DICCIONARIO GASTRONOMICO

Page 1

Kaia - Kaipe JATETXEA - RESTAURANTE

BASIC GASTRONOMIC DICTIONARY


EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Kardua

Cardo

Cardoon

Endibiak

Endibias

Endive

Zainzuriak

Espárragos

Asparagus

Espinakak

Espinacas

Spinach

Barazkiak

Piper Gorriak

Pimientos Rojos

Red Peppers

Verduras

Piper Berdeak

Pimientos Verdes

Green Peppers

Vegetables Barazkiak Legumes Verduras

Porruak

Puerros

Leeks

Tomatea

Tomates

Tomatoes

Alkatxofak

Alcachofas

Artichokes

Berengenak

Berenjenas

Aubergines

Kalabazinak

Calabacines

Cougettes

Patatak

Patatas

Potatoes

Lekak

Judias Verdes

Green beans

Letxuga

Lechuga

Lettuca

Babak

Habas

Broad Beans

Ilarrak

Guisantes

Peas

Gemuse Vegetables Verdure Legumes зелень Gemuse 新緑 Verdure

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

Endives

Envidien

Indivie Cicoria Belga

Цикорий

チコリー

Asperges

Spargel

Aspatagi

Спаржа

アスパラガス

Épinards

Espinat

Spinaci

Шпинат

ほうれん草

Poibron Rouges

Roter Paprika

Peperoni Rossi

Красный перец

赤ピーマン

Polvron Verts

Grüner Paprika

Peperoni Verdi

зеленый перец

ピーマン

Poireaux

Lauch

Porri

лук-порей

ネギ

Tomates

Tomaten

Pomodori

помидоры

トマト

Artichauts

Artischocken

Carciofi

артишоки

アーティ チョーク

Aubergines

Auberginen

Melanzane

Баклажан

ナス

Courgettes

Zucchini

Zucchini

Цуккини

ズッキーニ

Pommes de Terre

Kartoffeln

Patate

картофель

ジャガイモ

Haricots Verts

Gürne Bohnen

Fagiolini

Зеленая фасоль

緑の豆

Laitue

Kopfsalat

Lattuga

Салат

レタス

Féves

Dicke Bohnen

Fave

фасоль

Petit Pois

Erbsen

Piselli

горох

エンドウ豆

Cardon

Spanische Artischoke

Cardo

Чертополох

JAPONES アザミ


Kaipe Jangela Comedor Kaipe Kaipe dining room Kaipe salle á manger Kaipe Gaststube Kaipe Pranzo столовая Kaipe ダイニングルーム Kaipe

