La Vie 2019年三月號搶先閱讀

在日常與非日常之間

旅行，

To Travel is To Live 觀光踩點的旅遊方式，已經無法滿足你對旅行的探索了嗎？ 何不選定一地，好好花上幾天時間感受在地的自然、人文風情？ 首先，你可以入住一間在地旅宿，像是當地居民的住家、 老屋改建的空間或藏身大自然中的旅宿， 在落腳歇息之餘，還能與在地人近距離交流互動， 甚至用味蕾感受在地美味、細細體驗周邊的歷史文化、戶外活動， 讓自己成為一天以上的當地住民！ 想要尋找非日常的旅行體驗，就從挑間旅宿開始！

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在地的究極之旅

體驗迷人的當地風土

來去老屋住一晚

非日常的舊時代生活趣

與自然的一期一會

旅宿環境不設限

出發吧！美好旅程

企劃｜陳岱華

文字｜陳岱華、方敘潔、

郭慧、賴郁秀、林凱洛、翁琬柔、湯侑宸 美術設計｜黃琬棋

圖片提供｜各單位

封面圖片提供｜UMITOTA

圖片提供◎UMITOTA

Special Hotel, Impressive Travel

獨一無二的旅程 就從挑一間旅宿開始！ 文字 ｜ 陳岱華 圖片提供 ｜ 各單位

圖片提供◎Lemon Hotel

圖片提供◎UMITOTA

圖片提供◎hanare

圖片提供◎ Value Management

圖片提供◎ TERAHAKU

圖片提供◎hanare

圖片提供◎里山十帖

圖片提供◎Soneva Kiri

在網路發達的時代，想要展開旅行

造交換旅宿平台Behomm的創辦人

驗更深入的在地風情，「就像當上

的人們，或許敲敲鍵盤就能找到各

Eva Calduch便分享，「現在的旅人

一天以上的小鎮居民。」hanare創

地知名的景點、美食，這些豐富的

需要的是更深度的旅行體驗，他們

辦人宮崎晃吉說。另外也有提供精

資訊，也足以為人們勾勒出一地的

會想到當地的市場走走、跟當地的

緻服務的旅宿，串連周邊的鄉村、

大致面貌。然而被忙碌生活、社群

人接觸，甚至想要體會當地文化，

山林體驗，讓旅人能成為一日農夫

網路綁架的旅遊魂，更期待的是獨

而其中最好的方法就是入住當地人

或走進山林，感受到與都會截然不

一無二的體驗。其中旅人選擇落腳

的家。」這種從住宿到旅程體驗都

同的生活內容。現在入住老屋，旅

的旅宿，向來是行程安排中不可或

完全沉浸在當地的環境氛圍中，已

人所期待的已不單是空間散發的古

缺的環節，但若想要體驗更在地的

成為了當今的旅行潮流。

樸氣息，更原汁原味的人文風土體

自然人文，入住何方，便成為需要 細細思量的行前規畫。

驗，才是入住老屋的最大原因。

古樸鄉鎮與自然秘境 都市人的避世聖地

除了享受鄉村的閒情雅致，不少旅

當旅行成為都市人獲得新能量的方

人更喜愛遠離塵囂的秘境之旅。旅

親身解鎖在地的人文風貌

式，不少人選擇前往素樸的小鎮或

宿平台Hotel.com於去年指出，近

知名旅宿平台Booking.com公布的

大自然中旅行，其中下榻鄉間的老

年搜尋秘境旅宿的人數大幅增加，

2019年旅遊趨勢裡，指出人們所

屋旅宿，及尋找被大自然包圍的落

其中私人島嶼、樹林等更是搜尋榜

追求的旅程內容，將從物質享受轉

腳處，則成為近年的旅遊風潮。在

上的大熱門。這些旅宿因為座落於

換到更深度的在地體驗，這也顯

日本，因鄉間人口大量流失，政府

大自然中而擁有隱密性，同時幽靜

示精緻奢華和無微不至的服務，

開始推動地方創生政策，加上民間

的氛圍更提供了療癒人心的享受，

在現今已非旅人的主要考量，那

有意識地進行老屋再生計畫，讓不

因此在生活步調快速的現代，成為

些具備在地特色的住宿、飲食和

少小鎮的頹圮老屋因重建而成為旅

旅人舒放身心的絕佳選擇。另外，

旅程體驗，才是人們更關注的面

宿。除此之外，歐美地區改建自古

Booking.com、Intrepid Travel等旅

向。另外，隸屬大型休閒旅遊集團

老農舍、莊園的旅館，因有絕美的

宿、旅遊平台也不約而同在2019年

The Travel Corporation的知名旅

自然景致、提供從產地到餐桌的料

的旅行趨勢指出，為了逃離高壓的

遊品牌Trafalgar，也在去年於所屬

理及豐富的農村、牧場活動體驗，

