior Chef Emergente del nord d’Italia', al cuoco che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano. Pubblicato da Laura Brivio a 00:00 Etichette: ambasciatori, chef, Confagricoltura, Cooking for Art, eventi, Expo 2015, food, gusto, Luigi Cremona, premio, Witaly
Nessun commento: Posta un commento
Codice abbonamento:
116393
Bialetti presenta la nuova macchina per espresso Cuore Bialetti Cuore è proposta nei colori rosso e bianco 'Cosa sarebbe la vita senza Cuore?'. Interrogativo che rappresenta il fil ... Giovani innovatori fanno impresa con Alimenta2Talent 2014 Un momento della presentazione dei vincitori di Alimenta2Talent 2014 Svelati stamattina a Milano i
Pag. 35
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
28-11-2014
Pagina Foglio
1/2
Venerdì 28/11/2014 12:29:12
Home Cronaca Rubriche
Politica
Economia
Cultura-e-spettacolo
Sport I piu' letti
Venerdì, 28 Novembre 2014 09:02
Pescara
Autumn in Cafè Les Paillotes con lo Chef Raffaele Vitale Tutti i prodotti sono scelti con cura da Vitale che di volta in volta li interpreta, grazie all’aiuto prezioso della sua eccellente brigata, senza mai stravolgerne natura e sapore Stampa
Add new comment
Articoli correlati (da tag) Torino Film Festival: protagonista l'abruzzese Marcella Mariani in Rubriche
Postsisma, archiviata inchiesta bagni chimici "Operato nell'interesse della pubblica amministrazione"
Sulmona, donna scippata nella notte “Non sono stato io” Spaccio di cocaina, arrestati tre ragazzi Detersivo al posto del vino, bar chiuso e malore per un uomo Uccise figlio di 5 anni, psichiatra: “padre incapace intendere e volere” Servizio Civile Horizon Service, aperte selezoni per progetto “Casa Gaia”
Rubriche Wine&Food
in Cronaca
Turismo, la migliore cucina italiana è quella abruzzese
Sanità, Gatti: "Bloccata compartecipazione a utenti"
Società
in Politica
Ufficio Polizia Frontiera aeroporto d'Abruzzo, rischio chiusura in Politica
Riforma Province, conclusa la prima assemblea dei sindaci
Pescara - Venerdi 28 novembre, il Cafè Les Paillotes presenta la in Politica cena speciale “La cucina contadina napoletana”. Ai fornelli lo chef Raffaele Vitale, 1 stella Michelin e creatività allo stato puro. Ultimi da ABExpress Sperimentazione e immaginazione sono usate dallo chef per Torino Film Festival: protagonista l'abruzzese Marcella Mariani esaltare la materia prima, di qualità, che regna sovrana. Tutti i prodotti sono scelti con cura da Vitale che di volta in volta Postsisma, archiviata inchiesta bagni chimici "Operato nell'interesse della li interpreta, grazie all’aiuto prezioso della sua eccellente pubblica amministrazione" brigata, senza mai stravolgerne natura e sapore. Capace di onorare i prodotti stagionali e speciali dell'agro nocerino-sarnese, vesuviano e di quello cilentano, nonché di tutti quei luoghi dallo spiccato genius loci. Da dove, con cura maniacale, Raffaele Vitale pesca mirabilia. Vedi la soppressata di Gioi (prezioso Presidio Slow Food) e la “culaccia”, la mozzarella di bufala e fior di latte di Agerola, il caciocavallo podolico di Laviano e il maiale nero casertano. Non da ultimo, il pomodoro San Marzano. Vera passione di monsieur Raffaele. Che addirittura lo segue dalla semina alla raccolta, trasformandolo in saporitissimi filetti, anche grazie alla collaborazione con l'azienda agricola Bruno Sodano, non lontano dal napoletano vulcano. "Mi ritengo un pioniere del pomodoro", puntualizza fiero Rafè, che vent'anni fa già difendeva e valorizzava il rubicondo ortaggio Dop campano.
Cerca
Sanità, Gatti: "Bloccata compartecipazione a utenti" Ufficio Polizia Frontiera aeroporto d'Abruzzo, rischio chiusura Riforma Province, conclusa la prima assemblea dei sindaci
Abruzzo, ricettività: nasce lo Smeraldo Wellness Resort
Musica Successo in Azerbaijan per il duo abruzzese Angelo Ottaviani e Donato Angelosante jr
Medicina Aumenta il consumo di cocaina tra gli abruzzesi
Benessere MEDICINA ALTERNATIVA: VI SPIEGO COS'E' LA NATUROPATIA
Codice abbonamento:
116393
Ecco cosa presenterà venerdì a Les Paillotes: il menù si apre con un piatto tradizionale, il “mallone” con pecorino e ricci di mare; mozzarella in carrozza, alici di Cetara con maionese e cipollotto in carpione. Si prosegue con una pasta mista De Cecco, baccalà alla puttanesca e ceci di Michele. Poi maritata di verdure, variazione di “Nero Casertano” e ghiaccia di mela annurca. Per concludere con sfogliatella riccia, ricotta di bufala e melassa di fico bianco cilentano. Il menù è al costo di 55 euro. La manifestazione Autumn in Cafè Les Paillotes, fiore all'occhiello della cucina dei grandi chef, voluta dal Cavalier
Pag. 36
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
28-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell’edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia, quest’anno torna in grande stile con famosi chef stellati. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma.
Scritto da ABExpress
Tweet Pubblicato in Rubriche
Etichettato sotto rubriche ticker
ABExpress
Altro in questa categoria: « La bella e la bestia replica a Sulmona e appoggia il sogno di Iaia Torino Film Festival: protagonista l'abruzzese Marcella Mariani » Aggiungi commento Nome (richiesto) E-Mail (richiesta) Sito web
Notificami i commenti successivi
Aggiorna
Invia JComments
Torna in alto Trovaci su Facebook
AbExpress Mi piace
AbExpress piace a 3.674 persone.
Plug-in sociale di Facebook
Codice abbonamento:
116393
Tutti i diritti sono riservati © AbExpress (Abruzzo Express News) è una testata giornalistica registrata il 26/01/2011 al n. 19/2011 del registro della Stampa del Tribunale di Sulmona (AQ)
Pag. 37
Pag. 38
Codice abbonamento:
116393
28-11-2014
Data
MILANOONLINE.COM (WEB2)
Pagina
1
Foglio
Il nostro network: News e Eventi | Ultim'ora e Politica | Hotels e Alloggi
Cerca
Venerdì 28 Novembre 2014
NEWS & EVENTI CULTURA E SPETTACOLO
SPORT
Meteo:
ULTIM'ORA
CRONACA
Seleziona lingua ▼
POLITICA
ATTUALITÀ
COMUNI
ECONOMIA
Home Page | Pubblicità con noi | Disclaimer | Copyright | Galleria fotografica | Redazione | Newsletter | Contattaci
Siete su: » Home page » Ultim'ora » Ferrarelle e Witaly insieme al primo Cooking for Art Milano
Ferrarelle e Witaly insieme al primo Cooking for Art Milano Ferrarelle S.p.A.
Oggi, 18:40
Cronaca
Inviaci un comunicato stampa o una dichiarazione
Il Sindaco Emilio Del Bono visita l’Istituto Clinico Città di Brescia, Milano Cronaca
Lomellina DIABETE, Milano
Milano News ed Eventi ? Torna indietro 28-11-2014
Cronaca
Ceramico-terapia per i piccoli degenti di Oncologia pediatrica, Milano Cronaca
Roma, l’apertura dell’anno accademico, Milano Cronaca
Comunicato Chiusura, Milano
NOSTRO PAESE. Ferrarelle è main sponsor di Cooking for Art Milano, l'evento organizzato da Witaly e dal giornalista e critico enogastronomico Luigi Cremona. Il celebre evento itinerante organizzato da Witaly, arriva per la prima volta nel capoluogo lombardo: durante la rassegna, 7 chef stellati, eletti Ambasciatori del Gusto Ferrarelle, intratterranno il pubblico presente cucinando gustose ricette utilizzando l'acqua Ferrarelle come ingrediente. Cooking for Art comincia sabato 29 novembre alle ore 19 con Giancarlo Perbellini del Perbellini Ristorante, per proseguire alle ore 20 con Silvia Regi Baracchi de Il Falconiere e alle 22 con Gianfranco Bruno di Masserie del Falco; domenica 30 alle ore 20 è il turno di Aira Piva, Head culinary consultant at Italian Restaurant Consulting, mentre alle ore 22 toccherà a Diego Rigotti del Maso Franch; lunedì 1 dicembre si succederanno infine Pasquale Palamaro del ristorante Indaco alle ore 12, Diego Rigotti con un nuovo showcooking alle 13 e Fulvio Siccardi del Da Noi In alle 15. Ferrarelle sarà presente inoltre con una postazione dedicata alla sua omonima Accademia, che si rivolge al mondo della ristorazione
Politica Le nuove opportunità per fare impresa in Europa, da studenti a imprenditori, Milano Politica
Concerto Hammerskin, la FIOM Lombardia aderisce alla mobilitazione antifascista indetta dall'ANPI., Sesto San Giovanni
Cerca Seleziona la categoria Seleziona il comune
Cerca
Politica
Lombardia.mantovani all’ingm: onore al mecenatismo illuminato dei lombardi, Milano Comunicati
Avviso Pubblico per la presentazione di progetti pilota per la lotta contro la dispersione scolastica – Regione Lombardia – Assessorato Istruzione, Formazione e Lavoro, Milano Politica
Comunicato stampa "Tagli alla spesa per garantire più risorse alla città", Cesano Boscone Politica
Visualizza tutti
Comuni Seleziona il comune
Ricerca Alloggi
giornata di lunedì 1 dicembre sarà dedicata agli addetti del settore. È possibile consultare il programma dell'evento su: www.witaly.it/
Ricerca per nome
Seleziona la tua destinazione Milano
Data check-in 28 Novembre '14 Data check-out
Novembre '14
29
attraverso corsi di formazione gratuiti e incontri didattici firmati da esperti del settore culinario. Sarà aperta gratuitamente al pubblico il 29 e il 30 novembre, mentre la
Visualizza archivio storico
Visualizza solo alloggi disponibili
Attualità Lombardia - DIRETTIVA NITRATI, VERTICE TRA REGIONE e COLDIRETTI PER CAMBIARE la MAPPA DELLE ZONE VULNERABILI, Milano Attualità
Camere 1
Adulti 2
Bambini 0
116393
CHEF STELLATI E ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE DEL
Cronaca
Visualizza tutti
Codice abbonamento:
FERRARELLE E WITALY INSIEME AL PRIMO COOKING FOR ART MILANO: UNA TRE GIORNI ALL'INSEGNA DELL'ALTA CUCINA TRA
Tipo di alloggio
Visualizza ricerca avanzata
Cremona - ASSOCIAZIONE
Pag. 39
28-11-2014
Data
NANOPRESS.IT (WEB)
Pagina Foglio
1 Chi siamo Contatti
HOME
BAMBINI
CINEMA & TEATRO
CONCERTI
FIERE & MERCATI
FOOD & DRINK
LIBRI
MOSTRE
NEWS
RUBRICHE
VIAGGI & GITE
Cooking For Art: debutta a Milano la tre giorni della cucina di qualità 26 novembre 2014 • Marco Valerio Eventi gastronomici • News Like
22
Share
22
3
15
Share
1
18
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in I t a l y. Dopo il successo delle edizioni che hanno avuto luogo a Roma, Cooking For Art arriva nel capoluogo lombardo per la prima volta. L’evento, organizzato da W i t a l y e da L u i g i Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, si svolgerà negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre, le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno a Milano i loro prodotti e i territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. A Cooking For Art parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area Carrozzeria sabato 29 e domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il M i g l i o r C h e f E m e r g e n t e N o r d 2 0 1 5, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area Torneria si svolgeranno le competizioni per il M i g l i o r P i z z a C h e f Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
Cooking For Art prenderà il via sabato 29 novembre alle ore 17. Gli orari per le giornate di sabato e domenica sono identici: dalle 17 alle 23. Per lunedì, invece, avvio alle 10 del mattino e conclusione prevista per le 17.
E-mail Accetto la privacy policy di MW Iscriviti alla newsletter Segui Milano Weekend
L’ingresso è gratuito. Ulteriori informazioni: www.witaly.it
ULTIME NEWS E ARTICOLI Cosa fare a Milano nel weekend: eventi da venerdì 28 a domenica 30 novembre 2014 A Milano nuovi biglietti integrati Atm Trenord per raggiugere Rho Fiera
116393
In Piazza Castello arriva l’albero di Natale
Codice abbonamento:
Tag: Cooking For Art
Pag. 40
Data
PIUSANIPIUBELLI.IT (WEB)
28-11-2014
Pagina Foglio
1/2
STRUMENTI | TEST E SONDAGGI | PRONTUARIO DEI FARMACI
NEWS
SALUTE
BELLEZZA
ALIMENTAZIONE PSICOLOGIA E SESSO
BENESSERE
MAMME E BAMBINI
IL SALOTTO DI ROSANNA
ATTUALITà
HOME › Attualità
Scienza
Pasticceria: al via la sfida in dolcezza di Cooking x Art
I PIÙ LETTI
L'Onu include l'Alzheimer tra le malattie non trasmissibili
COMMUNITY
:
Tweet
Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati. Al via Pastry Chef Emergente 2015
09:41 | Attualità | Fibrosi Cistica: aiuta anche tu la LIFC 09:35 | Attualità | Pasticceria: al via la sfida in dolcezza di Cooking x Art 09:29 | Attualità | Per la diagnosi del Parkinson attenzione ai sintomi non specifici 09:28 | Attualità | Parkinson: al via le iniziative per la solidarietà 09:26 | Attualità |
Tutte le news
I VIDEO DI ROSANNA
Emma Marrone con la Fondazione ANT per la prevenzione dei tumori
TUTTI
I PIÙ VISTI
Scozia. Figli obesi? Colpa dei genitori! La Fe.S.I.N esprime le sue perplessità
Codice abbonamento:
116393
Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di
Pag. 41
28-11-2014
Data
PIUSANIPIUBELLI.IT (WEB)
Pagina
2/2
Foglio
Cooking x Art 2014, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, noto giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità. L’appuntamento con “la dolcezza” è per domenica 30 novembre, 8 e 9 ottobre in piazza per combattere la Sclerosi Multipla
dalle 9 alle 14, con l’evento clou dedicato alla Prima Colazione, partner Rigoni di Asiago, e con 5 giovani pastry chef provenienti da diverse regioni italiane e attualmente operativi in altrettanti ristoranti, tra cui alcuni stellati, selezionati proprio da Luigi Cremona e da Italian Gourmet, che si è occupata anche della supervisione del regolamento del premio e della struttura della giuria per la premiazione. I “saranno famosi” della pasticceria si cimenteranno in due preparazioni, una da forno e una al cucchiaio seguendo un rigoroso regolamento in osservanza del quale saranno valutati da una giuria altamente qualificata, in base a diversi concetti pre-codificati quali, ad esempio, l’estetica, l’equilibrio dei sapori, l’eleganza della composizione, l’appetibilità dei
Trovaci su Facebook
colori ecc. Inoltre, essendo rappresentanti di un particolare territorio, le loro preparazione dovranno avvalersi di ingredienti territoriali e di un prodotto Rigoni di Asiago (Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata, Dolcedì). I cinque emergenti si sono già fatti notare per la loro abilità e per la
PiuSaniPiuBelli.it Mi piace
PiuSaniPiuBelli.it piace a 11.185 persone.
passione che mettono nel loro lavoro. Per diventare bravi pastry chef infatti non bastano delle buone basi, ci vuole anche fantasia, gusto della composizione, profonda conoscenza degli ingredienti, capacità di emozionare attraverso il gusto, la vista e il profumo. Nessuna casualità nella scelta da parte di Luigi Cremona ma uno studio attento delle loro peculiarità. Inoltre, i cinque concorrenti alla sfida di Pastry Chef Emergente 2015, Daniele Bonzi, Pamela Russo, Fabrizio
Plug-in sociale di Facebook
Fiorani, Antonio Montalto e Paolo Griffa provengono tutti da ristoranti famosi per l’alta qualità delle loro proposte e vantano curriculum prestigiosi.
Sondaggi
Lunedì 1° dicembre, gran finale e premiazione delle varie competizioni e presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015: per l’occasione verranno assegnati i “Premi Touring” riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; verranno inoltre consegnati
Se scoprissi che il tuo partner ti ha tradito, pensi che riusciresti a perdonarlo? Dí la tua..
attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Sarà
DI COSA SI PARLA
una vera occasione di festa anche per ricordare i 120 anni del Touring
Alzheimer donne
Club.
CUP ricette adolescenti mal di
vista
ant farmaci HIV parkinson
Vota questo articolo
influenza artrite reumatoide
Tweet
depressione
oroscopo 2012 Alcol iss dieta menopausa S lavoro consigli roma
Il voto dei lettori (5/5)
Commenti
Stampa
Lascia un commento
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE...
I divertenti dolci di Carnevale Chiacchiere, tortelli, frittelle. Facili da realizzare sono perfetti per.. 116393
cuore colesterolo fumo chirurgia muscoli
PARLIAMO DI: Pasticceria, Dolci, Torte, Sfida, Dolcezza, Cooking X Art, Milano, Witaly, Luigi Cremona, Critico Gastronomico, Chef, Pizzaioli, Pastry Chef, Domenica 30 Novembre, Italian Gourmet, Guida Touring, Alberghi E Ristoranti D’Italia 2015, Rigoni Di Asiago, Fiordifrutta, Mielbio,
Per San Valentino piatti afrodisiaci con il menu consigliato dallo chef
Codice abbonamento:
testa sex toys stipsi
La seduzione inizia a tavola: ecco quali cibi scegliere e come servirli
Pag. 42
28-11-2014
Data Pagina Foglio
1 Mi piace
Mi piace 0 Entra | Registrati | Info | Faq
Cronaca
Politica
Economia
Cultura
Spettacolo
Musica
Tecnologia
Giochi
Sport
Motori
Viaggi
Altro
Pasticceria: al via la s da in dolcezza di Cooking x Art del 28/11/2014 11:21 in altro - piusanipiubelli.it
Condividi:
Video e Tutorial Segui i Professionisti del Make Up. Tutorial Glam per ogni Occasione! Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art 2014, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, noto giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati...
Cinese Ingrosso Trova Cinese Ingrosso Da 6 Motori di Ricerca ZapMeta.it/Cinese Ingrosso
Sponsorizzati
Spedizione Sempre Gratis Tutto per Unghie alla Moda a Prezzi Contenuti. Sped. Veloce, Compra Ora www.EnailStore.com
Sponsorizzati
‹
Tags: art cooking dolcezza pasticceria sfida
›
Recupero Dati iPhone Recuperare SMS/Contatti/Foto/Video, da iPhone, iPad, iPod, Try Now!
K-Karp Set di stoviglie K-Karp Cooking…
53.91 €
Le news correlate
Tecnologia Cooking For Art: la cucina incontra la montagna, a Roma like24.it dal 1-3 Novembre -
Si terrà dal 29 novembre al 1 dicembre il Cooking For Art Milano 2014, uno degli eventi in assoluto più attesi nel panorama del food e dell’ospitalità. L’evento è organizzato da Witaly e dal giornalista e critico gastronomico Luigi Cremona...
Grande attesa per Cooking For Art. Dopo il successo delle scorse edizioni, l’evento organizzato da Witaly torna a Roma dal 1 al 3 Novembre presso le Officine Farneto. Protagonisti di
Vai direttamente alla notizia
Vai direttamente alla notizia
Confagricoltura, ambasciatori del gusto a Cooking for Art https: Milano - Saranno presentati i capolavori dell'agricoltura italiana
Cooking for Art Milano, evento primapaginanews.it Pastry Chef - Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico,
Enogastronomia: Cooking for Art, Premio Chef Emergente - Manca poco più primapaginanews.it di un mese alla nuova edizione di Cooking for Art: l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. All’interno di Cooking... Vai direttamente alla notizia
116393
Lavoro, Renzi sfida la minoranza Pd. Uil apre su art. 18 tg24.sky.it -
Le ricerche più fatte dagli utenti: ingrosso cinese via dell omo nail art ricetta dolci via col vento pasticceria Lavoro, Renzi sfida la minoranza unlock tomtom via europa Pd. Uil apre su art. 18 Il giorno dopo cinesi via pratese firenze
Pag. 43
Codice abbonamento:
Cooking For Art Milano 2014 originalitaly.it -
27-11-2014
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
Pagina Foglio
1/2
Quotidiano d'informazione
Politica Stampa PDF
Attualità
Cronaca
Invia Articolo
Cultura
Segnala Notizia
10 Righe Focus
Interviste
Tutto città
Costume
Appuntamenti
Libri Newsletter
Sport Sondaggi
Turismo Rss
Ristoranti
Redazione
Motori
Photogallery
Cinema Videogallery
tutte le notizie di: oggi | ieri | l'altro ieri | di una data specifica 26/11/2014 16.10.53Incendio di una legnaia, a Labro vigili del fuoco in azione 25/11/2014 15.52.37Montopoli, i vigili del fuoco intervengono in un incidente stradale
Sai salvare una vita? A Rieti un corso di primo soccorso
La VI Comunità Montana del Velino a Milano dal 29 dicembre al 1° dicembre
Una iniziativa dell’associazione «Rieti Cuore», progetto per gli studenti dell’Ipsseoa «Costaggini» di Rieti con la collaborazione della Casa del Volontariato di Rieti 26/11/2014 19:52
Legalità mi piace, ecco le proposte della Confcommercio di Rieti
L'Ente sarà presente al «Cooking for art Milano 2014» di M. M. mercoledì 26 novembre 2014
Una struttara fissa e permanente nel quartiere Micioccoli 26/11/2014 18:30
Gastronomia e turismo della Valle del Tronto e del Velino nella prestigiosa cornice del "Cooking For Art", ma stavolta a Milano. Dopo la positiva esperienza di un mese fa a Roma, la VI Comunità Montana del Velino promuoverà il territorio e le aziende ancora una volta, durante la manifestazione organizzata da Witaly e ospitata negli spazi "Carrozzeria e Torneria" di via Tortona 32 a Milano. «Ancora una grande opportunità ed un grande sforzo da parte nostra - spiega l'Assessore al Turismo della Comunità Montana Francesco Nelli - saremo presenti con un nostro stand promozionale che darà l'opportunità di promuovere le strutture ricettive della zona e degustare alcuni prodotti tipici della nostra zona grazie alle aziende del territorio». Previsto anche uno Show Cooking con lo Chef Guido d'Eramo (che ha partecipato a Masterchef 2) che preparerà un piatto composto da prodotti tipici del territorio. Cooking For Art Milano è organizzato da Witaly e da Luigi Cremona: un'unisce le migliori aziende vinicole e agroalimentari che presenteranno i loro prodotti e i territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari.
116393
A Natale l’apertura del primo Mercato agricolo a Km Zero
Codice abbonamento:
Oggi il convegno svoltosi alla Camera di Commercio di Rieti nell’ambito della Giornata della Legalità 26/11/2014 19:35
«Siamo contenti di avere ancora una volta a così poca distanza dall'esperienza di Roma, una nuova opportunità -spiega il Presidente della comunità Montana del Velino Sergio Pirozzi- riuniamo ancora una volta le realtà nel territorio in quella che sta diventando un'opera di promozione comune che vede in campo molti
Pag. 44
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
27-11-2014
Pagina Foglio
2/2
soggetti».
RSS
Tweet Condividi l'articolo su
Politica | Attualità | Cronaca | Cultura | 10 righe | Interviste | Costume | Libri | Sport | Turismo | Ristoranti | Motori | Cinema | Invia articolo Stampa Pdf | Segnala notizia | Lavoro | Tutto città | Appuntamenti | Newletter | Sondaggi | RSS | Redazione | Photogallery | Video | Focus :::::: Disclaimer & Privacy Policy © 2 0 07 -2014 - www.ilgiornaledirieti.it .it - Tutti i diritti riservati :::::: Non è consentito il riutilizzo in altre opere multimediali del materiale pubblicato salvo esplicita autorizzazione degli autori
Codice abbonamento:
116393
Pag. 45
Data
LIBEROQUOTIDIANO.IT (WEB)
Foglio
LIBERO EDICOLA
27-11-2014
Pagina
LIBERO TV LIBERO SHOPPING
METEO
CERCA
1/3
ACCEDI O REGISTRATI
PUBBLICA
Eventi ITALIA
ECONOMIA
ESTERI
SPETTACOLI
TV
VIDEO
SPORT
SALUTE
ALTRO
FULLSCREEN
GALLERY
116393
POLITICA
Codice abbonamento:
HOME
cerca
Pag. 46
LIBEROQUOTIDIANO.IT (WEB)
Data
27-11-2014
Pagina Foglio
2/3
CUCINA
LE CREUSET in gara con i finalisti del Premio Miglior Chef Emergente Nord 2015 27 novembre 2014
Commenti N. commenti 0 I SONDAGGI DEL GIORNO
Secondo voi Napolitano si dimetterà...
Allegro arrabiatoStupito Triste
aa
0
0
VOTA SUBITO!
a
Francesco racconta com'è il Paradiso: voi credete che esista? VOTA SUBITO!
Cooking for Art, l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly, che coinvolge i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio e che da tradizione ospita a Roma le finali dei Premi Emergenti per le categorie Chef, Pizza Chef e Pastry Chef,
L'ANGOLO DEL DIRETTORE L'EDITORIALE
La misura è colma, non per i politici
arriva per la prima volta a Milano. Nei bellissimi spazi di via Tortona, Lunedì 1 Dicembre si terrà l’attesissima finale del Miglior Chef Emergente Nord 2015, il premio che è diventato il punto di riferimento per i giovani chef che ambiscono a crescere e a dimostrare il proprio talento.
LETTERE AL DIRETTORE
Le qualificazioni per la finale si svolgeranno il 29 e il 30 novembre. I
A QUALE DIO NON CREDE VERONESI ?
finalisti per le qualificazioni del Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria,
26 novembre 2014
sono: Vincenzo Manicone (Villa Crespi), Matteo Badaracco (Al Giardino degli Indoratori), Mattia Borroni (Alexander di Ravenna) e Mattia
LEGGI
SCRIVI
Ragazzi (Locanda Solarola). Per le qualificazioni della Lombardia i finalisti sono: Carmine Migliaro (chef a domicilio gourmet), Alberto Buratti (Koine Restaurant), Guglielmo Paolucci (La Malmaison) e Sefano Ceriani (Tano Passami l’Olio). Per il Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia sono: Andreas Pachmann (El Molin), Lucia Caviola (Ristorante L’chimpl) e Tony Gaier (Il Castello Buttirio). Per il Veneto: Olivier Piras (Ristorante Aga), Andrea Rossetti (Osteria Ai do Campanili) e Alberto Basso (3 quarti). In contemporanea nell’area Torneria verrà disputata la finale del premio Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2015, la competizione che dà spazio alla pizza d’autore. Lunedì i vincitori delle selezioni delle giornate di sabato e domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015 Gli chef in gara realizzeranno i loro piatti utilizzando LE CREUSET, che si conferma il marchio preferito dai grandi chef. Carrozzeria e Torneria
20.11.2014 Lo sfogo-choc di Enzo Iacchetti: "Vi dico perché sto per finire i miei soldi". 20.11.2014 Dopo Veronica Maya nuda tocca a Ilary Blasi
Pag. 47
116393
0
Codice abbonamento:
0
Data
LIBEROQUOTIDIANO.IT (WEB)
Foglio
Via Tortona, 32 - Milano
Domenica 30 Novembre: ore 9 – 23
22.11.2014 Rossana di Bello fa fallire Taranto e si prende un vitalizio a 58 anni
Lunedi 1 Dicembre: ore 10-17 Per informazioni: Press 2 – tel. 02 29060087
20.11.2014 Il piano dell'Italia per l'addio all'Euro e tornare alla lira
SEGUI ANCHE: LE CREUSET, Cooking for Art
Prendi le statine?
22.11.2012 Briatore su Twitter: "Travaglio sei un manichino della Coin"
Studio di ricerca arruola pazienti. Altre informazioni qui
26.11.2014 I 14 cibi più disgustosi del mondo: uno è italiano /Leggi la classifica horror
Lascia il tuo commento Testo
INVIA
10.11.2014 Tutti i look della Iena Ilary Blasi: quale il più sexy?
Aggiungi un commento...
Commenta usando...
26.11.2014 Arrivano le "faccine" erotiche: le icone hard per il sesso in chat / Foto 21.11.2014 Alessandra Moretti: "Io fannullona? Macché, ho due dossier pesanti" / Video Bechis 24.11.2014 Bechis e il giallo dell'auto della Boschi con i vetri oscurati... / Video 26.11.2014 Gioco messicano: quattro studentesse con il sedere in aria e ...finisce così 20.11.2014 Spegnete le luci, ecco lo spot ad alto tasso erotico del governo tedesco 21.11.2014 Sul web un filmato di Marilyn Manson con lo stupro di Lana Del Rey ... / Video
23.11.2014 Un giorno con la lira in tasca: come cambierebbe la nostra vita 26.11.2014 Gli italiani? "Sono razzisti e ignoranti" Fare soldi sputando sul proprio Paese: Beppe Severgnini 27.11.2014 "Ti mangio. Ti dico come morirai, servo" La "okkupante" di colore insulta, il poliziotto incassa... / Video
Pag. 48
116393
Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Plug-in sociale di Facebook
25.11.2014 La Tatangelo si svela su Facebook: le immagini hot di lady D'Alessio / Foto
Codice abbonamento:
_____
3/3 23.11.2014 Un giorno con la lira in tasca: come cambierebbe la nostra vita
Sabato 29 Novembre: ore 17 – 23
Caratteri rimanenti: 400
27-11-2014
Pagina
Data
Foglio
Gli Ambasciatori del Gusto a Cooking for Art Milano “Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della Carrozzeria e della Torneria di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva”. Lo annuncia Confagricoltura nazionale con una nota stampa ufficiale diramata il 24 novembre 2014, e che riproduciamo integralmente. L’appuntamento milanese – spiega il comunicato - fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese, e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano.
Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura – citiamo ancora testualmente - ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. “Sono i nostri ambasciatori nel mondo – ha detto il presidente di Confagricoltura Mario Guidi -. Hanno reso famosa la cucina italiana e con essa l’eccellenza del Made in Italy agroalimentare”. Per tre giorni nell’Area Gourmet – prosegue la nota stampa - si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, Gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola: Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini, chef del Ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano. Confagricoltura – si legge in conclusione - consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Queste – termina la nota stampa - le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano.
1
Confagricoltura: 5 grandi chef per valorizzare l’agroalimentare d’eccellenza. Verso Expo 2015 “Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno Gli...
Tartuficoltura, Cia e Fita siglano protocollo d’intesa per azioni di valorizzazione Valorizzare la tartuficoltura come attività agricola produttiva specializzata, sia nella forma di tartufaie di nuovo impianto sia di...
“L’olio di oliva e salute”, incontro ad Ancona promosso dalla Sezione Centro-Est dei Georgofili Giovedì 27 novembre, alle ore 15.30, presso l’Agriturismo La Giuggiola (Angeli di Varano, Ancona), Francesco Morici e...
Parkinson: scoperte le possibili terapie per le complicazioni motorie. Nuovi scenari neurobiologici Lo scopo della terapia farmacologica della malattia di Parkinson è compensare il deficit di dopamina, il trattamento principale...
Altraeconomia e Officina Enoica presentano Guida al Vino Critico, edizione 2015 “Altreconomia e Officina Enoica presentano l’edizione 2015, accresciuta, aggiornata e in un nuovo formato, di Guida al vino...
Regione Lombardia, Fava: un bando per gli orti didattici, utili a conoscere il mondo agricolo "Gli orti didattici possono essere un modo istruttivo di promuovere la conoscenza dell'agricoltura e diffondere una cultura del...
Confindustria Catanzaro e sicurezza sul lavoro, presentazione di un nuovo progetto Mercoledì 26 Novembre 2014, alle ore 10.30, presso la sede di Confindustria Catanzaro avrà luogo la conferenza stampa di...
Terremoti, Enea: arriva Billi, passo in avanti per i modelli previsionali delle eruzioni Riuscire a prevedere l’approssimarsi di un’eruzione vulcanica, potendo preallertare le popolazioni delle zone circostanti...
Il carrello della spesa in tempo di crisi, gli italiani risparmiano anche sul cibo “Aumento record per la spesa nei discount che fa segnare un rialzo del 3,4 per cento rispetto allo scorso anno, in netta...
116393
Confagricoltura: 5 grandi chef per la valorizzazione dell’agroalimentare italiano. Verso Expo 2015
27-11-2014
Pagina
Edilizia sostenibile, criteri ambientali e appalti pubblici. Seminario alla Cciaa di Nuoro
Codice abbonamento:
LOCALGENIUS.EU (WEB)
Nell’ambito del progetto a valere sul Fondo di Perequazione “Sviluppo sostenibile: promozione e tutela del Made in Italy...
Riprendono le attività del polo
Pag. 49
Data
NOTIZIEDABRUZZO.IT (WEB)
27-11-2014
Pagina Foglio
1
C a f è L e s P a i l l o t e s , a r r i v a l o c h e f s t e l l a t o R a f f a e l e V i t a l e
CRONACA
ECONOMIA
POLITICA
SPETTACOLO
SPORT
CERCA :
HOME » APPUNTAMENTI » CAFè LES PAILLOTES, ARRIVA LO CHEF STELLATO RAFFAELE VITALE Pubblicato il 27/11/2014 11:11
Cafè Les Paillotes, arriva lo chef stellato Raffaele Vitale 28 novembre, il Cafè Les Paillotes presenta la cena speciale "La cucina contadina napoletana". Ai fornelli lo chef Raffaele Vitale, 1 stella Michelin e creatività allo stato puro. Sperimentazione e immaginazione sono usate dallo chef per esaltare la materia prima, di qualità, che regna sovrana. Tutti i prodotti sono scelti con cura da Vitale che di volta in volta li interpreta, grazie all'aiuto prezioso della sua eccellente brigata, senza mai stravolgerne natura e sapore.
L'OSSERVATORIO Aumento record per la spesa nei discount
GALLERIA VIDEO
Capace di onorare i prodotti stagionali e speciali dell'agro nocerino-sarnese, vesuviano e di quello cilentano, nonché di tutti quei luoghi dallo spiccato genius loci. Da dove, con cura maniacale, Raffaele Vitale pesca mirabilia. Vedi la soppressata di Gioi (prezioso Presidio Slow Food) e la "culaccia", la mozzarella di bufala e fior di latte di Agerola, il caciocavallo podolico di Laviano e il maiale nero casertano. Non da ultimo, il pomodoro San Marzano. Vera passione di monsieur Raffaele. Che addirittura lo segue dalla semina alla raccolta, trasformandolo in saporitissimi filetti, anche grazie alla collaborazione con l'azienda agricola Bruno Sodano, non lontano dal napoletano vulcano. "Mi ritengo un pioniere del pomodoro", puntualizza fiero Rafè, che vent'anni fa già difendeva e valorizzava il rubicondo ortaggio Dop campano. Ecco cosa presenterà venerdì a Les Paillotes: il menù si apre con un piatto tradizionale, il "mallone" con pecorino e ricci di mare; mozzarella in carrozza, alici di Cetara con maionese e cipollotto in carpione. Si prosegue con una pasta mista De Cecco, baccalà alla puttanesca e ceci di Michele. Poi maritata di verdure, variazione di "Nero Casertano" e ghiaccia di mela annurca. Per concludere con sfogliatella riccia, ricotta di bufala e melassa di fico bianco cilentano. Il menù è al costo di 55 euro. La manifestazione Autumn in Cafè Les Paillotes, fiore all'occhiello della cucina dei grandi chef, voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell'edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell'enogastronomia, quest'anno torna in grande stile con famosi chef stellati. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri di Roma.
RASSEGNA STAMPA
© Riproduzione riservata Condividi:
Le prime pagine dei quotidiani in edicola oggi, 27 novembre
Le prime pagine dei quotidiani di oggi in edicola, 25 novembre
116393
Le prime pagine dei quotidiani di oggi in edicola, 24 novembre
Codice abbonamento:
Le prime pagine dei quotidiani di oggi in edicola, 26 novembre
Le prime pagine dei quotidiani di oggi in edicola, 23 novembre
Pag. 50
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Foglio
ristonews.com
27-11-2014
Pagina
1/2
Cerca
HOME
RISTONEWS
MONDOPIZZA
RISTORANTI
LOCALI D.O.C.
FOOD SERVICE
BEVERAGE
HOME / EVENTI / EVENTI
ATTREZZATURE
EVENTI
CONTATTI
Mi piace Piace a 998 persone. Iscriviti per vedere cosa piace ai tuoi amici.
Emergente Nord a Cooking For Art Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy
Ricette
Pizza Nonna Rosa
Pizza Buongustaio
Pizza Dessert
Pizza Fantasia
Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità: Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive
PROFESSIONE PIZZAIOLO La pizza della settimana
gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di
17/10/2014 Giovanni
attrezzature e accessori per l’alta
Giorgio, esponente dell’associazione APP, di impasti speciali se ne intende, sono il cavallo di battaglia della ass...
ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) - Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola).
Il tuo luogo di lavoro è efficiente? 15/10/2014 Che la
pizza parta da un buon impasto è indubbio. Ma perché quest’impasto diventi un’ottima pizza esiste... Ci vuole criterio nel fare il pizzaiolo
Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze
06/10/2014 Che
effetto fanno le critiche sulla pizza in forno a Napoli e in tutta Italia? La stampa sta già diffondendo commenti e cri...
Pag. 51
Codice abbonamento:
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La
116393
Ore 19: qualificazioni Lombardia
27-11-2014
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Pagina Foglio
Italiane
I pani speciali arricchiscono la tavola
Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarà dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della
2/2
12/09/2014
Pizzaioli, perché comprare il pane se avete un bel forno a disposizione, materie prime e conoscenza sufficiente p... Eventi | Per saperne di più
guida Touring 2015 Pizza Talent Show: ecco i primi in classifica Ecco i primi in classifica Come pr...
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
Pizza Talent Show, emozione, gara e puro show al Sigep di Rimini Da sempre Pizza&core racconta i...
27/11/2014
Torna SU ↑
Giornalisti ai fornelli Fornelli e Padelle per giornalistiche...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar
FOOD SERVICE Aziende Prodotti
BEVERAGE Aziende Prodotti
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie
EVENTI Fiere Eventi
Top News Filo Diretto Beverage
CONTATTI PUBBLICITA' Feed RSS
116393
- Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it - Tutti i diritti sono riservati
Codice abbonamento:
Copyright
Pag. 52
Pag. 53
Codice abbonamento:
116393
Pag. 54
Codice abbonamento:
116393
Pag. 55
Codice abbonamento:
116393
26-11-2014
Data
MILANOWEEKEND.IT (WEB)
Pagina Foglio
1 Chi siamo Contatti
HOME
BAMBINI
CINEMA & TEATRO
CONCERTI
FIERE & MERCATI
FOOD & DRINK
LIBRI
MOSTRE
NEWS
RUBRICHE
VIAGGI & GITE
Cooking For Art: debutta a Milano la tre giorni della cucina di qualità 26 novembre 2014 • Marco Valerio Eventi gastronomici • News Like
0
Share
0
0
5
Share
0
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in I t a l y. Dopo il successo delle edizioni che hanno avuto luogo a Roma, Cooking For Art arriva nel capoluogo lombardo per la prima volta. L’evento, organizzato da W i t a l y e da L u i g i Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, si svolgerà negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre, le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno a Milano i loro prodotti e i territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. A Cooking For Art parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area Carrozzeria sabato 29 e domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il M i g l i o r C h e f E m e r g e n t e N o r d 2 0 1 5, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area Torneria si svolgeranno le competizioni per il M i g l i o r P i z z a C h e f Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
Cooking For Art prenderà il via sabato 29 novembre alle ore 17. Gli orari per le giornate di sabato e domenica sono identici: dalle 17 alle 23. Per lunedì, invece, avvio alle 10 del mattino e conclusione prevista per le 17.
E-mail Accetto la privacy policy di MW Iscriviti alla newsletter Segui Milano Weekend
L’ingresso è gratuito. Ulteriori informazioni: www.witaly.it
ULTIME NEWS E ARTICOLI Cooking For Art: debutta a Milano la tre giorni della cucina di qualità Al via la stagione in musica dello Spazio Kamikazen nel quartiere Ortica
116393
Prima della Scala 2014: Barenboim racconta
Codice abbonamento:
Tag: Cooking For Art
Pag. 56
Pagina Foglio
HOME
REDAZIONE
COLLABORA
ACCEDI
26-11-2014
Data
SAPORINEWS.COM (WEB)
1/2
PUBBLICITÀ
LUOGHI DEL GUSTO
IN CUCINA CON NOI
FOOD
MONDO DEL BERE
DESIGN IN CUCINA
I LUOGHI DEL BERE
BREAKING NEWS
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina &
LIKE US ON FACEBOOK !
Mercato Food, News
redazione@saporinews.com
Cerca nel sito
ARTICOLI SUGGERITI Un week end a Verona tra vini di eccellenza e gastronomia a Km 0 11/2014
A Fratta Polesine (Ro) per il “Banchetto Carbonaro” 11/2014
Sciur, il vino valtellinese buono e sostenibile delle cantine Nino Negri 11/2014
Pane rustico con bacche di Goji, fichi e noci 11/2014
Dal 28 al 30 Novembre Abbiategrasso ospiterà Abbiategusto 10/2014
Dal 29 novembre all’1 dicembre, finalmente Milano, dopo il grande successo delle edizioni romane, ospita la kermesse Cooking For Art, una tre giorni all’insegna della gastronomia top Made in Italy. L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo
POPOLARI
negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari
Un delizioso caffè espresso in pochi minuti con “UNO Capsule System”
presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di
11/2013
appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale.
paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di
Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i
Le Nuvelle: i muffin Bauli con olio extra vergine d’oliva assaggiarlo 03/2013
116393
settore e distributori alimentari.
Premio Italia a Tavola e restyling del mensile
PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
11/2013
Codice abbonamento:
migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria
Pag. 57
Data
SAPORINEWS.COM (WEB)
26-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
Cooking for Art Milano 2014
gastronomia
made in Italy
Ti piace questo articolo? Condividilo! Tweet
0 Mi piace
← Articolo precedente
La storia del GIANDUIA 1865, l’autentico gianduiotto di Torino
Nei Club VALTUR la gastronomia è un’arte!
Wok Eat, cucina thai e non solo
Codice abbonamento:
Un week end a Verona tra vini di eccellenza e gastronomia a Km 0
116393
Articoli correlati
Articolo successivo →
Pag. 58
Data
26-11-2014
Pagina Foglio
1/2
Anno 12 | 26 Novembre 2014 | redazione@teatronaturale.it
CERCA
ACCEDI | REGISTRATI
RACCONTI TRACCE STRETTAMENTE TECNICO PENSIERI E PAROLE INTERNATIONAL
Alta Cucina a Milano dal 29 novembre all'1 dicembre Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale.
ULTIMI ARTICOLI Festa dell'olio novo a Serre di Rapolano Ismea, clima mina fiducia delle aziende agricole Far tornare i pipistrelli nell'oliveto per ridurre l'impatto
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria
della mosca delle olive I giovani italiani non amano la convivialità a tavola Bardolino Chiaretto per la premiazione di David Crosby e Caparezza col Premio Tenco a Sanremo
ARTICOLI PIÙ COMMENTATI Nel mondo dell'olio d'oliva, deboli con i forti e forti con i deboli? Mipaaf sveglia! Olio extra vergine d'oliva italiano a 4 dollari al litro negli Stati Uniti. Ma che, scherziamo? Per sapere se l'olio d'oliva è buono per la tua salute basta una
Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia
sniffata La gramolazione delle olive appartiene al passato, il futuro
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre
sono le microonde Expo2015 si dimentica dell'olio di oliva
Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia
116393
Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio)
Codice abbonamento:
Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
Pag. 59
Data
26-11-2014
Pagina Foglio
2/2
LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
di C. S. pubblicato il 26 novembre 2014 in Tracce > Gastronomia
STRETTAMENTE TECNICO
PENSIERI E PAROLE
TEATRO NATURALE
Emozioni di gusto Quo vadis Fuori dal coro A regola d'arte
Italia Mondo Cultura Libri Economia Ambiente Salute Formazione Turismo Gastronomia
L'arca olearia Mondo Enoico Bio e Natura Energia verde Legislazione Eventi Borsino dell'olio
Editoriali La voce dell'agronomo Massime e memorie Associazioni di idee La voce dei lettori
Chi siamo Contattaci Pubblicità Link utili Disclaimer Privacy
116393
TRACCE
Codice abbonamento:
Settimanale Telematico di Letture, Visioni e Approfondimenti dal Mondo Rurale Direttore responsabile: Alberto Grimelli Direzione e redazione: Loc. Termine Rosso, 222 - 57028 Suvereto (Livorno) Autorizzazione Tribunale di Livorno n. 12 del 19/05/2003 - ISSN 2239-5547 Tutti i diritti sono riservati Web design Aerostato - Pubblicità VinoClic - Newsletter inviate con MailCom
RACCONTI
Pag. 60
Pagina
touringclub.it
CHI SIAMO
Viaggi
HOME
Servizi e vantaggi
News Touring
>
26-11-2014
Data
TOURINGCLUB.IT (WEB2)
Foglio
1
Accedi
Registrati
COSA FACCIAMO
NEWS TOURING
CONTATTI
Community
Cooking for art: debutta a Milano la qualità a prezzi ragionevoli
Dal 29 novembre al 1° dicembre, sotto gli auspici del Touring, l'evento che promuove lo stile italiano nell'accoglienza
Cooking for art: debutta a Milano la qualità a prezzi ragionevoli
Località: Milano
MANGIARE
DORMIRE
FARE
di Renato Scialpi, 26 Novembre 2014
I migliori chef, i migliori alberghi, le migliori aziende vinicole e agroalimentari del territorio. Ma a prezzi ragionevoli. Con Cooking for Art debutta a Milano – presso Tortona Location di via Tortona 32, nel cuore del distretto del design – dal 29 novembre al 1° dicembre il meglio della gastronomia italiana in un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, autore da 20 anni della Guida Touring Alberghi e Ristoranti.
Eventi Milano Master sui Finanziamanti Europei - OPEN DAY presso la sede Touring Teatro Verdi Teatro Verdi: "La festa dell'imperatore" Sala Congressi della Cassa di Risparmio Asti: "Le aziende e i vini piemontesi selezionati nella guida Vinibuoni d'Italia"
116393
Teatro Linguaggicreativi Teatro Linguaggicreativi: "Chi non lavora, non"
Codice abbonamento:
SHOW COOKING COI PRODOTTI DEL TERRITORIO Dopo il successo dell'edizione romana delle scorse settimane, negli spazi di Tortona Location sono presenti sia aziende vinicole ed agroalimentari per promuovere i loro prodotti sia territori per invogliare i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche. In parallelo, famosi chef danno vita a un Show Cooking con ricette basate sui prodotti del territorio. Il programma completo è consultabile qui. LA PRESENZA DEL TOURING Tci protagonista, domenica 30 novembre, per la presentazione della Guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2015 (la si può acquistare su www.touringclubstore.com); domenica e lunedì con l'assegnazione dei Premi Touring riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli e dello stile italiano nell'accoglienza; inoltre consegna degli attestati ai ristoranti e agli alberghi che si sono particolarmente distinti. Info: www.witaly.it Ingresso gratuito. Degustazioni a prezzo ridotto per i soci Touring.
News
Pag. 61
Pag. 62
Codice abbonamento:
116393
Data
25-11-2014
Pagina Foglio
1/2
I cookie ci aiutano ad offrirti un servizio migliore. Utilizzando il nostro sito accetti l'uso dei cookie. OK Privacy policy
MARTEDÌ, 25 NOVEMBRE
CRONACA
Zone
Centro Storico
Fiorenzuola d'Arda
Gossolengo
Porta Galera
EVENTI
7
Invia un contributo
ZONE
Stradone Farnese
SEGNALAZIONI
Galleana
Corso
SEZIONI
Monticelli d'Ongina
Cerca nel sito
Tutte le zone »
Un'azienda piacentina tra gli ambasciatori del gusto a Milano Proseguono le iniziative di avvicinamento ad Expo di Confagricoltura Redazione · 25 Novembre 2014
0
Consiglia
0
L’Expo si avvicina e le aziende di Confagricoltura Piacenza intendono giocare un ruolo da protagoniste nel farsi portatrici dei valori e delle eccellenze del nostro territorio partecipando ad una serie di iniziative che si realizzeranno prima, durante e dopo la grande manifestazione internazionale dedicata al tema che è il principale obiettivo del settore primario: “nutrire il pianeta”. Nei prossimi giorni, precisamente dal 29 novembre al primo dicembre, le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese, Rimani sempre aggiornato, 30mila Giovanna Parmigiani rappresentate dalle aziende di Confagricoltura saranno Diventa Fan di IlPiacenza degustate a Milano negli spazi della Carrozzeria e della su Facebook! Mi piace Torneria di Via Tortona 32. Tra i produttori selezionati per partecipare all’evento ci sarà anche l’azienda piacentina La Parmi, produttrice di salumi e carni suine d’alta gamma e di proprietà dell’allevatrice Giovanna Parmigiani. Cinque grandi chef stellati, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno "gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura" per l’evento denominato Cooking for Art Milano. L’iniziativa organizzata da Witaly e Luigi Cremona unirà ancora una volta i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking dei grandi chef che utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. L’edizione milanese segue quella romana che si è tenuta qualche tempo fa e rientra nelle iniziative messe in campo da Confagricoltura per Expo.
BMW Serie 5 (E60/E61) 2006
BMW Serie 1 (E87) - 2007
SMART forfour 2ªs. (W453) 2004
3 900 €
4 000 €
1 000 €
Codice abbonamento:
116393
"Le modalità di partecipazione alle proposte che Confagricoltura sta pianificando a livello locale, regionale e nazionale sono molteplici ed in via di definizione – ha spiegato il Presidente di Confagricoltura Piacenza, Enrico Chiesa ad un recente incontro sul tema al quale sono intervenuti numerosi associati - ma è il momento di entrare nel merito dei singoli progetti, renderli cantierabili ed iniziare a stabilire, anche a livello di adesione dei singoli, chi fa che cosa. Il primo passo, su questo fronte – ha ricordato Chiesa, che è anche delegato di Confagricoltura Emilia Romagna per Expo - è iscriversi al contenitore "Expo anch’io", come hanno fatto le aziende che parteciperanno all’evento in programma a Milano. A livello locale, invece, le nostre iniziative convoglieranno in quelle messe in essere dall’Ats Piacenza Per Expo". Annuncio promozionale
Pag. 63
25-11-2014
Data Pagina Foglio
2/2
Ricevi le notizie di questa zona nella tua mail. Iscriviti gratis ad IlPiacenza !
"L’appuntamento milanese - ha sottolineato Giovanna Parmigiani che sarà presente personalmente - fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse. Le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Tutti contraddistinti dalla filosofia che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. Personalmente proporrò salumi di maiale tradizionale e di maiale nero. Agli chef offrirò soprattutto la carne per cucinare i loro piatti e sarà prevalentemente carne di maiale nero". Enrico Chiesa
confagricoltura
expo 2015
gusto 0
Commenti
0
G +1
Scrivi un commento
130 €
La settimana
Capodanno 2015 a Piacenza e dintorni, tutte le proposte
CANALI
Stagione di prosa 2014/15, Alessando Preziosi è Don Giovanni
Teatro San Matteo, "Corteggiando" 2014
ALTRI SITI
SEGUICI SU
PRESENTAZIONE
INVIA CONTENUTI
HOME
EVENTI
PARMATODAY
REGISTRATI
HELP
CRONACA
RECENSIONI
MODENATODAY
PRIVACY
CONDIZIONI GENERALI
SPORT
SEGNALAZIONI
BOLOGNATODAY
POLITICA
FOTO
MILANOTODAY
ECONOMIA
VIDEO
BRESCIATODAY
LAVORO
PERSONE
TUTTE »
LA TUA PUBBLICITÀ SU ILPIACENZA
CHI SIAMO
PRESS
CONTATTI
Stagione lirica al Municipale, Les Contes d'Hoffmann
116393
Succede in città e provincia dal 21 al 28 novembre
SEGUICI VIA MOBILE
© Copyright 2009-2014 - IlPiacenza plurisettimanale telematico reg. al Tribunale di Roma n. 271/2013. P.iva 10786801000
Pag. 64
Codice abbonamento:
Vademecum per le Regionali 2014, tutte le informazioni utili
25-11-2014
Data
MILANOONLINE.COM (WEB2)
Pagina
1/2
Foglio
Il nostro network: News e Eventi | Ultim'ora e Politica | Hotels e Alloggi
Cerca
Martedì 25 Novembre 2014
NEWS & EVENTI CULTURA E SPETTACOLO
SPORT
Meteo:
ULTIM'ORA
CRONACA
Seleziona lingua ▼
POLITICA
ATTUALITÀ
COMUNI
ECONOMIA
Home Page | Pubblicità con noi | Disclaimer | Copyright | Galleria fotografica | Redazione | Newsletter | Contattaci
Siete su: » Home page » Ultim'ora » Expo 2015: a "Cooking for art Milano" gli "ambasciatori del gusto" della Confagricoltura presentano i capolavori dell'agricoltura italiana
Expo 2015: a "Cooking for art Milano" gli "ambasciatori del gusto" della Confagricoltura presentano i capolavori dell'agricoltura italiana Confagricoltura Lombardia
Oggi, 12:51
Milano Expo 2015: a "Cooking for art Milano" gli "ambasciatori del gusto" della Confagricoltura presentano i capolavori dell'agricoltura italiana 25/11/2014
Cronaca
Inviaci un comunicato stampa o una dichiarazione
Expo 2015: a "Cooking for art Milano" gli "ambasciatori del gusto" della Confagricoltura presentano i capolavori dell'agricoltura italiana, Milano Cronaca
25 novembre 2014 - “Maker per un giorno”: i progetti, le idee e le nuove collaborazioni di Hubout Makers Lab, Cinisello Balsamo Cronaca
Premiati i vincitori dell’edizione 2014 di Alimenta2Talent, Milano Cronaca
Cinque grandi chef,Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno "Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura" a Cooking for Art Milano, l'evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità.
