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Unser Norden ... das behaupten jedenfalls die Finnen. Und zwar in der nordfinnischen Stadt Rovaniemi, wo es sogar eine Post stelle für ihn gibt. Die Schweden, Norweger und Letten wiederum glauben an kleine Kobolde, die bei den Fest vorbereitungen behilflich sind und dafür auch belohnt werden. Ob das eine wie das andere stimmen könnte oder einfach nur auf alte Legenden zurückgeht, ist eigentlich völlig egal. Hauptsache, solche Geschichten und Bräuche versüßen den Menschen das Fest. Wie sehr sie das tun, davon können unsere baltischen Nachbarn ein langes Liedchen pfeifen. » Seite 24
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n n a m s t h c a n h i e W Der . .. d n a l n n i F n i t wo hn Hier geht’s aufs Eis! Norddeutschlands Eishallen halten, was laue Winter nicht versprechen können: pures Vergnügen auf zwei Kufen. Wir stellen Ihnen drei ausgesuchte Adressen vor. » Seite 28
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Von Wichteln und versteckten Mandeln. Weihnachtsrituale in unseren baltischen Nachbarländern Der Norden steuert einmal mehr auf seine längsten Nächte zu: Die Luft duftet nach Anis, Nelken und Zimt, in den Städten und auf den Dörfern stimmt man sich bei Glühwein und Punsch auf die Festtage ein, und wenn es der Winter gut mit uns meint, wird die Wartezeit sogar mit einer guten Portion himmlischem »Puderzucker« versüßt.
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Litauen
Nach der Devise »Bloß nicht zu knapp« tischen die Schweden an Heiligabend eine Vielzahl von Spezialitäten auf – von der Leberpastete und Kalbssülze bis zum Rote-Bete-Salat und dem traditionellen Schinken darf nichts fehlen.
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Dekoration – Der Tisch wird mit einem Leinentuch geschmückt, unter dem Stroh verstreut liegt in Gedenken an die Ankunft Christi in der Krippe. Geweihte Oblaten und Brot schmücken zusätzlich die Tafel. Drumherum drapiert sind meist zwölf fleischlose Speisen (der Heiligabend ist der letzte Tag der Fastenzeit) – die Anzahl ist ein Verweis auf die zwölf Apostel. Essen und Trinken – Das Mahl an Heiligabend heißt »kūčia« und bezeichnet zugleich das zentrale Gericht: ein aus verschiedenen Getreidesorten hergestellter Brei mit
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Aber was heißt hier eigentlich Norden? Seien wir ehrlich: Nach oben geht noch was. Und gerade zur Weihnachtszeit lohnt ein Blick über die Ostsee zu unseren baltischen Nachbarn, dorthin, wo die Dunkelheit zu dieser Jahreszeit ewig scheint und die Menschen womöglich noch eine Spur näher zusammenrücken, um Christi Geburt zu feiern.
Keksen, der mit Mohnmilch serviert wird. Zu den fleischlosen Gerichten zählen beispielsweise Fisch (Hecht und Hering), Pilze und eine Rote-Bete-Suppe, aber auch getrocknetes Obst sowie Äpfel und Nüsse. Traditionen – Erst wenn sich Sterne am Himmel zeigen, wird das festliche Mahl eröff net. Angehörigen, die im zurückliegenden Jahr gestorben sind, wird ein freier Platz am Tisch zugedacht. Nach dem Mahl ziehen die Sitzenden jeweils einen Strohhalm unter der Tischdecke hervor: Ist er lang und dick, so wird das kommende Jahr glücklich und erfolgreich verlaufen. Der Tisch wird übrigens erst am 25. Dezember abgeräumt, denn in der Nacht sollen sich die Ahnen an den Resten laben.
Kūčiukai, ein traditionelles litauisches Gebäck an Heiligabend, wird aus einem Hefeteig und Mohn hergestellt.