生活環境和過度沉溺的社群網路，

的旅遊內容平台The Good Life上

也成為都會人流行的渡假去處。

未來也將有更多旅人前往充滿挑戰

深度旅遊

指出，70%的旅客認為更深度的在

的自然環境裡來趟冒險之旅，因此

地人文體驗，比觀光踩點來得更重

這些改建自老屋的旅宿，有的讓體

像在極地、沙漠、火山地形中住上

要，「人們將追求更多身歷其境的

驗場域從單一建築延伸至整個城

一晚，也成為人們旅遊清單中的誘

體驗、在地文化連結，所以特色旅

鎮，使旅人穿梭城鎮間，能感受

人新選項。

遊將成為常態。」首席數位長Dan

濃濃的在地風情。像是旅宿品牌

Christian說道。越接地氣，越能感

NIPPONIA、hanare就讓旅人在不

旅宿不僅是短暫停留一地的所在，

受到旅程中的人情味、新鮮感，這

同建築內住宿、用餐。人們在移動

更是觀察一地人文風土的最佳起

樣的現象已成為現今的旅遊趨勢。

過程當中，會經過各種風格小店，

點，不論選擇何種旅行型態，別忘

所以不少旅宿平台看準人們追求深

同時也能體驗到小鎮的不同生活文

了在出發前為自己挑個好旅宿，好

度體驗的挑剔口味，開始打造全新

化，整個概念就像「讓小鎮成為旅

好享受獨一無二的旅行！

的旅宿型態，像是專為創意人士打

館」。最特別的是，旅人因為能體

在

極之旅

的

1

Meet the Charming Culture

圖片提供◎ hanare

圖片提供◎ TERAHAKU

圖片提供◎ hanare

體驗迷人的當地風土 旅行中想要體驗更在地的生活，只 是參觀幾個景點、品嚐大家推薦的 料理還不夠，旅行作家及旅宿平台 的創辦人分享道，若能深度走訪一 條旅遊路線、入住當地寺院或教堂 改建的旅宿空間，甚至是住進當地 居民的家，將能更了解在地的人文 面貌。想要玩得深入、玩得在地， 圖片提供◎ Tokyobike Rentals Yanaka

就從選擇一間特別的旅宿開始！

The Discovery from Journey

旅行是看見歷史也看見自己 專訪旅行作家謝哲青

文字 ｜ 陳岱華 圖片提供 ｜ 謝哲青、時報文化、圓神出版、Gran Hotel La Perla

什麼是深度旅行？「只要你展開具強烈個人特色的旅行，都算是深度旅行。」 旅行作家謝哲青說。時常獨自旅遊的他，因為閱讀而開啟了對異地的嚮往，也 因為想為生活留下一段讓身心沉澱的空白，於是走上獨自旅行的道路。在旅行 中，他不只重新梳理了內在的自我，也不斷與文字上的所見所聞再次相遇。

因為閱讀 展開的豐富旅程

到了網路發達的現今，想要尋找旅遊

旅行對於每個人而言，都具有不同層

相關內容，只要上網打出關鍵字，就

面的意義。可能是忙碌生活中的休

能看到豐富的資訊。謝哲青回首個人

息，也可能是充實自己的方式之一。

的旅行經驗，想要出發到一地旅行，

曾旅行超過 170 個國家、且擁有藝

多半是因為一段歷史、一本小說或古

術史及考古學雙學位的旅行作家謝哲

代遊記而展開行程，「對比現在有方

青，談到旅行，除了分享個人的旅行

便的交通、豐富的網路資訊，過去大

經驗，還能說上與之相關的豐富文史

家對旅行會感到比較陌生，但是也

故事，簡直就像是一座移動式的旅行

有更多想像。」謝哲青說，「像是

知識寶庫。談到個人旅行的起點，「我

1990 年代我讀了中國元朝人寫的《真

最早旅行的方式是爬山，從學生時期

臘風土記》，於是我就去了柬埔寨。

就開始爬台灣百岳。」謝哲青說，「因

那時候因為還沒有網路，所以大家對

為那個年歲的我對大自然很憧憬，所

當地都感到很新奇，你會發現當地只

以喜歡往這些方向去。」而後他更前

有旅行者，沒有觀光客。那甚至還是

往國外進行遠征，攀登的山岳包含富

電影《花樣年華》還沒到那拍攝的時

士山、坦尚尼亞的吉利馬札羅山、聖

候！」謝哲青笑著說道。如今，他仍

母峰基地等，途中除了登山，更會造

維持了過去的行前規畫習慣，不依賴

訪周圍城鎮，體驗在地歷史文化。

網路介紹、喜歡透過親自到當地探索

1 從阿爾蘇阿到終點聖雅各 的沿途景致。 2 位於潘普洛納的寬恕峰 上，這裡可以看見巨大風車 和朝聖者群像。 3 菲尼斯特雷的海岸，象徵 著聖雅各之路的末端。這裡 有標示著0 K.M.的里程碑。 4 謝哲青新書《寂寞博物 館：20段名畫旅程，收留你 說不出口的憂傷》。