Conferenza Europea SUPERHUB - Milano, ExpoGate, Milano Cronaca
Province e Città Metropolitana - Assemblea il 29 novembre a Milano, Milano Cronaca
Cerca
Visualizza archivio storico
Seleziona la categoria
Visualizza tutti
Nell'ottica di una visione di un'agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. "Sono i nostri ambasciatori nel mondo - ha detto il presidente Mario Guidi-. Hanno reso famosa la cucina italiana e con essa l'eccellenza del Made in Italy agroalimentare". Per tre giorni nell'Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di
Politica Gli obiettivi prioritari dell'amministrazione Agogliati, Rozzano Politica
Forum Unesco, Cappellini: a rischio se Palazzo Chigi resta inerte, Milano
Cerca
Comuni Seleziona il comune
Politica
Seveso,Bordonali: parlamentari difendono Governo che taglia soldi ai Comuni, Milano Politica
Casa: Maroni, avanti con piano sgomberi a Milano, Milano Comunicati
Il Comune contro l'illegalità, Lainate Politica
Ricerca Alloggi
Ricerca per nome
Seleziona la tua destinazione Milano
Data check-in 25 Novembre '14 Data check-out
Novembre '14
26
Visualizza tutti Visualizza solo alloggi disponibili
Attualità Violenza sulle donne, MilanoBicocca e EDV Global Foundation rinnovano la collaborazione, Milano
Camere 1
Adulti 2
Bambini 0
Tipo di alloggio
Istruzione
Disponibilità reggenza dell’istituzione scolastica:
116393
L'appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l'Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano.
Seleziona il comune
Codice abbonamento:
Dopo il successo della partecipazione all'edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all'edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della "Carrozzeria" e della "Torneria" di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell'Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva.
Visualizza ricerca avanzata
Pag. 65
Data
MILANOONLINE.COM (WEB2)
Foglio
grandi chef, alcuni dei quali, Gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell'Organizzazione agricola: Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell'Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin),chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell'Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano.
Istituto Comprensivo “Leonardo Da Vinci” di Senago, Senago
Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il "Miglior Chef Emergente del nord d'Italia", lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli.
Visualizza tutti
Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano.
25-11-2014
Pagina
2/2
Cerca
Tutte le Destinazioni
Attualità
L’Artigiano in Fiera: fermate speciali Eurocity alla stazione Rho Fiera Milano, Milano
Connettiti
Attualità
Denunciata e respinta alla frontiera cittadina romena irregolare, Milano
Seguici su
Attualità
Comparto scuola, sciopero del 1° dicembre 2014, Milano Attualità
Economia Pirelli sigla un MOU con il Ministro egiziano per gli Investimenti per la possibile espansione dello stabilimento di Alessandria, Milano
Google+
Feed RSS
Newsletter
Iscriviti alla nostra newsletter Invia Privacy
Economia
Maroni: per avere aliquota unica al 15% basta utilizzare modello lombardo, Milano
Inviaci un comunicato stampa o una dichiarazione
Economia
Clicca qui per scaricare il comunicato stampa. DISCLAIMER: Questo noodl è stato emesso da Confagricoltura Lombardia ed è stato inizialmente pubblicato su www.confagricolturalombardia.it. E' stato distribuito da noodls, senza alterarne il contenuto, il 2014-11-25 11:51:28 UTC. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.
[Fonte: Milano OnLine] Ultim'ora, Cronaca Milano
Nestlé presenta i nuovi Gluten Free Corn Flakes, Milano Economia
ERSAI, società locale controllata da Saipem, si aggiudica un nuovo importante contratto nella regione del Caspio, San Donato Milanese Economia
Tweet
Generali Italia assicura Expo Milano 2015, Milano
0
Economia
Visualizza tutti
116393
Condividi su:
0
Codice abbonamento:
Mi piace
Pag. 66
25-11-2014
Data Pagina
1/2
Foglio
Ultimo aggiornamento: 25/11/2014 18:24
12:59 "Per Buona Educ-azione", l'iniziativa del Consorzio Bonifica 12:51 Le iniziative del Natale, dal 28 torna il mercatino in piazza IL PROGRAMMA 18:20 ArteSfera, cena benefica per acquistare
Cerca Home
Attualità
Università Cattolica
Cronaca Redazionali
Politica
Sport
Photogallery
Cultura Eventi Cooperazione
Provincia Pc Tunes
Io giornalista Don Chisciotte
Contatti Alpini 2013
Archivio
Ricerca avanzata
Imprese
Fiori d'arancio
Festival Diritto
HOME
Un’azienda piacentina tra gli ambasciatori del gusto a Milano UN’AZIENDA PIACENTINA TRA GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO A MILANO Proseguono le iniziative di avvicinamento ad Expo di Confagricoltura L’Expo si avvicina e le aziende di Confagricoltura Piacenza intendono giocare un ruolo da protagoniste nel farsi portatrici dei valori e delle eccellenze del nostro territorio partecipando ad una serie di iniziative che si realizzeranno prima, durante e dopo la grande manifestazione internazionale dedicata al tema che è il principale obiettivo del settore primario: “nutrire il pianeta”. Nei prossimi giorni, precisamente dal 29 novembre al primo dicembre, le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura saranno degustate a Milano negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32. Tra i produttori selezionati per partecipare all’evento ci sarà anche l’azienda piacentina La Parmi, produttrice di salumi e carni suine d’alta gamma e di proprietà dell’allevatrice Giovanna Parmigiani. Cinque grandi chef stellati, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno ”gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura” per l’evento denominato Cooking for Art Milano. L’iniziativa organizzata da Witaly e Luigi Cremona unirà ancora una volta i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking dei grandi chef che utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. L’edizione milanese segue quella romana che si è tenuta qualche tempo fa e rientra nelle iniziative messe in campo da Confagricoltura per Expo.
Guida Apicoltura Guida Pratica x Apicoltore Come Fare e Cosa Sapere
Codice abbonamento:
116393
“Le modalità di partecipazione alle proposte che Confagricoltura sta pianificando a livello locale, regionale e nazionale sono molteplici ed in via di definizione – ha spiegato il Presidente di Confagricoltura Piacenza, Enrico Chiesa ad un recente incontro sul tema al quale sono intervenuti numerosi associati - ma è il momento di entrare nel merito dei singoli progetti, renderli cantierabili ed iniziare a stabilire, anche a livello di adesione dei singoli, chi fa che cosa. Il primo passo, su questo fronte – ha ricordato Chiesa, che è anche delegato di Confagricoltura Emilia Romagna per Expo - è iscriversi al contenitore “Expo anch’io”, come hanno fatto le aziende che parteciperanno all’evento in programma a Milano. A livello locale, invece, le nostre iniziative convoglieranno in quelle messe in essere dall’Ats Piacenza Per Expo”.
Pag. 67
Data
25-11-2014
Pagina Foglio
2/2
“L’appuntamento milanese - ha sottolineato Giovanna Parmigiani che sarà presente personalmente - fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse. Le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Tutti contraddistinti dalla filosofia che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. Personalmente proporrò salumi di maiale tradizionale e di maiale nero. Agli chef offrirò soprattutto la carne per cucinare i loro piatti e sarà prevalentemente carne di maiale nero”. Nella foto Giovanna Parmigiani. Tweet
Mi piace
1
Invia e-mail
Stampa
Notizie Correlate Piazzetta Piacenza a Expo 2015. Al via la progettazione under 35 Partito dall’Eima il road show dei giovani di Confagricoltura. I piacentini C'è anche Piacenza fra gli itinerari "lombardi" di Expo 2015 Latte. Confagricoltura: “Sul nostro settore si sta abbattendo una tempesta perfetta” Treno veloce, De Micheli (Pd): “Il presidente Maroni pronto a riaprire il confronto” Commenti (0)
Guida Apicoltura Guida Pratica x Apicoltore Come Fare e Cosa Sapere
Un Mondo di Sport Tutte Le Partite che Vuoi Live con Bring Me Sports. Prova, è Gratis!
Codice abbonamento:
116393
PiacenzaSera - PiacenzaSera è una testata giornalistica registrata presso il tribunale di Piacenza (N° 644 con decreto di iscrizione del 27/07/2007) Soluzioni internet realizzate da GeDInfo - Società Cooperativa.
Pag. 68
24-11-2014
Data
"247.LIBERO.IT (WEB)
Pagina
1
Foglio
Lunedi
Hy-phen-a-tion CHI SIAMO PUBBLICITÀ NEWSLETTER TRAVELNOSTOP PER IL TUO SITO
24 Novembre 2014
HOMEPAGE
NEWS
OPINIONI
VIDEO
DATABASE AZIENDE
cerca nel sito
.
ABRUZZO | BASILICATA | CALABRIA | CAMPANIA | EMILIA ROMAGNA | FRIULI V. GIULIA | LAZIO | LIGURIA | LOMBARDIA | MARCHE MOLISE | PIEMONTE | PUGLIA | SARDEGNA | SICILIA | TOSCANA | TRENTINO ALTO ADIGE | UMBRIA | VALLE D'AOSTA | VENETO
Home » Lombardia » Eventi » Cooking For Art, a Milano 3 giorni di ‘Alta Cucina’
Cooking For Art, a Milano 3 giorni di ‘Alta Cucina’ 24 NOVEMBRE 2014, 10.05
TIPO:
News
Opinioni
EVENTI le più recenti:
Tutte
parola chiave:
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy con ‘Cooking For Art’, evento organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, in programma negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32.
categoria:
Tutte
regione:
Tutte
dal:
24
Nov
2013
al:
24
Nov
2014
AVVIA LA RICERCA
Per tre giorni le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area ‘Carrozzeria’ sabato 29 e domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il ‘Miglior Chef Emergente Nord 2015’, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area ‘Torneria’ si svolgeranno le competizioni per il ‘Miglior Pizza Chef Emergente’, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. Lunedì 1 dicembre i vincitori delle giornate di sabato e domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle ‘Finalissime di Roma’ che decreteranno il ‘Miglior Chef’ e P’izza Chef Emergente’ d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarà dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015.
Codice abbonamento:
116393
TAGS: MILANO • COOKING FOR ART’
Pag. 69
Data
AGENPARL.IT (WEB)
24-11-2014
Pagina Foglio
1/2
L'informazione indipendente
REGIONI
VIDEO
CHI SIAMO
INTERNATIONAL EDITION
SERVIZI
CONTATTI
IN DIRETTA TV DA CAMERA E SENATO
LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
EXPO 2015: A COOKING FOR ART MILANO GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO DI CONFAGRICOLTURA
Search...
LOG IN Posted on 24 novembre 2014
by Floriana Cutini
Log In
Recent Videos (AGENPARL) – Roma, 24 nov – Le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese,
Celebrazioni del Santo P..
rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, in degustazione a Milano negli spazi della
212 Views
“Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, dall’ 29 novembre all’1 dicembre, in
1:10
Pag. 70
Codice abbonamento:
116393
LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
24-11-2014
Data
AGENPARL.IT (WEB)
Pagina Foglio
2/2
abbinamento a grandi chef stellati. Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno ”Gli ambasciatori del
Napoli - Pensionati d’E..
gusto di Confagricoltura” aCooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi
648 Views
Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo
1:32
conduttore della qualità. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della
Su sedia a rotelle solo i..
“Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura
315 Views
proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva
1:08
al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine
Notiziario Generale
ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità
International Edition
di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015,
Tweet
a cuiConfagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per
Agenparl @Agenparl
presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole
Segui 6m
Capua: Bosco di San Vito ripulito da erbacce e sterpaglie e restituito alla cittadinanza… goo.gl/fb/Shr0Jb
allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo,Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. “Sono i nostri ambasciatori nel mondo – ha detto il presidente Mario Guidi-. Hanno reso famosa la cucina italiana e con essa l’eccellenza del Made in Italy agroalimentare”. Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali,Gli
Agenparl @Agenparl
6m
VILIPENDIO: CONTINUA LA SOLIDARIETA’ A STORACE: (AGENPARL) – Roma, 24 nov – Dopo l… goo.gl/fb/MuPpRs
Twitta a @Agenparl
ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola: Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini, chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo;Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano. Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda AgricolaParmi, La
AgenParl
Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri,
Mi piace
Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa AgenParl piace a 2.959 persone.
Angarano.
116393
Be Sociable, Share!
0
Agricoltura & Made in Italy
Expo 2015
Lombardia
Notiziario generale
Codice abbonamento:
tagged with ambasciatori, Confagricoltura, Cooking for Art, Expo 2015, gusto, milano TAG
Pag. 71
24-11-2014
Data
AGRICOLAE.EU (WEB)
Pagina
1/2
Foglio
Lunedì 24 Novembre 2014
Italiano
RSS
Terra, mare e non solo. Quando il Primario si trasforma in Secondario e muove il Terziario
HOME
INCHIESTE
INTERVISTE
IN PARLAMENTO
AGRICOLTURA
PESCA
LE BATTUTE DI…
ALIMENTAZIONE MADE IN UE
AGRICOLTURA
EXPO 2015: A “COOKING FOR ART MILANO” GLI “AMBASCIATORI DEL GUSTO” DELLA CONFAGRICOLTURA PRESENTANO I CAPOLAVORI DELL’AGRICOLTURA ITALIANA. Pubblicato il 24/11/2014 at 18:06
Le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, in degustazione a
12,664 articoli pubblicati su Agricolae.eu
Milano negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, dall’ 29 novembre all’1 dicembre, in abbinamento a grandi chef stellati.
Cerca articoli
Cerca
Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno ”Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità.
PAROLA AI PRESIDENTI EDITORIALI 2014
Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, le aziende di L’EDITORIALE DI PAOLO
Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva.
DE CASTRO: PIU SINERGIA PER DARE SOLIDE PROSPETTIVE ALL’AGRICOLTURA E ALL’AGROALIMENTARE
L’appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con
25/02/2014
grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano.
LUIGI SCORDAMAGLIA:
Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo,
mondo – ha detto il presidente Mario Guidi-. Hanno reso famosa la cucina italiana e con essa l’eccellenza del Made in Italy agroalimentare”.
AGRICOLAE OGGI NOTIZIARIO GENERALE ECOCLOUD 24/11/2014
Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, Gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio
EXPO 2015: A “COOKING FOR ART
dell’Organizzazione agricola: Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini, chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona;
MILANO” GLI “AMBASCIATORI DEL
Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego
PRESENTANO I CAPOLAVORI
Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di
DELL’AGRICOLTURA ITALIANA.
GUSTO” DELLA CONFAGRICOLTURA
Pag. 72
116393
esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. “Sono i nostri ambasciatori nel
Codice abbonamento:
Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare,
24-11-2014
Data
AGRICOLAE.EU (WEB)
Pagina Foglio
2/2
Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano.
24/11/2014
Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord
CIA E FITA SIGLANO PROTOCOLLO
d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano. -RIPRODUZIONE RISERVATA-
CONDIVIDI QUESTA PAGINA Tweet
1
Mi piace
0
0
Share
ALTRI ARTICOLI 24/11/2014
LA POLITICA AD AGRICOLAE FATTI E PROMESSE STABILITA’, GUIDO GUIDESI, LN: ANCORA UNA VOLTA GOVERNO TARTASSA IMPRENDITORIA AGRICOLA ECCO EMENDAMENTI BOCCIATI. RIMANE APERTA PARTITA GASOLIO E IRAP. ACCANTONATO CRA-INEA E IN ATTESA EMENDAMENTO GOVERNO SU AGGREGAZIONE E IMPRENDITORIA GIOVANILE. POI ALLE FINANZE C'E' DECRETO CHE RIMETTE L'IMU...ECCOLO 20/11/2014
ANBI: “BENE I CONTRATTI DI FIUME, MA DEVONO ESSERE VINCOLANTI ED ASSUNTI NEGLI STRUMENTI URBANISTICI” “Gli strumenti di democrazia partecipata hanno futuro, solo se le loro determinazioni sono vincolanti per tutti i soggetti interessati.” Lo [...]
PRESENTATE OGGI A EXPOGATE MILANO LE NUOVE START UP AGRI E BIOTECH Expo 2015, l’esposizione universale che Milano ospiterà a partire dal prossimo 1 maggio, ha lanciato una sfida importante: “nutrire il [...]
A CONFAGRICOLTURA MENZIONE SPECIALE DI “WHIRLPOOL VIVERE A SPRECO ZERO” PER IL PROGETTO ECOCLOUD
Bocciata la cancellazione dell’aumento delle accise sul gasolio agricolo, bocciate anche le detrazioni sulle agevolazioni fiscali per i terreni agricoli [...]
“Un riconoscimento che va a tutte le aziende EcoCloud che si impegnano quotidianamente nella sostenibilità e che contribuiscono alla riduzione [...]
EXPO 2015: A “COOKING FOR ART MILANO” GLI “AMBASCIATORI DEL GUSTO” DELLA CONFAGRICOLTURA PRESENTANO I CAPOLAVORI DELL’AGRICOLTURA ITALIANA. Le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, in degustazione a Milano negli spazi della “Carrozzeria” e [...]
SETTORE VITIVINICOLO 15/10/2014
VINITALY INTERNATIONAL APPRODA A MELBOURNE PER PORTARE
Codice abbonamento:
116393
L’ECCELLEZZA VINITINICOLA
Pag. 73
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
Home
Chi siamo
Dove siamo
Programmazione televisiva
Galleria fotografica
Staff
Home Rubriche Eventi EXPO' 2015: a "Cooking for Art" a Milano, i capolavori dell'Agroalimentare Italiano.
EXPO' 2015: a "Cooking for Art" a Milano, i capolavori dell'Agroalimentare Italiano. Lunedì 24 Novembre 2014
Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, s a r a n n o ”Gli ambasciatori del gustodi Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva.
1
Contatti
Login
...
Cerca nel sito...
Rubriche In primo piano PAC 2014/ 2020 News News dalle regioni Wine Glass Agricoltura Biologica Energie Sviluppo - Territorio Tradizioni Mondo OGM Eventi
Dal 08 al 10 Agosto 2014, Porto Turistico "Marina di Pescara". Ti apettiamo
L’appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. “Sono i nostri ambasciatori nel mondo – ha detto il presidente Mario Guidi-. Hanno reso famosa la cucina italiana e con essa l’eccellenza del Made in Italy agroalimentare”. Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, Gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola: Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini, chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano.
Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano.
Sondaggi A proposito di Montepulciano: sai distinguere tra Nobile e d'Abruzzo?
Pag. 74
Codice abbonamento:
116393
Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli.
24-11-2014
Data Pagina
1/2
Foglio
Home
Chi Siamo
Regioni
Mobile
Breaking News
Salute Oggi
Economia
Arts&Movies
Innovazione Turismo
Politica
Attualità
Motori
Radio Asca
Sport
luned� 24 nov 2014 - ore 17:16:47
AscaChannel
My Asca
direttore responsabile Paolo Mazzanti
CERCA
in Asca
in Google
ultima ora 17:13 - *Processo Garlasco, chiesti 30 anni per Alberto Stasi *** 17:13 - Il pianoforte di "Casablanca" oggi all'asta a New York
A+ A+ A+
ASCA > Economia
notizie regioni Abruzzo Basilicata Bolzano
Tweet
0
0
Confagricoltura, ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano 24 Novembre 2014 - 17:00 Saranno presentati i capolavori dell'agricoltura italiana (askanews) - Roma, 24 nov 2014 - Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano, l'evento in programma dal 29 novembre al primo dicembre organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualita'. Dopo il successo della partecipazione all'edizione romana, Confagricoltura sara' presente anche all'edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della "Carrozzeria" e della "Torneria" di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell'Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilita', della qualita', della ricerca e della capacita' di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva. L'appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunita' per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l'Organizzazione degli imprenditori agricoli
Calabria Campania Emilia Romagna Friuli Ven. Giu. Lazio Liguria Lombardia Marche Molise Piemonte Puglia Sardegna Sicilia Toscana Trento Umbria Valle d'Aosta Veneto
116393
0
Codice abbonamento:
Mi piace
Pag. 75
24-11-2014
Data Pagina Foglio
2/2
partecipera' con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Per tre giorni nell'Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell'Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnera' un Premio Speciale nel corso della gara per il "Miglior Chef Emergente del nord d'Italia", lunedi' 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avra' saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Gbt
Economia
Politica
Attualità
Sport
17:13 - La Internet company axélero fa domanda di preammissione in Borsa 17:09 - Piemonte, Chiamparino vara sempificazione per imprese 17:08 - Fca: via a trasferimento fabbrica Termini Imerese a Grifa
► Papa Francesco ► Ultime notizie ► Ansa News
+ Altre notizie di Economia Processo Garlasco, chiesti 30 anni per Alberto Stasi
► Notizie Papa ► Ansa notizie ► Reuters News
tag-cloud
umbria maroni salvini cambi roma, marino lazio *renzi gasparri papa maltempo, delrio m5s alfano borsa renzi landini
Il pianoforte di "Casablanca" oggi all'asta a New York Scotto (Sel): Renzi meteorologo che non sente temporale La Internet company axélero fa domanda di preammissione in Borsa Maroni: riforma sanita' in giunta della Lombardia entro Natale M5S: archiviazione non salva Pinotti, e' Ministro fantasma Piemonte, Chiamparino vara sempificazione per imprese Fabbri organizza opposizione in Emilia, venerdi' segreteria Lega Fca: via a trasferimento fabbrica Termini Imerese a Grifa Negoziati su nucleare Iran, ultimo faccia-a-faccia Zarif-Kerry
politica
attualità
rss
mobile
radio asca
my asca
android
HOME
BREAKING NEWS
SALUTE OGGI
RADIO ASCA
CHI SIAMO
ECONOMIA
ARTS & MOVIES
MY ASCA
RSS
GOOGLE+
POLITICA
INNOVAZIONE
MOBILE
YOUTUBE
SPORT
TURISMO
NEWS MAIL Leggi & Regioni
ANDROID STORE
ATTUALITÁ
MOTORI
APPLE STORE
REGIONI
SPECIALI
apple
SPECIALI GOVERNO Attivita' di Governo Settimanale Ed. Radiofonica
116393
economia
Codice abbonamento:
breaking news
©Copyright Asca S.p.A. P.IVA 01719281006 - Privacy - Concept by Pixell
Pag. 76
Data
24-11-2014
Pagina Foglio Arte
1
Eventi Libri Meteo Teatro Radio Viaggi Area Riservata Continuando a navigare sul sito,Oroscopo accettate implicitamente utilizzoVarie dei cookies per proporvi degli articoli e servizi di vostro interesse.
CHIUDI
Contatti
ULTIMA ORA
PRIMO PIANO
BEAUTY
CINEMA
CUCINA
GOSSIP
HI-TECH
LAVORO
MOTORI
MUSICA
SPORT
TV
VIDEO
Home
Ultima ora
17:00 Confagricoltura ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano
17:00 Confagricoltura ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano Ultima ora
Autore: Redazione - 24 nov 2014
► Belen Emma
Belen Rodriguez Tutto su Belen, Stefano e Santiago Guarda le Foto Esclusive di Belen!
► Fabrizio corona
► Belen gossip
► Belen Rodriguez
Saranno presentati i capolavori dell’agricoltura italiana – Roma, 24 nov 2014 – Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, saranno gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano, l’evento in programma dal 29 novembre al primo
Ultima Ora
dicembre organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i
Processo Garlasco, chiesti 30 anni per
migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo
Alberto Stasi
conduttore della qualita’. Dopo il successo della partecipazione
17:13 La Internet company axélero fa domanda di preammissione in Borsa
all’edizione romana, Confagricoltura sara’ presente anche all’edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della
17:13 Scotto (Sel): Renzi meteorologo che non sente temporale 17:13 Il pianoforte di “Casablanca”oggi all’asta a New York 17:13 Processo Garlasco chiesti 30 anni per
sostenibilita’, della qualita’, della ricerca e della capacita’ di stare sul mercato il punto di forza di
Alberto Stasi
un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese fa parte degli eventi di
17:12 Maroni: riforma sanita’ in giunta della Lombardia entro Natale
avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunita’ per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli partecipera’ con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Per tre giorni nell’Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell’Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnera’ un Premio Speciale nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, lunedi’ 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avra’ saputo
17:09 Piemonte Chiamparino vara sempificazione per imprese Negoziati su nucleare Iran, ultimo faccia-afaccia Zarif-Kerry 17:08 Fca: via a trasferimento fabbrica Termini Imerese a Grifa 17:08 Negoziati su nucleare Iran ultimo facciaafaccia ZarifKerry
meglio valorizzare i prodotti agricoli. Gbt Qui trovi gli ultimi aggiornamenti sugli avvenimenti dell’ultima ora.
Grazia Gossip
Codice abbonamento:
APPROFONDIMENTI
116393
Scopri come vivono le Star! Grazia ti svela i Retroscena e il Gossip.
ULTIMA ORA
GOOGLE +
Pag. 77
24-11-2014
Data
DISSAPORE.COM (WEB)
Pagina
1/6
Foglio
CIBO
RICETTE
INDIRIZZI
RISTORANTI
NOTIZIE
> Spigoloso > Scatti di Gusto >
Rossella Neri INTERVISTE 24 novembre 2014 ore 11:36
PUBBLICITA'
SCRIVI
Cerca …
320
LOGIN ok
1
Masterchef ha riempito di bulli le cucine dei ristoranti, dicono gli chef POST COLLEGATI >> Antonello Colonna: i giovani non trovano lavoro perché sono professionisti dell’aperitivo
>> E così vuoi fare lo chef. 11 incidenti che capitano (sempre) in cucina
>> Gualtiero Marchesi: da Cracco ai clienti ignoranti tutte le cose dette in un’intervista irripetibile
>> Alajmo al Caffè Stern di Parigi e gli altri chef italiani formato esportazione, malgrado l’Italia
>> Settimana della Moda di Milano: 9 perfidi voti agli outfit degli chef
>> 5 trucchi da rubare nelle cucine dei grandi chef per diventare cuochi migliori a casa
>> La svolta quasi vegetariana del ristorante di Persino nelle cucine dei ristoranti francesi, che la disciplina della brigata di cucina l’hanno
Ducasse è una brutta notizia? Aspettate il conto: i soliti 380 euro, bevande escluse
insegnata al mondo, il germe del bullismo ha preso il sopravvento. Chissà se pure lì
>> Anatomia di una brigata: chi fa cosa nella incolpano Masterchef. Antonello Colonna, uno degli chef che ho sentito per sapere se anche cucina dei grandi ristoranti? in Italia è così, mi fa notare una cosa saggia: la brigata è stata inventata per dare ordine e disciplina, quindi per evitare episodi di bullismo.
>> Nella guerra delle pappe Davide Oldani rischia di fare a Carlo Cracco ciò che Belen ha fatto a Emma Marrone: rubargli la scena
Eppure i fatti sono questi: il recente licenziamento a Le Pré Catelan (tempio dell’alta cucina
>> Diciamolo: quasi tutte le secchiate degli chef parigina, tre stelle Michelin) di un assistente chef per aver bruciato ripetutamente la mano del sono il peggio dell’Ice Bucket collega con un cucchiaio arroventato, ha fatto scoppiare la rivolta degli chef francesi che si sono riuniti per affrontare il problema. All’assemblea Adeline Grattard, star
COLLEGATO
del wok secondo il quotidiano Le
parlando di bullismo contro le donne:
Masterchef?
i colleghi volevano che usasse un top traforato per combattere il caldo.
Masterchef è una brutta bestia. Cominci a guardare la prima puntata pensando "Ma sì, tanto non c'è di meglio in…segue
Codice abbonamento:
alla moda di Parigi, Yam’Tcha con 1 stella Michelin, è entrata nello specifico
116393
Chi è Philippe Leveillé, lo chef stellato questa sera giudice di
Monde, titolare di uno dei ristoranti più
Anche il Corriere s’è occupato della faccenda, ma degli chef italiani che ha fatto intervenire solo Andre Berton, del ristorante omonimo, ha una storia di bullismo da raccontare: gli hanno arroventato il manico di una padella; lui ha incassato il colpo e dopo due mesi ha reso pan per focaccia ed è finita lì.
Pag. 78
DISSAPORE.COM (WEB)
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
2/6
Allora mi chiedo se il bullismo si può prevenire oppure se è inevitabile che quando 50 giovani, tra maschi e femmine, lavorano a stretto contatto per ore di assoluta tensione qualcosa capiti. Il vecchio adagio per cui un buon capo è quello che sa tirare un bel calcio nel didietro a chi se lo merita funziona ancora? Ho chiamato 5 grandi chef italiani, volevo capire cosa era capitato a loro in gavetta e cosa fanno ora, per mandare avanti la baracca senza troppi feriti. Quasi tutti mi hanno detto una cosa: se uno sa fare il capo, il bullismo non trova spazio. E poi tutti, chi più chi meno, mi hanno fatto capire che i ragazzini di oggi arrivano in cucina per fare Masterchef, e questo non aiuta. Quasi nessuno invece mi confessa di aver subito atti di bullismo: partivo prevenuta e credevo che fossero timidi, ma mi sono ricreduta dopo le varie testimonianze. Forse un bel calcio nel posteriore è davvero l’unico modo di mandare avanti la baracca. La retorica del capo, per quanto mi lasci perplessa, magari funziona davvero. Moreno Cedroni, La madonnina del Pescatore – Anikò – Clandestino (Senigallia AN).
Animo piacevole e affabile per natura, lo capisci da come ti risponde al telefono: mi dice di non aver mai assistito a episodi di bullismo, ma che condivide il fatto che vadano denunciati. Gli chiedo allora come fa lui a mantenere una certa armonia, e mi risponde che “il servizio è come uno sport agonistico, può capitare che il capo squadra alzi la voce ma dopo tre secondi si torna al tono normale. Certe tensioni vanno sfogate, mi confessa. Ci lasciamo d’accordo su un punto: un capo che urla per mantenere l’ordine non è bullismo, anzi, magari lo previene.
Codice abbonamento:
116393
Antonello Colonna, Open Colonna e Vallefredda Resort.
Pag. 79
DISSAPORE.COM (WEB)
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
3/6
30 anni nella ristorazione si sentono, infatti mette subito le carte in tavola: “guarda cosa è successo poche settimane fa a Eataly” (il cameriere 25 enne che ha accoltellato un cuoco durante un litigio) e poi mi cita Bernard Loiseau, il grande chef tristellato francese che si è ucciso nel 2003, raccontato nel libro Il perfezionista, dall’amico Rudolph Chelminski. Mi dice che la cucina non è una moda, “è come il paracadutismo: o c’hai le palle per farla o non la fai”. Mi dice anche che a Roma, dove lavora lui, il bullo esiste da una vita, che si chiama coatto, e che forse lui ha sviluppato il sesto senso per questo. Esiste un problema di gioventù, come dichiara anche in un’intervista rilasciata al Foglio qualche giorno fa. Il problema è che i giovani non sanno partire dal basso: nelle scuole alberghiere, mi dice, il 99% degli allievi sono iscritti in cucina, e solo l’1% in sala. Quando Antonello Colonna cerca camerieri non li trova. Esiste però anche un problema di reclutamento (e qui viene fuori l’istinto del capo), lui, mi dice, sa al primo sguardo se uno è capace di reggere la cucina oppure no. E poi si continua col pugno di ferro: al primo episodio di bullismo viene cacciato, al primo episodio di mancanza di rispetto con le colleghe viene cacciato. Ma mi dice di più: niente piercing sulla lingua nella cucina di Colonna, e solo da pochi anni sono accettati i tatuaggi. Gli chiedo cosa fanno i colleghi maschi alle cuoche donne, io vorrei dei particolari, ma lui ha le idee chiare e mi dà tecnica: “lo chef maschio che vuole fare il bullo il primo giorno è galante fuori misura, e dopo tre giorni comincia con le battute pesanti”. Allora lui lo caccia.
Codice abbonamento:
116393
Luca Vissani, Ristorante Vissani (Terni)
Pag. 80
DISSAPORE.COM (WEB)
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
4/6
Figlio d’arte, mi domando se avrà avuto una vita più facile o più difficile per questo. Mi risponde che si è guadagnato il rispetto della sua brigata a suon di promesse mantenute, e caricandosi i problemi in modo che gli chef potessero lavorare sereni. Insomma, niente bullismo per lui. Però mi confessa che: “essere già chef a 20 anni non è ben accettato” e forse in questo lascia percepire di non aver avuto proprio la strada spianata. Anche per lui comunque il problema è Masterchef, eppure mi confessa di essere amico di Cracco e Barbieri, e che sanno fare molto bene lo spettacolo. Ma la cucina in un’ora di servizio è un’altra cosa: mi dice anche che vorrebbe caricare online sul suo sito la registrazione di un’ora di servizio nella sua cucina, per far capire che differenza c’è tra reality e realtà. La trovo un’idea fantastica. Mi dice che i giovani arrivano in cucina e pensano solo a fare il piatto della vita. Capisco finalmente le caratteristiche di questo bullo italico, che vuole saltare le tappe, che se ne frega della gavetta, che magari non fa gli scherzetti al collega, ma che lo disprezza continuamente per adulare se stesso.
Codice abbonamento:
116393
Ernesto Iaccarino, Don Alfonso 1890 (NA)
Pag. 81
DISSAPORE.COM (WEB)
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
5/6
Nemmeno lui ha subito episodi di bullismo: come si dice due indizi fanno una prova, la gavetta in famiglia aiuta. Mi dice anche che data la sua formazione in economia e commercio ha un approccio un po’ diverso con la cucina, che si potrebbe definire “motivazionale”, anche se è una sintesi mia. E’ l’unico che mi dice che per tenere a bada i ragazzi non urla mai, gli basta un occhiata per far loro capire “quanto è incazzato”, poi, alla fine del servizio, quando si può finalmente perdere la concentrazione, ci può “fare quattro chiacchiere in disparte”.
Codice abbonamento:
116393
Mauro Uliassi, Ristorante Uliassi (Senigallia AN)
Pag. 82
Data
DISSAPORE.COM (WEB)
24-11-2014
Pagina Foglio
6/6
Finalmente qualcuno che lo confessa: Mauro Uliassi mi dice che ha subito episodi di bullismo quand’era un giovane chef apprendista. Il bullo era più vecchio di lui e a lungo andare la cosa si è fatta umiliante. Però poi, giusto per dimostrare quello che diceva Colonna sugli chef con le palle, lui questo qui se l’è preso da parte e gli ha detto: “Se continui così ti spezzo una gamba”. Dal giorno dopo è cominciata la serenità, e chissà che il grande Uliassi non sia nato anche un po’ in quel momento lì. Insomma sembra che ce la caviamo, che le nostre cucine siano ancora disciplinate. Ma sarà vero? [Crediti | Link: Eataer. Immagini: Scatti di gusto, gallery hip, kong news, witaly] Tweet
PRECEDENTE Ironico? Vi spiego perché lo spot di Pizza Hut si prende gioco della pizza napoletana e degli italiani
Login with Facebook: Login
Voglio ricevere una notifica via e-mail quando verranno pubblicati nuovi commenti
One thought on “Masterchef ha riempito di bulli le cucine dei ristoranti, dicono gli chef” Sara 24 novembre 2014 alle 11:59
116393
Non immaginavo che ci fossero questi problemi in cucina. Certo che si tratta di un lavoro faticoso e non è sempre facile reggere allo stress ma se anche il clima tra colleghi diventa difficile allora si rischia di perdere il controllo.
Codice abbonamento:
Rispondi
LASCIA UN COMMENTO
Pag. 83
24-11-2014
Data Pagina Foglio
1
Usando Yahoo accetti che Yahoo e i suoi partners utilizzino cookies per fini di personalizzazione e altre finalità Nuovo utente? Registrati
Entra
Aiuto
Scarica le nuove applicazioni Yahoo Mail
Cerca
HOME TUTTI I TEMI
QUOTAZIONI ULTIME NOTIZIE
Inserisci simbolo
MIO PORTAFOGLIO SOLO SU YAHOO FINANZA
NOTIZIE
Cerca sul web
DICHIARAZIONE DEI REDDITI - TASI
INFOGRAFICHE
LOBBY D'ITALIA
FINANZA PERSONALE
CLASSIFICHE E FOTO
Cerca quotazioni
CAMBIAVALUTE
FORUM
VIDEONEWS
mar 25 nov 2014, 06:10 CET - I mercati italiani aprono fra 2 ore 50 min
Confagricoltura, ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano Da Gbt | TMNews – 13 ore fa
Yahoo
COSA STA SUCCEDENDO IN BORSA NOME
PREZZO
VAR. %
Ftse Mib
19.925,82 0,14%
Eurostoxx 50
3.211,70 0,55%
Ftse 100
6.729,79 0,31%
Roma, 24 nov. (askanews) - Cinque grandi chef, Pasquale
Dax
9.785,54 0,54%
Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti,
Dow Jones
17.817,90 0,04%
Fulvio Siccardi, saranno gli ambasciatori del gusto di
Nikkei 225
17.427,92 0,41%
Tweet
Confagricoltura a Cooking for Art Milano, l'evento in programma
ORA
24 nov 17:30 CET 24 nov 17:50 CET 24 nov 17:35 CET 24 nov 17:45 CET 24 nov 22:30 CET 06:10 CET
Guarda tutte le quotazioni
dal 29 novembre al primo dicembre organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, con il filo conduttore della qualità. Confagricoltura, ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano
Dopo il successo della partecipazione all'edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all'edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della "Carrozzeria" e della "Torneria" di Via
Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell'Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva. L'appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di
SCARICA L'APP DI YAHOO FINANZA
agricoltura del nostro Paese e a cui l'Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con
BATTI IL MERCATO
numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano.
Segui l'andamento delle quotazioni che ti interessano. Leggi notizie personalizzate e gli aggiornamenti del tuo portafoglio. Altro »
Per tre giorni nell'Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell'Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il "Miglior Chef Emergente del nord d'Italia", lunedì 1 dicembre, allo chef che,
ULTIME NOTIZIE DAI MERCATI
con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Borse America Latina: San Paolo chiude negativa su prese di beneficio Borsainside - 4 ore fa
Piazza Affari: una selezione di titoli su cui puntare al rialzo
Come avere il 2,10% d'interesse sui tuoi risparmi Banca Widiba Pubblicità
Le scadenze tecniche faranno lo sgambetto al mercato?
Apple: Nuovi record prima dell'inizio dello shopping natalizio Borsainside - 7 ore fa
BMW S 1000 XR e F 800 R in anteprima mondiale (Panorama Auto)
Borse Europa dell'Est: Mosca frena, MICEX 0,6% Borsainside - 8 ore fa
Dichiarazione sulle Foreste: APP si impegna a porre fine alla perdita dei… (asiapulppaper.com)
Wall Street contrastata a metà seduta, Dow Jones sotto la parità Borsainside - 10 ore fa
Come ho imparato 9 lingue senza fatica (Babbel)
La maggior parte delle borse europee sale, Petrofac pesa su Londra Borsainside - 10 ore fa
Pag. 84
116393
Come finirà il 2014 a Piazza Affari: i titoli con più appeal
Wall Street chiude ancora con il segno più, brilla l'high-tech Borsainside - 6 ore fa
Codice abbonamento:
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
Data
24-11-2014
Pagina Foglio
martedì 25 novembre 2014 - aggiornato: 05:41
HOME
TOP NEWS
Oggi regionali
Fed
MERCATI
News, articoli, ecc
SOCIETÁ
avanzo commerciale
risparmi
Mi piace
BLOG WSI
COMMENTI
1 Login . Registrati . Email
61mila
INSIDER
Borse
Confagricoltura, ambasciatori del gusto a Cooking for Art Milano di: TMNews | Pubblicato il 24 novembre 2014| Ora 17:00 Tweet
0
Condividi
Stampa
0
Saranno presentati i capolavori dell'agricoltura italiana
Master Comunicazione&Mktg Comunicazione e Marketing a L.UN.A. Inizio Master Ottobre e Gennaio
Roma, 24 nov. (askanews) - Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia R e g i B a r a c c h i , D i e g o R i g o t t i , F u l v i o Siccardi, saranno gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano, l'evento
i n p r o g r a m m a d a l 2 9 n o v e m b r e a l primo dicembre organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, c o n i l lo conduttore della qualità. Dopo il successo della partecipazione a l l ' e d i z i o n e r o m a n a , Confagricoltura sarà presente anche all'edizione milanese. Per tre giorni negli spazi della "Carrozzeria" e della "Torneria" di Via Tortona 32, le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai legumi al riso, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla loso a dell'Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva. L'appuntamento milanese fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l'Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Per tre giorni nell'Area Gourmet si alterneranno gli show cooking di grandi chef, alcuni dei quali, gli ambasciatori del Gusto di Confagricoltura, utilizzeranno i prodotti messi a disposizione delle aziende presenti nello spazio dell'Organizzazione agricola. Confagricoltura consegnerà un Premio Speciale nel corso della gara per il "Miglior Chef Emergente del nord d'Italia", lunedì 1 dicembre, allo chef che, con il suo piatto, avrà saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli.
VOTA L'ARTICOLO
PIÚ POPOLARI LETTI
EMAILATI
COMMENTATI
01 02
Steen Jakobsen (Saxo Bank): "nel 2015 volatilità e forte...
03 04 05
Borsa Milano, rialzi azzerati. Dubbi su Bce?
Wall Street: Nasdaq in rally, nuovi record per Dow e S&P
Trader: "Sicuro al 100% che Fed e banche centrali acquistano... Il modo più redditizio per investire i propri risparmi TOP 30
ULTIMI COMMENTI Steen Jakobsen (Saxo Bank): "nel 2015 volatilità e forte inversione simili a 11/9" C'è da chiedersi, a che gioco sa giocando sign Jakobsen ? I... Inviato da valepro86 il 24/11/2014 23:31 Italia, nonostante la crisi sale comfort finanziario delle famiglie Si tratta dell'Italy Beer Festival.
Inviato da Aleph08 il 24/11/2014 22:49 Trader: "Sicuro al 100% che Fed e banche centrali acquistano futures S&P" Più in alto salirà e più grande il tonfo: tenete sempre ... Inviato da anton71 il 24/11/2014 21:20
Pag. 85
116393
0
Invia
Codice abbonamento:
Mi piace
Commenta (0)
21-11-2014
Data
VERONELLI.COM
Pagina
1/2
Foglio
Casa Veronelli - Il Blog che guida e orienta a buoni ristoranti, hotel, agriturismo, artigiani, vini, libri, eventi del bel paese.
Home
Il Progetto
Luigi Veronelli
Gian Arturo Rota
Rubriche
Attualità
Segnala un’eccellenza
Photogallery
Video
Contattaci
Cerca nel sito
Attualità
STORIE PER IMMAGINI
Cooking for art Milano 2014 NOVEMBRE 21, 2014 by GIAN ARTURO ROTA in ATTUALITÀ, EVENTI with 0 COMMENTS
indirizzo email
Iscrivimi
I tuoi dati non saranno ceduti a terzi (Privacy D. Lgs. 196/2003) e potrai cancellare l'iscrizione quando vorrai con un semplice click.
COOKING FOR ART MILANO, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita la gastronomia Made in Italy Milano si prepara ad accogliere Cooking For Art, ideato e organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, optimus giornalista e critico gastronomico. Avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre varie aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza, insieme ad aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” sabato e domenica 30 novembre, le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza-chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di giornalisti del settore.
Da leggere Week-end Veronelli. Sul lago d’Orta OTTOBRE 21, 2014
La Casa del vendemmiatore sarà intitolata a Veronelli OTTOBRE 17, 2014
A Palma Campania, la Festa delle tradizioni contadine OTTOBRE 16, 2014
E ora (anche) Piccole Italie OTTOBRE 15, 2014
Congresso Nazionale Fisar 116393
SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine
OTTOBRE 15, 2014
Vi segnaliamo…
Codice abbonamento:
PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
Vignaioli e vini d’Italia 2015. La guida di Luciano Ferraro e Luca Gardini
Pag. 86
Data
VERONELLI.COM
21-11-2014
Pagina Foglio
Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
2/2
OTTOBRE 30, 2014
“Il nostro è un lavoro fatto di coscienza civile” AGOSTO 29, 2014
Dire fare mangiare. LUGLIO 24, 2014
TAGS
LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di sabato e domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015.
agricoltura anarchia asti barolo barrique
bergamo brunello di montalcino cibi
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente Per informazioni: Perla Ambrosetti 334 3779419 Per Ufficio stampa: Lucia Villa 349 08556770
cibo
cioccolato contadini
cucina cultura de.co. degustazioni denominazioni comunali
enogastronomia fisar frutta
gastronomia guide vini libertà luigi
luigi veronelli carnacina
Tagged cibo, cucina, guida touring, luigi cremona, pizza, ristorazione, touring club
made
in italy milano olio d'oliva olio extra vergine d'oliva
Related Posts
panettone piacere premio
luigi veronelli qualità
Contro le arance siciliane “Lady D. e Amica mia paritaria”. Incontro a Vicenza 29 novembre, Bergamo: Premio Luigi Veronelli 2014 Si avvicina il decennale della scomparsa di Veronelli
ricette riso ristorante ristorazione
slow food terra turismo veronelli vignaioli vini vini naturali vinitaly
vino Leave a reply L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati * Name *
Email *
Website
116393
Comment*
Codice abbonamento:
Commento all'articolo
Pag. 87
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
20-11-2014
Pagina Foglio
1/2
Giovedì 20/11/2014 11:03:39
Home Cronaca Rubriche
Politica
Economia
Cultura-e-spettacolo
Sport
Cerca I piu' letti
Giovedì, 20 Novembre 2014 07:31
Gastronomia
Sulmona, donna scippata nella notte “Non sono stato io”
Autumn in Cafè Les Paillotes
Spaccio di cocaina, arrestati tre ragazzi
Settimana ricca: Uliassi e i suoi piatti giocosi, ma anche pizza e street food Stampa
Add new comment
Articoli correlati (da tag) L’Aquila, maltrattamenti su minori: sospese tre educatrici asilo nido in Cronaca
Servizio Civile Horizon Service, aperte selezoni per progetto “Casa Gaia”
Detersivo al posto del vino, bar chiuso e malore per un uomo Abruzzo, record di spettatori per il derby tra Ovidiana e Pratola Ruba 10 quintali di legna al vicino, denunciato 60enne
Rubriche
in Lavoro
Wine&Food
Recuperati i corpi dei due alpini del 9˚ reggimento
Turismo, la migliore cucina italiana è quella abruzzese
in Cronaca
Artigianato ed edilizia con l’acqua alla gola in Economia
Smantellata rete dello spaccio del clan Di Giorgio, 27 arresti in Abruzzo in Cronaca
Pescara, novembre 2014 – L'alta cucina a Pescara, oggi giovedì 20 novembre, vedrà protagonista al ristorante Cafè Les Paillotes Mauro Uliassi,2 stelle Michelin e una smisurata passione per il cibo e il piacere di scoprire e rinnovarsi.
Ultimi da ABExpress
Uliassiè considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. La sua passione per l'arte culinaria ha inizio quando comincia la dura esperienza con il maestro Capannari, 18 ore lavorative al giorno, ma ricche di insegnamenti. Il sacro fuoco per la cucina arriva però dall'incontro con sua moglie Chantal: è grazie a lei che Uliassi scopre quanto sia bello procurare piacere agli altri attraverso il cibo. Chef eclettico e metodico passa con grande semplicità da complesse architetture che esaltano il mare a classiche preparazioni d’ispirazione francese.
Recuperati i corpi dei due alpini del 9˚ reggimento
L’Aquila, maltrattamenti su minori: sospese tre educatrici asilo nido Servizio Civile Horizon Service, aperte selezoni per progetto “Casa Gaia”
Artigianato ed edilizia con l’acqua alla gola Smantellata rete dello spaccio del clan Di Giorgio, 27 arresti in Abruzzo
Società Abruzzo, ricettività: nasce lo Smeraldo Wellness Resort
Musica Successo in Azerbaijan per il duo abruzzese Angelo Ottaviani e Donato Angelosante jr
Medicina Aumenta il consumo di cocaina tra gli abruzzesi
Benessere MEDICINA ALTERNATIVA: VI SPIEGO COS'E' LA NATUROPATIA
Ecco cosa presenterà venerdì a Les Paillotes: ricciola alla puttanesca, astice con sugo di canocchia, riduzione di vino bianco e salsa di bietole. E poi ravioli con ricotta e burrata. A seguire, mezzi rigatoni De Cecco con bottarga, rosmarino e pistacchi. Come secondo piatto, rombo con salsa bruciata. Per concludere con la nocciola in tutte le sue consistenze. Il menù della serata è al costo di 90 euro. L'abbinamento vini viene 15 euro.
Codice abbonamento:
116393
La manifestazione Autumn in Cafè Les Paillotes, fiore all'occhiello della cucina dei grandi chef, voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell’edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia, quest’anno torna in grande stile con famosi chef stellati.A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma.
Pag. 88
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
20-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Sempre giovedì 20 novembre, al Granchio Royal serata dedicata alla “Pizza romana” con Stefano Callegari. Lo chef, romano doc, non è solo un pizzaiolo, ma è uno dei massimi interpreti della pizza romana. In pochi anni è riuscito a creare, grazie alla sua mente sempre in movimento e attenta alle nuove tendenze, un diverso approccio alla pizza nella capitale. È l’inventore di Sforno, Tonda e 00100, tre luoghi l’arte della pizza diventa un vero e proprio viaggio sensoriale. Menù evento: trapizzino alla Picchiapò, trapizzino alla parmigiana di melanzane, supplì aglio, olio e peperoncino, supplì all'amatriciana, pizza alla viterbese, pizza "in bocca" alla romana. Il menù viene 20 euro, bevande escluse. Venerdì 21 novembre, al Granchio Royal, serata dedicata allo “Street food alla romana” con gli chef Mauro Mattucci e Mauro Ricci. L'ultima moda della cucina gourmet è quella di rivisitare i “classici da strada” per editarli in una versione “pret a porter”, tra il piatto gourmet più ricercato e uno più classico e conosciuto, come l'hamburger. La serata sarà dedicata alle prodezze culinarie dei più chiacchierati e creativi chef Mattucci e Ricci. Una curiosità, i nomi dei panini che proporranno saranno quelli delle stazioni della metro di Roma. Menù evento: supplì di riso “al telefono”, filetto di baccalà in pastella, carciofo fritto alla giudia, polpette di carne come da antica ricetta tiburtina, panino gourmet cacio, pepe e mortadella IGP, panino gourmet coratella e carciofi, dolce romano. Il menù viene 20 euro, bevande escluse.
Scritto da ABExpress
Tweet Pubblicato in Rubriche
Etichettato sotto ticker
ABExpress
Altro in questa categoria: « Torna "Pigro", l'omaggio a Ivan Graziani Aggiungi commento Nome (richiesto) E-Mail (richiesta) Sito web
Notificami i commenti successivi
Aggiorna
Invia JComments
Torna in alto 116393
Trovaci su Facebook
AbExpress
Codice abbonamento:
Mi piace
AbExpress piace a 3.670 persone.
Pag. 89
Pag. 90
Codice abbonamento:
116393
20-11-2014
Data Pagina
1
Foglio
Giornale di interesse professionale per il turismo
Segui @TravelQuot
20 novembre 2014
HOME
CHI SIAMO
In Evidenza
Trasporti
PUBBLICITÀ Tour Operator
NEWSLETTER Alberghi
ANNUARIO
WEBINAR
Enti, istituzioni e territorio
EVENTI
Mercato e tecnologie
ANNUNCI DI LAVORO Estero
parole da cercare
Cerca
Tutte le ultime notizie
TRAVEL COMUNICA
Cooking for Art, tre giornate di enogastronomia a Milano [ 0 ] 20 novembre 2014 11:37
Dopo il successo delle edizioni romane, Milano si prepara ad accogliere Cooking for Art. L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre, le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i territori di provenienza, coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area Carrozzeria, sabato 29 e domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il Miglior Chef Emergente Nord 2015, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area Torneria si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. Nell’ambito dell’iniziativa si terrà la presentazione dell’edizione 2015 della Guida Alberghi e Ristoranti del Tourig Club.
Iscriviti al Webinar di Albatravel del 27/11 alle 14:30!
ULTIME NEWS
Cooking for Art, tre giornate di enogastronomia a Milano
Idee per Viaggiare, al via la seconda fase del concorso #LontanoNonEsiste
Discover Thainess 2015, campagna globale per promuovere la Thailandia
1
Francorosso-Viaggidea: rivoluzioneevoluzione
Articoli che potrebbero interessarti:
Mercatini di Natale in Carinzia, pacchetto soggiorno a Klagenfurt
EasyJet apre nuove basi a Oporto e Amsterdam
Frecciarossa 1000: anteprima il 1° maggio 2015 per l'Expo
EasyJet, otto nuove destinazioni
Alitalia su Emirates:
Costa Diadema: la madrina sarà
Pag. 91
Codice abbonamento:
Trenitalia: fatturato agenzie di viaggio a quota 600 milioni di euro
116393
I PIÙ LETTI
Data
TURISMOSTAMPA.BLOGSPOT.COM (WEB)
20-11-2014
Pagina Foglio
1/3
TurismoStampa PILLOLE DI TURISMO E ALTRO ALBERGHI novità editoriali
attualitè
CIBO
REGIONI
EDITORIALI TRASPORTI
estero
il direttore
TURISMO
VACANZE
manifestazioni
mostre
NOVITA'
giovedì 20 novembre 2014
CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E’ ANCORA PIU’ DOLCE CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E’ ANCORA PIU’ DOLCE Cinque pasticceri emergenti si sfidano a colpi di creatività A ziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati. Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità. L’appuntamento con “la dolcezza” è per domenica 30 novembre, dalle 9 alle 14, con l’evento clou dedicato alla Prima Colazione, partner Rigoni di Asiago, e con 5 giovani pastry chef provenienti da diverse regioni italiane e attualmente operativi in altrettanti ristoranti, tra cui alcuni stellati, selezionati proprio da Luigi Cremona e da Italian Gourmet, che si è occupata anche della supervisione del regolamento del premio e della struttura della giuria per la premiazione. I “saranno famosi” della pasticceria si cimenteranno in due preparazioni, una da forno e una al cucchiaio seguendo un rigoroso regolamento e saranno valutati da una giuria altamente qualificata in base a diversi concetti precodificati quali, ad esempio, l’estetica, l’equilibrio dei sapori, l’eleganza della composizione, l’appetibilità dei colori ecc. Inoltre, essendo rappresentanti di un particolare territorio, le loro preparazione dovranno avvalersi di ingredienti territoriali e di un prodotto Rigoni di Asiago (Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata, Dolcedì). Cinque emergenti che si sono già fatti notare per la loro abilità e per la passione che mettono nel loro lavoro. Per diventare bravi pastry chef infatti non bastano delle buone basi, ci vuole anche fantasia, gusto della composizione, profonda conoscenza degli ingredienti, capacità di emozionare attraverso il gusto, la vista e il profumo. Nessuna casualità nella scelta da parte di Luigi Cremona ma uno studio attento delle loro peculiarità. Inoltre, i cinque concorrenti alla sfida di Pastry Chef Emergente 2015, provengono tutti da ristoranti famosi per l’alta qualità delle loro proposte e, inoltre, vantano curriculum prestigiosi.
