蟬
聯
2 0 1 1 年 金 鼎 獎 〈 最 佳 時 尚 與 生 活 雜 誌 獎 〉 榮 耀
Life Is A Design．實踐生活美學的第一媒體
Sep. 2012 No.101 每月 5 日出刊 定價HKD42元
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NTD
lifestyleëarchitectureëvisionëinteriorëelites +設計新思維Body
Conscious Design
+當飲食界的川久保玲遇上好樣 +Frank Gehry首座亞洲住宅設計案Opus Hong Kong +李國修為華山藝術生活節再現三人行不行
邁向森林之城
東京 ● 讓東京再度回到江戶時代！
◆ Green Tokyo十年計畫：東京都綠施策推進擔當課長及川勝利 ◆ 自然建築相對論：隈研吾╳中村拓志 ◆ 都會裡的農園革命：飯村一樹
● 解開東京綠色密碼18+ 自然本格派的建築綠行動6+ Tokyu Plaza Omotesando Harajuku 蔦屋書店 淺草文化觀光 中心 House NA 六本木農園 House with Eaves and an Attic
拜訪！東京樂活流必訪店鋪12+
集團編碼1GMV101 書店退書日期101年11月4日
TODAY'S SPECIAL 1LDK apartments Found MUJI Biotop Adam et Ropé starnet PAPIER LABO ITONOWA Pour Kur 粉花 Dal-Matto OUTBOUND 東京朝市Earth Day Market
From the Editor｜就這樣開始
攝影◎彭永翔
蟬鳴 聲鳴鳴。 這是對於東京的最後印象，也是初抵東京的第一印象。 每當我站在東京原宿月台時，總是被眼前的一片綠意與傳來的夏蟬聲吸引雙眼與雙耳，看 著聽著入神，在那一瞬間放鬆了幾秒；而在台北的街頭，聽到的卻總是機車、汽車呼嘯而 過的呼呼聲，聽多了，人也跟著緊繃，自然的聲音在台北逐漸淡出。 在這次的採訪過程中，不管是東京都綠施策推進擔當課長及川勝利、日本建築大師隈研 吾，都提到了一百多年前，那個仍然青山綠水的江戶東京，是心中的想望，當然他們也明 白在現有的城市肌理中，難以回到過去，但他們都試圖以可實踐的方式，讓綠意重回城 市，讓鳥兒再度與人們親近。就像中村拓志說的，如何讓人與自然有更多的互動，是城市 下一步必須努力的方向。 回到台北的周末下午，在家裡正趕著這次的封面故事報導，忽然聽到家中的小貓對著窗外 喵喵喵，叫啊叫的，起身往陽台一看，原來一隻小鳥停在陽台架上的百萬心附近，突然緊 繃的壓力瞬間放鬆了，坐在地上與小貓一起看著牠，直到牠飛離。當下，我想那就是在看 起來高不可攀的「生物多樣性」口號下的具體感動。 隈研吾在接受La Vie專訪時，曾談到每一個城市都該有一個Green Identity。那麼台北的 Green Identity，會是什麼呢？不該只是台北好好看短暫的綠化， 換容積、失去我們的天際 線，我想，我們應該有更好的選項。
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資深採訪編輯｜彭永翔
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Public Art｜公共藝術
讀．樂—公共藝術節
閱藝行動入侵圖書館 這是一場新世代的閱讀行動，結合了閱讀與藝術的夏日盛宴，正於國立臺中圖書館盛大展出的《讀．樂—公共藝術節》，3件永久 作品、15件臨時藝術計畫，要在這座閱讀新園地中綻放知識。現在就讓我們悄聲潛入，安靜地，與藝術來場知識的對話。 文｜廖淑鳳 攝影｜王士豪
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Cover Story｜封面故事 PA R T 1 讓東京再度回到江戶時代
Green Tokyo 東京
邁向森林之城