圖片提供◎謝哲青

謝哲青

1 圖片提供◎時報文化

曾被日本、新加坡、馬來西亞等地 報紙譽為華人圈閃亮的藝術、旅行 說書人。現主持的電視節目《青 春愛讀書》獲第51屆電視金鐘獎 「最佳教育文化節目獎」，著有 《鈔寫浪漫：在這裡，世界與你相 遇》、《因為尋找，所以看見：一 個人的朝聖之路》及新書《寂寞博 物館：20段名畫旅程，收留你說 不出口的憂傷》等。

聖雅各之路旅行Tips 聖雅各之路有很多路徑，所以來這邊 要先想好自己要走哪條路線。我走的 是「法國之路」，每4∼5公里就有 一個村莊，所以補給很充足，而且都 有乾淨的天然泉水。其他還有「北方 之路」、「葡萄牙之路」、「海之 路」和「銀之路」。其中「北方之 路」最艱辛，每個村莊間隔50∼60 公里，要有露宿荒郊野外的準備，而 且水很少。我建議初學者可以走「法 國之路」，或是走此路的最後100公 里，因為步行環境較友善。另外，來 這邊要注意不要帶帽子進入教堂，特 別是教堂正在做禮拜的時候，不要直 接進入室內。

2 圖片提供◎時報文化

約 250 萬 人 前 往。 而 謝 哲 青 走 的 是其中一條「法國之路」，從起點 聖讓皮耶德波爾（Saint-Jean-Piedde-Port）走到聖雅各（Santiago de Compostela），共需花費 30 天。

而認識在地的人文風土，「像是我 喜歡去看美術館，出國前我頂多查

「這段旅程上除了機票，我什麼都

現在有什麼展覽、開放時間等基本

沒訂。」謝哲青說道。現在回想起

資訊，大部分我不會依賴網路上的

當時走過的聖雅各之路，他認為這

介紹。」「所以我個人的旅行比較

30 天的旅程裡，前中後的 10 天，

像是一種情懷、情調，而不是觀光

各自代表了身、心、靈的試煉。「第

踩點。當我想旅行時，純粹是我想

一階段你會認識自己這個陌生的身

要去做這件事情。」謝哲青說。

體，尤其是沒有從早走到晚的人。 我也在這個時候認識到，我已不是

3 圖片提供◎時報文化

圖片提供◎圓神出版

聖雅各之路 找尋信念之路

那個年輕時背著背包去聖母峰基地

想要深刻地了解一地，親身實地走

的年輕人。到了第二階段，會走到

訪，一定能有不少的收穫。謝哲青

Camino 地區，一路上都是平原。當

在 2017 年時，曾一個人徒步走過知

你適應這裡的勞頓之後，會開始想

名的「聖雅各之路」（Camino de

為什麼來到這裡，在這個時期，你

Santiago），「那時我在台北工作已

還沒辦法放空，當能做的事情只剩

經十年，在身心俱疲的狀態裡，對

下走路時，這時候人生的遺憾、失

生命開始有種種疑問，覺得需要一

落就會開始找到你。第三個階段，

段空白，於是就踏上了這個旅程。」

你會開始想開一些事情，到這裡所

聖雅各之路已有一千多年歷史，同

有思緒會變得成熟，知道自己該做

時也因為是世界遺產，每年吸引著

什麼、不該做什麼。」回想起這段

聖雅各之路 的住宿

圖片提供◎alschim CC BY-NC-ND by Visual Hunt

龍塞斯古修道院的庇護所 路上我最喜歡的旅宿是龍塞斯古修 道院（Orreaga/Roncesvalles）， 它有900年歷史，是從法國走到西 班牙的必經之站，也幾乎是所有朝 聖者第一天住宿的地方。這裡設備 不錯，但是大家歷經第一天的勞累 後，晚上會有各種哀號、哭聲、呻 吟，這是我印象最深刻的地方。

圖片提供◎Gran Hotel La Perla

珍珠酒店 珍珠酒店（Gran Hotel La Perla）是 我在旅程裡入住最好的一間旅宿， 因為我最喜歡的作家海明威下榻這 裡時，寫下了《太陽依舊升起》這 本書，所以我是帶著朝聖的心情入 住這裡。它位於潘普洛納市中心， 擁有百年歷史，來這裡還可以在舉 辦奔牛節的街道上逛逛。