Schweden Dekoration – Der Weihnachtsbaum ist in Schweden genauso beliebt wie hierzulande, und darum erhält er auch einen zentralen Platz mitten im Wohnzimmer. Die Schmuckutensilien ähneln unseren, allerdings kommen auch schwedische Flaggen und ein aus Stroh gemachter Ziegenbock, der sogenannte »Julbock«, zum Einsatz.
Traditionen – Das »Julfest«, wie die gesamte Weihnachtszeit in Schweden heißt, erstreckt sich vom 1. Advent bis zum 13. Januar und steht im Zeichen nicht nur christlicher, sondern auch heidnischer Traditionen. Zu Letzterem zählt der Tag der Heiligen Lucia, der am 13. Dezember begangen wird. Die Darstellung und Nachstellung der mit einem Kranz geschmückten jungen Frau steht für die Begrüßung des Lichts am Ende des Winters.
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Essen und Trinken – Das Festessen am Heiligabend wird bereits am Vortag zubereitet, wobei sich der Aberglaube hält, dass Hauswichtel den Familienmitgliedern unter die Arme greifen. Als Dank werden sie anschließend mit einer Schale voll Milchbrei belohnt. Die Menschen selbst gönnen sich dann doch etwas mehr, und diese Köstlichkeiten werden auf den traditionellen »Smörgåsbord« serviert: Fleischklöße, Hering, Rotkohl und Rippchen sind beliebt.
Am 13. Dezember, dem Tag der Heiligen Lucia, feiern die Schweden den vor der Gregorianischen Kalenderreform einst kürzesten Tag im Jahr.
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Norwegen Dekoration – Es heißt, dass noch heute auf allen Schiffen, die unter norwegischer Flagge fahren, am Heiligabend ein Weihnachtsbaum an der Mastspitze befestigt wird. Ob es stimmt, sei dahingestellt – in jedem Fall erweisen die Norweger dem erst im späten 19. Jahrhundert populär gewordenen Weihnachtsbaum viel Ehre. Essen und Trinken – Bis zu den eigentlichen Festtagen »begnügen« sich unsere Nachbarn mit verschiedenem Backwerk wie Pfeff erkuchen, Schmalzkränzchen und anderem Traditionsgebäck. Zur Sache geht es dann an Heiligabend, wenn Speisen auf den Tisch kommen wie »Lutefisk«, ein in Lauge eingelegter Stockfisch, oder Lammrippchen, die nach diversen archaisch anmutenden Konservierungsmethoden gedünstet oder gegrillt werden. Dazu reicht man das Weihnachtsbier und Aquavit, für die Kinder gibt es süße Limonade.
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Traditionen – Um 17:00 Uhr an Heiligabend besuchen viele Norweger den Weihnachtsgottesdienst. Danach setzt sich die Familie zum Essen, das mit dem Dessert bereits eine Überraschung bereithält. In einem der Sahnemilchreis-Schälchen ist eine Mandel versteckt – und ihr Finder erhält ein kleines Geschenk. Zuweilen wird auch noch der »Julebukk«-Brauch gepflegt: Die Kinder verkleiden sich espa und ziehen singend von Tür zu Tür.