森林與綠意正透過各種方式，逐漸滲入城市的纖維肌理之中。 從紐約的The High Line、The High Line2及水岸公園的再造，馬德里的Rio Project，韓國首爾的漢江復興 計劃，新加坡的「城市花園」烏托邦，以及米蘭今年年底即將完工的「Bosco Verticale」垂直森林住宅，從 小尺度的個人使用到大尺度的城市設計，水泥叢林的時代正一步步成為過去。 在人口密度極高的東京，也從產、官、學各面，逐漸讓東京成為一座「森林城市」。從2007年至2016年由東 京都政府主導的「Green Tokyo」十年計劃中，預計於2016年時再造1,000公頃的綠地、行道樹從48萬棵成 長到100萬棵。並在極為有限的城市空間中，挖掘出可利用的屋頂、牆面及鐵軌周邊區域，結合民間力量，再 造400公頃的綠地。 而這一切正逐漸實踐中。2012年4月開幕的Tokyu Plaza Omotesando Harajuku，由日本新生代知名建築師 中村拓志設計，百貨屋頂的天空森林，成為東京住民另一座在鬧區中的城市花園，每到中午，大量人潮湧入這 座公園中用餐、放鬆，俯瞰著東京市景，成為東京的最新著名地標。在Tokyo Bay由建築大師安藤忠雄持續主
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攝影◎ Johnny Ka
Part 1 讓東京再度回到江戶時代！ Green Tokyo十年計畫：東京都綠施策推進擔當課長及川勝利 自然建築相對論：隈研吾╳中村拓志 都會裡的農園革命：飯村一樹
Part 2 解開東京的綠色密碼18+ 2-1 自然本格派的建築綠行動6+ Tokyu Plaza Omotesando Harajuku─中村拓志 蔦屋書店─KDa 淺草文化觀光中心─隈研吾
House NA─藤本壯介 六本木農園─ondesign&Partners Architect Office
House with Eaves and an Attic─ondesign&Partners Architect Office
2-2 拜訪！東京樂活流必訪店鋪12+ TODAY'S SPECIAL─橫川正紀、1LDK apartments─南貴之、 Found MUJI、Biotop Adam et Ropé、starnet、PAPIER LABO、ITONOWA、OUTBOUND、粉花、Dal-Matto、Pour Kur、東京朝市Earth Day Market
導的海之森林（Umi no Mori），透過住民捐款，持續地在這塊垃圾掩埋之處種下一棵棵的樹苗，希望在未來 慢慢茁壯為一片海之森林。除了大規模的建築或環境設計，各式的綠活動也在城市中蔓延，於澀谷的表參道彩 園，吸引了30至40歲的中產階級，在工作之餘，開始讓雙手遠離電腦鍵盤碰觸鬆軟土壤，在指尖中留下鮮綠 氣息；同類型的都会の農園，更於2012年4月於東京台場DiverCity Tokyo設立了全東京最大的屋頂農場，城 市小農的動能在東京持續加強。 不同於過去表參道、六本木的單一區域開發，東京在政府與私人企業的共同努力下，清新綠意持續蔓延於城市 中，展現蓬勃生命力。一個比台北還要高密度的城市，如何往森林之城邁進，跟著La Vie一起飛到東京，從政 策、建築、生活風格三個不同觀點，全面體驗這股自然系的療癒生活。
企劃｜彭永翔 文｜彭永翔、姚遠、黃金樺、李佳芳、彭亘、Ernest、潘怡璇 攝影｜Johnny Ka、赤星由彌、彭永翔、Iwan Baan、 田中利昌 圖片提供｜銀座農園、NAP Architects、ondesign&Partners Architect Office、藤本壯介建築設計事務所、OUTBOUND
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Cover Story｜封面故事 PA R T 1 讓東京再度回到江戶時代
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圖片提供◎東京都政府
PA R T 1
讓東京再度回到江戶時代 專訪東京都綠施策推進擔當課長及川勝利