Codice abbonamento:
116393
Daniele Bonzi, classe 1982 è nientemeno che il pastry chef del tristellato Michelin “Da Vittorio” , a Brusaporto, Bergamo. Le tappe del suo percorso professionale sono prestigiose e vanno dalla pasticceria milanese Sant’Ambroeus, all’Ecole Lenotre di Parigi, al laboratorio Harrods Knighsbridge di Londra, dalle tre stelle del FatDuck, di Heston Blumenthal, al Bulgari di Milano, al bistellato ristorante di Gennaro Esposito “La Torre del Saracino” a Vico Equense (NA) ecc. La sua filosofia si lega all’utilizzo dei prodotti del territorio abbinati alle tecnologie più moderne e innovative e la sua creatività va decisamente oltre la comune pasticceria. Un esempio? Una pasta sfoglia dove ha sostituito la parte grassa del panetto utilizzando una treccia di mozzarella di bufala lavorata. “così, racconta Daniele, ho ottenuto un prodotto nuovo, più leggero grazie al minor contenuto di grasso rispetto al burro e con meno colesterolo, dovuto alla diversa struttura del latte di bufala”. Pamela Russo, pastry chef del ristorante “I Due Buoi”, di Alessandria, dopo una laurea triennale in Scienze dei Consumi Alimentari e della Ristorazione, decide di “indossare una divisa da cucina” e inizia un percorso professionale nella pasticceria di un bellissimo Resort in Puglia, a Borgo Egnazia. Ci rimarrà quattro anni, anni in cui la passione ha preso il sopravvento su qualsiasi altro precedente obiettivo facendole capire che era quella
Pag. 92
TURISMOSTAMPA.BLOGSPOT.COM (WEB)
Data
20-11-2014
Pagina Foglio
2/3
la strada giusta per lei. A giugno 2014, nel Resort, avviene un incontro importante con lo chef stellato Andrea Ribaldone che l’aiuta a scoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Le sue specialità? Cartellate, pettole, bocconotti, zeppole, pasta di mandorle… Per Fabrizio Fiorani, un curriculum ricco di stelle. Dopo una maturità scientifica superata brillantemente al Liceo Scientifico Pertini di Roma, fa uno stage presso il Relais e Chateaux “La Posta Vecchia” di Ladispoli, 1 stella Michelin, come pastrycommis. Mansioni che lo portano poi al prestigioso e bistellato “Il Pellicano” al Monte Argentario e, dal 2006 al 2008, a “La Pergola”, il famoso 3 stelle di Roma. La sua carriera prosegue … a 3 stelle! Dal 2008 al 2009 lo troviamo all’Enoteca Pinchiorri di Firenze come pastry chef de partie e, dal 2009 all’agosto 2014, di nuovo al Ristorante La Pergola. Ora, Fabrizio sta vivendo un momento eccezionale. Infatti il grandissimo Heinz Beck l’ha voluto nei due Ristoranti di prossima apertura ad Otemachi, nel cuore di Tokio! “Per me, dice Fabrizio, è emozionante aver avuto questa possibilità di poter sperimentare e confrontarmi con i professionisti del mio campo in una città così competitiva dal punto di vista gastronomico. Quando penso a un dessert l’obiettivo è quello di trasmettere emozioni ed appagare i sensi dell’ospite. Punto molto anche sulla tecnica per regalare nuove sensazioni e per ottenere spunti di riflessione”. Antonio Montalto, calabrese, firma i dessert de L’Antica Corte Pallavicina, ristorante stellato di Parma. Classe 1987, frequenta l’Istituto Alberghiero di Castrovillari (Cosenza) poi, per far tesoro di quegli anni di studio e, soprattutto, per metterli in pratica, decide di puntare in alto e si propone per uno stage presso il maestro Igles Corelli, ad Ostellato, Terminata l’esperienza da stagista, la passione diventa vocazione e va a lavorare con Massimo Spigaroli, chef de “Il cavallino bianco”, nel Parmense. Dopo vari corsi di formazione presso grandi maestri pasticceri italiani entra a far parte dello staff di Alain Ducasse, all’Andana, nel cuore della Maremma. “Fu una tappa molto importante, perché imparai a fare gruppo con i colleghi, racconta Antonio, compreso il rispetto delle gerarchie in cucina, l’ordine, la pulizia ma, soprattutto, il rispetto delle materie prime e l’essenzialità dei piatti”. I suoi dessert seguono il ritmo delle stagioni, con i loro colori, i frutti e i profumi. Per Antonio Montalto il dessert deve essere in armonia con i piatti che l’hanno preceduto. Via libera anche agli “effetti speciali”, ma sempre prendendo le mosse dalla tradizione! Paolo Griffa è invece sicuramente un “emergente” di fatto. Giovanissimo, non ancora ventenne, riceve il Premio della prima edizione di IOLAVORO, come stagista al ristorante Combal Zero, con lo chef stellato Davide Scabin. La sua abilità viene ampiamente riconosciuta, così come la sua professionalità, piuttosto rara in una così giovane età. Il premio, meritatissimo, gli apre le porte della Grande Ristorazione e oggi, Paolo Griffa sta proseguendo la sua carriera con un altro chef stellato: Marco Sacco, del Piccolo Lago di Verbania. “La mia visione personale è che un dessert da ristorazione deve essere la continuazione naturale di un pasto, deve essere piacevole e quindi contenere zucchero ma non sempre in quantità dominante. Insomma, continua Paolo, il dessert non deve essere noioso! La pasticceria ha la grande fortuna di non avere limiti. Ci sono anche verdure che sono più dolci della frutta e che possono essere utilizzate, come barbabietole, mais, fagioli o carote, che non devono essere discriminate per tradizioni radicate…” I 5 pastry chef, protagonisti della sfida vi aspettano a COOKING x Art 2014, Domenica 30 novembre, Prima Colazione, dalle 9 alle 14 Milano, Via Tortona 32. Lunedì 1° dicembre: Gran Finale e Premiazione
ELLEVIPR DI Lucia Villa P.za Napoli 24, 20146 Milano Tel. 02 45406051 Lucia Villa cell 349 0856770 Marina Pillinini cell 335 5234457
Codice abbonamento:
116393
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus. www.avast.com
Pag. 93
Data
TURISMOSTAMPA.BLOGSPOT.COM (WEB)
20-11-2014
Pagina Foglio
3/3
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus. www.avast.com
Pubblicato da Francesco Conforti a 06:54 Etichette: CIBO
Nessun commento: Posta un commento
Post più recente
Home page
Post più vecchio
Codice abbonamento:
116393
Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)
Archivio blog
novembre (22)
Pag. 94
20-11-2014
Data Pagina
1
Foglio
Mi piace
Mi piace 0 Entra | Registrati | Info | Faq
Cronaca
Politica
Economia
Cultura
Spettacolo
Musica
Tecnologia
Giochi
Sport
Motori
Viaggi
Altro
Cooking For Art Milano 2014 del 20/11/2014 14:50 in altro - originalitaly.it
Condividi:
Carlo Cracco Carlo Cracco nella sua Cucina. Guarda il Video in Esclusiva! Si terrà dal 29 novembre al 1 dicembre il Cooking For Art Milano 2014, uno degli eventi in assoluto più attesi nel panorama del food e dell’ospitalità. L’evento è organizzato da Witaly e dal giornalista e critico gastronomico Luigi Cremona e sarà ospitato all’interno degli spazi presenti nella torneria e nella carrozzeria di via Tortona […]
annunci di YouFeedIt
Hotel a Milano Cerchi Hotel a Milano? Prova su Qoop!
www.qoop.it
‹
› Franke Piano Cottura Multi Cooking 60…
281 €
Codice abbonamento:
116393
Tags: 2014 art cooking cooking for art 2014 eventi 2014 eventi milano for milano
Pag. 95
Data
VINOECIBO.IT (WEB)
Foglio
EVENTI
RECENSIONE VINI
METE E VIAGGI
15-11-2014
Pagina
RECENSIONE RISTORANTI
HOTEL
AGRITURISMO
1/2
COMMENTI
VETRINA
Eventi > Degustazioni
All'ombra della Madonnina Appuntamenti di alto lignaggio
Codice abbonamento:
116393
Trasferta lombarda per l’atteso evento del food e dell’ospitalità Cooking For Art, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, noto giornalista e critico gastronomico. Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre, tre giorni di alto profilo, che si articoleranno negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” in via Tortona 32, una delle location più ricercate di Milano, cornice di importanti appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Una passerella di prestigiose aziende vitivinicole e agroalimentari che nel proporre ai visitatori i loro prodotti, presenteranno egregiamente i territori a cui appartengono. Parteciperanno anche aziende che completano la gamma di proposte relative al settore dell’alta ristorazione con attrezzature da sala, ci saranno inoltre distributori alimentari e note riviste.
Pag. 96
Data
VINOECIBO.IT (WEB)
15-11-2014
Pagina Foglio
2/2
In programma sabato 29 e domenica 30 novembre presso l’area “Carrozzeria” la sfida tra brillanti chef del nord Italia per le qualificazioni al “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, mentre nell’area “Torneria” si confronteranno 16 pizza chef del nord per il Miglior Pizza Chef Emergente, entrambi le categorie saranno esaminate una giuria di esperti giornalisti del settore gastronomico. I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 15 Novembre 2014 Angela Merolla
Stampa
I RISTORATORI DI VICENZA IL PORTALE DELLA CUCINA VICENTINA
Borgo Antico Vini Vini Nuovi orizzonti d'amore per la natura, la terra e la vigna
La Fuita - Valdobbiadene DOCG Vini sorprendenti, capaci di convincere ed emozionare al primo assaggio
Raboso Zerbaia, l'autoctono di Walter Nardin Ricerca e tradizione per il raboso autoctono dal sapore robusto e austero.
Iscriviti alla mailing list
Gli articoli degli ultimi 7 giorni Debutta ad Ancona Tipicità in Blu Mete e viaggi - Italia Per La Lampara comincia il progetto Ragù Recensione ristoranti - Puglia La castradina s'ciavona del Quadri Commenti - Attualità Come ti giro la boa Recensione vini - Campania L'Agricoltura...va in Città Commenti - Attualità Poggio al Tufo-Rompicollo fra i 100 del mondo Recensione vini - Toscana Revolution a Conegliano apre il bistrot Recensione ristoranti - Veneto
CONTATTI
MISSION
CONTATTI PUBBLICITARI
LINKS
Privacy Policy | powered by Media Wine International
Codice abbonamento:
CHI SIAMO
116393
Le autunnali cene golose di metà
Pag. 97
DONNECULTURA.EU (WEB2)
Pagina Foglio
DonneCultura
14-11-2014
Data
CULTURA
1/2 VIAGGI
ECOLOGIA
SALUTE
DonnE…Cultura CATEGORIE
- Cos' è www.donnecultura.eu ? What donnecultura.eu is? ARTE approfondimenti sulle mostre d'arte ART FROM WOMEN LIBERTY MOSTRE D'ARTE varie: scuole,
ARTICOLI RECENTI
manifestazioni… vedere i grandi capolavori Avete o volete un ANIMALE IN CASA? CULTURA archeologia donne che pensano
FIERE GASTRONOMICHE, RICETTE DIETE CIBI SANI CIOCCOLATO E...
APPUNTAMENTO IMPERDIBILE: COOKING FOR ART MILANO 2014
APPUNTAMENTO IMPERDIBILE: COOKING FOR ART MILANO 2014 SCUOLA NUOVO METODO DI INSEGNAMENTO: CONGRESSO A DOHA.
poesie
14 NOVEMBRE 2014 DONNECULTURA LASCIA UN COMMENTO
MODA : Designer danese Gitte Holmskov a capo di un team scandinavo.
poesie e favole per bambini
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina &
SCIARE CON UN PANINO GOURMET
storia dell'ambra
Mercato
la donna nella storia
-Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della
ARTE AL GUGGENHEIM VENEZIA: 1924.11 visite guidate gratuite PER I VENEZIANI
gastronomia Made in Italy Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si
ARTE CONTEMPORANEA: COME SI SPIEGA?
viaggiare per l'arte e la cultura dove e come vivranno? ECOLOGIA energie alternative
prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo
salviamo il pianeta
del food e dell’ospitalità : Cooking For Art
Vulcano Kilauea, nell’isola di Hawaii, brucia la prima casa.
arredo-consigli
-L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e
casa ecologica
critico gastronomico di alto pro lo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più
ARTE BIENNALE DE L’AVANA AL PAC MILANO ENTRATA LIBERA
LA MIA CASA
1a puntata de: "Il mistero della stanza
fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale.
dell'ambra" 2a puntata de "Il mistero stanza dell' ambra" I miei libri preferiti libri e poesie MODA RICETTE DIETE CIBI SANI CIOCCOLATO E… cibi sani fiere gastronomiche il cioccolato e la sua storia
BANKOK SULL’ACQUA: KADEEJEEN CHIC, EUROPEA & CIP
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. -Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le quali cazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015” una s da che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord.
menù disintossicante
In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del
ottime ricette per la
nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del
dieta
settore.
le mie ricette
MOSTRA GRATUITA A COMO: PERCORSI DI LUCE
116393
LIBRI
Codice abbonamento:
LAVORO
pasta; quali le origini?
Pag. 98
Data
DONNECULTURA.EU (WEB2)
Foglio ristoranti & bistrò SALUTE + BELLE E SANE
SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino
Alzheimer
degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia
anoressia
Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia
cautela anziani e depressione aspirina "tuttofare" autismo colesterolo DEPRESSIONE diabete dolore e cura erboristeria febbre… fibrillazione atriale ictus influenza insonnia malattie tropicali
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
farmacologiche
LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si s deranno per
omeopatia
aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il
novità
per nostri bambini
Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli
prevenzione
attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring
raffreddori
2015
ospedali pericolosi?
2/2
PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
allergie
antibiotici con
14-11-2014
Pagina
salute dopo i 50 anni salute prima dei 40
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA
salviamo i nostri
CUCINA Nord Ovest
occhi SMOG UN GRANDE PERICOLO sport e salute terme & spa: vedi anche alla categoria VIAGGI Vitamine SCIENZE E RICERCA
Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
TECNOLOGIA Senza categoria SOGNI
APPUNTAMENTO IMPERDIBILE: COOKING FOR ART MILANO 2014
VARIE
APPUNTAMENTO PER GOURMET
VIAGGI
EVENTO
crociere & houseboat
DA NON PERDERE COOKING FOR ART
EVENTO TOP DELLA GASTRONOMIA MADE IN ITALY
ORGANIZZATO DA WITALY E DA LUIGI CREMONA
Europa immagini e ricordi informazioni per viaggi sicuri Italia
ARTICOLO PRECEDENTE
SCUOLA NUOVO METODO DI INSEGNAMENTO: CONGRESSO A DOHA.
116393
nel mondo
Codice abbonamento:
qualità/prezzo
Pag. 99
Pag. 100
Codice abbonamento:
116393
13-11-2014
Data
EGNEWS.IT (WEB)
Pagina Foglio
HOME
EDITORIALE
NEWS
REPORTAGE
STILE e SOCIETA'
RUBRICHE
PMP
AGENDA
LINK
VIDEO
1
CHI SIAMO Cerca...
NEWS > Notizie italiane > All'ombra della Madonnina
All'ombra della Madonnina
Editoriali
Poveri senza cibo
Mercoledì, 12 Novembre 2014 21:16
Da un’analisi di Coldiretti, sono più di 4 milioni i poveri in Italia che nel 2013 sono stati costretti
Trasferta lombarda per l’atteso evento del food e dell’ospitalità Cooking For Art, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, noto giornalista e critico gastronomico.
a… Leggi tutto...
Siamo alle solite: all’italiano piace contestare Non siamo ancora in novembre e già serpeggiano i malumori in vista dei Mercatini Natalizi, puntuale prodromo delle polemiche che… Leggi tutto...
Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre, tre giorni di alto profilo, che si articoleranno negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” in via Tortona 32, una delle location più ricercate di Milano, cornice di importanti appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Una passerella di prestigiose aziende vitivinicole e agroalimentari che nel proporre ai visitatori i loro prodotti, presenteranno egregiamente i territori a cui appartengono. Parteciperanno anche aziende che completano la gamma di proposte relative al settore dell’alta ristorazione con attrezzature da sala, ci saranno inoltre distributori alimentari e note riviste. In programma Sabato 29 e Domenica 30 novembre presso l’area “Carrozzeria” la sfida tra brillanti chef del nord Italia per le qualificazioni al “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, mentre nell’area “Torneria” si confronteranno 16 pizza chef del nord per il Miglior Pizza Chef Emergente, entrambi le categorie saranno esaminate una giuria di esperti giornalisti del settore gastronomico. Lunedì 1 dicembre vedrà invece, i vincitori delle giornate precedenti sfidarsi per aggiudicarsi la partecipazione alle prossime finali di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015 ed infine concluderà l’evento la premiazione con consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della
frameborder="0" allowfullscreen>
Area Riservata Nome utente
Password
Ricordati di me
Accesso Hai dimenticato la password? Hai dimenticato il nome utente?
News
All'ombra della Madonnina Trasferta lombarda per l’atteso evento del food e dell’ospitalità Cooking For Art, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, noto giornalista e critico gastronomico. Leggi tutto...
guida Touring. Giornate imperdibili per condividere la passione enogastronomica e per non rinunciare ad una conoscenza più approfondita dei sapori e dei territori italiani. Angela Merolla Stampa
Tweet
Angela Merolla Vini e Vigne
Il Vino "Ogni male stuta"
116393
Gli esempi che spiccano:
Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Codice abbonamento:
Il galateo a tavola
Pag. 101
Data
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Foglio
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI
HOME
CRONACA
POLITICA
ECONOMIA
Mi piace
gio, 13 nov 2014
MOTORI
13-11-2014
Pagina
ESTERI
LAZIO
AMBIENTE
1/2
836
21:43
SALUTE
Entra
SPORT
CULTURA
TURISMO
ICT
> TUTTE LE NEWS 20:24 - Cro Cagliari, la polizia arresta uno spacciatore
20:16 - Cro Rovigo: tentano di vendere refurtiva, due romeni denunciati
20:10 - Cro Verona, rissa in piazza Simoni: arrestati 13 stranieri
20:06 - Cro Firenze, pregiudicato sorpreso a rubare su autovettura in centro
CRONACA
CRONACA
CRONACA
CRONACA
Articolo
20:00 - Pol Gibertoni (M5S): "Bonaccini il coerente e i meccanismi di salvataggio faccia"
19:58 - Lz Idi, Ugl Sanità: "Priorità è tutela livelli occupazionali"
19:57 - Cro Arnesano (LE), ancora un falso tentativo di rapimento
19:54 - Lz Cassino, incontro formativo "Il Lavoro di Rete"
19:53 - Lz Viabilità, Palozzi (FI): "Bene Codacons su strade colabrodo"
19:52 - Lz Sanità, Palozzi (FI): Zingaretti atteso da prova del nove
19:51 - Lz Roma Capitale, Palma (FI): "Bene Marchini su ribaltamento funzionale della città"
19:50 - Pol Jobs Act, M5S: "Forzatura su tempi"
19:50 - Spo Calcio, Oscar Di Maio a Radio Club 91
19:49 - Lz Tor Tre Teste, Palma (FI): "Periferie rischiano di essere polveriera"
19:44 - Cro Firenze, arrestato studente con mezzo etto di hashish nello zaino
19:36 - Cro Firenze, pakistano devasta market e aggredisce i titolari
19:31 - Cro Catania, cinquantenne denunciato per truffa
19:28 - Cro Como, arrestata marocchina per aggressione in pronto soccorso
19:23 - Cro Bolzano, polizia: più sicuri con un sms
19:20 - Cro Caltanissetta, arrestato pregiudicato in trasferta
ricerca
POLITICA
LAZIO
CRONACA
Ice Climbing: a gennaio i Campionati del Mondo in Val Passiria
LAZIO
Nazionale, Ranocchia: Croazia? Classifica dice che siamo alla pari...
LAZIO
Tevez, ritorno in Nazionale argentina: Mi sono goduto al massimo tutti i minuti
LAZIO
LAZIO
POLITICA
SPORT
Jobs act, Fassina (PD): Non votero' la fiducia su una delega in bianco Patto Renzi-Berlusconi, Minzolini (Fi): Una commedia degli equivoci Alluvioni, Galletti: Avanti con le demolizioni in aree a rischio idrogeologico
LAZIO
CRONACA
Cassino, incontro formativo "Il Lavoro di Rete" CRONACA
CRONACA
CRONACA
Sanità, Palozzi (FI): Zingaretti atteso da prova del nove Tor Tre Teste, Palma (FI): "Periferie rischiano di essere polveriere"
CRONACA
CRONACA
116393
Tur - Cooking for Art Milano,
evento Pastry Chef Roma - 13 nov (Prima Pagina News) Aziende al top, prodotti
Codice abbonamento:
ARTICOLO PPN
di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati. Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione
Pag. 102
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Data
13-11-2014
Pagina Foglio
2/2
milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità. L’appuntamento con “la dolcezza” è per domenica 30 novembre, dalle 9 alle 14, con l’evento clou dedicato alla Prima Colazione, partner Rigoni di Asiago, e con 5 giovani pastry chef provenienti da diverse regioni italiane e attualmente operativi in altrettanti ristoranti, tra cui alcuni stellati, selezionati proprio da Luigi Cremona. I “saranno famosi” della pasticceria si cimenteranno in due preparazioni, una da forno e una al cucchiaio seguendo un rigoroso regolamento e saranno valutati da una giuria altamente qualificata in base a diversi concetti precodificati quali, ad esempio, l’estetica, l’equilibrio dei sapori, l’eleganza della composizione, l’appetibilità dei colori ecc. Inoltre, essendo rappresentanti di un particolare territorio, le loro preparazione dovranno avvalersi di ingredienti territoriali e di un prodotto Rigoni di Asiago .(Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata, Dolcedì) mentre per quanto riguarda le farine potranno scegliere tra la vasta gamma della nuova linea “ A&F Storie Di Farina In Cucina “, l’ultimo brand nato dal gruppo Agugiaro & Figna molini. Cinque emergenti che si sono già fatti notare per la loro abilità e per la passione che mettono nel loro lavoro. Per diventare bravi pastry chef infatti non bastano delle buone basi, ci vuole anche fantasia, gusto della composizione, profonda conoscenza degli ingredienti, capacità di emozionare attraverso il gusto, la vista e il profumo. Nessuna casualità nella scelta da parte di Luigi Cremona ma uno studio attento delle loro peculiarità. Inoltre, i cinque concorrenti alla sfida di pastry chef emergente 2015, provengono tutti da ristoranti famosi per l’alta qualità delle loro proposte e, inoltre, vantano curriculum prestigiosi.
(PPN) 13 nov 2014 16:11
Lazio Concorsone Roma Capitale, gli Istruttori Culturali alzano la voce Politica Milano, black-list Curia su gay. Zan (Pd): "Siamo all'apartheid" Politica Carfagna: Soglie sbarramento basse non garantiscono governabilità Cronaca L'incanto a Teatro. Oggetti e abiti dei VIP all'Asta in favore di Amici del Bambino Malato Onlus Cultura Da Amici a Dear Jack, sabato in tv il concerto del Mediolanum forum di Assago Lazio Schiuma: Teatrino fra Ncd e M5S dimostra che nessuno vuole dimissioni Marino
| Cronaca | Politica | Economia | Motori | Esteri | Lazio | Ambiente | Salute | Sport | Cultura | Turismo | I C T | Verbalia Comunicazione S.r.l. Società Editrice di PRIMA PAGINA NEWS Registrazione Tribunale di Roma 06/2006 - P.I. 09476541009 Iscrizione Registro degli Operatori di Comunicazione n. 21446 Sede legale : Via Costantino Morin, 45 00195 Roma Redazione Tel. 06-45200399 r.a. - Fax 06-23310577 E-mail: redazione@primapaginanews.it
Codice abbonamento:
116393
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI RSS
Pag. 103
13-11-2014
Data Pagina
1
Foglio
Mi piace
Mi piace 0 Entra | Registrati | Info | Faq
Cronaca
Politica
Economia
Cultura
Spettacolo
Musica
Tecnologia
Giochi
Sport
Motori
Viaggi
Altro
Cooking for Art Milano, evento Pastry Chef del 13/11/2014 17:11 in viaggi - primapaginanews.it
Condividi:
VideoGames e Consolle Trova subito i migliori negozi di Video Giochi su PagineGialle! Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati. Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità.
annunci di YouFeedIt
Hotel a Milano Cerchi Hotel a Milano? Prova su Qoop!
www.qoop.it
Tags: art chef cooking cooking for art milano evento for milano pastry pastry chef
Scopri Win for Life Registrati e scegli i tuoi numeri fortunati! Bonus fino a 50€ per te www.Sisal.it/Winforlife
Le news correlate
Sponsorizzati
Win For Life Scarica gratis la versione di prova del software WinForLife 2.0 Totoproject.com/WinForLife
Sponsorizzati
-31%
‹
› Multifunzionale Giallo Cooking Bowl, L…
22.34 €
Codice abbonamento:
116393
Tecnologia
Pag. 104
Pag. 105
Codice abbonamento:
116393
Data
12-11-2014
Pagina Foglio
mancano 170 Giorni
1/3
00 Ore 49 Minuti 30 Secondi
ITALIAN
TASTE
SHOP
ONLINE
Eno-gastronomia Made in Italy Consegna gratuita a casa tua
novembre 12, 2014
Inserisci un commento
CERCA IN NEWSFOOD
a vapore a San Giovanni d’Asso alla 29ma Fiera del Diamante Bianco
novembre 12, 2014 Andare per tartufi in treno a vapore a San Giovanni d’Asso alla 29ma Fiera del Diamante Bianco novembre 12, 2014 Villa Carlo Resort con vista sulle isole Egadi, vicina a Marsala e all’Aeroporto di Trapani-Birgi novembre 12, 2014 illycaffè sale a bordo
EXPO 2015
116393
COOKING FOR ART MILANO 2014, la torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale
GUSTURISMO
Codice abbonamento:
Luigi Cremona presenta: GUIDA TOURING ALBERGHI & RISTORANTI 2015
Pag. 106
12-11-2014
Data Pagina Foglio
0
Like
0
0
0
0
0
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina
2/3
della Diadema, ammiraglia del gusto delle navi Costa Crociere
& Mercato
Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio)
LAVORO
Bando InnovaCultura: contributi a fondo perduto per le istituzioni culturali lombarde
Ultima tappa del Giro del Gusto delle eccellenze enogastronomiche svizzere, al Salone del Gusto di Torino
PUBBLICITÀ
8 November 2014 Buone notizie per le istituzioni che operano nel s [...]
Lavorare a Malta, tutto quello che bisogna sapere 7 November 2014 Trasferirsi e lavorare a Malta non è difficile. Da [...]
Associazione Europea di Studi Internazionali, al via le iscrizioni per i seminari gratuiti 2015 3 November 2014
116393
Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale.
OPPORTUNITÀ DI
Codice abbonamento:
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy
Pag. 107
12-11-2014
Data Pagina
3/3
Foglio
DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida
L’Associazione Europea di Studi Internazionali (AE [...]
Touring Alberghi & Ristoranti
Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015
VIDEO
2015, consegna attestati Stanze Italiane
Italian Taste shop online italiantaste.net
Nino Di Giacomo, IRVO: Vino e olio di Sicilia al Salone del Gusto 2014 (Video intervista)
Eno-gastronomia Made in Italy Consegna gratuita a casa tua
Vino Eventi novembre 11, 2014 Cesare Giaccone cuoco naif delle Alte Langhe, artista in cucina e sulle tele
Vieni a Gerusalemme Corso Cuoco Professionale agrifloreo
novembre 09, 2014 Nino Di Giacomo, IRVO: Vino e olio di Sicilia al Salone del Gusto 2014 (Video
intervista)
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
NEWSFOOD SOCIAL NETWORK
Trovaci su Facebook
Newsfood.com
Per informazioni: Perla Ambrosetti 334 3779419
Mi piace
Newsfood.com piace a 5.260 persone.
Redazione Newsfood.com
Diventare Avvocato L'abilitazione è un problema? diventa Abogado in Spagna. Info!
Plug-in sociale di Facebook
Articoli che ti potrebbero interessare
Tisanoreica
Pag. 108
Codice abbonamento:
novembre 11, 2014 I migliori Chef italoamericani sedotti dalla Cucina Dietetica Italiana
116393
NEL PIATTO
Pag. 109
Codice abbonamento:
116393
11-11-2014
Data
AROMAWEB.IT (WEB)
Pagina Foglio
1 Home | Contattaci
Cerca
Home
Filosofia
Ristoranti
Articoli
Interviste
News
Ricette
Video
Scuole di cucina
NEWS
Newsletter
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
11 novembre 2014
Iscriviti
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy. Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo
Piccolo paradiso di mare di
del food e dell’ospitalità: Cooking For
Gennaro Esposito
Art.
Vedi tutti i video
L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della
Tag
torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città, teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre si terranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
116393
Powered by WordPress | Hosting by Web Hosting Algores
Codice abbonamento:
Copyright © 2014 Tourist media srl | p.i. e c.f. 05067301001 | Note legali | Note sulla privacy
Pag. 110
Data
11-11-2014
Pagina Foglio
1
SCARICA L'APP CHI È CHI DAL TUO STORE!
· NEWSLETTER · CONTATTI · ACQUISTA · SCHEDA GIORNALISTA
· ARCHIVIO
Martedì 11 novembre 2014, 08:03 · Cerca...
TOP NEWS CINE MARANI: CORREGGIO CELEBRA MODA E CINEMA.
FOOD & TASTE MOTORI
MODA
BELLEZZA
TOP NEWS COOKINGDI BAYOLEA ESSENT’IAL, SALONE LA FOR ZHUHAI: NUOVA A ART MILANO TESLA: CINE LINEA SPONSOR NOVITA’ MILANO MARANI: DICRESCE 2014 IN PENHALIGON’S DI CINA BOOKCITY MA IN PERDITA Milano CORREGGIO IBayolea In l m apertura aCELEBRA r csi èh iiloprepara nome domani, e m i l della ian ad il o n 100% salone accogliere v amade dell’aeronautica l californiana i n eèin afamosa, uno Italy, uom degli oche ddi MODA E CINEMA. Lau ocasa Correggio sii
e P realizza di aillileicomplementi pgbel città ùrniLuciano .ca htTdella a uveZhuhai, sa, tenper onh te t ito etuethstai prodotti d’arredo provincia dell’anno meridionale linea s t a b i l i tdella Ligabue, onel ma , nmondo non e l t molti esono rdel zo statiGuangdong, utilizzando del food e creati dell’ospitalità per soddisfare sarà Cooking le For Art t rmateriali sanno im e s:che, tl’occasione r e , naturali la u nesigenze piccola n u oper ve o dell’uomo riciclati, gli L’evento, industriali organizzato è in sponsor ogni cinesi passaggio di della da esibire Witaly prossima dedicato le e loro da record didell’Emilia cittadina vendite con Romagna 7.785 unità, è anche in alla rasatura. edizione ultime Luigi Cremona realizzazioni. milanese avrà E’ il luogo primo Ildiprogramma Bookcity, negli lancio spazi in di
STILE E DESIGN
AERONAUTICA E AEROSPACE
NOVITÀ CHI VESTE DI PRODOTTO CHI VINITALY BYREDO IL OPTION NUOVO WAY: MOYAVE AD STORE HONG IL PREZZO GHOST KONG CNH FLAVIA PECHINESE LO DECIDI INDUSTRIAL: PADOVAN TUDI B&B PER ALLE PRESE ALVITI SVEVA CON B&B V Vinitaly Il o lghost eLA Italia t e cSTAMPA porta oflower ha m inaugurato p r a rèHong euna un specie un biglietto K n go ,dirara 6sacatnello lrnli c’t il 8e 3D V aiosnuovo L m to eldlaereo ca lmonobrand arl eeche etha
novembre, scoraggio stesso aemodo lsdi l ’sl’eccellenza ifiorire n in epren cui sulla i nt ot reerAlviti Sveva ha e tindossato ro ldsi ai terra E e della f fabikini e stproduzione trovente u y della ah uonadditiva, m o eitaliana raspra ed i n e a produzione un collezione del Pechino, d del ’ a csettore deserto q u i s tuno ovinicolo iMojave. neseawear dei B più esclusivi Et’aqpallidi n e o m di g ol irall’edizione os aIn?suoi o2015 cudella oa2014 mt e p prestigiosi propone dell’International e t a l i f a Option n furniture n o p e Way, n s Wine a mall r e l’agenzia a della & u n Spirits f città. i o r di e stampa 3D,Flavia designer il sistema Padovan che crea durante oggetti il delicato, All’ viaggio Fair. interno Vinitaly on line, fragile, delloInternational inaugurata spazio eppure espositivo loquesta scorso sarà di
FOOD & TASTE
GIRI DI POLTRONE DEPURAVITA: AVEDA: BACCARAT MONTEZEMOLO: IL NUOVO LALA LEGENDE DI NUOVA HAND AGGIORNAMENTI STUDIO RELIEF DU NUOVO ESPERIENZA CRISTAL NIGHT PRESIDENTE ERRANI DETOX RENEWAL GESTIRA’ FORD: CAMBIO LE SERUM P.R. DI IN SUPERGA EUROPA n aggiunta La H Dalla amostra d ipassione s m“Baccarat. alla e s rinomata s oper , dLa il a
RUBRICHE E OPINIONI BELVEDERE CHRISTIAN VAGO, ROLLS-ROYCE: A MILANO DIOR: VODKA CORRE IL NUOVO AI PARLA L’ESPERTO: GUERRA CORNER TEMPIO RIPARI PARTNER DEL DEI ALLA AMFAR DESIGN CALENDARI: A ALOS FURIA DI All’atteso SLITTAMENTI… RINASCENTE ANGELES DI che FIRENZE IlRIMANDARE Già Duramente corner aperto da Inspiration colpita settembre, la Maison dal
benessere H légende n ppu dhrdu eeRn ucristal” endi lmid Sandra eeesnelle fe S etapeiln Con mese di Onovembre l™ l, i (l, trattamento G ruolo N sd di sdm G agiornaliero l president eEnrriaerdella sacdnu ei lexecutive oraa sn tse uipresidente vice io idratante Petit Ferrari, Depuravita, ritorna ela una lenitivo a linea ,Parigi con la di a globalPalais, acquisisce marketing gestione ,sales base sproseguirà 6t esucchi s sdia emollienti c apensati rfino i cnad al , is4vegetali np.r. per A lidratanti, an. uI o l vLe 1a 7 a delle egennaio r vl idetossinare di itcaeSuperga. ,i 2015. umettanti, Petit novembre l’organismo Palais, verrà acidi e eretto caricarlo ufficializzato di frutta per l’Esposizione di esfolianti nuova il ruolo, vita. e carica) , attuale Superga è unocapo dei più dell’Europa, prestigiosi del antiossidanti Universale quando La filosofia verrà del alla approvata per 1900, base donare ospita di la Depuravita ilfusione la massimo mostra tra è
Gala iha crollo oaevdi Borsa ooiaprire 2014 aie nella zdue o Olirpscelto R an o amfAR ructin ih m l siqlpudi pdi n zLos zit o prestigiosa m settimane A gnepelpgehos irfa n hcornice aeodopo b d iVl della la aver ag “ rnea pubblicato da to Gianluca Iri P C Ct o” Rinascente F rivisto, B eo lrVetro vne d i teal ursul erribasso, edi V,osuo Firenze, di knasito ,v lile aa (Intergovernmental Lo sposa luxury Crocefisso, previsioni prima perfettamente deisarà ilC una La Prisultati T eavodka lneinaugurato ev le tdi oal rnquest’anno, i omondo. l oconcept l .con i cmo am t il e Christian grande produttore limited festa edition Dior. di il Dai prossimo motori Belvedere materiali, per 6 novembre, aerei ai Silver colori e di Change) dell’ONU Premessa: le sfilate ci donna avvisa slittano che la di all’interpretazione alle turbine Saber orepersonalizzata 18. perL’opening centrali elettriche, sarà al degli laser laspazi, prima con hai
NOTIZIE CORRELATE
LUNEDÌ, 10 NOVEMBRE 2014
COOKING FOR ART MILANO 2014 di Redazione
Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
VINITALY AD HONG KONG
DEPURAVITA: LA NUOVA ESPERIENZA DETOX
TAG:
Non sono presenti commenti per questo articolo.
Lascia un commento »
BELVEDERE VODKA PARTNER AMFAR A LOS ANGELES
Nome (obbligatorio)
E-mail (obbligatorio, non verrà pubblicato)
Codice abbonamento:
116393
Inserisci qui il tuo commento
ADVERTISING
Pag. 111
Data
GDONEWS.IT (WEB)
Foglio
Abbonati
HOME
11-11-2014
Pagina
ARCHIVIO
LE ANALISI
Chi siamo
INDUSTRIA
Profilo
RETAIL
1
Carrello
LA MAPPA DELLA GDO
I NOSTRI LETTORI
Home / Breaking News / Cooking For Art Milano 2014: 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
11 NOVEMBRE 2014, 00:48
Cerca... NESSUN COMMENTO
Cooking For Art Milano 2014: 3 giorni di Alta Cucina & Mercato Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel
PRODOTTI Abbonamento GDONews A partire da: € 99,00 / mese di abbonamento
NAVIGA
+
ARTICOLI PIU' LETTI
-
ULTIMI ARTICOLI
Ecco come presentare la tua azienda alla GDO
Nome:
E-mail:
ISCRIVITI
Clienti All'Estero? Crea il tuo Piano Personalizzato ed Inizia a Crescere con l'Export!
Tagged with: Fiere
11 NOVEMBRE 2014, 00:48
Conapi: bilancio approvato, il valore della produzione a 14,7 milioni di Euro 11 NOVEMBRE 2014, 00:48 Cooking For Art Milano 2014: 3 giorni di Alta Cucina & Mercato 11 NOVEMBRE 2014, 00:48 Nasce il Cornaro Prosecco DOCG Millesimato 2014: Cantina Montelliana alla conquista della fascia medio alta 9 NOVEMBRE 2014, 22:31 Clamoroso: Sergio Cassingena lascia Sisa Centro Nord
Articolo precedente DATI DELL'AUTORE: REDAZIONE
Articolo successivo Ha scritto 285 articoli
COMMENTA
Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi contrassegnati sono obbligatori * N o m e (*):
Messaggio (*)
Email (*):
Sito web
9 NOVEMBRE 2014, 20:02
Commenta
ARTICOLI CORRELATI
Ecco come presentare la tua azienda alla GDO 11 NOVEMBRE 2014, 00:48
Conapi: bilancio approvato, il valore della produzione a 14,7 milioni di Euro 11 NOVEMBRE 2014, 00:48
Unicoop Firenze: promozioni? No, ribasso permanente! la sua nuova strategia
Nielsen: il mercato pubblicitario in Italia a settembre 2014 9 NOVEMBRE 2014, 19:54
9 NOVEMBRE 2014, 19:54
116393
Share this Post:
NEWSLETTER
Codice abbonamento:
mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art. L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
ISCRIVITI ALLA
Pag. 112
Data
SAPORIE.COM (WEB)
Foglio
Accedi
11-11-2014
Pagina
1 Mar 11 novembre 2014
0 articoli
HOME video ricette
ricette
video degustazioni
itinerari
SAPORIE.COM prodotti tipici
CONTATTI
PARTNER
punti di interesse
E-SHOP
scuola cucina
BLOG
chef
esperti
eventi
media
conoscere
cerca
A A A
MEDIA
>
News Le aziende informano 7Gold Le storie di Saporie
media
>
news
+ PREFERITI
Cooking For Art Milano: 3 giorni di Alta Cucina & Mercato 11 Novembre 2014
VI CONSIGLIAMO
Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline,
Sapori&Dintorni Conad 7Gold News da Italia a Tavola
Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art. L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro
CALENDARIO EVENTI « L
prodotti e i territori di provenienza, coinvolgendo i visitatori con
NOVEMBRE 2014 M
M
G
V
3 4 5 6 7 10 11 12 13 14 17 18 19 20 21 24 25 26 27 28
» S
D
1 8 15 22 29
2 9 16 23 30
attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area Carrozzeria sabato 29 e domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il Miglior Chef Emergente Nord 2015, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area Torneria si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia
OGGI
confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
PROSSIMI EVENTI:
Di seguito il programma dettagliato:
Festival Triveneto del Baccalà 2014 Triveneto 12.09.2014 - 03.12.2014 #Sfiziosissimo! 18.09.2014 - 17.12.2014 Il bello del gusto 29.09.2014 - 20.01.2015 Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba 2014 - Alba (Cn) 11.10.2014 - 16.11.2014 Autunno in Festa 2014 - Bolzano 14.10.2014 - 15.11.2014 CALENDARIO >
SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) - Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
ULTIMI REPORTAGE:
LUNEDI’ 1 dicembre
Alti Formaggi: Adua Villa e Palma D’Onofrio incontrano i prodotti D.O.P. 05.11.2014
I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che
Milano Golosa 2014 nel racconto dei protagonisti 19.10.2014
116393
premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Codice abbonamento:
Alta qualità altoatesina al Salone del Gusto 2014 01.11.2014
decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarà dedicata alla
Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
Alti Formaggi per tutte le stagioni
Pag. 113
Pag. 114
Codice abbonamento:
116393
Pag. 115
Codice abbonamento:
116393
Pag. 116
Codice abbonamento:
116393
08-11-2014
Data
TURISTADIMESTIERE.COM(WEB)
Pagina
1/3
Foglio
Blog di viaggio alternativo: proponiamo mete inusuali, lontane dal turismo di massa, con attenzione al budget senza rinunciare alla qualità!
HOME ONEMILLIONPHOTOS DIARIDIVIAGGIO BLOGTOUR DICONO DI NOI… RUBRICHE ABOUTUS MEDIAKIT
Cooking for Art a Roma: noi c’eravamo!
Search
Lascia un commento
ARTICOLI PIÙ LETTI
Marca da bollo passaporto 2013: facciamo chiarezza!
Marca da bollo passaporto 2014: aggiornamenti
Cooking for Art Roma, edizione 2014
La rassegna gastronomica Cooking for Art, dopo il grande successo delle precedenti edizioni, si è svolta da sabato 1 a lunedì 3 novembre presso la factory “O
cine Farneto” di Roma nella splendida cornice dei colli della
Farnesina. Una tre giorni organizzata dall’Associazione Witaly interamente dedicata alla cultura enogastronomica e alle sue varie espressioni (come evidenzia già il nome della manifestazione). In uno spazio all’esterno, i più grandi chef del panorama nazionale e internazionale, divisi per stand tematici rappresentativi dei ristoranti di provenienza, si esibivano a scena aperta nelle loro creazioni davanti agli occhi estasiati di noi avventori. Chef stellati del calibro di Heinz Beck e Francesco Apreda, il primo, guru della Pergola dell’Hilton di Roma ed il secondo, Head Executive Chef dell’hotel Hassler di Trinità dei Monti… e scusate se è
Carta di Identità valida per l’espatrio: in quali paesi è accettata?
poco!!! I piatti creati venivano serviti al pubblico alla modica cifra di 5€ (acquistando “gettoni” nei punti vendita adibiti): una loso a interessante che ha messo alla portata di tutti piatti che degustati nei ristoranti dei pluripremiati chef sarebbero altrimenti inaccessibili.
Heinz Beck recentemente premiato come migliore emergente del centro Italia, incuriosito dai nostri sguardi a ascinati ha intrapreso un simpatico scambio di battute e ci ha poi gentilmente o erto una degustazione della sua versione “evocativa” del tonno e pomodoro. Un pane morbido insaporito al pomodoro acido e sopra una fettina di tonno rosso marinato a crudo guarnito con una riduzione di panzanella, una maionese al limone e un
Molise: la Regione che non esiste, esiste!
Pag. 117
Codice abbonamento:
116393
Un saluto e un ringraziamento particolare vanno allo chef Marco Martini di Stazione di Posta a Roma. Allievo di
08-11-2014
Data
TURISTADIMESTIERE.COM(WEB)
Pagina
2/3
Foglio olio al basilico, perfetto nella sua semplicità ed estremamente gradevole alla vista nonostante l’impiattamento in plastica. Del sapore è inutile parlarne perché non ci sono aggettivi, va solo provato. La parte interna della factory era interamente adibita a mostra mercato di prodotti di alta gastronomia e di case vinicole accuratamente selezionate in rappresentanza delle diverse regioni italiane e non solo, visto che vi era il presidio dell’Ambasciata della Repubblica Ceca e alcune produttrici di paesi con nanti come la Slovenia. Tra la salumeria selezionata ci hanno particolarmente impressionato il prosciutto dolce, il culatello e il prosciutto
Addio alla marca bollo sul passaporto!
cotto alla brace in particolare dell’azienda Premiata Norcineria Renzini e dell’azienda prosciutti cio Ghirardi Onesto di Langhirano, rinomata capitale mondiale del prosciutto di Parma DOP.
METE DI VIAGGIO Italia Italia
Abruzzo Basilicata Calabria Campania Emilia Romagna Friuli Venezia Giulia Lazio Liguria Cooking for Art Roma, 2014
Lombardia Marche
C’era anche una rappresentanza del prosciutto spagnolo Serrano che non veniva o erto in assaggio bensì in dosi
Molise
già confezionate sottovuoto.
Piemonte Puglia
Per quanto riguarda i formaggi, il trionfo del parmigiano Reggiano in tutte le sue forme e stagionature, ma anche
Sardegna
pecorini divisi per zone di provenienza e formaggi di alpeggio e pre alpeggio come il Summer della Valdossola.
Sicilia Tra i prodotti più ricercati andavano per la maggiore le conserve e intingoli vari sia dolci che salati; la nostra
Toscana
medaglia d’argento va alla cooperativa di produttori sarda “Samarigosa”, fornitore u ciale del Cagliari calcio ed
Trentino Alto-Adige
alla sua crema di carcio e bottarga che ci hanno concesso in assaggio su pane carasau. La medaglia d’oro va
Umbria
senza dubbio all’olio al Trombolotto dell’azienda ristorante Il giardino del Simposio di Sermoneta ; il trombolotto è un particolare limone autoctono sermonetano che viene spremuto a freddo insieme alle olive e poi lasciato a
Valle d’Aosta
riposo per trenta giorni in infusione con una dozzina di erbe aromatiche di sottobosco della macchia
Veneto
mediterranea, tutto ciò per dare vita a questo elisir di gusto adoperato
n dal Medioevo quando nato per
nascondere il rancido della carne guasta diventa poi condimento prezioso per le portate dei fastosi banchetti Europa Europa
Albania
116393
perfezione su crostacei e a umicati.
Codice abbonamento:
della nobiltà della zona. Perfetto per condire paste particolari, carni bianche e pesci di pregio. Muore alla
Pag. 118
TURISTADIMESTIERE.COM(WEB)
Data
08-11-2014
Pagina Foglio
3/3 Andorra Austria Belgio Bulgaria Cipro Città del Vaticano Croazia Danimarca Estonia Finlandia Francia Galles Germania Grecia Inghilterra Irlanda
Cooking for Art Roma, 2014
Irlanda del Nord Islanda
Quanto al vino possiamo garantirvi che il calice che ci hanno consegnato all’ingresso è rimasto vuoto solo quando
Isole del Canale
siamo andati via. Abbiamo assaggiato sicuramente tutti ottimi vini provenienti da case vinicole non rinomate e
Lettonia
spesso a “tiratura” limitata ma anche di questi ci siamo permessi di stilare una nostra personale classi ca. Il
Macedonia
bronzo lo assegniamo al vino georgiano St. Gregory, felice connubio tra Cabernet sauvignon europeo e saperavi, vitigno autoctono georgiano. La medaglia d’argento va al nero di Troia in purezza dell’azienda biologica Valentina
Malta
Passalacqua di Apricena, Foggia, un vino di quelli “traditori” che mentre lo bevi sembra quasi un novello
Monaco
nonostante il colore scuro ma poi leggi l’etichetta e scopri che ha un grado alcolico del 14,5% anche fresco di
Montenegro
vendemmia. Medaglia d’oro al Polissena IGT Toscana rosso, superba espressione di sangiovese in purezza della
Norvegia
casa vinicola tenuta Il Borro nel cuore della Toscana.
Olanda Dulcis in fundo, all’angolo prima dell’uscita abbiamo posato i nostri sguardi su una collezione di caviali pregiati
Polonia
della ditta “Calvisius Caviar” che esponeva questa composizione di 16 scatolette, 4 di ogni tipo dei più ricercati
Portogallo
caviali al mondo tra cui l’intramontabile beluga, questo ovviamente non lo facevano degustare perché chiudere
Repubblica Ceca
quella confezione e portarsela a casa sarebbe stato quasi come rapinare una banca, ci abbiamo anche fatto un
Romania
pensierino ma abbiamo desistito e ci siamo accontentati di lasciare la manifestazione rievocandone con la mente
Russia
i profumi e i sapori.
San Marino Scozia Serbia Questo articolo è stato pubblicato in food and tagged Cooking for Art, Lazio, Roma.
Slovacchia slovenia
← Itinerari nella Bellano di Andrea Vitali
Spagna Svezia Svizzera
Leave a Reply
Ucraina Your email address will not be published. Required elds are marked *
Ungheria
Name *
Africa Email *
Africa
Algeria Botswana Website
Comore e Mayotte 116393
Egitto Eritrea Etiopia
Codice abbonamento:
Comment
Gibuti Kenya Libia Madagascar
Pag. 119
07-11-2014
Data
ITALIADAGUSTARE.COM (WEB2)
Pagina
1/2
Foglio
Home
Mode
Storie Italiane
VIAGGIO A 5 SENSI
Nature
Agenda di piazza italia
LE TAVOLE DELLA SALUTE
COOKING FORT ART MILANO 2014 11 07 2014
FEI
Contatti
PRODOTTI TIPICI Leggi la rivista
Italiadagustare
COOKING FOR ART MILANO 2014
dal 29 novembre 2014 all’1 dicembre 2014 Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto pro lo, avrà luogo negli spazi
Promozione Vacanze
della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di 116393
appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre 2014 le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti
Codice abbonamento:
e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci
Pag. 120
ITALIADAGUSTARE.COM (WEB2)
Data
07-11-2014
Pagina Foglio
2/2
saranno le quali cazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una s da che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre 2014 Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre 2014 Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente Per informazioni: Perla Ambrosetti 334 3779419 Per Ufficio stampa: Lucia Villa 349 08556770
Tags:
COOKING FOR ART
MILNAO COOKING
VIA TORTONA
Codice abbonamento:
116393
Share:
Pag. 121
Data
07-11-2014
Pagina Foglio
Notizie
Annunci
Eventi
Cinema
Regali
Meteo
1 Accedi
Contatti
A A
A A A
cerca
Italia / Roma / Milano / Napoli / Abruzzo / Giulianova / Pescara / Emilia Romagna / Riccione / Rimini / Marche / Pesaro / Fano / Senigallia / Jesi / Fabriano / Altri Attualità
Cronaca
Cultura
Economia
Lavoro
Politica
Spettacoli
Sport
Vivere consiglia
Le tue notizie sui quotidiani Vivere Apri il quotidiano Vivere della tua... La tua opinione è importante Accesso universale
Stella Michelin al ristorante 'Stazione di Posta' al Testaccio
Edizioni Vivere Accesso universale
“Stazione di Posta”, ristorante della Città dell’Altra Economia di
Con il tuo username e la tua
Testaccio, ha ottenuto la stella Michelin per la ristorazione. Il prestigioso
password puoi accedere e
riconoscimento per la valutazione della qualità dei ristoranti è stato assegnato alla cucina diretta da Marco Martini. Classe 1985, miglior Chef Emergente nel 2013 per Cooking For Art Witaly,
commentare su tutti i quotidiani "Vivere"!
Martini ha nel proprio curriculum, tra le altre, la collaborazione come chef executive da Antonello Colonna al Palazzo delle Esposizioni e,
VIVERE ITALIA
come souschef, all'Apsleys di Heinz Beck a Londra. Quella di Marco
Giappone: ripartono i primi due reattori nucleari
Martini è stata definita una cucina della memoria, moderna, ricca di spunti e provocazioni, ma perfettamente godibile, a partire da ingredienti semplici. “Stazione di Posta”, dal 2013 presente negli spazi concessi dall’Assessorato allo Sviluppo delle Periferie di Roma Capitale, è nota per la ricerca delle materie prime di altissima qualità, prodotti biologici e a chilometro zero forniti da
Galles: mangia il viso di una donna, cannibale ucciso dalla polizia
Agricoltura Nuova. Arezzo: professoresse di un liceo fanno sesso con gli alunni
“Complimenti a Marco Martini e allo staff di Stazione di Posta”, ha detto Paolo Masini, assessore allo Sviluppo delle Periferie di Roma Capitale. “La Città dell’Altra Economia, con la sua proposta di ‘altra’ ristorazione e cultura si conferma ancora una volta un punto di riferimento insostituibile del percorso di riqualificazione e riattivazione che stiamo mettendo in campo nei nostri quartieri, un percorso che nasce anche e soprattutto da una rinnovata attenzione alla qualità e dalla valorizzazione di una nuova generazione di giovani talenti”.
Libia: la Corte Suprema scioglie il Parlamento
“Grazie alla Città dell’Altra Economia per aver coraggiosamente dato spazio alla creatività e alla ricerca di commistioni”, ha detto Pino Cau, ideatore e gestore della “Stazione di Posta”. “Un ringraziamento particolare - ha aggiunto - va ad Agricoltura Nuova e ad Adolfo Renzi, ispiratori di questo incontro”.
NEWSLETTER Google Gruppi
Complimenti allo chef e allo staff del ristorante anche da parte di Andrea Ferrante, presidente del consorzio che gestisce la Città dell’Altra Economia. “Quando abbiamo iniziato questa avventura della gestione della CAE - ha detto Ferrante - ci
Gratis le notizie
eravamo impegnati ad aggiungere creatività ed innovazione come elemento caratterizzante dell’Altra Economia, questo
di Vivere Roma
risultato ci conforta e ci inorgoglisce e dimostra ancora una volta che l’agricoltura biologica è l’agricoltura del futuro, ed è
nella tua e-mail!
innovazione sia sui campi che nei piatti”.
Ufficio Stampa Paolo Masini - Assessorato allo Sviluppo delle Periferie, Infrastrutture e Manutenzione Urbana
Email:
Iscriviti
Tweet
Le altre newsletter
iCITTÀ
Questo è un articolo pubblicato sul giornale del 07/11/2014 - 98 letture - 0 commenti Aziende di Roma su ICittà
Creative Commons. Maggiori info: vivere.biz/gkW 116393
L'indirizzo breve di questo articolo è http://vivere.biz/aa90
Rilasciato con licenza
Codice abbonamento:
In questo articolo si parla di articolo, attualità, infrastrutture, periferie, roma.