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE



EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Pasta

Pasta

Pâtes

Dilistask

Lentejas

Lentils

Garbantzuak

Garbanzos

Chick Peas

Babarrun Zuriak

Judías Blancas

Haricot Beans

Egoskariak

Babarrun Beltzak

Judias Negras

Black Beans

Legumbres y setas

Arroz Zuria

Arroz Blanco

White rice

Vegetables & Mushrooms

Barazki Arroza

Arroz de Verduras

Vegetable rice

Lëgumes et Champignons

Itsaski Arroza

Arroz de Marisco

Deadfood rice

Gemüse and pilze

Arroz Beltza

Arroz Negro

Black rice

Legumi e funghi

Oilasko Arroza

Arroz de Pollo

Chiken rice

Овощи и Грибы

Txanpinoiak

Champiñones

Mushrooms

野菜とキノコ

Kardu Ziza

Setas de cardo

Oyster mushroom

Kaia - Kaipe

Esnegorriak

Mízcalos-Niscalos

Lactarious Delicious

Karraspinak

Colmenillas

Morels

Onddoak

Boleto

Cèpe

JATETXEA RESTAURANTE

Boilurrak

Trufa

Truffle


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

JAPONES

Alimentaries

Teigwaren

Pasta

Макароны

パスタ

Lentilles

Lensen

Leiticchie

Чечевица

小扁豆

Pois Chiches

Kichererbsen

Ceci

Нут

ヒヨコ豆

Haricots Blancs

Weibe Bohnen

Fagioli Bianchi

Фасоль белая

白豆

Haricot Noirs

Schwarze Bohnen

Borlotti

черная фасоль

黒豆

Riz Blanc

Gekochter Reis

Riso in Bianco

белый рис

白いご飯

Riz aux Légumes

Gemüsereis

Rissoto con verdure

рис с овощами

野菜添えご飯

Riz aux frutis de mer

Reis mit Meeresfrüchten Risotto ai Frutti di Mare

рис с морепродуктами シーフード ライスします

Riz Noir

Reis mit Tintenfischsauce Risotto Nero

Черный рис

黒米

Riz au poulet

Hühnerreis

Risotto con pollo

Черный рис

チキンとライスします

Champignons de Paris Champignons

Champignions

грибы

キノコ

Pleurotes

Distelpiz

Funghi di Cardo

Вешенка

ヒラタケ

Girolles

Ritterling Pilz

Lattaioli Gallinacio

лесные грибы

野生のキノコ

Morilles

Morcheln

Spugnole

Сморчки

アミガサタケ

Bolets Cèpes

Plize

Porcin

белые грибы

菌類

Truffes

Trüffel

Tartufi

трюфели

トリュフ

レンズ豆


Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE



Itsaskiak Mariscos Seadfood

EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Otarraina

Langosta

Crawfish

Abakandoa

Bogabante

Lobster

Zigalak

Cigalas

Dublin bay Prawn

Izkirak

Camarones

Shrimps

Almejak

Almejas

Clams

Txangurroa

Centollo

Spider Crab

Ostrak

Ostras

Oysters

Fruits de mer

Bieirak

Vieiras

Scallops

Meeresfrüchte

Txipiroiak

Calamares

Squid

Verdure

Muskuiluak

Mejillones

Mussels

Frutti di mare

Berberetxoak

Berberechos

Cockles

моллюск

Txokoa

Sepia

Cuttlefish

Kaia - Kaipe

Ganbak

Gambas

Prawns

Lanpernak

Percebes

Barnacles

Otarrainskak

Langostinos

King Prawns

Nekorak

Necoras

Small Crabs

JATETXEA RESTAURANTE


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

JAPONES

Langouste

Languste

Aragosta

Омаров

ロブスター

Homard

Hummer

Astice

Омаров

ロブスター

Langoustines

Kronenhummer

Scampi

Раки

ザリガニ

Crevettes

Garnelen

Gamberetti

Раки

エビ

Clovisses

Muscheln

Vongole

Моллюски

アサリ

Aragnée de Mar

Teufelskrabbe

Grancevola

Краб-паук

蜘蛛のカニ

Huîtres

Austern

Ostriche

Устрицы

カキ

Coquilles St. Jacques Jakobsmuscheln

Pettini

Морские гребешки

ホタテ

Calmars

Tintenfische

Calamari

Кальмар

イカ

Moules

Miesmuscheln

Cozze

Мидии

ムール貝

Coques

Kleine Muscheln

Telline del cantabrico Моллюски

Seiche

Tintenfisch

Seppia

Сепия

セピア

Bouquets

Rote Scampi

Gamberi Rossi

Креветки

エビ

Pouce Pied

Entenmuscheln

Lepadi

Креветки

フジツボ

Gros Bouquets

Garneelen

Gamberi Imperiali

Кролевские креветки クルマエビ

Étrilles

Kleine Meereskrebse

Granchi

Краб

カニ


Kaia Jangela Comedor Kaia Kaia dining room Kaia salle á manger Kaia Gaststube Kaia Pranzo столовая Kaia ダイニングルーム Kaia