Green Tokyo十年計畫 東京都政府從2007年起開始「Green Tokyo」的十年計劃，希望讓這座城市再度回到江戶時代的青山綠水；至2012年恰好已滿 5年，如何在高密度的東京實踐他們的理想？La Vie在政策仍然推進的中間時刻，專訪東京都綠施策推進擔當課長及川勝利及資 深專員土居裕子，一起檢視政策的執行成果，同時思索對於同是高密度的台北，我們又能如何借鏡？ 文｜彭永翔 攝影、翻譯｜Johnny Ka 圖片提供｜東京都政府
築大師、2002年普立茲克獎得主格蘭．穆卡特（Glenn Murcutt）曾經語重
建心長的說過：「我得說，或許人類無法永續生存，因為我們竟然如此摧毀環 攝影 ◎ Johnny Ka
東京都綠施策 推進擔當課長及川勝利
境。如果人口消耗與汙染地球資源的程度，能與大自然更新的能力保持平衡，那 我們就可稱為永續。但我們並不懂永續，而是摧毀。」世界各大城市從紐約至新 加坡正逐漸發現，工業革命、資本主義及全球化，正一刀刀的刮下城市血肉，綠 地逐漸消失、一層層水泥柏油覆上地面，地球不能呼吸，城市即將斷氣，而東京 也看見了。 150多年前江戶時代的東京有著清澈美麗的水岸及盎然綠意，自然一蹴可幾。 2006年底，東京都政府希望讓小草、大樹再度回到城市懷抱，於2007年公佈了 「Green Tokyo」的十年計劃，希望於2016年時再造1,000公頃綠地、行道樹從48 萬棵成長到100萬棵，並在極為有限的城市空間中，挖掘出可利用的屋頂、牆面 及鐵軌周邊區域，結合民間力量，再造400公頃的綠地。
增加與保護綠地雙管齊下 東京都綠施策推進擔當課長及川勝利表示，政策主要分為 4 個部分，包括建立 東京住民與企業意識的綠色運動（green movement）、行道樹的栽種計劃以建
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Cover Story｜封面故事 PA R T 1 讓東京再度回到江戶時代
隈研吾×中村拓志
自然建築相對論 今年，由隈研吾所設計的淺草文化觀光中心與中村拓志設計的Tokyu Plaza Omotesando Harajuku，無疑是東京自然建築的兩 大亮點。La Vie在東京專訪這兩位中生代及新生代的代表建築師，請他們對於Green Tokyo的想像及政策執行提出自身觀察，兩 位建築師也分別站在城市尺度及人與自然互動關係的人文觀點，在不同高度下兩相對照，解析東京的當下與綠意未來。 文｜彭永翔、姚遠 攝影｜赤星由彌、Johnny Ka
攝影◎ Johnny Ka
隈研吾 日本建築大師，慣用竹子、木材、泥磚、和紙等天然素材。1979 年畢業於東京大學建築研究所。1990 年創立隈研吾建築都市設計事 務所，目前除了執掌該事務所外，同時也任教於東京大學。知名作品包括「水 玻璃」、「馬頭広重美術館」、「長城腳下的公社 竹屋」、「三多利美術館」等等。著有《十宅論》、《負建築》及《自然的建築》等。kkaa.co.jp
隈研吾 La Vie：在高密度的東京，該如何讓自然元素融入城市建築設計中？ 隈研吾：我覺得東京已經非常習慣於小尺度的設計，只要有60公分見方的區域 就可以種植，所以當你走在東京鬧區時，其實可以看到許多小區域的植被（small vegetation），不同於美國總是一大片一大片很廣大的區域。日本設計師因為空 間限制，很擅長於設計小空間，因而small vegetation應該是讓自然元素滲入東京 的設計手法。
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Cover Story｜封面故事 PA R T 1 讓東京再度回到江戶時代
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攝影◎ Johnny Ka
飯村一樹 1974 年出身茨城縣農業家庭，大學畢業後進入物業管理公司任職。因為對土地的熱愛，2007 年獨立創業成立 I Knowledge Inc. 公司 和銀座農園株式會社，服務內容包括不動產及土地規劃發展的建議，和有效利用閒置土地（包括都會農耕地）和地域再生的業務諮詢。 www.ginzanouen.jp
飯村一樹
