Orangewein, Natural Wine

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

✔ Ursprung: Seit der Antike in Georgien, Ausbau durch in der Erde vergrabene Amphoren | Quevris. ✔ Spannende, unkonventionelle Weine, die meist unfiltriert in die Flasche kommen und ein Farbspektrum von trübgelb bis dunkelorange zeigen. ✔ Orangeweine im engeren Sinn entstehen durch

Maischegärung, dadurch werden mehr Farbstoffe und Tannine extrahiert, was sich auf Intensität, Farbe, Geruch und Geschmack auswirkt. ✔ Einfach gesagt, weiße Rebsorten werden wie Rotwein gekeltert. Sie gären einige Tage bis Monate auf den

Beerenschalen. ✔ Naturbelassene Weine: Im Weingarten und Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen, keine Chemie und kaum geschwefelt. ✔ Meist nur als Wein gekennzeichnet mit Herkunft Weinland, Steirerland oder Österreich. ✔ Rebsorte und Herkunft sind oft schwer zu erkennen. ✔ Ausbau manchmal oxidativ oder reduktiv. ✔ Gesetzlich ist Natural Wine als Orangewein aus biologischem Anbau definiert.

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

SIEGERWEIN

Österreich NATURBURSCH 2021 13,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Trübes Orangerot, kandierte Früchte, Kräutertee, Salzgurken, Anis; komplett trocken, agile Säurespannung, Salzgebäck, körniges Tannin, mächtige Struktur mit massivem Grip, Orangenzesten, reintönig, ein Grüner Veltliner zum Beißen.

BIO Weinbau Müllner, 2033 Dürnleis 0676/9558755 www.bioweinbau-muellner.at

€ 15,00 95 Punkte +

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

Steirerland CHARDONNAY VOM OPOK BIO 2019 13,0% / trocken / Naturkork / Ausbau: Barrique Klares Rotgold, massive Schlieren, mineralischer Duft, Jod, Popcorn, Pumpernickel und gebratene Lachshaut; straffe Struktur, immense Dichte, enorme Mineralität, perfekte Säurebalance, Apfelscheiben, hochwertig und aristokratisch. Weingut Sternat Lenz, 8463 Leutschach an der Weinstraße 03455/7693 www.sternat-lenz.com € 27,00 94 Punkte +

Österreich SONNENTANZ SAUVIGNON BLANC 2020 13,5% / trocken / Diam / Ausbau: Barrique Seidenmattes Rotgold, Pumpernickel, Lebkuchen, braucht Luft; mächtige Struktur, Apfelschalen, hohe Mineralität, salzig, straffer Grip, dynamisierend, feine Extraktsüße, ein Wein der ewig hält, mit Luft sortentypische Pfirsichnoten. Bioweinhof Monschein 0664/1547296 www.wein-monschein.at , 8345 Straden € 27,00 94 Punkte +

Österreich WEISSBURGUNDER UNFILTRIERT 2020 14,0% / trocken / Naturkork / Ausbau: Großes Holzfass Trübes Orange, mächtige Schlieren, Bratäpfel, Karamell, getrocknete Pfirsichspalten; mundfüllende Extraktsüße, aber komplett trocken, balancierte Säure, mächtige Struktur, geradlinig, reife Trauben, süße Früchte, Toffee, Grafit. Weingut Schmelzer, 7122 Gols 0699/11188309 www.schmelzer.at € 16,00 93 Punkte

Österreich CHARDONNAY OHNE 2019 11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Großes Holzfass Trübes Orangegold, getrocknete Früchte, rohes Fleisch, Wildbret, Jod; straffe Struktur, knochentrocken, salzige Adern, bekömmliche Säure, gewinnt mit Luft eine schöne Apfelfrucht, für eingefleischte Freunde alternativer Stilistik. Weingut Hareter Thomas, 7121 Weiden am See 02167/7612 www.hareter.at € 16,50 93 Punkte