圖片提供◎d0gwalker

天主教雙王酒店 天主教雙王酒店（Hostal de los Reyes Catolicos）是聖雅各之路 的終點站，我因為走完全程，在 領證書的地方抽到每天僅發放10 張的餐券，所以在這裡吃飯。這 座建築以前是西班牙國王朝聖時 下榻的地方，裡面有很漂亮的庭 園。朝聖者很少住這裡，通常觀 光客比較常來。那次我因為下定 決心要省錢，所以沒有入住，希 望下次能夠去體驗。

1 圖片提供◎謝哲青

徒步之路，謝哲青認為這條路有大

了人們交換彼此的故事，「一開始

城小鎮、荒野、森林、高山，雖說

大家會很沉默，後來就會開始聊

沒有令人驚嘆的自然景觀，但卻是

天，然後你會發現每個人都背負著

非常適合徒步旅行的地方。

遺憾，你最多是找不到人生方向， 是最輕微的那一個。」他瞇著眼笑

而踏上為期 30 天的聖雅各之路，

著說。「我覺得朝聖之路最有趣的

庇 護 所（Albergue） 則 成 了 旅 人

是，80% 的人都沒有宗教信仰，它

的落腳處。類型從星級飯店、鄉間

存在的意義就是讓失去信念的人來

民宿，到青年旅社、破舊的難民收

走。」現在回頭看看這段徒步之旅，

容所等都有。「我住過山邊小屋、

謝哲青認為聖雅各之路像是人生的

田邊的教堂，但最喜歡的是古老修

縮影，「但它跟人生不一樣的是，

道院或教堂改建而成的庇護所，因

這條路會給你一種堅定，當你往目

為它們有著樸質無華且令人感到安

的地多走一點，你就知道你朝目

靜的氛圍。」謝哲青說。而這一路

標、成功靠近一點，所以它會讓你

上他因為入住不少庇護所，也聽到

找到篤定感，重新建立你的信念。」

馬達加斯加島

Park）內，且被當地盛產寶石的岩

見證奇特生物真面貌

山包圍，因而坐擁壯麗的景致，「這

除了充滿歷史文化的朝聖之路，謝

邊也因為是環尾狐猴保育區，所以

哲青也曾被《天方夜譚》裡的奇特

國家公園下令晚上 10 點後就必須

生物吸引，因而造訪馬達加斯加島。

關閉電源，入夜後就會非常安靜。」

誕生於一千年前的《天方夜譚》， 是阿拉伯人在旅行中亞、印度洋時，

從未停止旅行腳步的他，接下來還

結合所見所聞而撰寫的故事。「這

有什麼想走訪的地方呢？「走過聖

本書裡記載了各種特殊生物、歷史

雅各之路的『法國之路』後，觀光

文化，於是我陸陸續續到印度洋的

旅遊對我來說有點無趣，所以我還

各個國家，完成我對這邊的認識。」

想再去走『北方之路』。另外我也

造訪馬達加斯加後，他陸續看到了

想去萊茵河畔，以巴塞爾為起點，

《天方夜譚》裡被認為是狗頭人身

一路走到出海口的鹿特丹。這是日

的狐猴，及被形容為倒著生長的猴

耳曼和拉丁文化的分界，屬於歐洲

麵包樹。「我在當地因為與書裡的

文明交會融合的地方，很多文學家

它們相遇，而讓旅程更有驚喜感。」

和旅行家都走過，因此我也想去感

除了探訪生物，謝哲青認為在這裡

受一下。」謝哲青說道。旅行對於

旅行，也能品嚐非常美味的法國菜。

他而言，是不斷驗證所學所聞的探

「這裡曾被法國殖民，因此飯店裡

索時光，也是反芻個人生活的留白

的法國菜都非常有水準。雖然不是

時刻，過程中不只會與歷史相遇，

走奢華路線，但是品味非常的好。」

更牽引著自己走向下一次旅行。

另外，他也分享在旅程中所下榻的 飯店 Isalo Rock Lodge。這座飯店位 在伊薩魯國家公園（Isalo National

Isalo Rock Lodge www.isalorocklodge.com

3 圖片提供◎謝哲青

4 圖片提供◎謝哲青

1 謝哲青曾多次拜訪Camino地區的布爾戈斯 大教堂，這是他第一次以朝聖者身分前來。 2 飯店Isalo Rock Lodge位於馬達加斯加島的 伊薩魯國家公園，周圍因為被岩山包圍而有 壯麗的自然景致。 3 全球最多的狐猴種類都在馬達加斯加，為 了保護這些瀕臨絕種的野生動物，當地也設 立了保育區維護牠們的生活環境。 4 馬達加斯加島上的猴麵包樹，因有倒著生 長的外型，成為島上的奇特景觀。