都會裡的農園革命 住在都會的人群渴望綠意，彷彿是基因裡的驅動性，無論何種原因，人們總嚮往親近自然。在 城市水泥森林裡種菜，這種熱潮近幾年特別興盛，在東京都會區裡，銀座農園株式會社創辦人 飯村一樹，於東京土地活用的貢獻上更是功不可沒。La Vie邀請飯村一樹與我們談談城市小農 在東京發展的現況，以及他所觀察到的「Green Tokyo」推行狀態。 文｜彭亘 攝影｜Johnny Ka 圖片提供｜銀座農園 圖片提供◎銀座農園
村一樹將與天爭地的夢想，轉成了辦公大樓屋頂天台上的實作田地。他在頂
飯樓天台引入規格化的農耕設備，最知名是總面積有五十平方公尺的「表參道 彩園」，吸引大批30、40歲上班族前來承租申請，其公司「銀座農園株式會社」 同時也提供天台菜園的經營管理諮詢，協助企業將此作為一種獨特的員工福利； 當頂樓上的農圃種滿野生草莓、西紅柿和豌豆，對於上班族來說，「耕種」反而 成了身體與心靈的獨特療癒。在周末，他們甚至攜家帶眷到公司天台除草種菜， 這種另類的家族聚會，也是東京市民們開始熱衷於城市農耕的原因之一。
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 1 自然本格派的建築綠行動6+
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解開東京的綠色密碼18+ Tokyu Plaza Omotesando Harajuku×中村拓志
0 1 Omohara天空之森 codes+
採訪、翻譯｜姚遠 文｜李佳芳 攝影｜Johnny Ka 圖片提供｜NAP Architects
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攝影◎ Johnny Ka
Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 1 自然本格派的建築綠行動6+
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蔦屋書店×KDa
0 2 在森林中尋找書的蹤跡 codes+
2011年底於代官山開幕的蔦屋書店，被Flavowire.com選為全球最美的20家書店之一，由成立於東京的英國 建築師事務所KDa、蔦屋書店創辦人增田宗昭及日本平面設計大師原研哉共同打造。以「森林中的圖書館」為 概念，希冀藉由五感體驗，為嬰兒潮世代及當今的網路世代，找回對於文字的熱愛，以及真實生活的歸屬之 地。La Vie在東京專訪KDa的建築師Astrid Klein，請她談談這座複合場域的設計概念及動人故事。 文｜彭永翔 攝影｜Johnny Ka
About KDa 由英國皇家建築學院建築碩士 Astrid Klein 與 Mark Dytham，於 1991 年在 東 京 成 立 Klein Dytham Architecture （KDa）。 跨 越 建 築、 室 內 設 計、 裝 置藝術等多項領域，曾被英國《建築 評論》雜誌形容為充滿趣味的建築師 （Architectural Funsters）， 代 表 作 包 括 代 官 山 蔦 屋 書 店、Leaf Chapel 等等，常可在其作品中，看見明亮用 色 及 各 式 的 pattern 與 裝 飾。klein-
dytham.com
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 1 自然本格派的建築綠行動6+
隈研吾×淺草文化觀光中心
0 3 再建人與土地的親密關係 codes+
東京行程採訪的最後一天午後，La Vie隨著事務所人員的帶領，向上走至頂樓。一棟只以玻璃作為皮層 的工作室、一大片的木板露台，站在露台看出去的是隈研吾父親的墓園，青蔥綠意在不遠之處。隈研吾 在這，與我們一談淺草文化觀光中心的設計理念。 文｜彭永翔 攝影｜Johnny Ka
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 1 自然本格派的建築綠行動6+
House NA×藤本壯介
遊牧空間
04 codes+
建築，只是一個舞台，它是搭起城市環境與個人生活的 橋樑。建築在人與自然間，不應是分隔，而是連結。 文｜黃金樺 攝影｜Iwan Baan