Pag. 122
06-11-2014
Data
COMUNICATI.DYSOTEK.EU(WEB)
Pagina Foglio
1
You have to enable JavaScript in your browser.
Comunicati Stampa, Articoli e News di Aziende
Articoli e Comunicati Invia un Comunicato Elimina/Modifica un Comunicato Regole di Scrittura Utenti Privacy Directory Aziende News
Area Riservata Username: Password:
LOGIN
Comunicati Stampa, Articoli e News di Aziende / Articoli e Comunicati / COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
Pubblicità
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato esteban712
6 Nov 2014
comunicati
Password Dimenticata? Registrazione
(15 Sep 2013)
La nostra azienda offre un servizio di sviluppo giochi in 2D e 3D per: PC, iOS, Android, HTML5, Flash, Facebook.
Per informazioni: Perla Ambrosetti 334 3779419 Per Ufficio stampa: Lucia Villa 349 08556770
116393
Realizzazione Giochi per Aziende
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore. PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) - Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre O r e 1 7 : presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti). LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
Categorie Articoli Comunicati Ecommerce Eventi
Negozi Partnership Prodotti Servizi
Siti Software Tecnologia Vari
Codice abbonamento:
News
Pubblicità
Pag. 123
Pagina Foglio
06-11-2014 10 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 124
06-11-2014
Data Pagina
1/2
Foglio MAPPA SERVIZI - REDAZIONE - PER IL WEBMASTER
INCONTRI
LIBRI
BLOG
COSA TROVI QUI
News dal Web Home Il gratis:
Home
Programmi internet
Siti Top
computer
Indice news
News
software
Articoli
grafica
Gastronomia
Speciali
webmaster
giochi
Sport
Giochi
eBook
musica
tempo libero
TV
turismo
Video telefonia
Altro donna
editoria
società
affari
altro
News COMUNICATO STAMPA
Caricamento...
COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato
News pubblicata il 06/11/2014 da Stefano Guastini
Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy.
06/11/14 - Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
Codice abbonamento:
116393
PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA SABATO 29 novembre Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) - Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola). Ore 19: qualificazioni Lombardia Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio) DOMENICA 30 novembre Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane Ore 21: qualificazioni Veneto Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3 quarti).
Pag. 125
Data
06-11-2014
Pagina Foglio
2/2
LUNEDI’ 1 dicembre I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia 2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord Italia della guida Touring 2015 Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di Domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente Per informazioni: Perla Ambrosetti 334 3779419 Per Ufficio stampa: Lucia Villa 349 08556770
| Altri
Licenza applicata:
INFORMAZIONI Responsabile pubblicazione:
Stefano Guastini Responsabile pubblicazioni di MACFAR - Maggiori informazioni sull'autore del testo - Vedi altri testi pubblicati dallo stesso autore ARGOMENTO "GASTRONOMIA": Leggi altre notizie della categoria tematica "Gastronomia" Leggi anche gli articoli della stessa categoria "Gastronomia" Indici generali di: comunicati, articoli, miniguide, approfondimenti vai alla versione stampabile |
crea PDF della news
ID: 238987
116393
©info Pensi che questo testo violi qualche norma sul copyright, contenga abusi di qualche tipo? Leggi come procedere
Sconti e occasioni
Vetrina per programmatori
eBook su Freeonline
Via email i migliori servizi gratis
Fai nuovi incontri d'amore
Oroscopo gratis del giorno
Codice abbonamento:
Freeonline.it - La guida italiana alle risorse gratuite di Internet Cosa è Freeonline La redazione La mascotte Segnala il tuo sito Pubblica news e articoli
Pag. 126
Pagina Foglio
06-11-2014 23 1/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 127
Pagina Foglio
06-11-2014 23 2/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 128
Data
06-11-2014
Pagina Foglio
QUOTIDIANI LOCALI
LAVORO ANNUNCI ASTE NECROLOGIE GUIDA-TV
VERSIONE DIGITALE SEGUICI SU
+18°C pioggia debole COMUNI:
HOME
TRIESTE GORIZIA MONFALCONE MUGGIA GRADO DUINO CERVIGNANO
CRONACA
SPORT
TEMPO LIBERO
ITALIA MONDO
1/3
Cerca nel sito
TUTTI I COMUNI
DAGLI ENTI
FOTO
VIDEO
RISTORANTI
ANNUNCI LOCALI
PRIMA PAGINA
SI PARLA DI PEDOFILIA COOP OPERAIE IMMIGRAZIONE NOZZE GAY FERRIERA PORTO INCIDENTI STRADALI BALCANI GRANDE GUERRA INSTAGRAM Sei in: TRIESTE > CRONACA > UN TALENTO TRIESTINO DI 25 ANNI...
IN EDICOLA
GASTRONOMIA
Un talento triestino di 25 anni nell’Olimpo degli chef stellati Matteo Metullio ha ottenuto il titolo di miglior giovane cuoco a livello nazionale conquistando la giuria con un piatto a base di lingua di vitello, patate e liquirizia di Furio Baldassi
ATTIVA
PRIMA PAGINA
MANGIARE SANO CON I GRASSI “BUONI”
CHEF 05 novembre 2014
Matteo Metullio all’interno del locale dove lavora, la “Siriola” di San Cassiano
TRIESTE. È il triestino Matteo Metullio il miglior chef giovane d’Italia per il 2014. Si è aggiudicato la vittoria nella finale del premio Chef Emergente d’Italia, andata in scena alle Officine Farneto di Roma il 3 novembre, nel corso della rassegna capitolina Cooking for Art.
116393
Il riconoscimento arriva dopo un percorso che l’ha visto confrontarsi con i più promettenti giovani chef di tutta Italia selezionati da Luigi Cremona per partecipare al torneo ideato da Witaly. Matteo ha conquistato tutti con i suoi piatti: tre a scelta libera e un “mistery box”, in base al quale, in sostanza, bisognava inventare una proposta sulla base degli ingredienti messi a disposizione.
Codice abbonamento:
CUCINA
Sfoglia IL PICCOLO su tutti i tuoi schermi digitali. 2 mesi a soli 14,99€
Pag. 129
Data
06-11-2014
Pagina Foglio
2/3
«Ho presentato - racconta compiaciuto Matteo - lingue di vitello con spuma di patate alla senape, croccante alla liquirizia, sedano bianco ed emulsione di cervella di crostacei. E poi raviolo liquido di petit fiancee con crema di zucca polvere di castagna, petto di quaglia, salsa al fieno di montagna e spuma di tuorlo d’uovo affumicato. Nella mistery box ho fatto un baccala in olio di cottura al cardamomo, crema di topinambour, insalata tiepida di carciofi e schiuma alla birra. E, tra i dolci, abbiamo chiuso con una Sacher a modo nostro». Matteo non lo sottolinea, ma pare da indiscrezioni che la sua affermazione, nei confronti dei pur quotati avversari sia stata molto netta. Ma, da buon triestino, non è tipo da montarsi la testa. «Io parto dalla mia famiglia. Il mio successo nasce da lì. Da mia madre e da mia nonna che mi hanno sempre messo a confronto con una cucina eccezionale, da mio padre che mi ha sempre supportato. Il gusto nasce anche da lì». Ci vuole passione e ci vuole coraggio per intraprendere la scelta di Matteo. Ad appena 11 anni, complice un amico veneto, aveva già deciso che la cucina sarebbe stata la sua vita. A 14 lasciava Trieste per Falcade, dove opera una quotata scuola alberghiera. Appena uscito, via alla prima esperienza lavorativa alle “Codole” di Canale d’Agordo, prima del grande, enorme salto al “St. Hubertus” di Norbert Niederkofler, che ha marcato il suo definitivo salto di qualità. «Non nego che con Norbert - racconta - ho maturato le esperienze più significative. Mi ha orientato verso un certo tipo di cucina e in quattro anni ho imparato tantissimo». Si sa, però, che i cuochi sono inquieti, ed ecco l’esperienza stagionale a “La Speranzina” di Sirmione, sul lago di Garda. Ma le sirene altoatesine sono sempre presenti, e così Matteo risponde «presente» quando lo richiama un altro ristorante dell’area di San Cassiano (lato Armentarola), la “Siriola”. Dapprima coadiuva, poi addirittura sostituisce Fabio Cucchelli , chiamato nel Veronese da Perbellini, uno dei mostri sacri nazionali. È il suo momento. Mantiene la sudata stella Michelin, si fa conoscere, fa da testimonial in giro per il mondo del network della San Pellegrino. Cresce ancora. «La mia cucina? È innanzitutto una cucina che rispetta le basi, che sono fondamentalmente italiane e francesi e da lì si sviluppa». Molti potranno stupirsi (non i triestini, malati di San Cassiano, che hanno scoperto da tempo questa location) ma nel suo locale si “rischia” di mangiare pesce ancora più fresco che lungo la costa. «Chioggia, principale mercato dell’area - racconta orgoglioso - è a due ore di camioncino - e da lì ci arrivano prodotti incredibili. Recentemente ci hanno portato un rombo di più di 5 kg preso all’amo che mi ha lasciato senza parole. Giuro, neanche a Trieste...».
116393
Alla “Siriola” Matteo si giostra tra ben cinque menu, di carne e di pesce, indifferentemente se di mare o di fiume. Che poi è quello che va di più. «L’80 per cento della nostra clientela - osserva - è internazionale. E, dunque, mentre gli italiani si sentono, come dire, “in montagna”, gli stranieri si sentono, più semplicemente, in Italia. E vogliono mangiare di conseguenza ».
Codice abbonamento:
Oggi l’Alto Adige, domani? In questo Matteo si rivela triestino fino al midollo. «Io amo, ho sempre amato la mia città . E il mio più grande sogno sarebbe poter ritornarci per creare qualcosa di importante. So che al momento è difficile ma pensate che sarà possibile?» Nell’attesa potrete vederlo in azione il 21 novembre, in una serata-degustazione al “Pepenero Pepebianco” di via Rittmeyer”.
Pag. 130
06-11-2014
Data Pagina Foglio
3/3
©RIPRODUZIONE RISERVATA CUCINA
CHEF 05 novembre 2014
Lascia un commento
a Trieste
Tutti i cinema » BOX OFFICE
PROPOSTA DI OGGI
Continua il dominio dell'Uomo Ragno
Hosteria Belvedere Di Ossich Loredana Via Alma Vivoda 2, 34015 Muggia (TS)
Sfoglia IL PICCOLO su tutti i tuoi schermi digitali. 2 mesi a soli 14,99€
Scegli una città
Scegli la città o la provincia Solo città
IN EDICOLA
ATTIVA
Trieste
Solo provincia
Scegli un tipo di locale
Scegli
TUTTI
Scegli per film o per cinema
PRIMA PAGINA
Inserisci parole chiave (facoltativo)
oppure trova un film Cerca
Cerca
ilmiolibro
ebook
TUTTI I BLOG D'AUTORE
SPORT
TEMPO LIBERO
ITALIA E MONDO
Austria vicina di Marco Di Blas
Candussi: "Trieste può fare ancora meglio"
Cristicchi: «Porterò in scena la rivoluzione di Basaglia»
La crisi del Centro Destra e di Forza Italia
Unione, Giorgino torna ad allenarsi in gruppo
L’enogastronomia regina a Prosecco per San Martino
La Juve sfiora il baratro ma poi batte l’Olympiacos
Pietro Citati: «Pasolini aveva ragione, la storia più bella sono i Vangeli»
"Io da costruttore dell'acceleratore del Cern a ricercatore in Italia: guadagno meno di un terzo"
Unione, Rocco fino al 2023 Ok “blindato” dal Comune
Lassù gli alieni ci sono, ma (ancora) non si vedono
Marini: «Lo sentivo già dalla mattina che avrei fatto bene»
Al Pellico c’è «Il coniglio co’ le tirache»
Meltingpot di Viviana Attard Una napoletana a Trieste di Chiara Gily Una triestina a Roma di Martina Seleni Wanderer di Giovanni Tomasin I film in tasca di Beatrice Fiorentino Istantanea di Pier Vittorio Buffa Appunti dalla crisi italiana di Stefano Allievi Vista mare di Francesca Capodanno
DA REPUBBLICA.IT
Punto Nave di Andrea Iannuzzi Che tempo che verrà di Giulio Garau
Omicidio sul Gargano: uomo ucciso a fucilate
Trieste a portata di manina di Mila Campisi
Ast: Aula Camera respinge sfiducia per ministro Alfano
IL NOTAIO RISPONDE
Wall Street: chiude in rialzo su Midterm, Dow Jones +0,58%
Tempi lunghi di Marco Pacini La Girandola di Cristina Favento In altro modo di Roberta Chissich Goletta Verde: diario di bordo di Legambiente
Maltempo: atterraggio emergenza a Fiumicino fulmine su aereo
DA L'ESPRESSO Tasse su Tfr e fondi pensione: lobby e Parlamento contro il Governo Matteo Renzi incontra Silvio Berlusconi per un faccia a faccia sull'Italicum Sicilia e-Servizi, la Corte dei Conti contro l’ex pm Antonio Ingroia Concorsi pubblici, tutti i casi sospetti Scontri, il Senato arranca sul numero identificativo per gli agenti di polizia
ILMIOLIBRO TVZAP
Elezioni midterm Usa, crollo Obama: il Congresso ai repubblicani L'economia verde crea 3 milioni di posti di lavoro
Maltempo: sospesi collegamenti aerei tra Bolzano e Roma
Contropiede di Dino Amenduni
Governo Renzi, 128 Comuni "sbloccati": ecco la mappa
Ilmiolibro
DA L'HUFFINGTON POST Midterm 2014, Barack Obama dopo la sconfitta tende la mano al Congresso: "Nei prossimi due anni lavorerò nel miglior modo possibile" E Renzi arrivò alle minacce con Berlusconi: strappo il Patto se non decidi sull'Italicum. Invano... Renzi alla cena autofinanziamento Pd a Milano, ecco chi sarà presente e chi sarà assente. Non ci saranno Dolce e Gabbana, i Gavio e... (FOTO) Il video dell'attentato a Gerusalemme est: militante Hamas investe persone che attendono il tram (VIDEO)
Pag. 131
116393
triestini nel mondo di Micol Brusaferro
Codice abbonamento:
oppure inserisci un cinema
Data
06-11-2014
Pagina Foglio Roma 6 novembre 2014
1
REDAZIONE | PUBBLICITÀ SU QUESTO SITO | MOBILE
Cerca nel sito
HOME PAGE » COMUNE
RSS
16°C | Dettagli
La settimana »
TRAFFICO E VIABILITÀ
6 novembre 2014
STELLA MICHELIN A RISTORANTE CITTA’ DELL’ALTRA ECONOMIA Comunicato stampa - editor: M.C.G.
CONDIVIDI
Tweet
COMMENTI
“Stazione di Posta”, ristorante della Città dell’Altra Economia di Testaccio, ha ottenuto la stella Michelin per la ristorazione.
NEWS DAL MUNICIPIO MUNICIPIO I: AL VIA SPERIMENTAZIONE MAPPATURA AMIANTO CON DRONI
Il prestigioso riconoscimento per la valutazione della qualità dei ristoranti è stato assegnato alla cucina diretta da Marco Martini. Classe 1985, miglior Chef Emergente nel 2013 per Cooking For Art Witaly, Martini ha nel proprio curriculum, tra le altre, la collaborazione come chef executive da Antonello Colonna al
LINEA SHOPPING, SINO AL 24 DICEMBRE IN CENTRO STORICO E A PRATI SI VA IN BUS. IL PIANO TRASPORTI DI NATALE
Palazzo delle Esposizioni e, come souschef, all’Apsleys di Heinz MUNICIPI E QUARTIERI
FLASHMOB: DONNE IN PIAZZA LA VIOLENZA CI COSTA...LA VITA
Beck a Londra. Quella di Marco Martini è stata definita una cucina della memoria, moderna, ricca di spunti e provocazioni, ma
ARGOMENTI Cronaca Enti e istituzioni
perfettamente godibile, a partire da ingredienti semplici. “Stazione di Posta”, dal 2013 presente negli spazi concessi dall’Assessorato allo Sviluppo delle Periferie di Roma Capitale, è nota per la ricerca delle materie prime di altissima qualità,
DOMENICA 6 OTTOBRE "CAMMINIAMO PER LA BELLEZZA E LA LEGALITÀ"
prodotti biologici e a chilometro zero forniti da Agricoltura Nuova.
“Complimenti a Marco Martini e allo staff di Stazione di Posta”, ha detto Paolo Masini, assessore allo Sviluppo delle Periferie di Roma Capitale. “La Città dell’Altra Economia, con la sua proposta di ‘altra’ ristorazione e cultura si conferma ancora una volta un punto di riferimento insostituibile del percorso di riqualificazione e riattivazione che stiamo mettendo in campo nei nostri quartieri, un percorso che nasce anche e soprattutto da una rinnovata attenzione alla qualità e dalla valorizzazione di una nuova generazione di giovani talenti”. “Grazie alla Città dell’Altra Economia per aver coraggiosamente dato spazio alla creatività e alla ricerca di commistioni”, ha detto Pino Cau, ideatore e gestore della “Stazione di Posta”. “Un ringraziamento particolare - ha aggiunto - va ad Agricoltura Nuova e ad Adolfo Renzi, ispiratori di questo incontro”. Complimenti allo chef e allo staff del ristorante anche da parte di Andrea Ferrante, presidente del consorzio che gestisce la Città dell’Altra Economia. “Quando abbiamo iniziato questa avventura della gestione della CAE - ha detto Ferrante - ci eravamo impegnati ad aggiungere creatività ed innovazione come elemento caratterizzante dell’Altra Economia, questo risultato ci conforta e ci inorgoglisce e dimostra ancora una volta che l’agricoltura biologica è l’agricoltura del futuro, ed è innovazione sia sui campi che nei piatti”.
NEWS DAL QUARTIERE NUOVO SACHER, ALCAZAR, PICCOLO AMERICA E CINETECA DI BOLOGNA PER LA VALORIZZAZIONE DEL PATRIMONIO CINEMATOGRAFICO
CAMPO TESTACCIO. FLASH MOB PER RIPRISTINO CAMPO CALCIO. CIOFFARI, MANCA, SACCO (SEL): "SI CHIUDA UNA FERITA" BOTTICELLE ROMANE, BLITZ DELLA FORESTALE NELLE STALLE DI TESTACCIO: CONTROLLI SULLA SALUTE DEI CAVALLI 25 OTTOBRE 2014: GIORNATA DI ADOZIONI NEL CUORE DI ROMA
SU WWW.RENATOZERO.COM APERTA LA PREVENDITA DEI BIGLIETTI DELLA MOSTRA "ZERO"
Tweet
116393
CONDIVIDI
GIOCO D’AZZARDO, NEL MUNICIPIO I ARRIVANO I BOLLINI SLOT FREE
OGGI NEL MUNICIPIO ARTICOLI SUGLI STESSI ARGOMENTI MALTEMPO A ROMA, SCATTA L’ALLARME VIOLA: CADRÀ UNA (...)
FICARRA E PICONE ALL’UCI PORTA DI ROMA E UCI PARCO (...)
Temi: Cronaca , Enti e istituzioni
Temi: Cronaca
PAUL JACKSON, IL BASSO DI HERBIE HANCOCK IN TRIO ALL’ELEGANCE
Pag. 132
Codice abbonamento:
Municipio I Testaccio
Pagina Foglio
05-11-2014 6 1/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 133
Pagina Foglio
05-11-2014 6 2/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 134
05-11-2014
Data
ILGIORNALEDELFRIULI.NET (WEB)
Pagina Foglio
QUOTIDIANI LOCALI
LAVORO ANNUNCI ASTE NECROLOGIE GUIDA-TV
1/3
VERSIONE DIGITALE SEGUICI SU
+18°C pioggia debole COMUNI:
TRIESTE GORIZIA MONFALCONE MUGGIA GRADO DUINO CERVIGNANO
HOME
CRONACA
SPORT
TEMPO LIBERO
ITALIA MONDO
Cerca nel sito
TUTTI I COMUNI
DAGLI ENTI
FOTO
VIDEO
RISTORANTI
ANNUNCI LOCALI
PRIMA PAGINA
SI PARLA DI PEDOFILIA COOP OPERAIE IMMIGRAZIONE NOZZE GAY FERRIERA PORTO INCIDENTI STRADALI BALCANI GRANDE GUERRA INSTAGRAM Sei in: TRIESTE > CRONACA > UN TALENTO TRIESTINO DI 25 ANNI... GASTRONOMIA
Un talento triestino di 25 anni nell’Olimpo degli chef stellati Matteo Metullio ha ottenuto il titolo di miglior giovane cuoco a livello nazionale conquistando la giuria con un piatto a base di lingua di vitello, patate e liquirizia di Furio Baldassi CUCINA
CHEF
IN EDICOLA 05 novembre 2014
Sfoglia IL PICCOLO su tutti i tuoi schermi digitali. 2 mesi a soli 14,99€
ATTIVA
380
PRIMA PAGINA
Consiglia
1 MANGIARE SANO CON I GRASSI “BUONI”
Tweet
0 CASE
MOTORI
LAVORO
0 LinkedIn
0 Matteo Metullio all’interno del locale dove lavora, la “Siriola” di San Cassiano
Il riconoscimento arriva dopo un percorso che l’ha visto confrontarsi con i più promettenti giovani chef di tutta Italia selezionati da Luigi Cremona per partecipare al torneo ideato da Witaly.
Offro - Auto Ford Fiesta 1. 2 60CV 5p. Usato anno 2013 Berlina 40000 km VETTURA PARAGONABILE AL NUOVO PERFETTE CONDIZIONI VENDO SOLO PER TRASFERIMENTO ALL' ESTERO. € 7250 Trieste (TS)
CERCA AUTO O MOTO Auto
116393
TRIESTE. È il triestino Matteo Metullio il miglior chef giovane d’Italia per il 2014. Si è aggiudicato la vittoria nella finale del premio Chef Emergente d’Italia, andata in scena alle Officine Farneto di Roma il 3 novembre, nel corso della rassegna capitolina Cooking for Art.
Codice abbonamento:
Moto
Marca
Pag. 135
ILGIORNALEDELFRIULI.NET (WEB)
Data
Foglio
Matteo ha conquistato tutti con i suoi piatti: tre a scelta libera e un “mistery box”, in base al quale, in sostanza, bisognava inventare una proposta sulla base degli ingredienti messi a disposizione.
05-11-2014
Pagina
2/3
Qualsiasi Provincia
Trieste
«Ho presentato - racconta compiaciuto Matteo - lingue di vitello con spuma di patate alla senape, croccante alla liquirizia, sedano bianco ed emulsione di cervella di crostacei. E poi raviolo liquido di petit fiancee con crema di zucca polvere di castagna, petto di quaglia, salsa al fieno di montagna e spuma di tuorlo d’uovo affumicato. Nella mistery box ho fatto un baccala in olio di cottura al cardamomo, crema di topinambour, insalata tiepida di carciofi e schiuma alla birra. E, tra i dolci, abbiamo chiuso con una Sacher a modo nostro».
Cerca
Pubblica il tuo annuncio
Matteo non lo sottolinea, ma pare da indiscrezioni che la sua affermazione, nei confronti dei pur quotati avversari sia stata molto netta. Ma, da buon triestino, non è tipo da montarsi la testa. «Io parto dalla mia famiglia. Il mio successo nasce da lì. Da mia madre e da mia nonna che mi hanno sempre messo a confronto con una cucina eccezionale, da mio padre che mi ha sempre supportato. Il gusto nasce anche da lì». Ci vuole passione e ci vuole coraggio per intraprendere la scelta di Matteo. Ad appena 11 anni, complice un amico veneto, aveva già deciso che la cucina sarebbe stata la sua vita. A 14 lasciava Trieste per Falcade, dove opera una quotata scuola alberghiera. Appena uscito, via alla prima esperienza lavorativa alle “Codole” di Canale d’Agordo, prima del grande, enorme salto al “St. Hubertus” di Norbert Niederkofler, che ha marcato il suo definitivo salto di qualità. «Non nego che con Norbert - racconta - ho maturato le esperienze più significative. Mi ha orientato verso un certo tipo di cucina e in quattro anni ho imparato tantissimo». Si sa, però, che i cuochi sono inquieti, ed ecco l’esperienza stagionale a “La Speranzina” di Sirmione, sul lago di Garda. Ma le sirene altoatesine sono sempre presenti, e così Matteo risponde «presente» quando lo richiama un altro ristorante dell’area di San Cassiano (lato Armentarola), la “Siriola”. Dapprima coadiuva, poi addirittura sostituisce Fabio Cucchelli , chiamato nel Veronese da Perbellini, uno dei mostri sacri nazionali. È il suo momento. Mantiene la sudata stella Michelin, si fa conoscere, fa da testimonial in giro per il mondo del network della San Pellegrino. Cresce ancora. «La mia cucina? È innanzitutto una cucina che rispetta le basi, che sono fondamentalmente italiane e francesi e da lì si sviluppa».
ASTE GIUDIZIARIE
Appartamenti Trieste Via Gatteri n. 10 - 182475 €
Tribunale di Trieste Tribunale di Gorizia Visita gli immobili del Friuli
NECROLOGIE Lima Rampolla Antonella Monfalcone, 6 novembre 2014
Santa Croce, 6 novembre 2014
Surian Claudio Trieste, 6 novembre 2014
Carola Franco Trieste, 6 novembre 2014
Romeo Ved. Marcato Filomena Trieste, 6 novembre 2014
116393
Alla “Siriola” Matteo si giostra tra ben cinque menu, di carne e di pesce, indifferentemente se di mare o di fiume. Che poi è quello che va di più. «L’80 per cento della nostra clientela - osserva - è internazionale. E, dunque, mentre gli italiani si sentono, come dire, “in montagna”, gli stranieri si sentono, più semplicemente, in Italia. E vogliono mangiare di conseguenza ».
Di Lenardo Silvano
Codice abbonamento:
Molti potranno stupirsi (non i triestini, malati di San Cassiano, che hanno scoperto da tempo questa location) ma nel suo locale si “rischia” di mangiare pesce ancora più fresco che lungo la costa. «Chioggia, principale mercato dell’area - racconta orgoglioso - è a due ore di camioncino - e da lì ci arrivano prodotti incredibili. Recentemente ci hanno portato un rombo di più di 5 kg preso all’amo che mi ha lasciato senza parole. Giuro, neanche a Trieste...».
Pag. 136
Data
ILGIORNALEDELFRIULI.NET (WEB)
05-11-2014
Pagina Foglio
3/3
Vecchiet Giuseppe Oggi l’Alto Adige, domani? In questo Matteo si rivela triestino fino al midollo. «Io amo, ho sempre amato la mia città . E il mio più grande sogno sarebbe poter ritornarci per creare qualcosa di importante. So che al momento è difficile ma pensate che sarà possibile?» Nell’attesa potrete vederlo in azione il 21 novembre, in una serata-degustazione al “Pepenero Pepebianco” di via Rittmeyer”.
Trieste, 6 novembre 2014
CERCA FRA LE NECROLOGIE PUBBLICA UN NECROLOGIO »
©RIPRODUZIONE RISERVATA
CUCINA
CHEF 05 novembre 2014
GUARDA ANCHE
by Taboola
Trieste, in bici la spesa si fa gratis
Spirtz for Five: il debutto con Maxino
Papa Francesco si ferma a baciare Alessandro
XFactor: Les Babettes cantano "Heartbeats"
La casa investita dalla frana a Muggia
Ecco il primo video di uno dei cuccioli di Daniza
Lascia un commento
116393
Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Codice abbonamento:
Aggiungi un commento...
Commenta Plug-in sociale di Facebook
Pag. 137
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
04-11-2014
Pagina
1/2
Vai
Cerca...
Home
CORSI
SOMMELIER
MILANO
Corsi Sommelier internazionale WSET Livello 1 e 2 a Milano
Martedì, 04 Novembre 2014 09:51
Dimensione Font Stampa Email
Mi piace
0
Tweet
0
NEWS
È Matteo Metullio del ristorante La Siriola di San Cassiano lo Chef Emergente d’Italia 2014. E Valerio Piccirilli è Pizzaiolo Emergente
Un riconoscimento arriva nel cuore dell’Alto Adige, a San Cassiano, dove Matteo Metullio guida la
Sono i premi assegnati da Witaly nella finale della competizione ideata da Luigi Cremona. È Matteo Metullio il miglior giovane talento 2014. Si aggiudica la vittoria nella finale del premio Chef Emergente d’Italia, andata in scena alle Officine Farneto di Roma nel pomeriggio del 3 novembre, nel corso della rassegna capitolina Cooking for Art. Il riconoscimento arriva dopo un percorso che l’ha visto confrontarsi con i più promettenti giovani chef di tutta Italia selezionati da Luigi Cremona per partecipare al torneo ideato da Witaly, che lo scorso anno ha visto trionfare Marco Martini, apprezzato chef del ristorante romano Stazione di Posta. E stavolta il trofeo si trasferisce a Nord, tra i monti dell’Alto Adige di San Cassiano: classe 1989, Matteo Metullio – che ha avuto la meglio sugli altri tre finalisti, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani – può vantare una carriera rampante, frutto di una formazione d’eccellenza. Triestino di nascita, a soli diciannove anni gravitava già nell’alta ristorazione altoatesina, accolto alla corte di un grande maestro come Norbert Niederkofler, alla guida del St. Hubertus di San Cassiano. Oggi Matteo è il più giovane chef stellato e guida la cucina del ristorante La Siriola di San Cassiano, ereditata da Fabio Cucchelli. Il titolo Pizzaiolo Emergente d’Italia va invece a Roma; ad aggiudicarselo è Valerio Piccirilli, direttamente da una delle pizzerie più amate della Capitale – con il sigillo della scuola Stefano Callegari – Tonda, punto di riferimento per i gourmet del quartiere Montesacro e non solo. Il giovane pizzaiolo, classe 1988, a luglio aveva ottenuto, pari merito con Raffaele Menna della Pizzeria Mamma
L'Ais premia Marco Sabellico. Il curatore della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso si aggiudica il riconoscimento per “L’arte del comunicare” La Calabria al Teatro della Cucina. Alla Città del gusto di Roma una cena gourmet con Gennaro di Pace e Emanuele Lecce Meatbar de Milan. A Brera la carne di Eugenio Boer per bissare il successo del Fishbar
Roma Wine & Food Week. La Capitale invasa dagli eventi a tema enogastronomico. Anche a teatro, in libreria e nei musei
Pag. 138
116393
Callegari, Valerio Piccirilli, che sforna pizze da Tonda, tra le pizzerie più apprezzate della Capitale.
Codice abbonamento:
cucina stellata de La Siriola, l’altro a Roma, per premiare il talento di un allievo del maestro Stefano
04-11-2014
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina Foglio
2/2
Napoli di Firenze, il premio Pizzaiolo Emergente Centro Italia. Good France: mille chef nel mondo per valorizzare la cucina francese. Partecipando a una grande cena evento
Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento... Barbera d'Asti in ascesa. In nove mesi +6% e il Consorzio chiede agli associati di contribuire alla valorizzazione delle denominazioni
Commenta Plug-in sociale di Facebook
Guadagna 9700€ al Mese !
Labbra carnose in modo..
BMW Serie 2 Active ESL Soggiorni Tourer linguistici
Un trader milionario svela
economico, indolore e senza
In città, in viaggio, insieme:
Viaggia e studia all'estero
come guadagnare 9700 € al
chirurgia.
qualsiasi cosa abbiate in
con ESL. Corsi di lingua e
mese con il trading
mente. È il momento di
nuovi amici!
considerando i rischi.
provarla.
Pubblicità Mi piace
0
Tweet
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
chef emergente 2014 Matteo Metullio La Siriola San Cassiano pizzaiolo emergente valerio piccirilli
tonda Stefano Callegari luigi cremona witaly
Argomenti correlati Cooking for Art
Guide pratiche:
In viaggio. In
È la volta di
Emergente Sud
2014 a Roma, tra
fare la pizza. Con i
Salento tra
Birròforum: Roma
2014, il Circolo
TAG CLOUD
2012 2013 Approdi di Ulisse approdi ulisse arte birra Borghi champagne
Tweet
FACEBOOK Segui
chef cibo Città del gusto concorso cucina degustazioni dolci eataly
Food news
francia gambero rosso gelato isole londra
made in Italy massimo bottura mercato milano napoli
News
News ristoranti new york nuove aperture olio Ospitalità nei borghi parigi pasticceria piemonte pizza prodotti ricette Ristorante ristoranti
Mi piace
Gambero Rosso @ilGamberoRosso
eventi Expo 2015 export extravergine firenze food
roma
Gambero Rosso
15m
Marco Martini di Stazione di Posta è la nuova stella capitolina Michelin bit.ly/1Aa1iwY #roma #foodie #michelin2015
Gambero Rosso piace a 254.491 persone.
Espandi
sicilia street food Torino Toscana travel tre bicchieri vendemmia vinitaly
vino
wine
Wine news
Gambero Rosso @ilGamberoRosso
22m
Ilaria di Marzo è l'unica donna premiata con una stella dalla #michelin2015. Ecco la sua intervista gamberorosso.it/articoli/item/…
116393
Espandi
Vini Bar & Ristoranti Agenda Made in Vicenza Site Map
Top
Pag. 139
Codice abbonamento:
Chi siamo Abbonamenti Pubblicità Newsletter Forum Contatti Channel WebTV Mensile Settimanale Guide&Libri App Città del gusto Eventi Shop Articoli News Ricette
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
04-11-2014
Pagina
1/2
Cerca...
Vai
Home > Ricette > NEWS > È Matteo Metullio del ristorante La Siriola di San Cassiano lo Chef Emergente d’Italia 2014. E Valerio Piccirilli è Pizzaiolo Emergente
RICETTE
PER
BUFFET
2014
In regalo per te il ricettario offerto da Gustissimo. Richiedilo!
LA CUCINA DI CASA Polenta con alzavole e trippe di baccalà
LE RICETTE DEGLI CHEF Tartelletta di pasta sablée con ricotta al lime e crescioni di shiso
Tritare le verdure e spezzare le carcasse. Far rosolare prima le carcasse un poco. Aggiungere le verdure. Rosolare bene il… Mi piace Tweet
264
7
Lavorare il burro molto morbido ma ancora elastico con la farina e i semini estratti dal baccello di vaniglia. Se… Mi piace Tweet
DALLE SCUOLE Conchiglioni di ragù di ricciola con salsa di finocchietto selvatico
Pulire e sfilettare bene la ricciola. Tagliarla a dadini molto piccoli e metterla da parte in una ciotolina di vetro.… Mi piace Tweet
130
4
26
1
Martedì, 04 Novembre 2014 09:51
RICERCA RICETTE Parola chiave 264
Tweet
7
Categoria
116393
Mi piace
Codice abbonamento:
Dimensione Font Stampa Email
Pag. 140
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
04-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Select Categories tipo portata
tipo ricetta
Programma
SEARCH
VIDEO RICETTE
Un riconoscimento arriva nel cuore dell’Alto Adige, a San Cassiano, dove Matteo Metullio guida la cucina stellata de La Siriola, l’altro a Roma, per premiare il talento di un allievo del maestro Stefano Callegari, Valerio Piccirilli, che sforna pizze da Tonda, tra le pizzerie più apprezzate della Capitale. Sono i premi assegnati da Witaly nella finale della competizione ideata da Luigi Cremona. È Matteo Metullio il miglior giovane talento 2014. Si aggiudica la vittoria nella finale del premio Chef Emergente d’Italia, andata in scena alle Officine Farneto di Roma nel pomeriggio del 3 novembre, nel corso della rassegna capitolina Cooking for Art. Il riconoscimento arriva dopo un percorso che l’ha visto confrontarsi con i più promettenti giovani chef di tutta Italia selezionati da Luigi Cremona per partecipare al torneo ideato da Witaly, che lo scorso anno ha visto trionfare Marco Martini, apprezzato chef del ristorante romano Stazione di Posta. E stavolta il trofeo si trasferisce a Nord, tra i monti dell’Alto Adige di San Cassiano: classe 1989, Matteo Metullio – che ha avuto la meglio sugli altri tre finalisti, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani – può vantare una carriera rampante, frutto di una formazione d’eccellenza. Triestino di nascita, a soli diciannove anni gravitava già nell’alta ristorazione altoatesina, accolto alla corte di un grande maestro come Norbert Niederkofler, alla guida del St. Hubertus di San Cassiano. Oggi Matteo è il più giovane chef stellato e guida la cucina del ristorante La Siriola di San Cassiano, ereditata da Fabio Cucchelli. Il titolo Pizzaiolo Emergente d’Italia va invece a Roma; ad aggiudicarselo è Valerio Piccirilli, direttamente da una delle pizzerie più amate della Capitale – con il sigillo della scuola Stefano Callegari – Tonda, punto di riferimento per i gourmet del quartiere Montesacro e non solo. Il giovane pizzaiolo, classe 1988, a luglio aveva ottenuto, pari merito con Raffaele Menna della Pizzeria Mamma Napoli di Firenze, il premio Pizzaiolo Emergente Centro Italia. Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
LE RICETTE DEL GAMBERO ROSSO Ricette Ricette Channel
DALLO STORE - LIBRI
Aggiungi un commento...
Commenta Plug-in sociale di Facebook
ThyssenKrupp Encasa
MoneyFarm ti aiuta a farli
Un trader milionario svela
cerchi in lega e clima.
conviene con la detrazione
crescere. Provalo gratis!
come guadagnare 9700 € al
Prenota il tuo test drive
mese con il trading
Hyundai.
al 50%. Chiedi un preventivo!
Tweet
25,50 €
8,00 €
NEWS Pubblicità
0
Milano 2015 del Gambero Rosso
Tua a €17.400 con fari LED,
considerando i rischi.
Mi piace
Italian Wines 2014
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
chef emergente 2014 Matteo Metullio La Siriola San Cassiano pizzaiolo emergente valerio piccirilli
È Matteo Metullio del ristorante La Siriola di San Cassiano lo Chef Emergente d’Italia 2014. E Valerio Piccirilli è Pizzaiolo Emergente
Pag. 141
116393
Guadagna 9700€ al Mese !
Scopri Nuova ix35
Oggi il montascale
Hai dei soldi in banca?
Codice abbonamento:
Offerta Montascale
Data
02-11-2014
Pagina Foglio
Home | Eventi | Sagre | Fiere | Mercatini | Cerca | Segnala | Ultimi eventi | Servizi agli Utenti | RSS | Eventi
1/2
Cerca
Eventi -> Enogastronomici -> Lazio -> RM - > Roma
Sagre Feste Folklore Enogastronomici EnoMusicali
Eventi Enogastronomici
Link sponsorizzati:
Cooking For Art a Roma
Festival Fiere Storici Halloween Raduni Culturali Musicali Spettacolo Cinema Cena Spettacolo Mostre San Valentino 8 Marzo Corsi
dal 01/11/2014 ore 17.00 al 03/11/2014 Dove: Via Monti della Farnesina 77 Officine Farneto Roma (RM) info su Roma e mappa interattiva
Lazio - Italia Per maggiori informazioni: tel 06 833 96 748 Sito dell'evento Condividi questo evento | | |
Mostra Mercato Sportivi
Scheda Evento
Codice abbonamento:
116393
Religiosi
Pag. 142
Data
02-11-2014
Pagina Foglio
Beneficenza
2/2
Cooking For Art Roma 2014
Annunci
Sabato 1 Novembre: ore 17 - 01 Domenica 2 Novembre: ore 17 - 01 Lunedi 3 Novembre: ore 10-18
Vari Fiere Teatro Mercatini Natale Presepi Capodanno Carnevale Pasqua Sfilate Concorsi Itinerari Da Visitare Ricette Artisti Promo e Sconti
Officine Farneto dopo il grande successo delle scorsi edizioni ospiterà nuovamente Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia dove il filo conduttore sarà la qualità. All'interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche. Inoltre grazie all'allestimento di Mareno Grandi Cucine con il supporto dell'Agenzia Stefano Conti, famosi chef daranno vita a un Cooking Show spettacolare con ricette ideate appositamente per l'evento.
Viaggi e Vacanze Utility Comuni RSS NEWSLETTER
Grande novità di quest'anno sarà una macro area, la Food Zone dove 33 tra chef stellati nazionali, prestigiosi chef internazionali, maestri pasticceri si alterneranno rendendo accessibili al grande pubblico le loro ricette. E ancora un'Area Street Food che vedrà come protagonista tutto il meglio della gastronomia italiana "à porter"; e la Mixology Area con all'opera i migliori Bartender della capitale. Inoltre a grande richiesta grazie ad Agugiaro & Figna e a Valoriani Forni ci sarà una Bakery Zone dove i Maestri della lievitazione inforneranno tutto quello che il mondo degli impasti ha da offrirci.
Siti Utili Eventi Oggi Elenco Completo Ultimi Inseriti Gestisci La Vetrina
Per accedere alla Newsletter clicca qui
Lunedì 3 Novembre si terrà anche l'attesissima finale del premio Miglior Chef Emergente d'Italia 2014: premio nato nel 2006 in occasione di Vitigno Italia, mostra dei vini da vitigno autoctono che si svolge alla Fiera d'Oltremare di Napoli, e da allora si ripete con successo ogni anno. Questo Premio ha avuto un successo al di sopra di ogni previsione, ed è diventato punto di riferimento per i giovani chef che ambiscono a crescere a dimostrare il proprio talento. I giovani chef vengono segnalati dai migliori giornalisti enogastronomici del paese e selezionati da Luigi Cremona, noto giornalista e critico enogastronomico che si occupa e studia il mondo dell'enogastronomia da oltre trent'anni. Le ricette in gara sono sia a tema fisso che libero, gli ingredienti quelli dei territori di provenienza. Il duro compito di assegnare i voti ai giovani cuochi viene assegnato a una giuria rappresentata dai più autorevoli giornalisti e critici del settore, nonché da importanti chef e curatori delle principali guide gastronomiche. Una gara coinvolgente, quella del 2014, che avrà protagonisti Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani, rispettivamente i vincitori del Premio Miglior Chef Emergente del Nord, Centro (due finalisti ex-aequo) e Sud d'Italia.
EVENTIESAGRE (D) è un marchio depositato ogni suo utilizzo non autorizzato non è ammesso
Per la prima volta a Roma anche la finale del premio Miglior Pizza Chef Emergente d'Italia 2014, gara che vedrà sfidarsi Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Nord) Raffaele Menna e Valerio Piccirilli (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Centro), Francesca Gerbasio e Andrea Godi (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Sud). E completerà la serie delle sfide la Finale dedicata al servizio: Emergente Sala 2014.
Ricorrenze Pasqua Processioni
utente
entra
Responsabile Sito:
WEB UP ITALIA SRL Sede Legale e Amministrativa: Via Magenta, 8 60121 Ancona (AN) C.F./P.Iva: IT03251181206 Tel: (+39) 388 587 28 47 Fax: (+39) 051 0544536
Cooking For Art non è solo cucina. E' anche approfondimento e divertimento: una sala conferenze ospiterà convegni, corsi di cucina interattivi e interessanti laboratori inerenti al mondo della montagna che daranno la possibilità al pubblico e agli operatori di conoscere insolite realtà. Novità di quest'anno: il nuovo appuntamento di Cooking for Art a Milano, dal 29 novembre al 1° dicembre 2014. Main Sponsor: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Agugiaro & Figna, Valoriani Forni, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle.
Redazione: (+39) 320 1904436
116393
Provider sevizi Datacenter:
Informazioni Turistiche Roma
Momit Srl
Codice abbonamento:
Site Map XML URL List TXT
SCEGLI I SERVIZI DISPONIBILI IN QUESTO COMUNE
Pag. 143
Codice abbonamento:
116393
Quotidiano
Pag. 144
Data
01-11-2014
Pagina Foglio
Home Cronaca Politica Economia Estero Spettacolo Sport Salute Food Ricerca e sviluppo News in English Borsa | Tech | Travel | Cinema | Musica | Motori | Arte | Gossip | Moda |
I Portali agi
Regionali agi Login
PEI News Cerca
Sabato 01 Novembre 2014
1
Segui
Burkina Faso: forze armate con Zida, capo Stato ad interim 14:45 Napoli-Roma: bus squadra sotto scorta e cori in stadio 14:45 Maro': Gentiloni, "Prime telefonate a Latorre e Girone" Breaking News
Food
Enogastronomia: Confagri a "Cooking for art" con i grandi cheef 15:03 01 NOV 2014
Corso Cuoco Professionale
DA LEGGERE SU AGI.IT Iraq: forze sicurezza circondano Baiji, offensiva su Isis E' in coma da due anni, ma lo beccano a fare la spesa Iraq: oltre 100 uomini Isis si consegnano all'esercito Spazio: razzo Nasa esplode dopo lancio in Virginia, nessun astronauta a bordo - Video
Powered by
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE Sparatoria liceo Seattle: 2 morti e 4 feriti, killer era stato lasciato
RSS
Like
Share
0
0
Video
Tweet
0
Sgonfiato il 'sex-toy' gigante di Parigi Trovati dopo 77 anni i resti dell'aereo di Amelia Earhart
Pag. 145
116393
Ebola: giudice Maine vieta luoghi pubblici a infermiera ribelle
Codice abbonamento:
(AGI) - Roma, 1 nov. - Le eccellenze dell'agricoltura italiana, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, dall' 1 al 3 novembre in degustazione a Roma nello spazio di Officine Trasforma il tuo talento in Farneto. cucina in una professione Confagricoltura sar� presente di successo quest'anno a Cooking for Art, l'evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, uniti dal filo conduttore della qualit�. Per tre giorni negli spazi delle Officine Farneto le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell'Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilit�, della qualit�, della ricerca e della capacit� di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva. L'appuntamento fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura sar� presente con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi, e non solo a Milano, per affermare il concetto di un'agricoltura elemento essenziale dell'economia, nazionale e internazionale. Nell'ottica di una visione di un'agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art (a Roma, dall'1 al 3 novembre, e a Milano, dal 20 novembre all'1 dicembre) per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perch� sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Hanno portato e reso famosa la cucina italiana nel mondo e con essa l'eccellenza del nostro made in Italy agroalimentare. Al termine della finale di "Miglior Chef Emergente d'Italia", luned� 3 novembre, il presidente di Confagricoltura Mario Guidi, consegner� un Premio speciale allo chef che con il suo piatto ha saputo meglio valorizzare i prodotti agricoli. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Conte Spagnoletti Zeuli, SaMarigosa, La Bella di Cerignola, Gotto D'Oro, Azienda agricola Marina Colonna, Casale della Ioria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Vigo Gerolamo, Casale di Martignano.
Pagina Foglio
11-2014 98 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 146
Pagina Foglio
11-2014 117/27 1 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 147
Pagina Foglio
11-2014 117/27 2 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 148
Pagina Foglio
11-2014 117/27 3 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 149
Pagina Foglio
11-2014 117/27 4 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 150
Pagina Foglio
11-2014 117/27 5 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 151
Pagina Foglio
11-2014 117/27 6 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 152
Pagina Foglio
11-2014 117/27 7 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 153
Pagina Foglio
11-2014 117/27 8 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 154
Pagina Foglio
11-2014 117/27 9 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 155
Pagina Foglio
11-2014 117/27 10 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 156
Pagina Foglio
11-2014 117/27 11 / 11
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 157
01-11-2014
Data Pagina Foglio
HOME
CHI SIAMO
1
CONTATTI
MAPPA SITO
NEWS
Sabato, 1 novembre 2014 - Ore 20:15
Vini e Sapori: Manifestazioni ed Eventi LE NOSTRE RUBRICHE
1 Novembre 2014 - 17:08
Segnala a VinieSapori.net
MANIFESTAZIONI ED EVENTI - Letto: 78 volte
Confagricoltura a Cooking for Art. Per un'agricoltura aperta al mondo come la cucina dei grandi chef
NOVITA' DAL MONDO MANIFESTAZIONI ED EVENTI SEMINARI E CONVEGNI PUBBLICAZIONI E RIVISTE ITINERARI E DEGUSTAZIONI LEGGI E REGOLAMENTI
Le eccellenze dell'agricoltura italiana, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, dall'1 al 3 novembre in degustazione a Roma nello spazio di Officine Farneto. Condividi su Facebook
Condividi su Twitter
Confagricoltura sarà presente quest’anno a Cooking for Art, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, uniti dal filo conduttore della qualità. P e r t r e g i o r n i n e g l i s p a z i d e l l e Officine Farneto l e a z i e n d e d i Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura sarà presente con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi, e non solo a Milano, per affermare il concetto di un’agricoltura elemento essenziale dell’economia, nazionale e internazionale. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art (a Roma, dall’1 al 3 novembre, e a Milano, dal 20 novembre all’1 dicembre) per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Hanno portato e reso famosa la cucina italiana nel mondo e con essa l’eccellenza del nostro made in Italy agroalimentare. Al termine della finale di “Miglior Chef Emergente d’Italia”, lunedì 3 novembre, il presidente di Confagricoltura Mario Guidi, consegnerà u n Premio speciale a l l o c h e f c h e c o n i l s u o p i a t t o h a s a p u t o m e g l i o valorizzare i prodotti agricoli. Queste le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Conte Spagnoletti Zeuli, SaMarigosa, La Bella di Cerignola, Gotto D’Oro, Azienda agricola Marina Colonna, Casale della Ioria, Azienda Benforte, Azienda Agricola Vigo Gerolamo, Casale di Martignano.
ARTICOLI PIU' LETTI DEL MESE 4 - 1 0 - 2 0 1 4 O l i o : i n P u g l i a prezzi alla stelle per quantita' r i d o t t e e m i s u r e anticontraffazione
di Dino Bortone
Cerca
5 - 1 0 - 2 0 1 4 M a s t e r B a r t e n d e r Competition di Pilsner Urquell: l'Italia è sul tetto del mondo
116393
Invia a un amico
Codice abbonamento:
R s s
Pag. 158
31-10-2014
Data
FOODCONFIDENTIAL.IT (WEB)
Pagina
1/2
Foglio
EVENTS NEWS
COOKING X ART 20…
Creativity Home
Innovation
Agency
Passion
School
Organic
Factory
Classic
Magazine
Taste
Clients
Design
Contatti
Junior
Creativity
Tag Arcangelo Dandini
bambini
biologico
cucina
Food Confidential
Cooking X Art 2014: l’arte della Pizza Redazione Food Con dential
ottobre 31, 2014
T
Milano
Nerina Di Nunzio
ricetta
Creativity, Events
Share now :
gelato
gelato artigianale
La pizza di Sforno a Roma | Photo: www.sforno.it
0
orna Cooking X Art 2014 a Roma dal 1 al 3 novembre presso Officine Farneto, l’evento organizzato da Witaly che quest’anno replica con una nuova edizione a Milano.
Culinaria
Nonna ricetta della nonna
ricette vegetariane street food
Nerina
pizza
ricette
Roma un fiore in cucina
I migliori chef, i migliori artigiani, i migliori alberghi, le migliori aziende vinicole e agroalimentari insieme a ricercati prodotti di nicchia, i migliori ovviamente. Tre giorni senza fiato per un programma di
Archivio
appuntamenti curati proprio per raggiungere una tangibile qualità. A cominciare dagli showcooking che vedranno partecipare ben 33 professionisti t r a chef stellati italiani, prestigiosi chef internazionali e maestri pasticceri con ricette create ad hoc per l’evento nella grande area denominata Food Zone. Solo per farvi un’idea ci saranno nomi come Heinz Beck, Niko Romito,
ottobre 2014 (14)
Cristina Bowerman e poi Giovanni Milana, Arcangelo Dandini , Marco Martini e molti altri.
settembre 2014 (19) agosto 2014 (14)
Fra le novità inoltre anche una Bakery Zone, area in cui verranno infornati tutti i lieviti che la vostra
luglio 2014 (36)
fantasia può immaginare; l’Area Street Food, dedicata al cibo di strada di qualità da gustare mentre si
giugno 2014 (33)
continua a curiosare e la Mixology Area con i migliori bartender di Roma. A Cooking X Art non poteva
maggio 2014 (35) aprile 2014 (33)
mancare però anche l’arte della pizza con un suo programma di showcooking chiamato Pizza Chic.
marzo 2014 (5)
Dalle 17.30 alle 21.30 si alterneranno, ogni ora, i mastri fornai più bravi d’Italia. Sabato s’inizierà con Carlo Alberto Lombardi di Pizzeria Lombardi di Napoli e si concluderà con Stefano Callegari di Sforno passando per Giancarlo Casa di La Gatta Mangiona, Fabrizio Marzo di Liberty Pizza e Artigianal Beer e Paolo Pannacci di Lo Spela.
116393
febbraio 2014 (16) gennaio 2014 (13) dicembre 2013 (10)
Codice abbonamento:
Pizza Chic – sabato 1 novembre e domenica 2 novembre
novembre 2013 (10) ottobre 2013 (10) settembre 2013 (6) agosto 2013 (8)
Pag. 159
Data
FOODCONFIDENTIAL.IT (WEB)
31-10-2014
Pagina Foglio
Domenica ad accendere i forni saranno Massimo Giovannini di Apogeo, Franco Pepe di Pepe in Grani, Arcangelo Zulli de La Sorgente, Niccolò Manneschi di Panificio Menchetti Pietro di Santi e Figli e
2/2
luglio 2013 (4) giugno 2013 (4) maggio 2013 (10)
Roberto Di Massa pizzeria Gennaro Esposito.
aprile 2013 (4) Tutti loro sono pronti a dar sfogo alla loro creatività trasformando un cibo semplice, e che piace a tutti, in una sperimentazione gastronomica ottenuta con prodotti di qualità e un ingrediente che non
marzo 2013 (10) febbraio 2013 (2)
si può comprare ma solo contemplare: la fantasia.
gennaio 2013 (13) dicembre 2012 (6)
Le good news per gli amanti della Pizza non finiscono qui. Per la prima volta a Cooking X Art il 3 novembre sarà il palco della finale Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2014, una competizione che da spazio alla pizza d’autore. Una gara a suon di farina
novembre 2012 (6) ottobre 2012 (8) settembre 2012 (3)
che si terrà nello spazio esterno denominato Crystal Garden.
agosto 2012 (2) luglio 2012 (1)
I finalisti di questa prima edizione sono: Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin (I due Migliori Pizza
giugno 2012 (1)
Chef Emergente del Nord) Raffaele Menna e Valerio Piccirilli (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Centro) e Francesca Gerbasio e Andrea Godi (Migliori Pizza Chef Emergente del Sud). Chi tra di loro conquisterà il palato della giuria di qualità composta da giornalisti e critici gastronomici verrà eletto Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia. Il premio Pizza Chef Emergente a ianca le due categorie storiche della manifestazione Emergente: gli Chef e la Sala. La giornata di chiusura oltre all’assegnazione dei premi sarà l’occasione per Luigi Cremona d i presentare la Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015. La Guida che premia le strutture alberghiere e i ristoranti con il migliore rapporto qualità prezzo. Cooking X Art 1 2 3 novembre 2014 Officine Farneto – Roma Sito web: www.witaly.it/it/articoli/cooking-art-roma-2014 La redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia
Cooking X Art 2014
Guida Touring Club d'Italia 2015
OFFICINE FARNETO
pizza
Pizza Chic
Miglior Pizza Chef d'Italia
showcooking
You may also like
“Dai Lazzaroni”: Pizzeria napoletana. gennaio 2, 2013
Redazione Food Con dential
gennaio 11, 2014
Codice abbonamento:
116393
Redazione Food Con dential
Farina acqua lievito sale passione: PIZZA
NO MORE STORIES
La Pizza al Salone del Gusto e Terra Madre 2014
Pag. 160
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
31-10-2014
Pagina
1/2
Vai
Cerca...