馬達加斯加旅行Tips 首都安塔那那利佛的市集很 大、組成也很有趣，最外圍是 舊貨市場，當地因為輕工業不 發達，所以可以看到來自世界 各地的二手、甚至三、四手舊 貨。中間是香料市場，推薦大 家可以來此逛逛，這裡有全世 界產量最多、品質最好的香 草。最內圈則是金屬市集。當 地人非常的和善，但是來這邊 的時候還是盡量不要讓自己落 單，可以避免被搶劫。另外當 地是生態保護國家，切記不要 帶生物出境，不只保護動物， 也可以避免在海關碰上不必要 的麻煩。 2 圖片提供◎Distinctive World Travel

Local Town Experience in Tokyo 整個小鎮都是你的旅館！ 專訪 hanare 創辦人宮崎晃吉 文字 ｜ 陳岱華、翁琬柔 圖片提供 ｜ hanare

「整個小鎮都是你的旅館」，這是東京台東區旅宿hanare喊出的口號。台東區是東京裡較有懷 舊氛圍的區域，近年來雖然有很多旅人造訪此地的谷中一帶，不過人們大多只在白天停留。建 築師宮崎晃吉看到了這裡的觀光潛力，於是打造了旅宿hanare，並結合周邊的商家，推出錢湯 體驗、腳踏車租借等服務，成功讓旅人在此留宿，更讓人們看見谷中區的不同魅力！

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宮崎晃吉 建築師、株式會社HAGI STUDIO負責人。1982年出生 於群馬縣，2008年畢業於東京 藝術大學碩士班後，在知名建 築事務所磯崎新（Arata Isozaki & Associates）擔任建築師。 2016年創立建築事務所HAGI STUDIO，主要負責東京谷中周 邊區域的老屋改建及餐飲、旅宿 等事業。

1 hanare的接待櫃台位在複合式空間HAGISO的二樓，完成checkin手續後，可以逛逛一旁的旅宿選品區，然後拿著hanare提供的地 圖探索這個小鎮。 2 接待櫃台旁的公共空間。 3 每個客房皆為榻榻米地板，房間命名則來自於房間窗戶上的紋 路，如光之間、木葉之間等。 4 hanare的朝食由HAGISO的一樓咖啡廳HAGI CAFE提供，另外 這裡也有當地人喜愛的招牌料理與下午茶點。