About 藤本壯介建築設計事務所 1994 年 畢 業 於 東 京 大 學 建 築 系， 2000 年成立藤本壯介建築設計事務 所。 代 表 作 品 包 括 House O、House N 及近期的 House A，以兒童精神治 療中心拿下 2006 年 AR AWARDS 大賞 及 2008 年日本建築學會金賞，2008 年巴塞隆納世界建築節獲得一等獎。
www.sou-fujimoto.net
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 1 自然本格派的建築綠行動6+
ondesign&Partners ondesign Partners Architect Office
0 5 城市的自然寓言 codes+
城市中心，如何引入自然？在我們的生活環境裡，你我都熟悉了一般的公園，百貨商場裡的植生牆、台 北好好看的向日葵花田……，是否還有其他的可能，讓都市人在忙碌的生活裡，能更直接地呼吸自然？
ondesign&Partners Architect Office（後簡稱ondesign＆Partners）在六本木農園與House with Eaves and an Attic的設計中提出了自然與人為環境平靜融合後的天空之城──寓言故事般的建築。 文｜黃金樺 圖片提供｜ondesign&Partners Architect Office
About ondesign&Partners Architect Office ondesign&Partners 於 2002 年 成 立 於 日 本 橫 濱， 由 西 田 司所領導的 10 人建築團隊。 2011 年 以 六 本 木 農 園 拿 下 JCD 設 計 獎 銀 賞，2012 年 以 橫 濱 公 寓 一 案 獲 得 JIA 新 人 賞。www.ondesign.co.jp
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 2 拜訪！東京樂活流必訪店鋪12+
T O D AY ' S S P E C I A L
0 7 回到手工天然的那個時代 codes+
「come on！讓生活慢一點，品味你的生活」，WELCOME Co., Ltd社長、TODAY'S SPECIAL創辦人橫川正紀如是說。設計雖然重要，卻不是一切。2012年3月開幕的 TODAY'S SPECIAL，告訴我們，放慢腳步，在早晨為自己煮杯咖啡、做份沙拉，不 完美也沒關係，重要的是經驗過程，甦醒五感，好好地過生活，從現在開始。 文｜彭永翔 攝影｜Johnny Ka
橫川正紀 現為 WELCOME Co., Ltd 社長。1996 年畢業於京都精華大學，在學習建築 8 年之後， 2000 年成立 George's Furniture Co., Ltd，在這期間，他認識了世界各地的創意人，激 發他想要開一家獨特風格商店的念頭，於是於 2001 年秋天第一家生活編輯商店 CIBONE 開幕，之後成為日本著名的設計商店。2010 年 9 月 George's Furniture Co., Ltd 更名為 WELCOME Co., Ltd，並於 2012 年 3 月於自由之丘，推出另一品牌 TODAY'S SPECIAL。
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Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 2 拜訪！東京樂活流必訪店鋪12+
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Biotop Adam et Ropé
1 0 鳥兒的城市樹屋 codes+
Biotop Adam et Ropé Add Web
東京都港區白金台 4-6-44
biotop.adametrope.com
由日本知名攝影師熊谷隆志所開設的這家select shop，浸潤著綠意，其中還有 小林崇所設計的樹屋，歡迎所有人爬上樹屋，從自然的角度觀看城市。三層樓的 店面中分別販賣著自然、有機為主的化妝品、多樣植栽花朵以及各式古著服飾。 文｜彭永翔 攝影、翻譯｜Johnny Ka