Home
Venerdì, 31 Ottobre 2014 14:55
Dimensione Font Stampa Email
Mi piace
0
Tweet
0
IMPRENDITORE ALIMENTARE? ricettadellericette.com
Ecco il metodo certo per rilanciare ora il business della tua azienda!
NEWS
Le Officine Farneto sono ormai entrate a pieno titolo nel circuito delle location gourmet della Capitale. Dal 1 al 3 novembre torna l’appuntamento con la rassegna ideata da Witaly per valorizzare il comparto
Cooking for Art 2014 a Roma, tra conferme e novità. Spazio ai territori d’Italia e una sfilata di grandi chef
dell’eccellenza gastronomica e offrire al pubblico la possibilità di interagire con l’alta ristorazione. Più di
Nell’autunno del 2013 la manifestazione enogastronomica organizzata da Witaly - leggasi Luigi Cremona e Lorenza Vitali - a Roma, negli spazi postindustriali delle Officine Farneto, aveva ottenuto grande consenso tra il pubblico gourmet capitolino. Così, per l’edizione 2014 Cooking for Art torna in versione xl: tre giornate, più contenuti, tanti grandi chef e la premiazione degli Emergenti (chef, pizza e sala). Ma come sempre la rassegna che premia la gastronomia di qualità sarà incentrata sulla valorizzazione dei territori (al plurale) impegnati in prima linea per difendere tradizioni artigianali che rendono tanto vasto e vario il paniere di prodotti made in Italy. Oltre settanta gli espositori coinvolti, tra oleifici, aziende casearie e agricole, cantine, microbirrifici e produttori di specialità come caviale e tartufi, ma anche rivenditori di attrezzature per l’alta ristorazione, editori di settore e distributori alimentari. E quest’anno i territori invitati rappresentano l’Italia gastronomica da Nord a Sud della Penisola: l’Unione Comuni Alta d’Ossola, la Comunità Montana del Velino, la Camera di Commercio di Teramo, il Gargano, il Vulture e la Basilicata. Ospiti straniere le delegazioni di Slovenia, Repubblica Ceca e Croazia. Come sempre saranno disponibili corsi di cucina amatoriale - organizzati da Les Chefs Blancs - ma la
Birra, consumi estivi in calo del 26%. AssoBirra: "Colpa delle accise sugli alcolici"
Quanto può contribuire l’enogastronomia allo sviluppo del turismo? A Torino un seminario per discuterne
Wine2Wine si presenta: formazione e business nel primo Forum di Vinitaly a Verona
116393
miscelazione. E il 3 novembre si incorona il Miglior Chef Emergente d’Italia 2014.
Codice abbonamento:
trenta i grandi chef coinvolti, ma anche pasticceri, gelatieri, pizzaioli, panificatori e maestri della
Pag. 161
31-10-2014
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina Foglio
vera novità punta a fare della cucina d’autore l’attrattiva principale della manifestazione, favorendo l’interazione del pubblico con l’alta ristorazione. La Food Zone è stata concepita come una macro area dedicata al cibo per tutti i gusti, che vedrà la partecipazione di 33 grandi chef italiani, protagonisti della cucina internazionali, gelatieri, pasticceri, panificatori e pizzaioli, distribuiti nell’arco delle tre giornate in rappresentanza delle aree tematiche che orienteranno le preferenze del pubblico. Si potrà scegliere tra le celebrity della Capitale (Bowerman, Apreda, Genovese), la selezione di Luigi Cremona (Beck, Gilmozzi e i fratelli Serva), il talento di giovani chef di successo (Martini, Esteve Ruiz e i fratelli Costardi), lo street food di Pianostrada, Trapizzino e Supplizio, gelato e pasticceria - tra gli altri presenti Walter Musco, Andrea De Bellis, Dario Benelli, Marco Rinella – ma anche cucina di mare, ispirazione montana, pasta e bere miscelato (con un focus sulla mixology art affidato a Massimo D’Addezio, Federico Manzone e Luca De Marco). Mentre la Bakery Zone ospiterà i maestri della lievitazione. Lunedì 3 novembre si svolgerà la finale del premio Miglior Chef Emergente d’Italia (lo scorso anno andato a Marco Martini di Stazione di Posta); in lizza Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani. Con la mente già rivolta a Cooking for Art Milano, in arrivo per la prima volta nel capoluogo lombardo a fine novembre.
2/2 LARTE porta nel mondo ristorazione, ospitalità e creatività made in Italy. Riunendo l’eccellenza dell’imprenditoria italiana Non solo tartufi ad Alba. È di scena anche la famosa Nocciola IGP
Tirreno CT Roma da Gustare. Nella Capitale l’universo ho.re.ca. a confronto, tra convegni, spettacoli e concorsi
Cooking for Art | Officine Farneto, via Monti della Farnesina, Roma | Dal 1 al 3 novembre, dalle 17 all’1 (lunedì 3 dalle 10 alle 18) | www.witaly.it/it/eventi/cooking-art-roma-2014 Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento...
Commenta Plug-in sociale di Facebook
13500 B&B nel Mondo
Guadagna 9700€ al Mese !
Scopri Nuova Santa I capelli ricrescono Fe !
Cosa aspetti ? Scopri i nostri
Un trader milionario svela
Con Hyundai i-Plus tua a
Erbe rare contro la
Bed and Breakfast e
come guadagnare 9700 € al
interessi zero, oggi paghi la
calvizie...capelli 3 volte più
Agriturismi di charme,
mese con il trading
metà e nessuna rata per 2
spessi…Scopri di quali erbe
comfort e ospitalità.
considerando i rischi.
anni.
si tratta!
Pubblicità Mi piace
0
Tweet
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
Cooking for Art witaly chef emergente officine farneto Cristina Bowerman Francesco Apreda
arcangelo dandini heinz beck fratelli costardi fratelli Serva marco martini Alba Esteve Ruiz Walter Musco andrea de bellis anthony genovese Massimo D'Addezio Pianostrada Supplizio trapizzino luigi cremona lorenza vitali
Argomenti correlati Guide pratiche: fare la pizza. Con i
Parte il nuovo Roma Food Story.
Il Rum è servito: il settimo
FACEBOOK 116393
TAG CLOUD
Il pesce d'acqua dolce conquista
Codice abbonamento:
Festival Internazionale del
Pag. 162
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
31-10-2014
Pagina
1/2
Cerca...
Vai
Home > Ricette > NEWS > Cooking for Art 2014 a Roma, tra conferme e novità. Spazio ai territori d’Italia e una sfilata di grandi chef
LA CUCINA DI CASA Polenta con alzavole e trippe di baccalà
LE RICETTE DEGLI CHEF Tartelletta di pasta sablée con ricotta al lime e crescioni di shiso
Tritare le verdure e spezzare le carcasse. Far rosolare prima le carcasse un poco. Aggiungere le verdure. Rosolare bene il… Mi piace Tweet
264
7
Lavorare il burro molto morbido ma ancora elastico con la farina e i semini estratti dal baccello di vaniglia. Se… Mi piace Tweet
DALLE SCUOLE Conchiglioni di ragù di ricciola con salsa di finocchietto selvatico
Pulire e sfilettare bene la ricciola. Tagliarla a dadini molto piccoli e metterla da parte in una ciotolina di vetro.… Mi piace Tweet
130
4
26
1
Venerdì, 31 Ottobre 2014 14:55
RICERCA RICETTE 264
Tweet
7
Parola chiave
116393
Mi piace
Codice abbonamento:
Dimensione Font Stampa Email
Pag. 163
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
31-10-2014
Pagina Foglio
2/2
Categoria
Select Categories tipo portata
tipo ricetta
Programma
SEARCH
Le Officine Farneto sono ormai entrate a pieno titolo nel circuito delle location gourmet della Capitale.
VIDEO RICETTE
Dal 1 al 3 novembre torna l’appuntamento con la rassegna ideata da Witaly per valorizzare il comparto dell’eccellenza gastronomica e offrire al pubblico la possibilità di interagire con l’alta ristorazione. Più di trenta i grandi chef coinvolti, ma anche pasticceri, gelatieri, pizzaioli, panificatori e maestri della miscelazione. E il 3 novembre si incorona il Miglior Chef Emergente d’Italia 2014. Nell’autunno del 2013 la manifestazione enogastronomica organizzata da Witaly - leggasi Luigi Cremona e Lorenza Vitali - a Roma, negli spazi postindustriali delle Officine Farneto, aveva ottenuto grande consenso tra il pubblico gourmet capitolino. Così, per l’edizione 2014 Cooking for Art torna in versione xl: tre giornate, più contenuti, tanti grandi chef e la premiazione degli Emergenti (chef, pizza e sala). Ma come sempre la rassegna che premia la gastronomia di qualità sarà incentrata sulla valorizzazione dei territori (al plurale) impegnati in prima linea per difendere tradizioni artigianali che rendono tanto vasto e vario il paniere di prodotti made in Italy. Oltre settanta gli espositori coinvolti, tra oleifici, aziende casearie e agricole, cantine, microbirrifici e produttori di specialità come caviale e tartufi, ma anche rivenditori di attrezzature per l’alta ristorazione, editori di settore e distributori alimentari. E quest’anno i territori invitati rappresentano l’Italia gastronomica da Nord a Sud della Penisola: l’Unione Comuni Alta d’Ossola, la Comunità Montana del Velino, la Camera di Commercio di Teramo, il Gargano, il Vulture e la Basilicata. Ospiti straniere le delegazioni di Slovenia, Repubblica Ceca e Croazia. Come sempre saranno disponibili corsi di cucina amatoriale - organizzati da Les Chefs Blancs - ma la vera novità punta a fare della cucina d’autore l’attrattiva principale della manifestazione, favorendo l’interazione del pubblico con l’alta ristorazione. La Food Zone è stata concepita come una macro area dedicata al cibo per tutti i gusti, che vedrà la partecipazione di 33 grandi chef italiani, protagonisti della cucina internazionali, gelatieri, pasticceri, panificatori e pizzaioli, distribuiti nell’arco delle tre giornate in rappresentanza delle aree tematiche che orienteranno le preferenze del pubblico. Si potrà scegliere tra le celebrity della Capitale (Bowerman, Apreda, Genovese), la selezione di Luigi Cremona (Beck, Gilmozzi e i fratelli Serva), il talento di giovani chef di successo (Martini, Esteve Ruiz e i fratelli Costardi), lo street food di Pianostrada, Trapizzino e Supplizio, gelato e pasticceria - tra gli altri presenti Walter Musco, Andrea De Bellis, Dario Benelli, Marco Rinella – ma anche cucina di mare, ispirazione montana, pasta e bere miscelato (con un focus sulla mixology art affidato a Massimo D’Addezio, Federico Manzone e Luca De Marco). Mentre la Bakery Zone ospiterà i maestri della lievitazione. Lunedì 3 novembre si svolgerà la finale del premio Miglior Chef Emergente d’Italia (lo scorso anno andato a Marco Martini di Stazione di Posta); in lizza Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani. Con la mente già rivolta a Cooking for Art Milano, in arrivo per la prima volta nel capoluogo lombardo a fine novembre.
LE RICETTE DEL GAMBERO ROSSO Ricette Ricette Channel
DALLO STORE - LIBRI
Cooking for Art | Officine Farneto, via Monti della Farnesina, Roma | Dal 1 al 3 novembre, dalle 17 all’1 (lunedì 3 dalle 10 alle 18) | www.witaly.it/it/eventi/cooking-art-roma-2014 Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Weine Italiens 2014 - in
Pesce di scoglio
deutscher Sprache
3,61 €
Aggiungi un commento...
NEWS
Codice abbonamento:
Commenta
116393
25,50 €
Plug-in sociale di Facebook
Pag. 164
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Foglio
ristonews.com
31-10-2014
Pagina
1/2
Cerca
HOME
RISTONEWS
MONDOPIZZA
RISTORANTI
LOCALI D.O.C.
FOOD SERVICE
BEVERAGE
ATTREZZATURE
EVENTI
CONTATTI
Mi piace Piace a 924 persone. Iscriviti per vedere cosa piace ai tuoi amici.
HOME / EVENTI / EVENTI
I migliori “Emergenti” si incontrano a Roma
Ricette
Pizza Buongustaio
Pizza Dessert
Pizza Fantasia
Pizza La Rotonda
Da domani Roma ospita per tre giorni Cooking for Art, evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly dedicato al mondo Ho.re.ca: i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio, insieme ai “Territori italiani” e (per la prima volta) quelli stranieri parteciperanno a questo evento dove il filo conduttore sarà la “qualità”. Nei Food Container, durante i tre giorni di Cooking for Art, si alterneranno 33 tra chef stellati (fra cui Heinz Beck) e di fama nazionale, maestri pasticceri e gelatai, bartender della capitale e i migliori interpreti della
PROFESSIONE PIZZAIOLO
“cucina di strada”
La pizza della settimana 17/10/2014 Giovanni
Giorgio, esponente dell’associazione APP, di impasti speciali se ne intende, sono il cavallo di battaglia della ass...
Pizza Chef Emergente d’Italia 2014 Lunedì 3 novembre, nel contesto della kermesse romana, avrà luogo un “evento nell’evento”, la finale del premio Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2014.
Il tuo luogo di lavoro è efficiente?
Una giuria di giornalisti e critici gastronomici giudicherà le pizze eseguite dai finalisti, che si sono già
La gara vedrà sfidarsi Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin (Migliori Pizza Chef Emergente del Nord) Raffaele Menna e Valerio Piccirilli (Migliori Pizza Chef Emergente del Centro) Francesca Gerbasio e Andrea Godi (Migliori Pizza Chef Emergente del Sud). Pizza Chef Emergente è un evento firmato Agugiaro&Figna e Le 5 Stagioni. Miglior Chef Emergente d’Italia 2014 Si terrà anche la finale, attesissima, del premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2014: una gara coinvolgente che avrà protagonisti Matteo Metullio,
15/10/2014 Che la
pizza parta da un buon impasto è indubbio. Ma perché quest’impasto diventi un’ottima pizza esiste... Ci vuole criterio nel fare il pizzaiolo 06/10/2014 Che
effetto fanno le critiche sulla pizza in forno a Napoli e in tutta Italia? La stampa sta già diffondendo commenti e cri...
Pag. 165
116393
il titolo di Miglior Pizza Chef Emergente 2014.
Codice abbonamento:
aggiudicati il titolo di miglior emergente rispettivamente per le tappe del nord, sud e centro, per conquistare
31-10-2014
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Pagina Foglio
Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani, rispettivamente i vincitori del Premio
2/2 I pani speciali arricchiscono la tavola
Miglior Chef Emergente del Nord, Centro (due finalisti ex-aequo) e Sud d’Italia. I giovani chef verranno giudicati da una qualificata giuria di giornalisti e chef famosi che avrà l’onere di eleggere la migliore promessa della penisola.
12/09/2014
Cooking for Art, dopo la tappa romana, si sposterà a Milano dal 29 novembre al 1° dicembre 2014.
Pizzaioli, perché comprare il pane se avete un bel forno a disposizione, materie prime e conoscenza sufficiente p... Eventi | Per saperne di più Pizza Talent Show: ecco i primi in classifica Ecco i primi in classifica Come pr...
Pizza Talent Show, emozione, gara e puro show al Sigep di Rimini Da sempre Pizza&core racconta i...
Giornalisti ai fornelli Fornelli e Padelle per giornalistiche...
31/10/2014
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 Torna SU ↑
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar
FOOD SERVICE Aziende Prodotti
BEVERAGE Aziende Prodotti
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie
EVENTI Fiere Eventi
Top News Filo Diretto Beverage
CONTATTI PUBBLICITA' Feed RSS
116393
- Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it - Tutti i diritti sono riservati
Codice abbonamento:
Copyright
Pag. 166
Pagina Foglio
10-2014 14/15 1/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 167
Pagina Foglio
10-2014 14/15 2/2
116393
Data
Codice abbonamento:
Mensile
Pag. 168
Data
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Foglio
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI
HOME
CRONACA
POLITICA
ECONOMIA
Mi piace
gio, 30 ott 2014
MOTORI
30-10-2014
Pagina
ESTERI
LAZIO
AMBIENTE
1/2
824
20:01
SALUTE
Entra
SPORT
CULTURA
TURISMO
ICT
> TUTTE LE NEWS 19:56 - Lz AssoTutela: "Commissione Sanità Lazio bocciata"
19:55 - Cro Torino, la polizia effettua dei controlli amministrativi al CAAT
19:52 - Cro Teramo, operazione "Sex in house"
19:49 - Lz PaeseItalia 2.0, 1° flash mob coreografico contro giunta Marino
LAZIO
CRONACA
CRONACA
LAZIO
Articolo
19:45 - Cro Poggibonsi e Colle Val d'Elsa, controlli di polizia
19:42 - Spo Salerno, arrestato tifoso per lancio di materiale pericoloso in campo
19:35 - Pol Idv Fvg: "Ritorno Idv in Parlamento fondamentale anche per Fvg"
ricerca
CRONACA
SPORT
POLITICA
Capello: C. Ronaldo non ha pura qualità tecnica Messi Torino, Ventura: Il tempo dirà ciò che meritiamo
19:34 - Pol Immigrati: Patriarca (PD), chi penserà al dopo emergenza Mare Nostrum?
19:32 - Lz Ambiente, De Juliis (FI): "Stop a lavori cabina Acea di Millevoi"
19:27 - Cro Reggio Emilia, scoperto giro di prostituzione in appartamento
19:20 - Cro Reggio Emilia, arrestato stalker
19:14 - Spetcul Confassociazioni, verso il Manifesto del Lavoro Culturale
19:09 - Lz Roma, nasce cittadella dell'Alzheimer e delle malattie neurodegenerative
19:07 - Lz Informazione: Bonafoni (PL); una proposta di legge attesa da venti anni
19:05 - Pol Jobs Act: Portas (Pd), da FIOM reazioni isteriche su art.18
19:04 - Pol M5S, Recale: audizione in Commissione d'Inchiesta presso Senato
19:03 - Lz Nemi, grande successo per BiblioUp
19:02 - Spetcul Musica, Grigory Sokolov al Festival Verdi
19:01 - Sal UNAPROA, campagna salutista "Nutritevi dei colori della vita"
19:00 - Pol Immigrati: Donzelli (FDI-AN), parole Alfano non bastano a fermare sbarchi
POLITICA
LAZIO
SS Lazio, Mauri torna a disposizione contro il Cagliari
CRONACA
CRONACA
Delega fiscale: Portas (PD); non approvazione vanifica fattura elettronica
CULTURA
Lavoro, Caputo (S&D): "Stessi diritti per tutti i lavoratori europei"
LAZIO
Gesconet, M5S a questori Camera: "Fare luce su scandalo politico"
LAZIO
POLITICA
POLITICA
LAZIO
CULTURA
PaeseItalia 2.0, 1° flash mob coreografico contro giunta Marino Roma, nasce cittadella dell'Alzheimer e delle malattie neurodegenerative "Ti amo troppo...", a Euroma2 la violenza sulle donne si combatte con la satira
SALUTE
POLITICA
116393
Lz - Roma, Calvisius Caviar in
degustazione a Cooking for Art Roma - 30 ott (Prima Pagina News) Calvisius è il caviale per
Codice abbonamento:
ARTICOLO PPN
eccellenza, il più famoso ed esportato in tutto il mondo: non solo, si tratta di caviale 100% italiano, prodotto in stabilimenti all’avanguardia a Calvisano, in provincia di Brescia. Un’occasione per provare questa eccellenza del Made in Italy
Pag. 169
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Data
30-10-2014
Pagina Foglio
2/2
sarà Cooking for Art, l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge le migliori aziende enogastronomiche, i migliori chef ed hotel a livello nazionale. Da sabato 1° a lunedì 3 novembre, presso le suggestive “Officine Farneto” sarà possibile degustare alcuni tra i migliori prodotti della gamma Calvisius, ovvero: il caviale caratterizzato da un sapore elegante, poco salato e dalla irresistibile fragranza; il Lingotto di Caviale Calvisius, nato da un’innovativa tecnica di disidratazione che crea un lingotto stagionato con sapori e proprietà organolettiche intatti, pronto per essere tagliato a lamelle o grattugiato e ancora una Crema di burro con vero caviale nonchè Ravioli di storione e caviale. Raffinato interprete di queste specialità sarà lo chef Emanuele Del Signore. Emanuele, giovane e talentuoso, ha fatto di una passione un lavoro: si è diplomato alla Scuola Alberghiera di Fiuggi, ha avuto come maestro lo chef Antonio Sciullo e ha viaggiato molto, in Francia, Malesia, California. Oggi lavora a Roma e la sua cucina si nutre di questi viaggi, di questi colori e ricordi, è una proposta culinaria innovativa, ricca di contrasti e di emozioni. L’approccio alla cucina di Emanuele è emotivo, dettato da una grande passione e devozione verso i sapori classici riletti nel suo presente. Calvisius è un marchio registrato di Agroittica Lombarda, azienda italiana leader incontrastata nella produzione e nella distribuzione di caviale, che vanta il più grande allevamento di storioni d’Europa. In oltre 60 ettari di vasche dedicate all’acquacoltura vengono allevate le varietà di storione più pregiate, permettendo all’azienda di disporre di oltre il 20% della produzione mondiale del caviale d’allevamento, producendo oltre 24 tonnellate annue di uova di storione, in un ambiente biologico ideale per la riproduzione e la crescita delle specie ittiche più pregiate.
(PPN) 30 ott 2014 17:44
Cultura Emma, speciale di Canzone su Rai1 dedicato a lei Sport Parma, Donadoni: Contro Torino pareggio l'avremmo meritato Sport Toro, Darmian esulta: Non sono abituato a segnare, bella soddisfazione Sport Buffon alle 500 presenze: Moderatamente soddisfatto... Politica Immigrati. Bonus bebè, Moretti (Pd): Vergognoso emendamento Lega e 5stelle Politica Ast, Gasparri: Io sono sempre dalla parte delle forze dell’ordine
| Cronaca | Politica | Economia | Motori | Esteri | Lazio | Ambiente | Salute | Sport | Cultura | Turismo | I C T | Verbalia Comunicazione S.r.l. Società Editrice di PRIMA PAGINA NEWS Registrazione Tribunale di Roma 06/2006 - P.I. 09476541009 Iscrizione Registro degli Operatori di Comunicazione n. 21446 Sede legale : Via Costantino Morin, 45 00195 Roma Redazione Tel. 06-45200399 r.a. - Fax 06-23310577 E-mail: redazione@primapaginanews.it
Codice abbonamento:
116393
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI RSS
Pag. 170
Data
PUNTARELLAROSSA.IT (WEB2)
30-10-2014
Pagina Foglio
1/3
Cerca
Ricerca avanzata
Email Address Iscriviti
RECENSIONI
CLASSIFICHE
VERY NICE PEOPLE
NEWS E DIBATTITI
PIATTI AL VINILE
INTERVISTE
EVENTI E CORSI A ROMA
L'INDISCRETO
GELATERIE SCONSACRATE
LE RICETTE DI ALESSIA VICARI
HIC! RACCONTI DI VINO
gio, ott 30 2014 | 0 Comments
Cooking for Art 2014 a Roma: alle Officine Farneto le eccellenze gastronomiche italiane e showcooking di chef stellati By: Clio Morichini
I preferiti di Puntarella Rossa ROMA – NUOVE APERTURE Osteria Mangiafuoco – Monteverde Claire Bistrot – Flaminio Mariolina – Monti Romeow Cat Bistrot – Ostiense Sambamaki – Regina Margherita Coffee Pot – Lega lombarda Boulangerie MP – Centro Fries – San Pietro Fish-Lab – Ponte Milvio Spirito – Pigneto Sea Side – Centro
bel paese: i migliori alberghi, chef e prodotti di nicchia per una manifestazione la cui parola d'ordine è qualità.
Emma – Centro Storico Gelateria Carapina Pianostrada – Trastevere
116393
organizzato da Witaly, che vedrà protagoniste, in un fitto calendario dal 1° al 3 novembre, le eccellenze del
Codice abbonamento:
Cooking for Art 2014 a Roma. Torna alle Officine Farneto a Roma l'evento food Cooking for Art,
Pag. 171
PUNTARELLAROSSA.IT (WEB2)
Data
30-10-2014
Pagina Foglio
2/3
Bestia Mora – Pigneto Mamà Ristobistrot – Prati 100 Montaditos – San Lorenzo
BRUNCH A MILANO 2014
All'interno delle Officine, le aziende vinicole e agroalimentari proporranno in degustazione i loro prodotti. Ci sarà anche una zona dedicata ai territori, sia italiani che stranieri, che promuoveranno le loro eccellenze gastronomiche e il loro patrimonio naturale. Gli chef dei territori inoltre, si esibiranno sul palco sabato 1° e domenica 2, susseguendosi a partire dalle 18 fino alle 22, dando vità così a un cooking show con ricette preparate appositamente per l'occasione.
MANGIARE FINO A TARDI A ROMA
VEGETARIANI E VEGANI A ROMA
Novità di quest'anno sarà la Food Zone, macro area in cui 33 tra chef stellati nazionali, maestri pasticceri e gelatai, bartender e intepreti della street food capitolina, si alterneranno nel Food Container per preparare Italy, Celebrity Rome, We love Pasta, Mega Trends, Deep Blue, Green Mountain, Wild Life, Mixology Area,
MILANO – NUOVE APERTURE
Pret à Porter, Ice Cream Station e Food Save the Sugar. Si esibiranno chef del calibro di Heinz Beck, postazione dedicata alla pizza e prodotti da forno, dove saranno presenti maestri della lievitazione quali Stefano Callegari (Sforno e Tonda), Franco Pepe e molti altri.
Lievito Madre – Duomo
Codice abbonamento:
Francesco Apreda e Cristina Bowerman solo per citarne alcuni. Ci sarà anche una Bakery Zone,
116393
piatti che il pubblico potrà assaggiare al costo di 5 euro. La Food Zone avrà delle aree tematiche: Celebrity
Hashi – Isola
Pag. 172
Data
PUNTARELLAROSSA.IT (WEB2)
30-10-2014
Pagina Foglio
3/3
Rifugio Delicatessen – Sempione Tartufi & Friends Gelateria Alberto Marchetti Smooshi – Vigevano Testina – Garibaldi Fishbar de Milan – Brera Breri Puglia Bistrot – Brera Taglio – Porta Genova Carlo e Camilla in segheria – Navigli Zazà Ramen – Solferino Rebelot Pont de Ferr – Navigli
MILANO – I NOSTRI PREFERITI Trattoria del Nuovo Macello – Mecenate Testina – Garibaldi Mirta – Città Studi Taglio – via Vigevano Lunedì 3 novembre invece, la giornata sarà dedicata alla presentazione della guida Touring Alberghi e Ristoranti d'Italia 2015 e soprattutto si terrà la finale per il premio Miglior Chef Emergente d'Italia 2014. I
Ratanà
finalisti Matteo Metullio (miglior chef emergente del Nord), Alessandro Buffolino e Simone Cipriani (migliori
Un posto a Milano (Cascina Cuccagna)
chef ex aequo del centro) e Cristoforo Trapani (miglior chef emergente del Sud), veranno valutati da una giuria composta da critici e giornalisti del settore, oltre che da chef importanti e curatori delle principali guide
Erba Brusca
gastronomiche. A seguire, per la prima volta a Roma, ci sarà anche la finale del premio Miglior Pizza Chef
Refettorio Simplicitas
Emergente d'Italia.
Aromando Bistrot L’Altra Isola
ROMA – I NOSTRI PREFERITI Cesare al Casaletto Epiro – Appio Latino Vineria Litro – Monteverde Osteria numero 7 Colline Emiliane – Barberini Il sorpasso – Prati Osteria di Monteverde
ROMA – PESCE Cru.dop Trattoria del Pesce
Durante la manifestazione verranno poi organizzati corsi di cucina amatoriali tenuti dalla scuola di
Sor Duilio
cucina Les Chefs Blancs al costo di 10 euro a persona e della durata di un'ora. Solo il sabato invece, ci
Tempio di Iside
sarà un mini corso di degustazione dello champagne e una degustazione verticale del
La Gensola
parmigiano reggiano. Costo per entrambi di 35 euro a persona. Acquolina Orari Sabato 1 novembre 17 - 1; domenica 2 17- 1, lunedì 3 10-18
ROMA – CUCINA ROMANA
Prezzo: costo d'ingresso 10 euro con bicchiere Cooking for Art, Officine Farneto, Via Monti della Farnesina 77, Roma
Armando al Pantheon
116393
Cesare al Casaletto Osteria Palmira
Codice abbonamento:
Leggi anche
Pag. 173
Pagina
touringclub.it
CHI SIAMO
Viaggi
HOME
Servizi e vantaggi
News Touring
>
30-10-2014
Data
TOURINGCLUB.IT (WEB2)
Foglio
1/2
Accedi
Registrati
COSA FACCIAMO
NEWS TOURING
CONTATTI
Community
A Roma, a caccia di qualità con Cooking for Art
Nuova edizione, sotto gli auspici del Touring, per l'evento che promuove gli chef under 30. E non solo loro...
A Roma, a caccia di qualità con Cooking for Art
Località: Roma
MANGIARE
DORMIRE
FARE
di Renato Scialpi, 30 Ottobre 2014
I migliori chef, i migliori alberghi, il migliore street food, i migliori prodotti di qualità. Con Cooking for Art – nell'originale cornice delle Officine Farneto di Roma, gli ex Magazzini di casermaggio al Foro Italico (via dei Monti della Farnesina 77) – dal 1° al 3 novembre si dà nuovamente convegno il meglio della gastronomia italiana in un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, autore da 20 anni della Guida Touring Alberghi e Ristoranti.
XI Giornata del trekking urbano, in 33 città italiane Officine Farneto Roma: "Cooking for art 2014" Camerino Camerino - Teatro Filippo Marchetti: stagione teatrale 2014/2015 Siena: "Festa ventennale delle Città dell'Olio" 116393
NON SOLO CUCINA. NON SOLO ROMA Cooking For Art non è solo cucina. Sono infatti in programma numerosi appuntamenti a tema, sia per approfondire un argomento di tendenza come la cucina sia per qualche spazio di svago: la sala conferenze ospita convegni, corsi di cucina interattivi e laboratori per far conoscere al pubblico e agli operatori realtà poco note. Da non perdere poi, la nuova edizione milanese: Cooking for Art debutterà infatti nel capoluogo lombardo dal 29 novembre al 1° dicembre, nella suggestiva cornice di Via Tortona 32.
Eventi
Codice abbonamento:
RICETTE AD HOC PER L'EVENTO Dopo il successo delle scorse edizioni, negli spazi delle Officine Farneto sono presenti sia aziende vinicole ed agroalimentari per promuovere i loro prodotti sia territori per invogliare i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche. In parallelo, famosi chef danno vita a un Cooking Show con ricette ideate appositamente per l’evento. Novità di quest’anno, la Food Zone dove 33 tra cuochi stellati nazionali, chef internazionali e maestri pasticceri presentano al pubblico le proprie ricette. E ancora un’area Street Food che propone il meglio della gastronomia italiana “à porter”. LA PRESENZA DEL TOURING Tci protagonista, lunedì 3 novembre, per la presentazione della Guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2015 e l'assegnazione dei Premi Touring riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; inoltre consegna degli attestati ai ristoranti e agli alberghi che si sono particolarmente distinti nella qualità dell'accoglienza. Sempre lunedì 3 è in programma anche la finale del premio Miglior chef emergente d’Italia 2014: una gara che avrà protagonisti Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani, rispettivamente i vincitori del premio Miglior chef emergente del Nord, Centro (due finalisti ex-aequo) e Sud d’Italia. A valutare i giovani chef, under 30, una qualificata giuria di giornalisti e cuochi, incaricati di eleggere la migliore promessa della penisola.
News E se il Quirinale diventasse un museo?
Pag. 174
Data
TOURINGCLUB.IT (WEB2)
Foglio
2/2
La provocatoria idea lanciata da Pier Luigi Vercesi, direttore di Sette Roma: Aperti per Voi fa sei. Con la sala Santa Rita
Dal 18 settembre i volontari Tci attivi a pochi passi dal Campidoglio Un finesettimana, tre mostre
Genova, Ferrara, Roma: ultima chiamata per tre rassegne da non perdere
Guide Centrocittà pocket
Roma - Rome 1:10 000
Carte regionali 1:200.000
Lazio 1:200.000
Low Cost
Roma Low Cost
Dalla Community Il 7 Novembre in visita al Museo Nazionale degli Strumenti Musicali Lun, 27/10/2014 - 13:29 di Consoli Roma
VENERDì 7 Novembre: Visita teatrale al Museo degli Strumenti con intervalli musicali interpretati da Riccardo Savinelli, in collaborazione con la Compagnia del Teatro Reale.
Incontri di Egittologia e di Antichità Nubiane Mar, 21/10/2014 - 17:25 di Consoli Roma
Tornano gli incontri di Egittologia del Giovedì pomeriggio al Punto Touring di Roma con la Dott.ssa Serena Giuliani
Roma d’artista: Atelier Canova Tadolini Mar, 21/10/2014 - 17:54 di Consoli Roma
116393
Martedì 28 Ottobre visita guidata con colazione all’interno dell’esclusivo Museo Atelier Canova Tadolini, dove si conserva la memoria di due secoli di scultura italiana.
Codice abbonamento:
Info: www.witaly.it Biglietto ridotto soci Touring.
30-10-2014
Pagina
Pag. 175
Pag. 176
Codice abbonamento:
116393
Pag. 177
Codice abbonamento:
116393
Pag. 178
Codice abbonamento:
116393
Pag. 179
Codice abbonamento:
116393
29-10-2014
Data
ABRUZZOINDEPENDENT.IT(WEB2)
Pagina
1/2
Foglio
HOME
CHIETI
L'AQUILA
Hot News:
PESCARA
TERAMO
REGIONE
L'AQUILA, "GRANDI RISCHI" SUL TERREMOTO
ITALIA
mercoledì, 29 ottobre 2014 - 12:59
WORLD
STRAGE DI BALENE A VASTO
BUSSI. AVVELENATI 700MILA ABRUZZESI
strega halloween
Solo Pesce Pescato
Look da Strega per Halloween 2014 Costumi da Strega su TuttoCostumi
Cucina Creativa e Tradizionale Cena degustazione €.28
(SUB)direttore responsabile: Marco Manzo
ATTUALITÀ FINANZA
CRONACA
TURISMO
ARTE
POLITICA MUSICA
ECONOMIA
YOU REPORTER
FOOD
LIFE STYLE PERSONE
CULTURA
MEDICINA
AMBIENTE
INKIESTE
GOSSIP
TECNOLOGIA FITNESS
SPORT
VIDEOGALLERY
LAVORO
PHOTOGALLERY
IDENTITY
Eventi - Regione IDENTITY
HALLOWEEN PARTY AL CAFÈ LES PAILLOTTES. IN CONSOLLE ADOLFO DJ
Turismo
di Ray Manzarek
LA (SUB)REDAZIONE VOLA ALLE BALEARI
Venerdì 31 ottobre, il Granchio Royal presenta una serata dedicata all’evento più pauroso dell’anno. In cucina sempre Matteo Iannacone
Discoteche in Versilia
Condividi
3
Tweet
1
RSS
Venerdì 31 ottobre, il Granchio Royal presenta una serata dedicata all’evento più pauroso dell’anno, "Halloween party". Tutta la qualità e il divertimento assicurati da una meticolosa organizzazione per la realizzazione di una serata speciale: la proposta è “Cena in piedi” e la musica di Adolfo DJ a tema 70/80/90 e commerciale. È gradita la maschera. La cena a buffet, più una consumazione, più l’ingresso in discoteca al costo di 20 euro.
Sempre venerdì 31 ottobre, al Cafè Les Paillotes, la cena dedicata al "baccalà". I Migliori eventi delle In questa occasione lo chef Matteo Discoteche della Versilia. Iannaccone, una stella Michelin, si News Foto Eventi cimenterà nella preparazione di piatti gourmet a base di baccalà: in Italia sono tante le ricette e i modi di preparare questo pesce così saporito che, nel corso della serata, verrà declinato nelle varianti più gustose. Un piatto duttile che, secondo la tradizione o rivisitato, verrà presentato sempre come prelibatezza. Il menù è al costo di 60 euro. L’abbinamento vini, 10 euro. Iannaccone, nato a Caserta il 25 novembre 1980, si diploma all'Istituto Alberghiero di Piedimonte Matese nel 1999, ma è l'esperienza a Parigi che permette allo chef di affacciarsi al mondo dell'alta gastronomia italiana. Nel 2003 entra a far parte della brigata del ristorante di Giancarlo Perbellini a Isola Rizza, successivamente approda
Abruzzo Independent Mi piace
Abruzzo Independent piace a 4.591 persone.
Plug-in sociale di Facebook
116393
Mi piace
Codice abbonamento:
2
Pag. 180
29-10-2014
Data
ABRUZZOINDEPENDENT.IT(WEB2)
Pagina
2/2
Foglio
al ristorante “La Pergola” di Roma dello chef Heinz Beck. Nel 2005 inizia la sua nuova esperienza come sous chef al Cafè Les Pailottes di Pescara con l'amico e chef Antonio Strammiello. Dopo quattro anni di intenso lavoro e buoni risultati raggiunge l'obiettivo della stella Michelin. Ad oggi è considerato uno degli chef migliori del panorama italiano. Quella di Halloween è una serata che farà svegliare tutti i sensi, inserita all'interno della manifestazione “Autumn in Cafè Les Paillotes”, voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, che anche quest'anno porterà a Pescara i grandi nomi della cucina stellata, grazie anche alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma. Redazione Independent
VIDEO
mercoledì 29 ottobre 2014, 12:30
Sostieni l'informazione libera, indipendente e di qualità anche con 1 euro
Maschere di Halloween
Videogallery
ASSALTI A PORTAVALORI: LA POLIZIA INTERCETTA LA BANDA
Vasto assortimento di maschere per adulti e bambini per Halloween
MULTIMEDIA VIDEOGALLERY
PHOTOGALLERY
Photogallery
VEDI ANCHE: L'HALLOWEEN A SERRAMONACESCA (PE) SI CHIAMA "L'ANEME DE LE MORTE"
FIORINO "ARIETE" PER SFONDARE IL BANCOMAT
lunedì 27 ottobre 2014, 12:41
Photogallery
CAFÈ LES PAILLOTES. DUE SUPER CHEF PER UNA SERATA DEDICATA AL TARTUFO giovedì 23 ottobre 2014, 12:40
VISSANI, L'AMBASCIATORE DELL'ALTA ITALIANA A LES PAILLOTTES giovedì 10 luglio 2014, 15:43
FINGER FOOD E ALTA CUCINA LES PAILLOTTES PER LA FESTA DELLA DONNA
BALENOTTERI SPIAGGIATI A VASTO: LA GALLERY
Photogallery
RAPINA ALLE POSTE CON SPARATORIA: LE IMMAGINI
giovedì 06 marzo 2014, 17:35
LA CUCINA CHE TI SORPRENDE PER IL PARTY PIÙ INTRIGANTE DELL'ANNO mercoledì 26 febbraio 2014, 15:13
Photogallery
IL MISTERO IRRISOLTO DEL KURSK
TAGS: halloween
venerd
caf les paillottes
adolfo
iannacone
notizie
Photogallery
116393
Aggiungi un commento...
ROSETTA CONQUISTA LA COMETA CHURYUMOVGERASIMENKO
Codice abbonamento:
You need to accept third-party cookies in your browser in order to comment using this social plugin.
Commenta usando... Plug-in sociale di Facebook
• Turismo • Attualità • Cronaca • Politica • Economia • Life Style • Cultura • Ambiente • Tecnologia • Sport • Lavoro
Pag. 181
Data
AGENPARL.IT (WEB)
29-10-2014
Pagina Foglio
1/2
L'informazione indipendente
REGIONI
VIDEO CATEGORIES
IN DIRETTA TV DA CAMERA E SENATO
VIDEOS
CHI SIAMO
INTERNATIONAL EDITION
I SERVIZI
CONTATTI
LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
COOKING FOR ART: UN’AGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF
Search...
LOG IN Posted on 29 ottobre 2014
by Floriana Cutini
Log In LE NOSTRE NEWS SUL TUO SITO
Recent Videos Celebrazioni del Santo P.. 120 Views
(AGENPARL) – Roma, 29 ott – Le eccellenze dell’agricoltura italiana, rappresentate dalle 1:10
Officine Farneto. Confagricoltura sarà presente quest’anno a Cooking for Art, l’evento
Napoli - Pensionati d’E..
organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i
352 Views
migliori prodotti, uniti dal filo conduttore della qualità. Per tre giorni negli spazi delle Officine Farneto le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del
1:32
settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai
Su sedia a rotelle solo i..
trasformati, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese,
154 Views
dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della
1:08
116393
aziende di Confagricoltura, dall’ 1 al 3 novembre in degustazione a Roma nello spazio di
qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura 2015, a cui Confagricolturasarà presente con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi, e non solo a Milano, per affermare il concetto di un’agricoltura elemento
Notiziario Generale
Codice abbonamento:
moderna e competitiva. L’appuntamento fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo
International Edition
essenziale dell’economia, nazionale e internazionale. Nell’ottica di una visione di
Pag. 182
AGENPARL.IT (WEB)
29-10-2014
Data Pagina
2/2
Foglio
un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art (a Roma, dall’1 al 3 novembre, e a Milano, dal 20 novembre all’1 dicembre) per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Hanno
Segui
Tweet Agenparl @Agenparl
5m
ARANOVA: ANSELMI, INVIATO BANDO IN REGIONE PER ASSEGNAZIONE ULTIMI POSTI MERCATO: ﴾AGENPARL… goo.gl/fb/8X7cra
portato e reso famosa la cucina italiana nel mondo e con essa l’eccellenza del nostro made in Italy agroalimentare.
Agenparl @Agenparl
5m
L.STABILITA': DELEGAZIONE DEI SINDACI DELL’ANCI SARA’ RICEVUTA DAL GOVERNO A PALAZZO CHIGI…
Be Sociable, Share!
Twitta a @Agenparl 0
AgenParl Mi piace
AgenParl piace a 2.860 persone.
tagged with COOKING FOR ART: UN’AGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF Agricoltura & Agroalimentare
Notiziario generale TAG
agricoltura AZZURRE AZZURRI
BRASILE Brasile 2014 Brasile2014 Campionato di calcio Serie A carabinieri coldiretti Coppa del Mondo COPPA DEL MONDO 2014 FEDERVELA FEDERVOLLEY FIFA WORLD CUP FIFA WORLD CUP 2014 FIGC FIPAV
forza italia Friuli Venezia Giulia
ITALIA lavoro
m5s maltempo matteo renzi MONDIALE MONDIALI
Mondiali 2014 mondiali di calcio Mondiali di Calcio 2014 Papa PD Perugia Potito Salatto regate Renato Brunetta renzi roma RUGBY SERIE A Silvio Berlusconi Terni
umbria vela volley
Codice abbonamento:
Agenparl - Via del Labaro, n° 66 00188 Roma - Telefono: (+39) 06 93579408 Fax: (+39) 06 93579408 - Direttore Responsabile: Dr. Luigi Camilloni © 2010 - AgenParl - Reg.Trib n.281 del 2010 - Tutti i diritti riservatI. Designer by Pino Iuliano
116393
WORLD CUP
Pag. 183
29-10-2014
Data
AGRICOLAE.EU (WEB)
Pagina
1
Foglio
Mercoledì 29 Ottobre 2014
Italiano
RSS
Terra, mare e non solo. Quando il Primario si trasforma in Secondario e muove il Terziario
HOME
INCHIESTE
INTERVISTE
IN PARLAMENTO
AGRICOLTURA
PESCA
LE BATTUTE DI…
ALIMENTAZIONE MADE IN UE
AGRICOLTURA
CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART. PER UN’AGRICOLTURA APERTA AL MONDO COME LA CUCINA DEI GRANDI CHEF Pubblicato il 29/10/2014 at 12:43
Le eccellenze dell’agricoltura italiana, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, dall’ 1 al 3 novembre in
12,063 articoli pubblicati su Agricolae.eu
degustazione a Roma nello spazio di Officine Farneto. Confagricoltura sarà presente quest’anno a Cooking for Art, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che
Cerca articoli
Cerca
unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i migliori prodotti, uniti dal filo conduttore della qualità. Per tre giorni negli spazi delle Officine Farneto le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori
PAROLA AI PRESIDENTI EDITORIALI 2014
del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai salumi ai formaggi. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura L’EDITORIALE DI
moderna e competitiva. L’appuntamento fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura sarà presente con
ROBERTO FORMIGONI: MADE IN ITALY,
numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi, e non solo a Milano, per affermare il concetto di un’agricoltura elemento essenziale dell’economia, nazionale e internazionale.
STORIA ITALIANA DI SUCCESSO. ECCO
Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, Confagricoltura ha scelto la vetrina
LE COSE DA FARE SUBITO 25/02/2014
di Cooking for Art (a Roma, dall’1 al 3 novembre, e a Milano, dal 20 novembre all’1 dicembre) per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la
L’EDITORIALE DI PAOLO
loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Hanno portato e reso famosa la cucina italiana nel mondo e con essa l’eccellenza del nostro made in Italy agroalimentare. -RIPRODUZIONE RISERVATA-
AGRICOLAE OGGI NOTIZIARIO GENERALE
1
Mi piace
0
0
Share
CONFAGRICOLTURA: IMPATTO NEGATIVO ANCHE SUL SETTORE AGRICOLO
116393
Tweet
29/10/2014
Codice abbonamento:
CONDIVIDI QUESTA PAGINA
Pag. 184
29-10-2014
Data Pagina
1
Foglio
SPECIALI
NEWS
Mondo Agricolo
Europa
I MIGLIORI
VIDEO
Regioni
Prodotti tipici
Vino
Dolci Piaceri
Dal Mare
Salute
Fiere & Eventi
Business
Distribuzione
In Breve
ANSA > Terra&Gusto > Fiere&Eventi > Confagri a Cooking For Art per un'agricoltura aperta a mondo
Confagri a Cooking For Art per un'agricoltura aperta a mondo "Come la cucina dei grandi chef", a Roma dal 1 al 3 novembre 29 ottobre, 17:11
Indietro
Stampa
0 Invia
Scrivi alla redazione
Tweet
0
Consiglia
0
Suggerisci ()
(ANSA) - ROMA, 29 OTT - ''Siamo per un'agricoltura aperta al mondo, come la cucina dei grandi chef''. E' un'adesione convinta quella del sistema Confagricoltura presente quest'anno a 'Cooking for Art', l'evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che unisce a Roma i migliori alberghi, selezionati chef, i migliori prodotti, uniti dal filo conduttore della qualità. Per tre giorni, dall'1 al 3 novembre, negli spazi delle Officine Farneto le aziende di Confagricoltura proporranno a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall'olio extra vergine d'oliva al vino, dagli ortaggi freschi, ai trasformati, dai salumi ai formaggi. ''Il meglio della produzione agricola del nostro Paese - sottolinea l'Organizzazione degli imprenditori agricoli dalle ricercate Denominazioni d'origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia di Confagricoltura che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un'agricoltura moderna e competitiva''. L'appuntamento fa parte degli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura sarà presente con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi, e non solo a Milano, per affermare il concetto di un'agricoltura elemento essenziale dell'economia, nazionale e internazionale. Nell'ottica di una visione di un'agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art (a Roma, dall'1 al 3 novembre, e a Milano, dal 20 novembre all'1 dicembre) per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. ''Hanno portato e reso famosa la cucina italiana nel mondo e con essa l'eccellenza del nostro made in Italy agroalimentare'' conclude Confagricoltura.(ANSA).
Alimentare: Martina, contro frodi sistema unico al mondo Norme ci permettono di rilevare falsi su scaffali e sulla rete
VAI ALLA RUBRICA SPECIALI
Slow Food, Protocollo Milano sia documento Expo 2015 Petrini e Jamie Oliver sostengono documento fondazione barilla
'Clessidra ambientale' per carne, impatto ambiente come frutta Da Rapporto su sostenibilità carni nuovo approccio su misura C02
Lavazza: i difensori della Terra per il calendario 2015
© Copyright ANSA - Tutti i diritti riservati Indietro
DAL MIPAAF
condividi:
Gli scatti di Steve McCurry sostengono progetto slow food
Expo: esperti di cibo a Milano per Bcfn
TI POTREBBERO INTERESSARE ANCHE:
I lavori per la versione definitiva del Protocollo Sponsor
Salone Gusto, edizione per famiglie con 1.000 espositori
(4WNet)
Più spazi educativi. Arca Gusto porta prodotti da salvare
Perdere peso, in quanto? Prima del galà perdono 6 chili in …... ! Guarda >>
Soddisfazione piscicoltori per riduzione al 10% dell’Iva su uova trota - Dal Mar...
ANNUNCI PPN
Colora la tua cucina!
Guadagna € 3.000!
12 chili in 4 settimane
Scopri su Dalani accessori per decorare casa, fino al 70%! Scoprili ora!
Un 27enne di Roma ha guadagnato € 3000 in una settimana... Scopri subito come fare!
Tutto esaurito: Nuova pillola che brucia in fretta i grassi. Compra qui e ora a 39€
Alimentare: pere E-R a Ferrara si presentano al meglio Sponsor di Festival internazionale per rilanciare consumi
116393
Confagri, ko campagna pomodoro da industria Sud - Mondo Agricolo Terra&Gusto
Masi celebra i primi 50 anni di Campofiorin Vino che ha segnato la storia della Valpolicella
VAI ALLA RUBRICA IN COLLABORAZIONE CON
Pag. 185
Codice abbonamento:
A Napoli chef del Mediterraneo a confronto - Prodotti tipici Terra&Gusto
Pagina Foglio
27-10-2014 25 1
116393
Data
.
Pag. 186
Codice abbonamento:
Quotidiano
26-10-2014
Data
ILGIORNALEDELLAZIO.IT(WEB)
Pagina
1
Foglio ULTIME NOTIZIE
Domenica, 26 Ottobre 2014
Entra nel sito - Registrati
Traduttore lingue Javascript is required to use GTranslate multilingual website and translation delivery network
Select Language
Home
politica & Palazzo
Economia & Finanza
Cronaca
Tecnologia
Sport
Partnership
Domenica, 26 Ottobre 2014 17:53
Due chef della Valle del Tronto e del Velino a Cooking For Art Roma La VI Comunità Montana del Velino a Roma dal 1° al 3 novembre Scritto da Super User dimensione font
Vota questo articolo
Stampa
Video
(0 Voti)
Tweet
Gastronomia e turismo della Valle del Tronto e del Velino nella prestigiosa cornice del Cooking For Art. La VI Comunità Montana del Velino si
prepara ad un grande appuntamento di promozione turistica in una delle manifestazione leader del settore."Una grande opportunità -spiega l'Assessore al Turismo della Comunità Montana Francesco Nelli- saremo presenti con un nostro stand promozionale che darà l'opportunità di promuovere tutte le strutture ricettive della zona e inoltre saranno presenti due chef della nostra zona impegnati a promuovere i loro piatti realizzati con i prodotti tipici".Toccherà infatti a Sergio Corraretti di Cittareale (Chef dell'Istituto Alberghiero di Amatrice) e Fabrizio Sepe di Micigliano (Chef e titolare del ristorante Le Tre Zucche a Roma) il compito di rappresentare la cucina locale. Corraretti sarà impegnato nella ricetta degli "Spaghetti all'Amatriciana" con il guanciale ed il pecorino amatriciano, mentre Sepe proporrà un "Bonbon al tartufo nero di Micigliano con gelatina di sedano". Cooking For Art è ospitata alle Officine Farneto: l'evento è organizzato da Witaly e unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia dove il filo conduttore sarà la qualità. All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche. "Un evento al quale partecipiamo con grande piacere -spiega il Presidente della comunità Montana del Velino Sergio Pirozzi- l'ottica è come al solito quella di fare sistema e promuovere nei grandi eventi di questo tipo tutto il territorio". Letto 6 volte
116393
Tweet
Codice abbonamento:
Pubblicato in Notizie varie
Pag. 187
25-10-2014
Data
CUCINEDITALIA.ORG (WEB2)
Pagina
1/2
Foglio
Home
Cucine d’Italia
Blog
Viaggio nel Gusto
Contatto
La redazione di Cucine d’Italia
Visioni Culinarie
Eventi e News
Partner
Ricette d’Autore
Diario di Design
In Vino Veritas
Porzioni d’Arte
Cene Stellate
Istantanee HOME | BLOG | COOKING FOR ART: LA KERMESSE ENOGASTRONOMICA FIRMATA LUIGI CREMONA
Seguici anche su.
Youtube Channel.
Cooking for art: la kermesse enogastronomica firmata Luigi Cremona Posted OTT 25 2014 b y REDAZIONE in EVENTI E NEWS, PRIMO PIANO with 0 COMMENTS
Iscriviti alla TV di…
Anche quest’anno approda nella capitale Cooking For Art, l’annuale evento organizzato da Witaly che riunisce i migliori alberghi, chef ed i prodotti di nicchia della nostra penisola. All’interno di Officine Farneto, verranno presentate aziende vitivinicole ed agroalimentari che promuoveranno le loro eccellenze, comunicando al contempo i propri Territori e le attrattive naturali di ciascuno di essi. Cerca nel sito... Come di consueto, numerosi show-cooking a cura di famosi chef permetteranno al pubblico di conoscere le ricette della tradizione, più o meno rivisitate, ovvero appositamente pensate per l’evento. Novità rispetto alle precedenti edizioni, la Food Zone, la macro area in cui 33 tra chef stellati nazionali, internazionali, maestri pasticceri si alterneranno per far conoscere la propria cucina a chiunque sia desideroso di lasciarsi coinvolgere appieno nella scoperta di un terroir. A completare la proposta, l’area Street Food e la Mixology Area che darà visibilità ai più alti interpreti del bere miscelato di Roma. Lunedì 3 novembre, avrà luogo l’attesissima finale del premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2014, nato nel 2006 in 116393
occasione di Vitigno Italia – la mostra dedicata ai vitigni autoctoni – e ora divenuta una delle più ambite competizioni cui giovani cuochi desiderano partecipare. Segnalati da importanti giornalisti enogastronomici e selezionati da Luigi Cremona, gli chef dovranno dimostrare il loro talento con ricette a tema fisso e libero, utilizzando prodotti del territorio di provenienza.