走在東京谷中的傳統商店街，絡繹

餐點和經常舉辦藝文活動的咖啡

不絕的觀光人潮，對應著小巷弄

廳、藝廊，因此成為小鎮的人氣場

裡的靜謐，若多走幾步，還能欣賞

域。兩年後，宮崎先生為了讓旅

大量的木造傳統住宅和幾座知名的

人能體驗更有深度的谷中魅力，

古老寺廟，這種保有江戶時代的悠

於是在HAGISO附近改造了一座擁

緩感，深深吸引著喜愛懷舊氛圍的

有50年歷史的木造房屋，成為現

旅人。此處是東京知名的「下町」

在的旅宿hanare。現在，前來的

區，因未受到二次大戰和關東大地

旅人只要到HAGISO的二樓check-

震的破壞，許多建築得以保存，甚

in後，就能開始體驗周邊各有特色

至還有超過70間的寺院，因此相

的錢湯、騎著腳踏車悠遊小鎮，還

較東京其他地區，更能體驗到古老

能在附近的小店享用在地料理、與

的日和風情。

當地人交流。如同hanare一詞在 日文中有著「離開」的意涵，旅人

旅宿hanare的誕生，源自於建築

來此將不只是落腳於旅宿空間內，

師宮崎晃吉所參與的兩次老屋再

而是被鼓勵走向鄰近街坊，「來

生計畫。2013年他將面臨拆除的

hanare就能成為一天以上的當地

老屋改建為複合式空間HAGISO，

居民。」宮崎先生如此說道，而這

這裡不只是個人建築事務所HAGI

就是hanare近來深受國外旅人喜

STUDIO的所在地，更因為有特色

愛的最大魅力！

專訪旅宿 hanare 創辦人 宮崎晃吉

70間的寺院，因此與東京其他都會

您如何與周邊的店家合作？最

地區有著截然不同的街道面貌。而

初他們聽到這個企畫的反應是什

且你來一趟就會發現，這個地區的

麼呢？

當初成立 hanare 的契機為何？

居民關係比較親密，特別是鄰里間

我目前合作的店家，本來就是

近年造訪日本的觀光客增加，

會互相幫忙，所以旅人也比較能感

我長年來往的商家，他們都非常認

到谷中遊玩的人也變多了。但我發

受到人情味。我來自群馬縣，到東

同hanare的理念。雖然一開始他們

現到了夜晚幾乎看不到觀光客的身

京後發現竟然有社區還能保有這麼

聽到我的提案，曾經感到困惑，不

影，尤其是這裡有很多不錯的餐

緊密的羈絆，當時真的讓我非常驚

過基本上都表示支持。後來我們也

廳，等著人們來品嚐，如果大家沒

訝呢！

變成了會互相介紹生意的夥伴，歲

有發現這裡夜晚的魅力，實在非常 可惜，所以我打造了hanare，讓旅 人可以留在這裡住個幾晚，體驗谷 中白天與夜晚的在地風情。

末年終的時候，我還會收到串燒店

可以跟我們分享 hanare 改建

的禮物呢！

前的模樣嗎？ hanare住宿空間的前身是「丸

錢湯文化是 hanare 附近的一

越莊」，改建前是長年未被使用的

大特色，旅客將可擁有什麼樣的特

hanare 強調「整個小鎮都能

空屋。屋主從祖母那輩接手這座住

別體驗呢？

成為你的旅館」，這概念是如何

宅後，便相當煩惱要如何再次利

入住hanare的旅人可以獲得一

產生的？

用。後來我們向他提出建築活用的

張錢湯券，並體驗附近四個合作的

概念後，他也欣然接受了我們的想

錢湯，它們不論在風格還是服務內

我認為谷中的魅力不只在白天 裡的傳統商店街、純樸的街道。入

法，因此催生了hanare。這棟房子

夜後，這裡充滿人情味的小店會端

因為長年閒置，內部其實有不少毀

出美味的料理歡迎旅人前來，還有

損，而我們在改造的過程中，盡量

各具特色的錢湯，讓人感受東京在

運用建築本來的玻璃或是屋頂的建

現代化之外的魅力。所以策畫

材來保留原貌，並為房子添加了耐

hanare 時，我希望旅宿不是侷限

震及隔熱的功能。

在一座建築內，相關的飲食、沐浴、 在地體驗等，都可以延伸到鄰近街 坊，例如街上餐廳就是用餐空間、 錢湯就是衛浴設備、傳統商店街就 是紀念品商店等。當旅人要使用這 些設施的時候，就能與當地人有更 多互動，也可以體驗更在地的生活 文化。不過我們還是會尊重旅人意

1

願，並樂意為旅人客製化服務，因 為我們希望每個人來這裡都能體驗 到不同的旅宿魅力。

您對谷中的第一印象是什麼？ 東京曾經歷第二次世界大戰的 摧殘，但是谷中卻有不少建築奇蹟 似地留存下來，所以仍保有江戶時 代的純樸街道。另外這裡也有超過

2

hanare的 散策提案

容上，都各有不同。像是擁有八十

請分享旅人必訪的店家吧 !

年歷史的齊藤湯，在2015年最後一

有一家名叫「彬」的居酒屋，

位刷背的「三助」職人退休後，將

跟隔壁的鮮魚店一起營業，所以在

空間改建成較適合家庭用的錢湯，

那裡可以品嚐到非常好吃的魚，特

甚至還有提供露天風呂。朝日湯離

別的是，他們還獲得米其林必比登

hanare最近，也是當地人最常使用

的評鑑，我很推薦大家嚐嚐他們週

的錢湯，這裡不僅有桑拿，每週還

末限定的午餐。例外根津有一家叫

會推出不同泉質，讓人們有更多選

作「釜竹」的烏龍麵店，建築經過

擇。另外，六龍鉱泉的建築外觀充

建築師隈研吾改造後，仍保有原先

滿懷舊感，是四個錢湯中唯一有溫

紅磚倉庫的結構，在這裡用餐還可

泉的。最後，想要體驗「朝湯」的

以欣賞和式庭院裡的四季美景。

人，可以到福之湯，因為大部分錢 湯都中午才開門，這裡從週末早上

hanare hanare.hagiso.jp

叮鈴！腳踏車優遊小鎮 除了用散步的方式體驗谷中，也 可以租借自行車來場車輪上的散 策。在三崎坂上有一家由老酒屋 改造的自行車租借店Tokyobike Rentals Yanaka，入住hanare的 旅人能以優惠價格租借車子。歸 還車子後，還可以在店內的選物 區挑選紀念品。