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Kommen Sie in die Kufen! Norddeutschlands große Eissporthallen garantieren Winterfreuden bei Minusgraden. Über die Verlässlichkeit der norddeutschen Winter ist schon viel geschrieben und noch mehr gewitzelt worden, denn wenn etwas sicher ist, dann das: Es kann kalt werden oder auch nicht. Für Freunde des Wintersports – und von denen gibt es auch im Flachland welche – eine wenig zielführende Aussicht. Aber alles halb so schlimm: Schließlich gibt es zwischen Sylt und Usedom anspruchsvolle Eisbahnen, die selbst einem milden Winter die kalte Schulter zeigen. Drei stellen wir Ihnen hier vor. espa
Fotos: Eissporthalle Gletscher (1), Indoo Eisarena (1), Eishalle Rostock (1), Shutterstock (1), Fotolia (1)
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Flensburg-Harrislee: Eissporthalle Gletscher Die Eisporthalle Gletscher nennt sich mit Fug und Recht die nördlichste Eissporthalle Deutschlands. Einen knappen Kilometer von der deutschdänischen Grenze entfernt, bietet die vom Hotel des Nordens betriebene Anlage zwischen November und März pures Schlittschuhvergnügen, übrigens auch für Besucher ohne passende Ausstattung – der Schuhverleih macht’s möglich. Ein Erlebnis ganz besonderer Art ist die Eis-Disco an jedem Freitagabend in der Saison. Und weil sich nach dem schweißtreibenden Spaß automatisch der Hunger einstellt, lohnt ein anschließender Besuch des Restaurant »Rôtisserie«. Oder steht der Sinn nach Wellness und Entspannung? Im »Aquapoint« haben die Gäste die schönste Ruhe weg …
Hamburg: Indoo Eisarena Mitten in der Hamburger City laden 4.300 Quadratmeter Eisfläche auf der größten künstlichen Eisbahn Europas zum Schlittschuhlaufen unter freiem Himmel ein. Atemberaubende LED-Lichteffekte und Illuminationen, eine abwechslungsreiche Kinderdisco sowie die Klassik-Lounge an den Sonntagabenden sorgen dafür, dass sich Freizeitsportler von Jung bis Alt hier wohlfühlen. Komplettiert wird das Programm mit Specials wie Eisstockschießen, Torwandschießen auf ein Eishockeytor und – jetzt natürlich ganz aktuell – Weihnachtsaktionen. Eine kulinarische Auszeit versprechen der »Blizzard Coffeeshop mit Restaurant« und die Eis-Bar.
Rostock: Eishalle Rostock Als Heimspielort des Rostocker EC ist die Eishalle Rostock regelmäßiger Anziehungspunkt für alle Eishockeyfans aus der Region – und das bei einer Kapazität von 2.000 Sitzplätzen. Ob die allerdings lange gefüllt bleiben, wenn in den Wintermonaten die Eisfläche für die Öffentlichkeit freigegeben wird, darf bezweifelt werden. Auf rund 1.800 Quadratmetern dürfen sich Schlittschuhläufer dann austoben – oder an der Bistro-Bar eine Pause einlegen. Beliebte Sonderveranstaltungen wie das monatliche Mitternachtslaufen runden das Programm ab. Apropos: Am 24.12. findet von 13:00–15:00 Uhr wieder die beliebte Eislauf-Weihnachtsgala statt.
Indoo Eisarena Holstenwall 30 20355 Hamburg Telefon: 040 74 20 39 90
Eishalle Rostock Schillingallee 18057 Rostock Telefon: 0381 2 00 77 22
»Unser Norden«
BEST WESTERN Hotel des Nordens Alte Zollstraße 44 24955 Harrislee Telefon: 04461 70 20
täglich geöff net von geöff net: Mo. - Do.: 15:00–19:00, 10:00–22:00 Uhr* Fr.: 15:00–17:30, 18:00–22:00 (bis 15. März 2015) (Eis-Disco), Sa., So.: 11:00–19:00 Uhr *mittwochs nur bis 17:00 Uhr
geöff net: Mi.: 19:00–23:00 Uhr, Sa.: 11:00–18:00 Uhr, So.: 10:00–18:00 Uhr (bis 11. April 2015)
Weitere Infos und Preise unter: www.hotel-des-nordens.de
Komplette Infos und Preise unter: www.eishalle-rostock.de
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Komplette Infos und Preise unter: www.eisarena-hamburg.de
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»Weihnacht im Schnee – Ostern im Klee.« Nicht nur Bing Crosby, sondern auch Landwirte träumen von einer weißen Weihnacht; jedoch eher aus praktischen als aus romantischen Gründen, denn: »Je dicker das Eis um Weihnacht liegt, je zeitiger der Bauer Frühling kriegt.« Meteorologen bestätigen, dass auf kalte Weihnachtstage in drei von fünf Jahren ein milder Februar und März folgen, der Winter also tatsächlich bald vorbei ist. Doch leider stellt sich in Deutschland ja sehr viel häufiger das typische Weihnachtstauwetter ein! mimu
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