港區白金台站走出，經過綠木扶疏的街道，
從一座靜謐的綠意角落在街角中，緩緩吐放著 芬多精。 這間由日本知名攝影師熊谷隆志所開設的Biotop Adam et Ropé（簡稱Biotop）於2010年時開幕， 前身Adam et Ropé在此已有20年之久；兩年前， 熊谷隆志希望將自然與有機帶入城市中，而成立了 Biotop。 推開大門，走入中庭，抬頭往大樹一看，小林崇 所設計的樹屋隱身於其中，緩緩向上攀爬，在狹小 樹屋中，以鳥兒視角看見了城市的天際風景。在店 中，可以看見提倡身體與地球都必須善待的 John
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Master Organic，其所推出的沐浴用品，盡可能地 選用有機成分，減少地球與身體的負擔；門邊陳列 的是曾經入圍 2010 高岡工藝大賞的松野榮治之作 品，一件件人工吹製而成的Silent Air Glass，沒有 華而不實的裝飾，只有輕透彷若不存在的羽量質 感，因為是人工吹製，細細觀察杯緣，可以看見微 微的曲線偏移於完美之圓外，卻也因此產生了侘寂 之美。熊谷隆志以其獨到的生活品味，分享他的美 學觀點。 1.自然的綠意在空間中漾開。 2. 曾經入圍2010高岡工藝大賞的松野榮治之作品「Silent Air Glass」。 3. 走入中庭，抬頭往大樹一看，小林崇所設計的樹屋隱身於其中。
Cover Story｜封面故事 PA R T 2 - 2 拜訪！東京樂活流必訪店鋪12+
東京朝市 E a r t h D a y M a r k e t
1 8 走！到市集買天然食材 codes+
農夫市集在歐美早已行之有年，習慣追求便利和快速的東京人，卻也正悄悄地轉變過去思 維，選擇可能不是那麼方便、甚至要花點時間了解的農夫市集，學習一個對環境、對人 們、對自己都友善的生活模式，讓土地與東京人回歸到最原始、卻也最綿密的情感關係。 文｜ernest 攝影｜田中利昌
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A B O U T 東京朝市（代代木會場） Add Web
代代木公園櫸樹林蔭大道（東京都澀谷區代代木神園町、神南二丁目）
www.earthdaymarket.com
京朝市（Earth Day Market）以東京都都心為
東舞台背景，定期聚集關東地區的生產者們，
在城市裡數個角落同時舉辦市集，而每月一個周日 在代代木櫸樹林蔭大道舉行的「東京朝市」就是其 中之一。 一眼望去，專為東京朝市所設計的竹帳篷，從外 觀上就已經讓人頻頻點頭：「對！這就是溫暖舒 適、簡單質樸的日式風格！」而焦躁的步調與心緒 也隨之放慢舒緩下來。 秉持「農食一體」的核心概念，東京朝市除了與 台灣近年來逐漸發酵茁壯的農夫市集一樣，著重食 物永續經營、與農夫面對面接觸之外，更特別的
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是，在總數近 50 間店家中，不只能買到包羅萬象 的當季新鮮農產品、加工食品、生活雜貨，還能接 觸到環保公益團體、甚至是農家體驗的旅遊服務中 心，讓農夫市集不只是買買東西、吃吃喝喝，更是 資訊交流、旅遊體驗的全方位整合平台！ 下一次東京朝市就在9月23日舉行，你可以逛逛 攤位、買買農產品，腳痠了，就坐在公園櫸樹下歇 腳，從手中安全、天然、新鮮的食物中，啜飲屬於 早秋的甜美滋味！
1.東京朝市不只是買買東西、吃吃喝喝，更是資訊交流、旅遊體驗的全 方位整合平台。
圖片提供◎ Galen Cranz
Special Report｜特別報導
Body Conscious Design
探索身體與靈性深處的覺知設計 凱倫．葛蘭絲教授（Galen Cranz），目前任教於美國加州柏克萊大學環境設計學院建築系，是一位國際知名的社會人文學者與 家具設計師，同時也是紐約與加州的亞歷山大技巧（Alexander Technique）合格講師，並以《椅子》（The Chair: Rethinking Culture, Body, and Design）一書聞名國際，發表之文章遍布《紐約時報》等國際期刊媒體。La Vie將帶領讀者，藉由Cranz與 柏克萊大學建築系講師邱信賢（Hsin-Hsien Chiu）的作品，透過不同尺度的設計體驗，一同探索身體覺知設計的奧秘。 文、攝影｜邱信賢• 文 攝影｜邱信賢 Hsin-Hsien Chiu