8點就會開始營業。 1 複合式空間HAGISO為創辦人宮崎晃吉在谷中的第一個老屋改建計畫，目前空間結合了咖啡 廳、藝廊、創辦人的建築事務所和hanare接待櫃台。 2 在hanare辦理check-in後會獲得一張錢湯券，旅人可以前往當地的四個錢湯體驗泡湯趣。圖為 有80年歷史的齊藤湯，改建後成為適合家庭使用的錢湯。 3 入住hanare後，不妨到當地的谷中商店街探索在地的人文魅力。

谷根千地區深度導覽 「谷根千」指的是谷中、根津、 千駄木等三個地區，且距離熱鬧 的日暮里不遠。這個區域的發展 始於江戶時期，到現在依然保存 老東京風情。導覽行程由在地導 遊Junko Nakahama小姐帶領， 全程以英文解說，並將走訪古 蹟、工藝店等，讓旅人體驗更深 度的在地魅力。

一日大和服飾體驗 位於根津的「著物想庵」有各種 浴衣或和服，專業的工作人員將 為你打理穿著和服的繁複手續， 甚至也提供髮型設計。穿上美麗 的和服後，不妨到充滿懷舊風情 的街道上，用相機為自己留下美 麗的身影。 3

Let’s Stay in the Temple! 來去寺廟住一晚

專訪 TERAHAKU 事業負責人和栗隆史 文字 ｜ 翁琬柔 圖片提供 ｜ TERAHAKU

日劇《朝五晚九》當中，山下智久飾演的和尚不僅可以毫無顧忌地大啖美食，更能在環境 清幽的寺院裡跟女主角譜出浪漫戀曲，引發日劇迷的好奇心，也讓「寺廟」成了一種觀光 主題。現在到日本旅行的遊客也能入住寺廟，不僅能近距離了解僧侶的日常生活，更能在 充滿靈氣的空間進行茶道、抄經和打坐等體驗，為旅程留下特別的回憶。

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和栗隆史 1.4 日本宿坊平台TERAHAKU 事業負責人和栗隆史去年曾入 住青森縣「大間 普賢院」， 優美的四季景色和鮪魚料理是 寺裡的最大亮點。 2-3「大間 普賢院」內的宿坊 空間，融合著傳統和現代設 計，讓前來的旅人能享受舒適 的寺院生活。

日本宿坊平台TERAHAKU的事業 負責人。來自東京，擁有30年的 電視導播經驗，曾經企劃無數當 紅的電視節目，其中以旅行類節 目為大宗，他也因此造訪南極大 陸及不少世界遺產。目前擔任雜 誌《寺社 Now》的編輯統籌， 並在大阪府立大學經濟學研究科 攻讀博士。 4

入住寺院 來場心靈之旅

的合法民宿限制，和栗先生負責的宿坊

旅行的主要目的是什麼呢？日本宿坊平

平台TERAHAKU，提供更多旅客入住

台TERAHAKU事業負責人和栗隆史認

寺廟的機會，如此一來，不僅能讓遊客

為「就是要遠離日常生活，讓心好好休

理解日本的佛教、寺廟文化，也解決了

息。」為了在旅行中能讓精神獲得沉

近年來大量古老寺廟乏人問津的問題。

澱、放鬆，這時候旅宿的地點就很重

「現在寺院透過接待旅客，可以增加穩

要，和栗先生更進一步分享，過去旅人

定的財務來源，這樣的結果也創造了寺

會入住位於鄉村、大自然間的民宿，但

廟跟觀光客都滿足的雙贏局面。」和栗

現在還可體驗住進寺廟宿坊、嘗試當個

先生說。

一日僧侶。「住在寺院的話，不僅能感 受到宗教空間跟大自然間的靈氣，還

跳脫日常步調 獲得新靈感

可以體驗到與日常生活截然不同的活

和栗先生過去曾有擔任節目導播30年

動。」像是與住持之間的交流、細細品

的經驗，且隨著節目走遍世界各地，是

味寺廟歷史和當地的自然環境，有些寺

個真正的旅行家，「在旅行中，藉由放

廟也提供坐禪、抄經等體驗行程，讓旅

鬆身心而獲得新的靈感，對我來說是最

人跳脫日常的生活步調而獲得充實的旅

棒的事情。」和栗先生說，「特別是

行經驗。

在旅程中認識當地歷史跟傳統文化，最 能激發我的新創意。」而他所負責經營

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近年造訪日本的外國觀光客大增，許多

的寺廟宿坊平台，正好也提供旅人全新

旅客不再只喜歡吃喝購物，他們想要體

的旅行體驗，因為這些日本寺廟通常擁

驗的是更具人文特色的深度旅遊。另

有百年、甚至千年的歷史，住持長年誠

外，隨著造訪日本的觀光客增加，旅

心修佛，旅人在近距離跟住持交流或接

館設施不足成為當地觀光業一大課題，

觸後，將能在新舊文化之間感受到有別

加上去年因「民泊新法」放寬全國寺廟

於觀光景點式的旅遊體驗，而對於寺廟

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1 大間地區是日本知名的鮪魚產地，「大間 普賢 院」為了讓寺廟經營更多元，於是在晚餐加入鮪 魚等海鮮料理，讓旅人品嚐在地美味。 2 大間崎距離「大間 普賢院」五分鐘車程，是日 本本州最北端的海岬，天氣好的時候，可以看到 北海道的海岸。 3 大位於京都的正曆寺，有著古樸的宿坊空間， 來到此處可以感受寺院寧靜的氛圍。

