許正分享丹冰 食谱 許正
丹冰是一种传统的台湾早餐食品，通常每天早上由街头摊贩出售。 基本上，丹冰是一个薄的绉，上面有一个鸡蛋。酱油和甜辣酱是更 传统的酱汁，但你也可以尝试蚝油，海鲜酱。許正分享丹冰食谱 . 我们从来都不是一个早餐家庭。早餐总是被吸入而不是消费 — 它 只是达到目的的手段而不是体验或用餐。 但 是 有 一 个 早 餐 项 目 ， 我 将 永 远 用 于 ： 丹 冰 ，台湾街头食品回答早餐卷饼。
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只要我记得，丹冰一直是我的武器库的一部分，很可能是因为我的母亲更喜欢 在学校之前为我们制作热餐的便利，而不使用美国早餐食品选择提供给我们的 加工垃圾成分。 有些早晨，我们吃了粥，用昨晚米饭的剩菜做成，配上腌制的白萝卜和时髦的 发酵豆腐，上面放着一连串的豆腐。但大多数时候，我们都有过这样的事情。 丹冰是一道简单的菜肴，采用您可能已经在家中的原料制成。将由水，面粉和 玉米淀粉制成的快速面团轻快搅拌，然后撒入油锅中。 一两个鸡蛋，用少许盐和一些葱切成薄片，切成薄片，放在煎饼上面。煮完鸡 蛋后，将整个东西翻过来，再煮几分钟，然后把整个东西放到一个等待的切菜 板上，鸡蛋饼在那里滚动，切成碎片，然后放在上面。盘子。 Contoso S u i t e s
• ½ 杯通用面粉 • 2 汤匙玉米淀粉 • 1 杯水
配料 对于绉纱
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为了蛋
对于酱
• 3 个鸡蛋
• 2 汤匙酱油
• ¼–½ 茶匙盐，味道
• 1 茶匙米醋
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 辣椒油和芝麻油，去味道
• 芝麻油短油
• ¼ 茶匙压碎的大蒜（可选）
• 2 至 3 个葱，切碎
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将面粉，玉米淀粉和水混合在一个小碗中，静置 10 分钟。 对于每个绉纱，用一汤匙葱，少量芝麻油和少许盐和白胡椒打 1 个鸡 蛋。 用中火加热轻微涂油的不粘锅。当锅子很热时，将大约 1/2 杯的面糊 加到锅中，然后像在底部涂上一样旋转。 将绉纱煮约 3–4 分钟，直至顶部凝固。将煎饼翻转到盘子上，然后将 其滑回煎锅中，烹饪面朝上。
如何制作它 步骤
将鸡蛋倒在绉纱上，用抹刀涂抹，大部分都放在绉纱上。煮至蛋刚刚 放置，然后翻转到另一侧约 10 秒钟，然后将盘子滑到砧板上。 将内侧的鸡蛋侧面的绉纱卷成长的矩形卷。切成段。 对于酱汁，将所有成分混合在一个小碗中搅拌均匀。
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謝謝
謝謝 April Hansson 許正