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圖片提供｜Galen Cranz
stArt｜藝術感
About 李國修 屏風表演班藝術總監，迄今原創編導共30 齣大型舞台劇。1986年創辦屏風表演班， 1997 年以《三人行不行》榮獲第 3 屆巫永 福文學獎、 2006 年獲頒第 10 屆台北文化 獎、2011年以《京戲啟示錄》榮獲第34屆 吳三連文學獎戲劇劇本類得主、2012年獲 頒上海壹戲劇大賞戲劇精神傳承獎。
專訪屏風表演班總監李國修
2012華山藝術生活節經典再現 每當涼風在台北吹起時，就知道是走出家門看戲的時候！邁入第三屆、為期一個月的《2012華山藝術生活節》以 「創意狂歡」為題，帶來輕鬆參與藝術的十月天。今年除了有更具創意的小劇場劇目，也重新審視了台灣的戲劇 之路，在以「文本」為軸的概念下，「焦點劇場」重新搬演經典戲碼。好戲上場之際，La Vie訪問了屏風表演班 總監李國修，分享屏風表演班25年來的表演藝術之路與經典戲碼的意義，並介紹本次新鮮好創意與經典不敗必看 劇目。現在就打開你的行事曆，填入精彩好戲吧！ 文｜廖淑鳳 攝影｜Anew-Chen 圖片提供｜表演藝術聯盟、屏風表演班
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攝影◎Anew-Chen
Architecture｜建築
Frank Gehry為東方之珠加冕的水晶桂冠
OPUS HONG KONG 擁覽上帝的傑作 「我想建造美得難以置信的作品，受世代所尊敬和愛戴。」 著名建築師 Frank Gehry 首座亞洲住宅設計案「 OPUS HONG KONG 」，創造了高踞明珠之巔，擁覽 360 °百億美景的夢幻豪 宅，並以風中蘆葦的搖曳之美，為太平山頂加冕水晶桂冠。 文｜賴素鈴 圖片提供｜太古地產、Gehry Partners LLP
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圖片提供◎Gehry Partners LLP
圖片提供◎ Robert A.M. Stern
Interview｜會客室
About Robert A.M. Stern 後現代主義理論奠基人，現代與傳 統建築的橋梁，在 90 年代為紐約 政府規劃 42 街的重整計畫，整頓 凌亂的色情區成為現今的時代廣 場。他古典優雅的設計與高品質建 築材料的使用，使 2008 年完工的 作品15 Central Park West成為紐 約豪華建築的新地標，並創紐約地 產最高賣價。www.ramsa.com
現代古典vs.自然簡約 專訪紐約國際級建築大師
紐約奢華的亞洲經驗 走進Robert A.M. Stern紐約建築總公司，這引領國際新古典主義風格的建築所，有著250位建築師、如國家圖書館般的建築圖書 室，那安靜、沈靜的氛圍，能直接震魄人心；再走入Tsao & McKown的工作室，一入門便是各地收集的木椅、木桌、大塊的木地 板與西河岸明亮的光線。兩位建築大師，兩種截然不同的氣氛，一個經營上流古典、另一位自然簡約，然而，他們都是紐約奢華 豪宅的代言者，現正接受許多來自亞洲的邀約，傳達屬於紐約的建築美學。且讓我們一聽，兩位國際建築大師的亞洲經驗。 文｜姜冬仁Sunny•Chiang
圖片提供｜Tsao & McKown、Robert A.M. Stern
About曹慰祖（Calvin Tsao） 國際知名亞裔建築師，出生於香 港，畢業於哈佛建築學府， 建築 風格以捕捉自然光影與貼近人文的 本質著稱，建築之外，還嘗試多元 跨界設計，化妝品、工業等設計， 皆獲諸多獎項。近期在紐約華爾街 的建案 William Beaver House以突 兀前衛的設計，獲得許多爭議與建 築獎項。其東方思維與西方教育的 融合背景貼近亞洲建築國際化的需 求，近年於中國的建案傾向於提供 概念與規劃性的都市計劃。 www.