來說，藉由接待來自世界各地的旅

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在青森寺院裡

於是普賢院的住持開設了體驗禪修

人，也讓寺廟跟住持跳脫以往給人

品嚐美味的鮪魚料理

和天然溫泉等活動，甚至還加入品

的肅穆形象，同時拉近了日本傳統

身為TERAHAKU的事業負責人，和

嚐大間鮪魚料理，讓旅人從心靈到

文化跟人們之間的距離。

栗先生在旅行的時候也喜歡選擇寺

味覺上都獲得了豐富的滋養。說到

廟作為落腳的地方。日本各地有許

鮪魚，大間地區是日本首屈一指的

除了認識旅程中的人文特色，對和

多不同的寺廟，而青森縣大間地區

鮪魚產地，因此旅人來此必定會品

栗先生來說，另一個可以為旅行加

的「大間 普賢院」，位於日本本州

嚐這項美食，「而普賢院加入這項

分的就是舒適的住宿地點。他以寺

的最北端，是曹洞宗大澗山福蔵寺

料理後，更變成宿坊的最大亮點。

廟為例，這些建築通常座落在市郊

的別院。寺院佔地3,000坪，供奉的

那時我還和住持一邊享用鮪魚料

或鄉鎮，旅人在這裡可以享受被大

是普賢延命菩薩、藥師如來、不動

理，一邊討論佛教的歷史，實在是

自然包圍的環境，相較於都市生

明王等。這裡更因為種植山櫻、石

非常特殊的回憶。」和栗先生分

活，也能感受到獨一無二的寧靜氛

楠花等，讓寺院的四季呈現不同景

享。目前已造訪過不少寺廟宿坊的

圍。和栗先生認為，會選擇寺廟作

致。和栗先生在去年底因為普賢院

他，認為旅行中入住寺廟，可以

為投宿地點的旅人，通常喜歡慢活

優美的自然景觀慕名而來，並對這

遠離都會的塵囂，並把自己交給深

的旅遊類型，因為旅程中可以在寺

裡留下深刻印象，直呼不虛此行。

山中的時光，感受身心靈淨化的體

廟裡面好好休息，也有更多機會跟

驗，「這絕對是一般旅程體驗不到

住持交流，進而理解當地的歷史文

普賢院從明治時代開始，就受到下

化。另外，許多寺廟都有提供修行

北半島、北海道、津輕海峽沿岸的

體驗，透過這些活動，可以放慢步

居民信奉，隨著時代改變，近年普

調，並且重新發現繁忙生活中早已

賢院也改變了制度，不再依賴化緣

忽略的細微感受，甚至也能找到對

布施作為收入，轉而打造新的寺廟

生活的新感動。

型態。為了讓寺廟的經營更多元，

的內容！」和栗先生說道。

大間 普賢院 en.terahaku.jp/detail/oomafugenin

奈良的寶塔寺，住客主要都是外國 遊客。為了讓旅人有美好的經驗， 寺方在旅人入住前會進行充分的溝 通，並有專人負責寺內的導覽說 明。來這裡還不能錯過寺內的咖啡 館Les Vagues，餐飲皆採當地食材 製作，並提供自製的酵素果汁，是 旅人推薦度很高的宿坊。

在雲海裡打禪 正曆寺

美味的蔬食之旅 了廣寺

位於熊本的了廣寺，可以看見雄 偉的阿蘇山。住持夫妻親手下廚 的料理是最大亮點，他們採用自 家種植的蔬菜進行料理，不僅吃 來清爽，也讓人品嚐到在地的滋 味。早餐的麵包更採用熊本生產 的小麥粉以及阿蘇天然地下水製 作，受到很多素食者歡迎。

寺院的熱情款待 寶塔寺

不能錯過的 寺廟旅宿

被山巒圍繞的京都正曆寺，可 以在清晨看到壯觀的雲海。旅 人在此能進行坐禪、抄經等修 行體驗，還可以參加到附近山 林間散步的行程。這裡不只提 供素食，還有住持親自料理的 魚肉料理，讓吃不慣素食的旅 人也大讚美味。

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