Codice abbonamento:
Inoltre, per la prima volta a Roma, verrà presentato anche il premio Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia, la finale tra i vincitori delle singole edizioni del Nord, Centro e Sud dedicate all’arte della panificazione. Ed infine, diversi convegni e laboratori permetteranno di approfondire specifiche tematiche e talune peculiarità delle differenti aree del mondo della Montagna.
Pag. 188
25-10-2014
Data
CUCINEDITALIA.ORG (WEB2)
Pagina
2/2
Foglio
Manuela Mancino
I video di Cucine d’Italia Mi piace
4
Condividi con i tuoi amici Tosca D'Aquino, ai fornelli con lo chef
Hide Sites
TAGS: Chef emrgente 2014, cucine di montagna, luigi cremona, Officine Farneto
CATEGORIES: Eventi e News, Primo Piano
Articoli recenti. Cooking for art: la kermesse enogastronomica firmata Luigi Cremona
Leave a Reply Name *
OTTOBRE 25, 2014
Design al dente. 70 ricette di pasta e primi piatti
Email *
Website
OTTOBRE 22, 2014
La Triennale coniuga arte e cibo per Expo 2015 OTTOBRE 22, 2014 Submit
Il Merano Wine Festival: 12 anni di cultura del vino e della vite OTTOBRE 21, 2014
A spasso nella storia della Tuscia Viterbese. OTTOBRE 20, 2014
Punti di Vista. In cerca di idee - ilSole24ORE su Vivere la cucina per i non vedenti Gianluigi Conese su Menelao a Santa
antonino su IED master in food design DirectionerGaia su Torta soffice con crema al mascarpone. LR su Design e tradizione: Cha By
Pag. 189
Codice abbonamento:
della Puglia enogastronomica
116393
Chiara: l’immagine contemporanea
25-10-2014
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
Pagina Foglio
1/2
Quotidiano d'informazione
Politica Stampa PDF
Attualità
Cronaca
Invia Articolo
Cultura
Segnala Notizia
10 Righe Focus
Interviste
Tutto città
Costume
Appuntamenti
Libri Newsletter
Sport Sondaggi
Turismo Rss
Ristoranti
Redazione
Motori
Photogallery
Cinema Videogallery
tutte le notizie di: oggi | ieri | l'altro ieri | di una data specifica
Torna l'ora solare, da Coldiretti consigli per dormire meglio
Due chef della Valle del Tronto e del Velino a Cooking For Art Roma
12 milioni a rischio insonnia, ecco alimenti da preferire 25/10/2014 18:44
Leonessa, via la sbarra!
Altro punto a favore per il sindaco Trancassini. Il Tar gli da ragione e Santogna torna 'libera' 24/10/2014 20:59
Magliano Sabina, Casa della Salute: siglato accordo tra Ausl e medici
La VI Comunità Montana del Velino a Roma dal 1° al 3 novembre dalla Redazione sabato 25 ottobre 2014
Gastronomia e turismo della Valle del Tronto e del Velino nella prestigiosa cornice del Cooking For Art. La VI Comunità Montana del Velino si prepara ad un grande appuntamento di promozione turistica in una delle manifestazione leader del settore. «Una grande opportunità - spiega l'Assessore al Turismo della Comunità Montana Francesco Nelli - saremo presenti con un nostro stand promozionale che darà l'opportunità di promuovere tutte le strutture ricettive della zona e inoltre saranno presenti due chef della nostra zona impegnati a promuovere i loro piatti realizzati con i prodotti tipici».
116393 Codice abbonamento:
Sottoscritto innovativo protocollo d’intesa tra Direzione Ausl e Medici di medicina generale 24/10/2014 15:12
Toccherà infatti a Sergio Corraretti di Cittareale (Chef dell'Istituto Alberghiero di Amatrice) e Fabrizio Sepe di Micigliano (Chef e titolare del ristorante Le Tre Zucche a Roma) il compito di rappresentare la cucina locale. Corraretti sarà impegnato nella ricetta degli "Spaghetti all'Amatriciana" con il guanciale ed il pecorino amatriciano, mentre Sepe proporrà un "Bonbon al tartufo nero di Micigliano con gelatina di sedano".
Cooking For Art è ospitata alle Officine Farneto: l'evento è organizzato da Witaly e unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia dove il filo conduttore sarà la qualità. All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che
Pag. 190
Data
ILGIORNALEDIRIETI.IT(WEB)
25-10-2014
Pagina Foglio
2/2
promuoveranno i loro prodotti e i territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche. «Un evento al quale partecipiamo con grande piacere - spiega il Presidente della comunità Montana del Velino Sergio Pirozzi - l'ottica è come al solito quella di fare sistema e promuovere nei grandi eventi di questo tipo tutto il territorio».
RSS
Tweet Condividi l'articolo su
Politica | Attualità | Cronaca | Cultura | 10 righe | Interviste | Costume | Libri | Sport | Turismo | Ristoranti | Motori | Cinema | Invia articolo Stampa Pdf | Segnala notizia | Lavoro | Tutto città | Appuntamenti | Newletter | Sondaggi | RSS | Redazione | Photogallery | Video | Focus :::::: Disclaimer & Privacy Policy © 2 0 07 -2014 - www.ilgiornaledirieti.it .it - Tutti i diritti riservati :::::: Non è consentito il riutilizzo in altre opere multimediali del materiale pubblicato salvo esplicita autorizzazione degli autori
Codice abbonamento:
116393
Pag. 191
Pag. 192
Codice abbonamento:
116393
Data
LATITUDINEX.IT (WEB)
24-10-2014
Pagina Foglio
1
Cerca
HOME
AVVENTURA
EUROPA
ASIA
AFRICA
AMERICHE
OCEANIA
ITALIA
NEWS
SPECIALI
Atacama, Navigando Miyajima, Il Riegersburg, Palloncini canto delle il sull'ex l'isola sul deserto ilbalene Mincio castello dove Murotra Testo Anselmo ‐eEra una fioridi Sonia convivono brasiliane delle distreghe meraviglie loto uomini eBERLINO aironi Dei
notte grigia, con la pioggia pronta a Testo di e foto Angela Sonia diAnselmoMIYAJIMA Anselmo Sonia Iride Rubino ContiGRAZIE AnselmoSAN PRADO RIEGERSBURG ‐ Il‐‐canto PEDRO Gli Lo aceri ‐ Da èDE scendere, fredda. La gente non credeva alle stormo in come lassù, ATACAMA fiamme quello domina di cormorani ‐d'autunno Ildelle fenicottero tutta sirene, lala sivalle alza colorano ammaliante. incede leggiadro lussureggiante, nei maestoso, toni in Un'eco del sue orecchie, molti andarono a controllare e volo, dai rosso lontana tinta specchiandosi librando e dell'arancione, ecolori ripetuta, nelle ledell'autunno. alimentre limpide nere in in primavera l'acqua sintonia acque, Alle sue intorno insieme sono spalle, si trovarono davanti le guardie… sull'acqua. invece ribolle il alle sole rocce sembra sotto i ciliegi rosate È ilil giocare peso segnale a illuminarla e ai e il cumuli con che tuffo lel'inverno di bianchi nelle poche pastello, nuvole, si di sta sale avvicinando bianco profondità. dando solidificato. spruzzi e rosa. EeSembra poi, che di Il torii rosa, eccole questi uno immerso… di strano uccelli… una… lì,… effetto ottico,…
OTT
24
A MILANO COOKING FOR ART
ULTIMISSIME Finnair e i menù gourmet 24/10/2014, 00:00
A Milano Cooking For Art 24/10/2014, 00:00
Fuochi d'artificio al Constance Le Prince Maurice 24/10/2014, 00:00
Trenitalia e Singapore Airlines insieme 24/10/2014, 00:00
Roma ospita Trentodoc 23/10/2014, 00:00
RUBRICHE Vip e Viaggi Le mete preferite da cantanti, attori e calciatori
116393
In Volo News dal mondo delle compagnie e degli aeroporti
Codice abbonamento:
Dopo il grande successo delle scorse edizioni capitoline, Milano ospiterà per la prima volta Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che si svolgerà nella splendida location di Via Tortona 32 a Milano. Saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche, mentre nell’Area Gourmet saranno presenti alcuni chef di chiara fama. Sabato 29 e Domenica 30 Novembre gli eventi di Cooking for Art saranno dedicati alle qualificazioni di “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, e vedranno in azione i più promettenti chef under 30 provenienti dalle regioni del Nord Italia. In parallelo le similari competizioni Miglior Emergente Pizza Chef ed Emergente Sala che mira a valorizzare il lavoro insostituibile del servizio a complemento indispensabile della cucina. Domenica mattina, dalle 9 alle 14, ci sarà inoltre un evento speciale dedicato alla prima colazione e organizzato in collaborazione con Rigoni di Asiago. In quest’occasione si terrà una competizione che vedrà come protagonisti alcuni tra i migliori giovani Pastry Chef italiani. Lunedì 1 Dicembre ci saranno le Finali delle varie competizioni e la presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015: in tale occasione verranno assegnati i premi “Premi Touring” riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; verranno inoltre consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Sarà una vera occasione di festa anche per ricordare i 120 anni del Touring Club.
Leisure & Living Quando viaggiare diventa arte cultura e design
Pag. 193
24-10-2014
Data
VIADEIGOURMET.IT (WEB)
Pagina Foglio
1
cerca...
Venerdì, 24 Ott 2014
Home
Roma Gourmet
Tu sei qui:
Home
»
Ristoranti d'Italia
News
»
2014
»
Vino
Birra
Dispensa Gourmet
Viaggi Gourmet
Letture
Cooking for Art torna alle Officine Farneto di Roma
Cultura enogastronomica
RSS
Cooking for Art torna alle Officine Farneto di Roma VENERDÌ 24 OTTOBRE 2014 14:19
0 COMMENTS
Dal 1 al 3 novembre di nuovo un weekend gastronomico nella Capitale. E stavolta scendono in campo i protagonisti della ristorazione italiana, i migliori chef, le aziende vinicole e agroalimentari del territorio, insieme alle Officine Farneto per Cooking For Art, la manifestazione ideata da Luigi Cremona e Witaly. Per la prima volta ai Territori Italiani si affiancheranno realtà straniere che proporranno le proprie attrattive naturali e gastronomiche (con le ambasciate di Repubblica Ceca, Slovenia e Croazia). Forte la connessione tra cucina d'autore e tipicità regionali che dialogheranno tra loro nello spazio riservato agli show cooking; parteciperanno con i loro prodotti d'eccellenza l'Unione Comuni Alta Ossola, la Comunità Montana del Velino, il GAL Gargano, Le terre di Aristeo-Vulture Alto Bradano – Basilicata e la Camera di Commercio di Teramo, ognuno accompagnato dagli chef che hanno aderito all'iniziativa. Les Chefs Blancs guideranno invece corsi di cucina amatoriale per tutti. La novità di quest'anno sarà la Food Zone, una macro area allestita per accogliere 33 tra chef stellati della Penisola, grandi chef internazionali, maestri pasticceri, interpreti della cucina di strada – tra loro Cristina Bowerman, i fratelli Costardi, Francesco Apreda, Alba Esteve Ruiz, Anthony Genovese, i ragazzi di Niko Romito, Heinz Beck, Arcangelo Dandini, ma anche i panini di Tricolore, il gelato di Dario Benelli, i trapizzini di Stefano Callegari e molti altri - e i migliori bartender della Capitale, che daranno spettacolo nella Mixology Area; la Bakery zone ospiterà invece i maestri della lievitazione. Nell'ambito della manifestazione, lunedì 3 novembre si terrà la finale del premio Miglior chef emergente d'Italia 2014, a concludere una serrata selezione che Luigi Cremona ha portato avanti negli ultimi mesi in giro per l'Italia. A valutare i finalisti una giuria di esperti giornalisti, critici, chef e curatori delle principali guide gastronomiche, per offrire a giovani cuochi di talento la possibilità di affermarsi nel settore della ristorazione. Si contenderanno la vittoria Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani, ma sul palco saliranno anche i finalisti 2014 di Miglior Pizza Chef Emergente ed Emergente Sala. Tutte i piatti della Food Zone saranno acquistabili attraverso gettoni del valore di 5 euro ciascuno. Orari di apertura: Sabato 1 e domenica 2 novembre dalle 17 alle 24, lunedì 3 novembre dalle 10 alle 18. http://www.witaly.it/it/articoli/cooking-art-roma-2014
Add comment 116393
Name (required) E-mail (required, but will not display)
Codice abbonamento:
Website (required)
Pag. 194
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
23-10-2014
Pagina Foglio
1/2
Giovedì 23/10/2014 16:02:48
Home Cronaca Rubriche
Politica
Economia
Cultura-e-spettacolo
Sport
Cerca I piu' letti
Giovedì, 23 Ottobre 2014 13:26
Cucina stellata
Autumn in Cafè Les Paillotes, due super chef per una serata dedicata al tartufo Una seconda serata che richiama i profumi e i sapori prelibati della terra verde d'Abruzzo Stampa
Add new comment
Articoli correlati (da tag) Ebola, dall'Abruzzo arriva il cerotto per l'emergenza
Ruba 470 euro alla commessa di un negozio, arrestata a Sulmona Aggredito in casa da tre uomini incappucciati Centrale Snam ad un passo dall'autorizzazione, i Comitati: "La politica si svegli ora o mai più" Lavori post sisma sbagliati, Gdf sequestra due scuole a Sulmona Sulmona, rappresentante gioielli rapinato in pieno giorno
in Cronaca
Pescara, Francesca Pascale visita "Onlus Diversuguali" in Cronaca
Wine&Food
in Cronaca
Turismo, la migliore cucina italiana è quella abruzzese
Vino: due medaglie d'argento in Germania per Cantina Miglianico
Società
Violenza sessuale: rinviata udienza per ex asessore D'Agostino
in Rubriche
Pescara - Domani, venerdì 24 ottobre, doppio appuntamento con Meteo, arriva Attila: venti, pioggia e meno 10 gradi un protagonista d'eccezione, il tartufo. Al Cafè Les Paillotes andrà in scena il menù del resident chef Matteo Iannaccone che in Cronaca presenta la cena “Sua maestà il tartufo bianco”. Mentre al Granchio Royal sarà la volta dello chef Mirko Moglioni Ultimi da ABExpress Ebola, dall'Abruzzo arriva il cerotto per che, direttamente dalle cucine dei ristoranti storici romani, l'emergenza interpreta “I grandi classici con il tartufo”. Nella terra Pescara, Francesca Pascale visita "Onlus d'Abruzzo, fertile e ideale per lo sviluppo di diverse tipologie di Diversuguali" tartufi, profumati e prelibati, questo ingrediente pregiato Violenza sessuale: rinviata udienza per renderà speciale ogni portata. ex asessore D'Agostino
Iannaccone, nato a Caserta il 25 novembre 1980, si diploma all'Istituto Alberghiero di Piedimonte Matese nel 1999 ma è l'esperienza a Parigi che permette allo chef di affacciarsi al mondo dell'alta gastronomia italiana. Nel 2003 entra a far parte della brigata del Ristorante di Giancarlo Perbellini a Isola Rizza, successivamente approda al Ristorante “La Pergola” di Roma dello chef Heinz Beck. Nel 2005 inizia la sua nuova esperienza come Sous Chef al Cafè Les Pailottes di Pescara con l'amico e chef Antonio Strammiello. Dopo quattro anni di intenso lavoro e buoni risultati raggiunge l'obiettivo della stella Michelin. Ad oggi è considerato uno degli chef migliori del panorama italiano.
Rubriche
Vino: due medaglie d'argento in Germania per Cantina Miglianico Sulmona, trasferimento studenti De Nino - Morandi a Pratola, Del Corvo e Di Paolo: "Bisogna garantire diritto allo studio"
Abruzzo, ricettività: nasce lo Smeraldo Wellness Resort
Musica Successo in Azerbaijan per il duo abruzzese Angelo Ottaviani e Donato Angelosante jr
Medicina Aumenta il consumo di cocaina tra gli abruzzesi
Benessere MEDICINA ALTERNATIVA: VI SPIEGO COS'E' LA NATUROPATIA
Codice abbonamento:
116393
Ecco cosa presenterà Matteo Iannaccone nella serata di venerdì a Les Paillotes: si comincia con l'aperitivo di benvenuto e finger food. Poi, uovo a bassa temperatura, zuppetta di amaranto, verdurine, parmigiano e tartufo bianco. Come primo, risotto al tartufo bianco, zabaione al parmigiano e chips di scorza nera. A seguire, tortellini con porcini, tartufo nero invernale e salsa di vitello al timo. Per secondo, guanciale di manzo brasato, purè di patate al tartufo bianco. A conclusione, cachi, castagne e tartufo uncinatum. Il costo di questo menù autunnale e prelibato, è di 90 euro. L'abbinamento vini viene 15 euro.
Pag. 195
Data
ABEXPRESS.IT (WEB)
23-10-2014
Pagina Foglio
2/2
Sempre venerdì 24 ottobre 2014, al Granchio Royal, la cena “I grandi classici con il tartufo”. Direttamente dai ristoranti storici di Roma come “Al Ceppo”, “Marcello Testa”, e “Adriano”, lo chef Mirko Moglioni interpreterà la tradizione gastronomica al Granchio Royal elaborando un menù a base di tartufo e un piccolo cameo al ristorante Cafè Les Paillotes, in collaborazione con il resident chef Matteo Iannaccone. Moglioni, chef dalla raffinata sensibilità umana e creativa, classe 1976 e originario di Tivoli, vanta un’esperienza di venticinque anni nella sua professione, o meglio definirla passione, esercitata in alcuni dei più noti ristoranti della capitale e all’estero. Ecco cosa presenterà Mirko Moglioni nella serata di venerdì al Granchio Royal: si inizia con uovo pochè, fonduta di parmigiano e tartufo. Per proseguire con tagliolino al tartufo uncinatum. Come secondo, petto di faraona, castagne e tartufo. A conclusione il dessert. Il menù è al costo di 30 euro, vini esclusi. Una seconda serata che richiama i profumi e i sapori prelibati della terra verde d'Abruzzo, nella manifestazione “Autumn in Cafè Les Paillotes”, voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, che anche quest'anno porterà a Pescara i grandi nomi della cucina stellata grazie anche alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma.
Scritto da ABExpress Ultima modifica il Giovedì, 23 Ottobre 2014 13:44
Tweet Pubblicato in Rubriche
Etichettato sotto rubriche ticker
ABExpress
Altro in questa categoria: « Vino: due medaglie d'argento in Germania per Cantina Miglianico Aggiungi commento Nome (richiesto) E-Mail (richiesta) Sito web
Notificami i commenti successivi
Aggiorna
116393
Invia JComments
Codice abbonamento:
Torna in alto Trovaci su Facebook
AbExpress Mi piace
Pag. 196
Pag. 197
Codice abbonamento:
116393
Data
WEEKENDIDEA.BLOGSPOT.IT (WEB2)
Foglio
This site uses cookies to help deliver services. By using this site, you agree to the use of cookies.
Home page
Segnala Iniziative
A proposito di noi
21-10-2014
Pagina
Learn more
1
Got it
Ricerca
MARTEDÌ 21 OTTOBRE 2014
Cooking For Art dal 29 Novembre al 1 Dicembre Milano COOKING FOR ART
Weekendidea by Weekendidea
dal 29 Novembre al 1 Dicembre Milano Read Magazine Dopo il grande successo delle edizioni capitoline, Milano ospiterà per la prima volta Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che si svolgerà in una splendida location. Saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche, mentre nell’Area Gourmet saranno presenti diversi chef di fama. Sabato e domenica saranno dedicate alle qualificazioni della competizione "Miglior Chef Emergente Nord 2015", e vedranno in azione i più promettenti chef under 30 provenienti dalle regioni del Nord Italia. Domenica mattina ci sarà inoltre un evento speciale dedicato alla prima colazione e organizzato in collaborazione con la Rigoni di Asiago. In quest’occasione si terrà una competizione che vedrà come protagonisti alcuni tra i migliori giovani Pastry Chef italiani. Lunedì ci saranno le Finali delle varie competizioni e la presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015: in tale occasione verranno assegnati i premi “Premi Touring” riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; verranno inoltre consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Sarà una vera occasione di festa anche per ricordare i 120 anni del Touring Club. Mi piace
Aggiungi questo blog ai preferiti del tuo browser! SEGUICI SU FACEBOOK Weekend Idea |
0
Pubblicato da Luigi Pozzi a 20:20
SEGUICI SU TWITTER
+1 Consiglialo su Google
Etichette: 2014, dicembre, milano, Novembre
Segui @_WEEKENDIDEA_ @_WEEKENDIDEA_ Segui
Nessun commento: Posta un commento Inserisci il tuo commento...
Luigi Pozzi (Weekendidea) google.com/+LuigiPozziweek endidea Blogger di Weekendidea
Commenta come: Seleziona profilo...
Segui
Pubblica
Anteprima
1.220 follower
ANDROID APP GRATIS
Codice abbonamento:
Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)
Post più vecchio
116393
+18 Consiglialo su Google
Home page
Pag. 198
20-10-2014
Data
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Pagina
1/2
Foglio
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI
HOME
CRONACA
POLITICA
ECONOMIA
Mi piace
lun, 20 ott 2014
MOTORI
ESTERI
LAZIO
AMBIENTE
817
16:56
SALUTE
Entra
SPORT
CULTURA
TURISMO
ICT
> TUTTE LE NEWS 16:53 - Cro Massa, pizzicati al parco pubblico con la droga
16:42 - Cro Lucca, truffa dello specchietto: denunciato e foglio di via obbligatorio
16:39 - Cro Lucca, 22enne romeno denunciato per porto illegale di coltello
16:35 - Cro Lucca, interventi significativi della volante
CRONACA
CRONACA
CRONACA
CRONACA
Articolo
16:31 - Cro Enna, sottraeva macchinari al datore di lavoro. Denunciato
16:29 - Cro Catanzaro, arrestati due giovani per tentato furto aggravato di auto
ricerca
CRONACA
CRONACA
Milan, Oddo: Inzaghi? Sta facendo un ottimo lavoro
16:25 - Cro Matera, viola le regole di affidamento ai servizi sociali e finisce in carcere
16:15 - Cro Firenze, da prossima settimana servizio “Passaporto a domicilio”
CRONACA
CRONACA
Milan, Galliani: Avellino ha scelto 4 giocatori ben impostati Juve, Allegri: Contro il Sassuolo non sarà facile
16:12 - Cro Pescara, cerca di rubare due bottiglie di birra: arrestato
16:06 - Spo Calcio, Hellas Verona-Milan: due denunciati, mazze e aste sequestrate (2)
16:05 - Cro Calcio, Hellas Verona-Milan: due denunciati, mazze e aste sequestrate
15:57 - Cro Udine, al via la seconda edizione del Future Forum
15:56 - Spetcul Artissima 2014, "I want to be a futurist"
15:54 - Lz Mobilità, Rocca (FdI-An): "Marino c'è o ci fa?"
15:53 - Lz Roma, Forestale: Capsicum! Il peperoncino in mostra
15:45 - Cro Prato, controlli e denunce delle volanti
15:42 - Tur Wine, Marina Cvetic Chardonnay Colline Teatine IGT
15:28 - Cro Ragusa, la polizia ha arrestato due scafisti marocchini
15:19 - Tur Trekking Urbano: l’Italia si sfida a colpi di click su Instagram
15:11 - Lz Sapienza, Facoltà di Economia: Aspettando Brain at Work 2014
CRONACA
SPORT
CRONACA
Renzi, Salatto (PI): "Fa annunci senza coperture"
CRONACA
L. stabilità, Serracchiani (Pd): "Non sottovalutare azioni propulsive su territorio"
CULTURA
Alluvione Gargano, Bordo (Pd): "Premier Renzi manterrà tutti gli impegni"
LAZIO
LAZIO
Cooking for Art 2014, i Territori CRONACA
TURISMO
CRONACA
Villalba, Maggiani: «Tutto pronto per il corso “Foowel coaching”» Basket Frascati, C2 maschile: è il momento dell’esordio
TURISMO
LAZIO
116393
Lz - Cooking for Art 2014, i
Territori Roma - 20 ott (Prima Pagina News) Ancora pochi giorni al via
Codice abbonamento:
ARTICOLO PPN
di Cooking for Art: l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. All’interno di Cooking for Art saranno inoltre presenti i Territori Italiani e
Pag. 199
PRIMAPAGINANEWS.IT (WEB)
Data
20-10-2014
Pagina Foglio
2/2
per la prima volta anche quelli stranieri che promuoveranno le proprie attrattive naturali e gastronomiche. Tanti saranno i Territori Italiani che avranno la possibilità di promuoversi presso il grande pubblico non solo attraverso i desk espositivi ma anche tramite la bravura dei propri chef che si susseguiranno sul palco nelle giornate di sabato e domenica con show cooking dedicati ai migliori prodotti del territorio: l’Unione Comuni Alta Ossola con Matteo Sormani di Locanda Walser, lo chef Fabio Pizzicoli del Ristorante Alta Gastronomia, Ugo Facciola del Ristorante Edelweiss e Marcello Tiboni del Ristorante Derna, la Comunità Montana del Velino con Fabrizio Sepe delle Tre Zucche e Sergio Corraretti della Scuola Alberghiera di Amatrice, il GAL Gargano con Domenico Cilenti del ristorante Porta Di Basso di Peschici, lo chef Leonardo Vescera del Capriccio e Nazario Biscotti del Ristorante Le Antiche Sere, Le terre di Aristeo - Vulture Alto Bradano – Basilicata con lo chef Gianfranco Bruno delle Masserie del Falco e la Camera di Commercio di Teramo con Sabatino Lattanzi del ristornate Zunica 1880 ed Emanuela Tommolini dell’ Osteria Esprì. Prodotti e eccellenze italiane ma non solo, perché quest’anno ad ampliare gli orizzonti della buona cucina ci saranno anche i Territori Stranieri promossi dalle loro ambasciate di riferimento come la Repubblica Ceca con lo chef Mario Mandir del ristorante Žofi'n Garden, la Slovenia con gli chef Filip Matjaž del Ristorante Tomi e Tomaž Bevčič del Ristorante Rizibizi e la Croazia. Nell’ambito delle iniziative di avvicinamento a Expo 2015, Confagricoltura parteciperà quest’anno a Cooking For Art, dando la possibilità alle aziende associate di presentare e far degustare al pubblico i propri prodotti e farli conoscere ai grandi chef presenti alla manifestazione. Durante Cooking For Art verranno organizzati da Les Chefs Blancs corsi di cucina amatoriali , dove i partecipanti impareranno a realizzare come un piatto semplice possa essere in realtà gustoso e creativo. Novità di quest’anno: il nuovo appuntamento di Cooking for Art a Milano, dal 29 novembre al 1° dicembre 2014 nella location di Via Tortona 32. Main Sponsor: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Agugiaro & Figna, Valoriani Forni, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle.
(PPN) 20 ott 2014 15:09
Politica Immigrati: Patriarca (Pd); ok Renzi su cittadinanza, serve percorso europeo Politica Renzi, Maroni (Ln): "Ha capito male, se ci tratta a stregua di quelli meno bravi" Politica Spending Review, Rossi (Sott. Difesa): "Sorpreso da dichiarazioni Cottarelli" Politica Destra, Bernocchi (ANCI): "Odio personale di Fini verso Berlusconi" Politica Lotto, Paglia (Sel): "Con investimenti promozionali Stato fa gridare a scandalo" Politica Forum Cernobbio, Maroni (Ln) a Martina: "Muro non lo abbiamo alzato noi"
| Cronaca | Politica | Economia | Motori | Esteri | Lazio | Ambiente | Salute | Sport | Cultura | Turismo | I C T | Verbalia Comunicazione S.r.l. Società Editrice di PRIMA PAGINA NEWS Registrazione Tribunale di Roma 06/2006 - P.I. 09476541009 Iscrizione Registro degli Operatori di Comunicazione n. 21446 Sede legale : Via Costantino Morin, 45 00195 Roma Redazione Tel. 06-45200399 r.a. - Fax 06-23310577 E-mail: redazione@primapaginanews.it
Codice abbonamento:
116393
REDAZIONE ABBONAMENTI CONTATTI NOTE LEGALI RSS
Pag. 200
Data
TURISMOITINERANTE.COM(WEB)
ITINERARI
SOSTARE
IN VIAGGIO
FORUM
CONVENZIONI
VIDEO
TECNICA
RUBRICHE
COOKING X ART 2014: appuntamento a Milano
DIRECTORY
CONTATTI
SFOGLIA IL GIORNALE
116393
NEWS
1/2
Codice abbonamento:
Foglio
HOME
20-10-2014
Pagina
Pag. 201
TURISMOITINERANTE.COM(WEB)
Data
20-10-2014
Pagina Foglio
2/2
Dopo il grande successo delle scorse edizioni capitoline, Milano ospiterà per la prima volta Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che si svolgerà nella splendida location di Via Tortona 32 a Milano. Saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche, mentre nell’Area Gourmet saranno presenti alcuni chef di chiara fama.
Sfoglia il Giornale
Sabato 29 e Domenica 30 Novembre gli eventi di Cooking for Art saranno dedicati alle qualificazioni di “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, e vedranno in azione i più promettenti chef under 30 provenienti dalle regioni del Nord Italia. In parallelo le similari competizioni Miglior Emergente Pizza Chef ed Emergente Sala che mira a valorizzare il lavoro insostituibile del servizio a complemento indispensabile della cucina. Domenica mattina, dalle 9 alle 14, ci sarà inoltre un evento speciale dedicato alla prima colazione e organizzato in collaborazione con Rigoni di Asiago. In quest’occasione si terrà una competizione che vedrà come protagonisti alcuni tra i migliori giovani Pastry Chef italiani. Lunedì 1 Dicembre ci saranno le Finali delle varie competizioni e la presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015: in tale occasione verranno assegnati i premi “Premi Touring” riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; verranno inoltre consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Sarà una vera occasione di festa anche per ricordare i 120 anni del Touring Club. Testo di Franca D.Scotti
20 ottobre, 2014 | Categoria: Itinerari Gustosi
Codice abbonamento:
116393
Comments are closed.
Pag. 202
16-10-2014
Data
ENOPRESS.IT (WEB2)
Pagina
1
Foglio
Enoteche Eccellenti
Cantine d'eccellenza
Chi siamo
Dove siamo
Case vinicole
Contatti
Cerca
LOGIN
Direttore Giancarlo Panarella - Loc Cinelli 22 - 01019 Vetralla (VT) - 0039.0761.478310
Per inviare ARTICOLI - COMUNICATI - COMMENTI - RICHIESTE : 1) Effettuare il LOGIN 2) Dal top menu selezionare "Invia Articolo"
Pagine visitate ad oggi: oltre 1.088.691 Articoli consultabili: oltre 16.038
SPAZIO UTENTI
MENU
COOKING FOR ART 2014
Home Attualità e stampa
Dettagli
Photo gallery
LA VETRINA DEI VINI DI ROMA
A Milano Sabato 29 Novembre: ore 17 – 22 Domenica 30 Novembre: ore 9 – 14/ 17 - 22 Lunedi 1 Dicembre: ore 10-17
Opinioni Lazio DOP & DOC
Via Nemorense 57/57A Tel. 0686206616-19 e-mail
(www.enopress.it). Dopo il grande successo delle scorse edizioni capitoline, Milano ospiterà per la prima volta Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona che si svolgerà nella splendida location di Via Tortona 32 a Milano. Saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche, mentre nell’Area Gourmet saranno presenti alcuni chef di chiara fama.
Temi del giorno Notizie per la Stampa Editoriale
Degustazione Franciacorta - Video "Regalo d'autore"
Sabato 29 e Domenica 30 Novembre gli eventi di Cooking for Art saranno dedicati alle qualificazioni di “Miglior Chef Emergente Nord 2015”, e vedranno in azione i più promettenti chef under 30 provenienti dalle regioni del Nord Italia. In parallelo le similari competizioni Miglior Emergente Pizza Chef ed Emergente Sala che mira a valorizzare il lavoro insostituibile del servizio a complemento indispensabile della cucina.
Prima pagina Il vino in italia Inchieste
..leggi tutto
Domenica mattina, dalle 9 alle 14, ci sarà inoltre un evento speciale dedicato alla prima colazione e organizzato in collaborazione con Rigoni di Asiago. In quest’occasione si terrà una competizione che vedrà come protagonisti alcuni tra i migliori giovani Pastry Chef italiani.
Vitienologia hightech Il vino nel mondo Olivicoltura hightech
Lunedì 1 Dicembre ci saranno le Finali delle varie competizioni e la presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015 : in tale occasione verranno assegnati i premi “Premi Touring” riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli; verranno inoltre consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Sarà una vera occasione di festa anche per ricordare i 120 anni del Touring Club. Ufficio stampa, Largo dei Librari, 89 00186 Roma tel 06 833 96 748 fax 0662277027 cell 342 8629707 ufficiostampa@witaly.it
Vino e salute
Economia Enomarket Il trade
Distilleria Andrea Da Ponte
Brindarte Prontovino a Roma
La borsa delle grandi annate Vini senza medagliere
Premio Fiasco d'oro
Skywine a Latina: galleria fotografica
Il gotha del gusto Media pubblicità & marketing di Davide Ghaleb Campagne pubblicitarie
News
Le aziende informano
In libreria
II EDIZIONE DI "FUTURE FORUM" 13-10-2014 116393
L'edicola
L'arte del bere Vigne e cantine Le terre e le città del vino
CA' DEL POGGIO FESTEGGIA VENT'ANNI CON UN PIATTO SPECIALE13-10-2014
le grandi famiglie nel mondo Manifestazioni mostre fiere
TEDESCHI: UN GRANDE VINO
Pag. 203
Codice abbonamento:
Fenomeni e tendenze
16-10-2014
Data
VIVILAZIO.IT (WEB)
Pagina
1
Foglio
Accedi
Categorie
Segnala evento
Suggerimenti
Cerca negli eventi
cerca
Vivi(Lazio) Eventi da Vivere a Roma e nel Lazio EVENTI
DOVE
Cooking For Art 2014 Aggiungi Tappa Segui
QUANDO
DOVE
Dal 01 Nov 2014 alle 17:00 Al 03 Nov 2014 alle 18:00
Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina,77, Roma, RM
TAGS enogastronomia
EVENTI NELLE VICINANZE degustazioni
vino
Cerca gli eventi più vicini a Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina,77
CONTENUTI SIMILI
Rieti Con Gusto. Visite Guidate E Mini Degustazioni Ogni Sabato 18 Ott 2014 dalle 15:30 Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, Rieti, RI
Rieti Con Gusto. Visite Guidate E Mini Degustazioni Ogni Sabato 25 Ott 2014 dalle 15:30 Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, Rieti, RI
Rieti Con Gusto. Visite Guidate E Mini Degustazioni Ogni Sabato Officine Farneto dopo il grande successo delle scorse edizioni ospiterà nuovamente Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia dove il filo conduttore sarà la qualità e la montagna.
01 Nov 2014 dalle 15:30 Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, Rieti, RI
All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori di Montagna che invoglieranno i visitatori con le loro attrattive naturali e gastronomiche.
Rieti Con Gusto. Visite Guidate E Mini Degustazioni Ogni Sabato
Novità di quest’anno sarà il nuovo appuntamento di Cooking for Art a Milano, dal 29 novembre al 1° dicembre 2014.
08 Nov 2014 dalle 15:30 Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, Rieti, RI
Rieti Con Gusto. Visite Guidate E Mini Degustazioni Ogni Sabato
INFORMAZIONI
15 Nov 2014 dalle 15:30 Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, Rieti, RI
http://www.witaly.it
ORGANIZZATORE Witaly e Officine Farneto
NEWSLETTER
Archivio
I migliori eventi della settimana comodamente nella tua email.
Pag. 204
Codice abbonamento:
116393
Mostra altri
Data
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
15-10-2014
Pagina Foglio
1/2
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità Mercoledì 15 Ottobre 2014 | aggiornato alle 19.55 | 34985 articoli in archivio
ALIMENTI OLIO VINO BIRRA BEVANDE PROFESSIONI ATTREZZATURE LOCALI EVENTI MEDIA TURISMO RICETTE SALUTE LUXURY NETWORK
|
ABBONAMENTI
|
PUBBLICITÀ
|
CONTATTI
Cerca per codice o parole chiave
15 Ottobre 2014 17:57
PROFESSIONI > CUOCHI
Stefano Baiocco al Cafè Les Paillotes con la sua cucina estetica ed emozionale Stefano Baiocco sarà protagonista al Cafè Les Paillotes, per una serata dal titolo “I miei viaggi”, perchè Baiocco ha accresciuto il suo talento attraverso l'incontro con i più importanti nomi della cucina mondiale Stefano Baiocco ( nella foto), 2 stelle Michelin, apre la rassegna autunnale di grandi chef al Cafè Les Paillotes, il prossimo 17 ottobre. Una stagione che non farà rimpiangere l'estate, piena di sicurezze culinarie ma anche di sorprese. Una serata gourmet dal titolo “I miei viaggi”, perché Baiocco, giramondo di vocazione, ha accresciuto il suo estro e talento attraverso l'incontro con i più importanti nomi della cucina mondiale. Lo chef spiega di essere andato dai grandi maestri, come Alain Ducasse e Pierre Gagnaire, per differenziarsi e non assomigliare a nessuno: «Più cose vedo - afferma Baiocco - più spunti mi arrivano, più mi sento libero di fare la mia cucina».
RICERCA AVANZATA Inserisci una o più parola chiave
Sezione PROFESSIONI
Categoria CUOCHI
Regione
CERCA
ARTICOLI RECENTI Le cucine di Sardegna e Trentino a confronto in una cena ad Alghero La cucina di Stefano Cerveni al The Landis Taipei di Taiwan
Baiocco, executive chef del Grand Hotel Villa Feltrinelli a Gargnano (Bs), è riconosciuto tra i migliori professionisti in Italia. Uno chef alla perenne ricerca del buono, del bello, del genuino, infatti è noto nell’ambiente per aver creato uno straordinario giardino di erbe e fiori commestibili. Quella di Baiocco è una cucina esteticamente straordinaria. I suoi piatti sono come quadri, immortalati anche nel suo libro fotografico “Mise en place”. Baiocco non usa troppi elementi e cerca sempre di mantenerli tutti ben definiti. Il suo intento è comprendere le sensazioni delle persone che vengono a mangiare, capire i loro desideri e cosa li affascina, riuscire a toccare i loro pensieri.
All'agriturismo La Fiorida, cuochi stellati liberano la creatività usando il Bitto Andrea Aprea sostiene i diritti umani insieme alla mostra “I have a dream” Artur Moroz e Rafal Kopicki Due anime, una sola passione: la cucina La solitudine dei ristoratori italiani, ombre di un mondo che non c’è più
116393
|
Codice abbonamento:
LA SQUADRA
Pag. 205
Data
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
15-10-2014
Pagina Foglio
2/2
Una cucina netta, pulita e un po' d'impronta vegetale, ma anche, come ama definirla lo chef, femminile, nel senso che si basa su leggerezza ed eleganza. Possiamo definirla come alchimia di proposte realizzate con grandissima tecnica, con straordinario amore e profondo senso del bello nella presentazione. Il suo credo: «La cucina ha senso soltanto se abbiamo qualcuno con cui condividere le nostre emozioni». Ecco cosa presenterà a Les Paillotes il 17 ottobre: si comincia con aperitivo di benvenuto e finger food, poi ostrica al naturale con burrata e gelatina piccante, si continua con scampi marinati, rape rosse e salsa all'acqua di rose. Come primo piatto, il risotto, cotto in acqua di pomodoro e limone, crudo di gamberi e olive nere. Per secondo, maialino da latte arrostito sulla cotenna e crema di erbe silvestri. Per finire, panna cotta, granita di verdure e briciole di cioccolato bianco e poi “l'autunno” gelato al tartufo con semifreddo di porcini e noci. Il menu è al costo di 80 euro. L'abbinamento vini viene 10 euro. Un grande inizio per la manifestazione “Autumn in Cafè Les Paillotes”, voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, che anche quest'anno porterà a Pescara i grandi nomi della cucina stellata grazie anche alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma.
Café Les Paillotes Piazza le Laudi, 2 - 65129 Pescara Tel 085 61 809 www.lidodellesirene.it info@cafelepaillotes.com
STEFANO BAIOCCO
CAFE LES PAILLOTES
CUOCO
MENU
Tweet
COMMENTI Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza. Nome *
Cognome *
Indirizzo
Città Nazione
Provincia *
CAP
Telefono
Professione
Azienda
Cellulare
Fax
Sito web
E-mail*
Categoria *
Italia
Titolo
Messaggio
Codice abbonamento:
116393
Codice di verifica
Voglio ricevere le newsletter settimanali
INVIA
Pag. 206
Data
14-10-2014
Pagina Foglio
Home
Prima Pagina
Cronaca
Politica e Economia
Sport
Attualità
Cultura e Spettacolo
1
Pescara: chef stellati per “Autumn in Cafè Les Paillotes”, Ultimo aggiornamento Martedì, 14 Ottobre 2014 09:05 | Pubblicato da Gigliola Edmondo |
| Visite: 3
Chef stellati e una serata di alta moda Cavalli saranno gli ingredienti di "Autumn in Cafè Les Paillotes", la manifestazione al via dal 17 ottobre voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, che anche quest'anno porterà a Pescara i grandi nomi della cucina stellata grazie anche alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell'enogastronomia. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri di Roma. Stefano Baiocco, 2 stelle Michelin, con la passione per erbe e fiori commestibili e il suo grande senso estetico, sarà il protagonista della serata "I miei viaggi"; Italo Bassi, 3 stelle Michelin, direttamente dall'Enoteca Pinchiorri di Firenze, e il giapponese Masaki Inoguchi, daranno vita alla cena "Con...Fusion" in cui si apriranno le porte alla contaminazione culinaria; Enrico Bartolini, 2 stelle Michelin, uno dei cuochi di maggior talento dalle Alpi agli Iblei; Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, non solo tra i più quotati chef italiani ma anche portabandiera dello street food. Gli altri chef stellati sono Raffaele Vitale che porta in tavola la cucina contadina napoletana; Roy Caceres che preparerà un viaggio culinario "Dal Sud America a Roma"; Alfonso Caputo con la serata "Il mare di Sorrento"; Graziano Ballerano con le tradizioni toscane. Riflettori accesi anche sulla grande cucina della capitale con Anna Dente; lo street food alla romana con Mauro Mattiucci e la sua Ape 50, e la pizza romana con Stefano Callegari, uno dei suoi massimi interpreti e Franco Pepe che preparerà la pizza napoletana.A dare forma ai piatti al tartufo saranno invece Mirko Moglioni che proporrà i grandi classici, e il resident chef Matteo Iannaccone con "Sua maestà il tartufo bianco". Tra le serate-evento, una in particolare, la Black and White Night, celebrerà l'alta moda con un omaggio allo stile di Roberto Cavalli.
Condividi
Aggiungi commento Nome (richiesto)
Codice abbonamento:
116393
E-Mail (richiesta)
Aggiorna
Pag. 207
11-10-2014
Data
ABRUZZOINDEPENDENT.IT(WEB2)
Pagina
1/2
Foglio
HOME
CHIETI
L'AQUILA
Hot News:
PESCARA
IL TERREMOTO DI L'AQUILA
TERAMO
REGIONE
ITALIA
CRISI POLITICA A MONTESILVANO: SI VOTA?
sabato, 11 ottobre 2014 - 18:35
WORLD STRAGE DI BALENE A VASTO
Impianti da €99 al mese
Il Fatto Quotidiano Ultime news, interviste, esclusive. Quello che gli altri non dicono!
Torna a Sorridere e Risparmia. Prima Visita Gratuita. Contattaci!
(SUB)direttore responsabile: Marco Manzo
ATTUALITÀ FINANZA
CRONACA
TURISMO
ARTE
POLITICA MUSICA
ECONOMIA
YOU REPORTER
FOOD
LIFE STYLE PERSONE
CULTURA
MEDICINA
AMBIENTE
INKIESTE
GOSSIP
TECNOLOGIA FITNESS
SPORT
VIDEOGALLERY
LAVORO
PHOTOGALLERY
IDENTITY
ngton, 30 lug. - (Adnkronos) - L'Inter è stata sconfitta ai rigori dal Manchester United nel match valido per la Guinness Cup giocato a Washington. Dopo lo 0-0 dei tempi regolamentari è stato decisivo l'errore dal dischetto di Andreolli, che ha co
Life Style - Pescara IDENTITY
ALL' "AUTUM IN CAFÈ LES PAILLOTES" ANCHE LO STILISTA CAVALLI
Politica
di Pasquino .
ARMIAMOCI E PARTITE
I sapori dell'autunno in una rassegna che porterà a Pescara grandi chef. Condividi
0
Tweet
0
AUTUM IN CAFE' LES PAILLOTTES. L'autunno a Cafè Les Paillotes ha i sapori caldi e accoglienti dei piatti cucinati dai grandi chef. Una stagione che non farà rimpiangere l'estate, piena di sicurezze culinarie ma anche di sorprese, come la serata di alta moda Cavalli. Ecco alcuni dei nomi che andranno in scena nella cucina di Les Paillotes da venerdì 17 ottobre: Stefano Baiocco, 2 stelle Michelin, con la passione per erbe e fiori commestibili e il suo grande senso estetico, sarà il protagonista della serata “I miei viaggi”; Italo Bassi, 3 stelle Michelin, direttamente dall'Enoteca Pinchiorri di Firenze, e il giapponese Masaki Inoguchi, daranno vita alla cena “Con...Fusion” in cui si apriranno le porte alla contaminazione culinaria; Enrico Bartolini, 2 stelle Michelin, uno dei cuochi di maggior talento dalle Alpi agli Iblei; Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, non solo tra i più quotati chef italiani ma anche portabandiera dello street food. E poi ancora altri stellati: Raffaele Vitale con la cucina contadina napoletana; Roy Caceres che preparerà un viaggio culinario “Dal Sud America a Roma”; Alfonso Caputo con la serata “Il Solo Dipendenti Pubblici mare di Sorrento”; Graziano Ballerano Pensionati Fino a 75.000 € con le tradizioni toscane. E ancora, andrà con Rate comode in scena la grande cucina della capitale con Anna Dente; lo street food alla romana conMauro Mattiucci e la sua Ape 50, e la pizza romana con Stefano Callegari, uno dei suoi massimi interpreti; mentre sarà Franco Pepe a preparare la pizza napoletana. A dare forma ai piatti al tartufo saranno invece Mirko Moglioni che
Prestiti INPDAP 2014
RSS
Abruzzo Independent Mi piace
Abruzzo Independent piace a 4.554 persone.
116393
Mi piace
Codice abbonamento:
0
Pag. 208
11-10-2014
Data
ABRUZZOINDEPENDENT.IT(WEB2)
Pagina
2/2
Foglio
proporrà i grandi classici, e il resident chef Matteo Iannaccone con “Sua maestà il tartufo bianco”. Tra le serate-evento, una in particolare, la Black and White Night, celebrerà l'alta moda con un omaggio allo stile Cavalli. Il suo patron Roberto Cavalli è nel mondo della moda dagli anni '70: le stampe glamour ispirate alla natura e i capi animalier sono diventati un elemento di riconoscimento e di stile inconfondibili. Questo e molto altro in “Autumn in Cafè Les Paillotes”, la manifestazione voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, che anche quest'anno porterà a Pescara i grandi nomi della cucina stellata grazie anche alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia. A supervisionare da anni il Cafè Les Paillotes è Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma. sabato 11 ottobre 2014, 18:20
Sostieni l'informazione libera, indipendente e di qualità anche con 1 euro
SONDAGGIO FRANCESCO MARAGNO DEVE TORNARE ALLA GUIDA MONTESILVANO? Sì! No! Tornare al voto Meglio un commissario Non m'interessa Vota
VIDEO
VEDI ANCHE: AL CAFÈ LES PAILLOTTES L'ULTIMO DUELLO A COLPI DI MENU lunedì 01 settembre 2014, 15:29
Videogallery
SIMONE RUGIATI PROTAGONISTA DI "A CENA CON UNA STAR" mercoledì 23 luglio 2014, 16:32
A CENA CON UNA STAR. MAURO ULIASSI IN SCENA AL CAFÈ LES PAILLOTTES
GLI EFFETTI DEVASTANTI DELLA "DROGA DEGLI ZOMBI"
MULTIMEDIA
mercoledì 02 luglio 2014, 14:22
VIDEOGALLERY
PHOTOGALLERY
FILIPPO SAPORITO PROTAGONISTA AL CAFÈ LES PAILLOTTES mercoledì 06 novembre 2013, 17:07
Photogallery
BALENOTTERI SPIAGGIATI A VASTO: LA GALLERY
TAGS: autum
caf les paillottes
roberto cavalli stilistaa
roy caceres
mauro matiucci
Aggiungi un commento... Photogallery Commenta usando...
RAPINA ALLE POSTE CON SPARATORIA: LE IMMAGINI
Plug-in sociale di Facebook
Codice abbonamento:
116393
Photogallery
IL MISTERO IRRISOLTO DEL KURSK
Photogallery
ROSETTA CONQUISTA LA COMETA CHURYUMOVGERASIMENKO
Pag. 209
Data
GOLDENBACKSTAGE.COM (WEB)
Foglio
HOME PAGE
ABOUT GB
CONTACT INFORMATION
10-10-2014
Pagina
COPYRIGHT
1
DISCLAIMER
venerdì 10 ottobre 2014
Dopo le edizioni di Roma, arriva a Milano Cooking For Art GOLDEN BACKSTAGE
Anteprime, news, interviste, eventi: un pass d'accesso privilegiato alle novità dei brand
EVENTI FOOD SHOW IMPEGNO IN LIBRERIA INTERVISTE LOCALI & STORE
Si svolgerà nella location di via Tortona 32, a Milano, la prima edizione meneghina di Cooking For Art, kermesse organizzata dalla casa editrice Witaly e della sua 'anima', Luigi Cremona, grande appassionato di gastronomia. Forte del successo delle scorse edizioni in programma a Roma, la rassegna enogastronomica sbarca quindi anche nel capoluogo lombardo con le migliori aziende vinicole e agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i territori, mentre nell’Area Gourmet saranno presenti chef di fama. Sabato 29 e domenica 30 novembre gli eventi di Cooking for Art saranno dedicati alle qualificazioni del 'Miglior Chef Emergente Nord 2015': in azione i più promettenti cuochi under 30 provenienti dalle regioni del Nord Italia. In parallelo avranno luogo le competizioni per il 'Miglior Emergente Pizza Chef' ed A Cooking For Art Milano occhi puntati sui 120 anni di TCI 'Emergente Sala', quest'ultima sfida tesa a valorizzare il prezioso e insostituibile servizio a complemento della cucina. Domenica mattina, dalle 9 alle 14, è previsto un evento speciale dedicato alla prima colazione e organizzato in collaborazione con Rigoni di Asiago: nell’occasione si terrà una competizione che vedrà protagonisti alcuni tra i migliori giovani pastry chef italiani. Lunedì 1 dicembre spazio quindi alle finali delle varie competizioni e alla presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2015. In tale occasione verranno assegnati i 'Premi Touring' riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori del Nord Italia che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli. Riflettori accesi anche sull'importante celebrazione che quest'anno riguarda Touring Club Italiano: l'associazione non profit di turismo, cultura e ambiente taglia infatti il traguardo dei 120 anni.
NEWS DAL MONDO PRODOTTI E SERVIZI REPORTAGE
Pubblicato da Laura Brivio a 00:00 Etichette: 120 anni, chef, Cooking For Art, eventi, Luigi Cremona, Milano, pastry chef, Touring Club Italiano, Witaly
VERY IMPORTANT PERSON
Nessun commento: Primo piano
Posta un commento
Su Radio Bau tutti i giorni on air le ricette di Kiki Kitchen Le ricette spopolano in tv, sul web e sono di scena agli eventi pubblici e privati. E adesso vanno forte anche in radio. Questa volta, pe... Osteoporosi severa: il percepito e il vissuto delle over 50 La campagna 'Stop alle fratture' è alla quarta edizione Quanto ne sanno le italiane di osteoporosi severa , ossia di osteoporos...
Codice abbonamento:
116393
Grandi chef e tanta autoironia nel calendario Lavazza 2014 Lo chef catalano Ferran Adrià Le più lucenti stelle della cucina internazionale, un marchio italiano affermato nel mondo, un ... Con Air Optix Colors le lenti diventano un accessorio moda Sfoggiare nuovi look modificando in maniera naturale il colore degli occhi . Si propongono come un
Pag. 210
Pag. 211
Codice abbonamento:
116393
Pag. 212
Codice abbonamento:
116393
Pag. 213
Codice abbonamento:
116393
Pag. 214
Codice abbonamento:
116393
Pag. 215
Codice abbonamento:
116393
Pag. 216
Codice abbonamento:
116393
Pag. 217
Codice abbonamento:
116393
Pag. 218
Codice abbonamento:
116393
Pag. 219
Codice abbonamento:
116393
Pag. 220
Codice abbonamento:
116393
Pag. 221
Codice abbonamento:
116393
Pag. 222
Codice abbonamento:
116393
Pag. 223
Codice abbonamento:
116393
Pag. 224
Codice abbonamento:
116393
Pag. 225
Codice abbonamento:
116393
Pag. 226
Codice abbonamento:
116393
Pag. 227
Codice abbonamento:
116393
Pag. 228
Codice abbonamento:
116393
Pag. 229
Codice abbonamento:
116393
Pag. 230
Codice abbonamento:
116393
Pag. 231
Codice abbonamento:
116393
Pag. 232
Codice abbonamento:
116393
Pag. 233
Codice abbonamento:
116393
Pag. 234
Codice abbonamento:
116393
Pag. 235
Codice abbonamento:
116393
Pag. 236
Codice abbonamento:
116393
Pag. 237
Codice abbonamento:
116393
Pag. 238
Codice abbonamento:
116393
Pag. 239
Codice abbonamento:
116393
Pag. 240
Codice abbonamento:
116393
Pag. 241
Codice abbonamento:
116393
Pag. 242
Codice abbonamento:
116393
Pag. 243
Codice abbonamento:
116393
Pag. 244
Codice abbonamento:
116393
Pag. 245
Codice abbonamento:
116393
Pag. 246
Codice abbonamento:
116393
Pag. 247
Codice abbonamento:
116393
Pag. 248
Codice abbonamento:
116393
Pag. 249
Codice abbonamento:
116393
Pag. 250
Codice abbonamento:
116393
Pag. 251
Codice abbonamento:
116393
Pag. 252
Codice abbonamento:
116393
Pag. 253
Codice abbonamento:
116393
Pag. 254
Codice abbonamento:
116393
Pag. 255
Codice abbonamento:
116393
Pagina Foglio
09-2014 12 1
116393
Data
.