tsao-mckown.com
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圖片提供◎ Tsao & McKown
Creative TW｜台灣設計力
知本設計蔡慧貞
品牌其實是一種味道 蔡慧貞，歷年來台灣在iF視覺傳達設計獎項中的獲獎王，2008年受邀成為iF的評審，也是少數被國際設計界推崇的女性設計師。外 文系背景出身的蔡慧貞不僅擁有視覺設計的天賦，也有著好文筆，在新書《蔡慧貞@台灣設計力》裡，她分享歷年來的精采案例， 時而以感性柔軟的散文筆調描寫創作的歷程與感觸，時而以鏗鏘理性的字句闡述對於設計的理念。 文｜張素雯 攝影｜王漢順 圖片提供｜知本設計、商周出版
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攝影◎王漢順
New In Town｜新開店
Release the Imagination
解放家的自由想望 依著門口的老樹，位在台北建國南路二段的The Fü Store近來成為鄰近居民們最愛光顧的新場所， 像是一位喜愛環遊世界的品味愛好者，將其所見所聞，以實際的美學陳列展演， 邀請著好奇的人們輕鬆走進品味之中。 文｜邱瓊慧 攝影｜張晨晟
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Trend Event｜潮流事件
Play With the FLOW
2012台灣設計師週 《FLOW》搶先預覽！ 自2007起每年舉行的台灣設計師週已邁入第6屆，今年活動規模堪稱歷年最大，除了有超過500 位設計師、100個設計品牌與團隊組織參展，並首度移師台北花博公園爭艷館擴大展出，由主題 《FLOW》引領的這股世代創意大匯流，即將在盛夏尾聲席捲你我的生活。 文｜邱瓊慧 圖片提供｜台灣設計師連線
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Vie Deco｜夢幻單品
Architecture of Life
生活裡的小建築 讓建築走進生活，在自家餐桌上就能瞥見大師們的另類創作，後現代解構主義建築大師
Frank Gehry 的茶壺狂想滿溢趣味；掀開妹島和世筆下的流動線條，為飲品添入糖味與牛 奶，換上建築眼光重新探索生活，無論門外雷雨或天晴，生活裡也有輪番上陣的建築風景。 文｜邱瓊慧æ攝影｜Anew-Chen
商品提供｜青石、設計講、Alessi、The Fü Store、Georg Jensen
Style_01 城市夜雨 2
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Trend Event｜潮流事件
VVG╳Food Creation
以候鳥之姿探索未知的新食之旅 你為了什麼而吃？是為填飽肚子或品嘗美味？最初，人類為了難以控制的食慾而吃， 那些源自於根本的原始本能，對任何未知的味道、食物充滿了好奇，而如今，飲食進化成了品味， 原本敏銳的感官似也被馴服了。由台灣好樣團隊於8月中旬舉辦的食物展演中，帶領參觀者重新觸摸、嗅聞食材， 甚至揚棄人類慣有吃的姿態，改以候鳥的五感為探索途徑，重新發現食物。 文｜邱瓊慧 攝影｜劉信佑、王漢順
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攝影◎劉信佑
New In Town｜新開店
Tapas-1西班牙料理餐廳
西班牙小碟端上分子創意 Hola！你餓了嗎？西班牙熱情的招呼語聽起來就像：餓啦，餓啦！如果你的胃口恰好喜新厭舊又愛三心二意， 那新開張的Tapas-1有備而來，那融入分子廚藝的新式西班牙料理，包你食指大動、胃口大開！ 文｜李佳芳 攝影｜蕭如茵
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Perfect match｜酒×料理
Dare to Pair Cocktails & Food
Aki╳Sam 早秋的食酒迷幻 這是一場令人振奮的雙主角盛宴，雞尾酒不再是配角或餐前餐後飲料，我們大膽以調酒挑逗 開始綻放香氣的歐陸料理，由Indulge首席調酒師王偉勳Aki與主廚Sam編排出各自鮮明卻相 互匹配的食酒單，在早秋，讓味覺開始迷幻。 文｜高麗音 攝影｜Thomas K.
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