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

Österreich GRÜNER VELTLINER UNFILTRIERT 2020 11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Trübes Gold, orange Reflexe, intensive würzige Nase, Bienenwachs, Harz, Apfelschalen, Schießpulver; straffe Struktur, griffiges Tannin, Pumpernickel, Schwarzbrotrinde, knochentrocken, feine Säure, puristische alternative Stilistik. Weingut Schmelzer, 7122 Gols 0699/11188309 www.schmelzer.at € 13,00 93 Punkte

Österreich SAUVIGNON BLANC & CABERNET BLANC „NATURAL“ 2020 Cuvée (SB, CB) / 12,5% / trocken / Naturkork / Ausbau: unfiltriert Seidenmattes Goldgelb, feine Fruchtnase, Litschi; saftig, Maracuja, Cassis, straffer Grip, griffige Textur, sanftes Tannin, wunderbar trocken, delikate Säure, langer fein benetzender Abgang, legt mit Luft ungemein zu. Weingut Peter Skoff - Domäne Kranachberg 8462 Gamlitz, 03454/6104 www.peter-skoff.at € 19,00 92 Punkte +

Österreich TRAMINER ORANGE WINE 2021 14,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Mattes Orangegelb, kräftige Schlieren, Schweinsbraten, getrocknete Früchte, braucht Luft, Salzmandel; Bratäpfel, hohe Mineralität, Jod, Aranzini, knochentrocken, balancierte Säure, enormer Grip, anspruchsvoller Speisenbegleiter. Weingut Hecher, 2500 Sooß 02252/87190 www.hecherwein.at € 8,00 92 Punkte +

Weinland GRAUER BURGUNDER MAISCHEVERGOREN 2017 12,5% / trocken / Naturkork / Ausbau: Barrique, unfiltriert Mattes Rotbraun, Belüftung empfohlen, getrocknete Erdbeeren, Wildbret, Beuschel, Leber; knochentrocken, harmonische Säure, straffe Struktur, körniges Tannin, Trockenfrüchte, Kletzenbrot, würzig, anspruchsvoller Speisenwein. Weingut Erich Machherndl, 3610 Wösendorf 0664/4500162 www.machherndl.com € 40,00 92 Punkte

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

Österreich ROOT NV 11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Großes Holzfass Seidenmattes Orange, alternative Stilistik, entwickelt sich mit Luft, Bratapfel, Kräutertee, harzig, animalisch; komplett trocken, sanfte Säure, viel Struktur, Hopfen und Malz, Mineralität tapeziert den Gaumen, fordernde Aromatik. Weingut Hareter Thomas, 7121 Weiden am See 02167/7612 www.hareter.at € 8,50 92 Punkte

Österreich PINOT BLANC 2021 12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Großes Holzfass Goldgelb, dicke Schlieren, Apfelkuchen mit Staubzucker; straffe Struktur, dichte Substanz, süße Bratäpfel, geradlinig und blitzsauber, mineralische Adern, sanfte Säure, ausgewogen und balanciert, exzellenter Speisenbegleiter. Weingut Hareter Thomas, 7121 Weiden am See 02167/7612 www.hareter.at € 9,50 92 Punkte

Weinland CUVÉE ORANGEWINE 2018 13,5% / trocken / Naturkork / Ausbau: Großes Holzfass Trübes Orange, markanter Duft, Kletzenbrot, kandierte Früchte, Aranzini, Propolis-Hustenbonbon, Klebstoff; feines Tannin, ungemein strukturiert, Orangengelee, knochentrocken, lebendige Säure, massiver Druck, Hardcore Orangewein! Weingut Schmelzer, 7122 Gols 0699/11188309 www.schmelzer.at € 26,00 92 Punkte

Österreich MÜLLER-THURGAU WAILD ORÄNSCH 2020 12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Seidenmattes Orange, würzige Nase, Orangenzesten, Lebkuchen, Propolis, Craftbier; feines Tannin, knochentrocken, salzig, geringe Säure, Gerbstoff verleiht Spannung, komplexe Aromatik, perfekter Speisenbegleiter. Weinbau Mößlinger, 3552 Stratzing 0664/8685041 www.moesslinger.at € 22,00 91 Punkte +