Pag. 256
Codice abbonamento:
Mensile
Codice abbonamento:
116393
Quotidiano
Pag. 257
Codice abbonamento:
116393
Quotidiano
Pag. 258
Pag. 259
Codice abbonamento:
116393
Pag. 260
Codice abbonamento:
116393
Pag. 261
Codice abbonamento:
116393
Pag. 262
Codice abbonamento:
116393
Codice abbonamento:
116393
Bimestrale
Pag. 263
Codice abbonamento:
116393
Bimestrale
Pag. 264
Pag. 265
Codice abbonamento:
116393
Pag. 266
Codice abbonamento:
116393
Pag. 267
Codice abbonamento:
116393
Pag. 268
Codice abbonamento:
116393
Pag. 269
Codice abbonamento:
116393
Pag. 270
Codice abbonamento:
116393
Pag. 271
Codice abbonamento:
116393
Pag. 272
Codice abbonamento:
116393
Pag. 273
Codice abbonamento:
116393
Pag. 274
Codice abbonamento:
116393
Pag. 275
Codice abbonamento:
116393
Pag. 276
Codice abbonamento:
116393
Pag. 277
Codice abbonamento:
116393
Pag. 278
Codice abbonamento:
116393
Pag. 279
Codice abbonamento:
116393
Pag. 280
Codice abbonamento:
116393
Pag. 281
Codice abbonamento:
116393
Pag. 282
Codice abbonamento:
116393
Pag. 283
Codice abbonamento:
116393
Pag. 284
Codice abbonamento:
116393
Pag. 285
Codice abbonamento:
116393
Pag. 286
Codice abbonamento:
116393
Pag. 287
Codice abbonamento:
116393
Pag. 288
Codice abbonamento:
116393
Pag. 289
Codice abbonamento:
116393
Pag. 290
Codice abbonamento:
116393
Pag. 291
Codice abbonamento:
116393
Pag. 292
Codice abbonamento:
116393
Pag. 293
Codice abbonamento:
116393
Pag. 294
Codice abbonamento:
116393
Codice abbonamento:
116393
Quotidiano
Pag. 295
Pag. 296
Codice abbonamento:
116393
Pag. 297
Codice abbonamento:
116393
Pag. 298
Codice abbonamento:
116393
Pag. 299
Codice abbonamento:
116393
Pag. 300
Codice abbonamento:
116393
Pag. 301
Codice abbonamento:
116393
Data
QUOTIDIANODELNORD.IT(WEB)
08-12-2014
Pagina Foglio
1
Lunedì 8 Dicembre 2014 - 17:12 HOME
EMILIA-ROMAGNA
TOSCANA E MARCHE
VENETO E NORD EST
« Motor Show 2014, Kubica e Villeneuve star del Memorial Bettega 2014
LOMBARDIA E NORD OVEST
POLITICA
ECONOMY E WEB
COSTUME E SOCIETÀ
Confesercenti: Nel cesenate la tassazione locale è aumentata del 190% dal 1997… »
Cinque grandi chef ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano Pubblicato 8 lunedì 2014 14:22 (Sesto Potere) – Milano – 8 dicembre 2014 – Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, sono stati ”Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, che ha riscosso grandissimo successo. Cinque chef stellati che hanno cucinato e utilizzato i prodotti delle aziende di Confagricoltura presenti all’evento. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a “Cooking for Art Milano”. Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e della “Torneria” di Via Tortona 32, il quartiere più trendy di Milano, chef stellati e giovani emergenti, pizzaioli, maestri pasticceri, albergatori di charme si sono alternati in spettacolari show cooking. Novanta gli espositori presenti a rappresentare il meglio della produzione agroalimentare del nostro Paese e i Territori, che hanno promosso le loro eccellenze gastronomiche e naturali. E poi il pubblico, che nei tre giorni dell’evento ha visitato “Cooking for Art”: tremila, tra operatori, buyer, giornalisti, appassionati o semplici curiosi, che hanno affollato gli originali spazi di Via Tortona, ex magazzini industriali, trasformati in un moderno luogo per eventi. Le aziende presenti nello spazio di Confagricoltura hanno proposto a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi trasformati, ai legumi, dal riso ai salumi, dai formaggi alle piantine aromatiche. Ma soprattutto hanno avuto l’opportunità di far cucinare e utilizzare i loro prodotti agli chef stellati che hanno partecipato alla manifestazione. Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin), chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive cooking-for-art-milano-2014 chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano. Ognuno degli “Ambasciatori” dell’Organizzazione, per le sue ricette, realizzate davanti al pubblico durante gli show cooking, ha utilizzato le materie prime fornite dalle aziende, scegliendo accuratamente gli oli e i vini da abbinare. E i produttori sono stati chiamati sul palco, mentre gli chef cucinavano, ad illustrare le caratteristiche e la provenienza dei loro prodotti. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese rientrava tra gli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Per questo Confagricoltura, nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, ha consegnato un Premio speciale allo chef che, con la sua la ricetta, aveva meglio saputo valorizzare i prodotti dell’agricoltura. Un attestato e una cesta dei prodotti delle aziende associate presenti all’evento, che è andata a Vincenzo Maniconi, 25 anni, sous chef del ristorante 2 stelle Michelin del Realis & Chateaux Villa Crespi, a Orta di San Giuliano, in provincia di Novara, regno di Antonino Cannavacciuolo. Condividi: Mi piace
1
Tweet
1
Stampa
Codice abbonamento:
116393
Pubblicato in Economy e Web, Lombardia e Nord Ovest
Pag. 302
Data
SESTOPOTERE.COM (WEB2)
08-12-2014
Pagina Foglio
1
Lunedì 8 Dicembre 2014 - 16:46 TOSCANA E MARCHE
VENETO E NORD EST
LOMBARDIA E NORD OVEST
POLITICA
ECONOMY E WEB
Cinque grandi chef ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano Pubblicato 8 lunedì 2014 14:22
Cerca nel sito 3/2/2014
Rai: conti in rosso e spese folli per il festival di Sanremo 2014 23/1/2014
SestoPotere.com diventa social
(Sesto Potere) – Milano – 8 dicembre 2014 – Cinque grandi chef, Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi, sono stati ”Gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura” a Cooking for Art Milano, l’evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, che ha Video del giorno riscosso grandissimo successo. Cinque chef stellati che hanno cucinato e utilizzato i prodotti delle aziende di Confagricoltura presenti all’evento. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a “Cooking for Art Milano”. Per riprodurre il video è necessario Per tre giorni negli spazi della “Carrozzeria” e Adobe Flash Player o QuickTime. della “Torneria” di Via Tortona 32, il quartiere Scarica l'ultima versione di Flash più trendy di Milano, chef stellati e giovani Player Scarica l'ultima versione di emergenti, pizzaioli, maestri pasticceri, albergatori di charme si sono alternati in QuickTime spettacolari show cooking. Novanta gli espositori presenti a rappresentare il meglio della produzione agroalimentare del nostro Paese e i Territori, che hanno promosso le loro eccellenze gastronomiche e naturali. E poi il pubblico, che nei tre giorni dell’evento ha visitato “Cooking for Art”: tremila, tra Gallery cooking-for-art-milano-2014 operatori, buyer, giornalisti, appassionati o semplici curiosi, che hanno affollato gli originali spazi di Via Tortona, ex magazzini industriali, trasformati in un moderno luogo per eventi. Le aziende presenti nello spazio di Confagricoltura hanno proposto a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi trasformati, ai legumi, dal riso ai salumi, dai formaggi alle piantine aromatiche. Ma soprattutto hanno avuto l’opportunità di far cucinare e utilizzare i loro prodotti agli chef stellati che hanno partecipato alla manifestazione. Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin), chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano. Ognuno degli “Ambasciatori” dell’Organizzazione, per le sue ricette, realizzate davanti al pubblico Sondaggio durante gli show cooking, ha utilizzato le materie prime fornite dalle aziende, scegliendo accuratamente gli oli e i vini da abbinare. E i produttori sono stati chiamati sul palco, mentre gli chef Isis, rischio jihad anche in cucinavano, ad illustrare le caratteristiche e la provenienza dei loro prodotti. Il meglio della produzione Italia? E’ giusto mandare armi in Iraq? agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, sì della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura no moderna e competitiva. L’appuntamento milanese rientrava tra gli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al non so mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Vota Guarda i risultati Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, di aprirsi al mondo, Confagricoltura ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Per questo Confagricoltura, nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, Diventa fan: ha consegnato un Premio speciale allo chef che, con la sua la ricetta, aveva meglio saputo valorizzare Trovaci su Facebook i prodotti dell’agricoltura. Un attestato e una cesta dei prodotti delle aziende associate presenti all’evento, che è andata a Vincenzo Maniconi, 25 anni, sous chef del ristorante 2 stelle Michelin del Sesto Potere.com Realis & Chateaux Villa Crespi, a Orta di San Giuliano, in provincia di Novara, regno di Antonino Mi piace Cannavacciuolo. Condividi:
COSTUME E SOCIETÀ
Articoli recenti Confesercenti: Nel cesenate la tassazione locale è aumentata del 190% dal 1997 ad oggi Cinque grandi chef ambasciatori del gusto di Confagricoltura a Cooking for Art Milano Motor Show 2014, Kubica e Villeneuve star del Memorial Bettega 2014 Motor Show 2014, concerti, dj set e l’arrivo della madrina, la blogger Selvaggia Lucarelli Auto, “Ferrari Sergio” ad Abu Dhabi. È dedicata a Pininfarina Olio di carta: scoperto giro di fatture false per 10 milioni di euro per 1/2 milione di litri Intenzioni di voto, Pd al 38%, M5S al 17%, Lega al 13% terzo partito, Fi in calo. Sondaggio Demopolis Crisi, a Bologna mobilitazione dei pensionati del CentroNord Crisi: ci è costata 59 miliardi di euro di ammortizzatori sociali CariRomagna: appello di Federconsumatori agli azionisti
Il Meteo
Clicca per visualizzare le informazioni meteo
Sesto Potere.com piace a 638 persone.
116393
EMILIA-ROMAGNA
Codice abbonamento:
HOME
« Motor Show 2014, Kubica e Villeneuve star del Memorial Bettega 2014 Confesercenti: Nel cesenate la tassazione locale è aumentata del 190% dal 1997… »
Pag. 303
Data
GDAPRESS.IT (WEB)
07-12-2014
Pagina Foglio
1 GDA PRESS
HOME REDAZIONE CONTATTI PRIVACY POLICY LINKS
GDA PRESS
DIC
7
La comunicazione globale e' uno
LA PIZZA NAPOLETANA STRAVINCE AD EMERGENTE 2015 ≡ Categoria: Enogastronomia |
strumento con il quale il quotidiano di cultura "gdapress" vuol rendere partecipi i propri lettori informandoli su avvenimenti
BACHECA
in Italia e nel mondo.
CALENDARIO EVENTI « nov
gen »
dicembre 2014 La rilevanza degli argomenti e' a discrezione della redazione.
Sarà perché tira finalmente aria d’Expò, o
L
M M
G
V
S
D
per dare ampio respiro ad un evento sempre
1 8 15 22 29
2 9 16 23 30
4 11 18 25
5 12 19 26
6 13 20 27
7 14 21 28
più internazionale, la prima tappa di emergente nord 2015, si è svolta quest’anno per la prima volta a Milano.
Una bellissima location, newyorkese
I N EVIDENZA
PAD: PaesaggioArchitetturasDesign UniCredit e l’Università di Trento per il design italiano Spazio Trento – Palazzo Firmian La pizza napoletana stravince ad Emergente 2015 laVERDI: CONCERTO STRAORDINARIO PER GIOVANNI SGAMBATI I Radicchi IGP: i veri fiori all’occhiello di OrtoRomi “ Una … momentanea perdita di ragione tra degustazioni di note e di pizza “ Orchestra I Pomeriggi Musicali 70ª STAGIONE SINFONICA Ensemble dell’Orchestra da Camera di Mantova la Verdi Un bastimento carico di… CAROLE NATALIZIE “PEPPA PIG e la CACCIA AL TESORO” AL TEATRO MANZONI MILANO
TEATRI CONCERTI MUSICALS
gallerie contemporanee di via Tortona. Lo spazio carrozza è stato per l’occasione totalmente imbandito ed allestito dai migliori nomi dell’enogastronomia
teatroallascala.it
italiana, scelti come sempre uno ad uno da Luigi Cremona, ad oggi uno dei più grandi palati del nostro tempo.
EVENTO
laverdi.org Sotto le luci dei riflettori si sono accesi gli spiriti a la tensione sui palchi riservati a miglior chef emergente e
NEW
teatromanzoni.it
miglior pizzaiolo emergente nord 2015, la cui conduzione è stata affidata per la prima tappa meneghina a:
teatrosanbabila.it
Davide Oltolini e Gian Luca Mazzella, personaggi e giornalisti di riguardo del settore.
teatronuovo.it smeraldo.it teatrociak.it
Due giornate di gara tra pizzaioli under 30, per aggiudicarsi il titolo di miglior pizzachef emergente per il nord, e
teatrocarcano.com
portarsi a casa una generosa campionatura omaggiata dalle 5 stagioni.
elfo.org forumnet.it teatrodellaluna.com
In giuria ad assaggiare le pizze obbligatorie e a tema libero dei giovani promettenti pizzaioli di domani, grandi
piccoloteatro.org
nomi come Gino Sorbillo, Stefano Callegari, Davide Fiorentini e Gennaro Salvo.
teatromartinitt.it teatrofilodrammatici.eu Mentre tanti, tantissimi i personaggi del mondo food che hanno fatto capolino all’evento: Gualtiero
teatroleonardo.it
Marchesi, Massimo Bottura, Franco Aliberti, Enrico Crippa, Antonino Cannavacciuolo, Maurizio
teatrofrancoparenti.it areazelig.it
Santini e molti altri.
RUBRICHE In area pizza, tra colpi di margherite, marinare, impasti napoletani e scrocchiarelli, lievito madre, impasti diretti e bighe, a salire sul podio sono stati, Luca Maggione, dell’enosteria Lipen ( certificata AVPN ) che si è
Ambiente Appuntamenti Architettura
IL NOSTRO TEMPO. RACCONTI DI UN’EPOCA ATTRAVERSO GLI AUTORI DEL ‘900
aggiudicato il primo posto, ma soprattutto 1000 kg a scelta tra i tanti prodotti che completano la linea delle 5
GIROLIO D’ITALIA DEL VENTENNALE ARRIVA A TRENTO
Marco Baldassari della pizzeria O fiore mio di Milano marittima, e Fayfal Mia pizzeria Berberè di Bologna, anche per loro la possibilità di beneficiare del cospicuo omaggio pensato come premio dal Molino
BIT 2014
NATALE A SCUOLA DELLE IDEE
Agugiaro & Figna che per il secondo anno sponsorizza l’evento con il brand di farine specializzato nel
Cinema
settore pizzeria.
Costume e società
Stagioni, oltre alla possibilità di accedere alla finalissima di Roma. Al secondo e al terzo posto rispettivamente
ARCHIVI
Arte Benessere e Beltade BIT 2012/ 13
Cultura
2014 2013
teatroarcimboldi.it
2012
teatrolitta.it sisteract.it/teatro teatrodelburatto.it teatroverga.it teatrooscar.it teatroarsenale.it teatrocrt.it teatroutoff.it tieffeteatro.it teatrolascaladellavita.it dalverme.org
Design Enogastronomia EXPO 2015
2011
Un risultato che premia un impasto tipicamente di tradizione partenopea, ma che gratifica anche due pizzerie,
2010
emblema entrambe della tanto discussa, pizza gourmet, oggi in voga più che mai.
I SALONI 2012/2013/2014
116393
Il Natale è ancora più bello con Link la linea di elettrici di design firmata Suavinex
della Milano da bere, del fuori salone, delle
Il mondo dei bambini dalla A alla Z
2009 2008 Pizza per tutti i gusti quindi, a dimostrazione del fatto che l’importante è sempre la qualità dei prodotti utilizzati e delle materie prime, ricercate si, ma soprattutto dalla sempre sicura provenienza.
LA BIENNALE 2012/2014
Codice abbonamento:
OPEN DESIGN ITALIA 2015 – IN THE MIDDLE OF… CREATIVITY online il bando per la selezione e le novità della quinta edizione
Cerca nel sito
nell’aspetto ma italiana nel cuore. Ganglio
Aspettando il Natale, l’inverno milanese si accende di colori e magia con Neiade Immaginare Arte! SWAN: la simbiosi perfetta tra design e comfort
3 10 17 24 31
La Cantina La Cucina
Libri MADE EXPO 2012/13/2014
Medicina
Pag. 304
Pagina Foglio
06-12-2014 19 1/3
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 305
Pagina Foglio
06-12-2014 19 2/3
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 306
Pagina Foglio
06-12-2014 19 3/3
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 307
Data
Foglio
“Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a Cooking for Art Milano. Per tre giorni negli spazi della Carrozzeria e della Torneria di Via Tortona 32, il quartiere più trendy di Milano, chef stellati e giovani emergenti, pizzaioli, maestri pasticceri, albergatori di charme si sono alternati in spettacolari show cooking. Novanta gli espositori presenti a rappresentare il meglio della produzione agroalimentare del nostro Paese e i Territori, che hanno promosso le loro eccellenze gastronomiche e naturali. E poi il pubblico, che nei tre giorni dell’evento ha visitato Cooking for Art: tremila, tra operatori, buyer, giornalisti, appassionati o semplici curiosi, che hanno affollato gli originali spazi di Via Tortona, ex magazzini industriali, trasformati in un moderno luogo per eventi”. Lo si legge in una nota stampa diramata il 2 dicembre 2014 da Confagricoltura, e che riportiamo integralmente. Le aziende presenti nello spazio di Confagricoltura – prosegue il comunicato - hanno proposto a visitatori e operatori del settore i loro prodotti, dall’olio extra vergine d’oliva al vino, dagli ortaggi trasformati, ai legumi, dal riso ai salumi, dai formaggi alle piantine aromatiche. Ma soprattutto hanno avuto l’opportunità di far cucinare e utilizzare i loro prodotti agli chef stellati che hanno partecipato alla manifestazione. Pasquale Palamaro (1 stella Michelin) chef del ristorante Indaco dell’Albergo della Regina Isabella, a Ischia; Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin), chef del ristorante Perbellini a Isola Rizza, in provincia di Verona; Silvia Regi Baracchi (1 stella Michelin) chef del Relais Il Falconiere di Cortona, in provincia di Arezzo; Diego Rigotti (1 Stella Michelin) executive chef del Ristorante di Maso French Gourmet e Relais, a Giovo, in provincia di Trento; Fulvio Siccardi executive chef del ristorante dell’Hotel Magna Pars, Da Noi In di Milano.
Ognuno degli “Ambasciatori” dell’Organizzazione, per le sue ricette, realizzate davanti al pubblico durante gli show cooking – racconta Confagricoltura -, ha utilizzato le materie prime fornite dalle aziende, scegliendo accuratamente gli oli e i vini da abbinare. E i produttori sono stati chiamati sul palco, mentre gli chef cucinavano, ad illustrare le caratteristiche e la provenienza dei loro prodotti. Il meglio della produzione agricola del nostro Paese, dalle ricercate Denominazioni d’origine ai prodotti innovativi. Tutti contraddistinti dalla filosofia dell’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che fa della sostenibilità, della qualità, della ricerca e della capacità di stare sul mercato il punto di forza di un’agricoltura moderna e competitiva. L’appuntamento milanese – continuiamo a citare testualmente - rientrava tra gli eventi di avvicinamento a Expo 2015, a cui Confagricoltura guarda con grande interesse, come momento di opportunità per presentare al mondo il modello di agricoltura del nostro Paese e a cui l’Organizzazione degli imprenditori agricoli parteciperà con numerosi appuntamenti dentro e fuori gli spazi espositivi. E non solo a Milano. Nell’ottica di una visione di un’agricoltura che vuole allargare i suoi orizzonti, aprirsi al mondo, Confagricoltura– si legge ancora nel comunicato - ha scelto la vetrina di Cooking for Art per presentare i suoi prodotti, oltre che al pubblico, anche agli chef e agli esperti di gastronomia, perché sono questi che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare, esaltando gusti e sapori attraverso sapienti abbinamenti, i prodotti della terra. Per questo Confagricoltura, nel corso della gara per il “Miglior Chef Emergente del nord d’Italia”, ha consegnato un Premio speciale allo chef che, con la sua la ricetta, aveva meglio saputo valorizzare i prodotti dell’agricoltura. Un attestato e una cesta dei prodotti delle aziende associate presenti all’evento che è andata a Vincenzo Maniconi, 25 anni, sous chef del ristorante 2 stelle Michelin del Realis & Chateaux Villa Crespi, a Orta di San Giuliano, in provincia di Novara, regno di Antonino Cannavacciuolo. Queste – termina la nota stampa - le aziende presenti nello stand di Confagricoltura: Agricola Veneria, Azienda Benforte,
1/2
Ricerca, Veronafiere: dalla barbabietola una proteina molto simile all’emoglobina “Nonostante le campagne si sensibilizzazione a favore delle donazioni di sangue, spesso vi è una carenza che mette a rischio...
Dal campo alla tavola, Confagricoltura: gli ambasciatori del gusto al Cooking for Art Milano “Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura è stata presente anche a Cooking for Art...
Mondo del vino italiano, tra Internet e Social. Target, sentiment, dialogo diretto con gli utenti «Nel 2011 l’analisi del mondo 2.0 era al 100% riferita ad aspetti quantitativi, numero fan e follower. Tre anni dopo, la...
Codex Purpureus, tesoro di Rossano. Presentazione del volume in Biblioteca provinciale a Cosenza Sarà presentato venerdì 5 dicembre alle ore 18.30 alla Biblioteca provinciale di Cosenza il libro “Codex Purpureus. Il...
Cciaa Nuoro: Concorso enologico nazionale dedicato ai vini Igt, Doc e Docg. Binu e il B’Week Le Camere di Commercio di Nuoro, Oristano, Cagliari e Sassari, d’intesa con l’agenzia Laore, l’Ais(Associazione italiana...
I vitelli a carne bianca allevati in Lombardia, l’assessore Fava scrive al ministro Martina L’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, ha scritto al ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina,...
Lavoro, Cia: l’agricoltura cresce nonostante crisi e maltempo. Boom al Centro: dipendenti +31% In questa crisi sempre più profonda, con la disoccupazione giovanile che sfonda un nuovo record toccando quota 43,3 per cento a...
Futuro dell’agricoltura nel Mediterraneo e nuove generazioni. Mipaaf: nasce la Carta di Palermo Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali comunica che si è svolta a Palermo la “Conferenza agricola...
Enoturismo: web 2.0 e strategie di marketing e comunicazione. Focus a Wine2Wine di Veronafiere Primo piano sugli strumenti per lo sviluppo dell’enoturismo al Wine2Wine il 4 dicembre con il forum del Movimento Turismo del Vino...
116393
Dal campo alla tavola, gli ambasciatori del gusto di Confagricoltura: 5 chef al Cooking for Art Milano
06-12-2014
Pagina
Cciaa Reggio Calabria, seminario su Sistemi di gestione di sicurezza e salute dei lavoratori
Codice abbonamento:
LOCALGENIUS.EU (WEB)
Giovedì 4 dicembre a partire dalle ore 14.30, presso la Camera di commercio di Reggio Calabria, si svolgerà l’incontro...
Pag. 308
Data
Foglio
2/2
Vini italiani e mercato cinese, focus a wine2wine di Veronafiere: c’è ancora molto da fare Non esiste una ricetta unica per conquistare la Cina e non esiste un unico profilo di consumatore. Servono scelte mirate per convincere i...
Altre News >>
116393
Azienda Brigaldara, Azienda Agricola Cinzia Ceci, Azienda Agricola Eredi Carioni Francesco, Azienda Agricola Falasco, Azienda Agricola Parisini, Azienda Agricola Parmi, La Fiammante/Marco Nicastro, Marina Colonna Società Agricola, Latteria Sociale di Cameri, Planeta, SaMarigosa, Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari, Taurino Donato & Rosaria, Villa Angarano, Azienda Agricola Gerolamo Vigo.
06-12-2014
Pagina
Codice abbonamento:
LOCALGENIUS.EU (WEB)
Pag. 309
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Foglio
ristonews.com
05-12-2014
Pagina
1/2
Cerca
HOME
RISTONEWS
MONDOPIZZA
RISTORANTI
LOCALI D.O.C.
FOOD SERVICE
BEVERAGE
ATTREZZATURE
EVENTI
CONTATTI
Mi piace Piace a 1.009 persone. Iscriviti per vedere cosa piace ai tuoi amici.
HOME / EVENTI / EVENTI
La napoletana vince ad Emergente 2015
Sarà perché tira aria d’Expò, o per
Ricette
dare ampio respiro ad un evento sempre più internazionale, la prima tappa di emergente nord 2015 si è svolta quest’anno per la prima volta a Milano.Una bellissima location, newyorkese nell’aspetto ma italiana nel cuore. Ganglio della Milano da bere, del fuori salone, delle gallerie contemporanee di via Tortona. Lo
Pizza Nonna Rosa
Pizza Buongustaio
Pizza Dessert
Pizza Fantasia
spazio carrozza è stato per l’occasione totalmente imbandito ed allestito dai migliori nomi dell’enogastronomia italiana, scelti come sempre uno ad uno da Luigi Cremona, a d o g g i u n o d e i p i ù grandi palati del nostro tempo. Sotto le luci dei riflettori si sono accesi gli spiriti a la tensione sui palchi riservati a miglior chef emergente e miglior pizzaiolo emergente nord 2015, la cui conduzione è stata affidata per la prima tappa meneghina a: Davide Oltolini e Gian Luca Mazzella, personaggi e giornalisti di riguardo del settore. Due giornate di gara tra pizzaioli under 30, per aggiudicarsi il titolo di miglior pizzachef emergente per il nord, e portarsi a casa una generosa campionatura omaggiata dalle 5 stagioni. In giuria ad assaggiare le pizze obbligatorie e a tema libero dei giovani promettenti pizzaioli di domani, grandi nomi come Gino Sorbillo, Stefano Callegari, Davide Fiorentini e Gennaro Salvo. Mentre tanti, tantissimi i personaggi del mondo food che hanno fatto capolino all’evento: Gualtiero Marchesi, Massimo Bottura, Franco Aliberti, Enrico Crippa, Antonino Cannavacciuolo, Maurizio Santini e molti altri. In area pizza, tra colpi di margherite, marinare, impasti napoletani e scrocchiarelli, lievito madre, impasti diretti e bighe, a salire sul podio sono stati, Luca Maggione, dell’enosteria Lipen (certificata AVPN ) che si è aggiudicato il primo posto, ma soprattutto 1000 kg a scelta tra i tanti prodotti che completano la linea delle 5 Stagioni, oltre alla possibilità di accedere alla finalissima di Roma. Al secondo e al terzo posto rispettivamente Marco Baldassari della pizzeria O fiore mio di Milano
PROFESSIONE PIZZAIOLO La pizza della settimana 17/10/2014 Giovanni
Giorgio, esponente dell’associazione APP, di impasti speciali se ne intende, sono il cavallo di battaglia della ass... Il tuo luogo di lavoro è efficiente?
marittima, e Fayfal Mia pizzeria Berberè di Bologna, anche per loro la possibilità di beneficiare del cospicuo omaggio pensato come premio dal Molino Agugiaro & Figna che per il secondo anno sponsorizza l’evento con il brand di farine specializzato nel settore
15/10/2014 Che la
pizza parta da un buon impasto è indubbio. Ma perché quest’impasto diventi un’ottima pizza esiste...
pizzeria. Un risultato che premia un impasto
entrambe della tanto discussa, pizza gourmet, oggi in voga più che mai. Pizza per tutti i gusti quindi, a dimostrazione del fatto che l’importante è sempre la qualità dei prodotti utilizzati e delle materie prime, ricercate sì, ma soprattutto dalla sempre sicura provenienza.
Eventi | Per saperne di più Pizza Talent Show: ecco i primi in classifica Ecco i primi in classifica Come pr...
Chi è Luca Maggioni Nato a Carate Brianza il 9 settembre 1992. Il suoi studi avvengono in una scuola alberghiera sperimentale.
Pag. 310
116393
gratifica anche due pizzerie, emblema
Codice abbonamento:
tipicamente di tradizione partenopea, ma che
05-12-2014
Data
RISTONEWS.COM (WEB)
Pagina Foglio
2/2
Terminati gli studi, Luca viene assunto presso L’Enosteria Lipen in provincia di Monza. Ad oggi sono sette
Pizza Talent Show, emozione, gara e puro show al Sigep di Rimini Da sempre Pizza&core racconta i...
anni che lavora presso questa struttura, fatto salvo un breve periodo di circa tre mesi in cui ha lavorato presso il panificio di Davide Longoni per poter apprendere i principi della lievitazione naturale. Dallo scorso anno 2013 Luca fa parte del l`albo dei pizzaioli della A.V.P.N. (Associazione Verace Pizza Napoletane). 05/12/2014
Torna SU ↑
Giornalisti ai fornelli Fornelli e Padelle per giornalistiche...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar
FOOD SERVICE Aziende Prodotti
BEVERAGE Aziende Prodotti
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie
EVENTI Fiere Eventi
Top News Filo Diretto Beverage
CONTATTI PUBBLICITA' Feed RSS
116393
- Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it - Tutti i diritti sono riservati
Codice abbonamento:
Copyright
Pag. 311
Data
04-12-2014
Pagina Foglio
Home | Eventi | Sagre | Fiere | Mercatini | Cerca | Segnala | Ultimi eventi | Servizi agli Utenti | RSS | Eventi
1/3
Cerca
Fiere -> Alimentari -> Campania -> NA - > Napoli
Fiere Alimentari Artigianato Antiquariato Tempo Libero Elettronica Moda
Fiere Alimentari
Sposi Altre Teatro Mercatini Natale Presepi
Link sponsorizzati:
Gustus dal 04/12/2014 al 06/12/2014 Dove: Napoli (NA) info su Napoli e mappa interattiva
Pasqua Sfilate Concorsi Itinerari Da Visitare Ricette Artisti
Campania - Italia Per maggiori informazioni: Tel 081 7640032 Fax 081 2451769 E-mail per Informazioni Sito Dell'Evento Fonte: Gustus-Anea Condividi questo evento | | |
116393
Carnevale
Codice abbonamento:
Capodanno
Pag. 312
Data
04-12-2014
Pagina Foglio
2/3
Scheda Evento
Promo e Sconti Viaggi e Vacanze
GUSTUS
Utility
la fiera dei sapori mediterranei
Comuni
4-5-6 dicembre 2014 Napoli (NA)
RSS NEWSLETTER Siti Utili Eventi Oggi Elenco Completo Ultimi Inseriti Gestisci La Vetrina Ricorrenze Pasqua Processioni
utente
entra
Per accedere alla Newsletter clicca qui
EVENTIESAGRE (D) è un marchio depositato ogni suo utilizzo non autorizzato non è ammesso Responsabile Sito:
WEB UP ITALIA SRL Sede Legale e Amministrativa: Via Magenta, 8 60121 Ancona (AN) C.F./P.Iva: IT03251181206 Tel: (+39) 388 587 28 47 Fax: (+39) 051 0544536 Redazione: (+39) 320 1904436 Provider sevizi Datacenter:
GIOVEDI' 4 dicembre ORE 9:30 APERTURA DEI PADIGLIONI AGLI OPERATORI PROFESSIONALI ORE 10:00 - SALA MEDITERRANEO CONFERENZA INAUGURALE DELLA PRIMA EDIZIONE DI GUSTUS Saluti istituzionali di Maurizio Maddaloni Presidente della Camera di Commercio di Napoli e dell' On. Fulvio Martusciello Assessore Attività Produttive Regione Campania. Intervento di Riccardo Maria Monti Presidente dell'Istituto Nazionale per il Commercio Estero ORE 12:00 CONVEGNO DI APERTURA - SALA MEDITERRANEO "Le Eccellenze del Territorio. L'Enogastronomia come fattore di crescita e attrattiva territoriale, il futuro del settore ed i nuovi mercati" a cura dell'Università di Napoli Federico II Testimonianze aziendali: Garofalo, Berna, Antico Molino Caputo
Momit Srl
ORE 14:00 - SALA TIRRENO "La sostenibilità alimentare: dibattito sull'Alimentazione ed il Cibo, verso l'Expo 2015" Testimonianze aziendali: Sire, Anea, Slow Food ORE 15:00 - SALA MEDITERRANEO "Made in Italy, internazionalizzazione e mercati emergenti" Presiede Riccardo Maria Monti Presidente dell'Istituto Nazionale per il Commercio Estero intervengono i Rappresentanti delle Categorie e delle Imprese ORE 17:00 - SALA MEDITERRANEO "La filiera Agroalimentare: dal globale al locale" Testimonianze aziendali: Parmalat & Berna, Granoro ORE 18:00 CHIUSURA DELLA MANIFESTAZIONE VENERDI' 5 dicembre ORE 9:30 APERTURA DEI PADIGLIONI AGLI OPERATORI PROFESSIONALI
116393
ORE 10:00 - SALA TIRRENO "La cucina Kasher: produzione, processi, certifi cazioni, implicazioni ed opportunità di mercato" Ore 11:00 - SALA MEDITERRANEO Consegna del Premio "Mangia&Bevi" alle 7 eccellenze della ristorazione Campana Categorie: "il Miglior Locale", "il Piatto dell'Anno", "il Cuoco dell'Anno", "l'Accoglienza", "la Cucina del Cuore", "lo Chef Emergente", "il Sommelier dell'Anno", "Premio alla Carriera"
Codice abbonamento:
Site Map XML URL List TXT
ORE 12:00 - SALA TIRRENO "Alimentazione e nutrizione consapevole, la Dieta Mediterranea e le nuove tendenze: il fenomeno foodies"
Pag. 313
Data
04-12-2014
Pagina Foglio
3/3
Testimonianze aziendali: Monini, Ham, Mengozzi Carni, Parmalat, Fiorucci ORE 15:00 - SALA TIRRENO "La cultura dell'Ospitalità, l'Enogastronomia come valore aggiunto delle strutture alberghiere" in collaborazione con gli Albergatori della Campania ORE 15:00 - SALA MEDITERRANEO "L'evoluzione della ristorazione moderna: nuove tendenze street food, take away, happy hour e sviluppo delle catene di ristorazione" Testimonianze aziendali: RossoPomodoro ORE 17:00 - SALA MEDITERRANEO "La comunicazione nel Food: valori, campagne pubblicitarie, below the line, social network" Testimonianze aziendali: Fiorucci, Fabbri, Ham ORE 18:00 CHIUSURA DELLA MANIFESTAZIONE SABATO 6 dicembre ORE 10.00 APERTURA AI VISITATORI SU INVITO L'ingresso dei visitatori alla manifestazione nella giornata del sabato è riservato esclusivamente agli ospiti di espositori e organizzatori muniti di invito SHOW COOKING "Quando la cucina è spettacolo" L'area Show Cooking altamente tecnologica organizzata da ospita Chef ed espositori per dimostrazioni e presentazioni GIOVEDI' 4 dicembre ORE 12,00 - ANTONIO TUBELLI - Cuoco Master Chef Slow Food "LA TRADIZIONE DELLA CUCINA NAPOLETANA" ORE 16,00 - MAURO IMPROTA - Chef Executive Chef Ristorante Rosiello Napoli "LA CUCINA MEDITERRANEA" VENERDI' 5 dicembre ORE 16,00 - MIMMO ALBA - Chef Executive Chef Ristorante Cantina San Teodoro Napoli "CUCINA GUORMET SENSORIALE" SABATO 6 dicembre ORE 12,00 - SIMONE PROFETA - Chef Chef RistoranteTartufi che Passione Napoli e Executive Chef Schettino Cucine Profesionali "CUCINA ENOGASTRONOMICA" ORE 16,00 - FABIO LOPEZ - Chef Executive Chef Pasticceria Rational "LA PASTICCERIA" *le iscrizioni allo Show Cooking chiudono il 30 ottobre 2014
Informazioni Turistiche Napoli
SCEGLI I SERVIZI DISPONIBILI IN QUESTO COMUNE
( )
Ricerca hotel
Booking.com
1
Partenza Gen
'14
1
Gen
'14
116393
Arrivo
vai
Data ultimo aggiornamento 14/11/2014 13:24:50 Inserito da Luca
RSS Evento Attenzione!!! Le notizie riportate in questa pagina sono state reperite su internet o gentilmente fornite da Enti Pubblici o Privati. Vi consigliamo di verificare date, orari e programmi, che potrebbero variare o non essere corretti, contattando gli organizzatori o visitando il sito
Pag. 314
Codice abbonamento:
Destinazione Napoli
03-12-2014
Data
CIVILTADELBERE.COM (WEB2)
Pagina Foglio
1
Cerca nel sito la rivista italiana di vino e cultura gastronomica. Fondatore Pino Khail ‐ Direttore Alessandro Torcoli
Notizie
Premium
Regioni
Food
Dal mondo
I vini del 2013
I vini del 2014
Ricerca avanzata
L'enoluogo
Numeri del vino
Who's Who
Eventi
Acquista
Oliver Piras è il miglior chef under 30 del Nord Italia In edicola
di Maria Cristina Beretta, 3 December 2014
Login
I finalisti della competizione Miglior chef emergente del Nord. Da destra: Luigi Cremona, organizzatore e anima della competizione, il
Non sei registrato? Clicca qui.
vincitore Oliver Piras, Luca Caviola, Guglielmo Paolucci e Vincenzo Manicone
Oliver Piras è il Miglior chef emergente Nord 2015. Questa è la prima delle tre tappe della competizione annuale organizzata dal giornalista enogastronomo Luigi Cremona per chef o aiuto chef non ancora sulla cresta dell’onda e che abbiamo meno di trent’anni. Oliver lavora al ristorante Aga di San Vito di Cadore (Belluno), assieme a lui hanno gareggiato in finale – lunedì primo dicembre a Milano, in via Tortona 32 – Vincenzo Manicone del Villa Crespi (Orta San Giulio, Novara), Guglielmo Paolucci, attualmente libero professionista, The italian voice of wine
e Luca Caviola del ristorante L’Chimpl da Tamion (Vigo di Fassa, Trento). LA GARA AI FORNELLI – I quattro si sono confrontati con due ricette ciascuno: una a tema libero e l’altra a tema guidato, ma gli ingredienti erano segreti fino al giorno della competizione. La scatola che li celava (aperta il giorno stesso) conteneva carne di abbacchio (agnello da latte) come protagonista della ricetta, yogurt, Parmigiano Reggiano di 36 mesi, pasta, nocciole, capperi, liquirizia, scorzonera, rosmarino, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Manuale di conversazione vinicola Friulano
IL MIGLIOR PIZZAIOLO – Nella stessa giornata è stato premiato anche il miglior concorrente “pizza chef emergente Nord”. La
Tra gli eventi degni di nota del
competizione si è svolta in parallelo alla precedente, e ha visto in gara tre finalisti: Marco Baldassari (pizzeria O Fiore mio di Faenza),
2009 è da ricordare la
Fayfal Mia (Pizzeria Berberè di Bologna) e Luca Maggioni (Enosteria Lipen di Canonica Lambro, in Brianza) che si è aggiudicato la
reincarnazione del Tocai nelle
vittoria.
vesti di Friulano. La rinuncia al nome storico, imposta dalla Comunità Europea per il... LEGGI
pubblicato in Lombardia, Notizie, Piemonte, Trentino-Alto Adige, Veneto Guglielmo Paolucci, Luca Caviola, Luigi Cremona, Miglior Chef Emergente, Oliver Piras, Ristorante Aga, Vincenzo Manicone
Codice abbonamento:
116393
Gallery
Pag. 315
Data
ROSMARINONEWS.IT (WEB)
30-11-2014
Pagina Foglio
1
HOME REDAZIONE COMITATO TS CHI SIAMO CONTATTI ROSMARINO TV RUBRICHE
SECONDI. Baccalà marinato su gambero rosso e chips di patate novembre 30, 2014 - La padella, News, Secondi - Tagged: ricetta baccalà - Redazione
Save the Date Festa del torrone di Cremona. 17 edizioni, 9 giorni, 160 eventi
Ingredienti per 4 persone: 4 Tranci di Baccalà da 60 gr l’uno 100 gr di Baccala 1 Burrata di Bufala 2 Patate 1 Patata per chips 8 Gamberi rossi Olio Extravergine di oliva Spicchio d’aglio Basilico
TARTUFO, una buona annata in Umbria. Città di Castello si prepara alla Mostra Mercato Fiera del tartufo bianco pregiato di Pergola. 3 domeniche per conoscerlo
Pepe Prezzemolo Procedimento: Prendere i quattro tranci di baccalà, condirli con olio extravergine e cuocerli a vapore a 68°c per circa 8 minuti. Sfaldare i quattro tranci di baccalà e farli marinare in un emulsione di olio, aglio, basilico e pepe. Pelare le 2 patate, lessarle e schiacchiarle facendole mantecare con olio extra vergine di oliva. Il restante baccalà da 100 gr farlo cuocere nel latte. A seguire scolarlo, tritarlo ed aggiungerlo alle patate mantecate fino a creare una purea… Pelare la patata per le chip. Tagliarla finemente e friggere in olio.
Search
DECORAZIONE PIATTO Adagiare su ogni piatto piano una cucchiaiata di burrata di bufala e due gamberi marinati in Voucher W-END: Parco Archeologico olio al prezzemolo. Naturalistico e Disporre 3 cucchiaiate di purea di baccalà tritato con patate lessate mantecati in olio, intorno all’Archeodromo di Belverde. Un tuffo nella disporre i gamberi rossi crudi attorno e le falde dei quattro baccalá cotti a vapore. preistoria… Decorare con le chips di patate. Scoprire lo sherry in Arriva San Martino. A Siracusa si festeggia con una “zeppolata”
***Davide Odore, classe 1982, chef piemontese molto apprezzato. Chef patrone del rinomato ristorante IO E LUNA a Guarene. Di recente alla guida la cucina del prestigioso Castello di Guarene, un Luxury Spa Hotel a Guarene, nelle Langhe e Roero. Il suo ristorante IO E LUNA è Diritto di Nomina stato premiato come miglior ristorante 2013 sulla guida Critica e Golosa di Paolo Massobrio e Ora c’è anche la Nobile! presente sulle più importanti guide italiane. Davide Odore è stato nominato “Miglior Parliamo di mozzarella di bufala, of course… Chef emergente del 2013“.
Pag. 316
116393
*Crediti photo by Sara Biondi NewsEventiComo PR
Andalusia. Gli scatti nella Bodegas La Gitana
Codice abbonamento:
DAVIDE ODORE*** EXECUTIVE CHEF DE IL CASTELLO DI GUARENE NELLE LANGHE E ROERO
Pagina Foglio
28-11-2014 9 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Settimanale
Pag. 317
Pag. 318
Codice abbonamento:
116393
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
27-11-2014
Pagina
1/2
Vai
Cerca...
Home
Giovedì, 27 Novembre 2014 14:54
Dimensione Font Stampa Email
Mi piace
0
Tweet
0
NEWS
Cooking for Art Milano. La prima edizione meneghina della rassegna di Witaly che unisce Mercato e Alta Cucina
Ci sarà spazio anche per accendere i riflettori sui giovani protagonisti under 30 della nuova edizione di
chef in grado di esaltarne il gusto. Tra cooking show e assaggi gourmet. Quando una manifestazione ha già riscontrato a più riprese l’apprezzamento del pubblico romano, evidentemente non può fare a meno di ampliare il proprio bacino d’utenza. E allora perché non cominciare da Milano, ultimamente sempre più al centro delle dinamiche gastronomiche? Così anche Witaly arriva in via Tortona 32 - nella location amata dall’alta moda - per organizzare una versione meneghina di Cooking for Art, la rassegna che propone i sapori del territorio italiano accendendo i riflettori tanto sui piccoli e meritevoli produttori di prelibatezze d’ogni genere quanto sull’alta cucina di grandi chef. In parallelo ricomincia il percorso della competizione Miglior Chef Emergente (titolo recentemente conquistato a livello nazionale da Matteo Metullio), già ai blocchi di partenza con una nuova edizione che vedrà nell’area “Carrozzeria” le qualificazioni per Miglior Chef Emergente Nord, nell’area “Torneria” quelle relative al concorso tra pizzaioli (per valutare 16 candidati under 30 che valorizzano l’arte della pizza al Nord). Dal 29 novembre al 1 dicembre gli spazi dedicati al Mercato ospiteranno le eccellenze
Vi cuciniamo per le feste. A cena con i volti di Gambero Rosso Channel alla Città del gusto di Roma, tra show cooking e buona tavola Operazione trasparenza al ristorante. Entra in vigore il provvedimento contro le allergie a tavola: il bugiardino degli allergeni E-commerce alimentare. Se stenta a decollare in Italia è colpa delle frodi, che coinvolgono soprattutto prodotti Dop e Igp
Pag. 319
116393
32 ospiteranno soprattutto i prodotti del territorio italiano – con cinquanta espositori presenti – e i grandi
Codice abbonamento:
Miglior Chef Emergente, con le qualificazioni per il girone Nord. Ma Carrozzeria e Torneria di via Tortona
27-11-2014
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina Foglio
dell’agroalimentare italiano in collaborazione con Confagricoltura, tra ortaggi freschi, olio extravergine d’oliva, salumi, formaggi e riso (per oltre 50 espositori), che saranno esaltati nell’Area Gourmet durante i cooking show degli chef ribattezzati Ambasciatori del gusto: Pasquale Palamaro, Giancarlo Perbellini, Silvia Regi Baracchi, Diego Rigotti, Fulvio Siccardi. Prenderanno parte all’esposizione anche aziende produttrici di attrezzature da cucina e riviste di settore. Ma altri volti noti del panorama gastronomico nazionale animeranno la Food Zone - come da formula collaudata - proponendo al pubblico assaggi gourmet a ciclo continuo; tra loro Gianfranco Bruno, Giandomenico Iorio, Enrico Bartolini, Matteo Sormani, Fulvio Siccardi. Domenica 30 novembre per Pastry Chef cinque pasticceri emergenti - ma tutti con un prestigioso bagaglio formativo alle spalle e esperienza nelle più grandi cucine d’Italia - si sfideranno in due preparazioni (una al forno, l’altra al cucchiaio) avvalendosi di ingredienti territoriali e di un prodotto Rigoni di Asiago per aggiudicarsi il titolo finale, assegnato da una giuria di esperti. E nella giornata conclusiva arriverà anche Massimo Bottura a presentare il suo ultimo libro Vieni in Italia con me.
2/2 Roma Food&Wine Festival. Gli chef di Identità Golose e le etichette del Merano Wine Festival si incontrano da Eataly
Alta ristorazione in aeroporto. Lo scalo internazionale di Newark (New Jersey) si rinnova con grandi chef e cucine dal mondo. Per chi ha New York nei programmi Camminare la terra. Il pensiero di Luigi Veronelli in mostra alla Triennale di Milano per riscoprire l’importanza della cultura materiale
Cooking for Art Milano | Carrozzeria e Torneria, via Tortona 32, Milano | Dal 29 novembre al 1 dicembre, dalle 17 alle 24 (lunedì 1 dalle 10 alle 18) | www.witaly.it Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento...
Commenta usando... Plug-in sociale di Facebook
Offerta Montascale Oggi il montascale
Hyundai ix20 a €12.750
Maschera antirughe!
Unibet: 300€ bonus Casinò
ThyssenKrupp Encasa
Clima, radio CD con comandi
Una Soluzione Per Tutti i
Bonus fino a 300€: Roulette,
conviene con la detrazione
al volante, ESP, Bluetooth.
Problemi della pelle! Addio
Black Jack e le migliori Slot
al 50%. Chiedi un preventivo!
Con Hyundai i-Plus tua da
Cicatrici, Smagliature e
Machine! Gioca anche su
€139 al mese.
Macchie!
mobile!
Pubblicità Mi piace
0
Tweet
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
cooking for art milano via tortona milano carrozzeria e torneria witaly luigi cremona lorenza vitali
alta cucina prodotti del territorio miglio chef emergente nord food zone Grandi chef
Argomenti correlati Si apre il Salone del Gusto e Terra
TAG CLOUD
Taormina Gourmet riunisce
Ein Prosit a Malborghetto. Il
2012 2013 Approdi di Ulisse approdi ulisse arte birra Borghi champagne
Tweet
FACEBOOK Segui
chef cibo Città del gusto concorso cucina degustazioni design dolci
Food news
francia gambero rosso gelato isole londra
made in Italy massimo bottura mercato milano napoli
News
News ristoranti new york nuove aperture olio Ospitalità nei borghi parigi pasticceria piemonte pizza ricette Ristorante ristoranti
roma
Mi piace
Gambero Rosso @ilGamberoRosso
eataly eventi Expo 2015 export extravergine firenze food
sicilia
Gambero Rosso 116393
Cooking for Art 2014 a Roma, tra
1h
Cooking for Art arriva anche a Milano, con i prodotti, i giovani emergenti dell’alta cucina e tanti grandi chef.... fb.me/1M8YYMEIc
Gambero Rosso piace a 262.905 persone.
Espandi
Pag. 320
Codice abbonamento:
È Matteo Metullio del ristorante La
27-11-2014
Data
ILFONT.IT (WEB2)
Pagina
1/3
Foglio
HOME
CHI SIAMO
LIFESTYLE E TENDENZE
ESPERTI DI CARATTERE
ART & SHOW
SALUTE E BENESSERE
TURISMO
CONTATTI
» FRESCHE DI OGGI, LIFESTYLE E TENDENZE, LOCALI, VINI E SAPORI » LIFESTYLE-COOKING FOR ART MILANO 2014, ALTA... ALTA CUINA & MERCATO, COOKING FOR ART, IL FONT, LIFESTYLE, LUIGI CREMONA, MILANO, VINI E SAPORI, WITALY
LIFESTYLE-COOKING FOR ART MILANO 2014, ALTA CUCINA & MERCATO
Cooking For Art Milano 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato: dal 29 novembre all’1
dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art
L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico di alto profilo, avrà luogo negli spazi della carrozzeria e della torneria di via Tortona 32, una delle location più fashion della città teatro di appuntamenti con l’alta moda e con l’arredo internazionale. CATEGORIE ARTICOLI Per tre giorni, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro
Select Category
prodotti e i Territori di provenienza coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche
CERCA NEL SITO …
aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari.
Ultimi
Popolari
Random
Tags
2015”, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza
Lifestyle-Corso di libera comunicazione consapevole. A… Alcatraz
chef del nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti giornalisti del settore.
Pag. 321
Codice abbonamento:
saranno le qualificazioni per il “Miglior Chef Emergente Nord
116393
Nell’area “Carrozzeria” Sabato 29 e Domenica 30 novembre ci
27-11-2014
Data
ILFONT.IT (WEB2)
Pagina
2/3
Foglio PROGRAMMA LOCATION CARROZZERIA
Lifestyle-Cooking For Art Milano 2014, Alta Cucina & Mercato
SABATO 29 novembre
Ore 17 : qualificazioni Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria Lifestyle-Forum delle eccellenze: formazione e trasformazione
Vincenzo Manicone, (Villa Crespi) – Matteo Badaracco, (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni, (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi, (Locanda Solarola).
Ore 19: qualificazioni Lombardia Lifestyle-Natale, Capodanno: il benessere termale delle Terre di Siena
Carmine Migliaro, (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti, (Koine Restaurant) – Guglielmo Paolucci, (La Malmaison) – Stefano Ceriani, (Tano Passami l’Olio)
DOMENICA 30 novembre TAGS Ore 17: presentazione guida Touring Alberghi & Ristoranti 2015, consegna attestati Stanze Italiane accade che
Ore 18: qualificazioni Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia
Andreas Pachmann, (El Molin) – Lucia Caviola, (Ristorante L’chimpl) – Tony Gaier, (Il Castello di Buttrio)
Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze Italiane
aforismi
Agostino Pedretti
benessere
Art & Show
Brescia
Daniele Di Chiara
Elvia Grazi
foto
Bruno Festo
Elba Festo
Emilio Paschetto
Foto di Carattere
eventi
fresche di oggi
Ore 21: qualificazioni Veneto Geoffroy Bouvier
Oliver Piras, (Ristorante Aga) – Andrea Rossetti, (Osteria Ai do Campanili), Alberto Basso, (3
Il Font
GianLuigi Bosio
libro
lifestyle
quarti). Luigi Pagnotta
LUNEDI’ 1 dicembre
I vincitori delle giornate di Sabato e Domenica si sfideranno per aggiudicarsi l’accesso alle Finalissime di Roma che decreteranno il
moda
nail art
manicure
mostra
Milano
mostre
New York
parole di carattere
musica
outfit
Patrizia Dolfin
Miglior Chef e Pizza Chef Emergente d’Italia racconti
recensione
riflessione
2015. Oltre a questo la giornata di lunedì sarò dedicata alla premiazione e consegna degli attestati dei migliori ristoranti del Nord
Rita Faggiani
salute
Roma
Torino
romanzo
Toscana
turismo
Italia della guida Touring 2015 Umbria
Venezia
vini e sapori
Ore 10: Presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest
Ore 11: Inizio Finale Chef e Pizza Chef Emergente
Ore 14: Consegna attesti BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’ Autore e premiazione Buona
116393
Cucina
Codice abbonamento:
Ore 15.30: Premiazione Top di Doma ni
Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente
Ore 16.30: Consegna attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali
Pag. 322
27-11-2014
Data
ILFONT.IT (WEB2)
Pagina Foglio
3/3
Ore 17: Premiazione Finale Chef Emergente
Tweet
0
0
Mi piace
0
Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento...