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE



EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Legatza

Merluza

Hake

Bakailaoa

Bacalao

Cod

Mihi Arraina

Lenguado

Sole

Izokina

Salmón

Salmon

Atuna

Atún - Bonito

Tuna

Erreboiloa

Rodaballo

Turbot

Zapoa

Rape

Monk Fish

Antxoak / Bokartak

Boquerones / Anchoas Anchovies

Bisigua

Besugo

Sea Bream

Urraburua

Dorada

Gilthead Bream

Pesce

Meroa

Mero

Halibut

рыба

Lupia

Lubina

Sea - Bass

フィッシュ

Barbarinak

Salmonetes

Red Mullet

Kaia - Kaipe

Oilarrak

Gallos

John Dory

Sardinak

Sardinas

Sardines

Sardinzarrak

Arenques

Herring

Kokotxak

Cocochas

Cheeks

Arrainak Pescados Fish Poisson Fisch

JATETXEA RESTAURANTE


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

Morue

Kabeljau

Merluzzo

ТРЕСКА

タラ

Sole

Seezunge

Sogliola

DAB

軽打

Saumon

Lachs

Salmone

лосось

サーモン

Thon

Thunfisch

tonno

тунец

マグロ

Turbot

Steinbutt

Rombo

камбала

ターボット

Lotte de Mer

Seeteufel

Pesce Rospo

морской черт

アンコウ

Anchois

Sardellen

Acciughe

анчоусы

アンチョビ

Pagre

Seebrassen

Sparo - Occhialone морской лещ

Daurade

Goldbrassen

Orata

Золотой

ゴールデン

Mérou

Brauner Zackenbarsch Cernia Gigante

Групер

ハタ

Bar-Loup

Wolfsbarch

морской окунь

シーバス

Rougets

Kleine, Rote Meerbaben Triglie

Барабулька

ヒメジ

Limandes

Wimpernfische

Limande

Петухи

ルースターズ

Sardinen

Sardinen

Sardine

сардины

イワシ

Harengs

Heringe

Arighe

Сельдь

ニシン

Joues

Wangen

Guance

щеки

Colin

Seehecht

Nasello

Branizo

Хек

JAPONES メルルーサ




Haragiak Carnes Meat Viande Fleish Carne мясо 肉

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE

EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Txahalkia

Ternera

Veal

Behikia

Vaca

Beef

Bildotsa

Cordero

Lamb

Txerrikia

Cerdo

Prk

Urdaiazpikoa

Jamón

Ham

Solomilloa

Solomillo

Sirloin

Txuletak

Chuletas

Chops

Untxia

Conejo

Rabbit

Gibela

Hígado

Liver

Idikia

Buey

Ox

Txerri Haragia

Manitas

Trotters

Mingaina

Lengua

Tongue

Muturrak

Morros

Snout

Tripakia

Callos

Tripe

Buztana

Rabo

Tail

Giltzurrunak

Riñones

Kidneys


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

JAPONES

Veau

Kalbfleisch

Vitello

Телятина

子牛の肉

Boeuf

Rindfleisch

Manzo

Корова

Agneau

Lammfleisch

Agnello

Баранина

ラム

Pore

Schweinenfleisch

Maiale

Свинина

豚肉

Jambon

Schinken

Prosciutto

Ветчина

ハム

Filet

Lendenstück

Filetto

Филе

サーロイン

Côtelettes

Kotelett

Costolette

отбивные

チョップ

Lapin

Kaninchen

Coniglio

Кролик

ウサギ

Foie

Leber

Fegato

печень

肝臓

Boeuf

Ochs

Bue

бык

ox

Pieds de pore

Haxen

Piedi di Maiale

Разнорабочий

便利屋

Langue

Zunge

Lingua

язык

言語

Museau

Schnauze

Musetto

Моррос

Tripes

Kutteln

Trippa

мозоли

カルス

Queue

Ochsen

Coda

Рабо

ラボ

Rongnons

Nierchen

Rognoni

почки

腎臓


Upeltegia Bodega Wine cellar Cave Weinkeller Cantina погреб セラー

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE



EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Oilaskoa

Pollo

Chicken

Indioilarra

Pavo

Turkey

Ahatea

Pato

Duck

Faisaia

Faisan

Pheasant

Eperra

Perdiz

Partridge

Vegetables

Galeperra Pintada

Codorniz Pintada

Quail Guinea Fowl

Legumes

Kapoia

Capón

Capon

Gemuse

Pularda

Pularda

Chicken

Oilagorra

Becada

Woodcock

Usakumea

Pichón

Young Pigeon

Usoa

Paloma

Pigeon

Antzarra

Oca

Goose

Basurdea

Jabalí

Wild Boar

Oreina

Ciervo

Venison

Erbia

Liebre

Hare

Hegaztiak eta ehiza Aves y caza

Verdure птица и дичь

家禽及びゲーム

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE


FRANÇAIS Poulet

DEUTSCH Huhn

ITALIANO Pollo

RUSO

Курица

JAPONES チキン

Dinde

Truthahn

Tacchino

Турция

トルコ

Canard

Ente

Anitra

Утка

アヒル

Faisan

Fasan

Fagiano

Фазан

キジ

Perdrix

Rebhuhn

Pernice

Партридж

ヤマウズラ

Caille

Wachtel

Quaglia

перепела

ウズラ

Pintade

Perlhunhn

Faraona

окрашенные

塗装

Chapon

Hähnchen

Cappone

Каплун

女々しい男

Poularde

Poularde

Pollastro

Plump Куриные

肉付きの良い鶏

Bécasse

Schnepfe

Beccaccia

Вальдшнеп

ヤマシギ

Pigeonneau

Jungtauben

Piccione

Пишон

ダーリン

Pigeon

Tauben

Colomba

Палома

パロマ

Oie

Gans

Oca

гусь

ガチョウ

Sanglier

Wildschwein

Cinghiale

дикий кабан

野生のイノシシ

Cert

Reh

Cervo

Олень

鹿

Liévre

Hase

Lepre

Заяц

うさぎ


Itsaskien bertako biberoak Viveros propios de marisco Own nurdery seadfood Parc d´élevage propre de fruits de mer Eigenes Meeresfruchte (vivero) Proprio vivaio Frutti di Mare Отдельная моллюсков кровати 独自の貝のベッド