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

Österreich WELSCHRIESLING UNFILTRIERT 2021 11,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Trübes Strohgelb, naturtrüber Apfelsaft, Buchteln mit Vanillesauce; wunderbare Balance, blitzsauber, geradlinig, Apfel- und Birnenmus, kreidiger Grip, grazile Zitronenschalennoten klingen lange nach, sehr beruhigend. Weingut Schmelzer, 7122 Gols 0699/11188309 www.schmelzer.at € 13,00 91 Punkte

Österreich FROM DOWN TO EARTH, FROM EARTH TO DOWN 2020 Cuvée (WR, NB) / 11,5% / trocken / Naturkork / Ausbau: Großes Holzfass, unfiltriert Seidenmattes Hellorange, dezenter Duft, naturtrüber Apfelsaft; griffige Textur, feiner Gerbstoff, mineralische Struktur, Birnensaft, geradlinig, blitzsaubere alternative Stilistik, ruhig und saftig, exzellenter Speisenwein. Weingut Michaela Riedmüller, 2410 Hainburg an der Donau 0699/15016910 www.michaelariedmueller.at € 16,50 91 Punkte +

Steirerland WELSCHRIESLING VOM OPOK BIO 2020 12,5% / trocken / Naturkork / Ausbau: Barrique Goldgelb, massive Schlieren, fruchtbetonte Nase, Marillen, Apfelmus mit Zimt, Zwetschkenkompott; extraktsüß, aber knochentrocken, knackige Säure mit salzigem Kern, Bratapfel, Zitronensaft, ausgezeichneter Speisenbegleiter. Weingut Sternat Lenz, 8463 Leutschach an der Weinstraße 03455/7693 www.sternat-lenz.com € 17,00 90 Punkte

Österreich GRÜNER VELTLINER NATURAL ORANGE 2019 14,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Großes Holzfass Seidenmattes Orange, Kräutertee, Bratlkruste, kandierte Früchte, getrockneter Ingwer, Toffifee; sortentypisches Pfefferl, enormer Grip, Rindssuppe, balancierte Säure, knochentrocken, charaktervoller Speisenwein, Belüftung empfohlen. Bioweinhof Toni Schmid, 3722 Straning 02984/037034 www.tonischmid.at € 27,00 90 Punkte

ORANGE WEIN | NATURAL WINE

unfiltriert, ungeschwefelt, maischevergoren, ungeschönt, unkonventionell

Österreich FEINSTAUB 2021 12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Seidenmattes Strohgelb, diskreter Duft, gelbe Äpfel, Sternfrucht; delikate Fruchtsüße, knackige Säure, frische Äpfel, Zitronengelee, blitzsauber, kompakter Körper, ausgezeichnete Spannung mit saftiger Länge, bleibt ewig stabil. Weingut Andreas Brenninger, 3702 Niederrußbach 0664/4605220 www.wein-brenninger.at € 11,90 90 Punkte

Niederösterreich WEISSBURGUNDER RIED GOLDBÜHEL 2020 12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Barrique Klares Goldgelb, rauchige Nase, Bündnerfleisch, gebratene Ente; lebendiges SüßeSäure-Spiel, intensive Räuchernoten, Fruchtjoghurt, kompakter Körper, wohlige Mundfülle, griffige Textur, Orangengelee im langen Finish. Winzerhof Holzheu - Familie Heigl, 3508 Krustetten 0650/6680333 www.winzerhofholzheu.at € 12,00 90 Punkte

Österreich BÄRIG ALTE REBEN 2021 Cuvée (RV, GV) / 11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Seidenmattes Orange, Trockenfrüchte, Pumpernickel, Roggenbrot, Bierhefe; knochentrocken, rassige Säure, salzige Einschlüsse, feinherb, Fenchelbrot, Zitronenkerne, strukturiert, dezente Aromatik, perfekter Speisenbegleiter. Familie Bauer - Bioweingut, 3471 Großriedenthal 02279/7204 www.familiebauer.at € 10,70 89 Punkte

Wein Guide

PERLWEIN I FRIZZANTE