Commenta Plug-in sociale di Facebook
« Lifestyle-Forum delle eccellenze:
Lifestyle-Corso di libera comunicazione
Per raccontare i nuovi “stili di vita” con uno
SEGUICI SU TWITTER
@ILFONT »
sguardo, attento e puntuale, ai cambiamenti, alle nuove tendenze e al crescente bisogno di benessere. La salute, ma anche viaggi, tempo libero, amore per l’ambiente, la moda, i libri,
META
Register Log in
loading tweets... Entries RSS
Lifestyle-Corso di libera comunicazione consapevole. A… Alcatraz Lifestyle-Cooking For Art Milano 2014, Alta Cucina & Mercato
Comments RSS Lifestyle-Forum delle eccellenze:
la musica, le mostre, l’enogastronomia e tutto quanto rende piacevole la vita.
RECENT POSTS
WordPress.org
formazione e trasformazione Lifestyle-Natale, Capodanno: il benessere termale delle Terre di Siena Parole di carattere-Non sono fisionomista. Neanche un po’
116393
SU DI NOI
consapevole. A… Alcatraz »
Codice abbonamento:
formazione e trasformazione
Pag. 323
CUCINA-NATURALE.IT (WEB)
26-11-2014
Data Pagina Foglio
1/2 • Mappa del Sito • Feed • Contattaci
Home | Le ricette | Prodotti di stagione | Oggi cucino | Diete | Ricette per... | Personaggi | Glossario | La rivista | Video | Eventi | I libri | InformaBio | Alimentazione&Salute | Home » Eventi
Cerca fra le ricette presenti sul nostro database
COOKING FOR ART 2014 (MI)
Parola chiave:
Cerca
Dove: Milano Indirizzo: Carrozzeria via Tortona, 32 Località: Milano Telefono: 334 3779419
Iscriviti alla Newsletter Cucina Naturale.
Sito web: http://www.witaly.it/it/eventi/cooking-art-milano-2014 Dal 29/11/2014 all' 01/12/2014
Per la prima volta, dopo il grande successo delle edizioni romane, COOKING FOR ART sbarcherà a Milano sabato 29, domenica 30 e lunedì 1 dicembre, nell’affascinante location di via Tortona 32. La città, in questa occasione, diventa non solo la celebratissima “Milano da bere” ma anche la “Milano da gustare” complici il talento di cuoci, pizzaioli e chef stellati selezionati da un super esperto del settore: Luigi Cremona, giornalista e critico enogastronomico di alto profilo. Ecco un riassunto del programma di questi tre giorni straordinari e imperdibili sia per gli operatori del settore, sia per il pubblico. Nell’area “Carrozzeria”, SABATO 29 e DOMENICA 30 ci saranno le qualificazioni per il Miglior Chef Emergente Nord 2015, una sfida in cui si cimenteranno ai fornelli i più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo, nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef emergente: 16 straordinari pizzaioli del nord Italia si confronteranno davanti a una giuria di esperti. SABATO 29, ore 17 : qualificazioni Miglior Chef Emergente Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria con Vincenzo Manicone (Villa Crespi) – Matteo Badaracco (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi (Locanda Solarola). SABATO 29, ore 19 : qualificazioni Miglior Chef Emergente Lombardia, con Carmone Migliaro (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti (KoineReastaurant) – Guglielmo Paolucci (La mal maison) – Stefano Ceriani (Tano Passami l’olio): DOMENICA 30 NOVEMBRE: Dalle 9 alle 14: PRIMA COLAZIONE con RIGONI DI ASIAGO. Pane, burro, Fiordifrutta, Nocciolata, Mielbio, TantiFrutti, croissant, e tanto di più all’insegna del benessere, della bontà e della naturalità. In contemporanea, la sfida tra 5 Pastry Chef Emergenti già operativi in famosi ristoranti stellati : Paolo Griffa (Piccolo Lago, a Verbania) – Antonio Montalto (Antica Corte Pallavicina, Parma) – Pamela Russo ( (Due Buoi, Alessandria) – Fabrizio Fiorani (La Pergola, Roma) – Daniele Bonzi (Da Vittorio, Brusaporto, Bergamo). Seguita dalla Premiazione del miglior Pastry Chef Emergente.
La tua e‐mail
Iscriviti
Registrati gratuitamente per poter commentare le nostre ricette! Username •••••••• Login
Dimenticato la password? Registrazione Lista della Spesa Trovaci su Facebook
Cucina Naturale Mi piace
Cucina Naturale piace a 105.154 persone.
Ore 17:presentazione Guida TOURING ALBERGHI & RISTORANTI 2015 e consegna attestati Stanze Italiane. Ore 18: qualificazioniMiglior Chef Emergente Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, con AndreasPachmann (ElMolin) – Lucia Caviola ( Quimpi) – Toni Gaier (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze italiane. Ore 21: qualificazioni Miglior Chef Emergente Veneto, con Oliver Piras (Aga) – Andrea Rossetti (Osteria ai do campanili) – Alberto Basso (3 quarti), Plug-in sociale di Facebook
Codice abbonamento:
116393
LUNEDI’ 1 DICEMBRE:
Pag. 324
CUCINA-NATURALE.IT (WEB)
26-11-2014
Data Pagina
2/2
Foglio Ore 10 : presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio finale Miglior Chef Emergente e Pizza Chef Emergente Ore 14: consegna attestati BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna Attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Ore 17: Premiazione finale Chef Emergente. E, tra una gara e l’altra potrete sostare alle varie postazioni delle migliori aziende vinicole e agroalimentari che, sempre in via Tortona 32, presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza che vi coinvolgeranno con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari.
Versione per stampa
Video ricetta Cake salato con robiola, albicocche secche e pistacchi Ricetta tratta dal libro Tutto sulla frutta secca ed essiccata di Chiara Frascari, edito da Tecniche Nuove, in uscita con il numero di Gennaio 2015 di Cucina Naturale
Guarda il video
Novembre 2014 L
M
M
G
V
S
D
1
2
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Codice abbonamento:
116393
3
Pag. 325
24-11-2014
Data
LIFETASTE.TV (WEB2)
Pagina Foglio
Home
TV
1
Search for:
Contatti
REPORTAGE
PAPILLE A ZONZO
PER BACCO & PER GUSTO!
AMICI PER LA GOLA
APPUNTAMENTI
SOGNI D’ORO
NEWS
LIETI CALICI RADIO BREAKING NEWS
MOZZARELLA |
NEWS POSTED ON: LIFETASTETV
24/11/2014
APPUNTAMENTI DI GUSTO ! ANTONIO PAPPALARDO: UNA
DAL 29 NOVEMBRE|MILANO: COOKING FOR ART MILANO
PIZZA SPECIALE PER RACCONTARVI LA MIA AUSTRALIA… 24/11/2014
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP IN TOUR 23/11/2014
S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2015: PRONTA LA GIURIA PER LA FINALE ITALIANA 21/11/2014
PROSCIUTTO DI PARMA: TUTELA DEL MARCHIO PRIMA DI TUTTO 21/11/2014
ITALIAN WINE TREASURES, ULTIMO APPUNTAMENTO PER IL 2014. 15/11/2014
Cooking For Art Milano, avrà luogo negli spazi della Carrozzeria e della Torneria di Via Tortona 32, per tre giorni, da Sabato 29 Novembre a Lunedì 1 Dicembre, le migliori aziende vinicole e agroalimentari presenteranno i loro
FOLLOW US 116393
prodotti e i territori di provenienza, coinvolgendo i visitatori con attrattive gastronomiche e di paesaggio.
Codice abbonamento:
Nell’area Carrozzeria, Sabato 29 e Domenica 30 Novembre, si svolgeranno anche le qualificazioni per il Miglior Chef Emergente Nord 2015, una sfida che vedrà la partecipazione dei più promettenti Chef under 30 delle regioni del Nord. In parallelo, nell’area Torneria avranno luogo le competizioni per il Miglior Pizza Chef Emergente, che vedrà i migliori 16 pizza-Chef del Nord Italia confrontarsi davanti ad una giuria di esperti e giornalisti del settore. Nell’ambito dell’iniziativa si terrà la presentazione dell’edizione 2015 della Guida Alberghi e Ristoranti del Tourig
INSTALIFE
Pag. 326
Pagina Foglio
22-11-2014 33 1
116393
Data
.
Pag. 327
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pagina Foglio
21-11-2014 2 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Settimanale
Pag. 328
Pagina Foglio
21-11-2014 22 1
116393
Data
.
Pag. 329
Codice abbonamento:
Quotidiano
Data
ISABELLARADAELLI.IT (WEB)
Foglio
HOME
CHI SONO
RECENSIONI
RICETTE
20-11-2014
Pagina
BLOG
STILE & STILI
NEWS
LINK UTILI
1
CONTATTI
cerca...
La mia prima volta a MWF e a Gourmet Arena Diario di una gourmet
La mia prima volta al Merano Wine Festival è coincisa anche con la mia prima partecipazione al Gourmet Arena per la presentazione di uno chef stellato, ovvero Stefano Ciotti del ristorante Urbino dei Laghi. Il MWF, giunto alla 23ma edizione, ed è una delle più importanti manifestazioni nel campo del vino e a tutto ciò che gli ruota attorno. Per tre giorni la piccola e ordinata città adagiata sulle sponde del Passirio diventa il fulcro di produttori, winelovers, buyers, giornalisti, blogger ed esperti del settore. Oltre alle sezioni classiche del festival come bio&dynamica, Culinary, Chef's Challenge, BeerPassion, Club Excellence, Wine MasterClasses, due eventi specialissimi hanno rappresentato la punta del successo di questa edizione, sia come numeri sia come motivo di interesse: CULT2014 uno spazio che ha raccolto i 41 pionieri del vino italiano selezionati con cura da Helmuth Köcher, e il WineWorld Economic Forum, un workshop - tavola rotonda con grandi nomi dell'enologia italiana - che ha definito le linee del comparto dal punto di vista della sostenibilità e dell'export. G r a z i e a Carlo Vischi, l'uomo più socialite che io conosca, lunedì 10 novembre ho presentato (molto emozionata, anche se per fortuna, non visibilmente) nella Gourmet Arena all'interno dell'evento Chef's Challenge i l quarantenne Stefano Ciotti, (ma sembra molto più giovane!) chef del ristorante Urbino dei Laghi di Urbino (Pu). Stefano romagnolo verace, di Rimini, è autore di una cucina semplice che si basa su prodotti freschi e di stagione, le carni ed i salumi marchigiani, cotture lente e cotture al forno a legna che dà vita anche ad una grande pizza, che è stata valutata come una delle 10 migliori pizze italiane. Nata d a u n vero e proprio lavoro di squadra tra Stefano, che segue tutto l'aspetto della scelta delle materie prime e gli accostamenti, da Tomas Morazzini, che è l'artefice dell'impasto e dal pizzaiolo Antonio che le prepara. Il 2009 è stato per lui un anno doppiamente importante: ha preso la stella Michelin al Vicolo Santa Lucia, ristorante dell'hotel Carducci 76 di Cattolica ed è stato nominato miglior chef emergente per il nord Italia nella manifestazione Emerge di Luigi Cremona. Stefano ha portato come ricetta allo Chef's Challenge: ravioli di patate con pizzaiola al berberé. L'input gli è venuto un giorno a casa della mamma mentre mangiava la carne alla pizzaiola, un piatto che "come lo cucina la mamma non lo cucina nessuno". La creatività che gli ha fatto prendere la stella nel 2009 , si è concretizzata in un'idea geniale, quella di preparare dei ravioloni ripieni di patate bollite, schiacciate e aromatizzate con burro di malga, aglio e rosmarino; invece con la carne alla pizzaiola tritata, frullata, stesa su un foglio di carta da forno e poi passata in forno giusto il tempo per creare una sottile pellicina croccante, ha ritagliato delle "monete" da porre sopra ogni singolo raviolo. Una spruzzata finale di berberé (mix di spezie composto da peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, pimento, Ruta graveolens e ajowan) e voilà il risultato è stato questo accattivante piatto. Mi sono trovata subito a mio agio con lui, anche perché abituato già a parlare in pubblico in diverse trasmissioni e sono riuscita ad interagire mentre preparava il piatto. E' stata davvero una bella ed emozionante doppia esperienza! Tweet AGGIUNGI COMMENTO Nome (richiesto) E-Mail (richiesta) Sito web
Codice abbonamento:
116393
Notificami i commenti successivi
Aggiorna
Invia
Pag. 330
19-11-2014
Data
COMUNICATI.DYSOTEK.EU(WEB)
Pagina Foglio
1/2
You have to enable JavaScript in your browser.
Comunicati Stampa, Articoli e News di Aziende
Articoli e Comunicati Invia un Comunicato Elimina/Modifica un Comunicato Regole di Scrittura Utenti Privacy Directory Aziende News
Area Riservata Username: Password:
Comunicati Stampa, Articoli e News di Aziende / Articoli e Comunicati / VI ASPETTIAMO A COOKING FOR ART 2014! A Milano in via Tortona 32.
Pubblicità
VI ASPETTIAMO A COOKING FOR ART 2014! A Milano in via Tortona 32.
LOGIN
esteban712
19 Nov 2014
comunicati
Password Dimenticata? Registrazione
News Realizzazione Giochi per Aziende (15 Sep 2013)
Per la prima volta, dopo il grande successo delle edizioni romane, COOKING FOR ART sbarcherà a Milano sabato 29, domenica 30 e lunedì 1 dicembre, nell’affascinante location di via Tortona 32. La città, in questa occasione, diventa non solo la celebratissima “Milano da bere” ma anche la “Milano da gustare” complici il talento di cuoci, pizzaioli e chef stellati selezionati da un super esperto del settore: Luigi Cremona, giornalista e critico enogastronomico di alto profilo. Ecco un riassunto del programma di questi tre giorni straordinari e imperdibili sia per gli operatori del settore, sia per il pubblico. Nell’area “Carrozzeria”, SABATO 29 e DOMENICA 30 c i s a r a n n o l e qualificazioni per il Miglior Chef Emergente Nord 2015, una sfida in cui si cimenteranno ai fornelli i più promettenti under 30 delle regioni del Nord. In parallelo, nell’area “Torneria” si svolgeranno le competizioni per il Miglior Pizza Chef emergente: 16 straordinari pizzaioli del nord Italia si confronteranno davanti a una giuria di esperti. SABATO 29, ore 17 : qualificazioni Miglior Chef Emergente Piemonte, EmiliaRomagna e Liguria con Vincenzo Manicone (Villa Crespi) – Matteo Badaracco (Al Giardino degli Indoratori) – Mattia Borroni (Alexander di Ravenna) – Mattia Ragazzi (Locanda Solarola). SABATO 29, ore 19 : qualificazioni Miglior Chef Emergente Lombardia, con Carmone Migliaro (chef a domicilio gourmet) – Alberto Buratti (KoineReastaurant) – Guglielmo Paolucci (La mal maison) – Stefano Ceriani (Tano Passami l’olio): DOMENICA 30 NOVEMBRE: Dalle 9 alle 14:PRIMA COLAZIONE con RIGONI DI ASIAGO. Pane, burro, Fiordifrutta, Nocciolata, Mielbio, TantiFrutti, croissant, e tanto di più all’insegna del benessere, della bontà e della naturalità. In contemporanea, la sfida tra 5 Pastry Chef Emergenti già operativi in famosi ristoranti stellati : Paolo Griffa (Piccolo Lago, a Verbania) – Antonio Montalto (Antica Corte Pallavicina, Parma) – Pamela Russo ( (Due Buoi, Alessandria) – Fabrizio Fiorani (La Pergola, Roma) – Daniele Bonzi (Da Vittorio, Brusaporto, Bergamo). Seguita dalla Premiazione del miglior Pastry Chef Emergente. Con la collaborazione di Italian Gourmet, che si è occupata con Luigi Cremona della selezione dei partecipanti e che ha partecipato alla supervisione del regolamento del premio e della struttura della giuria. Ore 17:presentazione Guida TOURING ALBERGHI & RISTORANTI 2015 e consegna attestati Stanze Italiane. Ore 18: qualificazioniMiglior Chef Emergente Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, con AndreasPachmann (ElMolin) – Lucia Caviola ( Quimpi) – Toni Gaier (Il Castello di Buttrio) Ore 20: consegna attestati Camere d’Autore Olimpo dell’Ospitalità e Premi Stanze italiane. Ore 21: qualificazioni Miglior Chef Emergente Veneto, con Oliver Piras (Aga) – Andrea Rossetti (Osteria ai do campanili) – Alberto Basso (3 quarti), LUNEDI’ 1 DICEMBRE: Ore 10 : presentazione Guida Touring e consegna attestati BUONA CUCINA Nord Ovest Ore 11: Inizio finale Miglior Chef Emergente e Pizza Chef Emergente
116393
Ore 14: consegna attestati BUONA CUCINA Nord Est e Cucina d’Autore e premiazione Buona Cucina Ore 15.30: Premiazione Top di domani Ore 16: Premiazione Finale Pizza Chef Emergente Ore 16.30: Consegna Attestati Olimpo della Ristorazione e Premi Speciali Codice abbonamento:
La nostra azienda offre un servizio di sviluppo giochi in 2D e 3D per: PC, iOS, Android, HTML5, Flash, Facebook.
Ore 17: Premiazione finale Chef Emergente. E, tra una gara e l’altra potrete sostare alle varie postazioni delle migliori aziende vinicole e agroalimentari che, sempre in via Tortona 32, presenteranno i loro prodotti e i Territori di provenienza che vi coinvolgeranno con attrattive gastronomiche e di paesaggio. Parteciperanno
Pag. 331
Data
COMUNICATI.DYSOTEK.EU(WEB)
19-11-2014
Pagina Foglio
2/2
anche aziende produttrici di attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari. Siamo riusciti a prendervi per la gola? Noi ve lo proponiamo come un appuntamento divertente e ricco di idee… a lavorare ci penserete martedì!... Per info : Perla Ambrosetti cell 334 3779419 Ufficio Stampa : Ellevi Pr di Lucia Villa, cell 349 0856770
Categorie Articoli Comunicati
Negozi Partnership
Siti Software
Ecommerce Eventi
Prodotti Servizi
Tecnologia Vari
Pubblicità Realizzazione Videogiochi - Sviluppo Giochi Android - Sviluppo Giochi iPhone - Sviluppo Giochi HTML5 - Creazione Giochi PC - Creazione Videogiochi - Realizzazione Giochi
Codice abbonamento:
116393
© 2010 by Dysotek
Pag. 332
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
19-11-2014
Pagina
1/2
Vai
Cerca...
Home
Venerdì, 14 Novembre 2014 16:26
Dimensione Font Stampa Email
Mi piace
3
Tweet
0
NEWS
La cantina trentina La-Vis gioca la carta internazionale: nasce Canaletto per l'export di fine wines italiani
Sono già aperte le iscrizioni per la competizione ideata da S.pellegrino, che incoronerà il talento degli
dish e la selezione dei 20 finalisti, che in coppia con giovani fashion designer si presenteranno all’appuntamento finale dal 25 al 27 giugno per essere giudicati da alcuni grandi chef internazionali. Requisito indispensabile: aver lavorato almeno un anno full time presso uno o più ristoranti. Non c’è guida o premio che non confermi l’enorme potenziale dei giovani talenti in cucina, sottolineando la voglia di rinnovamento che contraddistingue il mondo della ristorazione. Così negli ultimi tempi è stata la volta di Matteo Metullio - chef Emergente 2014 nella competizione ideata da Luigi Cremona – ma abbiamo visto premiato anche l’impegno del giovane team delle Tre Lune di Calenzano (con il riconoscimento della Guida L’Espresso 2015 e la prima stella Michelin) o due freschi rappresentanti della ristorazione romana come Marco Martini e Lele Usai, che entrano nel club degli stellati. Da poche ore la guida Pasticceri&Pasticcerie 2015 del Gambero Rosso ha incoronato il ventiduenne Davide Verga pasticcere emergente e c’è attesa per scoprire chi si aggiudicherà il premio Chef emergente (l’anno scorso conquistato da Alba Esteve Ruiz) nell’edizione 2015 della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. Insomma, spazio alle nuove leve.
The Real Apple Store a Londra. Non iPad o smartphone hi tech, ma mille varietà di mele inglesi. Per celebrare il millennio del Borough Market Apre a Roma Romeow Cat Bistrot. Cucina vegana e crudista nel bistrot ispirato ai neko cafè giapponesi. E una piccola colonia felina accoglie i commensali
Pag. 333
116393
partecipanti a dieci semifinalisti per area geografica (venti quelle individuate), la creaione di un signature
Le Strade della Mozzarella portano a Parigi. Appuntamento al Louvre per la prima tappa del tour europeo della mozzarella di bufala campana. E Cristina Bowerman cucina a La Gazzetta
Codice abbonamento:
chef under 30. La competizione si protrarrà per diversi mesi, con una prima scrematura che ridurrà i
19-11-2014
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina Foglio
Così anche S.pellegrino ha avviato un talent scouting internazionale che premierà il miglior giovane chef dell’anno scelto in occasione dell’Expo da una giuria di esperti da tutto il mondo. Il nome sarà svelato solo a giugno, ma intanto sono aperte le iscrizioni, che dovranno pervenire entro il 15 dicembre. Il concorso è aperto a tutti gli chef maggiorenni e under 30 (limite ultimo per candidarsi) che abbiano maturato almeno un anno di esperienza full time presso uno o più ristoranti come chef de cuisine, chef de partie o sous chef e mostrino di conoscere le basi dell’inglese. Sono già state individuate venti aree geografiche, per ognuna della quali (entro il 15 gennaio) l’ALMA sceglierà un massimo di dieci semifinalisti; poi ai partecipanti spetterà mostrare il proprio talento realizzando un signature dish per la giuria locale, che scremerà ulteriormente, assegnando la vittoria a un solo finalista ( la semifinale italiana si svolgerà in occasione del congresso di cucina Identità Golose all’inizio di febbraio). Durante il mese di marzo Vogue Italia sarà chiamata a presentare venti giovani fashion designer che fino all’appuntamento conclusivo di giugno lavoreranno in coppia con i venti finalisti per ideare una creazione di moda che rappresenti il signature dish e possa completarne la presentazione alla giuria di top chef internazionali che dal 25 al 27 giugno eleggeranno il S.pellegrino Young Chef 2015. Ma anche la miglior coppia chef/designer sarà premiata da una giuria di esperti. Cinque i parametri decisivi che indirizzeranno la scelta: ingredienti selezionati in funzione di qualità, freschezza e unicità, la capacità di trasformarli mantenendone intatta l’essenza, il genio in cucina espressione di uno stile personale e contemporaneo - la presentazione del piatto, la capacità di comunicare un messaggio coerente con la propria visione gastronomica. I giochi sono aperti.
2/2 Viticoltura Veneta. L'Uvive lancia l'operazione “United wines” negli Usa per incrementare l’export
La cena delle Tre Forchette. Ecco un gallery della serata di gala ospitata alla Città del gusto. Con Piergiorgio Parini, Franca Checchi, Heinz Beck, Danilo Ciavattini e Oliver Piras Taste of Christmas a Verona. L’alta cucina incontra l’ispirazione della lirica nella città della grande Opera
Il regolamento è consultabile su www.finedininglovers.it. C’è tempo fino al 15 dicembre per presentare la propria candidatura Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento...
Commenta usando... Plug-in sociale di Facebook
Hyundai ix20 a €12.750
Dalani Home & Living
Guadagna 9700€ al Mese !
Perdi 10 chili in un mese
Clima, radio CD con comandi
Scoprite tutte le tendenze
Un trader milionario svela
Scopri il segreto miracoloso
al volante, ESP, Bluetooth.
Dalani. Fino al 70% di sconto
come guadagnare 9700 € al
delle celebrità americane!
Con Hyundai i-Plus tua da
sui vostri acquisti!
mese con il trading
€139 al mese.
considerando i rischi.
Pubblicità Mi piace
3
Tweet
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
san pellegrino young chef 2015 Expo 2015 San Pellegrino talent scouting giovani chef chef
emergenti competizione internazionale
Argomenti correlati Salone del Gusto, Expo 2015,
Enjoy the ThaiItalian
Nuova cucina austriaca?
116393
TAG CLOUD
Paolo Marchi: ecco come sarà
Codice abbonamento:
Expo 2015. Ecco come sarà il
Pag. 334
Pagina Foglio
18-11-2014 14 1
116393
Data
.
Pag. 335
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pagina Foglio
15-11-2014 38 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 336
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Foglio
14-11-2014
Pagina
1/2
Vai
Cerca...
Home
Venerdì, 14 Novembre 2014 16:26
Dimensione Font Stampa Email
Mi piace
0
Tweet
0
NEWS
San Pellegrino lancia un talent scouting internazionale per eleggere il miglior giovane chef dell’anno. Premiato in occasione dell’Expo
Sono già aperte le iscrizioni per la competizione ideata da San Pellegrino, che incoronerà il talento degli
dish e la selezione dei 20 finalisti, che in coppia con giovani fashion designer si presenteranno all’appuntamento finale dal 25 al 27 giugno per essere giudicati da alcuni grandi chef internazionali. Requisito indispensabile: aver lavorato almeno un anno full time presso uno o più ristoranti. Non c’è guida o premio che non confermi l’enorme potenziale dei giovani talenti in cucina, sottolineando la voglia di rinnovamento che contraddistingue il mondo della ristorazione. Così negli ultimi tempi è stata la volta di Matteo Metullio - chef Emergente 2014 nella competizione ideata da Luigi Cremona – ma abbiamo visto premiato anche l’impegno del giovane team delle Tre Lune di Calenzano (con il riconoscimento della Guida L’Espresso 2015 e la prima stella Michelin) o due freschi rappresentanti della ristorazione romana come Marco Martini e Lele Usai, che entrano nel club degli stellati. Da poche ore la guida Pasticceri&Pasticcerie 2015 del Gambero Rosso ha incoronato il ventiduenne Davide Verga pasticcere emergente e c’è attesa per scoprire chi si aggiudicherà il premio Chef emergente (l’anno scorso conquistato da Alba Esteve Ruiz) nell’edizione 2015 della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. Insomma, spazio alle nuove leve. Così anche San Pellegrino ha avviato un talent scouting internazionale che premierà il miglior giovane
Pasticceri&Pasticcerie 2015 del Gambero Rosso. Ecco una golosa gallery con tutte le foto dell’evento di presentazione
Invite the World to dinner. L’Australia invita il mondo gastronomico a scoprire l’eccellenza della ristorazione locale. Ospiti per l’Italia Davide Scabin, Lorenzo Cogo e Chef Rubio
Pag. 337
116393
partecipanti a dieci semifinalisti per area geografica (venti quelle individuate), la creaione di un signature
La classifica dei 101 migliori ristoranti d’Hotel del mondo per il Daily Meal. Il Palagio del Four Seasons di Firenze in quarta posizione. Undicesima La Pergola di Heinz Beck
Codice abbonamento:
chef under 30. La competizione si protrarrà per diversi mesi, con una prima scrematura che ridurrà i
14-11-2014
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina Foglio
chef dell’anno scelto in occasione dell’Expo da una giuria di esperti da tutto il mondo. Il nome sarà svelato solo a giugno, ma intanto sono aperte le iscrizioni, che dovranno pervenire entro il 15 dicembre. Il concorso è aperto a tutti gli chef maggiorenni e under 30 (limite ultimo per candidarsi) che abbiano maturato almeno un anno di esperienza full time presso uno o più ristoranti come chef de cuisine, chef de partie o sous chef e mostrino di conoscere le basi dell’inglese. Sono già state individuate venti aree geografiche, per ognuna della quali (entro il 15 gennaio) l’ALMA sceglierà un massimo di dieci semifinalisti; poi ai partecipanti spetterà mostrare il proprio talento realizzando un signature dish per la giuria locale, che scremerà ulteriormente, assegnando la vittoria a un solo finalista ( la semifinale italiana si svolgerà in occasione del congresso di cucina Identità Golose all’inizio di febbraio). Durante il mese di marzo Vogue Italia sarà chiamata a presentare venti giovani fashion designer che fino all’appuntamento conclusivo di giugno lavoreranno in coppia con i venti finalisti per ideare una creazione di moda che rappresenti il signature dish e possa completarne la presentazione alla giuria di top chef internazionali che dal 25 al 27 giugno eleggeranno il San Pellegrino Young Chef 2015. Ma anche la miglior coppia chef/designer sarà premiata da una giuria di esperti. Cinque i parametri decisivi che indirizzeranno la scelta: ingredienti selezionati in funzione di qualità, freschezza e unicità, la capacità di trasformarli mantenendone intatta l’essenza, il genio in cucina espressione di uno stile personale e contemporaneo - la presentazione del piatto, la capacità di comunicare un messaggio coerente con la propria visione gastronomica. I giochi sono aperti.
2/2 Vignaioli di Langa e Piemonte a Roma. Torna la rassegna dedicata alle migliori espressioni della viticoltura piemontese Enologica 2014 a Bologna. A Palazzo Re Enzo la storia e l’orgoglio enogastronomico dell’Emilia Romagna. Tra personalità simbolo e prodotti tipici Pasticceri&Pasticcerie 2015. Tutti i premi. La guida del Gambero Rosso festeggia tre nuove Tre Torte. Pasticcere emergente 2015 è Davide Verga
Il regolamento è consultabile su www.finedininglovers.it. C’è tempo fino al 15 dicembre per presentare la propria candidatura Devi accettare i cookie di terzi nel tuo browser per commentare usando questo plug-in sociale.
Aggiungi un commento...
Commenta usando... Plug-in sociale di Facebook
Perdi 10 chili in un mese
E' facile su Meetic Socializza con Meetic! La
I capelli ricrescono !
Guadagna 9700€ al Mese !
Scopri il segreto miracoloso
registrazione è semplice e
Erbe rare contro la
Un milionario italiano rivela
delle celebrità americane!
gratuita. Migliaia di single da
calvizie...capelli 3 volte più
come guadagna 9700€ al
conoscere!
spessi…Scopri di quali erbe
mese con il trading
si tratta!
considerando i rischi
Pubblicità Mi piace
0
Tweet
0
Pubblicato in
NEWS
Argomenti
san pellegrino young chef 2015 Expo 2015 San Pellegrino talent scouting giovani chef chef
emergenti competizione internazionale
Argomenti correlati Enjoy the Thai-
Nuova cucina
Taormina
Expo 2015,
Italian
austriaca?
Gourmet riunisce
TAG CLOUD
116393
Salone del Gusto,
ecco come sarà
Codice abbonamento:
Paolo Marchi:
Pag. 338
Pagina Foglio
14-11-2014 18 1
116393
Data
Codice abbonamento:
Quotidiano
Pag. 339
ROSMARINONEWS.IT (WEB)
Data
13-11-2014
Pagina Foglio
1/2
HOME REDAZIONE COMITATO TS CHI SIAMO CONTATTI ROSMARINO TV RUBRICHE
Davide Odore. Un giovane emergente dalle “lunghe” radici piemontesi novembre 13, 2014 - Diritto di Nomina, News - Tagged: Davide Odore, Io e Luna ristorante - Redazione
Come diceva Plutarco, nelle persone belle è bello anche l’autunno…e d è p r o p r i o i n autunno che la natura vive il suo momento più bello. Allora può un terreno dare un imprinting ad una cucina? Quando il creativo è tale e lascia che sia il territorio ad esprimersi, tutto il fascino, la storia, i segreti culturali di quella terra possono esprimersi e manifestarsi e dare un tono, un appeal, una connotazione. Ed è proprio dalla natura che lo circonda, dove è nato e vissuto, che Davide Odore, classe 1982 di professione chef, ha assorbito un rapporto intenso, tra l’uomo e la natura, sempre in bilico fra attese e incontri, segni di appartenenza, ricordi che arrivano da lontano e, per merito della sua professione, ritornano chiari, portati in superficie, naturali e spontanei.
Save the Date Festa del torrone di Cremona. 17 edizioni, 9 giorni, 160 eventi TARTUFO, una buona annata in Umbria. Città di Castello si prepara alla Mostra Mercato Fiera del tartufo bianco pregiato di Pergola. 3 domeniche per conoscerlo
Allergico ai palcoscenici mediatici il suo è un lavoro di alto artigianato, di ricerca di prodotti, di innovazione, voglia di stupire ma la sua terra e il Piemonte, rimangono sullo sfondo. E così che in pochi anni Odore ha portato la sua cucina ai massimi livelli qualitativi, prima con il suo ristorante “Io e Luna” e oggi con la guida della cucina del Castello di Guarene nelle Langhe e Roero, stupisce sicuramente, perché, con la qualità, ha coniugato un percorso che unisce la tecnica con il territorio. Search Certo, l’impronta di Odore, che è stato nominato “miglior chef emergente del 2013”, è marcatamente evidente nelle portate principali, che risentono di un timbro che è connaturato nella storia professionale dello chef, tutto percorso nella sua terra, un viaggio intorno alle Voucher colline terrazzate, ai tornanti e i muretti a secco, i torrenti, le ampie distese di filari di viti, Arriva San Martino. A una dedica ideale a Cesare Pavese, a “La luna e i falò”, i dolci paesaggi delle Langhe, Roero e Siracusa si festeggia con una “zeppolata” Monferrato, terre da vino, ettari e ettari di vigneti, ma anche terre di uomini, storie di famiglie CRACO. Un luogo della e lavoro di generazioni, dove la terra è generosa. memoria, uno scatto dell’Italia di ieri
116393
Gastronomia tra i Sassi. Matera: da capitale della cultura a capitale della buona tavola
Codice abbonamento:
Colline raccontate da grandi scrittori – Fenoglio oltre Pavese – custodi di straordinarie bellezze e di grandi tradizioni legate alla terra, di storiche cantine e castelli, ma anche alla gastronomia; infatti è impossibile pensare alle Langhe senza associarle alla gastronomia, e Davide Odore, nei suoi piatti, racconta le lunghe distese di viti, la tavolozza infinita di sfumature di rosso, di arancio, i gialli, gli ocra, i viola……suggestioni autunnali, richiami alla
Pag. 340
Data
ROSMARINONEWS.IT (WEB)
13-11-2014
Pagina Foglio
2/2
sua terra.
Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle Diritto di Nomina Davide Odore. Un giovane tue esperienze formative e professionali? emergente dalle “lunghe” Ho iniziato al Vicoletto di Alba uno dei primi ristoranti radici piemontesi stellati, esperienza che maggiormente ha contribuito ad Gay Odin: una veste nuova creare il mio carattere dal punto di vista professionale; altra per Milano. Il cioccolato partenopeo scommette sul esperienza importante è stata quella delle Clivie a Piobesi di ciocco-cuoppo Alba dove ho lavorato fino ai 24 anni per poi aprire il mio “IO E Arriva Bù Mozzarella LUNA” con Giacoma, conosciuta alle Clivie, responsabile di Bistrot. Dove la bufala DOP è di casa… sala. Dopo due anni abbiamo trasferito IO E LUNA nell’attuale sede a Guarene in frazione Montebello ristrutturando una villetta in campagna; il mio ristorante ha rappresentato e rappresenta l’inizio della mia cucina…il laboratorio dove nascono le idee…la fucina. Da quest’anno gestisco LA Cucina del Castello di Guarene, una nuova esperienza che mi ha dato nuovi stimoli e nuovi traguardi da raggiungere. Come nasce la passione per la cucina? Ho sempre amato cucinare fin da piccolo 10 12 anni non mi accontentavo delle banalità e seppur mia madre fosse un ottima cuoca già allora mi trovavo spesso in disaccordo…lei mi rispondeva che ero difficile! Hai avuto un maestro o una persona di riferimento che ha ispirato la tua ricerca? Ho sempre avuto punti di riferimento più che dei veri e propri maestri. Cucina, innovazione o tradizione? Per me l’innovazione rappresenta un modo per esprimere il passato…ma con idee e metodi innovativi. Gaia Come definisci la tua cucina? Torna il pesce fresco …una buona cucina. ..la mia!!! dell’Adriatico. Terminato il fermo pesca da Pesaro a Che peso ha la tradizione nella tua cucina? Bari La tradizione è parte fondamentale ed integrante della mia cucina…lo stile di vita Fermo pesca nel Tirreno. Da piemontese, di quando si faceva della condivisione uno stato sociologico, lo stare insieme oggi il blocco delle barche a traino, attenzione alla intorno alla tavola… spesa
Cristina Vannuzzi 0
0 Comments
Rosmarino news
VENEZIA. Con Green Drop Award la top list dei film più eco di sempre
0
Login
Share ⤤ Favorite ★
Sort by Best
Start the discussion…
TREND. I personal chef, questi sconosciuti. Chi sono e quanto …
1 comment • a year ago
1 comment • 2 years ago
jenifer — Avete visito a Brescia? C'è un
Antonello Martux — Sicuramente in
list di indirizzo di ristorante brescia si lo
crescita il numero di persone che si
Il corbezzolo. Mediterraneo, terapeutico, ottimo in confettura
116393
Storia di un successo. Il Lugana sbarca anche in Danimarca, …
La pera: 5000 varietà e virtù. Nel 1700 il cibo da passeggio per eccellenza
Codice abbonamento:
Humus WHAT'S THIS?
ALSO ON ROSMARINO NEWS
Pag. 341
12-11-2014
Data
GAZZAGOLOSA.GAZZETTA.IT (WEB)
Pagina
1
Foglio
I BLOG DI GAZZETTA GAZZASPACE MAGIC CUP SCOMMESSE TICKETING GAZZATOWN
GAZZATRAVEL SPORTWEEK
Gazzetta dello Sport.it > GazzaGolosa > Guida Identità Golose 2015: tutti i numeri e i premi
GAZZAGOLOSA / cerca nel blog
di GazzaGolosa
Ancora più corposa (898 pagine scritte) e più densa del solito, con 678 schede di ristoranti a cui aggiungere percorsi mangerecci nelle città e tre introduzioni. Quella
GAZZAGOLOSA / più letti
2015 è davvero un’edizione dai grandi numeri per la Guida di Identità Golose, presentata lunedì 10 novembre a Eataly Smeraldo.
Rubio di "Unti e Bisunti": "La mia classifica del cibo di strada"
Dal suo esordio – ormai otto edizioni fa – la guida è cresciuta, ma non ha cambiato lo sguardo originale con cui racconta i ristoranti in Italia e all’estero (33 i paesi presenti quest’anno). Una su tutte: niente punteggi, stelline o voti di qualsiasi tipo. Una “guida creativa” alla cucina creativa, la cui vivacità è testimoniata anche dalle new entries: 193 nuovi ristoranti recensiti dai 98 autori. Come ogni anno, Identità Golose assegna molti riconoscimenti, premiando i giovani talenti enogastronomici, sia per il servizio in sala che per il lavoro in cucina. Ecco la lista completa:
Pimm's, i segreti del cocktail più british che c'è Le ricette salutari di Taglienti con curcuma e limone Cracco e i grandi chef italiani volano da Harrods Champagne, Jacquesson 736 il migliore sotto i 50 euro
Miglior Chef Luca Fantin (Bulgari, Tokyo)
GAZZAGOLOSA / ultimi commenti Migliore Chef Donna Marianna Vitale (Sud, Quarto)
La rivoluzione dell'alta cucina in Perù 2 2 . 0 9 | 1 6 : 2 1 u s e r I D _ 1 0 4 5 6 2 7 4
Miglior Chef Straniero David Toutain (David Toutain, Parigi)
Il miglior gelato del mondo a Rimini 2 5 . 0 8 | 0 0 : 3 7 Ultimoboyscout
Miglior Sous Chef
Addio a Stefano Bonilli
Simone Nebbia (S’Apposentu, Siddi)
0 5 . 0 8 | 0 9 : 2 8 pinosiena
Miglior Chef Pasticciere Luca De Santi (Al Mercato e Ratanà, Milano)
Le migliori pizzerie italiane del Gambero Rosso 0 2 . 0 7 | 1 6 : 1 1 G i u l i a n o F o r n a r i
Miglior Maitre Manuel Miliccia (Piazza Duomo, Alba)
Il pranzo di Pasqua dei grandi chef 1 7 . 0 4 | 0 8 : 1 1 d u c a p l e t t
Sorpresa dell’Anno Gianluca Gorini, Le Giare – Montiano (FC) Miglior Sommelier
GAZZAGOLOSA / più commentati
Elisa Bellavia (Hotel Cinzia, Vercelli) Miglior carta dei vini e distillati Il Palagio del Four Seasons di Firenze Miglior Giornalista Laura Lazzaroni, L’Uomo Vogue Premio Birra in Cucina Fabrizio Ferrari, Al Porticciolo 84 – Lecco Premio Giovane Famiglia
GAZZAGOLOSA / archivio post
<>
NOVEMBRE: 2014
LU
MA
ME
GI
VE
SA
DO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Elia e Matteo Rizzo, Il Desco – Verona
Pag. 342
116393
12
Guida Identità Golose 2015: tutti i numeri e i premi
Codice abbonamento:
Nov
Data
12-11-2014
Pagina
1 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 343
Data
12-11-2014
Pagina
2 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 344
Data
12-11-2014
Pagina
3 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 345
Data
12-11-2014
Pagina
4 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 346
Data
12-11-2014
Pagina
5 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 347
Data
12-11-2014
Pagina
6 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 348
Data
12-11-2014
Pagina
7 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 349
Data
12-11-2014
Pagina
8 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 350
Data
12-11-2014
Pagina
9 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 351
Data
12-11-2014
Pagina
10 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 352
Data
12-11-2014
Pagina
11 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 353
Data
12-11-2014
Pagina
12 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 354
Data
12-11-2014
Pagina
13 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 355
Data
12-11-2014
Pagina
14 / 14
116393
Foglio
Codice abbonamento:
ITALIAATAVOLA.NET (WEB)
Pag. 356
Data
12-11-2014
Pagina Foglio
1/2
Tre sale da bingo maggiori:Paris Cafè, Music Hall e un bonus di benvenuto da 5€ bingo.williamhill.it
SPECIALI
n
GALLERY
NEWS
MEDIACENTER
SPORT
SITEMAP
MOTORI
ARCHIVIO
DONNA
PUBBLICITA'
LIFESTYLE
CONTATTI
PARTNER
SPETTACOLO
TECH
HD
SERVIZI
ABITARE ARTE E CULTURA BARCHE BEAUTY BUSINESS CELEBRITA' FASHION GUSTO INTERVISTE MOTORI OROLOGI PEOPLE & BRAND TEMPO LIBERO VIAGGI E VACANZE LUXBLOG
LUXGALLERY > GUSTO > CHEF E RICETTE > IDENTITÀ GOLOSE, LA GUIDA AI RISTORANTI NEL MONDO 2015 12 NOVEMBRE 2014
Identità Golose, la guida ai ristoranti nel mondo 2015
STECCHE DA BILIARDO -50% tavolidagioco.it/SteccheDaBiliardo
678 ristoranti d'autore. Miglior chef è Luca Fantin Stecche Divisibili Con Antiscivolo Identità Golose non solo un congresso.
Scopri Le Offerte, Acquista
Paolo Marchi ha presentato nella serata di lunedì 10 novembre nella splendida cornice di Eataly Smeraldo a Milano l ’edizione 2015 della guida ai ristorati d’autore, “La guida che leggono gli chef”.
Online!
Insomma non solo Michelin, Espresso e Gambero Rosso, l’Italia delle Guide ristoranti conferma la presenza di un altro imperdibile titolo la Guida di Identità Golose. Protagonisti 678 ristoranti recensiti su cinque continenti di cui sono 473 le insegne italiane e 205 quelle extra-italiane. Tra questi troviamo 193 nuovi indirizzi, 93 in Italia e 90 all’estero, selezionate in 33 Paesi diversi, con l’esordio di Russia, Argentina e Canada. Tante novità quindi, un dettaglio non banale che sottolinea il dinamismo di un settore, quello della ristorazione, in continua evoluzione.
L’occasione è stata anche quella di assegnare i premi alle Giovani Stelle 2015, tra loro migliori chef dell’anno Luca Fantin, trentacinquenne trevisano alla guida del ristorante Bulgari Ginza Tower a Tokyo, Marianna Vitale, Chef di SUD, espressione in cucina del calore mediterraneo, e David Toutin. Come sempre a decretare il giudizio una serie di parametri tra cui spicca la personalità degli chef alla guida delle cucina della Penisola e del mondo. A ogni ristorante, comprese 28 pizzerie in Italia e nel mondo, è dedicata una scheda di approfondimento firmata da uno degli oltre 100 critici che hanno contribuito alla realizzazione della guida. Di ogni locale sono elencate una serie di informazioni utili: dai prezzi medi dei piatti, alle strutture ricettive nelle vicinanze, ai consigli dello chef. Per quanto riguarda la valutazione ecco che ai ristoranti non viene assegnato un voto ma un livello di tradizione/innovazione.
La serata di presentazione è stata poi animata dalle prelibatezze firmata da 8 degli chef premiati in questa edizione 2015 e da una cena speciale a quattro mani servita nel ristorante Alice: la padrona
Resort di lusso Luxury real estate Arredamenti di lusso Vacanze di lusso Benessere lusso Abbigliamento di lusso 116393
Sono stati poi Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e l o s t e s s o Marchi a firmare le tre introduzioni Guida di Identità Golose 2015. A Bastianich i compito di scrivere sull’ evoluzione dei ristoranti di oggi, Cannavacciuolo ha raccontato la sua filosofia del dolce, legata all’”effetto wow” mentre il curatore ha scritto “Ci salveranno bellezza, coraggio e determinazione”.
Case di lusso Auto di lusso Barche di lusso Yacht di lusso Ristoranti di lusso Orologi di lusso
Bloomberg, i più ricchi del 2014 Il primo italiano è Michele Ferrero.
Pag. 357
Codice abbonamento:
A caratterizzare l’ottava edizione della Guida di Identità Golose anche le storie e i racconti di alcuni dei volti cult dell’enogastronomia mondiale chiamati a raccontare dodici città d’Italia e del mondo. Torino di Marco Bolasco. Milano di Pier Bergonzi. Cortina D’Ampezzo di Paolo Marchi. Firenze di Marco Stabile. Roma di Alessandro Pipero. Napoli di Nino Di Costanzo. Parigi di Enzo Vizzari. Londra di Jason Atherton. Montréal di Marie Claude Lortie. Tokyo di Yasuhiro Sasajima. Chicago di Tony Montuano. New York di Mario Batali.
Data
12-11-2014
Pagina Foglio
2/2
di casa Viviana Varese e Luca Fantin. Accanto alla Guida di Identità Golose 2015 sono stati premiati i migliori professionisti del settore sotto i 40 anni di età selezionati da Paolo Marchi e “brigata”. Ecco dunque le Giovani Stelle 2015: Miglior Chef - Premio Consorzio Grana Padano Luca Fantin – Bulgari Ginza Tower – Tokyo Miglior Chef Donna – Premio Acqua Panna – San Pellegrino Marianna Vitale – Sud – Quarto (NA)
Condé Nast Johansens, Excellence Awards 2015 4 resort italiani premiati.
Calendario Campari 2015, le foto I 12 scatti con Eva Green.
Miglior Chef Straniero - Premio Surgital – Divine Creazioni David Toutain – David Toutain – Parigi Sorpresa dell’Anno – Premio Bonaventura Maschio Gianluca Gorini – Le Giare – Montiano (FC) Miglior Sous-Chef - Premio Zafferano 3 cuochi Simone Nebbia – S’apposentu di Casa Puddu – Siddi (VS) Giovane Famiglia – Premio Casa Vinicola Zonin Elia e Matteo Rizzo – Il Desco – Verona Miglior Pasticcere – Premio Lavazza Luca De Santi – Al Mercato e Ratanà – Milano Birra in cucina – Premio Birra Moretti Fabrizio Ferrari – Al Porticciolo 84 – Lecco Miglior carta dei vini e distillati -Premio Ruinart Il Palagio del Four Seasons- Firenze Miglior Sommelier – Premio Cavit Elisa Bellavita – Cinzia – Da Christian e Manuel – Vercelli Miglior Maître – premio EBNT – Ente Bilaterale Nazionale Turismo Manuel Miliccia – Piazza Duomo – Alba (CN) Miglior cestino del pane – Premio Pretra – Molino Quaglia Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo (CN) Miglior Giornalista – Premio Santa Margherita Laura Lazzaroni – L’Uomo Vogue
CHEF E RICETTE, GUSTO, LIBRERIE, LUXFOOD, RISTORANTI COOL TAGS: Alessandro Pipero, Antonino Cannavacciuolo, David Toutin, Eataly Milano, Enzo Vizzari, Guida Identità Golose, guida ristoranti, Identità Golose, Jason Atherton, Joe Bastianich, Luca Fantini, Marco Bolasco, Marco Stabile, Marianna Vitale, Marie Claude Lortie, Mario Batali, Nino Di Costanzo, Paolo Marchi, Pier Bergonzi, Premi Giovani Stelle, Tony Montuano, Yasuhiro Sasajima
Mi piace
0
Condividi
Invia questo articolo via email
Stampa l'articolo 116393
Condividi Piace a 4 persone. Iscriviti per vedere cosa piace ai tuoi amici.
Codice abbonamento:
Pag. 358
Data
ITALIASQUISITA.NET (WEB2)
11-11-2014
Pagina Foglio
1/2
Chef
Ristoranti
Ricette
Forniture
Eventi
Enti e associazioni
Zuppa di pane e cipolla, dry e toast di pecorino di Simone Cipriani
LE NEWSLETTER ARCHIVIO ISCRIVITI Privacy Info
pubblicato il 11 novembre 2014 di Italiasquisita Redazione
Simone Cipriani, del ristorante Il Santo Graal di Firenze, presenta la ricetta della zuppa di pane e cipolla, cipolla fritta e dry, toast di pecorino. Articolo di Roberta Castrichella.
LA RIVISTA
Giovane, di talento e con le idee chiare: rivalorizzare ciò che è povero e inusuale per renderlo nuovo, attuale e innovativo. Lo chef Simone Cipriani, del ristorante Il Santo Graal di Firenze, decretato chef emergente del centro Italia, porta in scena questa idea di cucina durante la finale del premio Miglior Chef Emergente d’Italia tenutasi lunedì 3 novembre al Cooking For Art di Roma. La sua filosofia è quella di proporre piatti che abbiano come ingredienti principali materie prime
PORTALI COLLEGATI
povere, inusuali, di facile reperimento e poco valorizzate, restituendole trasformate sotto forma di piatti inediti, attuali e rivoluzionati grazie alla tecnica, e soprattutto grazie alla creatività. Filosofia premiata da Confagricoltura, che in occasione della finale gli ha consegnato il premio speciale messo in palio per la manifestazione, per aver valorizzato al meglio i prodotti agricoli con la sua ricetta ‘Pane, cipolla e pecorino :zuppa di pane e cipolla, cipolla fritta e dry, toast di pecorino’. ‘Io credo profondamente che la situazione economica media italiana, la consapevolezza della gente rispetto alla ristorazione, le risorse in declino, debbano portare gli chef a guardare al futuro e iniziare a pensare alla valorizzazione delle materie prime facilmente reperibili e povere. Tramite la creatività, usando la tecnica a disposizione possiamo rivalorizzare ciò che è povero e inusuale tramite un impegno giornaliero, possiamo scegliere prodotti che hanno perso valore e trasformarli in modo da creare sapori ed etica innovativi.’ (cit.) Da questa idea è nata la zuppa di pane e cipolla, cipolla fritta e dry, tost di pecorino, che prende spunto dalla Corbaccia, rinnovata con un raffinato gioco di consistenze e con l’originale rivisitazione di ingredienti e preparazioni tipiche della cucina toscana. Un piatto che racchiude contemporaneamente tecnica, conoscenza, innovazione e sopratutto, l’idea fondamentale che giocando con la ‘semplicità’ si può arrivare ad una complessa originalità. Pane, cipolla e pecorino: zuppa di pane e cipolla, cipolla fritta e dry, toast di pecorino Ingredienti: 10 cipolle rosse, 10 cipolle bianche , 10 cipolle dorate, 200 g pecorino di Pienza, 500 g burro, 1 lt brodo di pollo ristretto, 1 kg farina, 350 g latte, 2 grappoli di uva da vino, 200 g di agresto, 5 g di spezie di San Giovanni Valdarno, 2 spicchi d’aglio, Pecorino romano grattugiato, Parmigiano Reggiano Grattugiato, 100 g mandorle spellate, 1 kg farina, 25 g lievito, 300 g latte, 100 g farina di mandorle, 500 g pane toscano Procedimento: Schiacciata all’uva: Unire in planetaria 300 g di acqua, 300 di latte, 25 g lievito di birra, 1 kg di farina e un grappolo di uva da vino. Impastare per 10 minuti e unire 100 g di farina di mandorle. Mettere in una teglia con abbondante olio e una volta lievitata cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Porzionare in quadrati di 4cm per 4cm. Carabaccia: Far rosolare le cipolle rosse tagliate a julienne in una casseruola grande, farle appassire, aggiungere una presa di zucchero, spezie di San Giovanni e una spruzzata di agresto. Coprire con brodo ristretto di pollo. Cuocere fino a che le cipolle non si siano sfatte del tutto e si sia ottenuta una consistenza cremosa. Aggiustare di sale Zuppa di pane e cipolla: Aggiungere alla carabaccia tanto pane quanto il suo peso passare al blender in modo da ottenere una
116393
crema spessa e consistente. Mousse di pecorino: Scaldare una parte di panna e aggiungere un parte di pecorino fino a che non si sciolga, montare in modo
Codice abbonamento:
da ottenere una mousse. Pane e cipolla croccante: Stendere su un silpat la zuppa di pane e cipolla, cuocere 1 ora a 90 gradi ottenendo una consistenza croccante Toast di pecorino: Tagliare delle fette di pecorino morbido grandi quanto le fette di schiacciata con l’uva in modo da ottenere dei panini con in mezzo il formaggio, piastrare in padella con poco burro.
Pag. 359
ITALIASQUISITA.NET (WEB2)
Data
11-11-2014
Pagina Foglio
2/2
Cipolla caramellata: Stendere su silpat le cipolle bianche, spolverarle con poco zucchero a velo, cuocere per 1 ora a 80 gradi in forno Anelli di cipolla fritta: Tagliare ad anelli la cipolla, passarli in una pastella fatta con una parte di farina e due di acqua. Friggerla in olio di semi SERVIZIO: Mettere su un lato una querelle di mousse di pecorino, dall’altra la zuppa di pane e cipolla, adagiare sopra un piccolo toast di pecorino, un anello di cipolla fritto, la cipolla caramellata, e il pane e cipolla croccante. Servire con un filo d’olio e una spolverata di pepe. Tags: Il Santo Graal, ricetta zuppa di cipolle, ristoranti firenze, Simone Cipriani,
Codice abbonamento:
116393
© Copyright 2009-2014 GIGA Publishing - Tutti i diritti riservati - 20128 Milano - via Teocrito 47 - tel +39 02 252071 - Fax +39 02 27000692
Pag. 360