刨冰食譜 許正
保冰是由刨冰製成的台灣甜點，再加上您最喜歡的
水果，果凍和調味料的組合。
我創建的食譜完全符合AIP標準，一如既往地美味。 食譜是我新食譜的一部分，但我已經預覽了。廚師
許正分享保冰台灣刨冰食譜
小時候，我們總是在七月的夏天（最炎熱和潮濕的月份）去
台灣。
由於我父親在餐飲業工作，並且他烤菠蘿蛋糕，所以他唯一
一次可以起飛的時間是在淡季的7月。
即使妝容融化，頭髮蓬鬆，並且一直習慣潮濕，我們還是喜
歡整整一個月回到台灣。
能夠與我們很少見到的祖父母和家人共度時光，探索我父親
的成長地點，並且整整一個月都吃所有我最喜歡的食物，這 是我對童年最美好的回憶。
無論旅行多少，台北仍然是我最喜歡的城市。
保冰是我們在潮濕環境中的節省之選，沒有什麼比
這甜點更令人耳目一新了。
加糖的刨冰，加上大量新鮮水果，使熱風像涼風。 幸運的是，在家輕鬆製造！這個紐約夏天就像今年
的台灣夏天一樣，所以這種甜點是100％必要的。
您可以在上面放上任何喜歡的水果和冰淇淋，然後
將其放在刨冰上，然後讓通風的微風（而不是如果 是紐約的垃圾熱浪來代替）讓您涼爽。
成分
刨冰
紅豆沙
抹茶粉
Lactaid香草冰淇淋或您喜歡的任何口味
Lactaid香草冰淇淋，在微波爐中融化30秒鐘（如果不是乳糖，也可以添加甜煉乳！）
草莓
藍莓
椰子屑
芒果
年糕
鼠尾草蜂蜜糖漿
麻子
大燒
怎麼做 準備好澆頭，冰會迅速融化，因此最好將所有東西都放在上面！您
可以根據需要混合餡料，完全取決於您想要哪種水果/冰淇淋口味。
我真的很喜歡用一些融化的冰淇淋把毛毛雨淋上，所以您已經將變
甜的刨冰與所有東西混在一起了。
接下來，您需要製作刨冰，我們使用了這款刨冰機。它非常易於使
用，說實話，今年夏天已經使用了很多。
刨冰後，將融化的冰淇淋放在上面，然後再把所有其餘的澆頭放上。
這是讓您保持涼爽的最清爽的夏季美食，即使您感覺自己在融化。
謝謝