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE



Gozagarriak Condimentos Condiments Condiments Gewürze Condimenti приправы

調味料

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE

EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Berakatza Estragoia TIpula Piperautsa Azafraia

Ajo Estragón Cebolla Pimientón Azafrán

Garlic Tarragon Onion Paprika Saffron

Pipermina

Guindilla

Hot Chilli Peper

Kanela Mendafina Oreganoa Ezkaia Albaraka Aneta Oliba olioa Gazta Ozpina Kuminoa

Canela Hierbabuena / Menta Orégano Tomillo Albahaca Eneldo Aceite de oliva Sal Vinagre Cominos

Cinnamon Mint Oregano Thyme Sweet - Basil Dill Olive oil Salt Vineger Caraway Seed


FRANÇAIS Ail Estragon Oignon Paprika Safran

DEUTSCH

Knoblauch Estragon Zwiebel Paprikapulver Safran

ITALIANO

Aglio Dragoncello Cipolla Paprika Zafferano

RUSO

Чеснок Эстрагон Лук Паприка Шафран

JAPONES ニンニク タラゴン タマネギ パプリカ サフラン

Piment

Roter Pfeffer

Peperoncino

перец Чили

唐辛子

Cannelle Menthe Marjolaine Thym Basilic Aneth Huile d´olive Sel Vinaigre Cumins

Zimt Minze Oregano Thymian Basilikum Dill Olivenöl Salz Essig Kümmel

Canella Menta Origano Timo Basilico Aneto Olio d´oliva Sale Aceto Cumini

Корица Мята перечная орегано тимьян Базилик укроп оливковое масло Соль уксус Тмин

シナモン ペパーミント オレガノ タイム バジル ディル オリーブ オイル 塩 酢 クミン


LOTES PERSONALIZADOS


www.amonamaria.com


Postreak Postres Desserts Desserts Desserts Desserts десерты

デザート

Kaia - Kaipe JATETXEA RESTAURANTE

EUSKERA

ESPAÑOL

ENGLISH

Tartak

Tartas

Cakes / Pies

Izozkiak

Helados

Ice cream

Natillak

Natillas

Custards / Puddings

Flana / Budina

Flan

Cream Caramel

Hostorea

Hojaldre

Puff Pastery

Fruta

Fruta

Fruit

Txokolate Moussea Mousse de chocolate Chocolate Mouse Jogurta

Yogur

Yoghurt

Frutak almibarretan Fruta en almíbar

Fruit in Syrup

Txokolatea

Chocolate

Chocolate

Gazta freskoa

Queso fresco

Fresh Cheese

Gazta

Queso curado

Mature Cheese

Eztia

Miel

Honey

Marrubiak

Fresas

Strawberries

Madariak

Peras

Pears

Sagar Errea

Manzanas Asadas Baked Apple


FRANÇAIS

DEUTSCH

ITALIANO

RUSO

JAPONES

Tartes

Kuchen

Crostate

Торты

ケーキ

Glaces

Eis

Gelati

мороженое

アイス クリーム

Crème

Pudding

Crema

Заварной крем

カスタード

Flan-Crème caramel Karamel Creme

Crème caramel

Флан

フラン

Pâte feuilltée

Blätterteiggebäck

Pasta sfoglia

слоеное тесто

パイ生地

Fruits

Obst

Frutta

маршрут

ルート

Mousse au chocolat Schokoladenmousse Mousse di cioccolato Шоколадный мусс チョコレートのムース Yogurt

Joghurt

Yogurt

йогурт

Fruits au Sirop

Obstsalat

Fruta sciroppata

фрукты в сиропе フルーツのシロップで

Chocolat

Schokolade

Cioccolato

Шоколад

チョコレート

Fromage Frais

Frischkäse

Formaggio freco

свежий сыр

フレッシュ チーズ

Fromage Seg

Käse

Formaggio stagionato сыр

チーズ

Miel

Honig

Miele

мед

蜂蜜

Fraises

Erdbeeren

Fragole

Клубника

イチゴ

Poires

Birnen

Pere

Груши

Pommes au flor

Bratäpfel

Mere cotte

Яблоки

りんご

ヨーグルト


Calle del General Arnao, 4. 20808 Getaria Guipuzkoa. www.kaia-kaipe.com Telf.:943140500


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.